أحدث الوصفات

يفتتح الشيف المشهور بيتر تشانغ مفهومًا غير رسمي سريعًا يسمى بيتر تشانغ ووك

يفتتح الشيف المشهور بيتر تشانغ مفهومًا غير رسمي سريعًا يسمى بيتر تشانغ ووك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بمجرد اختفاء الطهي ، أصبح الموهوب بيتر تشانغ على وشك أن يصبح شخصية أكثر موثوقية في منطقة فرجينيا

من المتوقع أيضًا أن يكون العقار في حي Capitol Riverfront موقعًا لمطعم Chang الرائد.

بيتر تشانغ ، الطاهي المراوغ المعروف بإبداع مطبخ سيشوان بارع في مطاعم صينية متواضعة - وقدرته على الاختفاء فجأة من تلك المطاعم ، تاركًا معجبيه المخلصين لتعقبه جسديًا (سافر أحد النقاد عبر ثلاث ولايات) - سيصبح قريبًا لمسة في متناول أولئك الذين يعملون بجد لأكل طعامه.

يعمل الشيف ، جنبًا إلى جنب مع شريكه في العمل ، جين لي ، على نسخة سريعة ومختصرة من مطبخه السيشواني المميز في أرلينغتون ، فيرجينيا. أطلق لي على المفهوم اسم "حالة اختبار" ، وهو ما قد يعني توسعًا محتملاً لبيتر تشانغ ووك.

لدى الشيف أيضًا مشروعًا راقيًا مخطط له في Rockville Town Square ، ومن المتوقع أن يكون موقعًا آخر في واشنطن العاصمة هو موقع مطعم رئيسي لـ Chang ، وفقًا لصحيفة واشنطن بوست.

في أرلينغتون ، سيتولى تشانغ مساحة أورينتال جورميه ويفتح في غضون أيام من توقيع عقد الإيجار. قال الجنرال لي لصحيفة واشنطن بوست إنه من المتوقع أن يفتح المفهوم الجديد "في أي لحظة".


طهاة ومطاعم

سينضم إلى الرئيسين الفخريين مايكل بولاك ، والمدير العام / صانع النبيذ باين ريدج فينياردز والطاهي التنفيذي ديفيد كودني ، بينينسولا بيفرلي هيلز 57 طاهياً مشهوراً و 77 مصنع نبيذ استثنائي في كاليفورنيا ، واعداً بأخذ عينات مبهرة من الطعام والنبيذ.

قائمة 2020 هنا! عرض أزواج الطعام والنبيذ اللذيذة لهذا العام!


يشارك جميع خيارات المشاركة لـ: Butter Chicken Co تقدم صواني كومبو الهندية سريعة الحركة إلى H Street NE

صينية مع خضروات برياني ودجاج تكا ماسالا في بتر تشيكن كومباني ري لوبيز / إيتير دي سي.

هل لديك معلومات عن مطعم أو بار أو مقهى تم افتتاحه حديثًا أو غير ذلك من أماكن تناول الطعام التي تم التغاضي عنها؟ البقشيش ضروري: أرسل إلى آكل التفاصيل تفاصيل خط نصيحة العاصمة أو مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني مباشرة ([email protected]) وسنقوم بالتحقيق في الأمر.

الثلاثاء 18 فبراير

H STREET NE—افتتح صاحب المطعم أسد شيخ موقعه الثاني في شركة دجاج الزبدة اليوم ، أحضر معك صواني كومبو بقيمة 11 دولارًا من الكاري الذي يحمل الاسم نفسه ، ودجاج تيكا ماسالا ، وبانير ساغ ، وتشانا ماسالا الحارة ، وبرياني الخضار التي جعلت منه مكانًا شهيرًا لتناول الغداء على الفور في وسط المدينة. بما في ذلك شركة Butter Chicken الأصلية وموقعين من مطعم Bombay Street Food ، افتتح Sheikh أربعة مطاعم في العاصمة في أكثر من عام بقليل. حالة: مفتوح لأول 300 عميل اليوم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد من الظهر حتى الساعة 3 مساءً. (غداء) والساعة 5 مساءً. حتى 10:30 مساءً (وجبة عشاء) 500 H شارع NE موقع الكتروني.

تلة الكابيتول-جنكشن بيسترو، وهو مقهى يعمل كل شيء ، ومخبز ، وسوق في ديل راي - افتتح أول موقع له في العاصمة هذا الأسبوع. تبدأ بقعة الأخوة مع ساعات الصباح وبعد الظهر فقط في الأيام القليلة الأولى. وهذا يترك متسعًا من الوقت لتذوق "كرافين" الشوكولاتة بالبندق أو كروك مدام لزج مع غرويير ولحم الخنزير الروزماري على توست بريوش. حالة: مفتوح من 7 صباحًا حتى 4 مساءً. حتى الخميس 238 شارع ماساتشوستس شمال شرق موقع الكتروني.

متاح للفطور والغداء

تم نشر مشاركة بواسطة Junction Bakery & amp Bistro (junctionbakery) في 16 كانون الثاني (يناير) 2020 الساعة 7:09 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ

U STREET -الساقي الذي امتلكه وتشغيله فينوتيكا على مدار الـ 12 عامًا الماضية ، تم الانتهاء للتو من تجديد شامل لإعادة تقديم المساحة باسم لولو Winegarden. أحضر المالك الشريك بول كارلسون الشيف كابل سميث (ذا رويال) لتصميم القائمة الجنوبية الغربية المليئة بأطعمة البار القابلة للمشاركة. تحتوي قائمة النبيذ على ما يقرب من 50 زجاجة ، وكلها بسعر 49 دولارًا. يقدم سميث أطباق من الكيزو الأبيض ، وسندويشات البسطرمة المعدة من لحم الخنزير المدخن في تكساس توست ، وسرطان البحر توستادا ، وأكثر من ذلك. يعد توست ندوجا الفطر (13 دولارًا) الذي يعتمد بشكل كبير على الصنوبر المسحوق خيارًا نباتيًا ذكيًا. حالة: مفتوح من الأربعاء إلى السبت (5 مساءً .. إلى 11 مساءً) والأحد (5 مساءً إلى 9 مساءً). 1940 شارع 11 شمال غرب موقع الكتروني

دوبونت -حصلت شريحة M Street NW على خيار جديد خلال النهار للعصير المضغوط والدجاج البيروفي والسندويشات وسلطانيات السلطة. في كافيه ميا، حشوات السندويتشات مثل لحم البقر المطهو ​​ببطء بارباكوا والتونة والدجاج المشوي ، تتنقل بين خبز البريوش والخبز الفرنسي والكرواسون من مخبز ليون. توفر مزرعة إيرفينغ فارم التي تتخذ من مدينة نيويورك مقراً لها القهوة. حالة: مفتوح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 7 صباحًا حتى الساعة 4 مساءً. 1829 M Street NW موقع الكتروني.

الثلاثاء 11 فبراير

شمال شرق -قام الشيف أليكس مكوي بتوسيع شريط برغر آدامز مورغان الشهير إلى Union Market. موقع Lucky Buns الثاني ، الذي حل محل الكشك الذي كان يشغله سابقًا Philly Wing Fry قصير الأجل لـ Kwame Onwuachi ، يضم قائمة مختصرة من البرغر والبطاطا المقلية والدجاج الساخن. تشمل عناصر القائمة الجديدة التي تحمل طابع العاصمة "كعكة مومبو" ، وهي عبارة عن شطيرة دجاج ساخنة مع لفائف تشيلي تايلندية على صلصة مومبو الحلوة والحامضة المميزة في العاصمة ، وبطاطس جبن الفلفل الحار "Go-go" المليئة بنصف الدخان. سيتم تقديم الإفطار في غضون أسابيع قليلة. حالة: مفتوح يوميًا من 11 صباحًا حتى 8 مساءً. 1309 5th Street NE موقع الكتروني.

شيرلينغتون -تم نقل Aroma Indian Cuisine بالقرب من موقع جديد ومعاد تشكيله داخل القرية في Shirlington ، لتحل محل المساحة التي كانت تضم Hula Girl سابقًا. تشمل مقبلات الدجاج بالزبدة دجاج تكا ماسالا نان وبيتزا ماعز كاري وقريدس تندوري. تبلغ مساحتها الجديدة في Shirlington حوالي 1000 قدم مربع. إلى جانب الغداء والعشاء ، هناك وجبة فطور وغداء لا نهاية لها يوم الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا. حالة: معتمد مفتوح. 4044 شارع كامبل موقع الكتروني.

مساحة Shirlington الجديدة في Aroma Indian Cuisine. أروما / صورة رسمية

ربع القلم -أطلق الشيف بيبي مونكايو ، صاحب مطعم في سنغافورة عن طريق موطنه الأصلي إسبانيا ، مطعمه الأسباني الياباني الذي طال انتظاره وطموحه للغاية رافعات. يجمع مشروعه الأول في الولايات المتحدة بين تقنيات الطبخ من إسبانيا واليابان كأساس للأطباق الصغيرة التي تستخدم مكونات أمريكية. تعرض قائمة "كايسيكي الإسبانية" المكونة من ستة أطباق اختيارات موسمية مفرطة مقابل 88 دولارًا (45 دولارًا إضافيًا لأزواج المشروبات). يشير Kaiseki إلى تذوق قوائم الطعام في اليابان التي تعتمد على مواسم وبيئات محددة. هناك أيضًا ما يقرب من 20 تاباسًا انتقائيًا للاختيار من بينها (9 إلى 28 دولارًا أمريكيًا). المساحة المترامية الأطراف ، التي تبلغ مساحتها 12000 قدم مربع ، والتي تحولت بالكامل من حياتها السابقة ككريس روث ، تضم بارًا يتسع لـ 50 مقعدًا وصالة ساكي ، ومنطقة طعام مرتفعة تتسع لـ 175 مقعدًا ، ومطبخًا مفتوحًا ، وغرفة طعام خاصة تتسع لـ 25 شخصًا. . حالة: مفتوح يوميًا لتناول العشاء ، مع خيار صندوق بينتو خلال أيام الأسبوع قريبًا. 724 Ninth Street NW موقع الكتروني.

ربع القلم - كافيه ريجز تم افتتاحه في مبنى البنك التاريخي الذي تحول إلى فندق ريجز واشنطن العاصمة، يجلب إلى العاصمة براسيريًا فخمًا على مستوى الردهة مؤطرًا بأعمدة كورنثية وستائر مثيرة. تتأرجح القائمة ، التي تم إعدادها من قِبل Eater Young Gun Patrick Curran ('16) ، من أطعمة المقاهي الأوروبية التي يمكن الوصول إليها مثل عجة العشاء والدجاج المشوي الكامل والقيصر النباتي وشرائح اللحم إلى أطباق فاخرة تتناسب مع الأجواء الفخمة. هناك مقبلات جبنة مشوية بقيمة 98 دولارًا يتم تعبئتها في كافيار أوسيترا الروسي مع جبن فاش من حليب البقر (على غرار شيفر) على البريوش و 48 دولارًا من تارتين الكركند. رحب الفندق في نفس الوقت بالبار الجوفي الفضة لايان من ملك الكوكتيل Ryan Chetiyawardana ومقره لندن. يقدم أول بار كوكتيل دائم له في الولايات المتحدة مانهاتن المايكرويف ، وحامض الخوخ ، ولقطات جيلو الفاخرة ، والمارتيني المزين بالمحار. حالة: مفتوح معتمد. 900 F Street NW موقع الكتروني.

الحي الصيني-توناري، أحدث مشروع لمجموعة Daikaya ، تم افتتاحه في مساحة Graffiato السابقة الأسبوع الماضي. إنه يمثل خروجًا عن متاجر رامين الأربعة السابقة للمجموعة ، والتي تشمل المطعم المجاور الذي بدأ كل شيء. المشروع الجديد المكون من طابقين ، والذي يُترجم إلى "الجار" ، يعيد تصميم مطعم Mike Isabella السابق إلى مكان لأطباق المعكرونة الإيطالية وافو (على الطريقة اليابانية) وعجينة البيتزا المقرمشة المصنوعة في مقلاة عميقة كما قد يجدها المرء في بيتزا هت في طوكيو. فكر في بيتزا الذرة بكريمة مينتايكو مع جبنة ويسكونسن ومايونيز كوبي ومايونيز الذرة. حالة: مفتوح معتمد. 707 شارع 6 شمال غرب موقع الكتروني.

BETHESDA -تم توسيع كوبانو في Silver Spring إلى وسط مدينة بيثيسدا ، وفقًا للتقارير مجلة بيثيسدا. قائمة العشاء الافتتاحية مليئة بالسندويشات الكوبية ولحم البقر والدجاج ، وطبق شرائح اللحم والدواجن مع الموز الحلو. ينزلق كوبانو إلى المساحة السابقة التي كانت تضم مطبخ لويزيانا وأمبير بايو بار. حالة: مفتوح معتمد. 4907 شارع كورديل ، بيثيسدا ، ماريلاند موقع الكتروني.

مدينة اللبلاب -حصل الحي الكثيف في مصانع التقطير على مكان ضخم من مستويين يدعو الزائرين لقذف الفؤوس على أهداف خشبية ، وتجربة الكرلنج "الخالي من الجليد" ، واحتساء الكوكتيلات في كابانا. تمتد عشرات نطاقات رمي ​​الفأس في الطابق الأول ركلة الفأس رمي، سلسلة متنامية مع مواقع في بروكلين وفيلادلفيا ، حيث تقدم الأطعمة المريحة مثل أضلاع اللحم البقري القصيرة المدخنة في صلصة الشواء ، وأعواد البريتزل البافارية مع تغميس الجبن ، ورقائق الغلاية الدافئة مع الجبن الأزرق والألفريدو. في الأعلى ، خمس حلبات للكرلنج "بلا جليد" وستة ممرات "كرة قدم" - والتي تستلزم هدم المسامير بكرة القدم - تعمل تحت اللقب THRōW Social DC. يقدم الإعداد الاستوائي في الطابق العلوي وجبات مسترخية مثل أسياخ الدجاج النطر والامباناداس. حالة: مفتوح معتمد. 1401 Okie Street NE موقع الكتروني.

دائرة دوبونت -محل شاي صيني شاي وادي بروك انزلق إلى Starbucks السابق في P Street NW ، ليحل محل اللاتيه المنتج بكميات كبيرة بتقنيات صنع الشاي التقليدية. يقع Valley Brook في فوجيان وفيرجينيا ، وهو متخصص في الشاي الصيني الاسود والأسود والأبيض. تفتخر الشركة بزراعة وحصاد وصياغة وتعبئة جميع منتجاتها. يتميز موقع الزاوية الجديد المشمس ، بجوار Urbana ، بنافذة كبيرة مع مظلات مقلوبة رأسًا على عقب. حالة: مفتوح معتمد. 21st و P Street NW موقع الكتروني.

الاثنين 27 يناير

دائرة لوغان -سلسلة قهوة أسترالية بلوستون لين افتتح موقعه السادس في العاصمة ، وهو أكبر متجر محلي حتى الآن على مساحة 2270 قدمًا مربعًا ، في قاعدة مجمع ليز اللامع متعدد الاستخدامات الذي حل محل مركز إليزابيث تايلور الطبي. تشتمل المساحة الجديدة الفسيحة بشكل خاص على بار كامل الخدمات يقدم الكوكتيلات (من 9 دولارات إلى 12 دولارًا) مثل بيليني الكمثرى المتبل أو المارجريتا الحارة. تشمل معايير العلامة التجارية العالمية توست "الأفوكادو سحق" ، والعصائر الباردة ، والقهوة المصنوعة من حبوبها الخاصة ، والشاي المخصص ، وغير ذلك من الأطعمة الصحية. تشمل أطباق الإفطار والغداء طوال اليوم مقالي البيض المغطاة بشميشوري ، وفطائر الليمون ريكوتا ، والقرنبيط وسلطة فارو. يحتوي الإعداد المشمس والمليء بالنباتات على ساعة سعيدة وفناء خارجي والكثير من المطبوعات المؤطرة لمشاهد سيدني بيتش. حالة: مفتوح يوميًا (7:30 صباحًا حتى 8 مساءً). 1367 R Street NW موقع الكتروني.

راحة على-إنه يوم افتتاح بار البرجر الأساسي برجر ذا كابيتال في Reston Town Center. يحتوي الفرع الملبس من كابيتال جريل على برجر مميز يتصدر مزيجًا خاصًا من لحم البقر بات لافريدا مع البصل بالكراميل ، و gooey Wisconsin Grand cru gruyère ، و الكراث أيولي. الموقع الجديد ، الذي يتسع لـ 204 مقعدًا ، داخل فندق حياة ريجنسي ريستون ، هو الأول في السلسلة الذي يقدم قائمة إفطار كاملة (فكر في شرائح اللحم والبيض والدجاج والفطائر وبرغر الإفطار المتخصص) لاستيعاب حشد ممر Dulles tech. يفتح الموقع الذي تبلغ مساحته 5300 قدم مربع يوميًا في الساعة 6:30 صباحًا.كما يقدم المشروبات المخمرة وقائمة نبيذ طويلة. ظهر Capital Burger لأول مرة محليًا في Mount Vernon Triangle في عام 2018. حالة: مفتوح معتمد. 11853 شارع السوق ، ريستون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

دائرة دوبونت -مطعم على طراز أمريكا الجنوبية مقهى ديل سور تم فتحه داخل المساحة التي كانت تضم Leziz سابقًا. تشمل القائمة ، التي تحتفل بالمأكولات في جميع أنحاء أوروغواي والأرجنتين وبيرو وكولومبيا ، إمباناداس ، سيفيتشي ، شوربات ، سندويشات ، وتريس ليتش. هناك أيضًا وجبة غداء خاصة بقيمة 18 دولارًا أمريكيًا وساعة سعيدة خلال أيام الأسبوع من الساعة 4 مساءً. حتى 7 مساءً حالة: مفتوح معتمد. 2016 موقع P Street NW.

الأربعاء 22 يناير

ماكلين -افتتح Bistro Aracosia ، الشواية الأفغانية المعينة رسميًا في Palisades والتي انضمت مؤخرًا إلى Eater 38 ، مكانًا للأخوة في West McLean الأسبوع الماضي. اراكوسيا هو المطعم الثالث من عمر مسرور ، الشيف صوفيا مسرور ، وعائلتهم ، بما في ذلك أفغان بيسترو في سبرينغفيلد. تشتهر المطاعم السابقة باللحم البقري ولحم الضأن المشوي والكراث والبصل الأخضر (aushak) ويخني القرمة والنباتات المميزة مثل القرع المحمص أو الباذنجان وأنواع مختلفة من الخضار المختلطة. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء (مغلق أيام الإثنين) 1381 طريق بيفرلي موقع الكتروني.

كالوراما-بعد سلسلة من إعادة العلامات التجارية في العقارات الحالية ، قدم صاحب المطعم القديم في العاصمة ، أشوك باجاج ، مطعمًا أمريكيًا معاصرًا جديدًا الأسبوع الماضي في مبنى تم تجديده بالكامل يضم مطعم Nora الأسطوري لمدة 40 عامًا. قام باجاج بتجنيد طاه / مالك Palena السابق فرانك روتا لفتح أنابيل، والذي يهدف إلى إضافة لمسة عصرية إلى مؤسسة روتا الكلاسيكية التي تم بناؤها على مدى عقد من الزمان كطاهي في البيت الأبيض. يستخدم روتا قبوًا جديدًا للشيخوخة لعلاج طعمه الخاص وعمق النكهة لجميع أنواع اللحوم ، مثل لحم الخنزير المزروع الذي يصل إلى طبق في قطعتين: شريحة طرية ومملحة وكتف مشوي على شكل وعاء يقدم مع بودنغ يوركشاير . تشمل القائمة السلطات الكلاسيكية والمعكرونة والمقبلات التي تركز على البروتين ، ولكن هناك خيارًا لقائمة تذوق نباتي. تشمل الحلويات الرائعة طبق بافلوفا محشو بكريم الزنجبيل ويقدم مع كومبوت الأناناس المحمص وشربات باشن فروت. تحتوي قائمة البار المنفصلة على أحدث أنواع برغر من Ruta - وهذا بعد روبن. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 5:30 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً الأحد والثلاثاء والأربعاء الساعة 10:30 مساءً مغلق من الخميس إلى السبت 2132 شارع فلوريدا NW موقع الكتروني.

شو -إيمي سكوير، السلسلة المتنامية لمطاعم البيتزا على طراز ديترويت من بروكلين ، افتتحت أول موقع لها في العاصمة الأسبوع الماضي في منطقة كيريسان السابقة. بيتزا بان مربعة الشكل مع حواف مقرمشة بنية اللون تأتي بنكهات مثل المستعمرة - مع بيبروني ، مخلل هلابينو ، وعسل محلي - وشو EC الخاص بالمنطقة ، الذي يتميز بالجبن الأزرق والبصل الأحمر وقطع الدجاج المقلية المغطاة بصلصة إيمي مع صلصة مومبو . يعد برجر الجبن المزدوج Le Big Matt على لفة البريتزل عامل جذب كبير آخر. هناك أيضًا سلطات (مثل قطعة Nashville hot Chicken wedge) ، وأجنحة في صلصة EC Shaw ، وبطاطا وافل يمكن تغطيتها بالجبن ولحم البقر المفروم. مشروبات الفطور المتأخرة بدون قعر (الميموزا والماري الدموي) وقائمة في وقت متأخر من الليل تُقدم يومي الجمعة والسبت هي أول ما يميز العلامة التجارية. حالة: مفتوح معتمد للعشاء ، ووجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع ، وعطلة نهاية الأسبوع في وقت متأخر من الليل (مغلق يومي الاثنين والثلاثاء) 1924 شارع الثامن NW موقع الكتروني.

الاثنين 13 يناير

وسط البلد-إنه يوم افتتاح Ruth’s Chris في 21st و L Streets NW ، والذي يمثل عنوان DC الموحد حديثًا لسلسلة مطاعم اللحوم. يتميز الموقع الذي تبلغ مساحته 9،200 قدم مربع بتصميم مفتوح وأربع غرف طعام خاصة وبار فسيح مغلق بالزجاج يقدم وجبات ساعة سعيدة جديدة مثل بيغنيتس السلطعون وجبن الماعز والخرشوف على الطاولة (من 4 مساءً إلى 6 مساءً ، من الأحد إلى الجمعة). في حفلة معاينة الأسبوع الماضي ، كشفت عمدة العاصمة موريل باوزر أن قطعها المفضل هو شريط نيويورك. يأتي الافتتاح بعد أسابيع من انتهاء موقع Dupont Circle على 36 عامًا في Connecticut Avenue NW. وأغلق عنوان Ninth Street NW في أواخر عام 2018. يقول أحد الممثلين إن ممتلكاتها في ماريلاند وفيرجينيا ستستمر في العمل كالمعتاد. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. (للبدأ) شارع 21 و L NW موقع الكتروني.

شارع ح-سلسلة طعام الروح سريعة النمو الحليب والعسل أكملت استحواذها المعلن مسبقًا على المساحة المكونة من ثلاثة طوابق والتي كانت تضم سابقًا سميث كومونز. يأتي الاستبدال الثقيل للمأكولات البحرية من الشيف و مقطع الفائز سامي ديفيس ، الذي افتتح مقهى Milk & amp Honey لأول مرة في College Park و Bowie ، بولاية ماريلاند. تم تغيير علامته التجارية الأولى لمطعم DC إلى Bar @ Milk & amp Honey في يوليو. تشمل القائمة (أدناه) في أحدث موقع على مدار اليوم سمك النهاش الأحمر الكامل على الطراز الكاريبي وأرجل السلطعون المقلية وأوكستيلز والحصى وكعكة السلطعون بنديكت والسندويشات مع بطاطس الكمأة. حالة: مُعتمد مفتوح في الساعة 9 صباحًا في أيام الأسبوع و 10 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع 1245 H Street NE موقع الكتروني.

إنعاش الحليب والعسل الخفيف في مساحة سميث كومونز المبطنة بالطوب. حليب وعسل / صورة رسمية

شمال شرق -حصلت قاعة طعام Union Market للتو على خيار جديد حار لحساء الكاري التايلاندي الشمالي الشرقي وسلطات البابايا النارية مع وصول سوم تام. تسرد قائمة السبورة طلبات السلطات المطحونة - الثقيلة على البابايا الخضراء وصلصة السمك والليمون والفلفل الحار - و خاو صوا مصنوع من نودلز البيض (10 - 15 دولارًا). استعان المالك Alex McCoy (Lucky Buns، Alfie’s) المواطنين التايلانديين Lekki Limvatana و Satang Ruangsangwanata للإشراف على الكشك الجديد. حالة: مفتوح معتمد. 1309 5th Street NE موقع الكتروني.

الثلاثاء 7 يناير

كوليج بارك -يمتلك طلاب وزوار جامعة ماريلاند الآن قاعة طعام بمساحة 20000 قدم مربع (ومكان للموسيقى). المجمع الجديد مدبلج قاعة CP، افتتح اليوم في مرحلته الأولى. يقول إعلان عن المشروع أنه يتضمن مطعم بيتزا ومقهى ومطعمًا كامل الخدمات وفناءً في الهواء الطلق ومناطق متعددة للحانات.موقع الويب الخاص بقائمة قوائم القاعة للمقهى - مكتمل ببيتزا الإفطار والسندويشات بما في ذلك الجبن المشوي بخمسة أجبان وأوعية العصائر والشوربات والسلطات - ومتجر بيتزا يبيع الفطائر مقاس 12 و 16 بوصة مع الصلصة الأصلية أو الحارة . تعد الروابط الخاصة بغرفة الطعام والبار بأنها "ستفتح قريبًا".

يأتي المشروع من شركة War Horse Cities ومقرها بالتيمور سكوت بلانك. بلانك ، وهو أحد خريجي جامعة ماريلاند ، هو مدير تنفيذي سابق في شركة Under Armor وشقيق قطب الملابس كيفن بلانك. يدير مطعمي منطقة بالتيمور تشاد جاوس (سوق الطعام) ودينيس شاروكي (بيتزا الفحم النار) المطاعم والبارات. يعد مركز المجتمع الداخلي والخارجي جزءًا من منطقة ديسكفري ، وهي مجمع أبحاث يضم Capital One Tech Incubator و WeWork. حالة: مفتوح يوميًا من 8 صباحًا حتى 3 مساءً. (يتم تفعيل ساعات كاملة في نهاية الشهر) 4656 هوتيل درايف ، كوليدج بارك ، ماريلاند

يتميز المطعم الجماعي بتصميم أنيق وأنيق. قاعة CP / صورة رسمية

آدامز مورجان -أصبح مشهد الرامن في الحي أكثر ازدحامًا مع الافتتاح الهادئ لـ أكيرا رامين وأمبير إيزاكايا داخل فضاء بحر الشمال السابق. بوبفيل رصدت "علامة افتتاح ناعمة" لفرع آدامز مورغان للمطعم المشهود له بالنقد خارج روكفيل. تتخصص النسخة الأصلية في تونكوتسو ميسو رامين مع جانب إيزاكايا الذي يجلب التطبيقات اليابانية التقليدية مثل الدجاج المقلي كاراج وأسياخ الياكيتوري على الطاولة. يمتد شريط الشارع الثامن عشر بالفعل بخيارات رامين بين الأشهر من العمر إيشين رامين و OG الدعامة الأساسية ساكورامين. حالة: مفتوح معتمد. 2479 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

آدامز مورجان -بالتيمور هيلو بوكيه و سوشي تعمل الآن على جميع الأسطوانات في موقعها الافتتاحي. يقدم الاستيراد على طراز هاواي كزة في وعاء أو بوريتو أو شكل سلطة. إلى جانب التنظيمات القابلة للتخصيص ، تشتمل عشرات المجموعات المنزلية على هيلو الذي يحمل نفس الاسم (سمك السلمون ، والروبيان ، والإيكورا ، والهليون ، والأفوكادو ، والخيار ، والبصل الأخضر ، والفوريكاكي في صلصة يوزو بونزو) أو حديقة ريمنجتون (إيناري ، والأفوكادو ، والهليون ، والخضروات المخللة ، خيار ، إدامامي ، جزر ، تكووان ، مغطى بخل الكمأة). يغطي قسم السوشي جميع المشتبه بهم المعتادين (كاليفورنيا ، التونة الحارة ، ثعبان البحر). حالة: مفتوح معتمد. 2439 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

يجلب Hilo أجواء الجزيرة المريحة إلى Adams Morgan. هيلو / صورة رسمية

آدامز مورجان -ساعة Reveler، المطعم الظاهر وبار النبيذ من الثلاثي خلف Tail Up Goat الحائز على نجمة ميشلان في Adams Morgan ، وافتتح بقائمة معكرونة ثقيلة ليلة رأس السنة الجديدة. ابتكر الشيف جون سيبرت ومدير الخدمة جيل تايلر ومدير المشروبات بيل جنسن مطعم Reveler كبديل غير رسمي لنظيره الراقي المجاور. تشتمل قائمة البحر الأبيض المتوسط ​​المعتمدة على المزرعة في Sybert على ستة إلى ثمانية أنواع من الباستا في الليلة (فكر في الذرة وتاليجيو رافيولي أو ريكوتا كافاتيلي). يوفر الإعداد الجديد ، المجهز بشواية تعمل بالحطب ، 50 نوعًا من النبيذ بالزجاج. حالة: مفتوح معتمد. 1777 طريق كولومبيا NW موقع الكتروني.

الاثنين 23 ديسمبر

مدينة البنتاغون-كشك سوق الاتحاد بون'د أب أخذت للتو الكعك التايواني المحشو على البخار عبر خطوط الولاية مع افتتاح أول متجر مستقل لها في أرلينغتون. تشمل عناصر الغداء والعشاء غوا باو مع بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الكيمتشي والأناناس ، ولحم البقر المشوي مع gochujang ، أو الفطر المقلي والكراث المقلي. يخطط مالك الشيف سكوت تشونغ للبناء على قائمته الشمالية الشرقية بحشوات جديدة مثل الدجاج المقلي والروبيان ، جنبًا إلى جنب مع الوجبات الخفيفة في الشوارع الكورية مثل كعك الأرز الحار (tteokbokki) ، فطائر الكيمتشي, ومجموعة متنوعة من الحساء واليخنات. حالة: مفتوح معتمد. 1201 شارع جويس موقع الكتروني.

U STREET -ترسم نصار جهانبين ، صاحب الأعمال لأول مرة كافيه يو على طول ممرها المزدحم الذي يحمل الاسم نفسه. إلى جانب القهوة المقطرة ومشروبات الإسبريسو ، هناك الخبز والمعجنات الدولية مثل البقلاوة وقلب الجوافة. تمتعت المساحة سابقًا لمدة خمس سنوات باسم Lovely Yogurt. حالة: مفتوح معتمد. 1017 U Street NW.

روسلين -كشفت مجموعة الضيافة التي تقف وراء حانات Circa الصغيرة ، و Open Road Grill ، و El Bebe النقاب عن بار كوكتيل جديد فاخر يعلق بألواح صغيرة في قاعدة تطوير Central Place Plaza التابع لشركة JBG. تم افتتاح موقع ثانٍ من Open Road ، الذي يتبع النسخة الأصلية الحائزة على جائزة Rammy في Merrifield ، في وقت واحد فوق Salt. حالة: مفتوح معتمد. 1201 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

جنوب أرلينغتون -افتتح متجر البيتزا النابولية الشهير Pupatella موقعه الثاني في المنطقة. تأتي العلامة التجارية الناشئة من رائدي الأعمال Enzo Algarme و Anastasiya Laufenberg ، اللذين افتتحا أول مطعم لهما في 5104 Wilson Boulevard في Arlington في أوائل عام 2010. يتم استيراد المكونات أسبوعياً من نابولي ، مسقط رأس ألجارم. يتم خبز عنصر قائمة النجوم الخاص به في فرن خشبي تقليدي مصنوع من الطوب من Mount Vesuvius. في العام الماضي ، جمعت Pupatella 3.75 مليون دولار لخطط التوسع في الوقود لفتح ما يصل إلى ثمانية مواقع في المنطقة على مدى السنوات الثلاث المقبلة. المزيد من مواقع شمال فيرجينيا في طريقها إلى ريستون ومنطقة موزاييك. حالة: مفتوح معتمد. 1621 S. والتر ريد درايف موقع الكتروني.

دائرة دوبونت -وراء مجموعة المطاعم المدفوعة الألفي بعثة في دوبونت ونيفي يارد و هوثورن في U Street NW وسعت محفظتها مع افتتاح Admiral ، وهي وجهة مشروبات عملاقة ذات طابع بحري تحل محل البار الأيرلندي القديم James Hoban’s. تم تسميته على اسم الأدميرال صموئيل فرانسيس دوبونت ، الذي يحمل الاسم نفسه للدائرة ، يضم The Admiral ثلاثة أشرطة و 12 خط مسودة و 18 جهاز تلفزيون بشاشة كبيرة على مساحة 6500 قدم مربع. قائمة افتتاحية قصيرة من طاهي شركة Mission Group Roberto Hernandez تشمل أجنحة بوربون باربيكيو الجافة ، وتغميس السلطعون ، ولفائف جراد البحر ، مع تشكيلة الطعام الكاملة التي ستأتي عبر الإنترنت في اليوم التالي لعيد الميلاد. حالة: مفتوح معتمد. 1 موقع ويب دوبونت سيركل.

الثلاثاء 3 ديسمبر

روسلين -مطعم النهايات السعيدة، قاعة طعام عالية التقنية تتيح للمستفيدين طلب أطباق فو ، وبان مي ، ونودلز الشعيرية ، والقهوة الفيتنامية ، وشاي الفقاعات على الأكشاك ذات الشاشات التي تعمل باللمس ، والتي تم افتتاحها للتو في سنترال بليس. المجمع الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع يأتي من Happy Endings Hospitality ، مجموعة Northern Virginia خلف Chasin 'Tails in Falls Church و Lei’d Hawaiian Poke في Tysons Corner. لقد أثارت النهايات السعيدة انتقادات لاسم موحي جنسيًا يمكن أن يُنظر إليه على أنه يسلط الضوء على الاتجار بالجنس والممارسات الاستغلالية في صالات التدليك. قال أصحاب ورقة مدينة واشنطن أن الاسم "يُقصد به أن يكون مرحًا ، ولا يُنسى ، وإيجابيًا بنفس الطريقة التي تتمتع بها حكاية الأطفال الخيالية بنهاية سعيدة". لكن جميع البائعين في الإعداد المكون من طابقين - Teas’n You و Roll Play (القائمة أدناه) و Pho Play - لديهم أسماء مليئة بالتلميحات. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً. وعطلات نهاية الأسبوع 12 مساءً. حتى الساعة 8 مساءً ، وقريبًا الإفطار. زاوية شارعي 19 و N. Moore موقع الكتروني.

نوما -مطعم متوسطي شهير في بالتيمور كافيه فيلي، من مالكي مقهى Ole السابق في الشمال الغربي ، ظهر لأول مرة في موقع DC عند سفح Station House. تشمل عروض القائمة البيض المخفوق ، والبانيني ، والمزة ، وأوعية الحبوب ، والسلطات ، والحساء ، والحلويات مثل فطيرة الجبن بالفانيليا. تشمل "حزمة الميموزا" 25 دولارًا زجاجة من JP Chenet Rose Champagne مع قوارير من عصير البرتقال والرمان. حالة: مفتوح معتمد (الساعات الأولية من 8 صباحًا حتى 4 مساءً حتى الخميس 5 ديسمبر ، ثم حتى الساعة 10 مساءً بدءًا من الجمعة). 701 2nd Street NE موقع الكتروني.

وسط البلد-يستمر كزة هاواي في الاتجاه في العاصمة مع وصول سلسلة NoVa هذا الأسبوع بوكيهب. يبدأ العملاء طلبهم بقاعدة ، ثم يتراكمون على الخلطات ، والإضافات ، والبروتينات ، والصلصات المنزلية. تقول العلامة التجارية إن المأكولات البحرية يتم توصيلها وإعدادها دائمًا في نفس اليوم. يأتي وعاء "Salmon’s Kick" المميز مع الأرز والبصل والخيار والإدامامي والأناناس وماساغو والزنجبيل ولحوم السلطعون وسلطة الأعشاب البحرية وواسابي مايو ويوزو بونزو وفوريكاكي. حالة: مفتوح معتمد. 1225 آي ستريت إن دبليو موقع الكتروني.

الأربعاء 27 نوفمبر

المرفأ الوطني -يجلب الوافد الجديد سريعًا فياجيو بيتزا بيتزا كبيرة على طراز ديترويت إلى منطقة الواجهة البحرية ، في الوقت المناسب تمامًا لإشباع المتسوقين لقضاء العطلات. جنبًا إلى جنب مع الخضار أو فطائر الشواء المسحوبة من لحم الخنزير ، هناك شطائر مثل كوبانو ، والكابريزي ، والغواصات الإيطالية. تشمل السلطات سلطة الدجاج بالبيستو الساخنة ، وسلطة الروبيان بالم بيتش ، والقرنبيط بالكاري. تحافظ Viaggio ، المليئة بطابع سباق السيارات الإيطالي السريع ، على كل عنصر بأقل من 10 دولارات للغداء والعشاء. نما مذاق العاصمة للفطائر على طراز ديترويت هذا الصيف مع وصول Red Light 2.0 في 14th Street NW. حالة: مفتوح معتمد. 150 الطريق الأمريكي ، ناشيونال هاربور ، ماريلاند موقع الكتروني.

مرتفعات كولومبيا -سلسلة بيتزا مستطيلة من مواليد ماريلاند ليدو جلبت للتو فطائرها المربعة الشكل إلى الشمال الغربي الأعلى. ينزلق موقعه الرابع في العاصمة بشكل مناسب إلى المساحة التي كانت تضم في السابق بار Roubaix. حالة: مفتوح يوميًا الساعة 11 صباحًا. 1400 شارع ايرفينغ شمال غرب موقع الكتروني.

مرتفعات كولومبيا -قلب ألفريدو سوليس (إل سول ، ميزكاليرو) مفصله الكوبي قصير العمر ، ليتل هافانا ، إلى عنفر - وجهة جديدة للمطبخ المكسيكي الساحلي المطبوخ على شواية من الخشب الصلب الطبيعي. بالإضافة إلى جراد البحر المقلي على طراز بويرتو نويفو من باجا كاليفورنيا ، تشمل الأطباق السلطعون الناري والمحار والأخطبوط سيفيتشي وسمك النهاش الكامل مع مرق الطماطم الذي يأتي من فيراكروز على خليج المكسيك وتوستادا الروبيان يوكاتان مع بيكو دي جالو والأفوكادو ، وسيرانو شيلي. اشتملت أداة التبديل على استبدال اللوحات الجدارية المشرقة في هافانا بالعديد من الأيقونات الدينية - حيث ظهرت في جميع مطاعمه "فيرجن أوف جوادالوبي" في مكان ما - جنبًا إلى جنب مع النباتات والزهور. حالة: مفتوح معتمد. 3704 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

شارع ح-افتتح متجر المعكرونة الجديد Pho Viet USA بقائمة طويلة من السبرينغ رولز ، أو كرات اللحم ، أو الخضار ، أو المأكولات البحرية فو ، والشعيرية في مرق لحم بقري الليمون الحارة ، وأطباق الأرز ، والمعكرونة المجففة. للمشروبات ، هناك قهوة فيتنامية وشاي يانسون وبوبا. حالة: مفتوح معتمد. 333 H Street NE.

الخميس 21 نوفمبر

NoMa—فيرجينيا الشمالية مقرها كينج ستريت أويستر بار يفتتح مطعم DC الافتتاحي اليوم ، حيث يبدأ صفقات الساعات السعيدة اليومية (من 3 مساءً حتى 7 مساءً) التي تشمل 1 دولارًا للمحار و 5 دولارات للسانجريا والنبيذ والسيفيتشي وكعكة السلطعون أو البسطرمة والأجنحة. يقدم الوافد الجديد البحري أيضًا البامية وأبراج المأكولات البحرية المحملة والمعكرونة ولفائف جراد البحر الساخنة أو الباردة ، جنبًا إلى جنب مع البرغر النباتي وطبق السمك المدخن من Ivy City Smokehouse. يتضمن تصميم Studio 3877 سرادق ضخم "Oyster" فوق رؤوس رواد المطعم والمراسي وحوريات البحر في كل مكان. جنبًا إلى جنب مع أنواع البيرة التي يصعب الحصول عليها ، يشتمل برنامج المشروبات القوية من Green Zone alum DJ Suan على 20 نوعًا من الكوكتيلات بدءًا من الطراز القديم الفعال إلى المشروبات الغازية منخفضة المقاومة "Impeach ، Yes Please". مع حلول الربيع ، سينمو مطعم الزاوية الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع مع إضافة بار الفناء. حالة: من المقرر أن يفتح في الساعة 4 مساءً ، مع غداء وعشاء ابتداءً من الجمعة ، 22 نوفمبر ، ووجبة فطور وغداء تنضم إلى المزيج في غضون أسبوعين 22 M Street NE موقع الكتروني.

البلدة القديمة -آيس كريم جيني الرائعة افتتح أول موقع له في شمال فيرجينيا هذا الشهر ، حيث جلب في الحي التاريخي عشرات النكهات الشهيرة مثل Brambleberry Crisp و Gooey Butter Cake. ينضم الموقع الذي تبلغ مساحته 1400 قدم مربع إلى مواقع منطقة العاصمة في 14th Street NW. هناك واحد آخر في طريقه إلى بيثيسدا. حالة: مفتوح معتمد. 102 S شارع باتريك ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شارع 14 شمال غرب -نفذت منطقة ساكيروم الساخنة الآسيوية واللاتينية ذات المستويين خططها لتخصيص سطحها الذي يتسع لـ 50 مقعدًا بالكامل لمزة البحر الأبيض المتوسط ​​مع افتتاح سيميلي. يكرّم التبديل الدائم نشأة ستيفانوس أندريو ، مالك ساكيروم ، في نيقوسيا ، قبرص. يتضمن عشاء على طراز المزة 14 لوحة مقابل 39 دولارًا للشخص الواحد. يأتي صيد اليوم بالتناوب (سعر السوق) مع سمكة كاملة وخيارات جانبية. اعوزو - فاتح للشهية بنكهة اليانسون شائع في اليونان وقبرص - يُسكب بحرية عبر السقف المُحاط بأشجار الزيتون المعاد تسميته. حالة: مفتوح معتمد. 2204 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

دائرة سكوت -مطبخ شارع جيرارد ، تم افتتاح الاستبدال الجديد لفندق Darcy Hotel الذي يهرول في العالم إلى Siren الحائز على نجمة ميشلان بقائمة تضع طاجين الدجاج بجوار Beef Wellington وتضم سندويشات التاكو المصنوعة من الخبز الهندي المسطح. الشيف التنفيذي جايمي فيلاسكيز ، شب سيترونيل الشهير ميشيل ريتشارد ، يُعد أيضًا أطباق الإفطار اللذيذة مثل بياض البيض المخفوق ماسالا مع السبانخ الصغيرة وخيارات البوري والأحلى مثل أطباق أكاي الكريمية. تشمل قطع البار باراتا تاكو محشوة بأضلاع اللحم البقري الهندية المتبلة ومغطاة بالبصل المخلل والتزاتزيكي. حالة: مفتوح معتمد. 1515 موقع ويب Rhode Island Avenue NW.

جورجتاون-هاكان إلهان ، الرجل الذي يقف وراء Mirabelle و Ottoman Taverna و Al Dente ، قام بتحويل المساحة القديمة التي تبلغ مساحتها 6000 قدم مربع والتي كانت في السابق موطنًا لمورتون ستيك هاوس إلى مطعم فرنسي جديد لامع يسمى براسيري ليبرتي. يشرف الشيف جاريد هيرن ، البالغ من العمر 25 عامًا والذي يتمتع بخبرة طهي في مطعم Alinea الحائز على نجمة ميشلان في شيكاغو ، على المغناطيس الألفي الذي يتسع لـ 250 مقعدًا. تتضمن قائمة Hearn مجموعة مختارة من تارت فلامبيز، أو الخبز الفرنسي المسطح ، جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات الأساسية مثل حساء البصل الفرنسي ، وكونفيت البط ، وشرائح اللحم المتبلة. تشمل عناصر التصميم المتحللة كشك "فابرجيه بيض" ، وستائر مخملية ، وقبو نبيذ ضخم أزرق مخضر ، وكراسي مخصصة منجدة بالجلد ومنقوشة. حالة: مفتوح يوميًا للغداء والغداء والعشاء والخدمة في وقت متأخر من الليل. 3251 شارع بروسبكت NW موقع الكتروني.

الاثنين 11 نوفمبر

بلستون—افتتح Commentary Social House الأسبوع الماضي داخل The Westin Arlington Gateway ، ليقدم وجبات الطعام الأمريكية طوال اليوم وسلسلة من الكوكتيلات إلى ممر مزدهر يحركه جيل الألفية. يشتمل محور الحي الجديد الواسع على بار يتسع لـ 50 مقعدًا ، ومنطقة صالة تتسع لـ 65 شخصًا ، وغرفة طعام تتسع لـ 60 مقعدًا ، وفناء به 30 مقعدًا ، وغرفة طعام خاصة. تستدعي قائمة فندق Highgate Hotel الخبز المسطح والسندويشات والسلطات والحساء (انظر أدناه). الفكرة وراء المطعم هي الجمع بين حساسية الساحل الغربي ومكونات الساحل الشرقي ، وهو ما قد يفسر سبب وجود zoodles مع الكينوا "كرات اللحم". تضم قائمة الفطور المتأخر فطائر كتان التوت الأزرق وميموزا 3 دولارات. حالة: مفتوح معتمد. 801 شارع جليب موقع الكتروني.

تشمل قائمة الكوكتيلات الطويلة في كومنتاري إسبريسو مارتيني ، وكوكتيلات شربات قابلة للمشاركة ، وماتشا برتقالية اللون. تعليق / صورة رسمية

وسط البلد-بعد عام من ظهورها لأول مرة في وسط العاصمة ، افتتحت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة البريطانية ليون للتو موقعها الثالث في المنطقة. إلى جانب تقديم تشكيلة مألوفة من السلطات والخبز المحمص واللفائف والسندويشات المألوفة طوال اليوم ، تبيع البؤرة الأمامية على الجانب الآخر من McPherson Square Metro قطع الدجاج المخبوزة الجديدة للعلامة التجارية. تحتفظ العلامة التجارية السعيدة للتوسع ، والتي توسعت إلى Mount Vernon Triangle هذا الصيف ، بـ 71 موقعًا في سبع دول. حالة: مفتوح معتمد. 1350 I Street NW موقع الكتروني.

شيرلينغتون -حانة محلية صغيرة Cheesetique متخصصة في تشكيلات الجبن التي يصعب اكتشافها من جميع أنحاء العالم ، انتقلت للتو إلى موقع أكبر في قلب قرية أرلينغتون في Shirlington. يقدم المطعم ومتجر البيع بالتجزئة الجديد الذي يعتمد على منتجات الألبان أيضًا Charcuterie والنبيذ والسلع الجافة. تتميز الحفريات الأكبر للعلامة التجارية التي تبلغ من العمر 15 عامًا بالعديد من غرف الطعام الخاصة للفصول وتذوق العشاء والمناسبات. حالة: مفتوح معتمد. 4024 شارع كامبل موقع الكتروني.

يشتمل أحدث // Cheesetique المصمم من 3877 على بارين وأكشاك مغطاة بالقماش وفناء موسع. Cheesetique / صورة رسمية

ربع القلم -تم افتتاح The Boardwalk ، وهو البديل الجديد الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع لغرفة Iron Horse Tap Room ، بألعاب أركيد حنين إلى الماضي ، و 20 خطًا من الصنبور ، وطعام وكوكتيلات على طراز الكرنفال. يأتي التكريم الذي أعيد تسميته على مستويين إلى الممرات على شاطئ البحر من أوشن سيتي ، ماريلاند ، إلى سانتا مونيكا ، كاليفورنيا من مالكي الحصان الحديدي كيرت لارج وجيف داوسون - الحانة البيطرية خلف فرانكلين هول ، روفيرز يونيون ، تشيرش هول ، روكيت بار ، ولوست أند أمبير تم العثور على - والشريك الإداري الجديد Ryan Seelbach (مطعم Takoda وحديقة البيرة وبار التكيلا المتجدد الهواء كورتيز). حالة: مفتوح معتمد. موقع ويب 507 Seventh Street NW.

الثلاثاء 15 أكتوبر

تايسونز كورنر—إنه يوم الافتتاح لمتجر سلطة سريع إبن الزهرة'موقع منطقة العاصمة الرابعة. المتجر الجديد داخل تطوير Boro في Tysons Corner. بالإضافة إلى تقديم عصير الليمون مجانًا ، يستضيف فلاور تشايلد صاحب متجر الزهور هولي سيمونز (هي تحبني) لعمل تيجان زهور مجانية لضيوف العشاء كجزء من نافذة منبثقة من الساعة 4 مساءً. حتى 7 مساءً تلبي قائمة الأكل النظيف في Flower Child الوجبات النباتية والنباتية والخالية من الغلوتين والوجبات الغذائية القديمة مع لفائف الحبوب الكاملة والماك والجبن الخالي من الغلوتين والكومبوتشا. حالة: مفتوح معتمد. 1656 بورو بليس ، ماكلين ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط البلد-مقهى محلي كومباس كوفي يحتفل أيضًا بافتتاح اليوم ، ويحتفل بموقعه الثاني عشر في مبنى فرانكلين سكوير الذي يضم واشنطن بوست. حالة: مفتوح معتمد. 1301 K Street NW موقع الكتروني.

تلة الكابيتول-افتتح الشيف المؤسس لـ Himitsu كيفن تيان إميلي في الأسبوع الماضي ، قام بترجمة رؤيته متعددة الثقافات لأمريكا إلى أطباق كبيرة الحجم مثل الدجاج المقلي بنكهة الرانش وشريحة لحم الخنزير الفيتنامية وشريحة برانزينو على الطريقة الصينية في الأسبوع الماضي في الكابيتول هيل. التركيز الكبير على مساحة 100 مقعد هو الخبز: تصنع Emilie طبق فوكاتشيا عميق الطبق وعجين من القمح الكامل متجذر في الحبوب المطحونة في ولاية بنسلفانيا. حالة: مفتوح معتمد. 1101 بنسلفانيا افي SE موقع الكتروني.

BETHESDA -افتتح ماتش بوكس ​​أحدث موقع له على مساحة 5700 قدم مربع في بيثيسدا رو خلال عطلة نهاية الأسبوع. قوائم الغداء والعشاء مليئة بالبيتزا المألوفة التي تعمل على الحطب والأنابيب الرئيسية والتطبيقات مثل البرغر الصغير والروبيان والحصى. مدفوعة بتمويل من Thompson Hospitality ، هناك المزيد من علب الثقاب في طريقها إلى Reston و Cathedral Heights في الربيع ، تليها أخرى في وسط مدينة كولومبيا ، ماريلاند ، في الصيف. حالة: مفتوح معتمد. 7278 شارع وودمونت موقع الكتروني.

جورجتاون-متجر حلويات في جورج تاون كان يبيع الجيلاتي والفطائر الحلوة تم تغيير علامته التجارية إلى Hot Pho You، وهو مطعم فيتنامي سريع يقدم وجبات الفو والسبرينج رولز "العملاقة" بحجم البوريتو والتي تحول المقبلات إلى وجبة كاملة. توفر المساحة الجوفية المكونة من 16 مقعدًا خدمات تناول الطعام أو تناول الطعام في الخارج للحصول على طبق كلاسيكي ومزيج جاف يقدم مع مرق على الجانب ، وكل ذلك يتم طلبه عبر شاشة تعمل باللمس في الطابق العلوي. تشمل القائمة ذات الأسعار المعقولة والمدمجة أيضًا شاي الفقاعات وكعك لحم الخنزير الفيتنامي وسلطات المعكرونة بالشعيرية مع التوفو ولحم الصدر. حالة: مفتوح معتمد. 3279 M Street NW موقع الكتروني.

ساحة البحرية-أحضر أساتذة الرامن وراء مجموعة Daikaya (دايكايا ، بانتام كينغ ، هايكان) للتو أوعية على طراز سابورو مليئة بالكاري الطماطم ومرق الميسو البطلينوس الأحمر إلى Navy Yard مع افتتاح هاتوبا، والتي تعني "رصيف" أو "رصيف" باللغة اليابانية. يشيد برنامج البار بأصول مبنى Boilermaker مع مجموعة كبيرة من البيرة المعلبة والنبيذ والكوكتيلات. بالإضافة إلى مقاعد تتسع لـ 50 شخصًا بالداخل ، فإن المطعم الحديث المزين بأوعية الحساء والفوانيس يضم فناءًا يتسع لـ 30 مقعدًا. حالة: مفتوح معتمد. 300 شارع تينجي SE # 170 موقع الكتروني.

الثلاثاء 8 أكتوبر

آدامز مورجان -تم افتتاح Isshin Ramen في عطلة نهاية الأسبوع على طول أحد أكثر مناطق الحياة الليلية صخبًا في العاصمة. يأتي المتجر من الفريق خلف مطعم Umi Japanese Cuisine القريب في Woodley Park. الطاهي التنفيذي إنمينغ تشين ، الذي قيل أنه عمل في متاجر رامين في اليابان ، يجلب الكثير من المرق إلى المائدة - فكر في شويو ، ميسو ، تونكوتسو - جنبًا إلى جنب مع أطباق الأرز اليابانية وأطباق المعكرونة بالشعيرية. المطعم الحديث ، الذي حل محل رقم 1 Juicy Cajun Seafood ، يشير إلى منافسة فورية لـ Sakuramen في مكان قريب. حالة: مفتوح معتمد. 2418 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

ربع القلم -وصل أحدث متجر سلطة في Sweetgreen يوم الإثنين. من المتوقع أن يتم طرح قائمة الخريف الجديدة قريبًا من التصميم المستطيل الشكل ، الذي تم رشه بالبلاط المألوف للعلامة التجارية المحلية وشعار النيون "المصنوع من الصفر" فوق خط الطلب. تحل مساحة Sweetgreen محل مطعم آخر سريع وغير رسمي ، هو Taylor Gourmet. حالة: مفتوح معتمد. 624 E Street NW موقع الكتروني.

Sweetgreen [صورة رسمية]

وسط البلد-Astro Beer Hall ، مشروع غير تقليدي من مستويين بين Astro Donuts و Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief ، Franklin Hall ، TallBoy) ، يجلب 20 خطًا ، ساعة سعيدة خلال أيام الأسبوع ، وألعاب أركيد إلى G Street NW. جنبا إلى جنب مع الكعك والدجاج المقلي ، يقدم البار توتس محملة وأجنحة وسلايدر دجاج وسلطات. ستبدأ قائمة الإفطار وخدمة قهوة La Colombe في غضون أسابيع قليلة. تقع مساحة 11000 قدم مربع ، المعروفة سابقًا باسم Mackey’s Public House ، بجوار Astro Donuts الأصلي. حالة: مفتوح معتمد. 1306 G Street NW موقع الكتروني.

روسلين -افتتح الزوجان القويان فابيو وماريا ترابوتشي ، المطعمان وراء مطعم فيولا الحائز على نجمة ميشلان ، وفيولا ماري المتمحور حول المأكولات البحرية ، وديل مار المصمم على الطراز الإسباني ، أحدث مطعم Sfoglina في روسلين خلال عطلة نهاية الأسبوع. هذه البؤرة الاستيطانية التي تبلغ مساحتها 4500 قدم مربع تنضم إلى مواقع Sfoglina الشقيقة في فان نيس ووسط المدينة. تتميز البؤرة الاستيطانية في فيرجينيا ، وهي الأكبر من بين الثلاثة ، بلمسات فاخرة مثل الثريات الزجاجية المنفوخة يدويًا. تقوم الشيف التنفيذي إيرين كلارك بصنع أطباق المعكرونة مثل اللينجويني مع الكركند والطماطم المشوية والفلفل الحار بالإضافة إلى جنوكتشي البطاطس مع كريما بورسيني والفطر وبارميجيانو ريجيانو. تشمل المقبلات الأخرى ضلوع قصيرة من اللحم البقري لمدة 72 ساعة مع صلصة خضراء. حالة: مفتوح معتمد. 1100 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون موقع الكتروني.

نوما -قام Streets Market في NoMa بقلب المقهى الداخلي الصغير الخاص به إلى أول واجهة متجر لعلامة boba التجارية المحلية سبوت من الشاي. تستدعي القائمة المدمجة شاي بوبا الملون وشاي الحليب وأوعية العصائر ، مع ساعات محدودة للبدء (يوميًا ، من الساعة 7 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً). العلامة التجارية البالغة من العمر 3 سنوات ، والتي كانت تسمى سابقًا Cassava ، تظهر حاليًا خلال الأسبوع في أماكن مثل Foggy Bottom و Ballston و Navy Yard’s Saturday Smorgasburg. حالة: مفتوح معتمد. 51 M Street NE موقع الكتروني.

23 سبتمبر 2019

بيتورث-حاز هيميتسو ، الذي نال استحسان النقاد ، على هوية جديدة هذا الأسبوع باسم انفجار. الشريك المؤسس Carlie Steiner هو المالك الوحيد الآن لأن Kevin Tien ، رئيس الطهاة الافتتاحي ، غادر مؤخرًا للتركيز على مشروعه الفردي القادم إلى Capitol Hill. تعكس العلامة التجارية المرحة حبها للكرات المكسيكية والبوليفية التي تزين شقتها القريبة ودوس ماميس ، بار الكوكتيل المشرق عبر الشارع الذي افتتحته مؤخرًا مع مالكة Taqueria del Barrio آنا بران ليس. إضافات قائمة متأثرة بالشرق الأوسط من الشيف أماندا مول تشمل هاماتشي كرودو المبني بالزعتر و زوغ صلصة يمنية حارة. لا يزال البعض الآخر يبدو آسيويًا ولاتينيًا ، مثل لحم بقري واغيو رز مع gochujang وشيميتشوري الشمندر. حالة: مفتوح معتمد. 828 Upshur Street NW موقع الكتروني.

BETHESDA -سلسلة محلية بوكي بابا افتتح للتو أول موقع له خارج العاصمة مطوي داخل قاعة الطعام في Westfield Montgomery Mall ، ويستورد أحدث متجر على طراز هاواي أوعية الوخز الزاهية مثل Onolicious الشهير (ahi tuna المنقوع بالأعشاب البحرية hijiki وجذر اللوتس والزنجبيل والسمسم والبصل الأخضر والبصل ). يقدم الموقع الجديد أيضًا حلويات جديدة مثل جليد المانجو الثلجي. حالة: مفتوح معتمد. 7101 شارع الديمقراطية ، بيثيسدا ، ماريلاند موقع الكتروني.

ساحة البحرية-حصل حي الواجهة البحرية المزدهر على مقهى جديد / هجين للبيع بالتجزئة بمساحة 2200 قدم مربع يبيع القهوة في المقدمة وأحذية عصرية في الخلف. مكان ما، الذي يقع في الطابق الأرضي من F1RST Residences ، يقدم تلفيقات تحتوي على الكافيين من شركة Vigilante Coffee ومقرها Hyattsville والمعجنات من Baked and Wired من الساعة 7 صباحًا حتى 7 مساءً. يوميا. تشمل المشروبات الكابتشينو واللاتيه والخلطات العصرية مثل شاي أو ماتشا لاتيه والقهوة الفيتنامية المثلجة القوية. حالة: مفتوح معتمد. 1239 فيرست ستريت إس إي موقع الكتروني.

16 سبتمبر 2019

ربع القلم -بعد عدم الاتصال بالإنترنت لمدة أسبوعين ، أعيد افتتاح محل المعجنات Bakers & amp Baristas خلال عطلة نهاية الأسبوع باسم فيفي، وهو مطعم بيتزا يبيع شرائح فطائر على الطراز الروماني. مجموعة حالية من المعجنات والقهوة من المقهى البالغ من العمر 5 سنوات تنضم الآن إلى شرائح متينة مستطيلة الشكل في 10 أصناف. تأتي فطيرة واحدة تسمى "The District" محملة بصلصة مومبو الشهيرة في العاصمة ، وكتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، وشرائح رقيقة من البصل الأحمر المخلل ، والكرنب. سوف يدخل النبيذ والبيرة في المزيج في غضون شهرين تقريبًا. تشمل بصمة البيتزا المتنامية لجوردون بيع فطائر نابولي في مطعم Little Beast المناسب للعائلة في شمال غرب الشمال وتغيير حديث لتقديم فطائر على طراز ديترويت في Red Light في 14th Street NW. حالة: مفتوح معتمد. 501 Seventh Street NW موقع الكتروني.

البلدة القديمة -بعد تجديد دام شهورًا ، كشف مطعم Joe Theismann’s الذي يبلغ من العمر عقودًا مؤخرًا عن مظهر وقائمة منتعشة. عناصر جديدة مثل السلمون المشوي ، وأضلاع اللحم البقري القصيرة ، وأوعية الوخز ، وسلطة الدجاج المقلي الجنوبية تنضم إلى الدعائم الأساسية في البار الرياضي ومطعم اللحوم. بموجب صفقة غداء فطور وغداء جديدة في عطلة نهاية الأسبوع ، تبلغ تكلفة أول ماري الدموية 9 دولارات ، وتبلغ تكلفة الطلبات الإضافية 5 دولارات لكل منها. حصل التصميم الداخلي على تجديد بطابع كرة القدم مع مآدب من الجلد البني الناعم ، وجدران خضراء خضراء ، ومجموعة من الفانيلة الموقعة وكرات القدم. هناك أيضًا شريط جزيرة جديد به 20 خطًا مسودة. في العام الماضي ، اشترت شركة Alexandria Restaurant Partners (ARP) حصة في مطعم ستيك هاوس الذي تبلغ مساحته 7800 قدم مربع. افتتح Theisman ، نجم الوسط السابق لفريق Redskins ، في عام 1975. حالة: مفتوح معتمد. 1800 طريق دياجونال ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط البلد-قام صاحب مطعم في العاصمة ، أشوك باجاج (Rasika ، Sababa ، The Oval Room) بإعادة اختراع الدعامة الإيطالية Bibiana البالغة من العمر 10 سنوات باسم مودينا. يقوم الشيف جون ملفي بنسج المكونات المحلية في أطباق تضم المواد الغذائية الإيطالية الشمالية مثل جبن بارميجيانو ريجيانو ، بروسيوتو دي بارما, و - من الواضح - الخل البلسمي من مودينا. القائمة تشمل السباغيتي شيتاررا المعكرونة تسبح مع تشيلي كالابريا ، وقنفذ البحر ، وسرطان البحر الجامبو المقطوع ، وعربة المقبلات التي تقدم ستة إلى ثمانية أنواع من السلطات والوجبات الخفيفة في وقت واحد. حالة: مفتوح معتمد. 1100 شارع نيويورك NW موقع الكتروني.

الربيع الفضي-افتتح الشيف الشهير في العاصمة سبايك مينديلسون الموقع الأول لـ PLNT برجر ، منضدة صغيرة غير رسمية داخل أحد مطاعم ماريلاند هول فودز. يقوم مندلسون ورجله الأيمن منذ فترة طويلة ، مدير العمليات مايك كوليتي ، بتشكيل فطائر من مزيج Beyond Meat 2.0. الجبن والحليب المخفوق في الموقع كلها نباتية أيضًا. للبدء ، هناك أربعة برجر في القائمة: برجر عادي مع طماطم ، خس ، مخلل ، وصلصة PLNT وردية ، برجر بالجبن ، برجر مزدوج بالجبنة ، برجر لحم مقدد بالفطر ، مغطى بـ "bloomies" أو قطع بصل صغيرة مقلية في أرز خليط الدقيق. حالة: مفتوح معتمد. 833 واين أفينيو ، سيلفر سبرينج ، ماريلاند موقع الكتروني.

9 سبتمبر 2019

وسط البلد-المجموعة التي اشترت تايلور جورميه في مزاد إفلاس أنهى الغياب الشهير لسلسلة شطائر العاصمة لمدة عام عن السوق هذا الصباح عندما أعادت فتح موقع في وسط المدينة. براندون دودريل ، الذي أمضى خمس سنوات كمدير منطقة مع السلسلة ، هو الآن نائب الرئيس ورئيس العمليات المسؤول عن الإشراف على الحفاظ على الأشياء المفضلة مثل 9th Street Italian hoagie. يتوقع تايلور جورميه العودة إلى دوبونت وشمال بيثيسدا بعد ذلك. لم يعد المؤسس Casey Patten متورطًا في الأمر ، ولكنه يقوم بعمله الخاص في Grazie Grazie. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 11 صباحًا. 1750 شارع بنسلفانيا NW موقع الكتروني.

كليفلاند بارك-تينو تم افتتاحه الأسبوع الماضي في السحب الرئيسي في كليفلاند بارك ، ليحل محل Chipotle مع عداد بيتزا نابولي يتصدر الفطائر بمنتجات سوق المزارعين ، والمأكولات البحرية ، و guanciale ، و "الكراث goo". يأتي المتجر من صاحب الشيف لوجان جريفيث ، الذي يسعى للحصول على أجواء غير رسمية أكثر مما كان عليه في المحطات السابقة مثل Watergate ، و Inn at Little Washington ، و Blue Duck Tavern. حالة: مفتوح معتمد. 3420 شارع كونيتيكت NW

شارع 14 شمال غرب -بار لوريا تم افتتاحه في مساحة دايت ستارتس السابقة يوم الاثنين قبالة U Street NW الأسبوع الماضي ، حيث قدم عرض تاكو الثلاثاء الذي يتضمن ساعتين من سندويشات التاكو (هناك تسعة أنواع) ومشروبين مقابل 28 دولارًا. Margaritas و daiquiris من بين أربعة كوكتيلات يتم تشغيلها مقابل 6 دولارات في الساعة السعيدة (طوال اليوم من الاثنين من الساعة 5 مساءً حتى الساعة 7 مساءً من الثلاثاء إلى الجمعة). حالة: مفتوح معتمد. 2005 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني

H STREET NE—كشف مارك أبراهام ، الطبيب البيطري في العاصمة والجيش ، عن Ella Grace ، وهو مقهى جديد يعمل طوال اليوم وبار كوكتيل مليء بأثاث فاخر عتيق مع طعام من Del Mar alum. تشمل القائمة الافتتاحية ثلاثة أطباق فقط: كرات اللحم مع جبن الماعز والكشمش المجفف ووعاء أرز مع الكيمتشي والبيض وصلصة سمك البرميل وكعكة شيفون سوداء بالسمسم. حالة: مفتوح معتمد. 1421 H Street NE

شو -في أواخر الشهر الماضي ، افتتح دانييل كرامر ، الشريك الإداري لشركة Duke’s Grocery ، الافتتاح جوجي يوغي، أول مطعم شواء كوري في العاصمة صحيح ومجهز بشوايات منضدية. الشيف باتريس كننغهام ، الذي كان يستضيف وجبات كورية على AirBnB خارج شقتها ، يقف خلف القائمة المليئة بالأطباق التقليدية مثل البانشان ، والماندو ، والبلغوجي ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية مع gochujang aioli. حالة: مفتوح معتمد. 1921 شارع الثامن NW موقع الكتروني

أرلينغتون -استبدل مالكو A-Town Bar and Grill مكان التجمع الصاخب لـ Ballston bros بقاعة بيرة ألمانية جديدة تسمى برونسون التي تبيع المعجنات المحشوة وشطائر الدجاج المشوي وخمسة أنواع من النقانق. هناك 16 بيرة على الصنبور. حالة: مفتوح معتمد. 4100 فيرفاكس درايف موقع الكتروني

دوبونت -افتتح أصحاب مقهى الطاووس Maziar و Shahab Farivar خمر 78 قبالة دوبونت سيركل ، مما يجعل الحي مكانًا للأطباق الفارسية الحديثة مثل الدجاج المطلي بالرمان مع أرز الكرز الحامض وحساء اللحم مع الليمون المجفف بالشمس. كوكتيل من مزيج الزعفران والهيل والقرفة والرمان. حالة: مفتوح معتمد. 2100 P Street NW

27 أغسطس 2019

وودلي بارك-Naanwise افتتح خلال عطلة نهاية الأسبوع على طول الشريط الشمالي الغربي القديم الذي لم يشهد خيارًا جديدًا لتناول الطعام في بعض الوقت. يقوم الوافد الهندي بالمقامرة على حركة السير على الأقدام خلال أيام الأسبوع ، ويقدم بوفيه غداء لا نهاية له مقابل 14 دولارًا (20 دولارًا في عطلات نهاية الأسبوع). القائمة (أدناه) عبارة عن خمس صفحات ضخمة ، تضم تطبيقات وشوربات الخضار والدجاج ولحم الضأن والأرز ، عمود مخصص للحلويات خبز التندوري واللاسي للشرب. يوجد 15 طاولة بالداخل ، مع فناء خارجي يفتح لاحقًا. على بعد أقل من ميل شمالًا ، تشمل الخيارات الهندية الدعامة الأساسية القديمة Indique و Bindaas البالغة من العمر عامين. حالة: مفتوح معتمد من 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً. و 5 مساءً. حتى 10 مساءً. 2635 كونيتيكت افي NW موقع الكتروني.

روكفيل -إنه يوم افتتاح بيتزا MODأحدث موقع في المنطقة ، داخل مشروع Federal Realty's Montrose Crossing. ينضم المتجر إلى مجموعة سريعة غير رسمية تضم Cava و Slapfish و HoneyGrow. يمكن للعملاء صنع الفطائر والسلطات الخاصة بهم باستخدام مزيج من أكثر من 30 طبقة ، وكل ذلك بسعر ثابت. يوفر الموقع الذي تبلغ مساحته 3100 قدم مربع أيضًا خبزًا بالجبن بالثوم وميلك شيك يدويًا وعصير الليمون وبيرة ونبيذًا محليًا. تفتخر العلامة التجارية التي تتخذ من سياتل مقراً لها بأكثر من 450 موقعًا في 28 ولاية والمملكة المتحدة. حالة: مفتوح معتمد. 12027 روكفيل بايك في روكفيل ، ماريلاند موقع الكتروني.

دائرة دوبونت -بقعة طعام الشارع اللبناني في وقت متأخر من الليل مونشيز كشفت النقاب عن موقعها الثالث (والأكبر) حتى الآن داخل مساحة DGS Delicatessen السابقة المكونة من طابقين ، والتي تم تجديدها بالكثير من القصائد الملونة لموطن مالكها بيروت. إلى جانب استيراد شاورما الدجاج واللحم البقري ، تشتمل القائمة على أوعية مألوفة خاصة بك ، ومزة ، وخبز على طراز البحر الأبيض المتوسط. وتشمل الأصناف الجديدة قطعة خبز من القرنبيط محشوة بالبطاطس والعدس والتبولة الخالية من الغلوتين. حالة: يفتح المعتمد يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى منتصف الليل. 1317 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

جورجتاون-طعم، متجر الفلافل الذي نال استحسان النقاد خارج مدينة نيويورك ، ظهر للتو في العاصمة. يبيع الكاونتر السريع غير الرسمي الخبز ، والسلطات ، والأطباق المحشوة بأربعة خيارات: الفلافل - إما أخضر عشبي أو هريسة حار - نباتي بالكامل "Mezze-terranean ، شاورما القرنبيط ، أو سابيتش (باذنجان مقلي). مطعم Tam ، الذي شارك في تأسيسه طاه مولود في إسرائيل ، يقدم أيضًا البطاطس المقلية مع أيولي الزعفران أو كاتشب الهريسة ، بالإضافة إلى السلطات والعصائر الموسمية بنكهات مثل التمر والليمون والموز والفراولة والريحان. حالة: مفتوح معتمد. 1065 شارع ويسكونسن NW موقع الكتروني.

DUPONT CIRCLE - بعد تعرضه لحريق مدمر قبل عامين ، أعيد افتتاح مطعم Mandu الأصلي الليلة الماضية باسم Anju. تهدف الحانة الكورية الحديثة ، من مجموعة المطاعم وراء Chiko ، إلى الإدلاء ببيان حول مدى وصول الطعام الكوري إلى أمريكا. المطبخ المفتوح مع أربعة مقاعد مضادة يوفر لقطة مباشرة للكيمتشي المبرد والمخمرات التي تدخل في بانشان ، أو الأطباق الجانبية الصغيرة. يحتوي اثنان من ستة أسطح في غرفة الطعام في الطابق الثاني على مواقد حثية مدمجة لاستيعاب قائمة تذوق jeongol (وعاء ساخن كوري). هناك أيضًا مساحة خاصة لتناول الطعام تُعرف باسم Garden Room ومنطقة بار في الطابق الأول. الحالة: معتمد مفتوح. موقع ويب 1805 18th Street NW.

21 أغسطس 2019

MT. مثلث فيرنون -إنه يوم افتتاح سلسلة مطاعم الوجبات السريعة البريطانية المهتمة بالصحة ليون. بالنسبة لموقعها الثاني في العاصمة ، توقع مجموعة مألوفة طوال اليوم من السلطات والخبز المحمص واللفائف والسندويشات بأسعار معقولة. ظهر المطعم العصري الذي يتسع لـ 70 مقعدًا لأول مرة مع قطع الدجاج المخبوزة الجديدة للعلامة التجارية. للاحتفال بيوم الافتتاح ، سيتمكن الضيوف الذين ينضمون إلى LEON Lovers Club من الحصول على أي عنصر في القائمة مجانًا من خلال التبرع بمبلغ 2 دولار أمريكي إلى منظمة Martha’s Table المحلية غير الربحية. تعمل سلسلة المملكة المتحدة ، التي افتتحت أول موقع لها في العاصمة في عام 2018 ، على زيادة مواقعها الاستيطانية في المدينة وتأمل في فتح 15 موقعًا في الولايات المتحدة بحلول نهاية عام 2020. حالة: مفتوح معتمد. 655 شارع نيويورك NW موقع الكتروني.

السوق الشرقي-كشفت Eat Brgz ، العلامة التجارية الجديدة السريعة التي تعتبر نفسها أول بار "برجر مختلط" في أمريكا ، النقاب عن موقعها الافتتاحي الذي تبلغ مساحته 1600 قدم مربع داخل مشروع EastBanc الجديد متعدد الاستخدامات ، 700 Penn. يمكن لداينرز تخصيص البرغر الخاص بهم عن طريق اختيار البروتين الأساسي (لحم بقر أنجوس أسود بنسبة 100 في المائة من Roseda Farms أو الدجاج أو الخضار) ومجموعة متنوعة من المكونات لطهيها في الفطيرة. البرغر القابل للتخصيص حسب الطلب (كل ما يقل عن 9 دولارات) يأتي مع غطاسات مثل tzatziki و queso و موجو. إلى جانب النبيذ والبيرة ، هناك مخفوق الحليب المليء بالبروتين مع سعرات حرارية أقل من المخفوقات التقليدية. حالة: مفتوح معتمد. 250 شارع السابع سراج الدين موقع الكتروني.

فورث لينكولن -تم افتتاح مطعم Mecho’s Dominican Kitchen ، وهو مطعم دومينيكي جديد سريع وغير رسمي من الفريق وراء مطعم Los Hermanos الرئيسي في كولومبيا هايتس ، في المتاجر في داكوتا كروسينج. تشمل العروض الأرز والفاصوليا جنبًا إلى جنب مع الدجاج المطبوخ المقلي وسمك النهاش الأحمر الكامل مع صقيل جوز الهند وعصائر باشن فروت و mofongo de chicharrón. حالة: مفتوح معتمد. 2450 ماركت ستريت ني موقع الكتروني.

كنيسة الشلالات -تم افتتاح مطعم Thompson Italian ، المطعم الجديد الملائم للعائلات من الطهاة البيطريين Gabe و Katherine Thompson ، لخدمة العشاء. يحل ملعب المعكرونة الحديث الذي يتسع لـ 100 مقعد ، والمزخرف بطبعات ملصقات حفلات موسيقى الروك ، وبلاط مترو الأنفاق ، ولافتات النيون ، محل مطعم Argia الإيطالي السابق. تنقسم القائمة المباشرة المكونة من صفحة واحدة إلى المقبلات والسلطات والمعكرونة والأسماك واللحوم والجوانب. ابحث عن نوع أو اثنين من الأطباق الخاصة كل ليلة ، مثل شريحة لحم كبيرة أو سمكة كاملة. حالة: مفتوح معتمد. 124 شارع إن واشنطن موقع الكتروني.

الربيع الفضي-بعد عامين ونصف من إغلاقه في وسط مدينة Silver Spring ، أعيد فتح Adega Wine Bar باسم Locavino. يأتي مقهى ومقهى النبيذ الذي تم إعادة اختراعه على مساحة 2500 قدم مربع من موظفي Adega القدامى Jarrod Jabre و Justin Wallace ، الذين يأملون في زيادة قائمة النبيذ الخاصة بهم إلى 300 اختيار. عاد الشيف سانتوس أمايا أيضًا لقيادة المطبخ ، حيث أعاد مجموعة مألوفة من التطبيقات طوال اليوم ، والسندويشات مثل الجبن المشوي والبانيني ، والخبز المسطح ، والبرغر ، واللفائف الساخنة والباردة ، والمعكرونة ، والسلطات الكبيرة. حالة: مفتوح معتمد. 8519 شارع فينتون ، سيلفر سبرينج ، ماريلاند موقع الكتروني.

1 أغسطس 2019

بلستون—إنه يوم الافتتاح لـ Maizal ، أحدث خيارات الطعام في Ballston Quarter Mall مع ذوق أمريكا اللاتينية. يقدم الكشك السريع غير الرسمي أريباسًا أو أطباق خاصة بك تتميز بمجموعة متنوعة من القواعد والبروتينات والطبقة والصلصات للاختيار من بينها (انظر القائمة أدناه).تُباع تشكيلة Maizal الخاصة من إمباناداس وأريباس بشكل فردي أو بكميات من ستة أو 12. يمكن لداينرز تجميع الطلبات مع الجوانب (يوكا فرايز ، ذرة الشارع ، وكيسو) جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو والتورتا وقائمة قصيرة من الحلويات التقليدية مثل الكروس و تريس ليتشيز كيك. في يوم الافتتاح ، يحصل رواد المطعم على وجبة مجانية بجانب شراء مشروب. حالة: مفتوح معتمد من 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً. و 5:30 مساءً حتى 8:30 مساءً 4238 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

ريستون ، فيرجينيا -افتتحت سلسلة North Italia الوطنية ، المعروفة بخبز الكمأة والبيتزا والمعكرونة المصنوعة من الصفر ، أول موقع لها في فيرجينيا لتناول طعام الغداء والعشاء. يتسع موقع Reston Town Center المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 6400 قدم مربع مع 235 في الداخل و 44 في الفناء. تشمل العناصر المميزة وايجو تنورة ستيك بوراتا تورتيلوني وباستا بولونيز وسلطة دجاج مقطعة للغداء. البار الذي يقدم ساعة سعيدة طوال أيام الأسبوع 4 مساءً. حتى الساعة 7 مساءً ، يصنع Sicilian Margarita مع Gran centenario añejo و solerno blood orange و lime. افتتحت المنطقة الأولى لشركة Fox Restaurant Concepts في شمال إيطاليا في فبراير في Foggy Bottom ، مع افتتاح ثالث في Tysons Corner قريبًا. حالة: مفتوح معتمد. 11898 شارع السوق ، ريستون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شمال إيطاليا [صورة رسمية]

وسط البلد-ظهر فندق Roti المتوسطي غير الرسمي لأول مرة في موقعه التاسع في العاصمة ، مما يمنح الحي من 9 إلى 5 خيارًا آخر للاستمتاع بالانتقال. يقع إعداد الزاوية داخل مساحة Wells Fargo السابقة. حالة: مفتوح معتمد. 1850 م شارع شمال غرب موقع الكتروني.

تلة الكابيتول-بدأت The Eastern ، التي سميت على اسم حي Eastern Market ، بصب 40 نوعًا من النبيذ بالزجاجة والزجاجة جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات التي تتأرجح من مجمع إلى غير رسمي (Miller High Life "Champagne service"). مجثم الشرب الحديث ، المليء بتفاصيل منتصف القرن الأنيقة والأعمال الفنية التجريدية ، يأتي من مالكي Barrel القريبين. يجلب الشيف Walfer Hernandez أطباق Charcuterie والجبن والسندويشات والمأكولات البحرية والغطس إلى المائدة. حالة: مفتوح معتمد. 360 7th Street SE.

تايسونز كورنر—كشفت علامة Great American Restaurants غزيرة الإنتاج في شمال فيرجينيا النقاب عن مطعم شرائح اللحم التاجي ، Randy’s Prime Seafood and Steaks ، متوجًا بمجمع الطهي الجديد المكون من ثلاثة أجزاء للمجموعة التي تديرها عائلة على طول Leesburg Pike. جنبا إلى جنب مع قائمة أمريكية ثقيلة من النبيذ عالي التصنيف ، تشمل الطلبات الفاخرة التي يتم إنزالها على طاولات الماهوجني كعكة المحار المصنوعة من سرطان البحر وسرطان البحر ، أورا كينج سالمون من نيوزيلندا ، وأسكالوب القارب المحمر فوق الذرة مع نقانق أندويل ورغوة منحدرة . في الجوار ، يقدم Patsy's American الأكثر عرضًا قائمة من أعظم الأغاني من أماكن GAR الأخرى. 8051 ليسبورغ بايك ، تايسونز كورنر ، فيرجينيا موقع الكتروني.

3 يوليو 2019

تشيفي تشيس -بعد بضعة عطلات نهاية أسبوع تجريبية من الخدمة الجاهزة ، بدأت شركة Capital Crab & amp Seafood في استيعاب أول ضيوفها في هذا الأسبوع. انزلق الامتداد الأول المستقل لشركة المطاعم القائمة على الشاحنات التي يملكها تيم والش إلى المساحة التي كان يشغلها سابقًا مطعمه الإيطالي Arucola Osteria. تعيش المعكرونة داخل البديل المريح ، ويعلوها الآن المصيد الطازج من البرانزينو أو السلمون أو السلمون المرقط. عرض سلطعون الصيف النجمي - متوسط ​​الحجم (5 بوصات) إلى XL (6.5 بوصة) - يصل إلى أطباق ميلر لايت التي تحمل علامة Miller Lite (اختيار Walsh لاختيار السلطعون). جنبًا إلى جنب مع بار ممتلئ ، هناك محار ، روبيان جامبو ، وجوانب مثل مقطوع مخلوط مع ماك والجبن والجراء. يرتدي السقاة (أحدهم أخت والش ، جيسيكا) قمصانًا رياضية تحمل شعار "Crustacean with Representation" في العاصمة. تشمل اللمسات الأخرى تحت الماء لوحة جدارية منارة ودروس سبورة توضح بالتفصيل آداب اختيار السلطعون. المزيد من الديكور البحري وقائمته الكاملة ستبدأ في الأسابيع المقبلة ، إلى جانب افتتاح المستوى الثاني. حالة: أيام الأسبوع المفتوحة المعتمدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً وعطلات نهاية الأسبوع من الظهر حتى الساعة 10:30 مساءً. 5534 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

بلستون—افتتحت Cucina Al Volo موقعها الخامس في المنطقة داخل Quarter Market ، حيث قدمت تشكيلة إيطالية أساسية من المعكرونة والصلصات والبيتزا على الطراز الروماني إلى قاعة طعام Ballston المتنامية. يمكن للضيوف تخصيص إبداعاتهم من خلال اختيار المعكرونة والصلصة ، وتشمل العروض الخاصة الدوارة اليومية لحم الضأن والسبانخ وريكوتا رافيولي ودجاج مارسالا. يمكن طلب أي شيء سريعًا ، ويمكن تحضير الباستا والصلصات المعبأة في المنزل. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 4238 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

ربع القلم -سلسلة البيتزا المحلية Matchbox ، التي أخلت مؤخرًا موقع الحي الصيني في H Street حيث بدأت في الأصل منذ 10 سنوات ، افتتحت موقعًا جديدًا على بعد ثلاث بنايات في مبنى في السجل الوطني للأماكن التاريخية. تتميز المساحة المصممة في Streetsense بأجواء دافئة وحيوية ، مع 125 مقعدًا بالداخل ، وفناء على الرصيف يتسع لـ 28 مقعدًا ، وبار بيتزا في منظر رئيسي للفرن الحطب المخصص. مثل موقع Silver Spring الجديد ، توجد قوائم طعام مخصصة للغداء والعشاء ، مع أطباق نهارية مثل كعكة السلطعون الجامبو المقطعة مع إعادة تشكيل الفلفل الأحمر ، وبطاطس أولد باي ، وسلطة كول سلو. حالة: مفتوح معتمد. 750 E Street NW موقع الكتروني.

دائرة TRUXTON -كريس سفيتيليك ، المؤسس المشارك لشركة Republic Kolache المنبثقة في العاصمة ، يجلب كولاشيس (المعجنات المفضلة في تكساس) ، سندويشات التاكو ، والقهوة من المحمصة الشمالية الشرقية للطائرات الصغيرة إلى الحي السكني الثقيل مع وصول مقهى تكس مكس جمهورية كانتينا . يصطف أول مطعم من الطوب وقذائف هاون مواطن من تكساس بلمسات من المشهد مثل أضواء الفلفل الحار المتوهجة والصبار الشاهق والصور الغربية القديمة. تشمل المشروبات مع لمسة تكس مكس "الموكا المكسيكية" مع الشوكولاتة ، والشيبوتل ، والأنشو الفلفل الحار ، وهورشاتا لاتيه مثلج ، و Licuados - مزيج رغوي من الفاكهة والحليب والثلج. قائمة عشاء كاملة الخدمات مع الإنتشلادا وأطباق كومبو والكحول (أعتقد أن بيرة تكساس ومشروبات الإسبريسو والمارجريتا المجمدة) ستنضم إلى هذا المزيج في غضون أسابيع قليلة. حالة: مفتوح معتمد. 43 N Street NW موقع الكتروني.

24 يونيو 2019

شمال بيتسدا -افتتح مطعم شرائح اللحم البرازيلي Fogo de Chao موقعًا اليوم في مجمع Pike & amp Rose المتنامي ، مضيفًا مكانًا يتسع لـ300 مقعدًا للاستمتاع باستعراض شرائح اللحم البرازيلية المشوية. يتميز تصميم الموقع رقم 41 في الولايات المتحدة بشواية churrasco المفتوحة ، ولمسات من رخام Carrara الأبيض الأنيق ، وتفسير لتمثال O’Laçador الشهير الذي يبلغ ارتفاعه 16 قدمًا من أنطونيو كاريني. توجد منطقة بار وفناء في الهواء الطلق مع ساعة سعيدة خلال أيام الأسبوع (من 4:30 مساءً حتى 6:30 مساءً) تقدم 4 دولارات للوجبات الخفيفة والبيرة و 6 دولارات من نبيذ أمريكا الجنوبية وكوكتيلات بقيمة 8 دولارات. في الداخل ، ستتضمن وجبة فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع تجزئة أضلاع اللحم البقري المطهو ​​، ومحطات الفطائر والعجة ، وباس البحر التشيلي من المانجو ، وأبراج المأكولات البحرية. العلامة التجارية الدولية لديها بالفعل مواقع في وسط المدينة وفي تايسونز كورنر. حالة: يفتح يوميًا لتناول طعام الغداء والعشاء بدءًا من الساعة 11 صباحًا. 11600 طريق جورج تاون القديم موقع الكتروني.

دائرة لوغان -تم افتتاح Street Carts ، وهو مكان آسيوي سريع وغير رسمي من مطعم Phillips Seafood ومقره ميريلاند ، الأسبوع الماضي. تأتي الأطباق القابلة للتخصيص مع قاعدة من أرز الياسمين أو نودلز أودون ، والبروتينات مثل لحم الخنزير بالزنجبيل وشريحة لحم الثوم ، والصلصات مثل الكاري الأحمر الماليزي أو الفلفل الأسود السنغافوري. تشمل الخيارات الأخرى سلطة الدجاج المفروم اللاوسي المبردة وحساء توم يم التايلاندي ولفائف الروبيان الفيتنامية الصيفية. هناك عصائر طازجة مضغوطة وشاي الليتشي الأخضر للشرب. استلهم استبدال ساحل تورتيلا ، الذي تصطف عليه الأعمال الخشبية الآسيوية المنحوتة يدويًا ، من مؤسس الباعة الجائلين ستيف فيليبس الذي اعتاد أن يتردد عبر جنوب شرق آسيا. سيظهر مكان قريب من مطعم Phillips Seafood and Steak في الجوار في الأسابيع المقبلة. حالة: مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. 1454 P Street NW موقع الكتروني.

بروكلاند-توسعت Shaw's Calabash Tea and Tonic مع موقع ثانٍ في العاصمة ، مما جعل حي بروكلاند مكانًا جديدًا مليئًا بأشعة الشمس لاحتساء المشروبات الصحية جنبًا إلى جنب مع الديكور من جميع أنحاء العالم (فكر في المصابيح المعدنية المصنوعة في مصر والعثمانيين والوسائد التركية الملونة). ينتشر حوالي 150 نوعًا من الأعشاب والزهور والنباتات الطبية عبر حديقة فناء خارجية لتشق طريقها إلى أكثر من 80 مزيجًا من الشاي العضوي. تعتمد الدكتورة سونياتا أمين ، وهي طبيبة أعشاب وطبيبة علاج طبيعية من الجيل الخامس ، على وصفات جدتها الكبرى الكوبية الجامايكية لإعداد مشروبات تعلن عن فوائد صحية. بالإضافة إلى شاي النجوم ، يتوفر kombucha على الصنبور وقائمة موسعة "سوبر فود لاتيه". يشمل الطعام السندويشات النباتية والحلويات الخالية من الغلوتين والفطائر النباتية اللذيذة. حالة: مفتوح معتمد. 2701 شارع 12 شمال شرق موقع الكتروني.

18 يونيو 2019

أكسون هيل— يفتح الآن عداد فيتنامي يسمى Saigon Street على مدار الساعة في MGM National Harbour ، بهدف إبقاء المقامرين في وقت متأخر من الليل على الذهاب مع شطائر بانه مي للطاهي جين نجوين وأطباق المعكرونة المقلية وأوعية الفو. يعد الإعداد الأنيق غير الرسمي جزءًا من منطقة قاعة الطعام "السوق الوطنية" الخاصة بشركة MGM (Shake Shack، Zizi’s Pizza). من المقرر الافتتاح الكبير لشارع Saigon Street يوم الأحد 30 يونيو. وفي الوقت نفسه ، كشف مطعم Fish كامل الخدمات التابع لـ José Andrés النقاب عن ملحق خارجي تم تجديده يطلق عليه "The Patio" ، مكتمل بطاولات مشتركة مزودة بمبردات مشروبات مدمجة وكراسي صالة. تشمل أبرز الأماكن في الهواء الطلق المحار ، ولفائف الكركند ، والروبيان المقشر والأكل ، والوردي أيام الإثنين. حالة: مفتوح معتمد. 101 MGM National Avenue، Oxon Hill، Maryland موقع الكتروني.

بلستون—ظهر Ted's Bulletin 2.0 هذا الشهر في تطوير Ballston Quarter المتنامي ، مما يمثل أول موقع جديد لسلسلة مطاعم الراحة المحلية الشهيرة منذ أن استحوذ عليها المؤسس المشارك لـ Amppizza Steve Salis في أواخر عام 2017. الشيف التنفيذي للشركة كريس أندرسون ، الذي قاد مطعم Moto العصري في شيكاغو إلى نجمة ميشلان قبل بضع سنوات وعمل أيضًا في Alinea ، وهو جلب المزيد من السلطات ومقبلات الأفوكادو والحمص وشريحة لحم القرنبيط. ظهرت العديد من التغييرات بالفعل في المواقع الخمسة الحالية لمطعم تيد (لا تقلق ، فإن قائمة الإفطار طوال اليوم لن تنتقل إلى أي مكان). يدمج المظهر المحدث للعلامة التجارية في Ballston عناصر باوهاوس وعناصر منتصف القرن الحديثة في هوية آرت ديكو. تتضمن أحدث لغة تيد أيضًا مخبزًا جديدًا للأشقاء يسمى الصاحب. حالة: مفتوح معتمد. 4238 Wilson Blvd Suite 1130 ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط البلد-كشف فندق هاميلتون المكون من 318 غرفة النقاب عن القطع الأخيرة من تجديده الذي تكلف ملايين الدولارات في وسط المدينة: مطعم إيطالي طوال اليوم متخصص في بيتزا نابولي (عبر صوفيا) وبار صغير ساحر يقدم الكوكتيلات والكافيار المنفذة جيدًا (المجتمع) مخبأة خارج الردهة. المشروع المنتظر المكون من جزأين يديره طاقم ضيافة من كل النجوم يشمل الشيف التنفيذي في Via Sophia Colin Clark ، الذي كان مؤخرًا رئيس الطهاة في Georgetown Harbour darling في Trabocchi's Georgetown Harbour darling ، Fiola Mare. تعمل ساعة التخفيضات الليلية في نهاية الأسبوع (من 4 مساءً حتى 6:30 مساءً) على خفض أسعار البيتزا والكوكتيلات والنبيذ والبيرة المتخصصة. حالة: مفتوح معتمد. 1001 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

وسط البلد-مطعم Cherry ، الموجود على مستوى اللوبي الذي تم تجديده في W Washington ، والذي يقع على الجانب الآخر من الشارع من البيت الأبيض ، مفتوح الآن لتقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء. الشواية المخصصة لحرق الأخشاب بطول 15 قدمًا هي النجمة ، حيث تنتج دجاجًا محمصًا ومملحًا (نصف أو كامل) مغطى بزبدة السمسم والبصل الأخضر المحمص تحت ساعة رئيس الطهاة ويليام موريس. بالإضافة إلى المطعم الذي يتسع لـ 60 مقعدًا ، يحتوي Cherry المبطّن بنقوش نحاسية على بار يتميز بنسخة طبق الأصل من سقف كابيتول المقبب. قام أستاذ الكوكتيل ، وهو مجموعة مختلطة مختلطة مقرها أمستردام ، بتصميم المشروبات المختلطة في الطابق السفلي وفي قمة السطح التي تم تجديدها مؤخرًا ، POV. حالة: مفتوح معتمد. 515 شارع 15 شمال غرب موقع الكتروني.

30 مايو 2019

نوما -افتتح متجر شطائر ماونت فيرنون تراينجل Carving Room بقعة شقيقة كهفية تسمى CR نوما هذا الأسبوع ، نقدم لك كلاسيكيات الأطعمة الشهية والأطباق المستوحاة من المغرب وأجواء البحر الأبيض المتوسط ​​الساحلية إلى حي الشمال الشرقي. إلى جانب استيراد "السيجار" المغربي المقلية التي لفتت الانتباه من Food Network’s داينرز ، درايف إن ، ويغطس، تتضمن قائمة "الفتح الناعم" لدغات صغيرة مثل القرنبيط المحمص والكسكسي اللؤلؤي (5 - 9 دولارات أمريكية). يوجد أيضًا صلصات وسلطات من البنجر المحمص والجزر والحمص. يتميز قسم من كرات اللحم بأصناف مصنوعة من فخذ الدجاج والكوسة من لحم الضأن ولحم الخنزير أو السمك الصخري والبيض. تبلغ تكلفة الأطباق الأكبر حجمًا من أضلاع الضأن أو شنيتزل الدجاج 15 دولارًا. تبلغ تكلفة البيرة المحلية 6 دولارات في الساعة السعيدة ، وتشمل الكوكتيلات مسودة "Stay Classy DC" مع Ford’s Gin (11 دولارًا) ، مع لاعبين محليين مثل Cotton & amp Reed و Don Ciccio في المزيج. من المقرر الكشف عن القائمة الكاملة والافتتاح الكبير يوم الاثنين 3 يونيو. حالة: مفتوح معتمد. 130 M Street NE موقع الكتروني.

تايسونز كورنر—افتتحت City Works Tysons أول موقع لها في المنطقة في قاعدة مبنى Capital One مع 90 نوعًا من البيرة المحلية والعالمية وثمانية أنواع نبيذ في المسودة. يحتوي أحدث مطعم في السلسلة على مساحة 12000 قدم مربع على 24 جهاز تلفزيون عالي الدقة ويركز على المأكولات الأمريكية الكلاسيكية. تشتمل التشكيلة المتنوعة على سندويشات التاكو وأربعة برغر (بما في ذلك مجموعة متنوعة من الأضلاع القصيرة المطبوخة) وخثارة الجبن والمقبلات مثل شريحة لحم الخنزير والهامور الأحمر. يأتي كأس ماري الدموي الضخم سعة 20 أونصة لوجبة فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع متوجًا بالجمبري المشوي وسيخًا محملًا بمكعبات جبن جاك الفلفل ، والكورنيش ، والطماطم الكرزية ، وبصل جيبسون ، وبصل سليم جيم. حالة: مفتوح معتمد. 1640 موقع ويب كابيتال وان درايف نورث ، ماكلين ، فيرجينيا.

BETHESDA -تم افتتاح Prima ، أول غزوة لمجموعة Schlow Restaurant Group في مكان غير رسمي سريع ، داخل موقع Taylor Gourmet السابق في Bethesda Row مع عروض بناء خاصة بك (10 دولارات أمريكية) تلك السلطة النجمية وأوعية الحبوب المصنوعة من المكونات الإيطالية. المكونات الأساسية مثل الكرنب والجرجير والأرز البني والكينوا تقطع إلى الخضار مثل الخرشوف الصغير المتبل والبازلاء الحلوة بالنعناع الطازج والفاصوليا البيضاء التوسكانية والفطر البري مع إكليل الجبل والخل البلسمي. مقابل تكلفة إضافية ، يمكن للعملاء إضافة البروتينات مثل الدجاج المشوي أو التونة الصقلية أو كرات اللحم المصممة على غرار وصفة من والدة زوجة الطاهي مايكل شلو الحائز على جائزة. حالة: مفتوح معتمد. 7280 شارع وودمونت ، بيثيسدسا ، ماريلاند موقع الكتروني.

مقاطعة الأمير جورج -ظهرت شركة Denizens Brewing الثانية في ولاية ماريلاند لأول مرة داخل تطوير محطة Riverdale Park بين Hyattsville و College Park ، مما أدى إلى التطور المتنامي لمنشأة إنتاج جديدة وغرفة taproom مع 20 خط سحب ، و 9 riffs على كلاسيكيات الكوكتيل ، ونفس أجرة البار المستوحاة من جميع أنحاء العالم الموجودة في الربيع الفضي. حالة: مفتوح معتمد. 4550 شارع فان بورين ، ريفرديل بارك ، ماريلاند موقع الكتروني.

أرلينغتون -مطعم وبار بيرة مصنوع يدويًا من كولومبيا هايتس سابقًا ميريديان باينت انتقل رسميًا إلى الضواحي في حي دومينيون هيلز في أرلينغتون. لم تتغير قائمة الطعام في الموقع الأصغر الذي تبلغ مساحته 2400 قدم مربع في الغالب ، لكن الشيف التنفيذي لوجان ماكجير قام بتعديل أنماط الطبقة والعروض التقديمية للناتشوز (Monterey Jack و Cotija و guacamole و pico de gallo و chipotle sour cream و مخلل jalapenos) و بعض البرغر المميز. حالة: مفتوح معتمد. 6035 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

وسط البلد-كشفت سلسلة Slapfish السريعة من SoCal النقاب عن أول موقع لها في العاصمة ، حيث انزلقت إلى مساحة كابريوتي السابقة. تشتمل تشكيلة المأكولات البحرية الأمامية الخاصة بها على البطاطس المقلية المغطاة بطبقة من البطلينوس ، والسيفيتش ، وتاكو السمك ، وأوعية الوخز ، وقسمًا مخصصًا لسرطان البحر الذي يتم انتقاؤه من المحيط الأطلسي. هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا ، ومقرها ولاية كاليفورنيا ، لأول مرة موقع Slapfish الأول على الساحل الشرقي في روكفيل الصيف الماضي. سيتوفر موقع Ballston Quarter قريبًا. حالة: معتمد مفتوح. 1800 م شارع شمال غرب موقع الكتروني.

23 مايو 2019

مرتفعات كولومبيا -إنه يوم افتتاح متجر Wawa الجديد الذي يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. تمتلئ عملية القذف ، التي تبلغ مساحتها حوالي 6000 قدم مربع ، بأحدث عناصر واوا (فكر في السلطات والحليب المخفوق حسب الطلب). للاحتفال بافتتاحه بجوار مترو كولومبيا هايتس ، يمكن للضيوف الحصول على قهوة مجانية (بأي حجم) حتى يوم الأحد. تستمر التجهيزات على جانب الطريق في تنفيذ خططها لتغطية المدينة بما يصل إلى 50 بؤرة استيطانية ، مع افتتاح Tenleytown في يونيو وآخر في Adams Morgan هذا الخريف. ظهر أول متجر في العاصمة لأول مرة في عام 2017 بجدران مغطاة بالبلاط في مترو الأنفاق وقهوة نيترو الباردة المشروب وخدمة الواي فاي المجانية وفناء على جانب الرصيف. تبع موقع جورج تاون العام الماضي. تحل أحدث الإعدادات المحلية محل المساحة التي كان يشغلها سابقًا Potbelly و Five Guys و Pete’s. حالة: مفتوح معتمد. 1400 شارع ايرفينغ شمال غرب موقع الكتروني.

بلومينغديل-أعيد فتح المساحة التي كانت تضم في السابق شريط شطائر الدجاج Crisp باسم Hopscotch ، وهي وجهة تم تجديدها حديثًا لألعاب الطاولة ، و 7 أكواب من النبيذ ، وأطباق إيطالية أمريكية مثل السباغيتي وكرات اللحم وقطع لحم الخنزير مع البطاطس المهروسة. يأتي المشروع المكون من طابقين من مات ماتزوتشي ووالده ، تومي مازوتشي ، الذي عمل في حانة ماديز الرياضية المغلقة حاليًا دوبونت سيركل. الاسم مستوحى من لعبة الطفولة وانهيار "القفزات " للبيرة ، و "سكوتش" للخمور. حالة: مفتوح معتمد. 1837 1st Street NW موقع الكتروني.

شو -قام الشيفان سينغ لوانجراث وبوبي براداشيث ، الأم والابن اللذان يقفان وراء مطعم لاو الأساسي ثيب خاو في مرتفعات كولومبيا ، بإحضار مأكولاتهم المحلية الحارة إلى شو مع افتتاح مطعم هانومان. يشير الاسم إلى إله قرد يظهر في النصوص الهندوسية والبوذية ، وهو ما يفسر الجداريات الممتدة من الجدار إلى الجدار والتي تظهر قرودًا كرتونية تعد الأطباق بمدافع الهاون والمدقة وقدور لاو التقليدي. يشرف Barmini alum Al Thompson على الكوكتيلات والبيرة وعصير التفاح ، والتي تم تصميمها لتتناسب جيدًا مع أطباقها الصغيرة. تشمل العروض الأولية ساكو يادساي (زلابية تابيوكا مليئة بسكر النخيل والكراميل الذي يدمج لحم الخنزير المطحون والفول السوداني والفجل المملح)أوم كاو مو (لحم الخنزير الحامض يقدم مع الأرز المحمص والفطر المحمر) و نعيم خاو كوب - سلطة أرز منتفخة بصلصة التمر الهندي. تحتوي المساحة الملونة على فناء خارجي. حالة: مفتوح معتمد. 1604 شارع السابع شمال غرب موقع الكتروني.

14 مايو 2019

دائرة دوبونت -سارت المساحة الشاهقة المكونة من طابقين والتي تضم مطعمًا متوسطيًا قصير العمر Barrafina على الطريق الإيطالي مع استيلاء عليها Rosemarino D 'Italia. تم افتتاح مطعم Rosemarino الأصلي قبل ستة أعوام في حي Del Ray بالإسكندرية.يقدم المطعم مجموعة طويلة من المقبلات (إسكارجوت ، كالاماري ، وبلح البحر) ، والسلطات ، والمعكرونة المصنوعة منزليًا ، والريزوتو ، والمقبلات مثل لحم العجل المطهو ​​ببطء ، والروبيان ، والاسكالوب ، والمارسالا المشوية. يوجد 75 مقعدًا في الطابق السفلي و 45 في الطابق العلوي ، مزينة بمرايا عتيقة ومقاعد سوداء وبورجندية زاهية ، وجدران من الطوب مطلية باللون الفضي اللامع. عاش الكثير من الديكور من حياتها السابقة مثل Barrafina ، والتي أغلقت بعد أقل من عام. قبل ذلك ، كانت المساحة تضم تاباس بار مدريد. تضمن التحديث البسيط رسم العلم الإيطالي فوق عمل Barrafina's Banksy الفني. بدأ تشغيل Switcheroo في بداية شهر مايو ، مع افتتاح كبير أقيم في نهاية الأسبوع الماضي. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 1714 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

بيتورث-مفصل برجر جديد يسمى لوسي أقام متجرًا في الجزء العلوي من مطعم إيطالي غير رسمي في Little Coco’s ، ليحضر الحفلات الراقية في الحي على كلاسيكيات ماكدونالدز. هناك 6.99 دولارات أمريكية ربع رطل من البرغر ، وجوانب قلي رفيعة (2.49 دولار) ، وكوكتيلات "& amp Coke" (بوربون ، روم ، سينار) مقابل 9 دولارات. كانت مساحة البار التي كانت تدور مرة واحدة تحتوي في السابق على قصائد منبثقة موسمية بايواتش، ومؤخراً ، نزل تزلج ، لكن وصول لوسي يهدف إلى أن يكون عنصرًا ثابتًا على السطح في المستقبل. تشمل البرغر وجبة فاخرة (7.99 دولارًا) تمت ترقيتها مع لحم الخنزير المقدد وفلفل الكرز والجبن الأمريكي الأبيض و Royale (15.99 دولارًا) مع فوا جرا والكمأة أيولي. يمتلك المالكان المشاركان Jackie Greenbaum و Gordon Banks بالفعل الفضل في شارع برجر مع Quarry House ، ملجأهم المحبوب تحت الأرض للبوربون والبرغر الذي أعيد افتتاحه أخيرًا منذ حوالي عام بعد ثلاث سنوات من التجديدات بعد الحريق وأضرار المياه. حالة: مفتوح معتمد. 3907 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

إعداد لوسي الجديد يجلس فوق ليتل كوكو. جاكي جرينباوم / لوسي

ساحة البحرية-تتمة لجنوب شرق Dacha لحديقة البيرة الأصلية في Shaw يجلب لحي الملعب وجهة ضخمة لتناول الطعام والشراب مجهزة بإضاءة عالية التقنية ونظام الصوت ، مع جداريات ملونة لجاكي O و JFK تطل على رواد المطعم أدناه. افتتحت حديقة بيرة تصطف على جانبيها الأشجار في الخارج الأسبوع الماضي تتسع لـ 700 شخص ومبرد هوائي عتيق يوزع علب البيرة. تشمل المكونات الداخلية بارًا يتسع لـ 69 مقعدًا مع مساحة للوقوف تتسع لـ 100 شخص إضافي ، وتبيع جميع أنواع البيرة البالغ عددها 26 المعروضة في Shaw جنبًا إلى جنب مع 14 نوعًا من الكوكتيلات (ثلاثة مشروبات) والنبيذ الذي تختاره المتخصصة ميريام رضوي. تشمل خيارات تناول الطعام المتنوعة جراد البحر linguini وهو بط مسكوفي كبير الحجم ومُحلى بالقهوة وكرات اللحم الإيطالية في صلصة الطماطم. حالة: مفتوح معتمد. 79 شارع بوتوماك SE موقع الكتروني.

بلستون—استوردت سلسلة الأغذية الصحية True Food Kitchen المعتمدة من أوبرا للتو مارجريتا النحيفة الأكثر مبيعًا وفطائر edamame إلى ممر Ballston Quarter اللامع الجديد. يتميز المطعم الحديث ، الذي تصطف عليه أصيص النباتات العصارية ، والمآدب الأنيقة ذات الألوان الجيرية ، والأعشاب النامية على طول الفناء الخاص به ، بمطبخ مفتوح ولوحة جدارية مصنوعة من أعمدة كتب ملونة مكتوب عليها "غذي روحك". تشمل الأطباق المصممة لإطعام مجموعة من الوجبات الغذائية القرنبيط عصيدة من دقيق الذرة ، وسلطانيات المعكرونة الكورية ، والبيتزا ، والبرغر ، والسندويشات. بار كامل في المقدمة يقدم عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة والكوكتيلات الموسمية والبيرة المحلية والنبيذ. تمتلك العلامة التجارية التي تتخذ من فينيكس مقراً لها موقعين محليين آخرين في فيرفاكس وبيثيسدا. ساعات العمل أيام الأسبوع من 11 صباحًا حتى 10 مساءً. مع 11 مساءً. يوم الجمعة والساعة 10 صباحًا بتوقيت الافتتاح ويوم السبت والأحد. يستمر الغداء حتى الساعة 3 مساءً. ويدعو إلى أطباق تشوريزو نباتية وسندويشات سجق بيض ودجاج وميموزا ندى العسل. حالة: مفتوح معتمد. 4238 Wilson Blvd Suite 1110 ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شارع ح-تم افتتاح بار Bullfrog الصديق للتواريخ الليلية في مساحة Star & amp Shamrock بجوار Bullfrog Bagels ، مما يجعل الشريط وجهة مريحة لتناول البيرة المحلية والنبيذ والكوكتيلات وتشكيلة الكربوهيدرات المألوفة في Bullfrog من الكعك والسندويتشات. تشمل الخيارات القلبية المعكرونة المصنوعة منزليًا وأطباق بيروجي وأطباق المأكولات البحرية ولحم الصدر المطهو ​​ببطء والأسماك المدخنة في المنزل ودونات اليوكا الخالية من الغلوتين (انظر القائمة أدناه). حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. حتى منتصف الليل من الثلاثاء إلى الجمعة والساعة 12 ظهرًا. حتى 1 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع (مغلق يوم الاثنين). 1341 H Street NE موقع الكتروني.

شمال شرق—Duet ، من المالك وراء سلسلة Masala Art الهندية المشهورة ، أحضر للتو حي العبور بالقرب من Union Station وهو مطعم نصف إيطالي ونصف هندي يقدم البيتزا والكاري والدجاج بالزبدة والبانيني والسانجريا. الجانب الإيطالي يدعو إلى البروشيتا والكالاماري والروبيان التوسكاني وباستا الأسقلوب. تشمل الخيارات الهندية كباب الدجاج ، والباذنجان الهندي المحشو ، ولحم الضأن والدجاج برياني. يتميز الفناء الواسع بعربة بار دائرية خاصة به تقدم أوعية من مانهاتان ماسالا الشهيرة ، والمصنوعة من البوربون والبيرة المنقوعة والقرفة. يحل المشروع الجديد محل توسكانا كافيه ، الذي أغلق الصيف الماضي داخل منزل مبني مبني من طابقين. حالة: مفتوح معتمد. 601 2nd Street NE موقع الكتروني.

شمال شرق -جلبت لاوس في تاون للتو حي NoMa الذي يضم 95 مقعدًا للمأكولات الإقليمية من دولة جنوب شرق آسيا (فكر في كتف لحم الخنزير المشوي مع مسحوق الأرز المحمص أو سلطة البابايا الخضراء). يضم الفريق التايلاندي الشيف التنفيذي بن تياتاسين والمالك نيك أونجسانكون ، وهو أيضًا شريك في مطعم سوي 38 بوسط المدينة التايلاندي. تم بناء المحلات الرئيسية حول السمك والدجاج المشوي بالكامل ، وتشمل النهايات الموز المشوي مع صلصة الزهور بالكراميل وآيس كريم الموز. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 250 K Street NE موقع الكتروني.

مدينة اللبلاب -حصل عشاق الكوكتيل للتو على مكان غريب الأطوار لتذوق الأماروس الإيطالي ، و apertivos ، والعصائر في منشأة الإنتاج الجديدة ذات اللون الأزرق الملكي وغرفة تذوق من شركة المشروبات الكحولية Don Ciccio & amp Figli ومقرها العاصمة. أدى انتقال العلامة التجارية من حي مانور بارك في الشمال الغربي إلى زيادة مساحة الإنتاج بأكثر من الضعف. تجري الجولات المجانية وتذوق المشروبات الروحية الـ 14 كل 30 دقيقة من الظهر حتى الساعة 6 مساءً. في السبت والأحد. غرفة كوكتيل داخلية بطابع حورية البحر مُدبلجة بار سيرينيس يقدم رحلات من المشروبات المختلطة مقابل 12 دولارًا (لشخصين) أو 15 دولارًا (لثلاثة). تنقسم قائمة الكوكتيل إلى جزأين: الكلاسيكيات (9 دولارات إلى 11 دولارًا) بما في ذلك نيجروني ، وأمريكانو ، وسبريتز ، والتخصصات التي تتضمن مشروبات كحولية أخرى (ليمونسيلو ، سينك) جنبًا إلى جنب مع المشروبات الروحية الأعلى مثل الفودكا ، والجن ، و الذرة. حالة: مفتوح معتمد. 1907 Fairview Avenue NE موقع الكتروني.

22 أبريل 2019

H STREET NE—إنه يوم افتتاح قصب، معبد الشيف بيتر برايم الملون لمتاجر الروم وأطعمة الشوارع التي نشأ عليها وهي تتناول الطعام في جزيرة ترينيداد. مشروع The Spark at Old Engine 12 الشب الأول في العاصمة للاتصال بأطباق نجومه مثل أجنحة الدجاج ، وأكستيل مشوي ، وشرائح لحم الصدر ، وسمك النهاش الكامل المقلي مع الفلفل المخلل. تقوم آلة الخدمة اللينة بضخ آيس كريم جوز الهند المدخن بحلوى بذور بن ، مع نكهات مثل بيرة غينيس وزبيب الروم الذي يدور للبالغين. جدار محكم مصنوع من مركب من قصب السكر المعاد تدويره هو الخلفية لمطبخه الأصلي ، والذي تأثر بشدة من قبل العبيد من إفريقيا الذين عملوا في حقول قصب السكر. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. 403 H Street NE موقع الكتروني.

جنوب غرب-حصل The Wharf للتو على وجهة للشرب على السطح تبلغ مساحتها 3500 قدم مربع فوق فندق Intercontinental. جنبا إلى جنب مع مارتيني ، نيجرونيس ، مارغريتا المليئة بكازاميجوس ، أجرة البار في 12 قصة يشمل المحار المحلي وساندويتش الدجاج المقلي باللبن والزبدة وكرودو على طراز ceviche. يمثل الوصول المتوقع الظهور الأول في العاصمة لمجموعة Gerber Group ، صانع البار البارز وراء البار الفندقي العصري في مدينة نيويورك السيد بيربل. حالة: فتح معتمد في الطابق الثاني عشر. 75 ديستريكت سكوير SW موقع الكتروني.

مثلث جبل فيرنون -جلب طاه Osteria Morini Michael White الحي من 9 إلى 5 مكانًا عصريًا للوجبات الخفيفة الإيطالية والمقبلات وكرات اللحم والسلطات والمعكرونة الطازجة وباس البحر وليمونسيلو مع افتتاح مطبخ نيكوليتا الإيطالي. يشتمل الإعداد المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع على مقهى صغير ، Brew’d ، ويقدم المعجنات الطازجة ، والبانيني ، ومشروبات الإسبريسو مع آلة La Marzocco المخصصة. حالة: مفتوح معتمد. 901 4th Street NW موقع الكتروني.

شارع 14 شمال غرب -ظهر الشيف الفنزويلي الشهير إنريكي ليماردو لأول مرة في العاصمة مع افتتاح سبعة أسباب داخل الفضاء ثلاثي المستويات الذي كان يشغله بيولا سابقًا. تنقسم قائمة المطعم المزينة باللبلاب إلى سبعة أقسام: وجبات خفيفة ، وأطباق صغيرة ، وأطباق متوسطة ، وأطباق كبيرة ، وحلويات ، وكوكتيلات ، ونبيذ ، بهدف توحيد النكهات من بلد ليماردو الأصلي مع تلك الموجودة في بيرو وغابات الأمازون المطيرة ومنطقة البحر الكاريبي . حالة: مفتوح معتمد. 2208 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

15 أبريل 2019

ساحة البحرية-ظهر Walters Sports Bar لأول مرة على الجانب الآخر من Nationals Park خلال عطلة نهاية الأسبوع مع 24 تقريرًا من المسودات الخاصة بك واشنطن. يأتي بار البيرة طوال اليوم من جيريمي جيفوردز ، من سكان العاصمة ، مؤسس DC Reynolds في Petworth. سمي والترز على اسم جرة السناتور الأسطوري والتر جونسون. يمكن للمستفيدين تحميل بطاقات البيرة المرفقة بعلامات التبويب الخاصة بهم وملء المشروبات المثبتة على طول جدار من الطوب. الاختيار يتراوح من بدويايزر إلى التعاون مع أطلس. من المتوقع أن يتم طرح قائمة مليئة بالبرغر في الأسابيع القليلة المقبلة ، في انتظار التصاريح. ستتضاعف المساحة التي تتسع لـ 100 مقعد قريبًا مع إضافة مناطق فناء فسيحة. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 11 صباحًا حتى 2 صباحًا (قابل للتغيير). 1221 فان ستريت إس إي موقع الكتروني.

بلستون—تم افتتاح Dirt ، المفهوم الصحي غير الرسمي من ميامي ، بهدوء يوم الأحد ، 14 أبريل ، في تطوير Ballston Exchange الجديد في أرلينغتون. ساعات العمل في الأسبوع هي يوم الاثنين 15 أبريل من الساعة 11 صباحًا حتى 5 مساءً ، والثلاثاء 16 أبريل من الساعة 8 صباحًا حتى 5 مساءً. تلبي القائمة المطولة مجموعة من الحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين والنباتيين والوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين مع الإفطار والشوربات والخبز المحمص والسندويشات واللفائف والسلطات والسلطانيات والعصائر والعصائر و "الميلك شيك" النباتي والمعجنات وبار إسبرسو كامل وبرنامج الشاي. أول موقع للسلسلة العصرية يتسع لـ33 مقعدًا خارج ميامي مليء بالمراجع المحلية ، بما في ذلك ورق الحائط الفيروزي ، والعصارة التي تطلق من أواني على شكل الألبكة ، والفوانيس المنسوجة كبيرة الحجم. حالة: مفتوح معتمد. 4121 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

تايسونز كورنر - ظهرت صالة Room7 مؤخرًا في الطابق السفلي من Tysons Biergarten ، مما أدى إلى جلب المتسوقين القريبين نهارًا يتحول إلى نادٍ مع خدمة الزجاجات ليلاً. إلى جانب الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، يوجد أكثر من 80 نوعًا من الويسكي و 50 بيرة. المساحة المضاءة بشكل خافت ، والمزينة بقصائد فنية للمقامرة والأرائك الفخمة الملونة ، تخطط لاستضافة مجموعة من منسقي الأغاني وحفلات الرقص. حالة: معتمد مفتوح. 8346 ليسبورغ بايك موقع الكتروني.

عقدت الغرفة 7 حفل الافتتاح الكبير خلال عطلة نهاية الأسبوع. غرفة 7 / فيسبوك

بيتورث - تم افتتاح Cinder Grill في مساحة بار النبيذ السابقة Ruta del Vino في Petworth ، حيث تم تقديم لحم الصدر المدخن لمدة 15 ساعة و 100 نوع من الويسكي من البار ذي الشكل المربع. يعرض Cinder لحم الصدر على طريقة تكساس ، ولحم الخنزير على الطريقة الجنوبية الشرقية ، والمزيد من اللحوم المدخنة من pitmaster المتجول Bill Coleman. يمكن للنباتيين اختيار مدخل القرنبيط المحمص مع الزبدة البنية وبذور اليقطين والكزبرة والليمون. حالة: مفتوح معتمد. 800 Upshur Street NW موقع الكتروني.


اسأل عن الونزو (هابي فالي)

المطعم الثالث في ذخيرة ألونزو ، Ask for Alonzo مفتوح الآن ويقدم خدماته في الوادي. يتميز هذا التراتوريا المريح بأشهى المأكولات الإيطالية الأصيلة مثل كرات اللحم الرومانية ، ريجاتوني أماتريسيانا ، سباغيتي كاربونارا وتيراميسو. يوصى بشكل خاص بوجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع ، حيث يمكن لرواد تناول الطعام الاستمتاع بأطباق مبتكرة بما في ذلك وجبة الإفطار كاربونارا والعم توني بنديكت ووجبة الإفطار في توسكانا (مزيج بوتانيسكا ولحم بارما والبيض فوق الخبز المحمص). مفتوح يوميًا ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 10 مساءً ، مع تقديم وجبة فطور وغداء من الساعة 8 صباحًا في عطلة نهاية الأسبوع.


هيو أتشيسون

يعود هيو أتشيسون كقاضٍ للموسم الثاني عشر من كبار الطهاة كقاضي سلسلة. منافس على مبارزات Top Chef كقاضي سلسلة. منافس على توب شيف ماسترز الموسم 3 ، هيو هو الشيف / مالك Five & amp Ten و The National و Cinco y Diez و Empire State South و The Florence. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل أتشيسون أيضًا كمحكم سلسلة في أحدث سلسلة مسابقة طهي من برافو ، مبارزات توب شيف.

ولد هيو ونشأ في أوتاوا ، كندا بدأ الطهي في سن مبكرة وقرر أن يجعله مسيرته المهنية. في سن 15 ، بدأ العمل في المطاعم بعد المدرسة والتعلم قدر الإمكان. اليوم ، تشمل خبرة هيو العمل تحت إشراف الشيف روب ماكدونالد حيث تعلم المطبخ الفرنسي الأنيق والنبيذ وآداب السلوك في مطعم Henri Burger الشهير في أوتاوا وكذلك في سان فرانسيسكو بصفته رئيس الطهاة مع الشيف مايك فينلي في مكة ، ثم افتتح لاحقًا. سو شيف مع الشيف الشهير غاري دانكو في مطعمه الذي يحمل الاسم نفسه.

أخذ هذه التجارب ، طوّر هيو أسلوبًا خاصًا به ليجمع جمال الجنوب مع نكهات أوروبا وافتتح مطعم Five & amp Ten الذي نال استحسان النقاد في مارس 2000. ذهب هيو لافتتاح ذا ناشيونال ، مع زميله الشيف بيتر ديل ، في عام 2007. افتتح مطعمه Empire State South الذي يتخذ من أتلانتا مقراً له في عام 2010 ومؤخراً في عام 2014 ، افتتح Hugh كلاً من Cinco y Diez في أثينا و The Florence في سافانا.

لقد أكسبه نهج هيو الطازج للطعام الجنوبي قدرا كبيرا من التقدير بما في ذلك الغذاء والنبيذ أفضل شيف جديد (2002) ، مطعم AJC للعام (2007) ، نجم صاعد لعام 2007 من StarChefs.com والفائز بجائزة Mentor في عام 2012 ، ومرشح جيمس بيرد ست مرات لأفضل طاهٍ في الجنوب الشرقي (2007 ، 2008) ، 2009 ، 2010 ، 2011 و 2012) والفائز في 2012. اختار الشيف ماريو باتالي هيو كواحد من 100 طاهٍ معاصر في Phaidon Press ' كوكو: 10 خبراء عالميين رائدين يختارون 100 طاهٍ معاصر.

بالإضافة إلى إدارة ثلاثة مطاعم ، نشر هيو كتابين للطبخ. أوله بعنوان منعطف جديد في الجنوب: إعادة ابتكار النكهات الجنوبية لمطبخك ، تم نشره بواسطة Clarkson Potter في خريف عام 2011 وحصل على جائزة James Beard لأفضل كتاب طبخ أمريكي في عام 2012. كتابه الثاني بعنوان اختر مخللًا: 50 وصفة للمخللات والمقبلات والوجبات الخفيفة المخمرة خرج في ربيع 2014. وهو بصدد كتابة كتابه الثالث ، والذي سيصدر في 2015.

بادما لاكشمي

بادما لاكشمي

بادما لاكشمي هي خبيرة طعام مرشحة لجائزة إيمي ومقدمة برامج تلفزيونية ومنتجة و اوقات نيويورك الكاتب الأكثر مبيعا.

إنها المبدعة والمضيفة والمنتجة التنفيذية لسلسلة Hulu التي نالت استحسانا كبيرا تذوق الأمة، التي حصلت على 2021 جائزة جوثام لسلسلة الاختراق. المسلسل كان للتو مضاء باللون الأخضر للموسم الثاني.

يعمل لاكشمي أيضًا كمضيف ومنتج تنفيذي لمسلسل Bravo الحائز على جائزة إيمي مرتين كبار الطهاة، التي تم ترشيحها لـ 32 Emmys ، بما في ذلك ترشيحها مرتين لها مضيف متميز لبرنامج منافسة واقعية. سيبدأ عرض موسمها الجديد في ربيع عام 2021.

لاكشمي هو مؤسس مشارك لمؤسسة الانتباذ البطاني الرحمي الأمريكية (EFA) وسفير الفنانين من الاتحاد الأمريكي للحريات المدنية (ACLU) لحقوق المهاجرين وحقوق المرأة. كما تم تعيين لاكشمي سفيراً للنوايا الحسنة لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي.

ولدت في الهند ، ونشأت في الولايات المتحدة ، وتخرجت من جامعة كلارك بدرجة البكالوريوس في فنون المسرح والأدب الأمريكي. اشتهرت بأول عارضة أزياء في الهند ، وبدأت حياتها المهنية كعارضة أزياء وممثلة تعمل في أوروبا والولايات المتحدة.

أنشأت Laskhmi نفسها كخبير طعام في وقت مبكر من حياتها المهنية في الاستضافة جواز سفر بادما، حيث طهت أطباقًا متنوعة من جميع أنحاء العالم و بلانيت فود، سلسلة وثائقية ، كلاهما على شبكة الغذاء محليًا وعالميًا على قناة الاستكشاف. كما شاركت في استضافة دومينيكا في تلفزيون الراي، عرض المنوعات الأعلى تقييمًا في إيطاليا.

إنها كاتبة غزيرة الإنتاج ، وتكتب أكثر الكتب مبيعًا غريب سهل، الحائز على جائزة "أفضل كتاب أول" في حفل توزيع جوائز Gourmand World Cookbook. اتبعت لاكشمي ذلك بنشر كتابها الثاني للطبخ ، منعش ، لاذع ، حار وحلو ومذكراتها اوقات نيويورك أفضل مبيعات الحب والخسارة وما أكلنا. نشرت في وقت لاحق موسوعة البهارات والاعشاب. في أغسطس من عام 2021 ، ستنشر كتاب أطفالها الأول طماطم لنييلا.

بالإضافة إلى كتابتها الغذائية ، ساهمت لاكشمي أيضًا في مجلة فوج, جورميه، بريطاني وأمريكي هاربر بازار، فضلا عن كتابة عمود مشترك عن الأزياء والغذاء لـ اوقات نيويورك.

ابتكر لاكشمي خطاً مجوهرات جيداً مجموعة بادما، والتي تباع في Bergdorf Goodman و Neiman Marcus و Nordstrom. صممت أيضًا خطًا للديكور المنزلي تحت نفس الاسم يضم أطباق منضدية وأواني جذعية وقطع ديكور زجاجية منفوخة يدويًا ، وتم بيعها في جميع أنحاء البلاد في بلومينغديلز. بالإضافة إلى ذلك ، خلق لاكشمي من السهل الغريبة لبادما، مجموعة من منتجات الطهي تتراوح من الأطعمة العضوية المجمدة ، والشاي الفاخر ، وخلطات التوابل الطبيعية ، والسلع المنزلية. في عام 2018 ، تعاونت لاكشمي مع MAC Cosmetics لمجموعة كبسولات عالمية تسمى ماك بادما التي بيعت بسرعة في كل من الهند والولايات المتحدة.

بعد معاناتها دون قصد من أزمة بطانة الرحم لعقود من الزمن ، شاركت في عام 2009 في تأسيس مؤسسة بطانة الرحم الأمريكية (EFA) جنبًا إلى جنب مع جراح أمراض النساء المتقدم تامر سيكين ، طبيب. أطلق EFA أول مرفق بحثي متعدد التخصصات في البلاد لأمراض النساء ، كمشروع مشترك بين كلية الطب بجامعة هارفارد ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وألقى لاكشمي الكلمة الرئيسية في افتتاح المركز في ديسمبر 2009.

تم الاعتراف بجهودها في قاعة مجلس شيوخ ولاية نيويورك ، حيث نجحت في تمرير مشروع قانون يتعلق بمبادرات صحة المراهقين. قام برنامج ENPOWR التابع للمنظمة حاليًا بتعليم أكثر من 32000 طالب حول الانتباذ البطاني الرحمي في المدارس الثانوية في جميع أنحاء ولاية نيويورك.

لاكشمي هو باحث زائر في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) وحصل على جائزة 2018 Karma من متنوع، بالإضافة إلى ميدالية الشرف لعام 2016 من NECO Ellis Island.


4 /250 جيسيكا فونغ

مهنة: مزارع حضري ، مزارع كومون

موقع: هونج كونج

بيان التأثير: جعل الزراعة مجدية مرة أخرى في هونغ كونغ

تتطلع جيسيكا فونغ إلى استعادة بعض مجد هونغ كونغ السابق كمنتج زراعي من خلال Common Farms ، المزرعة الحضرية ذات التقنية العالية والتفكير المتقدم التي شاركت في تأسيسها مع بريستون هارتويك في عام 2017. من خلال الانتقال بالزراعة إلى الداخل ، فهي قادرة على ممارسة السيطرة على المناخ والإضاءة وكفاءة المياه والتسميد ، والاستغناء عن الحاجة إلى المبيدات الحشرية وتقليل استخدام المياه ، مع تكديس طبقات النمو لإنتاج 10 أضعاف إنتاج كل قدم مربع من المزرعة التقليدية.

تأسست شركة Common Farms في البداية من مزرعة اختبار تبلغ مساحتها 400 قدم مربع في Cheung Chau ، وتدير الآن منشأة إنتاج تجارية في Tin Wan ، حيث تقوم بزراعة مجموعة واسعة من الخضراوات الصغيرة والأعشاب والزهور الصالحة للأكل للطهاة في المنزل والبقالة المتخصصة والمطاعم الراقية بما في ذلك Belon ومطبخ جياندو وفرانتزن ورسكووس وغرفة طعام تيت وروغانيك.


مطعم أراكوسيا من مالكي البيسترو الأفغان يفتح في ماكلين - إيتير دي سي

هل لديك معلومات عن مطعم أو بار أو مقهى تم افتتاحه حديثًا أو غيره من أماكن تناول الطعام التي تم التغاضي عنها؟ البقشيش ضروري: أرسل إلى آكل التفاصيل تفاصيل خط نصيحة العاصمة أو مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني مباشرة ([email protected]) وسنقوم بالتحقيق.

الأربعاء 22 يناير

ماكلين & # 8212افتتح Bistro Aracosia ، الشواية الأفغانية المعينة رسميًا في Palisades والتي انضمت مؤخرًا إلى Eater 38 ، مكانًا للأخوة في West McLean الأسبوع الماضي. اراكوسيا هو المطعم الثالث من عمر مسرور ، الشيف صوفيا مسرور ، وعائلتهم ، بما في ذلك أفغان بيسترو في سبرينغفيلد. تشتهر المطاعم السابقة باللحم البقري ولحم الضأن المشوي والكراث والبصل الأخضر (aushak) ويخني القرمة والنباتات المميزة مثل القرع المحمص أو الباذنجان وأنواع مختلفة من الخضار المختلطة. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء (مغلق أيام الإثنين) 1381 طريق بيفرلي موقع الكتروني.

كالوراما & # 8212بعد سلسلة من إعادة العلامات التجارية في العقارات الحالية ، قدم صاحب المطعم القديم في العاصمة ، أشوك باجاج ، مطعمًا أمريكيًا معاصرًا جديدًا الأسبوع الماضي في مبنى تم تجديده بالكامل يضم مطعم Nora الأسطوري لمدة 40 عامًا. قام باجاج بتجنيد طاه / مالك Palena السابق فرانك روتا لفتح أنابيل، والذي يهدف إلى إضافة لمسة عصرية إلى مؤسسة روتا الكلاسيكية التي تم بناؤها على مدى عقد من الزمان كطاهي في البيت الأبيض. يستخدم روتا قبوًا جديدًا للشيخوخة لعلاج طعمه الخاص وعمق النكهة لجميع أنواع اللحوم ، مثل لحم الخنزير المزروع الذي يصل إلى طبق في قطعتين: شريحة طرية ومملحة وكتف مشوي على شكل وعاء يقدم مع بودنغ يوركشاير . تشمل القائمة السلطات الكلاسيكية والمعكرونة والمقبلات التي تركز على البروتين ، ولكن هناك خيارًا لقائمة تذوق نباتية. تشمل الحلويات الرائعة طبق بافلوفا محشو بكريم الزنجبيل ويقدم مع كومبوت الأناناس المحمص وشربات باشن فروت. تحتوي قائمة البار المنفصلة على أحدث شرائح روتا على برجر & # 8212 يأخذ هذا واحدًا بعد روبن. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 5:30 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً الأحد والثلاثاء والأربعاء الساعة 10:30 مساءً مغلق من الخميس إلى السبت 2132 شارع فلوريدا NW موقع الكتروني.

شو & # 8212إيمي سكوير، السلسلة المتنامية لمطاعم البيتزا على طراز ديترويت من بروكلين ، افتتحت أول موقع لها في العاصمة الأسبوع الماضي في منطقة كيريسان السابقة. بيتزا بان مربعة الشكل مع حواف مقرمشة بنية اللون تأتي بنكهات مثل المستعمرة & # 8212 مع بيبروني ، مخلل هلابينو ، وعسل محلي & # 8212 وشو EC المحدد في المنطقة ، تتميز بالجبن الأزرق والبصل الأحمر وقطع الدجاج المقلية المغطاة بإيمي تناول صلصة المومبو. يعد برجر الجبن المزدوج Le Big Matt على لفة البريتزل عامل جذب كبير آخر. هناك أيضًا سلطات (مثل قطعة Nashville hot Chicken wedge) ، وأجنحة في صلصة EC Shaw ، وبطاطا وافل يمكن تغطيتها بالجبن ولحم البقر المفروم. مشروبات الفطور المتأخرة بدون قعر (الميموزا والماري الدموي) وقائمة في وقت متأخر من الليل تُقدم يومي الجمعة والسبت هي أول ما يميز العلامة التجارية. حالة: مفتوح معتمد للعشاء ، ووجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع ، وعطلة نهاية الأسبوع في وقت متأخر من الليل (مغلق يومي الاثنين والثلاثاء) 1924 شارع الثامن NW موقع الكتروني.

الاثنين 13 يناير

وسط المدينة # 8212إنه يوم الافتتاح لـ Ruth's Chris في 21st و L Streets NW ، والذي يمثل عنوان DC الموحد حديثًا لسلسلة مطاعم شرائح اللحم. يتميز الموقع الذي تبلغ مساحته 9،200 قدم مربع بتصميم مفتوح وأربع غرف طعام خاصة وبار فسيح مغلق بالزجاج يقدم وجبات ساعة سعيدة جديدة مثل بيغنيتس السلطعون وجبن الماعز والخرشوف على الطاولة (من 4 مساءً إلى 6 مساءً ، من الأحد إلى الجمعة). في حفلة معاينة الأسبوع الماضي ، كشفت عمدة العاصمة موريل باوزر أن قطعها المفضل هو شريط نيويورك. يأتي الافتتاح بعد أسابيع من انتهاء موقع Dupont Circle على 36 عامًا في Connecticut Avenue NW. وأغلق عنوان Ninth Street NW في أواخر عام 2018. يقول أحد الممثلين إن ممتلكاتها في ماريلاند وفيرجينيا ستستمر في العمل كالمعتاد. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. (للبدأ) شارع 21 و L NW موقع الكتروني.

H STREET & # 8212سلسلة طعام الروح سريعة النمو الحليب والعسل أكملت استحواذها المعلن مسبقًا على المساحة المكونة من ثلاثة طوابق والتي كانت تضم سابقًا سميث كومونز. يأتي الاستبدال الثقيل للمأكولات البحرية من الشيف و مقطع الفائز سامي ديفيس ، الذي افتتح مقهى Milk & amp Honey لأول مرة في College Park و Bowie ، بولاية ماريلاند. تم تغيير علامته التجارية الأولى لمطعم DC إلى Bar @ Milk & amp Honey في يوليو. تشمل القائمة (أدناه) في أحدث موقع على مدار اليوم سمك النهاش الأحمر الكامل على الطراز الكاريبي وأرجل السلطعون المقلية وأوكستيلز والحصى وكعكة السلطعون بنديكت والسندويشات مع بطاطس الكمأة. حالة: مُعتمد مفتوح في الساعة 9 صباحًا في أيام الأسبوع و 10 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع 1245 H Street NE موقع الكتروني.

إنعاش الحليب والعسل الخفيف في مساحة سميث كومونز المبطنة بالطوب. حليب وعسل / صورة رسمية

شمال شرق & # 8212حصلت قاعة طعام Union Market للتو على خيار جديد حار لحساء الكاري التايلاندي الشمالي الشرقي وسلطات البابايا النارية مع وصول سوم تام. تسرد قائمة السبورة طلبات السلطات المطحونة & # 8212 ثقيلة على البابايا الخضراء وصلصة السمك والليمون والفلفل الحار & # 8212 و خاو صوا مصنوع من نودلز البيض (10 - 15 دولارًا). قام المالك Alex McCoy (Lucky Buns، Alfie's) باستغلال السكان الأصليين التايلانديين Lekki Limvatana و Satang Ruangsangwanata للإشراف على الكشك الجديد. حالة: مفتوح معتمد. 1309 5th Street NE موقع الكتروني.

الثلاثاء 7 يناير

كوليج بارك & # 8212يمتلك طلاب وزوار جامعة ماريلاند الآن قاعة طعام بمساحة 20000 قدم مربع (ومكان للموسيقى). المجمع الجديد مدبلج قاعة CP، افتتح اليوم في مرحلته الأولى. يقول إعلان عن المشروع أنه يتضمن مطعم بيتزا ومقهى ومطعمًا كامل الخدمات وفناءً في الهواء الطلق ومناطق متعددة للحانات. موقع الويب الخاص بقائمة قوائم القاعة للمقهى & # 8212 كاملة مع بيتزا الإفطار والسندويشات بما في ذلك الجبن المشوي بخمسة جبن وسلطانيات وشوربات وسلطات # 8212 ومتجر بيتزا يبيع فطائر بحجم 12 و 16 بوصة مع اوريجينال او صوص حار. تعد الروابط الخاصة بغرفة الطعام والبار بأنها "ستفتح قريبًا".

يأتي المشروع من سكوت بلانك ، المطور ومقره بالتيمور ، مدن War Horse. بلانك ، وهو أحد خريجي جامعة ماريلاند ، هو مدير تنفيذي سابق في شركة Under Armor وشقيق قطب الملابس كيفن بلانك. يدير مطعمي منطقة بالتيمور تشاد جاوس (سوق الطعام) ودينيس شاروكي (بيتزا الفحم النار) المطاعم والبارات. يعد مركز المجتمع الداخلي والخارجي جزءًا من منطقة ديسكفري ، وهي مجمع أبحاث يضم Capital One Tech Incubator و WeWork. حالة: مفتوح يوميًا من 8 صباحًا حتى 3 مساءً. (يتم تفعيل ساعات كاملة في نهاية الشهر) 4656 هوتيل درايف ، كوليدج بارك ، ماريلاند

يتميز المطعم الجماعي بتصميم أنيق وأنيق. قاعة CP / صورة رسمية

آدمز مورغان & # 8212أصبح مشهد الرامن في الحي أكثر ازدحامًا مع الافتتاح الهادئ أكيرا رامين وأمبير إيزاكايا داخل فضاء بحر الشمال السابق. بوبفيل رصدت "علامة افتتاح ناعمة" لفرع آدامز مورغان للمطعم الذي نال استحسان النقاد خارج روكفيل. تتخصص النسخة الأصلية في تونكوتسو ميسو رامين مع جانب إيزاكايا الذي يجلب التطبيقات اليابانية التقليدية مثل الدجاج المقلي كاراج وأسياخ الياكيتوري على الطاولة. يمتد شريط الشارع الثامن عشر بالفعل بخيارات رامين بين الأشهر من العمر إيشين رامين و OG الدعامة الأساسية ساكورامين. حالة: مفتوح معتمد. 2479 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

آدمز مورغان & # 8212بالتيمور هيلو بوكيه و سوشي تعمل الآن على جميع الأسطوانات في موقعها الافتتاحي. يقدم الاستيراد على طراز هاواي كزة في وعاء أو بوريتو أو شكل سلطة. إلى جانب التنظيمات القابلة للتخصيص ، تشتمل عشرات المجموعات المنزلية على هيلو المسمى (سمك السلمون ، والروبيان ، والإيكورا ، والهليون ، والأفوكادو ، والخيار ، والبصل الأخضر ، والفوريكاكي في صلصة يوزو بونزو) أو حديقة ريمنجتون (إيناري ، والأفوكادو ، والهليون ، والخضروات المخللة ، خيار ، إدامامي ، جزر ، تكووان ، مغطى بخل الكمأة). يغطي قسم السوشي جميع المشتبه بهم المعتادين (كاليفورنيا ، التونة الحارة ، ثعبان البحر). حالة: مفتوح معتمد. 2439 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

يجلب Hilo أجواء الجزيرة المريحة إلى Adams Morgan. هيلو / صورة رسمية

آدمز مورغان & # 8212ساعة Reveler، المطعم الظاهر وبار النبيذ من الثلاثي خلف Tail Up Goat الحائز على نجمة ميشلان في Adams Morgan ، وافتتح بقائمة معكرونة ثقيلة في ليلة رأس السنة الجديدة. ابتكر الشيف جون سيبرت ومدير الخدمة جيل تايلر ومدير المشروبات بيل جنسن Reveler كبديل غير رسمي لنظيره الراقي القريب. تشتمل قائمة البحر الأبيض المتوسط ​​المعتمدة على المزرعة في Sybert على ستة إلى ثمانية أنواع من الباستا في الليلة (فكر في الذرة وتاليجيو رافيولي أو ريكوتا كافاتيلي). يوفر الإعداد الجديد ، المجهز بشواية تعمل بالحطب ، 50 نوعًا من النبيذ بالزجاج. حالة: مفتوح معتمد. 1777 طريق كولومبيا NW موقع الكتروني.

الاثنين 23 ديسمبر

بنتاغون سيتي & # 8212كشك سوق الاتحاد بوند أب أخذت للتو الكعك التايواني المحشو على البخار عبر خطوط الولاية مع افتتاح أول متجر مستقل لها في أرلينغتون. تشمل عناصر الغداء والعشاء غوا باو مع بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع الكيمتشي والأناناس ، ولحم البقر المشوي مع gochujang ، أو الفطر المقلي والكراث المقلي. يخطط مالك الشيف سكوت تشونغ للبناء على قائمته الشمالية الشرقية بحشوات جديدة مثل الدجاج المقلي والروبيان ، جنبًا إلى جنب مع الوجبات الخفيفة في الشوارع الكورية مثل كعك الأرز الحار (tteokbokki) ، فطائر الكيمتشي, ومجموعة متنوعة من الحساء واليخنات. حالة: مفتوح معتمد. 1201 شارع جويس موقع الكتروني.

U STREET & # 8212ترسم نصار جهانبين ، صاحب الأعمال لأول مرة كافيه يو على طول ممرها المزدحم الذي يحمل الاسم نفسه. إلى جانب القهوة المقطرة ومشروبات الإسبريسو ، هناك الخبز والمعجنات الدولية مثل البقلاوة وقلب الجوافة. تمتعت المساحة سابقًا لمدة خمس سنوات باسم Lovely Yogurt. حالة: مفتوح معتمد. 1017 U Street NW.

روسلين & # 8212كشفت مجموعة الضيافة التي تقف وراء حانات Circa الصغيرة ، و Open Road Grill ، و El Bebe عن بار كوكتيل جديد فاخر يعلق بألواح صغيرة في قاعدة تطوير Central Place Plaza في JBG. تم افتتاح موقع ثانٍ من Open Road ، الذي يتبع النسخة الأصلية الحائزة على جائزة Rammy في Merrifield ، في وقت واحد فوق Salt. حالة: مفتوح معتمد. 1201 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

جنوب أرلينغتون & # 8212افتتح متجر البيتزا النابولية الشهير Pupatella موقعه الثاني في المنطقة. تأتي العلامة التجارية الناشئة من رواد الأعمال Enzo Algarme و Anastasiya Laufenberg ، اللذين افتتحا أول مطعم لهما في 5104 Wilson Boulevard في Arlington في أوائل عام 2010. يتم استيراد المكونات أسبوعياً من نابولي ، مسقط رأس ألجارم. يتم خبز عنصر قائمة النجوم الخاص به في فرن خشبي تقليدي مصنوع من الطوب من Mount Vesuvius. في العام الماضي ، جمعت Pupatella 3.75 مليون دولار لخطط التوسع في الوقود لفتح ما يصل إلى ثمانية مواقع في المنطقة على مدى السنوات الثلاث المقبلة. المزيد من مواقع شمال فيرجينيا في طريقها إلى ريستون ومنطقة موزاييك. حالة: مفتوح معتمد. 1621 S. والتر ريد درايف موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212وراء مجموعة المطاعم المدفوعة الألفي بعثة في دوبونت ونيفي يارد و هوثورن في U Street NW وسعت محفظتها من خلال افتتاح Admiral ، وهي وجهة شراب عملاقة ذات طابع بحري تحل محل البار الأيرلندي القديم جيمس هوبان. تم تسمية The Admiral على اسم الأدميرال صموئيل فرانسيس دوبونت ، الذي يحمل الاسم نفسه للدائرة ، ويضم ثلاثة أشرطة و 12 خط مسودة و 18 جهاز تلفزيون بشاشة كبيرة على مساحة 6500 قدم مربع. قائمة افتتاحية قصيرة من طاهي شركة Mission Group Roberto Hernandez تشمل أجنحة بوربون باربيكيو الجافة ، وتغميس السلطعون ، ولفائف جراد البحر ، مع تشكيلة الطعام الكاملة التي ستأتي عبر الإنترنت في اليوم التالي لعيد الميلاد. حالة: مفتوح معتمد. 1 موقع ويب دوبونت سيركل.

الثلاثاء 3 ديسمبر

روسلين & # 8212مطعم النهايات السعيدة، قاعة طعام عالية التقنية تتيح للمستفيدين طلب أطباق فو ، وبان مي ، ونودلز الشعيرية ، والقهوة الفيتنامية ، وشاي الفقاعات على الأكشاك ذات الشاشات التي تعمل باللمس ، والتي تم افتتاحها للتو في سنترال بليس. يأتي المجمع الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع من Happy Endings Hospitality ، ومجموعة Northern Virginia خلف Chasin 'Tails in Falls Church و Lei'd Hawaiian Poke في Tysons Corner. لقد أثارت النهايات السعيدة انتقادات لاسم موحي جنسيًا يمكن أن يُنظر إليه على أنه يسلط الضوء على الاتجار بالجنس والممارسات الاستغلالية في صالات التدليك. قال أصحاب ورقة مدينة واشنطن أن الاسم "يُقصد به أن يكون خفيفًا ، ولا يُنسى ، وإيجابيًا بنفس الطريقة التي تتمتع بها حكاية الأطفال الخيالية بنهاية سعيدة." لكن جميع البائعين في الإعداد المكون من طابقين & # 8212 Teas'n You و Roll Play (القائمة أدناه) و Pho Play & # 8212 لديهم أسماء مليئة بالتلميحات. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً. وعطلات نهاية الأسبوع 12 مساءً. حتى الساعة 8 مساءً ، وقريبًا الإفطار. زاوية شارعي 19 و N. Moore موقع الكتروني.

نوما & # 8212مطعم متوسطي شهير في بالتيمور كافيه فيلي، من مالكي مقهى Ole السابق في الشمال الغربي ، ظهر لأول مرة في موقع DC عند سفح Station House. تشمل عروض القائمة البيض المخفوق ، والبانيني ، والمزة ، وأوعية الحبوب ، والسلطات ، والحساء ، والحلويات مثل فطيرة الجبن بالفانيليا. تشمل "عبوة الميموزا" 25 دولارًا زجاجة شامبانيا JP Chenet Rose مع أباريق من عصير البرتقال والرمان. حالة: مفتوح معتمد (الساعات الأولية من 8 صباحًا حتى 4 مساءً حتى الخميس 5 ديسمبر ، ثم حتى الساعة 10 مساءً بدءًا من الجمعة). 701 2nd Street NE موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212يستمر كزة هاواي في الاتجاه في العاصمة مع وصول سلسلة NoVa هذا الأسبوع بوكيهب. يبدأ العملاء طلبهم بقاعدة ، ثم يتراكمون على الخلطات ، والإضافات ، والبروتينات ، والصلصات المنزلية. تقول العلامة التجارية إن المأكولات البحرية يتم توصيلها وإعدادها دائمًا في نفس اليوم. طبق "Salmon's Kick" المميز يأتي مع الأرز ، البصل ، الخيار ، Edamame ، الأناناس ، ماساجو ، الزنجبيل ، لحم السلطعون ، سلطة الأعشاب البحرية ، وسابي مايو ، يوزو بونزو ، وفوريكاكي. حالة: مفتوح معتمد. 1225 آي ستريت إن دبليو موقع الكتروني.

الأربعاء 27 نوفمبر

المرفأ الوطني & # 8212يجلب الوافد الجديد سريعًا فياجيو بيتزا بيتزا كبيرة على طراز ديترويت إلى منطقة الواجهة البحرية ، في الوقت المناسب تمامًا لإشباع المتسوقين لقضاء العطلات. جنبا إلى جنب مع الخضار أو فطائر الشواء المسحوبة من لحم الخنزير ، هناك شطائر مثل كوبانو ، كابريزي ، والغواصات الإيطالية. تشمل السلطات سلطة الدجاج بالبيستو الساخنة ، وسلطة الروبيان بالم بيتش ، و "القرنبيط" بالكاري. تحافظ Viaggio ، المليئة بطابع سباق السيارات الإيطالي السريع ، على كل عنصر بأقل من 10 دولارات للغداء والعشاء. نما ذوق DC للفطائر على طراز ديترويت هذا الصيف مع وصول Red Light 2.0 في 14th Street NW. حالة: مفتوح معتمد. 150 الطريق الأمريكي ، ناشيونال هاربور ، ماريلاند موقع الكتروني.

مرتفعات كولومبيا & # 8212سلسلة بيتزا مستطيلة من مواليد ماريلاند ليدو جلبت للتو فطائرها المربعة الشكل إلى الشمال الغربي الأعلى. ينزلق موقعه الرابع في العاصمة بشكل مناسب إلى المساحة التي كانت تضم في السابق بار Roubaix. حالة: مفتوح يوميًا الساعة 11 صباحًا. 1400 شارع ايرفينغ شمال غرب موقع الكتروني.

مرتفعات كولومبيا & # 8212قلب ألفريدو سوليس (إل سول ، ميزكاليرو) مفصله الكوبي قصير العمر ، ليتل هافانا ، إلى عنفر & # 8212 وجهة جديدة للمطبخ المكسيكي الساحلي المطبوخ على شواية فحم من الخشب الصلب الطبيعي. بالإضافة إلى جراد البحر المقلي على طراز بويرتو نويفو من باجا كاليفورنيا ، تشمل الأطباق السلطعون الناري والمحار والأخطبوط سيفيتشي وسمك النهاش الكامل مع مرق الطماطم الذي يأتي من فيراكروز على خليج المكسيك وتوستادا الروبيان يوكاتان مع بيكو دي جالو والأفوكادو ، وسيرانو شيلي. تضمن Switcheroo استبدال اللوحات الجدارية المشرقة في هافانا بالكثير من الأيقونات الدينية & # 8212 تحتوي جميع مطاعمه على Virgin of Guadalupe في مكان ما & # 8212 جنبًا إلى جنب مع النباتات والزهور. حالة: مفتوح معتمد. 3704 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

شارع H & # 8212افتتح متجر المعكرونة الجديد Pho Viet USA بقائمة طويلة من السبرينغ رولز ، أو كرات اللحم ، أو الخضار ، أو المأكولات البحرية فو ، والشعيرية في مرق لحم بقري الليمون الحارة ، وأطباق الأرز ، والمعكرونة المجففة. للمشروبات ، هناك قهوة فيتنامية وشاي يانسون وبوبا. حالة: مفتوح معتمد. 333 H Street NE.

الخميس 21 نوفمبر

نوما & # 8212فيرجينيا الشمالية مقرها كينج ستريت أويستر بار يفتتح مطعم DC الافتتاحي اليوم ، حيث يبدأ صفقات الساعات السعيدة اليومية (من 3 مساءً حتى 7 مساءً) التي تشمل 1 دولارًا للمحار و 5 دولارات للسانجريا والنبيذ والسيفيتشي وكعكة السلطعون أو البسطرمة والأجنحة. يقدم الوافد الجديد البحري أيضًا البامية وأبراج المأكولات البحرية المحملة والمعكرونة ولفائف جراد البحر الساخنة أو الباردة ، جنبًا إلى جنب مع البرغر النباتي وطبق السمك المدخن من Ivy City Smokehouse. يتضمن تصميم Studio 3877 سرادق ضخم "Oyster" فوق رؤوس الزبائن ، والمراسي ، وحوريات البحر في كل مكان. جنبًا إلى جنب مع أنواع البيرة التي يصعب الحصول عليها ، يشتمل برنامج المشروبات القوية من Green Zone alum DJ Suan على 20 نوعًا من الكوكتيلات بدءًا من الطراز القديم الفعال إلى المشروبات الغازية منخفضة المقاومة "Impeach ، Yes Please". مع حلول الربيع ، سينمو مطعم الزاوية الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع مع إضافة بار الفناء. حالة: من المقرر أن يفتح في الساعة 4 مساءً ، مع غداء وعشاء ابتداءً من الجمعة ، 22 نوفمبر ، ووجبة فطور وغداء تنضم إلى المزيج في غضون أسبوعين 22 M Street NE موقع الكتروني.

المدينة القديمة & # 8212آيس كريم جيني الرائعة افتتح أول موقع له في شمال فيرجينيا هذا الشهر ، حيث جلب في الحي التاريخي عشرات النكهات الشهيرة مثل Brambleberry Crisp و Gooey Butter Cake. ينضم الموقع الذي تبلغ مساحته 1400 قدم مربع إلى مواقع منطقة العاصمة في 14th Street NW. هناك واحد آخر في طريقه إلى بيثيسدا. حالة: مفتوح معتمد. 102 S شارع باتريك ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شارع 14 شمال غرب & # 8212نفذت منطقة ساكيروم الساخنة الآسيوية واللاتينية ذات المستويين خططها لتخصيص سطحها الذي يتسع لـ 50 مقعدًا بالكامل لمزة البحر الأبيض المتوسط ​​مع افتتاح سيميلي. يشيد التبديل الدائم بنشأة ستيفانوس أندريو ، مالك ساكيروم ، في نيقوسيا ، قبرص.يتضمن عشاء على طراز المزة 14 لوحة مقابل 39 دولارًا للشخص الواحد. يأتي صيد اليوم بالتناوب (سعر السوق) مع سمكة كاملة وخيارات جانبية. اعوزو & # 8212 فاتح للشهية بنكهة اليانسون المشهور في اليونان وقبرص & # 8212 يُسكب بحرية عبر السقف المُحاط بأشجار الزيتون المعاد تسميته. حالة: مفتوح معتمد. 2204 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

دائرة سكوت & # 8212مطبخ شارع جيرارد ، تم افتتاح الاستبدال الجديد لفندق Darcy Hotel في العالم إلى Siren الحائز على نجمة ميشلان بقائمة تضع طاجين الدجاج بجوار Beef Wellington ويضم سندويشات التاكو المصنوعة من الخبز الهندي المسطح. يقوم الطاهي التنفيذي Jaime Velasquez ، وهو شب Citronelle الشهير ميشيل ريتشارد ، بإعداد أطباق الإفطار اللذيذة مثل بياض البيض المخفوق ماسالا مع السبانخ الصغيرة وخيارات بوري وخيارات أكثر حلاوة مثل أطباق أكاي الكريمية. تشمل قطع البار باراتا تاكو محشوة بأضلاع اللحم البقري الهندية المتبلة ومغطاة بالبصل المخلل والتزاتزيكي. حالة: مفتوح معتمد. 1515 موقع ويب Rhode Island Avenue NW.

GEORGETOWN # 8212هاكان إلهان ، الرجل الذي يقف وراء ميرابيل ، أوتومان تافيرنا ، وآل دينتي ، حول المساحة القديمة التي تبلغ مساحتها 6000 قدم مربع والتي كانت في السابق موطنًا لمورتون ستيك هاوس إلى مطعم فرنسي جديد لامع يسمى براسيري ليبرتي. يشرف الشيف جاريد هيرن ، البالغ من العمر 25 عامًا ، والذي يتمتع بخبرة طهي في مطعم Alinea الحائز على نجمة ميشلان في شيكاغو ، على المغناطيس الألفي الذي يتسع لـ 250 مقعدًا. تتضمن قائمة Hearn مجموعة مختارة من تارت فلامبيز، أو الخبز الفرنسي المسطح ، جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات الأساسية مثل حساء البصل الفرنسي ، وكونفيت البط ، وشرائح اللحم المتبلة. تشمل عناصر التصميم المتحللة كشك "فابرجيه بيض" ، وستائر مخملية ، وقبو نبيذ ضخم أزرق مخضر ، وكراسي مخصصة منجدة بالجلد ومنقوشة. حالة: مفتوح يوميًا للغداء والغداء والعشاء والخدمة في وقت متأخر من الليل. 3251 شارع بروسبكت NW موقع الكتروني.

الاثنين 11 نوفمبر

بلستون & # 8212افتتح Commentary Social House الأسبوع الماضي داخل The Westin Arlington Gateway ، ليقدم وجبات الطعام الأمريكية طوال اليوم وسلسلة من الكوكتيلات إلى ممر مزدهر يحركه جيل الألفية. يشتمل محور الحي الجديد الواسع على بار يتسع لـ 50 مقعدًا ، ومنطقة صالة تتسع لـ 65 شخصًا ، وغرفة طعام تتسع لـ 60 مقعدًا ، وفناء به 30 مقعدًا ، وغرفة طعام خاصة. تستدعي قائمة فندق Highgate Hotel الخبز المسطح والسندويشات والسلطات والحساء (انظر أدناه). الفكرة وراء المطعم هي الجمع بين حساسية الساحل الغربي ومكونات الساحل الشرقي ، وهو ما قد يفسر سبب وجود zoodles مع الكينوا "كرات اللحم". تضم قائمة الفطور المتأخر فطائر كتان التوت الأزرق وميموزا 3 دولارات. حالة: مفتوح معتمد. 801 شارع جليب موقع الكتروني.

تشمل قائمة الكوكتيلات الطويلة في كومنتاري إسبريسو مارتيني ، وكوكتيلات شربات قابلة للمشاركة ، وماتشا برتقالية اللون. تعليق / صورة رسمية

وسط المدينة # 8212بعد عام من ظهورها لأول مرة في وسط العاصمة ، افتتحت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة البريطانية ليون للتو موقعها الثالث في المنطقة. إلى جانب تقديم تشكيلة مألوفة من السلطات والخبز المحمص واللفائف والسندويشات المألوفة طوال اليوم ، فإن البؤرة الأمامية على الجانب الآخر من McPherson Square Metro تبيع قطع الدجاج المخبوزة الجديدة للعلامة التجارية. تحتفظ العلامة التجارية السعيدة للتوسع ، والتي توسعت إلى Mount Vernon Triangle هذا الصيف ، بـ 71 موقعًا في سبع دول. حالة: مفتوح معتمد. 1350 I Street NW موقع الكتروني.

شيرلنجتون # 8212تم نقل حانة Cheesetique المحلية المتخصصة في تشكيلات الجبن التي يصعب اكتشافها من جميع أنحاء العالم ، إلى موقع أكبر في قلب قرية Arlington في Shirlington. يقدم المطعم ومتجر البيع بالتجزئة الجديد الذي يعتمد على منتجات الألبان أيضًا Charcuterie والنبيذ والسلع الجافة. تتميز الحفريات الأكبر للعلامة التجارية التي تبلغ من العمر 15 عامًا بالعديد من غرف الطعام الخاصة للفصول وتذوق العشاء والمناسبات. حالة: مفتوح معتمد. 4024 شارع كامبل موقع الكتروني.

يشتمل أحدث // Cheesetique المصمم من 3877 على بارين وأكشاك مغطاة بالقماش وفناء موسع. Cheesetique / صورة رسمية

ربع القلم & # 8212تم افتتاح The Boardwalk ، وهو البديل الجديد الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع لغرفة Iron Horse Tap Room ، بألعاب أركيد حنين إلى الماضي ، و 20 خطًا من الصنبور ، وطعام وكوكتيلات على طراز الكرنفال. يأتي التكريم الذي أعيد تسميته على مستويين إلى الممرات على شاطئ البحر من أوشن سيتي ، ماريلاند ، إلى سانتا مونيكا ، كاليفورنيا من أصحاب الحصان الحديدي ، كيرت لارج وجيف داوسون & # 8212 ، يتولى البار البيطريون خلف فرانكلين هول ، رووفرز يونيون ، تشيرتش هول ، روكيت بار ، و Lost & amp Found & # 8212 وشريك إداري جديد Ryan Seelbach (مطعم Takoda وحديقة البيرة وبار التكيلا متجدد الهواء كورتيز). حالة: مفتوح معتمد. موقع ويب 507 Seventh Street NW.

الثلاثاء 15 أكتوبر

تايسونس كورنر & # 8212إنه يوم الافتتاح لمتجر سلطة سريع إبن الزهرة'موقع منطقة العاصمة الرابعة. المتجر الجديد داخل تطوير Boro في Tysons Corner. بالإضافة إلى تقديم عصير الليمون مجانًا ، يستضيف فلاور تشايلد صاحب متجر الزهور هولي سيمونز (هي تحبني) لعمل تيجان زهور مجانية لضيوف العشاء كجزء من نافذة منبثقة من الساعة 4 مساءً. حتى 7 مساءً تلبي قائمة الأكل النظيف في Flower Child الوجبات النباتية ، والنباتية ، والخالية من الغلوتين ، والوجبات الغذائية مع لفائف الحبوب الكاملة ، والجبن الخالي من الغلوتين ، والكومبوتشا. حالة: مفتوح معتمد. 1656 بورو بليس ، ماكلين ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212مقهى محلي كومباس كوفي يحتفل أيضًا بافتتاح اليوم ، ويحتفل بموقعه الثاني عشر في مبنى فرانكلين سكوير الذي يضم واشنطن بوست. حالة: مفتوح معتمد. 1301 K Street NW موقع الكتروني.

كابيتول هيل & # 8212افتتح الشيف المؤسس لـ Himitsu كيفن تيان إميلي في الأسبوع الماضي ، قام بترجمة رؤيته متعددة الثقافات لأمريكا إلى أطباق كبيرة الحجم مثل الدجاج المقلي بنكهة الرانش وشريحة لحم الخنزير الفيتنامية وشريحة برانزينو على الطريقة الصينية في الأسبوع الماضي في الكابيتول هيل. التركيز الكبير على مساحة 100 مقعد هو الخبز: تصنع Emilie's فوكاتشيا طبق عميق وعجين من القمح الكامل متجذر في الحبوب المطحونة في ولاية بنسلفانيا. حالة: مفتوح معتمد. 1101 بنسلفانيا افي SE موقع الكتروني.

BETHESDA & # 8212افتتح ماتش بوكس ​​أحدث موقع له على مساحة 5700 قدم مربع في بيثيسدا رو خلال عطلة نهاية الأسبوع. قوائم الغداء والعشاء مليئة بالبيتزا المألوفة التي تعمل على الحطب والأنابيب الرئيسية والتطبيقات مثل البرغر الصغير والروبيان والحصى. مدفوعة بتمويل من Thompson Hospitality ، هناك المزيد من علب الثقاب في طريقها إلى Reston و Cathedral Heights في الربيع ، تليها أخرى في وسط مدينة كولومبيا ، ماريلاند ، في الصيف. حالة: مفتوح معتمد. 7278 شارع وودمونت موقع الكتروني.

GEORGETOWN # 8212متجر حلويات في جورج تاون كان يبيع الجيلاتي والفطائر الحلوة تم تغيير علامته التجارية إلى Hot Pho You، وهو مطعم فيتنامي سريع يقدم وجبات الفو وسبرينج رولز "العملاقة" بحجم البوريتو التي تحول المقبلات إلى وجبة كاملة. توفر المساحة الجوفية المكونة من 16 مقعدًا خدمات تناول الطعام أو تناول الطعام في الخارج للحصول على طبق كلاسيكي ومزيج جاف يقدم مع مرق على الجانب ، وكل ذلك يتم طلبه عبر شاشة تعمل باللمس في الطابق العلوي. تشمل القائمة ذات الأسعار المعقولة والمدمجة أيضًا شاي الفقاعات وكعك لحم الخنزير الفيتنامي وسلطات المعكرونة بالشعيرية مع التوفو ولحم الصدر. حالة: مفتوح معتمد. 3279 M Street NW موقع الكتروني.

البحرية & # 8212أحضر أساتذة الرامن وراء مجموعة Daikaya (دايكايا ، بانتام كينغ ، هايكان) للتو أوعية على طراز سابورو مليئة بالكاري الطماطم ومرق الميسو البطلينوس الأحمر إلى Navy Yard مع افتتاح هاتوبا، والتي تعني "رصيف الميناء" أو "رصيف" باللغة اليابانية. يشيد برنامج البار بأصول مبنى Boilermaker مع مجموعة كبيرة من البيرة المعلبة والنبيذ والكوكتيلات. بالإضافة إلى مقاعد تتسع لـ 50 شخصًا بالداخل ، فإن المطعم الحديث المزين بأوعية الحساء والفوانيس يضم فناءًا يتسع لـ 30 مقعدًا. حالة: مفتوح معتمد. 300 شارع تينجي SE # 170 موقع الكتروني.

الثلاثاء 8 أكتوبر

آدمز مورغان & # 8212تم افتتاح Isshin Ramen خلال عطلة نهاية الأسبوع على طول أحد أكثر شرائط الحياة الليلية صخبًا في العاصمة. يأتي المتجر من الفريق خلف مطعم Umi Japanese Cuisine القريب في Woodley Park. الشيف التنفيذي Enming Chen ، الذي قيل أنه عمل في متاجر رامين في اليابان ، يجلب الكثير من المرق إلى المائدة & # 8212 اعتقد shoyu و miso و tonkotsu & # 8212 جنبًا إلى جنب مع أطباق الأرز اليابانية وأطباق المعكرونة الشعيرية. المطعم الحديث ، الذي حل محل رقم 1 Juicy Cajun Seafood ، يشير إلى منافسة فورية لـ Sakuramen في مكان قريب. حالة: مفتوح معتمد. 2418 شارع 18 شمال غرب موقع الكتروني.

ربع القلم & # 8212وصل أحدث متجر سلطة في Sweetgreen يوم الإثنين. من المتوقع أن يتم طرح قائمة الخريف الجديدة قريبًا من التصميم المستطيل الشكل ، الذي تم رشه بالبلاط المألوف للعلامة التجارية المحلية وشعار النيون "المصنوع من الصفر" فوق خط الطلب. تحل مساحة Sweetgreen محل مطعم آخر غير رسمي ، وهو Taylor Gourmet. حالة: مفتوح معتمد. 624 E Street NW موقع الكتروني.

Sweetgreen [صورة رسمية]

وسط المدينة # 8212Astro Beer Hall ، مشروع غير تقليدي من مستويين بين Astro Donuts و Fried Chicken and Tin Shop (Big Chief ، Franklin Hall ، TallBoy) ، يجلب 20 خطًا ، ساعة سعيدة خلال أيام الأسبوع ، وألعاب أركيد إلى G Street NW. جنبا إلى جنب مع الكعك والدجاج المقلي ، يقدم البار توتس محملة وأجنحة وسلايدر دجاج وسلطات. ستبدأ قائمة الإفطار وخدمة قهوة La Colombe في غضون أسابيع قليلة. تقع مساحة 11000 قدم مربع ، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم Mackey's Public House ، بجوار Astro Donuts الأصلي. حالة: مفتوح معتمد. 1306 G Street NW موقع الكتروني.

روسلين & # 8212افتتح الزوجان القويان فابيو وماريا ترابوتشي ، المطعمان وراء مطعم فيولا الحائز على نجمة ميشلان ، وفيولا ماري المتمحور حول المأكولات البحرية ، وديل مار المصمم على الطراز الإسباني ، أحدث مطعم Sfoglina في روسلين خلال عطلة نهاية الأسبوع. هذه البؤرة الاستيطانية التي تبلغ مساحتها 4500 قدم مربع تنضم إلى مواقع Sfoglina الشقيقة في فان نيس ووسط المدينة. تتميز البؤرة الاستيطانية في فيرجينيا ، وهي الأكبر من بين الثلاثة ، بلمسات فاخرة مثل الثريات الزجاجية المنفوخة يدويًا. تقوم الشيف التنفيذي إيرين كلارك بصنع أطباق المعكرونة مثل اللينجويني مع الكركند والطماطم المشوية والفلفل الحار بالإضافة إلى جنوكتشي البطاطس مع كريما بورسيني والفطر وبارميجيانو ريجيانو. تشمل المقبلات الأخرى "أضلاع لحم بقري قصيرة مع صلصة خضراء لمدة 72 ساعة. حالة: مفتوح معتمد. 1100 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون موقع الكتروني.

نوما & # 8212قام Streets Market في NoMa بقلب المقهى الداخلي الصغير الخاص به إلى أول واجهة متجر لعلامة boba التجارية المحلية سبوت من الشاي. تستدعي القائمة المدمجة شاي بوبا الملون وشاي الحليب وأوعية العصائر ، مع ساعات محدودة للبدء (يوميًا ، من الساعة 7 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً). تظهر العلامة التجارية البالغة من العمر 3 سنوات ، والتي كانت تسمى سابقًا Cassava ، حاليًا خلال الأسبوع في أماكن مثل Foggy Bottom و Ballston و Navy Yard's Saturday Smorgasburg. حالة: مفتوح معتمد. 51 M Street NE موقع الكتروني.

23 سبتمبر 2019

PETWORTH & # 8212حاز هيميتسو ، الذي نال استحسان النقاد ، على هوية جديدة هذا الأسبوع باسم انفجار. الشريك المؤسس Carlie Steiner هو المالك الوحيد الآن لأن Kevin Tien ، رئيس الطهاة الافتتاحي ، غادر مؤخرًا للتركيز على مشروعه الفردي القادم إلى Capitol Hill. تعكس العلامة التجارية المرحة حبها للكرات المكسيكية والبوليفية التي تزين شقتها القريبة ودوس ماميس ، بار الكوكتيل المشرق عبر الشارع الذي افتتحته مؤخرًا مع مالكة Taqueria del Barrio آنا بران ليس. إضافات قائمة متأثرة بالشرق الأوسط من الشيف أماندا مول تشمل هاماتشي كرودو المبني بالزعتر و زوغ صلصة يمنية حارة. لا يزال البعض الآخر يبدو آسيويًا ولاتينيًا ، مثل لحم بقري واغيو رز مع gochujang وشيميتشوري الشمندر. حالة: مفتوح معتمد. 828 Upshur Street NW موقع الكتروني.

BETHESDA & # 8212سلسلة محلية بوكي بابا افتتح للتو أول موقع له خارج العاصمة مطوي داخل قاعة الطعام في ويستفيلد مونتغومري مول ، يستورد أحدث متجر على طراز هاواي أوعية الوخز الزاهية مثل Onolicious الشهير (سمك التونة المتبل مع الأعشاب البحرية الهيجيكي وجذر اللوتس والزنجبيل والسمسم والبصل الأخضر والبصل ). يقدم الموقع الجديد أيضًا حلويات جديدة مثل جليد المانجو الثلجي. حالة: مفتوح معتمد. 7101 شارع الديمقراطية ، بيثيسدا ، ماريلاند موقع الكتروني.

البحرية & # 8212حصل حي الواجهة البحرية المزدهر على مقهى جديد / هجين للبيع بالتجزئة بمساحة 2200 قدم مربع يبيع القهوة في المقدمة وأحذية عصرية في الخلف. مكان ما، الذي يقع في الطابق الأرضي من F1RST Residences ، يقدم تلفيقات تحتوي على الكافيين من شركة Vigilante Coffee ومقرها Hyattsville والمعجنات من Baked and Wired من الساعة 7 صباحًا حتى 7 مساءً. يوميا. تشمل المشروبات الكابتشينو واللاتيه والخلطات العصرية مثل شاي أو ماتشا لاتيه والقهوة الفيتنامية المثلجة القوية. حالة: مفتوح معتمد. 1239 فيرست ستريت إس إي موقع الكتروني.

16 سبتمبر 2019

ربع القلم & # 8212بعد عدم الاتصال بالإنترنت لمدة أسبوعين ، أعيد افتتاح محل المعجنات Bakers & amp Baristas خلال عطلة نهاية الأسبوع باسم فيفي، وهو مطعم بيتزا يبيع شرائح فطائر على الطراز الروماني. مجموعة حالية من المعجنات والقهوة من المقهى البالغ من العمر 5 سنوات تنضم الآن إلى شرائح متينة مستطيلة الشكل في 10 أصناف. تأتي فطيرة واحدة تسمى "The District" محملة بصلصة مومبو الشهيرة في العاصمة ، وكتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، وشرائح رقيقة من البصل الأحمر المخلل ، والكرنب الأخضر. سوف يدخل النبيذ والبيرة في المزيج في غضون شهرين تقريبًا. تشمل البصمة المتزايدة للبيتزا في Gordon بيع فطائر نابولي في Little Beast المناسب للعائلة في الجزء الشمالي الغربي العلوي وتغيير حديث لتقديم فطائر على طراز ديترويت في Red Light في 14th Street NW. حالة: مفتوح معتمد. 501 Seventh Street NW موقع الكتروني.

المدينة القديمة & # 8212بعد تجديد دام شهورًا ، كشف مطعم Joe Theismann's الذي يبلغ من العمر عقودًا عن مظهر وقائمة منتعشة. عناصر جديدة مثل السلمون المشوي ، وأضلاع اللحم البقري القصيرة ، وأوعية الوخز ، وسلطة الدجاج المقلي الجنوبية تنضم إلى الدعائم الأساسية في البار الرياضي ومطعم اللحوم. بموجب صفقة غداء فطور وغداء جديدة في عطلة نهاية الأسبوع ، تبلغ تكلفة أول ماري الدموية 9 دولارات ، وتبلغ تكلفة الطلبات الإضافية 5 دولارات لكل منها. حصل التصميم الداخلي على تجديد بطابع كرة القدم مع مآدب من الجلد البني الناعم ، وجدران خضراء خضراء ، ومجموعة من الفانيلة الموقعة وكرات القدم. يوجد أيضًا شريط جزيرة جديد به 20 خطًا. في العام الماضي ، اشترت شركة Alexandria Restaurant Partners (ARP) حصة في مطعم ستيك هاوس الذي تبلغ مساحته 7800 قدم مربع. افتتح Theisman ، نجم الوسط السابق لفريق Redskins ، في عام 1975. حالة: مفتوح معتمد. 1800 طريق دياجونال ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212قام صاحب مطعم في العاصمة ، أشوك باجاج (Rasika ، Sababa ، The Oval Room) بإعادة اختراع الدعامة الإيطالية Bibiana البالغة من العمر 10 سنوات باسم مودينا. يقوم الشيف جون ملفي بنسج المكونات المحلية في أطباق تضم المواد الغذائية الإيطالية الشمالية مثل جبن بارميجيانو ريجيانو ، بروسيوتو دي بارما, و # 8212 بوضوح & # 8212 خل بلسمي من مودينا. القائمة تشمل السباغيتي شيتاررا المعكرونة تسبح مع تشيلي كالابريا ، وقنفذ البحر ، وسرطان البحر الجامبو المقطوع ، وعربة المقبلات التي تقدم ستة إلى ثمانية أنواع من السلطات والوجبات الخفيفة في وقت واحد. حالة: مفتوح معتمد. 1100 شارع نيويورك NW موقع الكتروني.

الربيع الفضي # 8212افتتح الشيف الشهير في العاصمة سبايك مينديلسون الموقع الأول لـ PLNT برجر ، منضدة صغيرة غير رسمية داخل أحد مطاعم ماريلاند هول فودز. يقوم مندلسون ورجله الأيمن منذ فترة طويلة ، مدير العمليات مايك كوليتي ، بتشكيل فطائر من مزيج Beyond Meat 2.0. الجبن والحليب المخفوق في الموقع كلها نباتية أيضًا. للبدء ، هناك أربعة أنواع من البرجر في القائمة: برجر عادي مع طماطم ، خس ، مخلل ، وصلصة PLNT وردية ، برجر بالجبن ، برجر مزدوج بالجبنة ، برجر لحم مقدد بالفطر ، مغطى بـ "bloomies" أو قطع بصل صغيرة مقلية في أرز خليط الدقيق. حالة: مفتوح معتمد. 833 واين أفينيو ، سيلفر سبرينج ، ماريلاند موقع الكتروني.

9 سبتمبر 2019

وسط المدينة # 8212المجموعة التي اشترت تايلور جورميه في مزاد للإفلاس أنهى غياب سلسلة شطائر العاصمة الشهيرة لمدة عام عن السوق هذا الصباح عندما أعادت فتح موقع في وسط المدينة. براندون دودريل ، الذي أمضى خمس سنوات كمدير منطقة مع السلسلة ، هو الآن نائب الرئيس ورئيس العمليات المسؤول عن الإشراف على الحفاظ على الأشياء المفضلة مثل 9th Street Italian hoagie. يتوقع تايلور جورميه العودة إلى دوبونت وشمال بيثيسدا بعد ذلك. لم يعد المؤسس Casey Patten متورطًا في الأمر ، ولكنه يقوم بعمله الخاص في Grazie Grazie. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 11 صباحًا. 1750 شارع بنسلفانيا NW موقع الكتروني.

كليفلاند بارك & # 8212تينو افتتح الأسبوع الماضي على الطريق الرئيسي في كليفلاند بارك ، ليحل محل Chipotle مع عداد بيتزا نابولي يتصدر الفطائر بمنتجات سوق المزارعين ، والمأكولات البحرية ، و guanciale ، و "الكراث goo". يأتي المتجر من صاحب الشيف لوجان جريفيث ، الذي يسعى للحصول على أجواء غير رسمية أكثر مما كان عليه في المحطات السابقة مثل Watergate و The Inn at Little Washington و Blue Duck Tavern. حالة: مفتوح معتمد. 3420 شارع كونيتيكت NW

شارع 14 شمال غرب & # 8212بار لوريا تم افتتاحه في مساحة دايت ستارتس السابقة يوم الاثنين قبالة U Street NW الأسبوع الماضي ، حيث قدم عرض تاكو الثلاثاء الذي يتضمن ساعتين من سندويشات التاكو (هناك تسعة أنواع) ومشروبين مقابل 28 دولارًا. Margaritas و daiquiris من بين أربعة كوكتيلات يتم تشغيلها مقابل 6 دولارات في الساعة السعيدة (طوال اليوم من الاثنين من الساعة 5 مساءً حتى الساعة 7 مساءً من الثلاثاء إلى الجمعة). حالة: مفتوح معتمد. 2005 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني

H STREET NE & # 8212كشف مارك أبراهام ، الطبيب البيطري في العاصمة والجيش ، عن Ella Grace ، وهو مقهى جديد يعمل طوال اليوم وبار كوكتيل مليء بأثاث فاخر عتيق مع طعام من Del Mar alum. تشمل القائمة الافتتاحية ثلاثة أطباق فقط: كرات اللحم مع جبن الماعز والكشمش المجفف ووعاء أرز مع الكيمتشي والبيض وصلصة سمك البرميل وكعكة شيفون سوداء بالسمسم. حالة: مفتوح معتمد. 1421 H Street NE

شو & # 8212في أواخر الشهر الماضي ، افتتح دانييل كرامر ، الشريك الإداري لشركة Duke's Grocery ، الافتتاح جوجي يوغي، أول مطعم شواء كوري في العاصمة صحيح ومجهز بشوايات منضدية. الشيف باتريس كننغهام ، الذي كان يستضيف وجبات كورية على AirBnB خارج شقتها ، يقف خلف القائمة المليئة بالأطباق التقليدية مثل البانشان ، والماندو ، والبلغوجي ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية مع gochujang aioli. حالة: مفتوح معتمد. 1921 شارع الثامن NW موقع الكتروني

أرلنجتون & # 8212استبدل مالكو A-Town Bar and Grill مكان التجمع الصاخب لـ Ballston bros بقاعة بيرة ألمانية جديدة تسمى برونسون التي تبيع المعجنات المحشوة وشطائر الدجاج المشوي وخمسة أنواع من النقانق. هناك 16 بيرة على الصنبور. حالة: مفتوح معتمد. 4100 فيرفاكس درايف موقع الكتروني

دوبونت & # 8212افتتح أصحاب مقهى الطاووس Maziar و Shahab Farivar خمر 78 قبالة دوبونت سيركل ، مما يجعل الحي مكانًا للأطباق الفارسية الحديثة مثل الدجاج المطلي بالرمان مع أرز الكرز الحامض وحساء اللحم مع الليمون المجفف بالشمس. كوكتيل من مزيج الزعفران والهيل والقرفة والرمان. حالة: مفتوح معتمد. 2100 P Street NW

27 أغسطس 2019

وودلي بارك & # 8212Naanwise تم افتتاحه خلال عطلة نهاية الأسبوع على طول الشريط الشمالي الغربي القديم الذي لم يشهد خيارًا جديدًا لتناول الطعام في بعض الوقت. يقوم الوافد الهندي بالمقامرة على حركة السير على الأقدام خلال أيام الأسبوع ، ويقدم بوفيه غداء لا نهاية له مقابل 14 دولارًا (20 دولارًا في عطلات نهاية الأسبوع). القائمة (أدناه) عبارة عن خمس صفحات ضخمة ، تضم تطبيقات وشوربات الخضار والدجاج ولحم الضأن والأرز ، عمود مخصص للحلويات خبز التندوري واللاسي للشرب. يوجد 15 طاولة بالداخل ، مع فناء خارجي يفتح لاحقًا. على بعد أقل من ميل شمالًا ، تشمل الخيارات الهندية الدعامة الأساسية القديمة Indique و Bindaas البالغة من العمر عامين. حالة: مفتوح معتمد من 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً. و 5 مساءً. حتى 10 مساءً. 2635 كونيتيكت افي NW موقع الكتروني.

روكفيل & # 8212إنه يوم الافتتاح لـ بيتزا MODأحدث موقع في المنطقة ، داخل مشروع Federal Realty's Montrose Crossing. ينضم المتجر إلى مجموعة سريعة غير رسمية تضم Cava و Slapfish و HoneyGrow. يمكن للعملاء صنع الفطائر والسلطات الخاصة بهم باستخدام مزيج من أكثر من 30 طبقة ، وكل ذلك بسعر ثابت. يوفر الموقع الذي تبلغ مساحته 3100 قدم مربع أيضًا خبزًا بالجبن بالثوم وميلك شيك يدويًا وعصير الليمون وبيرة ونبيذًا محليًا. تفتخر العلامة التجارية التي تتخذ من سياتل مقراً لها بأكثر من 450 موقعًا في 28 ولاية والمملكة المتحدة. حالة: مفتوح معتمد. 12027 روكفيل بايك في روكفيل ، ماريلاند موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212بقعة طعام الشارع اللبناني في وقت متأخر من الليل مونشيز كشف النقاب عن موقعه الثالث (والأكبر) حتى الآن داخل مساحة DGS Delicatessen السابقة المكونة من طابقين ، والتي تم تجديدها بالكثير من القصائد الملونة لموطن مالكها بيروت. إلى جانب استيراد شاورما الدجاج واللحم البقري ، تشتمل القائمة على أوعية مألوفة خاصة بك ، ومزة ، وخبز على طراز البحر الأبيض المتوسط. وتشمل الأصناف الجديدة قطعة خبز من القرنبيط محشوة بالبطاطس والعدس والتبولة الخالية من الغلوتين. حالة: يفتح المعتمد يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى منتصف الليل. 1317 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

GEORGETOWN # 8212طعم، متجر الفلافل الذي نال استحسان النقاد خارج مدينة نيويورك ، ظهر للتو في العاصمة. يبيع الكاونتر السريع غير الرسمي الخبز ، والسلطات ، والأطباق المحشوة بأربعة خيارات: فلافل & # 8212 إما عشبي أخضر أو ​​هريسة حار & # 8212 نباتي بالكامل " المزة الأرضية ، "شاورما القرنبيط ، أو سابيتش (باذنجان مقلي). مطعم Tam ، الذي شارك في تأسيسه طاه مولود في إسرائيل ، يقدم أيضًا البطاطس المقلية مع أيولي الزعفران أو كاتشب الهريسة ، بالإضافة إلى السلطات والعصائر الموسمية بنكهات مثل التمر والليمون والموز والفراولة والريحان. حالة: مفتوح معتمد. 1065 شارع ويسكونسن NW موقع الكتروني.

DUPONT CIRCLE & # 8212 بعد تعرضه لحريق مدمر قبل عامين ، أعيد افتتاح مطعم Mandu الأصلي الليلة الماضية باسم Anju. تهدف الحانة الكورية الحديثة ، من مجموعة المطاعم وراء Chiko ، إلى الإدلاء ببيان حول مدى وصول الطعام الكوري إلى أمريكا. المطبخ المفتوح مع أربعة مقاعد مضادة يوفر لقطة مباشرة للكيمتشي المبرد والمخمرات التي تدخل في بانشان ، أو الأطباق الجانبية الصغيرة. يحتوي اثنان من ستة أسطح في غرفة الطعام في الطابق الثاني على مواقد حثية مدمجة لاستيعاب قائمة تذوق jeongol (وعاء ساخن كوري). توجد أيضًا مساحة خاصة لتناول الطعام تُعرف باسم Garden Room ومنطقة بار في الطابق الأول. الحالة: معتمد مفتوح. موقع ويب 1805 18th Street NW.

21 أغسطس 2019

MT. مثلث فيرنون & # 8212إنه يوم افتتاح سلسلة مطاعم الوجبات السريعة البريطانية المهتمة بالصحة ليون. بالنسبة لموقعها الثاني في العاصمة ، توقع مجموعة مألوفة طوال اليوم من السلطات والخبز المحمص واللفائف والسندويشات بأسعار معقولة. كما ظهر المطعم الحديث الذي يضم 70 مقعدًا لأول مرة مع قطع الدجاج المخبوزة الجديدة من العلامة التجارية. للاحتفال بيوم الافتتاح ، سيتمكن الضيوف الذين ينضمون إلى LEON Lovers Club من الحصول على أي عنصر قائمة مجانًا من خلال تبرع بقيمة 2 دولار أمريكي إلى منظمة Martha's Table المحلية غير الربحية. تعمل سلسلة المملكة المتحدة ، التي افتتحت أول موقع لها في العاصمة في عام 2018 ، على زيادة مواقعها الاستيطانية في المدينة وتأمل في فتح 15 موقعًا في الولايات المتحدة بحلول نهاية عام 2020. حالة: مفتوح معتمد. 655 شارع نيويورك NW موقع الكتروني.

السوق الشرقي & # 8212كشفت Eat Brgz ، العلامة التجارية الجديدة السريعة التي تعتبر نفسها أول بار "برجر مختلط" في أمريكا ، عن موقعها الافتتاحي الذي تبلغ مساحته 1600 قدم مربع داخل مشروع EastBanc الجديد متعدد الاستخدامات ، 700 Penn. يمكن لداينرز تخصيص البرغر الخاص بهم عن طريق اختيار البروتين الأساسي (لحم بقر أنجوس أسود بنسبة 100 في المائة من Roseda Farms أو الدجاج أو الخضار) ومجموعة متنوعة من المكونات لطهيها في الفطيرة. البرغر القابل للتخصيص حسب الطلب (كل ما يقل عن 9 دولارات) يأتي مع غطاسات مثل tzatziki و queso و موجو. إلى جانب النبيذ والبيرة ، هناك مخفوق الحليب المليء بالبروتين مع سعرات حرارية أقل من المخفوقات التقليدية. حالة: مفتوح معتمد. 250 شارع السابع سراج الدين موقع الكتروني.

فورث لينكولن & # 8212تم افتتاح مطعم Mecho's Dominican Kitchen ، وهو مطعم دومينيكي جديد سريع وغير رسمي من الفريق وراء مطعم Los Hermanos الرئيسي في كولومبيا هايتس ، في المتاجر في داكوتا كروسينج. تشمل العروض الأرز والفاصوليا جنبًا إلى جنب مع الدجاج المطبوخ المقلي وسمك النهاش الأحمر الكامل مع صقيل جوز الهند وعصائر باشن فروت و mofongo de chicharrón. حالة: مفتوح معتمد. 2450 ماركت ستريت ني موقع الكتروني.

سقوط الكنيسة & # 8212تم افتتاح مطعم Thompson Italian ، المطعم الجديد الملائم للعائلات من الطهاة البيطريين Gabe و Katherine Thompson ، لخدمة العشاء. يحل ملعب المعكرونة الحديث الذي يتسع لـ 100 مقعد ، والمزخرف بطبعات ملصقات حفلات موسيقى الروك ، وبلاط مترو الأنفاق ، ولافتات النيون ، محل مطعم Argia الإيطالي السابق. تنقسم القائمة المباشرة المكونة من صفحة واحدة إلى المقبلات والسلطات والمعكرونة والأسماك واللحوم والجوانب. ابحث عن نوع أو اثنين من الأطباق الخاصة كل ليلة ، مثل شريحة لحم كبيرة أو سمكة كاملة. حالة: مفتوح معتمد. 124 شارع إن واشنطن موقع الكتروني.

الربيع الفضي # 8212بعد عامين ونصف من إغلاقه في وسط مدينة Silver Spring ، أعيد فتح Adega Wine Bar باسم Locavino. يأتي مقهى ومقهى النبيذ الذي تم إعادة اختراعه على مساحة 2500 قدم مربع من موظفي Adega القدامى Jarrod Jabre و Justin Wallace ، الذين يأملون في زيادة قائمة النبيذ الخاصة بهم إلى 300 اختيار. عاد الشيف سانتوس أمايا أيضًا لقيادة المطبخ ، حيث أعاد مجموعة مألوفة من التطبيقات طوال اليوم ، والسندويشات مثل الجبن المشوي والبانيني ، والخبز المسطح ، والبرغر ، واللفائف الساخنة والباردة ، والمعكرونة ، والسلطات الكبيرة. حالة: مفتوح معتمد. 8519 شارع فينتون ، سيلفر سبرينج ، ماريلاند موقع الكتروني.

1 أغسطس 2019

بلستون & # 8212إنه يوم الافتتاح لـ Maizal ، أحدث خيارات الطعام في Ballston Quarter Mall مع ذوق أمريكا اللاتينية. يقدم الكشك السريع غير الرسمي أريباسًا أو أطباق خاصة بك تتميز بمجموعة متنوعة من القواعد والبروتينات والطبقة والصلصات للاختيار من بينها (انظر القائمة أدناه). تُباع تشكيلة Maizal الخاصة من إمباناداس وأريباس بشكل فردي أو بكميات من ستة أو 12. يمكن لداينرز تجميع الطلبات مع الجوانب (يوكا فرايز ، ذرة الشارع ، وكيسو) جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو ، والتورتا ، وقائمة قصيرة من الحلويات التقليدية مثل كروس و تريس ليتشيز كيك. في يوم الافتتاح ، يحصل رواد المطعم على وجبة مجانية بجانب شراء مشروب. حالة: مفتوح معتمد من 11:30 صباحًا حتى 2:30 مساءً. و 5:30 مساءً حتى 8:30 مساءً 4238 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

ريستون ، فيرجينيا & # 8212افتتحت سلسلة North Italia الوطنية ، المعروفة بخبز الكمأة والبيتزا والمعكرونة المصنوعة من الصفر ، أول موقع لها في فيرجينيا لتناول طعام الغداء والعشاء. يتسع موقع Reston Town Center المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 6400 قدم مربع مع 235 في الداخل و 44 في الفناء. تشمل العناصر المميزة وايجو تنورة ستيك بوراتا تورتيلوني وباستا بولونيز وسلطة دجاج مقطعة للغداء. البار الذي يقدم ساعة سعيدة طوال أيام الأسبوع 4 مساءً. حتى الساعة 7 مساءً ، يصنع Sicilian Margarita مع Gran centenario añejo و solerno blood orange و lime. افتتحت المنطقة الأولى لشركة Fox Restaurant Concepts في شمال إيطاليا في فبراير في Foggy Bottom ، مع افتتاح ثالث في Tysons Corner قريبًا. حالة: مفتوح معتمد. 11898 شارع السوق ، ريستون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شمال إيطاليا [صورة رسمية]

وسط المدينة # 8212ظهر فندق Roti المتوسطي غير الرسمي لأول مرة في موقعه التاسع في العاصمة ، مما يمنح الحي من 9 إلى 5 خيارًا آخر للاستمتاع بالانتقال. يقع إعداد الزاوية داخل مساحة Wells Fargo السابقة. حالة: مفتوح معتمد. 1850 م شارع شمال غرب موقع الكتروني.

كابيتول هيل & # 8212بدأ The Eastern ، الذي سمي على اسم حي Eastern Market ، بصب 40 نوعًا من النبيذ بالزجاجة والزجاجة جنبًا إلى جنب مع الكوكتيلات التي تتأرجح من مجمع إلى غير رسمي (Miller High Life "Champagne service"). مجثم الشرب الحديث ، المليء بتفاصيل منتصف القرن الأنيقة والأعمال الفنية التجريدية ، يأتي من مالكي Barrel القريبين. يجلب الشيف Walfer Hernandez أطباق Charcuterie والجبن والسندويشات والمأكولات البحرية والغطس إلى المائدة. حالة: مفتوح معتمد. 360 7th Street SE.

تايسونس كورنر & # 8212كشفت شركة Great American Restaurants غزيرة الإنتاج في شمال فيرجينيا النقاب عن مطعم شرائح اللحم التاجي ، Randy's Prime Seafood and Steaks ، متوجًا بمجمع الطهي الجديد المكون من ثلاثة أجزاء للمجموعة التي تديرها عائلة على طول Leesburg Pike. جنبا إلى جنب مع قائمة أمريكية ثقيلة من النبيذ عالي التصنيف ، تشمل الطلبات الفاخرة التي يتم إنزالها على طاولات الماهوجني كعكة المحار المصنوعة من سرطان البحر وسرطان البحر ، أورا كينج سالمون من نيوزيلندا ، وأسكالوب القارب المحمر فوق الذرة مع نقانق أندويل ورغوة منحدرة . في الجوار ، يقدم مطعم Patsy American الأكثر عرضًا قائمة بأعظم الزيارات من أماكن GAR الأخرى. 8051 ليسبورغ بايك ، تايسونز كورنر ، فيرجينيا موقع الكتروني.

3 يوليو 2019

تشيفي تشيس & # 8212بعد بضعة عطلات نهاية أسبوع تجريبية من الخدمة الجاهزة ، بدأت شركة Capital Crab & amp Seafood في استيعاب أول ضيوفها في هذا الأسبوع. انزلق أول امتداد مستقل لشركة المطاعم القائمة على الشاحنات التي يملكها تيم والش إلى المساحة التي كان يشغلها سابقًا مطعمه الإيطالي Arucola Osteria. تعيش المعكرونة داخل البديل المريح ، ويعلوها الآن المصيد الطازج من البرانزينو أو السلمون أو السلمون المرقط. عرض سلطعون الصيف النجمي & # 8212 متوسط ​​الحجم (5 بوصات) إلى XL (6.5 بوصة) & # 8212 يصل إلى أطباق Miller Lite ذات العلامات التجارية (إقران Walsh لاختيار السلطعون). جنبا إلى جنب مع بار كامل ، هناك المحار والروبيان الجامبو والجوانب مثل ماك والجبن المخلوط مع السلطعون والجبن. يرتدي السقاة (أحدهم أخت والش ، جيسيكا) قمصان رياضية تحمل شعارات لوحة ترخيص العاصمة "Crustacean with Representation". تشمل اللمسات الأخرى تحت الماء لوحة جدارية منارة ودروس سبورة توضح بالتفصيل آداب اختيار السلطعون. المزيد من الديكور البحري وقائمته الكاملة ستبدأ في الأسابيع المقبلة ، إلى جانب افتتاح المستوى الثاني. حالة: أيام الأسبوع المفتوحة المعتمدة من الساعة 4 مساءً. حتى الساعة 10 مساءً وعطلات نهاية الأسبوع من الظهر حتى الساعة 10:30 مساءً. 5534 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

بلستون & # 8212افتتحت Cucina Al Volo موقعها الخامس في المنطقة داخل Quarter Market ، حيث قدمت تشكيلة إيطالية أساسية من المعكرونة والصلصات والبيتزا على الطراز الروماني إلى قاعة طعام Ballston المتنامية. يمكن للضيوف تخصيص إبداعاتهم من خلال اختيار المعكرونة والصلصة ، وتشمل العروض الخاصة الدوارة اليومية لحم الضأن والسبانخ وريكوتا رافيولي ودجاج مارسالا. يمكن طلب أي شيء سريعًا ، ويمكن تحضير الباستا والصلصات المعبأة في المنزل. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 4238 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

ربع القلم & # 8212سلسلة البيتزا المحلية Matchbox ، التي أخلت مؤخرًا موقع الحي الصيني في H Street حيث بدأت في الأصل منذ 10 سنوات ، افتتحت موقعًا جديدًا على بعد ثلاث بنايات في مبنى في السجل الوطني للأماكن التاريخية. تتميز المساحة المصممة في Streetsense بأجواء دافئة وحيوية ، مع 125 مقعدًا بالداخل ، وفناء على الرصيف يتسع لـ 28 مقعدًا ، وبار بيتزا في منظر رئيسي للفرن الحطب المخصص. مثل موقع Silver Spring الجديد ، هناك قوائم مخصصة للغداء والعشاء ، مع أطباق نهارية مثل كعكة السلطعون الجامبو المقطعة مع إعادة تشكيل الفلفل الأحمر ، وبطاطس أولد باي ، وسلطة كول سلو. حالة: مفتوح معتمد. 750 E Street NW موقع الكتروني.

دائرة TRUXTON & # 8212يحضر كريس سفيتيك ، المؤسس المشارك لشركة Republic Kolache المنبثقة في العاصمة ، كولاشيس (المعجنات المفضلة في تكساس) وتاكو الإفطار والقهوة من المحمصة الشمالية الشرقية للطائرات الصغيرة إلى الحي السكني الثقيل مع وصول مقهى تكس مكس جمهورية كانتينا . يصطف أول مطعم من الطوب والملاط في تكساس الأصلي بلمسات المشهد مثل أضواء الفلفل الحار المتوهجة والصبار الشاهق والصور الغربية القديمة. تشمل المشروبات مع لمسة تكس مكس "الموكا المكسيكية" مع الشوكولاتة والشيبوتل والأنشو الفلفل الحار وهورتشاتا لاتيه مثلج و Licuados & # 8212 مزيج رغوي من الفاكهة والحليب والثلج. قائمة عشاء كاملة الخدمات مع الإنتشلادا وأطباق كومبو والكحول (أعتقد أن بيرة تكساس ومشروبات الإسبريسو والمارجريتا المجمدة) ستنضم إلى هذا المزيج في غضون أسابيع قليلة. حالة: مفتوح معتمد. 43 N Street NW موقع الكتروني.

24 يونيو 2019

شمال بيتسدا & # 8212افتتح مطعم شرائح اللحم البرازيلي Fogo de Chao موقعًا اليوم في مجمع Pike & amp Rose المتنامي ، مضيفًا مكانًا يتسع لـ300 مقعدًا للاستمتاع باستعراض شرائح اللحم البرازيلية المشوية. يتميز تصميم الموقع رقم 41 في الولايات المتحدة بشواية churrasco المفتوحة ، ولمسات من رخام Carrara الأبيض الأنيق ، وتفسير لتمثال O'Laçador الشهير من Antonio Carigni الذي يبلغ ارتفاعه 16 قدمًا. توجد منطقة بار وفناء في الهواء الطلق مع ساعة سعيدة خلال أيام الأسبوع (من 4:30 مساءً حتى 6:30 مساءً) تقدم 4 دولارات للوجبات والبيرة و 6 دولارات من نبيذ أمريكا الجنوبية و 8 دولارات كوكتيل. في الداخل ، ستتضمن وجبة فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع تجزئة أضلاع اللحم البقري المطهو ​​، ومحطات الفطائر والعجة ، وباس البحر التشيلي من المانجو ، وأبراج المأكولات البحرية. العلامة التجارية الدولية لديها بالفعل مواقع في وسط المدينة وفي تايسونز كورنر. حالة: يفتح يوميًا لتناول طعام الغداء والعشاء بدءًا من الساعة 11 صباحًا. 11600 طريق جورج تاون القديم موقع الكتروني.

دائرة لوغان & # 8212تم افتتاح Street Carts ، وهو مكان آسيوي سريع وغير رسمي من أول مطعم Phillips Seafood في ماريلاند ، الأسبوع الماضي. تأتي الأطباق القابلة للتخصيص مع قاعدة من أرز الياسمين أو نودلز أودون ، والبروتينات مثل لحم الخنزير بالزنجبيل وشريحة لحم الثوم ، والصلصات مثل الكاري الأحمر الماليزي أو الفلفل الأسود السنغافوري. تشمل الخيارات الأخرى سلطة الدجاج المفروم اللاوسي المبردة وحساء توم يم التايلاندي ولفائف الروبيان الفيتنامية الصيفية. هناك عصائر طازجة مضغوطة وشاي الليتشي الأخضر للشرب. استلهم استبدال ساحل تورتيلا ، الذي تصطف عليه الأعمال الخشبية الآسيوية المنحوتة يدويًا ، من مؤسس الباعة الجائلين ستيف فيليبس الذي اعتاد أن يتردد عبر جنوب شرق آسيا. سيظهر مكان قريب من مطعم Phillips Seafood and Steak في الجوار في الأسابيع المقبلة. حالة: مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. 1454 P Street NW موقع الكتروني.

بروكلاند & # 8212توسعت Shaw's Calabash Tea and Tonic مع موقع ثانٍ في العاصمة ، مما يوفر لحي بروكلاند فترة راحة جديدة مشمسة لاحتساء المشروبات الصحية جنبًا إلى جنب مع الديكور من جميع أنحاء العالم (فكر في المصابيح المعدنية المصنوعة في مصر والعثمانيين والوسائد التركية الملونة). ينتشر حوالي 150 نوعًا من الأعشاب والزهور والنباتات الطبية عبر حديقة فناء خارجية لتشق طريقها إلى أكثر من 80 مزيجًا من الشاي العضوي. تعتمد الدكتورة سونياتا أمين ، وهي طبيبة أعشاب وطبيبة طبيعية من الجيل الخامس ، على وصفات جدتها الكبرى الكوبية الجامايكية لصنع مشروبات تعلن عن فوائد صحية. بالإضافة إلى شاي النجوم ، هناك kombucha على الصنبور وقائمة موسعة "سوبر فود لاتيه". يشمل الطعام السندويشات النباتية والحلويات الخالية من الغلوتين والفطائر النباتية اللذيذة. حالة: مفتوح معتمد. 2701 شارع 12 شمال شرق موقع الكتروني.

18 يونيو 2019

أكسون هيل & # 8212 يفتح الآن عداد فيتنامي يسمى Saigon Street على مدار الساعة في MGM National Harbour ، بهدف إبقاء المقامرين في وقت متأخر من الليل على الذهاب مع شطائر بانه مي للطاهي جين نجوين وأطباق المعكرونة المقلية وأطباق فو. يعد الإعداد الأنيق غير الرسمي جزءًا من منطقة قاعة الطعام "السوق الوطنية" الخاصة بشركة MGM (Shake Shack ، Zizi's Pizza). من المقرر الافتتاح الكبير لشارع Saigon Street يوم الأحد 30 يونيو. وفي الوقت نفسه ، كشف مطعم Fish كامل الخدمات في José Andrés النقاب عن ملحق خارجي تم تجديده يطلق عليه "The Patio" ، مكتمل بطاولات مشتركة مزودة بمبردات مشروبات مدمجة وكراسي صالة. تشمل أبرز الأماكن في الهواء الطلق المحار ، ولفائف الكركند ، والروبيان المقشر والأكل ، والوردي أيام الإثنين. حالة: مفتوح معتمد. 101 MGM National Avenue، Oxon Hill، Maryland موقع الكتروني.

بلستون & # 8212ظهر Ted's Bulletin 2.0 هذا الشهر في تطوير Ballston Quarter المتنامي ، مما يمثل أول موقع جديد لسلسلة مطاعم الراحة المحلية الشهيرة منذ أن استحوذ عليها المؤسس المشارك لـ Amppizza Steve Salis في أواخر عام 2017. الشيف التنفيذي للشركة كريس أندرسون ، الذي قاد مطعم Moto العصري في شيكاغو إلى نجمة ميشلان قبل بضع سنوات وعمل أيضًا في Alinea ، وهو جلب المزيد من السلطات ومقبلات الأفوكادو والحمص وشريحة لحم القرنبيط. ظهرت العديد من التغييرات بالفعل في المواقع الخمسة الحالية لـ Ted (لا تقلق ، قائمة الإفطار طوال اليوم لن تذهب إلى أي مكان). يدمج المظهر المحدث للعلامة التجارية في Ballston عناصر Bauhaus وعناصر منتصف القرن الحديثة في هوية Art Deco الخاصة بها. يتضمن أحدث موقع لـ Ted أيضًا مخبزًا جديدًا للأخوة يسمى الصاحب. حالة: مفتوح معتمد. 4238 Wilson Blvd Suite 1130 ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212كشف فندق هاميلتون المكون من 318 غرفة النقاب عن القطع الأخيرة من تجديده الذي تكلف ملايين الدولارات في وسط المدينة: مطعم إيطالي طوال اليوم متخصص في بيتزا نابولي (عبر صوفيا) وبار صغير ساحر يقدم الكوكتيلات والكافيار المنفذة جيدًا (المجتمع) مخبأة خارج الردهة. المشروع المتوقع المكون من جزأين يديره طاقم ضيافة من كل النجوم يشمل الشيف التنفيذي في Via Sophia Colin Clark ، الذي كان آخر طهاة مطبخ في Georgetown Harbour darling في Trabocchi في Trabocchi's Georgetown Harbour ، Fiola Mare. تعمل ساعة التخفيضات الليلية في نهاية الأسبوع (من 4 مساءً حتى 6:30 مساءً) على خفض أسعار البيتزا والكوكتيلات والنبيذ والبيرة المتخصصة. حالة: مفتوح معتمد. 1001 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212مطعم Cherry ، الموجود على مستوى اللوبي الذي تم تجديده في W Washington ، والذي يقع على الجانب الآخر من الشارع من البيت الأبيض ، مفتوح الآن لتناول الإفطار والغداء والعشاء. الشواية المخصصة لحرق الأخشاب بطول 15 قدمًا هي النجمة ، حيث تقوم بإخراج الدجاج المملح والمحمص (نصف أو كامل) مغطى بزبدة السمسم والبصل الأخضر المحمص تحت ساعة رئيس الطهاة ويليام موريس. بالإضافة إلى المطعم الذي يضم 60 مقعدًا ، يحتوي Cherry المبطّن بنقوش نحاسية على بار يتميز بنسخة طبق الأصل من سقف كابيتول المقبب. قام أستاذ الكوكتيل ، وهو مجموعة مختلطة مختلطة مقرها أمستردام ، بتصميم المشروبات المختلطة في الطابق السفلي وفي قمة السطح التي تم تجديدها مؤخرًا ، POV. حالة: مفتوح معتمد. 515 شارع 15 شمال غرب موقع الكتروني.

30 مايو 2019

نوما & # 8212افتتح متجر شطائر ماونت فيرنون تراينجل Carving Room بقعة شقيقة كهفية تسمى CR نوما هذا الأسبوع ، نقدم لك كلاسيكيات الأطعمة الشهية والأطباق المستوحاة من المغرب وأجواء البحر الأبيض المتوسط ​​الساحلية إلى حي الشمال الشرقي. إلى جانب استيراد "سيجار" مغربي مقلي لفت انتباه شركة فود نتورك داينرز ، درايف إن ، ويغطس، تتضمن قائمة "الفتح الناعم" لدغات صغيرة مثل القرنبيط المحمص والكسكسي اللؤلؤي (5 - 9 دولارات أمريكية). يوجد أيضًا صلصات وسلطات من البنجر المحمص والجزر والحمص. يتميز قسم من كرات اللحم بأصناف مصنوعة من فخذ الدجاج والكوسة من لحم الضأن ولحم الخنزير أو السمك الصخري والبيض. تبلغ تكلفة الأطباق الأكبر حجمًا من أضلاع الضأن أو شنيتزل الدجاج 15 دولارًا. البيرة المحلية تكلف 6 دولارات في ساعة التخفيضات ، وتشمل الكوكتيلات مسودة "Stay Classy DC" مع Ford's Gin (11 دولارًا) ، مع لاعبين محليين مثل Cotton & amp Reed و Don Ciccio في المزيج. من المقرر الكشف عن القائمة الكاملة والافتتاح الكبير يوم الاثنين 3 يونيو. حالة: مفتوح معتمد. 130 M Street NE موقع الكتروني.

تايسونس كورنر & # 8212افتتحت City Works Tysons أول موقع لها في المنطقة في قاعدة مبنى Capital One مع 90 نوعًا من البيرة المحلية والعالمية وثمانية أنواع نبيذ في المسودة. يحتوي أحدث مطعم في السلسلة على مساحة 12000 قدم مربع على 24 جهاز تلفزيون عالي الدقة ويركز على المأكولات الأمريكية الكلاسيكية. تشتمل التشكيلة المتنوعة على سندويشات التاكو وأربعة برغر (بما في ذلك مجموعة متنوعة من الأضلاع القصيرة المطبوخة) وخثارة الجبن والمقبلات مثل شريحة لحم الخنزير والهامور الأحمر. يأتي كأس ماري الدموي الضخم سعة 20 أونصة لوجبة فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع متوجًا بالجمبري المشوي وسيخًا محملًا بمكعبات جبن جاك الفلفل ، والكورنيش ، والطماطم الكرزية ، وبصل جيبسون ، وبصل سليم جيم. حالة: مفتوح معتمد. 1640 موقع ويب كابيتال وان درايف نورث ، ماكلين ، فيرجينيا.

BETHESDA & # 8212تم افتتاح Prima ، أول غزو لمجموعة Schlow Restaurant Group في مكان غير رسمي سريع ، داخل موقع Taylor Gourmet السابق في Bethesda Row مع عروض البناء الخاصة بك (10 دولارات) تلك السلطة النجمية وأوعية الحبوب المصنوعة من المكونات الإيطالية. المكونات الأساسية مثل الكرنب والجرجير والأرز البني والكينوا تقطع إلى الخضار مثل الخرشوف الصغير المتبل والبازلاء الحلوة بالنعناع الطازج والفاصوليا البيضاء التوسكانية والفطر البري مع إكليل الجبل والخل البلسمي. مقابل تكلفة إضافية ، يمكن للعملاء إضافة بروتينات مثل الدجاج المشوي أو التونة الصقلية أو كرات اللحم المصممة على غرار وصفة من والدة زوجة الشيف مايكل شلو الحائز على جائزة. حالة: مفتوح معتمد. 7280 شارع وودمونت ، بيثيسدسا ، ماريلاند موقع الكتروني.

مقاطعة الأمير جورج # 8212ظهرت شركة Denizens Brewing الثانية في ولاية ماريلاند لأول مرة داخل تطوير محطة Riverdale Park بين Hyattsville و College Park ، مما أدى إلى التطور المتنامي لمنشأة إنتاج جديدة وغرفة taproom مع 20 خط سحب ، و 9 riffs على كلاسيكيات الكوكتيل ، ونفس أجرة البار المستوحاة من جميع أنحاء العالم الموجودة في الربيع الفضي. حالة: مفتوح معتمد. 4550 شارع فان بورين ، ريفرديل بارك ، ماريلاند موقع الكتروني.

أرلنجتون & # 8212مطعم وبار بيرة مصنوع يدويًا من كولومبيا هايتس سابقًا ميريديان باينت انتقل رسميًا إلى الضواحي في حي دومينيون هيلز في أرلينغتون. لم تتغير قائمة الطعام في الموقع الأصغر الذي تبلغ مساحته 2400 قدم مربع في الغالب ، لكن الشيف التنفيذي لوجان ماكجير قام بتعديل أنماط الطبقة والعروض التقديمية للناتشوز (Monterey Jack و Cotija و guacamole و pico de gallo و chipotle sour cream و مخلل jalapenos) و بعض البرغر المميز. حالة: مفتوح معتمد. 6035 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212كشفت سلسلة Slapfish السريعة من SoCal النقاب عن أول موقع لها في العاصمة ، حيث انزلقت إلى مساحة Capriotti السابقة. تشتمل تشكيلة المأكولات البحرية الأمامية الخاصة بها على البطاطس المقلية المغطاة بطبقة من البطلينوس ، والسيفيتش ، وتاكو السمك ، وأوعية الوخز ، وقسمًا مخصصًا لسرطان البحر الذي يتم انتقاؤه من المحيط الأطلسي. هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا ، ومقرها ولاية كاليفورنيا ، لأول مرة موقع Slapfish الأول على الساحل الشرقي في روكفيل الصيف الماضي. سيتوفر موقع Ballston Quarter قريبًا. حالة: معتمد مفتوح. 1800 م شارع شمال غرب موقع الكتروني.

23 مايو 2019

مرتفعات كولومبيا & # 8212إنه يوم الافتتاح لمتجر Wawa الجديد الذي يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. عملية القذف ، التي تبلغ مساحتها حوالي 6000 قدم مربع ، مليئة بأحدث عناصر واوا (فكر في السلطات المخصصة ومخفوق الحليب). للاحتفال بافتتاحه بجوار مترو كولومبيا هايتس ، يمكن للضيوف الحصول على قهوة مجانية (بأي حجم) حتى يوم الأحد. تستمر التجهيزات على جانب الطريق في تنفيذ خططها لتغطية المدينة بما يصل إلى 50 بؤرة استيطانية ، مع افتتاح Tenleytown في يونيو وآخر في Adams Morgan هذا الخريف. ظهر أول متجر في العاصمة لأول مرة في عام 2017 بجدران مغطاة بالبلاط في مترو الأنفاق وقهوة نيترو الباردة المشروب وخدمة الواي فاي المجانية وفناء على جانب الرصيف. تبع موقع جورج تاون العام الماضي. تحل أحدث لغة محل المساحة التي كان يشغلها سابقًا Potbelly و Five Guys و Pete's. حالة: مفتوح معتمد. 1400 شارع ايرفينغ شمال غرب موقع الكتروني.

بلومينجديل & # 8212أعيد فتح المساحة التي كانت تضم في السابق شريط شطائر الدجاج Crisp باسم Hopscotch ، وهي وجهة تم تجديدها حديثًا لألعاب الطاولة ، و 7 أكواب من النبيذ ، وأطباق إيطالية أمريكية مثل السباغيتي وكرات اللحم وقطع لحم الخنزير مع البطاطس المهروسة. يأتي المشروع المكون من طابقين من Matt Mazzocchi ووالده ، Tommy Mazzocchi ، الذي كان يعمل في حانة Maddy's الرياضية المغلقة حاليًا في Dupont Circle. الاسم مستوحى من لعبة الطفولة وانهيار "القفزات " للبيرة ، و "سكوتش" للخمور. حالة: مفتوح معتمد. 1837 1st Street NW موقع الكتروني.

شو & # 8212قام الشيفان سينغ لوانجراث وبوبي براداشيث ، الأم والابن اللذان يقفان وراء مطعم لاو الأساسي ثيب خاو في مرتفعات كولومبيا ، بإحضار مأكولاتهم المحلية الحارة إلى شو مع افتتاح مطعم هانومان. يشير الاسم إلى إله قرد يظهر في النصوص الهندوسية والبوذية ، وهو ما يفسر الجداريات الممتدة من الجدار إلى الجدار والتي تظهر قرودًا كرتونية تعد الأطباق بمدافع الهاون والمدقة وقدور لاو التقليدي. يشرف Barmini alum Al Thompson على الكوكتيلات والبيرة وعصير التفاح ، والتي تم تصميمها لتتناسب جيدًا مع أطباقها الصغيرة. تشمل العروض الأولية ساكو يادساي (زلابية تابيوكا مليئة بسكر النخيل والكراميل الذي يدمج لحم الخنزير المطحون والفول السوداني والفجل المملح)أوم كاو مو (لحم الخنزير الحامض يقدم مع الأرز المحمص والفطر المحمر) و نعيم خاو كوب & # 8212 سلطة أرز منتفخة بصلصة التمر الهندي. تحتوي المساحة الملونة على فناء خارجي. حالة: مفتوح معتمد. 1604 شارع السابع شمال غرب موقع الكتروني.

14 مايو 2019

دائرة دوبونت & # 8212سارت المساحة الشاهقة المكونة من طابقين والتي تضم مطعمًا متوسطيًا قصير العمر Barrafina على الطريق الإيطالي مع استيلاء عليها روزمارينو دي إيطاليا. تم افتتاح مطعم Rosemarino الأصلي قبل ستة أعوام في حي Del Ray بالإسكندرية. يقدم المطعم مجموعة طويلة من المقبلات (إسكارجوت ، كالاماري ، وبلح البحر) ، والسلطات ، والمعكرونة المصنوعة منزليًا ، والريزوتو ، والمقبلات مثل لحم العجل المطهو ​​ببطء ، والروبيان ، والاسكالوب ، والمارسالا المشوية. يوجد 75 مقعدًا في الطابق السفلي و 45 في الطابق العلوي ، مزينة بمرايا عتيقة ومقاعد سوداء وبورجندية زاهية ، وجدران من الطوب مطلية باللون الفضي اللامع. عاش الكثير من الديكور من حياتها السابقة مثل Barrafina ، والتي أغلقت بعد أقل من عام. قبل ذلك ، كانت المساحة تضم تاباس بار مدريد. تضمن التحديث البسيط رسم العلم الإيطالي فوق عمل Barrafina's Banksy ذي الطابع الفني. بدأ تشغيل Switcheroo في بداية شهر مايو ، مع افتتاح كبير أقيم في نهاية الأسبوع الماضي. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 1714 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

PETWORTH & # 8212مفصل برجر جديد يسمى لوسي أقاموا متجرًا في الجزء العلوي من مطعم إيطالي غير رسمي في Little Coco's ، مما جلب الحفلات الراقية في الحي على كلاسيكيات ماكدونالدز. هناك 6.99 دولارًا أمريكيًا ربع باوند من البرغر ، وجوانب مقلي رفيعة (2.49 دولارًا) ، وكوكتيلات "& amp Coke" (بوربون ، روم ، سينار) مقابل 9 دولارات. كانت مساحة البار التي كانت تدور مرة واحدة تحتوي في السابق على قصائد منبثقة موسمية بايواتش، ومؤخراً ، نزل تزلج ، لكن وصول لوسي يهدف إلى أن يكون مثبتًا دائمًا على السطح في المستقبل. تشمل البرغر وجبة فاخرة (7.99 دولارًا) تمت ترقيتها مع لحم الخنزير المقدد وفلفل الكرز والجبن الأمريكي الأبيض و Royale (15.99 دولارًا) مع فوا جرا والكمأة أيولي. يمتلك المالكان المشاركان Jackie Greenbaum و Gordon Banks بالفعل الفضل في شارع برجر مع Quarry House ، ملجأهم المحبوب تحت الأرض للبوربون والبرغر الذي أعيد افتتاحه أخيرًا منذ حوالي عام بعد ثلاث سنوات من التجديدات بعد الحريق وأضرار المياه. حالة: مفتوح معتمد. 3907 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

يقع إعداد Lucy الجديد فوق Little Coco's. جاكي جرينباوم / لوسي

البحرية & # 8212تكملة Dacha's Southeast إلى حديقة بيرة Shaw الأصلية ، تجلب لحي الملعب وجهة ضخمة لتناول الطعام والشراب مجهزة بإضاءة عالية التقنية ونظام صوت ، مع جداريات ملونة لجاكي O و JFK تطل على رواد المطعم أدناه. افتتحت حديقة بيرة تصطف على جانبيها الأشجار في الخارج الأسبوع الماضي تتسع لـ 700 شخص ومبرد هوائي عتيق يوزع علب البيرة. تشمل المكونات الداخلية بارًا يتسع لـ 69 مقعدًا مع مساحة للوقوف تتسع لـ 100 شخص إضافي ، وتبيع جميع أنواع البيرة البالغ عددها 26 المعروضة في Shaw جنبًا إلى جنب مع 14 نوعًا من الكوكتيلات (ثلاثة مشروبات) والنبيذ الذي تختاره المتخصصة ميريام رضوي. تشمل خيارات تناول الطعام المتنوعة جراد البحر linguini وهو بط مسكوفي كبير الحجم ومُحلى بالقهوة وكرات اللحم الإيطالية في صلصة الطماطم. حالة: مفتوح معتمد. 79 شارع بوتوماك SE موقع الكتروني.

بلستون & # 8212استوردت سلسلة الأغذية الصحية True Food Kitchen المعتمدة من أوبرا للتو مارجريتا النحيفة الأكثر مبيعًا وفطائر edamame إلى ممر Ballston Quarter اللامع الجديد. المطعم العصري ، الذي تصطف عليه أصيص النباتات العصارية ، والمآدب الأنيقة الملونة بالليمون ، والأعشاب النامية على طول الفناء الخاص به ، يتميز بمطبخ مفتوح ولوحة جدارية مصنوعة من أعمدة كتب ملونة مكتوب عليها "تغذي روحك". تشمل الأطباق المصممة لإطعام مجموعة من الوجبات الغذائية القرنبيط عصيدة من دقيق الذرة ، وسلطانيات المعكرونة الكورية ، والبيتزا ، والبرغر ، والسندويشات. بار كامل في المقدمة يقدم عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة والكوكتيلات الموسمية والبيرة المحلية والنبيذ. تمتلك العلامة التجارية التي تتخذ من فينيكس مقراً لها موقعين محليين آخرين في فيرفاكس وبيثيسدا. ساعات العمل أيام الأسبوع من 11 صباحًا حتى 10 مساءً. مع 11 مساءً. يوم الجمعة والساعة 10 صباحًا بتوقيت الافتتاح ويوم السبت والأحد. يستمر الغداء حتى الساعة 3 مساءً. ويدعو إلى أطباق تشوريزو نباتية وسندويشات سجق بيض ودجاج وميموزا ندى العسل. حالة: مفتوح معتمد. 4238 Wilson Blvd Suite 1110 ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شارع H & # 8212تم افتتاح بار Bullfrog الصديق للتواريخ الليلية في مساحة Star & amp Shamrock بجوار Bullfrog Bagels ، مما يجعل الشريط وجهة مريحة لتناول البيرة المحلية والنبيذ والكوكتيلات وتشكيلة الكربوهيدرات المألوفة في Bullfrog من الكعك والسندويتشات. تشمل الخيارات القلبية المعكرونة المصنوعة منزليًا وأطباق بيروجي وأطباق المأكولات البحرية ولحم الصدر المطهو ​​ببطء والأسماك المدخنة في المنزل ودونات اليوكا الخالية من الغلوتين (انظر القائمة أدناه). حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. حتى منتصف الليل من الثلاثاء إلى الجمعة والساعة 12 ظهرًا. حتى 1 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع (مغلق يوم الاثنين). 1341 H Street NE موقع الكتروني.

شمال شرق& # 8212 Duet ، من المالك وراء سلسلة Masala Art الهندية المشهورة ، أحضر للتو حي العبور بالقرب من Union Station وهو مطعم نصف إيطالي ونصف هندي يقدم البيتزا والكاري والدجاج بالزبدة والبانيني والسانجريا. الجانب الإيطالي يدعو إلى البروشيتا والكالاماري والروبيان التوسكاني وباستا الأسقلوب. تشمل الخيارات الهندية كباب الدجاج ، والباذنجان الهندي المحشو ، ولحم الضأن والدجاج برياني. يتميز الفناء الفسيح بعربة بار متدحرجة خاصة به تقدم أحواض من مانهاتان ماسالا ، المصنوعة من البوربون والبيرة المنقوعة والقرفة. يحل المشروع الجديد محل توسكانا كافيه ، الذي أغلق الصيف الماضي داخل منزل مبني مبني من طابقين. حالة: مفتوح معتمد. 601 2nd Street NE موقع الكتروني.

شمال شرق & # 8212جلبت لاوس في تاون للتو حي NoMa الذي يضم 95 مقعدًا للمأكولات الإقليمية من دولة جنوب شرق آسيا (فكر في كتف لحم الخنزير المشوي مع مسحوق الأرز المحمص أو سلطة البابايا الخضراء). يضم الفريق التايلاندي الشيف التنفيذي Ben Tiatasin والمالك Nick Ongsangkoon ، وهو أيضًا شريك في مطعم Soi 38 في وسط المدينة التايلاندي. تم بناء المحلات الرئيسية حول السمك والدجاج المشوي بالكامل ، وتشمل النهايات الموز المشوي مع صلصة الزهور بالكراميل وآيس كريم الموز. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 250 K Street NE موقع الكتروني.

مدينة اللبلاب & # 8212حصل عشاق الكوكتيل للتو على مكان غريب الأطوار لتذوق الأماروس الإيطالي ، و apertivos ، والعصائر في منشأة الإنتاج الجديدة ذات اللون الأزرق الملكي وغرفة تذوق من شركة المشروبات الكحولية Don Ciccio & amp Figli ومقرها العاصمة. أدى انتقال العلامة التجارية من حي مانور بارك في الشمال الغربي إلى مضاعفة مساحة إنتاجها. تجري الجولات المجانية وتذوق المشروبات الروحية الـ 14 كل 30 دقيقة من الظهر حتى الساعة 6 مساءً. في السبت والأحد. غرفة كوكتيل داخلية بطابع حورية البحر مُدبلجة بار سيرينيس يقدم رحلات من المشروبات المختلطة مقابل 12 دولارًا (لشخصين) أو 15 دولارًا (لثلاثة). تنقسم قائمة الكوكتيل إلى جزأين: الكلاسيكيات (9 دولارات إلى 11 دولارًا) بما في ذلك نيجروني ، وأمريكانو ، وسبريتز ، والتخصصات التي تتضمن مشروبات كحولية أخرى (ليمونسيلو ، سينك) جنبًا إلى جنب مع المشروبات الروحية الأعلى مثل الفودكا ، والجن ، و الذرة. حالة: مفتوح معتمد. 1907 Fairview Avenue NE موقع الكتروني.

22 أبريل 2019

H STREET NE & # 8212إنه يوم الافتتاح لـ قصب، معبد الشيف بيتر برايم الملون لمتاجر الروم وأطعمة الشوارع التي نشأ فيها وهو يأكل في جزيرة ترينيداد. مشروع Spark at Old Engine 12 الشب الأول في العاصمة للاتصال بأطباق النجوم الخاصة به مثل أجنحة الدجاج ، وأكستيل المشوي ، وشرائح لحم الصدر ، وسمك النهاش الكامل المقلي مع الفلفل المخلل. تقوم آلة الخدمة اللينة بضخ آيس كريم جوز الهند المدخن بحلوى بذور بن ، مع نكهات مثل بيرة غينيس وزبيب الروم الذي يدور للبالغين. جدار محكم مصنوع من مركب من قصب السكر المعاد تدويره هو الخلفية لمطبخه الأصلي ، والذي تأثر بشدة من قبل العبيد من إفريقيا الذين عملوا في حقول قصب السكر. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 4 مساءً. 403 H Street NE موقع الكتروني.

جنوب غرب # 8212حصل The Wharf للتو على وجهة للشرب على السطح تبلغ مساحتها 3500 قدم مربع فوق فندق Intercontinental. جنبا إلى جنب مع مارتيني ، نيجرونيس ، مارغريتا المليئة بكازاميجوس ، أجرة البار في 12 قصة يشمل المحار المحلي وساندويتش الدجاج المقلي باللبن والزبدة وكرودو على طراز ceviche. يمثل الوصول المتوقع الظهور الأول في العاصمة لمجموعة Gerber Group ، صانع البار البارز وراء بار الفندق العصري في مدينة نيويورك السيد بيربل. حالة: فتح معتمد في الطابق الثاني عشر. 75 ديستريكت سكوير SW موقع الكتروني.

مثلث جبل فيرنون & # 8212جلب طاه Osteria Morini Michael White الحي من 9 إلى 5 مكانًا عصريًا للوجبات الخفيفة الإيطالية والمقبلات وكرات اللحم والسلطات والمعكرونة الطازجة وباس البحر وليمونسيلو مع افتتاح مطبخ نيكوليتا الإيطالي. يشتمل الإعداد المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع على مقهى صغير و Brew'd يقدم المعجنات الطازجة والبانيني ومشروبات الإسبريسو مع آلة La Marzocco المخصصة. حالة: مفتوح معتمد. 901 4th Street NW موقع الكتروني.

شارع 14 شمال غرب & # 8212ظهر الشيف الفنزويلي الشهير إنريكي ليماردو لأول مرة في العاصمة مع افتتاح سبعة أسباب داخل الفضاء ثلاثي المستويات الذي كان يشغله بيولا سابقًا. تنقسم قائمة المطعم المزينة باللبلاب إلى سبعة أقسام: وجبات خفيفة ، وأطباق صغيرة ، وأطباق متوسطة ، وأطباق كبيرة ، وحلويات ، وكوكتيلات ، ونبيذ ، بهدف توحيد النكهات من بلد ليماردو الأصلي مع تلك الموجودة في بيرو وغابات الأمازون المطيرة ومنطقة البحر الكاريبي . حالة: مفتوح معتمد. 2208 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

15 أبريل 2019

البحرية & # 8212ظهر Walters Sports Bar لأول مرة على الجانب الآخر من Nationals Park خلال عطلة نهاية الأسبوع مع 24 تقريرًا من المسودات الخاصة بك واشنطن. يأتي بار البيرة طوال اليوم من جيريمي جيفوردز ، من سكان العاصمة ، مؤسس DC Reynolds في Petworth. سمي والترز على اسم جرة السناتور الأسطوري والتر جونسون. يمكن للمستفيدين تحميل بطاقات البيرة المرفقة بعلامات التبويب الخاصة بهم وملء المشروبات المثبتة على طول جدار من الطوب. الاختيار يتراوح من بدويايزر إلى التعاون مع أطلس. من المتوقع أن يتم طرح قائمة مليئة بالبرغر في الأسابيع القليلة المقبلة ، في انتظار التصاريح. ستتضاعف المساحة التي تتسع لـ 100 مقعد قريبًا مع إضافة مناطق فناء فسيحة. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 11 صباحًا حتى 2 صباحًا (قابل للتغيير). 1221 فان ستريت إس إي موقع الكتروني.

بلستون & # 8212تم افتتاح Dirt ، المفهوم الصحي غير الرسمي من ميامي ، بهدوء يوم الأحد ، 14 أبريل ، في تطوير Ballston Exchange الجديد في أرلينغتون. ساعات العمل في الأسبوع هي يوم الاثنين 15 أبريل من الساعة 11 صباحًا حتى 5 مساءً ، والثلاثاء 16 أبريل من الساعة 8 صباحًا حتى 5 مساءً. تلبي القائمة المطولة مجموعة من الحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين والنباتيين والوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين مع الإفطار والشوربات والخبز المحمص والسندويشات واللفائف والسلطات والسلطانيات والعصائر والعصائر و "مخفوق الميلكشيك" النباتي والمعجنات وبار إسبرسو كامل وبرنامج الشاي. أول موقع للسلسلة العصرية يتسع لـ33 مقعدًا خارج ميامي مليء بمراجع مسقط ، بما في ذلك ورق الحائط الفيروزي ، والعصارة التي تطلق من الأواني على شكل الألبكة ، والفوانيس المنسوجة كبيرة الحجم. حالة: مفتوح معتمد. 4121 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

تايسونس كورنر & # 8212 ظهرت صالة Room7 مؤخرًا في الطابق السفلي من Tysons Biergarten ، مما أدى إلى جلب المتسوقين القريبين نهارًا يتحول إلى نادٍ مع خدمة الزجاجات ليلاً. إلى جانب الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ، يوجد أكثر من 80 نوعًا من الويسكي و 50 بيرة. المساحة المضاءة بشكل خافت ، والمزينة بقصائد فنية للمقامرة والأرائك الفخمة الملونة ، تخطط لاستضافة مجموعة من منسقي الأغاني وحفلات الرقص. حالة: معتمد مفتوح. 8346 ليسبورغ بايك موقع الكتروني.

عقدت الغرفة 7 حفل الافتتاح الكبير خلال عطلة نهاية الأسبوع. غرفة 7 / فيسبوك

PETWORTH & # 8212 تم افتتاح Cinder Grill في مساحة بار النبيذ السابقة Ruta del Vino في Petworth ، حيث تم تقديم لحم الصدر المدخن لمدة 15 ساعة و 100 نوع من الويسكي من البار ذي الشكل المربع. يعرض Cinder لحم الصدر على طريقة تكساس ، ولحم الخنزير على الطريقة الجنوبية الشرقية ، والمزيد من اللحوم المدخنة من pitmaster المتجول Bill Coleman. يمكن للنباتيين اختيار مدخل القرنبيط المحمص مع الزبدة البنية وبذور اليقطين والكزبرة والليمون. حالة: مفتوح معتمد. 800 Upshur Street NW موقع الكتروني.

دائرة لوغان & # 8212ريترو آركيد بار Players 'Club نشأ للتو مع إضافة مكان رياضي على السطح مدبلج سكايبوكسوتتميز بإطلالات عالية على السماء على محيط لوغان سيركل وتوماس سيركل. يمكن للعملاء متابعة لافتات "Skybox" المضاءة باللون الأحمر داخل Players Club للوصول إلى السطح عبر المصعد.جنبا إلى جنب مع عصير التفاح والنبيذ ، تشمل القائمة المختصرة للكوكتيلات التي تبلغ قيمتها 13 دولارًا "Red Hot Chili Pineapple Batida" (التكيلا والأناناس والفلفل الحار والحليب وجوزة الطيب) والموهيتو المتبّل. يتم تقديم المشروبات في أكواب من الصفيح شديدة البرودة. يتميز البار الداخلي والخارجي بمقاعد جلوس ملونة والكثير من المصابيح الحرارية. حالة: من المقرر افتتاحه في الساعة 4 مساءً. 1400 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

8 أبريل 2019

البحرية & # 8212 افتتحت سلسلة مطاعم Nicoletta Pizzeria ، ومقرها نيويورك من الشيف مايكل وايت الحائز على جائزة جيمس بيرد ، كشكها الافتتاحي في العاصمة بجوار المكان الشقيق أوستريا موريني خلال عطلة نهاية الأسبوع. يحل إعداد الواجهة البحرية الذي يضم 45 مقعدًا محل Morini Piccolo للأطعمة والمشروبات عبر الأقمار الصناعية. يقدم Nicoletta خمسة أنواع بيتزا مميزة (من 17 إلى 22 دولارًا). للاحتفال بوصولها الذي طال انتظاره ، تتميز بيتزا "الكنز الوطني" لهذا الشهر بالدجاج في صلصة مومبو الشهيرة في العاصمة ، جنبًا إلى جنب مع جبنة البروفولون وصلصة بيانكا والبصل الأخضر (20 دولارًا). تحتوي القائمة المكونة من صفحة واحدة (أدناه) أيضًا على سلطات وأرانسيني وأجنحة وقائمة مشروبات قصيرة (بيرة ونبيذ و 10 دولارات نيجيرية مجمدة). حالة: مفتوح يوميًا الساعة 4 مساءً. (وعطلات نهاية الأسبوع عند الظهر) ، مع التسليم قريبًا. 301 شارع ووتر SE موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212 كشف فريق الضيافة خلف Shaw's Tavern و 801 النقاب عن حانة صغيرة في الحي تسمى نورثسايد تافيرن. تحتوي القائمة الافتتاحية (أدناه) على نخب الأفوكادو ، والبوراتا المحلية ، والبرغر ، والخبز المسطح ، والحمص المقلي ، والهليون المتفحم. حصلت المساحة على تحديث مشرق وحديث من حياتها السابقة مثل Maddy ، مع طاولات رخامية وعباد الشمس في كل مقعد وبار أبيض. الأسعار معقولة جدًا لكوكتيلات دوبونت سيركل التي تتراوح ما بين 9 إلى 11 دولارًا أمريكيًا والوجبات الخفيفة في البار (من 3 إلى 7 دولارات أمريكية) مقابل دولار أمريكي خلال ساعة التخفيضات في أيام الأسبوع في الساعة 4 مساءً. حتى 7 مساءً حالة: مفتوح معتمد. 1726 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

كوكتيل Northside Tavern's Rooftop Seating مع فودكا تيتو والليمون والزنجبيل والريحان والفيرموث الحلو. تيرني بلامب / آكل دي سي

شمال شرق & # 8212 مطعم Stellina Pizzeria للطعام في الشارع الإيطالي الجنوبي جلبت للتو قشور بيتزا مخمرة بصبر ، وسمك أبو سيف بانيني ، ومعكرونة منزلية الصنع إلى حي Union Market الصاعد. يأتي الوصول المكسو بالبلاط الأحمر والأبيض من الشيف ماتيو فينيني وصاحب المطعم أنطونيو ماتارازو ، اللذين سبق لهما العمل معًا في سلسلة مطاعم Lupo Verde الإيطالية. حالة: مفتوح معتمد. 399 Morse Street NE موقع الكتروني.

شمال بيتسدا & # 8212افتتحت سلسلة الفطائر السريعة غير الرسمية BurgerFi موقعها الرابع في المنطقة داخل مجمع Pike & amp Rose. إلى جانب البرغر الطبيعي بالكامل ، تضم القائمة أيضًا شرائح البطاطس المقلية المقطعة يدويًا وحلقات البصل والبرجر النباتي وسندويشات الدجاج والبيرة اليدوية والكاسترد المجمد. يتميز موقعه الأحدث من الناحية التقنية بأكشاك الخدمة الذاتية الجديدة التي تستخدم تقنية التعرف على الوجه لتذكر العملاء وطلباتهم السابقة. العلامة التجارية كبيرة في التحول إلى اللون الأخضر ، مع طاولات وكراسي مصنوعة من أباريق الحليب المعاد استخدامها وزجاجات كوكا كولا. تخطط الشركة النامية لغرس 20 موقعًا جديدًا في جميع أنحاء البلاد هذا العام وحده. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 11881 Grand Park Avenue، North Bethesda، Maryland موقع الكتروني.

29 مارس 2019

GEORGETOWN # 8212كشف موقع Charcoal Town ، محطة U Street للشاورما المطبوخة على الفحم ، عن موقع ثانٍ في العاصمة بالقرب من واجهة جورج تاون البحرية يوم الخميس ، 28 مارس. للاحتفال بعطلة نهاية الأسبوع الأولى في العمل ، يقدم المطعم الشرق أوسطي الشاورما مجانًا بدءًا من الساعة 6 مساءً. حتى منتصف ليل السبت ، 30 مارس. أحدث مكان له يمثل إضافة خدمة الشيشة ومنطقة فناء مريحة ، تصطف على جانبيها الوسائد الملونة وحفر النار. تشمل القائمة القصيرة المشروبات الباردة والساخنة (بدون كحول) وشاورما اللحم والدجاج. ساعات العمل طويلة جدًا: من 11 صباحًا حتى 2 صباحًا في أيام الأسبوع وحتى 4 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع. حالة: مفتوح معتمد. 1027 شارع 31 شمال غرب موقع الكتروني.

بلستون & # 8212إنه يوم الافتتاح لـ Sloppy Mama's BBQ ، حيث يجلب لحم الصدر وسندويشات لحم الخنزير المسحوبة إلى قاعة الطعام الجديدة في Ballston Quarter التي تضم 300 مقعدًا. ستقدم شركة DC لبيع الطعام والشاحنات المملوكة للعائلة وجبة الغداء فقط لتبدأ حتى يوم الأحد ، 31 مارس. هذا الأسبوع ، استقبلت وجهة تناول الطعام المترامية الأطراف أيضًا قاذف الشرائح على طراز نيويورك Turu's من Team Timber Pizza Co. ، الموقع المحلي الرابع لـ Ice Cream Jubilee & amp Yu Noodle Bar Hot Lola's من طاهي هيميتسو كيفن تيان بار رياضي بطابع إسباني Copa Kitchen & amp Bar وصانع وعاء الأرز الكوري Rice Crook من مبتكري Bun'd Up في Union Market. حالة: مفتوح معتمد. 4238 ويلسون بوليفارد ، أرلينغتون ، فيرجينيا موقع الكتروني.

ساندويتش Sloppy Mama المميز في Ballston. صورة ماما قذرة / رسمية

GEORGETOWN # 8212بدأت كومباس كوفي المحمصة المحلية بالتدفق في موقعها العاشر في المنطقة يوم الجمعة ، 29 مارس ، حسب التقارير بوبفيل. يملأ الإعداد الأنيق عظام مسرح Georgetown التاريخي ، الذي تم تجديده بتصميم حديث وديكور على طراز DC. كشفت العلامة التجارية جافا أيضًا عن خطط هذا الأسبوع لافتتاح مشروع JBG's West Half بالقرب من Nationals Park العام المقبل. حالة: مفتوح معتمد من الساعة 6 صباحًا حتى الساعة 7 مساءً. يوميا. 1351 شارع ويسكونسن NW موقع الكتروني.

فيرفاكس ، فيرجينيا & # 8212افتتح ملعب الكبار Dave & amp Buster's مركزه الرابع في فرجينيا هذا الأسبوع ، مع 140 لعبة آركيد وعشرات من أجهزة التلفزيون موزعة على ما يقرب من 40،000 قدم مربع. تشمل العروض الصحية التي ظهرت لأول مرة في موقع Fair Oaks Mall الجديد فطائر Impossible Burger و Zoodles والدجاج المشوي والسلمون ، جنبًا إلى جنب مع البهارات مثل البرجر المغطى بثلاثة أنواع من لحم الخنزير المقدد ومساعدات ضخمة من الناتشوز. ببساطة ، يشق عصير الفاكهة طريقه إلى الكوكتيلات ، جنبًا إلى جنب مع المشروبات الكحولية ومارغريتا البطيخ والفراولة. ساعة التخفيضات في أيام الأسبوع (من 4 مساءً إلى 7 مساءً) تخفض أسعار الكوكتيل إلى النصف. في نهاية هذا الأسبوع في March Madness ، يبلغ سعر الجعة 22 أونصة 4 دولارات. حالة: مفتوح معتمد. 11958 مركز تسوق U Fair Oaks ، فيرفاكس ، فيرجينيا موقع الكتروني.

برجر جناح الجاموس الشاهق في الصورة الرسمية لـ Dave & amp Buster's Dave & amp Buster's /

مركز المدينة & # 8212أشعار الشيف الشهير الأخوان برايان ومايكل فولتاجيو للمأكولات البحرية في تشيسابيك ، المصب، تم افتتاحه في الطابق الثالث من فندق Conrad الجديد الجذاب التابع لهيلتون في CityCenterDC. تميل الحفريات الحديثة المبطنة بالرخام ، والتي تتمحور حول مطبخ مسرحي مفتوح يتميز بمجموعة من سيارات Ferrari red Molteni ، بشكل كبير على العلاقات التي امتدت لعقود من الزمن ، والتي قام Bryan Voltaggio (Volt ، Family Meal) ببنائها مع مزودين في سوق العاصمة. تقدم الأطباق المكونة بمهارة روافد جديدة على لفائف السلطعون في ماريلاند ، ورامين القد ، وبسطرمة الضأن. حالة: مفتوح معتمد. 950 شارع نيويورك NW موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212انزلق شريط كوكتيل ونبيذ جذاب يسمى Ella Grace إلى مساحة الدور العلوي فوق Sign of the Whale هذا الشهر ، و منعت في العاصمة و WCP حصلت مؤخرًا على الذوق الأول. يقدم جثم الإسراف مجموعة خالية من البيرة من الشمبانيا ، والكوكتيلات المبنية من Maker's 46 و Basil Hayden's ، و Ella Grace التي تحمل الاسم نفسه مع شراب الوردة المتلألئة والزعتر. تبلغ تكلفة الكلاسيكيات 12 دولارًا و 14 دولارًا ، في حين أن الجادة الباهظة الثمن تعيد من يشربون 21 دولارًا. تشمل عروض الافتتاح الكبرى الخاصة خلال عطلة نهاية الأسبوع أطباق الجبن المجانية. حالة: مفتوح معتمد. 1825 M Street NW موقع الكتروني.

20 مارس 2019

BETHESDA & # 8212افتتح Sweetgreen ، صانع السلطة السريع ، أحدث موقع محلي له داخل مجمع البيع بالتجزئة Pike & amp Rose الناشئ في شمال بيثيسدا. يفتح المتجر غير النقدي ، وهو المطعم رقم 92 للشركة المحلية على الصعيد الوطني ، من الساعة 10:30 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. يوميا. هذا الشهر ، أعلنت Sweetgreen ومنظمة FoodCorps غير الربحية عن شراكة وطنية لإعادة هندسة تجربة كافتيريا المدرسة لمنح الأطفال إمكانية الوصول إلى تغذية أفضل. حالة: مفتوح معتمد. 11875 جراند بارك افي ، شمال بيثيسدا ، ماريلاند موقع الكتروني.

مثلث جبل فيرنون & # 8212افتتح مطعم La Betty ، مطعم الطعام المريح الجديد من العائلة وراء Baked & amp Wired and A Baked Joint ، بهدوء بقائمة محدودة تدمج عجينته في وقت العشاء. تكرم التشكيلة الافتتاحية أصول المؤسس المشارك تيريزا فيلاسكيز الألمانية والأيرلندية من خلال البيض المخفوق ، وكلاب الذرة (لحم البقر أو الخضار) ، وشنتزل الدجاج المغطى بالبقسماط ، والكاري مع البطاطس المقلية المقطعة يدويًا. تأتي سلة الخبز القابلة للمشاركة من A Baked Joint مع العجين المخمر وخبز القمح المصنف ولفائف Parker House وزبدة العسل. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 5 مساءً. (مغلق الثلاثاء) ، مع تقديم وجبة فطور وغداء هذا الربيع. 420 K Street NW موقع الكتروني.

كلارندون & # 8212افتتحت مجموعة الملكية وراء Ambar مجمعها الغذائي المكسيكي الثاني متعدد المطاعم هذا الأسبوع ، مما أدى إلى تغيير مساحة La Tasca السابقة بالكامل. على الرغم من مشاركة الأسماء مع Tacos و Tortas و Tequila (TTT) على الطراز المعاصر و Buena Vida الذي تم افتتاحه في مبنى من طابقين في Silver Spring العام الماضي ، فإن مواقع Northern Virginia لديها طموحات مختلفة تمامًا بسبب الخطوبة العاصفة بين صاحب المطعم Ivan. إيريكانين والطاهي جيراردو فاسكيز لوغو المقيم في مكسيكو سيتي. جنبًا إلى جنب مع خدمة سلطة سيزر بجانب المنضدة ، والتي تعرض طبقًا تم اختراعه في تيخوانا ، قام Iricanin بتركيب محمصة مبصقة حتى يتمكن الموظفون من طهي جوانب من لحم الضأن ببطء بيريا. حالة: مفتوح معتمد. 2900 ويلسون بوليفارد موقع الكتروني.

الحي الصيني # 8212توسعت Little Sesame بمتجر آخر في المنطقة ، حيث جلبت أطباق الحمص ، وسندويشات البيتا ، والوجبات الخفيفة الخالية من الألبان إلى الحي الصيني. افتتح الموقع الأول قرب نهاية أغسطس من العام الماضي في دوبونت سيركل. أحدث الألعاب الرياضية بمظهر مشابه وقائمة متطابقة من أطباق الخضار الثقيلة على الطريقة الإسرائيلية. الموقع الجديد بالقرب من كابيتال وان أرينا يعمل من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً. في أيام الأسبوع ، بعد ساعتين من متجر Dupont للاستفادة من الحشود. حالة: مفتوح معتمد. 736 Sixth Street NW موقع الكتروني.

تشيفي تشيس & # 8212شوجر فوكس ، متجر حلويات جذاب من مالكي مقهى ليتل ريد فوكس والمخبز والسوق ، جلب للتو نفس الشريط المناسب للعائلة خيارًا جديدًا للآيس كريم والكعك المصنوع من الورق والكب كيك. حتى يسخن الطقس ، سيكون Sugar Fox مفتوحًا من الظهر حتى الساعة 9 مساءً. من الخميس إلى الأحد. حالة: مفتوح معتمد. موقع ويب 5035 Connecticut Avenue NW.

عرض الحديقة & # 8212بدأ مطعم البيتزا غير الرسمي Sonny's ، من الفريق الذي يقف خلف مقهى وبار Colony Club المجاور ، أخيرًا في إلقاء الفطائر بعد أشهر من المضايقة. تتميز ريفس على بيتزا مربعة بقاعدة شبيهة بالفوكاتشيا من المفترض أن تحاكي ما ستقدمه الجدة الصقلية. المربعات الناعمة من شطائر الخبز المحشوة باللحوم الإيطالية الباردة والدجاج والباذنجان والبارميزان أو لحم الخنزير وكرات اللحم البقري. سيبدأ شريط منفصل يسمى No Kisses ، مثبت على الجانب الآخر من الجدار ، في العمل هذا الأسبوع. حالة: مفتوح معتمد. 3120 Georgia Avenue NW موقع الكتروني.

كلارندون & # 8212أطلقت سلسلة Stone Hot Pizza المحلية ، التي لها مواقع في Fairfax و Falls Church و Alexandria ، أحدث موقع لها في منطقة Clarendon. يتميز المطعم بفرن دوار من الطوب ويقدم البيتزا والسندويشات والكالزونيس والمعكرونة والأجنحة والسلطات والكريب. كما يقدم المأكولات الشرق أوسطية مثل الحمص محلي الصنع وفطائر الزعتر. حالة: مفتوح معتمد. 3217 شارع واشنطن موقع الكتروني.

الحي الصيني # 8212أطلقت Arosto Pizza ومقرها فرجينيا للتو موقعًا في العاصمة ، حيث جلبت عقد الثوم والبيتزا المتخصصة والسندويشات بجوار Capital One Arena. تم افتتاح الموقع الأصلي للمطعم المملوك لعائلة قبل أربع سنوات في دن لورينج ، فيرجينيا. إلى جانب ما يقرب من 20 فطيرة كلاسيكية ومتخصصة للاختيار من بينها (9.95 دولارًا - 11.95 دولارًا) ، هناك شطائر وسلطات وأجنحة دجاج. تقدم المساحة الحديثة التي تضم 59 مقعدًا أيضًا البيرة والنبيذ ، ومن المقرر أن تصل منطقة جلوس خارجية في وقت لاحق من هذا الربيع. حالة: مفتوح معتمد. 705 Seventh Street NW موقع الكتروني.

11 مارس 2019

BETHESDA & # 8212عززت سلسلة Urban Plates في كاليفورنيا من توسعها في الساحل الشرقي اليوم ، وافتتحت كاونترًا سريعًا للكافتيريا داخل Westfield Montgomery Mall. يمثل هذا الموقع المحلي الثالث للسلسلة التي تحركها الاستدامة. حط أول متجر في تايسونز كورنر جاليريا الصيف الماضي ، ووصل متجر آخر إلى كولومبيا بولاية ماريلاند بعد فترة وجيزة. يقدم أحدث موقع السلطات والسندويشات والحساء أو اليخنة والأطباق الكبيرة والحلويات والبيرة والنبيذ. سيحتوي الموقع الذي تبلغ مساحته 4600 قدم مربع أيضًا على مدخل خارجي. يأتي متجرين آخرين إلى Gaithersburg و Chevy Chase قبل نهاية العام. حالة: مفتوح معتمد. 7101 شارع الديمقراطية موقع الكتروني.

ربع القلم & # 8212جلبت Boqueria الثانية في DC طعم Penn Quarter إلى مشهد التاباس الحديث في برشلونة مع الكثير من أشجار النخيل المتمايلة ولحم الخنزير Ibérico المنحوت عند المدخل والأعمال الفنية المجردة. يقدم المطعم المذهل الذي يتسع لـ 164 مقعدًا أفضل الطهاة التنفيذيين مارك فيدال و # 8212 اعتقد المأكولات البحرية الباييلا ، باتاتاس برافاس، و بوكيرون & # 8212 جنبًا إلى جنب مع مجموعة من الأطباق الحصرية للعاصمة الأمريكية بار سميك رخامي يتسع لـ 24 مقعدًا & # 8212 أكبر علامة تجارية حتى الآن & # 8212 يصنع Shishito margaritas ، حصريًا نبيذ إسباني ، والكثير من الشيري والسانجريا. حالة: مفتوح معتمد. 777 شارع التاسع NW موقع الكتروني.

سيتي سنتر & # 8212 توب شيف افتتح الخبيران بريان ومايكل فولتاجيو المصب المتوقع في فندق كونراد هيلتون الجديد أمس أمام حشد محدود من نزلاء الفندق فقط. يمكن للجمهور تذوق ceviches وذيول الأسماك المنتفخة اعتبارًا من يوم الجمعة ، 22 مارس ، عندما يتم افتتاح الفندق الجذاب المكون من 360 غرفة رسميًا. يتميز المطعم الفائق الحداثة بالكثير من الرخام والألوان الخشبية والملوثات العضوية الثابتة من اللون الأحمر التي تبطن المطبخ المفتوح. حالة: فتح مصدق (لنزلاء الفندق فقط). شارع نيويورك وشارع 10th NW موقع الكتروني.

شمال شرق & # 8212جلبت شركة Red Bear Brewing Company للتو مصنع جعة بمساحة 7000 قدم مربع إلى حي NoMa وغرفة صنبور تشبه أرض تخييم كهفية. تشتمل التشكيلة الافتتاحية المكونة من 10 أنواع من المشروبات على Skookum Red Ale على طراز شمال غرب المحيط الهادئ ، و Twinsies مزدوج IPA (10 ٪ ABV) ، وجورب فراولة بالشوكولاتة. في النهاية ، سيتم ملء جميع خطوط الحنفية الـ 24 بواسطة البيرة على غرار الساحل الغربي ، وعصير التفاح ، والنبيذ. حالة: مفتوح معتمد. 209 M Street NE موقع الكتروني.

8 مارس 2019

جنوب غرب # 8212 افتتحت شركة فلافل موقعها الثاني في العاصمة ، مما جعل قطاع الواجهة البحرية في تطوير Wharf خيارًا جديدًا لفطائر الحمص والجوانب مثل بطاطس الزعتر والتبولي. تذهب عائدات السندويشات والأوعية (3 إلى 4 دولارات) لإطعام اللاجئين من الشرق الأوسط. يأتي المنضدة الأنيقة المليئة بأكوام من حبوب الحمص الطازجة من رجل الأعمال أحمد أشقر. افتتح الرئيس التنفيذي ومؤسس مؤسسة Hult Prize Foundation ، وهي منظمة غير ربحية تساعد الشركات الناشئة الناشئة على النمو ، شركة Falafel Inc. الأصلية قبل عامين في جورج تاون. حالة: مفتوح معتمد. 1140 Maine Avenue SW موقع الكتروني.

شو & # 8212يحل TallBoy في Tin Shop محل محل الساندويتشات Smoked & amp Stacked السابق ، مما يمنح الحي بارًا أنيقًا للبيرة والطعام في وقت متأخر من الليل. على الرغم من أن الشيف مارجوري ميك برادلي غادرت المحل للتركيز على إدارة حانة سانت أنسيلم ، تعيش بسطرمةها في روبن "مدخن ومكدس" الذي ينضم إلى مجموعة موجزة من شطائر الجبن المشوي وأجنحة الدجاج المخبوزة. تبدأ العلب التي تحمل الاسم نفسه والتي يبلغ وزنها 16 أونصة بأسعار معقولة من 5 دولارات ، وأرخص شطيرة هي 7 دولارات. حالة: مفتوح معتمد. 1239 Ninth Street NW موقع الكتروني.

فيرفاكس ، فيرجينيا & # 8212يقدم ماما تشانغ لشمال فيرجينيا قائمة طعام صيني "على الطراز المنزلي" من طاهي السفارة الأسطوري السابق بيتر تشانغ والذي يتحدث عن الطريقة التي تأكل بها أسرته عندما تدير النساء المطبخ. يقدم المطعم المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 8000 قدم مربع أطباق من مقاطعة هوبى بوسط الصين والتي كانت والدة تشانغ تطبخها في المنزل لابنته ليديا تشانغ عندما كان والداها منشغلين بإطعام الزبائن. مجموعة Nahra Design Group ، وهي الشركة نفسها التي تقف وراء بيثيسدا الرائد Q by Peter Chang ، خلقت أجواءً مريحة عبر الأكشاك المبطنة بالخشب ، والحياة النباتية ، والجدران المكسوة بالبلاط الأبيض ، والكثير من الضوء الطبيعي. حالة: مُعتمد مفتوح يوم الجمعة 8 مارس. 3251 طريق أولد لي السريع موقع الكتروني.

1 مارس 2019

البحرية & # 8212جلبت شركة Él Bebe للتو Navy Yard واحة أنيقة وعصرية لتناول سندويشات التاكو الانتقائية ، والانتشلادا ، والبوريتو ، المجهزة بخلفية ملونة من فن الجرافيتي غير التقليدي وأكشاك بألوان الهالبينو. تشجع فترة الراحة جيدة التهوية التي تبلغ مساحتها 36000 قدم مربع على الكثير من الشرب ، مع وجود لافتات نيون مكتوب عليها كلمة "تيكيلا" بالإضافة إلى 50 خيارًا من التكيلا والميزكال خلف البار. يأتي المطعم المكسيكي من مجموعة Metropolitan Hospitality Group ، التي تدير سلسلة Circa المحلية (بما في ذلك المطعم المجاور الذي يبلغ عمره أسابيع). إلى جانب تسعة كوكتيلات احتفالية ، ابحث عن السلطات ، وإمباناداس صغير ، وسيفيتشي ، وتغميسات ، وناتشوز. حالة: مفتوح معتمد. 99 M شارع SE موقع الكتروني.

ضبابي أسفل # 8212افتتحت سلسلة North Italia الممتدة من الساحل إلى الساحل أول موقع لها في العاصمة هذا الأسبوع ، حيث جلبت المعكرونة المصنوعة منزليًا والبيتزا والتيراميسو إلى الممر المزدحم الذي يصطف على جانبيه المحامون. يقدم المطعم المترامي الأطراف الذي تبلغ مساحته 6000 قدم مربع ، والذي يتميز بسقف أبيض مكشوف ومرايا مبطنة بأوراق الشجر ، قائمة مليئة بنقوش اللحم البقري وكرات اللحم والبولونيز وسلطات الكرنب التوسكاني والدجاج البارميزان. يقدم البار المبطن بالخشب الداكن 11 لونًا أبيض و 18 لونًا أحمر بجانب الزجاج ، تيرزو (صب 8 أونصات) ، أو زجاجة. قائمة البيرة ، بطولة بيروني الإيطالية الشهيرة ، كبيرة أيضًا في مصانع الجعة المحلية. حالة: مفتوح مُعتمد سبعة أيام في الأسبوع ، مع ظهور أول وجبة فطور وغداء يوم السبت 2 مارس. 2112 شارع بنسلفانيا NW موقع الكتروني.

مجلس الشيف في شمال إيطاليا. شمال ايطاليا / صورة رسمية

مرتفعات لينكولن # 8212احتفل مقهى Freshe للتو بافتتاح كبير داخل مركز Riverside. يقدم المطبخ والمقهى التجاري الذي تبلغ مساحته 1500 قدم مربع سلال السمك والبطاطا المقلية المقطعة يدويًا والبرغر بالجبن والأجنحة وأطباق المأكولات البحرية (متوفر أيضًا عبر تطبيقات توصيل الطعام مثل Grubhub). المقهى عبارة عن قطعة واحدة من حدائق واشنطن ومركز المجتمع الشعبي ، والذي يتضمن أيضًا محطة لإصلاح الدراجات وحديقة داخلية للزراعة تضم 560 شتلة من المنتجات العضوية. حالة: مفتوح معتمد. 601 Division Avenue NE موقع الكتروني.

عروض متنوعة في Freshe Cafe. فريش / فيسبوك

شو & # 8212تم افتتاح Roy Boys الآن داخل مبنى Atlantic Plumbing ، مما يمنح حي 9:30 Club وجهة مضاءة بالنيون للمحار الطازج وأطباق الدجاج المقلي حتى وقت متأخر. يقوم الشيف ويل سوليفان بصنع خمس شطائر دجاج مقلية ، و hushpuppies ، وقشر وأكل الروبيان ، والسلطات ، وآيس كريم سندويشات التاكو لتبدأ ، ويشق الخمر طريقه إلى رماة المحار وماري الدموي اليومي.تشمل الصفقات زجاجات نبيذ سعة 40 أونصة مقابل 5 دولارات في ساعة التخفيضات. حالة: مفتوح معتمد. 2108 8th Street NW موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212ظهر بار السيجار من الساحل إلى الساحل Casa de Montecristo لأول مرة في العاصمة هذا الشهر ، مع استكمال الكوكتيلات الحرفية المصممة لتتوافق مع نفث. مونتي كريستو (1132 شارع 19 NW) مبطن بأجهزة ترطيب زجاجية يتم التحكم في درجة حرارتها والتي تحتوي على منتجها النجمي. يبلغ سعر السيجار 7 - 50 دولارًا لكل منها. جنبًا إلى جنب مع قضمات البار ، تشتمل القائمة الافتتاحية المكونة من 8 كوكتيلات (من 13 إلى 22 دولارًا) على كوكتيل شيرلوك الخمر مليء بالويسكي Macallan لمدة 12 عامًا ورم Brugal 1888. تحتوي الصالة ، التي تم تجديدها من حياتها السابقة على شكل Bonfire الخاص بمجموعة Social Restaurant Group ، على منطقة VIP حصرية في الطابق العلوي. حالة: مفتوح يوميًا الساعة 10 صباحًا. 1132 شارع 19 NW موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212أعيد افتتاح Hank's Cocktail Bar هذا الشهر ، لتوسيع طموحات معمل Mixology الذي كان موجودًا سابقًا في كنيسة قديمة في Petworth. تتيح الحفريات الجديدة فوق بار Hank's Oyster Bar الأصلي للطهاة وصاحب المطعم Jamie Leeds تحسين مساحة الطابق الثاني ، والتي تصطف الآن برؤوس الحيوانات والتفاصيل القديمة. تتميز قائمة المشروبات الموسعة لمدير البرنامج Hunter Douglas بقسم "Market Fresh" الذي يدمج شجيرة الكرفس في Hayman's Old Tom gin ومنشط وشجيرة jalapeno مع سكوتش Talisker. تشمل عناصر البار والوجبات الخفيفة بطاطس أولد باي وتغميس سرطان البحر الشرقي وهوت دوج كوشير مع حلقات البصل. حالة: مفتوح معتمد. 1624 Q Street NW موقع الكتروني.

13 فبراير 2019

U STREET & # 8212قامت بروكلين للتو بتسليم الحي متجرًا انتقائيًا شاملاً لتناول العشاء والرقص وخدمة الزجاجة تحت سقف واحد. في الطابق الأول ، يوجد مطعم يتسع لـ 75 مقعدًا مع مآدب أنيقة وكوكتيلات تُقدم في أكواب عالية محفورة وموكب بيتزا شخصي من فرن Marra Forni الموجود بجانب كشك DJ. تشمل القائمة أيضًا أطباق Charcuterie والجبن والبرغر والسلطات وماك وجبن وشرائح اللحم. في الطابق العلوي ، تم تجهيز 10 طاولات جنبًا إلى جنب مع الأرائك الفخمة ذات اللون الأخضر الزمردي لفرقع زجاجات Ace of Spades من Jay-Z (1000 دولار). يستبدل بروكلين المساحة ذات المستويين التي كان يشغلها سابقًا مطبخ نونا وألفونس. حالة: مفتوح يوميًا الساعة 5 مساءً. 1212 U Street NW موقع الكتروني.

شارع 14 شمال غرب & # 8212يسلط الشيف التنفيذي والمالك المشارك Yuan Tang الضوء على الخضار والفواكه والأعشاب الموسمية في Rooster & amp Owl & # 8212 ولكن لا تسميه مطعمًا نباتيًا. يريد المحاسب الذي تحول إلى طباخ في نيويورك في وجهة حائزة على نجمة ميشلان أن يكون مطبخ DC الجديد الخاص به غير مقيّد بالأنواع ، حيث تتراوح الوجبات من وجبة خفيفة افتتاحية من كعك الأناناس إلى خيار الدورة الأولى المكون من جزر شواء على طراز كارولينا مغطى بجاف جاف. فرك. تمنح القائمة التي تبلغ 65 دولارًا لكل شخص رواد المطعم الاختيار من بين أربعة أطباق في كل من الدورات الأربع. حالة: مفتوح معتمد في الساعة 5 مساءً. لتناول العشاء من الثلاثاء إلى السبت. 2436 شارع 14 شمال غرب موقع الكتروني.

البحرية & # 8212افتتحت Homegrown Metropolitan Hospitality Group أحدث مركز لها في Circa هذا الشهر ، حيث قدمت تشكيلة مألوفة من البرغر والكوكتيلات الموسمية وخس بولجوجي في جو عصري وأنيق. مع وصولها ، تأتي Tropic Thunder IPA حصريًا من Atlas Brew Works ، وهي متوفرة الآن أيضًا في مواقع Circa الأخرى (Chinatown ، Clarendon ، Foggy Bottom). تشمل اللدغات أطباق من براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق ، والروبيان مع صلصة الفلفل الحار الحلو وجيكاما سلو مزيج جامبالايا من المعكرونة البينية والروبيان والدجاج ونقانق أندويل والتونة بوك ناتشوز مع رقائق وانتون. في وقت لاحق من هذا الشهر ، ستظهر حانة El Bebe التيكيلا والتاكو المزينة بالنيون في الجوار. حالة: مفتوح معتمد. 99 M شارع SE موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212تراجعت سلسلة حانات السيجار Casa de Montecristo في العاصمة هذا الأسبوع ، حيث افتتحت تشكيلة من 8 كوكتيلات (13 إلى 22 دولارًا أمريكيًا) مع أزواج تبغ مقترحة لكل منها. ينزلق Montecristo ، الذي يضم 28 موقعًا من الساحل إلى الساحل ، إلى الفضاء الذي كان يشغله سابقًا Bonfire التابع لمجموعة Social Restaurant Group ، والذي تم إغلاقه قبل عامين. تدعي Montecristo أنها تفتخر بأكبر تشكيلة سيجار في المنطقة ، مع 700 نوع (7 إلى 50 دولارًا لكل منها) يمكن نفخها في فناءها. حالة: مفتوح معتمد. 1132 شارع 19 NW موقع الكتروني.

4 فبراير 2019

ضبابي أسفل # 8212إنه يوم الافتتاح للمركز الاستيطاني الافتتاحي لـ Flower Child في العاصمة سام فوكس. العلامة التجارية للأغذية الصحية في خضم توسع كبير لشركة بيلتواي وكشفت النقاب عن أول موقع لها في منطقة روكفيل في الخريف الماضي. يحتوي متجر السلطة السريع ، الذي يندرج تحت مظلة Fox Restaurant Concepts ، على حوالي عشرة مواقع وطنية ، معظمها في أريزونا وتكساس. تشمل عناصر القائمة الشهيرة المعكرونة والجبن الخالية من الغلوتين وأوعية نباتية مع البنجر المتبل ولفائف شرائح اللحم التي تتغذى على الأعشاب والكومبوتشا على الصنبور والنبيذ والبيرة المحلية والعصائر الطازجة. أحدث مكان ، تم رشه بلوحة جدارية ملونة بألوان قوس قزح "Good Goes Around" ، تقدم وجبات الإفطار والغداء والعشاء (من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً). بابان أسفل ، من المقرر أن يبدأ Fox في طرح مطعمه الإيطالي North Italia المعتمد من Drake يوم الأربعاء ، 27 فبراير. حالة: مفتوح معتمد. 2112 شارع بنسلفانيا NW موقع الكتروني.

31 يناير 2019

شو & # 8212أخيرًا ، حصل بار الحي الذي تأخر طويلًا ، Jake's Tavern ، وهو بديل مريح لحانات الكوكتيل الرائعة ، على ترخيص الخمور هذا الأسبوع ويخطط لبدء التدفق الليلة. يأتي الإعداد المصمم على الطراز البحري من كريستين سيوبا وزوجها تود سيوبا ، وهو شريك في ملكية Black Whisky البالغ من العمر 5 سنوات. إلى جانب الكوكتيلات الكلاسيكية ، توجد بيرة Miller Lite & # 8212 Todd Ciuba المفضلة و # 8212 house pilsner و Guinness و Yuengling من 12 صنبورًا. لن يتم طرح قائمة الطعام الكاملة ، والتي تضم الحساء من وصفة الدجاج ولحم الخنزير المقدد من Sloppy Mama ، حتى الأسبوع المقبل. ولكن الليلة سيكون هناك فطائر مجمدة من جماعة أخرى في العاصمة: أكل البيتزا. يمكن أن يعمل البار حتى الساعة 1:45 صباحًا (و 2:45 صباحًا يومي الجمعة والسبت). "لكننا سنرى كيف ستسير الأمور" ، هكذا أخبر سيوبا Eater عن ساعات العمل في عطلة نهاية الأسبوع. حالة: من المتوقع أن يفتح في الساعة 5 مساء. 1606 شارع 7 شمال غرب موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212افتتحت شركة شيكاغو للاستيراد Aloha Poke موقعها الثاني في المنطقة هذا الأسبوع ، حيث انزلقت إلى مساحة كانت تشغلها Jamba Juice سابقًا. إلى جانب بناء أوعية هاواي الخاصة بك ، فإن الوصول السريع غير الرسمي يعطي أجواء الطقس الدافئ عبر الألوان الزاهية وطبعات أشجار النخيل. حالة: مفتوح معتمد. 1333 شارع 19 شمال غرب موقع الكتروني.

تاكوما بارك & # 8212Cielo Rojo مفتوح الآن مع ذرة الإرث من أواكساكا ، وخيارات خضروات وفيرة ، و carnitas مطهو ببطء مصنوع من Negro Modelo والبرتقال. تأتي التكويريا الأنيقة من الزوجين كارولينا ماكاندليس وديفيد بيريز من مدينة مكسيكو ، اللذين التقيا أثناء العمل في مشهد الطهي المكسيكي شديد التنافسية في سان فرانسيسكو في مطعم نباتي غراسياس مادري. توقع اللحوم جويسادوس، أو اليخنة ، مثل لحم الخنزير كارنيتاس أو الدجاج في صلصة الخلد الأسود ، كخيارات في سندويشات التاكو والكيساديلا. حالة: فتح معتمد لخدمة العشاء. 7056 شارع كارول موقع الكتروني.

24 يناير 2019

المدينة القديمة & # 8212كشف الفريق وراء Grand Cru Wine Bar في أرلينغتون النقاب عن مطعم فرنسي جديد ومطعم لحوم يسمى Bistro Sancerre. تشمل قائمة العشاء الافتتاحية سمك الفيليه ، وساق لحم الضأن المطهو ​​ببطء ، وسلمون شمال الأطلسي ، جنبًا إلى جنب مع المقبلات مثل ريكوتا جنوكتشي ، وإسكارجوت ، والحساء ، والسلطات. النبيذ والبيرة والكوكتيلات تكمل قائمة المشروبات في فترة الراحة الرومانسية ، والتي تشمل منطقة جلوس في الفناء بالقرب من النافورة. حالة: مفتوح معتمد. 1725 شارع ديوك ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

دائرة دوبونت & # 8212ظهرت سلسلة Fruitive النباتية لأول مرة في موقع Dupont Circle الجديد مع عصائر مضغوطة على البارد وأوعية أكي. ستطرح العلامة التجارية التي تتخذ من فرجينيا مقراً لها ، والتي تعتبر نفسها أول مطعم عضوي سريع غير رسمي معتمد في أمريكا الشمالية ، ساعات كاملة يوم الجمعة ، 25 يناير مع توست الأفوكادو والقهوة مجانًا ظهر ذلك اليوم. حالة: مفتوح معتمد. 1330 شارع كونيتيكت NW موقع الكتروني.

المدينة القديمة & # 8212نقطة ساخنة ملونة في Oaxacan ، تم افتتاح Urbano 116 الآن بأقنعة وجداريات مخصصة لتسلية المصارعة المهنية المسرحية في المكسيك ، lucha ليبر. يأتي المشروع الذي يتسع لـ 160 مقعدًا ، والذي يتميز بنافذة كروس مضاءة بالنيون والكثير من تيكيلا ، من Common Plate Hospitality (Mason Social ، و Augie's Mussel House ، و Catch on the Ave). يقوم الشيف Alam Méndez Florián ، الذي ينحدر من مشهد تناول الطعام النابض بالحياة في مكسيكو سيتي ، بصنع حيوانات الخلد والتاكو والسيفيتش التي تستغرق وقتًا طويلاً في أول حفلة له في الولاية. حالة: مفتوح معتمد للغداء والعشاء. 116 شارع الملك ، الإسكندرية ، فيرجينيا موقع الكتروني.

شارع H & # 8212انزلق مطعم الانصهار الآسيوي الذي يتخذ من بالتيمور مقراً له ، وهو Red Boat في الفضاء الذي كان يشغله في السابق مطعم Micho's Lebanese Grill. أول موقع في العاصمة يجلب معه البطاطس المقلية بالكيمتشي والبلغوجي ، سندويشات التاكو لحم الخنزير بالليمون ، والأطباق الفيتنامية التقليدية مثل فو وبان مي. إنه الموقع الخامس لـ Red Boat ، الذي يضم أربعة متاجر في ماريلاند (بالتيمور ، كوليدج بارك ، جلين بورني) وافتتاح آخر مخطط له في بوكا راتون ، فلوريدا. حالة: مفتوح معتمد. 500 H شارع NE موقع الكتروني.

8 يناير 2019

شو & # 8212ظهرت Espita Mezcaleria لتوها على طاولة غير رسمية جديدة لتناول طعام الغداء. يأخذ المطعم المتأثر بأواكساكان الاسم المؤقت Espita Lonchería خلال وجبة منتصف النهار ، والذي يترجم إلى "مطعم الوجبات الخفيفة" باللغة الإسبانية. من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا ، تشمل قائمة عشاء الشيف روبرت أيكنز (من 3 إلى 12 دولارًا أمريكيًا) سندويشات التاكو تشوريزو ، ويوكا المقلية مع كريما الفلفل باسيلا ، وكروس مع رماد جوز الهند والكراميل باشن فروت. حالة: مفتوح معتمد. 1250 شارع 9 شمال غرب موقع الكتروني.

وسط المدينة # 8212انزلق مازي المتأثر باليونانية إلى المساحة التي كانت تشغلها شركة Catch 15 سابقًا ، حيث قدم لزبائن وسط المدينة خيارًا جديدًا للجلوس مع سوفلاكي لحم الخنزير والكالاماري المقلي والدجاج أو الكباب النباتي والباستا النباتية. يمكن للمستفيدين الحصول على خصم 10 بالمائة على فاتورتهم لشهر يناير الافتتاحي. حالة: مفتوح معتمد. 518 K Street NW موقع الكتروني.

مثلث جبل فيرنون & # 8212افتتحت سلسلة Sol Mexican Grill غير التقليدية السريعة أحدث موقع لها في المنطقة مع سندويشات التاكو والبوريتو والكيساديلا والناتشوز لمجموعة 9 إلى 5. هناك مواقع سول أخرى في منطقة أطلس وفوجي بوتوم. حالة: مفتوح معتمد. 655 K Street NW موقع الكتروني.


16 رغوة

رغوة زبدة الكمأة

رغوة النيرولي الباردة

رغوة النبيذ الأبيض

عصير فواكه بارد رغوة

رغوة الطماطم (أو غيرها من العصائر)

رغوة الليمون الباردة

كاري ساخن ورغوة جوز الهند

سابايون حار مالح كصلصة أساسية أو رغوة بسيطة

هوت فوا غرا فوم

رغوة زبدة مكرمل دافئة (سمن)

ريسلينج سبوم

17 سلطة الصلصات والخل والصلصات والمذاق

كريم معطر بالأعشاب للسلطات

صلصة الزبادي بالنعناع والكزبرة

زيت عشبي بارد

زيت الريحان أو الشيرفيل

زيت تشيلي أنشو

زيت تشيلي على الطريقة الصينية

زيت الفلفل الأحمر الحلو

زيت الطماطم

زيت موريل أو بورسيني

الزيوت المنقوعة بالتوابل

خل عشب بروفنسال

خل برتقال

خل التوت

صلصة الخل الأساسية للسلطات الخضراء

صلصة الخل المستقرة

صلصة الخل الكريمية للسلطات

خل العسل والخردل

سلطة الفطر البري وزيت الجوز

زهر البرتقال ، البيتيتغرين ، وخل زهر البرتقال

صلصة فيردي

صلصة رافيجوت

صوص النعناع لحم الضأن

صلصة الطماطم الحارة

فلفل أحمر حلو دافئ وخل بالثوم

صلصة باسل لحم الضأن المشوي

حار بندق و بقدونس فينجريت

الصلصا المكسيكية

صلصة الكمأة

استوائي الصلصا الفاكهة

صلصة الفاكهة الحلوة والحامضة

صلصة الطماطم الخضراء

نكهة الكمكوات

موستاردا دي كريمونا

مذاق كابر وكورنيشون

صلصة الطماطم والبصل

الكزبرة أو صلصة النعناع

صلصة كمبرلاند

صلصة التوت البري

صلصة التمر الهندي

18 بيوريه وصلصة بوريه سميكة

كونكاسيه الطماطم الخام

كونكاسيه طماطم مطبوخة

طماطم كوليس

مهروس الطماطم المستحلب

صلصة اللوز بالطماطم

صلصة توماتيلو

سوريل بوريه

صلصة سوريل للأسماك

صلصة حميض ثابتة للأسماك

بوريه الثوم المخبوز

بيوريه فلفل حلو

بوريه البطاطس

Skorthaliá (بوريه البطاطس والثوم)

دجاج مسلوق مع الطرخون

صلصة البطاطس سميكة لحم الخنزير

بوريه البصل المطهي

صوص سوبيز III

بقدونس بوريه صلب

مهروس البقدونس العادي لإنهاء الصلصات

بوريه الجرجير

بيوريه الفطر

صوص القرنبيط و الخولنجان

هيل - صلصة زبدة البندق

صلصة كاري البندق

صلصة الكاجو

بيكادا (مهروس بالثوم واللوز)

مهروس الكستناء

روبيان مع صلصة جوز الهند والفول السوداني

صلصة الجوز وجبنة البارميزان للمعكرونة

جنوز بيستو

بيستو بالنعناع الهندي

Tapenade

زيتون أخضر وكبر تابناد

فافا فول بيوريه

مهروس العدس

بوريه الفاصوليا البيضاء أو Flageolet

صلصة الجرجير والفطر للأسماك

مستحلب البقدونس

19 صلصات باستا

مكرونة بالزبدة أو زيت الزيتون

مكرونة بالزبدة والمريمية

سباغيتي مع صلصة ستريتوكرز

اسباجيتي مع الكمأ الأسود والثوم والأنشوجة

بابارديل مع فطر بورسيني مجفف

تورتيليني أو تالياتيلي بصلصة الجوز

اسباجيتي مع بانسيتا والبيض وجبنة البارميزان

إسباجيتي مع البطلينوس أو بلح البحر

سباغيتي مع سبيط أو أخطبوط صغير

فيتوتشيني و روبيان مع صلصة كريمة القشريات

اسباجيتي بالتونة

اسباجيتي مع الخرشوف والثوم والبقدونس

أوريكيت مع الخضار الورقية الخضراء المطبوخة

فيتوتشيني مع البازلاء

راجي

بابارديل مع صلصة البط توسكان

معكرونة بصلصة الطماطم المشوية

20 صوص آسيوي

داشي الأساسي

صلصة تشبه المرق اليابانية الأساسية مع ميرين وصلصة الصويا وساكي

سمك السلمون مع صلصة تشبه المرق اليابانية الأساسية

سمك أبو سيف المشوي مع المحار وصلصة الميزو الشبيهة بالحساء

تريكي صلصة

سمك ترياكي ، ستيك ، أو دجاج

صلصة ياكيتوري

ياكيتوري الدجاج أو اللحم أو الخضار

صلصة توسا

صلصة بونزو

صلصة ميسو

تتبيلة السلطة اليابانية الأساسية

صلصة الخل الكورية

صلصة السمك الفيتنامية الحارة (نوك شام)

معجون الكاري الأحمر التايلاندي

معجون الكاري الأخضر التايلاندي

ارتجال كاري تايلاندي بدون معجنات كاري

الزنجبيل الصيني والخل بنكهة الثوم

صلصة سمسم حلوة وحارة

صوص الخردل الصيني

غارام ماسالا التقليدية (مغول جرام ماسالا)

مودرن جارام ماسالا (بنجابي جارام ماسالا)

خلطة الخمس بهارات البنغالية (بانتش بوران)

مسحوق السمبار

مسحوق الكاري الأساسي

كاري لحم مع جارام ماسالا وخضار مشكلة

21 صوص حلويات

كريم أنغليس

جوز الهند كريم أنجليز

Eggless Crème Anglaise

سابايون

غاناش

صوص زبدة الشوكولاتة (صلصة فادج حارة)

صلصة كريم كراميل

صلصة زبدة الكراميل

صلصة الحلوى

صلصة الكمثرى باترسكوتش

توت العليق كوليس

التوت البري كوليس

كمثرى كوليس

الفراولة كوليس

كيوي كوليس

مركز البرتقال في الدم

بيري جيليه

Sauternes Gelée


قنابل المعرفة

ما هي العادة أو السمة أو السمة التي تعتقد أنها تساهم في نجاحك؟

ما هو أكبر نقطة ضعف لديك؟

عدم القدرة على التخلي. الثقة في أن شخصًا ما سيفعل ما أفعله.

ما هو السؤال الذي تطرحه أو الشيء الذي تبحث عنه أثناء المقابلة؟

أبحث دائمًا عن شخص يحب الطعام حقًا.

ما هو التحدي الحالي؟ كيف تتعاملون مع ذلك؟

التخلي عن. هاها! توظيف الأشخاص المناسبين للقيام بالمهمة.

شارك مدونة قواعد سلوك أو سلوك واحدة تعلمها لفريقك.

ما هو معيار الخدمة غير المألوف الذي تعلمه لموظفيك؟

نشجع الموظفين على أن يكونوا على طبيعتهم ونترك شخصيتهم تتألق. نريدهم أن يكونوا محترفين ويمثلوا المطعم جيدًا ، لكننا نريدهم أيضًا أن يكونوا على طبيعتهم وليس كتابتهم.


شاهد الفيديو: #Ji chang wook #yours مترجمة (أغسطس 2022).