أحدث الوصفات

وصفة بيلاف اللحم المفروم

وصفة بيلاف اللحم المفروم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

جاء هذا الطبق ثم اضطررت إلى إعداد عشاء سريع لأطفالنا مع ما كان لدي في الخزانة والثلاجة وقد أحبوه.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جرام أرز طويل الحبة
  • نفط
  • 200 جرام لحم بقري مفروم
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
  • 1 رشة قرفة سخية
  • 2 جزر مقطع مكعبات
  • 10 حبات مشمش مجفف ، مقطع مكعبات
  • 100 جرام بازلاء حديقة مجمدة
  • 30 جرام كاجو (اختياري)

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يُطهى الأرز في ماء مملح باتباع التعليمات المدونة على العبوة.
  2. سخني الزيت في مقلاة واقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بني ومتفتت. يتبل بالملح والكاري والقرفة.
  3. يضاف الجزر والمشمش وبضع ملاعق كبيرة من الماء. يغطى بالغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  4. يُضاف البازلاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُغطى. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر حتى يجف.
  5. في هذه الأثناء ، نخب الكاجو في مقلاة غير مدهونة ، ثم افرمها بخشونة وأضفها إلى اللحم المفروم. يقلب في الأرز المطبوخ ويقدم. إذا كان أطفالك صعب الإرضاء ، يمكنك أيضًا تقديم الأرز بشكل منفصل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


الحشوة اللبنانية & # 8211 لحم بقري مفروم مع الصنوبر

الحشوة (أو الحشوية) هي عنصر أساسي في مطبخ الشرق الأوسط كطبق متواضع ومليء بالنكهات مصنوع من اللحم المفروم المطبوخ في الزبدة المصفاة. يقدم مع أرز بني ومتبل بالقرفة والصنوبر المحمص. إنه & # 8217s بشكل طبيعي خال من الغلوتين وباليو.

أنت تعرف كيف أن بعض الناس لديهم تخصصاتهم في كل أسرة؟ حسنًا ، في عائلتنا ، تشتهر عمتي باولا بالحشوة. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي ، لا يتذوق طعمها أبدًا مثلها ، ومن المفارقات ، أنها تعتقد دائمًا أنها تفتقد شيئًا ما أيضًا. (صدقني ، راتبها مثالي. كل مرة. مرة واحدة.)


وصفة بلاف الفرم المغربي

ال وصفات طعام عربية يدعوك مطبخ (بيت الوصفات العربية الشهية) لتجربتها وصفة بلاف الفرم المغربي. استمتع بوصفاتنا السريعة والسهلة وتعرف على طريقة عمل البيلاف المغربي.

أطعم العائلة بهذا الطبق اللذيذ والمغذي في مغامرتك القادمة في التخييم.

2 ملاعق كبيرة زيت نخالة الأرز
1 بصلة بنية مفرومة ناعماً
500 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن (انظر النصيحة)
1 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مغربية
2 x 37 جرام علب من المشمش المجفف و الكشمش
1 ملعقة كبيرة الثوم المعمر المجفف
1 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
2 مكعبات مرقة دجاج
2 حبة برتقال معصورة
1/2 × 100 جرام حزمة من اللوز المعمر المجفف ، للتقديم

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج. يُطهى اللحم المفروم مع التحريك بملعقة خشبية لتفتيت اللحم المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.

أضف التوابل. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. يُضاف مزيج المشمش المجفف والثوم المعمر والأرز. يقلب حتى يتجانس. أضف مكعبات المرقة المفتتة ، 1 كوب عصير برتقال و 11/2 كوب ماء بارد. جلب ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. التغطية. يُطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يرش باللوز والثوم المعمر. تخدم.

نصيحة: خذ اللحم البقري المفروم المجمد وأذوبه في إسكي.

مصدر
أفكار سوبر فود - ديسمبر 2010 ، صفحة 47
وصفة كيم كوفرديل

المزيد من وصفات الطعام العربية:

حفظ ومشاركة وصفة بلاف اللحم المغربية

هل تريد مشاركة هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك؟ انقر فوق الزر أدناه لإرسال بريد إلكتروني إليهم أو حفظ هذا على شبكة التواصل الاجتماعي المفضلة لديك.


بيلاف اللحم البقري هذا رائع لعدد من الأسباب: ليس فقط لأنه يقدم وجبة مريحة.

من السهل صنعها. أعلم أن الاسم يجعله يبدو نوعًا ما شاقًا. لكنني أعدك أن الأمر ليس كذلك. كل ما تحتاجه هو بضع دقائق للتحضير وساعتين للطهي.

إنها وجبة من وعاء واحد. نعم هذا صحيح. لا حاجة للقلي / القلي في مقلاة مختلفة. فقط اجعلها كلها في نفس الطبق.

إنه شهي. على محمل الجد ، إنها وصفة مشبعة للغاية. مزيج اللحم البقري والأرز سيبقيك ممتلئًا وشبعًا.

يمكنك إضافة ما تريد. أحب إضافة الجزر إلى بيلاف. ولكن يمكنك الاختيار من بين عدد من الخضروات مثل البازلاء والفلفل أو حتى البطاطس.

اجعل بيلاف اللحم البقري هذا لجميع أفراد الأسرة للاسترخاء! إنها وجبة شتوية مثالية.


بيلاف فارو الايطالية مع اللحم المفروم والشمر والبازلاء

اليوم هو أول يوم أطبخ فيه أو حتى تذوق الحبوب ، farro. لقد & # 8217 لقد بحثت ولكني لم أجد المنتج مطلقًا على الرفوف المحلية. لقد ضربت للتو دفع الأوساخ! لا يقتصر الأمر على أن Arbor Farms تحمل farro (إيطالي farro ، sem pearled من أومبريا ، إيطاليا 6.99 دولارًا مقابل 18 أونصة) ، فهي تحتوي على سلطات farro المصنوعة من الصفر والتي تدور في علبتها الجاهزة: & # 8220 بنجر محمص مع Farro & # 8221 و & & # 8220 سلطة فارو مع الجرجير والفلفل & # 8221 (كلاهما # 8.99 دولار).

كنت بحاجة إلى وصفة & # 8220 skeletal & # 8221 لعمل نسختي الخاصة. راجعت لأول مرة Mark Bittman & # 8217s (حقوق الطبع والنشر 1998) & # 8220How to Cook Everything & # 8220 ، دائمًا ما تكون إحدى نقاط التوقف الأولى قبل الطهي بمنتج غير مألوف. لا حظ. أليست هذه الحبوب جزءًا من Bittman & # 8217s culinary & # 8220bible & # 8221 لسبب ما؟ هل يستغرق الطبخ إلى الأبد؟ هل النكهة أكثر ملاءمة للماشية؟

لحسن الحظ ، كانت هناك وصفة على ظهر الكيس ، لكن لم يُلاحظ وقت طهي الحبوب. من تجربتي مع الحبوب ، كان مؤلف تلك الوصفة حكيمًا. تختلف أوقات طهي الحبوب بشكل كبير وفقًا لطول بقاء الحبوب على الرف.

لقد استخدمت الوصفة & # 8220traditional & # 8221 على الكيس كدليل ، وتغيير المكونات وفقًا لحنقي ، واستبدال الشمر الطازج بالكرفس وإضافة البازلاء المجمدة في نهاية وقت الطهي. كانت سهلة واستثنائية. أحببنا أنا وزوجي الملمس اللذيذ ونكهة الجوز ، حيث تناولناه بشكل أسرع مما كنا نهتم بقبول & # 8217d.

لا أعرف لماذا هذه الحبوب القديمة المغذية ليست أكثر شيوعًا ، وآمل أن أقدم لكم حبة قد لا تكون على دراية بها أيضًا. إذا كنت & # 8217re حاليًا & # 8220farro fan & # 8221 ، أرسل لي وصفة لمشاركتها. Farro يستحق المزيد من التحقيق!


عدس

الوصفة تشمل أيضًا العدس. العدس هو نبضة غنية بالبروتين ومنخفضة التكلفة للغاية. يمكنك شرائها من أي سوبر ماركت كبير ومتاجر الأطعمة الصحية وفي كثير من الأحيان من المتاجر المحلية المستقلة. العدس (وغيره من الفاصوليا والبقول) طريقة صحية ومنخفضة التكلفة لجعل اللحوم تذهب أبعد من ذلك وتقليل التكلفة. كما أنها تضيف الملمس والنكهة.

الطبخ لشخص أو اثنين

الكميات الموجودة في هذه الوصفة تخدم بسخاء اثنين لذا شاركها مع صديق أو ادخر النصف. ضع النصف في وعاء محكم الغلق. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام أو ضعيه في الفريزر حيث سيحتفظ به لمدة شهر. تذويب لمدة 24 ساعة في الثلاجة قبل إعادة تسخينها

لإعادة تسخين وضعها في مقلاة وتسخينها برفق في مقلاة ، مع التأكد من أنها ساخنة طوال الوقت. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضعها في قدر صغير ووضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

إذا كنت تريد فقط أن تكسب ما يكفي لواحد ، فقم بخفض الكميات إلى النصف.


وصفة بيلاف اللحم المفروم - الوصفات

  • 250 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 2 طماطم
  • 50 جرام من المشمش المجفف
  • 150 جرام قمح برغل
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 50 جرام أوراق سلطة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح البحر
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 500 مل ماء مغلي

ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُسكب في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويقلب في اللحم البقري المفروم مع رشة ملح وفلفل. قلبي جيدًا بملعقة خشبية لكسر اللحم. تقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تحمر بالكامل.

قشر البصل وفص الثوم واقطعهما جيدًا. أضيفي إلى اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من بذور الكمون والكركم والكزبرة وعود القرفة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، مع التحريك بشكل متكرر.

أثناء طهي اللحم المفروم والبهارات ، تُقطع الطماطم والمشمش تقريبًا. حركهم في المقلاة.

يُفتت مكعب المرق في إبريق كبير ويُضاف 500 مل من الماء المغلي. يقلب بالشوكة حتى يذوب.

يُسكب البرغل في المقلاة ويُغطّى بالمرقة الساخنة. قلبي كل شيء معًا ، خففي الحرارة حتى يغلي ببطء ثم غطّي المقلاة واطهيها حتى يصبح القمح طريًا ورقيقًا ، حوالي 15 دقيقة.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها على البخار لمدة 5 دقائق إضافية مع الغطاء. تذوق وأضف القليل من التوابل إذا لزم الأمر.

استخدم مغرفة لتكديس بيلاف في أوعية عميقة ، وقدمها مع أوراق سلطة الفلفل على الجانب.


بلاف

طبق السمك أو المأكولات البحرية هو لسانت فنسنت وجزر غرينادين (وجزر الهند الغربية بشكل عام) ما هو مرق اللحم بالنسبة لمدينة فرنسا. ومع ذلك فهو أكثر توابلًا ونكهة.

في قلب منطقة البحر الكاريبي ، تحظى الجزر الـ 32 لأرخبيل سانت فنسنت وجزر غرينادين الجميل (SVG) بتقدير النجوم والشخصيات المشهورة عالميًا. لديهم جمال طبيعي يصفه معظم الزوار بكلمة: شاعرية. يطلق عليها & # 8220the البلد المبارك & # 8221 ، بلد تتدفق فيه الحياة ببطء وهدوء ، بين الشواطئ البركانية والجبال الجميلة المغطاة بالغابات.

تقع سانت فنسنت وجزر غرينادين ، هذه الدولة الجزرية لجزر الأنتيل الصغرى ، على الحدود بين المحيط الأطلسي والبحر الكاريبي. تقع شمال جزيرة غرينادا وجنوب سانت لوسيا وتحكمها المملكة المتحدة ، الملكة إليزابيث الثانية هي رأس الدولة.

في منطقة البحر الكاريبي ، يعد المطبخ الكريول عملاً نسائيًا # 8217. مطبخ للرجال الذين يقدرون حقًا الأطباق الصلبة الجيدة ولا تغفل أي امرأة من غرب الهند أن الطريق إلى القلب يمر أيضًا عبر الطريق إلى المعدة!

المنشورات ذات الصلة:

مطبخ سانت فنسنت وجزر غرينادين

المطبخ في سانت فنسنت وجزر غرينادين هو في الأساس مأكولات كريولية وبحرية ، لذلك هناك العديد من الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن.

يعد مطبخ جزر الهند الغربية انعكاسًا لجميع أولئك الذين عاشوا هناك. يتميز بمجموعة متنوعة من الأطباق وأنماط الذواقة من جميع أنحاء العالم.

فيما يتعلق بسانت فنسنت وجزر غرينادين ، فإن التخصص المحلي هو سرطان البحر. يمكن أن يؤكل مشويًا أو مطهوًا على البخار أو مخبوزًا أو في الصلصة.

من بين المكونات الأكثر استخدامًا في فن الطهي في سانت فنسنت وجزر غرينادين ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الأسماك ، من بينها: بونيتو ​​، كشكش ، دولفين ، محارة ، بوتشيني ، قريدس ، كركند ومأكولات بحرية أخرى.

نشا مارانتا (من جذر السهم) هو نوع من النشا ، تمامًا مثل نشا التابيوكا أو نشا البطاطس ، والذي يستخدم على نطاق واسع هناك. يتم استخراجه من درنات مارانتا أرونديناسيا. يمكن استهلاك الجذر مثل البطاطس: مقلية ، محمصة ، مطبوخة على البخار ، مهروسة أو محلاة.

درنة أخرى تستخدم في المطبخ الكريول هي القلقاس (Colocasia esculenta). لكن احذر ، لأن القلقاس يحتوي على بلورات أكسالات الكالسيوم التي تجعله ضارًا للغاية ويحتمل أن يكون قاتلًا إذا تم تناوله كما هو.

يعد الزيت الموجود في غرناطة أو القلقاس في بالاو وصفات لذيذة باستخدام هذه الدرنة.

التوابل الحارة واللحوم المشوية واللحوم والأسماك المدخنة أو دقيق الكسافا في بعض المستحضرات هي تراث السكان الأوائل لجزر الهند الغربية ، الأراواك.

كمثال:
دومبريس, ماتيت من السلطعون (التي تشبه الباييلا الإسبانية) ، أو سمك البلاف من أصل هولندي.
غرب الهند كالالو، طبق مصنوع من السلطعون والبامية ، موطنه غرب إفريقيا.
حساء الكونغو ، تخصص خاص بعيد الميلاد ، مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير ، يأتي من أسلاف أفارقة من الكونغو خلال فترة العبودية.
كولومبو، طبق الهند الغربية الرمزي ، هو إرث المطبخ الهندي.
تعتبر أكراس دي مورو الشهيرة (فطائر سمك القد) من تراث مملكة داهومي ، وهي مملكة أفريقية تضم بنين وتوغو وغانا.

ما هو اصل كلمة بلاف؟

لنعد & # 8217s إلى الهراء. كلمة blaff تأتي من الهولندية blaffus، قادم من اللاتينية blaffatisوهو ما يعني & # 8220fish cemetery & # 8221.

على الرغم من أن كلمة blaff وحتى وصفتها ربما تكون أكثر من أصل استعماري هولندي ، إلا أنه يقال أيضًا أن اسمها سيأتي ، وفقًا للأسطورة ، من الضوضاء التي تحدثها السمكة عند رميها في المرق ، أو دفقة أو & # 8220blaff & # 8221!

يمكن تحضير بلاف السمك بجميع أنواع الأسماك و / أو المأكولات البحرية. إنه ذو رائحة إلهية بالليمون والنبيذ الأبيض ومتبّل بالفلفل والبهارات.

ما هو الأرز بيلاف؟

بيلاف الأرز هو صديق فطيرة السمك!

بيلاف هو اسم طريقة طهي أكثر من اسم وصفة. إنها طريقة طهي شائعة في البلقان والشرق الأوسط وآسيا الوسطى وجنوب آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي.

كلمة & # 8220pilaf & # 8221 تأتي من الكلمة التركية بيلافقادم من الفارسية بولو (پلو) وحتى قبل ذلك من السنسكريتية بولاكا (पुलाक) ، المعنى الحرفي & # 8220 قطعة من الأرز المسلوق & # 8221. المصطلح الحالي قد تأثر بالكلمة اليونانية بيلافي. نظرًا لانتشار الطبق في جميع أنحاء العالم ، فقد اشتق المصطلح في بلوف ، بولو ، بالوف ، بيلاو ، بيلاو ، إلخ.

اليوم ، هو طبق مشهور في جميع أنحاء الشرق الأوسط. توجد اختلافات بين الفرس والعرب والأتراك والأرمن والأذريين. تم تقديمه إلى إسرائيل من قبل يهود بخارى (يهود آسيا الوسطى) واليهود الفارسيين.

في المطبخ الأفغاني ، كابولي بالاو (بولاو كابولي أو قبلي بالاو) مصنوع من أرز بسمتي ، لحم ضأن ، لحم ضأن ، لحم بقري أو دجاج. يتم طهي كابولي بولاو في أطباق كبيرة ضحلة وسميكة. يضاف الجزر والزبيب. يمكن أيضًا إضافة المكسرات المقطعة أو الفستق أو اللوز. تحظى بولاو كابولي بالجزر والزبيب بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية ، حيث تُعرف أيضًا باسم روز البخاري وهو ما يعني أرز بخارى.

الأرمن يفعلون البرغل بيلاف بدلا من ذلك ، يسمى لابا. إنها كلمة أرمنية لها عدة معانٍ ، منها & # 8220 أرز مسلوق ، حساء أرز سميك ، بطاطس مهروسة & # 8221.

يقدم المطبخ الأذربيجاني أكثر من 40 وصفة مختلفة من بيلاف (بلوف). ومن اشهر الاطباق هو الارز بلوف المغطى بالزعفران ويقدم مع مختلف الاعشاب والخضروات الخضراء.

سافر طبخ بيلاف إلى البرازيل وهو معروف باسم arroz de frango desufiado أو ريزوتو دي فرانجو.

في آسيا الوسطى ، في طاجيكستان وأوزبكستان ، يتم طهي بيلاف ، بالوف ، بلوف أو أوشي في يخنة غنية من اللحم ، غالبًا لحم الضأن ، والخضروات تسمى زيرفاكحتى يمتص الأرز السائل.

في المطبخ اليوناني ، بيلافي (πιλάφι) عبارة عن أرز طري مطبوخ في مرق اللحم. في شمال اليونان ، يتم خبزها.

في بنغلاديش والهند ، يُعرف الأرز بيلاف باسم بولاو وبولاو وبولاف. كان الأرز جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي منذ العصور القديمة. البولاو عبارة عن طبق يتكون من الأرز ومزيج من العدس أو الخضار ، يتكون أساسًا من البازلاء والبطاطس والفاصوليا الخضراء والجزر و / أو اللحوم ، خاصة الدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير وكذلك الأسماك والروبيان. غالبًا ما يكون البولاو مصحوبًا بالريتا.

في إيران ، يأكل الناس لعبة البولو والأرز المطبوخ في المرق بينما تظل الحبوب منفصلة ، تشيلوأرز أبيض عادي كاتيهوالأرز اللزج و تحشين، الأرز المطبوخ ببطء مع الخضار واللحوم.

في باكستان ، يأكل الناس بولاو ، وهو أرز بسمتي مطبوخ مع لحم الإبل مصحوبًا بالرايتا.

في سوريا ، تشمل المأكولات الشامية التقليدية مجموعة متنوعة من البيلاف تسمى مقلوبة تقليديا مطبوخ باللحم والباذنجان.

يتكون المطبخ التركي من العديد من أنواع بيلاف وهو مصدر إلهام لمعظم الاختلافات في أرمينيا والبلقان واليونان والدول العربية بسبب ماضيهم تحت حكم الإمبراطورية العثمانية. من بين هذه الاختلافات بيرينك بيلاف (الأرز) والبرغل بيلاف و أربا şehriye pilav، مصنوع من orzo. باستخدام هذه الأنواع الثلاثة بشكل أساسي ، يقوم الأتراك بإعداد العديد من الأطباق مثل Perdeli pilla و إتلي بيلاف (مطبوخ مع مكعبات لحم).

يمكن استخدام أي سمكة بيضاء لصنع قطعة سمك ، فالنهاش سيفي بالغرض ولكن يمكنك أيضًا استخدام ماهي ماهي.


ابدأ بشطف الأرز البسمتي. يستغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين فقط & # 8212 ببساطة ضع الأرز في وعاء به ماء ثم حركه حوله للتخلص من أي نشا زائد. اشطف الأرز بعدة تغييرات من الماء حتى يصبح الماء صافيًا تقريبًا.

ضع الأرز في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء واتركه يصفى.

تذوب الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم.

يُضاف البصل ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا وشفافًا.

يُضاف الثوم والبهارات ويُطهى حتى تفوح رائحته.

بعد ذلك ، يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك المستمر لبضع دقائق.

أضف الماء والملح والفلفل واتركه حتى يغلي.

يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، حوالي 15 دقيقة.

رشي الفاكهة المجففة على الوجه ، ثم غطيها بشكل غير محكم واتركيها لمدة 10 دقائق. (أستخدم مزيجًا من الكشمش والمشمش المفروم ، لكن لا تتردد في استخدام ما تريد.)

قلبي بيلاف الأرز بالشوكة.

انقله إلى وعاء التقديم واستمتع به.


26 وصفة سهلة من لحم البقر المفروم باليو لوجبة مرضية

اللحم المفروم هو أحد الأطعمة التي يجب أن تتأكد من توفرها في متناول يدك. اختر دائمًا اللحم البقري العضوي الذي يتم تغذيته على العشب لضمان أفضل جودة. هذا يعني أنه لن يتم ضخهم بالكامل بالمضادات الحيوية والهرمونات ، وسيتم تغذيتهم بالعشب بدلاً من الذرة. العشب هو العلف الطبيعي للماشية ، لذلك فمن المنطقي أن هذا هو ما يجب أن نطعمه لهم. طالما كان لديك لحم بقر مفروم في متناول يدك ، فأنت في منتصف الطريق للاستعداد لتناول أي من هذه الوصفات.


صلصة بولونيز لحم بقري باليو

هناك العديد من التفسيرات لصلصة البولونيز وهذه مجرد نسخة واحدة صديقة للبياليو. يتم طهي صلصة المعكرونة باللحم البقري المفروم لساعات ، وبالتالي يتطلب التزامًا طويلًا ، لكن الجهد يبرز بالتأكيد في النتيجة النهائية. نظرًا لأنها تستغرق وقتًا طويلاً ، فإن هذه الوصفة تجعل دفعة كبيرة ، جيدة لبقايا الطعام أو التجميد.

مكونات
1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة خشنة
1 جزرة كبيرة مفرومة خشن
2 سيقان كرفس ، مفروم خشن
3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 رطل. اللحم المفروم
1 كوب معجون طماطم
2 كوب نبيذ أحمر (اختياري)
2 ورق الغار
4 أغصان زعتر
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

تعليمات
1. ضع البصل والجزر والكرفس والثوم في محضر الطعام واخلطهم جيداً للتقطيع. سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع أو فرن هولندي على نار متوسطة. نضيف الخضار ونتبل بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 12-15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني ، مع التحريك المتكرر.

2. أضيفي اللحم البقري إلى القدر وتبليه بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني. يقلب معجون الطماطم ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف النبيذ الأحمر إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

3. أضف كمية كافية من الماء إلى المقلاة حتى تغطي خليط اللحم بمقدار إنش. نضيف أوراق الغار والزعتر ونقلب. يُترك على نار خفيفة ، ويُطهى بدون غطاء لمدة 3 ساعات. قلّب الصلصة من حين لآخر وتحقق مما إذا كانت بحاجة إلى المزيد من الماء. اضبط التوابل حسب الذوق. تخلصي من أوراق الغار والزعتر قبل التقديم.

برجر باليو سهل مع البصل المكرمل

هذه الوصفة السهلة للحم البقري المفروم باليو هي لبرغر لحم بقري بسيط ولذيذ يمكنك إضافة أي من الطبقة المفضلة لديك إليه. استخدم مكونات عالية الجودة لجعل هذا الطبق لامعًا. قدميها مع القليل من كاتشب باليو والخردل ، أو جنبًا إلى جنب مع الطماطم والسبانخ.

مكونات
1 رطل لحم مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 كوب سبانخ طازجة
1 طماطم روما مقطعة شرائح رفيعة

تعليمات
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُرش بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك بانتظام.

2. في غضون ذلك ، سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. اترك اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي. اخلطي اللحم البقري والملح والفلفل وعصير الليمون معًا في وعاء وشكليهم على شكل فطائر. يُطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى ينضج إلى النضج المطلوب. تقدم مع السبانخ والطماطم.

كرات اللحم شيبوتلي باليو

تعتبر كرات اللحم المفروم المدخنة سهلة التحضير ومليئة بالحيوية ، وذلك بفضل الفلفل الحار الذي يضيف نكهة عميقة. يتم خلط العديد من المكونات في كرات اللحم بالإضافة إلى وضعها في الصلصة. قدميها جنبًا إلى جنب مع بعض الخضار الخضراء ، مغطاة بالأفوكادو أو الكزبرة.

مكونات
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
2 رطل. اللحم المفروم
2 شيبوتلي فلفل حار ، منزوع البذور ومقطع ناعماً
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة سمن

لتحضير الصلصة:
3 فلفل شيبوتلي ، منزوع البذور ومقطع ناعماً
1 14.5 أوقية. يمكن قطع الطماطم
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات
1. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُقلى البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طريًا. ضعي نصف حبة بصل في وعاء كبير وضعي الباقي جانبًا. في وعاء كبير مع البصل ، نضيف اللحم المفروم والفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل الحلو والملح والكزبرة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يقلب جيدًا حتى يتجانس. استخدم يديك لتشكيل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.

2. نذوب السمن في المقلاة على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم واطهيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتحول لونها إلى البني. بمجرد تحميرها ، أضيفي البصل المطبوخ المتبقي ومكونات الصلصة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك المتكرر. اضبط الملح حسب الذوق. يقدم ساخنا.

لحم بقري باليو مفروم قذر جوز

لا داعي للقلق بشأن كيفية الاستمتاع بـ Sloppy Joes بدون كعكة. يتم تقديم اللحم الشهي جيدًا فوق البطاطا الحلوة المخبوزة. يُصنع مزيج اللحم الممتع والفوضوي على الموقد بينما تُخبز البطاطس في الفرن. يمكن استخدام الكاتشب أو صلصة الطماطم للحصول على قاعدة بذيئة ، والتي يضاف إليها القليل من العسل للحلاوة.

مكونات
2 بطاطا حلوة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 حبات جزر صغيرة مفرومة ناعماً
1 رطل لحم مفروم
1-2 كوب كاتشب باليو
2 ملعقة كبيرة خردل بالو حار
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
1/4 كوب ماء
الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات
1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. انزعي البطاطا الحلوة بشوكة وضعيها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح طرية. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. قطع النصف.

2. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل مع رشة ملح ويقلى لمدة 4-5 دقائق حتى يذبل. يُضاف الجزر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا مع التحريك بانتظام.

3. أضيفي الكاتشب والخردل والعسل والخل والماء إلى المقلاة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُغطى ويُطهى لمدة 12-15 دقيقة حتى يمتص السائل في الغالب. اضبط الملح والفلفل حسب الذوق ، وأضف المزيد من الكاتشب أو الخردل حسب الضرورة. يُسكب فوق أنصاف البطاطا الحلوة للتقديم.

أفضل وصفات لحم البقر المطحون باليو لعام 2019

يتم طهي الطماطم المشوية على صفيحة فرن واحدة مع أفضل كرات اللحم البقري المفروم في هذه الوصفة السهلة التي تضمن إرضاء براعم التذوق لديك وتجعلك مشبعًا بالألياف التي تملأ البطن.

هذه الانتشلادا سهلة التحضير محليًا من لحم باليو محملة بلحم البقر قليل الدهن وتوفر الكمية المناسبة من التوابل.

شوربة كرات اللحم المكسيكية السهلة والمُرضية للروح هي الوجبة العائلية المثالية التي تتحمل أيضًا بشكل لا يصدق عند التجميد.

هل تبحث عن وجبة باليو سهلة ومناسبة للميزانية مصنوعة من لحم البقر؟ ثم عليك أن تتفقد طاجن لحم الباذنجان الجيد بشكل لا يصدق.

حساء التورتيلا باللحم البقري الحار يحتوي على كل ما تحتاجه في وجبة متوازنة & # 8212 كمية مرضية من اللحم المفروم والخضار الطازجة والتوابل والأفوكادو.

هل تبحث عن المزيد من الطرق للاستمتاع بلحم البقر المليء بالبروتين في نظامك الغذائي باليو؟ هذه هي الوصفة بالنسبة لك ، وهي لحم بقر باليو بوريتو مفكك بشكل لا يصدق.

تُعد كرات لحم ترياكي لحم البقر المفروم أفضل مزيج عندما تبحث عن التوازن المثالي بين الحلويات والمالحة. مرضي بتناول الطعام بمفرده أو رائع فوق أرز القرنبيط محلي الصنع.

بيتزا منخفضة الكربوهيدرات؟ تقرأ هذا الحق! هذه البيتزا الصغيرة من اللحم البقري المفروم رائعة للغاية ومن المؤكد أنها سترضي شهيتك لبيتزا باليو اللذيذة ، بدون كل الكربوهيدرات المضافة.

هذه واحدة من عائلتي المفضلة! إذا كنت من محبي القرنبيط وتريد بيتزا منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتين والتي يحبها كل من أخصائيو الحميات الباليو والأشخاص الذين لا يتناولون باليو ، جرب هذه الوصفة السهلة.

باليو Sloppy Joes (مزيج جو قذرة سهلة محلية الصنع)

هذه النكات القذرة المصنوعة من اللحم البقري المفروم والبطاطا الحلوة هي وجبة مرضية بشكل لا يصدق للاستمتاع بها لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع.

7 وصفات منخفضة الكربوهيدرات باليو لحوم البقر المفروم لوجبة سهلة

المزيد من وصفات باليو اللحم المفروم المفضلة لدينا

وصفات لحم البقر المطحون باليو (قائمة يجب تجربتها لعام 2019)

المفضلة القديمة

سلطة باليو تاكو مع صلصة الأفوكادو الكريمية
لقد أعدت ريبيكا لنا سلطة تاكو رائعة ، وصنعت صلصة أفوكادو كريمية لتتغلب على كل شيء. يستخدم الكثير من اللحم البقري المفروم ، وله نكهات مميزة تجدها في الطبخ المكسيكي مثل الزيتون الأسود ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو. ستمنحك صلصة الأفوكادو الفوائد الصحية للأفوكادو ، بما في ذلك الدهون الصحية والبوتاسيوم ، مع إعطائها الدسم حتى لا تضطر إلى استخدام أي من مشتقات الألبان. يمكن أن يقدم هذا وجبة غداء أو عشاء رائعة على نظام باليو الغذائي ، والوصفة الموضحة تقدم وجبتين ، لذا فهي جيدة للزوجين.

سالزبوري شريحة لحم
تذوق وصفة Salisbury Steak اللذيذة وستحب أن تكون على نظام Paleo الغذائي. إنه مصنوع من الكثير من اللحم المفروم ، ويستخدم دقيق اللوز بدلاً من دقيق الأغراض العامة الذي ستجده في الوصفات التقليدية. والنتيجة هي شريحة لحم رطبة ومليئة بالعصير مغموسة بصلصة كريمية. استخدم حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة المخفوقة ، ولا تقلق لأنهم يقولون أنه لا بأس في الوصفة ، وستحصل على سالزبوري ستيك خالٍ من منتجات الألبان يمكن أن يتدحرج مع أفضلها. على الرغم من أنه يتم تقديمه مع بعض الفطر ، إلا أنك ستحتاج إلى تناول جزء كامل من الخضار مع شرائح اللحم.

باليو كاجون برجر مع البصل المكرمل
يتم تقديم هذا البرجر مع البصل بالكراميل في الأعلى ، ولا يوجد خبز ، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي مشاكل تتعلق بالحبوب. تقودك إلى وصفتها لصنع مزيج توابل الكاجون من الصفر ، ونوصي بعمل مجموعة كبيرة منه حتى تتمكن من استخدامه في أوقات أخرى عندما تحتاج إلى إضافة القليل من توابل الكاجون إلى اللحم. إنها تستريح على سرير من السبانخ ، وسوف ترغب في تقديمها مع الخضار بغض النظر عن الطريقة التي تذهب إليها. قد نوصي بوضعه على سرير من السبانخ الصغير كطريقة بسيطة لتقديمه.

محشوة الاسكواش الجوزة
استخدم القرع البلوط جيدًا مع هذه الوصفة المحشوة باللحم البقري. باتباع توجيهاتهم ، سينتهي بك الأمر مع سكواش مطبوخ تمامًا وله قوام رائع ، بينما لا يزال ثابتًا بدرجة كافية لتجميع كل اللحم المفروم بالداخل. الجزء الجميل في هذه الوصفة هو أنها تلبي متطلبات اللحوم والخضروات للحصول على وجبة باليو متوازنة ، لذلك لن تضطر إلى طهي أي أطباق تكميلية معها. يعتقد العديد من المتفرجين أن Paleo هو مجرد نظام غذائي للحوم ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الحقيقة لأن الخضروات تلعب دورًا كبيرًا فيه.

لحم بقري تايلاندي مع ريحان
تذوق طعم تايلاند مع هذه الوصفة الرائعة من اللحم البقري والريحان التايلاندي. إنها تستخدم اللحم المفروم والجزر وعصير الليمون والفلفل الحار والثوم لتزويدك بتشكيلة رائعة من النكهات في وعاء واحد. ربما لاحظت أنه يتم تقديمه فوق سرير من الأرز ، ولكن هذا في الواقع أرز القرنبيط ، مما يجعله في نطاق وجبة باليو. عندما تستخدم أرز القرنبيط ، فإنك تحصل على الخضار مع اللحوم ، لذا فهي وجبة أكثر توازناً وستبقيك راضيًا لفترة أطول.

إصبع كرات اللحم شيبوتلي ليكين
وقد أُطلق على كرات اللحم هذه اسم بلكين الإصبع ، ولسبب وجيه ، فهي تحتوي على نكهة شيبوتل ، والكثير منها. هناك الكثير من المكونات فقط لصنع كرات اللحم ، والكثير من المكونات الأخرى لصنع الصلصة التي يدخلون فيها. إنه جيد لأنه على الرغم من وجود الكثير من المكونات ، إلا أنها جميعًا صديقة باليو ، لذا يمكنك تناول هذا دون القلق من ذلك. إعادة فعل أي شيء خاطئ. الجميل أن الأمر يستغرق 20 دقيقة لتحضيره و 20 دقيقة أخرى للسماح له بالطهي ، لذا فهي وجبة سريعة نسبيًا يمكنك تحضيرها في أي يوم من أيام الأسبوع.

هابانيرو تشيلي
هذا هو الفلفل الحار لأولئك الذين يحبون أن يعيشوا الحياة على الجانب الحار. لقد أضافوا ما يصل إلى اثنين من فلفل الهابانيرو ، مما يوفر كل الحرارة اللازمة. هناك أيضًا الكثير من اللحم المفروم ، لذلك لن تفتقر إلى اللذيذ اللذيذ. يوجد البصل والجزر والكرفس ، لذا فأنت مغطى إلى حد كبير بقدر ما تذهب الخضروات. لقد وضعوا حتى لحم الخنزير المقدد في هذا لإضفاء نكهة لذيذة. إذا كنت لا تحب الأشياء الساخنة حقًا ، فما عليك سوى الذهاب مع habanero وإضافة المزيد في المرة القادمة التي تقوم فيها بعملها إذا كنت لا تعتقد أنها كانت ساخنة بدرجة كافية.

طاجن فطيرة بيتزا
لا شيء أفضل من طاجن فطيرة البيتزا هذا لعائلة تتماشى مع خطة Paleo الخاصة بك على مضض. إنه مصنوع في طبقات وإحدى تلك الطبقات لحم البقر المفروم. يحصل الجزء العلوي من الكسرولة على الجبن إذا أردت ، لكنه اختياري ، لذا يمكن لأصحاب باليو أن يجعلوا هذا الألبان خاليًا من منتجات الألبان بمجرد اختيار عدم استخدام الجبن. سيظل طعمها جيدًا حقًا ، وستكون طعمها مثل البيتزا. هناك قشرة نباتية والكثير من الببروني ، لذلك لا داعي للقلق إذا كنت ستذوق طعم البيتزا الكلاسيكي ، أو إذا كنت ستفوت فرصة تقديم الخضار.

فطيرة الراعي
فطيرة الراعي التقليدية محظورة على متابعي باليو لأنها تستخدم البطاطا البيضاء كقاعدة ، وتلك غير مسموح بها في باليو. للتغلب على ذلك ، يستخدمون البطاطا الحلوة ، التي لها نفس القوام ، لكنها تضيف نكهة مختلفة إلى الطبق. لذلك ، في حين أن طعمها قد لا يشبه الطعم الحقيقي تمامًا ، إلا أنها لن تضر جسمك عن طريق تناولها. هذه هي أنواع المقايضات التي ستحتاج إلى إجرائها أثناء وجودك في Paleo ، ويشعر معظم الناس أنها تستحق العناء بسبب الطريقة التي يستجيب بها أجسامهم.

كرات اللحم التايلاندية بالكاري
سيكون معظم الكاري التايلاندي على شكل وعاء من الحساء مع مزيج من اللحوم والخضروات تسبح في مرق حار ودسم. يستخدم هذا النوع من الكاري التايلاندي كرات اللحم وحصة من الصلصة للقيام بالخدعة. لديهم الوصفة مقسمة إلى قائمتين من المكونات. قائمة واحدة لكرات اللحم ، والأخرى للكاري. يمكنك بعد ذلك الجمع بين الاثنين والاستمتاع ببعض كرات اللحم اللذيذة من اللحم المفروم ، والكاري الرائع الذي يمتزج جيدًا مع اللحم. قدم هذا مع الخضار وأنت على أتم استعداد.

باذنجان تركي محشي
هذا الباذنجان المحشي هو السبيل للذهاب إذا كنت ترغب في تناول وجبة لا تضطر إلى تقديم جانب واحد معها. إنها مناسبة تمامًا لتناول وجبة بمفردها ، حيث ستحصل على الكثير من الخضار وجزء جيد من اللحوم مع كل وجبة. لسنا متأكدين تمامًا مما يجعل هذا الطبق تركيًا ، حيث لا يوجد سوى القليل من الملح والفلفل والبقدونس المستخدم في النكهة ، لذلك ربما يكون الطبق الذي يتم تقديمه غالبًا في تركيا. مهما كان الأمر ، فإن Paleo رائع لأنه يمكنك الاقتراض من جميع أنواع المأكولات ، طالما أنها تبقيك في طابور.

لحوم البقر مجفف
هل فكرت يومًا في قدرتك على صنع لحم البقر المقدد باللحم البقري المفروم؟ من الممكن ، طالما أنك اتبعت الخطوات الواردة في هذه الوصفة. إنهم يستخدمون أحماض جوز الهند ، والتي تشبه إلى حد ما صلصة الصويا ولكنها خالية من القمح ، لذلك ستجد أنها تستخدم كثيرًا في الوصفات التي تتطلب عادةً صلصة الصويا. يمكنك ضبط الفرن الخاص بك على أدنى إعداد له لتجفيف اللحم البقري وجعله متشنجًا يمكنك تناوله أثناء التنقل ، أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وجبة خفيفة وترغب في البقاء على جانب Paleo من الأشياء. لحم البقر المقدد التقليدي ليس باليو بفضل كل الأشياء التي يضيفونها إليه أثناء العملية.

كاري لحم البقر الهندي المطحون بجوز الهند
مع وجود العديد من إصدارات الكاري في جميع أنحاء العالم ، من الجيد دائمًا التنقل وتجربة إصدارات مختلفة لمعرفة ما تفضله. معظم الناس ممزقون بين النمط الهندي والأسلوب التايلاندي ، وهذا الكاري الهندي بجوز الهند هو شيء ما عليك فقط تذوقه. إنه مصنوع من لحم البقر المفروم ، وبعض التوابل المختارة التي تضفي عليه طعمًا كلاسيكيًا مع إبقائه داخل عالم مكونات باليو. لديهم البطاطس مدرجة على أنها اختيارية ، وهذا شيء جيد لأنك سترغب في تركها لتحتفظ بها باليو فقط.

سلايدر اليقطين مع رذاذ العسل
المنزلق هو اسم آخر لبرغر صغير الحجم يبدو عاديًا لطيفًا على طبقك. إن منزلقات اليقطين هذه عبارة عن برغر تم دمج اليقطين فيه ، وتأتي بأحجام أصغر. لقد صنعوا رذاذًا لطيفًا من العسل على السطح وهو مجرد عسل تصبه فوقه. بدلاً من كعكة يقدمونها على شريحة من الطماطم النيئة. يعمل ذلك على إخراج القمح منه وإضافة المزيد من التغذية إلى الوجبة بأكملها. قد تحتاج إلى أكثر من واحد منها لتشعر بالشبع إذا كانت وجبة ، كما أنها تقدم مقبلات رائعة.

هوجيز كرات اللحم الإيطالية باليو
من المحتمل ألا تبدو هذه مثل أي هوجي أكلتها من قبل ، لكنها تهدف تمامًا إلى تذوق طعم الهوجي ، ولكن ضعها في شكل معتمد من Paleo. ستلاحظ عدم وجود كمية كبيرة من الخبز الأبيض الذي تشتهر به الهواجي ، وبدلاً من ذلك يتم تقديمه على الكعك المصنوع من الكوسة. يتم توفير وصفة كرات اللحم ، لذا ستتمكن من طهيها بشكل صحيح دون القلق إذا كنت تغش في نظامك الغذائي. ليس هناك ما هو أسوأ من القيام بعمل جيد حقًا طوال الأسبوع في خطة نظام غذائي ثم الغش وتناول وجبة تعرف أنه ليس من المفترض أن تتناولها.

ساندوتش كرات اللحم مع الكوسة & # 8220 خبز & # 8221
This meatball sandwich uses i zucchinas the bread, so you don’t have to worry about wheat and grain issues and can just focus on how good the meatballs taste. There’s even a coconut sauce that is on this to make it taste even better, and Jodi has done a good job of making sure that all of the ingredients are Paleo friendly. It’s good to have a backup sandwich recipe like this one in case you ever crave a sandwich which will likely happen at some point if you used to eat them a lot before going Paleo.


شاهد الفيديو: ساندويش فيلادلفيا اللحم المفروم بالجبنة والبطاطس المقرمشة. تاكل اصابعك وراه (أغسطس 2022).