أحدث الوصفات

وصفة الجولاش المجرية اللذيذة

وصفة الجولاش المجرية اللذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. رائع! بالتأكيد أحب ذلك!

4 أشخاص صنعوا هذا

مكونات

  • 600 جرام ستيك ستيك (4 أشخاص)
  • زيت للقلي
  • 2 بصل وسط
  • 1 أو 2 جزر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 جزر أبيض
  • 2 عود كرفس
  • 500 جرام علبة طماطم مفرومة
  • 2 حبة فلفل أخضر (أو حبة خضراء وحمراء)
  • 1 بطاطا حلوة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة
  • 1 ورقة الغار
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الكمية المطلوبة من الماء لملء القدر (بمكعب مرق اللحم البقري)
  • 1 أو 2 كراث
  • حفنة من العدس

طريقة

  1. 1. سخني الزيت أو شحم الخنزير في قدر واشوي البصل المفروم فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لطيفاً. نضيف ستيك ستيك ويقلى حتى يصبح اللحم بنيا. نضيف بذور الكراوية والثوم المبشور والفلفل الحلو ويقلى لبضع دقائق. نضيف باقي المكونات والماء ونطهى لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج جميع الخضار. قد ترغب في تكثيف سمك الجولاش في النهاية ببعض دقيق الذرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

جميل! أفضل جولاش تذوقته على الإطلاق. بنفس الجودة التي جربتها في بودابست! - 19 يناير 2017


الجولاش المجري التقليدي

الروابط في هذه المقالة قد تكسبنا القليل من المال إذا قمت بالشراء. اقرأ المزيد هنا.

هنا & # 8217s وصفة للغولاش المجري & # 8211 كما أعدتها جدتي المجرية!

إذا كانت هناك وصفة تثير البهجة والشعور الدافئ بالراحة لدى بعض الأوروبيين ، فهي الجولاش الهنغاري.

طبق وطني من المجر ، goulash أو جولياس أو & # 8220gulyásleves” (ليفز شوربة) عبارة عن حساء معبأ بالفلفل الحلو مصنوع من مكونات دسمة ولكنها بسيطة مثل البطاطس والجزر والبصل ولحم البقر.

يمكنك & # 8217t أن تخطئ جولاش اللحم البقري المجري بلونه الأحمر المميز الذي يأتي من التوابل التي تعد مكونًا رئيسيًا في الطبخ المجري & # 8211 بابريكا!


ما أحبه في وصفة الجولاش المجرية

أحب الطريقة التي تجعل وصفة الجولاش المجرية الرائعة هذه تدفئ الناس من الداخل إلى الخارج بينما تملأ البطون الفارغة. إنها وجبة مغذية صحية في وعاء تُعد وجبة غداء أو عشاء رائعة بمفردها. إليك المزيد من الأسباب التي تجعلك تحبه!

  • أعجوبة مغذية ذات وعاء واحد
  • الكثير من الخضار الصحية
  • تذوب في فمك اللحم الطري
  • دسمة ومرضية
  • طبقات من النكهة اللذيذة

وصفات الهنغارية لحم البقر جولاش مع القشدة الحامضة والزلابية

محلية الصنع الجولاش والزلابية أو جولاش بالقشدة الحامضة سهلة وسريعة الصنع ، وتضيف شيئًا مميزًا إلى هذه العجائب ذات القدر الواحد. على الرغم من أننا قد اجتزنا للتو نهاية الصيف ، وقرب الشتاء ، سنحتاج جميعًا إلى هذا النوع هنغاري بيف جولاش و زلابية الثوم المعمر لتدفئتنا.

فوائد فطائر الجولاش المجرية

كل ذلك يجب أن يوازن الوجبة ويتعامل مع المكونات. الهنغاري بيف جولاش هو مثال ممتاز. يبدأ باللحم البقري كقاعدة. للحفاظ على رضائك واستمرار جسمك ، فإن لحم البقر هو الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ومصدر رائع للبروتين. ثم ينضم البصل إلى الوعاء مضيفًا العناصر الغذائية والفيتامينات الخاصة به. محملة باللوتين ، وفيتامين أ ، والكاروتينات ، وزياكسانثين & # 8211 بابريكا هي فلفل الفلفل المطحون ، وكلها جيدة لعينيك.

النبيذ مفيد للقلب. القليل منه مع الثوم ومرق اللحم البقري ومعجون الطماطم يجلبون المزيد من الفوائد الصحية والنكهة. الآن ، تريد أن تعرف كيفية صنع الزلابية القشدة الحامضة.


نصائح حول وصفة الجولاش

الجولاش هي وجبة متعددة الاستخدامات للغاية تكافئ الشخص بنتائج رائعة ، بغض النظر عن المكونات المستخدمة ، طالما يتم اتباع بعض الإرشادات الأساسية. يعد نوع اللحم ومدة الطهي وإضافة كميات كبيرة من الفلفل الحلو جزءًا لا يتجزأ من الحساء أو الحساء الذي لا يمكن رفضه. فيما يلي بعض التدابير الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار عند طهي هذه العجائب الرائعة ذات وعاء واحد.

أفضل وسيلة طبخ

بغض النظر عن وصفة الجولاش السهلة التي تختار تحضيرها ، هناك بعض النصائح التي ستساعدك على إخراج أفضل ما في وجبتك. يطور الجولاش محلي الصنع النكهة الكاملة عند طهيه في Crockpot (طباخ بطيء). تضمن درجة الحرارة اللطيفة والثابتة أن تكون مذاق المكونات الخاصة بك محسّنة بشكل كبير ، تعد وصفة Crockpot Goulash مفضلة بشدة. عند الطهي في طبق خزفي ، يوصى بتحضير الجولاش أولاً في وعاء عميق ، قبل نقله إلى الطاجن لتنتهي في الفرن. من خلال خبز الجولاش في فرن 350 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية لمدة 1 إلى 2 ساعة ، مغطى ، يتم طهي الطبق بالتساوي لتكوين نكهة تنافس تلك إذا كانت وجبة وعاء الفخار التقليدي بكل طريقة.

اختيار أفضل قص

إذا كان المرء يتسوق بميزانية أعلى ، فيمكن استخدام قطعة أصغر من اللحم البقري مثل شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم الخاصرة بدلاً من الساق أو الرقبة أو الكتف. يجب تجنب Chuck بشكل عام لأنه لا يحتوي على ما يكفي من الدهون والأوتار ، والتي تطبخ في الثراء بمرور الوقت. شين هو اختيار جيد من اللحوم التي لا تكسر الميزانية ، وتتوافق مع عملية الطهي بشكل مثالي. يمكن للمرء تحضير الجولاش مع أي قطع لحم متوفرة تقريبًا ، على الرغم من أن القطع الأفضل تعطي نكهة أكثر لحومًا. هناك نوع مجري تقليدي من وصفة الجولاش يستخدم حتى عظام اللحم البقري مع مخلل الملفوف المضاف ، وهذا معروف تقريبًا "Hamisgulyás" يترجم تقريبًا إلى "Fake Goulash". كبديل لخلط التوابل مع اللحم في القدر ، يمكن تقطيع اللحم البقري أو لحم العجل أو لحم الغزال من اختيارك وفركه بالفلفل الحلو قبل التحمير. عند فرك اللحم بالبابريكا لأول مرة ، تتشكل قشرة بنية على السطح الخارجي للمكعبات ، مما يعطي مظهرًا وملمسًا لوجبة مطبوخة على نار مفتوحة.

المكونات الإضافية وأساسيات أمبير

يمكن إضافة الفلفل المجري أو الجرس إلى الوجبة لأولئك الذين يستمتعون بالنغمات الحارة والتوابل ، ومع ذلك يتم حذفهم مع ترك الفلفل الحلو فقط في الوجبة التقليدية لهذه الوجبة. يقول العديد من محبي وصفات الجولاش أنه لا يوجد شيء مثل الكثير من الفلفل الحلو عند طهي هذه الوجبة التي لا تقاوم ، ولكن هذا يرجع إلى التفضيل الشخصي. لا ينبغي بأي حال من الأحوال استبدال الفلفل الحار أو أي توابل أخرى ، فالفلفل الحلو يجعل هذه الوجبة فريدة حقًا. عند تخصيص وصفة غولاش ، يعد التأكد من إضافة ثلثي كمية البصل إلى كمية اللحم قاعدة أساسية جيدة يجب وضعها في الاعتبار ، باستخدام أي بصل غير البصل الأحمر. ينتج عن الكثير من البصل أن يكون الجولاش حلوًا جدًا ، بينما القليل جدًا ولا تتطور النكهة الكاملة. مفتاح goulash اللذيذ هو السماح للنكهات بأن تنضج على نار خفيفة عبر فترة طويلة من الزمن ، مما يضمن إطلاقًا بطيئًا من أجل التسريب الصحيح للنكهات التي لا تقاوم عند اكتمالها.


3. همبرغر جولاش

هذا اللحم البقري المفروم يشبه إلى حد ما النسخة المجرية مع المعكرونة. همبرغر جولاش يقدم طبقات جبنة من النكهة التي لا هوادة فيها يخفف بالتوازن اللطيف بالتوابل الحلوة والمالحة. تخلص من روتين العشاء الممل مع طبق مليء بصلصة لحم الطماطم حتى الأطفال الذين يحبونهم.


الوصفة: لذيذ (أمريكي) جولاش

(اليخنة الأمريكية. الجولاش الأمريكي ، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم slumgullion ، هو طبق طعام أمريكي مريح ، يشبه طبق تشوب سوي الأمريكي. يشار عادةً إلى الجولاش الأمريكي في الغرب الأوسط وجنوب الولايات المتحدة ببساطة & # 34goulash & # 34. American Goulash هو طعام أمريكي كلاسيكي شهير في الأجزاء الغربية الوسطى والجنوبية من الولايات المتحدة.

استعد لنفسك - وصفة الجولاش الأمريكية هذه موجودة في عائلتي منذ أجيال! American Goulash & # 8211 وجبة بسيطة ولكنها لذيذة من وعاء واحد مع معكرونة الكوع المطبوخة في صلصة الطماطم الغنية. عشاء مكرونة لذيذ للغاية ومريح يذكرك بالمنزل! يمكنك الحصول على جولاش (أمريكي) باستخدام 4 مكونات و 7 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مكونات الجولاش (الأمريكية)

  1. تحضير 1-1.5 رطل. اللحم المفروم.
  2. # 8217s 1/2 من البصل الأصفر الكبير.
  3. تحتاج 1 (11 أونصة) من شوربة الطماطم.
  4. قم بإعداد 1-1.5 كوب من معكرونة الكوع.

تعرف على طريقة عمل وصفة الجولاش الأمريكية! لا تشترك وصفة الجولاش الأمريكية هذه في الكثير من القواسم المشتركة مع اسمها المجري. الجولاش الأمريكي ، المعروف أيضًا باسم الجولاش القديم ، هو الوجبة العائلية الاقتصادية المثالية. تُطهى المعكرونة في الصلصة مباشرةً ، لذلك يمكن طهي هذا الطبق المرضي في وعاء واحد فقط.

(أمريكي) جولاش خطوة بخطوة

  1. سخني وعاء الماء ليغلي.
  2. لحم بقري بني في مقلاة وصفي الدهن.
  3. اطبخ معكرونة الكوع بمجرد أن يغلي الماء.
  4. يقطع البصل ويضاف إلى اللحم البقري.
  5. أضف حساء الطماطم إلى اللحم البقري والبصل.
  6. يصفى المعكرونة ويضاف اللحم وما إلى ذلك في قدر المعكرونة.
  7. اثارة معا. تقدم اختياريًا مع اختيارك من الجبن المبشور ..

وصفة من davianng. (يُطلق عليه دائمًا American Chop Suey هنا ، ولكن بينما كنت أعيش في لوس أنجلوس ، أطلق عليه أصدقاء Goulash & # 8211 لذا فقد تعرضت للخطر!) American Goulash & # 8211 واحدة من الوجبات الكلاسيكية الأصلية المكونة من وعاء واحد! محشوة بلحم البقر والمعكرونة ، مطبوخة لإتقان طري في صلصة طماطم غنية. مع قائمة بسيطة من المكونات و. يأتي Goulash من الكلمة المجرية gulyáshús والتي تعني & # 34meat التي أعدها cattleman & # 34. وصفة الجولاش الأمريكية هذه عبارة عن وجبة سهلة من وعاء واحد مصنوعة من اللحم المفروم والمعكرونة في صلصة حمراء منعشة ومغطاة بجبن الشيدر.


وصفة الجولاش المجرية اللذيذة - الوصفات

غولاش هي وجبة لذيذة جدًا من نوع الحساء توجد بشكل أساسي في النمسا وبالطبع في المجر ، حيث نشأت في الأصل وغالبًا ما يتم تقديمها كحساء.

شكل من أشكال فياكرجولاش

ستجد في النمسا & # 8217 أن سمك الجولاش يتم تقديمه في عدد من الأشكال المختلفة ، بدءًا من حساء الجولاش إلى الحساء القوي ، والذي يختلف في حد ذاته حسب المكان الذي تذهب إليه ، على الرغم من أن بعض الأساسيات هي نفس اللحم البقري المكعب ، والكثير من البصل والمجرية فلفل أحمر.

يعد Goulash أيضًا أحد تلك الأطباق التي تعتبر أفضل & # 8220leftover & # 8221 أكثر من تناولها طازجة. هنا في الولايات المتحدة ، لدينا نسختنا الخاصة ، والتي تكون في معظم الأحيان بعيدة كل البعد (المعكرونة ولحم البقر المفروم ، ليست جولاش) عن النسخة الأوروبية.

في النمسا ، تجد في كثير من الأحيان مجموعة متنوعة من الحساء يتم تقديمها في طاقة منتجعات التزلج وتسخين الطعام. وصفة الجولاش المعروضة هنا مخصصة لـ Fiakergoulash ، الذي ستجده في الغالب في فيينا وحتى ذلك الحين ، ستجد عددًا من العناصر القابلة للتكيف ، وكلها جيدة.

عربة Fiaker في فيينا اليوم & # 39

Fiaker هو المصطلح الفييني لعربة الخيول المرخصة والمرقمة ، مع أول ترخيص تم إصداره في 1693. اليوم ، ستجدها في جميع أنحاء المنطقة المركزية في فيينا ، وعلى استعداد لأخذك في جولة لمشاهدة معالم المدينة ، بسعر مسار.

فيما يلي وصفة فياكرجولاش نموذجية إلى حد ما:

مكونات: (يخدم 4-6)

2 رطل من لحم البقر الرخامي، المقطّع إلى مكعبات

* 1 رطل بصل مقطع مكعبات (تريد المزيد من المذاق & # 8211 يتناسب مع وزن اللحم البقري)

1/4 كوب زيت أو شحم الخنزير (شحم الخنزير لا يزال يستخدم على نطاق واسع في المطبخ المحلي)

1 ملعقة كبيرة بابريكا مجرية ساخنة إذا رغبت في ذلك

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 كوب مرق لحم بقري أو خضروات

1 ملعقة كبيرة بذور كمون

1 ملعقة كبيرة مردقوش مجفف

2 ملاعق صغيرة دقيق للطين

تحضير:

1. سخني الزيت أو شحم الخنزير في قدر ثقيل وأضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح قاتمًا جدًا. أضف الملح.

2. يُضاف اللحم على دفعات ، ويُحمّر من جميع الجوانب قبل إضافة الدفعة التالية. لا تدع اللحم يبخر ، ارفع النار وأضف الزيت إذا لزم الأمر.

3. اقلي اللحم حتى يحمر من جميع الجوانب ، أضيفي الفلفل الحلو ، وحركي حتى تفوح رائحته (شم رائحة البصل) لكن احترس حتى لا يحترق.

4. أضيفي المرق ، بذور الكراوية ، البردقوش ومعجون الطماطم واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج اللحم. اعتمادًا على القطع ، قد يستغرق ذلك ما يصل إلى ساعتين. إذا أصبح جافًا جدًا ، أضف بعض المرق.

5. عندما ينضج اللحم ، في طبق منفصل ، نخلط الزهرة مع بضع ملاعق صغيرة من الماء ونضيفها إلى اللحم شيئًا فشيئًا ، مع التحقق من سمك الصلصة.

6. يُطهى على نار خفيفة حتى يختفي المذاق الزهري وتتسم الصلصة بالقوام المثالي.

هذا طبق واحد قد ترغب في تركه لفترة من الوقت ، مما يسمح للنكهات بالامتصاص.

قدمي الجولاش مع سبايتزل أو زلابية أو نودلز.

تشمل التعديلات الأخرى إضافة فرانكفورتر إلى الطبق وربما تتويج الجولاش على الأطباق الفردية بجانب مشمس من البيض.


ما هو الجولاش بالضبط؟

الجولاش هو طبق لحم بقري تقليدي من المجر (يُعرف باسم guly & aacutes). تحظى بشعبية كبيرة في بلدان أخرى مثل سلوفينيا (جولاي) وكرواتيا والنمسا وألمانيا أيضًا. إنها وجبة لذيذة جدًا مطبوخة ببطء ، مرق اللحم البقري المخصب بالبصل المكرمل ومسحوق الفلفل الحلو. يعود تاريخه إلى القرن التاسع ، لذا يمكنك التأكد من أنه تم تحسينه إلى حد الكمال. هناك العديد من الاختلافات ، بعضها مع الكريمة الحامضة أو البطاطس ، لكننا نحب أن نجعلها بسيطة وبسيطة ثم نقدمها بجانب لذيذ ولذيذ.


وصفات لحم غزال الأرض منخفضة الكربوهيدرات

همبرغر لحم ستروجانوف (قليل الكربوهيدرات ، كيتو ، خالي من الغلوتين) همبرغر ستروجانوف سريع وسهل مع اللحم المفروم والقشدة الحامضة والفطر والتوابل. أحيانًا أقوم بإضافة رقائق الفلفل الأحمر المجفف والتوابل الإيطالية وتوابل الكاجون وما إلى ذلك.


كرات اللحم كيتو مع السجق واللحم البقري المفروم قليل الكربوهيدرات

يُتبّل لحم الغزال في 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ونصف ملعقة صغيرة فلفل وقلّب.

وصفات لحم الغزال المطحون منخفضة الكربوهيدرات. تأتي وصفة القشرة بأقل من أربعة كربوهيدرات صافية لكل وجبة. شكلي اللحم إلى 4 فطائر متساوية. وصفات لحم الغزال الصحية قليلة الدسم.

القالب في 4 أطباق فردية يمكن لأي شخص أن ينظر أيضًا إلى وصفات لحم الغزال المطحون بمعرض صور منخفض الكربوهيدرات. تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع لحم البقر قليل الدهن أو لحم الغزال.

استخدم إبهامك لعمل فجوة في وسط كل فطيرة للاحتفاظ بها حتى أثناء الشواء. قلب برفق لدمج كل شيء بالتساوي في جميع أنحاء. معبأة بالخضروات المغذية ومليئة بالألياف أيضًا!

اتبعها كما هو مكتوب ، حتى الخطوة 6 تجعل كمية كبيرة مثالية للتجميد. لا يضيفون الكثير إلى عدد الكربوهيدرات أو السعرات الحرارية يتركون الخليط يقف بينما يسخن الفرن إلى 350.

يُضاف لحم الغزال إلى المقلاة الساخنة ويُحرّك من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً ، ولا تطبخه. أضيفي إلى لحم الغزال المطحون كلًا من البيض والكاتشب والتوابل واخلطيهم معًا. * لا تتردد في تجربة التوابل.

لحم الغزال المطحون هو أساس وصفة حساء لحم الغزال. 10 سبتمبر ، 18 10:08 صباحًا تقلى وأضف جذر الكرفس نحو.

زيتي مخبوز قليل الدسم مع دياناتايلور السبانخ 63593. نعلم جميعًا أن اللحوم هي وجبة خفيفة مثالية منخفضة الكربوهيدرات لأنها خالية من الكربوهيدرات. قدميها في وعاء أو كغطاء لشعيرية الاسكواش الاسباجيتي.

وصفات لحم الغزال المطحون منخفض الكربوهيدرات لحم الخنزير المقدد بالجبن سيرول وعاء الفخار الصحي منخفض الكربوهيدرات رغيف لحم الغزال كرات اللحم ألفريدو والكوسة كيتو قذر القرنبيط الأرز منخفض الكربوهيدرات 101 أفضل وصفات اللحوم المطحونة منخفضة الكربوهيدرات في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على حرارة عالية متوسطة. مكرونة ، طماطم مهروسة ، ملح ، ثوم ، زيت زيتون ، بخاخ زيت زيتون و 6 أخرى.

هدفنا هو أن نكون مصدرًا للوصفات اللذيذة. تتضمن كل وصفة من هذه الوصفات باستخدام لحم الغزال المطحون المعلومات الأساسية التي ستساعدك في تحديد الوصفة المناسبة لك! نحن نشجعك على زيارة المواقع التي أنشأت هذه.

هل تحتاج إلى وجبة كيتو لذيذة جاهزة بسرعة فائقة؟ قليل الكربوهيدرات ، باليو ، كيتو ولذيذ. وصفات سهلة للكيتو ستحبها عائلتك بأكملها!

ومع ذلك ، يتم تحضير معظم لحم البقر المقدد تجاريًا مع. مكونات يخنة لحم الغزال قليلة الكربوهيدرات 2 ملعقة كبيرة زبدة سمن أو دهون طهي صحية أخرى 2 رطل من لحم الغزال مكعبات طهي ملح وفلفل 1/3 كوب بصل مفروم 1 فص ثوم 50 جرام جزر حوالي 1/4 كوب مفروم أو 1 جزرة صغيرة 40 جرام بانشيتا أو لحم مقدد مكعبات 2 عود كرفس 200 جرام كحلبي مقطع إلى 3/4 مكعبات 1 1/2 ج مرق عظام لحم بقري 1 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة خلطة أعشاب مطبوخة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة صغيرة محضرة. فصوص ثوم ، لحم غزال ، بقسماط ، صلصة سمك ، جزر ، بصل أحمر و 4 أخرى.

وقمنا بتضمين بعض وصفات حلوى الكيتو السريعة للمساعدة في إضافة نكهة لذيذة إلى وجبتك. أضف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو.


شاهد الفيديو: لحمة العجل جولاش على الطريقة الهنغارية مع الشيف ابوصيام (يونيو 2022).