أحدث الوصفات

فطائر المشمش

فطائر المشمش



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نغسل البطاطس ونسلقها.

بعد أن يغلي ، اسحقهم كهرس ، ثم أضف البيض والدقيق واخلطهم جيدًا.

نقوم أيضًا بغسل المشمش ونطهو البذور ونضع كيسًا واحدًا من سكر الفانيليا داخل كل كيس.

بيد مبللة نأخذ القليل من العجين ، وننشره في راحة اليد ، ثم نضع البرقوق في المنتصف ونشكل زلابية.

في هذه الأثناء نضع على النار قدرًا من الماء والملح ونتركه يغلي ، ثم نضع الزلابية ، ونعطي النار الصغيرة ، حتى لا تنكسر ، فهي جاهزة عندما ترتفع إلى السطح.

نذوب الزبدة في مقلاة نضع عليها فتات الخبز مع التحريك برفق ونرفعها عن النار ونضيف سكر الفانيليا والقرفة.

نخرج الزلابية ونضعها في فتات الخبز.






طريقة التحضير

فطائر المشمش

اغسلي البطاطس جيداً ، قشريها ثم اسلقيها ، وبعد أن تغلي ، صفي الماء واتركيها.

فطائر المشمش

اسلقي البطاطس في قشرها. كما أنه ينظف ويطحن. يخلط مع 200 جرام دقيق و 150 جرام


تحضير فطائر المشمش

نقوم أولاً بإعداد فتات الخبز: نضعها في مقلاة غير لاصقة ونقليها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني. بعد إطفاء النار ، أضيفي 150 جم من السكر ، واخلطيهم جيدًا.
اغسل حبات المشمش وأزلها. في كل مشمش ، نضع القليل من السكر (لا نستخدم 50 جرامًا) ، حوالي 1/3 ملعقة صغيرة.
ثم نحضر العجين. نخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ثم نضيف البيض. يتبع الجبن والملح والفانيليا. فاينا النهائي. اعجنها بخفة مع الدقيق المطحون غدا حتى تصبح عجينة طرية وغير لزجة. لا تضيف المزيد من الدقيق ، لأن العجين سيكون قاسيًا جدًا بعد الغليان. نعمل على مائدة مطحونة بالدقيق وأيدينا كذلك.
نعطي العجينة شكل أسطواني ثم نقسم العجينة إلى 2. كل نصف إلى 8 قطع متساوية.

نضع قدرًا من الماء في الغليان ، ويجب أن يبلغ ارتفاع الماء 10 سم. ننشر العجين باليد في شكل دائرة ونأخذ المشمش ونضعه في المنتصف. نلف المشمش بالعجين جيدًا في كل مكان.
عندما يغلي الماء ، أضف 5-6 زلابية إلى الغليان. يتم غليها عندما ترتفع إلى السطح. تحقق باستخدام مجداف من أنه لا يلتصق بقاع الإناء. عندما نخرجهم من الماء (مع رغوة) نضعهم مباشرة في فتات الخبز.
نلفها في فتات الخبز ، ثم نضعها في وعاء. كرر العملية حتى يتم طهيها جميعًا. في النهاية نرش عليها فتات الخبز المتبقية.
نحن نخدمهم في درجة حرارة الغرفة. استمتع!


طريقة التحضير

فطائر المشمش

اغسلي البطاطس جيداً ، قشريها ثم اسلقيها ، وبعد أن تغلي ، صفي الماء واتركيها.

فطائر المشمش

افركي الزبدة بالسكر. يضاف تدريجياً السميد والجبن المطحون بالشوكة ثم الجوهر


فيما يلي كيفية صنع عجينة لزلابية المشمش.

المكونات فطائر المشمش

لتحضير العجينة:

150 جرام جبن قريش مصفى جيدًا ، 2 بطاطس ، 50 جرام دقيق ، 50 جرام زبدة ، 2 بيضة ، 1 رشة ملح.

لملء:

10 حبات مشمش ، 10 حبات سكرين.

بالنسبة إلى فتات الخبز:

200 جرام بقسماط أبيض ، 100 جرام زبدة ، 40-50 جرام فركتوز ، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

تحضير فطائر المشمش

بالنسبة للعجين ، اسلقي البطاطس بالكامل ، اهرسيها واخلطيها مع الجبن والزبدة والبيض والملح والدقيق تحت المطر. اعجن عجينة متجانسة ، اتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بإزالة حبات المشمش دون فتحها تمامًا ، وأدخل حبة السكرين في مكانها. ضعي قدرًا من الماء وقليلًا من الملح على النار. لف كل مشمش في العجين وعندما يصبح جاهزًا ، ضعه في القدر واتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة. أخرجيها بمضرب واتركيها تجف جيدًا. تُحمّر فتات الخبز الممزوجة بالفركتوز والقرفة في الزبدة ، ثم تُلف الزلابية من خلالها. يقدم ساخنا.


تحضير فطائر المشمش

نقوم أولاً بإعداد فتات الخبز: نضعها في مقلاة غير لاصقة ونقليها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني. بعد إطفاء النار ، أضيفي 150 جم من السكر ، واخلطيهم جيدًا.
اغسل حبات المشمش وأزلها. في كل مشمش ، نضع القليل من السكر (لا نستخدم 50 جرامًا) ، حوالي 1/3 ملعقة صغيرة.
ثم نجهز العجين. نخلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ثم نضيف البيض. يتبع الجبن والملح والفانيليا. فاينا النهائي. اعجنها بخفة مع الدقيق المطحون غدا حتى تصبح عجينة طرية وغير لزجة. لا تضيف المزيد من الدقيق ، لأن العجين سيكون قاسيًا جدًا بعد الغليان. نعمل على مائدة مطحونة بالدقيق وأيدينا كذلك.
نعطي العجينة شكل أسطواني ثم نقسم العجينة إلى 2. كل نصف إلى 8 قطع متساوية.

نضع قدرًا من الماء في الغليان ، ويجب أن يبلغ ارتفاع الماء 10 سم. ننشر العجين باليد في شكل دائرة ونأخذ المشمش ونضعه في المنتصف. نلف المشمش بالعجين جيدًا في كل مكان.
عندما يغلي الماء ، أضف 5-6 زلابية إلى الغليان. يتم غليها عندما ترتفع إلى السطح. تحقق باستخدام مجداف من أنه لا يلتصق بقاع الإناء. عندما نخرجهم من الماء (مع رغوة) نضعهم مباشرة في فتات الخبز.
نلفها في فتات الخبز ، ثم نضعها في وعاء. كرر العملية حتى يتم طهيها جميعًا. في النهاية نرش عليها فتات الخبز المتبقية.
نحن نخدمهم في درجة حرارة الغرفة. استمتع!