أحدث الوصفات

شطائر الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والمحار والبصل الأخضر

شطائر الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والمحار والبصل الأخضر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 3 أونصات فطر محار مقطع إلى شرائح
  • 4 شرائح بسمك 1/2 بوصة على الطراز الريفي
  • 5 أونصات جبن شيدر حاد أو جبنة إيمنتال ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • قم بتسخين صينية من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى لحم الخنزير المقدد ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. صب المرق في وعاء صغير. إعادة صينية الخبز إلى حرارة متوسطة إلى عالية.

  • ادهني الفطر بقليل من مرق اللحم المقدد. يُطهى الفطر ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. انقل الفطر إلى طبق. يُطهى البصل الأخضر ، مع تقليبه مرة واحدة ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقل إلى طبق آخر واتركه يبرد قليلاً. يقطع الفطر والبصل الأخضر بشكل خشن.

  • ادهن جانب واحد من كل شريحة خبز برقائق لحم الخنزير المقدد. ضع الجانب المصقول لأسفل على سطح عمل. تُغطى شريحتان من الخبز بالجبن ، وتغطي الخبز بالكامل ، ثم شريحتان من لحم الخنزير المقدد. استمر في وضع الطبقات ، بدءًا من طبقة رقيقة من الجبن ، ثم الفطر ، ثم طبقة أخرى من الجبن ، والبصل الأخضر ، وطبقة أخيرة من الجبن. ضعي الجبن مع شريحتين خبز متبقيتين ، مع توجيه الجانب المصقول لأعلى.

  • اطبخ السندويشات ، ضع مقلاة ثقيلة أو قدر فوق السندويشات لتثقلها ، حتى يصبح الخبز هشًا وبنيًا ذهبيًا ويذوب الجبن ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

وصفة لجين ثيل كيلي ، صور مار آ ديل مار ساكاسا إنيس إنك

16041 وصفات أفعى الجرسية المشوية

سلطة أفعى الجلجلة

سلطة أفعى الجلجلة

أفعى الجرسية فاهيتا بيتاس

أفعى الجرسية فاهيتا بيتاس

دجاج مشوي بالعسل مع البازلاء الخضراء وصلصة النعناع (بوبي فلاي)

دجاج مشوي بالعسل مع البازلاء الخضراء وصلصة النعناع (بوبي فلاي)

سندويتشات الإفطار السجق والبيض المشوي

سندويتشات الإفطار السجق والبيض المشوي

طماطم مشوية وبيض مخفوق على الطريقة الصينية

طماطم مشوية وبيض مخفوق على الطريقة الصينية

سجق أندويل مشوي مع الروبيان والمحار وبلح البحر والثوم مع خبز الريف المشوي مع زبدة الأنشوجة (بوبي فلاي)

بيتزا مع سوتيه كراث ، فطر مشوي وجبنة ماعز مخفوقة بقشر الليمون

قدمنا ​​هذا الصيف تقليدًا جديدًا في Amazing Sandwich home & # 8211 Pizza Cook-off Friday Friday. ما بدأ كعشاء مع صديق جاء ليشرح لنا كيفية صنع البيتزا على الشواية ، تحول إلى أمسيتي المفضلة الجديدة في الأسبوع. المفهوم الأساسي هو: جمع بعض الأصدقاء معًا ، وأنا وأندرس نقدم العجين والمنافسين يجلبون النبيذ والطبقة المفضلة لديهم لمدة 3-4 ساعات من التحدث عن القمامة ، وصنع البيتزا المتحمسة ، وحتى تناول الطعام بحماسة أكبر ، وقضاء وقت ممتع بشكل رائع. حتى الآن ، كان لدينا بعض الإبداعات الرائعة: المارجريتا الكلاسيكية مع الطماطم الطازجة من بيستو الحدائق الخاصة بنا مع الفطر المشوي مع الفيتا والحمص ولحم الخنزير المشوي مع طحينة السلمون المدخن مع شرائح الليمون الرقيقة والمشمش مع البروشوتو والجرجير. لكن المفضل لدي حتى الآن كان دخولًا واحدًا من عطلة نهاية الأسبوع الماضي: الكراث المقلي مع الثوم والمحار المشوي وفطر شيميجي ، وجبن موزاريلا الجاموس ، ثم تعلوها قطع من جبن الماعز المخفوق / مزيج الليمون الحامض ورشها بالزعتر الطازج. كان إلهي. أعني حقًا & # 8230 كان جيدًا جدًا لدرجة أنه يتحمل التكرار & # 8211 كان إلهيًا! قمنا بخفق جبن الماعز بالشوكة ، وأضفنا القليل من قشر الليمون وقليل من زيت الزيتون. بعد الخبز في الفرن ، كان خفيفًا ودسمًا جدًا وأعطاه الليمون الكمية المثالية من التانغ. لا يمكنني & # 8217t الانتظار حتى يوم الجمعة & # 8211 قد نجعل هذا مرة أخرى.

كراث مع شيميجي مشوي وفطر محار ومغطاة بجبنة الماعز المخفوقة


شطائر الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والمحار والبصل الأخضر - الوصفات

روبن المشوي هو السندويتش الأكثر شهرة لدينا! لحم بقري محفور باليد مغطى بالجبنة السويسرية ، مخلل الملفوف ، الفجل و صلصة 1000 آيلاند على خبز الجاودار المشوي.

ابن عم راشيل روبن المشوي! روبن لدينا مصنوع من تركيا بدلاً من لحم البقر المحفوظ.

ساندويتش دان كورنيد بيف 6 أونصات من لحم البقر الطري المطهو ​​على البخار ، مقطّع حسب الطلب! تقدم مع صلصة الفجل وخردل دوسلدورف على كراوية الجاودار.

11.99 دولارًا أمريكيًا لحم بقري مقرن إضافي (2 أونصة): 2.99 دولار

ساندويتش دان بسطرمة عبارة عن 6 أونصات من البسطرمة الخالية من الدهون على البخار ، منحوتة حسب الطلب! تقدم مع صلصة الفجل وخردل دوسلدورف على كراوية الجاودار.

13.59 دولارًا أمريكيًا بسطرمة إضافية (2 أونصة): 3.29 دولار

أضف إلى أي سلطة: تتبيلة إضافية: 50
جبنة اضافية: 89
لفة إضافية أو شريحة خبز وزبدة: 0.79 دولار
عسل أسود ليبل بيكون: 1.29 دولار
صدر دجاج ترياكي أو مسلوق: 3.29 دولار
3 أونصات من التونة البيضاء الممتازة: 3.39 دولار
3 أونصات من سلطة البيض أو سلطة صدور الدجاج: 2.39 دولار

سلطة الكوب عبارة عن خضار مشكلة مغطاة بمكعبات لحم الديك الرومي والطماطم ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والبيض المفروم وجبن جورجونزولا والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد المقدد بالعسل وصلصة الجبن الأزرق.

سلطة دجاج توت العليق هي مزيج مثالي من الخضار المختلطة مع التوت البري المجفف ، وأقسام البرتقال ، وبذور عباد الشمس ، وشرائح الفراولة ، والبصل الأحمر الحلو المتبل ، وخل التوت على الجانب مع صدر دجاج الترياكي المشوي

تتكون سلطة كاليفورنيا من فراش من الخضر وشرائح الفراولة والجوز المسكر والعنب الخالي من البذور وجبن جورجونزولا مع صلصة الخل الخشخاش على الجانب.

سلطة سيزر بالدجاج لدينا عبارة عن مزيج من الخضار مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة وقطع الخبز المحمص بالثوم وصلصة السيزر مع صدر دجاج الترياكي المشوي

تتكون سلطة الحديقة من خضار مشكلة ، طماطم ، خيار ، شرائح جزر ، اختيارك من الصلصة الجانبية.

يتكون Wellington Panini من لحم البقر المشوي أنجوس والجبن السويسري ودوكسيل الفطر محلي الصنع وصلصة الفجل المشوية على خبز فيينا.

تتكون بانيني جبنة التفاح الخاصة بنا من شرائح التفاح المقلية في زبدة القرفة وجبن الشيدر وبروفولون مشوي على خبز فيينا.

لحم خنزير محضر منزليًا ، لحم خنزير مشوي ببطء ، بصل مكرمل ، صلصة باربيكيو حلوة وجبن شيدر مشوي على خبز الجاودار الرخامي.

يتكون ديفونشاير بانيني من شريحة سميكة من لحم التافرن هام والطماطم والهليون الطازج وجبن الشيدر وعسل الخردل في فيينا المشوية.

دجاج بارميجيانا بانيني: صدر دجاج مغطى بالبيض ، جبن موزاريلا ، بارميزان وصلصة مارينارا الخاصة بنا مشوية في فيينا.

يتم تحضير التونا ميلت من سلطة التونة البيضاء الممتازة وجبن الشيدر والطماطم المشوية على ماربل راي.

تركيا شيدر بانيني مصنوع من نكهة التوت البري والمايونيز المشوي في فيينا.

يتم إعداد الجبن المشوي الكلاسيكي بالطريقة التي تريدها! جبنة امريكية وجبنة شيدر ذائبة على خبز فيينا

رغيف لحم الشيف دان اللذيذ مع لحم مقدد بالعسل المقدد ، جبنة شيدر وصلصة باربيكيو ، أو جبنة بروفولون وصلصة الفجل أو سريراتشا مايو و بيبرجاك مشوي على خبز فيينا.

راب جنوب غرب تركيا محشو بالديك الرومي ولحم الخنزير المقدد وجبن الفلفل جاك والطماطم وصلصة الباربيكيو المشوية في خبز التورتيلا بالدقيق!

يتكون ملفوف الدجاج اليوناني من صدور الدجاج والخيار وجبنة الفيتا والبصل الأحمر والطماطم والخس والمايونيز على خبز التورتيلا بالدقيق

لفائف التوسكان النباتية المشوية مليئة بالخضروات (كوسة ، قرع أصفر ، جزر ، فطر بورتابيلا ، فلفل حلو وبصل أحمر) ، جبنة موزاريلا ومايونيز بالريحان على خبز تورتيلا

لفائف سلطة دجاج كاليفورنيا الخاصة بنا مليئة بصدر سلطة الدجاج والعنب الخالي من البذور والجوز المحلى والخس على خبز التورتيلا بالدقيق

صدر دجاج ترياكي مشوي ، جبنة بارميزان مبشورة طازجة ، خبز محمص بالثوم ، خضار مشكلة وصوص سيزر في خبز تورتيلا دقيق.

يقدم على خبز متعدد الحبوب مع طماطم وورق الخس والمايونيز. يتم تقطيع اللحوم ومنتجاتنا والجبن إلى شرائح من قبل فريق الطهي لدينا. تشمل جميع شطائر ولفائف Deli رقائق Deli أو سلطة Deli محلية الصنع ومخلل شبت.

يتم إعداد السندويشات كما هو موصوف ، تشمل خيارات الخبز الاختيارية: Multigrain و Vienna و Marble Rye و Caraway Rye و Toasted Glut Free (تكلفة إضافية قدرها 2 دولار).

أضف إلى أي شطيرة: الجبن: 89
عسل أسود ليبل بيكون: 1.29 دولار
الأفوكادو: 1.29 دولار
الهليون الطازج: 1.29 دولار

كلوب هاوس: لحم مقدد مقدد بالعسل ، خس ، طماطم ، ديك رومي ومايونيز على 3 شرائح من خبز محمص متعدد الحبوب

صدر دجاج مسلوق ، هليون طازج ، جبنة بارميزان مبشورة ، مايونيز بالريحان ، طماطم على حبوب محمصة.

BLT: لحم الخنزير المقدد المملح بالعسل ، أوراق الخس ، الطماطم والمايونيز

تقدم مع مقرمشات المحار. تحتوي شورباتنا الطازجة على جميع المكونات التي تحتاجها ، ولا يوجد شوربات معالجة ومعلبة هنا! زلابية دجاج دان (متوفرة يوميًا) شوربة دو جور (موسمية ، طازجة ، اختيار الشيف)

12 أونصة صغيرة. 4.59 دولار
16 أونصة وسط. 5.79 دولار
32 أوقية كوارت. 10.59 دولارًا أمريكيًا
ربع جالون مجمد (عند توفره). 8.50 دولارات أمريكية
أضف أيًا من شرائح الخبز الخاصة بنا ، أو لفائف القمح للحصول على وجبة دسمة. 79

ديلي دوج هو عبارة عن هوت دوج باللحم البقري ، مطهو على البخار ، ثم كاتشب مشوي ، شرائح طماطم ، بصل ، فلفل رياضي ، مذاق أخضر ، وخردل أصفر على كعكة بذور الخشخاش. يشمل سلطة أو رقائق البطاطس المقلية والمخلل الرمح.

اختياراتنا من الخبز حسب الرغيف ، متوفرة يوميًا. اختر من الكراوية الجاودار أو الجاودار الرخامي أو الحبوب المتعددة أو فيينا (طراز بانيني).

التحديدات والسعر تختلف. عصائر معلبة فاخرة ، ليموناضة ، صودا منكهة ، شاي ، مياه منكهة فوارة ، منتجات كوكاكولا ، شاي مثلج ، قهوة فاخرة ، شاي ساخن ، 2٪ حليب ، حليب بالشوكولاتة ، مياه معبأة.

النبيذ والبيرة الممتازة متوفرة أيضا.

تشتمل وصفات عائلتنا على مكونات طازجة وممتازة جنبًا إلى جنب مع العمل الجاد والحب لنقدم لك أفضل اختيارات الحلوى. قد تختلف الاختيارات يوميا.

تمتلئ علب الحلوى لدينا بالخدوش ، والاختيارات المثيرة المخبوزة في مخبزنا بالجملة Periwinkle’s Bakery في برودواي.

تشمل بعض العروض الحلوة الأكثر شعبية لدينا التورتات على الطريقة الأوروبية ، والفطائر المصنوعة يدويًا ، وحلوى اللوز المغطاة بالشوكولاتة ، وكرات زبدة الفول السوداني ، ومربعات البقان ، ومربعات الليمون ، وبسكويت زبدة الفول السوداني المغموسة بالشوكولاتة ، وألواح تشيز كيك برقائق الشوكولاتة وأكثر من ذلك بكثير!

قد تختلف الاختيارات اليومية.

تتوفر وجبات عشاء السمك الشهيرة الخاصة بنا يوم الجمعة لتناول العشاء في الداخل أو في الطريق (بدون رسوم إضافية). يتم تحضير كل عشاء سمك يدويًا ويتم طهيه حسب الطلب ، يرجى السماح بالتحضير المناسب.

يمكن استدعاء الطلبات قبل الساعة 4 مساءً ، أو تقديمها عبر الإنترنت لمزيد من الراحة ووقت انتظار أقصر. يتم قطع كل فيليه يدويًا بواسطة فريق الطهي لدينا.

فطائر البطاطس الشهيرة للطاهي دان مصنوعة من البطاطس الحقيقية والبصل والبيض والدقيق والتوابل. يتم رش لفائف الجاودار لدينا برفق في ملح البحر ويتم خبزها في المنزل.

خدم طوال اليوم! لمسة فريدة من نوعها على روبن الكلاسيكي! كود ايطالي مقلي بالبقسماط ، سويسري ، صلصة 1000 ايلاند و كول سلو مشوي على الجاودار الرخامي

خدم طوال اليوم! سمك القد الإيطالي المقلية بالبقسماط ، جبنة الشيدر ، أوراق الخس وصلصة التارتار على الجاودار.

خدم 4pm - مغلق. مقلية مع صلصة البوري بلانك الشهيرة بالطماطم المجففة. تقدم مع اختيارك من البطاطس ، كول سلو خل محلي الصنع ، رول الجاودار والزبدة.

$16.99 كمية كاملة إضافية $ 13.59.000

يتم التقديم في الساعة 10 صباحًا - قريبًا. نحن نقطع باليد ، خبزنا سمك القد الأيسلندي المقلي. تقدم مع اختيارك من البطاطا ، خل كول سلو محلي الصنع ، راي رول ، زبدة و صوص تارتار.

$11.29 نصف كمية إضافية 4.59 دولار

خدم 4pm - مغلق. متبلة بالفلفل الحلو والليمون والزبدة مع صلصة البوري بلانك بالطماطم المجففة الشهيرة على الجانب. تقدم مع اختيارك من البطاطس ، كول سلو خل محلي الصنع ، رول الجاودار ، والزبدة.

$12.29 نصف كمية إضافية 4.99 دولار

اختيار البطاطس:

من 10 صباحًا حتى 4 مساءً
البطاطس المقلية ، أو فطائر البطاطس محلية الصنع مع صلصة التفاح.

4 مساءا - اغلاق
بطاطس حمراء متبله بالفرن ، أو فطائر البطاطس محلية الصنع مع صلصة التفاح.

إضافة بطاطس مع العشاء: 3.29 دولار

حسب الطلب

تتوفر فطائر البطاطس المصنوعة منزليًا مع صلصة التفاح أيام الجمعة لتكمل ساندويتش Deli أو سلطة المقبلات

زلابية دجاج أو شوربة دو جور

واوكيشا التاريخية
الطلبات اليومية: (262) 522-9611
أوامر الفاكس: (262) 522-9612
مكتب الأعمال (التموين): (262) 522-9613


سلطة الدجاج الصينية ، المعكرونة المقرمشة ، صلصة الصويا والزنجبيل ... 13 دولارًا
سلطة سيزر بالدجاج المشوي ، أفوكادو ، لحم مقدد ، خبز محمص محلي الصنع ، بندق محمص… 15 دولارًا
سلطة روبيان الخليج مع الجرجير والمانجو والأفوكادو والطماطم وخل الحمضيات ... 15 دولارًا
بيبي جرينز ، جورجونزولا ، تفاح جراني سميث ، جوز محمص ، بصل تبغ ، خل صلصة الكراث المحمص ... 12 دولارًا
سلطة ساوث وسترن كوب ، دجاج مشوي ، جبنة جاك ، لحم مقدد ، صلصة الذرة والفلفل الأحمر والبصل الأحمر ، شرائح التورتيلا المقرمشة ،
مع صلصة تشيبوتلي لايم ... 14 دولارًا

ساندوتش دجاج مشوي من Hoisin ، سلو آسيوي مع خل الليمون وعشب جوز الهند ... 11 دولارًا
سندويتش ستيك تونا مشوي على فوكاتشيا منزلية الصنع ، أورينتال سلو ، ترياكي مايو… $ 13 ***
نصف رطل برجر مطحون منزليًا ، خس ، طماطم ، بصل أحمر ... 13 دولارًا *** أضف جاك أو شيدر… .50

- السندويشات تقدم مع اختيارك من الخضار المختلطة أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية-


شطائر الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والمحار والبصل الأخضر - الوصفات

الخام على نصف شل-

على نصف شل - دزينة. MKT دولار
كوكتيل جنوبي تقليدي وندش ، فجل وليمون. MKT دولار
المكسيكي وندش بيكو دي جالو وأمبير إسكابيتشي. MKT دولار
ياباني وندش حار وحامض وأعشاب بحرية وزنجبيل. MKT دولار
كريم الفجل الروسي وندش والبصل الأخضر والليمون والكافيار. MKT دولار
مخلل الكرنب الأحمر الألماني وندش وصلصة الشبت. MKT دولار
جولة حول العالم - عينة من جميع التخصصات المذكورة أعلاه. MKT دولار

مشوي وندش نصف دزينة. اختر من
زبدة الثوم وجبنة البارميزان. MKT دولار

على البخار- يخدمها دزينة
بشكل خفيف أو على طول الطريق ، تقدم مع الزبدة. MKT دولار

مخبوزات وندش نصف دزينة. MKT دولار

Rockefeller-Pernod والسبانخ والكراث وكريم
سلطعون - سلطعون مقطوع ، ثوم وزبدة الليمون
الكاجون - الثوم والبارميزان وتوابل الكاجن
شيري بيكون - بصل ، طماطم ، لحم مقدد وجبنة بلو
سانت جاك- بيبر جاك ، بصل أخضر ، روبيان خليجي ، كريمة شيري ولحم مقدد
بيكاتا - زبدة الليمون والثوم والكبر
كازينو- الثوم ، أندويل ، الفلفل الأحمر ، والزبدة
جراد البحر- ذيول جراد البحر والجبن الكريمي وتوابل كاجون
هلابينو- لحم مقدد وجبن شيدر

قائمة الأطفال

تقدم مع جانب من الفاكهة الموسمية الطازجة

ستيك للأطفال 6 أوقية ريب آي: بطاطس مهروسة بالثوم ، هاريكوتس فيرتس. 16 دولارًا
شرائح الدجاج: اختر مشوي أو مقلي. 8 دولارات
روبيان الفشار: تقدم مع بطاطا مقلية. 9 دولارات
ميني برجر تقدم مع بطاطا مقلية. 8 دولارات
تاكو سمك: تارتار وجبنة شيدر مبشورة مع اختيارك من طبق جانبي. 8 دولارات
سلة السمك: شرائح السمك المقلية مع اختيارك من طبق جانبي. 10 دولارات
كاساديا بالجبنة: تقدم مع اختيارك من طبق جانبي. 6 دولارات

المبتدئين

مخالب السلطعون الأزرق. MKT دولار
مخالب السلطعون الزرقاء المخفوقة والمقلية تقدم مع صلصة العسل والليمون
أو مقلي و مقلي و مقلي في زبدة ثوم كاجون

اجنحة مشوية هوريكان. $12
8 أجنحة جامبو مدخنة مع بهارات هوريكان وتقدم مع اختيارك من الصلصة: أناناس حلو وحامض ، شواء بالخردل الحار ، بافلو تقليدي ، ديف و iacutes Inferno أو Chipotle

قشر وأكل الروبيان 1/4 رطل. 10 دولارات أو 1/2 رطل 16 دولارًا

تونة مدخنة. $12

روبيان باربيكيو. $16
8 روبيان خليجي مقلي بصلصة تربو دوج. يقدم مع توست تكساس المشوي

جوز الهند. $11
روبيان جامبو بالبقسماط بجوز الهند مقلي قليلاً مع صلصة المانجو

ناتشوز المحار المقلي. $12
محار طازج مقلي ومخلط قليلًا. تقدم مع رقائق شيبوتلي Cr & egraveme & amp Pico de Gallo

مخلل مقلي و هلابينو. $8
شرائح مخلل و هلابينو طازجة مقلية و مقلية تقدم مع صلصة أنشو كزبرة و رانش

إعصار الحطام. $12
رقائق الناتشو مكدسة مع كل ما فجرته العاصفة. جبنة شيدر مبشورة ، هلابينو ، بيكو دي جالو ، فلفل حار منزلي ، خس مبشور ، كريمة حامضة ، ورذاذ أنشو سيلانترو رانش


هالبينو الطماطم الخضراء المقلية بالبقسماط.
$12
خليط خفيف في خليط الهالبينو و مقلي ، مغطاة بسلطة السلطعون و سيترس بور بلانك

شوربات وسلطات

حساء اليوم 8 أوقية 8 دولارات أو 12 أوقية. 10 دولارات
ساحل الخليج جامبو- المأكولات البحرية الخليجية الطازجة ونقانق أندويل وأمبير بامية .. 8 أوقية 8 دولارات أو 12 أونصة. 10 دولارات

سلطة البيت. $9
خضار مشكلة ، قلوب النخيل ، سلطة الخيار ، فلفل أحمر ، جبنة فيتا ، خل الليمون والزعتر

سلطة جنوبية غربية. $14
خضروات صغيرة ممزوجة في Ancho Cilantro Ranch مع بصل أحمر مشوي ، فاصوليا سوداء ومذاق الذرة ،
شرائح التورتيلا المقلية والاختيار من بين:
لحم خاصرة لحم مشوي ، روبيان أسود أو دجاج أسود. 16 دولارًا

صحن تونة مدخن. $15
سلطة التونة المدخنة فوق الخضار المشكلة مع الخضار المشوية وخل الليمون والزعتر

سلطة المحار المقلية. $16
سبانخ طازجة ، محار مقلي ، بري ، لحم مقدد ، بصل أحمر مشوي ، صلصة طماطم ،
صلصة التفاح Granny Smith & amp Remoulade

سلطة جريتون بيتش. $12
خضراوات صغيرة ممزوجة بخل العسل والليمون مع الأناناس المشوي واللوز المدخن والبرتقال المندرين وجوز الهند المبشور والزبيب الذهبي

إضافة دجاج مشوي. 4 دولارات
إضافة روبيان مشوي أو سمك أحمر. 6 دولارات إضافة كعكة السلطعون 9 دولارات

السندويشات وما شابه

يقدم مع اختيار من جانب واحد

كعكة السلطعون PoBoy. $15
كعكة السلطعون ، لحم مقدد ، جبنة بري ، طماطم خضراء مقلية مع ريموليد وخس مبشور

بو بوي و مدش مقلي محار ، روبيان أو كومبو. $15
تقدم مع خس ، طماطم ، مخلل و تارتار ، كوكتيل أو صلصة ريموليد

ساندوتش سمك وندش اختر من مشوي ، أسود أو مقلي. MKT دولار
تقدم مع الطماطم ، سلو ، مخلل و امب ريمولايد

BYOB- 1/2 رطل برجر لحم أنجوس. $12
تقدم مع الخس والطماطم والمخللات والبصل
اختيارك من إضافات addt & rsquol .50 لكل جبن بلو ، جبنة بيبر جاك ، جبنة جودة ، جبنة شيدر ،
أفوكادو ، أناناس ، لحم مقدد ، هلابينو ، بصل أحمر مشوي ومذاق طماطم ، بيكو دي جالو ، بورتوبيلوس
صلصة الباربيكيو و صلصة المانجو

بلو تشيز و بيكون برجر. $14
خس ، بصل أحمر مشوي ، طماطم ، ديجونيز

ساندوتش دجاج جيرك. $12
صلصة باربيكيو جيرك ، أناناس مشوي ، جبنة بيبر جاك ، أفوكادو ، طماطم ، ملفوف و ديجونيز

سندويتش خضار مشوي. $10
بورتوبيلو نباتي ، كوسة ، فلفل أحمر مع جبنة بيبر جاك ، صلصة فلفل أحمر ،
تمزيقه رومين وبيكو دي جالو

تاكو واي ماس

يقدم مع اختيار من جانب واحد

سندويشات التاكو الأسماك. $12
مقلي أو مشوي أو مطهو بالأسود يقدم في دقيق التورتيلا يعلوه ملفوف ، كزبرة ،
بيكو دي جالو و صلصة الفلفل الأحمر

تاكو الروبيان الأسود. $14
روبيان أسود حار يقدم في دقيق التورتيلا مغطى بالفاصوليا السوداء ومذاق الذرة والكزبرة ،
بيكو دي جالو وصلصة بوم بوم

فاهيتا ستيك مشوي. $14
ستيك التنورة المتبل مع البصل المقلي والفلفل الأحمر والأخضر.
تقدم مع شيدر مبشور ، بيكو دي جالو و ساور كريم.

طبق تاكو كومبو. $18
واحد لكل: تاكو السمك ، ستيك فاهيتا ، تاكو الروبيان الأسود

تشيليتشانغاس. $11
دقيق تورتيلا كبير محشو بالفلفل الحار والبصل وجبنة الشيدر ثم مقلي ومغطى بالخس المبشور والكزبرة والأنشو والقشدة الحامضة

تاكو لوبستر. $16
لوبستر أسود مع صلصة كريمة الأفوكادو والكزبرة

انتشلادا المأكولات البحرية كاجون. $18
قطعتان من التورتيلا محشوة بجراد البحر وسرطان البحر ، مغموسة في إيتوفي بالروبيان والجراد المحضرة منزليًا ومغطاة بجبن الشيدر المبشور وصلصة كريمة الأفاكادو ورقائق الهالبينو المقلية. تقدم مع جامبالايا والفاصوليا السوداء.

كل طعامنا طازج حسب الطلب ،
يرجى التحلي بالصبر والاستمتاع بزيارتك وسوف نخرجها في أقرب وقت ممكن.

الجانبين

سلطة خيار
جامبالايا
فاصوليه سوداء
الفاكهة الموسمية الطازجة
رقائق التورتيا
كولارد جرينز
سلوبي سلو
بطاطس مقلية
حصى جبنة جودة
الذرة المشوية على كوب
فطائر الذرة بجوز الهند
بطاطا مهروسة
جامبو. أضف 3 دولارات
حساء اليوم. أضف 3 دولارات

الاختصاصات متاح 11 صباحا للإغلاق

سلة المأكولات البحرية الجنوبية المقلية: اختر من السمك أو الروبيان أو المحار. 16 دولارًا
سلوبي سلو ، فرايز ، فطائر الذرة
اختيار اثنين. 20 دولارًا مزدوجًا. 22 دولارًا للاختيار من بين ثلاثة. 28 دولارًا

كعك السلطعون. 26 دولار صغير. 16 دولارًا
خضروات مشكلة مع صلصة الليمون والزعتر صغيرة
ومغطاة بالذرة المشوية والروبيان وزبدة الحمضيات

جمبري و فريك. 24 دولارًا صغيرًا. 16 دولارًا
روبيان مقلي ومرقط في طماطم بلدنا منخفض سوتيه صغير وأضف سجق أندويل المشوي وحبيبات جبنة جودة

راجين كاجون باستا. $18
فلفل أحمر مشوي سوتيه ، بصل ، طماطم مجففة ، ثوم ، سجق أندويلي ، ريحان وجبنة بارميزان مغموسة بصلصة زبدة نبيذ بيضاء مغطاة بالدجاج الأسود
جمبري. أضف 6 دولارات

مقبلات متوفر الساعة 5 مساءً للإغلاق

الاسكالوب محروق. $28
سكالوبس غواص محمر مع فريك جبن جودة ، سوت و سبانخ و خرشوف و ذرة حلوة سوتيه

روبيان جامبو مشوي. $26
مع صوص الأناناس ، سامبال جلايز ، أرز آيلاند ، وفرت هاريكوتس سوت و إيكوتيد

سمك اليوم. MKT دولار
هالبينو ، طماطم خضراء مقلية بالخلطة ، ليمون كبر بوري بلانك
وسلطة مانجو فينجريت الجانبية

الهامور المحمر. $28
بطاطس مهروسة بالفلفل الأحمر ، صلصة الفاصوليا السوداء ، هاريكوتس فيرتس ، بوري بلان الحمضيات

بايو سامبلر. $28
اختيارك من السمك الأسود أو المقلي أو المشوي في اليوم يقدم فوق أرز الجزيرة مع إتوفي الروبيان وجراد البحر والخبز الفرنسي المحمص.

روبيان كاري بجوز الهند. $26
روبيان خليج جامبو مقلي مع قطع من اللحم في مرق جوز الهند بالكاري و مقلي مع الكوسا ،
جزر ، هاريكوتس فيرتس ، فلفل أحمر ويقدم مع أرز الجزيرة
خيار نباتي. 18 دولارًا

ريب آي مشوي. $28
12 أوقية من البطاطس المهروسة Ribeye Horseradish & amp Haricots Verts
أضف 4 روبيان مشوي. 6 دولارات إضافة كعكة السلطعون. 9 دولارات

حلويات

مفتاح فطيرة الجير. $6
كيك شوكولاتة سيداكشن. $6
تشيز كيك اليوم. $7


للسماح بخدمة فعالة لجميع ضيوفنا:

لن يتم إضافة شيكات منفصلة للأطراف المكونة من ستة أطراف أو أكثر وستتم إضافة 20٪ رسوم خدمة.
* قد يؤدي تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، خاصة إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة *

مشروبات

32 أوقية مشروبات نافورة- $3
كوكا كولا ، كوكاكولا دايت ، بيرة جذرية ، ليمونادة ، سبرايت ، دكتور بيبر
يعيد 1.5 دولار

شاي مثلج- $3
المشروبات المعبأة- $3.5
فيجي
مياه فوارة سان بيليجرينو

مشروبات مجمدة- $8
مانجو ديكيري وثور بينا كولادا وثور فراولة دايكيري وثور مارغريتا إعصار
المشروبات البكر المجمدة- $6
فيرجن مانجو وثور فيرجن بينا وثور فيرجن فراولة

البيرة الباردة

مشروع محلي- $3
براعم لايت ، أمبربوك

مشروع بريميوم- MKT دولار
شركة Grayton Beer مميزة ، و Bells Two Hearted IPA ، و Fat Tyre ، و Idyll Hounds Double IPA ، و Lazy Magnolia Southern Pecan ، و Stella Artois ، و Wheat Beer ، و Sweetwater ، و St. غينيس

المعبأة في زجاجات البيرة

زجاجة محلية- 3 دولارات
براعم ، براعم لايت ، ميلر لايت ، ميشيلوب ألترا ، كورس لايت ، رولينج روك ، يونجلينج

زجاجات الاستيراد و أمبير- $4
كورونا ، Corona Light ، Amstel Light ، Red Stripe ، Pacifico ، Dos XX ، Heineken ، Newcastle ، Abita Turbo Dog ، Bluemoon ، Truck Stop Honey Brown Ale ، Reds Apple Cider


وجبات عالية الجودة في المطعم في المنزل

كبروا ، سمع الكثير منا عبارة "هذا ليس مطعمًا". اجعل العكس صحيحًا في منزلك.

أنا طاهية منزلية في بروكلين أركز على مختلف المأكولات والمكونات الطازجة وإسعاد الناس على مائدتي. وصفاتي سهلة المتابعة ومرنة وتتطلب أدوات ربما تكون لديك بالفعل وتستغرق عمومًا أقل من ساعة للتحضير.

لماذا يختلف هذا الموقع عن جميع المواقع الأخرى؟ المواقع الأخرى لديها آلاف الوصفات. هذا واحد لديه القليل. وصفات مبالغ فيها على أي حال. هم حقا أدلة ليعلمك الأساسيات. افتح الطباخ الرائع الذي يمكنك أن تكونه. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من العناية والتخطيط لجعل منزلك مطعمًا مفضلاً للجميع.


باتيه السمك المدخن

وليام شو / جيتي إيماجيس

قم بتحضير هذه الفطيرة السريعة والسهلة في معالج الطعام الخاص بك. يُمزج السمك المدخن والجبن الكريمي مع الزبدة وعصير الليمون وعدد قليل من المواد الغذائية الأخرى. قدميها في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بقطع من الثوم المعمر ومحاطة بشرائح الخبز المحمص.


مربى الهالبينو المسكرة والجبن المشوي

هذا الجبن المشوي من لحم الخنزير المقدد مليء بجبن الشيدر الحاد والهلابينوس المسكر! يُقدم جنبًا إلى جنب مع حساء مغموس للحصول على أفضل وجبة مريحة.

اقتراحات حساء الغمس

  • أفضل حساء طماطم
  • حساء القرنبيط
  • شوربة البطاطا الحلوة
  • شوربة الكراث بالكراميل
  • حساء اليقطين

الهالبينو المسكر

  • 4 حبات فلفل هالابينو مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوب من خل التفاح
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

مربى لحم الخنزير المقدد

  • 1 رطل من لحم الخنزير المقدد (المفروم)
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 كوب بوربون
  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

جبنة مشوية

  1. لتجميع هذه الوصفة بأكملها معًا ، أقترح صنع مربى الهالبينو ولحم الخنزير المقدد أولاً. يمكنك حتى القيام بذلك قبل يوم واحد. بمجرد أن يصبح هذا جاهزًا ، قم بإعداد الحساء وأثناء طهيه ، اصنع الجبن المشوي.
  2. الهالبينو المسكر
  3. لتحضير الهالبينو المُسكر ، يُضاف الخل والسكر ومسحوق الثوم إلى قدر صغير على نار متوسطة ويُخفق حتى يذوب السكر. اتركي المزيج يغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم أضيفي الفلفل وقلبي بملعقة خشبية ، مع التأكد من غمر جميع الشرائح. طهي لمدة 3 إلى 4 دقائق. انزع الفلفل بملعقة مثقوبة وضعه في برطمان أو وعاء. استمر في طهي السائل لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، ثم اسكبه فوق الهالبينو. اسمح للفلفل أن يبرد تمامًا - يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر أيضًا.
  4. مربى لحم الخنزير المقدد
  5. سخني فرن هولندي كبير على نار متوسطة-منخفضة وأضيفي اللحم المقدد. اطبخي حتى يبدأ الدهن في التقديم وتكون بضع قطع من لحم الخنزير المقدد مقرمشة. يُضاف البصل والفلفل الحلو والملح والفلفل ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف السكر البني ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
  6. ضعي 3/4 كوب بوربون ونصف كوب من مرق الدجاج مع التقليب بملعقة خشبية لإخراج أي نكهة من قاع الإناء. يُترك المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل ويصبح المزيج سميكًا. أضيفي الكمية المتبقية من البوربون وكوبًا واحدًا من المرقة ، واطبخي مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك ، حتى يتبخر هذا السائل أيضًا. أضف آخر مرق الدجاج.
  7. انقلي المزيج إلى الخلاط واخلطيه جيدًا حتى يهرس. (أضع منشفة فوقها وأمسكها لأسفل).
  8. يُعاد المزيج إلى نفس القدر ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج أكثر قليلاً ويصبح سميكًا. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يقلب في الزبدة. اتركيها تبرد تمامًا قبل وضعها في وعاء محكم الغلق وتخزينها في الثلاجة.
  9. جبنة مشوية
  10. لتحضير الجبن المشوي ، سخني صينية أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة. لتجميع الساندويتش ، وزعي إحدى الشرائح الداخلية مع مربى لحم الخنزير المقدد. يُغطى بالجبن المبشور وبضع ملاعق قليلة من الهالبينو. يُطهى حتى يصبح الخبز شهيًا وبنيًا ذهبيًا ويذوب الجبن. تقدم مع قحافة الحساء!

الكربوهيدرات مع جانب من الكربوهيدرات هي بالضبط ما أحبه!


شطائر الجبن المشوي مع لحم الخنزير المقدد والفطر والمحار والبصل الأخضر - الوصفات

ساندوتش كراب كيك - (ماركت)

مشوي ، خس ، طماطم ، صوص تارتار يقدم على رول كايزر طري

سمك القد المقلي ، خس ، طماطم ، صلصة التارتار

ستيك المأكولات البحرية بالجبن - 15 دولارًا

اسكالوب ، كابوريا ، جمبري ، جبنة ، رول ميلانو محمص

سلمون مخبوز ، خس ، طماطم ، لحم مقدد ، ريمولايد يقدم على خبز أرتيزان رول المحمص

كاليفورنيا أفوكادو - 12 دولارًا

دجاج مشوي ، طماطم ، لحم مقدد ، أفوكادو ، خس ، بصل أحمر. تقدم على رول حرفي أو بسكويت مملح.

ديك رومي ، لحم مقدد ، جبنة بروفولون ، خس ، طماطم ، بصل أحمر وديجون. تقدم في خبز سياباتا أو خبز البريتزل.

شرائح لحم بقري مشوي ، لحم مقدد ، سويسري ، بصل أحمر ، كريول مايونيز تقدم في خبز البريتزل

شرائح دجاج مقلية ، لحم مقدد مدخن ، شيدر ، خس ، طماطم ، صلصة باربيكيو بيضاء من ألاباما تقدم على رول ميلانو

الدجاج الأسود - 12 دولارًا

مغطاة بموسم الكاجون وتحرق في مقلاة من الحديد الزهر. تقدم في خبز البريتزل مع الخس والطماطم

دجاج مشوي أو أسود مغطى بكعكة السلطعون الصغيرة واختيارك من الجبن. تقدم على خبز بريتزل أو أرتيزان رول

راب دجاج بافلو - 10 دولارات

دجاج بافلو ، خس و صوص جبنة زرقاء مفتتة تقدم على راب شيدر

لفائف دجاج سيزر - 12 دولارًا

رومين مقرمش ، دجاج ، صلصة السيزر تقدم على لفائف السبانخ أو الشيدر


ذيول الكركند في مين: الغليان هو الأفضل

للحصول على نتائج مثالية باستمرار في طهي ذيول الكركند ، فإن أفضل طريقة هي غلي ذيولك في الماء. جلب وعاء من الماء ليغلي. خففي النار لدرجة الغليان وأضيفي ملح البحر. قم بإسقاط ذيول واحدة تلو الأخرى واضبط عداد الوقت. راجع متوسط ​​أوقات الطهي بناءً على كمية وحجم الذيل.

وصفة أخرى لطهي ذيول الكركند اللذيذة تتضمن شويها. اتبع هذه الخطوات السهلة:

  • سخن الشواية.
  • رتب ذيول الكركند في المقلاة.
  • قطع قشور الكركند بالطول على طول الجزء العلوي بسكين حاد أو مقص المطبخ.
  • اسحب القذائف عن بعضها قليلاً.
  • يتبل بالبابريكا والملح والزبدة والفلفل الأبيض.
  • يُشوى لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح اللحم معتمًا وذيوله بني فاتح.
  • تقدم مع شرائح الليمون.

لعمل "ذيول متفجرة" ، ستحتاج إلى غليان الذيل أولاً لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم قطع الذيل بالطول من خلال الجزء العلوي من قشرة سرطان البحر. يُدهن الليمون والزبدة باللحم ويُخبز في الفرن على 425 فهرنهايت لمدة 3-4 دقائق.

للحصول على إرشادات محددة حول طهي ذيول الكركند ، تحقق من مواردنا أدناه!

سندويتشات وشوربات الكركند

تعتبر السندويشات خيارًا رائعًا للتجمعات غير الرسمية ، كما تعد الشوربات إضافة سهلة ولذيذة لأي وجبة. لدى Maine Lobster الآن حساء جراد البحر وحساء سرطان البحر بالإضافة إلى حزم لفائف جراد البحر التي يمكنك طلبها مباشرة منا. بهذه الطريقة يمكنك تناول الطعام بشكل صحيح عند وصول الطعام إلى منزلك.

ومع ذلك ، فإن إعداد الأطباق الخاصة بك أمر ممتع أيضًا. جرب هذه الوصفات مع لحم الكركند الطازج:

بيسك هو طبق غني بالكريمة ويقطع شوطًا طويلاً في إرضاء جوعك. تستغرق هذه الوصفة البسيطة حوالي 40 دقيقة حتى تكتمل وتتضمن معالجة المكونات في الخلاط ثم الطهي على نار خفيفة. بيسك هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بداية لوجبتك ، أو يمكن أن يكون مقبلات عندما يقترن بالسلطة والخبز.

مكونات:

  • ½ باوند لحم ماين لوبستر ناو
  • 1/4 كوب فطر مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة جزر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كرفس مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 علبة مرق دجاج (14.5 أوقية عادة)
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1½ كوب ونصف
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف

في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار خفيفة. أضيفي جميع الخضار واطهيها حتى تصبح طرية. أضيفي المرق والفلفل الحار والملح. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة.

بعد الغلي لمدة 10 دقائق ، يُسكب المزيج السائل مع الخضار في الخلاط ويضاف ربع كوب من لحم الكركند. حتى مزيج سلس. يُسكب المزيج المخلوط في المقلاة. يضاف ما تبقى من لحم الكركند والنبيذ والنصف ونصف. بمجرد خلط جميع المكونات ، قلّب كثيرًا على نار خفيفة. سوف يستغرق حساء البسكويت قوامه حوالي 30 دقيقة.

يمكنك تنويع حساء البسكويت بعدة طرق - بعض وصفات حساء البسكويت تستدعي معجون الطماطم ومعجون الطماطم ، من بين مشروبات أخرى - ولكن معظمها تحتوي على قاعدة الحساء القياسية من الكرفس والبصل والجزر. Nom nom.

تستخدم وصفة حساء الكركند هذه أربعة أنواع من الكركند الطازج والقشدة الثقيلة والزبدة والحليب. جعله يومًا مقدمًا يعزز النكهة. الحساء أيضًا طبق رائع للاستمتاع به طوال العام ، وليس فقط في الأشهر الباردة.

مكونات:

  • 4 قطع الكركند الحية
  • 1 لتر حليب كامل الدسم
  • 1 لتر كريمة ثقيلة
  • 6-8 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح وفلفل

اسلقي الكركند لمدة 18-20 دقيقة. ضع الكركند جانبًا ليبرد واحتفظ بالعصائر.

قم بإزالة اللحم والتومالي والبطارخ من الكركند. اقلي البطارخ والتومالي في حوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر. افعل هذا لبضع دقائق. أضف بعضًا من لحم الكركند والمزيد من الزبدة في القدر. استمر في إضافة الزبدة واللحوم حتى ينضج كل شيء لمدة خمس دقائق تقريبًا.

أضف الكريمة وعصير الكركند المحفوظ والحليب. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة تصل إلى ساعتين - لا تدعه يغلي. اعتمادًا على مذاقك المفضل ، أضف الفلفل والملح حسب الرغبة. قلل من الاثنين إذا كنت تقدم خدمة للضيوف الذين يفضلون التتبيل حسب رغبتهم.

يعد خلط لحم الكركند مع الكرفس وعصير الليمون والثوم المعمر والمايونيز هو الأساس لإنشاء حشوة لوصفة لفائف سرطان البحر. هذه الساندويتش هي متعة الجماهير ويتم تقديمها في العديد من المطاعم على طول ساحل ولاية مين. حتى الآن ماين لوبستر يزود مطاعم مين المحلية بفائف جراد البحر لتقديمها في أعمالهم!

مكونات:

  • 3 1 رطل من الكركند الحي
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ساق كرفس مفروم ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 6 كعكات مقسمة على طراز نيو إنجلاند
  • ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • ملح

املأ قدرًا كبيرًا ب 2.5 سم من الماء والملح واتركه حتى الغليان. أضف الكركند. غطي الوعاء واطبخي لمدة عشر دقائق. ضعي الكركند جانبًا ليبرد.

بمجرد أن تبرد ، قم بتكسير قذائف الكركند تلك. سترغب في قطف اللحم من الذيل والمخالب ، وتقطيعه إلى قطع نصف بوصة. اخلطي الكركند وعصير الليمون والكرفس والثوم المعمر وحوالي ملعقتين كبيرتين من المايونيز في وعاء متوسط. Season with pepper and salt. If you desire more mayonnaise, add more.

To toast the buns, use a large skillet over medium heat. Spread butter on each bun, place them butter-side down in the pan, and cook until golden — about two minutes. Fill bread with your yummy lobster mixture — and get your chow on.

LOBSTER GRILLED CHEESE SANDWHICH

Havarti cheese blends wonderfully with the flavor or lobster meat to create this twist on the classic grilled cheese sandwich. Make each sandwich with sourdough bread and about a quarter pound of lobster meat.

مكونات:

سخني مقلاة على نار متوسطة. Spread mayonnaise on the outside of your bread slices and place mayonnaise-side down in the frying pan.

Layer two slices of cheese, lobster meat and another two slices of Havarti on the bread. Season with salt. Place the other slice of bread on top, and alternate sides, grilling the sandwich until the bread is golden brown on both sides.

Lobsta’ Pasta

There are so many possibilities for dinner when it comes to pasta. You may choose to make the pasta from scratch or use prepared pasta as a complement to your delicious sauces and fillings — and, of course, lobster. Try one of these delightful lobster pasta dishes:

Lobster and butter have always made a great pair, and this recipe calls for brown butter, which takes the flavor up a notch. This ravioli is filled with brown butter, lobster, shrimp and ricotta cheese.

مكونات:

  • 3 lobster tails
  • 1/4 pound shrimp, uncooked, deveined and peeled
  • 1 pound fresh pasta dough, rolled into lasagna sheets
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • 1/4 cup freshly-chopped parsley
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/4 cup freshly grated parmesan cheese
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • Optional: 1 teaspoon crushed red pepper flakes

Prepare the pasta dough: Rolling dough into lasagna sheets. Once completed, cover and set aside.

Prepare the pasta filling: Cut through the top of the lobster tail shell lengthwise with a knife or kitchen shears. Pull the meat away from the shells. Use a large pot of water to steam the shrimp and lobster tails for about seven minutes. Once steamed, remove meat and set aside to cool. You’ll finely chop the meat once it’s completely cooled.

Melt butter over medium heat in a small saucepan. After about two minutes of stirring, brown bits will appear on the pan bottom. Immediately remove from heat and whisk briskly for another 30 seconds.

Add the garlic, lemon juice, parsley, salt and pepper — plus the crushed pepper flakes if you prefer them. Stir in the lobster and shrimp. Mix in the ricotta cheese. Breathe in the yumminess. Set the filling aside.

Prepare the ravioli: Heavily flour your ravioli mold or counter, and lay one sheet of pasta on top of the heavily floured surface. Place about a tablespoon of filling into each ravioli well. Use water to spritz the pasta so the layers stick. Put second pasta sheet on the first, then seal with a rolling pin. Use a pizza cutter to cut ravioli squares apart. Lay each ravioli on a parchment-paper-lined baking sheet. Keep making ravioli until all your lobster filling is gone.

Prepare for deliciousness: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the ravioli in the boiling water until it floats — should take about two minutes. Remove from water with a slotted spoon, and enjoy with your favorite pasta sauce. Add fresh parsley and grated parmesan cheese to taste.

LOBSTER MACARONI AND CHEESE

Macaroni and cheese has a long-lived reputation of being a comfort food. An easy way to upgrade this popular dish to add lobster.

مكونات:

  • 1 pound of Maine Lobster Now meat
  • 1 pound boxed macaroni pasta
  • 1/2 cup all-purpose flour, or as needed
  • 1 cup vegetable or fish stock
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 tablespoons grape seed oil
  • 1/2 كوب زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ورق الغار
  • 1 cup chopped white onion
  • 1/4 cup chopped fresh chives
  • 2 cups sharp shredded cheddar cheese
  • الفلفل الأبيض
  • ملح
  • 2-3 tablespoons white truffle oil

Boil water for the pasta. Pasta should be cooked after 8-10 minutes. Drain well — any excess water can dilute the flavor in the final dish.

While the pasta is cooking, add oil to a separate pan and cook lobster meat — you’ll know it’s done when it’s no longer translucent. اجلس جانبا.

In another large saucepan, melt butter and add garlic and onion. Be careful not to burn it. Once translucent, add flour gradually. Some flour absorbs more than others, so you may not need much. Mix in the bay leaves.

To form a smooth sauce, add the stock a little at a time. Allow 10 minutes to simmer, then take out the bay leaves. Now it’s time for the cheddar and heavy cream, as well as white pepper and salt. Add the lobster meat to your delicious cheese mixture, then stir in your pasta. Add as much pasta as you need to give it the right balance of pasta to cheesy goodness.

Pick your favorite serving bowl, drizzle the truffle oil on top and garnish with chives. Looks good enough to eat!

Creating an elegant meal in about 20 minutes that will both impress and delight your dinner guests is a winning formula. This recipe for linguine with chives and tomatoes makes the lobster shine.

مكونات:

  • 2 live 1-pound lobsters
  • 3 chopped tomatoes
  • Linguine
  • 1/2 small, finely-diced onion
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الثوم المعمر الطازج المفروم
  • ملح للتذوق

Fill a large pot with water and bring to a boil. Put the lobsters headfirst into the pot and cook, uncovered, for five minutes. Take the lobsters out to cool, but save the water.

Pull the meat from the tail, and cut into small pieces. Remove the lobster meat from the claws and set aside. Combine other ingredients in a saucepan — garlic, tomatoes, olive oil, onion and one-half cup of the lobster cooking water. Season with salt and bring the mix to a boil. Reduce the heat to a simmer and cook for about five minutes. يرفع عن النار.

Add salt to the cooking water from the lobsters. You’ll reuse this to cook the linguine and pick up the flavor. When the pasta is almost done, add the tomato paste. The pasta should absorb most of the liquid, but don’t cook it too long or the pasta won’t be al dente. Remove from heat and mix in the lobster meat. يرش الثوم المعمر.

If you weren’t hungry before, you should be now!

Bacon, Cajun spices and cheese blend together to create this dish with a bit of a spicy kick.

مكونات:

  • 1 pound of Maine Lobster Now meat
  • 3 strips bacon
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 bell pepper, chopped
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 3/4 cup chicken or vegetable broth
  • 1 teaspoon cajun spice
  • 1 ملعقة صغيرة بهار أولد باي
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 teaspoon lemon pepper
  • 1/2 teaspoon oregano
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

Fry bacon in a pan over medium heat. Remove the bacon and drain off the fat. Put a tablespoon of the fat to the side.

Add the garlic and pepper to a pan and cook on medium heat for about three minutes, then add in the green onions and cook for another minute.

Chop the bacon and add it to the pan. Add all the spices to the pan and turn the heat down to medium low. Add the lobster and heat for three minutes, then add the heavy cream.

Serve lobster sauce over pasta with optional parmesan cheese and scallions on top.

Whole Lobster

Preparing whole lobsters will present you with many opportunities for your meal. In New England, friends and families regularly come together to feast on lobster and it’s common that these gatherings take place outdoors when the weather is nice.

Here are some recipe ideas for your next whole lobster shindig:

A lobster bake is a combination of live lobsters, corn, potatoes, seasonings and, sometimes, other seafood, all cooked together. The flavors from each of the foods in the pot mesh together to create one harmonious blend.

مكونات:

  • 4 1-pound live lobsters
  • 1 pound of steamer clams
  • 8 small red potatoes
  • 2 ears shucked corn, cut in half
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 cup unsalted butter
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

Rinse clams and place in a large bowl. Cover with cold water and set aside 30 minutes, drain and rinse.

Add two inches of water to a large pot and bring to a boil. Add potatoes and corn. Steam covered for five minutes.

Add lobsters headfirst. Then add the clams. Steam, covered, for about 5 minutes. Combine butter and lemon juice in a pan and cook over low heat until butter melts.

Place lobster, clams, corn and potatoes on plates and cover broth from the pot into a bowl for dipping clams. Serve with butter mixture.

GRILLED LOBSTER WITH GARLIC AND PARSELY

This grilled lobster with garlic-parsley butter doesn’t require many ingredients, and it is still packed with flavor.

مكونات:

  • 1½ pounds of live lobster
  • 4 cloves finely chopped garlic, finely chopped
  • 2 tablespoons parsley, finely chopped
  • 1½ teaspoons crushed red pepper
  • 8 tablespoons softened butter
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • قشر الليمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

Mix garlic, parsley, red pepper, butter, lemon, salt and black pepper in a bowl.

Split the lobster in half lengthwise from the head to the tail. Remove the tomalley but leave the meat in the shell, and break off the claws. Place the lobster pieces on a baking sheet with meat facing upward.

Place the claws on the baking sheet. Drizzle all the lobster with olive oil and sprinkle the salt and black pepper.

Heat your grill and place the lobster, with the meat touching the grill, on the hottest part of the grill. Cook for about three minutes.

Spread the butter mixture on the lobster meat then grill for another three to five minutes. Eat and enjoy.

This recipe is a classic combination of lobster and seasoned stuffing. هو سقي فمك حتى الآن؟

مكونات:

Stuffing Ingredients:

  • 3 ounces chopped haddock
  • 2 scallops, quartered
  • 1 ounce lobster meat
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 cup crackers, crumbled
  • Lemon juice, for seasoning
  • White wine, for seasoning
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

Prep the lobster: Preheat the oven to 450 F. Bring a little water to boil in a large pot. Cut open the lobster by splitting the belly from head to tail with your knife. Remove the guts and heart, but not the meat. Steam the lobsters in the pot for 7-10 minutes. أزله واتركه يبرد.

Make the stuffing: Melt butter a medium saucepan over medium heat. Add all the seafood and saute until tender, about 3 to 5 minutes. يرفع عن النار ويترك ليبرد. Mix in the crackers, and add lemon juice, wine, and salt and pepper, to taste.

Stuff the lobster: Stuff the lobster’s opening with stuffing. Place the now stuffed lobster belly-side-up in a roasting pan. Add some water to the bottom of the pan to keep the lobster moist while cooking. Squirt the stuffed lobster bodies with the lemon juice and bake for 7 to 10 minutes, or just until the claws begin to split. Do not allow the lobster to dry out.

Delicious lobster recipes can be found all over. Check out two more of our own: Father’s Day Lobster Cobb for those who want to keep things simple and clean, and Lobster and Scallop Scampi for those who want a warm dish to cozy up with.


شاهد الفيديو: فقط في إيران! من المستحيل أن نفسر هذا الفيديو. شاهد المفاجئة (أغسطس 2022).