أحدث الوصفات

فلفل محشي لحم بقري

فلفل محشي لحم بقري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر الفلفل والبذور. يوضع اللحم المفروم في وعاء ويخلط مع مكعبات البصل والأرز المغسول جيداً والمرق والزعتر والفلفل والقليل من الماء البارد والملح والبقدونس المفروم ناعماً. قم بتجانس التكوين ، ثم املأ الفلفل وضعه في قدر بقليل من الزيت والماء ممزوجًا بقليل من المرق وحساسة بما يكفي لتغطية الفلفل ، ضعي الفلفل وبعض أوراق الغار.

يمكن غليها على الموقد أو وضعها في الفرن على درجة حرارة مناسبة. تقدم مع الكريمة الحامضة أو سادة. أتمنى لك شهية طيبة !!!


فلفل محشي لحم بقري

يمكن إدخال لحم البقر في النظام الغذائي للطفل من 7 إلى 8 أشهر ، لذا يمكنك تحضيره بأشكال مختلفة. مع نموها ، يمكنك اختيار حبة أكبر ، ويمكنك اختيار الوصفات التي ترضي جميع أفراد الأسرة. يعد الفلفل المحشو باللحم البقري خيارًا يمكن تقديمه لكل من الطفل والعائلة بأكملها.


فلفل محشي باللحم

يتم غسل الفلفل وتنظيفه من السيقان والبذور. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُغلى الأرز في نصفين في 300 مل من الماء المملح ، ويُصفى ويُبرد.
يتم تنظيف الجزر وجذر البقدونس وغسلهما وتقطيعهما إلى شرائح. يخفف معجون الطماطم بـ 100 مل من الماء. تُغسل الطماطم الطازجة وتُسلق وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. نقطع البقدونس الأخضر ناعما. يقطع اللحم بالروبوت مع نصف كمية البصل.

طريقة التحضير فلفل محشي باللحم.

اخلطي اللحم المفروم جيدًا مع الأرز والملح والفلفل والبيض ونصف كمية البقدونس الأخضر و 100 مل من الماء البارد. بهذه التركيبة نملأ الفلفل الذي يمر عبر الدقيق مع الجانب حيث تم حشوها ووضعها في قدر مدهون بـ 50 مل من الزيت. يضاف الماء الساخن ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تحضير الصلصة من البصل (150 جم) والجزر وجذر البقدونس الذي ينقع في 50 مل من الزيت و 100 مل من الماء ، ثم يضاف باقي الدقيق والفلفل ومعجون الطماطم والملح والسكر ويغلي كل شيء. 20 دقيقة. يتم تمرير الصلصة التي تم الحصول عليها وتضاف فوق الفلفل ، مع إبقاء القدر في الفرن. عندما ينضج الفلفل ، أضيفي الطماطم واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

يُقدم الطبق ساخنًا مع الزبادي (الكريمة) والبقدونس الأخضر في الأعلى.


فلفل محشي بصلصة الطماطم مع لوردا

أنا أحب اللوردا ، لذلك أستخدمه في أي طعام يمكن مطابقته.
واليوم أضفته إلى خليط اللحم المفروم الذي ملأت به الفلفل وصلصة الطماطم التي غليتها فيها.
يعطي للطعام طعمًا حارًا قليلًا ، اعتمادًا على الكمية المستخدمة بالطبع.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 8 قطع الفلفل الأخضر
  • 700 غرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
  • 1 جزرة
  • 3 بصل
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 كوب أرز
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 400 غرام معجون طماطم مركز
  • 2 لتر ابا
  • ملح للتذوق
  • زعتر
  • مردقوش
  • ريحان
  • فلفل أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • البقدونس الأخضر
  • 1 ربطة عنق ليوردا

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]
لم أنفق كميات على البهارات ، بل توضع حسب ذوق الجميع.
عادة ما أضع القليل من الطعام أثناء التحضير وأتذوق الطعام من وقت لآخر لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى المزيد.
نقوم بإعداد الحشوة أولاً.
يتبل اللحم المفروم بمسحوق البهارات المذكورة والملح.
نقوم بتنظيف وتقطيع البصل والجزر وجذر البقدونس ونضعها في الزيت الساخن لتتجمد مع تقطير القليل من الماء عليها حتى لا تقلى.
إذا كنت تستطيع تحمل طعم المقلاة ، فتوقف عن إضافة الماء.
عندما تتغلغل الخضار بسهولة ، أضيفي اللحم المفروم واخلطيهم برفق في الوعاء لخلط جميع المكونات وطهيها بالتساوي.
اتركيهم على النار حتى ينضجوا تقريبًا ، ثم أضيفي الأرز واخلطيهم عدة مرات واتركي الطبق يبرد.
عندما يبرد خليط المكونات ، أضيفي نصف حزمة من البقدونس الأخضر المفروم ، و 1/2 حفنة من اللوردا المفروم ناعماً وبيضتين صغيرتين.


نحضر الفلفل ونغسله ونقطع سيقانه ونزيل الضلوع والبذور.
نقوم أيضًا بتنظيف سيقان البذور.
نملأ الفلفل ثلاثة أرباع بالتركيبة المراد حشوها ونغطيها بالسيقان.
في الصيف ، بدلاً من السيقان ، أحب أن أضع شريحة من الطماطم عليها ، لكن الآن لا تتذوق الطماطم ولا معنى لها.
ضعي الفلفل المحشي في وعاء كبير أو قدر أو قدر.
تبلي معجون الطماطم بقليل من البهارات ، مسحوق من تلك المذكورة ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر والملح.
نحن نحب الصلصات الحلوة قليلاً ، ولهذا السبب أضيف السكر اعتمادًا على طعم الطماطم.
نقطع باقي حبات الليوردا بأكبر قدر ممكن ونضيفها إلى معجون الطماطم.
فوق الفلفل في الوعاء نضيف معجون الطماطم وورقتي الغار واملأ بما يكفي من الماء لتغطية الفلفل.


يُسلق الطعام على نار متوسطة حتى يتغلغل الفلفل جيدًا وينضج الأرز.
على طول الطريق نتذوق الصلصة ونتبلها بالملح والبهارات حسب الرغبة.
بعد إطفاء النار ، أضيفي نصف حزمة من البقدونس الأخضر المفروم.


فلفل محشي باللحم & # 8211 مذاق بالمنزل

عندما سافرت ابنتي إلى الخارج مع أول منحة دراسية لها للدراسة ، تركت لي قائمة بالوصفات لإرسالها إليها. كانت أول وصفة في القائمة هي وصفة الفلفل المحشي باللحم. في الحقيقة ، هكذا ولدت هذه المدونة. إذا واصلت العمل لكتابتها وتصويرها ، فقد خطرت لي فكرة أنه سيكون من الأسهل والأكثر جاذبية بالنسبة لها تجميعها في مدونة.
الطعم الجيد ، طعم المنزل ، ناتج عن تقسية المكونات وقلي الفلفل على أكبر عدد ممكن من الأجزاء بعد الحشو ، ولكن أيضًا حقيقة أننا نقلل الصلصة في الفرن ، في نفس وقت الطهي لهم ، في الواقع.

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطهي 1 ساعة و 25 دقيقة

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة

مكونات

  • 8 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 1 حبة بصل كبير
  • 700 جرام لحم بقري أو لحم بقري + لحم خنزير
  • 3 لتر أرز حبة دائرية
  • 1 لتر ملح + فلفل + زعتر
  • 2 لتر زيت لقلي اللحم + بصل
  • 1 حزمة بقدونس
  • 450 غ من الطماطم المفرومة (المعلبة) أو الطازجة (حوالي 5)
  • 1 لتر معجون طماطم
  • 3 لتر زيت لقلي الفلفل المحشي


تجهيز
1. اغسل الفلفل وبطرف السكين اقطع العمود الفقري الذي تغرقه وسحبه ، وقم بحماية البذور وكسر الأوردة قدر الإمكان.
2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة غير لاصقة (تلك المغطاة بالحجر رائعة) واطهي البصل المفروم في مكعبات صغيرة + فلفل + زعتر ، حتى يصبح زجاجيًا لمدة 3-5 دقائق ، على نار متوسطة.
3. يضاف اللحم ويسحقه ويطهى لمدة 10 دقائق كحد أقصى
4. أطفئي النار واخلطيها مع الأرز والملح حسب الرغبة (1/2 لتر).
5. يضاف البقدونس المفروم ويخلط جيدا.
6. ضع الفلفل في يدك اليسرى فوق المقلاة واملأ الخليط بأصابعك. إذا كان هناك تركيبة متبقية ، يمكنك ملء الطماطم أو البطاطس أو الباذنجان ، فلن يتم التخلص من أي شيء.
7. نظف المقلاة واقليها على جانب واحد على الأقل وعلى نار متوسطة. لا داعي للخوف عندما تتصدع برفق.
7. في قدر كبير ، طالما أن الفلفل مقلوب ، صب بجانبه وفوق محتويات العلبة مع الطماطم ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم مذابة في كوبين من الماء. املأ المزيد من الماء لتغطيتها ، لكن ليس من الضروري تمرير أكثر من إصبع فوقها.
8. اغلي أولاً على الموقد على نار عالية ، حتى يبدأ في الغليان ، ثم قلل الحرارة (لا تغلي كثيرًا) لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
9. خلال هذا الوقت ، سخني الفرن لمدة 5 دقائق على 180 درجة (الخطوة 4.5 على موقد الغاز) واخبزي الفلفل لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الصلصة لتغطية نصفها على الأقل. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، أضف القليل من الماء ، على الرغم من أنني لا أعتقد أن هذا سيكون هو الحال. أثناء إخراجها ، ستلاحظ أنها لا تحتوي على الكثير من الصلصة.
10. تأكلها مع القشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني.
عيشها!


فلفل محشي باللحم المشوي

أخبرتني والدتي منذ وقت طويل أنه عندما تطهو طعامًا بالبصل ، فإن البصل يمنحه طعمًا ومن الجيد تناول الكثير.
بعد بضع سنوات من الطهي بمفردي واكتشاف الأذواق التي أحبها ، اكتشفت أنه على الرغم من أهمية البصل ، إلا أنه أفضل إذا كان من أصناف مختلفة.
كان هناك خرف في هذه الفلفل المحشي.

ماذا احتاج؟

600 جرام من رقبة الخنزير
400 جرام من لحم البقر
2 بصل أصفر ، بصل أبيض ، 4 بصل أخضر
زعتر جاف
الملح والفلفل حسب الذوق
معجون الطماطم
4 حبات طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح ومغطاة).

سري؟
دون ارز! لم أضع الأرز أبدًا ، لا في السرمال ولا في كرات اللحم.

كيف صنعتهم؟

بعد تقشير الفليفلة الحلوة ، قمت بقليها قليلاً من جميع الجوانب. من خلال القيام بذلك ، تكون أقل مرارة وأحلى قليلاً عندما تأكلها كاملة.
لقد قمت بقلي 3 أنواع من البصل قليلًا واتركها تبرد.

قطعت اللحم وبهته بالبصل والزعتر والملح والفلفل.
ملأت الفلفل ، وغطيتها بشريحة من الطماطم ورشتها جيدًا بخليط الطماطم. وضعتهم في صينية وغطيتهم بورق الألمنيوم.

أضعهم في الفرن المسخن مسبقًا بهذه الرقاقة لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجت ورق القصدير وقلبت الفلفل وتركته لمدة 40 دقيقة أخرى.

ضربناهم وأكلنا الكثير من القشدة الحامضة.
لذا عندما تحصل على وجبة جيدة ، يبدو أنك لم تفعل ما يكفي؟ أم أنه يبدو لي فقط؟


فلفل محشي

1. ضعي وعاء من الماء المملح ليغلي. نقطع الفلفل ونزيل البذور. نحمص الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. هم يتسربون. يرش كل فلفل بالملح والفلفل ويترك جانبا.

2. في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري والبصل لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بنياً. صفي الدهون الزائدة وتبليها بالملح والفلفل. أضيفي الطماطم والأرز ونصف كوب ماء وصلصة رسيستيرشاير. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز بالكامل. يرفع عن النار ويضاف الجبن.

3. سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.ملئي كل فلفل بمزيج اللحم البقري والأرز وضعي الفلفل في طبق للخبز مع توجيه الحشوة لأعلى. في وعاء متوسط ​​، اخلطي عصير الطماطم مع كمية كافية من الماء لعمل صلصة متسقة. صب الفلفل.

4. اخبزيها مغطاة لمدة 25-35 دقيقة ، حتى تذوب الجبن.


مقادير الفلفل المحشي باللحم

لتحضير الفلفل اللذيذ المحشو باللحم ستحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل متوسط ​​الحجم
  • 600 جرام لحم خنزير مفروم أو لحم بقري
  • 200 غرام أرز
  • 1-2 جزر
  • 2 بصل وسط
  • 1 لتر من عصير الطماطم
  • 1 طماطم كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • زعتر
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

حصة واحدة تحتوي على: 415.2 سعرة حرارية ، 6.8 جرام كربوهيدرات ، 60.6 جرام بروتين ، 15.1 جرام دهون ، 1.2 جرام ألياف

المكونات لحصتين

  • صدر ديك رومي (200 غ)
  • لحم بقري خالي الدسم (200 جم)
  • فلفل أخضر (200 جم)
  • عصير طماطم (ملعقتان كبيرتان)
  • زيت الزيتون (4 ملاعق صغيرة)

البهارات: أوراق بقدونس طازجة ، فلفل أسود مطحون طازج ، بذور كمون ، ملح

طريقة التحضير

  1. يقطع صدر لحم البقر والديك الرومي ويخلط.
  2. ضعي خليط اللحم في مقلاة تفلون بزيت الزيتون لمدة 10-15 دقيقة حتى يخرج الماء من اللحم ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
  3. بعد الخلط جيداً ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الطماطم وأزيليها عن النار.
  4. يُغسل الفلفل الأخضر ويُزال الساق ويُنظف الجزء الداخلي من البذور.
  5. املأ بتكوين اللحم والتوابل بالملعقة.
  6. ضعيها في المقلاة وضعي إصبعًا من الماء واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
  7. يُقدّم مع البقدونس المفروم ناعماً.

الفلفل المحشو باللحم البقري والديك الرومي هو مجرد مثال واحد على الغداء من حزمة كتاب وصفات KiloStop Low Carb. هذا الأخير يتكون من 3 كتب وصفات ، والتي تحتوي على نظام غذائي كامل لمدة 6 أسابيع.

تم تصميم العبوة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في خسارة بضعة أرطال بسرعة بعد فترات معينة من الإفراط في تناول الطعام. إنه مثالي لمن يحبون أكل اللحوم والأسماك والجبن.

تتكون حزمة Low Carb في 3 مجلدات ، على النحو التالي:

- المجلد 1 يحتوي على نظامك الغذائي لأول مرة أسبوعان (72 وصفة)حيث يمكنك أن تأكل أي نوع تريده من اللحوم أو السمك أو الجبن مع الكثير من الخضروات.
- المجلد 2 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الثالث والرابع (84 وصفة)، والتي سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بها منتجات الألبان اللينة والفواكه الزيتية ، مما يقلل تدريجياً من كمية اللحوم.
- المجلد 3 يحتوي على نظامك الغذائي الأسبوع الخامس والسادس (96 وصفة)، مما يجعل الانتقال إلى نظام غذائي أكثر تنوعًا ، والذي ستستهلك فيه أيضًا الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة في الجزء الأول من اليوم.


فيديو: أفضل طبق باذنجان على الإطلاق - الباذنجان التركي المحشي KARNIYARIK (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kilkree

    at home with a curious mind :)

  2. Danton

    إيه ، متأخر قليلا

  3. Alhrick

    أعتذر، ولكن هذا الخيار لا تقترب مني. ربما لا تزال هناك متغيرات؟

  4. Vayle

    أنا آسف ، لا يمكنني مساعدة شيء. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح.

  5. Salford

    حدث عرضًا للمنتدى وشاهد هذا الموضوع. يمكنني مساعدتك للحصول على المشورة. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  6. Kajigor

    وجهة النظر ذات الصلة ، إنها مضحكة ...

  7. Talmadge

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ.



اكتب رسالة