أحدث الوصفات

سمك الهلبوت المشوي و بوك تشوي مع صلصة جوز الهند والليمون

سمك الهلبوت المشوي و بوك تشوي مع صلصة جوز الهند والليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحتوي الملفوف الصيني الناضج على نفس النكهة الحلوة والخفيفة لأغراض الأطفال ولكن يسهل طهيه على الشواية - وستحصل على عائد أفضل أيضًا.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للشواء والتقطير
  • نصف كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • 4 5-6 أونصات فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد والعظام
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 رأس صغير من الملفوف الصيني ، أوراق منفصلة ، وسيقان سميكة مشذبة
  • نصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى

تحضير الوصفة

  • تحضير شواية للحرارة المتوسطة ؛ صر الزيت. تُخفق رقائق جوز الهند في محضر الطعام أو الخلاط حتى تقطيعها إلى شرائح خشنة. قم ببشر قشر الليمون مباشرة على سمك الهلبوت وضعيه على رقائق جوز الهند. رشي قليلاً بالزيت ؛ يتبل بالملح والفلفل. دهن الملفوف الصيني بقليل من 1 ملعقة كبيرة. نفط؛ الموسم مع الملح. يُشوى سمك الهلبوت مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول للون البني من الجانبين ويصبح معتمًا في المنتصف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  • في هذه الأثناء ، اشوي أوراق الملفوف الصيني حتى يصبح لونها بني فاتح وطريًا ، حوالي 30 ثانية لكل جانب.

  • ضغط 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء صغير ويقلب مع حليب جوز الهند. تتبيلة التوابل بالملح.

  • قسّمي سمك الهلبوت والملفوف الصيني بين الأطباق ورشي عليه الصلصة.

قسم التعليقات: عائلتي تحب هذا الطبق السريع. يعمل أيضًا في الفرن بدرجة حرارة 400 درجة مئوية ، وكان وقت الطهي متوقفًا تمامًا - ربما كنت تقصد الطهي 5 دقائق لكل جانب؟ لا أمانع في وجود سمكة نادرة متوسطة ، لكنها كانت نيئة تمامًا باستثناء الجزء العلوي من كل جانب. وأيضًا بغض النظر عن مقدار تلك الرقائق التي تربت عليها ، فإنها ستسقط جميعًا من الأسماك عندما تقلبها على الشواية. المذاق موجود ، لكن تنفيذ الوصفة ليس كذلك. AnonymousBurbank ، CA07 / 13/18

اناناس هلبوت مع بوك تشوي

It & # 8217s whats for العشاء على طاولتي الليلة منذ أن كان الاناناس معروضًا للبيع في محل البقالة هذا الأسبوع. إنها طريقة بسيطة وسريعة للحصول على جرعة صحية من أوميغا 3 مع الخضر. ناهيك عن كيفية إرضاء أسنانك الحلوة بجرعة صحية من الأناناس الطازج. لا حاجة لمواد حافظة هنا!

إذا لم تكن قد جربت Bok Choy مطلقًا ، فأنا أتحداك أن تجربها. له طعم هش وخفيف للغاية ومليء بالعناصر الغذائية لجسمك. بيبي بوك تشوي هو الأكثر رقة وحلاوة ، لكن الملفوف الصيني الكبير سيكون له مذاق أكثر مذاقًا. حتى أنني أحب أن أقطع قيعان السيقان وأتناولها بينما أصنع باقي الطبق (طعمه مثل الكرفس ، لكن بدون خيوط).

الهلبوت مع مرق الأناناس الحارة وخيار الأناناس

الوصفة التي نشرتها foodieonboard تم تعديلها بواسطة eatlivefit.net

مكونات:

سمكة الهلبوت: أربع شرائح سمك الهلبوت 4-6 أونصة ، مع الجلد

1 ملعقة طعام زيت جوز هند أو زيت زيتون

2 فلفل أحمر حار تايلاندي (أو 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف)

6 بوك تشوي ، مقطعة إلى أرباع

مذاق الخيار والأناناس (المضي قدما):

كوب خيار مبذر ومقطع مكعبات

كوب أناناس طازج مقطع إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج والنعناع والكزبرة مفرومة ناعماً

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة صوص سمك آسيوي

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت جوز الهند على نار متوسطة عالية.

قم بتتبيل شرائح سمك الهلبوت بالملح والفلفل. نضيف الفيليه إلى مقلاة ونقلب كل جانب 3-4 دقائق. انقله إلى صفيحة الخبز المُجهّزة ، مع وضع الجانب منزوع الجلد لأعلى.

اخبزي لمدة 10 - 12 دقيقة (حسب سمك السمك) أو حتى يتفتت الفيليه بسهولة بالشوكة.

قطع الفلفل الحار إلى نصفين بالطول. ضعيها في قدر صغيرة مع عصير الأناناس ورشة ملح. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. بمجرد الغليان ، ارفع القدر من على النار وقم بتصفيته. صب المرق مرة أخرى في القدر.

ضعي بوك تشوي الصغير في القدر مع مرق الأناناس واتركيه ليذبل لبضع دقائق.

للتقديم ، ضعي نصف كوب من مرق الأناناس في قاع كل وعاء تقديم. قسّمي الملفوف الصيني على الأطباق وضعي فوق كل واحدة قطعة من سمك الهلبوت.

يُسكب القليل من الأناناس بالخيار على الوجه ويُقدّم على الفور.

ليصنع مذاق الخيار والأناناس، ببساطة حرك جميع المكونات معًا في وعاء صغير وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.


سمك الهلبوت وبوك تشوي المشوي مع صلصة جوز الهند والليمون - الوصفات

الصيف & # 8217s هنا وخارجها هو أفضل مكان للطهي (التقليب مع كوكتيل بجانبك هو بالتأكيد أحد أفراح الحياة # 8217). يمكن أن يكون الشوي طريقة لذيذة وصحية لتحضير جميع أنواع الأطعمة التي تحصل على الكثير من النكهات في فترة زمنية قصيرة (بدون طلاء الخليط في كل مكان الذي تجده في العديد من الأطعمة الصيفية). كما تظل العناصر الغذائية سليمة عند الشواء عند مقارنتها بأشكال الطهي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو خطوط الشواء جميلة في أي شيء تقذفه على تلك النيران وفي صراخ الصيف.

في حين أن الشوي أكثر صحة من القلي ، وما إلى ذلك ، هناك بالتأكيد بعض تقنيات الشواء وخيارات الطعام الصحية أكثر من غيرها. تشير الأبحاث إلى أن بعض الأطعمة المشوية (خاصة اللحوم) يمكن أن تكون مرتبطة بأنواع معينة من السرطان. هناك نوعان من المكونات في اللعب هنا. أولاً ، تم ربط الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) بسرطان القولون وتوجد في الأطعمة جيدة النضج ، وتحديداً في الأجزاء المتفحمة أو "المقرمشة" من الطعام التي تتحول إلى اللون الأسود من الشواية. ثم هناك الأمينات الحلقية غير المتجانسة ، أو HCAs ، المتكونة من حرارة عالية مكثفة ومركزة.

الخبر السار ، يمكن تجنب هذه الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات و HCAs السيئة دون التخلي عن الشواء. فيما يلي بعض الحيل سهلة للغاية لجعل موسم الشواء هذا هو الأكثر صحة حتى الآن.

الأقصر هو الأفضل. حاول ألا تأكل الطعام المطبوخ أكثر من اللازم من الشواية (اللحم المطبوخ جيدًا يحتوي على نسبة 3.5 مرات من HCAs أكثر من اللحوم متوسطة الندرة).

حافظ على نظافتها! تأكد من نظافة شبكاتك من أي بقايا طعام محترقة.

انقع. يمكن أن يؤدي نقع اللحوم بالأعشاب ، وخاصة الزعتر و / أو إكليل الجبل ، إلى تقليل نسبة HCA بنسبة تصل إلى 99٪. يمكن أن يوفر الفلفل الأسود والبهارات و / أو الثوم المعمر أيضًا حماية قوية ضد المواد المسرطنة. تجنب التتبيلات السكرية (التي تزيد الأمور سوءًا) ، استخدم الليمون أو الخل والأعشاب بدلاً من ذلك.

لا تفجر. هذا يمكن أن يساعد في كلا النوعين من المواد المسرطنة. احتفظ بزجاجة رذاذ من الماء لإخراجها (دون إطفاء الفحم).

يقول المأكولات البحرية الصيف. تنتج الأسماك والروبيان كميات أقل بكثير من HCAs من التعرض للحرارة العالية مقارنة باللحوم ، كما أن محتواها المنخفض من الدهون يقلل من تقطير الدهون لتقليل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات من الدخان.

شواء الفاكهة والخضروات. PAH & # 8217s و HCA & # 8217s لا تشكل & # 8217t على المنتجات، لذلك اصنع قوس قزح هذا الصيف عن طريق شواء الفواكه والخضروات الصحية. حتى عند شواء اللحوم ، اخلطي بعض الخضار المشوية وكذلك مضادات الأكسدة من المنتجات (التي نأمل أن تكون عضوية) يمكن أن تساعد في مقاومة المواد المسرطنة التي تشكلت كمنتج ثنائي للشواء. (تذكر: Rising Tide Natural Market يضم قسمًا للمنتجات العضوية بنسبة 100٪ ، مما يضمن لعملائنا أفضل المنتجات الصحية والأكثر تنسيقًا في كل زيارة.)

بعض الفواكه والخضروات الرائعة على الشواية:

  • طماطم
  • بصل
  • الفلفل
  • كوسة
  • الباذنجان
  • الهندباء
  • الشمرة
  • أناناس
  • مانجو
  • تفاح
  • كمثرى
  • خوخ
  • موز

شوي قطع اللحم الخالية من الدهون. كلما قل حجم اللحوم ، قل تقطر الدهون على الشواية ، وقل عدد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات و HCAs. اختر أيضًا قطعًا أصغر من اللحم ، مما يقلل من وقت الشواء.

الوجه الخاص بك burgs. كما قلنا أعلاه ، هناك & # 8217s شيء لهذا الوجه. تبين أنه يقلل أيضًا من كمية HCAs التي تشكل. استخدم ملعقة حتى لا تخترق البرغر ، مما يتسبب في تقطير الدهون وتكوين HCAs.


حول عائلتك إلى عشاق المأكولات البحرية بهذه التقنية.

على عكس اللحوم ، لا تتطلب تتبيلات السمك وقتًا طويلاً لإضفاء النكهة على السمك ، لذا يمكنك تحضير وجبة أنيقة ولذيذة في وقت قصير.

كيفية استخدام النقع بنجاح

لا تطبخ السمك عن طريق الخطأ
نظرًا لأن الأسماك أكثر حساسية من الدجاج أو اللحم البقري ، تجنب ترك تتبيلات قوية من الحمضيات على الأسماك لأكثر من 10 إلى 15 دقيقة وإلا سينتهي بك الأمر مع ceviche. الحمض الموجود في المكونات مثل الليمون أو الليمون الحامض سوف "يطبخ" السمك إذا أعطيت الوقت.

يتبل بشكل صحيح بالملح والفلفل
تبلي السمك بالملح والفلفل قبل إضافة التتبيلة. (على غرار الحمض ، يمكن أن يؤدي تمليح السمك مبكرًا إلى تجفيفه أيضًا). تستبعد الوصفات أدناه الملح والفلفل في معظمها ، حيث نوصيك بفعل ذلك بغض النظر عن ما لم يُذكر.

احصل على وقت الطهي المناسب
بمجرد أن تصبح جاهزًا لطهي السمك ، ضعها في الفرن وشويها على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق لكل بوصة من السمك.

ملحوظة: جميع الوصفات أدناه ستنتج كمية كافية من ماء مالح لـ 4 شرائح سمك 6 أونصات من السمك.

تتبيلة زيت الزيتون والليمون والأعشاب

هذا التتبيلة اللامعة من الحمضيات والأعشاب مثالية لفصل الصيف ، أو في أي وقت تبحث فيه عن نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية والنظيفة. قدمي السمك مع البطاطس المحمصة بالليمون والأعشاب أو الخضار المشوية.

كيف افعلها: يُمزج نصف كوب زيت زيتون مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج (من 1 ليمونة) والأعشاب الطازجة (مثل الكزبرة أو الريحان أو إكليل الجبل أو الزعتر) التي يتم إزالتها من السيقان ومفرومة بشكل فضفاض. ادهني التتبيلة على السمك واتركيه لمدة 5 دقائق قبل الطهي.

رصيد إضافي: يمكنك أيضًا استخدام التتبيلة الزائدة لتنظيف الخضار قبل الشوي لاستمرار النكهات.

تتبيلة الخردل وشراب القيقب

تعمل النكهات الجريئة في هذا التتبيلة بشكل أفضل على الأسماك اللحمية مثل السلمون والباراموندي والهامور. بالنسبة لشراب القيقب ، نوصي باستخدام واحد من الدرجة B لأنه يحتوي على نكهة أكثر تعقيدًا. ومع ذلك ، فإن شراب القيقب من الدرجة A سيعمل بشكل جيد.

كيف افعلها: اخلطي نصف كوب من شراب القيقب و 4 ملاعق كبيرة من الخردل والحبوب الكاملة. اضبط كل مكون لإيجاد التوازن الذي يناسب ذوقك ، ثم وزعه على السمك. اتركيه لمدة 5 دقائق أو اطهيه على الفور. أنهِيه بالأعشاب الطازجة مثل الشبت المفروم أو الكزبرة.

رصيد إضافي: قم بعمل المزيد لاستخدام بقايا الطعام على سلطة لوجبة غداء سهلة. يعمل مزيج الخردل والقيقب أيضًا جيدًا على البطاطس أو الجزر قبل التحميص.

تتبيلة البرتقال والعسل والزنجبيل

مزيج سهل ، مزيج البرتقال والعسل والزنجبيل يضرب كلا من النوتات الحلوة والحارة: حلاوة العسل المركزة ، حرارة الزنجبيل ، وبعض عصير الليمون لموازنة كل شيء.

كيف افعلها: يُمزج نصف كوب من عصير البرتقال الطازج مع ملعقتين كبيرتين عسل وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج (من 4 ليمون) وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا و 1 فص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم في وعاء ضحل. غطي السمك بالتتبيلة من 5 إلى 10 دقائق قبل الطهي.

ملحوظة: ملح السمك قليلًا مسبقًا لأن صلصة الصويا في التتبيلة ستضيف المزيد من الصوديوم.

تتبيلة جوز الهند والليمون

يوفر هذا التتبيل المستوحى من تايلاند نكهة غنية ودسمة للأسماك ، خاصة للأسماك البيضاء الأكثر اعتدالًا. إذا كنت من محبي الأطباق الحارة ، فنحن ننصحك بالفلفل الحار Thai Bird & # 8217s Eye chili. إذا لم تكن الحارة من الأشياء المفضلة لديك ، فاختر الهالبينو أو رشة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف بدلاً من ذلك. استخدم وعاءًا ضحلًا للسماح بتغطية الشرائح بسهولة. قدميها مع الأرز والخضروات مثل البازلاء على البخار أو بوك تشوي.

كيف افعلها: يُمزج كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون (من اثنين من الليمون الحامض) ، و 1 12 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة السمك ، و½ شرائح رفيعة (تمت إزالة البذور منها) Thai Bird & # 8217s Eye chili (اختياري) ، في وعاء ضحل . ضع شرائح السمك في الوعاء قبل الطهي بحوالي 15 دقيقة ، وقم بتغطيتها بالتتبيلة وتقليبها حتى منتصفها إذا لم تكن مغمورة. يُطهى حسب الرغبة ، يُعصر بالليمون الإضافي ويُقدّم مع أسافين الليمون والكزبرة الطازجة.

تتبيلة ميسو والزنجبيل

يعمل هذا التتبيل المليء بالأومامي بشكل جيد على الأسماك المليئة بالزبد مثل سمك القد الأسود أو السمك الرقيق إلى متوسط ​​الصلابة مثل الباراموندي. نظرًا لأن صلصة الميزو والصويا تحتوي بالفعل على كمية كبيرة من الملح ، فلن تحتاج إلى إضافة الملح أو الفلفل على السمك لهذه الوصفة.

كيف افعلها: يُمزج نصف كوب معجون ميسو أبيض ، نصف كوب ميرين ، نصف كوب ساكي ، نصف ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ، و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. اضبط النكهة حسب الحاجة ، أضف المزيد من السكر أو الزنجبيل ، إذا رغبت في ذلك. فرشاة على الأسماك واخبزها ، راقب بعناية للتأكد من أن الجزء العلوي لا يحترق.

ملاحظة: يجب إضافة هذا التتبيلة إلى الأسماك قبل 30 دقيقة على الأقل من الطهي.

يمكن تحضير العديد من المخللات ، بما في ذلك هذه ، في وقت مبكر وتخزينها في برطمان ماسون محكم الإغلاق في الثلاجة. ومع ذلك ، لا نوصي بتخزينها لأكثر من بضعة أيام. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، اترك التتبيلة تصل إلى درجة حرارة الغرفة (خاصة عند استخدام ماء مالح قائم على زيت الزيتون) ، واهتز برطمان ميسون جيدًا ، واسكبه على شرائح السمك ، وفكر في تناول العشاء.

لمزيد من الإلهام في طهي الأسماك ، تحقق من: 5 صيغ مضمونة لمساعدتك على تناول السمك المشوي وصفاتنا في مطعم أوستراليس.


سمك الهلبوت وبوك تشوي المشوي بصلصة جوز الهند والليمون - الوصفات

هنا & # 8217s طبق سريع وسهل مع مزيج جميل من النكهات الآسيوية العطرة والجريئة والمشرقة.

أنت & # 8217 ستحتاج إلى نقع الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل والباقي لا يستغرق أكثر من عشرين أخرى ، بما في ذلك وقت طهي الأرز. إضافة مكونات التتبيلة إلى حليب جوز الهند تجعل الصلصة رائعة.

زيادة أو تقليص الفلفل الأحمر حسب الرغبة & # 8211 والبصل الأخضر (الربيع) مقبلات & # 8217t من الضروري أن أحبهما وكان لدي بعض في ثلاجتي.

الدجاج مع جوز الهند والليمون والفلفل الحار والليمون

مكونات ماء مالح:

ساق واحد من عشب الليمون الطازج ، مقسم بالطول إلى 4

عصير 2 ليمونة ونكهة واحدة

4 حبات كراث صغيرة ، مفرومة ناعماً

1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك التايلاندية (نام بلا)

1 ملعقة صغيرة من السكر

2 فلفل أحمر صغير ، منزوع البذور ومفروم

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أستخدم زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب ، وكلاهما مناسب للقلي على درجة حرارة عالية)

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص

450 جم من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع 3-4 سم

زيت نباتي للقلي السريع

1 كوب (250 مل) من حليب جوز الهند

حفنة جيدة من الكزبرة المفرومة (الكزبرة) ، مع توفير بعضها للنهاية مع بضع بصل أخضر (ربيعي) ، مبشور جيدًا بالطول

تُمزج جميع مكونات التتبيلة معًا وتُسكب فوق الدجاج. اترك كل شيء منقوعًا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وحتى ساعتين.

اجعل الأرز يبدأ حسب التعليمات.

أخرجي الدجاج من التتبيلة واحتفظي بالتتبيلة لكن تخلصي من عشبة الليمون.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك وقلبي قطع الدجاج على نار عالية حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3-4 دقائق.

يُسكب التتبيلة (بدون الليمون) فوق الدجاج مع حليب جوز الهند والكزبرة / الكزبرة وتقليب كل شيء معًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

قدميها فوق أكوام من الأرز الأبيض ورشيها مع أوراق الكزبرة / الكزبرة المفرومة الإضافية وبعض البصل الأخضر المبشور.

ملحوظة: إذا كنت تحب النكهات التايلاندية ولكنك ترغب في تناول الطعام كطعام أصبع ، فجرب Nigel Slater & # 8217s & # 8216Lemongrass Chicken & # 8217 & # 8211 لقد نشرت هذه الوصفة هنا منذ فترة.


بورما؟ ميانمار؟ فكر في الإجابة مع Panthay Noodles!

بورما؟ ميانمار ؟؟ بالنظر إلى الاختيار ، فأنا رجل بورما كبير. طريق بورما. جبال بورما ذات الغابات الكثيفة. أتخيل طغاة يحكمون من مخابئ الغابة البورمية. عندما أفكر في ميانمار ، أفكر للأسف في حكومة قمعية تضرب الرهبان. لكن بعد عشاء الليلة الماضية ، لديّ شيئًا إيجابيًا للتفكير فيه عندما يتعلق الأمر بأفكار ميانمار ، وستكون هذه هي المرة القادمة التي أحصل فيها على هذه البانثي نودلز الغريبة اللذيذة (Panthay هي الكلمة البورمية للمسلمين الصينيين).

لقد قرأت عن هذا الطبق قبل أسبوعين على موقع نيويورك تايمز في مقال بقلم إيلين لوي في سلسلة "وعاء واحد" التي تظهر في قسم تناول الطعام يوم الأربعاء. قامت بتكييفه من مانهاتن إيرين خين وونغ التي كانت والدتها في ميانمار ستجعلها لتناول الإفطار أو الغداء. يصفه خين بأنه مزيج من المأكولات الهندية والصينية: "جلب الصينيون المعكرونة وصلصة السمك والبوك تشوي ، وأحضر الهنود الكاري". سهلة للغاية ومجزية ، اعتقدت أنها لذيذة للغاية بنكهاتها المعقدة اللذيذة. مع الملفوف الصيني والدجاج والمعكرونة ، يبدو الأمر أشبه بتناول جميع وجبات العشاء الثلاثة. الخضار واللحوم والنشا. في طبق واحد. ضاعفت الوصفة الليلة الماضية لأنني كنت ، كما يبدو حالتي العادية المقلقة ، جائعة جدًا ، وقد أنهيناها دون أي مشكلة. أرى أنه طبق رئيسي رائع لعشاء خفيف ، أو اهتمام حقيقي بالحصول على دورة أولى لحفل عشاء آسيوي.
*** *** ***

نودلز بانثي
مقتبس من إيرين خين وونغ
الوقت: 30 دقيقة

مكونات:
6 ملاعق كبيرة كانولا أو زيت نباتي آخر
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
7 أونصات نودلز آسيوية طازجة أو نودلز بيض مجففة
5 أونصات من لحم أفخاذ الدجاج منزوع الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح بطول 1 1/2 بوصة وعرض 1 بوصة بسماكة 1/2 بوصة
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
1 1/2 ملعقة صغيرة (حوالي 2 فص ثوم) مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملاعق صغيرة صلصة السمك
8 أونصات من بوك تشوي الصغير ، مقطعة بالطول إلى قطع بعرض 1 1/2 إلى 2 بوصة
1/4 كوب جزر مقشر ومقطع ناعماً
1/2 كوب أوراق كزبرة مفرومة
2 إلى 4 شرائح ليمون للتقديم.

طريقة:
1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح. تُسلق المعكرونة حتى تنضج قليلاً ، من 2 إلى 4 دقائق. يُصفى ويُشطف جيدًا تحت الماء البارد ويُصفى مرة أخرى. اجلس جانبا.

2. تبّلي قطع الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل جانباً. توضع مقلاة متوسطة على نار متوسطة وتضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُقلى حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الدجاج ومسحوق الكاري والفلفل الحلو وصلصة السمك وملعقتين كبيرتين من الماء. غطيه ، خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 5 دقائق. أطفئ النار واحفظها دافئة.

3. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي 3 ملاعق زيت متبقية. يُضاف الملفوف الصيني ويُقلى حتى يذبل ، من 3 إلى 5 دقائق. يتبل مع قليل من الملح والفلفل. يُضاف الجزر والنودلز ويُقلى حتى يسخن جيدًا ، من 2 إلى 3 دقائق. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

4. للتقديم ، يُقسّم خليط المعكرونة بين طبقين دافئين. يُغطى كل جزء بنصف خليط الدجاج. تُزين بالكزبرة والليمون.


ترحيب بعام الثور مع بعض الضلوع الرائعة لظهر الطفل!

أود أن أعتقد أن لدي ذخيرة طبخ جيدة. لقد جربت الكثير من الأشياء المختلفة. الأكثر نجاحًا (تلك المدرجة في عمود الوصفة على اليسار). البعض ، أم ، ليس كذلك (كوارث المطبخ التي لن تقرأ عنها أبدًا ، مثل وعاء اللازانيا الكامل الذي ألقيته في القمامة بينما كان ضيوف العشاء على الطاولة في انتظار تناول الطعام). شيء واحد لم أفعله أبدًا بشكل صادم ، ولست متأكدًا من السبب ، هو أضلاع لحم الخنزير الصغيرة. على الرغم من ذلك ، تمت دعوتنا الليلة الماضية إلى منزل أصدقائنا مونيك و The Handsome One للاحتفال بالعام الصيني الجديد. لقد كانت مسألة حظ ، وكنت أعلم أن مضيفينا سوف يرمون بعض الطعام الرائع. وقد فعلوا. انها مجرد قادمة وتأتي ، بالطبع بعد الدورة. كنت أتأرجح من الوفرة ، في الواقع في الألم. وراض بغباء! كانت مساهمتنا عبارة عن كعكة w's الشهيرة لرأس السنة الجديدة وبعض البوك تشوي الصغير الذي قمت بجلده بزيت الثوم. قررت أن هذا هو الوقت المثالي أيضًا لكسر عذريتي من لحم الخنزير. إنه يغذي الكثير من الناس ، إنه سهل ، وينقل جيدًا. كان كل شيء في مكانه. واعتقدت أن لدي الوصفة المثالية في الأرشيف ، واحدة كانت لدي في قائمتي منذ حوالي 18 شهرًا ولكن لم أحصل عليها ، ليست صينية تقليدية ، ولكن آسيوية ، ضلوع Jaden's Baby Back Ribs مع Orange-Ginger Glaze من مدونة مطبخ Steamy. تمتلك Jaden مدونة طعام رائعة مليئة ، كما تسميها ، "بآسيوي حديث. سريع ، طازج ، وسهل". لقد صنعت بعض الأشياء لها ، خاصةً التي لا تنسى هي سلطة السلطعون الرائعة وسلطة فوجي آبل. كانت وصفة ضلوعها هي كل ما كنت أتمناه. كان اللحم ذائبًا ، وكان طريًا من العظام ، وربما كان طلاءها أفضل صلصة كيو تناولتها على الإطلاق ، وسهل التحضير. كان هذا أمرًا رائعًا للغاية ، ومع حفلات Super Bowl الخاصة بك في نهاية هذا الأسبوع ، أو أي تجمع آخر تريد أن يكدس فيه ضيوفك الكثير من الحب عليك ، أحضر طبقًا من هذه الأشياء خارج المطبخ!

شكرًا لجادن أيضًا على السماح لي بسرقة الصورة من منشور مدونتها لأنني كنت بدون كاميرا!
*** *** *** *** ***
ضلوع ظهر الطفل مع صقيل البرتقال والزنجبيل
من ستيمى كيتشن

مكونات:
ملح الثوم والفلفل
صقيل البرتقال والزنجبيل الآسيوي
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور (استخدم مبشرة المبشرة)
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/4 كوب بصل أحمر مفروم
1 كوب صلصة هويسين
1 برتقالة ، قشور مبشورة بمبشرة قشور وعصير (يجب أن يكون لديك 1/4 كوب من العصير وحوالي 2 ملعقة طعام)
1 ملعقة كبيرة ميرين
1 ملعقة كبيرة سامبال (فلفل حار آسيوي / معجون ثوم)
1 ملعقة كبيرة صلصة يوزو (يمكنك استبدالها بعصير الليمون)

طريقة:
1. سخني الفرن إلى 250 درجة ثم ضعي الضلوع لتجف وتبلي كلا الجانبين بملح الثوم والفلفل. ضع الضلوع في مقلاة تحميص كبيرة ، ولا بأس من التداخل. يغطى بإحكام بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن. تحميص 4-6 ساعات (قمت بعمل 3 رفوف لأكثر من أربع ساعات بقليل وكانت مثالية! -bb). إذا كنت تطعم أقل من 4 أشخاص ، فافحص الضلوع بعد 4 ساعات ، يجب أن يتم ذلك.

2. لعمل التزجيج: سخني قدر صغير على نار متوسطة. يضاف 2 طن من زيت الكانولا ، وعندما يسخن يضاف البصل الأحمر. يُطهى حتى ينضج البصل ، حوالي 2-3 دقائق. أضف الثوم والزنجبيل. طبخ دقيقة أخرى. أضف باقي المكونات ما عدا صلصة اليوزو. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بطهي الصلصة حتى تتكاثف وتقليل حوالي 6-8 دقائق. يجب أن تكون الصلصة لزجة وسميكة. يُرفع عن النار ويُضاف صلصة اليوزو (أو عصير الليمون). يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الزنجبيل المبشور الطازج إذا كنت ترغب في الحصول على ركلة إضافية.

3. تتم الضلوع عند سقوطها من العظم. صدقني ، أنت & # 8217ll تعرف. حاول التقاط أحد الأضلاع ولاحظ كيف يسقط اللحم. ضع الضلوع في طبقة واحدة - قد تضطر إلى استخدام صينية خبز. ادهن طبقة الزنجبيل والبرتقال الآسيوية على قمم الضلوع. اشويها على نار عالية حتى تفرخ الصلصة وتتكرمل ، حوالي 3-5 دقائق. راقب الضلوع - لا تحرقها!

ملاحظة الطباخ: لقد برزت ستة أضلاع لكل شخص بهذه. اضبط وفقًا لرغبات ضيفك!


جاك فروت مشوي من كلوب مكسيكانا

الجاك فروت المسحوب هو نبات نباتي.

بيتزا خضار فلفل نباتي

هذه البيتزا الفلفل الحار هي أ.

أناناس برازيلي مشوي [نباتي]

الائتمان ل SoccerNut @ allrecipes.com

كباب الخضار التوفو النباتي مع.

بعد قراءة هذا التوفو كباب.

سلطة بطاطا نباتية بسيطة

سلطة بطاطس دسمة نباتية.

هذه ليست سوى عدد قليل من العديد من الوصفات للطهي على الشواء ، هناك أكثر بكثير من مجرد نقانق أو برغر لاستكشافها. تذكر إذا كنت بحاجة للشراء انقر على الرابط أدناه. سعيد للشواء جي.

© 2017 شركة ريكتيلا الدولية.

| بار كن سريعًا | منزل الشواء "الأصلي" المتاح. منذ عام 1986. | اتصل +44 (0) 1282 478200 | ريكتيلا الدولية المحدودة طريق بانكروفت بيرنلي لانكس BB10 2TP.


في عام 1999 ، تم إحياء العقار الواقع في 556 S Plain Road ليصبح مزرعة Arethusa Dairy Farm. المزرعة الآن موطن تقريبا. 350 بقرة حلوب ، بما في ذلك بعض الأبقار الكبرى تشامبيون شو. يتم عرض الحليب والقشدة واللبن والآيس كريم والزبدة والجبن من هذه الأبقار في مطعم Arethusa al tavolo. يفتخر المطعم بالاستخدام الحصري لمنتجات الألبان في المزرعة ولشراء أفضل المنتجات فقط لقائمته اليومية.

افتتح Arethusa al tavolo أبوابه في يونيو 2013 ، وكان إضافة مشهورة إلى مشهد الطهي المتنامي في شمال غرب ولاية كونيتيكت. يقع في ما كان يُعرف باسم متجر Village General ، ويقع بجوار متجر Arethusa Dairy ، وهو رسميًا Bantam Firehouse. أصبح Al tavolo وجهة للرواد المحليين والزائرين الذين لديهم إعجاب مغرم بأرقى مقاطعة Litchfield التي تقدمها.

يتوقع الشيف دان ماجيل زيارتك ويرحب بها إلى مؤسستنا النابضة بالحياة للمأكولات الفاخرة والخدمة الراقية.


أفضل وصفات القرنبيط لدينا

لقد تحول القرنبيط من طبق جانبي موثوق إلى البطل الخارق للبدائل منخفضة الكربوهيدرات وكل شيء بينهما. احصل على أفضل وصفات القرنبيط لدينا ، من القرنبيط المحمص الأساسي إلى بيتزا القرنبيط ، هنا.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: هيذر رامسديل و copyFood Network 2016

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

قرنبيط "ماك" وجبنة

هذا الطعام البسيط منخفض الكربوهيدرات على المعكرونة والجبن غني جدًا ودسم ، ولن تفوتك المعكرونة!

بيتزا قرنبيط كرست

تطبخ كاتي القرنبيط على البخار أولاً ، ثم تستنزف الرطوبة لتكوين قشرة بيتزا هشة بنية ذهبية اللون. أضيفي الصلصة والجبن المفضلة لديك للحصول على نكهة صحية على الوجبة المفضلة لدى الجميع.

قرنبيط بارميزان

هذا البرم القرنبيط اللذيذ لا يبخل بالنكهة وسوف يرضي الجميع ، من النباتيين إلى أكثر اللحوم اللاحمة.

أرز القرنبيط

مع زيت الزيتون الصحي للقلب ، والبصل الحلو بالكراميل ، وكومة من البقدونس الطازج ، يعمل فود نتورك كيتشن وأرز القرنبيط برسكووس بشكل رائع كبديل للأرز منخفض الكربوهيدرات.

قرنبيط محشي كامل محمص

يُحشى القرنبيط بلحم الخنزير المقدد والجبن واللفت لإضفاء لمسة رائعة على الجانب الكلاسيكي. تريد تخطي لحم الخنزير المقدد؟ يمكن استبداله بسهولة بفطر شرائح.

غراتان القرنبيط

تضيف Ina جوزة الطيب لتعزيز نكهات البندق من Gruyere و Parmesan ، ثم تتصدر طبقها بفتات الخبز لتشكيل قشرة غنية بالزبد.

قرنبيط مهروس بالثوم

كل شيء عن الملمس في بديل صحي للبطاطا المهروسة الكلاسيكية. السر؟ يساعد الزبادي اليوناني وجبن البارميزان في الحصول على القوام الكريمي الغني الذي تبحث عنه.

شرائح اللحم المحمصة والقرنبيط

النباتيون ، هذا واحد و rsquos من أجلك. تتصدر فاليري شرائح اللحم القرنبيط مع الصنوبر والزبيب للحصول على وجبة حلوة ومقرمشة مليئة بالرسكووس ولذيذة.

طاجن قرنبيط محشو

لحم الخنزير المقدد المقرمش والبصل الحلو وجبن الشيدر الحادة يكدس القرنبيط في طاجن مثالي ليوم اللعبة.

حساء القرنبيط

إنه لا يحصل على راحة أكثر من حساء القرنبيط اللذيذ في ري. وتقول إنه مزيج مثالي من الدسم ، والحالم ، والصحي ، والمنحط.

قرنبيط محمص بالخردل والبارميزان

قدمي رأسًا كاملاً من القرنبيط المحمص كقطعة مميزة (لذيذة) من المؤكد أنها ستثير الإعجاب. يعمل تحميص القرنبيط على حرارة عالية على تركيز النكهة القوية لصلصة خردل ديجون التي تم دهنها بالكامل.

أعواد الخبز بالجبن والقرنبيط قليلة الكربوهيدرات

تخلص من تناول الطعام بالخارج مع أعواد الخبز الخالية من الغلوتين. لا تخف من جعل المزيد & ndash أنت & rsquore تريد المزيد من بقايا الطعام.

قرنبيط بافلو مع صلصة الجبن الأزرق

استمتع بأحد الوجبات الخفيفة المفضلة لديك والحفلات في شكل جديد. مع صلصة البافلو الحارة وصلصة الجبنة الزرقاء الكريمية الباردة ، القرنبيط مرضي مثل الأجنحة ولكن مع جزء صغير من السعرات الحرارية والدهون.

صلصة القرنبيط الفريدو

سريعة وسهلة وصديقة للعائلة ، تقذف كاتي قرنبيطها بصلصة ألفريدو مع المعكرونة والروبيان للحصول على وجبة مثالية طوال الأسبوع.

قرنبيط الجنرال تسو

يحصل الوزن الثقيل للوزن الثقيل على العلاج النباتي في نسخة محلية الصنع تتميز بالزنجبيل الطازج ونكهة البرتقال والقرنبيط المقرمش.

طاجن دجاج تترازيني بالقرنبيط

تضيف راشيل دفعة من العناصر الغذائية الصحية إلى الطبق الإيطالي الكلاسيكي مع القرنبيط الطري المطهو ​​على البخار. نصيحة إعداد الوجبة: قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة قبل خبز هذا الكسرولة حتى تحصل على عشاء خالٍ من العرق في منتصف الأسبوع.

قرنبيط كورنبريد الكعك

اخفق بياض البيض للحصول على فطيرة رقيقة خالية من الغلوتين تبدو وطعمها مثل خبز الذرة المفضل لديك. الهالبينو الحار وجبن الشيدر يرفعون النكهات إلى مستوى أعلى لكعك مافن ورسكووس حلو وحار ولذيذ.

القرنبيط والبطاطس (الو جوبي)

تطبخ آرتي القرنبيط والبطاطس على البخار في طبق جانبي بسيط كانت تأكله غالبًا أثناء نموها. النكهات حساسة بما يكفي لتقديمها كمقدمة للطعام الهندي.

قرنبيط محمص مع جبن البارميزان و Pancetta

يستخدم جيادا القرنبيط كله والأوراق وكل شيء في هذا الطاجن بالجبن القرنبيط.

سلطة القرنبيط المشوية

يقوم الرجل بشوي خمس أنواع مختلفة من الخضار للحصول على جانب مقرمش مقرمش ومغذي ولذيذ. يضيف خل جبن الماعز نكهة لذيذة إلى السلطة البسيطة.

قرنبيط محمص

زهيرات القرنبيط المشوية بزيت الزيتون والثوم والفلفل الأحمر للحصول على خضروات طرية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. اجمعها معًا مباشرة على ورقة الخبز لتجنب التنظيف الإضافي.

قرنبيط كامل محمص مع رمان وطحينة

سواء كنت تريد طبقًا رئيسيًا صديقًا للنباتيين لحفل عشاء قادم ، أو طريقة جديدة لطهي واحدة من الخضروات المفضلة لديك ، فإن هذا القرنبيط يناسب الفاتورة. مستوحى من القرنبيط الصغير المحمص المشهور عالميًا من إيال شاني والذي يتم تقديمه في مطاعم ميزنون ، قمنا بتتبيل رأس بالكمون والكزبرة للحصول على لمسة خفيفة من التوابل ، ثم صنعنا صلصة طحينة مطبوخة فوقها. تضيف الأعشاب الخضراء الطازجة وبذور الرمان اللاذعة لمسة من اللون والنكهة إلى هذا الطبق الرائع.

رقائق القرنبيط بالثوم والأعشاب

وجبة خفيفة ولذيذة في أقل من 30 دقيقة. جربها كبديل خالٍ من الغلوتين والكيتو عندما يكون لديك رغبة في تناول رقائق البسكويت أو رقائق البطاطس.


شاهد الفيديو: سمك مع صلصة جوز الهند. Fish with coconut sauce (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Fek

    ليس للجميع. أنا أعرف.

  2. Mall

    في رأيي ، هذا واضح. لا أرغب في تطوير هذا الموضوع.

  3. Mayer

    موضوع مثير للإعجاب

  4. Brando

    أعتذر ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  5. Shaktilkis

    ضربت العلامة. هناك أيضًا شيء أعتقد أنه فكرة جيدة.



اكتب رسالة