أحدث الوصفات

إنه ملفوف: 6 وصفات بسيطة للف تورتيلا

إنه ملفوف: 6 وصفات بسيطة للف تورتيلا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خذ قسطًا من الراحة من شرائح الخبز وافرد نوعًا مختلفًا من الغداء مع لفائف - أفضل شيء منذ شرائح الخبز. على محمل الجد - لا يحصلون على كل مندي مثل الخبز عندما تحضر شطيرة وقت الغداء إلى المكتب معك.

انقر هنا لمشاهدة 6 وصفات بسيطة للف تورتيلا

والأفضل من ذلك ، أنها لا تحتاج إلى تحميص أو تسخين للحصول على قوام ، وتغلب على أي صناديق بينتو تتطلب عمليات تنظيف سريعة.

نظرًا لأن الأشهر الأكثر دفئًا تقترب ، ابدأ في إضافة وصفات اللف اللذيذة هذه إلى مجموعتك ؛ يُعد اللفافة وجبة غداء مثالية في يوم مشمس ، حيث يمكنك فقط الحصول عليها وتأخذها للخارج لتلتهمها أثناء العمل على تان. من قال أن الغداء يجب أن يكون على مكتبك؟

جرب هذه القوائم للحصول على غداء لذيذ ومغذي يمكنك حزمه للذهاب إليه أو الاستمتاع به في عطلة نهاية الأسبوع.

- ميليسا فاليانت ، هيلاويلا

المزيد من HellaWella:

متعلق ب

• أفضل 5 sammiches لإضفاء البهجة على أسبوع العمل


  • 125 جم / 4 أونصة من الدقيق الأبيض العادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للدرفلة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت نباتي

قلبي الدقيق والملح معًا. اصنع حفرة في الوسط وأضف 5-6 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر مع الزيت. باستخدام يديك ، اجمع العجينة معًا في شكل كرة. اقلبه على سطح عمل واعجن لمدة 5-10 دقائق ، ثم لفه في غلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.

تُقسم العجينة إلى أربع حصص وتُلف إلى كرات صغيرة. رش القليل من الدقيق على سطح العمل. دحرج كل كرة حتى قطر 18 سم / 7 بوصات ، وسمكها حوالي 2-3 مم / في السماكة.

تُقلى على نار متوسطة لمدة 20 ثانية ، مع الضغط برفق باستخدام ملعقة. اقلبها واتركها على الجانب الآخر لمدة 20 ثانية ، أو حتى تنضج التورتيلا ، لكنها تظل طرية ومرنة. كرر مع التورتيلا الثلاثة المتبقية.

لعمل بيتزا صغيرة ، ضع التورتيلا على صينية خبز وافردها بالبيتزا أو صلصة المعكرونة (انظر وصف وصفة صلصة عدم الطهي). رشي الجبن المبشور - جبن الموزاريلا المبشور جيد لكن الشيدر يعمل جيدًا أيضًا. أضف قطع لحم الخنزير أو السلامي أو شرائح الفطر أو الفلفل - أي قطع صغيرة قد تكون متبقية في الثلاجة. ضعه تحت شواية ساخنة لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن. قدميها دافئة.


إلقاء اللوم على كل شيء على محمصة خبز مكسورة!

اتذكره كما كانت عليه بالأمس . . .

& # x2014 بوبي فالنتين

& مثل. . . على الرغم من أنه كان عام 1982 ، قال فالنتين لـ نيويورك تايمز. ثم تابع ليشرح أن المصرفي الاستثماري الذي قدم الأموال لمطعم Valentine & aposs أصبح الآن زبونًا منتظمًا. وهذا المصرفي يطلب دائمًا نفس الشيء من قائمة الغداء & # x2014a شطيرة نادي تركيا.

حسنًا ، لحسن الحظ ، تم كسر المحمصة (وإذا كنت تعرف أي شيء عن شطيرة النادي ، فأنت تعلم أن الجزء الرئيسي هو الفتات الذهبية للخبز المحمص).

كنت أطهو ونظرت إلى التورتيلا التي كانت جالسة هناك. أمسكت بواحدة ووضعت جميع مكونات شطيرة كلوب في التورتيلا. قمت بلفها وأذابت القليل من الجبن في الأعلى لمنع التورتيلا من الانفتاح. وأخبرت النادلة ، & apos ؛ أخبره أننا لا نمتلك شطائر النادي اليوم ، لكن هذا نادٍ مكس.

لم يكن المصرفي بخيبة أمل & # x2014in حقيقة ، لقد أحب هذا الدوران الجديد على مفضل قديم. وهكذا أصبح Club Mex عنصرًا ثابتًا في قائمة Valentine & aposs. بينما يعرف Bobby V. أنه لم يخترع الشطيرة الأولى ، ولم يبتكر مفهوم الطعام المغلف في خبز مسطح ، فهو يعتقد أنه كان أول من وضع المكونات الأمريكية داخل التورتيلا. (لسوء الحظ ، هذه الشطيرة لم تعد موجودة في قائمة الطعام في مطعمه).


هل يمكنك صنع الأغطية قبل الوقت؟

نعم! اللفائف أفضل بكثير من تحضير السندويشات ، لأن التورتيلا فازت & # 8217t تصبح رطبة بأسرع ما يمكن للخبز.

ومع ذلك ، سيحصلون على ساعات عمل إضافية رطبة ، لذلك لن أقترح جعلهم بعيدًا جدًا مقدمًا. أعتقد أن هذه اللفافات جيدة لمدة 2-3 أيام ، ولكن بعد ذلك ، تبدأ في الحصول على مندي.

إذا قمت بعمل لفائف في وقت مبكر ، أقترح تغليفها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي أو ورق رق حتى تدوم لفترة أطول قليلاً.


راب تشيز برجر

أنا بالتأكيد أحب الطعام المشوي المشوي منزلي الصنع الهامبرغر هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدي.

خلال فصل الشتاء في ولاية يوتا ، قد يكون من الصعب الخروج والشواء وهناك ليال لا أملك فيها الوقت لإشعال الشواية.

هذا & # 8217s حيث تلعب هذه الأغطية المشوية بالجبن!

كل نكهة تشيز برجر اللحم المفروم ملفوفة في خبز التورتيلا. هذا عبقري! لذلك حتى بدون شواية ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع ببرغر بالجبن.

طريقة عمل لفائف تشيز برجر

  1. لحم بقري مفروم بني في مقلاة كبيرة.
  2. يُضاف الكاتشب ، والخردل ، والبصل ، وصلصة رسيستيرشاير ، والملح والفلفل.
  3. خذ التورتيلا وافرد الجبن المبشور في المنتصف.
  4. أضف ملعقة من الهامبرغر المطبوخ وأي نوع من الإضافات التي تحبها # 8217d.
  5. نشمر التورتيلا ، مدسوس الأطراف مثل البوريتو

للشواء أم لا للشواء؟

في الصورة ، يمكنك أن ترى أنني قمت بشوي راب تشيز برجر.

على الشواية الخارجية ، قد تصبح فوضوية نوعًا ما إذا تفككت أثناء الشواء. ومع ذلك ، إليك بعض الأفكار الأخرى لجعل هذه & # 8220 grilled & # 8221 Cheeseburger Wrap!

لقد استخدمت ملف جورج فورمان شواية داخلية وتركت اللفافة هناك لفترة كافية لجعل التورتيلا مقرمشة من الخارج ودافئة ولزجة من الداخل (حوالي دقيقتين).

يمكنك أيضًا وضعها في الفرن على الشواء لمدة دقيقة واحدة لجعل التورتيلا مقرمشة.

أو يمكنك خبزها في الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة بالخارج.

يفضل أطفالي تناول هذه الأطعمة دون أي نوع من الشواء & # 8211 يحبون التورتيلا الطرية. فقط قم بلفها واستمتع! بأي طريقة ستعمل وستكون لذيذة!

بدائل وإضافات لملفك:

  • استبدل اللحم المفروم بالديك الرومي المفروم للحصول على خيار أخف
  • لجعل هذا منخفض الكربوهيدرات ، استخدم الخس بدلاً من التورتيلا (لكن لا تشويه # 8217t)
  • يُضاف الفطر المقلي والبصل والجبنة السويسرية لعمل لفائف مشروم وسويس برجر
  • أضف صلصة القلي إلى لفائفك
  • يُضاف الأناناس الطازج مع القليل من صلصة الترياكي
  • أضف لحم الخنزير المقدد ليأخذها على القمة!

REcipe ذات الصلة: أنت تحب طعامنا السهل واللذيذ فيلي تشيزيستاك جويس! هم الأسرة المفضلة!

أحدث كتاب طبخ لدينا

هل سمعت عن أحدث كتاب طبخ لدينا ، الطبخ المقلد؟ لقد أخذنا أكثر من 100 من وصفات المطاعم المفضلة لدينا وقمنا بتبسيطها حتى تتمكن من صنعها في المنزل!

كل وصفة لها صورة جميلة يسيل لها اللعاب وقد تمت الموافقة عليها من قبل آكلى لحوم البشر. الإرشادات بسيطة وسهلة المتابعة ولا تتطلب أي مكونات غريبة.

هذه كتاب طبخ يتضمن وصفات مقلدة من Wingers و Texas Roadhouse و Starbucks و Panera و Cheesecake Factory و Kneaders وغير ذلك الكثير. لقد قمنا بتغطيتك من المشروبات إلى الحلوى وكل شيء بينهما.

نحن متحمسون جدًا لمشاركة هذه الوصفات معك. اطلب نسختك اليوم!


رول تورتيلا مخلل شبت

رول تورتيلا مخلل شبت - مقبلات الحفلات هذه مليئة بالجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز الخفيف ومخلل الشبت ولحم البقر الجاف والبصل والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم ، مما يجعلها الاختيار الأمثل يوم اللعبة أو أي حفلة أو عطلة أخرى.

مكونات

  • 16 أونصة جبنة كريمية طرية
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 5 ملاعق كبيرة مايونيز خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة عصير مخلل
  • 1 1/3 كوب مخلل شبت ناعم
  • 1/2 كوب لحم بقري مجفف مفروم
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ٦ تورتيلا طحين بحجم بوريتو

تعليمات

  1. أولاً ، خذ طبقًا كبيرًا وامزج فيه الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز الخفيف وعصير المخلل والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم.
  2. يجب تقليبها حتى تمتزج جيدًا. ثم أضيفي مخلل الشبت والبصل الأحمر واللحم البقري المجفف.
  3. بعد ذلك ، تحتاج إلى نشر 1/6 من الحشوة فوق التورتيلا باستخدام ملعقة مطاطية ولفها بإحكام.
  4. بعد ذلك ، غطي التورتيلا بورق بلاستيكي (غلاف). يجب عليك تكرار الإجراء حتى يتم استخدام جميع المكونات.
  5. يجب حفظ التورتيلا الملفوفة في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم ثم تقطيعها إلى شرائح بحجم بوصة واحدة.

تلاحظ

بدلاً من اللحم البقري المجفف ، يمكنك استخدام لحم البقر المقدد ، والدجاج المعلب ، ولحم الخنزير المقدد ، وما إلى ذلك. يأتي اللحم البقري المجفف في مرطبان ويمكن العثور عليه في البقالة التي تحتوي على لحوم معلبة أخرى. يمكنك استخدام مخلل الشبت بدلًا من تقطيع المخللات ، لكن عليك أولاً تصفيته.

حسنًا ، يمكنك حتى تحضيرها قبل يوم واحد وحفظها في الثلاجة. تأكد من تقطيعها إلى شرائح قبل التقديم. احتفظ بها في الثلاجة طوال الليل ثم قطعتها إلى دواليب في اليوم التالي.

هذه وصفة سريعة وسهلة ومثالية للأشخاص المشغولين. نظرًا لأن قلة وقت الفراغ هي مشكلة شائعة في الوقت الحاضر ، فإن وصفة كهذه مثالية.

هذه الوصفة مكونة من 60 قطعة ، إنها مقبلات باردة ، لا تسخن في الفرن. يمكنك حتى الاحتفاظ بها في غلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد


انها التفاف! لفائف حلوة ولذيذة # 038 ستستمتع بها عائلتك بأكملها! (خيار GF)

اللفافات (الملقب بـ Roll-Ups) هي بديل لذيذ وممتع وجذاب للساندويتش التقليدي. كما أنها طريقة ممتعة وموفرة لإعادة استخدام بقايا العشاء!

نحن نحب & # 8220the wrap & # 8221 - فهي تقدم خيار غداء / غداء رائع ووجبة خفيفة لذيذة ومغذية. في الواقع ، لقد تناول أطفالي الأطعمة التي يرفضونها عادةً ، عندما أقوم بلفها في لفائف التورتيلا! على ما يبدو ، فإن اللف الصغير اللطيف يجعل كل شيء يبدو وطعمًا لذيذًا!

فيما يلي عدد قليل من وصفات لفائف GF الصحية المفضلة لدينا ، بالإضافة إلى الكثير من الأفكار لتغليف الطعام الحقيقي ... استمتع!

يبدأ الغلاف الصحي بتورتيلا مغذية & # 8230
فيما يلي بعض الخيارات لصنع التورتيلا الخالية من الحبوب محلية الصنع:
• تورتيلا دقيق اللوز
• تورتيلا دقيق جوز الهند
• تورتيلا خالية من البيض و GF

نصائح التفاف & # 8230
• التورتيلا الدافئة أسهل في لفها من التورتيلا الباردة ، وأقل عرضة للكسر أو التمزق. لذلك بمجرد أن تصبح المكونات جاهزة لللفافة ، سخني مقلاة على نار متوسطة ودفئ التورتيلا قليلاً على كلا الجانبين. ثم أضف مكونات اللفاف ولفه ، باتباع النصائح الإضافية أدناه.
• للمساعدة في "إغلاق" التورتيلا ، قم بتضمين بعض أشكال الدهن كطبقة أساسية (مثل المايونيز والجبن الكريمي وزبدة الجوز وما إلى ذلك). ثم أضف مكونات اللف مع التأكد من ترك حوالي 2.5 سم من جانب واحد من التورتيلا خاليًا من المكونات الثقيلة. ابدأ في التدحرج على الجانب بالمكونات ، بحيث تنهي اللفافة على الجانب مع انتشار فقط للمساعدة في غلقها.
• بمجرد الانتهاء من لف اللفافة ، قم بعصرها برفق باستخدام يديك مقعرة ، كما يفعل طاه السوشي مع لفائف السوشي.

المزيد من أفكار التفاف اللذيذة & # 8230
بالإضافة إلى الوصفات الواردة أدناه ، فيما يلي المزيد من الأفكار لإنشاء لفات / لفائف لذيذة ومغذية ...
BLAT: وزعي التورتيلا مع المايونيز وأضيفي لحم الخنزير المقدد والخس والأفوكادو والطماطم
فيلي تشيز ستيك: يُوزّع التورتيلا مع المايونيز أو الخردل الحار ويُضاف إلى شرائح رقيقة
شريحة لحم ، بصل مقلي وبعض الجبن الخام المبشور (أو شرائح رقيقة)
خضروات مقرمشة: انشر التورتيلا مع المايونيز أو الجبن الكريمي وأضف النيء المفضل لديك
الخضار مثل الجزر المبشور والكوسا والسبانخ والبروكلي والخيار وما إلى ذلك.
سلطة التاكو: انثر التورتيلا مع الفاصوليا و / أو الجواكامولي ثم أضيفي الخس المفروم والجبن النيء المبشور واللحم المتبل.
سلطة الدجاج المشوي
سلطة الافوكادو البيض
سلطة التونة (أو سلطة السلمون)

ملاحظة. لقد حصلت & # 8217 على طريقة ممتعة لأقول أنا أحبك! هذه القليل ملاحظات الحب Lunchbox هي ثمينة للغاية ، وهي طريقة صادقة لإعلام أطفالك بمدى حبك واهتمامك بهم.

سواء كان لديك أطفال في مرحلة ما قبل المدرسة أو أطفال أو مراهقين ، فإن موقع SayPlease.com لديه مجموعة مذهلة من & # 8220 ملاحظات الحب & # 8221 للأطفال من جميع الأعمار ، حتى البالغين. تتضمن الملاحظات رسالة ملهمة إلى جانب التوافه الرائعة والنكات المضحكة.

أحب وضع هذه الملاحظات الصغيرة المدروسة في علب غذاء الأولاد & # 8217 ، لأنني أعلم أنها تجعلهم يشعرون بأنهم محبوبون ومميزون!


  1. ابدأ بطهي لحم الخنزير المقدد والخضار في مقلاة بنفس حجم التورتيلا.
  2. انتشر في طبقة متساوية واسكب البيض. حرك المقلاة لإعادة توزيع البيض في شكل عجة دائري بنفس حجم التورتيلا.
  3. ضع التورتيلا على سطح البيض واضغط على التورتيلا لأسفل - سيساعد الجزء غير المطبوخ من البيض التورتيلا على الالتصاق بالبيض.
  4. مرري ملعقة حول الجزء الخارجي من العجة ثم اقلبها بسرعة. يُطهى جانب التورتيلا من لفائف الأومليت لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح التورتيلا بنيًا ومقرمشًا.
  5. انقلي الأومليت إلى طبق ، ولفيها ، وضعي جانب اللحام لأسفل. نقطع اللفافة إلى نصفين وقدميها مع الصلصة الحارة أو الصلصة إذا أردت.

لتحضير الإنتشلادا ، نلف التورتيلا حول وصفة حشو التورتيلا المفضلة لدينا (يمكن أن تكون أي شيء من الكينوا إلى الدجاج) ، ونجمع اللفافات في قدر ، ونضع فوقها صلصة الخلد أو الصلصة الخضراء. بعد ذلك نضعها في الفرن لتذوب مع بعض الجبن. إن مقلاة الانتشلادا الدافئة هي عشاء ترحيبي دائمًا.

Chilaquiles هو طبق إفطار مكسيكي تقليدي يعتمد على التورتيلا المقرمشة المغطاة بالصلصة. أحيانًا يظل التورتيلا مقرمشًا ، لكن في بعض الأحيان يظلون في الصلصة لفترة كافية ليصبحوا طريين قليلاً. إنه التوازن المثالي بين المقرمش ، الكريمي ، المنعش والقلب.


تورتيلا بسيط

وصفة التورتيلا الطرية سهلة وسريعة. طرية وطرية ، مع القليل من "المضغ" ، يمكنك الحصول عليها على الطاولة في أقل من ساعة. يمكن أيضًا تحضير العجين في اليوم السابق وتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل.

مكونات

  • 2 1/2 كوب (298 جم) طحين متعدد الأغراض غير مبيض من King Arthur ، بالإضافة إلى كمية إضافية حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • ربع كوب من أي مما يلي: 4 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة (57 جم) ، دهن (48 جم) ، شحم الخنزير (57 جم) ، أو زيت نباتي (50 جم)
  • 7/8 إلى 1 كوب (200 جم إلى 227 جم) من ماء الصنبور الساخن (حوالي 110 درجة فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت)

تعليمات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والملح معًا.

أضف الشحم (أو الزبدة أو السمن إذا كنت تستخدم الزيت النباتي ، أضفه في الخطوة 3). استخدمي أصابعك أو خلاط المعجنات لعمل الدهن في الدقيق حتى يختفي. إن تغطية معظم الدقيق بالدهون يمنع تكوين الغلوتين ، مما يجعل التورتيلا أسهل في التقليب.

صب كمية أقل من الماء الساخن (بالإضافة إلى الزيت ، إذا كنت تستخدمه) ، وحركه سريعًا باستخدام شوكة أو خفقت لتجمع العجين معًا في كتلة أشعث. أضيفي ماءً إضافيًا حسب الحاجة لتقليب العجين معًا.

اقلب العجين على منضدة مرشوش عليها قليل من الدقيق واعجنها لفترة وجيزة ، حتى تشكل العجين كرة. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، أضيفي القليل من الدقيق تدريجياً.

اتقن أسلوبك

كيفية صنع التورتيلا من الصفر

تقسم العجينة إلى 8 قطع. قم بتدوير القطع إلى كرات ، ثم قم بتسطيحها قليلاً ، واتركها ترتاح ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا (انظر النصائح أدناه). إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتغطية كل كرة قليلاً بالزيت قبل تغطيتها لضمان عدم جفاف العجين.

أثناء استراحة العجين ، سخني مقلاة أو صينية من الحديد الزهر غير مدهون على نار متوسطة عالية ، حوالي 400 درجة فهرنهايت.

اعمل مع قطعة واحدة من العجين في كل مرة ، ولفها في شكل دائري بقطر 8 بوصات ، واحتفظ بالعجين المتبقي مغطى أثناء العمل. اقلي التورتيلا في مقلاة غير مدهونة لمدة 30 ثانية على كل جانب. لف التورتيلا في مكان نظيف. قطعة قماش عندما تخرج من صينية الخبز ، للحفاظ عليها مرنة ، كرر مع باقي كرات العجين.

إذا كان هناك بقايا طعام ، اتركها لتبرد تمامًا ، ثم لفها بإحكام في بلاستيك واحفظها في الثلاجة. أعد تسخينها في مقلاة غير مدهونة أو لبضع ثوان في الميكروويف.

نصائح من الخبازين لدينا

تعمل فترة الراحة على تحسين قوام العجين عن طريق إعطاء الدقيق وقتًا لامتصاص الماء. يمكنك تمديد فترة الراحة أو تخطيها تمامًا إذا لم يكن لديك الوقت الذي تكون فيه الوصفة متسامحة للغاية. سيتم طرح التورتيلا بسهولة أكبر إذا قمت بتضمين الباقي.

انضم إلى خباز King Arthur Martin Philip وعائلته أثناء خبزهم التورتيلا البسيطة معًا ، وابدأ في الانتهاء. شاهد الآن على Facebook.

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: خبز التورتيلا البسيط الخالي من الغلوتين.


شاهد الفيديو: انشيلادا الدجاج مع صلصة مميزه تابعوها The chicken Enchilada (أغسطس 2022).