أحدث الوصفات

وصفة ترياكي بالدجاج المشوي سهلة

وصفة ترياكي بالدجاج المشوي سهلة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

صدور دجاج متبلة بصلصة ترياكي ، ليمون ، ثوم و زيت سمسم ثم مشوية. بقايا الطعام لذيذة على سلطة خضراء أو شطيرة.

436 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) صلصة ترياكي
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة حلوى زيت سمسم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. ضعي الدجاج وصلصة الترياكي وعصير الليمون والثوم وزيت السمسم في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق. ختم الكيس ، ورج حتى معطفه. ضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، مع التقليب بين الحين والآخر.
  2. سخن الشواء على حرارة عالية.
  3. قم بدهن شبكة الطهي بالقليل من الزيت. أخرجي الدجاج من الكيس وتخلصي من أي تتبيلة متبقية. تُشوى لمدة 6 إلى 8 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنفد العصائر عندما يُثقب الدجاج بالشوكة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(463)

المراجعات باللغة الإنجليزية (306)

كان الأمر على ما يرام ولكني كنت بعيدًا عن الإعجاب. كان الطبق مليئًا بالحيوية وكان لطيفًا ، بالإضافة إلى كمية صلصة الترياكي يجب أن يتم تقليلها إلى النصف ، حيث تم التخلص من الكثير من التتبيل المائي. -01 يوليو 2017

بواسطة LOVESTOEAT

أحببت أنا وزوجي الوصفة. لقد قمنا بتتبيله لمدة ساعة ووضعنا أيضًا نصف كمية صلصة ترياكي وكانت لذيذة. لقد تركنا قطعتين من الدجاج لمدة 24 ساعة كاملة ولم تكن لذيذة مثل اليوم السابق. آمل أن يساعد هذا! الكل في الكل كان لذيذًا حقًا. - 30 أكتوبر 2002

بواسطة RTZLADY

كنت جائعا لدجاج ترياكي لذلك قمت بتتبيلها لمدة 5 ساعات فقط. لم يكن لدي زيت بذور السمسم ، لذلك تركت ذلك. على أي حال ، كان طعم الدجاج رائعًا. ذهبت النكهة كلها من خلال ذلك. كان رطبًا جدًا ولطيفًا أيضًا. لقد استخدمت حوالي 3/4 كوب من صلصة الترياكي وكل شيء آخر بنفس النسب ، على الرغم من أنني تناولت الكثير من التتبيل لستة أنصاف صدور دجاج بدلاً من أربعة. - 20 كانون الثاني (يناير) 2003


  • نصف كوب صلصة الصويا
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 اندفاعة من صلصة ورسيستيرشاير
  • 1 عبوة (16 أونصة) دجاج تندر منزوع العظم والجلد

اخفقي صلصة الصويا والماء والخل والسكر البني والزنجبيل والثوم وصلصة رسيستيرشاير معًا في وعاء واسكبيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق سعة 1 جالون. تُضاف قطع الدجاج ، وتُغطى بالتتبيلة ، وتُعصر الهواء الزائد ، وتُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى 4 ساعات.

سخن الشواية الخارجية للحرارة المتوسطة وزيت الشبكة قليلاً.

يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُتخلّص من الكمية الزائدة. تجاهل المتبقي من ماء مالح.

ضعي الدجاج على الشواية واطهيه حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتترك العصائر صافية ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).


دجاج ترياكي مشوي للشواء في الفناء الخلفي الخاص بك

سوف يلتهم أصدقاؤك وعائلتك هذا الطهي المفضل الطري واللذيذ. يعمل التتبيلة المليئة بالصلصة بطريقة سحرية على الدجاج ، حيث يأخذها التفحم الناتج عن المشواة على القمة.

يمكن تحضير كل شيء في هذه الوصفة مسبقًا. اخلطي الصلصة لعدة أيام قبلها واتركيها مبردة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. نقع الدجاج طوال الليل (حتى 2 ليالٍ) للحصول على نكهة وطراوة لا تصدق. كل ما تبقى هو رمي الدجاج على الشواية الساخنة بينما يتناول ضيوفك الحمص ورقائق البطاطس.


إذا كنت ترغب في جعل وصفة الدجاج المشوي أكثر صحة ، فهناك شيئان تريد القيام بهما.

  1. قطع الدجاج الصحيحة
    بينما نستمتع جميعًا بقرص الطبل الرائع ، إلا أنها ليست أصغر جزء من الدجاج. إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة صحية ، فإن اختيار استخدام صدور الدجاج سيكون أفضل رهان لك!
  2. قطع الصوديوم الزائد
    يمكن للصوديوم أن يتسلل إلى حيث لا تتوقعه. مكان واحد ستجد فيه صوديومًا إضافيًا في صلصة الترياكي. لذلك ، للتخلص من الفائض ، حاول صنع صلصة الترياكي الخاصة بك. Taste and Tell لديه وصفة رائعة لصلصة الترياكي محلية الصنع!

3 نصائح لجعلها أصيلة تريكي الدجاج & # 8211 الطريقة اليابانية

1. وخز الدجاج:في اليابان ، تعتبر الفخذان ذات الكثافة المنخفضة من العظام والجلد هي الخيار المفضل لأنها لا تجف بسرعة. غالبًا ما نستخدم الجلد على الجلد لأن الجلد يوفر طبقة أمان بين لحم الدجاج والمقلاة الساخنة ، ونتيجة لذلك ، تحصل على لحم رطب وعصير في كل مرة. من المهم وخز جلد الدجاج بشوكة حتى يخرج الزيت بسهولة أثناء الطهي ويتم امتصاص النكهات بسرعة. إنها & # 8217s خطوة إضافية ، لكنها تحدث الفارق في النهاية.

2. قلي الدجاج:على الرغم من أنك قد تجد الكثير من وصفات ترياكي الدجاج المخبوزة أو المشوية على الإنترنت ، إلا أن طهاة المنزل اليابانيين يحضرون هذا الطبق عن طريق قلي الدجاج. # 8217s سريع وسهل وكل ما تحتاجه هو مقلاة موثوقة. عند طهي الدجاج ، تذكر أن تبدأ من جانب الجلد لأسفل واتركه ينضج ويضيف نكهة شار لطيفة.

3. ملعقة فوق صلصة الترياكي:بمجرد سكب صلصة الترياكي فوق الدجاج ، قم بإمالة المقلاة لسكب الصلصة بالملعقة وصبها فوق الدجاج. كرر هذه العملية حتى يمتص الدجاج الصقيل اللذيذ ويبدأ في التألق.

تريكي الدجاج ?

ترياكي يشير في الواقع إلى تقنية طهي باللغة اليابانية: تيري يعني & # 8220luster & # 8221 مقدم من تتبيلة صلصة الصويا الحلوة و ياكي يعني & # 8220 طبخ / شواء & # 8221.

تتكون صلصة الترياكي الأساسية من 4 مكونات بسيطة: صلصة الصويا والساكي والميرين والسكر. في بعض الأحيان يمكن إضافة مواد عطرية مثل الزنجبيل المبشور للحصول على نكهات إضافية. نسبة صلصة الترياكي الأساسية الخاصة بي هي جزئين من صلصة الصويا ، وجزئين من الساكي ، وجزئين من ميرين ، وجزء من السكر. من السهل جدًا تذكرها ، أليس كذلك؟

في كل مرة أقوم فيها بإعداد وصفات ترياكي ، كنت أقوم بتغيير الأشياء قليلاً بناءً على المكونات. في وصفة اليوم رقم 8217 ، أضفت البصل المبشور والزنجبيل إلى الصلصة لمزيد من العمق والتألق.

تدور الصلصة محلية الصنع حول ضبط نسبة المكونات الأربعة لتناسب ذوقك والمكونات الرئيسية التي تطبخ بها. هذا هو السبب في أننا لا نمتلك & # 8217t صلصة ترياكي معبأة في زجاجات في اليابان.

غالبًا ما تكون صلصة الترياكي في الزجاجة والأطباق المقدمة في المطاعم خارج اليابان سميكة جدًا. في اليابان ، عادة لا نثخن الصلصة بنشا الذرة / البطاطس. عندما يتبخر الكحول من الساكي والميرين ، تقل الصلصة بشكل طبيعي وتزداد سُمكًا بينما يتكرمل السكر أثناء عملية الغليان.

بسيطة ومليئة بالنكهة ، أعتقد أن أي شخص يمكنه طهي هذا الطبق الياباني الكلاسيكي في المنزل. قدمي دجاج ترياكي مع الأرز المطهو ​​على البخار مع السلطة أو الخضار على البخار. ستحصل على وجبة لذيذة طوال الأسبوع لجميع أفراد الأسرة.

وصفات الترياكي الأخرى التي قد تستمتع بها


استبدال المكونات اليابانية: إذا كنت تريد البحث عن بدائل للتوابل والمكونات اليابانية ، انقر هنا.

قم بالتسجيل في مجانا رسالة إخبارية واحدة فقط عن كتاب الطبخ يتم تسليمها إلى صندوق البريد الوارد الخاص بك! والبقاء على اتصال معي فيسبوك , بينتيريست , موقع YouTube ، و انستغرام لجميع آخر التحديثات.


  • الفاصوليا المخبوزة في Crockpot من Lazy Day
  • باقات خضار مشوية
  • سلطة الباستا السهلة
  • حزمة رقائق البطاطس المشوية
  • وصفة طبق جانبي مشوي من البروكلي

إنه جيد أيضًا مع سلطة بسيطة لطبق جانبي.


من السهل تشيكن ترياكي

إيزي تشيكن ترياكي حلو ، منعش ، وصنف مفضل في قائمة المطاعم اليابانية. قدمها مع الأرز المفضل لديك وبعض الخضار المطبوخة على البخار ، واستعد للاستمتاع بوجبة سريعة وسهلة في المنزل!

تسجيل الدخول وحفظ الوصفة في ملف التعريف الخاص بك.

إيزي تشيكن ترياكي حلو ، منعش ، وصنف مفضل في قائمة المطاعم اليابانية. قدمها مع الأرز المفضل لديك وبعض الخضار المطبوخة على البخار ، واستعد للاستمتاع بوجبة سريعة وسهلة في المنزل!

في الثقافة اليابانية التقليدية ، تعتبر الترياكي طريقة طهي أكثر من كونها طبقًا حقيقيًا ، حيث يتم شوي الأسماك أو شويها مع صلصة الصويا والميرين والسكر ، ثم يتم دهنها بهذه الصلصة أثناء الطهي. تعتبر الأسماك أكثر شيوعًا في اليابان ، حيث تستخدم الدواجن واللحوم الحمراء في الثقافات الغربية. لا توجد بذور السمسم في التيرياكي اليابانية التقليدية ، ولكنها إضافة شائعة في الإصدارات الغربية من هذا الطبق.

إيزي تشيكن ترياكي ليس وصفة يابانية أصلية ، بل هو نسخة أمريكية نموذجية من مطاعم الوجبات السريعة اليابانية الأمريكية. يستخدم Stay At Home Chef المكونات التي يمكن الوصول إليها بسهولة لمعظم الأشخاص في الولايات المتحدة وكندا بحيث يمكن لأي شخص الاحتفال بسهولة بالمأكولات العالمية حتى لو كانت فرص السفر أو الوصول إلى المكونات الإقليمية محدودة.


دجاج ترياكي مشوي

عشاء في حوالي 20 دقيقة! تتبيلة ترياكي سهلة وصحية وكاملة محلية الصنع للدجاج المشوي مثالية لأيام الصيف!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا العضوية
  • & # 8531 أكواب عصير أناناس نقي 100٪ (أو بديل عصير برتقال)
  • & frac12 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 رطل من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام

تحضير

قم بإعداد صلصة الترياكي محلية الصنع مسبقًا ، فمن الأفضل أن تتبل الدجاج فيها لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة (يوصى بـ 24 ساعة للحصول على أقصى قدر من النكهة).

في وعاء تخزين طعام متوسط ​​الحجم ، اخفقي صلصة الصويا والعصير والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر معًا. خفقت ببطء في الزيت.

في وعاء صغير منفصل ، توضع جانباً حوالي 2½2 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي ، وتغطى وتبرد.

أضيفي الثوم في وعاء الطعام متوسط ​​الحجم واخفقي حتى يتجانس. أضيفي الدجاج مع التأكد من غمر كل جوانب كل قطعة دجاج في الصلصة. غطي الحاوية وضعيها في الثلاجة لمدة 6-24 ساعة.

سخني الشواية على نار متوسطة.

أزل الدجاج من التتبيلة وتخلص من التتبيلة. ضع الدجاج على الشواية الساخنة. يُطهى الجانب الأول لمدة 6 دقائق ، ويُترك للطهي دون الضغط على الدجاج أو تحريكه. اقلبه على الجانب الآخر واطهيه ، دون الضغط على الدجاج أو لمسه ، لمدة 6 دقائق أخرى.

أخرجي الوعاء الصغير المنفصل الذي يحتوي على 2½2 ملاعق كبيرة من الترياكي التي تم وضعها جانبًا في وقت سابق. عندما ينضج الدجاج تمامًا ، ادهن هذا الترياكي الإضافي. اقلب الدجاج وافركه مرة أخرى. أخرج الدجاج من الشواية إلى طبق نظيف واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق ، مع تغميسه برقائق خفيفة. تخدم.


وصفة دجاج ترياكي

ترياكي دجاج أو دجاج ترياكي هو طبق دجاج ياباني مشهور وهو أيضًا غداء أساسي في اليابان. أصبح هذا الطبق مشهورًا جدًا كما يتضح من الأنواع المختلفة لوصفة دجاج ترياكي لكل منها شيئًا خاصًا به يجعل الطبق مميزًا.

على الرغم من أن هذا طبق أجنبي ، فقد تعلم الفلبينيون أن يحبوا ويستمتعوا بتناول نتيجة وصفة دجاج ترياكي. يوجد حاليًا العديد من المطاعم في الفلبين تقدم نسختها الخاصة من دجاج ترياكي. لقد جربت بعض هذه الأصناف وأحببتها.

أنا معجب بوصفة دجاج ترياكي هذه لما تتمتع به من مذاق جيد وسهل التحضير. على الرغم من أن بعض المكونات قد لا تكون متاحة بسهولة ، إلا أنني أتأكد من وجودها دائمًا (ساكي ، ميرين ، إلخ) في المخزن في حالة الحاجة. بعد كل شيء ، يمكننا دائمًا استخدام مكونات أخرى إذا لزم الأمر.

وصفة دجاج ترياكي هي النسخة المشوية من دجاج ترياكي. أجد أن القليل من النكهة المدخنة تساعد في جعل مذاق هذا الطبق أفضل.

جرب وصفة دجاج ترياكي واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك.

تلاحظ:
الساكي هو نبيذ ياباني مصنوع من الأرز المخمر.
ميرين هو نبيذ أرز ياباني حلو مخصص للطهي.


هذا العشاء المشوي السهل والسريع سهل التحضير ، ولا يتطلب جهدًا فعليًا تقريبًا ، وهو ممتع للأطفال. يُعد دجاج ترياكي مثاليًا لعشاء ليلة نهاية الأسبوع أو في أي وقت تريد فقط شيئًا سريعًا وسهل الرمي على الطاولة.

أكثر وصفات سهلة Traeger هنا!

طريقة عمل ترياكي الدجاج المشوي

لا تتردد في تجربة هذه الوصفة! هل تحبها أكثر توابلًا؟ ارم المزيد من سريراتشا. هل لديك بعض الأطفال ذوي الأذواق الحساسة؟ تخطي الحرارة تمامًا وأضفها في نهاية الألواح الفردية.

24 ساعة هي المكان المثالي لهذا التتبيلة. لا تتسرع و rsquot! تريد أن تمنحها الوقت لتتخلل اللحم حقًا.

أنت بحاجة إلى أن تكون الشواية ساخنة ، لذا تأكد من منحها الوقت الكافي لتصل إلى درجة الحرارة.

اشوي الدجاج حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة على الأقل ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطهي. دون & rsquot overcook ، وراقب تلك النقاط الساخنة! يوجد سكر في التتبيلة بحيث يمكن أن يحترق إذا كانت لديك بقع شديدة الحرارة على الشواية.

قدميها فوق الأرز المطهو ​​على البخار وضعيه فوقها صلصة ترياكي و / أو سريراتشا!

المزيد من وصفات الدجاج سهلة Traeger هنا!

ما الذي يجب أن أقدمه مع صدر دجاج الترياكي المشوي؟

قدميها مع الخضار أو فوق سرير من الأرز لعشاء أو غداء سريع! إليك بعض الأفكار من Or Whatever You Do!

قم بتخزين أفخاذ الدجاج المشوية غير المأكولة (إذا أمكن) في حاوية تخزين محكمة الإغلاق في الثلاجة.

أفضل طريقة لإعادة تسخين بقايا اللحوم المعرضة للجفاف هي عن طريق سو فيد (الغمر في حمام مائي). إذا لم تكن مستعدًا تمامًا للحصول على هذه الكمية الإضافية ، فيمكنك استخدام الميكروويف. فقط راقبها عن كثب حتى لا تفرط في طهيها!

نوع & ndash مع بعض المحاذير الكبيرة.

أولاً & ndash عليك طهيه جيدًا لأنه ينقع بالدجاج النيء ليوم واحد. هذا يعني إحضاره إلى درجة الغليان لمدة دقيقة واحدة أولاً.

إذا كنت ترغب في القيام بذلك ، فافعل ذلك ، ثم قم بتثخينه باستخدام ملاط ​​نشا الذرة.


دجاج ترياكي مخبوز

وصفة معدلة قليلاً من AllRecipes 2003 & # 8211 دجاج ترياكي مخبوز ، مجهول

مكونات

  • 2 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم (حوالي 6 أفخاذ)
  • 1/2 كوب صلصة الصويا (أنا أستخدم قليل الصوديوم)
  • 1/4 كوب خل عصير
  • 1/2 كوب سكر (أبيض / عادي)
  • 1 فص ثوم مفروم (أو 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، يُرش طبق خبز 9 & # 2159 برذاذ طهي غير لاصق ثم يوضع أفخاذ الدجاج بالتساوي في الطبق ويتبل بالفلفل.

في قدر صغير على نار متوسطة ، أضيفي كل مكونات الصلصة واخفقيها معًا. اتركيه يغلي على نار هادئة مع الخفق كثيرًا حتى تتكاثف الصلصة.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، اسكبيها بالتساوي فوق طبقة الدجاج جيدًا (ارفعي الدجاج حتى تصبح الصلصة تحتها). اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا. يجب أن تصل درجة حرارة الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت قبل التقديم.

قدمي الدجاج فوق الأرز مع الخضار المفضلة لديك والبروكلي والفاصوليا الخضراء والجزر والمزيد.