أحدث الوصفات

سيضيف تايسون البروتينات النباتية إلى عدادات اللحوم على الصعيد الوطني هذا العام

سيضيف تايسون البروتينات النباتية إلى عدادات اللحوم على الصعيد الوطني هذا العام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عملاق اللحوم يسترخي على اللحم البقري المجمد ويطارد اللحوم النباتية بدلاً من ذلك.

تخطط Tyson ، الشركة المرادفة لعطاءات الدجاج المجمد ولحم البقر الجاهز للأكل ، لقضاء عام 2019 في التركيز على البروتينات النباتية الجديدة لمنافسة الخيارات الأخرى سريعة التوسع ، بما في ذلك Impossible Burger.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

قال وايت خلال اجتماع للمساهمين في وقت سابق من هذا الشهر ، إن الشركة تكرس موارد كبيرة لإنشاء "بدائل بروتين رائعة المذاق يمكن الوصول إليها بسهولة أكبر للجميع". وأخبر الجريدة الجريدة الرسمية لاحقًا أن الشركة ستنتج لحومًا نباتية "بطريقة مهمة".

هذه ليست المرة الأولى التي تشارك فيها Tyson خططها للتوسع في سوق المواد الغذائية النباتية: وجه توم هايز ، الرئيس التنفيذي السابق لشركة Tyson ، الشركة للاستثمار في Beyond Meat في أكتوبر 2016.

"إذا لم تتمكن من التغلب عليهم ، انضم إليهم ، أليس كذلك؟"

يعتقد وايت أنه في حين أن الطلب على منتجات اللحوم سيظل ثابتًا ، فإن المزيد من المتسوقين يستمتعون بما يشار إليه عمومًا بالأنظمة الغذائية "المرنة" ، وأن هناك مجالًا للنجاح في كلتا الفئتين.

آخر الأخبار النباتية:

وقال وايت: "هناك عدد متزايد من الأشخاص الذين يرغبون في تناول منتج يرون أنه أكثر صحة بالنسبة لهم وقد يكون بروتينًا غير حيواني ، وقد يكون بروتينًا مخلوطًا".

جمعت شركة Tyson Ventures (فرع شركة من نفس الشركة) و Kellogg's 30 مليون دولار من الاستثمارات لشركة MycoProtein ، وهي شركة منتجة للأغذية تعتمد على التكنولوجيا ومتخصصة في البروتينات النباتية القائمة على الفطر ، وفقًا لتقارير Livekindly.

ال الجريدة تشير التقارير إلى أنه من المتوقع أن يصدر تايسون إعلانًا رسميًا قريبًا ، لكن المديرين التنفيذيين يقولون إن المنتجات النباتية يمكن بيعها قريبًا جنبًا إلى جنب مع منتجات تايسون الأخرى في متجر البقالة في أقرب وقت من هذا العام. إذا كان الأمر كذلك ، فسيأتي في وقت رائع: تُظهر بيانات Nielsen أن مبيعات اللحوم النباتية ارتفعت بنسبة 23 في المائة على أساس سنوي ، مع تصدر Beyond Burger هذه الفئة.


ترحب بنوك الطعام باستثمار بقيمة 1 مليار دولار من قبل وزارة الزراعة الأمريكية

ناجحة ، محبوبة ، وخارجة عن العمل ، تقول صاحبة مطعم في بوسطن لنفسها ، "ما من شيء فعلته هو مضيعة للوقت."

ما الذي يحدث بالضبط مع صندوق إغاثة مطعم Covid-19؟

& # 8220 أنا استقال. انتظر. أنا مفلس. & # 8221: طاهٍ محترف يبحث عن جسر للعودة إلى العمل الآمن.


هيدن فالي تطلق مزرعة نباتية

إذا منعك حبك لتتبيلة الرانش من تجربة نظام غذائي نباتي (أو مرن) ، فأنت محظوظ. يقوم Hidden Valley ، أحد أبرز منتجي تربية المواشي ، بإصدار نسخة نباتية من البهارات الشهيرة على نطاق واسع لدى تجار التجزئة المحدودين الآن ، ثم في المتاجر وعبر التجارة الإلكترونية على مستوى البلاد بدءًا من 1 أبريل 2021.

أكدت العلامة التجارية الأخبار إلى Food Network وأشارت إلى أن صلصة المزرعة النباتية القادمة ستكون خالية من منتجات الألبان والغلوتين ، مما يعني أنها ستكون مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه تلك الأطعمة. سيطلق على الضمادة اسم Hidden Valley Plant Powered Ranch.

كما يعلم عشاق المزرعة ، فإن السلطة المحببة والبيتزا تُصنع عادةً من اللبن الرائب ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بالمايونيز و / أو الزبادي اليوناني و / أو القشدة الحامضة. ومع ذلك ، من الواضح أن Hidden Valley Plant Powered Ranch ستُصنع بدون مكونات الألبان هذه ، على الرغم من أن الشركة تعد بأنها ستظل تفتخر بالملمس الكريمي والطعم اللذيذ الذي يعرفه عشاق المزرعة ويحبونه.

من المقرر أن يكون سعر التجزئة المقترح هو 3.49 دولار لزجاجات 12 أونصة من Hidden Valley Plant Powered Ranch.

على الرغم من أن الوصول الوشيك لمزارع نباتية أمر مثير للإثارة ، إلا أنها ليست المرة الأولى التي تغامر فيها علامة تجارية رئيسية للأطعمة في مجال النباتات. أعلن Jimmy Dean مؤخرًا أنه سيضيف اثنين من شطائر الإفطار النباتية الجديدة إلى مجموعته وفي يوليو ، أكدت ايكيا أن كرات اللحم السويدية الشهيرة ستحصل على تحول نباتي.

بالإضافة إلى ذلك ، قفزت سلاسل الوجبات السريعة والمتاجر الكبيرة أيضًا إلى العربة القائمة على النباتات بطرق لا تعد ولا تحصى. في الشهر الماضي ، قالت شركة Starbucks إنها ستوفر حليب الشوفان في المتاجر في جميع أنحاء البلاد هذا العام ، وفي وقت سابق من هذا الأسبوع أضافت Chipotle خيار Cilantro-Lime Cauliflower Rice إلى قائمتها لفترة محدودة. من ناحية أخرى ، بدأت كوستكو بيع Beyond Meatballs النباتية في العديد من متاجرها في جميع أنحاء البلاد منذ حوالي شهر.


تطلق Beyond Meat إصدار & # x27meatier & # x27 من برجر نباتي

تطلق Beyond Meat إصدارًا جديدًا ومتميزًا من البرغر النباتي في المتاجر هذا الأسبوع.

يأتي إعلان يوم الثلاثاء و 27 سبتمبر في الوقت الذي تستعد فيه سوق بدائل اللحوم التي تبلغ تكلفتها 1.44 مليار دولار لدخول شركات جديدة مثل نستله وتايسون فودز.

تشتمل أحدث تركيبة Beyond Burger على مزيج من البروتينات - البازلاء والفاصوليا والأرز - بحيث يتأهل البرجر النباتي باعتباره & quot؛ بروتينًا كاملًا & quot؛ مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية. سوف يكون للبرغر النباتي أيضًا قوام مختلف قليلاً نتيجة لذلك.

تُستخدم زبدة الكاكاو وزيت جوز الهند لإنشاء رخامي وملمس يحاكي اللحم البقري الحقيقي. يتضمن الإصدار الأخير من الفطيرة أيضًا مستخلص التفاح الذي يغير لون بدائل اللحوم النباتية من الأحمر إلى البني عند طهيه.

يشكل البيع بالتجزئة ما يقرب من نصف أعمال Beyond & # x27s ، وهو ما يمثل 19.6 مليون دولار من الإيرادات خلال الربع الأول. تضاعفت مبيعات التجزئة في العام الماضي. زادت إيرادات خدمات الطعام Beyond & # x27s بنسبة 491٪ عن العام الماضي ، بفضل سلاسل المطاعم مثل Carl & # x27s Jr. و Del Taco التي أضافت Beyond إلى قوائمها.

قام المستثمرون برفع سعر سهم Beyond Meat & # x27s ، مما جعله الاكتتاب العام الأكثر نجاحًا لهذا العام. اعتبارًا من يوم الاثنين & # x27s ، ارتفع السهم بنسبة 572 ٪ منذ بدايته الشهر الماضي ، مما يمنحه قيمة سوقية قدرها 10.1 مليار دولار.

ومع ذلك ، قبل إعلان يوم الثلاثاء و # x27s ، كانت أسهم Beyond Meat تتراجع بعد أن خفضت JP Morgan السهم. في منتصف التعاملات الصباحية ، انخفضت الأسهم بأكثر من 20٪. قالت الشركة ، التي كانت الضامن الرئيسي للاكتتاب العام ، إن إغلاق الأسهم يوم الإثنين & # x27s قريبًا من 170 دولارًا كان & quot؛ بعيدًا عن السعر المستهدف & quot؛ البالغ 120 دولارًا. أدت عمليات بيع الثلاثاء و 27 ثانية إلى جعل الأسهم عند حوالي 135 دولارًا.

وتتوقع الشركة أن يتوفر بيوند برجر الجديد بحلول نهاية الشهر في جميع المتاجر في جميع أنحاء البلاد التي تقدم منتجات "بيوند ميت". لم يكن سعر المنتج متاحًا على الفور.

هذه ليست المرة الأولى التي تعدل فيها Beyond صيغتها. قبل ستة أشهر ، أطلقت الشركة برنامج Beyond Burger 2.0 في المطاعم. ومع ذلك ، فقد هبطت عملية إزاحة الستار مع ضجة أقل من Impossible Foods & # x27 برغر جديد ومحسّن ، والذي حصل على الجائزة الأولى في معرض الإلكترونيات الاستهلاكية في ذلك الشهر.


مستحيل! باتي نباتي يكافح ليصبح برجر أمريكي جديد بالكامل

كان وقت الغداء في منتصف شهر نوفمبر من عام 2017 عندما خرج بعض موظفي المكاتب في ميدتاون من مبانيهم لمقابلة فريق تسويق على الرصيف يوزع البرغر والقمصان المجانية المطبوعة بكلمة واحدة: مستحيل.

أخبرهم المروجون أن البرغر لم يكن مصنوعًا من اللحم.

مستحيل! ذاقت مثل الشيء الحقيقي. تم بيع العديد من الحيوانات آكلة اللحوم.

عندما ظهر Impossible Burger لأول مرة في مترو أتلانتا قبل 18 شهرًا ، كان برجر الخضروات الذي "ينزف" متاحًا فقط في مواقع Grindhouse Killer Burgers وفي The Counter التي لم تعد موجودة حاليًا في Roswell. منذ ذلك الحين ، تمت إضافة بديل اللحوم إلى القوائم في جميع أنحاء المدينة ، بدءًا من المطاعم السريعة مثل Wahlburgers و Buffalo's Café و Hudson Grille إلى المطاعم الفاخرة مثل Mission + Market في Buckhead ، وبالطبع ، الأماكن النباتية مثل Café Sunflower والذهاب نباتي.

يستهلك داينرز "إمبوسيبل برجر" بكميات تجعل منتج الغذاء "إمبوسيبل فودز" ومقره كاليفورنيا لا يستطيع أن يجعله سريعًا بما فيه الكفاية. في هذه الدولة المحبة للحوم ، حيث يعتبر برجر اللحم البقري مساهمة أمريكية بالكامل في فن الطهي العالمي ، تكشفت السيناريوهات غير المتوقعة: نقص برجر نباتي.

أين اللحم؟

الفطيرة المستحيلة مصنوعة من الماء والبروتينات النباتية وزيت جوز الهند والهيم ، وهو جزيء طبيعي يمنح البرغر طعمه المميز ويوجد أيضًا في النباتات. تم تصميم الفطيرة لتظهر وتذوق مثل برجر اللحم الأحمر التقليدي. تلقت شركة Impossible Foods التي تتخذ من كاليفورنيا مقراً لها أكثر من 250 مليون دولار من الدعم المالي من بيل جيتس وصندوق المشاريع تيماسيك والعديد من الشركات الأخرى لجلب المنتج المبتكر إلى السوق ، والمستهلكون يأكلونه حرفياً.

قام إيان وينسلاد ، مالك الطهاة في Mission + Market ، بوضع مطعم Impossible Burger في قائمته منذ افتتاح المطعم في أبريل من العام الماضي. حتى النقص الأخير ، كان يمر ما بين 120 و 160 فطيرة في الأسبوع ، كل قطعة مغطاة بالأفوكادو المهروس ، وجبن أسياجو ، والبصل الأحمر المخلل ، تقدم مع البطاطس المقلية.

قبل النقص ، كانت Grindhouse تبيع 500 برجر مستحيل في اليوم ، مجتمعة بين خمسة مواقع ، في موقعين في المطار.

لكن هذا لا شيء مقارنة بالمبيعات خارج المخطط في Slutty Vegan ، حيث يبيعون 1600 برجر يوميًا. في الظهور الأول لعربة الطعام في العام الماضي ، تلاه من الطوب وقذائف الهاون في ويستفيو في يناير ، أصبح المطعم المسمى بشكل استفزازي أكثر الأسماء النباتية شهرة في المدينة. وصلت الخطوط إلى ما يزيد عن 1200 شخص ، حسب تقديرات المالك بينكي كول. متوسط ​​وقت الانتظار ساعتين. البرجر الأكثر شهرة ، Ménage à Trois ، عبارة عن فطيرة مستحيلة مغطاة بلحم الخنزير المقدد النباتي والروبيان النباتي ومزيج من الخس والطماطم والصلصة الخاصة.

إلى جانب مطابقة طعم وملمس نظيرتها من اللحوم وتناسب فاتورة الأشخاص ذوي العقلية الصحية وأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالٍ من اللحوم ، يتم وصف البرغر النباتي على أنه مستدام. يستهلك كميات أقل من المياه وأراضٍ أقل ، ويولد انبعاثات أقل للغازات المسببة للاحتباس الحراري ويتطلب طاقة أقل لإنتاجه من برجر اللحم البقري.

من الناحية التغذوية ، يمكن أن تأتي فطائر البرجر النباتية بعلامة حمراء. وفقًا لكريستين سميث ، أخصائية تغذية مسجلة في مستشفى بيدمونت أتلانتا ، فإن بعض البرغر النباتي يحتوي على دهون مشبعة وكميات من السعرات الحرارية مماثلة لتلك الموجودة في فطائر اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون محتوى الصوديوم مرتفعًا ، ويمكن معالجة مصدر البروتين بدرجة عالية. قال سميث: "إنه ليس بالضرورة بروتينًا في شكله الطبيعي".

قال سميث إن الفطائر تختلف أيضًا في مستوى المكونات النباتية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الخضار تكون أقل في الدهون.

قال سميث: "ربما ليس شيئًا تريد تناوله يوميًا بسبب السعرات الحرارية ومحتوى الدهون".

يقارن كونور سين ، مستشار الاستثمار المالي والشريك في شركة New River Investments ، جنون البرجر النباتي بتلك المنتجات التكنولوجية الجديدة مثل Tesla و iPhone. "يمكنك إنشاء هذه القصة التخريبية التكنولوجية حولها. إنه أكثر صحة بالنسبة لك. مستدام. قال سين ، الذي يقع مقره في بروكهافن ، "يمكن أن يؤدي إلى هذه المدينة الفاضلة الجديدة من الطعام". قال سين إن هذا النوع من الرسائل "جزء كبير منها لهذا الجمهور الهائل".

اللحوم المزيفة تلتقي بالوجبات السريعة

أصبح مطعم Impossible Burger ذائع الصيت لدرجة أن سلاسل الوجبات السريعة دخلت في نشاط الفطائر النباتية. يوجد برجر يحتوي على فطيرة Impossible Burger في القائمة في جميع مواقع Red Robin منذ أبريل. تقدم White Castle منزلق مستحيل. بعد أن اختبرته Impossible Whopper في سانت لويس إلى مستوى رائع ، أعلن برجر كنج مؤخرًا أنه سيقدم قريبًا البرجر إلى مدن أخرى ، بما في ذلك كولومبوس ، جورجيا ، ووحداته البالغ عددها 7200 وحدة على مستوى البلاد بحلول نهاية العام.

سلسلة مطاعم أخرى - Burger Fi ، Carl’s Jr. ، TGI Fridays و Del Taco ، من بين آخرين - تحتوي أيضًا على بروتينات نباتية في قوائمها. ومع ذلك ، فهي مصدر من شركة Impossible Foods المنافسة Beyond Meat. تأسست Beyond Meat في عام 2009 ومقرها في El Segundo ، كاليفورنيا ، وتقوم بتصنيع مجموعة متنوعة من بدائل اللحوم: الفطائر والنقانق وحتى الفتات. تم طرح الشركة للاكتتاب العام في أوائل مايو.

في حين أن بعض سلاسل الوجبات السريعة تتعاون مع شركات مثل Beyond Meat و Impossible Foods كموردين ، يقوم البعض الآخر بإنشاء صيغتهم الخاصة. تقوم ماكدونالدز بتجربة برغر نباتي في ألمانيا. قالت أماندا نوريس ، المديرة التنفيذية لقائمة Chick-fil-A ومقرها أتلانتا ، في مقابلة مع Business Insider في مقابلة في وقت سابق من هذا الشهر ، إن حتى Chick-fil-A التي تتخذ من أتلانتا مقراً لها تدرس ما إذا كانت ستضيف خيارات نباتية وبدائل اللحوم إلى قائمتها. لكن الشركة لا تزال متكتمة بشأن وضع هذه المبادرة. قال مات أبيركرومبي ، مدير تسويق الطهي بالشركة ، لـ AJC بعد نشر قصة Business Insider: "لسنا مستعدين للتحدث عن ذلك بعد".

أزمة جنون

ما يتحدث عنه الناس هو الأزمة. في 10 أبريل ومرة ​​أخرى في 1 مايو ، أرسلت شركة Impossible Foods رسائل إلى مشغلي الخدمات الغذائية الذين يستخدمون منتجاتها ، موضحة أن النمو الاستثنائي لمنتجها الرئيسي ، Impossible Burger 2.0 ، الذي وصل إلى السوق في بداية هذا العام ، كان له أدت إلى ندرة ، ولم تتمكن من تلبية مطالب أكثر من 7000 مطعم تستخدم منتجاتها حاليًا.

شاركت الشركة أيضًا خططها لزيادة طاقتها الإنتاجية في مصنعها في أوكلاند بكاليفورنيا ، بالإضافة إلى متابعة المزيد من مواقع التصنيع.

وقد طمأنت عملائها أن: "شركة Impossible Foods لديها سلسلة إمداد قابلة للتطوير بدرجة كبيرة ، ويتم الحصول على المنتج من مكونات وفيرة. لا تواجه الشركة قيودًا لا يمكن التغلب عليها في سلسلة التوريد أو معوقات أساسية مثل العديد من الشركات الناشئة الناجحة ، فنحن نواجه تحديات تكثيف قصيرة الأجل ناتجة عن الطلب الذي يفوق العرض بشكل كبير ".

في 8 مايو ، أصدر Grindhouse Killer Burgers بيانًا صحفيًا. اعتذر المالك Alex Brounstein عن الإزعاج لكنه قال إن Impossible Burgers سيكون متاحًا بانتظام مرة أخرى قريبًا. وشجع "المعجبين" على الاتصال مسبقًا أثناء النقص.

عندما اتصل Winslade of Mission + Market بالشركة في 13 مايو للتحقق من توفر البرغر ، تم إبلاغه عبر رسالة بريد إلكتروني أن "موزعي خدمات الطعام حاليًا محدودون للغاية فيما يمكنهم طلبه ونحن لسنا في وضع يمكننا من ضمانه أو مباشرة شحن المنتج "إليه. ومع ذلك ، كانت الشركة على استعداد لإرسال بطاقات إليه يمكن للضيوف استبدالها عبر الإنترنت للحصول على نسخة محدودة من Impossible swag.

Winslade ليس عميلاً سعيدًا. وأشار إلى أنه عندما بدأ في حمل المنتج في Mission + Market قبل عام ، كان أحد مطاعم أتلانتا القليلة التي تستخدمه. "الآن ، يبيعونه في منافذ الوجبات السريعة. يؤدي ذلك إلى إضعاف العلامة التجارية لدرجة أنني لا أعرف ما إذا كنت أريد استخدامها مرة أخرى عند عودتها. ومن يدري متى ستعود؟ "

من وجهة نظره المالية ، سين ، مستشار الاستثمار ، لم يتم بيعه على أساس جنون البرغر النباتي أيضًا.

عندما تم طرح Beyond Meat للاكتتاب العام في 2 مايو ، كان سعر السهم 25 دولارًا. يحوم السهم (BYND) حاليًا حول 78 دولارًا للسهم. قال سين إن الشركة من المتوقع أن تحقق 200 مليون دولار من العائدات لهذا العام ، ومع ذلك تقدر قيمة Beyond Meat بحوالي 4.5 مليار دولار - وهي نسبة أعلى بكثير من المعتاد.

لا تزال شركة بيوند ميت في وقت مبكر من حياتها كعمل تجاري.

باعت شركة Beyond Meat حوالي 15 مليون رطل من اللحوم غير اللحوم في العام الماضي (معظمها منتج برجر) ، وفقًا لإحدى الشركات المسجلة لدى لجنة الأوراق المالية والبورصات. يتناقض هذا مع حوالي 26 مليار رطل من اللحم البقري الذي أنتجته شركات اللحوم الأمريكية قبل عام ، في عام 2017 ، وفقًا لمعهد أمريكا الشمالية للحوم ، وهو اتحاد تجاري وطني.

يرى سين أن مستقبل سوق اللحوم البديلة يعتمد على العديد من العوامل ، ولكن بشكل خاص طلب المستهلك الذي يغذيه المتبنون الأوائل ، والنباتيون ، و "الأشخاص التقدميون الذين يشعرون بالوعي البيئي" وأولئك الذين يريدون "أن يكونوا جزءًا من الاتجاه ،" هو قال. "الاكتتاب العام (الاكتتاب العام الأولي) لشركة Beyond Meat يجعلها جنونًا تجاريًا. النقص يجعلها قصة ".

شبه سين نقص البرغر النباتي اليوم بنقص IPA الرائد لشركة Creature Comforts ومقرها أثينا ، Tropicalia ، قبل بضع سنوات. "لا يمكنك الحصول عليه. هو فقط يجعلك تريدها أكثر ، "قال.

هناك مكان يجد فيه Atlantans الذين يتوقون إلى برجر نباتي الفطائر في المخزون: Slutty Vegan. بسبب النقص المستحيل ، لم تتمكن كول ، المالكة ، من إرسال شاحنتها إلى الشوارع يوميًا ، لكنها ، كما تقول ، "لدينا ما يكفي لتزويد عملائنا بالمطعم".

ساهم الكاتب مات كيمبنر في كتابة هذا المقال.

أخذ عينات من الأسعار

في Grindhouse Killer Burgers ، فطيرة Impossible Burger هي تكلفة إضافية بقيمة 2.50 دولار لكل فطيرة. على سبيل المثال ، "جونيور" مع فطيرة 1/4 رطل هو 4.99 دولارًا أمريكيًا لفطيرة اللحم البقري و 7.49 دولارًا أمريكيًا لفطيرة برجر مستحيلة.

تتراوح أسعار البرغر الذي يحتوي على فطيرة Impossible Burger في Slutty Vegan بين 12 دولارًا و 19 دولارًا. السعر يشمل البطاطس المقلية.

برغر مستحيل في Mission + Market (مع البطاطس المقلية) هو 19 دولارًا.

في تجربتها التجريبية في سانت لويس ، تكلف Impossible Whopper دولارًا واحدًا أكثر من Whopper ، وفقًا للعديد من وسائل الإعلام.


الكلمات الدالة

كريستي ميدلتون هو المدير الإداري لحماية حيوانات المزرعة لجمعية الرفق بالحيوان بالولايات المتحدة ومؤلف MeatLess: غير طريقة تناول الطعام والعيش - وجبة واحدة في كل مرة. إنها متحدثة مطلوبة وقائدة فكرية حول هذا الموضوع. أبرمت ميدلتون شراكة مع أكبر المناطق التعليمية في البلاد بما في ذلك لوس أنجلوس وديترويت وبوسطن لتنفيذ مبادرات نباتية مثل Meatless Monday. تمت تغطية أعمالها من قبل وسائل الإعلام الوطنية ، بما في ذلك The New York Times و Los Angeles Times و CNN. وهي حاصلة على شهادة في التغذية النباتية من مركز T. Colin Campbell لدراسات التغذية.

إليز ليتلر ماكغراث متدرب سابق في السياسة العامة في جمعية الرفق بالحيوان بالولايات المتحدة. حصلت على درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية من جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر ، وعلى درجة الماجستير في الشؤون العامة من كلية ليندون بي جونسون للشؤون العامة بجامعة تكساس ، أوستن. تعمل حاليًا في المعاهد الأمريكية للأبحاث كمنسقة لتطوير العروض في قسم التقييمات التعليمية.


هل النباتية باهظة الثمن؟

في المخطط الكبير للأشياء ، النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي الأقل تكلفة على هذا الكوكب. بمجرد إزالة المنتجات الحيوانية من القائمة ، يتم القضاء أيضًا على أي فرصة للإصابة بمرض ما. صحتنا لا تقدر بثمن. ومع ذلك ، نادرًا ما تكون اللحوم ومنتجات الألبان وآكلي البيض يتمتعون بصحة جيدة وحيوية ، خاصة في سنواتهم الذهبية إذا كانوا قد وصلوا إلى هذا الحد. أضف تكلفة الرعاية الصحية والتأمين ، والأدوية الموصوفة ، والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ، والفيتامينات ، وزيارات الطبيب والإقامة في المستشفى ، ويمكنك بسهولة أن ترى كيف أن اللحوم ومنتجات الألبان وأكل البيض هي أغلى نمط حياة موجود!

عند تناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة أو غيرها من المؤسسات ، فإن النباتية هي أرخص وسيلة للذهاب أو ، في أسوأ الأحوال ، نفس سعر اللحوم بالضبط. على سبيل المثال ، أحد أرخص العناصر في تاكو بيل هو بوريتو الفاصوليا بدون جبن (بسعر 99 سنتًا ، وهذا يعني أن قائمة طعام ماكدونالدز بالدولار ليس لديهم أي عذر لعدم التبديل إلى تاكو بيل). أرخص عنصر في صب واي هو الخضار الفرعية. عند تناول الطعام في المؤسسات الآسيوية ، فإن تكلفة التوفو والخضار ليست أغلى من أطباق اللحوم. عند طلب بيتزا بدون جبن ، ستدفع بالضبط نفس سعر البيتزا بالجبن. قد تكون المطاعم النباتية المتخصصة باهظة الثمن ، لكن جميع المؤسسات المتخصصة تكلف أكثر ، وتناول الطعام في المطاعم النباتية ليس شرطًا. يحب محبو اللحوم والألبان والبيض تجاهل حقيقة أن الأماكن المتخصصة التي تقدم سمك فيليه وسرطان البحر والأسماك أغلى من موقف هوت دوج أو مفصل همبرغر.

قد تكلف بعض لحوم فول الصويا / القمح المعبأة 50 سنتًا أو دولارًا واحدًا أكثر من نظيراتها من اللحوم. لكن العناصر المصنعة (اللحوم أو النباتية) تكلف أكثر دائمًا. لا يتعين على المرء أن يأكل لحم الصويا / القمح ليكون نباتيًا. لا يرغب الكثير من النباتيين حتى في مذاق اللحوم ، لذلك يختارون كمواد أساسية من عناصر نظامهم الغذائي مثل الأرز والدخن والفول والعدس والبطاطس والطماطم والتفاح والجزر والتوفو وزبدة الفول السوداني والمعكرونة والنودلز ، والتي هي دائمًا أرخص العناصر حولها. يعد شراء الفواكه والخضروات المجمدة طريقة أخرى لتقليل فاتورة البقالة. اصنع عصائر الفاكهة المجمدة باستخدام مزيج من المانجو والفراولة والكيوي والكمثرى والموز والتوت والكرز والأناناس والخوخ والتوت. ولا تنس التسوق في سوق المزارعين المحلي أو متجر الدولار للحصول على خصومات رائعة. كما أن تناول خمس ثمرات موز على الفطور يعتبر رخيصًا وصحيًا أيضًا. لا يتقاضى البقالون أبدًا أكثر من 1.15 دولارًا لخمسة موزات. يمكنك أيضًا شراء بروتين نباتي مركب غير مكلف [TVP] بكميات كبيرة وصنع لحم الصويا بنفسك. تحقق من صفحة الوصفات النباتية في هذا الموقع للحصول على الكثير من الوصفات المجانية. أو قم بشراء كتاب إلين جافي جونز "أكل نباتي" مقابل 4 دولارات في اليوم.

عشر مرات من أصل عشرة ، تكون المجتمعات الفقيرة نباتية أو نباتية لأن الأرز والدخن والفول والعدس والبطاطا والطماطم والتفاح والجزر والتوفو وزبدة الفول السوداني والمعكرونة وغيرها من المعكرونة هي أرخص العناصر الموجودة. هذا هو السبب في أن أكبر منظمة في العالم لإطعام الجياع و [مدش فود فور لايف جلوبال] و [مدش] تغذي الملايين من الجياع وجبات نباتية مجانية على أساس يومي!

أخيرًا ، عندما ألقيت مئات المحاضرات كل عام لطلاب الجامعات الفقراء في جميع أنحاء البلاد ، انتهى الأمر بالآلاف باختيار النباتات النباتية لأنها سهلة وغير مكلفة حقًا. في الواقع ، في عام 2011 ، تحدى فصل جامعة تكساس إل باسو ONE ، وهي مجموعة دولية تكافح الفقر المدقع والأمراض التي يمكن الوقاية منها (وليس لها صلات بتحرير الحيوانات) ، 15 طالبًا للعيش في الحرم الجامعي لمدة أسبوع واحد مقابل 1.50 دولارًا في اليوم. ! خمن ماذا أكلوا؟

والأهم من ذلك ، أن النباتية هي قرار أخلاقي في أسلوب الحياة. تمامًا مثل الأشخاص الذين قرروا عدم اغتصاب النساء ، أو قتل البشر أو الاعتداء على الأطفال ، قام النباتيون بتوسيع دوائر التعاطف لديهم وقرروا عدم اغتصاب النساء ، أو قتل البشر بشكل تعسفي ، أو التحرش بالأطفال ، أو دعم قتل الحيوانات. بمجرد اتخاذ قرار أخلاقي ، سيتم القيام به. حتى تتخذ هذا القرار ، ستكون الأعذار وفيرة. بمجرد اختيار نباتي ، كل الأعذار و mdash بما في ذلك الحجة القائلة بأن "الذهاب إلى نباتي يكلف المال" و mdashfall على جانب الطريق.


كلمة يو مضحك

أومامي كلمة صغيرة مضحكة. كما أنها لحمية. أو اللحم بنكهة على أي حال. العمق الغني واللذيذ هو ما يجعل اللحوم والجبن لذيذة للغاية. إذا كنت تحب الخبز أو البيرة أو الزبادي أو الجبن أو ... اللحوم ، فأنت بالفعل تحب أومامي!

ما هو كوجي بالضبط؟

كوجي هو واحد من أروع المكونات وأكثرها عملية! بروتين نباتي عالي الجودة من مصادر مستدامة ، تمت زراعة الكوجي بشكل طبيعي لتقليد طعم وملمس اللحوم التي تعرفها وتحبها. يحتوي Koji أيضًا على النكهة الخامسة التي ذكرناها أعلاه. أومامي.

لماذا اخترناه

إلى جانب حقيقة أننا عشاق طعام للحيوانات ومحبة للأرض؟ كوجي هو البديل المثالي للحوم النباتية. يستخدم الطهاة المشهورون في جميع أنحاء العالم ويعرفون ويحبون هذه اللحوم الخالية من اللحوم. افضل لك. أفضل لكوكب الأرض. دعونا نعيد تصور اللحوم معا!

افضل من اللحوم

التغذية التي تعتمد على النبات والتي تتذوق وتشعر وكأنها المنتجات الحيوانية التقليدية التي تتوق إليها. لا هرمونات. لا مضادات حيوية. صفر كوليسترول. إنه بروتين مثالي صديق للبيئة.

اللحم بدون ضمان المساومة

نحن علامة تجارية تكافؤ الفرص في آكل اللحوم ومحبي النباتات. تحتوي جميع منتجاتنا على نكهات وقوام اللحم الطبيعي المألوف لديك. لا توجد أشياء مزيفة. لا تمزح.

بروتين مستدام للأغذية الكاملة

أكثر فائدة من بروتينات الأم الخاصة بك على الإنستغرام ، يتطلب بروتيننا الغذائي الكامل 90٪ أقل من الأرض والمياه لإنتاجه مقارنة بالعديد من البروتينات النباتية الأخرى! كل اللحوم الطيبة خالية من الخردة.


إطلاق Beyond Meat’s Meatless Burger على الصعيد الوطني

في الوقت المناسب تمامًا ليوم الرابع من يوليو ، قامت شركة اللحوم المزيفة Beyond Meat بوضع Beyond Burger في قائمة سلسلة شعبية على مستوى البلاد. اعتبارًا من يوم الاثنين ، ستظهر لحوم البقر النباتية doppelgänger ، المصنوعة من بروتين البازلاء وزيت جوز الهند والبنجر ونشا البطاطس ، لأول مرة في ثمانية مواقع من 101 موقعًا لـ BurgerFi. تقول الشركتان إن مطعم Beyond Burger سيطرح في جميع أنحاء البلاد في السلسلة التي تتخذ من فلوريدا مقراً لها بحلول نهاية هذا الصيف. سيتمكن العملاء من طلب Beyond Burger على BurgerFi’s على كعكة الشركة المختومة ، أو يتم تقديمها كغلاف خس.

أن تصبح مورّدًا لـ BurgerFi يعد فوزًا كبيرًا لشركة Beyond Meat ومؤسسها المشارك والمتحدث الرسمي باسم Ethan Brown ، والتي كانت معًا لأول مرة منذ خمس سنوات عندما ظهرت شرائح الدجاج المقلدة في الحالة الباردة مثل العديد من مواقع Whole Foods. أطلقت الشركة منذ ذلك الحين منتجًا للبرغر المطحون ، جنبًا إلى جنب مع Beyond Burger ، الذي تم بيعه في عدادات جزارة مختارة من Whole Foods في مايو ، أعلنت Safeway أن المنتج سيباع في مئات من متاجرها. في العام الماضي ، أصبحت Beyond Meat أكثر انتشارًا بعد أن استثمرت Tyson Foods في الشركة.

لم يكن الأمر دائمًا سلسًا بالنسبة لشركة Brown and Beyond Meat ، حيث غالبًا ما كانت طرقهم على أبواب شركات الوجبات السريعة تمر دون إجابة. في مقابلة حديثة مع نيويورك تايمزأوضح براون أن محاولته لبناء جناح عرض تجاري مشابه في المظهر لمطعم In-N-Out أكسبته رسالة توقف وكف من سلسلة برجر كاليفورنيا.

يمكن لـ Beyond Meat الآن الانضمام إلى أحد أكبر منافسيها ، Impossible Foods ، وهم يغزون سوق الوجبات السريعة. ضرب فيلم "Bloody Burger" من Impossible Foods مشهد الطعام في نيويورك العام الماضي ، ومنذ ذلك الحين ظهر أكثر في المطاعم على مستوى البلاد.

لذا ابدأ بقول وداعًا لبرغر الخضروات الباهت أو الحبيبي أو المطاطي بالأمس. يرغب المستهلكون بشكل متزايد في خيارات عالية البروتين ، ولكن ليس بالضرورة على حساب صحة القلب والأوعية الدموية أو رفاهية الحيوان. تثبت شركة Beyond Meat and Impossible Foods أن اليرقة النباتية لا تضطر إلى التضحية بالطعم ، وعلى عكس صناعة اللحوم العالمية ، فإنها لا تحمل عبء إزالة الغابات والبصمة الكربونية الهائلة.

ليون كاي

ليون كاي كتب لـ TriplePundit منذ عام 2010 ، وأصبح محررها التنفيذي في عام 2018. يقيم في فريسنو ، كاليفورنيا ، حيث يستكشف بسعادة الساحل الأوسط النجمي في كاليفورنيا والمتنزهات الوطنية في سييرا نيفادا. عاش في كوريا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة وأوروغواي ، وسافر إلى أكثر من 70 دولة. وهو خريج جامعة ماريلاند ومقاطعة بالتيمور وجامعة جنوب كاليفورنيا.


فكر فيما وراء اللحوم: المستثمرون يستفيدون من ثورة الغذاء النباتي

تم إجراء أفضل اكتتاب في اليوم الأول من حيث الأداء منذ ما يقرب من 20 عامًا في 2 مايو 2019. [1]

لم تكن الشركة التي تقف وراءها شركة ناشئة مشهورة في مشاركة الرحلات ، أو شركة تقنية تعد بأداة ثورية جديدة ... لقد كانت منتجًا بديلًا للأغذية ينتج حصريًا بدائل لحوم نباتية تسمى Beyond Meat (NASDAQ: BYND).

في اليوم الأول من التداول ، افتتح BYND عند 25 دولارًا وأغلق عند 65.75 دولارًا ، بزيادة 163٪ عن سعر الاكتتاب العام.

منذ ذلك الوقت ، ارتفع السهم بنسبة + 650٪ عن سعر الافتتاح. [2]

أعتقد أن هذا الظهور الأول الذي حطم الأرقام القياسية يشير إلى تحول كبير في موقف الجمهور تجاه الصحة ووفرة المنتجات الغذائية المتوفرة حديثًا والتي يمكن أن تدعم أسلوب حياة أكثر صحة - وسيكون لها تأثير مضاعف لسنوات قادمة.

أجرت شركة أبحاث السوق الأمريكية The NPD Group دراسة العام الماضي حيث وجدوا أن 86٪ من الأشخاص الذين يشترون المنتجات النباتية يأكلون اللحوم أيضًا. [3] يُشار الآن إلى هذا النوع من المستهلكين على أنه "مرن" ، والذي يصف الشخص "الذي يريد تقليل استهلاك اللحوم دون التحول الكامل إلى النظام النباتي." [4]

و كما اوقات نيويورك تشير التقارير إلى أن هذه المجموعة (علماء المرونة) "ليسوا بالضرورة مدفوعين بالرغبة في إنقاذ الكوكب ... كثير منهم ينجذبون إلى اللحوم النباتية أكثر لفوائدها الصحية المتصورة. [5]

لذلك ، يبدو أن Beyond Meat قد ضرب مكانًا ثقافيًا رائعًا. قبل الاكتتاب العام الأولي الخاص بهم ، "لم تكن هناك وسيلة عامة خالصة للاستثمار في الجنون النباتي" ، ونجاحهم الهائل يظهر مدى جوع المستثمرين (بالمعنى الحرفي للكلمة!) للمشاركة في الحدث. [6]

استمر في القراءة ... لأنها تتحسن. أنا على وشك تقديم لمحة عامة عن صناعة الأغذية النباتية الآخذة في التوسع بسرعة ، وفرص الاستثمار المذهلة الناشئة على مدى الأشهر الثمانية عشر القادمة في هذه المساحة الجديدة تمامًا.

إنه نباتي بالتأكيد ، لكن هل هو كذلك حقا خيار أكثر صحة؟

لطالما كان ما يشكل نظامًا غذائيًا صحيًا مثيرًا للجدل. في كل مكان تنظر إليه ، هناك طريقة مختلفة حول ماذا وكيف يجب أن نأكل: نباتي ، نباتي ، عضوي ، نباتي ، خالي من الغلوتين ، منخفض الكربوهيدرات ، كيتو ، باليو ... والقائمة تطول.

ومع ذلك ، هناك قدر متزايد من الأدلة العلمية التي تؤكد أن خفض استهلاك اللحوم يمكن أن يحسن الصحة العامة.

ربما تم نشر الدراسة الأبرز في أبريل من عام 2019. كانت عبارة عن تعاون بين EAT ، وهي منظمة عالمية غير ربحية تريد "تحويل نظام الغذاء العالمي" والمجلة الطبية المرموقة ، المشرط. [7]

كانت الدراسة "أول مراجعة علمية كاملة لما يشكل نظامًا غذائيًا صحيًا من نظام غذائي مستدام." [8] لقد جمعت "أكثر من 30 عالمًا من رواد العالم من جميع أنحاء العالم" ، وخلصوا إلى أن "الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا أو نباتيًا أو شبه نباتي لديهم خطر وفاة أقل بنسبة 12٪ من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا أو نباتيًا. حيوانات آكلة اللحوم ونباتات." [9]

أصدرت الحكومة الكندية أيضًا دليلها الغذائي المنقح في يناير والذي "يشجع الناس على التركيز أكثر على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، بما في ذلك النباتات ، بدلاً من مجرد الاعتماد على اللحوم". [10]

إن Beyond Meat (ومنافسيها) في وضع جيد للاستفادة من هذه النتائج الجديدة.

استهداف فريد لمن يتناولون اللحوم "الحقيقية"

تأسست شركة Beyond Meat ومقرها لوس أنجلوس في عام 2009 على يد إيثان براون ، الذي ترك منصبًا قياديًا في شركة Ballard Power Systems (NASDAQ: BLDP) لبدء العمل.

تقوم الشركة بتطوير وتصنيع مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية (وكلها نباتية) بما في ذلك عروضها الرئيسية ، Beyond Burger ، بالإضافة إلى Beyond Beef و Beyond Beef Crumbles و Beyond Sausage.

يتم تخزين منتجاتهم بشكل متزايد في قسم اللحوم في متاجر البقالة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وهو جزء من استراتيجيتهم لاستهداف آكلي اللحوم بنشاط.

أوضح براون في مقابلة مع CNBC في يناير أن 93٪ من عملاء Beyond Meat يتناولون اللحوم بانتظام. [11] في الواقع ، لا تروج الشركة لنفسها للنباتيين والنباتيين ، الذين يشكلون أقل من 5٪ من سكان الولايات المتحدة. [12]

مع أخذ الأشخاص المرنة في الاعتبار ، بذلت شركة Beyond Meat جهودًا كبيرة لتقليد ليس فقط طعم اللحوم "الحقيقية" ولكن أيضًا طريقة طهيها. تصدر Beyond Burgers صوت أزيز أثناء الشواء ويتم صنعها من عصير البنجر ، مما يجعلها "تنزف". [13]

تتضمن قطعة واحدة من فطيرة بيوند برجر أيضًا 30٪ من مدخولك اليومي من الحديد المقترح ، بينما يحتوي برجر اللحم البقري العادي على حوالي 15٪ فقط - لذا فإن هذه البرغر النباتية تنافس البرغر التقليدي في بعض جوانب قيمتها الغذائية أيضًا. [14]

ملء ممرات متجر البقالة وقوائم المطاعم

Beyond Meat stocks its products at 17,000 grocery stores in the U.S. alone. [15] In May, they entered the Canadian market, and are now carried at 3,000 grocery stores nationwide, most notably at Whole Foods (owned by Amazon — NASDAQ: AMZN), Save-On-Foods and IGA. [16]

Their burgers are also served at popular fast food chains throughout the U.S. and Canada, including Carl's Jr., Del Taco, Tim Hortons (owned by Restaurant Brands International. — NYSE: QSR, TSX: QSR) and A&W — exposing Beyond Meat to mainstream audiences. [17]

Late last year, Tesco (OTC: TSCDY, LSE: TSCO), the multinational grocery store with over 3,400 locations predominantly in the UK and Ireland, began selling the Beyond Burger. [18] According to Allied Market Research, “Europe accounted for nearly 40% of global sales for plant-based meats in 2017,” so this is a key market for Beyond Meat to target. [19]

Looking at the widespread placement of Beyond Meat’s products this early in the sales cycle, it is clear that plant-based foods are no longer a niche or novel concept, and that vegan/vegetarian meat replacements are gaining steam among meat eaters.

Will the Golden Arches Embark on This New Trend?

Investors in Beyond Meat include world-famous names like Microsoft founder Bill Gates (NASDAQ: MSFT), venture capital firm Kleiner Perkins, and Evan Williams’ Obvious Ventures. (Williams was the former chairman and CEO of Twitter — NYSE: TWTR). [20]

However, I believe the most important investor is former McDonald’s (NYSE: MCD) CEO Don Thompson, who also sits on Beyond Meat’s board of directors.

There is much speculation about the fast food chain including a vegan burger on its menus. [21] The current CEO of McDonald’s, Steve Easterbrook, revealed to CNBC on May 29 that “McDonald’s is already testing meat alternatives in Europe.” [22] Of note, after the announcement, Beyond Meat’s stock spiked over 13%. [23]

The Big Question: Does Beyond Meat Deserve Its Massive Valuation?

Considering all the excitement around Beyond Meat’s recent IPO and its future partnerships, the business has attracted its fair share of skeptics as well. Multiple articles have been featured in countless publications including the LA Times و مهتم بالتجارة that argue its stock price is overvalued. [24]

Last year, Beyond Meat’s revenue was almost $88 million, more than double its 2017 numbers. [25] This year, corporate management estimates “top-line growth of at least 140% to more than $210 million in revenue.” [26]

Currently Beyond Meat has a market value of about $10 billion, which is relatively similar to respected food industry company Pilgrim’s Pride (NASDAQ: PPC), America’s largest producer of chicken, which is valued at $6.7 billion. [27] However, Pilgrim’s Pride generated almost $11 billion in revenue in 2018 (125 times more than Beyond Meat. ). [28]

Looking at these macro numbers, it’s clear why Beyond Meat has garnered criticism — but I think its valuation reflects how hopeful investors are in the alternative meat category.

I believe that investors are expecting the space to follow a similar trajectory to the non-dairy milk industry (including almond, soy, oat and coconut), which has “grown 61% in the past 5 years and now represents 13% of the traditional milk market.” [29]

If plant-based proteins/meat can take even a small share of the $1.4 trillion global “real” meat market ($270 billion in the U.S.), this could potentially sustain Beyond Meat’s valuation in the long run. [30]

Everyone is Jumping on the Plant-Based Train

Even well-established food companies are scrambling to keep up (and cash in) on this emerging market segment.

America’s largest meat producer, Tyson Foods (NYSE: TSN), is venturing outside of its typical offerings to include meat alternatives.

On June 13, they announced that starting this summer they will be selling “plant-based nuggets,” as well as “blended burgers made with beef and plants” in the fall. [31] Both products will contain pea protein isolate, which is the primary ingredient in Beyond Meat’s burgers. [32]

Similarities in ingredients is to be expected considering that Tyson invested in Beyond Meat in 2016, but sold their 6.5% stake in April 2019 (prior to Beyond Meat’s IPO in May). [33]

Nestlé S.A. (OTC: NSRGY / SWX: NESN), the Swiss-based multinational food and beverage corporation, launched their plant-based Garden Gourmet Incredible Burger in Europe in April, aiming to compete with Beyond Meat in the world’s most lucrative plant-based market. [34] They will also release their burger in the U.S. this fall. [35]

Maple Leaf Foods (TSX: MFI), a multibillion-dollar Canadian packaged meat company, acquired plant-based meat producer The Field Roast Grain Meat Co. in January 2018, as they look to incorporate more vegan and vegetarian friendly options.

IKEA is best known as the largest furniture retailer in the world but is also — maybe surprisingly — the 6 th largest food retailer in the world. [36] They announced in May that they are developing plant-based Swedish meatballs, which will be tested in select markets in February 2020. [37]

The influx of multibillion-dollar food companies that have added (or plan to add) a plant-based meat offering speaks to the long-term bets that are being made on shifting consumer demands to more health-friendly options.

An Impossible Feat, but Much More Is on the Way

Even with giants like Tyson Meats and Nestlé stepping in to the plant-based industry, Beyond Meat’s biggest competitor is Impossible Foods (a private company). Their flagship product is a plant-based burger called the Impossible Burger.

Founded in 2011 with headquarters just south of San Francisco, Impossible Foods has pursued a different go-to-market strategy than Beyond Meat, forgoing placing their product in grocery stores and instead targeting restaurant chains. (Although according to their website, they plan to have their products in grocery stores “later this year.”) [38]

Currently their burger is sold at more than 7,000 restaurants including Burger King, Applebee's, The Cheesecake Factory, White Castle and at Disney theme parks. [39]

Their biggest partnership to date has been with Burger King, who debuted the Impossible Whopper in select restaurants in April and will roll it out nationwide to their 6,400 locations by the end of the year. [40]

José Cil, the CEO of Burger King’s parent company, Restaurant Brands International (NYSE: QSR / TSX: QSR), explained on an earnings call in April that sales of the Impossible Whopper “exceeded expectations.” [41] He continued, saying that Burger King is “not seeing guests swap the original Whopper for the Impossible Whopper…We're seeing that it's attracting new guests.” [42]

It is clear that vegetarian and vegan menu items at large chain restaurants can create opportunities to expand their customer base.

The NPD Group reported in July 2019 that plant-based burger sales at fast food restaurants increased 10% from June 2018–May 2019, compared to sales from June 2017–May 2018. [43] In terms of exact numbers, “That’s 228 million meat-free burgers sold in the past year in all. However, 6.4 billion beef burgers were sold over that same period — so only about 3% of their combined sales came on the plant-based side.” [44]

What may be most notable is that “beef burger sales are steady from where they were a year ago, meaning that meatless burgers don’t appear to be putting a dent in beef sales.” [45]

This suggests that there is plenty of room for the plant-based industry to grow, and these numbers can help explain the enormous current market cap of Beyond Meat. But there are other companies to consider. Read on and I will show you a couple of junior entrants that could represent great investment potential.

These Junior Companies Could Be on the Verge of Breaking Out!

I have mentioned several multibillion-dollar corporations that are participating in the plant-based craze, but I also wanted to highlight 2 noteworthy junior companies. This is important because I think these companies could represent the future of plant-based breakthroughs.

Burcon NutraScience Corporation (OTC: BUROF / TSX: BU)

Toronto investment firm Beacon Securities identified Burcon NutraScience Corp. as the “only public pure-play in Canada on the plant-based food industry.” [46]

Beacon Securities analyst Spencer Churchill also began coverage on the stock in early July 2019 with a "buy" rating, and “a 1-year price target of $2.00” (the stock is currently trading in the $1.00 range). [47]

With head offices located in Vancouver, Canada, Burcon develops plant-based proteins which act as alternatives (primarily) to dairy products. Their flagship product is a soy protein called CLARISOY ® . [48]

The company has been around for over 20 years and has spent approximately CAN$72 million “developing patented technology to process plant-based proteins.” [49] Their extensive pedigree in the plant-based industry gives them a unique edge within the space, as it is filled with early stage start-ups and businesses that have been operating for less than 10 years.

Burcon’s considerable experience, spanning over two decades, has embedded them with deep knowledge of the processes and technology used to create plant-based proteins, as well as allowed them to deliver high-quality products through comprehensive testing and development.

The company recently announced a joint venture with Merit Functional Foods Corporation to build a 20,000-ton processing facility by mid-2020, which will be able to “swing between producing pea and canola protein.” [50] Burcon’s CEO Johann Tergesen explained to Bloomberg that “it’ll be the only commercial canola protein production facility in the world.” [51]

I believe Burcon should be closely monitored as it continues to expand its distribution and production capabilities.

Else Nutrition Holdings Inc. (TSX-V: BABY)

Israeli-based Else Nutrition creates baby snacks and baby formulates that are non-dairy, non-soy, hormone-free, gluten-free, non-GMO and processed without chemicals.

For the past several months, Else has been gearing up for “commercial scale production and the North American launch of their first products: powder and liquid baby formula for toddlers (12–36 months old).” [52] The release is planned for Q2-2020 via online sales and placement with specialty/regional retailers. [53]

In a recent interview, CEO Hamutal Yitzhak told me that Else hasn’t done any marketing to consumers but continuously receives e-mails from mothers all over the world asking for their products — which can only be a positive for future sales.

They closed their most recent fundraising round on June 12, 2019, which was 100% oversubscribed. [54] The company decided to raise 25% over the original financing amount for a total of $7.5 million. [55]

I am particularly excited to follow this company as I anticipate massive consumer interest to come — especially from expectant mothers and mothers of babies and toddlers. I believe Else offers a unique product that has very few competitors.

The Ultimate Endorsement: I Recommend You Taste It for Yourself!

It is clear that the general public is growing increasingly aware of individual health and environmental concerns, causing more people to search out alternatives to long-standing dietary staples including meat and dairy.

And this new-found consciousness will need a production pipeline to support it, which bodes well for the entire plant-based protein industry.

This recently emerging sector is only getting started — as evidenced by massive investor interest and growing demand by consumers, as well as national grocery chains and global fast food restaurants adding plant-based meat alternatives to their shelves and menus.

I anticipate there will be several sizable winners along the way, represented by both major and junior companies, opening the door for investors to potentially make big gains in this space.

If you are still not unconvinced…take a taste test! Go to your local Burger King and order an Impossible Burger, or A&W to order a Beyond Burger, or even try a Beyond Taco from Del Taco. I don’t think you’ll be disappointed.

Watch, taste and see… I’m betting on plant-based proteins to take a healthy bite out of the market share of traditional meat products in the years to come.


Blake Finucane, Contributor
for Investors News Service

ملاحظة. To discover more opportunities in the hottest sectors in North America, sign up now to the Financial News Now newsletter to get the latest updates and investment ideas directly in your inbox!

DISCLAIMER: Investing in any securities is highly speculative. Please be sure to always do your own due diligence before making any investment decisions. Read our full disclaimer here.


شاهد الفيديو: الاغذية النباتية ال 16 الاكثر احتواء على البروتين (قد 2022).


  1. Zaim

    يا له من موضوع ساحر

  2. Pierpont

    إنها رسالة قيمة

  3. Inglebert

    العمل بذكاء ، ليس حتى الليل

  4. Shakall

    أعتذر ، أنه لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا. لا تيأس.

  5. Sadaqat

    ليس لدي أي شك في ذلك.

  6. Devlin

    حسنًا ... سيأتي في متناول يدي ...



اكتب رسالة