أحدث الوصفات

وصفة موكا ترافلز

وصفة موكا ترافلز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من حبوب الإسبريسو المطحونة
  • 1/4 كوب (1/2 قطعة) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

تحضير الوصفة

  • ضع الشوكولاتة في كوب قياس 4 أكواب. ضعها في فرن الميكروويف واطبخها على طاقة متوسطة أو 50٪ حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة ، مع التحريك كل 30 ثانية ، حوالي 3 دقائق في المجموع.

  • ضع مصفاة صغيرة بسمك مزدوج من القماش القطني الرطب ؛ ضع المصفاة فوق كوب القياس بالشوكولاتة المذابة. صب الكريم في كوب قياس 2 كوب. ضعها في فرن الميكروويف واتركها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. قلّب حبوب الإسبرسو المطحونة مع الكريمة الساخنة ؛ اتركه ينقع لمدة 5 دقائق. يُسكب مزيج الكريما في مصفاة جاهزة فوق الشوكولاتة ؛ تخلص من المواد الصلبة في المصفاة. قلبي حتى يمتزج خليط الكريمة والشوكولاتة جيدًا وسلسًا.

  • ضع الزبدة في الطبق. الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ على درجة عالية ليلين. تُضاف الزبدة ، قطعة واحدة في المرة ، إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك حتى الذوبان. غطي الجناش بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد حتى يتماسك لمدة ساعتين.

  • تُبطن صينية الخبز بورق مشمع. ضع مسحوق الكاكاو في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام 1 ملعقة صغيرة مدورة لكل كمأة ، قم بلف غاناش الشوكولاتة بسرعة بين راحة اليد إلى كرات (برد خليط الشوكولاتة المتبقي لفترة وجيزة إذا أصبح المزيج طريًا). ضع كل كمأة في مسحوق الكاكاو لتغطيتها ؛ التخلص من الزائدة. وضع الخبز على الصاج المعدة. قم بتبريد الكمأ حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل. احرص على القيام بذلك قبل أسبوعين. مخزن في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يُرش على الكمأ بمسحوق الكاكاو قبل التقديم.

وصفة من Dorie Greenspan ، صور Rick Szczechowski

    • 8 أونصة شوكولاتة حلوة ومرة ​​جيدة النوعية ، مفرومة
    • 7/8 ج كريمة ثقيلة
    • 3 ملاعق كبيرة حبيبات قهوة
    1. سخني الكريمة حتى تبخر أو تتشكل فقاعات. يُسكب فوق الشوكولاتة ويُحرّك حتى تذوب. حاول ألا تخفق لأنه يحتوي على فقاعات تؤثر على الملمس والطعم. يبرد حتى يصبح صلبًا طوال الوقت ، من ساعة إلى ساعتين. باستخدام ملعقة البطيخ المبردة ، استخرج حوالي ملعقة كبيرة ولفها بسرعة إلى كرة. كرر ذلك ، ضع الكمأ على صينية خبز مبردة ومبطنة. إذا أصبح الكمأ طريًا جدًا بحيث لا يمكن حمله ، ضعه في الفريزر أو الثلاجة لبضع دقائق. لفائف الكمأ في الكاكاو والسكر والمكسرات أو القرفة ومزيج الصقر. قدميها أو خزنيها مغلفة بالبلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

    الفيديو ذات الصلة

    مخيب للامال. كنت آمل في الحصول على وصفة أسهل من وصفة الكمأة & quottraditional & quot. متغيرات كثيرة جدًا ، على سبيل المثال قوة الميكروويف ودرجات حرارة المكونات. لم تصبح الشوكولاتة (كاليبوت الجيدة) ناعمة أبدًا قبل أن تبدأ في حرق الزبدة ولم تنعم & # x27t قبل الذوبان ، ولم تمتزج & # x27t بالتساوي (كرات صغيرة من الزبدة في المنتج النهائي) كان الملمس الناتج غير متساوٍ ، لذا لم يكن بإمكانه صنعه الغاناش إلى كمأ دائري لطيف. بدا لي مثل سخيف المعجون morels. النكهة & # x27s ليست سيئة ، رغم ذلك.

    هذه الكمأة لذيذة. دحرجتهم حوالي 5 أنواع مختلفة من الشوكولاتة المطحونة والمكسرات. تحتاج إلى التأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة في جميع الأوقات ، ولفها عدة مرات في كل مرة. إنها أفضل قطعة شوكولاتة أعتقد أنني حصلت عليها.

    أنا موافق. لم & # x27t ثابتًا ، لذا سأضطر إلى شراء الكمأ لتناول العشاء اللذيذ. طعم الغاناش جيد ، مع ذلك.

    لم يتم إعداد & # x27t لذا سأقوم بتقليل كمية الكريم. كان لذيذًا على الرغم من أن زوجي أكل المجموعة بأكملها بملعقة.


    ما عليك سوى 3 مكونات لوصفة كمأ القهوة هذه.

    نعم ، أنا & rsquom أبقائها بسيطة و لذيذ!

    بينما يمكنك العثور على كل شيء في متجر البقالة المحلي ، يمكنك العثور على صفقات رائعة على الإسبريسو والشوكولاتة الخالية من الغلوتين عبر الإنترنت! الأماكن المفضلة لدي للصفقات الخالية من الغلوتين هي Amazon و Thrive Market.

    • رقائق شوكولاتة شبه حلوة. يعد كل من Hershey & rsquos و Enjoy Life خيارات رائعة لهذه الوصفة!
    • كريمة ثقيله. صدقني أنت يحتاج كريمة ثقيلة لهذه الوصفة! لا تحاول صب الحليب أو نصفه ونصفه.
    • حبوب اسبريسو مطحونة. أنا أحب إيلي.
      ملاحظة: اسبرسو المطحون يختلف عن البن المطحون! انظر القسم أدناه لمزيد من التفاصيل.

    احصل على نسختك المجانية من خالية من الغلوتين بطريقة سهلة!

    أكثر من 15 صفحة من الموارد الأساسية لجعل الحياة خالية تمامًا من الغلوتين خال من التوتر.

    ما الفرق بين القهوة والإسبريسو؟

    هناك نوعان من الاختلافات الرئيسية. أولا ، وقت التحميص. تم تحميص حبوب الإسبريسو لفترة أطول حتى نقطة & lsquoespresso. & rsquo

    ثانيًا ، كان الإسبريسو أرقى من القهوة التقليدية. يعد هذا تمييزًا مهمًا لهذه الوصفة لأنه إذا كنت تستخدم البن المطحون تقليديًا ، فقد لا يكون الكمأ سلسًا.

    ماذا لو لم أرغب في احتواء كمأ الموكا على الكافيين؟

    هذا حل سهل تمامًا! إذا كنت لا تريد أن تحتوي الكمأ بنكهة القهوة على مادة الكافيين ، فما عليك سوى استخدام إسبرسو منزوع الكافيين! جرب قهوة لافاتزا منزوعة الكافيين ، يمكنك العثور عليها على أمازون هنا.


    ملخص الوصفة

    • 1 عبوة (19.8 أونصة) خليط براوني
    • 1 1/2 كوب حليب بارد
    • 2 (3.3 أونصة) عبوة خليط بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
    • 4 ملاعق صغيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
    • 2 ملاعق كبيرة ماء دافئ
    • 2 كوب من الكريمة المخفوقة المجمدة ، مذوبة
    • 3 ألواح (1.4 أونصة) توفي مغطاة بالشوكولاتة ومقطعة

    حضري البراونيز حسب توجيهات العبوة. تخبز وتبرد تماما. مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة.

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الحليب ومزيج البودينغ معًا حتى يبدأ المزيج في التكاثف. تذوب حبيبات القهوة في الماء وتقلب في خليط البودينغ. أضعاف في الجلد.

    في وعاء تقديم زجاجي ، ضعي ثلث مكعبات البراوني وثلث خليط البودينغ وثلث الحلوى. كرر الطبقات حتى يتم استخدام جميع المكونات. يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.


    موكا بالشوكولاتة الداكنة الصحية


    بعد أيام قليلة من وفاة جدي الشهر الماضي ، تلقيت رسالة نصية من أحد أصدقائي المقربين. كتبت حالما علمت بالأخبار ، وأرسلت الكثير من الحب ، وعرضت الالتقاء خلال عطلة نهاية الأسبوع القادمة.

    بعد ظهر يوم السبت ، استقلت القطار من المكان الذي تعيش فيه على بعد ساعة ، والتقينا في مقهى ستاربكس على بعد مبانٍ قليلة من المحطة في مدينتي. لقد طلبنا مشروباتنا - قهوة سوداء منزوعة الكافيين طويلة لي ، وشاي أخضر فرابتشينو مع جرعة إضافية لها (تعمل لساعات طويلة كعالمة كمبيوتر ولا تحصل على قسط كافٍ من النوم!) - ثم عثرت على طاولة وكراسي فارغة للجلوس.


    بسبب جداولنا المزدحمة ، رأينا بعضنا البعض آخر مرة قبل رأس السنة الجديدة مباشرة ، لذلك تحدثنا قليلاً عن الجد وقضينا بقية وقتنا في اللحاق بالركب ومشاركة القصص حول الحياة خلال تلك الأشهر الثلاثة. مرت ساعتان ، ولأنني أعرف أن القطارات تعمل بشكل أقل في عطلات نهاية الأسبوع ، سألتها عما إذا كانت تريد العودة إلى المنزل ...

    لكنها أرادت التوقف عند متجر See’s Candy بدلاً من ذلك! ووافقت ضاحكًا ، فنصبنا أكوابنا الفارغة وتجولنا في متجر الشوكولاتة. تصفحنا عرض عيد الفصح قبل الصعود إلى المنضدة ، وعلى الرغم من أن صديقي طلب ببساطة أربع قطع شوكولاتة ، فقد قررت أن أبتعد خالي الوفاض ... لأنه بخلاف ذلك ، سأنتهي بحقيبة تحتوي على واحد على الأقل من كل حبة شوكولاتة داكنة في حالة العرض!


    نظرًا لأنني ما زلت غير قادر على هز فكرة تلك الكمأة بعد أسبوعين تقريبًا ، فقد أخرجت أخيرًا وجلدت هذه موكا بالشوكولاتة الداكنة الصحية في المنزل. إنها سهلة للغاية (4 مكونات فقط!) ، غنية بشكل لا يصدق ، و 22 سعرة حرارية فقط!

    لذا أنا قطعا لا تشعر بالسوء عند تناول قطعة أو اثنتين إضافيتين! ؟


    كما ذكرت ، هذه الكمأة الصحية سهلة التحضير! لا توجد كريمة ثقيلة للتسخين ... لا شوكولاتة لتذوب وتهدأ ... تحتاج حقًا إلى وعاء وشوكة!

    للبدء ، عليك إضافة حليب دافئ و قهوة فورية إلى هذا الوعاء ، واخفقي حتى تذوب القهوة سريعة الذوبان. لا تحل محل القهوة العادية أو القهوة المخمرة! الأول لا يذوب ، مما يعني أن الكمأ سيكون شجاعًا ومحببًا ، والثاني ليس قويًا بما يكفي لتذوق نكهة الشوكولاتة الداكنة الغنية. هذه هي القهوة سريعة التحضير التي أستخدمها (أو في بعض الأحيان النسخة منزوعة الكافيين!) ، ويمكنك العثور عليها في معظم متاجر البقالة الكبرى.

    بعد ذلك ، ستقلب قليلاً شراب القيقب النقي لتحلية الكمأ بدلاً من السكر المكرر. تأكد من شراء النوع الحقيقي! تخطي شراب البانكيك والعصائر الخالية من السكر لأنها تحتوي على شراب الذرة أو مكونات صناعية ، وهو ما نتجنبه في هذه الوصفة الصحية. يجب أن يكون المكون الوحيد الموجود على الملصق هو "شراب القيقب" ، ويأتي بشكل عام في عبوات زجاجية رفيعة أو أباريق بلاستيكية في محل البقالة. (لقد اشتريته عبر الإنترنت هنا أيضًا!)


    الآن لأهم مكون نهائي ... مسحوق الكاكاو! مجرد مسحوق الكاكاو العادي غير المحلى. نظرًا لأنك تمزج في كوب واحد كامل ، فإن طعم الكمأ بالفعل غني وداكن بدون مسحوق الكاكاو الهولندي أو الداكن الخاص. يستغرق الأمر بضع دقائق من التحريك لدمجها بالكامل ، لذا كن صبورًا!

    ثم قم بتبريد الخليط حتى يصبح متماسكًا ويمكن أن تمتزج النكهات ... قم بلفه على شكل كرات ...


    و استمتع! ؟ وعندما تصنع صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى صورتك!؟) أود أن أرى الكمأ الخاص بك وأن أعرضه في سلسلة Sunday Spotlight الخاصة بي!


    ملخص الوصفة

    • ربع كوب زبدة (بدون بدائل)
    • كوب قطع شوكولاتة نصف حلوة
    • 1 ملعقة كبيرة بلورات قهوة سريعة الذوبان
    • نصف كوب سكر حبيبي
    • كوب سكر بني معبأ
    • 2 بيض
    • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
    • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • 1 عبوة 4.5 أونصة من قطع التوفي الإنجليزية
    • 4 أونصات من شوكولاتة الحليب ، مذابة (اختياري)

    يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، تُذوّب قطع الزبدة والشوكولاتة في قدر كبيرة على نار خفيفة. ازالة من الحرارة. أضيفي بلورات القهوة لتبرد لمدة 5 دقائق. أضيفي السكر المحبب والسكر البني والبيض والفانيليا.

    يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب في خليط القهوة. قلبي قطع التوفي. قم بإسقاط العجين بواسطة ملاعق كبيرة مدورة بوصتين متباعدتين على ورقة كوكيز مدهونة قليلاً.

    اخبزيها لمدة 10 دقائق. اتركها تبرد لمدة دقيقة واحدة على ورقة البسكويت. نقل إلى رفوف الأسلاك وتبرد تماما. إذا رغبت في ذلك ، قم برش الشوكولاتة بالحليب المذاب حتى تتماسك الشوكولاتة. يصنع 30 كمأة.

    للتخزين ، ضع طبقات مفصولة برق أو ورق مشمع في غطاء حاوية محكم الإغلاق. يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو يُجمد الكمأ غير الممزوج حتى 3 أشهر. تذوب ، إذا رغبت في ذلك ، قم برش شوكولاتة الحليب المذابة.


    وصفة الفلفل موكا الكمأ

    انغمس في هذه الكمأة اللذيذة بالنعناع ولا تشعر بالذنب بعد ذلك! هذه الوصفة الصحية تستحق العمل ولذيذة.

    كمأ صحي بالنعناع الموكا

    اعجاب ضيوفك بالكمأ الصحي بالنعناع الفلفلي هذا العام!

    متعلق ب:

    مكونات الحشو:

    • 2 كوب كاجو غير مملح وغير محمص
    • 1 كوب حليب لوز غير محلى
    • 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
    • 1/4 كوب زيت جوز الهند
    • 2 ملاعق كبيرة مستخلص القهوة
    • 2-3 ملاعق صغيرة من خلاصة النعناع

    مكونات طلاء الشوكولاتة:

    • 1/2 كوب زبدة كاكاو مذابة
    • 1/2 كوب مسحوق كاكاو غير محلى
    • 3 ملاعق كبيرة من الصبار أو غيره من التحلية السائلة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    مكونات:

    10 حبات تمر مجول كبيرة منزوعة النوى
    كيس واحد بحجم 4 أونصات من Sun Tropics Original أو Salted Caramel أو Espresso CocoRolls®
    نصف كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الكاجو الطبيعي غير المحلى أو زبدة اللوز
    2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند غير المكرر أو زبدة الكاكاو النقية المذوبة
    2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    ¾ ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    1 ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو سريع التحضير ، اختياري لكن لذيذ
    رشة ملح البحر (اختياري)
    6 أونصات شوكولاتة داكنة ، مفرومة ناعماً أو رقائق

    حبوب البن المحمصة ، مسحوق الكاكاو ، المكسرات المفرومة ناعماً ، أو جوز الهند المبشور للتزيين ، إذا رغبت في ذلك.


    بيكان موكا كمأ

    لا تقدم هذه المكافآت التي تستحق الإغماء متعة خالصة فحسب ، بل إنها تفعل ذلك بطريقة أفضل لك ، دون الكثير من السكر المضاف على الإطلاق. يوجد في وسطها مزيج مطحون جيدًا من البقان المحمص والتمر المجفف ومفرقعات غراهام مع مزيج جريء وعطر دافئ من شراب القيقب ومسحوق الكاكاو والقهوة القوية وخلاصة الفانيليا. يتم لف هذا المزيج المسكر إلى كرات ثم يتم تغليفه بالشوكولاتة الداكنة الذائبة للحصول على عرض يشبه الكمأة. تعزز المكونات بعضها البعض بأكثر من مجموع أجزائها ، بطريقة سحرية وشهية. لا تتردد في استبدال جوز آخر ، أو بذور عباد الشمس ، بالجوز.

    وقت النشاط: 40 دقيقة الوقت الكلي: ساعة و 10 دقائق

    ملاحظات التخزين: يمكن تبريد الكمأ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

    حصص:

    عندما تقوم بتوسيع نطاق وصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

    الحجم المختبَر: 6 حصص تكفي لـ 12 حبة كمأة

    مكونات
    الاتجاهات

    في مقلاة متوسطة جافة على نار متوسطة ، نحمص جوز البقان مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تفوح رائحته وأغمق ، حوالي 3 دقائق. انقلي المكسرات إلى طبق واتركيها تبرد تمامًا.

    في وعاء محضر الطعام ، يُمزج البقان المبرد ، بسكويت غراهام والتمر ويعالج حتى يصبح ناعماً. نضيف شراب القيقب ومسحوق الكاكاو والقهوة والفانيليا والملح ونخفق حتى يمتزجوا.

    قم بتبطين صينية خبز كبيرة أو طبق كبير بورق شمع. باستخدام يديك ، لف خليط البقان إلى 12 كرة ، قطر كل منها حوالي 1 بوصة ، وضعها على ورق الشمع أثناء تشكيلها.

    ضع وعاءً كبيرًا فوق قدر به بوصة من الماء المغلي بالكاد (تأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء). نضيف الشوكولاتة إلى الوعاء ونتركها تذوب مع التحريك من حين لآخر. (بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف عن طريق تسخينها على فترات مدتها 20 ثانية مع التقليب جيدًا بين كل منهما.)

    باستخدام شوكتين ، قم بلف كل كرة في الشوكولاتة ، واترك أي شوكولاتة زائدة تقطر قبل إعادة الكمأة إلى ورق الشمع. ضعه في الثلاجة ، مكشوفًا ، حتى يضبط ، حوالي 20 دقيقة ، قبل الأكل أو التخزين.


    شاهد الفيديو: كرات البسكوت الفاخره ب 3 مكونات لضيوفك (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ivantie

    المعلومات الجيدة للغاية رائعة

  2. Freddy

    شكرًا على المدونة ، تم كل شيء بكفاءة للغاية. ومع ذلك ، فإن المستقلة أفضل من LiveJournal وغيرها.

  3. Riocard

    قطعة مسلية جدا

  4. Zarek

    أوافق ، هذا شيء مضحك.

  5. Icelos

    هل هناك المزيد من الخيارات؟



اكتب رسالة