أحدث الوصفات

وصفة كرات اللحم الحلوة و الحامضة

وصفة كرات اللحم الحلوة و الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

هذه كرات اللحم الحلوة والحامضة سهلة التحضير بشكل لا يصدق. قدميها فوق الأرز المطهو ​​على البخار.

526 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز المجفف
  • 1 بصلة مفرومة
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 350 مل ماء
  • 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. في وعاء متوسط ​​، يُمزج اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والبصل. امزج جيدًا وشكل كرات بحجم كرة الجولف.
  2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، حمّر كرات اللحم برفق واتركها جانبًا.
  3. في قدر كبير ، يُمزج السكر البني والدقيق والماء والخل الأبيض وصلصة الصويا. تخلط جيدا. أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(730)

المراجعات باللغة الإنجليزية (566)

أحب هذا !!! لذيذ جدا! أضفت القليل من مسحوق الفلفل الحار إلى اللحم ... - 11 أغسطس 2012

كان هذا سهلاً للغاية وطعمه جميل. - 16 مارس 2013

سهل التحضير ولذيذ جدا! في المرة القادمة سأستخدم نصف بصلة فقط لأنني شعرت أن واحدة كاملة كانت أكثر من اللازم. - 21 فبراير 2016


أفضل وصفة سهلة الحلوة وكرات اللحم الحامضة # 038

وصفة كرات اللحم الحلوة والحامضة هذه قريبة جدًا من قلبي لأنها تنقلني مرة أخرى إلى مليون تجمع دافئ في مطبخ أمي & # 8217s & # 8211 استحمام الطفل ، ليلة رأس السنة ، أعياد الميلاد. الكثير من الأوقات المريحة حول مائدة الطعام العائلية المحبوبة. انظر ، يوجد دائمًا بعض تجسيد كرات اللحم الحلوة والحامضة في القائمة عندما تستضيف أمي الحفلات ، جنبًا إلى جنب مع أضلاع الثوم الجافة.

لقد اشتركت مع Tropicana Canada لنقدم لك هذه الوصفة. لقد استخدمت عصير برتقال نقي من تروبيكانا كأساس للصلصة (لا يحتوي إلا على العصير اللذيذ للبرتقال الطازج & # 8211 مكون واحد فقط).

لقد صنعتها مؤخرًا من أجل نادي الكتاب الخاص بي (والذي أسميه & # 8220cook club & # 8221 لأنني هناك بلا اعتذار من أجل الطعام & # 8211 والشركة ، بالطبع & # 8211 ولكن ليس الكثير من الأدب) وأحبهم الجميع.

تناولناهم مرة أخرى لتناول العشاء في اليوم التالي وقمت بإعدادهم مرتين مرة أخرى منذ ذلك الحين. إنها تجعل دفعة كبيرة ، كبيرة بما يكفي للحفلة ، لكن كرات اللحم رائعة بنفس القدر في المنزل على مائدة العشاء (المزيد عن هذا لاحقًا).

لا تتردد في خفض الوصفة إلى النصف ، لكنني أوصيك بإعداد كل شيء وتجميد بقايا الطعام. المستقبل سوف تكون سعيدا جدا لأنك فعلت.


المكونات التي ستحتاجها

إليك نظرة عامة على ما ستحتاج إليه لإعداد هذه الوصفة. القياسات الدقيقة مضمنة في بطاقة الوصفة أدناه:

لكرات اللحم:

لحم البقر المفروم قليل الدهن: أحب استخدام مزيج 85/15. أجد أن 93/7 هزيل للغاية.

ملح وفلفل أسود. إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، يجب أن تقلل الكمية التي تستخدمها. تزن ملعقة صغيرة من ملح الكوشر أقل من ملعقة صغيرة من الملح العادي.

البهارات: مسحوق البصل ومسحوق الثوم. تأكد من أنها طازجة! يمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة.

لتحضير الصلصة:

الكاتشب غير المحلى: أشتريه من هول فودز ويمكنك أيضًا العثور عليه على أمازون.

خل الأرز: أو استخدم خل النبيذ الأبيض إذا كان هذا كل ما لديك في متناول اليد.

العسل: ملعقتان صغيرتان فقط ، أو يمكنك استخدام بديل خالٍ من السكر.

صلصة الصويا الخفيفة: أو استخدم بديلًا خاليًا من الغلوتين وأضف الملح حسب الحاجة.


كرات لحم حلوة + حامضة

يا لها من وجبة صديقة للعائلة رائعة! نوصي بالعسل بدلاً من السكر وبيوريه الطماطم بدلاً من الكاتشب (الذي غالبًا ما يحتوي على كمية من السكر المضاف).

وصفة كرات اللحم الحلو والحامض

عبوة واحدة من كرات اللحم العضوية من بيتنيك - دجاج أو لحم بقري

مكونات

· في مقلاة ، يُمزج العسل مع خل الأرز وهريس الطماطم وصلصة الصويا وكوبين من الماء ويُطهى على نار متوسطة إلى عالية. يُغلى المزيج.

· في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة و كوب ماء متبقي معًا ، واخفقي حتى تختفي الكتل. أضيفيها إلى المقلاة ، ثم أضيفي كرات اللحم. طبخ بنار هادئة. غطي الكفتة حتى تصبح ساخنة - حوالي 8-10 دقائق. سوف تتكاثف الصلصة أثناء الغليان

· اختياري وكذلك يخدم الأفكار: أضيفي مكعبات من الفليفلة الحلوة أو قطع الأناناس. يقدم مع الأرز ، أرز القرنبيط ، الخضار على البخار (البروكلي ، الفاصوليا الخضراء ، اللفت ، السبانخ).


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


كرات اللحم الحلوة والحامضة

& # 9702 1 باوند لحم بقري مفروم
& # 9702 1 باوند لحم خنزير مفروم
& # 9702 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
& # 9702 & # 8531 كوب بصل مفروم
& # 9702 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 9702 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
& # 9702 رشة فلفل أسود
& # 9702 1 أكواب من عصير الأناناس
& # 9702 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
& # 9702 3 ملاعق زيت
& # 9702 2 حبة فلفل أخضر متوسط ​​الحجم ، مصنفة ومقطعة إلى مربعات بحجم 1 بوصة
& # 9702 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
& # 9702 & كوب خل الأرز
& # 9702 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 9702 & # 39؛ كوب سكر بني معبأ بقوة
& # 9702 2 كوب قطع أناناس

وصفة

اخلطي اللحم البقري والبيض والبصل والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود في وعاء كبير. تشكل على شكل كرات بحجم 1 بوصة.

يُمزج نصف كوب من عصير الأناناس مع نشا الذرة ويوضع جانبًا.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. العمل على دفعات ، قم بتحمير كرات اللحم في طبقة واحدة من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق لكل دفعة. تُرفع كرات اللحم من المقلاة وتترك جانباً.

سخني ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة وأضيفي الفلفل الحلو والثوم. يقلى حتى يعرج الفليفلة ، حوالي دقيقتين.

أضيفي الكوب المتبقي من عصير الأناناس والخل وصلصة الصويا والسكر البني. اكشطي كل القطع ذات اللون البني في قاع المقلاة واتركيها حتى الغليان. يُضاف مزيج نشا الذرة ، ويُعاد الصلصة إلى الغليان ويُطهى حتى يصبح كثيفًا وشفافًا. أعد كرات اللحم إلى المقلاة مع قطع الأناناس. ينضج لمدة 5 دقائق. يقدم ساخنا.


وصفات حلوة وحامضة أخرى:

في عائلتي ، الصلصة المفضلة لدينا لكرات اللحم هي الصلصة الحلوة والحامضة. كرات اللحم التي أصنعها مُتبلة بمسحوق من خمس بهارات والصلصة الحلوة والحامضة تصعد المذاق إلى المستوى التالي.

تخيل صلصة صينية حلوة ، حامضة ، لزجة تغلف كل شبر من كرات اللحم ، فوق وعاء بخار من الأرز الأبيض والهيلباهه ، الأفضل !!

بالنسبة للحوم ، أفضل استخدام لحم الخنزير المفروم أو الدجاج المفروم ، لكن يجب أن أقول إن لحم الخنزير المفروم مذاقه أفضل. الدجاج المطحون رائع أيضًا.

إذا كنت تستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، فستظل كرات اللحم طرية ورطبة دائمًا. مصدر الحلو والحامض إدمان ، مصنوع من الكاتشب ، صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة ، قليل من صلصة الصويا والخل لإخراج التوازن المثالي بين الحلو والحامض والمالح.

هذا الطبق هو الفائز. ضاعف هذه الوصفة واصنع دفعة كبيرة. صدقني ، سوف تختفي كرات اللحم في أي وقت من الأوقات!


تستخدم العديد من وصفات كرات اللحم الحلوة والحامضة نوعًا من الهلام لتوفير الحلاوة ، ولكن هنا اخترت صلصة التوت البري الهلامية ، التي لها حلاوة ، ولكن أيضًا الحموضة الجذابة من التوت البري. حقيقة أن الجيلي # 8217 s يساعد في جعل الصلصة لامعة وناعمة وناعمة. وتضيف صلصة الصويا وصلصة ورشيسترشاير ملاحظات الملح والمالحة ، مما يقلل من حموضة خل النبيذ الأحمر. ثراء معجون الطماطم ينعم كل شيء.

يمكنك استخدام مزيج كرات اللحم أو رغيف اللحم هنا إذا كنت تفضل ذلك بدلاً من اللحم البقري بنفس الدرجة اللذيذة ، ومزيج لطيف من اللحوم المطحونة المختلفة. وعلى الرغم من أنها مثالية كطبق رئيسي ، إلا أنها تقدم أيضًا بشكل رائع مع أسياخ صغيرة لطيفة أو أعواد أسنان كمقبلات لحفل كوكتيل.

كرات اللحم الحلوة والحامضة: كرات اللحم السمين مزججة بصلصة منعشة بسيطة ويصعب عليك التوقف عن الأكل! (ضعيها فوق الأرز ، أو ضعيها في سيخ لحفلات الكوكتيل).

سقسقة هذا


ابدأ الطهي

للتحضير

اخلطي فتات الخبز والبيض والملح والفلفل والسكر مع اللحم المفروم.

في قدر سعته 6 لترات ، يُقلى ويُقلى البصل للصلصة ويُضاف باقي مكونات الصلصة. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض إلى درجة الغليان. في غضون ذلك ، شكل كرات اللحم.

يُشكّل مزيج اللحم على شكل كرات صغيرة ، يُضاف إلى القدر ويُطهى في الصلصة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو تحويله إلى كرات صغيرة وتقديمه كفاتح للشهية. خدمة أكثر من الأرز أو المعكرونة.


كرات لحم حامضة وحلوة

ستحب جميع أفراد الأسرة كرات اللحم الطرية والحلوة والحامضة هذه لمذاقها وقوامها في صلصة متوازنة رائعة.

مكونات

شيء واحد ستحبه إذا كنت أحد الوالدين هو أنني أخفيت الكثير من الخضار في كرات اللحم هذه. جنبا إلى جنب مع فتات الخبز ، فإنها تجعل الملمس ناعمًا ورقيقًا. وبهذه الصلصة ، لن يلاحظ أطفالك أنهم يحصلون على المزيد من الخضار في كل لقمة.

عند الانتهاء من التحضير ، يجب أن تحتوي طاولتك على المكونات أدناه قبل البدء في الطهي.

إذا كنت ترغب في أن تكون كرات اللحم الحلوة والحامضة أكثر توابلًا ، فإنني أوصي بخلط صوص السراتشا أو صلصة الثوم الحار في الكاتشب. إذا كان لديك أطفال ، يمكنك الاحتفاظ ببعض الصلصة أقل حارة في حصصهم حتى يكون الجميع سعداء.

عملية الطهي

في خطواتي أدناه ، سأوضح لك كيفية صنع كرات اللحم فائقة السهولة. لن تشتري أبدًا المنتجات التي تم شراؤها من المتجر مرة أخرى! طعمها جيد جدًا وبمجرد أن تصنعها مرة واحدة ، سترغب في إعدادها في كل مناسبة من كرات اللحم.

اشترك في رسالتي الإخبارية لتلقي دورة تحطم الطبخ الصيني لمدة 5 أيام وتحديث الوصفة!


الفيديو ذات الصلة

أراد زوجي كرات اللحم الحلو والحامض لرأس السنة الجديدة & # x27s عشية قبل بضع سنوات ، واستخدمت هذه الوصفة. أحبها الجميع. لقد خفضت الخل كما تم اقتراحه. لقد صنعت هذا عدة مرات منذ ذلك الحين وما زالت ناجحة.

كنت أرغب في صنع كرات اللحم بالتوت البري ، لكن لم تكن هناك وصفات لذلك في هذا الموقع ، ربما لا يجب أن أقيم هذا لأنني صنعت صلصة التوت البري الخاصة بي من وصفة trader joes على العبوة ، وأضفت نصفها بصلصة طماطم صغيرة واحدة بدلاً من الصلصة في الوصفة. بعد التحمير الخفيف ، تضاف كرات اللحم إلى الصلصة ، وتغطى وتطهى على نار هادئة مع البهارات مع عصر عصير الليمون في النهاية. لذيذ جدا على الأرز. سأستخدم سكرًا أقل في المرة القادمة.

الرنين في ذلك النصف من خل الطرخون يجعل هذه أفضل بكثير. بالتأكيد ليس منعشًا ، ولكن ما لم تكن معجبًا قويًا بالحامض ، فإن القليل من الخل سيفعلك بشكل صحيح وستظل كرات اللحم لذيذة جدًا (وتسهل على معدتك).

تبدو الصلصة مشابهة لتلك التي أصنعها للأضلاع القصيرة. أستخدم صلصة الفلفل الحار ، لكن أضيفي بعد ذلك صلصة التوت البري (علبة واحدة) ، حوالي نصف كوب من مرق اللحم البقري المخفّض ، وبعض الصلصة الحارة ، وملعقة صغيرة. من السكر البني ، وقليل من خل النبيذ الأحمر. أتذوق وأضبط بإضافة المزيد من السكر والخل إذا لزم الأمر وبعض الملح والفلفل. إنها صلصة رائعة فوق طبق لحم مطهو ، منزلية للغاية ورائعة على الأرز.

هذا هو العشاء المفضل لزوجي و # x27s. يقول دائمًا إنه يريد كرات اللحم المنعشة. لدينا فوق الأرز والذرة. ربما ليس ذواقة ، ولكن عشاء لذيذ وسهل.

كنت أرغب في تجربة هذه الأشياء بشكل أساسي لأن طفلي البالغ من العمر عامين ونصف يحب كرات اللحم بالإضافة إلى أنها بدت سهلة التحضير ، ومع ذلك ، فهذه ليست وصفة جيدة والصلصة حقًا نوعًا ما. الكفتة نفسها بخير.

كان هذا سريعًا وسهلاً ولكن طعمه متوسط. كنت أتوقع المزيد من البيتزا

حسنًا ، أنا & # x27m رجل يمكنه & # x27t الطهي جيدًا. لكن تحاول التعلم. استخدمت نصف الخل لكل اقتراح ، واستخدمت صلصة الفلفل الحار والثوم الصينية. خرجت كرات اللحم ساخنة ولذيذة. التغيير الوحيد الذي يمكنني القيام به هو استخدام البصل المفروم في كرات اللحم نفسها وطهي البصل المفروم في الصلصة.

جود فظيعة! مثل تناول حساء الكاتشب الحلو.

تم تقديمها في حفل كوكتيل للعملاء - أراد الجميع المزيد! حقا رائع!!

زوجي يحب هذه الوصفة ويطلبها مرة في الشهر. إنه سهل وسريع الصنع.

أنا على وشك إعداد هذا الطبق للمرة الثانية. الأول كان للحفلة وكان نجاحًا كبيرًا. تم أكل جميع كرات اللحم وكان الناس يصطادون في الصلصة المتبقية بحثًا عن المزيد. نكهات مثيرة للاهتمام وغير عادية. لذيذ! وصفة رائعة لطبق الغضب.

كنت مرتبكًا بعض الشيء عندما رأيت المكونات لكنني اعتقدت أنني سأعطيها فرصة. غريب جدا هو كل ما علي أن أقوله ، لن أفعل هذا مرة أخرى.

كنت قلقة قليلاً بشأن هذه الوصفة. لكن كل شيء سار بشكل جيد. لقد تلقيت الكثير من الثناء من عائلتي على هذا ، وخاصة والد زوجي ، الذي يصعب إرضاءه. سأضيف هذه الوصفة إلى جدول وجبات عائلتنا & # x27s الشهرية (على الأقل). شكرا.

لقد صنعت هذه لحفلة كوكتيل عطلة ، وقد أحبها الجميع. لقد أحبهم أطفالي ، لذلك ينتقل المستلم من قسم Hors d & quotOuevres في ملف المستلم الخاص بي إلى قسم الطبق الرئيسي!

لم أحصل عليه. ظننت أنني اتبعت هذه الوصفة حرفياً ، لكن روايتي لم تكن صالحة للأكل. إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى - وهو ما لم أفعله - فسأحاول استخدام نصف الخل المقترح.

كان يتصفح فقط وقم بالنقر على هذا الموقع وشاهد المعلومات الخاصة بالعضوية. لم يصنع هذا الطبق بعد.

لذيذ - أضفت البصل المفروم الطازج واستخدمت مزيج حساء البصل الحار الجديد من ليبتون & # x27s (عن طريق الصدفة) ووجدت النتائج رائعة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كرات اللحم الحلوة الحامضة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dafydd

    ليس سيئًا

  2. Itotia

    في رأيي ، إنه مخطئ. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  3. هذا البديل لا يقترب مني.

  4. Gringalet

    منذ زمن بعيد ، كان ديفيد يقود ثيرانه بالسوط…. فلماذا أنا سوبسنو - حان الوقت لإنهاء الحديث حول هذا الموضوع ، ألا تعتقدون أيها السادة؟ :))

  5. Ghalib

    وكيف تعيد صياغته؟



اكتب رسالة