أحدث الوصفات

البط على الملفوف

البط على الملفوف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم تنظيف البطة وغسلها.

قمت بخلط الملفوف المفروم ناعماً مع الشبت المفروم والزعتر والفلفل وعصير الطماطم وأوراق الغار.

أضع ربع كمية الكرنب في الوعاء ، ووضعت فوقه البطة التي غطيتها بالملفوف المتبقي. أضع الماء وغطت القدر ووضعته في الفرن.

بعد ساعة ونصف ، أخرجت القدر ، وأخذت الغطاء بحذر شديد وقلبت البطة. تركتها في الفرن لمدة ساعة أخرى ، وبعدها رفعت الغطاء عنها ، وأطفأت النار وتركتها في الفرن.

أنا أخدمها مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.


مكونات البط المشوي مع الملفوف الحلو:

  • 1 بطة
  • 2 ملفوف
  • 200 غرام لحم خنزير مقدد
  • 1 بصلة
  • 200 مل مرق
  • 1 تفاح أخضر
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • قشر البرتقال
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك أبيض
  • 1 كوب يتحول إلى اللون الأبيض
  • ملح ، بابريكا ، فلفل ، زعتر ، 2 ورق غار

اعتني بالبط وافركه بمزيج من الملح الخشن والزعتر والفلفل. وضع التفاح الأخضر المقشر مع حفنة من البقدونس و2-3 أغصان من الزعتر واثنين من أوراق الغار في البط. ضع البطة في وعاء روماني أو صينية إحراج ، ضعي كوبًا من الماء وكوبًا من النبيذ الأبيض وملعقتين كبيرتين من الزيت. غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 90 دقيقة. بعد 45 دقيقة نعيد البطة. قم بإزالة ورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق الأخيرة واترك البطة بنية اللون قليلاً. بشكل عام ، البط هو طائر يحتوي على ما يكفي من الدهون لطهي العصير الخاص به ، بعد تبخر النبيذ والماء.

نفرم الكرنب ناعما. سخني قدرًا بملعقة كبيرة من الزيت واقلي البصل المفروم مع مكعبات لحم الخنزير المقدد (أو لحم الخنزير المقدد). أضيفي الكرنب المفروم وملعقة صغيرة من الملح واخلطيهم برفق حتى يلف الكرنب بالدهن الذي يتركه لحم الخنزير المقدد. يُقلى الملفوف لمدة 10 دقائق حتى يلين قليلاً ، ثم يُضاف المرق والزعتر وملعقة كبيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل والشبت المفروم جيدًا. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويُترك القدر جانبًا.

في صينية نضع كل العصير والدهون المتبقية من طهي البط ، نضيف الملفوف المتصلب ونخلط ونشكل طبقة من الكرنب نضع عليها البط. في وعاء نضع العسل والخل البلسمي وقليل من قشر البرتقال المبشور والزعتر والفلفل والقليل من البابريكا. تخلط جيدا وتدهن البط جيدا بفرشاة. غطيها مرة أخرى بورق الألمنيوم وأعيدي البط إلى الفرن ، هذه المرة على الملفوف. بعد حوالي 30 دقيقة ، قم بإزالة ورق الألمنيوم ودهن البط مرة أخرى. ضعي الصينية في الفرن بدون ورق قصدير لتحمير البط. بعد 10 دقائق ، اسحب الدرج برفق وقم بتنظيف البط. نكرر العملية حتى تحمر البطة بشكل جميل ، وبعد ذلك نوقف النار. نفتح البطة في أجزاء ونقدمها مع الملفوف وعصيدة من دقيق الذرة وربما الفلفل الحار المخلل.


خطوات

لدي بطة جميلة جاهزة للتنظيف ، أقطع الفخذين والأجنحة وجزء من الصدر ، وأغسل اللحم في المزيد من الماء.
نقطع الكرنب ونفركه بالقليل من الملح.

نضع الملفوف في صينية ويقطع البصل ناعماً ، نضع قطع البط وتغطى بورق القصدير. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة على حرارة 170 درجة. بعد ساعة ، نضع ورق القصدير جانبًا ونتبل بالفلفل ومسحوق الزعتر والفلفل الحار المفروم وعصير الطماطم. غطي الصينية مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة أخرى. يمكنك قلب قطع اللحم.
خذ ورق القصدير واتركه يكتسب اللون البني لمدة نصف ساعة تقريبًا ، إذا كنت تحب ورق الغار ، أضفه إلى الصينية بعد إزالة ورق القصدير.


البط مع الملفوف (ويرسينغ) وزلابية الخبز (سيميلكنودل) & # 8211 الوصفة النمساوية

بط مع مخلل الملفوف (ويرسينغ) وزلابية الخبز (سيميلكنودل) وصفة نمساوية # 8211. أرجل البط على الملفوف ، أنيقة. السعر هو واحد من رحلاتي المفضلة. أنا أحب اللحوم الحمراء (لهذا السبب لا أطهو صدر الدجاج الأبدي ، مفضلًا الأرجل أو الأجنحة) وللبطة قوام قوي وطعم حلو استثنائي.

يتم إطلاق الدهون الموجودة تحت الجلد ببطء أثناء الطهي ، مما يزيد من تليين اللحم. نفس الدهون تحول جلد البط إلى قشرة مقرمشة ضاربة إلى الحمرة.

ما هو أشهر طبق محضر من البط؟ بطة على الملفوف! ما قمت بطهيه هنا هو وصفة عمرها قرون من المنطقة النمساوية المجرية: البط مع الملفوف المخلوق (المعروف باسم Wirsing) ومعه فطائر الخبز البوهيمي (Böhmische Semmelknödel). يتم تناوله في براغ وفيينا وبودابست وفي بايرن وفي جميع أنحاء ترانسيلفانيا وبانات تقريبًا.

إنها في الأساس شريحة لحم كلاسيكية البطة، من الطائر كله أو من القطع (صنعت من الفخذين) بحشيشتين تسير بشكل خفيف بجانبه. يتم تحضير الملفوف (ويرسينج) على شكل سوتيه مع قطع كايزر (لحم الخنزير المقدد) والبصل وتروى بالقشدة السائلة (الكريمة المخفوقة الطبيعية للطبخ).

ما هو مفقود من المناظر الطبيعية؟ البيرة! بجانب هذا الطعام تذهب البيرة.

Obs: يمكنك استخدام لحوم دواجن أخرى (دجاج ، ديك رومي ، لعبة ، أوزة ، إلخ).


بطة على الملفوف في وعاء روماني

بطة على الملفوف في وعاء روماني الوصفات: كيف تطبخ بطة على الملفوف في وعاء روماني ألذ وصفات البط بالكراميل على سرير من الملفوف الأحمر ، البط البري مع الملفوف ، وصفة كعكة بتري الرومانية ، الدجاج على الزجاج ، الأنشوجة المقلية على أعواد الأسنان ، توست على الموقد ، الدجاج المشوي على الزجاج ، الدجاج المشوي على الملح ، نضع الزجاج في الفرن ونضع الملح في الفرن الكهربائي.

شريحة لحم بط على ملفوف في طبق روماني

وجبات ، أطباق اللحوم 1/2 كبير ملفوف أبيض 1 جزرة كبيرة 3 ملاعق كبيرة مرق شبت زعتر ملح فلفل بابريكا لحم بط (كنت أستخدم الصدر والفخذين)

بط بالكراميل العطري على فراش الملفوف الأحمر

وجبات ، أطباق اللحوم للبط المخبوز: 1 بطة 3 ملح تفاح حامض وصلب ، فلفل روزماري 5 فصوص ثوم 5 فصوص 1 عود قرفة 2 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون 1 برتقالة لسلطة الملفوف: 1 كرنب أحمر 2 تفاح أحمر طرف قرفة 1 .

أجنحة البط مع الملفوف

الأطعمة ، الأطباق مع كرنب البط (في حالتي .. أجنحة وظهر البط) متوسط ​​حجم الملفوف حوالي 1.5 كجم بصل مناسب 3 ملاعق كبيرة مرق قليل من الطماطم الكرزية أوراق الغار الرقيقة ، البقدونس الأخضر المفروم الفلفل

سارمال في فاس روماني

أطباق اللحوم ، وصفات عيد الميلاد 1 ملفوف 1 5 كجم لحم ديك رومي طازج 1/2 مفروم 1/2 لحم خنزير مفروم 150 جرام بيكون مدخن 50-100 جرام أرز 1 بصل فلفل زعتر أخضر شبت 1/2 لتر مرق مصنوع في قشدة حامضة (اختياري)

ملفوف بالبط

اطباق اللحوم 1 بطة 1 مخلل الملفوف 200 مل زيت 2 مرق ملح وفلفل

ملفوف جديد مع مدخن في طبق روماني

أطباق اللحوم .2 ملفوف طازج .750 جم مدخن. 1 بصلة (كان لدي بصل أحمر) .2-3 خيوط بصل أخضر. 1 حفنة شبت. كوب من عصير الطماطم. مخلل. أوراق ثمر.

البط على الملفوف

أطباق اللحوم - ملفوف كبير حلو - 2 بطة - زعتر - 2 ورق غار - 2 بصل كبير - 2 جزر - حبوب الفلفل - مرق - 3 ملاعق كبيرة - غصن شبت - القليل من الزيت

بطة على ملفوف

أطباق مع لحم البط - 2.3 - 2.5 كجم جزر - 0.3 كجم ملح - 5 جرام. فلفل - 10 غرام بابريكا حلوة - 10 غرام انيبهار - 4 غرام. المسار - 3 غرام. كزبرة - 3 غرام زعتر - 10 غرام. ورقة الغار - 3 غرام. بصل - 0.4 كجم ثوم - 80 جم (اختياري) ملفوف حامض - 3-4 كجم من عصير الطماطم.

البط على الملفوف

لـ 4 حصص: & nbspo بمعدل 1 كجم ونصف & nbsp1 كجم من مخلل الملفوف & nbsp2 سفرجل تفاح & nbspen فلفل حار & nbsp3 فروع زعتر & nbsp10 بذور كزبرة & nbsp 5 قرنفل مفروم وملعقة صغيرة كمون مطحون & nbsp4 أوراق غار.

بط مع الملفوف الأحمر والبرقوق

وجبات ، وجبة لحم ، 4 أرجل بطة ، ملفوف أحمر ، 4-5 فصوص ، ثوم ، 100 مل ، خل بلسميك ، دهن بط ، 150 جرام خوخ ، مسحوق زنجبيل مجفف ، زعتر ، ملعقتان كبيرتان سكر ، ملعقة كبيرة ملح عسل ، 500 جرام بطاطس 500 مل شوربة خضار

دجاج مع الخضار في وعاء روماني

أطباق اللحوم 1 دجاج بطاطس 400 غرام بصل 2 قطعة فلفل رومي 1 قطعة ثوم أكبر 2-3 فص بهارات للحم دجاج فلفل بقدونس أخضر

دجاج مع البطاطس في وعاء روماني

بابريكا ، دجاج 1 دجاجة صغيرة (1 كجم) 1 كجم من البطاطس سنتان من بهارات الثوم للدجاج والبابريكا والملح والفلفل وزيت الفلفل

أرز بالدجاج والخضروات في وعاء روماني

أطباق اللحوم كوب أرز طويل الحبة 1 كجم صدور دجاج بدون عظم 5 باذنجان 3 بصل متوسط ​​5 فلفل فليفلة 4 طماطم مرق ملح إكليل الجبل وريحان بقدونس

شريحة لحم خنزير في طبق روماني

زعتر ، نبيذ ، بهارات 1 كغ عضلة لحم الخنزير 2 كوب نبيذ وبصل 2-3 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل ، بهارات أوريجانو.

سمك السلمون المرقط المخبوز مع البطاطس كما هو الحال في ألبا يوليا.

أطباق بأكثر من 3 تراوت متوسط. 2 طماطم. 1.5 كيلو بطاطس (للخبز في طبق روماني). 50 غرام زبدة. 1 كوب نبيذ أبيض. ملح ، مطحون طازج ، بابريكا ، زعتر.

لب تركيا مع الأعشاب العطرية في طبق روماني

البقدونس ، إكليل الجبل ، الجوز 1 لب الديك الرومي ، زبدة البقدونس وإكليل الجبل مثل زيت الزيتون والجوز 15-20 مل ، ملح البراندي ، الفلفل

إسقمري مع بطاطا فلاحية في وعاء روماني

الطعام بمكونات السمك: 3 قطع من الماكريل الطازج. 1 كيلو من سلطة البطاطس. 1 قطعة ليمون. 1 كوب نبيذ (50 مل نبيذ أبيض) ملح ، ورد طازج مطحون ، طرخون مجفف ، إكليل الجبل المجفف ، بابريكا.

البط البري مع الملفوف

أطباق اللحوم ١-٢ قسط ١-٢- ملفوف حامض- حبوب فلفل- ١٠٠ جم زيت أوراق زعتر كايزر- كوب واحد من النبيذ

بطة على فراش البصل في طباخ Crock Pot البطيء

نبيذ أبيض ، نبيذ 1 بطة (2 كجم تقريبًا) 4 بصل أبيض كبير 100 مل من النبيذ الأبيض 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون رقائق الفلفل الحار والملح والفلفل

شريحة لحم البط بالبرتقال

برتقال ، بط 1 بطه 4 برتقال 50 جرام زبدة 1 كوب من ملح الفيرموث

لب مطبوخ في وعاء روماني خالي من الزيت

أطباق اللحوم أرجل الدجاج شرائح البصل شرائح البطاطس مكعبات الثوم أو مسحوق الثوم شرائح أو شرائح الفلفل (اختياري) فاصوليا خضراء (اختياري) شبت البقدونس (ملح ، بهارات حسب الرغبة - للدجاج) الكميات التي أتركها لتقديرك.

صدر ديك رومي ملفوف بأوراق الملفوف الحامض

- صدر ديك رومي كامل أو نصفين. - ملفوف حامض أو اثنتين إذا كان الصدر مقطوعًا إلى نصفين - القليل من عصير الملفوف الحامض بما يكفي لسلق الستيك في الوعاء

دجاج ريفي مع البطاطس في طبق روماني

ثوم ، بطاطس ، خردل 4-5 أرجل دجاج (أو دجاج) 2 جزر 1 طماطم 1 بصل فلفل أحمر و إكليل الجبل الأخضر 3-4 ملاعق كبيرة عسل ، خردل ، ملح ، جبنة ، 1 كجم بطاطس ثوم 50 جرام زبدة

لحم عجل مع ملفوف في الطبق الروماني

اطباق اللحوم 4 قطع لحم عجل ستيك. 1 ملفوف. 250 مل نبيذ أبيض (لتتبيل اللحوم). 100 مل نبيذ أبيض. 2 ملاعق كبيرة خردل. 1 بصل ماء (جوليان مقطع). الملح والوردي المطحون الطازج والكاري وإكليل الجبل والطرخون والتوابل الأخرى التي نحبها.

أفخاذ في وعاء روماني مع الزعتر والنبيذ

زعتر ، بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بطاطس جديدة 100 مل نبيذ أبيض 4-5 فصوص ثوم بصل أحمر زعتر ملح فلفل زبدة بقدونس أخضر

بط مع المكسرات

بطة صغيرة 2 بصل 5 فصوص ثوم 2 لتر زبدة 1 كوب أرز مسلوق 1 كوب نبيذ مسلوق 200 جرام حبات جوز مطحون 2 أوراق غار ملح وفلفل

بيض الفئران في فتات الخبز

بطة بيضة واحدة ، باقة بقدونس ، 1 شريحة جبن موزاريلا ، 1 ملعقة كبيرة فتات خبز

أرجل بطة محشوة

الأطعمة ، شرائح اللحم ، 4 أرجل البط ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، اللحم على العظام الخارجة من الفخذين ، قليل من الفستق ، صفار بيضة ، خبز أبيض جاف ، حليب ، زبدة ، 2 أوراق حكيم ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، للصلصة: 4 أقطاب من قاع البط البني (هكذا.

معدل بكين

معدل 1 رقائق عجين الجلوكوز من دقيق القمح أو دقيق الأرز ، الخيار الأخضر ، البصل ، صلصة بكين

فطائر الملفوف

أريد أن أذكر أن هذه الوصفة مأخوذة من شخص عزيز علي ، أتيحت لي الفرصة السعيدة لمقابلته في alba-iulia في اجتماع مع أعضاء المنتدى حول اللذيذ. للعجين: 1 كيلو دقيق قمح 2 مكعبات خميرة طازجة 1.

تفاح البط في الفرن

طعام ، ستيك 1 بطة 8 حبات تفاح ، فلفل ، ملح ، زبدة قرفة

معدل طلي

الوجبات ، أطباق اللحوم بطة كاملة ، منظفة جيدا ، ملح ناعم ، فلفل ، عسل

بط مع ملفوف أحمر

أطباق اللحوم قطعة واحدة من البط (لي حوالي 2300 غرام) ملح وفلفل وإكليل الجبل للحشو 2 تفاح أيوناتان 1 قطعة ملح برتقال وفلفل وإكليل الجبل وقرنفل وعصا قرفة للتزيين 2 كرنب مناسب 2 قطعة بصل 2 تفاح 1 ملعقة صغيرة السكر.

مرق اللحم البقري الأبيض مع البطاطس الجديدة في وعاء روماني

أطباق اللحوم 700 جرام من محلول ملحي لحم بقري أبيض 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 100 مل نبيذ أبيض شبه جاف 3 بصل أحمر 500 جرام بطاطس جديدة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل حسب الرغبة 3 أكواب من شوربة اللحم أو الماء 1 ورقة غار زعتر طازج قليل من أوراق الزعتر الطازج.

سمك السلمون المرقط على الملفوف

وجبات تحتوي على أكثر من 3 تراوت 1 كجم ملفوف أبيض 1 كجم ملفوف أحمر 1 بصل 1 فلفل دهن 1 جرة من المرق الأحمر 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون (كمون)

سعر الفرن لذيذ

ملح البحر ، بطة بط كاملة 3 ملاعق كبيرة عسل نحل وملعقة كبيرة خل بلسميك وملعقة كبيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير & nbsp؛

مخلل الملفوف الصيف

المعلب والمخللات ، أحد أنواع السلطات المفضلة لدي في الصيف هو مخلل الملفوف الصيفي تحت أشعة الشمس الكاملة لبضعة أيام. ولكن كلما تموت أسرع ، يجب استهلاكها بشكل أسرع لأنها تتأكسد. -4 كجم من الكرنب الطازج -1.

بسكويت

توضع الحلويات ، البسكويت ، البسكويت في وعاء: - 380 غرام دقيق ، - 10 غرام كاكاو ، - 5 غرام نيس (ملعقة صغيرة) ، - 10 غرام من مسحوق الخبز ، - 5 غرام من صودا الخبز ، - قليل من الملح. - 50 غ من الجوز المفروم ، - 150 غ من الشوكولاتة المنزلية المفرومة في رقائق مناسبة للحجم الكبير في وعاء آخر ، ضعي: - 190 غ.

بطة مع سفرجل ، طباخ بطيء

سفرجل أفخاذ وصدر من بطة 4 ملاعق كبيرة صوص صويا 1 ملعقة عسل 2 سفرجل كبير

أرجل البط في وعاء الفخار

أوراق الغار ، والخليج ، والبط 3 أرجل البط 1 ملعقة كبيرة ملح كبير 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون 1 ملعقة كبيرة الجن (أو أي قوة أخرى) 4 فصوص ثوم 3 أوراق غار

معدل الصربية

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 1 بطة ، 2 فص ثوم ، 100 جرام أرز ، 700 جرام بطاطس ، 3 بصل ، 300 جرام فلفل ، 200 مل كريمة حامضة ، ملح بابريكا.

بط منكه في صلصة النبيذ الاحمر

ملح البحر ، بط 1 بطة 2 ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة صغيرة دبس 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مع نكهة الليمون 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملح بحر 2 غصن من إكليل الجبل مكسورة ثم تقطيع 500 جرام بطاطس جديدة مقشرة 375 مل نبيذ أحمر 2 ملعقة.

كبد البط في قشرة مقرمشة

وجبات ، صحن لحم 4 قطع مع كبد البط 2 بيضة ، دقيق ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل

كبد البط في قشرة مقرمشة

اطباق لحوم 4 قطع مع كبد البط 2 بيضة طحين فتات خبز ملح وفلفل

باتيه محلي الصنع - الوصفة السلوفاكية

بطة 400 غ كبد دجاج 4 بيضات 200 مل كريمة طبخ 150-200 غ شحم خنزير (أوزة بط لحم خنزير) 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طازج.

ستيك البط مع صلصة التوت

برتقال ، ماء ، بطة 2 أرجل بطة ، ملعقة كبيرة ملح لحم خنزير ، فلفل ، إكليل الجبل ، جوزة طيب ، كزبرة زعتر (مطحون وتوت) ، بصل 2-3 فصوص ثوم ، برتقال ، كوب من النبيذ الأبيض ، توت العليق - ماذا يمكن) - لدي.

راتزا على الملفوف

اطباق اللحوم - ملفوف مناسب - بصل - 2 حبة. جزر - 1 فلفل أحمر - فلفل أخضر - 3 طماطم أو 3-4 ملاعق كبيرة مرق - بهارات بقدونس شبت - لحم راتزا

سيولان على الملفوف والزلابية

وجبات ، أطباق اللحوم * سيولان خام (غير مدخن) * ملفوف حلو * 350 مل نبيذ أبيض * 100 مل خل تفاح * 150 مل عصير لحم * بصل * زعتر ، ملح ، فلفل

ليتشي مع ملفوف

الفلفل ، الفلفل الحار للعجين: 1 كيلو من دقيق القمح 2 مكعبات الخميرة الطازجة 1 ملعقة كبيرة السكر 1 ملعقة صغيرة الملح 2 ملاعق كبيرة من الزيت والماء الدافئ للعجن للحشو: كيلو من الكرنب الطازج يطهى قليلا في موسم الزيت مع الفلفل أو الفلفل بسرعة.

قيم محشوة في الفرن

أطباق اللحوم 1 قطعة بطاطس 1 كيلو تفاح 1-2 حبة بصل أبيض 2 قطعة زيتون 4-5 قطع ملح فلفل زعتر بابريكا بعد التذوق زيت دوار الشمس 50 مل


بطة على الملفوف الحامض

يتم تحضير البط النظيف والمغسول في المساء للنقع. يقدم مع الملح والفلفل. نضع في الصينية المراد تحضيرها ونضيف بجانبها البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، الفلفل (مقشر ومنزوع البذور ، مغسول ومقطع) ، الجزر الأبيض (مقشر ، مغسول ومقطع إلى سميك) شرائح) ، ريحان وأوريجانو (مغسول) ، نبيذ أبيض و 300 مل من الماء.

ضعي الصينية في الثلاجة وقلبي البطة من جانب إلى آخر من وقت لآخر.

في اليوم التالي ، قم بتشغيل الفرن للإحماء.

اغسل مخلل الملفوف وقطعه وضعه تحت البطة. يُرش الفلفل المطحون الطازج فوق الملفوف ويُضاف عصير الطماطم وأوراق الغار وكوب من الماء. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي. بعد نفاذ اللحم جيدًا ، أزل ورق الألمنيوم واترك البط باللون البني من كلا الجانبين.


بطة على الملفوف الحامض

يتم تحضير البط النظيف والمغسول في المساء للنقع. يقدم مع الملح والفلفل. نضع في الصينية المراد تحضيرها ونضيف بجانبها البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، الفلفل (مقشر ومنزوع البذور ، مغسول ومقطع) ، الجزر الأبيض (مقشر ، مغسول ومقطع إلى سميك) شرائح) ، ريحان وأوريجانو (مغسول) ، نبيذ أبيض و 300 مل من الماء.

ضعي الصينية في الثلاجة وقلبي البطة من جانب إلى آخر من وقت لآخر.

في اليوم التالي ، قم بتشغيل الفرن للإحماء.

اغسل مخلل الملفوف وقطعه وضعه تحت البط. يُرش الفلفل المطحون الطازج فوق الملفوف ويُضاف عصير الطماطم وأوراق الغار وكوب من الماء. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر أثناء الطهي. بعد نفاذ اللحم جيدًا ، أزل ورق الألمنيوم واترك البط باللون البني من كلا الجانبين.


فيديو: تحدي علي بطه بوزن كيلو وكميه كبيره من المحشي الكرنب الملفوف (أغسطس 2022).