أحدث الوصفات

كعكة سمراء الفراولة

كعكة سمراء الفراولة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمح:

نفصل الصفار عن بياض البيض ونضعهم بشكل منفصل في وعاء ، ونخفق بياض البيض مع 90 غرام من السكر ، ونخفق الصفار بشكل منفصل مع 90 غرام من السكر وكيس من سكر الفانيليا ، وفي تكوين الصفار نضيف 5 ملاعق كبيرة من البيض المخفوق بياض البيض والطحين المخلوط أولاً مع الكاكاو والنشا والبيكنج باودر ، ثم يضاف باقي تكوين بياض البيض المخفوق مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى.

يُسخن الفرن ويُسكب المزيج على قاع قالب كعك مقاس 26 سم ، مبطّن بورق الخبز ويُخبز لمدة 35-40 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ، ويُقشر ورق الخبز ويُقطّع إلى ثلاثة أجزاء.

قشري الفراولة واتركي القليل منها للتزيين ، قطعي باقي الفاكهة إلى شرائح. تُخفق الكريما المخفوقة مع 2 كيس من سكر الفانيليا وكريمة التقشير المخفوقة. تذوب الشوكولاتة في حمام ماري.

المجسم:

دهن الطبقة الأولى من كعكة الشوكولاتة بملعقة أو فرشاة ، ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة في الأعلى ثم طبقة من الفراولة ، تليها الطبقة الثانية ، مدهون أيضًا بالشوكولاتة ، ثم بالكريمة المخفوقة ومزينة بالفراولة. كونترتوب ثالث.كما تغطى الكيكة بالشوكولاتة الذائبة ومزينة بالكريمة المخفوقة والفراولة حسب الرغبة


  • قمح (22 سم)
  • 4 بيضات
  • 125 جرام سكر
  • 125 جرام دقيق
  • 2 ملاعق طعام من بذور الخشخاش
  • فانيلا
  • قليل من الملح
  • شراب مركز
  • 300 مل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • نصف حبة فانيلا
  • الحشوة والديكور
  • 700 مل كريمة كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 300-350 جرام فراولة

ضعي في وعاء البيض الكامل والملح والفانيليا والسكر واخلطيهم لمدة 7-8 دقائق حتى تصبح التركيبة متسقة ورقيقة وخفيفة اللون.

ننخل الدقيق ثم نخلطه مع بذور الخشخاش ، ثم نخلطه في البيضة على مرحلتين مع الخلط برفق من الأعلى إلى الأسفل بحركات دقيقة.

دهنها بالزبدة وضعيها بالدقيق على شكل حلقة قابلة للإزالة طولها 22 سم وقلبي العجينة مع تسويتها جيداً ، وحاولي صبها بالتساوي وليس في المنتصف فقط حتى لا ينمو الجزء العلوي كثيراً في المنتصف.

اخبزي لمدة 25-30 دقيقة على 180 درجة أو حتى اجتياز اختبار عود الأسنان ، أزيلي سطح الطاولة واتركيها لتبرد على الشواية.

عندما يكون الجو باردًا تمامًا ، قم بتقطيعه إلى ثلاث ورقات.

* يفضل قصه في اليوم التالي لذلك يفضل تحضيره في اليوم السابق.

يتم تحضير الشراب ببساطة عن طريق خلط جميع المكونات على النار حتى يذوب السكر ، قم بإزالة الفانيليا واتركها تبرد جيدًا.

اخلطي الكريمة المخفوقة وعندما تكتسب القوام أضيفي السكر البودرة.

*قبل خلط كريمة الخفق ، تأكد من أن الطبق الذي تستخدمه بارد ، وربما ضعه في الفريزر وشفرات الخلاط لمدة 10 دقائق.

*يجب أن يكون الكريم باردًا جدًا ويحتوي على 35٪ دهون على الأقل ، لذلك سيكون لديك كريم قوي لا يترك بعد الخلط.

اغسل الفراولة الجافة بمناديل ماصة ، توقف للزينة 5-6 وقطع الباقي إلى قطع صغيرة.

شراب الصفيحة الأولى من كونترتوب ، ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة وطبقة من الفراولة ، غطيها بالثانية ، شراب ، غطيها بالكريمة المخفوقة والفاكهة وأخيراً آخر ورقة كونترتوب وشراب.

مع الكريمة المخفوقة المتبقية ، غلفي الكعكة وزينوها حسب خيالك.

قمت بتزيينها بأنصاف فراولة على الحواف ، وفي المنتصف مروحة كبيرة مقطوعة وورود كريمة مخفوقة ، احتفظي بها باردة حتى وقت التقديم. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة فطيرة الطبقات

دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي بفرشاة.

أضيفي رشة مليئة بورق البان كيك.

اقلي الفطائر على كل جانب حتى تحصل على لون محمر لطيف.

كرر العملية حتى تنتهي من العجين. ضع الفطائر فوق بعضها البعض لمنعها من الجفاف.

قطع كل صفيحة بان كيك بغطاء بقطر 19-20 سم. تحصل على الحواف والشكل المثاليين.

في قدر ، ذوبي 400 جرام من الشوكولاتة مع 50٪ كاكاو و 400 مل من الكريمة المخفوقة.

حرك باستمرار حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

اسكبي الشوكولاتة في وعاء كبير وأضيفي 250 جم من الماسكارون.

قلبي حتى يصبح كريم الماسكاربوني متجانسًا تمامًا.
ضعي وعاء الكريمة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
عندما يبرد الكريم يمكنك تجميع الكيك.
ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة (حوالي 50 جم) على كل شريحة فطيرة

بعد وضع الورقة الأخيرة ، غطي الكعكة بالكريمة من الأعلى والجوانب.

زين الكيك بالكريمة المخفوقة والفراولة وأوراق النعناع والتوت.

اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل. تستهلك باعتدال!

فيديو وصفة فطيرة مع الفطائر في طبقات أدنى:


كعكة دبلومة بالفراولة

في عيد ميلاد ابنتي هذا العام ، اخترت أن أصنع كعكة دبلوماسية. وبما أن الفراولة هي نجمة هذا الموسم ، لم أخفق في اختيارها باعتبارها الفاكهة الوحيدة التي أضفتها إلى كريم الدبلوماسي.

بالطبع ، طوال الصيف يمكنك تحضير هذه الكعكة المنعشة ، الخفيفة والجيدة ، مع أي فاكهة تحبها ، وتجنب الكيوي والأناناس الطازج ، مما يؤثر على عمل الجيلاتين.

على الرغم من أنني واصلت إعداد أنواع مختلفة من كريم الدبلوماسي ، إلا أنني اخترت هذه المرة التحضير وفقًا لوصفة فيوليتا.

ما أسعدني هو حقيقة أن جميع الأطفال طلبوها ، لذا فإن الأمر يستحق مشاركة الوصفة معك

مكونات

من أجل كونترتوب

ملعقتان كبيرتان من أطراف النشا الصالح للأكل (وليس الأمونيا !!)

ملعقة صغيرة من بودرة الخبز

للقشدة

400 مل من الكريمة السائلة المحلاة

200 مل كريما حامضة للطبخ

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

من اجل للتزيين

300 مل من الكريمة السائلة المحلاة

بالإضافة & # 8211 عصير من كومبوت الأناناس.

دبلوم كعكة القمح

افصل بياض البيض عن الصفار

اخلطي الصفار مع الماء والزيت واخلطيهم بمضرب كهربائي مع التحريك بقوة.

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح.

أضف السكر تدريجيًا ولا تتوقف حتى تخفف بلورات السكر تمامًا. (حوالي 10 دقائق).

ضعي الصفار فوق بياض البيض والدقيق المنخل مع النشا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى مع محاولة إخراج الهواء من بياض البيض بأقل قدر ممكن.

تُسكب التركيبة في قالب كعك طويل ومربع (يمكنك أيضًا خبزه في صينية مستديرة) مع جانب 20 سم مدهون بالزيت ويُرش بالدقيق في القاع. تحرك بسهولة لتستقر كتكوين.

ضع الوعاء في الفرن المسخن واخبز الجزء العلوي على حرارة منخفضة إلى متوسطة ، في الخطوة 2 من القاطع الكهربائي ، لمدة 30-35 دقيقة (قم باختبار المسواك)

اتركيه ليبرد. بعد بضع ساعات ، قطعيها إلى شريحتين متساويتين.

كريم دبلوم.

ابدأ بالفراولة التي تغسلها وتقشرها وتقطعها إلى مكعبات.

ضعيها في مصفاة ، ورشي عليها القليل من السكر واتركي العصير يستنزف.

ضعي الجيلاتين في كوب مع 100 مل من الماء البارد.

اخلطي البيض مع السكر وضعيه في وعاء مزدوج القاع على نار خفيفة.

قلبي باستمرار بالمضرب حتى يخفف السكر ويصبح المزيج سميكًا ورقيقًا.

أطفئي النار واتركيها تبرد (بحد أقصى 5 دقائق) أثناء خلط الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة والفانيليا والسكر ، حتى يصبح قوامها متماسكًا.

نأخذ الجيلاتين ونضعه في خليط البيض الساخن ونقلب حتى تذوب وتخلط.

تبرد تمامًا عن طريق وضع الإناء في مكان آخر تضع فيه الماء البارد.

ادمج الكريمة المبردة مع الكريمة المخفوقة. قطع دجاج و فراولة.

جهز الصينية التي قمت بخبزها من الأعلى عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم.

اسكبي نصف كمية الكريمة ، ضعي شريحة على المنضدة ، شراب مع كومبوت الأناناس ، ثم اسكبي الكريمة المتبقية.

ضع الشريحة الأخرى على المنضدة ، وقم بتغطية الشراب ، ثم ضع الصينية بها كعكة دبلومات بارد لمدة 3-4 ساعات على الأقل (تركته طوال الليل).

اقلب الطبق بحركة ثابتة ، ثم انزع ورق القصدير وزينه بعد الإلهام بالكريمة المخفوقة التي تم الحصول عليها عن طريق خلط المكونات حتى تحصل على قوام متماسك.


كعكة الزبادي والفراولة ، وجبات لذيذة

كنت أرغب في تجربة كعكة دوكان لكنني لم أكن صادقًا تمامًا. نحن ، لم نبدأ النظام الغذائي بعد ، قمنا باستبداله في بعض الأماكن ، لكنني أسجل الوصفة بشكل صحيح ، للأصدقاء الذين أعلنوا أنهم يتبعون حمية دوكان. لدي معلومات تفيد بأنه غير مناسب للمرحلتين الأوليين من النظام الغذائي. أترك الأمر لك لتحديد المرحلة المناسبة. لقد أحببنا ذلك كثيرًا ، فهو خفيف ولذيذ.
عادةً ما يكون اللون ورديًا بالكامل من الفراولة ، أضفت عصير البرتقال.


وقت التحضير 45 دقيقة

وقت الطهي 13 دقيقة

مكونات

من أجل العداد

  • 2 بيضات كبيرة أو 3 بيضات صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (يستبدل بدقيق الشوفان)
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 1/2 ظرف بيكنج بودر
  • 6 ملاعق حليب 0.1٪ دهن
  • 1 ملعقة كبيرة من التحلية السائلة مثل شراب الصبار ، وما إلى ذلك (أضع 1 ملعقة كبيرة من السكر البني)

حشوة

  • 300 جرام فراولة (طازجة أو مجمدة)
  • 1 ملعقة كبيرة من محلي صبار سائل (يُستبدَل بملعقة كبيرة من السكر)
  • 3 أكياس من الجيلاتين (30 جم)
  • 1 كيلو زبادي 0.1٪ دهن
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية السائلة الصبار (أضع 2 رطل من السكر)
  • اختياري: ألوان طعام سائلة

زخرفة

اختياري عند التحضير بالفواكه المجمدة

  • عصير من ثمرة رمان أو ما يعادلها من الفراولة الطازجة للقلوب وربما ماء الزينة مع الجيلاتين
  • جيلي الفراولة لقلب شبه شفاف


تجهيز
1. أذابت الفاكهة وجففتها في مصفاة للمعكرونة (في المساء كان ذلك مناسبًا لي) ، جنبًا إلى جنب مع 1 ملعقة كبيرة من التحلية ، وإلا فإن الأمر يستغرق حوالي 4 ساعات على ما أعتقد ، اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة .
عداد أعلى
2. قم بإعداد قالب كعك بجدران قابلة للفصل ، ويفضل أن يكون طولها 26 سم ، حيث يمكنك وضع ورق خبز كافٍ لتسلق الجدران بضعة سنتيمترات (4 على أن تكون فقط من أجل كونترتوب).
3. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات سطح العمل حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تتضخم النخالة (لقد استخدمت الرقائق ، وغادرت لمدة ساعة تقريبًا ، وكان لدي أشياء أخرى لأفعلها). كان بإمكاني طحن الرقائق لكني لم أتعقد ، فهو يرطب على أي حال.

4. عندما يخبز الجزء العلوي (بحد أقصى 20 دقيقة عند 180 درجة) ، أخرجه بالورق على الشواية ليبرد. إنه سطح عمل مذهل ومرن وغير قابل للنمو من شأنه أن يرطب من حشوة الزبادي والفاكهة ويزيد بشكل مريح في الارتفاع (حتى تأكله).

حشوة
1. قم بترطيب الجيلاتين (تمامًا كما هو مذكور على الكيس) ، ثم سخنه (بدون الغليان) في حمام ماري (على البخار) حتى يذوب.
2. اخلطي القطر الذي تم جمعه من الفراولة مع الجيلاتين الرطب.
3. في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي ، وشراب الجيلاتين ، والفواكه ، والمحليات بملعقة.

4. غطيت شكل الكعكة بالداخل بورق بلاستيكي. لقد شكلت كونترتوب مبرد.
5. صب حشوة الزبادي على المنضدة. مستوى.

ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد ، ويفضل في المساء حتى الصباح.
بعد ضبط الحشوة ، يمكن تقطيع الكعكة.

خياري
1. للقلوب ، قمت بإعداد هلام عصير الرمان (المخفف بقليل من الماء المحلى لأنه كان داكن اللون للغاية) والجيلاتين ، صبته في قوالب سيليكون. لكي أتمكن من إزالتها ، أضع النموذج مع القاعدة في ماء ساخن لبضع دقائق ، حتى ينفجر.
2. قلب الهلام (اختياري بحت ، قد يكون مفقودًا) مصنوع من عصير الفاكهة أو هريس الفاكهة (حوالي 200 جرام) والجيلاتين. سكبتها في قدر بقطر 15 سم واتركتها تبرد حتى تتخثر.

صب 40٪ من حشوة الزبادي على المنضدة ، وقم بتسويتها ، ثم ضع قطعة الهلام في المنتصف ، ثم اسكب باقي الحشوة ، وقم بتسويتها واتركها تبرد حتى تتكاثف.
3. قم بتشكيل المياه فوق إما عن طريق رسم دوائر متحدة المركز بعصير الفراولة / الرمان ثم تجول في ذيل ملعقة صغيرة مغموسة 1 سم (لم أجربها مع العصير ولكن يجب أن تعمل) ، أو كما فعلت ، القليل من الصبغة السائلة بدلاً من عصير الفاكهة بنفس الطريقة.
عيشها!


فيديو: Het Vliegtuig - Tom de takelwagen in Autostad Nederlands Cartoons voor kinderen (أغسطس 2022).