أحدث الوصفات

7 فلسفات غذائية لا يفهمها سوى سكان كاليفورنيا

7 فلسفات غذائية لا يفهمها سوى سكان كاليفورنيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعيش سكان كاليفورنيا بهذه الفلسفات على الطعام

Sandy s’mores هو شيء نتعلم التعامل معه في النار.

1. عندما نريد واحدًا ، حقًا.

مصدر الصورة: فليكر / سويفت بنيامين

2. برغر إن آوت هو يسوع البرجر للوجبات السريعة. ولا تجرؤ على محاولة إخبارنا أن سلسلة برغر الخاصة بك أفضل. ألم تسمع من قبل عن نمط الحيوان؟

مصدر الصورة: فليكر / تتخللها علامات الترقيم

3. شاي بوبا (ليس Bubble Tea) بالنسبة لسكان كاليفورنيا مثل القهوة لسكان نيويورك. نحن مدمنون. نحن في حاجة إليها.

رصيد الصورة: Instagram / theycallmeee_p

4. الأفوكادو كاليفورنيا متفوقة. هم فقط يتذوقون بطريقة أفضل. إقبله.

مصدر الصورة: فليكر / جانوس سيلا

5. Sandy s’mores هو شيء نتعلم التعامل معه في النار. نلتقطه ونمضي قدمًا.

رصيد الصورة: Flickr / iStock_thinkstock

6. لقد فعلنا طريقة الزبادي المجمد قبل ذلك. و Golden Spoon هو أفضل زبادي مثلج في العالم.

مصدر الصورة: فليكر / كاثرين ليم

7. لا ينبغي لأحد أن يأكل ساق الديك الرومي في ديزني لاند. لا أحد يريد أن يكون الذي - التي رجل يأكل ساق ديك رومي بحجم طفل.

مصدر الصورة: Lauren Gordon

هالي ويلارد محرر مساعد في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


كيفية ممارسة التواضع الثقافي في نظام الغذاء

مفهوم الغذاء في سياق ثقافي محفوف بالتعقيد. الغذاء في جوهره هو القوت - مجموعة من المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة والكيماويات. لكن ، أوه ، إنه أكثر من ذلك بكثير! الطريقة التي أكلنا بها نحن البشر منذ بداية الزمن تشكلت من خلال عوامل عديدة على مر العصور ، بما في ذلك القبائل والمجتمعات والجغرافيا والمناخ والزراعة والتقاليد والأديان والمصاعب والسياسة والاقتصاد والاستعمار. وأكثر بكثير. تأسست الحضارات على أساس بسيط لتأمين الغذاء ، وعلى مر القرون تلاقت التأثيرات المتعددة لخلق ثقافات غذائية متنوعة نراها اليوم في جميع أنحاء العالم. من أنماط الأكل في الوادي المقدس في بيرو (تركز على الذرة والبطاطس والكينوا وخنزير غينيا) إلى التقاليد الغذائية في المغرب (اليخنات الحارة المطبوخة في طاجن الطين والكثير من الشاي الأخضر الحلو بالنعناع) إلى التقليدية النظام الغذائي لليابان (تشمل المواد الغذائية الأساسية الأسماك والأرز والتوفو والخضروات المخمرة والشاي الأخضر) ، يمتلئ العالم بأنماط الأكل الرائعة التي غذت الأجساد ، وشيدت المجتمعات ، وقدمت الفرح حيث يجتمع الناس لتقاسم الوجبات.

باعتباري اختصاصي تغذية ، فأنا أعرف ذلك عن كثب لأنني أعمل مع أشخاص يعتزون بثقافات وتقاليد الطعام المتنوعة. في الماضي ، تم التركيز بشكل كبير على الكفاءة الثقافية- القدرة على فهم الناس عبر الثقافات والتواصل معهم والتفاعل معهم. كل هذا جيد وجيد ، ولكن حان الوقت الآن لتجاوز تلك المعرفة إلى مستوى أعلى من التواضع الثقافي عملية تعلم مدى الحياة تتضمن تفكيرنا الذاتي المستمر ونقدنا الذاتي حيث نقوم بتقييم معتقداتنا الأساسية وقيمنا وافتراضاتنا وتحيزاتنا وهوياتنا الثقافية.

لقد حان الوقت أيضًا للتفكير في الطرق التي نتحدث بها عن الطعام والتغذية ، مع مراعاة قضايا مثل الاستعمار وتأثيره على الأنظمة الغذائية للمجتمعات والنتائج الصحية. هناك اعتبار آخر مهم وهو معالجة التخصيص الثقافي لطرق الطعام ، والذي يصف فعل استخدام أشياء من ثقافة أخرى غير ثقافتك دون إظهار الاعتراف أو الاحترام لتلك الثقافة. تأتي هذه الأفكار في وقت مهم ، نظرًا لأن سكاننا في الولايات المتحدة أصبحوا أكثر تنوعًا ، وخطابنا الحالي حول التنوع والحقوق المدنية ، وإلمامنا المتزايد بالأطعمة والتقاليد العالمية.

لقد أجريت مقابلات مع العديد من الخبراء في مجال ثقافة الطعام في النظام الغذائي لاكتساب نظرة ثاقبة حول كيفية الانخراط في ممارسات محترمة ثقافيًا ومتواضعة وملائمة.

ما وراء الكفاءة الثقافية للتواضع الثقافي

ما هي بعض القضايا الأساسية التي يجب أن تضعها في اعتبارك وأنت تتجاوز الكفاءة الثقافية إلى التواضع الثقافي؟ وفقًا لديانا بيليني ، MPH ، RDN ، المؤسس المشارك ، Diversify Dietetics وممارس الصحة العامة في هارتفورد ، كونيتيكت ، يجب أن تضع في اعتبارك أربعة أشياء رئيسية عند التوسع من الكفاءة الثقافية إلى التواضع الثقافي:

  1. ممارسة التواضع الثقافي هي عملية تستمر مدى الحياة. إنه أكثر من مجرد تثقيف نفسك حول ثقافة الشخص أو عاداته أو تفضيلاته الغذائية. يتطلب منك التفكير المستمر والنقد الذاتي وإدراك قيمك وثقافتك ومعتقداتك وتحيزاتك وموقعك في العالم.
  2. يؤكد التواضع الثقافي على أن لديك شيئًا لتتعلمه من الناس. يجب أن تعطي الأولوية للتواصل والاستماع والتعلم في التفاعلات.
  3. التواضع الثقافي يعطي الأولوية للاحترام. احترام الناس كفرد ، مع دمج التفضيلات والثقافة والحدود وإشراكهم دائمًا في أي عملية صنع قرار.
  4. يتطلب التواضع الثقافي وعيًا تاريخيًا وتثقيف نفسك بشأن الحقائق التاريخية والمظالم التي تشكل اليوم.

دينين روجرز ، MS ، RDN ، LD ، FAND ، رئيس المنظمة الوطنية للسود في علم التغذية والتغذية (NOBIDAN) ، أخصائية تغذية تكاملية ووظيفية مع ممارسة خاصة تسمى مستشارة التغذية في الحياة الصحية والتطبيب عن بعد مع Anthem ، والرئيس المشارك لـ توضح لجنة Anthem للتجارة الإلكترونية التابعة لـ APEX (التبادل المهني الأمريكي الأفريقي) أنه يجب علينا أن نفهم أن التواضع الثقافي هو عقلية تسمح للفرد بالانفتاح على تفضيلات الآخرين من خلال إظهار الاستفسار المحترم والتعاطف. الكفاءة الثقافية هي تجربة تعليمية حول أنماط السلوك والمعتقدات واللغة والقيم والعادات لدى مجموعات معينة. بمجرد أن نفهم ثقافات الأشخاص الآخرين ، يمكننا الانتقال إلى التواضع الثقافي.

يمكن أن يتواجد التواضع الثقافي والكفاءة الثقافية معًا ، كما تقول أليس فيغيروا ، MPH ، RDN ، الصحة العامة ، كاتبة الغذاء ، ومؤسس AliceinFoodieland.com. تؤكد فيغيروا أنه حتى لو تم تدريبنا في إطار تقليدي يركز على الكفاءة الثقافية ، فلا يزال بإمكاننا تعلم دمج جوانب التواضع الثقافي في ممارستنا. تدرس برامج التعليم التقليدي ممارسات الكفاءة الثقافية التي تشمل تبني المواقف والسلوكيات والسياسات التي تضمن أن المؤسسات والمهنيين قادرين على احترام الاختلافات الثقافية. يقول فيغيروا: "يتطلب التواضع الثقافي أن نتطور إلى ما وراء الكفاءة الثقافية ويجسد عملية تستمر مدى الحياة تتطلب منا أن نلتزم بالتقييم الذاتي ونقد الذات بشأن تحيزاتنا وأحكامنا المسبقة".

ممارسة التواضع الثقافي في نظام الغذاء

يقول روجرز إن التواضع الثقافي يشمل رؤية الآخرين كأفراد ، وليس كمجموعة تمثيلية للثقافة أو العرق أو العرق. تقترح أنه لا يجب أن تفترض أنك تعرف كل شيء عن ثقافات الناس ومعتقداتهم ، بما في ذلك ممارساتهم فيما يتعلق بالنظام الغذائي والصحة والتعليم. "على سبيل المثال ، لا تفترض أن مريض أمريكي من أصل أفريقي مصاب بمرض الشريان التاجي الوراثي يأكل طعام الروح عندما يكون نباتيًا بصحة جيدة. اطرح أسئلة لفهم تاريخهم الثقافي الشخصي وتجربتهم ومعتقداتهم بشكل أفضل ، "يقترح روجرز.

تقول شيرين تشو ، MS ، RDN ، مستشارة الغذاء والتغذية المستدامة: بدلاً من اتباع نهج من أعلى إلى أسفل ، انظر إلى الشخص باعتباره الخبير في ثقافته وحياته وممارساته. انظر كيف يمكنك تلبية احتياجاتهم للبدء في بناء أساس لعلاقة قوية وموثوقة. يضيف كيمبرلي جريسون ، دكتوراه ، باحث في السياسة الحيوية للأنواع المتوطنة في هاواي ، وأستاذ تعليم الاستدامة في كلية بريسكوت ، "الأمر لا يتعلق فقط بالطعام ، ولكن أيضًا بالطريقة التي تتعامل بها مع المجتمعات التي لا تنتمي لك. لا تستخدم نهج منقذ ، ولكن كن على دراية بأن مجتمعات معينة قد يكون لها احتياجات مختلفة. كن منفتحًا على بروتوكولات مختلفة ". يقدم Greeson مثالًا للمهاجرين إلى الولايات المتحدة ، والعوائق التي قد يواجهونها بسبب السياسات التي تجعل من الصعب عليهم النمو أو الوصول إلى الأطعمة المألوفة التي قد يضطرون إلى السفر إليها لمسافات طويلة للحصول على طعام صحي وطازج وفي طعامهم. حضاره.

"عند العمل مع BIPOC ، من المهم معرفة أن وجهات نظرهم وتصوراتهم وأعراضهم وثقافتهم وخبراتهم صحيحة ومهمة" ، تؤكد فيغيروا. "العمل معًا والتعلم من بعضكما البعض. الناس هم الخبراء عندما يتعلق الأمر بتاريخهم الصحي الشخصي وثقافتهم وأعراضهم وتفضيلاتهم الغذائية ".

مراعاة التخصيص الثقافي في عالم الغذاء

يجب أن نضع في اعتبارنا أيضًا الاستيلاء الثقافي ، والذي يحدث عندما نأخذ ممارسة ذات أهمية ثقافية من مجموعة واحدة (مهمشة عادةً) ، ونحولها إلى شيء يستفيد منه مجموعة أخرى (عادةً ما تكون مسيطرة) ، دون منح الائتمان أو المال أو حتى الاعتراف إلى مجموعة الأصل - محو معناها في النهاية ، كما يقول روجرز. من كتابة الوصفات إلى تعليم الطهي إلى مقاطع فيديو الطبخ ، هناك العديد من الفرص في نظام الطعام للخوض في هذه المياه الضارة.

يقترح بيليني أن نسأل أنفسنا سلسلة من الأسئلة في مجالات ممارستنا لتجنب الاستيلاء الثقافي: هل هو من ثقافة أخرى ليست ثقافتنا؟ هل أجرينا بحثًا لفهم أصوله؟ هل نعطي الفضل لتلك الأصول؟ هل نحترم كيفية وصف المعلومات أو تقديمها؟ هل تعاملنا مع شخص أكثر دراية بهذه الثقافة منا؟ هل نحن الأشخاص المناسبون لتقديم هذه المعلومات أو إنشاء هذه الوصفة أم أن هناك فرصة لتضخيم صوت شخص آخر؟ يقترح روجرز بضعة أسئلة أخرى: هل نحن متأثرون بثقافة أخرى؟ هل اعترفنا بتأثيراتنا؟ هل ندعي أن عمل الآخرين هو عملنا؟

يقول روجرز إن استخدام المصطلح "عرقي" للإشارة إلى المأكولات الغذائية المحلية والمهاجرة هو مثال كلاسيكي على الاستيلاء الثقافي ، والذي يجب استبداله بفهم أكبر لتاريخ الطعام الثقافي. إن وصف منطقة كبيرة ومتنوعة للغاية ، مثل "آسيوية" أو "أفريقية" ، هو مثال آخر ، كما يقول بيليني. بدلاً من ذلك ، تعرف على المزيد حول تاريخ الطعام. يشارك روجرز مثالاً لفهم أعمق لتاريخ الطعام الثقافي: غالبًا ما كان على العبيد في منطقة البحر الكاريبي أن يعيشوا على الأسماك المجففة لأنهم حُرموا من فرصة صيد الأسماك الطازجة ، وبالتالي فإن العديد من الأطباق الكاريبية التقليدية تعتمد على سمك القد المملح ، مثل سمك الملح الجامايكي و ackee.

يقول تشو: "تجنب تعميم أسماء الأشخاص والعادات والأطعمة حسب الفئات الثقافية الواسعة. "هذا يفترض أن الثقافات والأجناس والمجموعات العرقية هي متجانسة دون فهم الناس أو الثقافات التي تقف وراءها والسماح بعدم التمييز كوسيلة للمحو."

مجال محدد للتركيز عليه هو تطوير الوصفة. "من المهم دائمًا الاعتراف والتعرف على الوصفات التي يتم تكييفها أو استلهامها من الوصفات الثقافية والتقاليد الغذائية لـ BIPOC. يقول فيغيروا: عند استخدامك للمكونات الأصلية لثقافة معينة ، من الضروري معرفة تاريخ المكونات ومشاركة هذا التاريخ. تقدم مثالًا على صنع كاري الحمص مع حليب جوز الهند المستوحى من الطبخ الهندي الجنوبي ، ومن المهم أن تقر بأنك مستوحاة من تقاليد الطعام في ولاية كيرالا بجنوب الهند. أو عندما نتحدث عن تناول خبز الذرة والاسكواش خلال العطلات ، يمكننا أن نثقف أهمية الذرة والاسكواش لمجتمعات الأمريكيين الأصليين والسكان الأصليين. يقول فيغيروا: "يمكننا التأكد من أن الناس على دراية بالدور الحاسم الذي تلعبه مجتمعات BIPOC في تشكيل نظامنا الغذائي وإثراء الأطعمة المتاحة للاستخدام للأكل".

تضيف شيرين تشو أنه في كتابة الوصفات وتعليم الطهي ، يمكننا أن نظهر التقدير الثقافي. غالبًا ما يتخلص الناس من الثقافة ويأخذون طابعهم الخاص ، ويتركون المعلومات الهامة التي يمكن أن تكون لحظة تعلم وتدريس. عند وصف طبق ثقافي ، خذ وقتًا للتعرف على التاريخ والثقافة واعرض كيفية زراعة الأطعمة وإعدادها واستهلاكها تقليديًا. هذه فرصة للاحتفال بالثقافة ". يضيف Greeson ، "لا تتظاهر بأنك اكتشفته ، وبدلاً من ذلك ، انتقل إلى التوسع في تاريخه وعلم النبات العرقي. هناك أمثلة على المكونات التي يستفيد منها الناس ، دون أن يفهموا تمامًا قدسيتها الثقافية ، مما يقلل من أهميتها.

يشدد جريسون على أنه إذا كنت تعرف أفضل ، يمكنك أن تفعل ما هو أفضل ، مضيفًا ، "اعترف بأنك قمت بامتلاك ثقافي ، وامتلكه ، وامض قدمًا ، وتعلم." تشرح أن هذا هو بالفعل خط رفيع بين التقدير الثقافي والاستيلاء. "يتعلق الأمر بفكرة القوة - إذا كان الأشخاص الذين يتمتعون بسلطة هوية الأغلبية يستخدمون المعرفة التقليدية للأطعمة الأخرى من مجتمع مهمش أو مضطهد ، أو يمزقونها ولا يمنحونها الفضل ، فهذا استيلاء. على سبيل المثال ، الكثير من الأطعمة في ثقافتي الصينية تم الاستيلاء عليها ، وقد تم شيطنة الطب الصيني ، ولكنه الآن رائج وشائع في المجتمع الغربي. الآن أصبح مقبولًا ويتم تحقيق الدخل منه ".

إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها معالجة المشكلة هي إحضار شخص ما ، سواء كان طاهياً أو خبيرًا أو اختصاصي تغذية في BIPOC ، بدلاً من ادعاء هذه الخبرة. "لا تصادفك كخبير في ثقافة طعام مختلفة. من الرائع التحدث عن التاريخ وكيف تم تعديله وما هو تفسيرك ، لكن عليك الرجوع إلى الخبراء الذين لديهم نظام أساسي. قم بتمرير الميكروفون بدلاً من التحدث نيابة عن أشخاص آخرين ، وجلب أصواتًا أخرى وقم بتمييزها. استخدم هذه السلعة ورأس المال وشاركها "، يضيف جريسون.

التعرف على طرق الطعام الخاصة بإنهاء الاستعمار

مع زيادة فهم ثقافة الطعام وتاريخه ، يأتي تقدير أكبر لكيفية تغيير تقاليد الطعام الأصلية بسبب الاستعمار. يقول روجرز: "يعد إنهاء الاستعمار عن الطرق الغذائية ممارسة أساسية لأن استعمار مجتمعات السكان الأصليين جردهم من سلطتهم وخلق اعتمادًا عميقًا على الحكومة من أجل البقاء".

يشجعنا Greeson على النظر في قضايا السيادة الغذائية وطرق إعادة تصور الطرق الغذائية لمعالجة قضايا مثل قضايا الأرض والثقافة والصحة. وتضيف: “لقد قمنا ، كمستوطنين ، بتهجير العديد من السكان الأصليين في هذا البلد. في تحول الشيروكي من الجنوب الشرقي إلى أوكلاهوما ، على سبيل المثال ، تحولت الأطعمة الثقافية بحيث لا يمكنهم الاعتماد على الأطعمة التقليدية والأطعمة التي يتلقونها من الحكومة. بالنسبة للنافاهو ، أصبح الخبز المقلي شائعًا. في هاواي ، أصبح البريد العشوائي شائعًا لأن الحكومة أعطته للناس ليأكلوه. هذه قضية تتعلق باستعادة الارتباط بالأرض ، والطرق التقليدية لتنمية العلاقات الغذائية مع الغذاء ، والوصول إلى الأراضي ، وصحة الأرض ، والنظم البيئية ، والصحة المحلية ، والرفاهية الروحية والعقلية. "

يشدد فيغيروا على أن الخطوة الأولى في إنهاء الاستعمار عن الطرق الغذائية حتى تكون أكثر فاعلية في تقديم الدعم لمجتمعات BIPOC هي الاعتراف بتأثير الاستعمار والإمبريالية والعبودية على قضايا مثل الوصول إلى الغذاء وسوء التغذية وانعدام الأمن الغذائي والصحة العامة. وتشير أيضًا إلى أنه قد تكون لدينا بعض أوجه القصور ، لأن خبراتنا الشخصية والمهنية - حتى أبحاث التغذية - تتأثر بالمؤسسات التي هي نتاج الاستعمار.

تتمثل إحدى الطرق لفهم هذا المفهوم بشكل أفضل في إلقاء نظرة على تاريخ طرق الطعام في مجتمعات السكان الأصليين. يشارك رودجرز قصة الهنود الحمر في المحميات. في عام 1890 ، قررت الحكومة الفيدرالية منع الهنود الحمر من ترك محمياتهم للصيد أو صيد الأسماك أو جمع الأطعمة المحلية - وكلها طرق تقليدية لشراء طعامهم. وبدلاً من ذلك ، تلقوا مخصصات غذائية من الحكومة. كانت هذه الحصص كلها أغذية فارغة من الناحية التغذوية مثل السكر والدقيق وشحم الخنزير. بمرور الوقت ، أصبحت الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدقيق الأبيض هي القاعدة في المجتمعات الأصلية. غيّر هذا العمل القمعي الصحة المستقبلية لجميع الأمريكيين الأصليين. حاليًا ، هناك طفرة في التعلم والتعليم وتنفيذ أطباق الأطعمة الثقافية للهنود الأمريكيين الأصليين في بعض المحميات من أجل عكس التفاوتات الصحية التي تستمر في هذه المجتمعات ".

يمكن مواجهة هذه المشكلة من خلال تعلم الطرق الغذائية التقليدية لمجتمعات السكان الأصليين. تشجع Figueroa اختصاصيي التغذية على جعل التغذية أكثر تواضعًا ثقافيًا ومراعاة وجهات النظر والقصص والوصفات وتقاليد الطعام وتفضيلات الأكل وتجارب BIPOC.

تطبيق التواضع الثقافي

في أي مجالات في نظام الغذاء يجب أن ننتبه بشكل خاص إلى التواضع الثقافي؟ أحد المجالات هو الطريقة التي يتم بها تصوير الأطعمة الثقافية المتنوعة. يقترح فيغيروا أن نكون حريصين على عدم تصوير الأطعمة من ثقافات متنوعة على أنها "دهنية" أو "قذرة" أو "غير صحية". وبالتالي ، فإن مصطلح الأكل "النظيف" يمكن أن يكون مزعجًا في هذا الصدد. يقول فيغيروا إن فكرة أننا بحاجة إلى تناول وصفة صينية أو إثيوبية هندية أو مصرية أو مكسيكية أو غواتيمالية ونجعلها "نظيفة" حتى تكون داعمة للصحة تعني أنها في جوهرها قذرة وغير صحية. يلاحظ روجرز أن البعض قد يقول إن أطباق طعام الروح غير صحية للغاية ، ولكن إذا تعلم شخص ما تاريخها ، فسوف يقدرون كيف نجا الأمريكيون من أصل أفريقي مع القليل جدًا الذي تم إعطاؤه لهم أثناء العبودية.

ومن المفارقات أن العديد من "الأطعمة الخارقة" التي يعتز بها عالم العافية والتغذية هي أطعمة محلية ، كما يقول فيغيروا. "وبالمثل ، يجب أن نفهم أن مجتمعات السكان الأصليين والسود قد طورت الممارسات والتقاليد الزراعية والزراعية والطبخ التي تتيح لنا الاستمتاع بالأطعمة المغذية مثل الكينوا والكاكاو وبذور الشيا والمورينجا وتوت الآكاي وساشا إنشي وماكا ، قطيفة ، ولوكوما ، من بين أمور أخرى. من المهم بالنسبة لنا أن نكون قادة في نظام الغذاء الذين يبحثون عن حلول حول كيفية استهلاك هذه الأطعمة الأصلية اللذيذة والمغذية بشكل مسؤول ومستدام مع تكريم ودعم مجتمعات السكان الأصليين ".

حتى الطريقة التي ننظر بها إلى "الصحة" هي فرصة لتنمية التواضع الثقافي. "الصحة هي في الأساس الاعتقاد بأن الأفراد هم المسؤولون في النهاية عن صحتهم ويجب عليهم متابعة الصحة لأنه الشيء الصحيح الذي يجب القيام به.يمكن قول الشيء نفسه عما تعتبره الثقافة الأمريكية "نظامًا غذائيًا صحيًا". غالبًا ما تكون المساحات التي تنشئ هذه القواعد غير متنوعة وشاملة ، من المساحات البحثية والأكاديمية إلى وسائل الإعلام والاتصالات. ما يعتبر صحيًا يأتي مع قدر ضئيل من التحيز. دعنا ننتقد المعلومات التي نتلقاها ، فلنستمع أكثر وأقل إرشادًا ، دعنا نركز ونرفع أصوات الناس وخبراتهم ، ودعونا ندافع عن العدالة الاجتماعية لأن الصحة أكثر بكثير من الغذاء والنشاط البدني "، كما يقول بيليني.

يضيف جريسون أننا قد نحتاج إلى إعادة التفكير فيما تعلمناه في المدرسة ، والذي يعتمد على نموذج التفكير الغربي ، وأن نماذج التغذية قد لا تعكس علم الوراثة من بعض المجتمعات ، ذات التقاليد والثقافة القوية. على سبيل المثال ، تشارك جريسون مثال الانفتاح على التقاليد في ثقافتها الصينية الأمريكية ، مثل استخدام الأعشاب وبعض الأطعمة. "انظر إلى تعقيدات مرض السكري في الفئات السكانية الصغيرة ، حيث أجبرتهم السياسات على الانتقال إلى أماكن أخرى والحصول على الطعام الممنوح من الحكومة. كيف يمكننا إنشاء مسارات للسيادة الغذائية ، هل يمكن للناس أن يكونوا مسؤولين عن طعامهم ، وكيف يمكن لأخصائيي التغذية العمل في هذا الإطار؟ " من المهم أيضًا مراعاة أنه في بعض الثقافات ، لم تكن الأطعمة مثل البرغر بالجبن والكحول ومنتجات الألبان موجودة في وجباتهم الغذائية منذ فترة طويلة ، ويجب أن نضع في اعتبارنا العوامل الوراثية.

يذكرنا روجرز أيضًا بأن نكون مدركين لقلة الوصول إلى بعض الأطعمة. غالبًا ما لا يتمكن الناس في المناطق الحضرية من الوصول إلى الطعام الطازج لأنها قد تكون صحراء طعام ، مع عدم توفر متاجر بقالة. وبالمثل ، قد لا يتمكن سكان الريف في المناطق الزراعية من شراء نفس الغذاء الذي يمكنهم حصاده.

أهم النصائح لممارسة التواضع الثقافي

يقدم هؤلاء الخبراء النصائح التالية لممارسة التواضع الثقافي في نظام الغذاء.


CFR - قانون اللوائح الفيدرالية العنوان 21

المعلومات الواردة في هذه الصفحة حديثة اعتبارًا من 1 أبريل 2020.

للحصول على أحدث إصدار من CFR Title 21 ، انتقل إلى الكود الإلكتروني للوائح الفيدرالية (eCFR).

الجزء الفرعي أ - أحكام عامة

ثانية. 101.12 الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة تناول الطعام.

(أ) المبادئ والعوامل العامة التي اعتبرتها إدارة الغذاء والدواء (FDA) للوصول إلى الكميات المرجعية التي يتم استهلاكها عادةً لكل مناسبة تناول الطعام (الكميات المرجعية) الموضحة في الفقرة (ب) من هذا القسم ، هي:

(1) حسبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الكميات المرجعية للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 4 سنوات أو أكثر لتعكس كمية الطعام التي يتم استهلاكها عادةً في كل مناسبة تناول الطعام من قبل الأشخاص في هذه المجموعة السكانية. تستند هذه الكميات المرجعية إلى البيانات الواردة في المسوحات الوطنية المناسبة لاستهلاك الغذاء.

(2) حسبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الكميات المرجعية للرضع أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات لتعكس كمية الطعام المستهلكة عادةً لكل مناسبة تناول طعام من قبل الرضع حتى سن 12 شهرًا أو من قبل الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات ، على التوالي. تستند هذه الكميات المرجعية إلى البيانات الواردة في المسوحات الوطنية المناسبة لاستهلاك الغذاء. يجب استخدام هذه الكميات المرجعية فقط عندما يتم تصنيع الطعام أو معالجته بشكل خاص لاستخدامه من قبل الرضيع أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات.

(3) يشمل المسح الوطني المناسب لاستهلاك الغذاء حجم عينة كبير يمثل الخصائص الديموغرافية والاجتماعية والاقتصادية لمجموعة السكان ذات الصلة ويجب أن يستند إلى بيانات الاستهلاك في ظل ظروف الاستخدام الفعلية.

(4) لتحديد كمية الطعام المستهلكة عادة في كل مناسبة تناول الطعام ، اعتبرت إدارة الغذاء والدواء متوسط ​​ووسيط وطريقة الكمية المستهلكة لكل مناسبة تناول الطعام.

(5) عندما كانت بيانات المسح غير كافية ، أخذت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مصادر أخرى مختلفة للمعلومات حول أحجام خدمة الطعام في الاعتبار. وشملت مصادر المعلومات الأخرى ما يلي:

(ط) أحجام التقديم المستخدمة في توصيات الإرشادات الغذائية أو الموصى بها من قبل أنظمة أو منظمات موثوقة أخرى

(2) أحجام التقديم الموصى بها في التعليقات

(3) أحجام الخدمة المستخدمة من قبل الشركات المصنعة والبقالة و

(4) أحجام الخدمة المستخدمة من قبل البلدان الأخرى.

(6) نظرًا لأنها تعكس الكمية المستهلكة عادةً ، فإن الكمية المرجعية ، وبالتالي حجم الحصة المعلن على ملصق المنتج ، تستند فقط إلى الجزء الصالح للأكل من الطعام ، وليس العظام أو البذور أو القشرة أو المكونات الأخرى غير الصالحة للأكل.

(7) تعتمد الكمية المرجعية على الاستخدام الرئيسي المقصود للغذاء (على سبيل المثال ، الحليب كمشروب وليس كإضافة إلى الحبوب).

(8) تستند الكميات المرجعية للمنتجات التي يتم استهلاكها كأحد مكونات الأطعمة الأخرى ، ولكن يمكن أيضًا استهلاكها بالشكل الذي تم شراؤها به (مثل الزبدة) ، إلى الاستخدام في النموذج الذي تم شراؤه.

(9) سعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى التأكد من أن الأطعمة التي لها نفس الاستخدام الغذائي ، وخصائص المنتج ، والكميات المستهلكة عادة لها كمية مرجعية موحدة.

(ب) يجب استخدام الكميات المرجعية التالية كأساس لتحديد أحجام الخدمة لمنتجات معينة:

الجدول 1 - الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة تناول الطعام: أغذية الرضع والأطفال الصغار من عمر 1 إلى 3 سنوات من العمر 1 2 3

فئة المنتج المبلغ المرجعي بيان التسمية 4
حبوب جافة سريعة الذوبان15 جرام_ كوب (_ جم)
حبوب محضرة جاهزة للتقديم110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
منتجات الحبوب والحبوب الأخرى ، الجافة الجاهزة للأكل ، على سبيل المثال ، الحبوب الجاهزة للأكل ، ملفات تعريف الارتباط ، بسكويت التسنين ، والخبز المحمص7 جرام للرضع و 20 جرام للأطفال الصغار (من 1 إلى 3 سنوات) للحبوب الجاهزة للأكل 7 جرام لجميع الآخرين_ كوب (أكواب) (_ جم) للحبوب الجاهز للأكل قطعة (_ ز) للآخرين
عشاء ، حلويات ، فواكه ، خضروات أو شوربات ، خلطة جافة15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
وجبات العشاء والحلويات والفواكه والخضروات أو الشوربات الجاهزة للتقديم والمبتدئين110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
وجبات العشاء والحلويات والفواكه والخضروات أو الشوربات الجاهزة للتقديم والمصفاة110 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
وجبات العشاء أو اليخنات أو الحساء للأطفال الصغار الجاهزة للتقديم170 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم) كوب (أكواب) (_ مل)
فواكه للأطفال الصغار ، جاهزة للخدمة125 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
خضروات جاهزة للتقديم للأطفال الصغار70 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
بيض / صفار بيض جاهز للتقديم55 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
عصائر جميع الأصناف120 مل4 أوقية سائلة (120 مل)

1 تمثل هذه القيم كمية الطعام التي يتم استهلاكها عادة في كل مناسبة تناول الطعام ، وهي مشتقة بشكل أساسي من استطلاعات استهلاك الغذاء على مستوى البلاد في 1977-1978 و1987-1988 التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية. درسنا أيضًا البيانات المأخوذة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، 2003-2004 ، 2005-2006 ، و2007-2008 الذي أجرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

2 ما لم يُذكر خلاف ذلك في عمود الكمية المرجعية ، فإن الكميات المرجعية هي لشكل المنتج الجاهز للتقديم أو شبه الجاهز للتقديم (على سبيل المثال ، التسخين والتقديم ، البني والتقديم). إذا لم يتم سردها بشكل منفصل ، فإن الكمية المرجعية للشكل غير الجاهز (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات والعجين والعجين والمعكرونة الطازجة والمجمدة) هي الكمية المطلوبة لعمل الكمية المرجعية للشكل المعد. الوسائل المعدة للاستهلاك (على سبيل المثال ، المطبوخة).

3 يُطلب من المصنّعين تحويل الكمية المرجعية إلى حجم خدمة الملصق في مقياس منزلي أكثر ملاءمة لمنتجهم المحدد باستخدام الإجراءات الواردة في 21 CFR 101.9 (b).

4 تهدف بيانات الملصق إلى تقديم أمثلة على بيانات حجم العرض التي يمكن استخدامها على الملصق ، ولكن يمكن تغيير الصياغة المحددة بما يتناسب مع المنتجات الفردية. يستخدم المصطلح "قطعة" كوصف عام للوحدة المنفصلة. يجب على الشركات المصنعة استخدام وصف الوحدة الأكثر ملاءمة للمنتج المحدد (على سبيل المثال ، شطيرة للسندويشات ، وملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط ، وشريط للمنتجات المجمدة).

الجدول 2 - الكميات المرجعية المستهلكة عادة لكل مناسبة: الإمدادات الغذائية العامة 1 2 3

فئة المنتج المبلغ المرجعي بيان التسمية 4
منتجات المخبز:
الخبز والمعجنات المحمصة والكعك (باستثناء الكعك الإنجليزي)110 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
بسكويت ، كرواسان ، تورتيلا ، أصابع خبز طرية ، بسكويت طري ، خبز ذرة ، هاش جرو ، سكونز ، كعك صغير ، مافن إنجليزي55 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الخبز (باستثناء النوع السريع الحلو) ، لفات50 غ_ قطعة (قطع) (_ جم) لشرائح الخبز والقطع المميزة (على سبيل المثال ، لفات) 2 أوقية (56 جم / بوصة شريحة) للخبز غير المقطّع
أصابع الخبز - انظر البسكويت
معجنات محمصة - انظر الخبز والمعجنات المحمصة والكعك (باستثناء الكعك الإنجليزي)
براونيز40 جرام_ قطعة (قطع) (_ g) للقطع المميزة كسور شريحة (_ g) للجزء الأكبر
كعك ثقيل الوزن (كعك الجبن والأناناس المقلوب ، وكعك الفواكه ، والمكسرات ، وكعك الخضار مع أكثر من أو يساوي 35 في المائة من الوزن النهائي مثل الفاكهة أو المكسرات أو الخضار أو أي من هذه التوليفات) 5 125 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المقطعة أو المعبأة بشكل فردي) _ شريحة كسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعك متوسط ​​الوزن (كعك مخمر كيميائيًا مع أو بدون كريمة أو حشوة باستثناء تلك المصنفة على أنها فواكه خفيفة الوزن وجوز وكيك نباتي مع أقل من 35 في المائة من الوزن النهائي كفاكهة أو مكسرات أو خضروات أو أي من هذه التركيبات خفيفة الوزن كعكة مع كريمة بوسطن فطيرة كب كيك إكلير كريم باف) 6 80 جرام_ قطعة (قطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، كب كيك) _ شريحة كسرية (_ جم) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعكات خفيفة الوزن (طعام ملاك ، شيفون ، أو كيك إسفنجي بدون تثليج أو حشوة) 7 55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المقطعة أو المعبأة بشكل فردي) _ شريحة كسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
كعك القهوة ، كعك الفتات ، دونات ، دنماركي ، حلو رولز ، خبز حلو سريع النوع55 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) لشرائح الخبز والقطع المميزة (على سبيل المثال ، دونات) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة (على سبيل المثال ، الخبز غير المقطّع)
بسكويت30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المفرقعات التي لا تستخدم عادة كوجبة خفيفة ، نخب ميلبا ، أعواد الخبز الصلب ، مخاريط الآيس كريم 8 15 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المفرقعات التي تستخدم عادة كوجبات خفيفة30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
خبز محمص7 غ_ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة
أغلفة Eggroll أو dumpling أو wonton أو potsticker20 جرام_ غلاف الورقة (_ ز) (_ ز)
توست فرنسي ، كريب ، بان كيك ، خلطات متنوعة110 جرام معدة مسبقًا للتوست الفرنسي والكريب والبانكيك 40 جرام خليط جاف لخلطات متنوعة_ القطعة (القطع) (_ ز) _ كوب (ق) (_ ز) للخلط الجاف
قضبان من الحبوب مع أو بدون حشو أو طلاء ، على سبيل المثال ، ألواح الإفطار ، ألواح الجرانولا ، ألواح حبوب الأرز40 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
مخاريط الآيس كريم - انظر البسكويت
الفطائر والإسكافي ورقائق الفاكهة والمخبوزات والمعجنات الأخرى125 جرام_القطعة (_ g) للقطع المميزة _ الشريحة الكسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
قشرة الفطيرة ، قشور الفطائر ، صفائح المعجنات ، (على سبيل المثال ، فيلو ، صفائح المعجنات)التصريح المسموح به الأقرب إلى مساحة سطح 8 بوصة مربعة_ شريحة (شرائح) كسرية (_ جم) للوحدات المنفصلة الكبيرة _ قذائف (_ جم) _ كسور _ ورقة (شرائح) (_ جم) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، صفيحة المعجنات).
قشرة البيتزا55 جرام_ شريحة كسرية (_ g)
قذائف تاكو صلبة30 جرام_ قشرة (ق) (_ ز)
بسكويتات الوفل85 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
المشروبات:
المشروبات الغازية وغير الغازية ، مبردات النبيذ ، المياه360 مل12 أونصة سائلة (360 مل)
قهوة أو شاي ، منكه ومحلى360 مل جاهز12 أونصة سائلة (360 مل)
الحبوب ومنتجات الحبوب الأخرى:
حبوب الإفطار (نوع الحبوب الساخنة) ، فريك هومينى1 كوب محضر 40 جم حبوب جافة عادية 55 جم حبوب محلاة بنكهة_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار ، الجاهزة للأكل ، التي يقل وزنها عن 20 جرامًا لكل كوب ، على سبيل المثال حبوب الحبوب المنفوخة السادة15 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار الجاهزة للأكل ، التي تزن 20 جرامًا أو أكثر ولكن أقل من 43 جرامًا لكل كوب من الحبوب الغنية بالألياف التي تحتوي على 28 جرامًا أو أكثر من الألياف لكل 100 جرام40 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
حبوب الإفطار الجاهزة للأكل بوزن 43 جرام أو أكثر لكل كوب من أنواع البسكويت60 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة المميزة (على سبيل المثال ، نوع البسكويت) _ الكوب (الأكواب) (_ g) لجميع الأنواع الأخرى
نخالة أو جرثومة القمح15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
دقيق أو دقيق ذرة30 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
الحبوب مثل الأرز والشعير العادي140 جم محضر 45 جم جاف_ كوب (أكواب) (_ جم)
الباستا سادة140 جم محضر 55 جم جاف_ كوب (أكواب) (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، الأصداف الكبيرة أو نودلز اللازانيا) أو 2 أوقية (56 جم / وحدة القياس المرئية) للمنتجات السائبة الجافة (مثل السباغيتي )
باستا ، جافة ، جاهزة للأكل ، على سبيل المثال ، نودلز تشاو مين المقلية25 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
النشويات مثل نشا الذرة ونشا البطاطس والتابيوكا وغيرها10 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
حشوة100 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
منتجات الألبان وبدائلها:
الجبن110 جرام_ كوب (_ جم)
يستخدم الجبن في المقام الأول كمكونات ، مثل الجبن الجاف وجبن الريكوتا55 جرام_ كوب (_ جم)
جبن مبشور صلب ، على سبيل المثال ، بارميزان ، رومانو5 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
الجبن ، وجميع أنواع الجبن الأخرى باستثناء تلك المدرجة كفئات منفصلة - تشمل الجبن الكريمي والجبن المدهن30 جرام_ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع المميزة _ ملعقة (م) (_ جم) للجبن الكريمي والدهن 1 أونصة (28 جم / وحدة القياس المرئية) للحجم السائب
صلصة الجبن - انظر فئة الصلصة
بدائل القشدة أو القشدة ، السوائل15 مل1 ملعقة كبيرة (15 مل)
بدائل كريمة أو كريمة ، مسحوق2 غ_ ملعقة صغيرة (_ ز)
قشطة ، نصف ونصف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
شراب البيض120 مل 1/2 كوب (120 مل) 4 أوقية سائلة (120 مل)
حليب مكثف غير مخفف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
حليب مبخر غير مخفف30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
الحليب ، والمشروبات البديلة للحليب ، والمشروبات القائمة على الحليب ، على سبيل المثال ، الإفطار الفوري ، واستبدال الوجبات ، والكاكاو ، ومشروبات الصويا240 مل1 كوب (240 مل) 8 أوقية سائلة (240 مل)
المخفوقات أو بدائل المخفوقات ، على سبيل المثال ، خلطات الألبان المخفوقة ، ومزيج الفاكهة الصقيع240 مل1 كوب (240 مل) 8 أوقية سائلة (240 مل)
الكريمة الحامضة30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
زبادي170 جرام_ كوب (_ جم)
الحلويات:
آيس كريم ، زبادي مثلج ، شربات ، آيس كريم منكه ومحلى مثلج وبوب ، عصائر الفاكهة المجمدة: جميع الأنواع السائبة والمستجدة (على سبيل المثال ، البارات ، السندويشات ، الأقماع ، الأكواب) 2/3 كوب - يشمل حجم الطلاءات والرقائق 2/3 كوب (_ جم) ، _ قطعة (قطع) (_ جم) للمنتجات المغلفة أو المعبأة بشكل فردي
مثلجات1 كوب1 كوب (_ جم)
كاسترد أو جيلاتين أو بودنغ 1/2 كوب من الكمية المحضرة لتحضير نصف كوب عندما يجف_ القطعة (القطع) (_ g) لوحدة مميزة (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي) 1/2 كوب (_ جم) للسوائب
إضافات الحلويات والحشوات:
زينة الكيك أو الزينة2 ملعقة كبيرة_ ملعقة كبيرة (م) (_ ز)
إضافات حلويات أخرى ، على سبيل المثال ، الفواكه ، والعصائر ، والأطعمة القابلة للدهن ، وكريمة الخطمي ، والمكسرات ، ومنتجات الألبان ، والطبقة المخفوقة من غير الألبان2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم) 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
حشوات الفطيرة85 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
بدائل البيض والبيض:
مخاليط البيض ، مثل البيض الصغير ، البيض المخفوق ، العجة110 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الكوب (الكؤوس) (_ g)
البيض (جميع الأحجام) 8 50 غ1 كبير ، متوسط ​​، إلخ. (_ g)
بياض البيض ، والبيض المحلى بالسكر ، وصفار البيض المحلى ، وبدائل البيض (طازجة ، مجمدة ، مجففة)كمية لعمل بيضة واحدة كبيرة (50 جم)_ كوب (أكواب) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ مل)
دهون وزيوت:
زبدة ، سمن ، زيت ، دهن1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
بديل الزبدة ، مسحوق2 غ_ ملعقة صغيرة (ق) (_ ز)
ضمادات السلطة30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ ز) _ ملعقة كبيرة (_ مل)
مايونيز ، ساندويتش ، صلصة مايونيز15 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
أنواع الرش0.25 جرامحوالي _ ثانية رذاذ (_ ز)
الأسماك والمحار ولحوم الطرائد 9 وبدائل اللحوم أو الدواجن:
بدائل لحم الخنزير المقدد والأنشوجة المعلبة و 10 معاجين الأنشوجة والكافيار15 جرامالقطعة (القطع) (_ ز) للقطع المنفصلة _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للآخرين
مجففة ، على سبيل المثال ، متشنج30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
مقبلات مع الصلصة ، على سبيل المثال ، سمك مع صلصة الكريمة ، جمبري مع صلصة جراد البحر140 جرام مطبوخ_ كوب (أكواب) (_ جم) 5 أونصات (140 جم / وحدة قياس بصرية) إذا لم تكن قابلة للقياس بالكوب
مقبلات بدون صلصة ، مثل السمك العادي أو المقلي والمحار والأسماك وكعكة المحار85 جم مطبوخ 110 جم غير مطبوخ 11 _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة _ كوب (أكواب) (_ جم) _ أونصة (_ جم / وحدة قياس بصرية) إذا لم تكن قابلة للقياس بالكوب 12
الأسماك والمحار ولحوم الطرائد 9 المعلبة 10 85 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة _ كوب (أكواب) (_ جم) 3 أونصات (85 جم / كوب) للمنتجات التي يصعب قياس وزن الكوب بالجرام (مثل التونة) 3 أونصات (85 جم / _ قطعة) للمنتجات التي تختلف بشكل طبيعي في الحجم (مثل السردين)
بديل عن لحم اللانشون ، واللحوم القابلة للدهن ، ولحم الخنزير المقدد الكندي ، والنقانق ، والنقانق ، والمأكولات البحرية55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، الشرائح ، الروابط) _ كوب (أكواب) (_ جم) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة غير المنفصلة
سمك مدخن أو مخلل ، 10 محار ، أو لحوم طرائد 9 أسماك أو محار انتشار55 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المميزة (على سبيل المثال ، الشرائح ، الروابط) أو _ كوب (أكواب) (_ جم) 2 أونصة (56 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة غير المنفصلة
بدائل قطع لحم الخنزير المقدد - انظر متفرقات
الفواكه وعصائر الفاكهة:
مسكرة أو مخللة 10 30 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الفواكه المجففة - انظر فئة الوجبات الخفيفة
مجففة40 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (مثل التمر والتين والخوخ) _ كوب (ق) (_ جم) للقطع الصغيرة (مثل الزبيب)
فواكه للتزيين أو للنكهة ، مثل كرز ماراشينو 10 4 غ1 كرز (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم)
مذاق الفاكهة ، على سبيل المثال ، صلصة التوت البري ، نكهة التوت البري70 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
تستخدم الفواكه في المقام الأول كمكونات ، الأفوكادو50 غانظر الحاشية 12
الفاكهة المستخدمة أساسًا كمكونات ، أخرى (توت بري ، ليمون ، ليمون حامض)50 غ_ القطعة (القطع) (_ g) للفاكهة الكبيرة _ الكوب (الكؤوس) (_ g) للفاكهة الصغيرة التي يمكن قياسها بالكوب 12
بطيخ280 جرامانظر الحاشية 12
جميع الفواكه الأخرى (باستثناء تلك المدرجة ضمن فئات منفصلة) ، طازجة أو معلبة أو مجمدة140 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، الفراولة ، الخوخ ، المشمش ، إلخ.) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، التوت الأزرق ، التوت ، إلخ.) 12
العصائر والنكتارات ومشروبات الفاكهة240 مل8 أوقية سائلة (240 مل)
العصائر المستخدمة كمكونات ، مثل عصير الليمون وعصير الليمون5 مل1 ملعقة صغيرة (5 مل)
البقوليات:
التوفو ، 10 تمبيه85 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة 3 أونصات (84 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
الفول سادة أو في الصلصة130 جم للفاصوليا في الصلصة أو المعلبة في سائلة والفاصوليا المعاد طهيها 90 جم لغيرها معدة 35 جم جافة_ كوب (_ جم)
متفرقات:
مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، البكتين0.6 جرام_ ملعقة صغيرة (_ ز)
زينة الخبز ، مثل السكريات الملونة ورشات البسكويت وزينة الكيك1 ملعقة صغيرة أو 4 جرام إذا لم يكن قابلاً للقياس بملعقة صغيرةالقطعة (القطع) (_ ز) للقطع المنفصلة 1 ملعقة صغيرة (_ جم)
يمزج الخليط ، فتات الخبز30 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (أكواب) (_ جم)
مضغ العلكة 8 3 غ_ قطعة (قطع) (_ ز)
مسحوق الكاكاو ، مسحوق الخروب ، غير محلى1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم)
النبيذ الطبخ30 مل2 ملعقة كبيرة (30 مل)
المكملات الغذائيةالحد الأقصى للكمية الموصى بها ، حسب الاقتضاء ، على الملصق للاستهلاك لكل مناسبة تناول الطعام أو ، في حالة عدم وجود توصيات ، وحدة واحدة ، على سبيل المثال ، قرص ، كبسولة ، علبة ، ملعقة شاي ، إلخ._ قرص (أقراص) ، _ كبسولات ، _ علبة (حزم) ، _ ملعقة صغيرة (أقراص) (_ جم) ، إلخ.
خلطات اللحوم والدواجن والأسماك ، خلطات التوابل الجافة ، الجافة ، على سبيل المثال ، خلطات توابل الفلفل الحار ، خلطات توابل سلطة المعكرونةكمية لجعل كمية مرجعية واحدة من الطبق النهائي_ ملعقة (s) (_ g) _ ملعقة كبيرة (s) (_ g)
الحليب وبدائل الحليب ومركزات عصير الفاكهة (بدون كحول) (على سبيل المثال ، خلاطات المشروبات ، مركز عصير الفاكهة المجمد ، مسحوق الكاكاو المحلى)كمية لتحضير مشروب 240 مل (بدون ثلج)_ أونصة سائلة (_ مل) _ ملعقة صغيرة (_ جم) ملعقة كبيرة (_ جم)
مشروبات مخلوطة (بدون كحول): جميع الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، شراب منكّه ومسحوق مشروبات ممزوجة)كمية لصنع مشروب 360 مل (بدون ثلج)_ أونصة سائلة (_ مل) _ ملعقة صغيرة (_ جم) _ ملعقة كبيرة (_ جم)
أعلى سلطة وبطاطس ، على سبيل المثال ، سلطة مقرمشة ، سلطة مقرمشة ، بدائل قطع لحم الخنزير المقدد7 غ_ ملعقة كبيرة (م) (_ ز)
الملح وبدائل الملح وأملاح التوابل (مثل ملح الثوم) 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
زيوت التوابل وصلصات التوابل (على سبيل المثال ، مركز جوز الهند وزيت السمسم وزيت اللوز وزيت الفلفل الحار وزيت جوز الهند وزيت الجوز)1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم)
معاجين التوابل (على سبيل المثال ، معجون الثوم ، ومعجون الزنجبيل ، ومعجون الكاري ، ومعجون الفلفل الحار ، ومعجون ميسو) ، الطازج أو المجمد1 ملعقة صغيرة1 ملعقة صغيرة (_ جم)
البهارات والأعشاب (عدا المكملات الغذائية) 1/4 ملعقة صغيرة أو 0.5 جرام إذا لم تكن قابلة للقياس بملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) إذا لم تكن قابلة للقياس بواسطة ملاعق صغيرة (على سبيل المثال ، ورق الغار)
أطباق مختلطة:
المقبلات ، المقبلات ، الأطباق المختلطة الصغيرة ، على سبيل المثال ، البيجل الصغير ، أصابع الموزاريلا المقلية ، لفائف البيض ، الزلابية ، البوت ستيكر ، فطائر اللحم ، الكيساديا الصغيرة ، الكيشات الصغيرة ، السندويشات الصغيرة ، لفائف البيتزا الصغيرة ، جلود البطاطس85 جم ، أضف 35 جم للمنتجات مع مرق اللحم أو الصلصة_ قطعة (قطع) (_ ز)
يمكن قياسه باستخدام الكوب ، على سبيل المثال ، الأوعية المقاومة للحرارة ، والتجزئة ، والمعكرونة والجبن ، وفطائر القدر ، والمعكرونة مع الصلصة ، واليخنات ، إلخ.1 كوب1 كوب (_ جم)
غير قابل للقياس باستخدام الكوب ، على سبيل المثال ، بوريتو ، إنشيلادا ، بيتزا ، لفائف بيتزا ، كيشي ، جميع أنواع السندويشات140 جم ، أضف 55 جم للمنتجات التي تحتوي على مرق أو صوص ، على سبيل المثال ، إنشيلادا مع صلصة الجبن ، كريب بالصلصة البيضاء 13 _ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الشريحة الكسرية (_ g) للوحدات المنفصلة الكبيرة
المكسرات والبذور:
المكسرات والبذور والخلطات بأنواعها: مقطعة ومقطعة ومقطعة وكاملة30 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، المكسرات غير المقشرة) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (مثل الفول السوداني وبذور عباد الشمس)
الجوز والبذور زبدة أو معاجين أو كريمات2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم)
دقيق جوز الهند والجوز والبذور15 جرام_ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) _ كوب (_ جم)
البطاطس والبطاطا الحلوة / اليامز:
بطاطس مقلية ، هاش براون ، جلود ، أو بان كيك70 جم محضرة 85 جم للبطاطس المقلية المجمدة غير المحضرة_ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع الكبيرة المميزة (على سبيل المثال ، الفطائر والجلود) 2.5 أوقية (70 جم / قطعة) للبطاطس المقلية 3 أوقية (84 جم / _ قطعة) للبطاطس المقلية غير المعدة
مهروس ، حلوى ، محشو بالصلصة140 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، البطاطس المحشوة) _ الكوب (الأكواب) (_ g)
سادة أو طازجة أو معلبة أو مجمدة110 جم للطازجة أو المجمدة 125 جم للفاكهة المعبأة 160 جم ​​للتعليب السائل_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع المنفصلة _ الكوب (الكؤوس) (_ g) للمنتجات المقطعة أو المقطعة
سلطة:
سلطة الجيلاتين120 جرام_ كوب (_ جم)
سلطة المعكرونة أو البطاطس140 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
جميع أنواع السلطات الأخرى ، مثل البيض ، والأسماك ، والمحار ، والفول ، والفواكه ، أو سلطات الخضار100 جرام_ كوب (أكواب) (_ جم)
الصلصات والمرق والمرق والتوابل:
صلصة الشواء ، صلصة هولنديز ، صلصة التارتار ، صلصة الطماطم الفلفل الحار ، صلصات أخرى للغطس (على سبيل المثال ، صلصة الخردل ، الصلصة الحلوة والحامضة) ، جميع التغميسات (على سبيل المثال ، تغميس الفاصوليا ، التغميس القائم على منتجات الألبان ، الصلصة)2 ملعقة كبيرة2 ملعقة كبيرة (_ جم) 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
الصلصات الرئيسية الرئيسية ، مثل صلصة السباغيتي125 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
صلصات دخول رئيسية ثانوية (على سبيل المثال ، صلصة بيتزا ، صلصة بيستو ، صلصة ألفريدو) ، صلصات أخرى مستخدمة كإضافات (على سبيل المثال ، المرق ، الصلصة البيضاء ، صلصة الجبن) ، صلصة الكوكتيل 1/4 كوب 1/4 كوب (_ جم) 1/4 كوب (60 مل)
التوابل الرئيسية ، مثل الكاتشب ، وصلصة اللحم ، وصلصة الصويا ، والخل ، وصلصة الترياكي ، والمخللات1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
التوابل الطفيفة ، مثل الفجل الحار ، والصلصات الحارة ، والخردل ، وصلصة رسيستيرشاير1 ملعقة صغيرة1 ملعقة صغيرة (_ جم) 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
وجبات خفيفة:
جميع الأصناف ، ورقائق البطاطس ، والمعجنات ، والفشار ، والوجبات الخفيفة المبثوقة ، والوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة والخضروات (مثل رقائق الفاكهة) ، والوجبات الخفيفة القائمة على الحبوب30 جرام_ كوب (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الفشار) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، صفيحة فواكه مجففة كبيرة ومضغوطة) 1 أوقية (28 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة ( على سبيل المثال ، رقائق البطاطس)
الشوربات:
كل الأصناف245 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
خلطات شوربة جافة ، مرقكمية لصنع 245 جم_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)
السكريات والحلويات:
حلوى الخبز (على سبيل المثال ، رقائق البطاطس)15 جرام_ القطعة (القطع) (_ g) للقطع الكبيرة _ ملعقة (كبيرة) (_ جم) للقطع الصغيرة 1/2 أوقية (14 جم / وحدة القياس المرئية) للمنتجات السائبة
حلويات ما بعد العشاء10 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، النعناع .8 2 غ_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، من النوع اللفاف ، صغيرة الحجم في عبوات موزع5 جرام_ قطعة (قطع) (_ ز)
الحلوى الصلبة ، والحلوى البودرة الأخرى ، والحلوى السائلة15 مل للحلوى السائلة 15 جم لجميع الأنواع الأخرى_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) للحلوى "صغيرة الحجم" التي يمكن قياسها بملعقة كبيرة _ قشة (قش) (_ جم) للحلوى المجففة _ زجاجة (زجاجات) الشمع ( _ مل) للحلوى السائلة 1/2 أوقية (14 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
كل الحلوى الأخرى30 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) 1 أونصة (30 جم / وحدة قياس مرئية) للمنتجات السائبة
حلواني سكريات30 جرام_ كوب (_ جم)
عسل ، مربى ، جيلي ، زبدة فواكه ، دبس السكر ، معجون فواكه ، صلصة فواكه1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة (_ جم) 1 ملعقة كبيرة (15 مل)
حلوى الخطمي30 جرام_ كوب (ك) (_ جم) للقطع الصغيرة _ القطعة (القطع) (_ جم) للقطع الكبيرة
سكر8 جرام_ ملعقة صغيرة (_ جم) _ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع المنفصلة (على سبيل المثال ، مكعبات السكر ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
بدائل السكركمية تعادل كمية مرجعية واحدة للسكر في الحلاوة_ ملعقة صغيرة (ق) (_ ز) للمواد الصلبة _ قطرة (قطرات) (_ جم) للسائل _ قطعة (قطع) (_ جم) (على سبيل المثال ، المنتجات المعبأة بشكل فردي)
شراب30 مل لجميع الشراب2 ملعقة كبيرة (30 مل)
خضروات:
خضروات مجففة ، طماطم مجففة ، طماطم مجففة ، فطر مجفف ، أعشاب بحرية مجففة5 جم ، يضاف 5 جم للمنتجات المعبأة بالزيت_ القطعة (القطع) 1/3 كوب (_ جم)
صحائف الأعشاب البحرية المجففة3 غ_ القطعة (القطع) (_ ز) _ كوب (ق) (_ ز)
الخضار المستخدمة في المقام الأول للتزيين أو النكهة (على سبيل المثال ، الفلفل الحلو ، 10 بقدونس ، طازجة أو مجففة)4 غالقطعة (القطع) (_ ز) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للمنتجات المفرومة
الفلفل الحار الطازج أو المعلب ، فلفل هالابينو ، فلفل حار آخر ، بصل أخضر30 جرام_ القطعة (القطع) (_ ز) 12 _ ملعقة كبيرة (ق) (_ جم) _ كوب (أكواب) (_ جم) للمنتجات المقطعة أو المقطعة
جميع الخضروات الأخرى التي لا تحتوي على صلصة: طازجة أو معلبة أو مجمدة85 جم للطازجة أو المجمدة 95 جم للتعبئة المفرغة 130 جم للذرة السائلة أو الكريمة أو الطماطم المعلبة أو المطهية أو القرع أو القرع الشتوي_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، براعم بروكسل) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الذرة المقطعة ، البازلاء الخضراء) 3 أوقية (84 جم / وحدة قياس مرئية) إن لم يكن قابلًا للقياس بالكوب
جميع الخضروات الأخرى مع الصلصة: طازجة أو معلبة أو مجمدة110 جرام_ قطعة (قطع) (_ جم) للقطع الكبيرة (على سبيل المثال ، براعم بروكسل) _ كوب (أكواب) (_ جم) للقطع الصغيرة (على سبيل المثال ، الذرة المقطعة ، البازلاء الخضراء) 4 أوقية (112 جم / وحدة قياس بصرية) إذا لم يكن قابلاً للقياس بالكوب
عصير خضار240 مل8 أوقية سائلة (240 مل)
الزيتون 10 15 جرام_ القطعة (القطع) (_ ز) _ ملعقة كبيرة (ق) (_ ز) للمنتجات المقطعة
مخللات ومخللات خضار بأنواعها 10 30 جرام1 أونصة (28 جم / وحدة قياس بصرية)
المذاق المخلل15 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
البراعم بأنواعها: طازجة أو معلبة1/4 كوب 1/4 كوب (_ جم)
معاجين الخضار ، مثل معجون الطماطم30 جرام_ ملعقة كبيرة (_ جم)
صلصات أو مهروس الخضار ، مثل صلصة الطماطم ، هريس الطماطم60 جرام_ كوب (_ جم) _ كوب (_ مل)

1 تمثل هذه القيم الكمية (الجزء الصالح للأكل) من الطعام الذي يتم استهلاكه عادةً في كل مناسبة تناول الطعام ، وقد تم اشتقاقها بشكل أساسي من استطلاعات استهلاك الغذاء على مستوى البلاد في 1977-1978 و1987-1988 التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية وتم تحديثها ببيانات من الصحة الوطنية والدراسة الاستقصائية لفحص التغذية 2003-2004 و 2005-2006 و 2007-2008 التي أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية.

2 ما لم يُذكر خلاف ذلك في عمود المبلغ المرجعي ، فإن المبالغ المرجعية هي لشكل المنتج الجاهز للتقديم أو شبه الجاهز للتقديم (على سبيل المثال ، التسخين والتقديم ، البني والتقديم). إذا لم يتم سردها بشكل منفصل ، فإن الكمية المرجعية للشكل غير الجاهز (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات والعجين والعجين والمعكرونة الطازجة والمجمدة) هي الكمية المطلوبة لعمل الكمية المرجعية للشكل المعد. الوسائل المعدة للاستهلاك (على سبيل المثال ، المطبوخة).

3 يُطلب من المصنّعين تحويل الكمية المرجعية إلى حجم خدمة الملصق في مقياس منزلي أكثر ملاءمة لمنتجهم المحدد باستخدام الإجراءات الواردة في 21 CFR 101.9 (b).

4 تهدف بيانات الملصق إلى تقديم أمثلة على بيانات حجم العرض التي يمكن استخدامها على الملصق ، ولكن يمكن تغيير الصياغة المحددة بما يتناسب مع المنتجات الفردية. يستخدم المصطلح "قطعة" كوصف عام للوحدة المنفصلة. يجب على المصنّعين استخدام وصف الوحدة الأكثر ملاءمة للمنتج المحدد (على سبيل المثال ، شطيرة للسندويشات ، وملفات تعريف الارتباط لملفات تعريف الارتباط ، وشريط لألواح الآيس كريم). الإرشادات المقدمة تتعلق ببيان ملصق المنتجات في شكل جاهز للعرض أو جاهز تقريبًا للخدمة. لا تنطبق الإرشادات على المنتجات التي تتطلب مزيدًا من التحضير للاستهلاك (على سبيل المثال ، الخلطات الجافة والمركزات) ما لم يتم تحديدها على وجه التحديد في فئة المنتج أو الكمية المرجعية أو عمود بيان الملصق الخاص بهذه الأشكال من المنتج. بالنسبة للمنتجات التي تتطلب مزيدًا من التحضير ، يجب على الشركات المصنعة تحديد بيان الملصق وفقًا للقواعد الواردة في الفقرة 101.9 (ب) باستخدام الكمية المرجعية المحددة وفقًا للفقرة 101.12 (ج).

5 يشمل الكعك التي تزن 10 جم أو أكثر لكل بوصة مكعبة. حجم الحصة لكعكة الفاكهة هو 1 1/2 أوقية.

6 يشمل الكعك التي تزن 4 جم أو أكثر لكل بوصة مكعبة ولكن أقل من 10 جم لكل بوصة مكعبة.

7 يشمل الكعك الذي يقل وزنه عن 4 جرام لكل بوصة مكعبة.

8 ملصقات حجم الحصة لمخاريط الآيس كريم والبيض والنعناع من جميع الأحجام ستكون 1 وحدة. سيكون حجم الحصة الملصقة لجميع علكة المضغ التي تزن أكثر من الكمية المرجعية التي يمكن استهلاكها بشكل معقول في مناسبة تناول الطعام الواحد وحدة واحدة.

9 المنتجات الحيوانية غير المشمولة بقانون فحص اللحوم الفيدرالي أو قانون فحص منتجات الدواجن ، مثل منتجات اللحم من الغزلان ، البيسون ، الأرانب ، السمان ، الديك الرومي البري ، الأوز ، النعام ، إلخ.

10 إذا تم تعبئتها أو تعليبها في سائل ، فإن الكمية المرجعية تكون للمواد الصلبة المصفاة ، باستثناء المنتجات التي يتم فيها عادة استهلاك المواد الصلبة والسوائل (على سبيل المثال ، المحار المقطع المعلب في العصير).

11 لا تنطبق الكمية المرجعية للشكل غير المطبوخ على الأسماك النيئة في الفقرة 101.45 أو على المنتجات أحادية المكون التي تتكون من الأسماك أو لحوم الطرائد على النحو المنصوص عليه في الفقرة 101.9 (ي) (11).

12 بالنسبة للفاكهة والخضروات والأسماك النيئة ، يجب على المصنّعين اتباع بيان الملصق الخاص بحجم الحصة المحدد في الملحقين C و D للجزء 101 (21 CFR الجزء 101) من قانون اللوائح الفيدرالية.

13 صلصة بيتزا هي جزء من البيتزا ولا تعتبر صلصة.

(ج) إذا كان المنتج يتطلب مزيدًا من التحضير ، على سبيل المثال ، الطهي أو إضافة الماء أو مكونات أخرى ، وإذا كانت الفقرة (ب) من هذا القسم توفر كمية مرجعية للمنتج في النموذج المُعد ، ولكن ليس في الشكل غير المُعد ، فعندئذ يجب أن يكون المبلغ المرجعي للمنتج غير الجاهز هو مقدار المنتج غير الجاهز المطلوب لعمل المبلغ المرجعي للمنتج المُجهز على النحو المحدد في الفقرة (ب) من هذا القسم.

(د) يجب أن تكون الكمية المرجعية لطعام مقلد أو بديل أو طعام معدَّل ، مثل نسخة "منخفضة السعرات الحرارية" ، هي نفسها بالنسبة للطعام الذي يتم تقديمه كبديل له.

(هـ) إذا تم تعديل طعام بدمج الهواء (مهوى) ، وبالتالي يتم خفض كثافة الطعام بنسبة 25 في المائة أو أكثر في الوزن من تلك الخاصة بالغذاء العادي المرجعي المناسب كما هو موصوف في الفقرة 101.13 (ي) (1) (2) (أ) ، والكمية المرجعية للغذاء العادي بالجرام ، قد تحدد الشركة المصنعة الكمية المرجعية للغذاء الغازي عن طريق ضبط الاختلاف في كثافة الغذاء الغازي بالنسبة لكثافة الغذاء المرجعي المناسب شريطة أن تعرض الشركة المصنعة بروتوكول FDA المفصل وسجلات جميع البيانات التي تم استخدامها لتحديد الكمية المرجعية المعدلة للكثافة للأغذية الغازية. يجب تقريب الكمية المرجعية للغذاء الغازي إلى أقرب زيادة مقدارها 5 جم. يجب أن تحمل هذه المنتجات مصطلحًا وصفيًا يشير إلى أن الهواء الإضافي قد تم دمجه (على سبيل المثال ، الجلد ، والتهوية). لا يجوز استخدام الكميات المرجعية المعدلة الكثافة الموضحة في الفقرة (ب) من هذا القسم للكيك باستثناء كعكة الجبن. لقد تم بالفعل أخذ الاختلافات في كثافات أنواع مختلفة من الكعك بدرجات مختلفة من دمج الهواء في الاعتبار عند تحديد الكميات المرجعية للكعك في الفقرة 101.12 (ب). عند تحديد الاختلاف في كثافة الغذاء الغازي والعادي ، يجب على الشركة المصنعة الالتزام بما يلي:

(1) يجب أن يكون المنتج العادي والمنتج الغازي متماثلين في الحجم والشكل والحجم. لمقارنة كثافات المنتجات ذات الأسطح غير الملساء (على سبيل المثال ، بسكويتات الوفل) ، يجب على الشركات المصنعة استخدام جهاز أو طريقة تضمن أن أحجام المنتجات العادية والغازية هي نفسها.

(2) يتم اختيار العينات لقياسات الكثافة وفقًا للأحكام الواردة في الفقرة 101.9 (ز).

(3) يجب إجراء قياسات الكثافة للمنتجات العادية والغازية بواسطة نفس المشغل المدرب باستخدام نفس المنهجية (على سبيل المثال ، نفس المعدات والإجراءات والتقنيات) في ظل نفس الظروف.

(4) يجب تكرار قياسات الكثافة بعدد كافٍ من المرات للتأكد من أن متوسط ​​القياسات يمثل الفروق الحقيقية في كثافات المنتجات العادية والمنتجات "الهوائية".

(و) بالنسبة للمنتجات التي لا تحتوي على كمية مرجعية مذكورة في الفقرة (ب) من هذا القسم للشكل غير الجاهز أو المُعد من المنتج والتي تتكون من نوعين أو أكثر من الأطعمة المعبأة والمقدمة للاستهلاك معًا (على سبيل المثال ، مضرب الفول السوداني و عبوات الهلام والبسكويت والجبن والفطائر والشراب والكيك والصقيع) ، يتم تحديد الكمية المرجعية للمنتج المدمج باستخدام القواعد التالية:

(1) يجب أن تكون الكمية المرجعية للمنتج المركب هي الكمية المرجعية ، كما هو محدد في الفقرة (ب) من هذا القسم ، للمكون الذي يتم تمثيله على أنه المكون الرئيسي (على سبيل المثال ، زبدة الفول السوداني والفطائر والكعك) بالإضافة إلى الكميات المتناسبة من جميع المكونات الثانوية.

(2) إذا كانت الكميات المرجعية في وحدات متوافقة ، فيجب جمع الأوزان أو الأحجام (على سبيل المثال ، الكمية المرجعية للأحجام المتساوية من زبدة الفول السوداني والهلام التي يتم تمثيل زبدة الفول السوداني كمكون رئيسي لها سيكون 4 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) (2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني + 2 ملعقة كبيرة جيلي)). إذا كانت الكميات المرجعية في وحدات غير متوافقة ، فيجب تحويل جميع الكميات إلى أوزان وجمعها ، على سبيل المثال ، سيكون المبلغ المرجعي للفطائر والشراب 110 جم (الكمية المرجعية للفطائر) بالإضافة إلى وزن الكمية المتناسبة من الشراب.

(ز) يجب استخدام الكميات المرجعية المنصوص عليها في الفقرات من (ب) إلى (و) من هذا القسم في تحديد ما إذا كان المنتج يفي بمعايير ادعاءات المحتوى المغذي ، مثل "السعرات الحرارية المنخفضة" والمطالبات الصحية. إذا كان حجم الحصة المعلن على ملصق المنتج يختلف عن المبلغ المرجعي ، وكان المنتج يفي بمعايير المطالبة فقط على أساس المبلغ المرجعي ، يجب أن يتبع المطالبة بيان يوضح الأساس الذي تستند إليه المطالبة مصنوع. يجب أن يتضمن هذا البيان المبلغ المرجعي كما يظهر في الفقرة (ب) من هذا القسم متبوعًا ، بين قوسين ، بالمبلغ في مقياس الأسرة المشترك إذا تم التعبير عن المبلغ المرجعي في مقاييس أخرى غير التدابير المنزلية الشائعة (على سبيل المثال ، لمشروب ، "صوديوم منخفض للغاية ، 35 مجم أو أقل لكل 240 مل (8 أوقية سائلة)").

(ح) يجوز لمفوض الأغذية والأدوية ، إما بمبادرة منه أو استجابة لعريضة مقدمة بموجب الجزء 10 من هذا الفصل ، إصدار اقتراح لإنشاء أو تعديل مبلغ مرجعي في الفقرة (ب) من هذا قسم. يجب أن يتضمن الالتماس لتحديد أو تعديل مبلغ مرجعي ما يلي:

(1) الهدف من الالتماس

(2) وصف المنتج

(3) عينة كاملة من ملصق المنتج بما في ذلك ملصق التغذية ، باستخدام الشكل الذي تحدده اللوائح

(4) وصف للشكل (على سبيل المثال ، المزيج الجاف ، العجين المجمد) الذي سيتم فيه تسويق المنتج

(5) الاستخدامات الغذائية المقصودة للمنتج مع تحديد الاستخدام الرئيسي (على سبيل المثال ، الحليب كمشروب ورقائق البطاطس كوجبة خفيفة)

(6) إذا كان الاستخدام المقصود بشكل أساسي كمكون في أغذية أخرى ، فقم بقائمة الأطعمة أو فئات الطعام التي سيتم استخدام المنتج فيها كمكون مع معلومات عن تحديد أولويات الاستخدام

(7) المجموعة السكانية التي سيتم تقديم المنتج من أجلها للاستخدام (على سبيل المثال ، الرضع والأطفال دون سن 4 سنوات)

(8) أسماء المنتجات الأكثر ارتباطًا (أو في حالة الأطعمة ذات الاستخدام الغذائي الخاص والأطعمة المقلدة أو البديلة ، أسماء المنتجات التي يتم تقديمها كبدائل)

(9) الكمية المرجعية المقترحة (كمية الجزء الصالح للأكل من الطعام كما تم استهلاكه ، باستثناء العظام أو البذور أو القشرة أو المكونات الأخرى غير الصالحة للأكل) للمجموعة السكانية التي يقصد بها المنتج مع وصف كامل للمنهجية والإجراءات التي تم اتباعها تستخدم لتحديد المبلغ المرجعي المقترح. عند تحديد المبلغ المرجعي ، يجب اتباع المبادئ والعوامل العامة الواردة في الفقرة (أ) من هذا القسم.

(10) يجب التعبير عن المبلغ المرجعي المقترح بالوحدات المترية. يجب التعبير عن الكميات المرجعية للسوائل بالملليلترات. يجب التعبير عن الكميات المرجعية للأغذية الأخرى بالجرام إلا عندما تكون الوحدات المنزلية الشائعة مثل الأكواب والملاعق الكبيرة والملاعق الصغيرة أكثر ملاءمة أو من المرجح أن تعزز التوحيد في أحجام الحصص المعلنة على ملصقات المنتج. على سبيل المثال ، قد تكون التدابير المنزلية الشائعة أكثر ملاءمة إذا كانت المنتجات ضمن نفس الفئة تختلف بشكل كبير في الكثافة ، مثل الحلويات المجمدة.

(ط) عند التعبير عن الكميات المرجعية بالملليترات ، يجب اتباع القواعد التالية:

(أ) بالنسبة للأحجام الأكبر من 30 مل ، يجب التعبير عن الحجم بمضاعفات 30 مل.

(ب) بالنسبة للكميات التي تقل عن 30 مل ، يجب التعبير عن الحجم بالملليلترات التي تعادل عددًا صحيحًا من ملاعق الشاي أو 1 ملعقة كبيرة ، أي 5 أو 10 أو 15 مل.

(2) عند التعبير عن المبالغ المرجعية بالجرام ، يجب اتباع القواعد العامة التالية:

(أ) للكميات الأكبر من 10 جم ، يجب التعبير عن الكمية بأقرب زيادة مقدارها 5 جم.

(ب) للكميات التي تقل عن 10 جرام تستخدم أوزان الجرام بالضبط.

(11) يجب أن يتضمن الالتماس لإنشاء فئة فرعية جديدة من المواد الغذائية بكمية مرجعية خاصة بها المعلومات الإضافية التالية:

(ط) البيانات التي تثبت أن الفئة الفرعية الجديدة من الطعام سيتم استهلاكها بكميات تختلف بدرجة كافية عن الكمية المرجعية للفئة الأم لتضمن مبلغًا مرجعيًا منفصلاً. يجب أن تتضمن البيانات حجم العينة والمتوسط ​​والانحراف المعياري والوسيط والكمية المستهلكة النموذجية لكل مناسبة تناول الطعام للمنتج المطلوب تقديمه والمنتجات الأخرى في الفئة ، باستثناء المنتج الملتمس. يجب اشتقاق جميع البيانات من نفس بيانات المسح.

(2) الوثائق التي تدعم الاختلاف في استخدام النظام الغذائي وخصائص المنتج التي تؤثر على حجم الاستهلاك والتي تميز المنتج المطلوب تقديمه عن باقي المنتجات في الفئة.

(12) مطالبة بالاستبعاد القاطع بموجب § 25.30 أو § 25.32 من هذا الفصل أو تقييم بيئي بموجب § 25.40 من هذا الفصل ، و

(13) عند إجراء بحث لجمع أو معالجة بيانات استهلاك الغذاء لدعم الالتماس ، يجب اتباع الإرشادات العامة التالية.

(1) يجب أن تكون العينة السكانية المختارة ممثلة للخصائص الديموغرافية والاجتماعية الاقتصادية لمجموعة السكان المستهدفة التي يُقصد الغذاء من أجلها.

(2) يجب أن يكون حجم العينة (أي عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام) كبيرًا بما يكفي لإعطاء تقديرات موثوقة للكميات المستهلكة عادةً.

(3) يجب أن يحدد بروتوكول الدراسة التحيزات المحتملة ويصف كيفية التحكم في التحيزات المحتملة أو ، إذا لم يكن من الممكن السيطرة عليها ، كيفية تأثيرها على تفسير النتائج.


العمود: ذهب ليأخذ ابنته. انتهى به الأمر إلى مناقشة مناهضي الأقنعة

بلين دي بوب لم يخطط للانتشار الفيروسي. كان قد خطط للتو للعودة إلى المنزل وإعداد شطيرة زبدة الفول السوداني.

ولكن كان ذلك قبل وصول الأستاذ المعتدل إلى مدرسة ابنته في سانتا مونيكا بعد ظهر أحد أيام هذا الأسبوع ووجد مجموعة من مناهضي الأقنعة يلوحون باللافتات ويصيحون بنظريات المؤامرة على أولياء الأمور والطلاب.

أنت تعرف النوع. أولئك الذين يزعمون - خطأ - أن COVID-19 هو "نفس الأنفلونزا" وأن أي شخص يرتدي قناعًا أو يوافق على التطعيم تم "تلقينه" من قبل "هم" غامضون.

كان معظم الأشخاص في منصب بوب قد ابتعدوا للتو ، وربما يتدحرجون من النافذة ليصرخوا بكلمة أو كلمتين لعنة في هذه العملية ، ولكن لا يزالون يتبعون نصيحة حكيم لبعض كبار السن على الإنترنت بعدم إطعام المتصيدون.

بوب ، الذي كان يدرّس إدارة الأعمال في جامعة ولاية نورث ريدج ، ولكن لديه خلفية في العمل في مجال الصحة العامة ، لم يرحل. بدلاً من ذلك ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أجرى هو وابنته البالغة من العمر 11 عامًا ما يمكن وصفه فقط بأنه محادثة هادئة للغاية وحتى جادة مع رجلين عازمين على التشكيك في كل شيء بدءًا من حصيلة وفيات COVID-19 وحتى وجود تغير المناخ.

"بصراحة تامة ، لولا طلب ابنتي" لإلقاء نظرة فاحصة على المتظاهرين ، أخبرني بوب لاحقًا ، "كنت سأعود إلى المنزل وأعد شطيرة".

لكنه بقي ، وسأل بشجاعة رجل يحمل لافتة "Masks R A Compliance Check": "ما هي المشكلة الحقيقية هنا؟"

"الحرية ، يا أخي" ، قال الرجل لبوب ، وهو أسود. ثم لوّح بيده على وجهه الباهت الخالي من العيوب ، مشيرًا إلى المكان الذي سيوضع فيه القناع. "هذا شكل من أشكال العبودية."

إن هذه المحادثة المدنية ، التي تم التقاطها بالفيديو من قبل مراسل بيفرلي هيلز كورير ، كانت غير طبيعية بما يكفي لتنتشر على تويتر تقول الكثير عن مدى طبيعية الانقسامات في هذا البلد. إنه يتحدث أيضًا عن الجهود غير الطبيعية التي ستكون مطلوبة لإقناع المزيد من الأمريكيين - وخاصة المتشككين في COVID-19 بيننا - بالتطعيم.

باختصار ، إن إنهاء الوباء حقًا سيتطلب على الأقل بعضنا ممن لديه عقول أن يجادل - أنا آسف ، أجري محادثات هادئة ومنطقية - مع الحمقى المتعمدين.

تقع مقاطعة لوس أنجلوس في المستوى الأصفر من خطة التعافي من فيروس كورونا للولاية ، مما يسمح بإعادة فتح الاقتصاد على نطاق واسع منذ بدء الوباء.

أدرك أن هذا قد لا يبدو ضروريًا في الوقت الحالي. بعد كل شيء ، تقترب حالات الاستشفاء والوفيات بسبب COVID-19 من مستويات منخفضة قياسية في جميع أنحاء كاليفورنيا. وفي هذا الأسبوع ، أجاز مسؤولو الصحة العامة مقاطعة لوس أنجلوس لإعادة فتح جزء كبير من اقتصادها ، وتخفيف القيود المفروضة على الحانات ودور السينما والمتنزهات الترفيهية. العديد من المقاطعات الأخرى على وشك أن تفعل الشيء نفسه.

وفي الوقت نفسه ، على الصعيد الوطني ، تلقى حوالي 45٪ من السكان جرعة واحدة على الأقل من لقاح COVID-19. في ولاية كاليفورنيا ، المعدل أعلى ، حيث يزيد قليلاً عن 50٪.

ووفقًا لتقرير جديد صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، من المرجح أن تنخفض حالات COVID-19 بشكل كبير بحلول نهاية يوليو وستستمر في الانخفاض بعد ذلك ، حتى مع استمرار انتشار الفيروس التاجي - وظهور متغيرات جديدة - مع عواقب مميتة مروعة في أجزاء أخرى من العالم.

لكن ضاع في كل الحديث السعيد عن إعادة الافتتاح الأمريكية التحذير ، من أجل أن تصبح واقعة دائمة ، يجب على الناس الاستمرار في ارتداء الأقنعة في أماكن قريبة ، والأهم من ذلك ، يجب على المزيد من الناس تلقي التطعيم.

قال الرئيس بايدن هذا الأسبوع إنه يريد 70٪ من البالغين الأمريكيين أن يتلقوا جرعة واحدة على الأقل بحلول الرابع من يوليو. لكن معدلات التطعيم مستمرة في الانخفاض ويقول عشرات الملايين من الأمريكيين إنهم ما زالوا قلقين من تلقي اللقاح ، مما يعني أن المهمة الآن هي إقناع غير المهتمين والمترددين والمقاومين.


25 كتاب طهي صحي لا يستطيع الأطباء التوقف عن التوصية به

في رحلاتهم لاكتشاف معنى تناول الطعام الصحي ، غالبًا ما يعتمد اختصاصيو التغذية المسجلون على كتب الطبخ الصحية للمساعدة في إنارة طريقهم. بالطبع ، ستكون R.D.s هي أول من يخبرك أن الأكل الصحي ليس له تعريف نظيف أو بسيط ، ولا يوجد ما يسمى بكتب الطبخ الصحية. يمكن أن يعني الأكل الصحي العديد من الأشياء المختلفة للعديد من الأشخاص المختلفين ، ويستخدم الأطباء كتبًا للطهي الصحي بنفس الطريقة التي نستخدمها جميعًا: كطريقة للتعلم والإلهام لدمج ممارسات الأكل الصحي في حياتنا.

هذا & # x27s هو سبب طلبنا من بعض الأطباء المفضلين لدينا أن يطلعونا على كتب الطبخ التي يلجؤون إليها مرارًا وتكرارًا. تلتقط كتب الطبخ الصحية هذه البالغ عددها 25 بشكل مثالي بعضًا من العديد من الطرق المختلفة التي يأكل بها الناس طعامًا صحيًا ، وحقيقة أنه لا توجد طريقة واحدة صحيحة للقيام بذلك في المقام الأول. من المعتمد على النبات إلى الميزانية التي تركز على الميزانية ، فإنهم & # x27ll يوضحون لك أنه ، في أغلب الأحيان ، لا يتعلق الأمر بـ "النظام الغذائي" - وفي بعض الحالات ، أكثر الأشياء الصحية في تناول الطعام هي السعادة التي يجلبها لك . هناك & # x27s كتاب طبخ لك في هذه القائمة أدناه.

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على SELF بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. إذا اشتريت شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، فقد نربح عمولة تابعة.


الفيديو ذات الصلة

أنا أعتبر جميع الوصفات مجرد نقطة بداية لذلك أجريت بعض التغييرات. أردنا المزيد من الصلصة لذا ضاعفت كل شيء ما عدا الجمبري. أضفت أيضًا شرائح الجزر والبصل والكرفس لتكثيفها مع بعض الخضار - مما جعل المزيد من الصلصة ضروريًا حقًا. لقد استخدمت إكليل الجبل الطازج لأنه كان لدي ، ورش بيرة من وصفة أخرى. لقد احتاجت إلى بعض الحلاوة ، لذا أضفت Tbl أو نحو ذلك من معجون الطماطم الذي يساعد أيضًا على تكثيفه. بمجرد أن تحصل على الصلصة بالنكهة والقوام المناسبين ، أضف الجمبري وينتهي بسرعة. قدم أسبوعه الأخير وكان لذيذًا جدًا طالبه زوجي مرة أخرى هذا الأسبوع!

حقا وصفة سريعة جيدة. بدلًا من إضافة الجمبري غير المقشر إلى الصلصة ، قمت بتقشيره وصنع مرقًا سريعًا من قشور الجمبري - ينضج لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، لقد استخدمت المرق بدلاً من الماء في الوصفة ، وأعتقد أنه أضاف نكهة و جعلها أسهل في الأكل.

طبق رائع مع ركلة صغيرة - خبز فرنسي دافئ يرافق هذا جيدًا لتغمس في اليسار فوق الصلصة. أحاول دائمًا تجربة وصفات جديدة عندما يكون لدي شركة (ربما تكون محفوفة بالمخاطر قليلاً!) ولكن هذا دليل خادع! ولجعلها أكثر صحة ، قطعت الزبدة إلى النصف وأضفت القليل من الماء. إنها تحافظ على نفس النكهة ولكن مع سعرات حرارية أقل.

صنعت والدتي هذا من أجلي لعشاء عيد ميلادي منذ أكثر من 10 سنوات - لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني طلبت ذلك & quot؛ عشاء خاص & quot أي فرصة أتيحت لي. بعد سنوات ، أردت إعداد عشاء خاص لمن هو الآن خطيبي - لقد حصلت على هذه الوصفة من أمي ولم أستطع أن أصدق كم كانت سهلة! وطوال هذا الوقت ظننت أن أمي كانت تستعبد. لقد تأثر (كما كنت عندما صنعته أمي لأول مرة) والآن أصبح سري الصغير. هذه بالتأكيد وصفة مفضلة صنعتها مرات عديدة. بشكل عام ، أقدمه مع الخبز المقرمش ، وسلطة الكرنب الطازجة المصنوعة منزليًا وشاردونيه أو بينوت نوير.

أنا & # x27m لست من كبار المعجبين بالجمبري ، لكن زوجي كذلك. قررت أن أجرب هذه الوصفة لأنني أحب طعام الكاجون الحار. لقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني الآن أحضره لنفسي لتناول طعام الغداء أو العشاء حتى لو لم يكن زوجي في حالة مزاجية للروبيان. أتخيلها رائعة مع الخبز المقرمش ، لكنها لذيذة أيضًا مع الأرز البني. خذ نصيحة من مراجع سابق واشتر الجمبري منزوع العرق والمجمد. يجعل الوصفة سهلة!

هذه وصفة رائعة! كان من السهل جدًا تحضيرها والصلصة لذيذة جدًا. لتوفير العمل ، قم بشراء الجمبري الذي تم تفريغه بالفعل. وعندما تفكر في الأمر ، بخلاف الروبيان ، فمن المحتمل أن يكون لديك جميع المكونات في متناول اليد (فقط تأكد من أن إكليل الجبل الخاص بك ليس قديمًا جدًا).

سريع وسهل. غداء رائع مع بعض النبيذ الأحمر والخبز المقرمش

كان من السهل جدًا صنعه ولذيذ. الشيء الوحيد الذي يحيرني هو سبب توجيهنا لتقليل الصلصة إلى 1/2 كوب عندما لا تتطلب المكونات هذا القدر من السائل. سأقوم بالتأكيد مرة أخرى لأن الصلصة لذيذة على الأرز. نظرًا لأن هذه صلصة زبدة في الأساس ، يمكنك استبدال أي أعشاب تريدها بدلاً من إكليل الجبل.

هذا جيد ، لقد كنت أصنع طبقًا مشابهًا لسنوات عديدة. أستخدم قطعتين من الزبدة لكل 3 رطل من الروبيان ، وأضف حوالي 5 فصوص ثوم ، مفروم ، وبعض عصير الليمون ، وفلفل حريف لتذوق أيضًا بضع قطع من الروبيان السائل تغلي 7 صلصة ورسيستيرشاير (لا نحبها كثيرًا) أيضًا بعض البقدونس الطازج . الثوم أمر لا بد منه (بالمناسبة ، أقوم بقلي الثوم وأضيف جميع المكونات الأخرى واتركه على نار هادئة لبضع دقائق. اسكبه فوق الروبيان المغسول في وقت مبكر من اليوم للسماح له بامتصاص النكهات. طبق رائع. كل شخص أقدمه أيضا لديه نوبة عليه.

هذا رائع وسهل! قدمي الخبز المقرمش لتغمسه في الصلصة. تساهل ، لكنه يستحق ذلك. شاركت & # x27v الوصفة.

يوجد مطعم في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا يقدم هذا الطبق مقابل 13.95 دولارًا للشخص الواحد. هذه الوصفة رائعة ومثيرة للخداع. إنه مشابه للمطعم ولكنه ليس باهظ الثمن لحفلة مكونة من أربعة أفراد. جربها وستفهم لماذا يسافر العديد من سكان كاليفورنيا بعيدًا عن منطقتهم للاستمتاع بهذه البهجة.

هذه وصفة بسيطة ورائعة لمحبي الجمبري. نستخدم أحيانًا 1/2 Worcestershire ونصنع الفارق مع PickaPepper لركلة إضافية. يُفضل أيضًا الفلفل الأسود المطحون الخشن. كلما خدمناها & # x27ve للشركة هناك & # x27s دائمًا تطلب الوصفة.

هذه نسخة أكثر تعقيدًا من طبق روبيان بسيط. الإصدار الأساسي هو لكل رطل من الروبيان (الحجم لا يهم) ، تذوب قطعة واحدة من الزبدة ، 2 ملاعق كبيرة من نبتة. الصلصة ، و 1.5 ملعقة من الفلفل الأسود (أقل إذا كانت خالية من الفلفل). ضعي الجمبري في طبق خزفي زجاجي. اسكبي الصلصة فوقها ، أضيفي بعض عصير الليمون ، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة (أو حتى تنضج) في 375. قدميها مع الخبز الفرنسي الجيد ولديك طبق مدهش وبسيط وغير صحي إلى حد ما.

هذا الطبق كان فظيعا! بعد طعم واحد ، نزل الباقي في البالوعة. ربما أكون قد أغفلت أحد كبار الشخصيات ، لكنني لا أعتقد ذلك. في كلتا الحالتين ، لن أفعل ذلك مرة أخرى أبدًا.

لقد ضاعفت هذه الوصفة مرتين وثلاث مرات وأربع مرات للشركة مع نتائج رائعة في كل مرة. يتفاجأ الجميع بمدى سهولة ذلك ويطلب الوصفة.

استمتعت عائلتي بهذا الطبق. قالوا أنها أحدثت تغييرًا كبيرًا عن المعتاد. إنه جيد بما يكفي لخدمة الشركة. كما أنه يتجمد.

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت لذيذة للغاية! قمنا بمضاعفة الوصفة ووضعناها بالملعقة فوق طبق صغير من باستا شعر الملاك ، رائع!

النقد الحقيقي الوحيد الذي لدي هو أنه نظرًا لأن الجمبري لا يزال في القشرة ، فإنه لا يمتص كمية كافية من الصلصة. في المرة القادمة التي أطبخ فيها هذا ، أخطط لتتبيل الجمبري في الصلصة (بدون زبدة بالطبع لأنني لم أقم بتسخين أي شيء حتى الآن) لمدة نصف ساعة على الأقل.

كانت هذه الوصفة (محضرة من جمبري كامل مقشر ومُحرر) تقدم في رامكينز على طبق كبير مع سلطة خضار مع صلصة خل خفيفة وبالطبع الخبز الفرنسي لامتصاص صلصة الجمبري الرائعة. ممتاز!

عظيم لوجبة غداء سريعة. فقط مثالي لشخصين!

طعم ممتع وفريد ​​من نوعه ، طعام أصابع رائع. يا فلدي مثل الفلفل!


يقدم الدكتور برايجر سينسيبل فودز ® Heirloom Bean Veggie مجموعة من الفاصوليا والعدس والخضروات والأعشاب لوجبة لذيذة وشاملة تحتوي على 130 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة. بالإضافة إلى كونها خالية من الغلوتين ، فإن Heirloom Bean Veggie Burgers هي أيضًا خالية من فول الصويا ونباتي ومشروع غير معدّل وراثيًا.

خالٍ من الصويا
8 أنواع من الخضار
140 سعرة حرارية

مكونات

مزيج الفول المطبوخ (ماء ، فاصوليا أدزوكي ، فاصوليا ، فاصوليا بيضاء كبيرة ، بازلاء سوداء ، فاصوليا حمراء ، فاصوليا حمراء) ، عدس أحمر مطبوخ (عدس أحمر ، ماء) ، فطر كريميني ، طماطم ، أرز بني مطبوخ (أرز بني) ، ماء) ، زيت الكانولا المعصور بالطرد ، رقائق البطاطس ، جزر ، كرفس ، بصل ، كالي ، مسحوق أروروت ، بهارات ، ملح البحر

يقدم الدكتور برايجر 17 نوعاً من البرغر النباتي.

انقر فوق كل اسم لمعرفة المزيد.
  • برجر نباتي القرنبيط
  • كاليفورنيا فيجي برجر
  • فاصوليا سوداء كينوا فيجي برجر
  • كلاسيك فيجي برجر
  • كالي فيجي برجر
  • شيبوتل الفاصوليا السوداء فيجي برجر
  • مشروم ريزوتو فيجي برجر
  • سوبر جرينز فيجي برجر
  • برجر نباتي كاليفورنيا خالي من الغلوتين
  • إرث فول فيجي برجر
  • برجر نباتي كوري
  • تكس مكس فيجي برجر
  • برجر نباتي آسيوي
  • سويت هيت برجر نباتي بنجر
  • جميع برجر الخضروات الأمريكية
  • بيرفكت برجر
  • بيرفكت تورك & # 8217y برجر
  • كل الخضروات برجر
  • طعامنا

الآن نحن نطبخ

انظر أدناه للحصول على وصفات مماثلة. اكتشف المزيد في صفحة الوصفات الخاصة بنا.

تعليمات الطهي

يحفظ مجمداً قبل الاستخدام. لطهي الطعام حتى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. لا تترك الأجهزة دون رقابة لأن أوقات الطهي قد تختلف.

فرن / فرن تحميص

يسخن الفرن / فرن التحميص للخبز على 450 درجة فهرنهايت. ضع البرجر في صينية خبز غير مدهونة. اخبزي لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يتحول لونها إلى البني. اقلب واخبز بعناية لمدة 5 دقائق إضافية ، حتى يسخن بالكامل ويصبح لونه بنيًا جيدًا.

مقلاة

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُطهى البرغر لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى يحمر. اقلب بحذر واطهي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يسخن بالكامل ويصبح لونه بنيًا جيدًا.

الميكروويف

أزيلي الغلاف البلاستيكي وضعي برغر واحد على طبق آمن للميكروويف. يُطهى على نار عالية لمدة 1 دقيقة. اقلب بعناية واطهي لمدة دقيقة إضافية. يجب أن يكون المنتج ساخنًا طوال الوقت ولكن ليس بنيًا. على أساس فرن ميكروويف 1100 وات.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


لا تخف من تناول أكثر من 100 سعر حراري.

صراع الأسهم

قد ترى وجبات خفيفة عصرية على الرف تُعدك بتناول طعام صحي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في العلبة. خمن ماذا ، ليس عليك تناول وجبة خفيفة بهذه الطريقة! في الواقع ، سوف يتركك تشعر بالجوع.

يقول Colleen Christensen ، RD: "لا تخف من الوجبات الخفيفة التي توفر أكثر من 100 سعر حراري! الكثير من الناس لديهم قاعدة الطعام هذه متأصلة في أذهانهم بأن الوجبات الخفيفة يجب أن تكون أقل من 100 سعر حراري ، ولكن هذا ليس صحيحًا". "في كثير من الأحيان نحتاج إلى أكثر من ذلك لإبقائنا في وجبتنا التالية. ابدأ في إيلاء المزيد من الاهتمام لمستوى جوعك وستبدأ في فهم المزيد من حجم الوجبات الخفيفة التي يحتاجها جسمك. كلما كنت جائعًا ، زاد حجم من المحتمل أن تكون الوجبة الخفيفة ، وإذا كنت تسعى للحصول على "حد" 100 سعرة حرارية فرضته بنفسك ، فمن المحتمل أن تُترك تشعر "بالجوع" والإحباط ".


نحن نحب أن نعرف!

لخلق عملاء سعداء ، نستمع إليهم حقًا. شكرًا لك على الوقت الذي قضيته في إعلامنا برأيك!

99 Federal Road
دانبري ، كونيتيكت 06811
(203) 790-8030
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 28/5 - 7 صباحًا - 10 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 10 مساءً)
السبت 29/5 - 7 صباحًا - 10 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 10 مساءً)
الأحد 5/30 - 7 صباحًا - 9 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 9 مساءً)
الإثنين 31/5 - 7 أ - 9 مساءً (وقت الإغلاق العادي لجميع أشرطة الخدمة)

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم: كل يوم 7-8
الأسماك: كل يوم 7-8
ديلي: كل يوم 7-8
كعك الصور: كل يوم 7-8
الآيس كريم: كل يوم 7-9
القهوة: كل يوم 7-8
باربكيو ، بيتزا: كل يوم 7-8

تفاصيل موقع دانبري كاملة

1897 شارع فرونت ،
إيست ميدو ، نيويورك 11554
(516) 394-9001
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

تفاصيل موقع المرج الشرقي الكامل

261 المطار بلازا
فارمينجديل ، نيويورك 11735
(516) 962-8210
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

تفاصيل كاملة عن موقع Farmingdale

3475 برلين تورنبايك
نيوينجتون ، CT 06111
(860) 760-8100
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 10 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 10 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م
مفتوح من 7 أيام - 8 صباحًا إلى 9 مساءً

تفاصيل موقع نيوينجتون الكاملة

100 شارع ويستبورت
نورووك ، كت 06851
(203) 847-7214
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 28/5 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 6 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 6 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 6 صباحًا - 9 مساءً
مفتوح 7 أيام - 7 صباحًا - 9 مساءً

ساعات التخرج من 6 صباحًا حتى 7 صباحًا مفتوح 7 أيام

متجر الحدائق - كل يوم من 7 صباحًا حتى 7 مساءً

ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم - الأحد - الجمعة 7-5 ، السبت 7-6
الأسماك- كل يوم 7-6
ديلي- كل يوم 7-6
آيس كريم- كل يوم 9-6
القهوة- كل يوم 7-6

تفاصيل موقع Norwalk الكاملة

مول باراموس بارك
700 باراموس بارك
باراموس ، نيوجيرسي 07652
(201) 649-0888
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

ساعات التخرج من 7 صباحًا حتى 8 صباحًا
إذا كان عمرك أقل من 60 عامًا أو تتمتع بصحة جيدة ، فيرجى الانتظار حتى مواعيد فتح المتجر المعتادة المذكورة أدناه قبل القدوم للتسوق في Stew’s.

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم- كل يوم 8-8
الأسماك- كل يوم 8-8
ديلي- كل يوم 8-8
كعك الصور: كل يوم 8-7
الآيس كريم: كل يوم 8-9
القهوة: كل يوم 8-9
شواء: كل يوم 11-8
بيتزا: كل يوم 11-8
برجر بارن - الاثنين - الخميس 11-3 ، الجمعة - الأحد 11-7


محل لبيع النبيذ
الإثنين - السبت 9 صباحًا - 9 مساءً
الأحد ظهرًا - 9 مساءً

تفاصيل موقع باراموس كاملة

1 ستيو ليونارد درايف
يونكرز ، نيويورك 10710
(914) 375-4700
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
ديلي- كل يوم 8-9
المأكولات البحرية- كل يوم 8-9
اللحوم- كل يوم 8-9
كعك الصور: كل يوم 8-9
الآيس كريم: كل يوم 8-9

تفاصيل موقع يونكرز الكاملة


99 Federal Road
دانبري ، كونيتيكت 06811
(203) 790-8030
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 28/5 - 7 صباحًا - 10 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 10 مساءً)
السبت 29/5 - 7 صباحًا - 10 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 10 مساءً)
الأحد 5/30 - 7 صباحًا - 9 مساءً (تغلق جميع بارات الخدمة في الساعة 9 مساءً)
الإثنين 31/5 - 7 أ - 9 مساءً (وقت الإغلاق العادي لجميع أشرطة الخدمة)

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم: كل يوم 7-8
الأسماك: كل يوم 7-8
ديلي: كل يوم 7-8
كعك الصور: كل يوم 7-8
الآيس كريم: كل يوم 7-9
القهوة: كل يوم 7-8
باربكيو ، بيتزا: كل يوم 7-8

تفاصيل موقع دانبري كاملة

1897 شارع فرونت ،
إيست ميدو ، نيويورك 11554
(516) 394-9001
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

تفاصيل موقع المرج الشرقي الكامل

261 المطار بلازا
فارمينجديل ، نيويورك 11735
(516) 962-8210
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

تفاصيل كاملة عن موقع Farmingdale

3475 برلين تورنبايك
نيوينجتون ، CT 06111
(860) 760-8100
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 10 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 10 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م
مفتوح من 7 أيام - 8 صباحًا إلى 9 مساءً

تفاصيل موقع نيوينجتون الكاملة

100 شارع ويستبورت
نورووك ، كت 06851
(203) 847-7214
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 28/5 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 6 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 6 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 6 صباحًا - 9 مساءً
مفتوح 7 أيام - 7 صباحًا - 9 مساءً

ساعات التخرج من 6 صباحًا حتى 7 صباحًا مفتوح 7 أيام

متجر الحدائق - كل يوم من 7 صباحًا حتى 7 مساءً

ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم - الأحد - الجمعة 7-5 ، السبت 7-6
الأسماك- كل يوم 7-6
ديلي- كل يوم 7-6
آيس كريم- كل يوم 9-6
القهوة- كل يوم 7-6

تفاصيل موقع Norwalk الكاملة

مول باراموس بارك
700 باراموس بارك
باراموس ، نيوجيرسي 07652
(201) 649-0888
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

ساعات التخرج من 7 صباحًا حتى 8 صباحًا
إذا كان عمرك أقل من 60 عامًا أو تتمتع بصحة جيدة ، فيرجى الانتظار حتى مواعيد فتح المتجر المعتادة المذكورة أدناه قبل القدوم للتسوق في Stew’s.

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
اللحوم- كل يوم 8-8
الأسماك- كل يوم 8-8
ديلي- كل يوم 8-8
كعك الصور: كل يوم 8-7
الآيس كريم: كل يوم 8-9
القهوة: كل يوم 8-9
شواء: كل يوم 11-8
بيتزا: كل يوم 11-8
برجر بارن - الاثنين - الخميس 11-3 ، الجمعة - الأحد 11-7


محل لبيع النبيذ
الإثنين - السبت 9 صباحًا - 9 مساءً
الأحد ظهرًا - 9 مساءً

تفاصيل موقع باراموس كاملة

1 ستيو ليونارد درايف
يونكرز ، نيويورك 10710
(914) 375-4700
ساعات عطلة نهاية الأسبوع ليوم الذكرى:
الجمعة 5/28 7 صباحًا - 9 مساءً
السبت 5/29 7 صباحًا - 9 مساءً
الأحد 5/30 7 صباحًا - 9 مساءً
الاثنين 6/1 7:00 ص - 9 م

يرجى ملاحظة ساعات العمل المحدثة المؤقتة لأشرطة الخدمة التالية:
ديلي- كل يوم 8-9
المأكولات البحرية- كل يوم 8-9
اللحوم- كل يوم 8-9
كعك الصور: كل يوم 8-9
الآيس كريم: كل يوم 8-9

تفاصيل موقع يونكرز الكاملة

& ldquoA في Stew Leonard & rsquos ، نتبع مبدأ مهمًا للغاية لدرجة أننا حفرناه في صخرة جرانيتية تزن ثلاثة أطنان! القاعدة 1: العميل دائمًا على حق! القاعدة 2: إذا كان العميل مخطئًا ، أعد قراءة القاعدة 1! & rdquo


لا تنتقل إلى تكساس إذا كنت لا تعرف القواعد

إذا كنت & # 8217re تنتقل إلى تكساس ، فهناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها قبل الوصول إلى هنا.

1. كل شيء أكبر بالفعل في ولاية تكساس

الصورة: جاك كين / فليكر (بيج تكس في فير بارك في دالاس ، تكساس)

لا تنزعج إذا بدت بعض الأشياء كبيرة بشكل بغيض. لدينا مساحة كبيرة لملئها.

2. & # 8220 دون & # 8217t العبث مع تكساس & # 8221 ليس اقتراحًا

وينطبق على أكثر من رمي القمامة. كل شيء في حالتنا رائع تمامًا ، لذا لا ينبغي أن يكون هذا & # 8217t مشكلة.

3. الإجابة على مناظرة Shake Shack أو In-N-Out & # 8230 هي & # 8220Whataburger & # 8221

لا تحتاج إلى صلصة خاصة أو ميلك شيك مغزول يدويًا عندما يكون لديك خردل ومخلل وخس وبصل وكاتشب حار للبطاطس المقلية.

4. كرة القدم ليست رياضة ، بل هي دين

على الأقل هناك شيء واحد نتفق معه مع تيم تيبو.

5. هذه أم العودة للوطن

تأكد من أن وزنك هو الوزن التنظيمي ، وإلا فستكون في نفس المكان مثل توم برادي.

6. هناك & # 8217s أكثر من مجرد Tabasco و Pace

الصورة: هيذر بارنيت / SheKnows (هذه هي مجموعتي الشخصية من الصلصة والصلصة الحارة ، وليست مطعمًا # 8217.)

الصلصة والصلصة الحارة هي الأشياء الوحيدة التي نرغب في قبولها للدول والدول الأخرى كما نفعل نحن.

7. إذا كنت & # 8217re تنتقل إلى بلدة صغيرة ، فقد يكون هذا هو مطعمك الوحيد

لكن هذا & # 8217s موافق. أوصي بـ "سلة أصابع ستيك" مع بارفيه الفول السوداني المغذي للحلوى.

8. قد تحتاج إلى تعلم كيفية التصرف حول الخيول

من القانوني أن تُركب الخيول على معظم الطرق في تكساس ، ولكن هذه السيارة لها عقل خاص بها ، لذا تأكد من أنك تعرف كيفية القيادة عندما تكون & # 8217re في الجوار.

9. هناك أسوار في كل مكان

يقدر سكان تكساس خصوصيتهم ويمكن أن يكونوا إقليميًا جدًا. لا تأخذ الأمر على محمل شخصي. نحب فقط أن نقرر متى نريد أن نكون ودودين مع الجيران.

10. هذا & # 8217s ليس صخرة المشي ، هو & # 8217s أرماديلو

أرماديلو هو حيوان ثديي رسمي في دولتنا ، وقد يبدو غريبًا ، لكنه & # 8217re حقًا حلو ولطيف للغاية. وهذا ليس السبب الوحيد لتجنب دهسهم. في الواقع ، ما لم تكن سيارتك & # 8217s ثقيلة أو تصطدم بها بشكل صحيح ، فإن لديهم فرصة جيدة للبقاء على قيد الحياة مع كل تلك الدروع الطبيعية للجسم. ربما فازت سيارتك أيضًا بأجرة # 8217t.

11. تعلم أن تحب الغزلان

هم & # 8217re في كل مكان. اليوم الأول من موسم الغزلان هو عمليا عطلة.

12. حاول التفكير في تنقلاتك اليومية مثل سباق ناسكار

الصورة: rutlo / Flickr (يوم بطيء على الطريق السريع الخامس Interchange ، المعروف أيضًا باسم Mixmaster ، في دالاس ، تكساس.)

نذهب بسرعة ، ونغير الممرات كثيرًا (عادةً للالتفاف حول سائقي أوكلاهوما) ونفقد كل الاحترام الشخصي & # 8220boundaries & # 8221 عندما & # 8217re خلف عجلة القيادة (اقرأ: نحن إرادة الباب الخلفي لك إذا لم تسرع # 8217t). ما عليك سوى السير مع تدفق حركة المرور ، وحاول أن تتذكر قدر الإمكان أن حركة المرور البطيئة يجب أن تظل على اليمين. ولكن بقدر ما قد يبدو الأمر مريحًا عندما تضطر إلى القيادة لمدة 85 عامًا عندما تضطر إلى القيادة لمدة أربع ساعات ، فقد تتأخر عن ذلك حتى تعرف مكان وجود فخاخ السرعة.

13. نحن نحب شاحناتنا الصغيرة

حتى المدن مليئة بسيارات النقل ، سواء كان السائق بحاجة إلى سيارة بيك آب أم لا. كن حذرًا من أنهم & # 8217 هم الأكثر عدوانية من بين سائقي NASCAR ، وفقط لأنك تعتقد أن سيارة بيك آب من المفترض أن تكون عملاً لا يعني أن السائق قد خسرها إذا خدشتها أو خدشتها.

14. نحن نتقلب عندما يتساقط الثلج (ولو قليلاً)

حتى أدنى تلميح إلى أن الثلج سوف يتساقط غدًا سوف يرسلنا في حالة من الذعر المجنون إلى متجر البقالة لتخزين الطعام والمؤن. من المحتمل أن تغلق جميع المدارس أو تتأخر ، وقد لا تضطر إلى الذهاب إلى العمل. سيتم إغلاق المنطقة بأكملها إلى حد كبير على بعد بضع بوصات من الثلج أو الجليد.

15. سماع كلمة & # 8220tornado & # 8221 لا يجعلنا نشعر بالدوار لسبب ما

تعتبر الأعاصير ، بالطبع ، عملاً جادًا ، وهي بعيدة كل البعد عن كونها فريدة من نوعها في تكساس ، لكن الكثير من عمليات الزرع لا تفهم ما يكفي إما لتجنب الذعر أو القيام بشيء غبي ، مثل محاولة الحصول على لمحة. ساعة تورنادو تعني فقط أن الظروف مناسبة للإعصار. & # 8217s لا يوجد سبب للذعر. فكر في الأمر مثل الإباضة. فقط لأنك & # 8217re الإباضة لا يعني أنك & # 8217t تحملين. اعصار تحذير يعني أن المرء قد اصطدم بالأرض. في هذه الحالة ، تدافع إلى بر الأمان في أسرع وقت ممكن. إذا كنت تريد أن ترى إعصارًا ، فانتقل إلى YouTube.

16. Everything & # 8217s a & # 8220coke & # 8221

إذا كنت & # 8217 بالخارج لتناول الطعام وطلبت فحم الكوك ، فلا تتفاجأ إذا سألك أحدهم عن النوع. & # 8220 العميل: هل يمكنني الحصول على فحم الكوك؟ النادل: أي نوع؟ الزبون: Dr. Pepper & # 8221 محادثة عادية تمامًا هنا.

17. تكس مكس هو أيضا أصلي

في تكساس ، نقدم خدمة Tex-Mex. إذا كنت تريد طعامًا مكسيكيًا أصيلًا ، فإن المكسيك على بعد ساعات قليلة فقط ، وبعض المطاعم المكسيكية هنا تقدم كلاهما. ليس فقط Tex-Mex الأصيلة تمامًا ، ولكن تكساس كانت ذات يوم جزءًا من المكسيك ، مما يعني أنها & # 8217s أكثر من المطبخ الإقليمي المكسيكي. عندما حصلنا على استقلالنا ، لم يستردوا طعامهم (شكرًا لك ، المكسيك!).

18. تعتاد على تكس planations

عندما تصل إلى هنا ، ستحتاج & # 8217 إلى تعلم كلمات وعبارات مثل & # 8220y & # 8217 all ، & # 8221 ولكن هذا ليس هو. & # 8220Fixin & # 8217 to & # 8221 تعني أنه على وشك ، & # 8220 فوق هناك & # 8221 يعني أكثر في المسافة & # 8230 جيدًا ، ربما يجب عليك فقط إلقاء نظرة على هذا الدليل إلى المتحدثين الجنوبيين.

19. أنت & # 8217 يجب أن تصل إلى تقرير إخباري عن الأفعى الجرسية Sweetwater

الصورة: آندي رين / فليكر (تجذب نشرة Sweetwater Rattlesnake ، المعروضة هنا في عام 2013 ، الآلاف كل عام.)

تعد جولة الأفعى الجرسية في Sweetwater هي الأكبر في العالم. تم إنشاؤه في عام 1958 كطريقة ذكية لتشجيع الناس على المساعدة في السيطرة على عدد سكان هذا الثعبان القاتل ، لكن هذا لا يعني أنه ليس متعة. يمكنك المشاركة في الصيد ، ومشاهدة مسابقات الجمال أو الأكل أو المشاركة فيها ، والتحقق من البائعين الذين يبيعون منتجات جلد الثعبان ، وتعلم الجلد وتنظيف الأفعى الجرسية وحتى تذوقها. لا تقلق ، فهم يتذوقون مثل السمك الأبيض.

20. أنت لا تعرف ما هو الفخر حتى تقابل أحد سكان تكساس

السبب في أننا فخورون للغاية لأننا نعيش في أفضل مكان في العالم. اسأل أي شخص هنا ، وسيخبرك & # 8217.


شاهد الفيديو: إيجار او شراء منزل بالتقسيط في أمريكا. أسعار المنازل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Osred

    هل حاولت ذلك بنفسك؟

  2. Huy

    انا أنضم. وقد واجهته. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  3. Birtle

    أوافق ، هذا هو البديل الممتاز

  4. Abdul-Haqq

    بشكل رائع ، هو إجابة القيمة

  5. Dur

    الإجابة ذات الصلة



اكتب رسالة