أحدث الوصفات

أفضل وصفات جناح الجاموس

أفضل وصفات جناح الجاموس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات جناح الجاموس الأعلى تقييمًا

هذه البانيني مثالية لحفلة الباب الخلفي. عند الباب الخلفي التالي ، أخرج هذا من ترسانتك كإبداع مميز. ضيوفك سوف يشكرونك

خمسة عشر دقيقة حتى تصبح وصفة بافلو تشيكن ناتشوز جاهزة للتقديم ... أين نقوم بالتسجيل؟! وصفة مقدمة من Frank’s RedHot

بغض النظر عن المناسبة ، فإن الطعام اللذيذ ونكهة البافالو هو مجرد اندفاعة من صلصة الجناح. ارفعوا درجة حرارة وصفة سلايدر لحم البقر مع نكهة بافلو. لن تعود أبدًا إلى صنعها بدونها.

تعلم كيف تصنع الأجنحة في 30 دقيقة مع هذه الوصفة السهلة لأجنحة الجاموس. المزيج التقليدي من التوابل المنعشة والحلوة والتوابل يجعل هذه الوصفة مفضلة لدى المعجبين في حفلات يوم اللعبة ، وحفلات الطعام ، وتجمعات العطلات والمزيد! وصفة مجاملة من ماكورميك

إذا كنت تحب أجنحة دجاج بافالو ولكنك تبحث عن طريقة لجعل نسخة نباتية أو صحية ، فلن تحصل على أفضل من ذلك. يمكنك إما شراء صلصة أجنحة البافالو أو استخدام الجزء الأول من وصفة صلصة البافالو هذه ، قدمها مع بعض تتبيلة الجبن الأزرق - أو رايتا الخيار إذا كنت تشعر بصحة جيدة حقًا!

تكريمًا لـ Anchor Bar ، حيث تم إنشاء أجنحة بافلو الأولى ، تستخدم هذه الوصفة صلصة حارة أساسية (Frank's RedHot) ولكنها تضيف الزبدة ورذاذ عصير التفاح لتفتيحها قليلاً. لا تتردد في إضافة مكعبات الهالبينو أو المزيد من الصلصة الحارة إذا كنت تحب المزيد من الحرارة على الأجنحة.

كل شخص لديه أسلوبه الخاص في أجنحة بافلو ، وفي Brother Jimmy's يضيفون مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار للحصول على جرعة إضافية من الحرارة في الصلصة الحارة. انقر هنا لمشاهدة 24 وصفة أجنحة الدجاج لفصل الخريف

أجنحة الجاموس هي دائما ممتعة للجمهور. البعض يحبها معتدلة ، والبعض الآخر يفضلها حارة ، لكن الجميع يحبها مقرمشة ، ويمكن أن تكون رقائق البطاطس المهروسة من Hungry Jack هي المكون السري الذي كنت تبحث عنه لتحقيق القرمشة المثالية. يُغطى الدجاج بصلصة الكايين قبل أن تُلف في رقائق البطاطس. الموسم مرة ثانية ، ثم اخبز وصفة سهلة من أربع خطوات تستفيد جيدًا من آخر رقائق البطاطس في الصندوق. انقر هنا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة.

لا يكتمل يوم اللعبة بدون بعض الأجنحة اللذيذة. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي صلصة حارة تفضلها

شرائح التوفو المقرمشة ممزوجة بمزيج من التوابل بنكهة البافالو. هذه "الأجنحة" هي المقبلات المثالية لكسب أي جمهور. وصفة مقدمة من House Foods

بغض النظر عن كيفية وضعه ، فإنه لا يوجد أفضل من جناح بوفالو الكلاسيكي. وصفة الأجنحة هذه هي الأفضل ، حيث تمنحك تلك الوجبة الحارة والمقرمشة التي تتوق إليها.

لا يوجد باب خلفي مكتمل بدون أجنحة الجاموس ، وهذه الوصفة الحارة بطيئة الطبخ هي الأسهل والألذ الذي صنعناه على الإطلاق. هذه الوصفة مقدمة من جميع الوصفات. للحصول على 101 وصفات أخرى من أفضل وصفات الطهي البطيء ، انقر هنا


أفضل أجنحة بافلو في العالم ورقم 039s - الفائز بالبطولة

"ما هو أفضل من جناح دجاج الجاموس ذو المذاق اللذيذ الذي يصرخ من أجلك لأخذ لقمة أخرى. هنا في هذه الوصفة خرج مات رينولدز وريك كيلوها وفائزين بالبطولة في مسابقة National Buffalo Wing Festival التي أقيمت في بوفالو نيويورك. الجناح ناجح لأنه كلاسيكي ، متوسط ​​الحرارة ، هش وطري. إذا كنت ترغب في تخفيف الحرارة ، قلل عدد الفلفل الحار إلى النصف. "


خليط خبز الدجاج:

مكونات:
(ل 2 كيلو من أجنحة الدجاج)
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر

طريقة عمل الأجنحة المقلية:
1. لخليط الخبز ، يُمزج الدقيق ، البابريكا ، الفلفل الحار ، الفلفل المطحون ، الزعتر والملح في وعاء صغير.
2. إذا تم تجميد الأجنحة ، فتأكد من إذابة الجليد وتقليم الأجنحة وتجفيفها أولاً قبل الطلاء.

3. غطي الأجنحة بالتساوي بمزيج البقسماط.
4. يسخن الزيت في مقلاة عميقة. تأكد من أن لديك ما يكفي من الزيت لتغطية الأجنحة بالكامل.
5. تقلى أجنحة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يستغرق حوالي 8-10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
6. بمجرد الانتهاء من ذلك ، جفف الأجنحة على المناشف الورقية إذا كان لديك ذلك متاحًا أو استخدم مصفاة للتخلص من بعض الزيت.

الشيء التالي للتحضير هو صوص بافلو. ومع ذلك ، أقترح عليك قلي الأجنحة وتحضير صلصة الجاموس في نفس الوقت لأنه من الأفضل تقديم أجنحة الجاموس ساخنة.

أضفت القليل من العسل لأن لدينا زجاجة في مطبخنا ، واعتقدت أنها ستساعد في جعل الصلصة أكثر سمكًا.


أجنحة دجاج بافلو مع فرك جاف بوصفة

الجميع يحب جناح الجاموس الجيد. هذا الجزء الخارجي المقرمش مع تلك الصلصة الحارة المنعشة تجعل نكهة لا مثيل لها بأي شيء آخر ، ناهيك عن نوع آخر من الأجنحة. هناك سبب يجعله أحد أكثر الأطعمة المفضلة للناس في جميع أنحاء العالم.

في حين أنه قد يبدو غريباً بعض الشيء أن تدخن جناح بوفالو ، فإن تجربة أشياء جديدة هي جزء من متعة الحياة. قد لا يكون هذا هو الإعداد التقليدي ، لكن تدخين الأجنحة يؤدي إلى نكهات جديدة تمامًا لم تكن قادرًا على تجربتها من قبل.

الآن بعد أن فزنا بك ، ربما تتساءل بالضبط كيف من المفترض أن تدخن جناح بافالو. لا تخف ، لأننا على وشك شرح ذلك وبعض النصائح والحيل المفيدة الأخرى هنا.

اللوازم

من أجل طهي أسلوب مدخن أجنحة بوفالو ، ستحتاج إلى الحصول على بعض الإمدادات أولاً. مثل أي وصفة جيدة لأجنحة الدجاج ، فإن أكثر المكونات صعوبة في العثور عليها ستكون بلا شك الأجنحة نفسها (أي لن تكون صعبة على الإطلاق).

وصفة أجنحة الجاموس

بعد جمع الأدوات والمكونات اللازمة لهذا الطبق ، يمكنك البدء في العمل على الوصفة نفسها. على عكس معظم وصفات التدخين ، سيستغرق طهي أجنحة الجاموس وقتًا أقل بكثير ، مما يجعلها خيارًا رائعًا بمجرد أن تدرك أنك نمت أكثر من اللازم وأن الطهي بالخارج يبدأ بعد خمس ساعات فقط من الآن.

الخطوة 1: قص الأجنحة

إذا كنت قد اشتريت أجنحة دجاج كاملة ، فستحتاج إلى دقيقة واحدة لتقطيع كل منها إلى قطع. باستخدام سكين حاد ، اقطع بين الاسطوانة والمسطحة ، ثم المسطحة والرأس. يجب أن ينفصلوا بسهولة في هذه الأماكن. يعتبر كل من المسطح والأسطوانة لحمًا صالحًا للأكل ، ولكن لا يزال من الممكن حجز الطرف لأشياء مثل صنع المرقة.

الخطوة 2: تبّل الأجنحة

بعد القيام بأي تكسير ضروري للأجنحة ، يمكنك البدء في تتبيلها. أولاً ، جفف أي رطوبة على سطح الأجنحة بالمناشف الورقية. أثناء تواجدك هناك ، استخدم هذه كفرصة لاقتلاع أي ريش طائش ربما لم يزيله الجزار من جلد الدجاج.

بمجرد تجفيفها ، اقلب الأجنحة على الفور في زيت الزيتون. سيساعد ذلك على الحفاظ على رطوبتها أثناء الطهي وتسهيل التصاق التوابل بالسطح. تُمزج التوابل المدرجة في المكونات في وعاء كبير وتُسقط الأجنحة ، وتُقلب جيدًا من جميع الجوانب مع توابل بافلو بفرك جاف. إذا كانت الأجنحة الحارة أكثر حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الخردل المطحون أو الفلفل الحار الحار إلى التوابل.

الخطوة الثالثة: أشعل الشواية

بدلاً من المدخن ، تعمل هذه الوصفة بشكل أفضل عند استخدام شواية الفحم العادية. هذا لأنه ، لتدخين الأجنحة بشكل صحيح دون الإفراط في طهيها ، سترغب في إنشاء حريق من منطقتين بسهولة أكبر.

اجمع الفحم على جانب واحد من الشواية واشعله. بمجرد أن تحترق النار قليلاً ، ضعها على الخشب. إذا استخدمت رقائق الخشب بدلاً من القطع ، تذكر أن تنقعها مسبقًا في الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل من وقت اشتعالها لمنعها من الاحتراق بسرعة كبيرة.

ضعها على شبكة الشواية الخاصة بك وقم بإغلاق الغطاء لمنح الدخان والحرارة فرصة للتراكم. التقط درجة حرارة تبلغ حوالي 225 درجة فهرنهايت قبل أن تفكر حتى في ارتداء الأجنحة.

الخطوة 4: دخن الأجنحة

بعد أن تصبح حريقك ساخنًا بدرجة كافية ويصبح حطبك مدخنًا بدرجة كافية ، فأنت جاهز للطهي. ضع جناحيك على النصف الأكثر برودة من الشواية (الجانب ليس فوق اللهب المباشر) وأغلق الغطاء.

أثناء الطهي ، انتبه لمستويات الفحم والخشب في الشواية وأضف المزيد حسب الحاجة ، على الرغم من أن هذا قد يكون غير ضروري نظرًا لوقت الطهي القصير. إذا قمت بذلك ، تذكر أن تقوم بضبط فتحات التهوية الخاصة بك للحفاظ على درجة الحرارة ثابتة.

في المجموع ، من المحتمل أن يكون وقت طهي الأجنحة حوالي ساعتين أو نحو ذلك. كل عشر دقائق ، رش أجنحتك بمزيج 50/50 من الماء والخل الأبيض للمساعدة في منحهم بعضًا من نكهة الجاموس المميزة والحفاظ عليها رطبة.

بالقرب من نهاية الطهي ، ابدأ بفحص درجة الحرارة الداخلية للأجنحة. عندما وصلوا إلى 160 درجة فهرنهايت ، فأنت تعلم أنهم على وشك الانتهاء. في هذه المرحلة ، حركهم لتوجيه اللهب لتفجير الجوانب الخارجية قليلاً. قم بإنهائهم على هذا النحو لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل إبعادهم عن النار ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق لضرب الجانبين بالتساوي.

الخطوة الخامسة: استريحي واتركي الأجنحة في الصلصة

مثل كل اللحوم ، ستحتاج إلى إراحة أجنحتك قبل البدء في تناولها. يمنحهم هذا فرصة لإنهاء الطهي وتسلق تلك الدرجات الخمس الأخيرة. سيتعين عليهم الجلوس لمدة عشر دقائق تقريبًا للحفاظ على أكبر قدر من النكهة والعصارة.

بدلاً من مجرد الانتظار ، يمكنك استخدام هذا كفرصة لخلطها إذا كنت ترغب في ذلك. على الرغم من أنك قمت بالفعل بتتبيل الأجنحة بفرك على طراز بافالو ، يمكنك الذهاب طوال الطريق وإلقائها في بعض صلصة البافالو اللذيذة بمجرد خروجها من الشواية أيضًا.

تتمثل فكرة الصلصة الأخرى الشائعة في إلقائها بالزبدة المصفاة للسماح لنكهات الفرك بالظهور بشكل أكثر بروزًا. لعمل زبدة مصفاة ، كل ما عليك فعله هو إذابة قطعة من الزبدة وتصفيتها من الحليب الصلب ، والسائل الذي يبقى هو الزبدة.

الخطوة السادسة: قدمي الأجنحة

بعد فترة انتظار ليست طويلة ولكن لا تزال صعبة للغاية ، ستكون جاهزًا لتناول الطعام. قدمها بجانب بعض الصلصة الحارة وصلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس للحصول على أصالة البار الرياضي. مثل أي وصفة أجنحة جيدة ، تم إعداد هذه الوصفة لتتضاعف بسهولة أو تضاعف ثلاث مرات أو حتى أربع مرات كما تريد ، لذلك لا تخجل. اصنع ما يمكن أن تأكله أنت وأصدقاؤك.

ختاما

الآن بعد أن أصبحت مسلحًا بمعرفة كيفية صنع أجنحة بافلو مدخنة رائعة ، اخرج إلى هناك واذهب لعمل ذلك. في حين أنه بالتأكيد مذاق مختلف عن جناح الدجاج المقلي التقليدي ، إلا أن وصفة التدخين هذه تعد تغييرًا لطيفًا في وتيرتها مع نكهتها الفريدة واللذيذة. بالتأكيد يستحق المحاولة.

إذا كنت قد استمتعت بهذه الوصفة ، فأخبرنا بذلك في التعليقات. قدم لنا نصائحك حول عمل فرك جاف لمحاكاة نكهة جناح الجاموس الكلاسيكية إذا أردت. كما هو الحال دائمًا ، تذكر أن تعرض هذه الصفحة على صديق يتوق إلى نكهة الجاموس ولكنه قد يرغب في تقليص البطاطس المقلية.


دليل خطوة بخطوة:

أول شيء علينا القيام به هو سلق الأجنحة.

إذا لم تكن على دراية بالسلق الجاف ، فكل هذا يعني أنك ستطبخ أجنحة الدجاج جزئيًا في الماء المغلي قبل خبزها في الفرن.

يبدو سلق اللحم غريبًا جدًا ، لكنني أجريت اختبارًا على دفعات لمقارنة السلق بالخبز الجاف إلى الخبز المستقيم ، والسلق جزئيًا هو السبيل للذهاب.

يساعد في التخلص من بعض الدهون الزائدة لذلك تصبح أجنحة الدجاج أكثر هشاشة.

يشبه الأمر نوعًا ما عندما تضطر إلى إخراج الدهون من ثدي البط من أجل الحصول عليها مقرمشة. السلق المغلي يعمل على التخلص من بعض الدهون الزائدة حتى نتمكن من الحصول على طبقة رقيقة مقرمشة بسهولة أكبر من الطبقة السميكة المترهلة.

بعد السلق لمدة 7 دقائق ، صفي الأجنحة في مصفاة:

ضع الأجنحة على مناديل ورقية وجففها جيدًا ، مع الضغط على كل منها.

من المهم حقًا تجفيفها جيدًا بالمناشف ، لأنه له تأثير كبير على مدى هشاشة الأجنحة لاحقًا.

لكي تصبح الأجنحة مقرمشة ، يجب أن تتبخر كل المياه السطحية وتطهى أولاً ، لذا فأنت تريد أقل كمية ممكنة من البداية.


وصفة لأفضل أجنحة جاموس في العالم

ملك الجناح | الشيف مارشال جرادي مع جناحيه "Bleu Bayou" في ليغوت أبيجيلز في واترلو ، نيويورك.

ننظر إلى الوراء الآن ، أفترض أنني لم أعتقد أبدًا أن أجنحة الجاموس جاءت بالفعل من جاموس. كنت أعلم أنه تم الحصول عليها من دجاجة ، ثم مقلية ومغطاة بصلصة حارة وتناولها بكميات هائلة خلال الأحداث الرياضية الكبرى.

أبعد من ذلك ، لا يبدو أن الطبق يستحق الكثير من الاهتمام. ولكن عندما علمت أنه من المتوقع أن يأكل الأمريكيون حوالي 1.25 مليار جناح في سوبر بول الأحد - وأن هذا العام يصادف الذكرى الخمسين لجناح بافالو - فقد انزعج اهتمامي وشهيتي للطعام.

وفقًا لقصة الأصل الأكثر قبولًا على نطاق واسع ، تم اختراع أجنحة Buffalo في عام 1964 من قبل Teressa Bellissimo ، وهي مهاجرة حديثة من إيطاليا ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك. افضل واحد.

سرعان ما علمت أنني لست أول من يقوم بمثل هذا المسعى. بفضل فيلم وثائقي جديد ، تمكنت من السير على خطى ماثيو رينولدز ، وهو مواطن يبلغ من العمر 37 عامًا من شمال ولاية نيويورك. بدأت رحلته في عام 2006 ، في براتيسلافا ، سلوفاكيا ، حيث كان يعمل مراسلاً لرويترز ويقيم حفلات في بعض الأحيان على جناح الجاموس لأصدقائه. كانت الاستجابة متحمسة للغاية لدرجة أنه في غضون عام واحد ، قام طاقم فيلم سلوفاك بالتوقيع لمرافقة السيد رينولدز في حفلة لمدة ثلاثة أسابيع في الجناح والتي حملتهم عبر ولاية نيويورك.

على مدار 16 يومًا ، توقف الفريق في 72 محطة ، وقاد 2627 ميلًا وجرب 270 نوعًا من الأجنحة. قال السيد رينولدز: "كان لدينا أجنحة لتناول الإفطار ، وأجنحة للغداء ، وأجنحة للعشاء ، وأجنحة بينهما". على طول الطريق ، دخل السيد رينولدز وزميله بجوز الجناح ريك كيلوها ، طاه ومدرب حياة من هاواي ، وصفتهم الخاصة في مسابقة "صلصة الهواة التقليدية" في مهرجان بافالو وينج الوطني في بوفالو. تنبيه المفسد: لقد فازوا. وثيقة رحلتهم بعنوان "صيد جناح الدجاج العظيم" متاحة الآن على Hulu.


أفضل وصفات أجنحة البافالو

لقد تعلمت للتو عن أفضل وصفات أجنحة بافالو التي ستجربها على الإطلاق !! هناك تقنية خاصة لجعلها طرية ومثيرة! لم أكن أبدًا معجبًا بـ Buffalo Wings لأنه عندما تطلبها في مطعم يبدو أنها قاسية وجافة. اعتقدت أن & # 8217s تمامًا كما كانوا حتى تعلمت كيفية جعلهم بالطريقة الصحيحة! يتم تقديم أجنحة الجاموس دائمًا مع الجبن الأزرق ولكن هذه التقنية ستسمح لك بتحضيرها بالطريقة التي تريدها!

جاء أحد الأصدقاء للزيارة في ذلك اليوم وبدأنا نتحدث عن الوصفات ، الموضوع المفضل لدي بالطبع. أبحث دائمًا عن وصفات جديدة أو طرق لتجربة الطعام. يمتلك والديه مطعمًا لفترة طويلة ، لذا يعرف هذا الصديق الكثير عن الطهي! أحب ذلك! لقد تعلمت أن هناك تقنية خاصة تستخدم لصنع بعض أجنحة الجاموس الأكثر رقة وعصارة التي ستجربها على الإطلاق! طالما أنك تتبع هذه التقنية ، فإن أي صلصة أو توابل تضعها عليها سيكون مذاقها لذيذًا.

مكونات:

  • كيس واحد من الاجنحة المجمدة (افضل الاجنحة الصغيرة)
  • صلصة من اختيارك مثل: صلصة باربيكيو أو أحب صلصة فرانكس الأصلية ريد هوت وينجز (إنها & # 8217s ليست حارة جدًا على الإطلاق)
  • توابل من اختيارك: ثوم ، جبنة بارميزان ، رانش ، فشار ملح إلخ & # 8230
  • بيض
  • دقيق
  • ملح (أفضل استخدام ملح الفشار)
  • زيت نباتي للقلي

هنا & # 8217s تقنية لأفضل وصفات أجنحة بافلو في الخطوات:

  1. ابدأ بغلي أجنحة الدجاج المجمدة. يمكنك وضعها من الكيس المجمد مباشرة في قدر كبير من الماء والبدء في طهيها. قم بطهيها حتى ترى شكل رغوة رمادية في الجزء العلوي من المقلاة. دون & # 8217t طهيها.
  2. بعد ذلك ، استنزفهم.
  3. اغمسها في خليط البيض ثم اغمسها في خليط الدقيق.
  4. ضعهم في خليط ساخن من الزيت النباتي.
  5. بمجرد أن ترى الأجنحة تبدأ في الطفو يتم الانتهاء من الطهي. يجب أن يكون عليها طلاء بني فاتح عند الانتهاء.
  6. ضعها على ورقة بسكويت للسماح للدهون بالتسرب بعيدًا عن الأجنحة.
  7. تبليهم على الفور. أفضل استخدام ملح الفشار بسبب قوامه الناعم. نصيحة: أستخدم ملح الفشار بنكهة الرانش أو الزبدة (إنه الأفضل!)
  8. إذا كنت تخطط لاستخدام الصلصة ، اغمسها في الصلصة على الفور. صلصة الأجنحة الحارة فرانكس تحظى بشعبية كبيرة! لديهم كل أنواع النكهات أيضًا.
  9. قدميها دافئة.

(شكرًا لك على تعليمك لي هذه التقنية الرائعة!)

تحديث! لقد حاولت فقط صنع أجنحة دجاج رانش مع اللبن بدلاً من خليط البيض. لقد خرجوا مقرمشًا للغاية وهو ما أحبه! كان لدي ابنتي في المطبخ تساعدني. إنها تحب تعلم وصفات جديدة وأنا أحب الوقت الجيد الذي نقضيه معًا.

تركبكس

[& # 8230] أخيرًا ، ولكن بالتأكيد ليس آخراً ، هذه وصفة أجنحة الجاموس محلية الصنع. يمكنك استخدام نفس تقنية أجنحة الجاموس وصنع العديد من النكهات المختلفة لأجنحة الجاموس. يمكنك صنع أجنحة الرانش وأجنحة الجاموس الأصلية الحارة وأجنحة جبنة البارميزان وحتى أجنحة الباربيكيو المستقيمة! أقترح بشدة أن تجرب أجنحة الرانش! إنه & # 8217s المفضل لدينا بالتأكيد! لم أكن لأفكر مطلقًا في غلي الأجنحة قبل قليها أيضًا. يجعلها رقيقة جدا! توجه إلى هنا للحصول على وصفة وتقنية Buffalo Wings الكاملة. [& # 8230]


طريقة الموقد: ضعي الزيت وأجنحة الدجاج في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي. يُسخن على حرارة متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تسجل درجة حرارة 225 إلى 250 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية أو مقلاة عميقة (يجب أن يكون الدجاج فقاعات بلطف). استمر في الطهي والتقليب وتقليب الدجاج من حين لآخر أثناء ضبط الحرارة للحفاظ على درجة حرارة من 225 إلى 250 درجة فهرنهايت حتى ينضج الدجاج ويصبح الجلد طريًا ولكن ليس هشًا أو بنيًا ، حوالي 20 دقيقة إجمالاً. انقل الدجاج باستخدام شبكة سلكية إلى صفيحة خبز مبطنة بمناشف ورقية. اترك الدجاج يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل ، أو قم بتغطيته والراحة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ليالٍ. تابع مع الخطوة 3.

طريقة الفرن: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 225 درجة فهرنهايت. ضعي الزيت وأجنحة الدجاج في فرن هولندي كبير آمن للفرن. يُسخن على حرارة متوسطة - عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تسجل 200 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية أو مقلاة عميقة. غطي الوعاء وانقله إلى الفرن. اطبخي حتى تنضج أجنحة الدجاج دون أن تكتسب اللون البني ، 40 دقيقة إلى ساعة واحدة (يجب أن يكون الدجاج طريًا ولكن لا يتفتت). يُرفع القدر من الفرن. انقل الدجاج باستخدام شبكة سلكية إلى صفيحة خبز مبطنة بمناشف ورقية. اترك الدجاج يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل ، أو قم بتغطيته والراحة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث ليالٍ. تابع مع الخطوة 3.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، تُمزج الزبدة مع فرانك في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الزبدة تمامًا. انقله إلى وعاء كبير. تسخين الزيت إلى 400 درجة فهرنهايت. يُضاف ثلث الدجاج بحرص ويُطهى مع التقليب وتقليب الدجاج من حين لآخر أثناء ضبط الحرارة للحفاظ على درجة حرارة من 375 إلى 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، حوالي 10 دقائق في المجموع. انقليها إلى وعاء مع الصلصة وقلبيها حتى تتغطى وقدميها مع الجبن الأزرق والكرفس. كرر مع الدُفعات المتبقية ، تخدم دفعة واحدة في كل مرة.


جاموس أجنحة البرية

أحسنت. لقد وجدت للتو وصفات لجميع الأطعمة الشهيرة المفضلة لديك! يوضح لك المؤلف والمضيف التلفزيوني ذائع الصيت تود ويلبر كيفية تكرار مذاق الأطباق الشهيرة والحلويات في المنزل بسهولة مقابل نقود أقل من تناول الطعام بالخارج. وصفات تود سهلة المتابعة وممتعة! ابحث عن الوصفات المقلدة المفضلة لديك من Buffalo Wild Wings هنا. وصفات جديدة تضاف كل أسبوع.

  • جزيرة كوني الأمريكية
  • أبلبي & # 039 ثانية
  • أربي & # 039 ثانية
  • العمة آن & # 039 s
  • بهاما بريز
  • الباجا الطازجة
  • بارني & # 039 s بينري
  • باسكن روبنز
  • بنيهانا
  • بينيجان & # 039 s
  • ولد كبير
  • BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse
  • بوب إيفانز
  • بوجانجلز & # 039
  • بونشون
  • بونفيش جريل
  • سوق بوسطن
  • بوكا دي بيبو
  • جاموس أجنحة البرية
  • برغر كينغ
  • مطبخ كاليفورنيا بيتزا
  • كابيتال جريل
  • كارل & # 039s الابن.
  • كارنيجي ديلي
  • Carrabba & # 039 s
  • تشيز برجر في الجنة
  • مصنع التشيز كيك
  • شيدر & # 039 s
  • تشيفيز
  • تشي تشي & # 039 ثانية
  • الفرخ فيل أ
  • الفلفل الحار & # 039 s
  • شيبوتل
  • سينابون
  • مطالبة العبور
  • حبوب القهوة وأوراق الشاي
  • أجنحة كونية
  • برميل رقائق
  • ملكة الألبان
  • ديل تاكو
  • ديني & # 039 ثانية
  • يغوص!
  • دومينو & # 039 ثانية
  • شجرة مزدوجة
  • دانكن & # 039 دوناتس
  • آينشتاين بروس بيجلز
  • إل بولو لوكو
  • اميريل & # 039 s

تبيع سلسلة أجنحة الدجاج سريعة النمو هذه كل نوع من أنواع الصلصات الـ 12 المميزة الخاصة بها في المطعم لأن العديد منها يعمل بشكل رائع كمعجون أو صلصة جانبية لمجموعة متنوعة من التحف المطبوخة في المنزل. تعد وصفة صلصة بافالو وايلد وينجز كاريبيان جيرك المفضلة لهذا السبب (مرتبة في أعلى القائمة مع سبايسي ثوم كأفضل مبيعًا في السلسلة) ، لذلك اعتقدت أنها ستكون استنساخًا مفيدًا لا يتطلب منك ملء فوق المقلاة لعمل أجنحة الدجاج. يمكنك استخدام هذه الصلصة على الدجاج المشوي أو لحم الخنزير أو الأضلاع أو السلمون أو أي شيء يمكن أن يخطر ببالك أنه يستفيد من النكهات الحلوة والحامضة والتوابل التي تأتي من معجون على طراز الجزيرة.

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

وصف القائمة: "الثوم المحمص وصلصة البارميزان مع الأعشاب الإيطالية."

حقق Buffalo Wild Wings يومًا قياسيًا في Super Bowl Sunday 2007 عندما باعت السلسلة 3.4 مليون جناح! بعد عام واحد ، أعلنت السلسلة عن افتتاح متجرها رقم 500. مع استمرار نمو أكبر سلسلة أجنحة جاموس في البلاد ، كذلك يزداد اختياراتها من الصلصات اللذيذة. صلصة الثوم والبارميزان الكريمية والحارة قليلاً هي واحدة من العديد من الصلصات الجديدة التي أضيفت إلى قائمتها. يبدأ استنساخ Top Secret الخاص بنا من خلال تحميص عدد قليل من فصوص الثوم المقشرة في الفرن الخاص بك. أضف المايونيز وجبنة البارميزان إلى الثوم الطري المحمص ، بالإضافة إلى بعض شراب الذرة وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر ومجموعة متنوعة من الأعشاب المجففة وستحصل على صلصة مدمنة جيدة في الأطعمة التي تؤكل باليد كما هي في السلطة . اخبز بعض قطع الدجاج المقلية بالبقسماط أو اقلي بعض الأجنحة ، ثم ارمها في بعض هذه الصلصة اللذيذة وقدمها.

وصف القائمة: "الحلوة تلتقي بالحرارة: فلفل حار ، صويا و صلصة زنجبيل."

إليك نسخة من أحد أنواع الصلصات الأحدث التي أضافها أساتذة الجناح في Buffalo Wild Wings إلى القائمة. عندما أصل إلى BWW ، طلبت فوستر طويلًا عند الصنبور ، و 12 جناحًا منزوعًا من العظم مغطاة بهذه الصلصة الرائعة. إنه حلو وحامض مع ركلة ، والركلة هي الغرض من البيرة. في المرة القادمة التي تكون فيها في السوق ، احصل على بعض صلصة الثوم الحار في الممر مع الأطعمة الآسيوية الأخرى. هذا هو المكون الأساسي لوصفة صلصة بوفالو وايلد وينجز الآسيوية التي تعطي هذه الصلصة حرارتها ، إلى جانب لونها الأحمر الغامق. بمجرد صنع هذه الصلصة ستخزن لأسابيع في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. الآن لديك تراجع سريع ل eggrolls و wontons و Spring Rolls. قم بطهي بعض الأجنحة أو الناجتس أو التندرز المغطى بالبقسماط واقلبها جيدًا حتى تغطى جيدًا ، ثم قدمها ساخنة. ولا تنس الجعة.


1. ابدأ ببشرة جافة

يحتوي جناح الدجاج الرائع على جلد مقرمش ، وهو قول أسهل من فعله ، خاصة في الفرن. من أكبر الأخطاء التي يرتكبها الناس هو تقطيع أجنحتهم قبل وضعها في الفرن. المفتاح الحقيقي لأجنحة الدجاج المقرمشة والمخبوزة في الفرن هو التأكد من أن الجلد جاف تمامًا ، الأمر الذي يتطلب القليل من الصبر.

بعد إزالة الأجنحة من العبوة ، جففها جيدًا بمناشف ورقية. ضعي الأجنحة على ورقة بسكويت مبطنة بمنشفة ورقية وقم بتغطية الدجاج بالورق الشمعي. ثم اترك الأجنحة في الثلاجة طوال الليل ، أو على الأقل لبضع ساعات. إذا كان لديك وقت قصير ، فهناك طريقة أخرى للحصول على بشرة مقرمشة. ضعي الأجنحة المجففة في مناديل ورقية في وعاء كبير أو كيس بلاستيكي وأضيفي إليها خليط من مسحوق الخبز (وليس صودا الخبز) والملح ، ثم رجيها. لكل كيلوجرام من أجنحة الدجاج ، استخدم ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح.


شاهد الفيديو: Easy Indian style chicken wings (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Salkree

    يا لها من كلمات .. رائعة ، فكرة ممتازة

  2. Filmore

    يا لها من الكلمات الصحيحة ... الفكر الرائع الرائع

  3. Antiphates

    شكرا لك ، أنا مهتم جدًا ، هل سيكون هناك شيء أكثر تشابهًا؟

  4. Makale

    العبارة الرائعة



اكتب رسالة