أحدث الوصفات

كعكة فيينا

كعكة فيينا

نفرك صفار 6 مع 6 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة من الماء. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض ، أضيفي صفار البيض تدريجيًا واخلطي جيدًا. نضيف الدقيق والجوز المطحون تدريجياً وأخيراً البيكنج بودر مع القليل من عصير الليمون. من هذا التكوين نخبز 3 أوراق على ظهر الدرج. كراميل 300 جرام سكر ودهن جزء من صفيحتين مخبوزتين.

كريم: 3 صفار بيض مع 3 ملاعق طحين و 100 غرام سكر ، اخلطيهم تدريجياً وأضيفي 200 مل من الحليب البارد ، ثم ضعيهم على النار واغليهم حتى يتكاثف. اتركيه ليبرد ثم أضيفي المارجرين واخلطي جيداً حتى تحصلي على كريمة متجانسة. وزعي الكريمة التي تم الحصول عليها على إحدى الأوراق مدهونة بسكر الكراميل ، وغطيها بالورقة التالية ، ثم ضعي باقي الكريمة وغطيها بالورقة المتبقية. في الأعلى أضع السكر بالكراميل وطلاء الكاكاو (على النار أضع الكاكاو والسكر ، وخلطت وصب الحليب).

شهية طيبة !