أحدث الوصفات

شريحة لحم مقلاة سريعة وسهلة

شريحة لحم مقلاة سريعة وسهلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 طري شرائح اللحم بالقطع الضحلة: أخرجي الستيك من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي.

اقطع أي نسيج ضام صلب على سطح شريحة اللحم.

باستخدام طرف سكين حاد ، قم بوخز قطع صغيرة في اللحم ، تقريبًا بالكامل. يجب أن تكون القطع بزاوية في اتجاه حبة اللحم حيث أن طرف السكين يدخل فيها. يجب أن تكون القطع على بعد بوصة واحدة من بعضها البعض.

اقلب شريحة اللحم وكرر القطع على الجانب الآخر. تأكد من أن القطع التي تقوم بها على هذا الجانب موازية للقطع التي قمت بها على الجانب الآخر ، وإلا فقد تقطع قطعًا موجودة بالفعل وينتهي بك الأمر إلى ثقب اللحم.

2 افركي بالملح والفلفل والخردل الجاف والزبدة: نرش جانب واحد من شرائح اللحم بالملح والفلفل الطازج المطحون. يرش الخردل الجاف على الستيك. (يمكنك استخدام الخردل العادي إذا لم يكن لديك أي خردل جاف.)

افركي ملعقة كبيرة من الزبدة على جوانب الستيك. اقلب الستيك وكرر العملية مع الخردل الجاف والفلفل والزبدة.

3 شريحة لحم في مقلاة ساخنة: سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. ضع شريحة لحم في مقلاة ساخنة. اتركيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

استخدم الملقط للرفع لترى ما إذا كان لونه بنيًا جيدًا. إذا كان الأمر كذلك ، اقلبه إلى الجانب الآخر واتركه يحرق لمدة 2 إلى 3 دقائق.

4 إزالة من الحرارة: ارفعي المقلاة عن النار واتركي الستيك يستمر في الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق في الحرارة المتبقية للمقلاة (بافتراض أنك تستخدمين الحديد الزهر ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة).

5 تحقق من النضج: استخدم أطراف أصابعك للتحقق من النضج أو أدخل مقياس حرارة اللحوم في الجزء السميك من شريحة اللحم - 120 درجة فهرنهايت للندرة جدًا ، أو 125 درجة فهرنهايت للندرة ، أو 130 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة. يجب تقديم شريحة لحم الخاصرة بشكل نادر أو متوسط ​​الندرة ، وإلا فقد تكون جافة جدًا.

إذا لم تنضج شريحة اللحم بالشكل الذي تريده ، فأعد شريحة اللحم والمقلاة إلى درجة حرارة متوسطة عالية لبضع دقائق.

6 دع شريحة اللحم ترتاح: أخرج الستيك من المقلاة إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، مغطى بورق الألمنيوم.

7 شريحة رقيقة: نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا ، بزاوية ، عبر حبة اللحم. (بهذه الطريقة يمكنك اختراق ألياف العضلات الطويلة الصعبة).

8 غلي العصير ، مقلاة إزالة الجليد ، أضف الزبدة لعمل الصلصة: أي عصائر تخرج من اللحم أثناء التقطيع أو الراحة ، تُعاد إلى المقلاة. أعدوا المقلاة إلى الموقد على نار عالية وأزلوا الوعاء بالقليل من الماء ، وكشطوا أي أجزاء بنية. بمجرد غليان الماء ، أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة للحصول على صلصة لطيفة.

رتبي قطع اللحم في طبق التقديم واسكبي المقلاة المنحلة على اللحم.


شرائح لحم الخاصرة المقلية سهلة وسريعة - الوصفات

طريقة

1 أخرجي الستيك من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي. اقطع أي نسيج ضام صلب على سطح شريحة اللحم. باستخدام طرف السكين الحاد ، قم بوخز قطع صغيرة في اللحم ، تقريبًا بالكامل. يجب أن تكون الشقوق بزاوية في اتجاه حبة اللحم حيث أن طرف السكين يدخل فيها. يجب أن تكون الشقوق على بعد بوصة واحدة من بعضها البعض. اقلب شريحة اللحم وكرر القطع على الجانب الآخر. تأكد من أن القطع التي تقوم بها على هذا الجانب موازية للقطع التي قمت بها على الجانب الآخر ، وإلا فقد تقطع قطعًا موجودة بالفعل وينتهي بك الأمر إلى ثقب اللحم.

2 يرش جانب واحد من شرائح اللحم بالخردل الجاف. (يمكنك استخدام الخردل العادي إذا لم يكن لديك أي خردل جاف.) رشي شريحة لحم بالفلفل الطازج المطحون. افركي ملعقة كبيرة من الزبدة على جوانب الستيك. اقلب الستيك وكرر الأمر مع الخردل الجاف والفلفل والزبدة.

3 سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. رشي الملح على جانبي الستيك (ما لم تكن قد استخدمت الزبدة المملحة ، يمكنك تخطي الملح). ضعي شريحة اللحم في مقلاة ساخنة. اتركيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. استخدم الملقط للرفع لترى ما إذا كان لونه بنيًا جيدًا. إذا كان الأمر كذلك ، اقلبه إلى الجانب الآخر واتركه يحرق لمدة 2 إلى 3 دقائق. أبعدي المقلاة عن النار واتركي الستيك يستمر في الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق في الحرارة المتبقية للمقلاة (على افتراض أنك تستخدمين الحديد الزهر ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة).

4 استخدم أطراف أصابعك للتحقق من النضج أو أدخل مقياس حرارة اللحوم في الجزء الأكثر سمكًا من شريحة اللحم - 120 درجة فهرنهايت للندرة جدًا ، أو 125 درجة فهرنهايت للندرة ، أو 130 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة. يجب تقديم شريحة لحم الخاصرة بشكل نادر أو متوسط ​​الندرة ، وإلا فقد تكون جافة جدًا. أخرج الستيك من المقلاة إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، مغطى بورق الألمنيوم.

5 نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا ، بزاوية ، مقابل حبة اللحم. (بهذه الطريقة تكسر الألياف العضلية الطويلة القاسية). أي عصائر تخرج من اللحم أثناء التقطيع أو الراحة ، تُعاد إلى المقلاة. أعدوا المقلاة إلى الموقد على نار عالية وأزلوا الوعاء بالقليل من الماء ، وكشطوا أي أجزاء بنية. بمجرد غليان الماء ، أضف القليل من الزبدة إلى المقلاة للحصول على صلصة لطيفة. رتبي قطع اللحم في طبق التقديم واسكبي المقلاة المنحلة على اللحم.


شريحة لحم من لحم البقر سهلة التحميص

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

من أجل هذه الوصفة السهلة لشريحة لحم الخاصرة ، تشكل أجزاء متساوية من صلصة ورشيسترشاير وخردل ديجون وزيت الزيتون تتبيلة لذيذة. نوصي بعمل كمية كبيرة واستخدام بقايا الطعام لوصفة شطيرة ستيك. لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع أفضل شرائح لحم الخاصرة أو كيفية تحضير شرائح اللحم المقلي.

ماذا اشتري

مقلاة من حديد الزهر سابقة التتبيل مقاس 10.25 بوصة من لودج ، 14.88 دولارًا على أمازون

تعتبر المقلاة الكلاسيكية المصنوعة من الحديد الزهر رائعة لصنع جميع أنواع الأشياء ، سواء على الموقد أو في الفرن. هذا المنتج الأكثر مبيعًا محضر مسبقًا ، لذا يمكنك الطهي على الفور - وبخصم 44 في المائة.

تعليمات

  1. 1 يُمزج ورسيستيرشاير والخردل وربع كوب من الزيت والملح المقاس والفلفل في طبق ضحل غير تفاعلي ويخلط جيدًا.
  2. 2 قم بتقطيع شريحة لحم الخاصرة إلى نصفين عكس اتجاه الحبوب (أي اجعل قطعك متعامدة مع الخطوط المخططة التي تراها في اللحم) ، بحيث تتناسب مع الطبق بنصف فوق الآخر. اسكبي التتبيلة على القطعتين ، وافركيها بأصابعك من جميع الجوانب. اترك شريحة اللحم مكشوفة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
  3. 3 سخني مقلاة على نار متوسطة حتى ساخنة ، أضيفي الملعقتين المتبقيتين من الزيت ، وسخنيها حتى يلمع الزيت (تريدها على وشك التدخين). تخلص من التتبيلة الزائدة من أحد أنصاف شرائح اللحم وأضفها إلى المقلاة (لا ينبغي أن تكون مبللة بشكل خاص عند دخولها ، وإلا فسوف تتباطأ عملية التحمير).
  4. 4 قم بطهي شرائح اللحم دون تحريكها أو تحريكها ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب للحصول على متوسط ​​نادر ، اعتمادًا على سمك شريحة اللحم. يجب أن يكون محمرًا بشكل جيد. اقلب شريحة اللحم باستخدام شوكة أو ملقط وطهي الجانب الآخر بنفس الطريقة. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للنادرة المتوسطة 125 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت.
  5. 5 أخرج شريحة اللحم من المقلاة وانقلها إلى سطح لتستريح. دعها تجلس لمدة 10 دقائق (يمكنك طهي النصف الآخر أثناء الانتظار). بمجرد أن تستريح وتنخفض درجة الحرارة الداخلية بضع درجات ، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب ، من الناحية المثالية إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1/2 بوصة (وهذا سيجعل من السهل مضغها). يتبل بالملح والفلفل. كرر مع النصف الآخر بمجرد أن يرتاح تمامًا.

وقت الطبخ

يجب أن تستغرق شريحة اللحم حوالي 12 دقيقة فقط لتنضج ، اعتمادًا على سمكها. إذا كنت تحب شريحة لحم نادرة ، فيمكن أن يتم ذلك في أقل من 8 دقائق.

لضمان الوصول إلى درجة النضج الصحيحة ، يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم. أدخل الترمومتر في منتصف شريحة اللحم. نظرًا لأن هذه قطعة رقيقة من اللحم البقري ، فاحرص على عدم اختراقها بالكامل.

  • 125 ف & ndash نادر
  • 135 ف & ndash متوسطة نادرة
  • 145 ف & - متوسط
  • 150 فهرنهايت & - متوسط ​​جيدًا
  • 160 ف & ndash أحسنت

للحصول على أفضل نتيجة ، لا تريد تجاوز المتوسط.

نصيحة محترف & - تأكد من أنك تقوم بالتقطيع عكس اتجاه الحبوب. يجب أن تكون قادرًا على رؤية خطوط الحبوب الممتدة على طول اللحم بسهولة. تريد أن تتخطى تلك الخطوط ، وليس معها وإلا سيكون من الصعب مضغها.


أفضل وصفات لحم الخاصرة

نحن نحب الطبخ مع شريحة لحم الخاصرة. إنها ميسورة التكلفة ، أقل دهونًا من قطع اللحم البقري الأخرى ومليئة بالنكهة اللحمية. بالإضافة إلى أنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. بعد الطهي ، قطعيها عكس اتجاه الحبوب (إلى شرائح رفيعة) وستصبح جاهزة للتاكو والسلطات وأوعية الحبوب والمزيد.

متعلق ب:

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيك لحم الخاصرة المشوي هيربيس دي بروفانس

الأعشاب والتوابل المستخدمة في Herbes de Provence مماثلة تقريبًا لتلك المستخدمة في التوابل الإيطالية و [مدش] باستثناء إضافة الخزامى. نتيجة لذلك ، يتمتع Herbes de Provence برائحة زهرية جميلة وخفيفة تكمل شرائح اللحم تمامًا.

روبا فيجا رولاد

تتميز شريحة اللحم الملفوفة هذه بمفاجأة في الداخل: جميع نكهات الحساء الكوبي روبا فيجا مرتبة في دولاب هواء جميل.

لحم الخاصرة المشوي البسيط بزيت الأعشاب

شريحة لحم الخاصرة هي قطع قليلة الدهون نسبيًا ولكنها مليئة بالنكهة. يعد هذا التحضير منخفضًا بسبب عامل التذوق: ضع شرائح اللحم المتبل في مقلاة محمصة مسبقًا واطهيها ، دون الحاجة إلى التقليب. فقط تأكد من تقطيع اللحم عكس اتجاه الخطوط المرئية لألياف العضلات ، وليس بالتوازي معها ، لذلك ستكون شريحة اللحم طرية وليست مضغوطة.

لحم فلانك ستيك مشوي ، سلطة بورتوبيلو و فاصوليا خضراء

الصحة لم تبدو جيدة على الإطلاق! يجمع Ellie شرائح اللحم الخالية من الدهون مع الخضار وصلصة لذيذة محلية الصنع لوجبة جيدة بالنسبة لك بقدر ما هي لذيذة.

شريحة لحم مع البطاطس المهروسة

يقدم هذا العشاء الذي يرضي الحشود أربعة أشخاص ويكون جاهزًا لتناول الطعام في غضون 30 دقيقة فقط و [مدش] مما يجعله الاختيار الأمثل للوجبات العائلية وأيام نهاية الأسبوع المزدحمة.

فاهيتا ستيك حلوة وحارة مع الفلفل والبصل

تتبيلة عسل الهالابينو تلين شريحة لحم الخاصرة للشواية كقاعدة لهذه الفاهيتا الشهية. يضيف الفلفل والبصل المتفحم الحجم والنكهة.

ستيك روزماري مع سلطة جرجير

عندما تحتاج إلى وجبة سريعة وسهلة طوال الأسبوع ، جرب هذه الوصفة. إنه غني بالنكهة (بفضل الثوم الطازج وإكليل الجبل) ومزيج من الفاصوليا والجرجير ولحم البقر مضمون لإبقائك ممتلئًا.

أسياخ لحم البقر مع الكزبرة تشيميتشوري

تتضافر النكهات اللاذعة والمنعشة للخل وعصير الليمون والكزبرة مع القليل من الثوم الحار ورقائق الفلفل الأحمر لعمل مرافقة لذيذة لا تقاوم لأسياخ اللحم المشوية البسيطة.

شرائح لحم غوتشوجانج مع أرز نودل سالاد

تحول صلصة gochujang الكورية الحارة شريحة لحم عادية إلى شريحة غنية بالنكهة. تقدم مع سلطة الأرز المعكرونة والكراث المخلل لوجبة كاملة.

سلطة باليو ستيك و بيض

تعتبر سلطة شرائح اللحم والبيض المليئة بالبروتين صديقة للبيئة وهي الطريقة المثالية لبدء يومك. ينقع البصل الأحمر في الماء البارد لإزالة الحافة و [مدش] خدعة سهلة يمكنك استخدامها مرارا وتكرارا.

ستيك مشوي مع كريمة الذرة

مزيج بسيط من مسحوق تشيلي والسكر والملح والفلفل يضفي على هذه الستيك نكهة حلوة ودخانية رائعة. مع ذرة كريمة ، إنها & rsquos الوجبة التي مدتها 30 دقيقة التي تحضرها مرارًا وتكرارًا.

ستيك لحم الخاصرة المحشو على الطريقة البورتوريكية

شريحة لحم ملفوفة محشوة بجميع نكهات بورتوريكو. يضيف الموز الحلو والأرز الأصفر والفاصوليا السوداء جوهر الجزيرة ، في حين أن توابل الثوم المحمص وصلصة الشواء تضفي النكهة.

أطباق تكس مكس ستيك

حوّل عشاءك المفضل إلى وعاء: يحتوي هذا الطبق على أفضل أجزاء البوريتو.

ستيك مع سلطة البطاطس الرانش

لا توجد صلصة رانش تم شراؤها من المتجر هنا! تتزين سلطة البطاطس السريعة بصلصة زبدة الثوم المعمر و [مدش] لمرافقة مثالية لشريحة لحم مشوية.

سبايسي سيتشوان بيف ستير فراي

القلي السريع هو أحد الأساليب المفضلة لدينا للوجبات العملية في أيام الأسبوع. يسمح لك حقًا بتمديد المكونات التي لديك و [مدش] وإطعام جميع أفراد الأسرة.


ديبي سميرنوف / جيتي إيماجيس

تُعد الفاهيتا محببة للجمهور وستستمتع بهذه الوصفة البسيطة من فاهيتا الستيك المشوي. على الرغم من أنه قد لا يكون طبقًا مكسيكيًا أصيلًا بحتًا ، إلا أنه لا يزال يقدم وجبة رائعة بنكهات مكسيكية. تخلص من الفاهيتا مع الطبقة المفضلة لديك مثل الكريمة الحامضة والجواكامولي.


كيفية تخزين بقايا الطعام وإعادة تسخينها

يمكن تخزين شريحة لحم الخاصرة المزججة بصلصة الصويا المبردة تمامًا مع نودلز الكوسة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

يمكنك أيضًا تخزين حبات zoodles الخاصة بك بعد وضعها بشكل حلزوني ، ولكن قبل طهيها. قم ببساطة بتبطين وعاء بلاستيكي كبير بمنشفة ورقية وأضف المعكرونة وضعها في الثلاجة. سيبقون لطيفين هكذا لمدة 2-3 أيام.

لا أوصي بتجميد zoodles الخاص بك. سيؤدي تجميد zoodles إلى تغيير ملمسها وستصبح طريًا بعض الشيء. إذا اخترت تجميدهم ، فسيبقون في الفريزر لمدة تصل إلى عام في حاوية محكمة الإغلاق.

لإعادة التسخين ، ضعيها كلها في مقلاة على نار متوسطة وسخنيها حتى تصبح دافئة. يقلب حسب الحاجة.


كيف تقلى شريحة لحم

تريد شيئًا على الأقل 1 بوصة و mdash1 و frac12 أفضل! يفضل مطبخ اختبار Delish شريحة لحم الضلع الخالية من العظم بسبب كل الدهون الرخامية. (أنا & rsquom يسيل لعابه بمجرد التفكير في الأمر). لكن شريحة لحم نيويورك خيار رائع آخر.

إذا كنت ترغب في عمل شيء أرق مثل الخاصرة أو شريحة لحم التنورة ، فأنت بحاجة إلى تقليل مقدار الوقت لكل جانب. اعتمادًا على السماكة ، يمكن أن تصل إلى 3 دقائق لكل جانب.

2. جففهم.

أعلم أن هذا يبدو غريبًا ، لكن بالنسبة لقشرة قشرة جيدة حقًا ، فأنت تريد أن تجف شرائح اللحم تمامًا. فقط ربتي على شرائح اللحم بالمناشف الورقية قبل إضافتها إلى المقلاة.

*رصيد إضافي: تبلي الستيك بالملح في الليلة السابقة واتركيه يرتاح (مكشوفًا) في الثلاجة طوال الليل. إنها & rsquos أفضل طريقة لاستخراج الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون اللحم الداخلي أكثر طعمًا.

3. لا تخافوا من الملح.

الملح يؤدي إلى النكهة. لا تنسى ذلك ابدا. يجب تغطية سطح كل جانب بملح كوشير.

4. الحصول على المقلاة الساخنة.

فقط عندما يكون الزيت متلألئًا وعلى وشك أن يدخن ، يُسمح لك بإضافة شريحة اللحم.

5. دعها ترتاح.

لقد سمعتموه آلاف المرات من قبل ، لكن الأمر يستحق التكرار دائمًا. قبل أن تقطع قطعة اللحم الجميلة تلك ، اتركها لمدة 10 دقائق على الأقل. أنت لا تريد أن تفقد كل تلك العصائر الرائعة.

إذا كنت تبحث عن المزيد من المعلومات حول شرائح اللحم ، فتفضل بزيارة أحد معارضنا هنا.

هل صنعت هذا؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!


غلف صينية ورق بورق الألمنيوم. أضف شريحة لحم الخاصرة والملح على كلا الجانبين. اتركيه لمدة ساعة على الأقل ولا يزيد عن 12. لمدة 45 دقيقة الأخيرة ، أخرجيه من الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة - عالية ودهنها إذا لزم الأمر. ضعي الستيك على الشواية لمدة 2-4 دقائق ثم اقلبها. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 125-130 درجة فهرنهايت ، أخرجه من الشواية واترك اللحم يرتاح لمدة 5-10 دقائق (يمكنك الخيمة بورق الألمنيوم إذا كنت ترغب في إبقائه دافئًا).

عندما تكون جاهزًا للأكل ، قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الحبوب ، مع التأكد من تقطيع اللحم بشكل عمودي على المكان الذي تسير فيه خطوط اللحم. ضعي فوقها صلصة لذيذة للتقديم.


سخني الزبدة والثوم في قدر على نار متوسطة منخفضة. اطبخي حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 5 دقائق. تجاهل الثوم. توضع الزبدة جانبا في مكان دافئ.

جففي شرائح اللحم بالمناشف الورقية ، ثم تبليها على الجانبين بالملح والفلفل. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. عندما يبدأ تدخين المقلاة ، غطيها بالزيت ، ثم أضيفي شريحة لحم (سوف يتناثر الزيت). نادرًا (بالطريقة التي يحبها Shire) ، احرق حتى الأسود تقريبًا. لا تحرك شريحة اللحم حتى تصبح جاهزة للانقلاب ، وإلا فسوف ينكسر الختم المتكون من القشرة. طهي حوالي 4 دقائق على كل جانب.

انقل الستيك إلى طبق علوي مع زبدة الثوم. غطيها برقائق معدنية للتدفئة. اتركي شرائح اللحم ترتاح لمدة 10 دقائق. قطع عبر الحبوب إلى شرائح 1/4 بوصة. تُسكب العصائر فوق شريحة لحم ويُضاف إليها البقدونس.


ملخص الوصفة

  • شريحتان ستيك (سمك كل منهما حوالي 1 بوصة) ، درجة حرارة الغرفة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
  • صلصة ستيك بسيطة ، اختيارية

سخني مقلاة كبيرة ثقيلة القاع (يفضل الحديد الزهر) لمدة 5 دقائق. قم بتتبيل شرائح اللحم بسخاء بالملح والفلفل. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة إلى المقلاة ، ثم أضيفيها على الفور بشريحة لحم واحدة. كرر ذلك مع ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة زبدة وشريحة لحم. يُطهى بدون تحريك شرائح اللحم حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلبه واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين في حالة نادرة ، أو 3 إلى 4 دقائق إضافية للطهي متوسط ​​الندرة. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قطعي شرائح اللحم إلى شرائح ضد الحبوب وقدميها مع الصلصة إذا رغبت في ذلك.

سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 أو 12 بوصة على نار عالية. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل. قبل ثوانٍ من إضافة شريحة لحم ، ضع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في المقلاة ثم ضع شريحة اللحم فوقها على الفور. كرر مع شريحة اللحم المتبقية. احرقها لمدة 3 دقائق دون تحريك شريحة اللحم (لتشكيل قشرة). اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين لمدة نادرة أو من 3 إلى 4 لدقيقة متوسطة نادرة. أخرجي شرائح اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح على لوح أو طبق لبضع دقائق قبل التقديم.


شاهد الفيديو: شرائح اللحم مرفوق بخضر مشوحة في المقلاة طبق صحي و لذيذ و خفيف يصلح لوجبة غذاء أو عشاء #شرائحلحم (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Gardarg

    هذه الفكرة الرائعة فقط

  2. Nikalus

    جودة سيئة ولكن يمكنك أن ترى

  3. Kele

    شكرا جزيلا لمساعدتكم في هذه المشكلة.

  4. Penrith

    لذلك يحدث.

  5. Erchanhardt

    لقد شعرت بالحرارة حقًا

  6. Mesar

    Uuurraaaa ، أخيرًا ، زابر

  7. Malalkree

    يجب أن تقول ذلك - بطريقة خاطئة.

  8. Rio

    ما هي العبارة اللازمة ... فكرة ممتازة ، ممتازة



اكتب رسالة