أحدث الوصفات

وصفة باستا بريمافيرا اللذيذة

وصفة باستا بريمافيرا اللذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا خضار

من السهل صنع معكرونة بريمافيرا اللذيذة وطعمها مثل يوم ربيعي بارد ومشمس. استخدم السباغيتي أو الفيتوتشيني مع مجموعة من الخضروات الربيعية الطازجة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 باقة ريحان طازج
  • 700 مل مرقة دجاج مقسمة
  • 120 مل زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 450 جرام باستا فيتوتشيني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة كبيرة من الكراث الأبيض والأخضر الفاتح فقط ، مفرومة
  • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
  • 2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 2 رشة ملح
  • 2 حبة كوسا مقطعة مكعبات
  • 180 جرام بازلاء سكر مفرومة
  • 70 جرام بازيلاء حديقة
  • 1 حفنة من الهليون ، سيقان مقطعة إلى مكعبات ، وترك الأطراف كاملة
  • 40 جرام جبن بارميزان مبشور أو حسب الحاجة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى الغليان. امسك باقة الريحان من السيقان واغمس أوراق الريحان في الماء المغلي حتى تصبح خضراء زاهية ، حوالي ثانيتين. اغمر الريحان على الفور في الماء المثلج لعدة دقائق حتى يبرد لإيقاف عملية الطهي. بمجرد أن يبرد الريحان ، يُصفى جيدًا. أزل أوراق الريحان من السيقان وتخلص من السيقان.
  2. تُمزج أوراق الريحان ، 350 مل مرقة دجاج ، 120 مل زيت زيتون ، والثوم معًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  3. يُقلب الفيتوتشيني في نفس وعاء الماء المغلي ، ويُعاد إلى الغليان ، ويُطهى المعكرونة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا ولكن لا تزال متماسكة مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق. بالوعة.
  4. تُسخن الكمية المتبقية من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى ويُقلب الكراث والبصل الأخضر في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يلين. يضاف الهالبينو والملح. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الهالبينو طريًا ، حوالي 5 دقائق.
  5. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. يُضاف ما تبقى من مرق الدجاج ، والكوسا ، والبازلاء ، والبازلاء في خليط الهالبينو ؛ يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. أضف الهليون واستمر في الطهي حتى يصبح الهليون طريًا لمدة 3 دقائق أخرى.
  6. يُسكب مزيج الريحان والثوم في مزيج الكوسة ويُطهى ويُحرَّك حتى يسخن تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة.
  7. ضعي المعكرونة في وعاء كبير. يُسكب مزيج الكوسة فوق المعكرونة ويُسكب المتبقي من خليط الريحان والثوم فوق مزيج الكوسة. انشر جبنة البارميزان على الوجه. يُقلب المزيج لفترة وجيزة لدمج ولف الوعاء بإحكام بورق الألمنيوم. اتركيها حتى تمتص المعكرونة والخضروات معظم العصائر والزيت ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقذف مرة أخرى.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(151)

المراجعات باللغة الإنجليزية (109)

بواسطة جاب

هذه الوصفة رائعة لأسباب عديدة. لقد كنت أصنع هذا لمدة 3 سنوات تقريبًا في كل موسم لأنني أستطيع ذلك ، لأنه صحي جدًا ولأن عائلتي وأصدقائي يحبونه جميعًا. أضفت جزء الأصدقاء لأن أطفالي يأخذون بقايا الطعام إلى المدرسة في الترمس ويكافح أصدقاؤهم لمشاركتها معهم. من المضحك أن عائلتي لن تستمتع بنصف الخضروات بمفردها ولكن بطريقة ما تحبها في هذا الطبق المشترك. قم بتقطيع جميع الخضار وتناولها في أطباق الإعداد بالإضافة إلى توفير جميع المكونات الأخرى بسهولة قبل بدء عملية الطهي. يساعد بشكل كبير في توقيت وسرعة ومتعة صنع هذا الطبق. لا حاجة لإغراق قسم المراجعات بأفكار لحذف المكونات أو إضافتها ، ما عليك سوى الانتقال إلى اللون الأخضر في كل ما هو متاح لديك ودع صلصة الريحان تمزجها جميعًا من أجلك. هذه هي الوصفة الثانية (بعد عدم وجود خبز بدون خبز) التي جعلتني مدمنًا على عالم الشيف جون الرائع. استمتع ... لقد عثرت للتو على منجم ذهب. - 12 مارس 2014

من جورجيا

هذه الوصفة تتناسب جيدًا مع التعديلات. قللت زيت الزيتون إلى 1 3 كوب لخفض السعرات الحرارية. لقد وجدت أنه يفتقر إلى الملح ، لذلك قد ترغب في إضافة بعض الإضافات. لم يكن لدي jalapenos ، لذلك تخطيت هذه الخطوة. لقد أضفت البروكلي بدلاً من البازلاء لأن هذا ما كان في متناول يدي. لمنع الكوسة من أن تصبح طرية ، أضفها مع الهليون في النهاية. لقد وجدت 3 أكواب من المرق أكثر من اللازم ؛ إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسوف أقوم بتخفيضه إلى كوبين. - 18 مارس 2014


باستا بريمافيرا

باستا بريمافيرا هو طبق مكرونة كلاسيكي يجمع بين مزيج من الخضار الملونة وصلصة كريمة الليمون والبارميزان البسيطة. إنه طبق مفضل خلال فصلي الربيع والصيف لأنه مصنوع من الكثير من الخضار وصلصة كريمة الليمون الخفيفة وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة. إنه خفيف ، منعش ، ملون ، ولذيذ للغاية & # 8230. ناهيك عن الصحة اللائقة. لا تتردد في استخدام الخضروات المفضلة لديك أو أي نوع من الخضروات في حديقتك أو ثلاجتك. تريد استخدام مزيج من الخضار الطازجة الملونة ، ولكن لا توجد قواعد # 8230 بخلاف هذه الوصفة ، يمكنك استخدام البازلاء ، والهليون ، والفطر ، والاسكواش ، وما إلى ذلك # 8230 كلما كان ذلك أفضل. ربما حتى بعض الجمبري إذا كنت تريد بعض اللحوم.

مكونات:

  • 1 رطل من المعكرونة اللينجوينية (أو السباغيتي)
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 جزر ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة. يمكنك أيضًا استخدام التقطيع لقطع أصغر.
  • ½ رأس بروكلي ، مقطع إلى زهيرات صغيرة
  • 1 حبة كوسة صغيرة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم تقطع إلى شرائح 12 بوصة.
  • 1/2 حبة فلفل أحمر ، تمت إزالة البذور ثم تقطيعها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
  • 1/2 حبة فلفل أخضر ، منزوعة البذور ثم مقطعة إلى شرائح بحجم 14 سم
  • 1/2 حبة فلفل برتقالي ، تمت إزالة البذور ثم تقطيعها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نكهة الليمون إذا كان لديك
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الريحان (أو نصف كوب ريحان طازج مفروم)
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. تُطهى المعكرونة حتى تمام النضج ، وفقًا لتوجيهات العبوة. يمكنك أن تبدأ هذا بعد قليل من البدء في طهي الخضار.
  2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف مكعبات الجزر إلى الزيت الساخن. يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجزر.
  3. أضف البروكلي والكوسا إلى المقلاة. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
  4. أضف كل الفليفلة الحلوة. استمر في طهي الخضار وتقليبها لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. يُضاف الثوم المفروم ومعجون الريحان (أو الريحان الطازج). أضف قشر الليمون أيضًا. يقلب المزيج ويتبل بالملح والفلفل. أطفئ النار وأزل المقلاة من الموقد.
  6. استنزاف الماء من اللينجويني. أعد اللينجويني مرة أخرى إلى القدر وأضف الخضار المطبوخة والكريمة الثقيلة وجبن البارميزان.
  7. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل.
  8. قدميها دافئة مع إضافة ريحان وجبن بارميزان.

مثل هذه وصفة باستا بريمافيرا؟ تحقق من المزيد من وصفات المعكرونة هنا.


ملاحظات الوصفة ونصائح الأمبير:

  • يمكن لأي خضار في الموسم أن يعمل مع هذا الطبق طالما أنه مقطع صغير نسبيًا بحيث يُطهى بمعدل مماثل للخضروات الأخرى في الطبق. إذا كنت لا تحب الهليون ، على سبيل المثال ، يمكنك استبداله بالبروكلي أو البروكلي.
  • إذا كنت ترغب في إضافة بروتين إلى هذه الوجبة ، أقترح إضافة الجمبري (يمكنك تقليبها بسرعة مع الخضار) أو الدجاج المطبوخ بالفعل.
  • لا أوصي باستبدال الكريمة الثقيلة بالحليب أو نصفها ونصف لأن هناك احتمال أن تخثر الطماطم وعصير الليمون الصلصة.

المزيد من وصفات المعكرونة اللذيذة التي يمكنك تجربتها:

Instagram حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك.


طريقة عمل مكرونة بريمافيرا + المكونات

Pasta Primavera هو طبق أحلام البستاني ، لأنه يمكنك بسهولة استخدام المنتجات التي نمت في ذلك الموسم. بالنسبة لبقيتنا من غير البستانيين ، ما عليك سوى استخدام أي شيء & # 8217s في الموسم في السوق المحلي الخاص بك! v بعض أفكار المنتجات تشمل:

  • بروكلي
  • البازلاء (مع أو بدون القرون)
  • الفطر
  • نبات الهليون
  • بروكلي
  • الباذنجان
  • قرنبيط
  • سبانخ
  • جزر
  • الفطر

فقط ابذل قصارى جهدك لتقطيع المنتجات بالحجم نفسه حتى يتم طهيها بالتساوي.

بروتين. يمكنك إضافة بعض البروتين عن طريق تضمين السجق المطحون أو الدجاج (المفروم أو المقطّع) أو الديك الرومي أو الروبيان.

معكرونة. طريقة أخرى لتغيير الأشياء باستخدام معكرونة مختلفة. يذهب أي شيء إلى حد كبير بما في ذلك السباغيتي أو شعر الملائكة أو ربطة العنق أو عجلة العربة أو بيني.


وعاء باستا بريمافيرا سريع التحضير

اذهب إلى سوق المزارعين في نهاية هذا الأسبوع ، واشتر الخضار الموسمية المفضلة لديك ، وألقها في المعكرونة. هذا كل ما أطلبه. وصفة هذا الأسبوع & # 8217s هي حلم كامل إذا كنت & # 8217 من عشاق المعكرونة مثلي.

تعال إلى فصل الصيف ، لازانيا ثقيلة و linguini بذيء & # 8217t في تناوب العشاء لدينا. إذا كان التوق إلى المعكرونة يضرب ، فإننا نعد سلطة المعكرونة اليونانية المبردة أو نودلز السوبا المبردة بدلاً من ذلك. لكن هذه المعكرونة السريعة والبسيطة بريمافيرا فازت بالتأكيد بمكان في دورة الصيف # 8217. تم تقديمه دافئًا ، لكنه خفيف ومنعش.

كبداية ، تُقلى الخضار الموسمية مع التوابل الإيطالية حتى تنضج. يمكنك استخدام مزيج الخضار الذي اخترته أو استبداله بنفسك. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، يتم إزالتها من القدر الفوري واستبدالها بمرق البيني ومرق الخضار. يتم بعد ذلك طهي البيني سريعًا بالضغط في مرق الخضار ، والتقاط كل تلك النكهات اللذيذة من الخضار والتوابل. عند الانتهاء ، احتفظي بكوب من المرق ، وصفي بيني ، وأرميه بالخضروات ، وبعض من بيكورينو رومانو أو بارميزان حليق طازجًا ، والمرق المحفوظ. فويلا! معكرونة صيفية معطرة وصحية لن تثقل كاهلك.

إذا لم يكن لديك وعاء سريع & # 8217t ، فسأقوم بتضمين إرشادات حول الموقد العلوي في بطاقة الوصفة أيضًا.

بعيدًا عن الطاولة ...

مقاطعة Fairlife. إذا قمت بشراء منتجات Fairlife ، فأنا أتوسل إليك أن تتوقف. تم لفت انتباه الجمهور إلى بعض اللقطات المروعة التي تنطوي على إساءة معاملة خطيرة للحيوانات. يبدو أن هذه مشكلة كبيرة مع الشركات الكبرى (انظر أيضًا: Perdue ، Tyson) ، ويجب أن تتوقف. اطلع على قائمة العلامات التجارية المعتمدة للرعاية الاجتماعية الموجودة في محلات السوبر ماركت هنا.

المدونة الصوتية! يصادف الثامن من يونيو / حزيران عام واحد على وفاة أنطوني بوردان. يتذكر Kat Kinsman من Food & amp Wine مع مساعده السابق ، Laurie Woolever ، في محادثة خام تستحق الاستماع تمامًا. كما أنهم يتطرقون إلى أزمات الصحة العقلية في صناعة الطهي مع الطهاة والرعاية الذاتية والرصانة.

إذا جربت هذه الوصفة أو أنشأت الاختلاف الخاص بك ، فأعلمني بذلك في التعليقات! أنا أحب التواصل معك. ثم التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Instakilling__thyme لتظهر في رسالتنا الإخبارية.


هل هذه المعكرونة الأصلية بريمافيرا؟

تتميز المكرونة الأصلية بريمافيرا بصلصة غنية شبيهة بألفريدو مصنوعة من الكثير من الزبدة والجبن الكريمي والبارميزان وصلصة الطماطم الطازجة والخضروات الطازجة. كانت مهمة شاقة مناسبة لمطبخ احترافي تتطلب سلق الخضار كل على حدة في أواني مختلفة بالإضافة إلى أواني منفصلة لقلي البصل والثوم ووعاء لصلصة الطماطم ووعاء لصلصة الكريمة ووعاء للصلصة. معكرونة.

اليوم ، يمكن صنع باستا بريمافيرا بوعائين فقط (نعم!) والصلصة كريمية لكنها خفيفة ومشرقة بعصير الليمون الطازج. إنها أفضل أفكار الأمس المبتكرة والتقنيات والأذواق الذكية اليوم.


نشأت Casarecce (تنطق & # 8216cah-sah-rech-ee & # 8217) في صقلية ، ولكنها توجد أيضًا في مناطق أخرى في جنوب وسط إيطاليا. Casarecce عبارة عن لفات طويلة من المعكرونة ، والتي تبدو ملفوفة على نفسها - مثالية لعقد الصلصة حتى آخر قطرة.

هنا & # 8217s كل ما تحتاجه لجعل هذه المعكرونة كاساريكا بريمافيرا.

بعد ذلك ، أضيفي الكريمة ومرق الدجاج والخردل.

أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك ، أضيفي المعكرونة المصفاة وقلبيها حتى تمتزج.

أنهِيه بجبنة البارميزان الطازجة ، وقدمي باستا كاساريتش بريمافيرا.


باستا بريمافيرا

المعكرونة بريمافيرا هي في الأساس معكرونة بالخضروات. هناك عدد قليل من الإصدارات المتاحة ولكن هذا الإصدار يجمع بين صلصة الطماطم المصنوعة من الصفر بدون برطمانات أو معاجين. تمتزج نكهات المكونات الطازجة في هذا الطبق لخلق نتيجة مذهلة أعتقد أنك ستحبها.

باستخدام وصفة Pasta Primavera هذه ، يمكنك الارتجال وتغيير بعض المكونات إذا كنت ترغب في ذلك. كن مبدعًا باستخدام نبات البيض (الميلانزين) أو البروكلي أو الزيتون أو أي خضروات مفضلة أخرى. يتناسب سلامي مع الوصفة ولكن يمكنك تركها للحصول على نسخة نباتية تمامًا.

مثل الطعام الإيطالي الجيد ، تعتمد هذه الوصفة على منتجات بسيطة وطازجة مما يجعلها أيضًا وصفة طهي ريفية مثالية. في الواقع ، إذا كان بإمكانك الحصول على الخضار المستخدمة في هذه الوصفة من المنتجات العضوية المحلية (أو حتى زراعة الخضروات الخاصة بك) ، فسيكون طعمها رائعًا.

من نافلة القول أن طبق الباستا بريمافيرا هذا أيضًا صحي جدًا. ألوان وتنوع الخضار تجعل هذه الوجبة مليئة بالخير. إذا كان أطفالك يحبون المعكرونة ، فاستخدم هذه الوجبة للتسلل بجرعة جيدة من تناول الخضار. تعني الحلاوة الطبيعية للخضروات أنهم ربما لن يدركوا مدى صحة هذه الوجبة.

إذا أمكن استخدام المعكرونة الطازجة بطريقة الفيتوتشيني. تبيع العديد من المتاجر الآن المعكرونة الطازجة الممتازة التي يكون مذاقها أفضل بكثير من المعكرونة المجففة. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك أيضًا صنع المعكرونة من الصفر للحصول على طبق طازج ولذيذ تمامًا.

لتسهيل عملك في إعداد الوجبات ، قمنا برعاية قائمة مراجعة مفصلة لأفضل محضرات الأطعمة الصغيرة تقييمًا. هل تحقق منهم.


بيني باستا بريمافيرا

ستحب أنت وعائلتك هذا الطبق السهل وسريع التحضير والخفيف والصحي واللذيذ مع الكثير من المعكرونة والخضروات. قدميها مع جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس الطازج وعصير الليمون حسب الرغبة.

مكونات

2 ج. مكرونة بيني غير مطبوخة
1/4 ج. ماء طبخ المعكرونة
4 ت. زبدة مقسمة
2 ت. زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
1 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ½ ج. زهور البروكلي
1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ج. الهليون أو الكوسة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
3 فصوص ثوم مفروم
3/4 ج. مرق الدجاج / المرق (أو الخضار لطبق نباتي)
1/4 ج. عصير طازج من حبة ليمون كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
جبنة بارميزان مبشورة طازجة
بقدونس مفروم طازج (اختياري)

الاتجاهات

أحضر قدرًا من الماء المملح جيدًا ليغلي المعكرونة قبل الدنت مباشرة (أقل بدقيقة واحدة من اتجاهات العبوة). احتياطي ¼ ج. استنزاف مياه المعكرونة جانبا.

في هذه الأثناء ، سخني 2 تيرا زبدة و 2 تيرا زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يُضاف البصل المطبوخ حتى يصبح نصف شفاف لمدة 1-2 دقيقة. قلّب الخضار بالترتيب التالي ، واطبخها مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة بعد كل إضافة: جزر ، بروكلي ، فلفل أحمر ، هليون أو كوسة وثوم.

أضف 1 T. زبدة إلى المقلاة ، إذا بدت جافة قليلاً ، عادة قبل الهليون مباشرة. تبلي الخضار بقليل من الملح والفلفل. انقلي المزيج إلى طبق وضعيه جانباً.

أضيفي إلى المقلاة 1 تيرابايت من الزبدة والمرق / المرق وعصير الليمون وماء المعكرونة المحفوظ. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى ينخفض ​​قليلاً من 2-3 دقائق. تُقلب المعكرونة على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف ، حوالي 3-4 دقائق. قلّب الخضار. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قدميها على الفور مع جبنة البارميزان المبشورة والمزينة بالبقدونس المفروم الطازج وقطع الليمون حسب الرغبة.


باستا بريمافيرا عشاء لذيذ مصنوع من الكثير من الخضار وصلصة الكريمة والأعشاب اللذيذة وجبن البارميزان وبالطبع المعكرونة!

تعليمات

في قدر كبير ، يُقلى البصل والثوم والكوسة والهليون والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والجزر في الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ الخضار في النعومة ، 5-7 دقائق.

يرش الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. قلبي مرقة الدجاج واتركي الخليط يتحول إلى صلصة سميكة. أضف البهارات والتوابل والقشدة. قلّب المزيج وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة للتدفئة

في وعاء كبير آخر ، يُغلى الماء ويُملح بسخاء. تُطهى المعكرونة حتى تنضج وتُصفّى. يُسكب على الفور في قدر الصلصة ، ويُرش فوق جبن البارميزان ويُقلب. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من ماء المعكرونة حتى تصل الصلصة إلى السماكة المطلوبة. قدميها على الفور.

تغذية

سعرات حراريه: 813 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 102 جم | بروتين: 29 جم | الدهون: 34 جم | الدهون المشبعة: 19 جم | كوليسترول: 183 ملغ | صوديوم: 507 ملغ | بوتاسيوم: 950 ملجم | الألياف: 9 جم | السكر: 10 جم | فيتامين أ: 7885 وحدة دولية | فيتامين ج: 75 مجم | كالسيوم: 322 ملجم | حديد: 6 مجم



تعليقات:

  1. Tami

    أقترح عليك زيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يهمك.

  2. Ann

    أنصحك بزيارة الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  3. Nikobar

    على الإطلاق لا أعرف ، هنا وأقول إنه ممكن

  4. Mccloud

    حاول البحث في google.com عن إجابة سؤالك

  5. Nelar

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  6. Channe

    معذرة ، لقد أزلت هذا الفكر :)



اكتب رسالة