أحدث الوصفات

كيكة حلوى بنكهة الشوكولاتة والورد

كيكة حلوى بنكهة الشوكولاتة والورد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كما هو الحال مع أي كعكة إسفنجية ، افصلي بياض البيض عن الصفار ورشي عليه القليل من الملح.

اقلب الفرن على 180 درجة.

اخلطي بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي السكر وعصير الليمون تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح المرنغ متماسكًا.

أضف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ثم الماء ، وقم بتجانس التكوين ، ثم أزل الخلاط واستخدم ملعقة.

اخلط الدقيق تدريجيًا ، واخلطه بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى ، في حركات دائرية ، للحفاظ على تهوية التكوين.

انشر تركيبة الخبز مدهونة بالزيت ومبطن بمسحوق السكر وقم بتسويتها.

اخبزي سطح الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك.

تحضير شراب

اترك الماء يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان ، ارفع القدر عن النار وأضف شراب الورد.

يقلب بقوة حتى يتم توزيع شراب الورد بالتساوي.

حصلت على شراب الورد عن طريق تسخين مربى الورد ثم تمريره عبر مصفاة.

لقد استخدمت مربى الورد من منتج Râureni ، أنا حقًا أحب منتجاتهم.

تحضير الكريمات.

سخني الكريم السائل في أوعية مختلفة لكل كريم.

نرفع الأطباق عن الحرارة قبل أن يصل الكريم إلى درجة الغليان.

نضيف في وعاء واحد الشوكولاتة البيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة ، وفي وعاء آخر ، نضيف الشوكولاتة الداكنة.

قلب بقوة حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح التكوينات متجانسة.

نحن نبردهم.

نظرًا لأن الشوكولاته البيضاء لها قوام مختلف عن الشوكولاتة الداكنة ، فإننا سنضع كريمًا سائلًا أقل من الشوكولاتة الداكنة.

عندما تبرد الكريمات نضع الخلاط بداخلها ونغمرها ثم نضيف الماسكربون ونجانسها.

نقوم بإعداد الكريمة مع شراب الورد.

اخلطي الكريمة السائلة لحوالي 3/4 ثم أضيفي الشراب واستمري في الخلط.

للحزم ، أضيفي الماسكاربوني.

سيكون للكريم لون وردي ولطيف ورائحة كثيفة من الورود.

يمكن التخلي عن Mascarpone إذا لم يكن محبوبًا جدًا.

تحضير الكيك بكريمة الشوكولاتة وشراب الورد

اقلب سطح الكيك رأسًا على عقب للحفاظ على الجزء السفلي من الكعكة في الأعلى.

هو دائما مستوي بشكل جيد.

نقطع الجزء العلوي من الكعكة إلى ثلاثة ونقطر كل جانب ، خاصة على الحواف.

وزعي كريمة الشوكولاتة الداكنة على الجزء الذي سيكون قاعدة الكيك وألصق الكرز فيه.

أضيفي الجزء من منتصف سطح العمل واضغطيه جيدًا فوق الكريم.

ننشر كريمة الشوكولاتة البيضاء ونضع الكرز فيها ونغطيها بالجزء الأخير من سطح الطاولة.

نقوم بتدوير الكعكة بالجدران القابلة للإزالة من صينية الخبز ونتركها تبرد لمدة ساعة.

نقوم بتحضير شريط الشوكولاتة والتوبينج

نقيس محيط الكعكة وارتفاعها ونقطع شريطًا من ورق الخبز بهذه الأبعاد ولكن أعلى قليلاً.

نحن نجعد الورق في أيدينا ، بحيث يخرج الشريط غير المستوي قليلاً.

تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماء ويُوزّع نصفها على ورق الخبز.

في الطرف العلوي ، لا نهدف إلى أن نكون خطًا مستقيمًا ، بل نهدف إلى أن نكون أكثر في الزوايا ، للحصول على مظهر غير متماثل.

فوق باقي الشوكولاتة ، نضيف الزبدة والحليب ونخلط المزيج جيداً على النار ونسكبه ساخناً فوق الكعكة.

ننشرها بالتساوي ، ونميل الكعكة قليلاً إلى جانب وإلى الجانب الآخر.

دع شريط الشوكولاتة يتماسك قليلاً على ورق الخَبز ، ثم الصقه بعناية على حواف الكعكة.

اترك ورق الخبز واترك الكعكة تبرد مرة أخرى ، حتى تتماسك الشوكولاتة على الحواف والأخرى فوق الكعكة جيدًا.

ننتهي من الكيكة بكريمة الشوكولاتة وشراب الورد

أخرجي الكيك من الثلاجة وأزيلي ورق الخبز بعناية من الشريط.

نفتحها من إحدى الحواف ، ثم تنفصل بسهولة ، وتسحبها.

ضعي الكريما الوردية في مكان فاخر مع دوي للورود وزيّني الكيكة في الأعلى.

نشكل الورود على السطح كله ، مع مراعاة أنها بأعداد فردية.

نضعها جيدًا بين حواف شريط الشوكولاتة.

دع الكيك يبرد مرة أخرى حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

هناك بعض العمل الذي يتعين القيام به على مثل هذه الكعكة ، لكن النتيجة النهائية تجعلها تستحق الجهد المبذول.

وعلى وجه الخصوص ، فإن إرضاء أولئك الذين يستمتعون بها ، يبذل قصارى جهدهم للتتويج.

عيد ميلاد سعيد bucătăraș.ro!




أضع الدقيق والسكر والزبدة في الخلاط وخلطها.


لقد وضعت البيضة. أذابت الخميرة في الحليب ودمجتها برفق في الخليط.


ثم مررت التكوين على طاولة العمل واستمررت في مزجها حتى تصبح متجانسة تمامًا.


تركت المعكرونة في الوعاء تنمو في مكان دافئ في المطبخ لمدة 1-2 ساعة.

في هذه الأثناء أعددت الكريم:

ضربت صفار البيض جيدًا مع السكر. أضفت الدقيق واستمررت ثم سخنت الحليب وأذبت الشوكولاتة فيه وخلطت النتيجة مع البيض. أشعلت فيهم النار مرة أخرى.


ثم أتركها تبرد عن طريق التحريك من وقت لآخر حتى لا تتشكل قشرة على السطح.

عندما نمت العجينة ، قمت بنشرها في شكل مستطيل.


أنشر الكاسترد على القمة.


لقد دحرجت كل شيء في لفافة وقطعت قطعًا بحجم 3-4 سم.


أغلقت كل قطعة في أحد طرفيها لمنع الكريم من الخروج.


لقد وضعتها في صينية بها ورق خبز وجدران مدهونة وأتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.


أضعه في الفرن عند 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
وصفة كعكة الورد تم اقتراحها من قبل dora_m


كعكة جذع الشجرة & # 8211 Baumkuchen

1. يخفق كل البيض مع السكر ، خلاصة الفانيليا ، الروم والحليب لمدة 1-2 دقيقة ، باستخدام خفق. ضع التكوين في حمام ماري لمدة 5-7 دقائق.
2. ضعي التركيبة في الخلاط واخفقيها حتى تتضاعف ثلاث مرات في الحجم. كراميل الزبدة في قدر واتركيها تبرد قليلًا قبل إضافتها إلى العجينة.
3. ينخل الدقيق ويخلط برفق باستخدام خفاقة حتى يتجانس. ضعي 2 صينية كيك في بعضهما البعض ودهن الوجه العلوي بالزبدة ، ثم ضعيه بورق الخبز.
4. ضع

قم بتلميع العجين في المقلاة وافرده (كما لو كنت تصنع فطيرة). ضعي الصينية في الشواية لمدة 1-2 دقيقة على حرارة 260º ، حتى تحمر ، ثم اخرجيها وضعي طبقة أخرى وافعلي نفس الشيء حتى تنهي العجينة.
5. عندما تنتهي من العجين وتصنع الكعكة ، أخرجها من المقلاة واتركها تبرد. في هذه الأثناء ، تُسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة الداكنة وتُحرّك حتى تذوب.
6. ضع الماء فوق الجيلاتين مع الروم ودع الجيلاتين ينتفخ

5 دقائق ، ثم اخلطيها مع الشوكولاتة. يُسكب التزيين الذي تم الحصول عليه فوق الكيك ، ويُستوى ويُترك ليبرد لمدة ساعة.


كيك مع 3 شوكولاتة و 3 نكهات


لقد أعددت هذه الكعكة بسرور كبير في الذكرى السنوية لميلاد السيد فلورين م ، الذي كان في 13 أغسطس.
قمح: الوصفة هنا

المكونات:
كريم الفأر بالشوكولاتة الداكنة مع الكرز الأسود:

125 مل كريم سائل
200 غرام الشوكولاته الداكنة
110 غرام كريمة مخفوقة
1 كيس جيلاتين
300 جرام كرز أسود ، منزوع النواة ، معلب (الوصفة هنا)

كريمة الفأر بالشوكولاتة مع الحليب بالكراميل والبندق:
150 مل كريم سائل
200 غرام شوكولاتة الحليب
100 غرام كريمة مخفوقة
1 كيس جيلاتين
350 غ من البندق غير المملح
150 جرام سكر
كريم ماوس شوكولاتة بيضاء مع شراب النعناع
125 مل الكريما السائلة
250 غرام شوكولاته بيضاء
300 غرام كريمة مخفوقة
1 كيس جيلاتين
3 ملاعق كبيرة من شراب النعناع الطبيعي
تحضير:
كريم الفأر بالشوكولاتة الداكنة مع الكرز الأسود:
ينقع الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق ، وهو ما يكفي لتغطيته ، ثم يذوب في حمام ماري دون أن يغلي.
ضعي 125 مل من الكريمة المخفوقة في بان ماري ، أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى قطع واخلطيها جيدًا.
اتركيه ليبرد قليلًا ، وعندما يكون دافئًا أضيفي الجيلاتين واخلطي جيدًا وأضيفي الكريمة المخفوقة.

أضيفي الكرز المصفى من العصير

تجانس وصب على العداد.

اتركيه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتماسك بدرجة كافية للطبقة التالية من الموس.
كريمة الفأر بالشوكولاتة مع الحليب بالكراميل والبندق:
اقلي البندق في الفرن أو في مقلاة غير لاصقة ونظف القشرة قدر الإمكان.
يوضع السكر في الحجرة مع الحرص على عدم حرقه وعندما يصل إلى الحالة السائلة وله لون كراميل جميل نضيف البندق ويخلط جيداً ويسكب فوق ورقة خبز مدهونة بالقليل من الزيت.

عندما يتم تبريدها ، يتم طحنها في روبوت (أو في مطحنة القهوة ، من يمتلكها أيضًا)

يتم تحضير فأر شوكولاتة الحليب بنفس طريقة تحضير الشوكولاتة الداكنة.
عندما تصبح جاهزًا ، تخلط مع البندق بالكراميل وتوضع فوق الطبقة الأولى من الفأر.

كريم ماوس شوكولاتة بيضاء مع شراب النعناع

يتم تحضير موس الشوكولاتة البيضاء بنفس طريقة تحضير الآخرين أعلاه.
عندما تصبح جاهزًا ، امزج 3 ملاعق كبيرة من شراب النعناع.
تصب في المقلاة فوق الكريمتين الأخريين.

برد لمدة 6 ساعات على الأقل ،

ثم قم بإزالة الصينية ، وقم بتسخين جدران الصينية القابلة للإزالة مع مجفف الشعر ، بحيث تنفصل بسهولة وتوضع الكعكة على الصينية.
هكذا تبدو:

من يشاء يمكنه خدمتها بأي حال لكنني وأنا أجهزها لمناسبة خاصة فضلت تزيينها بزخارف الشوكولاتة الداكنة المصنوعة حسب الطريقة هنا






وشريحة المحتفل التي صورها بنفسه (شكرا على الصور):


كعكة الشوكولاته الألمانية

دهن صينية مستديرة بالدهن وغطّيها بالدقيق. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الماء وأذوب فيه 120 جم من الشوكولاتة.

في وعاء كبير ، اخلطي 1 كوب زبدة و 2 كوب سكر. ادمج 4 صفار بيض ، واحدًا تلو الآخر. يُضاف خليط الشوكولاتة المذابة وخلاصة الفانيليا ويُمزج الدقيق والحليب المخفوق. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

يخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى تحصل على رغوة صلبة. ثم أضيفي المرينغ تدريجياً إلى العجين.

ضعي العجينة في المقلاة واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة.

اخلطي كوبًا واحدًا من السكر مع الحليب المكثف ونصف كوب زبدة و 3 صفار بيض في قدر على نار متوسطة واخلطيهم حتى يتكاثف. بعد رفع المقلاة عن النار ، أضيفي جوز الهند ، البقان المطحون والفانيليا. اتركي الكريم يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

في قدر صغير ، ذوبي الزبدة النباتية أو السمن النباتي مع الشوكولاتة للحصول على طبقة زجاجية.

قم بقص الجزء العلوي بحيث تحصل على طبقتين أرق وضع الكريم بينهما وفوقها. غطي الكيكة بالجليد.


الورود الشوكولاته محلية الصنع

بالأمس بلغ عمي 60 عامًا وصنعت له كعكة ، خاصة وأنني لم أحضر عيد ميلاده أبدًا وكانت مفاجأة # 8230 مفاجأة وتقدير. أردت أيضًا تجربة قلم السيليكون الجديد الذي أخذته مع الأصفر من الطباخ وعلى الرغم من أنني لا أحب الكعك المزخرف بشكل مفرط ، هذا هو بالضبط ما اخترته.باستخدام القلم لأول مرة ، ارتجفت يدي قليلاً. لم أكن أعرف كيف وماذا أفعل ، لكن في النهاية تمكنت من حفظ الكعكة. لم يكن لدي الوقت لصنع الورود أو أي شيء أكثر تعقيدًا ، حتى أنني أخذت قطعة من الشوكولاتة محلية الصنع في يدي ولعبت بها عندما أضاء مصباح كهربائي في غطاء محرك السيارة وبدأت في صنع الورود منه. لم تكن لطيفة للغاية ، لكنها فكرة جيدة عندما تكون في أزمة زمنية. صُنعت الشوكولاتة مني ، ولا أعرف كيف سيتصرف الشخص من التجارة ، لكنني أظن أنها ستعمل بشكل رائع مع ملفوفة في الحليب المجفف!

صممت الورود على النحو التالي: https://cartederetete.ro/trandafiri-din-pasta-de-lapte-praf/.


كعكة الشوكولاتة في Crock-Pot Multicooker مع الطبخ بالضغط

  • 120 غرام طحين
  • 100 غرام سكر
  • 50 غرام كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 125 مل حليب
  • 60 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

يُمزج الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء.

نضيف الخل إلى الحليب ونتركه جانباً لمدة دقيقة واحدة.

يضاف السكر ويقلب حتى يبدأ في الذوبان.

اخلطي الزيت واخلطيهم لمدة 30 ثانية أخرى.

تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وتخلط برفق باستخدام ملعقة.

اسكبي التركيبة في صينية مقاس 15 سم ، بحواف قابلة للفصل.

في وعاء Crock Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط ، صب كوبين من الماء واضغط على البخار ، اضبط لمدة 3 دقائق.

اضغط على STOP وضع الشواية ، ثم أدخل الصينية باستخدام ملقط المطبخ.

أغلق الغطاء وأغلق صمام البخار.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على 40 دقيقة يدويًا.

بعد انتهاء الوقت ، اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم افتح الغطاء باستخدام قفاز المطبخ.

يُترك ليبرد ، ثم يُزين بكريمة الشوكولاتة والفاكهة.


كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكريمة المسلوقة & # 8211 حلوى تنتصر من البداية!

نقدم لكم وصفة لذيذة من كيك الشوكولاتة والعسل مع الكريمة المسلوقة. المزيج المثالي من كونترتوب الغازي مع الكريمة المغلية بشكل خاص يضمن لك مزاجًا جيدًا ليوم كامل. احصل على حلوى رائعة وناعمة ورائحة ، والتي بالتأكيد سوف تغزو الجميع. فاجئ ضيوفك بحلوى رائعة محلية الصنع ولن يطول الثناء في المستقبل.

مكونات العجين

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

مكونات القشطة

مكونات التزجيج

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: اخلطي جميع المكونات ما عدا الدقيق ومسحوق الكاكاو. نضع الوعاء مع الخليط الناتج على النار. أشعل نارًا صغيرة واتركها تغلي حتى تذوب المكونات وسيتغير لون الخليط. يحرك باستمرار.

2. نرفع القدر عن النار ونضيف الدقيق ومسحوق الكاكاو. احصل على عجينة ناعمة.

3. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء ووزعي كل جزء على سطح منضدة بسماكة 4-5 مم. قطع دوائر من نفس الحجم باستخدام شكل أو غطاء.

4. اخبز كل كونترتوب لبضع دقائق في صينية خبز مملوءة بالدقيق.

5. باستخدام فرشاة جافة أو منشفة ، قم بإزالة الدقيق الزائد من صواني الخبز.

6. حضري الكريمة: اخفقي البيضة مع السكر. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُسكب الحليب. يحرك باستمرار.

7. اغلي الكريم على نار خفيفة أو في حمام البخار. قلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. ارفعي الكريم عن النار واتركيه يبرد.

8. اخلطي الزبدة اللينة (في درجة حرارة الغرفة) بخلاط على سرعة متوسطة. أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة تدريجياً وقلبي باستمرار.

9. غطي كل كونترتوب بالقشدة ورشي الجوز المفروم. رتبهم على طبق بالحجم المناسب. اتركي الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة ، حتى تتغلغل القمم مع الكريمة.

10. تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام البخار. نسكب كريمة التزيين على الكيك ونضعها في الثلاجة.


كعك وفطائر

وصفات كعكة الصورة خطوة بخطوة ، وصفات كعكة محلية الصنع ، وصفات كعكة ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الفاكهة ، كعكة مخفوقة ، كعكات احتفالية ، وصفات الكعك ، وصفات كعكة ، وصفات ملفات تعريف الارتباط ، وصفات ملفات تعريف الارتباط كرواسون ، وصفات ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، وصفات كعكة ، وصفات لاذعة ، وصفات كعكة الجبن ، وصفات كعكة لا تفشل أبدا.


فيديو: نهار جربتها وليت مدمنة عليها كيكة كتحمق و كريمة مذاقها خطيرة مزيج بين الشوكولا والقهوة نتيجة خرافية (قد 2022).