أحدث الوصفات

طعم أرنب ... أو فطائر بالوردا والجيلي

طعم أرنب ... أو فطائر بالوردا والجيلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للفطائر ، الكميات إرشادية ، لن أكتب الوصفة ، أعتقد أنها معروفة للجميع ، كان لدي حوالي 10 فطائر رقيقة.

تمزج الوردة مع السكر والفانيليا وسكر الفانيليا والبيض والليمون ثم تضاف الكريمة المخفوقة.

يخلط شراب كومبوت الكرز مع النشا ، وتضاف الثمار ، ويوضع على النار حتى يبدأ في التكاثف.

نضع البان كيك على شكل كعكة ، ونضع طبقات من اليورا والجيلي ، ونرش السكر البودرة فوقها.


وصفات مماثلة:

تارت التوت بالماسكاربوني

تارت التوت بالماسكاربوني والقشدة الحامضة ، مزين بمربى التوت الأسود أو الهلام والسكر البودرة ، بعجين رملي منزلي الصنع.

تارت مع التوت

وصفة تارت محشوة بالتوت بنكهة الفانيليا والليمون

تارت العنب

وصفة تارت العنب مع البيض وكريمة الفانيليا ومزين بالعنب الأبيض أو الأسود ومربى المشمش

كعكة الجبن باللوز

وصفة تارت محشوة بجبنة تيليما واللوز والشبت مع عجينة الزبدة والطحين والبيض وجبنة البارميزان أو الجبن


الفطائر مع الخضار وجبن الريكوتا

الفطائر مع الخضار وجبن الريكوتا

الفطائر مع الخضار وجبن الريكوتا

المكونات:

  • 220 مل من الحليب (شبه منزوع الدسم)
  • زيتون أسود بدون بذور
  • جرجير
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 250 علبة جبن ريكوتا
  • 1 كيس من خليط الخضار المجمد لشوربة مينستروني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 200 مل من الماء
  • 200 غرام دقيق
  • 3 بيضات
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

بالنسبة للفطائر ، ضعي الدقيق في وعاء واصنعي ثقبًا في المنتصف. ضعي البيض ورشة ملح فيه. قلّبي ثم أضيفي الحليب والماء في طبقة رقيقة مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على عجينة كريمية. اتركيها لمدة ساعة على الأقل ، ثم اخبزيها في مقلاة مدهونة بالزبدة.
اطبخ الخضار في زيت الزيتون. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبنة الريكوتا ، وقليل من شرائح الزيتون ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة من البان كيك ولفيها. نضعها على أطباق ونزينها بأوراق الجرجير.
إذا كنت تريد ، يمكنك غراتين لهم مثل كانيلوني. نضع اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبز ، ونسكب فوقها صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل ، ونرش جبنة البارميزان على الوجه ونخبزها لبضع دقائق ، حتى تذوب الجبنة.


(تشيز كيك (تشيز كيك

كامي ، لقد كنت أجيب على هذا السؤال مؤخرًا. هذا يعني أنك اكتشفت مؤخرًا مدونتي :) أنا لست متزوجًا.

إذا لم تكن متزوجًا أعتقد أنك ستتلقى بعض العروض على انفراد =)) مدونة قوية جدًا ، تهانينا :)

شكرا ايلا. لا أعرف أي نوع من المقترحات تقصده: D ، لكنني أعترف أنني أتلقى رسائل أيضًا على انفراد :))

روبرت ، لكنك قاتل. إذا كنت "ثقيلًا" :)) ، فسأخسر بالتأكيد.
احتفظت به في كتاب الوصفات الخاص بي ، شكرًا لك ، يبدو رائعًا.

بكل سرور ، أتمنى أن تجربها قريبًا. هل يجب أن أحذر المرأة الحامل في بداية وصفة كعكة الجبن أنه لا ينصح بقراءتها حتى النهاية؟ :)

الوصفة تستحق التذكر اتمنى لك العديد من الوصفات الشيقة ادناه!
أوليفي

شكرًا أوليفيا ، أتمنى ألا تكون الوصفة الوحيدة التي تريد تذكرها على المدونة)

Ellerinize ، emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

شكرا لك على تشيز كيك. أحاول ذلك في نهاية هذا الأسبوع لمعرفة ما إذا كان يعمل بالنسبة لي.
قل لي ، بالنسبة لـ 18 شخصًا يجب أن أصنع 2 من كعكات الجبن ، أليس كذلك؟
أشعر بالقضم من الصورة الأخيرة :))))

أما ، أعتقد أنه يجب أن يكون كافياً. ولكن إذا كان الأشخاص الـ 17 الآخرون جشعين مثلك ، فأنا سعيد لأن كعكتين من الجبن غير كافيتين :)))

ها! ها! إجابتك قوية جدا! بعد أن تصبح طباخًا ماهرًا ، فأنت أيضًا لطيف! هل لديك عيب ايضا؟ :))
ألينا.

ألينا ، صحيح أنني مليئة بالعيوب. ولسوء الحظ ، أنا لست طباخًا جيدًا كما يبدو لي. نعم ، أنا لطيف :))

لديك بعض الوصفات الرائعة! لقد صنعت أيضًا كعكة التفاح وصفيحة البسكويت واتضح أنها لذيذة. أعتقد أنني سأجرب هذه الوصفة أيضًا لأنها شهية جدًا :).

أنا سعيد لأنك تعجبك (ولكن خاصة أنك خرجت!) وصفاتي. أتفهم أنك تحب كعك البسكويت ، ربما يجب عليك إلقاء نظرة على وصفة القنبلة من بسكويت.

لقد صنعت هذا أيضًا :). اتضح أنه جيد جدًا. الجزء العلوي المقرمش قليلاً وطعم الجبن الحلو مع الفانيليا والليمون لا يوصف. أضع القليل من السخونة جدًا وكان الجزء العلوي شرابًا قليلاً. ولكن عندما تبرد لقد كان جيدًا للغاية. يبدو تمامًا مثل الصورة الموجودة في صورتك ، فقط بدلاً من الفراولة كانوا مشمشًا. كارمن.

كارمن ، هذه هي الفكرة بالضبط عندما أكتب الوصفات: كل شيء يجب أن يظهر كما في صوري. أتفهم أنك لم تتحلى بالصبر في النهاية. :) حتى أنني حددت في الوصفة أنه يجب ترك الطبقة العلوية لتبرد قبل وضعها على كعكة الجبن. ومع ذلك ، لم يكن لها تأثير كبير على النتيجة النهائية.

يبدو رائعًا ، لقد جعلتني أرغب حقًا في ذلك ، أنت تعرف كيف تشكرني.
شكرا وتهاني على الاختيار.

الصيف القادم سوف آتي إلى معسكرك لمدة 30 يومًا! هل تعرف كم عدد كعكات الجبن التي صنعتها خلال عطلة نهاية الأسبوع؟ 1؟ لا ! 2؟ لا ! 3. أكلت لأنني كسرت! كان هناك ازدحام في المطبخ أكثر من DN1. في الكعكة الثانية ، لم يكلف الناس عناء وضعها على طبقهم ، بل أكلوا مباشرة من الطبق. يجب عليك عمل قائمة التخلص من السموم. سلطة بالماء والهواء. شيء خفيف. على هذا المعدل. وعندما أعتقد أن موسم الوجبات والمرح قد فتح أمامي. احتفظ بها على هذا النحو حتى ليلة رأس السنة الجديدة!

هيهي ، حسنًا ، إذا كنت تطبخ كثيرًا ، فلن أتركك تذهب حتى نهاية الصيف! : D لذلك لا تتعب كثيرا حتى ذلك الحين ، أغلق هذا الموسم الممتع :))

تهانينا على المدونة / الموقع. كتوصية للمستقبل لجميع الوصفات: اكتب درجة صعوبة التحضير وربما الوقت. ما زلت أنمو!

شكرا لك كاتالين. لا أعتقد أنني سأكتب درجة الصعوبة ووقت تحضير الوصفات لأن كل شيء نسبي. على سبيل المثال ، الوصفة التي تبدو معقدة بالنسبة لي تعتبرها أمي بسيطة للغاية. ويمكن أن يختلف الوقت اختلافًا كبيرًا ، اعتمادًا على مهارة وخبرة الطاهي. أو ربما المتعة التي يفعلها: د - لقد لاحظت أنه حتى في بعض الأحيان أحضر عجة بسيطة في 5 دقائق وأحيانًا في 15 دقيقة. :) لذا لا أعرف كم سأساعد القراء. على أي حال ، شكرا لك على الاقتراح. لكنك جعلتني أفكر الآن: كم من الوقت استغرقت لصنع كعكة الجبن هذه؟ :)

بالإضافة إلى ذلك ، سأكون محبطًا بسبب درجة عالية من الصعوبة ، لذلك لا أعرف ، أشعر بذلك ، من أوصافك يبدو من السهل ضربه وربما يخرج مني شيء ما.
ألينا.

يجب عليك بالتأكيد ذكر ذلك: د

لقد صنعت الكعكة. كان لدي جبن كريمي جيد جدًا ، ليس حلوًا جدًا ولا حلوًا جدًا ، لكن الجزء العلوي كان مرًا بعض الشيء. لقد استخدمت بسكويت دايجستيف من جولون. تخيلت أن تكون الكعكة أفضل ، وأكثر خصوصية ، لكنها ليست كذلك. لقد ربطته مع أولئك الذين لديهم مسكربون. بشكل عام إنه لذيذ ولكن ليس جيدًا. :)
ألينا.

ألينا ، لا أعرف كيف تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه ، إنها المرة الأولى التي أسمع فيها عنها ، لكنها على الأرجح جعلت سطح العمل مرًا قليلاً. أعتقد أنه لا يمكن ربط كعكة الجبن بكعكات الماسكاربوني ، فهي عادة ما تكون نوعًا من الكريمة الأقل اتساقًا.

أصنعها بجبن فيلادلفيا وقد اتضح أنها لذيذة ورائعة جدًا.

لم أجربها ، لذا يمكنني فقط أخذ كلمتك من أجلها :) لم أعطي أهمية كبيرة للجبن المستخدم في كعكة الجبن.

واو ، سوبر تبدو !! أنا حقًا أحب كعكة الجبن ، وعرضك التقديمي مثير!

باولا ، في البداية فكرت في وضع المزيد من الإضافات لتبدو جيدة في صور الوصفة ، لكنني أدركت بعد ذلك أنها تساهم كثيرًا في مذاق كعكة الجبن.

جربت الوصفة. وقد خرج بالفعل :)) أنا متحمس جدًا لموقعك !! سأحاول بالتأكيد وصفات أخرى هنا !! يوما سعيدا للجميع!

ألكسندرا ، يبدو أنك لا تتوقع ظهور كعكة الجبن الخاصة بك ، لذلك أنا سعيد أكثر لسماع ذلك :) وأريدك أن تكون متحمسًا تمامًا للوصفات الموجودة على موقعي.

مرحبا. مرة أخرى على مدونتك. لدي كعكة في الفرن. لكن الفرن ليس كهربائيًا. لذلك آمل ألا أحرق الكعكة. وبعد الثواني الأولى كان هناك الكثير من الدخان في المطبخ ... لذلك علي أن أذهب لتفقد الدرج. لذلك - لقد وضعت 5 بيضات ، لأنني لم أقرأ بعناية شديدة حيث يتم وضع الجابينوس الآخرين - ماذا سيحدث؟ سي ptr. فوق ، ليس لدي نشا. ماذا يمكنني أن أضع. بعض السميد لا يعمل؟ :)) أو لآلئ التابيوكا - بعد أن أعطيها من خلال مطحنة السكر؟
أبي ، تحيا عائلتك. وإذا لم تبقى نقاطي راضية. ثم سأوظفك لمدة أسبوع ، لأن عيد ميلاد ابني قادم ولن يفسد كعكة مثل برق ماكوين أو حصان بلاكي.

مرحبًا ، الدخان ليس مدعاة للقلق ، فربما تتدفق القليل من الزبدة المذابة حول مفصل شكل الكعكة وتحترق في الفرن.
لا أعتقد أن عدم انتباهك تسبب في الكثير من الضرر لكعكة الجبن ، لكن صفار البيض اللذين لم تضعهما بالتأكيد كان لهما تأثير على لونها.
يمكن استبدال النشا بالدقيق ، فلا فائدة من تعقيد نفسك بلآلئ التابيوكا :))
لا أحب الطبخ كثيرًا لدرجة أنني أرغب في القيام بذلك لمدة أسبوع ، أفضل المجيء ومشاهدة & quotCars & quot مع الصغير: D

حسنًا .. لذا تعود النتيجة - احترق البسكويت قليلاً - لكن لا داعي للقلق. القلق ptr. بالنسبة لي ، كانت حقيقة أنهم كانوا متفتتين للغاية وصانع البسكويت & quot - ليتمكنوا من تشكيله على الحواف ، قمت بتقطير المزيد من الماء!
أنا أفهم ل ما كان صفار 2 - لذلك كان جيدًا جدًا وبدونه.
تحمّصته بمسحوق التابيوكا والتوت وكانت النتيجة مثل الهلام. الذي يبدو مجنونًا ، فسيظهر ptr. لبضع ساعات ، كما في الصباح عندما أخرجته من الثلاجة ، فقد حيويته - ألا توضع الطبقة العلوية قبل تقديم الكعكة؟

بشكل عام = الزوج المبتهج ، تمكن القزم من إزالة هلام الفاكهة وتقديم الجبن فقط ، وأنا فخور بإبداع & quotsos & quot. )

لا تتخيل أنني تناولت التابيوكا خصيصًا هذا ، عادة ما يكون لدي احتياطيات في المنزل ، وابني من محبي التابيوكا بالحليب. :)

هو ، كنت خائفًا قليلاً لسماع التابيوكا ، أحاول أن أبقى بعيدًا عن هذه المكونات الغريبة قدر الإمكان. لن أضع الطبقة العلوية قبل تقديم كعكة الجبن إلا إذا أردت إثارة إعجاب شخص ما: D وإلا لن أمانع حقيقة أنه ربما لن يبدو في اليوم التالي كما هو. على الرغم من أن الشخص الذي أصنعه (الموجود في نهاية وصفة كعكة الجبن) لا يبدو أنه يتغير بشكل كبير بمرور الوقت.
لا أعرف ماذا أقول عن ورقة البسكويت ، ربما كان البسكويت الذي استخدمته أكثر جفافاً من المتوسط: D لكن هنا أعتقد أنك لم تصاب بالذعر - كنت سأذوب أكثر قليلاً. الزبدة ، لم أكن لأحصل عليها كنت جيدا مثلك :)

يا صاح ، شكرا على الوصفة ، سأحاول. تكمن المشكلة الأكبر في شراء قالب كيك بجدران قابلة للإزالة مقاس 24 سم. أعطني اقتراحات أين أجد واحدة وما هي المواد التي يجب صنعها وبأي سعر

لا مشكلة. المشكلة الأكبر في الواقع هي الأسهل في الحل :) يمكنك العثور على النموذج بجدران قابلة للفصل في جميع محلات السوبر ماركت ، بأسعار تتراوح بين 20 و 90 ليو. لدي واحدة متواضعة ، مصنوعة من القصدير ، أعطيت من أجلها حوالي 30 لي وهو أكثر من شرف.

لقد وجدت اليوم ولكن ليس 24 ، 26. أتمنى أن تكون على ما يرام ، أتمنى لي التوفيق ، يوم الثلاثاء أنفذ الوصفة

26 على ما يرام أيضًا ، أنت فقط ستأتي بفكرة أكثر & quot؛ فطيرة & quot؛ فطيرة الجبن. أنا أمسك بقبضتي يوم الثلاثاء!

فكرت أيضًا في هذه المرحلة وقمت بإجراء عملية حسابية مثل V = π & # 1231012 & # 12311 ^ 2 * g1، V = π & # 1231013 & # 12311 ^ 2 * g2 وهذا هو
144 * g1 = 169 * g2 g1 / g2 = 169/144 أي حوالي 1،173 لذا فإن كعكتك أعلى بنسبة 17٪ من كعكتتي

:) أحب أنك لم تترك أي شيء للصدفة. لكن أعتقد أنك وضعت الكثير من الناس في الضباب بهذه العملية الحسابية :))) مع الكثير من الدقة ، من المحتمل أن تسبب لك وصفة كعكة الجبن أي مشاكل.

كانت الوصفة ناجحة حقًا ، ومع ذلك ، نظرًا لكوني على شكل 26 ، كان علي إجراء تغييرات صغيرة ، وكان علي أن أضع ما يزيد قليلاً عن 300 جرام من البسكويت والمزيد من الزبدة حوالي 180 جرامًا. أحب الناس كيف اتضح ، إلى جانب معظمهم (بمن فيهم أنا) فضلوا تقديمه ومع القليل من الشراب في الطبق ، كان لدي عنب أسود. في الختام الوصفة شكرا لك هي اني استطعت صنع حلوى جيدة ورائحة جيدة المظهر ورائحة لطيفة جدا بعد ان اخرجتها من الفرن

بغض النظر عن أي شيء ، أنا سعيد لأن كعكة الجبن كانت تستحق الجهد المبذول لشراء الشكل :)

. & quot & quot أمر رائع. ظللت أقرأها عندما ... في منتصف طريقه في الرياضيات ، بدأت في ارتداء الخوذة. هذه علامة على أن الشيء الذي كتبه هناك يتجاوزني. إنها 02:02 عندما أكتب هذا الشيء ... ربما يكون شيء آخر هو السبب الذي جعلني أشعر أنني كنت أستسلم. : د

مرحبًا ، لقد جربت بعض الوصفات التي نشرتها واتضح أنها جميعًا رائعة! لكن كعكة الجبن رائعة! أنا سعيد لأنني اكتشفت هذا الموقع.
يبقيه هكذا.

مرحبا تاتيانا! أنا سعيد لأنك اكتشفت مدونتي ، ويسعدني أن جميع الوصفات التي جربتها حتى الآن قد ظهرت ، ويسعدني أنك أعطيتني فكرة: لجعل أفضل وصفاتي :) هو الأكثر تقديرا.

سلام! اليوم اشتريت أيضًا صينية ذات قاع قابل للفصل منذ وقت طويل. أنا أتوق لهذه الكعكة. لدي في الفرن ولا أطيق الانتظار لإخراجها. لكن لا يبدو أن tp يمر: D

ابق بصحة جيدة يا لوسيا! أعتقد أن هذه هي الطريقة التي تعامل بها أينشتاين مع النسبية ، في انتظار كعكة الجبن لخبز :)) يمر الوقت صعبًا حتى يخبز ثم يبدو أنه يطير أثناء تناوله: D أقول إنه يستحق كل هذا الانتظار ، والآن يبقى لك أن أتفق معي (بعد أن تتذوقه).

انفجار في الأذواق. كنت على حق جدا. يستحق الانتظار. شكرا لك على وصفة.

ليس لديك ما تفعله يا لوسيا. أنا مرتاح لأنك لم تتعارض معي: د

مرحباً يا رجل ، أريد أن أفعل هذا الإعجاب أيضًا ولكن يبلغ قطر درجتي 28. أنا في انتظار تعليمات حول الكميات التي أحتاج إلى استخدامها. هم مبتدئين). شكرا
هكتار ، اترك الوصفة الرابعة.

كيف بحق الجحيم يمكنني تحويل خطوات الطفل إلى قفزات عملاقة إذا لم تساعدني؟ ما زلت أنتظر كميات الدرج 28. شكراً لكم.
ملاحظة: إذا جازفت بمفردي ولم ينجح الأمر ، فسوف أشعر بالإحباط ولن أحاول مرة أخرى. هذه العجائب تبدو لذيذة حقًا وسيكون من العار ألا تستمتع بها ، ألا تعتقد ذلك؟

إلينا ، لا يجب أن تنزعج مني إذا لم أرد عليك على الفور - حيث أتلقى حوالي 200000 زائر شهريًا ، فأنا أتلقى حتماً الكثير من الرسائل ، ليس فقط على المدونة ، ولكن أيضًا على البريد الإلكتروني أو Facebook.
لست مضطرًا لإعطائك كميات فطيرة الجبن لصينية مقاس 28 سم ، وهنا أعتقد أن الأمر يتعلق فقط بالرياضيات: P لقد أجريت مناقشة حول هذا الموضوع أعلاه (ماتي و 26 vresus 28). بحث هنا & GT. من الصعب إعطائك المكونات الدقيقة ، على سبيل المثال كيف أضرب صفار البيض. إذا أخبرتك أنه سيتعين عليك وضع 2.31 صفار في كعكة الجبن ، فستقيس / تزن بالفعل 0.31٪ من صفار البيض. : ص
لعدم تعقيد الأمور ، أعتقد أنه من الأفضل صنع كعكة الجبن باستخدام مكونات وصفتي (ووضع حوالي 33٪ إضافية على المنضدة ، أي 400 جرام من البسكويت وما يقرب من 200 جرام من الزبدة).

حسنًا ، الآن أشعر بالذنب. أنا لا أحب هذا الشعور.
ملاحظة: سأخبرك بما خرج

لا تقلق ، لا داعي للشعور بالذنب. إنه لمن دواعي سروري أن أحاول الإجابة على جميع أسئلتك. لقد كتبت لك الرسالة السابقة حتى لا تشعر بالتجاهل بطريقة ما ، والآن علي أن أكتب لك حتى لا تشعر بالذنب بعد الآن :) أنا أمسك قبضتي بكعكة الجبن!

لقد استمتعت مع أصدقائي خلال عطلة نهاية الأسبوع. خرجت عظيما وفي العيون.

أنا سعيد لأن كعكة الجبن الخاصة بك خرجت حتى بدون الكميات الدقيقة ، لا أريدك أن تشعر بالإحباط وتترك الكثير من الوصفات التي لم تجربها.

رائع ، لقد صنعت الوصفة عدة مرات وفي كل مرة كانت ناجحة. شكرا لمشاركتك هذه الوصفة الرائعة معنا!

لست مضطرًا لذلك ، ويجب أن أشكرك على إخضاعك لوصفة الاختبارات المتكررة ، وبالتالي ، عند قراءة استنتاجك ، سيرغب المزيد من القراء في تجربته. أو يجب أن أشكركم على ثقتكم في مدونة الطهي الخاصة بي أو وصفة كعكة الجبن الخاصة بي ، على الرغم من نشر المئات من هذه الوصفات على الإنترنت. لذلك أجد أسبابًا لأشكركم أيضًا ، لذلك نحن متساوون. :) أتوقع منك العودة إلى المدونة متى احتجت إلى وصفة أو نصيحة.

تبدو جيدة! :) يجب أن أجرؤ على فعل ذلك مع تلك القشرة العمودية ، حتى الآن أضعها في قاع الكعكة فقط. منذ أن صنعت كعكة الجبن لأول مرة قبل بضع سنوات ، عندما أتيت إلى كندا ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه حتى لهذا الأمر وحده وما زال يستحق المجيء ، أنني لم أصنعه في البلد. ولأنك تحاول (شكرًا لك!) أن تشارك معنا الكثير من الوصفات الرائعة (أضع عيني على الشاحبة الآن! :)) ، يبدو لي أنه من الصادق مشاركة سر هنا في البلد (الجار ، نعم & # 39 غ.) فطيرة الجبن. غلفي بورق الألمنيوم بالشكل الذي تُخبز به الكعكة ، حتى لا يتغلغل الماء في أي مكان ، وضعيها في الفرن في صينية أكبر يوضع فيها الماء - يساعد البخار على عدم تجفيف الكعكة بشكل مفرط وعدم تكسيرها . عندما تصبح جاهزة ، أطفئي النار في الفرن واتركي الكعكة هناك لمدة نصف ساعة أو ساعة أخرى ، ثم أخرجيها وضعيها في الثلاجة للوصول إلى القوام الذي نعرفه.
مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً لكم على كل العمل مع المدونة ، سأقوم بصنع المنصات! :)

شكرا على نصائح كعكة الجبن! نظرًا لأنك تقول إنك تحب فطيرة الجبن كثيرًا ، أعتقد أنك قد اختبرتها جيدًا على مر السنين :) لم أواجه أي مشاكل مع الجفاف المفرط ، لكنك لا تعرف أبدًا ، لذلك من الأفضل أن تكون وقائيًا. من العار ألا تصنع القشرة (أو ، كما قلت ، الجزء العلوي) من كعكة الجبن على كامل سطح الدرج ، يبدو لي أن هذه القشرة هي أفضل جزء من الكعكة :) وليس من الصعب صنعها إما.
أتمنى أن تكون راضيًا عن كيفية إخراج الشفرات وفقًا لوصفتي.


كعكة Cipică على أرض الحلويات - الجزء الأول

أنت تعرف كيف تبدو أرض الحلويات؟ تخيل حلويات ضخمة ، بها آلاف وآلاف من الكعك من جميع الأنواع ، ومع ذلك ، لا تجلس في النافذة ، ولكنها تركض وتضحك وتتحدث وترقص. لها عيون وآذان وفم ويدان وأرجل ، وهي لزجة ورائحتها لطيفة.

تحكم أراضيهم الملكة سافارينا والملك إكلر ، ويدلل الجميع ابنتهم الأميرة تيراميسو. يعيش الثلاثة في قصر Burnt Sugar Cream ولديهم كخدم الكثير من ملفات تعريف الارتباط الماهرة.

ناهيك عن أن كل شيء في أرض الحلويات له طعم حلو أو فاكهي أو حامض أو قليل الطعم المر ، مثل شجيرات المرزبانية أو صخور عجينة اللوز. حتى الغيوم البيضاء ، الكبيرة والناعمة ، مصنوعة من غزل البنات ، والبحيرات والبرك & # 8211 مليئة بعصير الكراميل المنعش ، الذي يلدغ لسانك ، إذا ، بالطبع ، كنت تفكر في غلق لسانك في البحيرة. هنا تسبح ضفادع الهلام الخضراء بلا هدف ، زلقة تمامًا ، ولا تفعل أسماك البسكويت الكثير. هم فقط مقدد قليلا.

علاوة على ذلك ، يمكنك رؤية جبال الشوكولاتة المغطاة بالكثير من الآيس كريم والصلصات بنكهات مختلفة: الفراولة أو التوت أو الكراميل. وفي غابة أرض الحلويات ، يمكنك العثور على أي فاكهة طازجة تتبادر إلى الذهن ، والأكثر من ذلك ، إنها مجنونة.

ولكن الآن هناك ضجة كبيرة في المملكة. شخص ما يسرق من السكر والكاكاو ، وهذا يعني شيئًا واحدًا فقط: الكعك يفقد سحره وطاقته.

هكذا تم جمع كل الحلويات أمام قصر Burnt Sugar Cream لمناقشة المشكلة. ظهر الملك إكلر والملكة سافارينا وحتى ابنتهما أمام رعاياهم ، وكان من الواضح أنهم قلقون.

أوضح لي عزيزي Olteanu ذات مرة نوع الجبن الذي يجب استخدامه لأفضل وصفة فطيرة: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

على الأقل في عطلة نهاية الأسبوع ، لنستمتع بالحياة كما كانت في السابق: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana

أول من تحلى بالشجاعة للتحدث كان كعكة الدبلوماسي:

& # 8211 بدون سكر ، كريمي المخفوقة تصاب بالجنون ...

& # 8211 نعم ، لكن بدون الكاكاو لا أستطيع حتى الخروج من منزل العار ، الفتاة و Negresa ، شاحبة قليلاً في الوجه.

& # 8211 بدون سكر سنكون بعض فطائر الكوكا المقلية ، والكعك الرقيق المحمر مزدحم في الخدين.

& # 8211 ناهيك عن أنه بدون الكاكاو ، كنت سأبقى أرنب حليب عاديًا ، يهمس وأرنب الشوكولاتة الذي يفتقر إلى أذن.

& # 8211 من قال الحليب؟ قالت السيدة جريس مع الحليب ، إن اللبن جيد جدًا وبدون كاكاو ، وقد جلسوا على مقعد مع السيد رايس مع الحليب وجد جد تايتا مع الحليب.

اعتقد الملك إكلر أنه من الأفضل التدخل:

& # 8211 السكر والكاكاو مهمان للغاية لكنني متأكد من أنه يمكننا العيش بدونهما.

& # 8211 هنا؟ عبست الملكة ، التي سقطت قبعتها الحمراء في عين واحدة.

& # 8211 أو يمكننا استخدام عسل ميورلاي باكلافوا بالفستق بدلاً من السكر.

& # 8211 في هذه الحالة ، سيطلق على قلعتنا اسم Burnt Honey Cream؟ تفرح الأميرة تيراميسو.

& # 8211 ولكن ما الذي يمكننا استبدال الكاكاو به؟ كبت بسكويت السلامي ، الذي كان واقفا بالكاد ، حيث بدأ في الذوبان.

& # 8211 لا مانع من نقص السكر ، فالعصائر الطبيعية تغلفن.

& # 8211 قالت السيدة الجميلة ، فطيرة اليقطين الضخمة ، إنك في العادة مجرد فاكهة مضغوطة.

أصابت سدادة ألقيت على السيدة Pumpkin Pie هدفها ، وأطلقت صرخة مرعبة. لكنه لم يدع نفسه يتفوق عليه ، وأخرج من جيب فحم الكوك وعصي قرفة ، وبدأ في تطعيمها ، ولا يُعرف سبب ذلك ، كوزوناك بالمكسرات.

-لديك! لديك! من أجل الدفاع عن نفسه ، يرمي الزبيب وكرات الفاكهة المسكرة إلى اليسار واليمين.

& # 8211 معركة عامة! بكيت الفطائر مع المربى ، ملتوية بشكل مذهل ورشها بمربى الكرز. لم يخذل الدونتس نفسه وقفز بكل وزنه على قدمي الملك إكلر ، الذي انحنى إلى الوراء وسقط على بعض الكرواسان الرقيق مع المربى. المصورون ، مثل مصارعى السومو ، قاموا بشد عضلاتهم بشدة ، وتبارز المصاصون بالعصي حتى تمسكوا ببعضهم البعض. لقد كان جنونيا! تحول كل شيء في بضع دقائق إلى ساحة معركة مليئة بالكريمة المخفوقة وصلصات الشوكولاتة والمربيات والمربى وقطع الفاكهة التي كانت مقطرة ومختلطة على وجوه الحلويات. فوق كل هذه الضوضاء ، سمع صوت صغير يشبه المرينغ:

& # 8211 أو يمكننا العثور على الشخص الذي سرق السكر والكاكاو ...

& # 8211 هنا؟ توقفوا جميعًا كإشارة ، متسائلين كيف لم يفكروا في شيء من هذا القبيل. كانت فكرة عظيمة في الحقيقة ، كانت فكرة رائعة!

& # 8211 هناك مشكلة صغيرة واحدة فقط ، رفع إصبعًا كان هناك شيء وردي يتسرب منه. لا أحد يعرف كيف يبحث عن لص السكر والكاكاو.

& # 8211 حسنًا ، البحث عن أدلة ، الأمر بسيط للغاية ، تبتسم الأميرة تيراميسو ، التي تنظر إلى الرسوم المتحركة التي تحتوي على ألغاز.

& # 8211 نعم ، ولكن كيف؟ تمتم الشيك ، لعق بطنها مثل القطة.

"مع عدسة مكبرة ،" قال Apple Strudel ، الذي كان أعمى قليلاً على أي حال.

& # 8211 أو يمكننا الاتصال بشخص ما للمساعدة ...

استقر الصمت في بلاد الحلويات. كان الجميع يفكرون في محقق قد يعرفونه ، وفي أذهان الجميع ، ظهر اسم واحد فقط.

& # 8211 Cipica Prajiturica!

في غضون بضع دقائق ، تغادر دورية شجاعة إلى أرض الأكل لطلب المساعدة من الشيف الشهير ، والذي يصادف أنه محقق هاوٍ. صُنعت تلك التي تُركت في المنزل بيد مليئة بالأمل من قبل الأميرة تيراميسو ، وأرنب الشوكولاتة ، وبوفوليت ، وبطن باباناس.


عجينة الفطائر

-350 جم دقيق أبيض (أكثر أو أقل)
- 300 جرام كريمة حامضة
-بيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح

-250 جم سمن أو زبدة
-100 جرام طحين

في وعاء ضعي الكريمة والبيض واخلطيهم.

ثم نضع الطحين والملح ونقلب حتى نحصل على عجينة هشة.

نضعها على طاولة العمل ونعجنها لبضع دقائق ونتركها جانبا ونجهز الكريمة.

في وعاء ، ضعي السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق ثم اعجن حتى تمتزج جيداً.

ثم قسّم الكريمة إلى ثلاثة.

على طاولة العمل ، سنقوم بنشر العجين الأول ، في ورقة ، بسمك حوالي 5 مم.

فوق ورقة العجين ، نضع الجزء الأول من قشطة المارجرين بالدقيق.

نبدأ في لف العجين ، وجلب الجانب من الجدار إلى منتصف الصفيحة.

ثم نضع نصف الورقة على الحافة.

الآن ، على الجانب الأيسر ، نطويها حتى نصف العجين.

وسنضع الطرف الأيمن على الجانب الأيسر.

ثم نضع العجينة على طبق ، ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، سنفعل ذلك 3 مرات ، فقط عندما ندير المرة الثانية ، سنقوم بعمل الطي ، وهو عكس ما فعلناه في المرة الأولى.

أتمنى أن تكون قد فهمتني ، إنها عجينة تتفتت إلى ملاءات ، جيدة للفطائر ، فطائر الفاكهة أو الجبن.
يمكننا أن نجعلها من يوم إلى آخر ، مع الاحتفاظ بها في الثلاجة.


عندما تكون في أزمة زمنية ، اذهب إلى كنتاكي! سواء كان ذلك لتناول طعام الغداء في العمل ، أو في استراحة من المدرسة / الكلية ، أو في عطلات نهاية الأسبوع مع الأصدقاء أو العائلة ، يمكنك الركض إلى كنتاكي فرايد تشيكن والحصول على قائمة طعام لذيذة.

أرسل لي أصدقاء من BUZZSTORE قسيمة KFC لاختبار بعض المنتجات الجديدة من قائمتهم. لذلك استفدت وأخذت زوجي إلى المدينة. على أي حال ، كنا نستحق الاسترخاء ، ولم أشعر بالرغبة في الطهي ، وفي كنتاكي فرايد تشيكن تعلم أن كل شيء على ما يرام اصبع يبدو جميل :)

لقد اختبرت البرجر الجديد ، هوليداي برجر مع قطعتين من فخذ الدجاج الحار / غير الحار في برجر لذيذ ، إلى جانب جبنة الشيدر ، خس آيسبرغ ، مخلل وصلصة حلوة وحامضة. إنه برجر لذيذ ومثالي مع جزء من البطاطس بجانبه.

الحداثة الثانية في القائمة كانت Summer twister ، وهي مميزة حقًا. طازج ، طعم العطلة ، قطعتين من شرائح الكرسبي مع جبنة الفيتا ، سبانخ صغيرة ، خضروات طازجة وصوص الليمون بالثوم ، في عصا لذيذة.

آخر اختبار ، ولكن ليس الأخير ، كان كرسبي بوكس ​​، مع 3 قطع دجاج حار ومقرمش ، بطاطس مقلية وصلصة جلين التي لا غنى عنها.

بالطبع ، لم أستطع إلا أن أشرب موكتيل Krushers مع المانجو المنكه ، وبالنسبة للحلوى ، قدمت شريحة من كعكة الجبن الكريمية.

أسعدت أخبار الصيف من كنتاكي فرايد تشيكن براعم التذوق لدينا ووضعناها في قائمة الخيارات الذكية عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام في المدينة.

سوف تجلب لك كنتاكي فرايد تشيكن دائمًا المنتجات والأخبار اللذيذة ، لذا تابع صفحتهم على Facebook و instagram.

أيضًا ، لا تنس صفحات Buzzstore للتعرف على حملاتهم ولتتمكن من التسجيل لاختبار كل ما هو جديد وعصري.

تجربتي مع Buzzstore ممتازة وقد شاركت في العديد من حملاتهم بمرور الوقت ، بما في ذلك حملة النعام الذواقة ، حيث أعددت وصفات لذيذة بالمنتجات المختبرة.



ماذا وكيف تخبر طفلك عن فيروس كورونا ، ولكن أيضًا ما يخبرك به

استمع الأطفال الثلاثة وأفواههم مفتوحة إلى قصة مذهلة عن سرقة السكر والكاكاو من أرض الحلويات. حتى Balonas حاول البحث في ذهنه لتخمين من يمكنه فعل هذا الشيء العظيم ، لكنه سرعان ما استسلم وبدأ يقضم شبشبًا سقط عليه مربى سفرجل صغير.

& # 8211 بالتأكيد ، نحن نساعدك ، لكن كيف نصل إلى هناك في أرض الحلويات؟ كان سؤال سيبيكا.

قال تيراميسو: "حسنًا ، لقد جئنا بقطار خبز الزنجبيل ونزلنا إلى ثلاجتك عبر Palnia الجشعة ، وهي نوع من الانزلاق المائي ، يتدفق الشراب فقط بدلاً من الماء". وأضافت بسرعة لكن لا تخبر أحدا. كما تعلم ، هذا سر ...

& # 8211 وكيف نصل إلى Palnia الجشعة؟ صوت لالا الشهواني. لا تنسي أن لدي فستانًا جديدًا ولست مضطرًا إلى تلطيخه.

قال باف: "يمكن أن نجلس في قدر وندير ثلاث مرات". أعلم من جدي أن هذه هي الطريقة التي يمكن للأكلين أن يدخلوا بها إلى عالمنا. بالطبع ، لم يصل أحد ، لأنه لم يخطر ببال أي آكل أن يضع مؤخرته في مقلاة ويدور ثلاث مرات.

وصرخ بوميلو "لنفعل هذا". الفكرة تعجبني! يلقي بنفسه بحماس في المقلاة الأولى التي تعترض طريقه ويبدأ في الدوران بجنون.

& # 8211 Iuhuuuu! انه لشيء رائع! لكن ما الذي يحدث؟ لماذا لم نصل إلى أرض الحلويات بعد؟

قالت سيبيكا ، التي كانت قد وضعت بعض الأشياء في سلة نزهة كان من الممكن أن تستخدمها كمحقق ، "مهلا ، ربما يجب أن تتوقع منا أيضًا". أولاً ، الحلويات والسيدات ، قال بأدب ، لمساعدة تيراميسو ، وبوفوليت ، وأرنب الشوكولاتة ، وباباناس ، ولالا على التسلق. بالون ، ألا تأتي؟ يتناسب الجرو بشكل بائس مع المقلاة الدوارة ، لكنه يجد على الفور مكانًا مريحًا في حذاء Pomelo.

كان هناك حشد لا يوصف في المقلاة ، ولكن فجأة حدث شيء سحري. بدأت المقلاة تهتز بشكل مذهل ، فدارت قليلاً ، ثم أسرع وأسرع ، حتى تشكلت في زوبعة بألوان قوس قزح ، والتي غطت الأطفال. صرخوا بفرح ، وهم يسبحون بألوان زاهية حتى يتمكنوا ، بعد دقيقتين ، من الوصول إلى نوع من الانزلاق المائي يشم فيهما رائحة دافئة وحلوة بقوة.

أوضح لي عزيزي Olteanu ذات مرة نوع الجبن الذي يجب استخدامه لأفضل وصفة فطيرة: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

على الأقل في عطلة نهاية الأسبوع ، لنستمتع بالحياة كما كانت في السابق: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana

& # 8211 قمع الجشع ، صرخ الأطفال ، وهم ينزلقون عبر السائل اللذيذ. Iu-huuuu. جزء ، نحن قادمون! استغرقت الرحلة بضع ثوانٍ فقط ، ولكن كان لدى أصدقائنا الوقت للتأثير ، والدفع ، والانزلاق ، واللف من خلال ألذ شراب موجود على الإطلاق. وعادة ما يكون أسعد هو بالوناس ، الذي عبر Palnia وفمه مفتوحًا ، حتى لا يفقد قطرة.

عندما وصلوا إلى نهاية الشريحة ، انفتح فم القمع وسقط الأطفال ، جنبًا إلى جنب مع الحلويات ، على بعض الغيوم الرقيقة التي تفوح منها رائحة حلوى غزل البنات. حسنًا ، لقد وصلوا إلى أرض الحلويات!

& # 8211 لا أصدق أنني أطير على سحابة! قال لالا بشهوة. هل يمكنني أكله؟

& # 8211 أقول انتظر حتى نهبط أولاً ، توبيخ Cipica. بالإضافة إلى ذلك ، نحن الآن في أرض الحلويات. لا يمكنك الذهاب والبدء في أكل العالم ...

& # 8211 حسنًا ، حسنًا ، أعدك بأنني لا آكل أي شخص ، لكن لا يمكنني حتى أن ألعق ركنًا من السحابة؟

& # 8211 Lala ، اهدأ ، قال بوميلو ، الذي كان يمسك باباناس على رأسه. أنت و Balonas مروعان. من الأفضل أن تأخذ جرعة من تفاحتي اللذيذة ، والتي تناولتها بشكل خاص حتى لا تغري بها الأشياء الجيدة الأخرى.

& # 8211 لا ، شكرًا! قال لالا قليلا بالإهانة. أعتقد أنني وبالوناس يمكننا الامتناع.

لكن سيبيكا وبوميلو لم يعودوا يستمعون إليها ، لأن ما رأوه كان رائعًا. O pajiste verde-verde, cu case colorate, drumuri pline de floricele si, drept in fata un castel auriu care era mai inalt decat orice copac din parcul lor.

– N-am mai vazut in viata mea o portie atat de mare de crema de zahar ars, sopti Cipica, care detecta imediat din ce era facut acest palat.

Din grupul de dulciuri care le iesise in intampinare se desprinse regele Ecler care, inclinandu-se, spuse:

– Suntem incantati ca ati ajuns in lumea noastra, mare bucatar Cipica Prajiturica. Noi toti va vom ajuta sa-l prindeti pe hotul de zahar si cacao, asa ca nu ezita sa-mi ceri orice iti trece prin cap.

– O muratura, se poate? ridica un deget Lala pofticioasa, care avea pofta de ceva acru dupa ce se indopase pe ascuns cu un tufis de caramel.

Toata lumea incepu sa rada, iar Cipica incerca sa schimbe vorba.

– Nu trebuie sa mai pierdem nici o clipa. Ar fi bine sa luam urma hotului chiar acum. Duceti-ne la depozitul de zahar si cacao, ca sa incepem sa cautam indicii.

Citeste continuarea pe Bucatarici.ro

In Taramul Mancaciosilor, adica in lumea oamenilor, traia Cipica Prajiturica. Acesta era, la prima vedere, un baietel obisnuit, care se ducea la scoala, juca fotbal cu baietii, mai facea vreo boacana prin casa ca sa-l certe si pe el putin mama si asa mai departe. Mai mult, si arata ca un baietel obisnuit: blond, cu ochi albastri, rozaliul in obraji si cu un zimbet smecheresc. Purta un fel de salopeta albastra si sapca rosie.

Cipica Prajiturica era indragit de toata lumea, caci in buzunarele lui gaseai la orice ora un baton de ciocolata, o acadea, un pachet de seminte sau o bombonica delicioasa, pe care le impartea bucuros cu toti copii. Cei mai buni prieteni ai lui erau o fetita cirliontata, cu ochi mirati, pe nume Lala Pofticioasa, si Pomelo, un baietel caruia ii placea sa faca sport si, de aceea, umbla tot timpul imbracat in trening. Ca sa nu mai spunem ca nu-i lipsea niciodata sacul in care tinea o minge de fotbal, o racheta de tenis, o pereche de role, o coarda de sarit, plus alte chestii destul de grele cu care se juca cit era ziua de lunga. Cipica avea si un catel, cam grasan si lenes, pe care il botezase, bineinteles, Balonas.

Draga Olteanu mi-a explicat cândva ce fel de brânză trebuie folosită pentru cea mai bună rețetă de plăcintă: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Măcar în weekend să ne bucurăm de viață ca pe vremuri: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana

In ziua aceea, prietenii stateau in bucataria lui Cipica gandindu-se la urmatorul experiment, caci gatitul era pasiunea secreta a celor trei prieteni si, mai ales, a lui Balonas. Bucataria era instalata in casuta din copac, iar Cipica o decorase in cel mai aiurit fel. Pe pereti erau tot felul de ustensile de bucatarie, oalele si cratitele erau atarnate de tavan, iar in sertare erau tot feluri de prafuri, dulceturi, mirodenii, unt, branza, ulei si alte ingrediente numai bune de pus in mancare. De pilda, daca bagai din greseala mana in sertarul pe care scria “Miere”, te trezeai cu un lichid auriu si licios pe degete si care nu se lua decat cu limba. Ceea ce nu era o problema pentru nimeni. Sertarul pe care scria “Branza” avea, totusi, un miros cam dubios, iar daca te rezemai de sertarul botezat “Ceapa” incepeau sa te usture ochii. Din cand in cand, din sertarul pe care era lipita eticheta “Oua”, ieseau pui galbeni de gaina, dar nimeni nu stia de ce. A, si ceva foarte important. In bucataria lui secreta, pe pervaz, Cipica avea cativa minipomi, din care putea culege la orice ora fructe proaspete – e adevarat – foarte, foarte mici.

In orice caz, Cipica stia sa combine toate aceste ingrediente pentru a face tot felul de mincaruri bizare dar delicioase. Era specialist, de exemplu, in Tocana de vitel cu coacaze rosii, Omleta cu lacuste prajite sau Prajitura de ciocolata cu varza murata. De obicei, lucrurile stateau cam asa. Cipica gatea, Lala Pofticioasa gusta, Pomelo stramba din nas si mai fura cate un mar din minimar, iar Balonas infuleca restul portiei, caci se pare ca lui ii placea tot ceea ce prepara Cipica.

– Astazi ce mancam, Cipica? intreba Lala pofticioasa, rasucind pe deget o suvita de par. Eu as avea pofta de ceva dulce, racoros. Dar sa nu aiba prea mult sirop, ca mi-a dat mama rochita cea noua si mi-a spus clar sa nu o murdaresc.

Cipica si Pomelo privira spre rochita rosie a Lalei, care era impodobita cu trei pete mari de suc de portocale, plus una de ciocolata si ceva ce semana a carioca verde.

– Pai, pilaful de ciuperci si frisca nu pateaza… sugera Cipica.

– Da, daca porti rochita alba, dar eu am rochita rosie, asa ca incearca ceva cu capsuni, rosii, pepene si gogosar.

– Incearca o zacusca de capsuni, striga Pomelo de sub chiuveta. Robinetul din care curgea lapte se stricase si Pomelo incerca sa-l repare zanganind niste suruburi pe acolo.

Lala pofticioasa isi lingea tacticos rochita, dar deodata se opri si isi fixa ochii sai mirati inspre frigider. Clipi de citeva ori, isi ciufuli bretonul, ba chiar isi trase un mic bobarnac pentru a fi sigura ca nu viseaza. Caci, dragi prieteni, de sub frigider iesisera niste omuleti care semanau foarte bine cu o prajitura, un iepuras de ciocolata, un pufulet si… un papanas?

– Cipica, mincarea ta a facut picioare si incearca sa evadeze, reusi sa ingaime ea.

– Poftim? Ce vrei sa spui? Cipica se uita uimit spre frigider si vazu, intr-adevar, niste prajituri care semanau foarte bine cu niste omuleti sau invers, nici el nu mai stia.

Pomelo dadu de trei ori cu capul de chiuveta inainte de a reusi sa iasa de sub aceasta si sa vada si el delicioasele creaturi. Acestea se gandira ca ar fi cazul sa spuna ceva, asa ca printesa Tiramisu sari drept pe mana lui Cipica si spuse cu o voce savuroasa:

– Am venit din Taramul dulciurilor cu o misiune importanta. Cineva ne fura zaharul si cacaoa si ne-am gandit ca tu ne-ai putea ajuta. Te rugam.

Cipica, care ramasese cu gura cascata, lua o spatula si, cu grija, o muta pe Tiramisu direct pe o farfurie de portelan.

– Uite, stai aici, sa nu te topesti, spuse el.

Pufulet, Iepurasul de ciocolata si Papanas sa catarara pe masa si se asezara si ei in farfurie, alaturi de Tiramisu. Nu de alta, dar Balonas incepuse sa se linga pe bot pofticios.

Cititi continuarea pe Bucatarici.ro

Cititi prima parte din “Cipica Prajiturica in Taramul dulciurilor” AICI

Tu stii cum arata Tărâmul Dulciurilor? Imagineaza-ti o cofetarie uriasa, cu mii si mii de prajituri de toate felurile care, insa, nu stau pleostite in vitrina, ci alearga, rad, vorbesc si danseaza. Ele au ochi, urechi, gura, maini si picioare, sunt lipicioase si miros frumos.

Taramul lor este condus de regina Savarina si regele Ecler, iar fiica acestora, printesa Tiramisu, este rasfatata tuturor. Toti trei locuiesc in palatul din Crema de zahar ars si au drept servitori o multime de fursecuri indemanatice.

Nu mai vorbim ca totul in Taramul dulciurilor are un gust dulcisor, fructat, acrisor sau foarte putin amarui, ca tufisurile de martipan sau bolovanii din pasta de migdale. Pana si norii albi, mari si pufosi, sunt din vata de zahar, iar lacurile si iazurile – pline cu suc racoritor de caramel, care te pisca placut la limba, daca, bineinteles, iti da prin cap sa bagi limba in lac. Aici inoata fara rost broscutele de jeleu verde, destul de alunecoase, iar pestisorii-biscut nu prea fac nimic. Doar sunt un pic crocanti.

Mai departe se vad muntii de ciocolata, acoperiti cu multa inghetata si sosuri cu diverse arome: de capsuni, zmeura sau caramel. Iar in padurea din Taramul dulciurilor poti gasi orice fruct proaspat iti trece prin minte, ce mai, e o nebunie.

Acum insa este zarva mare in imparatie. Cineva fura din rezerva de zahar si cacao, ceea ce inseamna un singur lucru: prajiturile isi pierd farmecul si energia.

Asa se face ca toate dulciurile s-au strins in fata palatului din Crema de zahar ars pentru a discuta problema. Regele Ecler, regina Savarina si chiar fiica lor se aratara in fata supusilor, fiind vadit ingrijorati.

Draga Olteanu mi-a explicat cândva ce fel de brânză trebuie folosită pentru cea mai bună rețetă de plăcintă: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Măcar în weekend să ne bucurăm de viață ca pe vremuri: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana

Primul care avu curajul sa vorbeasca fu Tortul Diplomat:

– Fara zahar, frisca mea o ia razna…

– Da, dar fara cacao eu nici nu mai pot iesi din casa de rusine, tipa si Negresa, cam palida la fata.

– Fara zahar am fi niste gogoloaie de coca prajite, se inghesuira gogosile pufoase si rumene in obraji.

– Ca sa nu mai zicem ca, fara cacao, eu as ramane un banal iepuras… de lapte, susura si Iepurasul de ciocolata, caruia ii lipsea o urechiusa.

– Cine a zis lapte? Laptele e foarte bun si fara cacao, spuse doamna Gris cu lapte, care se inghesuia pe o bancuta alaturi de domnul Orez cu lapte si bunicul Taitei cu lapte.

Regele Ecler se gandi ca ar fi bine sa intervina:

– Zaharul si Cacaoa sunt foarte importante dar sunt sigur ca putem supravietui si fara ele.

– Poftim? se incrunta regina, a carei palarie rosie i se lasase amenintator pe un ochi.

– Ori putem folosi, in loc de zahar, miere, miorlai Baclavaua cu fistic.

– In acest caz, castelul nostru se va numi Crema de miere arsa? se bucura printesa Tiramisu.

– Dar cacaoa cu ce am putea sa o inlocuim? clampani Salamul de biscuiti care abia se mai tinea pe picioare, caci acestea incepura sa i se topeasca.

– Pe noi nu ne deranjeaza lipsa zaharului, galgaira sucurile naturale.

– Normal, nu sunteti decat niste fructe strorcite, spuse destul de tare, uriasa doamna Placinta de dovleac.

Un dop aruncat inspre doamna Placinta de dovleac isi atinse tinta si aceasta scoase un tipat infiorator. Dar nu se lasa mai prejos si, scotand din buzunarul de coca doua batonase de scortisoare incepu sa-l altoiasca, nu se stie de ce, pe Cozonacul cu nuci.

-Au! Au! Acesta, ca sa se apere, arunca in stanga si-n dreapta stafide si bilute din fructe confiate.

– Bataie generala! strigara clatitele cu dulceata, rasucindu-se vertiginos si stropindu-i pe cei din jur cu dulceata de visine. Gogosile nu se lasara mai prejos si sarira cu toata greutatea pe picioarele regelui Ecler, care se lasa pe spate si cazu peste niste cornulete subtirele cu gem. Papanasii, ca niste luptatori de sumo, isi incordara fiorosi muschii, iar acadelele se duelara cu betele pana se lipira una de alta. Era o nebunie! Totul se transformase in cateva minute intr-un camp de lupta plin de frisca, sosuri de ciocolata, gemuri, dulceturi, bucatele de fructe, care se prelingeau storcite, amestecate, pe fetele dulciurilor batause. Peste toata aceasta harmalaie, se auzi un glas micut, ca de bezea:

– Ori am putea sa-l gasim pe cel care a furat zaharul si cacaoa…

– Poftim? Toti se oprira ca la un semn, intrebandu-se cum nu se gandisera ei la asa ceva. Era o idee grozava. De fapt, era o idee minunata!

– Exista doar o mica problema, ridica un deget din care se scurgea ceva roz Salamul de biscuiti. Nimeni nu stie sa caute un hot de zahar si cacao.

– Pai, cautam indiciile, este foarte simplu, zambi printesa Tiramisu, care se uita la desene animate cu mistere.

– Da, dar cum? mormai Checul, lingandu-se pe burta exact ca o pisica.

– Cu o lupa, spuse Strudelul de mere, care oricum era cam chior.

– Sau putem sa chemam de cineva in ajutor…

Linistea se asternu in Taramul dulciurilor. Fiecare se gandea la un detectiv pe care l-ar putea cunoaste si, in mintea tuturor, aparu un singur nume.

– Cipica Prajiturica!

In cateva minute, o patrula de curajosi pleca spre Taramul Mancaciosilor pentru a-i cere ajutor vestitului bucatar, care se intampla sa fie si detectiv amator. Cei ramasi acasa le facura cu mana plini de speranta printesei Tiramisu, Iepurasului de ciocolata, lui Pufulet si burtosului Papanas.

Continuarea povestii “Cipica Prajiturica in Taramul dulciurilor” – maine, pe Bucatarici.ro


Momeala pentru Iepuras...sau clatite cu urda si jeleu - Rețete

Ingriediente pentru salata (2 portii)
-2 ardei kapia,copti
-2 cepe medii,coapte
-8 rosii chery
-o legatura de patrunjel proaspat
-sare,otet si ulei

Mod de lucru:
Dupa ce am copt ardeii si ceapa,lasam sa se raceasca ii curatam de coji si ii vom taia julien.Rosiile,le taiem in patru si patrunjelul,marunt.Intr-un bol punem ardeii,ceapa si rosiile.Amestecam usor.Facem o vinegreta din otet,sare si ulei si vom asezona salata.Lasam la o parte si vom face omleta.
Pentru omleta,am folosit
-3 oua
-un ardei iute,verde
-o jumatate de rosie,fara seminte
-o jumatate de ceapa

Mod de lucru.
Ardeiul,ceapa si rosia,le vom taia cat mai marunt.Le amestecam apoi pe toate si lasam la o parte.Intr-un bol spargem ouale,punem un strop de sare si batem bine cu o furculita.

Punem la incins o tigaie antiaderenta Dupa ce s-a incins,turnam un sfert din ouale batute,miscam tigaia,ca la clatite.Deasupra,presaram din amestecul de ceapa cu rosii si ardei.

Dupa ce s-a gatit omleta,o rulam usor,lasand o margine de 2-3 cm.

Acum,turnam inca un sfert din ouale batute,in continuarie,de la marginea,ramasa din omleta.


Savoare in bucate

Cu ocazia zilei onomastice a soțului meu, am pregătit acest tort delicios cu afine și muultă ciocolată. L-am servit alături de prieteni și a fost foarte apreciat.

Recent am descoperit acest blat umed și e cel mai bun blat umed pe care l-am pregătit până acum. Neapărat să-l încercați și voi și să vă convingeți cât e de delicios.

Ingrediente:
-pentru blat umed (23 cm):
133g ciocolată neagră (54,5% cacao)
80g cafea fierbinte
166g iaurt grecesc
133g ulei
3 ouă
200g făină
200g zahăr
66g cacao extra black
5g praf de copt
2g sare

-pentru crema de ciocolată:
400 g ciocolată cu min. 50% cacao
600 ml smântână naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime
250 g mascarpone

- pentru decor:
alune mărunțite

Mod de preparare:
Pentru blat:
Pui ciocolata în 80g cafea fierbinte și o lași să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Lași să se răcorească.

Aici găsiți mai multe poze din timpul pregătiri blatului. Același blat l-am pregătit recent pentru un tort delicios cu piersici.
Pui într-un castron ouăle, uleiul și iartul și amesteci cu un tel, apoi adaugi crema de ciocolată și omogenizezi. Ideal este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.
Într-un alt vas pui făina, cacaoa, zahărul măcinat, sarea și praful de copt și omogenizezi amestecul, apoi îl cerni peste compoziția lichidă și omogenizezi ușor cu mișcări de jos în sus. Nu se amestecă decât până când amestecul este omogen.
Tapetezi cu hârtie de copt fundul unei tăvi și ungi cu unt marginile, apoi torni compoziția. Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 160 de grade C, pentru 50-55 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Răstorni aluatul cu fața în jos pe un grătar și îl lași să se răcorească complet. După ce s-a răcit complet îl tai în 3 pe orizontală.

Înfierbânți 400ml smântână pentru frișcă, o dai deoparte și pui în ea ciocolata ruptă în bucățele mici (400g). O lași nemișcată 1-2 minute după care omogenizezi ganache-ul. Lași la răcorit și apoi îl dai la frigider pentru 4-6 ore.

Pui afinele cu zahărul într-un vas și lași să fiarbă 5-7 minute. Adaugi amidon în zeama lăsată de afine și omogenizezi compoziția și apoi lași să fiarbă la foc mic, amestecând permanent până când se îngroașă compoziția. Lași să se răcească.

Pui un blat pe un platou în interiorul unui inel reglabil de tort și întinzi jumătate din jeleul de afine.

Pui 1/3 din crema de ciocolată (cu ajutorul unui posh) și netezești crema cu o spatulă.

Înainte de a desface inelul reglabil de tort treci cu grijă de jur împrejur cu un cuțit, pentru a dezlipi marginile.

Dacă crema păstrată la rece s-a întărit, torni 100 ml smântână pentru frișcă peste cremă și o mixezi până când se omogenizează compoziția.

Întinzi un strat de cremă peste ultimul blat și ornezi tortul după imaginație, cu crema rămasă.
Poți să presari alune mărunțite sau fructe.


Video: funny baby bunny rabbits (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Mikam

    أتمنى أن يكون كل شيء على ما يرام

  2. Wamukota

    فضولي ، لكنه ليس واضحًا

  3. Albin

    برافو ، لقد تمت زيارتك بفكرة رائعة ببساطة

  4. Daley

    أعني أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Scot

    سمعت مؤخرا أن هذا ممكن

  6. Kito

    انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.



اكتب رسالة