أحدث الوصفات

فيليه السمك مع الطماطم والاسكواش والريحان

فيليه السمك مع الطماطم والاسكواش والريحان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 كوب سكواش صيفي متنوع شرائح رفيعة جدًا (مثل الكوسة والعنق الأصفر والباتيبان)
  • 1/4 كوب كراث شرائح رقيقة
  • 1/4 كوب ريحان طازج مقطع ناعما ، مقسم ، زائد 1/4 كوب من أوراق الريحان
  • 20 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 4 6 أونصات من فيليه السمك الأبيض المقشور منزوع الجلد (مثل سمك القد الأطلسي أو سمك الهلبوت)

تحضير الوصفة

  • ضع أربع أوراق من ورق الزبدة مقاس 14 × 12 بوصة ، أو ورق القصدير شديد التحمل في حالة الشوي ، على سطح عمل. قسّم الكوسة بين أوراق البرشمان ، ورتّب على جانب واحد من الصفيحة في طبقات رقيقة. رشي الكراث وشرائح الريحان فوقها ، وقسموا بالتساوي. نصفين حول الاسكواش.رشي كل كيس بملعقة كبيرة من النبيذ و 1/2 ملعقة كبيرة زيت (أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة ماء لكل منهما عند الشوي) ، تبلي بالملح والفلفل ، وضعي فيليه السمك فوق كل حصة ، وتبلي بالملح والفلفل رُش نصف ملعقة كبيرة زيت فوق كل منهما.

  • قم بطي ورق البرشمان فوق الخليط وقم بتجعيد الحواف بإحكام لتشكيل كيس محكم الغلق. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل 4 ساعات. برد. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل المتابعة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضع العبوات في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة. بدلاً من ذلك ، أشعل نارًا متوسطة في شواية فحم ، أو سخن موقد غاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. قم بخبز السمك أو شويه حتى ينضج تمامًا (سوف ينزلق المسواك عبر الورق بسهولة خلال السمك) ، حوالي 10 دقائق. قم بقطع العبوات المفتوحة بعناية (سوف يهرب البخار). تُزين بأوراق الريحان.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 300 دهون (جم) 15 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (مجم) 75 كربوهيدرات (جم) 7 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 32 صوديوم (مجم) ) 220 قسم المراجعات

    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • قطعة هامور واحدة (1 رطل) أو شرائح سمك النهاش الأحمر (سمك 3/4 بوصة) ، مقشرة ومقطعة إلى النصف بالعرض
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1/2 كوب طماطم مفرومة خشن
    • 1 فص ثوم صغير مفروم (اختياري)
    • 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة
    • المرافقة: خبز الذرة الطازج
    1. بعد العمل على الحرارة ، ضعي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة 10 بوصات غير لاصقة وأضيفي السمك مع التقليب بالزيت على كلا الجانبين. رتبي السمك المقشر إلى الأسفل ورشي الملح والفلفل.
    2. اخلطي الطماطم والثوم (في حالة الاستخدام) والريحان وملعقة الزيت المتبقية والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير ثم ضعيها فوق السمك. غطي المقلاة بغطاء محكم واطهي السمك على نار معتدلة حتى ينضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق.

    فيليه سمك مشوي مع الطماطم

    اشطف شرائح السمك واتركها جافة ، ورشيها بعصير الليمون وتبليها بالملح والفلفل. يُمزج الريحان المفروم مع الزبدة والكبر ومعجون الطماطم جيدًا ويتبل بالملح والفلفل.

    اغسلي الطماطم واتركيها جافة ، قطعي 2 طماطم إلى شرائح رفيعة. قطع الباقي إلى النصف وإزالة البذور ، وتقطيعها.

    رتبي ثلث السمك في طبق خبز مدهون بالزيت ، ووزعيه مع ثلث زبدة الريحان ووزعي فوقها شرائح الطماطم. يتبل بالملح والفلفل. ضعي 1/3 سمكة أخرى ، وزعيها بثلث زبدة الريحان وغطّيها بباقي شرائح الطماطم ، وتبليها بالملح والفلفل.

    تُدهن بالسمك المتبقي ، زبدة الريحان المتبقية ومكعبات الطماطم. رشي عليها بالقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

    تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية (حوالي 400 درجة فهرنهايت) لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونزينها بالريحان. تخدم.


    ملخص الوصفة

    • 6 حبات طماطم ، مقطعة أنصاف بالطول
    • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لواحدة من ورق الخبز
    • 3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
    • 1 رشة سكر
    • ملح خشن وفلفل مطحون
    • 1/3 كوب مايونيز
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • 3 شرائح خبز سندويتش أبيض (حوالي 1 أونصة لكل منهما) ، ممزقة إلى قطع كبيرة
    • 4 شرائح سمك المفلطح (إجمالي 1 1/2 رطل)
    • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 450 ، مع وجود رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. ضعي الطماطم على صينية خبز مطوية. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت و 1/4 ملعقة صغيرة طرخون وسكر وملح وفلفل لتغلف. رتب الطماطم مقطعة إلى أعلى. تحمص على الرف السفلي لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج. (احتفظ بالفرن للسمك.)

    في هذه الأثناء ، اصنعي الصلصة: في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز مع نصف ملعقة صغيرة متبقية من الطرخون وعصير الليمون مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.

    ضعي صينية خبز مطوية بورق الألمنيوم وادهنها بالزيت. في محضر الطعام ، ضعي الخبز مع رشة ملح وفلفل وملعقة زيت متبقية حتى تتكون فتات صغيرة.

    توضع شرائح الفيليه بشكل مسطح على ورق الخبز المحضر ويتبل بالملح والفلفل. تُوزَّع الجوانب العلوية مع رش الخردل بفتات الخبز ، مع الضغط عليها لتلتصق. تُخبز على الرف العلوي حتى تنضج الأسماك وتتحول الفتات إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق. تقدم مع الطماطم والصلصة.


    سمك الهلبوت المخبوز مع صلصة الطماطم

    هذه صلصة طماطم لاذعة تعلمت صنعها في بروفانس. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من الأسماك القوية.

    مكونات

    لتحضير صلصة الطماطم

    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • & frac12 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    • 4 فصوص من الثوم ، مفرومة أو مهروسة في هاون ومدقة
    • & frac14 كوب قبر ، مصفى ، مغسول ومقطع ناعماً أو مهروس مع الثوم في هاون ومدقة
    • 2 رطل من الطماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة ناعماً ، أو 1 28 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات مع العصير
    • الملح ويفضل ملح كوشير
    • الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
    • قليل من السكر
    • 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة

    للهلبوت المخبوز

    • وصفة صلصة طماطم الكبر أعلاه
    • 6 شرائح سمك الهلبوت 6 أونصات (اختر سمك الهلبوت المحيط الهادئ على سمك الهلبوت الأطلسي. وفقًا لصندوق الدفاع عن البيئة ومعهد المحيط الأزرق ، تمت إدارة مصايد سمك الهلبوت في المحيط الهادئ بشكل صحيح ، ولكنها تتعرض للصيد المفرط في المحيط الأطلسي.)
    • الملح ويفضل ملح كوشير
    • الفلفل الطازج المطحون
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 6 شرائح ليمون
    التحليل الغذائي لكل وجبة (6 حصص)

    تحضير

    لتحضير صلصة الطماطم

    1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج ، من ثلاث إلى خمس دقائق ، ويضاف الثوم والكبر. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى ينضج البصل تمامًا ويصبح المزيج رائحته. نضيف الطماطم والملح والفلفل والقليل من السكر. يُضاف الزعتر ويُترك على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة ورائحة. تذوق واضبط التوابل. قدميها ساخنة أو باردة.
    2. حضري الصلصة حسب التوجيهات واحتفظي بها دافئة.
    3. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. ادهني طبق خبز كبير بما يكفي لاستلقاء السمك بشكل مسطح. يتبل السمك بالملح والفلفل ، ويُرتب في طبق الخبز. نسكب زيت الزيتون فوق الفيليه ، ويوضع جولة من الليمون على كل شريحة. غطي الطبق بإحكام بورق القصدير وضعيه في الفرن. اخبز 15 دقيقة. تحقق من السمك إذا كان بإمكانك تقطيعه باستخدام شوكة ، فقد انتهى الأمر. إذا لم ينضج ، (يمكن أن تستغرق شرائح سمك الهلبوت وقتًا للطهي) ، قم بتغطيتها وإعادتها إلى الفرن لمدة خمس دقائق. أخرجها من الفرن وتحقق مرة أخرى. انزع شرائح الليمون من السمك.
    4. ضعي ملعقة من الصلصة على كل طبق ، وضعي قطعة من السمك جزئيًا فوقها. ضعي القليل من السائل من طبق الخبز على السمك بالملعقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين السمك بملعقة أخرى من الصلصة ، وزينها بأوراق الريحان وقدمها.

    الإعداد المسبق: ستبقى الصلصة في الثلاجة لمدة خمسة أيام تقريبًا.


    المكونات الرئيسية في هذه الوصفة

    تُصنع صلصة بوتانيسكا التقليدية بكميات كبيرة من الثوم والبصل المقلي في زيت الزيتون والنبيذ الأبيض الجاف والطماطم البرقوق الإيطالية والأنشوجة والزيتون الأسود والكبر والبقدونس.

    أي سمكة بيضاء معتدلة تتقشر بسهولة ستعمل مع هذا الطبق. الباراموندي هو السمكة المصورة في صورنا ، لكننا صنعنا بوتانيسكا مع سمك القد في مناسبات عديدة.

    البلطي والنهاش والحدوق خيارات جيدة أيضًا. أنت & # 8217ll تحتاج فقط إلى ضبط وقت الطهي قليلاً لشرائح السمك السميكة.


    تعليمات

    سخن حتى 425 درجة فهرنهايت.
    يُدهن طبق الكسرولة بملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة. ضعي وجه شرائح الفيليه في الطبق على أن تكون الأجزاء السميكة في اتجاه الجزء الخارجي من الطبق. قم بطيها تحت المناطق الرقيقة للحصول على سمك متساوٍ. ملح وفلفل سمك. نرش شرائح البصل على السمك. ضعي شرائح الطماطم ، بالتناوب مع القرع أو الكوسة ، أسفل منتصف السمك. استمر في وضع كل شرائح الطماطم والكوسا. ادهن الأسماك والخضروات بما تبقى من الزيت أو الزبدة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي فوقها الجبن المبشور.
    اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. تحقق من النضج. يُرفع عن النار ويُرش بالأعشاب الطازجة ويُقدّم.

    ساعات منتظمة

    بيع بالتجزئة:
    الإثنين - الجمعة 9 صباحًا - 5 مساءً
    السبت 9 صباحًا - 5 مساءً • الأحد مغلق


    سمك مقلي محمر

    هذه الوصفة تحول فيليه السمك الأبيض المفضل لديك إلى عشاء لا تنسى.

    2 فيليه سمك أبيض (سمك القد ، سمك الهلبوت ، الترس)

    توابل المأكولات البحرية (أو الملح والفلفل)

    1 فص ثوم كبير مفروم

    كوب طماطم عنب مقطعة إلى أرباع

    نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

    كوب زيتون كالاماتا ، نصفين

    1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم

    في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يتبل السمك فيليه ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بني. يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين ويضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة إضافية. أضف الطماطم والنبيذ وعصير الليمون والزيتون. استمر في الطهي حتى ينضج السمك وتقل الصلصة. يُقدم مع صوص إضافي ويُزين بالريحان.

    قصة ذات صلة

    الطبخ لشخصين- استمتع بعشاء لذيذ مع مقبلات سهلة التحضير من الشيف Belinda Smith-Sullivan.


    كيف نخبز السمك في علب رق

    تأتي هذه الوصفة معًا بسرعة كبيرة. سوف تحتاج إلى ورقة من ورق الزبدة. نجمع كل شيء فيه ثم نطويه ونخبز في الفرن حتى ينضج السمك تمامًا وتنضج الخضار.

    تبلي السمك بالملح والفلفل والقليل من القرفة. أعلم أن القرفة تبدو غريبة بعض الشيء ، لكن مزيج القرفة والبرتقال لذيذ حقًا. زيتون وكوسة وطماطم فوقها. استخدمنا الطماطم المعلبة ، ولكن الطازجة ستعمل بشكل جيد.

    أضف القليل من زيت الزيتون وبعض شرائح البرتقال وبعض الزعتر الطازج. قبل طي الرق ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من السائل فوق السمك والخضروات. مرق الدجاج أو مرق السمك أو النبيذ الأبيض الجاف كلها خيارات ممتازة. يساعد هذا القدر القليل من السائل السمك على التبخير داخل الكيس ، مما يمنع السمك من الجفاف.

    حسنًا ، حان الوقت الآن & # 8217 s لطي ورق البرشمان لعمل حزم صغيرة. اجمع وجهي الورقة معًا ثم قم بلف الحواف وتجعيدها بحيث يكون الجزء العلوي من الحزمة مغلقًا تمامًا. افعل نفس الشيء مع النهايات وانقلها إلى صينية خبز. بعد 12 إلى 15 دقيقة ، ينضج السمك ويصبح الخضار طريًا.

    في الماضي كنا مساهمين في Betty Crocker. شاركنا هذه الوصفة معهم. لقد أحببنا ذلك كثيرًا وكان علينا مشاركة نسخة معدلة معك.

    تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في يناير 2012. منذ نشر هذا في عام 2012 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


    5 وصفات سمك في طبق واحد

    إليك طبق السمك: إنه مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد تحمي من أمراض القلب والسكتة الدماغية. ولكن إذا كنت مثل معظم النساء ، فأنت لا تأكل ما يكفي منه. في ضوء التحذيرات الحكومية حول مخاطر التلوث بالزئبق في بعض الأنواع ، فإن العديد من الناس "يحدون بشكل غير لائق من استهلاك الأسماك وربما يزيدون من مخاطر تعرضهم لنتائج صحية ضارة" ، وفقًا لتقرير حديث صادر عن كلية هارفارد للصحة العامة.

    السمك و mdash الذي يعتبره العديد من الطهاة المنزليين مخيفًا ومعقدًا و [مدشيس] سهل التحضير والعرض ، كما تثبت هذه الوصفات الخمس. إليك التمرين: انشر الخضار في طبق للخبز ورشها بالزيت وشويها أو طهيها بالبخار حتى تنضج تقريبًا. ارفعي درجة الحرارة ، وادخلي شرائحك المفضلة بين الخضار ، وشويها أو اطبخيها بالبخار. في غضون دقائق ، سيكون لديك سمك مطبوخ تمامًا وخضروات فاخرة على الجانب.

    إذا لم يكن كل هذا كافيًا لنقلك إلى عداد الأسماك في اندفاعة ، ففكر في هذا: نوع السمك الذي تختاره مرن. امزج بين الأصناف وطابقها ، وقبل أن تعرف ذلك ، ستأكل حصتين من الأسماك يجب أن تتناولهما كل أسبوع. خطط لطهي السمك لمدة 10 دقائق تقريبًا لكل بوصة من السمك.

    (قم بطهي وجبات سريعة في المنزل ذات مذاق رائع وحارب الدهون! اشترك في Chef'd واحصل على جميع المكونات والوصفات التي يتم توصيلها إلى باب منزلك.)

    سمك بالبطاطس المقرمشة

    4 حبات بطاطس ذهبية متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح مقاس 14 بوصة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    4 سمك الهلبوت منزوع الجلد أو شرائح السمك الأخرى (4 وندش 6 أوقية لكل منهما)
    1 حزمة (حوالي 12 أونصة) من الهليون النحيف المقطّع
    6 حبات طماطم مفرومة (حوالي 1 ج)
    2 ملعقة كبيرة ريحان طازج أو كزبرة
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    12 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

    1. تسخين الفرن إلى 400 & ormF. يُغطى طبق الخبز مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ الطهي. أضيفي البطاطس ورشي عليها الزيت ووزعيها في طبقة متساوية.
    2. المحمص حتى تحمر البطاطس من الأسفل ، من 30 إلى 45 دقيقة. اخرجه من الفرن. اقلب البطاطس حتى يصبح الجانب المحمر لأعلى.
    3. زيادة درجة حرارة الفرن تصل إلى 450 درجة فهرنهايت. ضع السمك على البطاطس. ضع الهليون بين الشرائح.
    4. إرجاع في الفرن وشويها حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، 8 إلى 10 دقائق للفيليه الرقيق و 12 إلى 15 دقيقة للفيليه السميكة.
    5. يترك الوقوف أثناء تحضير الصلصة: اخلطي الطماطم والريحان وعصير الليمون والثوم.
    6. استعمال ملعقة كبيرة لتقديم البطاطس مع جزء من السمك. وزعي الهليون بالتساوي. ضعي عليها ملعقة من الصلصة.

    تغذية (لكل حصة) 356 سعرة حرارية ، 30 جم احترافي ، 36 جم كربوهيدرات ، 10 جم دهن ، 1.5 جم دهن مشبع ، 36 مجم كولول ، 4 جم ألياف ، 118 مجم صوديوم

    سمك مشوي مع البطاطا الحلوة بالكمون

    1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة وسماكة 14 بوصة
    & frac12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
    4 سمك سلور أو شرائح سمك أخرى (4 إلى 6 أونصات لكل منهما)
    1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
    & frac12 c شرائح البصل الأخضر
    1 كيس (10 أونصة) حبات ذرة مجمدة مذابة
    1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
    1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم ناعماً ، أو أكثر حسب الرغبة

    1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في طبق خبز مقاس 13 × 9 ، رشي البطاطس بالكمون وقلبي بالزيت لتغطيهما. توزع في طبقة متساوية وتحمص حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني ، حوالي 45 دقيقة.
    2. أخرجه من الفرن. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. استخدم ملعقة كبيرة لقلب شرائح البطاطس برفق. رتب السمك فوق البطاطس. يرش مسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر.
    3. يُعاد إلى الفرن ويُحمص حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، من 8 إلى 10 دقائق لكل بوصة من السمك.
    4. يعني ، الجمع بين الذرة والفلفل الأخضر وعصير الليمون والكزبرة وفلفل الهالب والفلفل.
    5. ارفع مع ملعقة كبيرة جزء من البطاطس مع السمك في الأعلى على أطباق التقديم. ملعقة سلطة الذرة على الوجه.

    تغذية (لكل وجبة) 349 كالوري ، 22 جرام برو ، 38 جرام كربوهيدرات ، 13 جرام دهون ، 2.5 جرام دهون ، 53 ملليجرام كول ، 6 جرام ألياف ، 142 ملليجرام صوديوم

    سمك مشوي مع الأرضي شوكي

    2 إل جي بصل أحمر ، مقطّع إلى أسافين 14 بوصة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    1 عبوة (10 أونصة) قلوب خرشوف مجمدة مذابة (حوالي 2 ج)
    1 ج سم طماطم كرزية أو عنب
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور
    1 فص ثوم مفروم
    4 سمك مفلطح بدون جلد أو شرائح سمك أخرى (4 إلى 6 أونصات لكل منهما)

    1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُمزج البصل والزيت في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة. ينتشر في طبقة متساوية.
    2. يُحمص البصل حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 35 دقيقة. اخرجه من الفرن. يضاف الخرشوف والطماطم مع التقليب.
    3. في وعاء صغير ، اخلطي البقدونس وقشر البرتقال والثوم. اجلس جانبا.
    4. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ادفع الخضار إلى جانب واحد من الطبق وأضف السمك. ضعي الخضار على السمك بالملعقة. يرش بخليط البقدونس.
    5. يُعاد إلى الفرن ويُشوى حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، حوالي 5 دقائق للفيليه الرقيق و 12 إلى 15 دقيقة للفيليه السميكة.

    تغذية (لكل وجبة) 230 كالوري ، 24 جرام برو ، 15 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 55 ملليجرام كول ، 6 جرام ألياف ، 170 ملليجرام صوديوم

    السمك مع الاسكواش الصيفي

    1 شريحة بشر ليمون ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    1 ليغ بصل أحمر مفروم
    8 أونصة كوسة ، مقطعة إلى قطع و frac12 "
    8 أوقية كوسة أصفر ، مقطعة إلى قطع 12 بوصة
    1 فص ثوم مفروم
    4 باس مخطط أو شرائح سمك أخرى (4 إلى 6 أوقية لكل منهما) ، بسماكة 1 بوصة تقريبًا
    1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
    1 ملعقة كبيرة ماء
    2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً

    1. سخن الفرن إلى 400 & ormF. في طبق خبز مقاس 13 × 9 ، يُمزج قشر الليمون مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت والبصل مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة. ينتشر في طبقة متساوية. تحمص حتى ينضج البصل مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
    2. إزالة من الفرن. يقلب في الكوسة والاسكواش والثوم. يُعاد إلى الفرن ويُشوى لمدة 10 دقائق. اخرجه من الفرن.
    3. زيادة درجة حرارة الفرن تصل إلى 450 درجة فهرنهايت. ادفع الخضار إلى جانب واحد وأضف السمك. ضعي الخضار على السمك بالملعقة.
    4. العودة في الفرن وشويها حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، 8 إلى 10 دقائق للفيليه الرقيق و 12 إلى 15 دقيقة للفيليه السميكة.
    5. المعنىيُمزج الزيت المتبقي مع الخل والماء وأوراق النعناع والبصل المتبقي. تُسكب فوق فيليه الباس وتقدم.

    تغذية (لكل وجبة) 211 كالوري ، 22 جرام برو ، 8 جرام كربوهيدرات ، 10 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 91 ملليجرام كولون ، 2 جرام ألياف ، 125 ملليجرام صوديوم

    سمك على البخار مع بازلاء الثلج

    4 سمك سلمون منزوع الجلد أو شرائح سمك أخرى (4 إلى 6 أونصات) ، بسماكة 1 و frac12 بوصة
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
    1 فص ثوم مفروم
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    2 ملعقة صغيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
    1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
    2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
    1 رطل من البازلاء الثلجية

    1. RUB فيليه بالزنجبيل والثوم. تُغطى سلة القدر البخاري برذاذ الطهي وترتيب الشرائح في السلة.
    2. احضر 2 "من الماء ليغلي في قدر.ضع سلة البخار في القدر والبخار ، مغطاة ، 8 دقائق.
    3. في أثناءتحضير الصلصة: يُمزج عصير الليمون وصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر في وعاء صغير. اجلس جانبا.
    4. TOP سمك مع البازلاء الثلجية والبخار ، مغطى ، حتى ينضج السمك بالكامل وتصبح البازلاء الثلجية طرية ، لمدة أطول بحوالي 4 دقائق.
    5. للخدمة، اصنع فراشًا من البازلاء الثلجية ، وزينها بالسمك ، ورشيها بالصلصة.

    تغذية (لكل وجبة) 271 كالوري ، 26 جرام برو ، 10 جرام كارب ، 14 جرام دهون ، 3 جرام دهون ، 67 ملليجرام كول ، 2 جرام ألياف ، 162 ملليجرام صوديوم


    شاهد الفيديو: طريقة عمل سمك فيليه مشوى بالفرن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Galeel

    Wacker ، بالمناسبة ، هذه العبارة الجيدة جدًا ستظهر الآن

  2. Whitcomb

    أنا أتفق تمامًا مع المؤلف

  3. Evelake

    هذا صحيح



اكتب رسالة