أحدث الوصفات

أفضل وصفات بيلسبري

أفضل وصفات بيلسبري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات بيلسبري الأعلى تقييمًا

فازت Edna Walker بجائزة Bake-Off للفائفها اللذيذة المصنوعة من عجينة لفائف الهلال المبردة ، وكانت هذه الوصفة هي الفائزة بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1969 ، وصفة مقدمة من Pillsbury. تراجع عن.

عجينة الهلال المبردة تجعل وصفة لوح البقان هذه بسيطة وسريعة التحضير ، هذه الوصفة كانت الفائزة بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1973 ، وصفة مقدمة من Pillsbury ، كل وصفة فائزة أخرى من Pillsbury Bake-Off.

هذه وصفة بسيطة للغاية وممتعة لطرف يستخدم البريد العشوائي.

تشكل جيوب القرفة طبقة تشبه الفتات على هذه الكعكة اللذيذة وسهلة التحضير. وصفة مجاملة من مكورميك

يتم لف الهلال الطري حول حشوة دجاج بالكريمة في ساندويتش ساخن حصل على أعلى مراتب الشرف في مسابقة Pillsbury Bake-Off وكانت هذه الوصفة هي الفائزة بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1974 ، وصفة مقدمة من Pillsbury. من Pillsbury Bake-Off.

كل شخص يحتاج إلى المزيد من النوتيلا في حياته. ستجعل ملفات تعريف الارتباط هذه المكونة من أربعة مكونات تبتسم الأسرة بأكملها. هذه الوصفة مقدمة من Pillsbury.

إذا كنت تبحث عن مقبلات سريعة وسهلة لتحضير حفلة ، يمكن أن تكون هذه المقبلات من لحم الخنزير المقدد والطماطم جاهزة في أقل من 20 دقيقة ، هذه الوصفة مقدمة من Pillsbury.

هل حصلت على علبة من بسكويت Pillsbury في الجزء الخلفي من الثلاجة ، دون أدنى فكرة عما يجب القيام به؟ هنا حل واحد. إن شطائر الإفطار السريعة والسهلة هذه ليست بالتأكيد من المأكولات الراقية ولن يتم القبض على أي مكان لتناول الغداء المتأخر في تقديمه ، إلا من المفارقات فقط مقابل حوالي 10 دولارات للبوب. لكنهم مشويون ، وهذا يجعل كل شيء على ما يرام.

عندما يتبادر إلى الذهن البيتزا الطازجة محلية الصنع ، فإن عجينة البسكويت بيلسبري ليست خيارًا واضحًا للقشرة. تعتبر الكعك ، والخبز الفرنسي القديم ، وأنواع الخبز الأخرى المخبوزة مسبقًا هي الأسهل ببساطة مع بعض الصلصة والجبن وإعادة تسخينها في الفرن. لكن الصلصة تميل إلى جعل المنتج النهائي رطبًا ، ويفضل استخدام العجين الطازج عمومًا على إعادة تسخين الخبز القديم ، أليس كذلك؟ إنه يمنح المنتج النهائي حلاوة غنية جذابة ، كما أنها بحجم مناسب لوجبة الأطفال.

هذه اللفة الساخنة والمطاطية مصنوعة من Crescents سهل التبريد ، هذه الوصفة كانت الفائزة بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1976 ، وصفة مقدمة من Pillsbury ، كل وصفة فائزة أخرى من Pillsbury Bake-Off.

النقانق والبيض الرقيق والجبن المحشو داخل البسكويت هو أفضل صباح لاصطحابي. إن الذهاب إلى ماكدونالدز واختيار واحد هو أمر مريح دائمًا ، ولكنه أكثر لذيذًا عندما تصنعه في المنزل بنفسك.

فطيرة وعاء الدجاج هي طعام مريح جوهري. ومع ذلك ، يمكن للقشرة في كثير من الأحيان أن تخيف الناس - فمعظم قشور الفطائر التي يتم شراؤها من المتجر ليست سميكة وغنية بما يكفي لصنع فطيرة القدر ، ولكن جعلها من نقطة الصفر يمكن أن يحول وجبة سهلة في أيام الأسبوع إلى إنتاج طويل. عن طريق استبدال القشرة بسكويت Pillsbury. والنتيجة تكوّن طبقة قشارية ممتلئة للطبق يمكنك تحضيره بسهولة ، انقر هنا لرؤية 101 طريقة لطهي الدجاج


10 طرق عبقرية لتناول لفائف القرفة بيلسبري

لفائف القرفة طريقة مخادعة لتناول الحلوى على الإفطار. عندما كنت صغيرًا ، كانت الطريقة الوحيدة التي أخرجتني بها أمي من السرير للذهاب إلى المدرسة هي خبز لفائف القرفة الشهيرة محليًا. على الفور ، كنت أشم رائحتهم وأركض إلى المطبخ. الآن بعد أن أصبحت أكبر سنًا ، أحاول أن أبالغ من خلال تناول الطعام الصحي وعدم تناول الأطعمة السكرية بشكل مفرط على الإفطار. لكن في بعض الأحيان ، علي فقط أن أصنع مجموعة من لفائف القرفة لإشباع رغباتي الشديدة.

آسف يا أمي ، لكن لا أحد لديه الوقت لصنع لفائف القرفة من الصفر (وإذا فعلت ، دعائم لك). لكن بالنسبة لبقيتنا ، دعونا نتمسك بلفائف القرفة Pillsbury. هناك الكثير الذي يمكن عمله باستخدام لفائف القرفة أكثر من مجرد خبزها. فيما يلي 10 وصفات لفائف القرفة من Pillsbury والتي ستغير الطريقة التي تنظر بها إلى وجبة الإفطار هذه.


عروض خاصه وترويجات للمنتج

من الداخل رفرف

كتب طهي Pillsbury كلاسيكية لأنها توفر أكثر من مجرد وصفات رائعة ، فهي مصادر قيمة لمعلومات الطهي والخبز. الفصل الأول من بيلسبري: أفضل الحلويات، أساسيات الحلويات ، يقدم مقدمة شاملة عن صنع الحلويات المثالية ، بما في ذلك معلومات عامة حول المعدات والمكونات الشائعة ، بالإضافة إلى معلومات أكثر تحديدًا ، مثل كيفية اختبار كعكة الجبن لمعرفة مدى نضجها وكيفية التمييز بين الإسكافي والقرمش. . تغطي الفصول المتبقية مجموعة الحلويات الممكنة لإرضاء أي شغف & # 8212 الكعك والفروستينج الفطائر والفطائر المقرمشة ، الإسكافيون وغيرها من الحلويات المخبوزة ، تشيز كيك موس ، بودينج ، تريفلز وغيرها من الحلويات المبردة ، الآيس كريم والحلويات المجمدة Bake-Off & # 174 Desserts Cookies ، البارات و البراونيز و (وفوق كل ذلك) الصلصات & # 8212 كلها مصحوبة بـ 110 صور ملونة كاملة يسيل لها اللعاب.

مع وجود Pillsbury وراء الوصفات ، يمكن للطهاة في المنزل توقع حلويات لذيذة وناجحة في كل مناسبة. بيلسبري: أفضل الحلويات أمر لا بد منه على أرفف أي محبي كتب الطبخ.


المفضلة Pillsbury Bake-Off وصفات

لدي كل كتاب طبخ Bake-Off منشور ، بما في ذلك الكتاب الأول الذي يصعب العثور عليه. اعتدت أنا وزوجي القيادة في أنحاء الولاية كثيرًا ، فقط في مغامرات ، وكنت أصر على التوقف في كل متجر عتيق ومتجر كتب رأيناه. لقد عثرت على أول كتاب يعود إلى عام 1949 في معرض عتيق في شمال مينيسوتا ، بسعر الصفقة 75.00 دولارًا!

إذا بحثت في كل كتاب ، ستندهش من بعض الوصفات التي تراها. على سبيل المثال ، لسنوات لم أكن أعرف أن بعض الوصفات المفضلة لوالدتي ، مثل Pecan Praline Cookies ، كانت من الفائزين بـ Pillsbury Bake-Off. قام مطعم Bake-Off بتعميم كل شيء من أحواض الكرات إلى بذور السمسم.

هذه مجرد عينة صغيرة من الأشكال المختلفة لوصفاتي المفضلة منذ سنوات Bake-Off. ستلاحظ أنه في السنوات السابقة ، كانت الحلويات هي السائدة. هذا لأن المسابقات السابقة كانت تميل إلى تقديم وصفات دخول مثل "Thrifty Giblet Dinner" أو "Porky Cornbread" ، لذلك فازت الأشياء الحلوة. استمتع.


الزبائن الذين شاهدوا هذه السلعة شاهدوا أيضا

من الداخل رفرف

تقدم مجلة كتب الطبخ الأكثر شهرة في أمريكا 20 عامًا من الوصفات المفضلة في تقديم 275 وصفة مميزة لكل نوع من الأطباق ، من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية إلى المخبوزات والحلويات. أكثر من 100 صورة مغرية بالألوان الكاملة تعرض هذه المجموعة من الوصفات الجذابة في فصول تشمل: المقبلات ، الخبز ، السلطات ، الدواجن ، لحم العجل ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، الأسماك والمأكولات البحرية الأطباق الرئيسية الشوربات ، الفلفل الحار ، اليخنة والسندوتشات ، الخضار والأطباق الجانبية ، الحلويات والحلويات. تخصصات العطلة. وكالعادة ، تسهل Pillsbury العثور على الوصفة المثالية وصنعها في كل مرة وتتضمن أكثر من 100 ملاحظة للطبخ ، مع نصائح للطهي واقتراحات للخدمة. يقدم قسم خاص يسمى Cook's Know-How في كل فصل إرشادات متعمقة وصورًا خطوة بخطوة لتقنيات الطهي المهمة. أخيرًا ، يحتوي فصل العطلات على قوائم رائعة للترفيه حتى تتمكن من جعل كل مناسبة أكثر تميزًا.

مع بيلسبري: أفضل كتب الطبخ الكلاسيكية، يطمئن طهاة المنزل إلى الحصول على الوصفات التي يتذكرها ويطلبها عائلاتهم وضيوفهم. إنها مجموعة أخرى قيمة من الشركة التي اعتمد عليها الطهاة في المنزل لأكثر من 100 عام للحصول على وصفات ومكونات عالية الجودة.

تصميم السترة جولي بيكر شرودر
جميع الصور الفوتوغرافية حقوق الطبع والنشر © شركة Pillsbury

نبذة عن الكاتب

مقتطفات. & نسخ أعيد طبعها بإذن. كل الحقوق محفوظة.

لقد جمعنا أفضل ما في الأمر: أكثر من 275 & # 160 & # 160 من أكثر الوصفات تميزًا والتي تم نشرها على الإطلاق في Pillsbury Classic & # 174 Cookbooks. ستجد تعليمات من البداية إلى النهاية للوجبات العائلية الرائعة المطبوخة في المنزل والترفيه الناجح للمناسبات الخاصة ، من المقبلات إلى الحلوى.

تطورت أساليب الطهي على مر السنين. وصفات اليوم هي أقصر وأسرع وأصغر حجما ، وحجرة المؤن في التسعينيات وما بعدها تشمل الكسكس والبيستو وخيارات أخرى & quot؛ جديدة & quot. يسعى قراء كتب الطبخ الكلاسيكيون إلى تحقيق التوازن بين النكهات المعاصرة والمفضلات المألوفة ، ولديهم تقدير خاص للوصفات التي تقوم بتحديث الأطباق التقليدية بطريقة بسيطة ومميزة. & quot

الفاصوليا البيضاء - كرات اللحم التركية بالفلفل الحار
وقت التحضير: 30 دقيقة. (جاهز في غضون 50 دقيقة).
المحصول: 5 (1 1/2 كوب) حصص

يُعد الديك الرومي المطحون خيارًا جيدًا لكرات اللحم ذات النكهة الجيدة والملمس ولكنها أقل دهونًا من تلك المصنوعة من اللحم البقري المفروم و / أو لحم الخنزير. لمسة من السكر في الفلفل الحار تبرز نكهة الخضار.

الكفتة
1 رطل ديك رومي مطحون
1/4 كوب فتات خبز جاف بدون توابل
1/4 كوب بصل مقطع
1/4 ملعقة صغيرة ملح متبل
1 بيضة

الفلفل الحار
1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح 1 × 1/4 × 1/4 بوصة
2 فص ثوم مفروم
1 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة غير مجففة ومقطعة
1 (15.5 أونصة) يمكن أن تكون جيدة من الفاصوليا الشمالية ، مصفاة
علبة واحدة (14 1/2 أونصة) من مرق الدجاج الجاهز للتقديم
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كمون
3 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/8 ملعقة صغيرة ملح

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جميع مكونات كرات اللحم جيدًا. تشكل على شكل 24 كرة (11/2 بوصة).
رش مقلاة كبيرة برذاذ طبخ غير لاصق. سخنيها على نار متوسطة حتى ساخنة. تُضاف كرات اللحم وتُطهى من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تحمر من جميع الجوانب ولا تعد وردية في المنتصف.
في فرن هولندي أو قدر كبير ، اخلطي جميع مكونات الفلفل الحار جيدًا. يُغلى المزيج. خفض الحرارة إضافة كرات اللحم. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا.

التبادل الغذائي: 1 1/2 نشاء ، 1 خضار ، 3 لحم قليل الدهن ، 1 دهن أو
1 1/2 كربوهيدرات ، 1 خضار ، 3 لحم قليل الدهن ، 1 دهون


الحاجة إلى المعرفة.

* يمكن العثور عليها في ملف قسم الثلاجة في السوبر ماركت وتأتي مخفية في أنبوب أسطواني جميل.

* بمجرد فتح العلبة ، يبدأ العمر المتوقع للعجين في الانخفاض. لا تحزن! إذا كنت لا تريد خبزها على الفور ، فقط قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، وضعه في الثلاجة ، واستخدمه في غضون ساعتين.

* تأكد أنك قم بتدويره على سطح جاف ونظيف. خلاف ذلك ، قد ينتهي بك الأمر بمكونات خاطئة من وجبتك الخفيفة بعد الظهر داخل السلع التي ستصبح مخبوزة قريبًا. (أم ، الإجمالي.)

* هذه العجينة سهلة الاستخدام ومضمونة ، ولكن إذا كانت تسبب لك أي مشكلة (على سبيل المثال ، تكون لزجة بشكل غير عادي) ، فقط رش سطح عملك و / أو شوبك بقليل من الدقيق. (أو صفعها ، فقط لتخبرها من هو الرئيس).

لحمة. أو لحم "لحم"! - يتحد هذان العنصران ليصنعان أحد أفضل عناصر الإفطار السهلة. تستدعي هذه الوصفة المكونة من مكونين لدواليب النقانق نقانق الإفطار وتنتج مقايضة لذيذة للغاية لبسكويت النقانق من ماكدونالدز. ولكن يمكنك صنع هذه الدواليب باستخدام أي بروتين مطبوخ مسبقًا. جربه مع شرائح لحم الخنزير أو بيبروني الديك الرومي أو فتات على طريقة البرجر. وإذا أردت ، قدميها مع بعض الصلصة أو صلصة الطماطم!

قوالب المافن - عندما تجتمع هذه العجينة مع قالب مافن 12 كوب ، فمن المؤكد أن المتعة ستتبع. فكر فيهم كمخططي حفلات. افردي ورقة العجين وقطعيها إلى 12 مربعًا. رشي المقلاة برذاذ غير لاصق واضغطي مربعًا من العجين في كل كوب. املأ أكواب العجين بأي شيء تريده تقريبًا ، واخبزها على درجة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 12 - 15 دقيقة. (إذا كانت الحشوة نيئة ، فتأكد من إمكانية طهيها بالكامل في هذا الوقت). ويحتوي كل كوب عجين لذيذ على 60 سعرًا حراريًا و 3 جرامًا من الدهون فقط (قيمة PointsPlus® 2 *). الصيحة!

تنبيه FRIENEMY! الدنماركي - إذا كان التقليد هو أخلص أشكال الإطراء (وهو ما نعتقده حقًا) ، فيجب أن يشعر الدنماركيون البدينون بالتميز. ظهرت هذه العجين في وصفات لمبادلتين دنماركيين HG: Crazy-Delicious Cheesy Cherry Danish و Chocolate-Chippy Cheese Danish.


السبت 14 مارس 2009

دربي الكلاب

هذه الخنازير في بطانية لطيفة للغاية! نحن فقط نحبهم ، وهم سهلون للغاية! كن مبدعا. يمكنك إضافة عدد من الأشياء لجعل هذه الكلاب أكثر إثارة للاهتمام (مثل لحم الخنزير المقدد ، وأنواع مختلفة من الجبن ، وما إلى ذلك). نسميهم كلاب الديربي ، لأن زوجي يقول إنهم يشبهون قبعات الديربي الصغيرة. استمتع!

1 علبة بيلسبري كرواسان (تصنع 12) مقطعة إلى 12 نوعًا من الأقسام المستطيلة
1 شريحة جبن أمريكي (مقطعة إلى ست قطع)
قطعت 2-1/2 هوت دوج إلى 12 بوصة واحدة (سيكون لديك 1/2 هوت دوج متبقي ، أعطه لكلبك)

لقد استخدمت Redi-Set-Go لهذا. مع 6 آبار صغيرة. رش الآبار برذاذ الطهي وقم بالتسخين المسبق. على قطعة كرواسون ، ضعي الجبن ، ثم نقانق. تدحرج وتلتصق جيداً. طهي لمدة 9 دقائق ، ثم افعل الشيء نفسه مع الست الأخرى. (انظر الصورة)


خبز البريوش

بريوش الفرنسية هي في الواقع معجنات من أصل فرنسي تشبه الخبز الأبيض عالي التخصيب الذي تجده & # 8217d في العديد من المخابز حول العالم. يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيض والزبدة مما ينتج عنه طبقة داخلية غنية وطرية.

خبز البريوش محلي الصنع هو خبز الخميرة الذي يتطلب ارتفاعًا بطيئًا وعلاجًا طوال الليل في الثلاجة. إنه & # 8217s ليس الكثير من الأيدي في الوقت المحدد على الإطلاق ، لذا لا تدع الراحة بين عشية وضحاها تمنعك من صنع رغيف الخبز السماوي هذا.

وعندما تخبز وصفة البريوش الفرنسية الخاصة بك ، ستؤكد لك الرائحة أن عملك سيؤتي ثماره بشكل كبير جدًا. اعتقدت أن الخبز الأبيض الكلاسيكي الخاص بي كان مذهلاً ، لكن هذا البريوش قام بسحقه للتو & # 8230 حرفيًا. إنه خارج المخططات مذهل.

ما الذي يجعل الفطر مختلفًا عن معظم أنواع الخبز؟

يحتوي خبز البريوش على زبدة وبيض أكثر بكثير من وصفات الخبز العادية. وفي معظم الأوقات ، تتطلب وصفات البريوش أيضًا إضافة السكر. يُعتقد أن البريوش هو خبز حلو بسبب السكر المضاف ولكنه ليس حلوًا كما تعتقد ويميل أكثر نحو نكهة الزبدة.

ما هي خطوات صنع خبز الخميرة؟

بالنسبة لوصفة البريوش هذه ، هناك بعض الخطوات الأساسية التي يجب عليك اتباعها & # 8217 لضمان الحصول على رغيف بريوش مثالي. جميع خطوات خبز خميرة الخبز هي نفسها بشكل أساسي مع اختلاف المكونات قليلاً فقط.

خطوات صنع خبز الخميرة:

  1. قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ 100 & # 8211 110 درجة ، وتسمى هذه العملية بإثبات الخميرة. بعد 5 دقائق ، ستبدأ الخميرة في تكوين فقاعات & # 8230. إذا لم يحدث ذلك ، فقد تكون الخميرة قد ماتت. تخلص من الخميرة وابدأ من جديد. سيقتل الماء الساخن الخميرة ولن يرتفع خبزك. يوصى باستخدام مقياس حرارة للتأكد من أن الماء الخاص بك هو درجة الحرارة المناسبة.
  2. نخلط المكونات الجافة معًا وأضف الخميرة إلى المزيج. اعجن العجينة إما في خلاط عمودي بخطاف عجين أو بكعب يدك حتى تبدأ العجينة في التماسك.
  3. ننتهي من عجن العجينة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
  4. بعد عجن العجينة ، ضعيها في وعاء مغطى برذاذ الطبخ وغطيها بمنشفة رطبة. دع العجينة ترتفع في مكان دافئ وخالي من السحب (85 درجة هي درجة الحرارة المثالية) حتى يتضاعف حجمها. (30 دقيقة إلى ساعتين)
  5. اضرب العجين لأسفل وأعد إلى الوعاء. نقل إلى الثلاجة من أجل علاج طوال الليل (هذه العملية مخصصة للبريوش فقط ، وسيتم تشكيل وصفات الخبز القياسية والسماح لها بالارتفاع قبل الخبز مباشرة بعد الارتفاع الثاني.)
  6. تُرفع العجينة عن الوعاء وتُقسم إلى نصفين. شكل على شكل رغيف واتركه يرتفع مرة أخرى.
  7. اخبز حسب إرشادات الوصفة.

وللتأكد من أن البريوش الخاص بك هو ، في الواقع ، أفضل بريوش صنعته على الإطلاق & # 8230 تأكد من استخدام أفضل المكونات. بالنسبة للمبتدئين ، أستخدم دائمًا الخميرة القياسية & # 8230 ليس ارتفاعًا سريعًا & # 8230 فقط العادي ، من الجرة ، الخميرة. & # 8217s لم يخذلني أبدًا ، إلا إذا قتله بالماء الحار جدًا. تأكد من أن الماء الخاص بك مثل الحمام الدافئ & # 8230 ليس ساخنًا جدًا ولا باردًا جدًا & # 8230 فقط صحيح.

كيفية تخزينه

يمكنك تخزين خبز البريوش في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام… .. إذا استمر ذلك لفترة طويلة.

يمكنك أيضًا تجميد البريوش لعدة أشهر. قم ببساطة بلف رغيف البريوش المخبوز بغلاف بلاستيكي ثم ورق القصدير. احفظه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

أو يمكنك تجميد عجينة البريوش لمدة تصل إلى 6 أشهر ملفوفة بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم ورق قصدير. لخبز عجينة مجمدة مسبقًا ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل فك تغليفها. انقله إلى صينية الخبز أو صينية الخبز. اخبز حسب إرشادات الوصفة أدناه.

بمجرد أن يصبح رغيف البريوش جاهزًا للخبز & # 8230 واستراحة & # 8230 والاستعداد للأكل ، أوصي بوضع القليل من تلك الزبدة في جميع أنحاء شريحة بينما لا تزال دافئة. ثم تلطيخ أ قليلا من هذا المربى عليه. ثم & # 8230 اذهب إلى المدينة. هيك ، أنا & # 8217d اتصل بهذا العشاء لو كنت مكانك.


كرواسون

نضع الطحين والملح والسكر في وعاء الخلط. ضعي 300 مل من الماء البارد في إبريق ، أضيفي الخميرة وقلبي. اصنع حفرة في الدقيق واسكب السائل. امزج ، ثم اعجن على سطح العمل لمدة 10 دقائق. شكليها على شكل كرة ، وضعيها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وغطيه واتركيه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

ضعي الزبدة بين ورقتين من ورق الخبز. باستخدام الشوبك ، ضعيها على شكل مستطيل حوالي 20 × 15 سم. يُترك ملفوفًا في ورق الخبز ويُبرد.

انقل العجينة المبردة إلى سطح مرشوش بالدقيق ولفها على شكل مستطيل 40 × 20 سم. ضعي لوح الزبدة غير المغلف في منتصف العجين بحيث يغطي الثلث الأوسط.

يُطوى جانب من العجين للأعلى ونصفه فوق الزبدة.

اطوِ الجانب الآخر من العجين لأعلى وفوق الزبدة بنفس الطريقة ، بحيث تلتقي حافتا العجين في منتصف الزبدة.

اطوي العجينة إلى نصفين بحيث تصبح النقطة التي تلتقي عندها أطراف العجين هي اللحام. غلفيه في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

كرر عملية اللف والطي والتبريد (الخطوات من 3 إلى 6) مرتين أخريين بنفس الطريقة تمامًا - لف العجين وهي لا تزال مطوية - دون إضافة المزيد من الزبدة. لفها واتركها تبرد طوال الليل.

في اليوم التالي ، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق في مستطيل كبير بقياس 60 × 30 سم. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا ، قم بقص الحواف لترتيبها.

قطعي العجين إلى نصفين بالطول بحيث يكون لديك شريحتان طويلتان ، ثم قطعي كل شريحة إلى 6 أو 7 مثلثات ذات وجهين متساويين.

خذ كل مثلث على حدة واسحب الزاويتين في القاعدة لتمديدها وتوسيعها.

بدءًا من قاعدة كل مثلث ، ابدأ باللف برفق في كرواسون ، مع الحرص على عدم سحق العجين.

استمر في التدحرج ، وتأكد من أن طرف كل مثلث ينتهي مطويًا أسفل الكرواسون ليثبت في مكانه. في حالة إضافة أي حشوات (انظر النصائح أدناه) ، ضعها عبر الجزء الأوسع من المثلث قبل أن تقوم باللف.

اثنِ أطراف الكرواسان إلى الداخل ، ثم انقله إلى صواني الخبز المبطنة بورق الخبز ، متباعدة جيدًا. غطيه بورق لاصق خفيف الزيت واتركيه يرتفع لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6. اخلطي البيضة المخفوقة مع رشة ملح واستخدميها لتزجيج الكرواسون بسخاء. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، ثم تبرد على الرفوف السلكية.

نصائح الوصفة
استمتع بتجربة خبز كرواسان

جرب إضافة نكهات وحشوات مختلفة (الخطوة 12). بمجرد قطع العجين إلى مثلثات ، جرب & hellip Chocolate: عندما تكون جاهزًا للف الكرواسون ، رتب شرائح من الشوكولاتة الداكنة على طول الحافة الأقرب ، ثم استمر في دحرجتها وتشكيلها. اللوز: ضعي شرائح مرزبانية على طول حافة الكرواسون قبل لفه. بعد تزجيج الكرواسون ، رشي القليل من رقائق اللوز. انقر الحق لمزيد من الاقتراحات.

المزيد من ملء الأفكار
نصائح لنجاح الكرواسون

& bull العمل بأسرع ما يمكن مع العجين & ndash إذا كان ساخنًا جدًا ، ستبدأ الزبدة في الذوبان. برّد العجين في أي وقت حتى يتماسك. & bull إذا بدأت الزبدة في اختراق العجينة ، قم برش المنطقة بقليل من الدقيق ، ثم استمر بعد التبريد. & bull صنع الكرواسان هو عمل محبب ، لذلك لا تهدر أي عجين وندش تقطع مثلثات أصغر وتصنع كرواسان صغير من أي قطع.