أحدث الوصفات

وصفة Koulourakia (حبات الزبدة اليونانية)

وصفة Koulourakia (حبات الزبدة اليونانية)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

بسكويت يوناني تقليدي ، يصنع عادة في عيد الفصح ويؤكل بعد يوم السبت المقدس. عادة ما يتم تناولها مع قهوة الصباح أو شاي بعد الظهر.


سوفالا ، موزمبيق

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 80 كلوركية

  • 350 جرام زبدة غير مملحة
  • 250 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 650 جرام دقيق عادي

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. تُخفق الزبدة جيدًا في وعاء خلط كبير. يُضاف السكر إلى المزيج ويُخفق لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك.
  2. أضيفي بيضتين واخفقي حتى تمتزج.
  3. أضف عصير البرتقال وخلاصة الفانيليا.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي البيكنج بودر والبيكارب مع حوالي 125 جرام من الدقيق وقلبي في خليط الزبدة ببطء. أضف الدقيق المتبقي تدريجياً.
  5. افردي قطع العجين في أجزاء طويلة تشبه الثعبان. أضعاف في النصف واللف. ضعي الكولوراكية في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
  6. اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاء صغير. تُدهن الكُلُرَكية على الصينية بخليط البيض وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة 180 درجة مئوية / غاز 4 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

تلميح

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

تلميح

يمكنك عمل أشكال أخرى ، مثل الحلقات ، والأشكال على شكل حرف S ، وما إلى ذلك. يمكنك رش الكولوراكية ببذور السمسم بعد دهن قشر البيض ، إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 2 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 5 بيضات
  • 5 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب سمسم

في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. نضيف السكر ونخفق لمدة 10 دقائق على سرعة متوسطة. أضف أربع بيضات ، واحدة تلو الأخرى ، واضرب جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل. يُضاف إلى مزيج الزبدة ويُحرّك لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة. يُضاف الدقيق إذا كان العجين طريًا جدًا بحيث لا يمكن التعامل معه بسهولة.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن رقائق البسكويت

طحين قليلا سطح العمل. قطع كتل العجين 1 بوصة ولفها على سطح مرشوش بالدقيق إلى حبال يبلغ طولها حوالي 7 بوصات وقطرها 1/4 بوصة. اعبر الأطراف ولف العجين في حلقة في الاتجاه المعاكس ، لتشكيل جديلة. ضعها على أوراق ملفات تعريف الارتباط بمسافة 1 بوصة تقريبًا.

يخفق البيض المتبقي. يُدهن على الضفائر للتزجيج ويرش بذور السمسم. اخبز من 20 إلى 25 دقيقة. اتركيه يبرد على أوراق البسكويت لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجيه على الرفوف ليبرد تمامًا.


تتطلب الوصفات التقليدية لـ koulourakia خبز الأمونيا ، وهو أمر غير شائع في المطابخ في الوقت الحاضر ، وخاصة في الولايات المتحدة.

أمونيا Baker & rsquos (أو بيكربونات الأمونيوم) هي الخميرة الكلاسيكية القديمة. (لا ينبغي الخلط بينه وبين الأمونيا العادية المنزلية. وهي منظف. وهي سامة.)

كانت أمونيا Baker & rsquos هي عامل التخمير الأساسي قبل اختراع صودا الخبز ومسحوق الخبز في القرن التاسع عشر. رائحته قوية جدًا ، لذا فهي تستخدم اليوم في الغالب في المخبوزات التي لا تحتوي على الكثير من الرطوبة ، مثل البسكويت والبسكويت. (كلما كان المنتج النهائي أكثر جفافاً ، قل بقاء الرائحة).

أفضل بديل لخبز الأمونيا هو مسحوق الخبز مزدوج الفعالية ، والذي يمكن استخدامه كبديل مباشر ، 1: 1.

إذا لم يكن لديك مسحوق خبز مزدوج المفعول ، فيمكن أيضًا استبدال مسحوق الخبز العادي ، ولكن يمكنك مضاعفة كمية أمونيا الخبز المطلوبة في الوصفة (2: 1).

للحصول على وصفتنا أدناه ، لا داعي للقلق بشأن الرياضيات. كتبنا الوصفة لاستخدام مسحوق الخبز الأكثر شيوعًا.


Lambriatika Koulourakia التقليدية (كعك عيد الفصح اليوناني)

Lambriatika Koulourakia التقليدية (وتسمى أيضًا Paschalina Koulourakia) ، هي ملفات تعريف الارتباط بزبدة عيد الفصح اليونانية ، والتي تُصنع تقليديًا فقط خلال عيد الفصح ولها نكهة مميزة حيث يتم استخدام أمونيا الخبز كعامل تخمير.

تم استخدام أمونيا الخبز ، أو بيكربونات الأمونيوم ، قبل ظهور صودا الخبز ومسحوق الخبز.

وهو عامل تخمير كيميائي مصنوع في الأصل من قرون الغزلان. الصيغة الكيميائية هي NH4HCO3.

عند تسخينها ، تتحلل الأمونيا المخبوزة إلى أمونيا (NH3) والماء وثاني أكسيد الكربون.

يجعل ثاني أكسيد الكربون الكعك والبسكويت يرتفعان ، بنفس الطريقة التي يرتفع بها ثاني أكسيد الكربون المنبعث من المخمرات الكيميائية الأخرى.

لا تخلط بين أمونيا الخبز والأمونيا العادية المستخدمة كمُنظف ، وهي سامة.

اعتدت على صنع الوصفة التقليدية لسنوات عديدة ولكن كل عام قمت بتعديلها قليلاً وانتهى بي الأمر بهذه الوصفة. في بعض الأحيان أضيف قشر البرتقال أو الليمون وبعض عصير البرتقال مع المزيد من الدقيق.

نظرًا لأننا غالبًا ما نغادر إلى Sparta كل عام ، لم أنشر أبدًا التغييرات الجديدة على الوصفة من قبل ، لذلك أقوم بنشر كليهما ويمكنك تحديد أيهما تفضل.

يتم تشكيلها في أشكال مختلفة. أحد الأشكال هو عمل حبال طويلة (حوالي 15 & ndash 20 سم) ، قم بطي الحبل في المنتصف ولفه مرتين.

آخر هو تحريف الطرفين إلى حلزونات متقابلة لتشكيلها إلى حرف S كبير أو مجرد إنشاء دوائر مختلفة.

يمكننا أيضًا إضافة بعض رعشات اللوز في الأعلى إذا أردنا.

إذا كنت تفضل صنع ملفات تعريف الارتباط بالزبدة بدلاً من زيت الزيتون ، فراجع الوصفة الأخرى التي صنعتها لاحقًا.


  • 1 رطل زبدة غير مملحة (طرية)
  • 2 صفار بيض كبير
  • 1/2 كوب حلويات & # 39 سكر
  • 2 ملاعق كبيرة أوزو
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا (أو 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا)
  • 1/2 كوب لوز (محمص ومقطع ناعما جدا)
  • 1 رطل من دقيق الكيك (حوالي 3 1/2 إلى 4 أكواب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • اختياري: فصوص كاملة للزينة
  • مقبلات: 2 كوب حلويات & # 39 سكر للغبار

في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة واخلطي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 5 دقائق. اكشطي جوانب الوعاء وأضيفي صفار البيض ونصف كوب سكر الحلويات. اخلط جيدا. نضيف الأوزو والفانيليا واللوز المفروم المحمص.

في وعاء منفصل ، نخل الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا. مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يمتزجوا. لا تريد أن تفرط في خلط العجين لأن ذلك سيقوي البسكويت. برّدي العجينة لمدة نصف ساعة تقريبًا لتسهيل التعامل معها ولفها.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، جهزي أوراق الخبز غير المدهونة.

أخرجي العجينة من الثلاجة. خذ قطعة من العجين بحجم حبة الجوز ، ولفها على شكل كرة ، وضعها على ورقة البسكويت ، متباعدة 1 بوصة عن بعضها. بدلاً من ذلك ، قم بلف قطعة من العجين بحجم حبة الجوز في جذع شجرة ثم قم بلف الأطراف للداخل واقرصها قليلاً لعمل شكل نصف قمر أو هلال.

قم بتثبيت كل ملف تعريف ارتباط في الوسط مع فص كامل اختياري واخبزه لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدأ اللون البني.

عندما لا تزال البسكويت دافئة جدًا ، اغمرها في سكر الحلويات. (تعامل معها بحذر لأنها هشة.) سوف تذوب طبقة السكر تقريبًا وتغطي ملفات تعريف الارتباط. بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، أضف رشًا آخر من سكر الحلويات.

قم بإزالة القرنفل قبل تناوله. يخزن في وعاء مغطى به غبار خفيف لسكر الحلويات لمدة تصل إلى شهر واحد.

كورابيث لذيذة تقدم مع الشاي أو القهوة أو كوب من الأوزو. بالنسبة للأطفال ، سيكون كوب من الحليب بالترتيب. نظرًا لأن ملفات تعريف الارتباط هذه تُخزن جيدًا ، فهي تعتبر علاجًا رائعًا مقدمًا سيكون مثاليًا لطاولة الحلويات.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ربع كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • نصف كوب زبادي يوناني بارد غير دسم
  • نصف كوب سيلتزر بارد أو أكثر حسب الحاجة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز معًا في وعاء. نقطع الزبدة بسكين حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.

ضع الوعاء في الفريزر لمدة 5 دقائق.

قلبي الزبادي اليوناني حتى تمتزج العجينة. أضيفي 1/4 كوب من مزيج المياه المالحة حتى تنضج العجينة. أضف المزيد من المياه المكربنة إذا ظهر العجين جافًا.

ضع العجينة على قطعة من ورق الزبدة ودهنها على شكل مستطيل. اطوِ المستطيل بأثلاث. قم بتدوير العجين 90 درجة ، وجمع أي فتات ، ثم قم بتسطيحها على شكل مستطيل مرة أخرى. كرر الطي والتدوير والتسطيح مرتين أخريين.

تُسطح العجينة إلى سمك 1/2 بوصة. قطع إلى اثني عشر طلقة 2 1/2 بوصة. نقل الجولات إلى ورقة الخبز.


بسكويت الزبادي اليوناني مع مرق النقانق

البسكويت هو عنصر أساسي في وجبة الإفطار الشهية. خاصة في أجزاء من البلاد حيث تريد طعامًا مريحًا جيدًا لبدء يومك. يعتقد معظم الناس أن الجزء الجنوبي من الولايات هو المكان الذي ستجد فيه البسكويت الرائع. لكن في تجربتي ، في أي مكان توجد به مزارع ومزارع ، ستجد بسكويت رائع. لقد زرت جميع الولايات باستثناء خمس ولايات ومعظم مقاطعات كندا ، ويرجع الفضل جزئيًا إلى والدتي الرائعة ، التي قدمت لنا الصيف من تجارب السفر المذهلة. وشغلت معظم الباقي عندما كنت في جولة مع Showboat في الثلاثينيات من عمري. يعرف Stagehands في الجولة بالتأكيد أين يمكن العثور على وجبات إفطار جيدة بعد تحميل في وقت متأخر من الليل في الساعة 3 صباحًا. لدي ذكرى رائعة لصباح ثلجي مبكر بارد في Thunder Bay Ontario ، لبعض البسكويت اللذيذ والمرق في مطعم على جانب الطريق توقفنا فيه ، في طريق الخروج من المدينة.


مرق النقانق الغني الذي يُغرف بسخاء فوق البسكويت الساخن ، هو ، بالنسبة لي ، أحد أكثر وجبات الإفطار اللذيذة التي يمكنك تناولها في أي مكان. أتذكر أنني رأيت قدرًا ضخمًا من مرق النقانق يتدفق بعيدًا على موقد أحد الأماكن المفضلة لتناول الطعام في بوزمان مونتانا عندما كنت في الكلية. كنت أسير على طول الطريق في وسط المدينة من مسكني يوم الأحد فقط لأحصل على طبق ضخم منه يسكب فوق البسكويت الرقيق ويقدم مع اثنين من البيض المقلي. إنه لأمر مضحك بالنسبة لي ، أنه تم وضع البسكويت وصلصة اللحم مؤخرًا على قائمة الأطعمة التي لا يفهمها المسافرون من أي مكان خارج أمريكا الشمالية ويجدونها مقرفة نوعًا ما. البسكويت وصلصة اللحم هي بالتأكيد ما أريده عندما أريد أن أنغمس في طبق كبير من الراحة والمتعة.

اللبن هو شيء رائع في البسكويت. يتفاعل الحمض الموجود فيه مع صودا الخبز ويعطي دفعة لصنع بسكويت خفيف ورقيق نعرفه ونحبه جميعًا. كنت أرغب في صنع البسكويت في صباح بارد ممطر. لقد تجذرت في ثلاجتي ولأشعر بالفزع ، كان اللبن الرائب الذي اعتقدت أنه كان قديمًا جدًا وأصبح بالتأكيد تجربة كيميائية لم أرغب في تجربتها. كنت كسولًا ولا أريد الخروج لشراء بعض اللبن. لم يكن لدي حتى أي حليب كان بإمكاني استخدامه مع بعض عصير الليمون. لدي بعض حليب اللوز. نظرت حولي أكثر ورأيت حاوية كبيرة من اللبن الزبادي اليوناني الخالي من الدسم. يحتوي على حامض ، أليس كذلك؟ لذلك قررت أن ألعب وأصنع البسكويت بالزبادي. اتضح أنها لطيفة وعالية وخفيفة ولذيذة. أنا متأكد من أن البروتين الموجود في الزبادي يضيف إلى المحتوى المغذي ، لكن الزبدة ومرق النقانق ينفيان تمامًا أي شيء قد يفيد! جرب هذه الأشياء وستفاجأ بمدى روعتها.

يستغرق المرق نفس الوقت الذي يستغرقه البسكويت تقريبًا ، لذلك يمكن أن ينضج بعيدًا أثناء طهي البسكويت.


ثاناسيس كامبانيس

- لقد خبزتهم ذهبية كما فعلت أمي. 29 مارس 2013 - مرحبًا بك في SimpleCookingChannel. أضفت باستمرار عصير البرتقال بضع قطرات في كل مرة للحفاظ على العجين ليّن. (مراجعة من Allrecipes US | كندا) ، احذر: العجين الصلب يصعب دحرجته إلى أشكال قلم رصاص! على مدى السنوات الثماني الماضية ، جعلت My Greek Dish الوجهة الأولى لأي شخص يبحث عن الوصفات اليونانية الأصيلة! التحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة نخل الطحين والبيكنج باودر معًا ويوضع جانبًا. إليك وصفة أصلية لعيد الفصح. طحين قليلا سطح العمل. اي فكرة لماذا. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا. إذا كنت قد أضفت أكثر من اللازم ، فحاول إضافة القليل من الزبدة لتليين العجين. احذر: من الصعب دحرجة العجين القاسي إلى أشكال قلم رصاص! وصفات يونانية أخرى لذيذة لعيد الفصح هنا ، وصفة فطيرة التفاح اللذيذة! بدلاً من ذلك ، قد يحتاجون إلى القليل من الخبز الإضافي. ضعي البسكويت على صينية خبز غير مدهونة. اتبعت الوصفة لكن العجين أصبح مفتتًا بكمية الدقيق المحددة. قد يستغرق الخروج من الفرن ساعة أو نحو ذلك قبل أن تتخلص من الرائحة تمامًا. https://mostly-greek.com/2019/04/19/koulourakia-greek-easter-cookies في دفعة الاختبار الخاصة بي (1/4 من محصول الوصفة الأصلية) ، استبدلت عصير البرتقال الطازج بنصف الحليب. المقادير 150 جرام زبدة غير مملحة ، مفرومة ، في درجة حرارة الغرفة 165 جرام (كوب) توضع عجينة الكولوراكية على سطح عمل نظيف ، تأخذ قطعة صغيرة من العجين وتشكل حبال طويلة. أضف البيض (في خليط الزبدة والسكر) واحدًا تلو الآخر ، أثناء الخلط ، مع إتاحة الوقت لامتصاص كل واحدة ، قبل إضافة الأخرى. لماذا لا تحقق من وصفات عيد الفصح اليونانية اللذيذة الأخرى هنا واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك! أضف 4 هذا البسكويت اللذيذ لذيذ بشكل خاص إذا تم غباره بالسكر البودرة أو نصفه مغطى بالشوكولاتة الداكنة. نحى القيعان بالكامل. 1 كوب من الزبدة غير المملحة (230 جم) 1 كوب من السكر الناعم. قدميها مع فنجان ساخن من القهوة اليونانية ولديك عود كبريت في الجنة…. أحاول معرفة المقدار الذي يجب استخدامه لكل منها لعمل حجم جيد؟ بالنسبة للدفعة التالية ، أخطط لجعلها على شكل تقاطعات ، بالنسبة لعيد الفصح ، اقترحت أمي أن أصنعها بالليمون ، وهو ما قد أجربه أيضًا. عند دحرجة العجين على شكل حبال ، ما سمك الحبال؟ تُغطّى عجينة الكُلُرَكية ببعض الغلاف البلاستيكي وتُترك جانباً لترتاح لمدة 20 دقيقة. 8 فبراير 2019 - يُصنع هذا البسكويت تقليديًا كل عيد الفصح وهو بديل لذيذ لمجموعة كعكة الشوكولاتة الساخنة التي قد تتناولها عادةً! اخبز في 180 درجة مئوية / غاز مارك 4 لمدة 18 إلى 20 دقيقة. الحقول الإلزامية مشار إليها بعلامة *. أي خطأ ارتكبت؟ اتركي koulourakia حتى تبرد تمامًا وخزنيها في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. 2. لقد تمكنت من تعقب النشادر المخبوزة ، لذا آمل أن يكون مذاقها جيدًا كما اعتاد نونا صنعه. 3. من أجل ... قم بتشكيل الكولوراكية بيديك ، مع إعطائها الشكل الذي تريده. إذهب واستنتج. جميع الحقوق محفوظة © 2021 Allrecipes.com، Inc. يُنخل الدقيق ومسحوق الخبز معًا ويترك جانباً. تتميز وصفات koulourakia اليونانية بقاعدة الزبدة ، وطلاء البيض اللامع (مما يجعلها ذات لون بني ذهبي جميل) والعديد من العوامل الصاعدة لجعلها رقيقًا ومتجدد الهواء. يمكن صنع الكولوريا بأشكال مختلفة. أيضًا ، قمت بتنظيف ملفات تعريف الارتباط ببياض صفار البيض ، بدلاً من إهدار بيضة كاملة. 14 أبريل 2003 قشر الليمون المبشور. شكرا لك! لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. يم! لذلك لا أستطيع أن أشكرك بما فيه الكفاية! احفظ اسمي ، بريدي الإلكتروني ، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي. أتساءل فقط إذا كان بإمكاني استبدال الحليب بعصير البرتقال؟ بسكويت عيد الفصح اليوناني أو koulourakia ، المعروف بـ ku-LU-ra-KA ، هي حلوى تقليدية تُصنع عادةً في ليلة السبت المقدس حتى يتم خبزها بسهولة وتناولها في صباح عيد الفصح. يعدني تلميذي في الصف الأول بأن يتذوقوه تمامًا مثل الكعك الذي جلبه زميله اليوناني في الفصل. اتركه جانبًا. عجينة عجين قصيرة ، يمكنك تشكيلها بأشكال تقليدية أو صنعها بنفسك. تم النشر في 9 أبريل 2015 بواسطة georgiap2014. يُسكب في خلاصة الفانيليا وبشر البرتقال والحليب (مع الأمونيا) ويُمزج المزيج معًا. خبز بسكويت عيد الفصح اليوناني. سؤالي ما هو الشكل التقليدي للكولوراكية أم لا يوجد شكل؟ ومع ذلك ، لم أفهم حقًا الشكل الذي كان من المفترض أن تكون عليه ، وانتهى بي الأمر بصنع شيء غريب إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن العجين غالبًا ما كان ينهار عندما كنت أحصل على لفافة إلى القطر الصحيح. الخبز والبيتاس: كل شيء عن هذا الخبز! ربما كان طحينك أقوى قليلاً مما استخدمته عند إعداد الوصفة - في المرة القادمة حاول إضافة الدقيق قليلاً في كل مرة وراقب قوام العجين. بالنسبة للدفعة التالية ، أخطط لجعلها على شكل تقاطعات ، بالنسبة لعيد الفصح ، اقترحت أمي أن أصنعها بالليمون ، وهو ما قد أجربه أيضًا. تحويلات الوحدات والبدائل المفيدة. إذا أصبح الأمر صعبًا جدًا ، توقف عن إضافة الدقيق. 2. يتم حجز نصف كوب آخر من الطحين ... - هذه الكعك اليوناني الصغير الحلو في عيد الفصح سريع جدًا في الخبز ، وممتع جدًا في صنعه وإدمانه للأكل! يم! سيأتي عيد الفصح الأرثوذكسي قريبًا ونستعد جميعًا لعيد كبير للعائلة اليونانية. https://mysweetgreek.com/recipes/koulourakia-greek-butter-cookies في النهاية ، اعتقدت أن ملفات تعريف الارتباط مذاقها رقيقًا جدًا مقابل مقدار العمل المتضمن ، لكن أطفالي أقسموا أنهم رائعون. 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المبشور ومع ذلك ، لم أفهم حقًا الشكل الذي كان من المفترض أن تكون عليه ، وانتهى بي الأمر بصنع شيء غريب المظهر. ها نحن دائما مقرمشات ولذيذة. وصفات كوكيز عيد الفصح اليونانية التقليدية الأكثر رقة والأكثر قرمشة (koulourakia) التي صنعتها على الإطلاق! يعدني طالبي في الصف الأول بأنهم يتذوقون تمامًا مثل الكعك الذي جلبه زميله اليوناني. في كل عيد فصح ، تصنع حماتي ألذ بسكويت برتقالي يوناني. إذهب واستنتج. اعمل باليدين حتى تصبح العجينة ناعمة. https://heatherchristo.com/2011/04/15/koulourakia-greek-easter-cookies أخطط لعمل هذه لأبي (اليوناني) في لاي بمناسبة عيد الفصح. احتفظت أيضًا بالعجين غير المستخدم تحت قطعة قماش مبللة. أضف 4 صفار بيض واحدًا تلو الآخر ، واخفق جيدًا بعد كل صفار. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. أضع اللوز في وسط البعض. اطوِ كل شريط إلى أثلاث ، جانبًا ، واضغط برفق معًا في النهايات. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت. يجب أن يكون العجين صلبًا لذا أضف دقيقًا إضافيًا إذا لزم الأمر. allrecipes.co.uk/recipe/40834/koulourakia--greek-easter-biscuits-.aspx وأفضل ما في الأمر؟ 2 أبريل 2018 - وصفة Koulourakia - بسكويت عيد الفصح اليوناني من ginisann ، تعلم كيفية جعل هذه الوصفة بسهولة في آلة المطبخ واكتشف وصفات Thermomix الأخرى في Baking - Sweet. لا تزال رائحتها تشبه رائحة الأمونيا حتى بعد خروجها من الفرن لمدة عشرين دقيقة. https://sweetandsavorymeals.com/easter-greek-cookies-koulourakia أضفت باستمرار عصير برتقال بضع قطرات في كل مرة لإبقاء العجين طريًا. يُصنع هذا البسكويت تقليديًا في كل عيد الفصح ، وهو بديل لذيذ لمجموعة كعكة الشوكولاتة الساخنة التي قد تأكلها عادةً! أكثر ملفات تعريف الارتباط اليونانية لعيد الفصح رقةً وصلابةً (koulourakia) التي تذوقتها على الإطلاق! بدأ كل شيء بفكرة ... لجمع ونشر كل تلك الوصفات التي أحببتها عندما كنت صغيرًا ، تلك التي صنعتها بحب شديد لأولادي وأحفادنا! أيضًا ، قمت بتنظيف ملفات تعريف الارتباط ببياض صفار البيض ، بدلاً من إهدار بيضة كاملة. في وعاء صغير نضيف صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة ماء ونخفق باستخدام شوكة. هذا البسكويت التقليدي ، يسمى Koulourakia Me Portokali ، هو خير سماوي نقي! وجه الفتاة! (مراجعة من Allrecipes US | كندا). ومع ذلك ، فإن العجين غالبًا ما كان ينهار عندما كنت أحصل على لفافة إلى القطر الصحيح. ستتلقى قريبًا رسالة بريد إلكتروني من Eli لتأكيد عنوان بريدك الإلكتروني. نضيف الدقيق قليلاً في كل مرة أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة طرية وليست لزجة للغاية. 3 بيضات. (للحصول على وصفة koulourakia هذه ، ستحتاج تقريبًا. تعلم كيفية صنع بسكويت عيد الفصح اليوناني في فصل طبخ شخصي ، وخبز البسكويت من الصفر. لذا انطلق واستكشف مجموعاتي اللذيذة ولا تنس أن تترك لي تعليقًا ، وتواصل مع أنا على Facebook أو Instagram وقم بالتسجيل في القائمة البريدية الخاصة بي حتى لا تفوتك أحدث إبداعاتي! أضف البيض ، واضرب حتى طفيف ... وصبي ، هل استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجميع كل ملفات تعريف الارتباط هذه الطريقة: 1. لقد احتفظت أيضًا بالعجين غير المستخدم تحت قطعة قماش مبللة. لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. 15 أبريل 2004 طعمها يشبه إلى حد ما كعكة الغريبة ، ولكن أيضًا منعش بشكل مبهج. اقطع كتل العجين 1 بوصة ولفها على سطح مطحون إلى حبال ... مليئة بالنكهة ومزيج رائع من الحمضيات والحلاوة. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. أوه ويمكنك دائمًا قراءة هذه الوصفة اللذيذة باللغة اليونانية هنا Αφράτα Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία. إذا كان الخليط لزج للغاية ... سياسة الخصوصية ، وون ملفات تعريف الارتباط اللذيذة! أضف الأمونيا واخلط حتى يذوب. في الوقت الحاضر ، تتطلب معظم وصفات koulourakia استخدام مسحوق الخبز وصودا الخبز ، لكن التجربة أظهرت لي أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بوصفة koulourakia التقليدية ، والتي تتطلب خبز الأمونيا. اسأل أي شخص لديه عائلة يونانية وسيخبرك عن حجم الاحتفال بعيد الفصح الأرثوذكسي! دحرجها في قش واغمسها في الشوكولاتة شبه الحلوة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبحوا خفيفين ورقيقين. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. هذه وصفة كولوراكيا يونانية تقليدية قديمة لك لإعادة صنع هذه البهجة التقليدية اللذيذة من الصفر! طعمها يشبه إلى حد ما كعكة الغريبة ، ولكن أيضًا منعش بشكل مبهج. اكتشف كيفية خبزها بشكل مثالي مع هذه الوصفة اليونانية التقليدية. ما زلت غير متأكد من أنني فهمت الشكل المفترض أن يكون. ادهنوا الجزء العلوي من koulourakia واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حتى تلون بشكل جيد. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل رائع! أضيفي البيض واحداً تلو الآخر واخفقي جيداً. ما زلت غير متأكد من أنني فهمت الشكل المفترض أن يكون. نضيف السكر ونخفق لبضع دقائق أو حتى يذوب السكر. يحتوي EatSmarter على أكثر من 80000 وصفة صحية ولذيذة عبر الإنترنت. لتحضير هذه الوصفة التقليدية ، ابدأ بخلط الزبدة والسكر. عجينة عجين قصيرة ، يمكنك تشكيلها بأشكال تقليدية أو صنعها بنفسك. هل يمكن الحصول على الوصفة بالجرام بدلاً من الكؤوس؟ في وعاء الخلاط نضيف السكر والزبدة (مقطع) ونخلط لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح الزبدة كريمية ورقيقة. 4-5 صواني خبز كبيرة ، حسب حجم ملفات تعريف الارتباط). 11 آذار (مارس) 2013 - يُصنع هذا البسكويت اليوناني تقليديًا في كل عيد الفصح ، وهو بديل لذيذ للشوكولاتة وكعكة الكروس الساخنة التي قد تأكلها عادةً! ينخل 3½ أكواب من الدقيق والبيكنج باودر معًا ويوضع جانبًا. إنه أعيادنا الدينية الأكبر والأكثر أهمية - حتى أكبر من عيد الميلاد. حاول مرة اخرى. نظرًا لأن معظم العطلات في اليونان تدور حول الطعام ، فإن عيد الفصح اليوناني ليس استثناءً! وصبي ، هل استغرق الأمر وقتًا طويلاً لف كل تلك البسكويت. في الأسبوع الذي يسبق عيد الفصح ، تقوم كل عائلة (أو كل عائلة تقريبًا في الوقت الحاضر) بإعداد koulourakia و tsourekia وهذه طريقة للاستمتاع بمزاج هذه الأيام المقدسة. عيد الفصح هو وقت الاحتفال مع الأصدقاء والعائلة! في وعاء خلط كبير ، استخدم أطراف أصابعك لفرك السكر وقشر البرتقال معًا حتى ... https://www.food.com/recipe/sesame-greek-easter-cookies-koulourakia-4313 لعدد قليل منهم ، قمت بدحرجتها إلى كرات وفتحتها قليلاً ، مما جعلها صغيرة دائرية. 2 بيض كبير. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا. يرجى اتباع التعليمات الواردة في البريد الإلكتروني ، وأنت على ما يرام! هل يمكنني صنع العجين وتبريده في الثلاجة في الليلة السابقة ولفه في الصباح؟ في هذه الأثناء ، قم بتسخين الحليب حتى يصبح فاترًا ، ثم ارفع القدر عن النار. يخفق في الحليب والدقيق. - قد تصبح الأمور بسيطة جدًا في بعض الأحيان ولكن في بعض الأحيان هذا ما يحتاجه الشخص فقط. جربهم في الخارج! أضف قشر البرتقال المبشور. أريكم في هذا الفيديو كيفية صنع كعكات عيد الفصح اليونانية التقليدية. 1 صفار بيض و 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال للتزجيج. طريقة. إحدى الوصفات المفضلة لدينا لصنع عيد الفصح اليوناني هي بسكويت يسمى Koulouria. ضعي ورق الزبدة في صينية خبز كبيرة وضعي الكولوراكية ، مع ترك مسافة بينهما لأنها سترتفع كثيرًا عند الخبز. اختيار عصارة البرتقال لهذه الوصفة سيجعل البسكويت الأفضل! لذا اعتبر نفسك حذرًا ، فهذه الوصفة السهلة لاتباع koulourakia اليونانية التقليدية تجعل 80 من كعكات عيد الفصح اليونانية اللذيذة هذه ، الكثير ليحاول الجميع. الأمونيا تجعل الكولوراكيا جيدة التهوية ومقرمشة بشكل مثير للدهشة وبالمقارنة مع العوامل الصاعدة الأخرى ، فإن الهشاشة ستستمر لفترة أطول. نصف كوب حليب. استمتع مع جميع أفراد الأسرة الذين يعجنون الكولوراكية في الضفائر والقوارب ، كما هو الحال في الصور أدناه! قطعي أجزاء صغيرة من العجين وافركيها على شكل شرائط بحجم قلم رصاص بطول 28 سم. ضع قطعة من ورق الزبدة على صواني الفرن. هذه هي الأيام التي تعد فيها الأسر وجبات لذيذة لعيد الفصح وتقوم بإعداد كل هذه الوصفات اليونانية التقليدية اللذيذة ، مثل لحم الضأن ، و kontosouvli ، و magiritsa ، وبيض عيد الفصح اليوناني المصبوغ ، و tsoureki وبالطبع كعكات عيد الفصح اليونانية المذهلة (koulourakia). في الدفعة الاختبارية (1/4 من محصول الوصفة الأصلية) ، استبدلت عصير البرتقال الطازج بنصف الحليب. Koulourakia - كعكات عيد الفصح اليونانية Koulourakia هي ملفات تعريف ارتباط يونانية تقليدية وهي إلى جانب tsourekia "علامة تجارية" لعيد الفصح الأرثوذكسي اليوناني. يُدهن السطوح بالبيض المخفوق. هناك خطأ ما. (بمجرد البدء في تحضير وصفة الكلوركيا هذه ، تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة). دهن صينية خبز مبطنة بورق الخبز بدهن خفيف. Koulourakia - بسكويت عيد الفصح اليوناني. لقد صنعت في ذلك اليوم ولم أكن يونانيًا ... لقد استخدمت عن طريق الخطأ دقيق دقيق القمح الكامل واستخدمت مسحوق الخبز الذي يتذوقه جيدًا ولكنه قليل جدًا ... لقد صنعت الحبال لكنها تحولت إلى بدلات كبيرة جدًا ... يحتاج لأن يكون؟ (ميلوبيتا يونانية) ، وصفة ماجريتسا التقليدية (حساء عيد الفصح اليوناني). allrecipes.co. بسكويت عيد الفصح اليوناني التقليدي. في النهاية ، اعتقدت أن ملفات تعريف الارتباط مذاقها لطيف جدًا بالنسبة لكمية العمل المتضمنة ، لكن أطفالي أقسموا أنهم رائعون. الكلمات الرئيسية: وصفة Koulourakia ، كعك عيد الفصح اليوناني ، Koulourakia Pasxalina ، بسكويت عيد الفصح اليوناني مع الأمونيا ، انشرها على Instagram وعلامة mygreekdish. (مراجعة من Allrecipes US | كندا) ، قم بلفها في قش وتغمس في الشوكولاتة شبه الحلوة. ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقيهم معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. لقد حاولت لتوي تقليد "كولوراكية" لأمي الراحلة. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4. وصفة بسكويت عيد الفصح اليونانية من فئة المعجنات لدينا! لقد اتبعت وصفتك بالضبط لكن رائحة الأمونيا شديدة. بذور السمسم للرش. اجمعيها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. بالنسبة لعدد قليل منهم ، قمت بتدحرجهم في كرات وسويتهم قليلاً ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط صغيرة لطيفة. تحطيم الأمونيا في الفرن. أضع اللوز في وسط البعض. نكهة البرتقال المبشور. ما القطر؟ كم وزن العجين لكل ملف تعريف ارتباط؟ يمكنك صقل البسكويت أو لفه على شكل دوائر أو عمل أشكال "S". شكرا لك على الاشتراك في النشرة الإخبارية! 4. وصفات ونصائح غذائية يونانية أصلية وتقليدية من مصادر محلية. https://www.poupadou.com/blog/en/recipe-koulourakia-greek-easter-biscuits 18 نوفمبر 2000 إنه بسكويت حلو قليلاً على شكل يدوي في مجموعة متنوعة ... ضع الخليط في وعاء كبير وأضف يمتزج اللوز المحمص بشكل خفيف بيديك. رفع العجين بشكل هائل. لن يتم تخزين عناوين البريد الإلكتروني التي أدخلتها وسيتم استخدامها فقط لإرسال هذا البريد الإلكتروني. أهلا. أضف الحليب والدقيق. 14 مايو 2019 - هذا البسكويت اللذيذ لذيذ بشكل خاص إذا تم غباره بالسكر البودرة أو نصفه مغطى بالشوكولاتة الداكنة. 1/2 كوب حليب فاتر 4 بيضات متوسطة 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا قشر 2 برتقال 1 كجم دقيق لجميع الأغراض (35 أونصة)

اترك رد

طلب ذات مرة من IndieBound أو Barnes & Noble أو Amazon.

لقد أنتج كامبانيس سردًا لصعود وسقوط الثورة المصرية ، وهو في الوقت نفسه يلمع ويضيء وحكيمًا. بمجرد ثورة هي قراءة أساسية لأي شخص يسعى إلى فهم التيارات السياسية والدينية المتقاطعة التي تعكر صفو الشرق الأوسط حاليًا ". —سكوت أندرسون ، مؤلف كتاب "لورنس في شبه الجزيرة العربية: الحرب والخداع والحماقة الإمبراطورية وصناعة الشرق الأوسط الحديث"

"في ذات مرة ثورة ، يعتمد ثاناسيس كامبانيس على عقد من التغطية الصحفية في الشرق الأوسط لإنتاج رواية متغيرة الألوان عن" الثورة التي شعرت للحظة أنها قد تغير العالم ". ، كتاب كامبانيس يصور الدراما السياسية والحماقة الإنسانية لهذه الأحداث التاريخية في مصر ". —باتريك رادين كيفي ، مؤلف الثرثرة والرأس الأفعى

طلب امتياز الموت من IndieBound أو Barnes & Noble أو Amazon.

“حساب قيم. كامبانيس هو أحد المراسلين الأجانب النادرين المهتمين بتأثير المذبحة على البشر أكثر من اهتمامهم بالمناورات العسكرية أو الانفجار العظيم ". —مراجعة كتاب نيويورك تايمز

"دليل لا غنى عنه لفهم أقوى ممثل خارج الدولة في المنطقة. . في النثر الذي غالبًا ما يكون بليغًا ولكنه ترابي ، مما يدل على سعة الاطلاع العلمية بالإضافة إلى ميل الراوي لالتقاط تعقيدات علم النفس البشري ، يصف كامبانيس الدوافع المتناقضة التي يكتشفها ". —كريستيان ساينس مونيتور

"يوفر Cambanis رؤى مهمة لأولئك الذين قد يأملون في مواجهة قوة حزب الله المتزايدة ونفوذه في المنطقة ، بالإضافة إلى تذكير مهم بأنه في أي حرب ، يكون أعداء المرء بشرًا". - الناشرون أسبوعيا

"حزب الله هو وجود هائل لا يمكن تجاهله ، وكتاب كامبانيس ، وهو مزيج متوازن جيدًا من الصحافة والتاريخ وكتاب جيوسياسي ، يساعد بشكل كبير في فهمه". —Kirkus الاستعراضات


الاختلافات وبدائل أمبير

  • للتوابل: إذا لم يكن لديك & # 8217t كل التوابل ، فلا تتردد في استبدالها بمزيج توابل اليقطين ، أو اصنع المزيج الخاص بك مع تركيبات النكهات المفضلة لديك.
  • لمنح المنح: يمكنك استبدالها بالزبيب أو التوت البري أو الزبيب. احذفها إذا لم تكن & # 8217re من محبي الفواكه المجففة.
  • لتحضير صبغة الطعام الحمراء: لا تتردد في استخدام أي لون لتلوين طعامك. أو حذف ملف au naturel الشوكولاته البيضاء النهاية!
  • دقيق: يمكنك محاولة استخدام الدقيق ذاتي التخمير إذا لم يكن لديك دقيق عادي متوفر. قد يتحولون ليونة إلى حد ما ، لكنهم سيكونون متقاربين جدًا!


بسكويت اللوز اليوناني الهلال

بانييري ، المهرجان اليوناني السنوي يعود مرة أخرى في بريسبان في نهاية هذا الأسبوع. يقدم الموقع بعض الإحصائيات في عطلة نهاية الأسبوع التي توقعت أنه سيتم استهلاك 100000 نفخة من العسل في اليومين. رائع! أنا & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كنت سأشارك في المهرجان لذلك اعتقدت أنني & # 8217d أحضر لي القليل منه في شكل أهلة لوز يونانية. لقد كان الحب من اللدغة الأولى عندما اكتشفت أهلة اللوز. إنهم & # 8217re كعكة الغريبة لينة زبداني بنكهة اللوز والفانيليا ويغرق في السكر البودرة. & # 8217s لا تحبه؟ لقد قمت بتكييف وصفتي من واحدة وجدتها على Taste. تحولت أهلة اللوز اليونانية كما كنت أحلم بها. كلمة تحذير & # 8211 أعتقد أن هذه واحدة من تلك الأشياء التي يمكنك & # 8217t إيقافها بعد واحدة ، لذا اجعلها تشاركها.

مكونات هلال اللوز اليوناني

المكونات بسيطة جدا. لقد استبدلت اللوز في الوصفة الأصلية لوجبة اللوز ، وأضفت القليل من الفانيليا واستبدلت البراندي بمستخلص اللوز. كانوا مثاليين.

يخفق الزبدة والسكر بالمستخلصات

ابدأ هلال اللوز بضرب الزبدة والسكر البودرة والمستخلصات معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.

نضيف الدقيق واللوز ونقلبها حتى تصبح العجينة متناسقة. لقد بدأت في استخدام خطاف العجين ولكن انتهى بي الأمر بطيها بملعقة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.

استخدم يديك في لف ملعقتين كبيرتين من العجين إلى شكل جذع قصير ممتلئ ثم اقلب الأطراف لعمل شكل الهلال. ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز أو صينية بسكويت. لا ينتشر الهلالان لذا يمكنك وضعهما بالقرب من بعضهما البعض. كرر مع بقية العجين. اخبز البسكويت على حرارة 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت مع دفعه للمروحة لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ويصبح متماسكًا.

انقل الهلال المخبوز إلى رف سلكي ليبرد قليلاً.

رشي الهلال بسخاء بالسكر البودرة واتركيه ليبرد تمامًا. Some recipes make a mound of icing sugar and roll the biscuits around so they are literally drowned it in. I would have but I didn’t have enough icing sugar.

Greek almond crescent biscuits

I bought the fish bowl in Greece a few years ago so thought it appropriate to use for Greek almond crescents. استمتع!

Since I started writing this the weather has come in and it’s now raining so pretty unlikely I’ll make it to Paniyiri. Good thing I made the biscuits.