أحدث الوصفات

الشيف مارك مورفي يعرض مطبخه في The Daily Meal

الشيف مارك مورفي يعرض مطبخه في The Daily Meal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

علق كولمان أندروز ، رئيس تحرير ديلي ميل ، على بدء فعالية طاه المشاهير الشهرية يوم الأربعاء في مكاتب The Daily Meal: "شكرًا جزيلاً لك على الانضمام إلينا في أمسية الربيع الجميلة هذه".

بالطبع ، إذا كنت تعيش في منطقة نيويورك الكبرى وخرجت إلى الخارج حتى لجزء من الثانية أمس ، فأنت تعلم أن التعليق كان مزاحًا ، حيث كانت القطط والكلاب وكل حيوان آخر له أربعة أرجل يمكن تخيله يمطر على المدينة. لكن أصدقاء The Daily Meal المستعدين للتغلب على ظروف الرياح الموسمية القريبة للوصول إلى مكتبنا في Flatiron District حصلوا على مكافأة رائعة بوجبة كاملة من الشيف Marc Murphy.

إذا لم يكن مارك مورفي هو الرجل الذي يعمل بجد في عالم الطعام ، فيجب أن يكون قريبًا من القمة. معهد تعليم الطهي- طاهٍ مدرب يشرف على عمليات موقعين في نيويورك في مطعمه الصغير الفرنسي والإيطالي لاندمارك، موقعين من كوخ السمك الخاص به ديتش بلينز، ومؤخراً ، افتتحت الحانة الصغيرة الأمريكية Kingside المتأثرة بالفرنسية في Viceroy. في الفترة الفاصلة بين استيلائه على جزيرة مانهاتن ، يظهر مورفي بشكل متكرر كقاضٍ في شبكة الغذاء مقطع.

لقد كان حدثًا مثيرًا بشكل خاص لأولئك منا في The Daily Meal ، منذ أن ساهم مارك مورفي أشرطة فيديو ومقالات لنا منذ 2011 - عامنا الافتتاحي.

استمتع الجمهور بقائمة تضمنت سندويشات التاكو والأسماك Ditch Dogs - التي تعلوها المعكرونة والجبن - من Ditch Plains ، و croque-monsieur من Landmarc ، و dill crème fraîche و "كل شيء" سمك السلمون المعالج من Kingside ، بالإضافة إلى عرض توضيحي تم عرضه الشيف مورفي يضع أسلوبه المميز على بابا غنوج. تعود الوصفة إلى أيام عمل مورفي كطاهٍ مساعد في مطعم ليلى تريبيكا ، عندما كان هو وشيف إكسترا فيرجن جوي فورتوناتو "يتجولان في كوينز" بحثًا عن مصدر إلهام للطهي.

كانت قطع لحم الضأن المنقوعة بكونفيت الثوم وعصير الليمون من الأطعمة المفضلة في المنزل. أصر أحد أعضاء الحشد هناك يجب كن أكثر للوصفة من التوابل البسيطة.

"كيف تجعلها جيدة جدًا؟" قالت. "اللحم يسقط من العظم."

ادعى الشيف مورفي أن تتبيل شرائح لحم الضأن لمدة 24 ساعة كاملة هو المفتاح للحصول على شرائح طرية تمامًا.

التابع الشيف المشاهير جنونًا ، علق مورفي بأنه وجد الحركة غريبة بعض الشيء ، لكنها مثيرة في الغالب ، مشيرًا إلى أن حياته المهنية في الطعام تجاوزت بكثير ما كان يتخيله في أي وقت مضى.

قال: "أنا متحمس لصناعة المواد الغذائية - اعتقدت أنني سأقلب البرغر ، لم أرغب في الشعور بالجوع."

كما أشار إلى أن الحركة قدمت فرصًا كبيرة لأولئك في عالم الطعام للمساعدة في الصدقات. في الماضي ، عمل مورفي بشكل وثيق مع City Harvest ، وهي منظمة تساعد في مكافحة الجوع في مدينة نيويورك.

بالإضافة إلى وجبات الطعام الممتازة ، ترك الشيف مورفي للضيوف بعض النصائح الطهوية البسيطة والمقدسة للجمهور.

قال: "لا تخافوا من الطبخ". "فقط طبخ."

يبدو أن أفضل الطهاة لديهم دائمًا طريقة لجعل الأمر يبدو بسيطًا للغاية.

آدم داربينو هو محرر المطاعم في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


مارك مورفي

تلقى الشيف مارك مورفي تعليمًا في المطبخ الأوروبي منذ سن مبكرة - عندما كان طفلاً لدبلوماسي نشأ في ميلانو وباريس وفيلفرانش وواشنطن العاصمة وروما وجنوة. لقد أطلق هذا المواطن في العالم على مدينة نيويورك موطنًا لسنوات عديدة ، ولكنه كان هو نفسه لاندمارك تعكس المطاعم ، في تريبيكا وأبر ويست سايد ، كل تلك التأثيرات على حياته المبكرة وتناوله المبكر. يتواجد الطعام الإيطالي والفرنسي في المقدمة وفي المنتصف في أطباق مثل البانزانيلا الموروث والطماطم ، و côte de boeuf ، ومخبوز البازلاء الإنجليزية.

يتحدث مطبخ مورفي أيضًا عن الطهاة العظماء الذين طهوا على أيديهم ، في كل من أوروبا ونيويورك ، بعد تخرجه من معهد تعليم الطهي. بعد فترة قضاها مع الشيف Terrance Brennan ، في Prix Fixe ، عاد مورفي إلى أوروبا ، حيث عرض في Monte Carlo's Louis XV ، مع الشيف التنفيذي Alain Ducasse. أدى ذلك إلى عودة مورفي إلى نيويورك والعمل مع الشيف (وكما يقول مورفي ، أعظم معلمه) سيلفان بورتاي في Le Cirque. تبع الطهي الشرق أوسطي في ليلى في Drew Nieporent ، أصبح الطاهي التنفيذي لـ Cellar in the Sky في Windows on the World ، وفي Uptown's La Fourchette ، حيث أشاد النقاد بخبرته في إخراج أفضل المكونات دون الإفراط في التلاعب بها.

تفرع مورفي من تلقاء نفسه لتأسيس Landmarc في عام 2004 ، وبار المحار وكوخ السمك Ditch Plains المغلق الآن في عام 2006 ، و Kingside في فندق Viceroy New York Hotel ، الذي يتميز بأطباق آسيوية صغيرة وطهي أمريكي جديد. مع نمو مطاعمه ، أسس مجموعة مطاعم Benchmarc.

الآن مورفي معروف بقطعه التلفزيونية مثل تلك الموجودة في المطبخ. منذ عام 2009 ، شغل منصب قاضٍ في شبكة Food Network's مقطع، وكذلك الظهور في ايرون شيف امريكا و فاز بوبي فلاي، من بين أمور أخرى. أول كتاب طبخ له ، موسم بالسلطة: طهي منزلي واثق، تم نشره في عام 2015. ويخصص وقتًا للعمل في مجالس إدارة المنظمات City Harvest و Culintro و Passport NYC.


أفضل الوصفات من Guy's Ranch Kitchen

في نهاية كل أسبوع ، يدعو جاي عددًا من الطهاة المفضلين لديه إلى مزرعته لقضاء وقت ممتع في الطهي بين الأصدقاء. ها هي الوصفات الفائزة.

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: مايكل موراتيس

الشكر للسمبوسة

أبهرت سمبوسة عيد الشكر في آرتي المجموعة بمزيج من التوابل الهندية التقليدية ونكهات العطلات الكلاسيكية.

فطيرة لوبستر ترافل بوت

أخذ مارك فطيرة القدر الكلاسيكية ورفعها إلى تحفة فنية منحلة مع إضافة جراد البحر الزبدي وحفنة ممتلئة من نشارة الكمأة الطازجة.

ماك وجبن تشيلي أخضر مكون من ثلاثين طبقة

طبق المعكرونة الفريد من نوعه الذي يقدمه آرون ماي هو خليط بين اللازانيا وماك وجبن ألذ الذي رأيته على الإطلاق.

فخذ غنم مقشور بالملح

يضع مارك مورفي لحم الضأن في قشرة ملح متبل بإكليل الجبل والزعتر والأوريغانو ورقائق شيلي لإحكام غلق العصائر الطرية.

كانولي السمسم مع الزنجبيل

فطائر الليمون الريكوتا مع كومبوت الفاكهة من حجر الزبدة البنية وشراب أماريتو

يضيف إريك جرينسبان لمسة من الليمون إلى هذه الفطائر الرقيقة ثم يعلوها كومبوت زبداني مصنوع من الخوخ والخوخ والنكتارين والمشمش.

فطيرة السبانخ المصرية بالبندق دكة

فطيرة السبانخ المصرية بالدقة من آرتي مليئة بجبنة الموزاريلا والجبن الشيدر وتحصل على قرمشة رائعة من الجوز المسحوق والتوابل.

مقبلات لازانيا الجدة غوارناشيلي

تذوق مذاق عائلة Guarnaschelli مع مقبلات جبنة.

سبانخ مع البصل المخلل وجبنة الراكليت

يعطي الشيف إريك جرينسبان السبانخ المطبوخة ترقية مع جبنة الراكليت اللزجة.

سمك أبو سيف ميلانيز

يقوم الشيف مايكل فولتاجيو بتحديث الأسماك والبطاطا باستخدام سمك أبو سيف اللحم وتغطيته في خليط من البطاطس ورقائق البطاطس المهروسة.

ستيك التنورة المشوية مع صلصة شبيهة بالصلصة

يرتدي الشيف مارك مورفي شريحة لحم مشوية بصلصة شيميشوري مصنوعة من الفلفل المشوي والأنشوجة والبقدونس وقشر الليمون.

لحم البقر والبروكلي

يعيد الشيف مايكل فولتاجيو ابتكار اللحم البقري والبروكلي مع ضلع العين الجافة ، وصلصة البروكلي تشيميشوري ، وخردل التوفو المليء بالأومامي.

الكوبي فو فو

فو فو الشيف كارل رويز هو طبق جانبي كوبي كلاسيكي يتكون من قطع لحم الخنزير المقرمشة والموز المقلية.

كعكة رم بالزبدة الساخنة

يقوم الشيف داماريس بنقع الروم في الخليط والطبقة اللزجة الزبدة التي تتصدر هذه الكعكة المنحلة.

كعكة الأناناس المقلوبة مع الفلفل الوردي الكراميل

يضيف الشيف أليكس لمسة خفية إلى كعكة الأناناس المقلوبة مع صلصة الكراميل المصنوعة من الفلفل الوردي الحار قليلاً. من الأفضل نزع قالب الكيك وهو لا يزال ساخنًا قبل أن يتماسك الكراميل في المقلاة.

نخب مارك الفرنسي الضخم

الشيف مارك يقطع الخبز لألمه إلى شرائح كبيرة فاحشة. ينقعهم طوال الليل في خليط البيض والقشدة. تُحرق القطع بعد ذلك في مقلاة ساخنة لتتكرمل وتنتهي في الفرن. عندما يخبزون يصبحون طريين و سوفل و شبيهة بالذوق في المنتصف.

بيض مخلوط مع كريسبي بيكون

يطوي الشيف أليكس الكريمة المخفوقة في صفار البيض للحصول على بيض شيطاني خفيف وسريع الزوال قبل أن يعلوه لحم الخنزير المقدد المقرمش. حصلت والدتها على رأس الطي في الكريمة المخفوقة من جوليا تشايلد.

كرات الأرز مع صلصة البولونيز

تعيد الشيف أنطونيا إنتاج كرات الأرز الكلاسيكية المحشوة باللحم البقري التي اعتادت أن تمتلكها عندما كانت طفلة ترعرع في لونغ آيلاند.

جمبري و فريك

يصنع مارك مرق الجمبري من الأصداف المحجوزة لتعبئة أكبر قدر ممكن من نكهة الروبيان في الحصى.

ذرة مشوية مع بيكون لاردون وبصل أحمر

يأخذ مارك سلطة ذرة بسيطة ويرفعها إلى طبق رابح مع لحم الخنزير المقدد والريحان ولمسة من الخل.

فطيرة زبدة الفول السوداني المملحة

تضيف داماريس المعجنات إلى قشرة تكسير غراهام وتربطها جميعًا مع الكراميل محلي الصنع. بعد خبز القشرة وتبريدها ، تضيف طبقة من كريمة زبدة الفول السوداني والكريمة المخفوقة ثم ترش كل شيء بمزيد من الكراميل.

بسكويت جبن بيمينتو

يحزم الشيف داماريس جميع المكونات الموجودة في جبن بيمينتو التقليدي في بسكويت دافئ.

فيليه لحم بقري مع صلصة بيريجوردين

الصلصة الفرنسية الكلاسيكية لفيليه اللحم البقري للشيف مارك مورفي مع صلصة Perigourdine بسيطة ولكنها تستغرق وقتًا لتطوير النكهات.

مكتب دونات بريد باللبن

يفوز داف اليوم بأخذ الكعك القديم وتحويله إلى حلوى لذيذة.

فطائر ووبي بالشوكولاتة الداكنة واللوز من أليكس

تصنع الشيف أليكس نسختها الخاصة من هذه الحلوى المفضلة منذ الطفولة ، وهي مليئة بالشوكولاتة الداكنة ومليئة بكريمة اللوز الحلوة.

شورت كيك بزيت الزيتون والفراولة

يضيف الشيف مايكل فولتاجيو زيت الزيتون إلى هذه الكعكة ليجعلها رطبة للغاية. وصفها الرجل بأنها واحدة من أفضل كعكات الفراولة التي حصل عليها على الإطلاق.

موزات لحم مطهو مع الجزر والفلفل الأسود والميزو

يقوم الشيف Alex Guarnaschelli بطهي ساق لحم الضأن ببطء حتى يصبح طريًا جدًا مع الميسو الأشقر للحصول على أومامي إضافي.

سلطة الباذنجان المشوي مع الصويا والسمسم والفلفل المشوي

يقوم الشيف Alex Guarnaschelli بصنع نكهة سحرية مع الباذنجان العادي في السوبر ماركت من خلال طهيه في فرن ساخن حتى يظل متماسكًا ولكن يحصل على هشاشة جيدة. تقدم مع الفلفل المتفحم وخل الزنجبيل والسمسم.

ريبوجيتو البطيخ

يقطع الشيف مايكل فولتاجيو البطيخ إلى مكعبات ويجمدها ليبرد هذا الكوكتيل الكلاسيكي.

دجاج معصور بالقرميد مع كونسيرفا بالحمص

يشرب الشيف مايكل مينا دجاجة منقوعة في الماء والملح لإبقائها طرية قبل طهيها تحت الطوب. يقدمها فوق حمص سوتيه مع بانسيتا مقرمش.

كوسة كابوناتا مع تراب الزيتون

يضيف الشيف مايكل فولتاجيو عنصرًا غريبًا إلى هذا الطبق التقليدي مع تراب الزيتون المصنوع من الزيتون الأسود والطحين والبانكو ومسحوق الكاكاو.

ندوجا سبيط محشي

يحشو الشيف مايكل مينا الحبار بسجق Aduja الحار القابل للدهن ويحرقه بسرعة.

بطاطس هاسيلباك مع فروماج فورت

المكون السري في البطاطس المخبوزة بالديناميت للشيف آرون ماي هو قلعة فروماج. لصنعه ، يأخذ قشور الجبن المتبقية ويقضمها بالثوم والنبيذ الأبيض. يذوب مزيج الجبن ويذوب على البطاطس في الفرن.

فخذ دجاج مشوي

يأخذ الشيف آرون ماي أفخاذ دجاج منخفضة التكلفة ، الجزء المفضل لدى الرجل من الدجاج ، ويطهوها في خليط البصل والثوم والطماطم والكرفس والفيرموث.

عصيدة الأرز والعدس مع الفول السوداني وجوز الهند والكراث المقلي (كشيدي)

يطلق آرتي على هذا الطبق النسخة الهندية من الأرز والفاصوليا. إنها تجمع بين الأرز والعدس وتطبخهما في وعاء ضغط حتى يصبح قوامها طريًا. تتصدر الطبق المريح بالزبادي والفول السوداني المقرمش الحار.

راك من لحم الضأن مع قشرة الأعشاب ولحم الضأن

يحضر الشيف جوناثان واكسمان رفًا جميلًا من لحم الضأن مع Herb Crust ثم يستخدم الضلوع المتبقية لعمل صلصة الديناميت.

سلطة سيزر مع بانسيتا حار و خبز محمص

يقوم الشيف أليكس بترقية سلطة سيزر مع البانسيتا المقرمشة وخبز الذرة المحمص المطبوخ في دهون البانسيتا المقدمة.

غراتان من جذور الكرفس والبطاطا

يستخدم الشيف جوناثان واكسمان جبنًا خاصًا يسمى بوفورت ، والكثير من الزبدة والجبن ، لصنع هذا الطبق الجانبي المنحط حقًا.

أوزة محمصة على البخار وعلى النار مع صلصة الدم والبرتقال

هذه الوصفة ليست سهلة ، ولكن إذا كنت تريد طهي أوزة مدهشة تذوقتها على الإطلاق ، فإن أسلوب الشيف جوناثان واكسمان هو الأسلوب الذي يجب اتباعه. يقوم الشيف واكسمان بتتبيل الإوزة ، ويطبخها بالبخار ، ثم يشويها أخيرًا على مدار يومين مما ينتج عنه طائر رقيق للغاية.

فطيرة تركيا شيبرد

يقوم الشيف مارك مورفي بتحميص أرجل الديك الرومي لصنع هذا الطبق اللذيذ ، ولكن يمكنك استخدام بقايا الديك الرومي إذا كان لديك في متناول اليد.


دروس الطبخ عبر الإنترنت - الطبخ مع بوربون 101

تعلم بعض الحيل لدمج النكهات الغنية للبوربون بنجاح في طبخ منزلك.

في فصل الطهي المباشر عبر الإنترنت ، تطبخ مع أحد أشهر المشروبات الكحولية في الولايات المتحدة - بوربون. سيعرض الشيف مارك نكهة بوربون المذهلة التي يضيفها كل من الوصفات الحلوة والمالحة ، بدءًا من طبقة صقيل بوربون-دراق تتناغم بشكل مثالي مع الدجاج المشوي. أنت & # 039ll تقوم أيضًا بإعداد بطاطس هاسيلباك مع إكليل الجبل ، وتخلط كعكة اللافا الغنية بالشوكولاتة الغنية بالبوربون مع مركز ذائب.

  • فصل الطهي تفاعلي بالكامل.
  • الشيف يرافقك طوال العملية برمتها.
  • اسأل أي عدد تريده من الأسئلة!
  • اطلب المكونات عبر الإنترنت واطلب توصيلها إلى باب منزلك.

دجاج مشوي بالفرن مع بوربون بيتش جليز

بزيت الزيتون والملح والفلفل

شرائح البطاطا المسلوقة

مع إكليل الجبل وزيت الزيتون والفلفل

كعكة بوربون بنكهة الشوكولاتة

بالزبدة والسكر والبيض والدقيق

  • يتم إرسال روابط وصفات الوصفات في تأكيد الحجز الخاص بك.
  • يمكن تكييف المكونات مع قيود النظام الغذائي أو عدم توفرها ويمكن توصيلها عن طريق البقال المحلي المفضل لديك باستخدام الرابط أدناه.
  • التكنولوجيا تواصل مع الشيف باستخدام Zoom على جهاز الكمبيوتر أو الجهاز اللوحي أو الجهاز المحمول.
  • تتناغم المشاركة في الفصل مع الأسئلة من خلال الصوت أو الدردشة. استخدام الفيديو اختياري.
  • حجم الفصل تتراوح أحجام الفصول العامة بين 4 إلى 20 اتصالًا لتوفير فرصة لجميع الضيوف للمشاركة وطرح الأسئلة. يمكن أن تستوعب الفصول الخاصة ما يصل إلى 498 ضيفًا.
  • مدة الفعالية 75 دقيقة
  • تسميات الأزواج ، ليلة التاريخ ، المرح ، الذواقة ، أمريكا الجديدة

مكونات

بوربون: جاك دانيلز ، جيم بيم أو علامتك التجارية المفضلة
ساق دجاجة واحدة وصدر بالعظم
عصير خوخ أو رحيق
خوخ
نبيذ أبيض
70-74٪ شوكولاتة حلوة ومرّة ويفضل فالرونا
سمنة
دقيق
سكر
بيض
خلاصة الفانيليا
ملح
فلفل
زيت الزيتون
بطاطس خمري متوسطة الحجم
إكليل الجبل

أدوات المطبخ

صحن
قدران متوسطان
طبق كاسيرول
الملعقة المسطحة
خفقت
رامكين أو قوالب أخرى
صينية خبز متوسطة أو صينية فرن عادية
ورق زبدة
عيدان تناول الطعام ، اختيارية

تقييمات الضيوف Cozymeal لهذه التجربة

كان الشيف مارك رائعًا للغاية! كان سريعًا في الإجابة على الأسئلة وكان مفيدًا جدًا في القضايا الفردية. كنت سأحضر درسًا آخر منه تمامًا ، وقام الأشخاص الذين دعوتهم بالاتصال بي بعد ذلك ليقولوا نفس الشيء!

وصفات رائعة وفئة في توقيت جيد للغاية!

الشيف مارك رائع! يسير الفصل الدراسي جيدًا والوصفات لذيذة بشكل لا يصدق ولكنها بسيطة بما يكفي لدرجة أننا سنقوم بها مرة أخرى بالتأكيد. لا أطيق الانتظار للقيام بفصل آخر معه!

يا لها من تجربة رائعة!

الشيف مارك ممتاز! يشرح كل شيء. فصوله الدراسية مثالية وليست بطيئة جدًا وليست سريعة جدًا - 5 * ثانية

فئة ممتازة مع الشيف مارك. لذيذ!

كان هذا فصل دراسي ممتع. جعل الشيف مارك الأمر سهلاً واتضح أن كل شيء رائع. لا يمكن الانتظار للقيام بذلك مرة أخرى.

لأول مرة وكان سعيدا جدا مع الدرس.

فئة ممتعة ، وصفة سهلة لمتابعة وعشاء لذيذ.

هذه فئة رائعة. الطعام لذيذ والوتيرة يمكن التحكم فيها حقًا. ليس عليك التدافع أو التسرع. شكرا لك مارك!

وقت رائع! أحببت وجبتي الكاملة وتحولت كعكتي إلى رائعة.

أخذت بوربون 101. يتواصل الشيف مارك جيدًا عبر البريد الإلكتروني ويرسل تذكيرات الفصل. جعل الشيف مارك الأمر سهلًا جدًا للمتابعة وقدم نصائح طهي ممتازة لتطبيقها على وجبات الطعام في المستقبل. كانت وجبتي جاهزة بحلول الوقت الذي انتهى فيه الفصل. لقد كانت أفضل وجبة أعددتها على الإطلاق وكانت النكهات متقاربة بشكل جيد للغاية ، ولا يمكنك تذوق البوربون. أحب أطفالي الوجبة وساعدوا في هذا الخلق. أوصي بالشيف مارك وأخطط لأخذ فصل دراسي آخر معه.

كان الشيف مارك ممتعًا للغاية ، وأنيقًا ، وصبورًا ، ومطلعًا. بدأ فصلنا في الوقت المحدد ولم نشعر بالعجلة. لقد استمتعت أنا وزوجتي كثيرًا بطبخه مع فصل بوربون 101. نحن نتطلع بالفعل إلى فصلنا التالي معه.

فصل رائع ، سهل المتابعة وتعلم الكثير.

أنا & # 039m أحمق مع المناطق الزمنية لذلك فاتنا الفصل وأبلغت الشيف بذلك. لقد كان لطيفًا جدًا حيال ذلك ، وبما أنني قمت بإعداد الوصفات ، فقد قدم ملاحظات بناءً على تجربتي. عظيم جدا. الوصفات وحدها بدون تعليمات كانت رائعة. حقا. لن تندم على ذلك.

كانت هذه هي حصتنا الثانية مع الشيف مارك وهم يتحسنون باستمرار!

تجربة جيدة جدا. تعليمات واضحة ومستعدون جدًا لمنحنا فرصة للزيارة أثناء الفصل وبعده

مارك مدرب عظيم. كان هذا هو الفصل الثاني معه وقد استمتعنا به حقًا.

كان الشيف مارك رائعًا! لقد تحول دجاج بوربون وكعكة الحمم إلى مذهلة! إنه يمر بالتعليمات / الخطوات بسرعة ، لكنه يترك الوقت للأسئلة إذا كانت لديك. أقدر أنه أراد منا قياس المكونات مسبقًا لأن ذلك كان مفيدًا للغاية. أوصي بأخذ فصل معه!

وجبة رائعة وتجربة. شكرا لك!

تجربة رائعة. سيكون الطاهي الأنيق والمسلي والمفيد سعيدًا للقيام بذلك مرة أخرى

كان مارك رائعًا ، وأنيقًا جدًا ، ووتيرة جيدة في الفصل. سأحاول بالتأكيد آخر معه.

فائقة الودية والصبر. كانت الوجبة لذيذة!

كان الشيف مارك رائعًا! لقد أعطى تعليمات رائعة في وقت مبكر للتحضير ورافقنا بصبر خلال الوصفات. كانت الوجبة لذيذة أيضًا!

لقد كان اختيارًا رائعًا لقضاء يوم بعيد بعيدًا اجتماعيًا في عيد الحب مع دروس الشيف مارك & # 039 s. إنه مدرس ممتاز وشخص جذاب للغاية.أود أن أوصي بهذا للأزواج أو الأصدقاء أو العائلات الذين يبحثون عن أمسية ممتعة.

يا لها من موعد رائع للخطة الليلية! أحببت حقًا التعلم من الشيف مارك ، وأشعر أنني كنت طباخًا أفضل بكثير بحلول النهاية. لقد كان قادرًا على مشاركة مثل هذا التوازن الرائع بين الطهي والعلم (القياس بدقة ، وتوصيات درجة الحرارة ، وما إلى ذلك) والطهي مع الشعور (ستعرف متى تكون البطاطس جاهزة ، قلل الصلصة إلى السمك الذي تريده). لا أطيق الانتظار لأخذ درس آخر!

. أمسية مبهجة للغاية مع الشيف مارك! كان العشاء لذيذ! بالتأكيد سوف ننضم إلى فصل آخر!

أنيق وتسجيل الوصول مع الجميع للتأكد من أننا جميعًا جاهزون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. أسئلة مشجعة

كان الشيف مارك أنيقًا ومتعاونًا ومرحبًا وغنيًا بالمعلومات. كان هذا أول فصل لي في Cozymeal وأتمنى لو أنني قمت بمزيد من الإعداد قبل الفصل حيث أن هناك الكثير من المطلوب! أنا & # 039m طباخ منزلي ذو خبرة كبيرة وما زلت أشعر أن الإيقاع كان سريعًا جدًا ، لكن طبيعته الترحيبية جعلت الفصل ممتعًا على الرغم من بعض اللحظات المزدحمة. & # 039d أوصي بهذا الفصل بسبب الشيف مارك ، وسأبحث عن بعض فصوله الأخرى للاشتراك فيها.

لقد أحببنا الطبخ مع بوربون & quot مع الشيف مارك في 20 فبراير. لقد كان مستعدًا للغاية وصبورًا للغاية مع مثل هذه المجموعة الكبيرة. كان سعيدًا للإجابة على أي سؤال في أي وقت وكان يرافقنا في كل خطوة. الوجبة كانت جيدة جدا. لم أحظ أبدًا بأي حظ في الخبز ، لكن مع فصله الدراسي ، تمكنت من إنتاج كعكة مثالية من الحمم البركانية! كان أيضًا أنيقًا جدًا وجذابًا. أحب أن أجرب دروسًا أخرى مع الشيف مارك.

كان الشيف مارك رائعًا. لقد قضينا وقتًا رائعًا في الطهي مع الفصل. صلصة الخوخ بوربون لذيذة. لدينا بالفعل خطط لطهي هذه الأطباق لتجمع عائلي.

كان الشيف مارك رائعًا! تم إعطاؤه بدائل على الفور وأخذها خطوة بخطوة. كان منتبهاً لكل شخص وأعطى إجابات مدروسة للغاية. سأحجز بالتأكيد جلسة أخرى عبر الإنترنت مع الشيف مارك!

هذه تجربة رائعة والطعام كان لذيذ! كان من السهل متابعة الشيف مارك وتأكد من أن الجميع قادر على مواكبة الفصل.

كان مارك معلمًا رائعًا. الدجاج الذي صنعناه هو أفضل دجاج تناولته منذ وقت طويل! لا أطيق الانتظار لأخذ درسًا آخر مع مارك.

تقييمات ضيوف Cozymeal لتجارب أخرى مع Chef Marc

تجربة رائعة مع الشيف مارك من البداية إلى النهاية. كانت التعليمات بسيطة وكان الطعام لذيذًا. لقد قضينا وقتا رائعا

لقد كانت تجربة مسلية! مسرورون جدًا لأطفالنا بتقديم هذا لنا كهدية. كان الشيف مارك معلمًا جيدًا جدًا.

كان الفصل رائعًا ومنظمًا ويسير بخطى جيدة. كان لدينا أشخاص من أوروبا والولايات المتحدة في المكالمة وكان الشيف مارك مرنًا للغاية في تقديم المعلومات مثل درجة الحرارة والمقاييس لكلا المجموعتين. قضينا وقتًا ممتعًا وتذوق الطعام رائعًا

كان الشيف مارك استثنائيًا. مريحة للغاية ومفيدة للغاية ومرنة للغاية. لقد صنعنا طعامًا لذيذًا ، وكانت بداية رائعة لعطلة نهاية الأسبوع. موصى بة بشدة.

كان الشيف مارك منخرطًا وحيويًا. فئة رائعة!

لقد قضينا وقتًا رائعًا مع الشيف مارك! لقد كان ممتعًا للغاية وأبقينا مشاركين حيث تعلمنا طهي إمباناداس اللذيذ! قدم تنويعات للوصفات لتلائم احتياجاتنا الغذائية المتنوعة. أسلوبه في التدريس سهل وشامل للغاية. لقد قدر فريقنا حقًا معرفته وتاريخه بالطبق الذي كنا نتعلم طهيه. أود أن أوصي شيف مارك لأي شخص أو مجموعة!

لقد استمتعت كثيرا. كانت التعليمات واضحة وسهلة المتابعة.

كان الشيف مارك رائعًا. لقد كان ودودًا وصبورًا وملائمًا للاحتياجات الغذائية ، وقدم الكثير من الحكايات الثقافية الممتعة أيضًا. بشكل عام ، كان على دراية كبيرة وكان الفصل ممتعًا. نوصي.

شكرا لك على الفصل الذي اتضح أنه رائع. فيكي

خبرة جيدة. مربكة إلى حد ما في بعض الأحيان ولكن من الفريق أكثر من مارك. كان الطعام جيدًا.

كان الشيف مارك رائعًا !! أنا لا أعتبر نفسي طباخًا لكنه جعل الأمر سهلاً وممتعًا وكان الطبق لذيذًا وبالتأكيد شيء سأعده مرة أخرى.

قام الشيف مارك بعمل رائع من خلال الخطى مع المجموعة والإجابة على الكثير من الأسئلة! قضى الفريق وقتًا رائعًا وكان الطعام لذيذًا!

جلسة ممتعة ونتائج لذيذة!

أحسنت وأحب الفصل!

جلسة طبخ رائعة. أحب الريسوتو. غير قادر على الانتظار لجعله مرة أخرى.

استمتعت حقًا بحدث الطهي مع الشيف مارك. قام باستعراض السرعة مع فريقنا وأضاف الكثير من الفكاهة ونصائح الطبخ الرائعة والمعلومات.

كان الشيف مارك رائعًا للعمل معه. لقد كان دقيقًا للغاية وأجاب على جميع الأسئلة المطروحة. آمل أن آخذ درسًا آخر معه يومًا ما.

كان الشيف مارك رائعًا! لقد كان واضحًا جدًا في كل خطوة من خطوات الوصفة وكان مفيدًا جدًا طوال الفصل. بالتأكيد سوف أوصي بهذا الفصل للآخرين.

كان مارك رائعًا في الرد على الأسئلة وكان منظمًا جدًا. بمساعدته يمكنك إعداد وجبة لا تصدق! موصى بة بشدة!

قام الشيف مارك بعمل رائع ، حيث أجاب على الأسئلة طوال الجلسة ، والنظر في تقدم كل طالب وتقديم ملاحظات مباشرة ، وحتى تقديم نصائح لإصلاح أخطاء الطلاب على طول الطريق حتى يتمتع الجميع بتجربة ممتعة وناجحة. أود بالتأكيد أن أوصي بهذه الفصول إلى صديق.

كانت فئة إمباناداس رائعة حقًا! تعليمات واضحة وشيف أنيق للغاية. كان هذا أول فصل دراسي تشاركي عبر الإنترنت وسأفعل المزيد بالتأكيد. نأمل مع الشيف مارك. ابنتي ، التي تعيش في مدينة أخرى ، كانت أيضًا مشاركة وكانت هذه طريقة مثالية لقضاء فترة ما بعد الظهر معًا.

تعليمات رائعة ومخبوز كان مذهلاً!

كانت شخصية جيدة والتوجيهات كانت جيدة

لقد كانت رائعة وممتعة وخلاقة. قدم الشيف مارك تجربة طهي رائعة وممتعة. أود أن تفعل ذلك مرة أخرى.

لذيذ وممتع! شكرا الشيف مارك!

لقد استمتعت حقا بفصله. إذا كانت مريحة للغاية وغنية بالمعلومات.

لقد استمتعنا أنا وزوجتي بفصلنا مع مارك.

قام الشيف مارك بعمل رائع حيث علمنا أسلوب الأطباق وتاريخها. سأكون في غاية يوصي بفصله.

كان الشيف مارك وزوجته ممتازين. 5 نجوم ؟

كانت التعليمات واضحة وسهلة المتابعة. كان مارك رائعًا!

الكثير من المرح! كان هذا هو الأفضل! هل كان هذا الفصل بمثابة ارتباط عمل وكان أفضل وقت!

فئة ممتعة! كان الشيف مارك مفيدًا ومفيدًا وصبورًا. كانت إمباناداس مذهلة!

قام الشيف مارك بعمل رائع في كل مكان. لقد أرسل بريدًا إلكترونيًا قبل الفصل للتأكد من أننا قد تم قياس مكوناتنا مسبقًا وجاهزة للاستخدام. جعل ذلك الفصل الدراسي مريحًا وممتعًا للغاية ، دون الحاجة إلى التدافع لتقطيع أي شيء أو قياسه أو تحضيره. شرح كل شيء بوضوح بإيقاع جيد - ليس سريعًا جدًا أو بطيئًا. الريزوتو وبانا كوتا كانت لذيذة. إنني أتطلع إلى أخذ فصل دراسي آخر مع الشيف مارك.

إلى حد بعيد صفنا المفضل من وجبة كوزي ميل حتى الآن. كان الشيف مارك ممتعًا ، وكانت وتيرة الفصل مثالية وشوربة البط والبصل كانت رائعة! سنقوم بالتأكيد بالتسجيل في فصل دراسي آخر مع الشيف مارك في المستقبل.

كان الشيف مارك على دراية ، ولم يتسرع ، وتفضل بالإجابة على جميع أسئلتنا. لقد كان فصلًا رائعًا!

كان الشيف مارك رائعًا. لقد كان صبوراً للغاية مع فريق متنوع للغاية (فيما يتعلق بمهارات الطهي). أظهر مهارات مهنية رائعة ومعرفة واسعة وقدم بدائل ممتازة للمكونات (حسب الضرورة).

أفضل ريزوتو أنا & # 039ve على الإطلاق

كان مارك رائعًا وكانت الوجبة رائعة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى

كان فصل الشيف مارك & # 039s - ليلة في باريس - موعدًا مثاليًا لعيد الحب & # 039 s. لقد جربنا عدة طرق لطهي البط ، ووجدنا أن الطريقة التي استخدمناها كانت مقرمشة وجذابة & # 039. موصى بة بشدة!

قام الشيف بعمل رائع في توجيه الفصل من خلال الوصفات. لذيذ وممتع!

انضم إليّ مجموعة من الآباء من مدرسة بناتي في فصل طبخ خاص مع الشيف مارك. لم يكن الطعام لذيذًا فحسب ، بل كان الشيف مارك منخرطًا وعلمنا نصائح أصيلة عن موطنه الأصلي برشلونة. قادمًا إلينا على الهواء مباشرة من إسبانيا (منتصف الليل ليس أقل من ذلك!) ، أخذنا الشيف مارك خلال كل وصفة من البداية إلى الطلاء. حتى أنه تم إرسال بدائل خالية من الغلوتين عبر البريد الإلكتروني مسبقًا إلى أحد ضيوفي. السانجريا والروبيان كانت المفضلة لدي. أوصي بشدة بهذا الفصل ووجبة كوزي بشكل عام.

تجربة رائعة - لا أطيق الانتظار لأخذ فصلًا آخر من فصوله.

كان هذا الفصل رائعًا. كانت الوتيرة مثالية وكان مارك مفصلًا ومفيدًا للغاية. وخرجت فطائر إمبانادا لذيذة. شكرا!

يا له من فصل رائع. كان لدى الشيف مارك وصفات رائعة ، وكان صبورًا جدًا وأرشدنا من خلال صنع عجينة مضمونة وحشوتين لذيذتين. إحدى الميزات التي أقدرها هي أنه ركز على تقنيات التدريس وليس إنتاج الكمية ، ولكن الجودة. تستحق الوقت الذي تقضيه مع الشيف مارك. موصى به للغاية إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع فطائر إمباناداس.

كان هذا الفصل مع الشيف مارك رائعًا! إنه أنيق للغاية ويحافظ على كل شيء ممتعًا وبسيطًا. كما أنه جعل العملية برمتها تشعر بالسهولة. بالتأكيد سنقوم بعمل فصل دراسي آخر مع الشيف مارك في المستقبل!

يا لها من تجربة ممتعة. تعليمات رائعة - للعمل التحضيري قبل الجلسة وبعدها.

قضينا فترة ما بعد الظهيرة رائعة في صنع فطائر إمباناداس مع عائلتنا من جميع أنحاء كاليفورنيا! مارك جعلها سهلة وممتعة!

كان الشيف مارك رائعًا! كان واضحًا جدًا في شرح كيفية إعداد الوصفات وتشجيع الأسئلة. أحببت أنه أشركنا جميعًا من خلال طرح بعض الأسئلة الممتعة. يجب أن تكون عائلتي معًا لتناول وجبة لذيذة على الرغم من أننا كنا نفصل مسافة 3000 ميل - للمرة الأولى منذ بداية فيروس كورونا. أوصي بشدة بفصله!

يا له من فصل رائع! جعل الشيف مارك الأمر سهلاً للغاية بالنسبة لنا وكان الطعام رائعًا!

لذيذ! كان مارك معلمًا رائعًا.

كان الشيف مارك سهلاً للغاية وذو معرفة جيدة. لقد استمتعنا كثيرًا بالتجربة وسوف نحجز فصلًا آخر قريبًا.

فئة ممتازة. مفيدة جدا وتفاعلية. أجب على جميع الأسئلة التي طرحها الناس. شرح الشيف الفصل الآخر الذي قام بتدريسه والذي سأقوم بالتسجيل فيه بالتأكيد.

لقد استمتعنا بتجربة الطهي مع الشيف مارك والعائلة والأصدقاء - كل ذلك عن بُعد. قام الشيف مارك بمحاولة رائعة لجعل الأمر شخصيًا من خلال التحقق بشكل متكرر من التقدم ، وكان الجو ودودًا حقًا. جعلت زوايا الكاميرا والعروض التوضيحية من السهل التعلم على الرغم من أننا لم نشعر أبدًا أننا حصلنا على العجين بالشكل الصحيح. كان لدى الشيف مارك اقتراحات عملية للحشوات الإضافية وبقايا العجين. كان هذا بديلاً رائعًا للخروج لتناول العشاء.

يالها من فصل دراسي ممتع! الشيف مارك مضيف ودود وأظهر كل شيء بوضوح. لقد تحولت الأمبانادا التي صنعناها إلى رائعة وسنقوم بالتأكيد بصنعها مرة أخرى! ينصح به بشده!

الكثير من المرح وكانت الوجبة لذيذة!

مرح وأنيق ومعلم جيد في عملية الطهي.

شكرا لمارك قدم لنا هذه التجربة الرائعة. أنا أحب الريزوتو الإيطالي الذي صنعناه. لا يزال Panna Cotta في الثلاجة ولا يمكنني الانتظار لتجربته الآن.

اعتقد ان الفصل كان رائعا. كما كان الشيف مارك مفيدًا للغاية وكان الطعام رائعًا. سأوصي به بشدة.

أحببت التجربة! كان الشيف مارك مدربًا رائعًا. سأوصي هذا بالتأكيد للأصدقاء.

من الواضح أن الشيف مارك يعرف أكلة الطعام الخاصة به. لقد سار بنا في جميع الخطوات ، مجيبًا على الأسئلة على طول الطريق ، وكانت النتيجة لذيذة !!

كان الفصل رائعًا! أعطى مارك تعليمات سهلة وشرح كل شيء! كان لدينا الكثير من المرح والطعام كان لذيذ!

يا لها من طريقة ممتعة لتعلم وصفة جديدة ولذيذة! كانت خطوات الوصفات واضحة جدًا وتم إكمال الخطوات بوتيرة جيدة. كانت هذه أول تجربة طبخ لنا وقد أحببناها!

استخدمنا CozyMeal في فصل الطهي في عيد الحب. كانت أول حصة افتراضية لنا ، ولم نكن نعرف ماذا نتوقع. كان مارك رائعًا وقد وضع المعايير عالية جدًا! كان ممتعًا وودودًا ومتفاعلًا مع الجميع

15 مشاركًا ، حتى عبر الفيديو. لقد أعطى تعليمات واضحة وغالبًا ما كان يتفقد الأمر مع كل واحد منا دون أن يكون شديد الإلحاح. طبق الريزوتو والبانا كوتا اللذيذ. أنا سعيد لأننا قررنا أخذ هذا الفصل وسنأخذ آخر بالتأكيد في المستقبل.

كان الشيف مارك رائعًا. لقد كان شاملاً وجذابًا وصبورًا مع فريقنا. تمرين رائع لبناء الفريق. بعد أسبوع واحد ، سمعت عن بعض أعضاء الفريق الذين أعدوا الوصفات مرة أخرى بأنفسهم. شكرا!

شكرًا لك على قضاء ظهر رائع في تعلم كيفية صنع إمباناداس. أنا وزوجتي نقدر الوقت الذي استغرقته في التدريس والإشراف على تجربة الطهي لدينا. نأمل أن نأخذ درسًا آخر معك قريبًا. ديك وأمبير ديب

كان الشيف مارك رائعًا! لقد أخذ الوقت الكافي للاطمئنان على الجميع والتفاعل معنا جميعًا. لقد جعلها تجربة سهلة وممتعة!

لقد أحببت بالتأكيد فصل الطهي هذا مع الشيف مارك. لقد كان يومًا ممتعًا للغاية ، وتاريخًا رائعًا لعيد الحب. كان من السهل صنع الريزوتو بشكل مدهش ، وانتهى به الأمر أن يكون أحد أفضل أنواع الريزوتو التي تناولتها على الإطلاق! وكان Panna Cotta لذيذًا أيضًا.

يا لها من تجربة رائعة! كان الشيف مارك جيدًا جدًا في التدريس وكان من السهل متابعته! نوصي بشدة وكان لطيفًا جدًا :-)

كان الشيف مارك رائعًا! لقد كان في الوقت المحدد ، متواصلًا ، والأفضل من ذلك كله أنها كانت وجبة لذيذة. كنت أنا وزوجي سعداء بحضور فصل الطهي الأول معك ونوصي به ونقوم بذلك مرة أخرى

كان الشيف مارك رائعًا! شرح كيفية عمل الريزوتو والبانا كوتا بشكل كامل. قام بتسجيل الوصول مع المشاركين وطرح الأسئلة. مشاركة ودية وأفضل جزء ، طعام لذيذ!

كان هذا نشاطًا رائعًا للأزواج ، وقد تعلم كلانا الكثير. الشيف مارك ودود للغاية وواسع المعرفة. ينصح به بشده!

كان لدى الشيف مارك طاقة مرحة وكان ممتازًا في الإجابة على الأسئلة وتقديم أمثلة في الوقت الفعلي طوال الفصل. يمكنك أن تقول أنه يستمتع حقًا. تعليم. جاءت أطباقنا لذيذة ، ونحن بالتأكيد نستخدم الوصفة مرة أخرى.

فئة رائعة ، تعليمات بسيطة ، ووجبة رائعة. شكرا لك!

كان الشيف مارك رائعًا وكان من المقرر أن يموت طبق الريستو من أجله! كان هذا شيء ممتع للقيام به ، نوصي بشدة!

حظيت بتجربة مذهلة وسلسة في طهي الريزوتو لأول مرة. لقد قدم تعليمات واضحة حول كيفية التحضير في وقت مبكر ومرافينا خطوة بخطوة لإعطائنا صورًا حول الشكل الذي يجب أن يبدو عليه الريزوتو. لقد كان مخطوبًا جدًا وجعل الفصل ممتعًا للغاية! ناهيك عن أن الريزوتو كان لذيذًا! بالتأكيد سوف نقوم بهذا من الآن فصاعدا. سأكون في غاية يوصي الشيف مارك ودروس الطبخ هذه!

كان الشيف مارك مذهلاً. كان من السهل جدًا متابعته ، ومشاركته للغاية ، وأنا أطبخ معه في أي وقت!

تجربة رائعة. ودية وجذابة وداعمة. يتم تسجيل الوصول في كثير من الأحيان طوال العملية للتأكد من أن الجميع على المسار الصحيح. أسئلة مدعوة وسريع الاستجابة.

لم تكن اتجاهات الوصفة كاملة. لم يكن هناك ذكر لإضافة المزيد من الماء ، في الواقع كانت هناك حاجة إلى القليل جدًا ، ولم يتم ذكر العجن لمدة 10 دقائق. يجب إدراج 1 ملعقة صغيرة من الملح كملح طعام. شعرت بخيبة أمل في خبز الفوكاتشيا - جاف وقاس ولكن أعتقد أن هذه كانت مشكلة الطباخ وليس المدرب. كان بيستو روسو لذيذ !! بشكل عام ، لقد كانت تجربة ممتعة وقد استمتعنا بالمجموعة ومدربنا مارك. شكرا لك.

أخذنا & quotDate Night in Paris & quot الدورة التدريبية مع الشيف مارك! لقد كانت وجبة رائعة في عيد الحب وعام # 039 ، وقام الشيف مارك بعمل رائع في توجيهنا خلال كل خطوة! نحن نتحدث بالفعل عن المسار الذي يجب اتباعه بعد ذلك!

قضيت أنا وزوجي وقتًا رائعًا في صنع فطائر إمباناداس اليوم مع الشيف مارك! كان يقظًا جدًا وأجاب على جميع الأسئلة. سوف آخذ حصة أخرى معه.

كان هذا فصلًا رائعًا! كان يسير بخطى جيدة ومارك مدرس ممتاز. أود أن أوصي به لأي شخص. شكرا لتجربة ممتعة و امباناداس رائعة.

كان الفصل مليئًا بالمعلومات ، وأعطاني وقتًا كافيًا للمتابعة دون الشعور بالاندفاع ، أو الشعور وكأن هناك الكثير من أوقات الراحة دون أن أفعل شيئًا. عموما معجب جدا!

ممتع للغاية! أول مرة صنع الفطائر وخرجت بشكل رائع!

كان الشيف مارك مدرسًا رائعًا. لقد تفاعل معنا وشاركنا تاريخ الإمباناداس. كانت وجبتنا لذيذة ولا يسعنا الانتظار حتى نعدها مرة أخرى!

يسير بخطى جيدة ، أجاب على الأسئلة بشكل جيد ، استمتع مع المجموعات المختلفة المشاركة.

كان الشيف مارك مرتاحًا جدًا للعمل معه. إنه منتبه لكل طالب من طلابه ويدعو للأسئلة. يقدم دائمًا الكثير من الأفكار والتعليقات ويشجع طلابه على الإبداع. شكرا على الفصل الرائع.

كان الشيف مارك حسن الاطلاع للغاية وودود ومتعاون. شكرا لك الشيف مارك!

كان فصل مارك ممتعًا وغنيًا بالمعلومات وممتعًا. نحن نتطلع بالفعل لحجز صفنا القادم!

لطيف للغاية وودود ومفيد!

قضيت وقتًا رائعًا في فئة Marc & # 039 s! لقد كانت تجربة ممتعة وخرجت أطباقنا بشكل رائع. هو & # 039 s المعلم المريض :)

واجهت مشكلة فريدة من نوعها كان الشيف مارك متعاونًا للغاية معها. كانت الدورة ممتعة ، وكان الطعام رائعًا ، وكان مارك رائعًا. نوع ممتاز. معاون، مساعد، مفيد، فاعل خير. وكان الطعام رائعًا أيضًا!

هذه ليست مراجعة لـ Chef Marc ولكنها مراجعة لـ Cozymeal بشكل عام. كان من المفترض أن أحضر درس طهي افتراضي مع الشيف مارك يوم السبت 1/23 ولكن تم إرسال رابط Zoom للفصل الذي تم بالفعل في 1/22 ، والذي كان بالطبع رابطًا منتهي الصلاحية. لقد قمت بإرسال بريد إلكتروني إليهم ومتابعتهم مرة أخرى خلال الأيام العديدة الماضية ولم أسمع أي رد بعد. حتى الآن ، عكست تجربتي مع Cozymeal ضعف خدمة العملاء وإهدار الأموال. مرة أخرى ، هذه مراجعة لـ Cozymeal وليس Chef Marc ، حيث كنا نتطلع إلى حضور فصله!

كان الشيف مارك دافئًا وودودًا! ومن الواضح أنه يعرف مهنته جيدًا. أوضح سبب قيامنا بالأشياء كما فعلناها. قطعة واحدة من التعليقات البناءة التي لم أرغب في التأثير على تقييمها: لقد أرسل بريدًا إلكترونيًا في يوم الدرس يخبرنا فيه بتقسيم جميع مكوناتنا وتقطيعها مسبقًا. ومع ذلك ، كنا نعمل جميعًا في ذلك اليوم ، لذا فإن أولئك الذين لم يتمكنوا من إنهاء المكالمة مبكرًا كانوا متأخرين بحلول الوقت الذي تلقينا فيه المكالمة. لقد جعلت التجربة أكثر إرهاقًا قليلاً مما كنت أتمنى. سيكون من الرائع لو أرسلنا Cozymeal بريدًا إلكترونيًا مباشرة قبل يومين ، وربما أرسل قائمة مكونات كاملة للتسوق وإخطارنا بضرورة تقطيع كل شيء مسبقًا.

كانت تعليمات Marc & # 039s واضحة جدًا وكانت الوجبة لذيذة!

كان الفصل جيدًا للغاية. استمتعنا كثيرا. تدرس جيدا

فئة رائعة يسهل متابعتها حقًا. مارك مدرب ممتاز وكان الريزوتو لذيذًا جدًا!

هذه فئة رائعة. أرسل الشيف مارك رسالة بريد إلكتروني قبل الفصل للتأكد من أن الجميع جاهزون ومستعدون. كانت وتيرة الفصل مثالية وكان الشيف مارك مستجيبًا للأسئلة ، ودودًا وودودًا. كان هذا صفي الأول وأنا أتطلع إلى حجز المزيد. أوصي بشدة الشيف مارك!

تجربة رائعة. أود أن آخذ المزيد من الدروس مع الشيف مارك.

لقد قضينا وقتًا رائعًا & أمبير ؛ سأوصي بشدة !! لم يكن الطعام لذيذًا فقط (& amp محليًا ، عضويًا) ، ولكن كان الشيف مارك وزوجته لطيفين للغاية وعلى دراية. على الرغم من هذه الأوقات غير المؤكدة والصعبة ، فقد اتخذوا احتياطات أمان إضافية وتأكدوا من أننا نشعر بالراحة. سوف نتذكر بالتأكيد هذه التجربة. شكرا لكما.

لقد خرجت فئة المرح والإمبانادا اللذيذة! نوصي بإعداد مكوناتك مسبقًا. كان الشيف مارك صبورًا للغاية وشرح الأمور جيدًا.

درس عظيم ومضيف جيد جدا. كان الريزوتو وبانا كوتا مذهلين وأنا بالتأكيد أعدهما مرة أخرى.

كان الفصل رائعًا ، وكان الشيف مارك مفيدًا جدًا وجذابًا ، وتأكد من أن الجميع نفذوا وصفاته بنجاح. بيستو روسو هو مفضل جديد للعائلة ، كنا نأكله بالملعقة. لقد علمنا أيضًا طرقًا متعددة لتقديم وصفة البيستو - كغمسة وكصلصة معكرونة ونكهات للاقتران معها.

يا لها من تجربة رائعة ، شكراً لك الشيف مارك! كانت هناك فرصة كبيرة للأسئلة وكان الشيف مارك حريصًا على أن يكون الجميع على دراية بما سيحدث بعد ذلك. والأفضل من ذلك كله ، أن الفطائر كانت لذيذة!

وصفات رائعة وارشادات ممتعة وهادئة. كانت هذه هدية عيد لا تنسى وخلاقة!

جميل!! طعم الطعام رائع جدا

لقد أحببناها! لقد تم منحنا حصة الطبخ عبر الإنترنت هذه واستمتعنا بها كثيرًا! كان الشيف مارك متفاعلًا وقدم سهولة في اتباع الإرشادات لضمان أن وجبتنا ستظهر بشكل صحيح! وسوف نوصي بشدة للآخرين. سنختار بالتأكيد فئة أخرى للمشاركة فيها مرة أخرى.

فئة ممتعة. تفاعلية ولذيذة للغاية!

لم يكن الطعام محنكًا جيدًا لذا فقد كان يفتقر إلى النكهة. لم يكن المدرب & # 039t أنيقًا بشكل مفرط وكان هناك تفاعلات قليلة أو معدومة بين المشاركين.

لقد كانت تجربة عظيمة. كان الشيف مارك رائعًا وشرح كل شيء على أكمل وجه.

مرحبًا الشيف مارك - شكرًا على صف إمبانادا الرائع

فصل مذهل ، كان مارك مفيدًا للغاية وغني بالمعلومات ، ولم يشعر بأي استعجال ، بل إنه ذهب مع مرور الوقت قليلاً لمساعدتنا على الانتهاء. وتذوق امباناداس رائع!

لقد استمتعنا بدرس الطبخ. شرح الشيف مارك الأمور جيدًا وكان الطعام لذيذًا!

متعة ممتازة مع الزملاء!

متعة ممتازة مع الزملاء!

كان الشيف مارك مدربًا رائعًا. لقد كان واضحًا جدًا في توجيهاته ، وكان مفيدًا جدًا إذا لم يكن شخص ما على دراية بذلك. نوصي بالتأكيد!

ودية .. شرح الاتجاهات جيدًا .. أعتقد أنه من المتوقع أن يراجع الأشخاص الوصفة قبل الفصل الدراسي ، لذا فإن بعض التأخير ليس في سيطرته سبب آخر ربما 5 دقائق في البداية لمراجعة ما يجب أن يكون أمامك وربما 5 دقائق مضافة لتنتهي للأسئلة. انها قصيرة قليلا لإكمال 2 مقبلات 10 دقائق أخرى سيكون مثاليا .. أود أن أوصي بهذا الفصل! لقد قام بعمل رائع!! شكرا لك

طاه رائع وفئة! كانت الوصفات مذهلة أيضًا!

فئة رائعة! كانت هذه المرة الأولى التي أحضر فيها درسًا للطبخ الافتراضي ولم أكن متأكدًا مما سيكون عليه الأمر ، لكن الشيف مارك كان رائعًا ويسهل متابعته. تحولت وصفات الريزوتو والبانا كوتا إلى مذهلة! موصى بة بشدة.

كان الشيف مارك وزوجته سيمونا مضيفين ومعلمين رائعين! قضيت أنا وشريكي وقتًا رائعًا في تعلم صنع المعكرونة لأول مرة. كان مارك وسيمونا متمرسين للغاية وأجابوا على جميع أسئلتنا. أود أن أوصي بفئة الرحلة إلى إيطاليا لأي شخص يتطلع إلى تعلم بعض المهارات الجديدة والحصول على تجربة طعام تفاعلية ممتعة!

الكثير من المرح! الطعام اللذيذ الذي خرج جيدًا. كان مارك رائعًا في الإجابة على جميع أسئلتنا ومتابعتنا إذا كنا متأخرين قليلاً.

كان مارك معلمًا رائعًا! أجاب على أسئلة الجميع ، وجعلنا جميعًا نشعر بالراحة ، وساعدنا في إعداد وجبة لذيذة من الفطائر!

تم تشغيل فصل الشيف مارك & # 039s بشكل جيد للغاية وتجربة ممتعة. يمكنك معرفة أنه على دراية كبيرة ويشرح كل خطوة أثناء تقدمه ، مما يسمح للناس بمواكبة ما فاتهم إذا لزم الأمر. لقد استمتعنا كثيرًا بالخبز وسنقوم بالتأكيد بالتسجيل في فصول أخرى من فصوله.

مدرس ممتاز. الشيف مارك له وصفاته العلمية. الريستو كان مذهلاً.

ليلة ممتعة صنع امباناداس! سأكون في غاية يوصي.

كانت فئة صنع الفوكاتشيا ممتازة! كان الشيف مارك حسن الاطلاع وصبورًا في جميع أسئلتنا. موصى بة بشدة!

كان الشيف مارك ودودًا ومتعاونًا. يجب أن تكون الكاميرا الموجودة فوق المقلاة أكثر وضوحًا ولم نتمكن من تثبيتها على الشاشة. سيكون من المفيد لو تمكن مارك من النظر إلى كل كاميرا من كاميراتنا لرؤية الطعام الذي كنا نصنعه وقدم لنا بعض النصائح.

واضح جدا ومرن. يتمتع الشيف مارك بخبرة واسعة وقدّم بدائل مفصلة بناءً على الاحتياجات الغذائية. لقد كان منظمًا للغاية ولديه أسلوب تدريس رائع.

العمة بيتسي والعم ستيف

كان مارك صبورًا وممتعًا وشرح الأمور جيدًا

لقد استمتعنا حقًا بفئة الطهي وكان الريزوتو رائعًا! كنا قد أعددنا الريزوتو قبل أيام قليلة ولم تكن هناك مقارنة. كان هذا أفضل بكثير وكان من الممتع رؤية عائلتنا أثناء إعداد الأطباق.

علامة الشيف كانت رائعة! لقد تولى كان دقيقًا وتفاعليًا للغاية! بالتأكيد سأفعله مرة أخرى

كانت التجربة ممتعة وكانت الوجبة رائعة. لأي شخص جديد على هذا ، أوصي بشدة بإعداد المكونات في وقت مبكر. قم بقص أي عناصر يمكنك قياسها وتجهيزها والعناصر التي يمكنك القيام بها قبل بدء الفصل.

كان الشيف مارك متعاونًا وصبورًا. لقد كان أفضل طبق أرز تناولته على الإطلاق!

لقد كانت تجربة عظيمة. كان مارك قادرًا على إرشادنا جميعًا خلال تحضير Panna Cota و Risotto مع الفطر البري والنقانق الإيطالية. كان التوجيه واضحًا ، حيث تمت الإجابة على جميع الأسئلة بتفسيرات سهلة الفهم. الأطباق الجاهزة كانت رائعة.

قام مارك بعمل جيد وكانت الوجبة لذيذة - لست طباخًا متمرسًا وكان من السهل متابعته

كان مارك رائعًا. صبور للغاية مع عائلتنا متعددة الأجيال والمنتج النهائي كان لذيذًا.

كان الشيف مارك رائعًا وساعدنا في إنهاء وجبتنا على الرغم من أننا كنا بطيئين للغاية. صبور جدا وشامل - شكرا!

كان الشيف مارك مضيفًا رائعًا لأمسية صنع إمبانادا. إنه صبور ومفيد ويعطي أهمية ثقافية للتجربة. لن تشعر بخيبة أمل # 039!

كان الشيف مارك متعاونًا وصبورًا للغاية - لقد قضينا وقتًا رائعًا وتناولنا طعامًا جيدًا!!

هذه تجربة رائعة. شكرا جزيلا للشيف مارك!

كان محبوب! صبور جدا وأجاب على جميع أسئلتنا

عمل رائع !! كان مارك جذابًا للغاية ومتفهمًا. اتضح أن الطعام رائع!

اختار عملي أن أحضر دروسًا في الطبخ لحفلة عيد الميلاد للفريق هذا العام. كانت التجربة مع الشيف مارك رائعة! انضمت ابنتي البالغة من العمر 10 سنوات أيضًا واتفقنا على أن الوصفة سهلة المتابعة إلى حد ما ، والطعام كان لذيذًا ، وقد قضينا وقتًا رائعًا. شكرا الشيف مارك!

الشيف مارك مدرب رائع. لقد كان قادرًا على الشرح والتوضيح بوضوح يمكننا فهمه.

أنا صفر عندما يتعلق الأمر بالطهي ولكن بمساعدة الشيف مارك شعرت أن هناك طباخًا بداخلي! ما زلت لا أصدق أنني صنعت مثل هذا الريزوتو وبانا كوتا!

الشيف مارك بوتيرة جيدة ، مناظر جيدة ، رؤى رائعة ووصفة لذيذة حقيقية. طريقتك مصنوعة لهذا العالم. شكرا للمشاركة..

كان الشيف مارك حسن الاطلاع والمرونة والصبر! بالتأكيد سنأخذ المزيد من الدروس!

كان الشيف مارك وشريكته سيمونا مضيفين رائعين لتجربتنا. من الواضح على الفور أن الشيف مارك لديه معرفة شاملة بالطهي ، كونه صادقًا مع المكونات والوصفات الأصلية ، بينما يقوم بالتدريس بطريقة بسيطة وبديهية. كان الأمر ممتعًا للغاية مع التجربة العملية لصنع عجينة المعكرونة الطازجة ، وكانت النتائج النهائية لوجبتنا - جميع الدورات الثلاث - لذيذة للغاية. أوصي بشدة بعمل فصل دراسي مع الشيف مارك للآخرين ، ومن المحتمل جدًا أن نقوم بعمل فصل دراسي آخر أيضًا. (تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الشيف مارك وسيمونا كانا محترمين جدًا للمسافة الاجتماعية واحتياطات النظافة / إخفاء القناع)

يا له من عشاء خاص بمناسبة عيد ميلاد أختي الخمسين. كان تناول الطعام بالخارج مع مجموعتنا الصغيرة آمنًا من انتشار فيروس كورونا وطريقة رائعة للاحتفال. كان عشاء مارك لذيذًا ووفيرًا حتى بالنسبة إلى المراهقين - لقد أحبها الجميع. وصل هو ومساعده في الوقت المناسب وتركوا المطبخ نظيفًا. بالتأكيد سأختار مارك مرة أخرى.

لم يكن بإمكاننا طلب تجربة أفضل وأكثر واقعية مما قدمه الشيف مارك. شعرنا وكأننا نجعل الحديقة الداخلية وصفة عائلية حقيقية. من الواضح أن الطعام مهم في أسر مارك وكان من دواعي سروري رؤية لمحة عن عالمه. 10/10 سيفعل ذلك مرة أخرى.

كان الشيف مارك وشريكته Simona (sp؟) رائعين! ودودًا للغاية ويقظًا مع اتخاذ العديد من الاحتياطات للحفاظ على أمان المساء (الأقنعة ، وخدمات التنظيف ، والابتعاد عن المسافة أثناء تناول الطعام). الطعام كان رائعا! تم التقاط الحبار حديثًا من السوق المحلي قبالة رصيف سانتا كروز. كان تيراميسو قنبلة! كانت المعكرونة لذيذة مع بيستو الفستق

كان الشيف مارك وجبته رائعة. التجربة الكاملة - الذوق والتفاصيل والطلاء والخدمة - تجاوزت توقعاتنا. بالتأكيد سأفعله مرة أخرى!

كان الشيف مارك مذهلاً! كان مارك ومساعده في الموعد المحدد وكان كل شيء جاهزًا. كان الطعام رائعًا للغاية وكان من الرائع معرفة الخلفية واللمسة العائلية وكيف يتم تقديمه على أفضل وجه في الخارج! نحن نظيفون للغاية ، لكن مارك ومساعده قاموا بعمل رائع في التأكد من أن كل شيء كان نظيفًا تمامًا عند مغادرتهم. كما أخذوا معهم كل القمامة. نتطلع إلى حجز تجربة أخرى مع الشيف مارك.

كان الشيف مارك في الموعد المحدد ، وقام بطهي وجبتنا على أكمل وجه! تم إعداد كل طبق بطريقة ممتازة ولذيذة ، ويقدم مع شرح لتاريخ كل طبق. كانت الخدمة رائعة ، وكان التنظيف كاملاً ونظيفًا! أنا وزوجتي كانت لدينا تجربة رائعة لنتذكرها! ؟؟

كان الشيف مارك مضيفًا ومعلمًا رائعًا. كان الطعام رائعًا ، وقد جعل الشيف مارك كل شيء يبدو سهل الفهم والتكاثر في المنزل. كان من الممتع أيضًا اختيار دماغه حول الطعام والنبيذ في مناطق مختلفة من إسبانيا ومعرفة المزيد عن المطبخ الإسباني بشكل عام. صديقتي وأنا قضينا وقتًا رائعًا. ينصح به بشده.

لقد قضينا وقتًا ممتعًا مع مارك (وزوجته سيمونا!). حساء الكالاماري كان مذهلاً ، طبق بسيط يمكننا صنعه في المنزل ، لكنه يحتوي على الكثير من النكهات. طعم البيستو طازج جدا. كانت التجربة بأكملها ممتعة حقًا وجذابة وتعلمنا الكثير.

كان مارك وصديقته مضيفين رائعين وكان مارك معلمًا رائعًا. لم يعلّمني كيفية عمل تلك الأطباق الإسبانية فحسب ، بل قدم لي أيضًا المزيد من نصائح الطهي العامة التي أقدرها حقًا. الأطباق كانت جيدة جدا ، ولا سيما الباييلا. أود بالتأكيد أن أوصي.

عرض لنا مارك الكثير من الأساليب والنصائح العملية التي لا يمكننا الانتظار حتى نطبقها. كان الفصل مفيدًا حقًا وكان الطعام لذيذًا!

الشيف مارك رائع. كانت الباييلا لذيذة وتعلمت أخيرًا كيفية قلي البطاطس بشكل صحيح.

قدم لنا مارك وصديقته صفًا رائعًا وتجربة طهي الباييلا! ؟ لقد تعلمنا الكثير من مهارات الطهي ، عن ثقافته ولا يمكننا الانتظار حتى نجربها بأنفسنا! موصى بة بشدة!

كان هذا فصلًا رائعًا! يتمتع الشيف مارك بخبرة واسعة وجيدة في الإجابة على أسئلتنا. لقد تعلمت أكثر مما تعلمت في فصول الطبخ الأخرى لأنه لم يخبرنا فقط بما يجب القيام به ، ولكنه أوضح أيضًا سبب أهمية بعض الخطوات (أو عدم أهميتها) وكيف يمكن تطبيق نفس الأساليب على وصفات أخرى. وفي النهاية كان الطعام لذيذ !!

دروس طبخ استثنائية مذهلة !! أحب الأشعة تحت الحمراء

شخص عطوف ودافئ فتح لنا بيته وقلبه الطهوي. يا لها من طريقة رائعة لقضاء يوم عيد الحب وكان الطعام لذيذًا تمامًا! كان فصله ساحرًا تمامًا! 10/10 سيوصي.

كان مارك ودودًا للغاية وحسن الاطلاع. لقد كان صبورًا وعلمنا خلال العملية برمتها. لقد كان تدريبًا عمليًا للغاية ونخطط الآن لأخذ فصله في اللغة الإيطالية. كانت المكونات طازجة! لقد حفظنا الوصفة وسنواصل استخدامها.

كان الشيف مارك مضيفًا رائعًا! حتى مع كوننا طهاة يفتقرون إلى الخبرة نسبيًا ، شعرنا بالراحة والمشاركة طوال المساء. جميع الدورات الثلاث كانت لذيذة وتوقيتها بشكل مثالي! شعرت وكأننا تعلمنا الكثير وسأحضر فصلًا آخر معه مرة أخرى. كانت جميع المكونات طازجة وتم قياسها بدقة مسبقًا. الوصفات أصلية ولكنها أيضًا غير معقدة بدرجة كافية لدرجة أنني أستطيع أن أتخيل بالفعل أننا نطبخها مرة أخرى في مطبخنا. كان هناك 6 ضيوف وفي بعض الحالات تناوب كل منا على اتباع الخطوات ، لكن المجموعة كانت صغيرة بما يكفي لدرجة أنني لم أشعر أنني أفتقد أي جزء من تجربة صنع الوجبة. جزيل الشكر لمارك وسيمونا على أمسية رائعة!

كان الشيف مارك رائعًا! لم نتعلم فقط عن المطبخ الإسباني ، ولكن كان لديه أيضًا نصائح رائعة حول الطهي بشكل عام ، من تقطيع الخضار إلى استخدام الحرارة العالية. أوصي به لأي شخص ، خاصة بالنسبة للحلوى - إنه مذهل.

قضيت فصلًا رائعًا ووجبة ووقتًا رائعًا في Chef Marc. أنا وزوجتي سأكون في غاية يوصي. لقد كان صبورًا ومعلمًا رائعًا وجعله ممتعًا وممتعًا. لقد شعرنا براحة شديدة منذ البداية وقدرنا الشغف والوصفات العائلية المشتركة. لتتجاوز كل ذلك ، كانت الوجبة رائعة للغاية (طعم إيطاليا). تجربة رائعة في كل مكان للاحتفال بالذكرى السنوية!

قضيت أنا وصديقي أفضل وقت في الطهي مع الشيف مارك. لقد علمنا تقنيات جديدة سوف نعيدها إلى طبخنا كما شاركنا بعض الوصفات الجديدة الممتعة التي سنجربها بالتأكيد! بشكل عام ، كانت لدينا أفضل تجربة في الطهي والتعرف على الشيف مارك وسيمونا ، وسوف نوصي بها لأي شخص وكل شخص !! 5 نجوم!

كان مارك ممتعًا وقدم لنا طعمًا لطيفًا للطبخ الإسباني. كان مرحبًا للغاية وغني بالمعلومات.

لقد حجزت أنا وصديقي هذا الفصل للاحتفال بالذكرى السنوية ، وكان هذا بالتأكيد خيارًا رائعًا بالنسبة لنا. كان الشيف مارك ودودًا بشكل لا يصدق وعلى دراية بالطهي والتقاليد الإسبانية. لقد قدرنا حقًا أنه علمنا كيفية صنع الأطباق الإسبانية الأصيلة. أسلوبه في التدريس مرن ويلبي مستوى مهارة الفرد ، وهو قادر على إرشادنا عبر الخطوات بطريقة منهجية وسهلة الفهم. تقع شقته في موقع رائع في SF ، ويسهل الوصول إليها وتتمتع بإطلالة رائعة على المدينة. قبل كل شيء ، كان اختياره للأطباق ممتازًا وتناولنا وجبة لذيذة حقًا.

كان مارك مدرسًا رائعًا ومضيفًا لصديقي وأنا. لقد كان أخذ فصل البايلا أول تجربة لنا مع CozyMeal ، وأعتقد أن الموقع المتميز والطعام الأصيل واللذيذ والمحادثة الرائعة والود لمارك وسيمونا قد دمرني إلى الأبد . أوصي بشدة بهذا الفصل مع هذا الشيف! قام مارك بتدريب صديقي وأنا خلال عملية إعداد الوجبات بأكملها. كانت النتائج مذهلة - وليس لأننا طهاة جيدون. سيكون هذا الفصل رائعًا للطهاة من جميع المستويات. شكرًا لك مارك وسيمونا على جعلنا نشعر بالترحيب والراحة.

وكانت هذه تجربة رائعة. كان الطعام استثنائيًا ولذيذًا وصحيًا للغاية. عرض جميل وخدمة احترافية. لقد استمتعت حقًا بالسماع عن خلفية الشيف مارك والمأكولات الأصيلة. كما قام بتنظيف المطبخ بعد ذلك. لقد تأثرنا على أقل تقدير.

وقت رائع مع الشيف مارك. لقد استمتعت أنا وصديقي بضيافته وشغفه بالطعام وروح الدعابة طوال الفصل. سأكون في غاية يوصي لأي شخص!

احببته! تعليم رائع ، أحب القصص حول وصفات الأسرة. فكرة موعد رائعة :)

كان الشيف مارك رائعًا ، وكان لديه صديقتي وأنا وزوجين آخرين في مكانه في سان فرانسيسكو وقمنا بإعداد طبق إسباني وكاتالوني. أحببت بشكل خاص الطريقة التي تناول بها تاريخ المطبخ وتاريخ كيف لعب كل طبق دورًا في التاريخ الإسباني / الكتالوني. لقد كان رائعًا في تعليمنا وإظهار ونمذجة ما نحتاج إلى القيام به.

كان هناك 4 منا في Chef Marc & # 039s - اتفق الجميع على أنها تجربة فريدة من نوعها. مارك هو طاه شاب من برشلونة حيث تمتلك عائلته مطاعم منذ عدة عقود. لقد صنعنا Paella بالطريقة الأصيلة التي يفعلونها في برشلونة - لا توجد طرق مختصرة وكل شيء كان دقيقًا. كانت الوجبة الناتجة لذيذة. والأفضل من ذلك ، بينما كنا في العديد من مدارس وفصول الطهي في جميع أنحاء العالم ، ما زلنا قادرين على تعلم العديد من الأفكار والتقنيات الرائعة من مارك. نوصي بشدة بهذه التجربة. الأفضل مع مجموعة صغيرة (2 سيكونان مثاليين على الرغم من أن 4 لدينا تعمل بشكل جيد).

لقد كان رائعًا ومرحبًا للغاية. لقد أحببنا الطبخ معه.

كان مارك رائعًا. أربعة منا لتناول العشاء في شقته طبخ الباييلا! استمتعت حقًا بوقتنا معًا.

كان مارك ممتازًا! لقد جعلنا نشعر وكأننا في المنزل. كان من السهل جدًا اتباع تقنياته وتدريسه. تحدث عن المكونات وكيف تتجمع الوجبة. لقد جعلنا نطبخ كل شيء وأرشدنا بلطف. كانت الوجبة لذيذة للغاية. سنقوم بحجز فصل دراسي آخر مع مارك.

كان مارك وسيمونا معلمين ومضيفين ممتازين. شكرا جزيلا!

ممتاز ، ودود وغني بالمعلومات. لقد انتهينا من المساء تقاسم الطعام الرائع الذي صنعناه. أود بالتأكيد التعلم من الشيف مارك مرة أخرى!

قضيت وقتًا رائعًا مع مارك. لديه مطبخ بسيط (في مكان رائع) وكان من الممتع جمع مثل هذا اللذيذ بتوجيهاته وعينه الساهرة. إنه يركز على الوصفات التي يمكنك طهيها مرة أخرى. ببساطة وصفات بأساليب يساعدك على إتقانها أثناء الفصل. أوصي بفصله. بالتأكيد تريد طهي القائمة مرة أخرى!

مارك وصديقته / رئيس الطهاة سيمون (آمل أن أكون قد كتبت ذلك بشكل صحيح) رائعان! قضيت أنا وزوجي وقتًا رائعًا في تعلم صنع الباييلا وباتاتاس برافاس وبان دي توماتي في منزلهم الجميل. قام مارك بعمل رائع في تعليمنا نحن وزوجين آخرين ، وقدم لنا ما يكفي من التشجيع والتعليمات لنشعر بالراحة دون أن نكون نقديين. لقد تعلمت الكثير عن إسبانيا والطعام الإسباني ، وسأحجز بالتأكيد مرة أخرى. شكرا لك!

الشيف مارك طباخ رائع ومدرب جيد. لقد جعل تجربة الطهي منزلية وممتعة. أنا أقدر كيف استوعب الشيف مارك قيودنا الغذائية. الأطباق كانت لذيذة جدا.

شكرًا لك مارك على الترحيب بنا في منزلك وإعداد وجبة الباييلا اللذيذة التي يسهل الوصول إليها! لقد أحببنا التعرف على الخلفية على الطبق ، وكانت الطريقة منظمة جيدًا حتى نتمكن من إعدادها مرة أخرى قريبًا!

طعام لذيذ ، بيئة دافئة وترحيبية للغاية ، تجربة رائعة!

ليلة رائعة. عندما اكتشف الشيف أننا لم نأكل المأكولات البحرية & # 039t ، كان قادرًا على تبديل التروس على عشرة سنتات. كان الطعام مذهلاً والتعليمات كانت عملية! نوصي تماما!

كان الشيف مارك وزوجته أفضل المضيفين! شقتهم كانت جميلة ولها إطلالة رائعة على وسط مدينة سان فرانسيسكو! لقد أخذ الوقت الكافي للتوضيح وشرح كل خطوة بعناية ، وجعل كل واحد منا يشارك بشكل عملي. إنه ودود للغاية ويسهل التحدث إليه. أوصي بشدة بالحجز مع الشيف مارك إذا كنت تبحث عن أمسية ممتعة.

لقد اشتريت Cozymeal لعيد ميلاد صديقتي & # 039 s هذا الشهر وتجاوزت التجربة كل من توقعاتنا. قام الشيف مارك بتوجيهنا خلال عملية الطهي بأكملها للتاباس وأمبير البايلا بالإضافة إلى الإجابة على أسئلتنا على طول الطريق. لقد زودنا بالكثير من المعرفة من تجربته كطاهي في برشلونة وعلمنا بعض حيل الطهي. بشكل عام ، جعلنا نقوم بمعظم الطهي وأصبح الطعام رائعًا للغاية. لقد كانت بيئة رائعة ومريحة وحميمة ونحن بالتأكيد نوصي أي من أصدقائنا.

كان مارك مضيفًا ممتازًا وعلمنا كيفية صنع مثل هذه التاباس والمأكولات البحرية الرائعة! مثل هذا العلاج. أود أن أوصي بهذه التجربة بشدة لأي شخص لديه حب للطهي ولأولئك الذين يبحثون عن فصل طبخ فريد وحميم. لقد استمتعت أنا وابنتي تمامًا بوقتنا في سان فرانسيسكو مع زوجين رائعين والطاهي مارك. كوميدا فنتيدو! Y buena tiempo para todos.

يا لها من تجربة رائعة ولذيذة! كان الشيف مارك جميلًا وكذلك كانت شقته!

مضيف رائع ومدرب. طاه ودود يخلق أيديًا كبيرة في تجربة التعلم

كان الشيف مارك مضيفًا رائعًا. كان محترفًا ، ومعلمًا ثاقبًا ، وكانت وصفته رائعة.

أحببت الصف! كان الشيف مارك لطيفًا للغاية وجعل التجربة مريحة للغاية كما لو كنا نطبخ في مطبخنا الخاص. لقد علمنا نصائح وحيل طبخ جديدة. أفضل الباييلا على الإطلاق!

قدم الشيف مارك تجربة طهي ممتازة لنفسي ولعدد قليل من الضيوف الآخرين. لقد كان على دراية كبيرة ومهارة في المطبخ ، وفوق تعليمنا الوصفات اللذيذة ، أعطانا الدرس العملي بعض النصائح والحيل الجديدة في المطبخ ووسع فهمنا للمكونات. قدم مارك أيضًا الكثير من الخلفية الرائعة عن المطبخ والثقافة الإسبانية والكتالونية ، والتي كانت ممتعة للغاية. لقد كان مضيفًا رائعًا وأنا بالتأكيد أعود إلى فصل آخر.

كانت لدينا تجربة رائعة. كان العمل مع الشيف مارك ممتعًا. لقد كان رائعًا في شرح كل شيء وما يتعين علينا القيام به. لقد جعلنا نتحرك واستمتعنا طوال الوقت. كانت الوجبة رائعة أيضًا. أنا وأعضاء فريقي الآخرون نبحث بالفعل عن تجارب Cozymeal الأخرى عندما نعود إلى المنزل.

كان الشيف مارك مذهلاً وصبورًا. التفاصيل الموجهة للغاية والطعام لم يخيب! مكان نظيف ومريح ونتطلع إلى درسنا التالي.

نقترح بشدة حجز درجة مارك. لم نتعلم فقط كيفية طهي بعض الطعام الرائع ، ولكن شعرنا أن المساء كأنه ليلة نقضيها مع أصدقائنا الأعزاء. المفاجأة السارة التي لم يتم تضمينها في الوصف هي أن العديد من الوصفات تأتي أو مستوحاة من جدة صديقته الإيطالية سيمونا ، لذلك تحصل على تجربة أصيلة للغاية. تستخدم جميع الوصفات الحد الأدنى من المكونات ولكنها تأتي معًا بطريقة مذهلة. شكرًا لك مرة أخرى مارك وسيمونا ، لقد تأثرت صديقتي جدًا بتجربة التاريخ الفريدة هذه.

كان الشيف مارك رائعًا. كنت أنا وصديقي نحتفل بعيد ميلادنا وأردنا شيئًا أكثر خصوصية من تناول الطعام في مطعم. سعيد للغاية لأننا اخترنا درسًا للطهي مع الشيف مارك لأنه كان تعليميًا وممتعًا ولذيذًا! كانت المكونات طازجة جدا. أحب الوصفات. حتى أنه فاجأنا بحلوى خاصة لنحتفل بها. سأوصي بشدة بالطهي مع الشيف مارك.

كان الشيف مارك رائعًا - فقد شرح جميع تعقيدات صنع الباييلا وبما أن عائلته تعمل في مجال الأعمال التجارية في برشلونة ، فقد كانت تجربة أصلية للغاية. سعيد جدًا لأني أخذت الفصل - شكرًا لك!

لقد حجزت هذا الفصل كهدية عيد ميلاد لصديقتي وأحببنا تجربتنا تمامًا! لم نكن متأكدين مما كنا ندخله في البداية ، لكن مفهوم ووصف فصل الطهي الخاص بدا مثيرًا للفضول. أقيم الفصل في شقة Chef Marc & # 039 s الجميلة (الواقعة في المنطقة المالية SF & # 039 s) والتي تتمتع بإطلالة رائعة وشعور مريح. انضمت صديقته أيضًا إلى فصلنا وساعدت في جعل التجربة مريحة للغاية. تحدث الشيف مارك إلينا من خلال جميع الوصفات (تيراميسو هي وصفة صديقته و # 039 ثانية - لذيذة جدًا!) وكان صبورًا حقًا كصديقتي وذهبت في جميع خطوات صنع معكرونة البيستو المصنوعة يدويًا. بعد الانتهاء من عملية تحضير الطعام ، جلسنا على الطاولة بينما قدم لنا الشيف مارك الطعام الذي صنعناه للتو. بدأنا مع الأومليت الأسباني (تم استبداله بحساء كالاماري كما طلبت ذلك في وقت الحجز) ، متبوعًا باستا بيستو (أعتقد أنه أفضل بيستو لدينا على الإطلاق) وانتهينا من الوجبة مع التيراميسو. تم تقسيم كل طبق بشكل مثالي لشخصين وطعمه مذهل. أوصي بشدة بهذه التجربة كهدية لمن تحب أو مجرد وسيلة ممتعة لتعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ مع صديق!

كان مارك مرحبًا للغاية ومتحمسًا للطهي. كان منزله لطيفًا ومريحًا. اخترت أنا وصديقي أخذ فصل البايلا لتجربة طبق لم يكن لدينا من قبل حقًا ، حيث نستمتع بالطهي وتجربة الأطعمة الجديدة. استغرق مارك وقته في شرح أسباب اختياره لمكونات وتقنيات معينة. حظي بفرصة تحضير الحبار وتنظيفه لأول مرة! نحن نخطط بالفعل لجعل أحد المقبلات بأنفسنا لنبدأ. لقد جعلني هذا الفصل بالتأكيد أرغب في زيارة برشلونة في المستقبل :) نتطلع إلى حضور فصل آخر من دروس الشيف مارك لمواصلة التعلم منه.

لقد حجزت & quotCooking Class - رحلة إلى إيطاليا & quot كهدية دينار بحريني لزوجي. اضطررت إلى إعادة جدولة الفصل ، لكن الشيف مارك كان مرنًا ولطيفًا للغاية للعثور عليه في مكان آخر متاح. لقد استمتع زوجي حقًا بالدرس ، خاصة تعلم كيفية صنع صلصة البيستو. شكرا شيف مارك :)

قضينا أمسية رائعة تعلمنا فيها طهي الطعام الإيطالي الأصيل! كان مارك وأمبير سيمونا طيبين للغاية. شكرا جزيلا! نتطلع إلى العودة إلى سان فرانسيسكو يومًا ما ونود تجربة المزيد!

كان الشيف مارك رائعًا وممتعًا وجذابًا. لقد سمح لنا بالجلوس واحتساء النبيذ بينما شجعنا أيضًا على وضع أجسادنا في صنع المعكرونة! كان حريصًا على الإجابة على جميع أسئلة الطهي لدينا وساعدنا في تعليمنا 4 أطباق لذيذة (المعكرونة والكالاماري والفريتاتا والتيراميسو). كان هذا وقت رائع مع زملائي في العمل. شكرا مرة أخرى ، مارك!

قضيت أنا وصديقي وقتًا رائعًا في درس الطبخ Marc & # 039s. لم يكن طاهًا رائعًا فحسب ، بل قدم لنا نصائح ثاقبة للطهي من كيفية تقطيع المكونات إلى المكان الذي يجب أن تشتري منه المأكولات البحرية الطازجة. إنه أيضًا جذاب ومضياف للغاية. موصى بة بشدة! شكرا لك الشيف مارك !!

كان مارك مضياف وودود والمعرفة والمرح! لقد تأكد من أننا نشعر بأننا في المنزل وأن الطعام الذي صنعناه كان لذيذًا بشكل لا يصدق! ذهبت أنا وزوجتي في موعد عيد الحب وقضينا وقتًا رائعًا.

كان فصل Marc & # 039s رائعًا! لقد قضينا وقتًا رائعًا في تعلم طهي الباتاتاس برافاس وبان كون توماتي والمأكولات البحرية الباييلا. أطباق بسيطة جدًا تم إعدادها بشكل أكثر لذة مع القليل من الحيل والنصائح التي أرشدنا إليها مارك على طول الطريق. كان حسن الاطلاع ومحترفًا للغاية ، ولكنه قابل للتكيف مع طاقمي المجنون. تجربة رائعة!

مساء رائع! كان الشيف مارك مرحبًا وودودًا وعلمنا بعض التقنيات الرائعة! وكانت الوجبة لذيذة!

كان الشيف مارك ودودًا حقًا ولديه نصائح رائعة. لقد استمتعت أنا وصديقي بالصف حقًا. لقد كان لدينا انفجار في صنع المعكرونة ولا يمكننا الانتظار للقيام بذلك في المنزل. التيراميسو هو المفضل لدي ، ولا يمكنني تصديق مدى سهولة صنعه في المنزل! موصى بة بشدة!

لقد قضينا وقتًا رائعًا في Chef Marc & # 039s place. كانت تجربته في الطهي في المطابخ الاحترافية واضحة ، وخلال الوجبة ، شارك نصائح يمكنني استخدامها في الطبخ اليومي. كان الطعام لذيذًا وشعرت أنه شيء يمكنني القيام به بمفردي بعد الفصل ، وهذا بالضبط ما أردت. بالإضافة إلى كونه محترفًا للغاية ، فهو أيضًا مضيف جيد جدًا. كانت قصصه مسلية وكانت شقته معدة جيدًا لتناول وجبة 5 نجوم. نوصي بالتأكيد.

لقد اشتريت هذا كهدية لأختي في عيد الميلاد وقد قضينا وقتًا رائعًا! كان كل من مارك وصديقته سيمونا عملين بالفعل وأجابوا على جميع أسئلتنا. كان من الرائع وجود مجموعة صغيرة وحصل الجميع على فرصة للمساهمة في الوجبة. أصبح الطعام رائعًا والآن لدينا بعض الوصفات الجديدة التي يمكننا أخذها إلى المنزل لتجربتها. سنحضر بالتأكيد تجربة Cozymeal أخرى!

يتمتع الشيف مارك بمعرفة بديهية بالمطبخ الكاتالوني وهو معلم متحمس. لقد أعددنا وجبة لذيذة واستمتعنا حقًا بأمسيتنا في شقته.

لقد قضيت أنا وخطيبي وقتًا رائعًا في تعلم كيفية طهي الباييلا مع الشيف مارك! كان الشيف مارك مرحبًا ومطلعًا ، وكانت شقته رائعة والطعام كان لذيذًا. إلى جانب Paella ، تعلمنا أيضًا كيفية صنع pan con tomate و patatas bravas ، وحول الثقافة الكامنة وراء المطبخ. لا يمكننا الانتظار & # 039t لتجربة هذه في المنزل. سأكون في غاية يوصي!

لقد مررت أنا وصديقي بتجربة لا تصدق في & quot رحلتنا إلى إيطاليا & quot مع الشيف مارك. كانت شقته لطيفة للغاية ونظيفة ومرحبة وقد استمتعنا حقًا بالتحدث معه ومع صديقته عن خلفياتهم وعائلاتهم في برشلونة وإيطاليا. كانت جميع المكونات طازجة وعضوية وجميلة ، وقد تحدث الشيف مارك إلينا من خلال وصفات وأساليب يمكن التحكم فيها والتي يمكننا القيام بها بمفردنا في المنزل. لقد استمتعنا بشكل خاص بصنع المعكرونة الخاصة بنا وصلصة البيستو الطازجة اللذيذة التي صنعناها معًا. لقد كنا أيضًا متحمسون جدًا لسماع أننا & # 039d نصنع التيراميسو من صديقة مارك & # 039 s الإيطالية الأصلية & # 039 s & quotheirloom & quot وصفة الأسرة - لقد كان مذهلاً. أود أن أوصي تمامًا بالشيف مارك وأنا أخطط للقيام بدرس آخر معه بنفسي. شركة رائعة وطعام رائع ومساحة كبيرة وقيمة كبيرة بسعر معقول.

قام الشيف مارك بعمل رائع. اشتركت أنا وصديقتي في "رحلة إلى إيطاليا" وتجاوزت التوقعات. كان الطعام مذهلاً في متناول اليد على طول الطريق. لكن هذا متوقع ، فالاضافة كانت تعليقات مارك على الطهي بشكل عام. المنتجات التي يجب استخدامها ، ونهج الإعداد والقصص التي تضيف لونًا إلى العشاء. سنفعلها مرة أخرى رونو

لقد قضينا وقتًا رائعًا مع الشيف مارك - فالشيء الجيد كان مذهلاً!

كان الشيف مارك رائعًا! كان جاهزًا عندما وصلنا ونظمنا إعدامه. موصى بة بشدة!

كان هذا هو أول فصل لنا مع Cozymeal والشيف مارك جعلنا نشعر وكأننا في المنزل. كل الطعام كان لذيذًا بشكل لا يصدق! سمح لنا الشيف مارك أن نكون أيدينا كما شعرنا بالراحة ، ولكننا أيضًا تولى زمام الأمور حتى نتمكن من تناول طعامنا والاستمتاع به أثناء طهي الباييلا. جميع المكونات كانت طازجة ومذاقها مذهل. تتمتع شقته بإطلالة رائعة على المدينة ، وكان المطبخ ومساحة تناول الطعام نظيفة ومجهزة بشكل جيد مما أدى إلى أجواء رائعة لتعلم كيفية طهي بعض الأطعمة اللذيذة! لقد قضينا وقتًا رائعًا في الطهي مع الشيف مارك ونوصي بشدة بأخذ أحد فصوله!

تجربة رائعة. استمتعنا بالمساء. موصى بة بشدة.

لقد حظينا بتجربة رائعة! كان مارك مرحبًا للغاية. الأكل كان لذيذا!

كان مارك رائعًا! قضينا الكثير من المرح خلال هذا العشاء. لقد أخذ الوقت الكافي ليعلمنا كيف نعد الوجبة ولكن دعونا أيضًا نلاحظ بينما كان يعمل سحره. كان الطعام رائعًا وقد أعطانا تعليمات مطبوعة حتى نتمكن من إعادة تحضير الوجبة في المنزل. سأحجزه بالتأكيد لدرس طبخ آخر!

تجربة رائعة في بيئة منزلية! لم يعلّمنا مارك كيفية صنع الباييلا فحسب ، بل علمنا أيضًا الثقافة الكامنة وراء كل ذلك. سوف يأتي مرة أخرى!

لم أتجرأ أبدًا على طهي الباييلا قبل مقابلة الشيف مارك. بدا وكأنه طبق معقد ودقيق استغرق إعداده وقتًا طويلاً. هذه هي بالضبط الأفكار المسبقة التي يريد الشيف مارك كسرها! إنه يعلمك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المأكولات البحرية الأصيلة على الطراز الإسباني الباييلا المليئة بالنكهة لدرجة أنك ستعتقد أنك ماتت وذهبت إلى إسبانيا! إلى جانب الباييلا ، كان لدينا أيضًا سلطة طماطم موسمية مع البوراتا والزيتون. سوبر طازج ولذيذ جدا! كما أنني أحببته باتاتاس برافاس! البطاطس المطبوخة بشكل مثالي- مقرمشة ولذيذة من الخارج وطرية وهادئة من الداخل. للإنهاء ، كريم كاسترد بالكراميل على الطريقة الكاتالونية! حلو ، ناعم ، غني ودسم مع قليل من الحمضيات. مميت! يهتم الشيف مارك بشغف بمطبخه الإسباني التقليدي ومكوناته وطعامه. إنه يهتم كثيرًا للتأكد من أنك تأخذ أفضل ما لديه من معارف وتقنيات وتراثه وبالطبع طبخه! احصل على بعض الباييلا الرائعة على شرفته المطلة على Embarcadero والخليج!

تقييمات الضيوف لـ Chef Marc

لقد جربت جميع وصفات الشيف مارك تقريبًا ، لقد أحببت كل شيء. مهاراته في الطبخ مذهلة. اعتقد مارك لي كثيرًا عن ثقافة الطهي الإسبانية والإيطالية. طبخه أصيل وتقليدي للغاية وباييلا هو أفضل ما تناولته على الإطلاق!

علم الشيف مارك أنا وزوجتي كيفية تحضير طبق الباييلا اللذيذ. شرح كل الأسرار والثقافة وراء هذا الطبق وجعلها سهلة للغاية. إنه يستخدم وصفته الإسبانية الأصيلة وهي لذيذة جدًا ، كما لو كنت في برشلونة! إنه مضيف رائع وجعلنا نتمتع بتجربة رائعة. سأكون في غاية يوصي!

نحن سعداء للغاية لأننا أخذنا فصل الشيف مارك & # 039 s. كان الطعام لذيذًا وهو أيضًا مضيف رائع. لقد قضينا وقتًا رائعًا في الطهي مع الشيف مارك.

مدرب رائع ومضيف! قمنا بإعداد 6 تاباس مختلفة وكانت جميعها لذيذة. كانت خلفيته في صناعة المطاعم رائعة لأنه قدم لنا العديد من النصائح. وسوف أعود بالتأكيد!

تجاوز الشيف مارك توقعاتي. كان الفصل رائعًا وكانت جميع الأطباق التي قدمناها لذيذة جدًا. ينصح به بشده!

وُلد الشيف مارك وترعرع في إسبانيا وكان ذلك واضحًا عندما أخذنا فصل الباييلا. لقد قدم لنا العديد من النصائح لتحقيق النجاح وجعلها تبدو بسيطة للغاية. كانت النتيجة لذيذة!

كان الشيف مارك & # 039 s الطبقة الإيطالية رائعة! لقد علمنا كيفية صنع المعكرونة وكانت صلصة البيستو رائعة وطازجة وبسيطة. أحببت التجربة وسأحجز مرة أخرى!

أفضل تيراميسو تناولته على الإطلاق! علمنا الشيف مارك كيفية صنع التيراميسو بالطريقة الأصلية خلال فصله المذهل. لقد كان مضيفًا ومدربًا رائعًا وكان الطعام رائعًا.

كان لدينا الشيف مارك يطبخ 9 منا في حدث وكانت التجربة مثالية! لقد صنعنا 2 حبة بيلا تحت إشرافه وكانت النتيجة لذيذة. لقد كسر بعض الأساطير حول الباييلا نظرًا لأنه ولد وترعرع وأن عائلته تعمل في برشلونة ، أصيل للغاية! نريد بالتأكيد تنظيم حدث آخر مع الشيف مارك.

كان الشيف مارك حسن الاطلاع وقدم تجربة عملية بنسبة 100٪ استمتعنا بها جميعًا. كانت مهاراته رائعة وسهل علينا الفهم والتكرار في المنزل! كان الطعام لذيذًا للغاية. ينصح به بشده.

من السهل جدًا اتباع نهج Chef & # 039s Marc في الطهي. أوضح السبب وراء كل خطوة وجعلها تبدو سهلة للغاية ، كان الطعام الذي أعددناه مذهلاً! أوصي بشدة الشيف مارك للتعرف على الطهي!

هذه هي الدرجة الثانية التي أحضرها مع الشيف مارك ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة. لقد علمنا كيفية صنع الباييلا المذهلة في وقت قصير جدًا ، كما أوضح أيضًا الثقافة الكامنة وراء الباييلا ، ومن أين تأتي المكونات ولماذا من المهم استخدام المكونات الصحيحة وصينية الباييلا. بالتأكيد سنعود لتجربة ثالثة!

ربما أفضل الباييلا التي تناولتها على الإطلاق! وصفة مارك & # 039 التقليدية من جدته أفضل بكثير من أي مطعم. شكرا جزيلا مرة أخرى! سيمونا


استلهم مارك مورفي & # 39 s ديجون فول الصويا من صديق

تعلم مورفي هذه الحيلة من زميله المخضرم في مسابقة الطهي مايكل فولتاجيو ، الذي فاز بالموسم السادس من كبار الطهاة في عام 2009. ظهر مورفي وفولتاجيو معًا عدة مرات مطبخ مزرعة الرجل، وهو عرض يدعو فيه جاي فييري الطهاة البارعين معًا لإعداد وجبة متعددة الأطباق (عبر شبكة الغذاء). في الحلقة ، "مسلية: ستيك هاوس في المنزل" ، يصنع فولتاجيو خردل الصويا لإبراز عينه الجافة مع القرنبيط شيميشوري (نعم ، من فضلك!) ، تناول لحم البقر المثالي مع البروكلي. يكشف مورفي أن فولتاجيو "يأخذ 50 بالمائة من خردل ديجون و 50 بالمائة من صلصة الصويا ويمزجها. إنه ممتع للغاية. أحثك ​​على تجربته."

أشاد مورفي بقدرة نجمه المشارك على الابتكار ، وأثنى على فولتاجيو "من الواضح أنه طاهٍ رائع ويفكر دائمًا خارج الصندوق." بينما يدعي مورفي أنه "اتبع القواعد أكثر من ذلك بقليل" ، عندما يتعلق الأمر بالطهي ، كان هذا المزيج بمثابة تغيير في قواعد اللعبة لدرجة أنه مرر الوصفة إلى الأصدقاء ، قائلاً "إنهم لا يقدمون شرائح اللحم بدون ذلك الآن".


أحب أن أبدأ وجبة مع بعض كروستيني. يمنح ضغط الليمون في النهاية هذا الطبق حموضة مشرقة تجمع جميع النكهات معًا.

2 كوب (3/4 بوصة مكعبات) قرع الجوز
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجاً
½ حفنة من الكرنب التوسكاني (تسمى أيضًا لاسيناتو ، كافولو نيرو ، أو ديناصور كالي) ، مشذبة وإزالة الأضلاع (حوالي 8 أكواب)
نصف كوب (1 إلى 1. أوقية) جبن بيكورينو رومانو مبشور ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
كوب من أوراق البقدونس الطازجة
6 أوراق ريحان طازجة كبيرة
عصير نصف ليمون مع المزيد حسب الحاجة
4 شرائح (1 بوصة) خبز ريفي
2 فص ثوم ، نصفين بالطول
نصف كوب (حوالي 4 أونصات) ريكوتا
أسافين الليمون للتقديم

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وضعي الرف في منتصف الفرن.

انشر القرع على ورقة خبز مطوية ورشي القليل من زيت الزيتون لتغطيته. يتبل بالملح والفلفل ، وباستخدام ملعقة ، تقلب المكونات معًا حتى يغطى القرع بالزيت. تحمص لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع التحريك كل 10 دقائق ، أو حتى يصبح القرع طريًا. أخرجي الصينية من الفرن ، انقليها إلى رف سلكي ، وضعيها جانبًا.

أثناء تحميص القرع ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. املأ وعاءً كبيرًا بالثلج والماء. اسلق الكرنب في الماء المغلي حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. صفيها وانقليها إلى الحمام الجليدي المُجهز ، واتركيها تبرد تمامًا. اعصرها حتى تجف وانقلها إلى وعاء محضر الطعام. أضيفي بيكورينو رومانو ، البقدونس ، الريحان ، عصير الليمون ، وقليل من الملح والفلفل واخلطيهم عدة مرات. أثناء تشغيل المحرك ، أضف نصف كوب زيت زيتون في تيار رقيق حتى يصبح الخليط متجانسًا ومختلطًا. إذا بدت البيستو جافة ، أضف القليل من الزيت حتى تحصل على القوام المطلوب. الذوق وضبط التوابل. يجب أن يكون لديك حوالي 1½ كوب بيستو. اجلس جانبا.

رشي الخبز برفق بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. تحمص تحت الشواية لمدة 1 إلى 1 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ودافئاً بالكامل.

انقلي الثوم إلى لوح تقطيع وافركي أنصاف الثوم في جميع أنحاء الجانب المحمص من الخبز.

وزعي طبقة رقيقة من بيستو اللفت فوق كل شريحة خبز ، ووزعي عليها كمية كبيرة من الريكوتا ، وزعيها فوق البيستو. ضعي بضع مكعبات من القرع فوقها ، وافرشيها في الجبن حتى لا تسقط. ضعي بضع قطرات أخرى من عصير الليمون فوق الكروستيني ، وضعي فوقها رش بيكورينو رومانو ورذاذ زيت الزيتون. قطّع كل شريحة خبز إلى نصفين (لتسهيل الأكل) وقدمها على الفور.


في الوقت المناسب لعيد الشكر! Pommes boulangère تعني "بطاطس من الخباز" ويعود تاريخها إلى مئات السنين ، عندما كانت معظم الأسر الريفية الفرنسية تفتقر إلى فرن خاص بها. في أيام الأحد ، عندما يذهب الجميع إلى الكنيسة ، تحمل النساء طبقًا من شرائح البطاطس والبصل ، إلى جانب لحم الضأن المشوي ، ويضعونه في فرن الخباز ، حيث يتم طهيه أثناء تواجد الأسرة في القداس.بعد الكنيسة ، كانوا يأتون ويحملون الطعام - ساخنًا ومطبوخًا تمامًا - ويحملونه إلى المنزل لتناول غداء يوم الأحد. نادرًا ما يتبقى أي من هذه البطاطس بعد الوجبة ، ولكن في حالة نادرة يحدث ذلك ، أود تسخين بقايا الطعام ببعض Gruyère المبشور وتغطيتها بالبيض المقلي.

شاهد الفيديو أدناه ، لقد فعلت ذلك مع مديرة الاتصالات لدي ، إميلي وأخبرنا برأيك!

بوميس بولانجير للشيف مارك مورفي عبر يوتيوب

زيت الزيتون
3 حبات متوسطة الحجم بصل بيضاء مقطعة ناعماً
الملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازجاً
2 ملاعق كبيرة (1 أونصة) زبدة غير مملحة طرية
1 كوب لحم بتلو أو مرقة دجاج (الصفحة 270 ، أو مشتراة من المتجر)
4 حبات بطاطس يوكون جولد كبيرة (حوالي 2 رطل) ، مقشرة ومقطعة بالعرض إلى شرائح رفيعة

في قدر كبير ، سخني كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة على نار متوسطة حتى يتلألأ الزيت. نضيف البصل ونخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونقلب مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكرمل البصل لمدة 35 إلى 40 دقيقة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ضع الرف في منتصف الفرن. زبدة داخل طبق خبز سعة 2 لتر مع الزبدة.

في قدر صغير ، سخني المرق على نار متوسطة حتى يسخن.

توضع طبقة من البطاطس في قاع الصينية المجهزة ، تليها طبقة من البصل المكرمل. تبل قليلا مع الملح والفلفل. كرر هذه العملية حتى تنفد البطاطس ، وتأكد من أن الطبقة الأخيرة هي البطاطس. اسكبي المرق الساخن فوق البطاطس ، وغطي طبق الخبز بورق القصدير ، واخبزيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس بالكامل. تُرفع رقائق البطاطس وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح الطبقة العليا من البطاطس مقرمشة. قدميها على الفور.


ملخص الوصفة

  • 1 فص ثوم (مقطع شرائح رقيقة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 كوب من زهيرات البروكلي
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ملح
  • فلفل
  • 8 بيضات كبيرة
  • ربع كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور (1 1/2 أوقية)

سخن الفرن إلى 350 درجة. في مقلاة مقاومة للالتصاق مقاس 10 بوصات ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة لمدة 30 ثانية. يضاف البروكلي والفلفل الأحمر المطحون ويطهى لمدة 1 دقيقة. يُضاف 2 ملاعق كبيرة من الماء ويُتبل بالملح والفلفل ويُغطى. يُطهى على نار معتدلة حتى ينضج البروكلي ، ويترك لمدة دقيقتين ليبرد.

في وعاء ، اخفقي البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. قلّب البروكلي. أعد المقلاة إلى الموقد وسخن ملعقة الزيت المتبقية. يُسكب البيض ويُطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى يتماسك حول الحافة ، 3 دقائق. رش الفريتاتا بالجبن. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي الفريتاتا حتى يتماسك المركز ، أي حوالي 12 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


معكرونة علاء كاربونارا

هذه المعكرونة الرومانية الكلاسيكية هي أول طبق تعلمه الشيف مارك مورفي في Taste America All-Star على الإطلاق.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8 أونصات بانسيتا أو لحم مقدد سميك ، مقطعة إلى مكعبات
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • 1 رطل اسباجيتي

طريقة

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يتلألأ. أضيفي البانسيتا واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني ويتحول الدهن ، حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى أقل درجة واحفظها دافئة.

في وعاء كبير ، اخلطي البيض والجبن والفلفل معًا حتى تتماسك.

املأ قدرًا كبيرًا بالماء وأضف كمية كافية من الملح حتى يصبح طعم الماء مثل ماء البحر ، ثم يُغلى. تُضاف المعكرونة وتُطهى وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة حتى تنضج. صفيها وانقليها إلى الوعاء مع خليط البيض وأضيفي البانسيتا مع كل الدهون من المقلاة. قلبي المزيج مع خليط البيض والجبن والبانسيتا حتى ينضج البيض وتصبح المعكرونة مغطاة بالكريمة ، لمدة دقيقة تقريبًا. قدميها على الفور.


رينيه ميريت

بدأت رينيه ميريت حياتها المهنية كفنانة ، حيث عملت كمصممة جرافيك لمدة عشر سنوات ، مما دفعها للحصول على بكالوريوس الفنون الجميلة والنحت حيث تخرجت ماجنا بامتياز من Ole Miss في عام 1999. أثناء أخذ استراحة واعية قبل التخرج من المدرسة ، بدأ رينيه العمل كطباخ مقلي في مطعم محلي صغير. اكتشفت الطعام كوسيلة أخرى للفن واتخذت قرارًا لحضور Culinard ، معهد الطهي في كلية فيرجينيا ، برمنغهام ، ألاباما لتنمية شغفها بالطعام والطهي حيث تخرجت بمرتبة الشرف كجزء من الفصل الافتتاحي لعام 2002.

بعد التخرج ، حظيت رينيه بامتياز العمل في العديد من الأماكن المثيرة ومؤسسات خدمات الطعام بما في ذلك العمل كخباز حرفي وطاهي المعجنات في المخبز في Culinard ، وهو مخبز تجزئة متكامل الخدمات ، مما أتاح لها الفرصة لتوجيه وتعليم المتدربين من الطهي. كلية. بعد ذلك ، شغلت منصب سو شيف في The Lodge on Gorham’s Bluff in Pisgah ، ألاباما ، وتبعها منصب طاهٍ مساعد في Hennen’s من 2007-2010. تتطلع إلى توسيع خبرتها ، فقد كان من دواعي سرورها العمل مع الشيف التنفيذي شيلي كوبر في Terra Mae ، Farm to Table حيث ساعدت في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ الجدد في Dancing Bear Lodge and Restaurant في تاونسند ، تينيسي. تعمل حاليًا كرئيسة طهاة تنفيذية في Cork and Cleaver Gastropub.

يتمتع الشيف رينيه بشغف وتقدير قويين للأطعمة من جميع الأنواع ويعتقد أن الأطباق لا يجب أن تكون معقدة حتى تكون لذيذة. اجعل الأمر بسيطًا ومبدعًا ونظيفًا ، مع الإيمان دائمًا بأن الاحترام والنزاهة أمران أساسيان في تحضيراتها للطهي. لقد تأثرت بشكل كبير بجداتها اللتين نشأتا في عصر تطبخ فيه ما لديك لإعداد وجبة رائعة ومغذية. املأها بالحب والرعاية. ينصب تركيزها في الطهي على جميع الحواس ، مما يوفر تجربة في الذوق والملمس والنكهة وجاذبية العين والرائحة.


شاهد الفيديو: Penalty - Slak (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Amon

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  2. Moogushakar

    بالضبط. إنه تفكير جيد. احتفظ به.

  3. Moogukora

  4. Vojind

    هذا المنشور جذاب. كل الفتيات لك. :)



اكتب رسالة