أحدث الوصفات

بيتزا فلافي توب

بيتزا فلافي توب

استغرق الأمر:

ضعي الدقيق في وعاء عجن.

نضيف الخميرة والملح والسكر والماء فوق الدقيق.

اعجن العجينة المرنة دون لصقها بيدك.

غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

أثناء تخمير العجين ، غلف الصينية بورق الخبز.

نقطع الفطر والسلامي.

عندما تختمر العجينة ، ضعيها في صينية الخبز ووزعيها باليد حتى يتم تغطية كامل سطح صينية العجين.

غطي الصينية بمنشفة واتركيها تتخمر لمدة ربع ساعة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم على المنضدة وادهن سطح العجين بالكامل.

ثم نضيف الزيتون والسلامي والفطر والذرة بترتيب عشوائي.

ابشري الجبن على الوجه وضعي البيض المخفوق مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم فوقها.

اخبز لمدة 35-40 دقيقة.

قدميها مع كوب من البيرة أو الحليب!








بيتزا منزلية مع كونترتوب رقيق. الوصفة السرية التي تحتاج إلى تدوينها

بيتزا منزلية مع كونترتوب رقيق. هل أنت مجنون بالبيتزا ، لكن هل سئمت من إهدار المال من النافذة؟ إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل ، بمكوناتك المفضلة ، نقدم لك اليوم وصفة سرية. إنه بسيط وسهل التحضير ، يمكنك تخصيصه حسب رغبتك ، والطعم مجنون.

بهذه الطريقة يمكنك صنع سطح عمل مثالي ، إذا اتبعت وصفة اليوم خطوة بخطوة. ستخرج بيتزا مثل المطعم ، لذيذة ومثالية لمشاركتها مع أحبائك. المكونات ليست معقدة ، يمكن لأي شخص صنع بيتزا رائعة. الأمر يستحق كل هذا الجهد حتى تتمكن في النهاية من الاستمتاع بطبق يليق بشيف محترف.


وصفة بيتزا محلية الصنع مع سطح عمل رقيق

من منا لا يريد أن يأكل بيتزا ساخنة طازجة من الفرن؟ حسنًا ، يمكنك الآن الاستمتاع بالطعم اللذيذ في المنزل. نقول لك وصفة بيتزا منزلية الصنع مع طبقة رقيقة من الخضار ولحم الخنزير المقدد اللذيذ ، عليك تجربتها!

البيتزا من أكثر الأطعمة استهلاكا في بلدنا. نظرًا للتنوع ، ولكن أيضًا بسبب ضيق الوقت ، يفضل الكثير منا الطلب أو تناول الطعام في المدينة ، عندما نشعر وكأننا بيتزا. ما لا يعرفه الكثيرون هو أن البيتزا يمكن صنعها بسرعة كبيرة في المنزل ، من أي مكونات متوفرة لديك. يمكن الحصول على الجزء العلوي المنفوش الذي يذوب في فمك في المنزل في بضع خطوات بسيطة. إليك ما يجب القيام به:

وصفة بيتزا منزلية الصنع مع كونترتوب رقيق:

1. ضعي الدقيق المنخل في وعاء ، اصنعي ثقبًا في المنتصف ، ضعي البيضة ورشة ملح والحليب الدافئ الذي ذابت فيه الخميرة.

2. اخلطي المزيج برفق حتى يتجانس الدقيق بالكامل ، أضيفي الزيت والماء المعدني واعجني جيداً ، ثم غطيه بمنديل واتركيه حتى يرتفع لمدة 30 دقيقة. هذا هو سر عداد البيتزا الرقيق ، تمامًا كما هو الحال في المطعم.

تحضير العجينة للبيتزا المنفوشة

3. في هذه الأثناء ، نقطع الزيتون ولحم الخنزير المقدد والدونات والفلفل إلى شرائح. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وابشري جبن الموزاريلا.

4. دهنوا مقلاة بالزيت ، وزّعوا العجينة بالتساوي ، ثم ضعوا جميع المكونات. يُزين بالريحان ويُوضع في الفرن الساخن. هذا كل شيء وفي بضع خطوات بسيطة ستحصل على أفضل بيتزا محلية الصنع.

بيتزا منزلية مع كونترتوب رقيق

يتم تقديم هذه البيتزا الهشة محلية الصنع ساخنة مع الصلصة الحلوة أو الحارة.


بيتزا رقيق - وصفات

للحصول على أفضل بيتزا محلية الصنع ، جرب هذه الوصفة.

مكونات كونترتوب

مكونات الصلصة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

1 فص ثوم مفروم ناعماً

1 ملعقة طعام زيت زيتون

مكونات لتتصدر

150 جرام زيتون منزوع النوى

طريقة التحضير

اخلطي الخميرة مع نصف كمية الماء الفاتر. نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الخميرة ومزيج الماء ثم نخلط جيدا. اعجن جيدًا باليد ، ثم أضف باقي الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة مرنة.

بعد العجن ، قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة. اتركه دافئًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع.

للصلصة: اقلي البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 10 دقائق دون قلي. تضاف الطماطم المقطعة معجون الطماطم مع البهارات وتخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا. ثم اتركها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.

للتزيين: قشر الخضار واغسلها ثم قطّعها. فطر بدون بذور وزيتون مقطّع إلى شرائح رفيعة وفلفل أو شرائح أو عيدان تناول الطعام. يجب تقطيع النقانق ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، ووضع الجبن على المبشرة الكبيرة.

دهن سطح البيتزا بالصلصة المحضرة ثم ضعي المكونات بالتساوي.


بيتزا رقيق - وصفات

للحصول على أفضل بيتزا محلية الصنع ، جرب هذه الوصفة.

مكونات كونترتوب

مكونات الصلصة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

1 فص ثوم مفروم ناعماً

1 ملعقة طعام زيت زيتون

مكونات لتتصدر

150 جرام زيتون منزوع النواة

طريقة التحضير

اخلطي الخميرة مع نصف كمية الماء الفاتر. نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الخميرة ومزيج الماء ثم نخلط جيدا. اعجن جيدًا باليد ، ثم أضف باقي الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة مرنة.

بعد العجن ، قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة. اتركه دافئًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع.

للصلصة: اقلي البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 10 دقائق دون قلي. نضيف الطماطم المفرومة وهريس الطماطم مع البهارات ونخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا. ثم اتركها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.

للتزيين: قشر الخضار واغسلها ثم قطّعها. فطر بدون بذور وزيتون مقطّع إلى شرائح رفيعة وفلفل أو شرائح أو عيدان تناول الطعام. يجب تقطيع النقانق ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، ووضع الجبن على المبشرة الكبيرة.

دهن سطح البيتزا بالصلصة المحضرة ثم ضعي المكونات بالتساوي.


بيتزا فلافي توب. كيف يمكنك صنع أروع وأروع بيتزا في منزلك خلال ساعة واحدة؟

بيتزا فلافي توب. لقد اعتدنا جميعًا على تناول البيتزا في مطعم أو مقهى ، لكن ليس من الضروري الذهاب إلى هناك للحصول على أفضل بيتزا. في هذا المقال أعددت الوصفة الرائعة التي تعدها والدتي وأخذت منها عدة حيل. يمكنك أن تجدهم جميعا هنا.

أعددت المكونات لبيتزا واحدة. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من القطع ، فقم بمضاعفة أو مضاعفة كمية المكون الذي أشرت إليه أدناه.


وصفة بيتزا منزلية

البيتزا المصنوعة في المنزل هي وصفة تذكّر بالطفولة وتشعر بالحنين إلى كل جيل ، وأن "البيتزا مع كل شيء" جائعة وذات مذاق جيد للغاية ، إذا أعددتها بشكل صحيح. العجين مهم جدا لأنه يمثل القاعدة التي تبدأ منها النكهات.

بشكل عام ، البيتزا ذات القمة الإيطالية تستخدم أفضل أنواع الطحين ، مع درجة منخفضة من التحبيب ، والنتيجة النهائية هي قشرة خفيفة ورقيقة ، وليست "شريحة الخبز" التي اعتاد عليها العديد من الرومانيين. ومع ذلك ، ليس من النادر أن يطلب الرومانيون منضدة سميكة وسميكة عند الطلب ، لذا فإن وصفة البيتزا محلية الصنع هذه تناسب تلك الأذواق.

للحصول على سطح بيتزا رقيق ورقيق ، اخلطي الخميرة أولاً مع القليل من الماء الدافئ والسكر ، واتركها لمدة 5 دقائق على الأقل لتنشيطها واترك العجين يرتفع.

في هذه الأثناء ، نخل الدقيق في وعاء ، وبعد ذلك ستضيف خليط الخميرة للحصول على عجينة بيتزا هشة ورقيقة في الوسط ، لتشكيل مثل البركان حيث ستبدأ بالخلط بيديك ، للوصول إلى عجن المنتج جيدًا من أجل لتشكيل نسيج مرن ، وضع القليل من الزيت ، من وقت لآخر ، للحفاظ على المرونة في وصفة عجينة البيتزا هذه.

قم بتكوين كرة من سطح البيتزا بسرعة وقم بتغطية الوعاء جيدًا ، واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يرتفع. كيفية صنع عجينة البيتزا ، يمكنك فرد الصفيحة حسب الصينية التي توضع فيها.

تقليديا ، يتم وضع بيتزا محلية الصنع ذات سطح رفيع وهش ، والتي لا تزال قادرة على النمو ، في صينية فرن الغاز الكلاسيكي ، مع وجود ثقوب على الحواف ، وليس قبل تغطيتها بورق الخبز. يجب أن يصل سمك الصفيحة إلى 5 مم.

فوق عجينة البيتزا البسيطة ، ستضع الطبقة المرغوبة ، بدءًا بالطبع من صلصة الطماطم ، وبعد ذلك تُضاف بقية المكونات ، كما تريد. يمكن أن يكون لحم ، شرائح خضروات ، يمكنك صنع بيتزا بالمأكولات البحرية أو بيتزا مع صدور الدجاج أو الشيطان (مع السلامي الحار والفلفل الحار).

اتركه يرتفع لحوالي 20 دقيقة وضعه في الفرن الساخن على حرارة 200 & # 8211 220 درجة ، لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني من الأعلى ، مع الحرص على عدم الاحتراق تحته.

سيكون الجزء العلوي من هذا المستحضر سميكًا ورقيقًا ، لكنه سيبقى طريًا. إذا كنت تريد أن تكون أرق ، فسوف تقسم العجينة إلى قسمين وتحضر اثنين من البيتزا ديزي بسيطة ، مع صلصة الطماطم والموزاريلا ، مع أوراق الريحان الطازجة في الأعلى ، في النهاية ، أو بيتزا كواترو فورماجي لوضع أنواع مختلفة فيها من الجبن. ، إذا لم يكن لديك تلك الخاصة بالوصفة الإيطالية.

عندما تصبح البيتزا جاهزة ، أخرجها من الفرن وقم بتقسيمها ، لتكون قادرًا على تقديمها مع أنواع مختلفة من الصلصات ، كما يحب الرومانيون ، من الكاتشب الكلاسيكي إلى صلصة المايونيز بالثوم أو التزاتزيكي أو غيرها من الاختراعات اللذيذة. نتمنى لك حظا سعيدا!


وصفة بيتزا منزلية

البيتزا المصنوعة في المنزل هي وصفة تذكّر بالطفولة وتشعر بالحنين إلى كل جيل ، وأن "البيتزا مع كل شيء" جائعة وذات مذاق جيد للغاية ، إذا أعددتها بشكل صحيح. العجين مهم جدا لأنه يمثل القاعدة التي تبدأ منها النكهات.

بشكل عام ، البيتزا ذات القمة الإيطالية تستخدم أفضل أنواع الطحين ، مع درجة منخفضة من التحبيب ، والنتيجة النهائية هي قشرة خفيفة ورقيقة ، وليست "شريحة الخبز" التي اعتاد عليها العديد من الرومانيين. ومع ذلك ، ليس من النادر أن يطلب الرومانيون منضدة سميكة وسميكة عند الطلب ، لذا فإن وصفة البيتزا محلية الصنع هذه تناسب تلك الأذواق.

للحصول على سطح بيتزا رقيق ورقيق ، اخلطي الخميرة أولاً مع القليل من الماء الدافئ والسكر ، واتركها لمدة 5 دقائق على الأقل لتنشيطها واترك العجين يرتفع.

في هذه الأثناء ، نخل الدقيق في وعاء ، وبعد ذلك تضاف خليط الخميرة للحصول على عجينة بيتزا هشة ورقيقة في الوسط ، لتشكيل مثل البركان حيث ستبدأ في الخلط بيديك ، للوصول إلى عجن المنتج جيدًا من أجل لتشكيل نسيج مرن ، وضع القليل من الزيت ، من وقت لآخر ، للحفاظ على المرونة في وصفة عجينة البيتزا هذه.

قم بتكوين كرة من سطح البيتزا بسرعة وقم بتغطية الوعاء جيدًا ، واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يرتفع. كيفية صنع عجينة البيتزا ، يمكنك فرد الصفيحة حسب الصينية التي توضع فيها.

تقليديا ، يتم وضع بيتزا محلية الصنع ذات سطح رفيع وهش ، والتي لا تزال قادرة على النمو ، في صينية فرن الغاز الكلاسيكي ، مع وجود ثقوب على الحواف ، وليس قبل تغطيتها بورق الخبز. يجب أن يصل سمك الصفيحة إلى 5 مم.

فوق عجينة البيتزا البسيطة ، ستضع الطبقة المرغوبة ، بدءًا بالطبع من صلصة الطماطم ، وبعد ذلك تُضاف بقية المكونات كما تريد. يمكن أن يكون لحم ، شرائح خضروات ، يمكنك صنع بيتزا بالمأكولات البحرية أو بيتزا مع صدور الدجاج أو الشيطان (مع السلامي الحار والفلفل الحار).

اتركه يرتفع لحوالي 20 دقيقة وضعه في الفرن الساخن على حرارة 200 & # 8211 220 درجة ، لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، حتى يتحول إلى اللون البني من الأعلى ، مع الحرص على عدم الاحتراق تحته.

سيكون الجزء العلوي من هذا المستحضر سميكًا ورقيقًا ، لكنه سيبقى طريًا. إذا كنت تريد أن تكون أرق ، فسوف تقسم العجينة إلى قسمين وتحضر اثنين من البيتزا ديزي بسيطة ، مع صلصة الطماطم والموزاريلا ، مع أوراق الريحان الطازجة في الأعلى ، في النهاية ، أو بيتزا كواترو فورماجي لوضع أنواع مختلفة فيها من الجبن. ، إذا لم يكن لديك تلك الخاصة بالوصفة الإيطالية.

عندما تصبح البيتزا جاهزة ، أخرجها من الفرن وقم بتقسيمها ، لتكون قادرًا على تقديمها مع أنواع مختلفة من الصلصات ، كما يحب الرومانيون ، من الكاتشب الكلاسيكي إلى صلصة المايونيز بالثوم أو التزاتزيكي أو غيرها من الاختراعات اللذيذة. نتمنى لك حظا سعيدا!


الخطوة الأولى هي جعل سطح الطاولة رقيقًا. وبالتالي ، نحتاج إلى دقيق منخل نضعه على طاولة العمل. نصنع ثقبًا في المنتصف ونضع الحليب الدافئ الذي ذابت فيه الخميرة ، وبيضة مؤكدة وقليل من الملح.

الخطوة التالية هي خلط المكونات حتى يتجانس الدقيق كله. ثم يضاف الماء المعدني والزيت. مرة أخرى ، اعجن وقم بتغطية الجزء العلوي بمنديل. يجب أن ترتفع لمدة 20 أو 30 دقيقة. سوف ينتهي بك الأمر مع كونترتوب رقيق ومثالي لبيتزا تشبه المطاعم ، وربما أفضل.

في هذه الأثناء ، نقطع الزيتون والدونات ولحم الخنزير المقدد والفلفل والطماطم. ويمكنك بشر جبن الموزاريلا بمبشرة.

الآن كل ما يتعين علينا القيام به هو دهن صينية الفرن بالزيت ونشر العجين بشكل جيد فيه. بالطبع ، نضع المكونات حسب رغبتنا ولا تنسَ تزيينها بأوراق الريحان. أو يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس. أضيفي القليل من الفلفل الأسود فوق البيتزا.

الخطوة الأخيرة هي وضع البيتزا في الفرن الساخن لمدة 35 أو 40 دقيقة. هذا كل شئ! بيتزا تنتظر أن تؤكل.


بيتزا رقيق - وصفات

للحصول على أفضل بيتزا محلية الصنع ، جرب هذه الوصفة.

مكونات كونترتوب

مكونات الصلصة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

1 فص ثوم مفروم ناعماً

1 ملعقة طعام زيت زيتون

مكونات لتتصدر

150 جرام زيتون منزوع النواة

طريقة التحضير

اخلطي الخميرة مع نصف كمية الماء الفاتر. نخلط الدقيق مع الملح ونضيف الخميرة ومزيج الماء ثم نخلط جيدا. اعجن جيدًا باليد ، ثم أضف باقي الماء. اعجن حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة مرنة.

بعد العجن ، قسمي العجينة إلى كرتين متساويتين وغطي الوعاء بمنشفة نظيفة. اتركه دافئًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع.

للصلصة: اقلي البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 10 دقائق دون قلي. تضاف الطماطم المقطعة معجون الطماطم مع البهارات وتخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا. ثم اتركها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.

للتزيين: قشر الخضار واغسلها ثم قطعها. فطر بدون بذور وزيتون مقطّع إلى شرائح رفيعة وفلفل أو شرائح أو عيدان تناول الطعام. يجب تقطيع النقانق ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، ووضع الجبن على المبشرة الكبيرة.

دهن سطح البيتزا بالصلصة المحضرة ثم ضعي المكونات بالتساوي.


ميني بيتزا فلافي

عندما يتعلق الأمر بالبيتزا ، لا يهم أن تكون درجة الحرارة 35 درجة بالخارج في الظل ، أو في وقت متأخر من المساء أو في الصباح الباكر ، يقول أطفالي & # 8221 نريد ذلك! & # 8222. من المحتمل أنك تعرف كيف تسير الأمور ، لذلك أنا مقتنع أنك تفهمني عندما أكتب إليك أنه بالأمس في هذه الحرارة ، قمت بتشغيل الموقد وليس على أي حال ولكن لأقصى حد لصنع بيتزا للنمور. وصفات البيتزا كافية ، مع سطح مقرمش أو رقيق ، لدي أيضًا الكثير على المدونة هنا ، هذه المرة أردت أن أفعل شيئًا آخر ، ليس بالضرورة من حيث الشكل والاتساق. لا يزال أطفالي صغارًا جدًا لذا يفضلون البلوزات الرقيقة ، فالأغطية الرقيقة والمقرمشة تسبب لهم الصداع ولكن اطمئنوا أنهم لا يرفضونها :).

كنت أتحدث عن تناسق مختلف لأنني هذه المرة عجن عجينًا بالحليب بدلاً من الماء وأستطيع أن أخبرك أنه خرج جيدًا جدًا وطريًا وحلوًا بعض الشيء. لقد اخترت جعلها أصغر حجمًا وأنصحك بفعل الشيء نفسه ، وسيجدها الأطفال أكثر إثارة للاهتمام.

  • 500 جرام طحين
  • 20 جرام خميرة طازجة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • تقريبا. 200 مل) الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • طماطم مهروسة
  • توابل
  • مشروم طازج ، فلفل ، بصل ، لحم خنزير ، سلامي حار
  • حوالي 400 جرام من جبن الموزاريلا (لا تبخل لأنها تفعل كل شيء)
  • ريحان طازج (اختياري)

مع العجينة أعتقد أنك تعرف ما يجب فعله فرك الخميرة بقليل من السكر (1/2 ملعقة صغيرة) ثم أضف ملعقة كبيرة من الدقيق وقليل من الماء الدافئ. دعها تنمو دافئة.

في وعاء نضع الدقيق والملح وزيت الزيتون ونضيف الخميرة. ضعي الحليب الدافئ واعجن بسرعة العجينة التي تخرج من جدران الوعاء. دعه يرتفع لمدة ساعة بينما نشرح للأطفال بصبر أنه جاهز على الفور :)

تُوزّع العجينة على المنضدة مع رش الدقيق في ورقة تقريبًا. 0.5 سم ثم قطع دوائر بقطر 9 سم.

سخني الفرن إلى 275 درجة (كحد أقصى)

ضعي البقع على صينية الخبز وضعي أقراص العجين. على كل واحد نضع صلصة الطماطم ونرش الاوريجانو ثم حسب خيالك أو بعد ما تحب نضع قطع لحم الخنزير والفلفل والبصل والطماطم والسلامي الحار والفطر & # 8230 بالطبع الجولة الثانية كانت & # 8222rustica & # 8221 لزوجي بالقيصر والفلفل الحار والسجق الحار.

ضع البيتزا الصغيرة في الفرن لمدة 5-7 دقائق ، اعتمادًا على عدد درجات الموقد في أقصى درجاته. سوف ينمو بشكل جيد وسيبدأ اللون البني على الحواف. نخرج البيتزا الصغيرة ونرش الكثير من جبن الموزاريلا. ضعيها في الفرن لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تذوب الجبنة جيدًا. أفضل أن أنهيها فقط حتى لا تقلى كثيرًا.

يرش الريحان الطازج على الوجه (إذا أردت) ويقدم.

أنا جيد بجنون ، لا فائدة من إخبارك أنهم ذابوا بسرعة في بلدنا :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: عجينة بيتزا فلافي مع صوص رهيب (كانون الثاني 2022).