أحدث الوصفات

لدغة البطاطا مع الفطر

لدغة البطاطا مع الفطر

نقوم بتنظيف الفطر ، ونمرره عبر مجرى مائي ، ونصفيه ونقطعه إلى شرائح.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

سخني البصل في الزيت الساخن. نضيف الفطر وعندما يسقطون نضيف النبيذ. دع النبيذ يجف ، أضف الطماطم وإكليل الجبل والملح والفلفل واتركه يغلي حتى يقل العصير.

قشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات واسلقوها في الماء مع قليل من الملح. عندما تصبح جاهزة ، صفيها جيدًا ، ثم مررها مع 50 جرامًا من الزبدة. يضاف الحليب الساخن ثم الروزماري والجبن المبشور ويخلط.

في وعاء مدهون بالزبدة ومبطن بفتات الخبز ، وزعي نصف كمية البطاطس ، ثم ضعي الفطر وباقي البطاطس. رشي القليل من فتات الخبز وضعي باقي الزبدة المكسورة فوق القطع.

ضعي القدر في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.