أحدث الوصفات

فطيرة الجبن والكرز

فطيرة الجبن والكرز

  • لتحضير العجينة:
    • 350 غرام طحين
    • 160 مل حليب
    • 3 ملاعق كبيرة سكر
    • 1 أو
    • 30 غرام زبدة
    • 15 غرام خميرة
    • 2 ملاعق صغيرة سكر مع قرون الفانيليا
    • قليل من الملح
    حشوة:
    • 550 غرام جبن بقري
    • 100 غرام مسكربون
    • 2 بيض
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 1 كوب كرز منزوع النواة
    • سكر ناعم

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة فطيرة الجبن والكرز:

عجين: نذوب الزبدة وسخني الحليب حتى يصبح دافئًا قليلًا. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح وسكر الفانيليا و 2 ملاعق كبيرة من السكر. افركي الخميرة بملعقة كبيرة من السكر حتى تذوب. نضع الخميرة فوق الدقيق ، ونبدأ في العجن. نضيف البيضة وامضغها ثم الحليب بالتدريج وأخيرًا الزبدة المذابة. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة ومرنة ولزجة قليلا. قم بتغطيته بمنشفة نظيفة ، واتركه يرتفع لمدة 30-35 دقيقة. حشوة: بعد أن ينتفخ العجين نصنع الحشوة. اخلطي الجبن مع الماسكاربوني ، أضيفي البيض والسكر واخلطيهم لمدة دقيقة تقريبًا. في النهاية نعطيها نكهة الفانيليا. نرش الدقيق على طاولة العمل ، ونقلب العجينة ونقطعها إلى نصفين. ننشر ورقة من القطعة الأولى ، حسب السماكة ، نضعها في صينية تورتة نغطيها بورق الخبز من قبل ، نخزها بالشوكة. صب الحشوة ، المستوى ، ضعي الكرز. ننشر الورقة الثانية ، نضعها في الأعلى ، نضغط على الحواف للداخل ، نخزها بشوكة. توضع الفطيرة في الفرن الساخن ، على درجة حرارة مناسبة ، حتى تلتقط قشرة ذهبية في الأعلى. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد واغسله بالسكر. جزء وخدم!


وصفة Strudel مع الجبن في رقائق الفطائر

8 ورقات فطيرة
425 جرام جبنة كريمية
2 ملاعق كبيرة سميد
2 بيض
2 ملاعق كبيرة زبيب
3 ملاعق كبيرة سكر
قطرة ملح

بيضة
ملعقة كبيرة من الحليب الحلو
نفط

  • طريقة التحضير ستروديل مع الجبن في رقائق الفطائر
  1. اقلب الفرن إلى 190 درجة وضع ورق الخبز في المقلاة الكبيرة على الموقد
  2. اخفقي بيضتين جيدًا مع قليل من الملح
  3. يُضاف البيض المخفوق جيدًا والسكر والزبيب والسميد إلى جبنة الكريمة وتخلط التركيبة.
  4. ننشر ورقة فطيرة على طاولة العمل ، وبمساعدة فرشاة السيليكون ، نقوم بدهنها بالزيت.
  5. نفعل الشيء نفسه مع ثلاث ورقات أخرى من الفطيرة وعندما نقوم بدهنها نضعها فوق بعضها البعض
  6. قسّم تركيبة الجبن إلى كميتين متساويتين
  7. ضعي نصف تركيبة الجبن على أربع طبقات
  8. نلف الأوراق ، ونضغط على التكوين معًا
  9. افعل نفس الشيء مع الأوراق المتبقية
  10. ضع الفطيرة المتكونة في الدرج
  11. اخفقي البيضة الثالثة جيدًا وأضيفي ملعقة كبيرة من الحليب
  12. دهن قطعتين من الستروديل جيدًا بالبيض المخفوق
  13. قم بقص الخيوط بحذر إلى قطع أصغر ، ولكن دون الذهاب إلى النهاية. إذا كنت تستخدم صينية صغيرة ، يمكنك تقسيم الأوراق إلى نصفين ثم تعبئتها وتقطيعها.
  14. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى نلاحظ تحمير الأوراق.
  15. أخرجها من المقلاة وقطع الشطيرة في الأماكن & # 8220signified & # 8221 قبل وضعها في الفرن
  16. قدميها ساخنة ، إما ببساطة مسحوق مع القليل من السكر البودرة ، أو مع صلصة أو مربى الكرز

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا أعجبك الوصفة ، فلا تتردد في تقييمها بخمس نجوم في المربع أدناه وتوزيعها على الوصفات الاجتماعية. شكرا لك!


مكونات كيك بالجبن والأرز والكرز

150 غرام أرز مع حبة دائرية
550 مل حليب
1 ملعقة صغيرة قرفة
150 غرام سكر
1.2 كيلو جبن بقري طازج
3 بيضات كاملة
3 صفار
1 ملعقة صغيرة زبدة لدهن المقلاة

صلصة الكرز

450 غرام كرز (بدون بذور ، طازج أو مجمد)
4 ملاعق كبيرة سكر
300 مل ماء
3 ملاعق كبيرة نشا مبشور

تحضير كيك بالجبن والأرز والكرز

  1. يُسلق الأرز والحليب والقرفة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى لا تلتصق بالقاع. يُغلى المزيج حتى يُمتص معظم الحليب ويُغلى الأرز. استمرت حوالي 15 دقيقة ، كانت هذه هي مدة الطهي الموضحة على عبوة الأرز.
  2. ارفعي الأرز عن النار وأضيفي نصف كمية السكر. اتركيه ليبرد.
  3. افركي الجبن بما تبقى من السكر والبيض.
  4. اخلطي تركيبة الجبن مع الأرز.
  5. نضع ورق الخبز في صينية دائرية ذات جدران قابلة للفصل بقطر 26 سم. دهن الحواف بالزبدة المذابة.
  6. يُسكب مزيج الجبن والأرز في المقلاة ويُستوى جيدًا. هز الدرج قليلاً حتى تتناسب التركيبة بشكل أفضل مع الدرج.
  7. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  8. خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الكرز. نضع الكرز (الذي استخدمته مجمداً هذه المرة) ليغلي بالماء والسكر والنشا. يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح التكوين سميكًا قليلاً ، يصبح لزجًا.
  9. أخرجي قالب الكيك من الفرن ، وصبي فوقه خليط الكرز وضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة أخرى.
  10. اتركيها تبرد في المقلاة ، ثم أزيلي الجدار ، وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

1. أرز باللبن والقرفة

2. أضيفي تركيبة الجبن إلى تركيبة الأرز

5. الكرز مع الماء والسكر والنشا ليغلي

7. صلصة الكرز فوق الجبن

9. كعكة المشمش المرسلة من Mara & # 41


فطيرة الجبن والكرز

نقوم أولاً بإعداد الحشوات على النحو التالي: يخلط الجبن مع 3 جرام سميد ، 4 بيضات ، سكر حسب الرغبة ، سكر الفانيليا والملح ، كما يتم خلط الكرز منزوع النوى بشكل منفصل مع فتات الخبز والسكر وسكر الفانيليا.

بعد أن نجهز الحشوات ، ننتقل إلى تجميع الفطيرة على النحو التالي: على صفيحة مدهونة بالقليل من الزيت ، نضع الجبن وتشكل لفة ، كما نفعل مع الكرز. يتم لف اللفتين المكونتين من الكرز والجبن معًا في ورقة أخرى من الفطيرة مما ينتج عنه لفافة أكبر. بعد أن فعلت الشيء نفسه مع كل واحدة ، وضعت الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم أخرجيها واسكبي المزيج التالي المكون من 3 أرطال من القشدة الحامضة و 2 رطل من السكر وبيضة. اخبزيها على النار المناسبة وقدميها مع السكر البودرة.


كعكة بالكرز والكرز وصفة فتات الجبن بالعجين المبشور

كعكة بالكرز والكرز والجبن القريش مع عجين مبشور (كرامبل) & # 8211 أي زبدة كوارك كيرش & # 8211 أو كعكة أخرى & # 8222 على الدرج & # 8221 تعني Blechkuchen ، الألمانية التقليدية. يوجد Streuselkuchen في أشكال متعددة ، خاصة مع الفواكه الموسمية (العنب ، الخوخ ، الكرز ، التفاح ، إلخ) ولكن أيضًا مع الجبن ، الخشخاش أو المربى ، الجوز ، في نسخة شتوية إلى حد ما. يجري مع الزبدة ، ويسمى Quark-Kirsch-Butterstreuselkuchen.

بدأنا مؤخرًا مشروع طهي كبير ، & # 8222 The Food Connection & # 8211 رحلة ذواقة حول العالم & # 8221, التي تشارك فيها 24 مدونة طهي. سنقوم كل شهر بطهي وصفات خاصة بدولة أو منطقة جغرافية وسيتم نشر المجموعة الكاملة على مدونة أحد المشاركين (هنا العثور على تفاصيل حول المشروع).

من خلال القرعة ، أنشأنا نظام "المضيفين" والمأكولات الوطنية. سنكشف لكم تدريجياً ، كل شهر ، من هم المضيفون والوصفات التي يستضيفونها.

مارس 2015 مخصص للمطبخ الألماني & # 8211 يمكن العثور على مجموعة الوصفات الألمانية في Andie.

هناك عدة خيارات للعجين يمكن طراؤه أو تخميره في القاعدة والأعلى للحصول على عجينة ناعمة. تم الحديث عن هذه الكعكة منذ القرن التاسع عشر ويتم استهلاكها في العديد من الأعياد والمناسبات (شفيع كنيسة قيرشويه ، يوم حصاد Erntedankfest). هذه الكعكة مع الكرز والكرز والجبن القريش لذيذة للغاية مع الفواكه الطازجة ولكن يمكن أيضًا صنعها بالفواكه المجمدة. لقد استخدمت الكرز والكرز المجمد. بالطبع ، يمكنك فقط استخدام الكرز أو الكرز فقط ، وليس من الضروري مزجها.

هنا يمكنك أن تجد نسخته مع بذور الخشخاش والمرينغ (Mohn-Baiser-Streuselkuchen) الذي صنعته في نفس اليوم (لهذا السبب ترى بيضتين في الصور وما إلى ذلك).


فطيرة الكرز

فطيرة الكرز مع عجينة طرية مع شحم وخميرة. نوع من الكعك بيجلي بالكرز. هذه الفطيرة تشبه كعكة الكرز مع عجينة طرية ومتجددة الهواء ، مقرمشة من الخارج ومحشوة بالكرز ، حامضة ولذيذة. العجين عبارة عن مزيج من عجينة طرية وعجين مخمر ، وهو أمر يستحق التجربة.

عليك أن تتخيل العجين على أنه أ خبز حلو هشة للغاية. حشوة الكرز غنية بقطع اللوز ونكهة القرفة.

لقد صنعت أيضًا فطيرة طحين بجبن البقر مع الزبيب & # 8211 وصفة هنا.

من الكميات أدناه نتائج 2 فطيرة (لفات).

  • 600 غ دقيق
  • 200 غ من شحم الخنزير أو 285 غ من الزبدة مع 80٪ دهون على الأقل
  • 60 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • قليل من الملح
  • 150 مل من الحليب
  • 40 غرام خميرة
  • 50 جرام بسكويت / معكرون / بسكويت
  • 1 كغ من الكرز
  • 200 جرام سكر
  • 100 جرام لوز مقطع
  • مسحوق القرفة

فطيرة صربية بالجبن

الفطيرة الصربية لذيذة ولديها ميزة أنه يمكننا تناولها بين الوجبات ، ويمكننا أخذها معنا للعمل أو يمكننا تقديمها للأطفال في المدرسة في عبوة. إنه سهل وسريع للغاية.

المكونات:
1 حزمة من أوراق الفطيرة ،
200 غرام جبن مملح
200 جرام حليب أو زبادي أو كريمة حامضة ،
2 بيض
100 غرام زيت
100 غرام كريمة حامضة أو لبن ،
1 أو ،

طريقة التحضير:
في وعاء مدهون بسعة 2 لتر ، ضعي 2 ورقتان ، مع تبطين الحواف. يرش بالزيت ، ثم يكسر نصف الأوراق ، ويفرك، يجلس بجانب بعضها البعض. ابشر نصف كمية الجبن فوقها واسكب نصف الحليب الممزوج بالبيض. نضع طبقة أخرى من & # 8222gogoloaie & # 8221 من على الرقائق ، بدون ضغط ، والجبن ، والحليب ، والطبقة الثالثة من الأوراقيُسكب الكريما الحامضة مع البيض ، ويُسكب المزيد من الزيت ، ويُخبز على نار عالية.

عندما يصبح لونه بني ، أخرجه من الفرن ورشي القليل من الحليب وغطيه بمنشفة حتى يصبح على البخار. اقلب السكين على الأطراف واقلبها على طبق بكل روعته الدائرية.

كوبري: يمكننا أيضًا صنع فطيرة باللحم، بالجبن الحلو ، هو تخصص منزلي ، في 5 دقائق في الفرن. يحاول!


الجبن والكرز - وصفات

تحضر العديد من الأطباق اللذيذة والشهية ، لكن شخصيتها تظل مثالية. أذهلت آنا ليسكو مستخدمي الإنترنت مرة أخرى بطريقتها في طهي فطيرة الجبن اللذيذة. في ثوب مثير ، والرقص أثناء صنع العجين.

لا عجب أن المغنية آنا ليسكو تعرف كيف تطبخ كل شيء. على قناتها على Youtube ، يمكنك العثور على الكثير من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير. نشرت مؤخرًا مقطع فيديو على TikTok تظهر فيه مثيرة ، وتحضر فطيرة الجبن التقليدية ، كما يقال في أماكن أخرى - الغزل.

إذا لم تكن قد جربت وصفات المغني بعد ، فيمكنك القيام بذلك حتى خلال عطلة عيد الفصح. يمكنك أن تكون مصدر إلهام لك ، لطهي عيد الفصح اللذيذ مع الكثير من الجبن أو الكعك مع الجوز والكرز. في عيد الفصح ، نشرت المغنية على مواقع التواصل الاجتماعي صورة تظهر فيها مرتدية فستان طويل ، عارية بشكل جميل مع عيد الفصح في يدها. انظر هنا إلى أي مدى تحولت هذه الأطعمة الشهية.

بدأت مولدوفا الجميلة الغناء منذ عام 2000 ، عندما شاركت في مهرجان مامايا ، وفي عام 2002 سمعت عنها في جميع أنحاء رومانيا ، بعد أن أصدرت أغنية Ard in flacari. في عام 2020 ، أثبتت النجمة أنها ليست فقط مغنية مشهورة وامرأة جميلة ، ولكنها أيضًا ربة منزل حقيقية ، تجربة المزرعة. أوراسيني vs. القرويين حسم في هذا الصدد.

إقرأ أيضاً: هل تقترب الإمتحانات؟ اكتشف ما هي أفضل الأطعمة للتركيز


& # 8211 البيكنج بودر والأمونيا (كيس واحد لكل منهما)

قمنا بتغطية الدرج فقط على الحافة. نضع حبات الكرز والسكر والزبدة في المقلاة ونضعها في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق. سوف يتم صنع كريمة لذيذة. قم بإزالة الدرج واتركه يبرد حتى لا يخرج المزيد من البخار ، ثم ضعه في الأعلى ، مع الحرص على عدم تشويه كريمة التزيين.

للجزء العلوي ، افصل البيض ، واضرب بياض البيض ، وأضف الصفار ، والسكر ، والحليب ، والزيت ، واخلطهم قليلاً. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والأمونيا ونخلط حتى تصبح ناعمة. اخبز لمدة 40-45 دقيقة. بعد الإزالة ، اقلبها على طبق ، مع طلاء الكرز لأعلى.


فيديو: Deze school maakt zelf kaas en verkoopt het! (كانون الثاني 2022).