أحدث الوصفات

عجينة بيتزا مع نصائح الوصفة

عجينة بيتزا مع نصائح الوصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • بيتزا
  • عجينة البيتزا

يمكن استخدام عجينة البيتزا هذه بعد الرفع مباشرة أو تجميدها لاستخدامها في المستقبل. إذا كنت جديدًا في صنع العجين وكنت قلقًا بشأن القيام بالأشياء بالترتيب الصحيح حيث تشير معظم الوصفات إلى أنه لا داعي للقلق. إذا كان لديك صانع خبز ، يمكنك فقط ضبطه على العجينة ورمي كل شيء فيه ولكن ضع الدقيق في النهاية.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 4 بيتزا

  • 350 مل ماء
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الخميرة النشطة المجففة
  • 1 إلى 4 ملاعق صغيرة من السكر الناعم
  • 25 إلى 50 مل زيت زيتون
  • 500 جرام دقيق خبز أبيض قوي
  • 1-2 ملاعق صغيرة ملح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعتان صعود› الاستعداد: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. نضع الماء في وعاء ونضيف الخميرة والسكر والزيت ونقلب حتى تذوب المكونات.
  2. نضيف نصف كمية الطحين والملح ونخلط باليد حتى تحصل على عجينة. يُضاف باقي الدقيق ويُعجن حتى يصبح ناعمًا ولزجًا قليلاً ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
  3. غطي الوعاء بمنشفة شاي مبللة واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمضاعفة حجمه الأصلي ، حوالي ساعة واحدة.
  4. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى 4 أجزاء متساوية. شكلي العجينة على شكل كرات وضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  5. استخدم في غضون 24 ساعة أو جمد للاستخدام في المستقبل.

نصائح

العجن: قبل أن تترك العجينة لتنتفخ يجب أن يكون قوامها لزجاً قليلاً. إذا لمستها بأصابعك وسحبت سلسلة من العجين ، فستكون لزجة جدًا ، لذا أضف المزيد من الدقيق. إذا لم تشعر أو ترى المكان الذي لمسته ، فهو جاف جدًا ، وفي هذه الحالة أضف المزيد من الماء.
لاحظ أن هناك كميات متغيرة لبعض المكونات وإليك السبب:
الملح: كلما زاد الملح الذي تستخدمه في الهش ، ستكون القاعدة.
السكر: تعتمد الكمية على مدى حلاوة أسنانك ويمكن استبدالها بالعسل.
الخميرة: كلما زاد استخدامك لها زادت سرعة ارتفاعها.
الماء: ليس من الضروري أن يكون ماء دافئ ، فقط لا تستخدم الماء الساخن ، لأنه يقتل الخميرة.
الدقيق: يمكنك استخدام دقيق قوي ، أو إذا كان بإمكانك العثور عليه ، فاستخدم دقيق المعكرونة من النوع 00 درجة.
زيت الزيتون: يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 1 مغلف خميرة جافة نشطة (2-1 / 2 ملعقة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1-1 / 4 أكواب ماء دافئ
  • 3-1 / 2 كوب دقيق أبيض غير مبيض أو أكثر إذا لزم الأمر
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • حوالي 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1: يُمزج الخميرة والسكر والماء في وعاء صغير ويُحرَّك المزيج جيدًا. بعد 5 إلى 10 دقائق ، يجب أن يبدو المزيج رغويًا. ضع الدقيق والملح في وعاء محضر طعام مزود بشفرة عجين بلاستيكية أو شفرة معدنية واخلطهم جيدًا. أضيفي مزيج الماء والخميرة وملعقتين كبيرتين من الزيت وشغلي الآلة على دفعات قصيرة للحصول على عجينة ناعمة وطرية. يجب أن تكون رطبة وليست لزجة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق وملعقة في المرة الواحدة ، وقم بتشغيل الجهاز بين الإضافات ، حتى يصبح العجين قوامًا مناسبًا. يمكنك أيضًا صنع العجينة في خلاط مزود بخطاف عجين: ضع الخميرة والسكر والماء في وعاء الخلاط. عندما تصبح الرغوة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والدقيق. تخلط على سرعة منخفضة لتشكيل عجينة ناعمة وطرية.

2: اقلب العجين على سطح عمل واعجنه باليد لبضع دقائق. غلف وعاء كبير بالقليل من الزيت المتبقي. ضعي العجينة في الوعاء مع تقليبها بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، من ساعة إلى ساعة ونصف.

3: اضرب العجين واتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى ، لمدة ساعة. هذا الارتفاع الثاني ليس حتميًا تمامًا ، ولكن قشرتك ستكون أخف إذا كان لديك الوقت للقيام بذلك.


الأساسية بيتزا العجينة

شريحة بيتزا لطيفة هي واحدة من أعظم ملذات الحياة. فقط اسأل ري دروموند ، التي تحب البيتزا كثيرًا لدرجة أنها هي وزوجها ، لاد ، بدأوا مطعم بيتزا خاص بهم ، P-Town Pizza ، في مسقط رأسهم في Pawhuska ، أوكلاهوما. يقدم P-Town العشرات من الفطائر مع طبقة فريدة من نوعها ، لكن لديهم جميعًا شيء واحد مشترك: عجينة البيتزا الأساسية المثالية.

من المحتمل أنك ذهبت إلى مكان البيتزا المفضل لديك لسنوات وربما تساءلت حتى عن كيفية إعادة صنع العجين. حسنًا ، إليك بعض الأخبار الجيدة: شارك الفريق في P-Town Pizza نسخة من وصفة عجينة البيتزا الأساسية حتى تتمكن من صنع فطائر مماثلة في المنزل! وفقًا للفريق ، استغرق الأمر حوالي 73 محاولة لإتقان هذه الوصفة و mdash حتى يمكنك الوثوق في أنها لذيذة! تابع القراءة لمعرفة كيفية صنعها بنفسك.

كيف تصنع عجينة بيتزا سهلة من الصفر؟

عجينة البيتزا أسهل بكثير مما تعتقد. ما عليك سوى الدقيق والماء والخميرة ، بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون والملح. تحتاج أيضًا إلى الوقت والصبر! تحقق من الوصفة أدناه للحصول على خطوات محددة.

هل الخميرة ضرورية لعجينة البيتزا؟

الجواب القصير هنا هو نعم. الخميرة هي أهم عنصر في عجينة البيتزا الأساسية هذه لأنها عامل التخمير. بدونها ، ستكون العجينة مسطحة ولا ترتفع ، ولن تحتوي على أي من تلك الفقاعات التي تجعل القشرة مضغوطة ومقرمشة. يمكنك العثور على وصفات لعجينة البيتزا الخالية من الخميرة (بعض الناس يخلطون الزبادي مع الدقيق ذاتي الرفع) ، لكن هذا سيمنحك قوامًا مختلفًا تمامًا. للحصول على تجربة محل بيتزا حقيقية ، يوصى باستخدام عجينة بيتزا أساسية تتطلب الخميرة.

ما سر عجينة البيتزا الجيدة؟

صنع عجينة بيتزا رائعة هو فن ، لكن كل شيء يبدأ بوصفة عجين صلبة ، مثل الوصفة أدناه. بعض الأشياء المفيدة التي يجب تذكرها عند إعداد هذه الوصفة: تأكد من أن درجة حرارة الماء ليست شديدة البرودة (أو لن تتفتح الخميرة) أو ساخنة جدًا (مما سيقتل الخميرة). تبلغ مساحة البقعة الحلوة للمياه حوالي 110 & # 730 ويجب عليك استخدام مقياس حرارة للتحقق. أيضا ، لا تبخل في وقت الزيادة و mdashthis هو المفتاح لتطوير كل من النكهة والقوام.

هل يمكنني استخدام الدقيق العادي لعجينة البيتزا؟

نعم! تتطلب الوصفة أدناه دقيقًا عاديًا لجميع الأغراض. تتطلب بعض الوصفات دقيق الخبز أو الدقيق ذاتي الرفع ، والذي يحتوي على مستويات بروتين مختلفة تساهم في قوام العجين. من الأفضل استخدام نوع الدقيق الذي تتطلبه وصفتك للحصول على أفضل النتائج.


ملخص الوصفة

  • كوب ماء دافئ - من 100 إلى 110 درجة فهرنهايت (40 إلى 45 درجة مئوية)
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

صب الماء الدافئ في مقلاة آلة الخبز ، وأضف الدقيق فوق الماء. يرش الملح والسكر ويضاف الخميرة. اضبط الجهاز على إعداد العجين ، واضغط على زر البدء. عندما تشير الآلة إلى أن العجينة قد اكتملت ، انقلها إلى سطح عمل مطحون جيدًا.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

لف العجين أو مده إلى قشرة رقيقة بعرض 14 بوصة. اترك العجينة سميكة على الحافة. توضع العجينة على صينية خبز بيتزا مقاس 14 بوصة ، وتُدهن العجينة بزيت الزيتون.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق قبل أن تُرفع إلى الأعلى بالمكونات المرغوبة للخبز النهائي.


وصفة عجينة البيتزا السهلة Paula & # 8217s

الجميع يحب ليلة البيتزا! يعد إعداد البيتزا أمرًا ممتعًا للغاية ، كما أنه من السهل تخصيصها حسب الأذواق الخاصة بكل شخص. الخبز والجبن والصلصة وإضافات لا نهاية لها - هل نحن فقط أم أنه الطعام المثالي؟ نعم ، لم نعتقد أننا وحدنا في ذلك!

حسنًا ، إذا كنت تأمل في قضاء ليلة البيتزا الخاصة بك مع البيتزا محلية الصنع ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح للبدء! نحن نشارك اليوم وصفة Paula لعجينة البيتزا المنزلية السهلة للغاية والتي يمكن أن تكون بمثابة قاعدة لأي بيتزا محلية الصنع.

في حين أن هذه الوصفة مخصصة لوصفة عجينة بيتزا كلاسيكية ، فإن لدى باولا بعض الخيارات الصحية أيضًا ، مثل وصفة عجينة بيتزا القمح الكامل ووصفة بيتزا قشرة القرنبيط.

أولاً ، ستحتاج إلى جمع الأدوات ومكونات الأمبير التالية:

  • 1¾ كوب ماء دافئ
  • عبوة 1¼ أوقية خميرة جافة نشطة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 4½ أكواب طحين خبز ، بالإضافة إلى المزيد للعجن
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • معالج الطعام
  • سبورة خشبية
  • وعاء مدهون
  • كوب القياس
  • غلاف بلاستيكي أو منشفة شاي

الآن بعد أن جمعت كل شيء معًا ، حان وقت الجزء الممتع - صنع عجينة البيتزا الرائعة المصنوعة منزليًا! رش الخميرة فوق الماء الدافئ ، والذي يجب أن يكون دافئًا بشكل لطيف على معصمك وليس حارًا ، ودع الخميرة تنشط. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق.

بعد ذلك ، اسكب الملح وكوبين من الطحين في محضر الطعام ، مع الخفقان 5 مرات لضمان مزجها. صب الخميرة والماء ، واخلطهم 5 مرات أخرى. أضيفي الآن زيت الزيتون والطحين المتبقي ، كوبًا تلو الآخر ، مع الخفق حتى يمتزج جيدًا. تأكد من كشط جوانب الوعاء بشكل دوري في هذا الوقت لضمان دمج كل شيء جيدًا.

بمجرد أن تمتزج جيدًا ، أفرغ العجين في لوح مطحون جيدًا. اعجنها لمدة 15 لفة - تأكد من عدم الإفراط في خلطها! عند الانتهاء ، يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.

توضع العجينة في وعاء مدهون ، مع تقليبها لتغطي جميع جوانب العجين بالدهن ، ثم تغطيتها بغطاء بلاستيكي أو بمنشفة شاي قبل وضع الوعاء في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة 45 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجم العجين. أخيرًا ، قم بضرب العجين. هاهو! عجينة بيتزا منزلية في لمح البصر!

تنتج هذه الوصفة ما يكفي لبيتزا بحجم 12 بوصة ، لذا اقسم العجينة إلى نصفين قبل استخدامها. إذا كنت لا تصنع نوعين من البيتزا ، فستتجمد جيدًا في كيس تجميد قابل لإعادة الإغلاق. في المرة القادمة التي تكون فيها جاهزًا لتناول البيتزا في المنزل ، اتركها تذوب في الثلاجة لمدة 24 ساعة. سترغب في لف العجينة وهي باردة ، لكن تأكد من تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافة الصلصة والجبن والإضافات الأخرى.

صنع عجينة البيتزا من الصفر أسهل مما كنت تعتقد ، أليس كذلك؟ أصعب جزء هو انتظار ارتفاعه ، ولكن مع قليل من الصبر ، ستكون البيتزا الخاصة بك أكثر لذة.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفات بيتزا رائعة لاستخدام العجين الخاص بك ، فقد قمنا بتضمين عدد قليل أدناه - نأمل أن تستمتع بها!

هل لديك نصائح لعمل عجينة البيتزا؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!


طريقة عمل أي وصفة لعجينة البيتزا خفيفة ورائعة!

أول شيء يجب أن تفهمه هو سبب تمتص البيتزا الخاصة بك ISN و rsquoT بسبب وصفتك. إذا كنت تقضي أي وقت على الإنترنت ، فستجد كل شيء وصفات عجينة البيتزا متشابهة جدًا. في الواقع مشابه للصدمة. عادة ما تحتوي وصفة عجينة البيتزا على القليل من الماء والدقيق والملح والقليل من السكر والزيت. كيف يمكن كسرها جميعا؟

لذا دع & rsquos يكشفون زيف أسطورة الوصفة السيئة الآن. لا يهم نوع الوصفة التي تستخدمها. عجينة طحين بيضاء ، نصف دقيق أبيض / عجين دقيق قمح ، عجينة خالية من الغلوتين ، عجين مخمر ، عجين منقوع ، إلخ. سيصبحون جميعًا رائعين إذا استخدمت سري الصغير.

اهم الاشياء اولا. دعونا نتطرق إلى أساسيات كيفية ارتفاع العجين.

عندما تقوم بصنع البيتزا ، عادة ما يتم خلط جميع المكونات معًا ثم توضع في وعاء لترتفع. هذا يبني الغلوتين ، ويعرف أيضًا باسم الغراء الذي يربط الخبز معًا. الخميرة (سواء كانت تجاري أو خميرة العجين المخمر الطبيعي) يعمل عن طريق استقلاب السكريات في الدقيق وإعطاء ثاني أكسيد الكربون كمنتج ثانوي. هذا ما يجعل عجينتك ترتفع.

لذلك حصلت أنت و rsquove على شيئين يعملان معًا: بروتينات الغلوتين تتمسك بالحياة العزيزة بينما تكون الخميرة غازية بشكل خاص. في حالة العجين الخالي من الغلوتين ، فإنه عادة ما يكون بديل الغلوتين مثل صمغ زنتان القيام بالعمل القذر. إنه لا يعمل بالإضافة إلى الغلوتين ، لكنه يقوم بعمل جيد.

ينقسم سر عجينة البيتزا إلى ثلاثة أجزاء.

السر الأول هو ليس أضف الزيت عند الخلط. يمكن أن يرطب الدقيق الخاص بك بشكل صحيح إذا أضفت الزيت أولاً. يحتاج الدقيق إلى ترطيب كافٍ ليتمكن من إنتاج ما يكفي من السكريات للخميرة.

ما يجب عليك فعله بدلاً من ذلك هو خلط جميع المكونات ثم صب الزيت في وعاء. ضع العجين في الزيت حتى يرتفع. هذا يحقق شيئين: يسمح للدقيق أن يرطب بشكل صحيح و يساعد العجين على عدم الالتصاق بجانب الوعاء. سترى أن هذا أمر حيوي لصنع عجينة بيتزا رائعة.

السر الثاني لصنع عجينة بيتزا خفيفة ورقيقة بشكل مذهل يكمن في التعامل معها بعد مزجها. كيف تتعامل مع عجينة البيتزا الخاصة بك هي كل شيء ، كل شيء ، أقول لك!

حسنًا ، آسف على الصراخ. بعد أن يتضاعف حجم العجين (أثناء الجلوس في وعاء الزيت) ، ما عليك سوى قلب هذا الوعاء رأسًا على عقب على ورق الزبدة (الزيت وكل شيء). ثم اضغطي برفق على العجينة بإصبعين في الحجم المطلوب للبيتزا.

هذه بيتزا ذات حجم شخصي ، ولكن يمكنك صنع أي حجم يرغب فيه قلبك.

يجب أن تقاوم الرغبة في:

  • اعجنها مثل الخبز
  • أضف المزيد من الدقيق
  • اقذفها في الهواء
  • كن صبورًا
  • ادفعها براحة يديك أو مفاصلك أو مرفقيك

السر الثالث هو الخبز على حجر بيتزا. تعتبر أحجار البيتزا ضرورية لأنها تصبح لطيفة وساخنة بطريقة تساعد على خبز العجين بالتساوي. بدون حجر بيتزا ، سيكون للبيتزا سطح بني اللون وقشرة عجينية غير مطبوخة جيدًا تحتها. ليس مرحا.

لا تقلق على الرغم من أن & mdashpizza الحجارة رخيصة. أنت لا تحتاج حتى إلى مجداف! أ لوح تقطيع ستعمل بشكل جيد أثناء نقل البيتزا إلى الفرن.
هذا و rsquos ذلك! جميلة الرتق بسيطة ، إذا سألتني!


عقدة الثوم

صراع الأسهم

يقول Sidoti ، إنه يمكنك بسهولة صنع عقدة في المنزل باستخدام عجينة البيتزا. قم بلف العجين في شكل عقدة ، وادهنها بزبدة الثوم (ببساطة ضع القليل من الزبدة والثوم المفروم في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 ثانية) ، واتبع ذلك برش جبن البارميزان والريحان والأوريجانو والتوابل الإيطالية. ضع عقدك في مقلاة من الحديد الزهر ، وضعها في الفرن على حرارة 400 درجة واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


صنع عجينة بيتزا كيتشن ايد في خلاط قائم

بينما تعمل طريقة عجينة البيتزا الخاصة بنا بشكل جيد أيضًا (والعجن اليدوي هو أيضًا خيار!) ، نحصل على نتائج رائعة ومتسقة في كل مرة باستخدام خلاط KitchenAid. باستخدام الخلاط المسنن ، وخلاط الارتفاع الفردي ، يكاد يذوب العجين في الشكل عند شده. يمكنك أيضًا ضبط العجينة أثناء الخلط - قليل من الدقيق هنا ، وقليل من الماء هناك - مما يساعد على جعلها طريقة موثوقة للغاية.

عندما نخبز عجينة البيتزا الخاصة بنا ، نستخدم دائمًا حجر البيتزا! هذا يجعلها مقرمشة تمامًا من الخارج ومضغوطة من الداخل. ما هو أفضل حجر بيتزا؟ هنا & # 8217s الذي نوصي به ، بما في ذلك بعض نصائح العناية.

البيتزا هي الوجبة الأكثر شيوعًا التي نقدمها للضيوف. من السهل صنعه ، ويسعد الجميع ، وهو صحي تمامًا إذا تم صنعه في المنزل (وستندهش من عدد آكلات اللحوم المحلفة الذين لا يلاحظون حتى أن البيتزا اللذيذة المصنوعة منزليًا خالية من اللحوم).

متعلق ب: إذا كنت تحب البيتزا حقًا ، ففكر في فرن البيتزا المحمول هذا في الهواء الطلق!


تقليد عائلي

عائلتي تحب البيتزا محلية الصنع. ربما لأن جدتي صنعت أفضل بيتزا. أي وقت مضى. عندما كنا نقوم بالرحلة إلى أوهايو من نيويورك لزيارة جدتي ، كنت أنا وأختي نتصل بها ونقدم طلباتنا للحصول على بيتزا محلية الصنع.

لا أستطيع حتى إخبارك بعدد البيتزا التي ستعدها لزيارتنا. كل ما أعرفه هو أن ثلاجةها كانت ممتلئة وتناولنا البيتزا كل يوم خلال زياراتنا.

كانت الجدة تصنع عجينها بنفسها وتضع البيتزا مع الصلصة والجبن وجميع الإضافات ، لكنها لا تخبزها. تم لفها ووضع العلامات عليها وتجميدها. كانت "البيتزا المجمدة" الأصلية وكانت مذهلة.


وصفة سهلة لعجينة البيتزا

هذه الوصفة السهلة لعجينة البيتزا هي وصفتنا المفضلة لجميع أنواع البيتزا التي نصنعها. لا توجد أجراس وصفارات. إنها وصفة عجين أساسية مع نتائج متسقة في كل مرة. هذه الوصفة ، إذا اتبعت إلى نقطة الإنطلاق ، يجب أن تكون كافية لعمل أربع بيتزا بحجم 12 بوصة.

عادة ما نصنع بيتزا واحدة على الفور بعد ارتفاعها ، ونحتفظ بواحدة أخرى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، ونجمد اثنتين لمدة أسبوع أو نحو ذلك. ثم عندما نقرر صنع بيتزا ، يمكننا بسهولة إذابة العجين في الثلاجة في اليوم السابق.

هل تبحث عن وصفة بيتزا ببروني كلاسيكية لعمل هذه العجينة؟ لا مزيد من البحث! هذا هو المفضل لدينا!

أنا أستخدم خلاط KitchenAid ولكنه & # 8217s ليس مطلبًا مطلقًا. إنه يجعل الأمر أسهل وأسرع وربما أفضل.

أولاً ، قم بخلط نصف دقيق (2 كوب) مع جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط وقم بتشغيله على أقل سرعة أو قلب باليد مع التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.

ثانيًا ، أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واستمري في التقليب على أقل سرعة.

ثالثًا ، أضيفي الدقيق المتبقي (2 كوب) تدريجيًا قليلًا في كل مرة مع الاستمرار في التقليب على أقل درجة. توقف عن التقليب عندما يصل العجين إلى قوام مرن ويبدأ في الانسحاب من جوانب وعاء الخلاط.

تلميح: قم بزيادة السرعة إلى 1 أو 2 فقط إذا شعرت بالحاجة اعتمادًا على الخلاط الخاص بك.

تلميح: أضف القليل من الدقيق أو رذاذ صغير من زيت الزيتون إذا شعرت أن العجين التصق بالوعاء.

قد تتساءل عن إضافة أعشاب مثل الريحان ومسحوق الثوم وغيرها. يمكنك دائمًا دمجها في الخليط. لكننا نفضل إضافتها على صلصة البيتزا عند صنع البيتزا. هذا يعطي مرونة أكبر في اختيار الأعشاب المختلفة عند صنع كل بيتزا.

استخدم فرشاة المعجنات لتغليف وعاء كبير بزيت الزيتون بما في ذلك الجوانب. أخرجي العجين من الخلاط وشكليه على شكل كرة. ضعه في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيته بإحكام شديد بغلاف بلاستيكي. ضع منشفة فوقها ودعها تجلس في مكان دافئ لترتفع حتى يتضاعف حجمها. قد يستغرق هذا بعض الوقت لذا كن صبورا. في معظم الأحيان ، نتحدث عن 50 دقيقة لهذه الوصفة المحددة لترتفع وتتضاعف في الحجم.

أخيرًا ، اكشف الغطاء عن الوعاء وقم بتفريغ العجين بيدك.

نرش بعض الدقيق على سطح الطاولة ونحرك العجينة هناك. اعجنها برفق لبضع ثوان فقط بيديك في شكل تشعر بالراحة عند تقسيمه إلى 4 قطع متساوية.

قطع بسكين أو فصل باليد إلى 4 أجزاء متساوية. استخدم كل ما تحتاجه بالطريقة الصحيحة. قم بتغطية ما ستقوم بتبريده أو تجميده في غلاف بلاستيكي.

تلميح: سيستمر العجين في الارتفاع في الثلاجة. لذا ضاعف العبوة على الغلاف البلاستيكي للتأكد من أن العجين لا يخترقها. بالإضافة إلى الغلاف البلاستيكي ، أود أيضًا لفها بمنشفة قبل تخزينها في الثلاجة.



تعليقات:

  1. Niru

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Rodas

    نعم ، كل شيء يمكن أن يكون

  3. Dumuro

    أؤكد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  4. Mac An Bhreatannaich

    لا يمكنني فعل شيء من هذا القبيل

  5. Nele

    أنت الشخص التجريدي



اكتب رسالة