أحدث الوصفات

كعكة الحلوى مع كوكي ورقة ، مسكربون وجيلي الكرز

كعكة الحلوى مع كوكي ورقة ، مسكربون وجيلي الكرز

  • 300 غرام بسكويت بيتي بوري
  • تقريبا. 300 غرام شوكولاتة (حلوى ، بيض شوكولاتة ، شوكولاتة متنوعة متبقية من الكندر المقدم)
  • 50 غرام زبدة
  • 250 غرام مسكربون
  • 200 مل كريم سائل
  • 250 غرام كرز (مجمد)
  • 2 كيس جيلاتين

حصص: 12

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة حلوى مع طبقة من البسكويت وماسكاربوني وجيلي الكرز:

كنا نكسر البسكويت ، إما بالطريقة التقليدية (نضعه في الكيس ونضربه جيدًا بالشنيتزل / المطرقة) أو بمساعدة محضر الطعام.

تُذوّب الزبدة والشوكولاتة (في حمام مائي أو في الميكروويف) ثم تُسكب فوق البسكويت وتُمزج جيدًا. يمكنك فقط وضع الزبدة. اخترت أيضًا وضع الشوكولاتة ، لأنني ، كما أخبرتك في البداية ، جمعت الكثير من أنصاف بيض الشوكولاتة وغيرها من الشوكولاتة من جميع الأنواع التي تلقاها Kidoo أو بدأت وتركت على الطاولة "لا أحب الطعم".

نضع البسكويت في صينية الكيك (استخدمت صينية ذات قاع قابل للفصل بقطر 24 سم) ونضغط عليها بكوب / برطمان ، ثم نضعها في الثلاجة حتى نحضر باقي المكونات.

اخفقي الكريمة المخفوقة جيداً بالخلاط ، وعندما تتماسك أضيفي جبنة الماسكاربوني. يقلب مرة أخرى. نضع الجيلاتين (الذي ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم يسخن قليلاً) ، اخلطي واسكبي فوق صينية البسكويت. استوي بملعقة وضعها مرة أخرى في الثلاجة.

لقد صنعت جيلي الكرز المجمد. أردت رائحة أكثر حامضة. قمت بخلط الكرز ، ثم غليته لمدة دقيقتين مع الجيلاتين (هذا ما قيل على العبوة). تركتها تبرد ، ثم سكبت الهلام فوق كريم الماسكاربوني.

أعيد وضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، وضعت الكعكة على الطبق وأخرجت الشكل القابل للفصل. زينتُها بشرائح البرتقال.

مواقع النصائح

1

إذا لم يسمح الوقت ، يمكنك تسريع عملية التخثر عن طريق وضع الكعكة في الفريزر.

2

لتقطيع الشرائح بشكل متساوٍ ومستقيم قدر الإمكان ، استخدم سكينًا طويل النصل ، والذي تمر به عبر الماء.


عجين الفطير مع البقان وشراب القيقب

هذا الطبق الذواقة مستوحى من الوصفة الدنماركية التقليدية ، والتي تجمع بين رائحة شراب القيقب والطعم الأصيل للبقان في معجنات منفوخة تترك فمك يسيل.
مكونات
1 عبوة من عجين الفطير 100 جرام زبدة طرية 50-100 مل شراب القيقب 150 جرام جوز البقان 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
مكونات الخبز
1 بيضة بقان كاملة
طريقة التحضير:

يُطحن الجوز في الخلاط ، ثم يُمزج مع الزبدة المذابة ويُخلط جيدًا. أضف شراب القيقب شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل على عجينة حلوة بدرجة كافية ، والتي يمكنك دهنها دون تدفق.
قطع عجين الفطير إلى مربعات

10/10 سم ، قسّمها إلى 3 أجزاء متساوية في الطول بخطين مرسومين بشكل سطحي بالسكين. في نهايات كل من الخطوط المرسومة ، قم بزيادة العجينة

2 سم.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط المربع ووزعيها على الجزء المركزي فقط.
تقطع الجوانب المتبقية إلى شرائح رفيعة ، متباعدة بشكل متساوٍ. اجلب الأطراف العلوية والسفلية فوق الحشوة ، متبوعة بالشرائط الجانبية ، متراكبة بالتناوب. ضع عجين الفطير في صينية مبطنة بورق الخبز.
دهن عجين الفطير بالبيض المخفوق ، ضعي القليل من البقان فوقه وضعي الحلوى في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا.

✽ إذا لم تتمكن من العثور على شراب القيقب ، يمكنك استبداله بالعسل ، ولكن ضع في اعتبارك أن الرائحة ستكون مختلفة ، ورائحة شراب القيقب مميزة. العسل أحلى بكثير ، لذلك يجب تعديل الكمية حتى لا تصاب بالقطرات.


مدونة FELIS

ناجح جدا. تهانينا! إنها واحدة من المفضلة لدينا.

شكرا كريس. أعلم أنه المفضل لديك ... الذي جعلني أجربه.

شكرا جزيلا لك ضياء. أنا أقبلك أيضا.

ونحن حقًا نحب كل هذه الكعكة ، وقد اتضح لك ذلك تمامًا.
قبلات كثيرة لميهاي.

شكرا ليتل ون. انت جميلة كالعادة. لم أحصل على الكريم المناسب وتم تشكيل سطح الطاولة بعد الكريم. لكنني تعبت من بدء المواضيع بالشكوى من أنها لم تسر بالطريقة التي أريدها. :))
أنا أقبّل ميهاي. أنا أتطرق إليه. :)

جيد جدا ومصمم بشكل جميل.

تبدو جيدة جدًا ، وأمي تفعل ذلك كثيرًا!

هممم ، أريد شريحة أيضًا ، أحبها ، وآمل أن أجعلها هذا العام :)) قبلاتي!


مطبخ منزلنا

كيف وصلت إلى مدونة باللغة البولندية لا أعرفها بعد الآن ، فمن المؤكد أن tzup-tzup من واحد إلى آخر هو مؤكد أن الصورة جذبتني بشكل لا رجعة فيه ، وبفضل الإنترنت المقدس لترجمة جوجل ، حصلت على الوصفة بالإنجليزية . لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجربة هذه الحلوى اللذيذة ، خاصة وأن الماسكاربوني المتبقي في الثلاجة من ليلة رأس السنة الجديدة تم طلبه بسرعة.
يبدو أن "منزل بابا ياجا" هو حلوى ذات أصول من البلدان السلافية ، بابا ياجا هو نوع من بابا كلوانتا ، يوجد بشكل خاص في القصص الروسية ، والتي لا تطير على مكنسة ، ولكن على. هاون مدقة عملاق يخطف الأطفال ويسكن في منزل خشبي قائم على أرجل دجاج كبيرة. شخصية مخيفة قليلاً ، لكنها بعيدة كل البعد عن وصف الحلوى التي يلهمها.
منزل الجدة ياجا عبارة عن كعكة بسيطة وسريعة ، مع بسكويت ناعم وجبن كريمي ناعم ومثلج بالكاكاو. لقد قمت أيضًا بتتبيله ببعض الزبيب المنقوع جيدًا في الروم ، لتدفئتنا قليلاً في هذه الأيام الحقيقية الأولى من الشتاء.
الوصفة الأصلية على آثار حلوى المافن.

المكونات:
500 جرام جبنة ماسكاربوني
100 جرام مسحوق قديم
2 كيس من سكر الفانيليا
2 صفار خام (اختياري)
100 جرام زبدة طرية
10 غ من الكاكاو (سيتاتا)
50 جرام زبيب منقوع في الروم
1 ملعقة صغيرة خالي من الروم
1 علبة بسكويت بيتي بور 200 جرام (على الأقل)

سطح أملس:
3 ملاعق كبيرة حليب
3 ملاعق كبيرة زبدة (45 جرام)
3 ملاعق كبيرة سكر (35-40 جم)
3 ملاعق كبيرة كاكاو (منخول) (20 جرام)

تجهيز:
اخلطي الجبن مع السكر (البودرة والفانيليا) ، ثم أضيفي الصفار (إذا اخترت ذلك) والزبدة ، واستمري في الخلط حتى يتجانس.

يصطف البسكويت على ورق ألومنيوم شفاف ، بحيث ينتج 6 صفوف من 6 بسكويت (في بلدنا ، ظللنا نأكل المكونات أثناء التحضير ، وبالتالي فإن الصور ليست 100٪ وفقًا لتعليمات التحضير). سينتج عنهما "بيتان" طويلان ، 3 صفوف من البسكويت لكل منهما.
دهن البسكويت بالقشطة واحداً تلو الآخر باستخدام سكين الزبدة.

في الكريمة المتبقية بعد دهن كل البسكويت ، اخلطي الروم أولاً ، ثم الكاكاو ، وأخيراً الزبيب.
يستخدم هذا التكوين الجديد لتغطية الصف الأوسط من ملفات تعريف الارتباط ، حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل ملف تعريف ارتباط. يجب وضع كريم الكاكاو بإحكام ومستمر قدر الإمكان.

باستخدام ورق القصدير أو واحدًا تلو الآخر ، ارفع البسكويت من الصفوف الجانبية بحيث يتكون مثلث.

في النهاية سنحصل على منزلين طويلين.

لصنع كريمة الزبدة ، ضعي الزبدة والحليب والسكر في قدر ، ثم اغليها. عندما يبدأ في الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكاكاو المنخل مع التحريك حتى يتجانس دون تكتلات.
ينتشر الجليد الناتج على البسكويت ، من أعلى إلى أسفل ، وذلك لتغطيته بالكامل ، خاصةً المساحات التي ينضمون إليها. يرش جوز الهند على كريمة التزيين.

انقلي الكعكة إلى صينية وضعيها في الثلاجة ، حيث تتماسك الكريمة ويصبح البسكويت طريًا.


كعكة الحلوى مع رقائق البسكويت وماسكاربوني وجيلي الكرز - الوصفات

تبدو جيدة وما يليها. أود أن أكون جارك ، لأشرب بيبسي ديمسي مع مثل هذه التورتة. تضع.

أهلا ليسا
قبل أيام قليلة فقط اكتشفتك. دعني أخبرك ، لقد وقعت في حب ما تفعله. ما زلت أبحث عن ما تحققه وأتعجب منه. أنت مصدر إلهام حقيقي للجميع. كنت قد ألهمت بالفعل. بعد شهر ونصف عيد ميلاد زوجي وأريد مفاجأته. أفكر في تحضير كعكة كتابها. أحبها حقًا ولا يبدو من الصعب جدًا صنعها. مبروك على ما تفعله.

كم هي جميلة تبدو. في البداية اعتقدت أنها كعكة. جرو!

ليسا منزل للبيع بجواري ، أنت لست مهتمًا بأن أكون جارك. تبدو جيدة جدًا ، وبما أنني أحب بجنون كل شيء باستخدام الماسكاربوني ، فأنا أخدم الشريحة من الطبق تقريبًا ، إنها مثالية. قبلاتي ونتمنى لك أمسية لطيفة!

مامااااااااا. وانا اريدها انا احب وصفاتك فلديك هدية حقيقية من الله انها الفن الذي تصنعه تهانينا!

مبروك ، يبدو رائعا! أود أن أجربها أيضًا ، لكنني لا أعرف ما هو شكل ظرف كريم الفانيليا ، هل هو أيضًا مع بودنغ الفانيليا؟

لقد صنعت تورتة رائعة! أنا أحب ذلك كثيرا.

جيوفانا ، أقبلك وأود أن أكون جارك ، مرة واحدة على الأقل لشرب القهوة معًا.

شكرا لك اوانا ومرحبا بكم في.
ليس من الصعب صنع كعكة الكتاب وستكون بالتأكيد مفاجأة سارة.

عزيزتي ماريا ، أريد حقًا صنع كعكة بهذا الكريم ، أقبلك.

دانييلا ، أنا سعيد لخدمتك مع الشريحة. بصراحة أود أن أغير الجو هنا أكثر من ذلك بقليل ، لذلك سأنتقل معكم اليوم ، لكن.
اقبلك.

شكرا إيونيلا ، هناك فرق بين البودنج والقشدة ، البودنج مسلوق بالحليب وعلى الظرف مكتوب & quot؛ بودنغ & quot. يوضع هذا الكريم في الحليب البارد ويضرب بالخلاط ، فهو كريم سريع التحضير. انظر ما هو مكتوب على الظرف & quot؛ كريم quot؛ & quot.

شكرا ليسا! لا أعرف ما إذا كنت سأجد أنني في اليونان ، وإذا كنت في ياش فسيكون ذلك أسهل بالنسبة لي ، لكنني كتبت وصفتي وعندما أجد الكريم ، أجربه! وأنا أحب كريم ماسكارون!

لا أعتقد أن لدي المزيد من الكلمات. ولا أعتقد أنهم سيحتاجون إليها. يكفي أن ترى ما تفعله. siii. إلى peuoot ceeeea ماذا تفعل! مبروك! القبلات

أنا لست جارك (على الرغم من أنني أرغب في ذلك) ، لكنني قدمت شريحة ، وهذا صحيح تقريبًا ، من التورتة اللذيذة!

مبروك لكل ما تفعله دانا من ديفا

عزيزتي ليزا ، كنت أتابعك منذ فترة طويلة ، هذه العجائب التي تخرج من يدك ، أود أن أهنئك على الموهبة التي تمتلكها. أنت رائعة ، أود مقابلتك ، لكنني سأكون راضيًا عنها صداقتنا على الفيسبوك.

أهلا! لقد كنت أتابع موقعك منذ فترة طويلة وأنت رائع حقًا. أنت مصدر إلهام لي (وليس فقط) ونشكرك على مشاركة موهبتك معنا ، أتمنى لك كل التوفيق فيما تفعله وبصحة جيدة! أوتيليا

نعم ، وصفة ناجحة ولذيذة ، أحب الطريقة التي خرج بها الترتيب أعلاه ، أحبها ولا أعتقد أنها ستستمر طويلاً في المجموعة: D


كعكة الحلوى مع رقائق البسكويت وماسكاربوني وجيلي الكرز - الوصفات

كعكات البسكويت هي طريقة سهلة وسريعة للحصول على حلوى لذيذة بمكونات قليلة ، والتي تتوفر في جميع أنحاء المنزل. في الوصفة أدناه ، يتم صنع الحلوى من الصفر ، ولكن إذا لزم الأمر ، فإن الحلوى من الظرف تعمل أيضًا. إنه ليس نفس الطعم تمامًا ، لكن لا بأس. يمكنك اختيار الإصدار مع بودنغ الفانيليا الذي يتناسب جيدًا مع التوت ، ولكن أيضًا بودنغ الشوكولاتة مع هلام البرتقال ، على سبيل المثال. أو أي مزيج من النكهات التي تريدها.

المكونات:

بسكويت شعبي (27 في هذه الحالة)

طريقة التحضير:

تحتوي الكيكة على 3 قطع بسكويت وطبقة سميكة من الكريمة وطبقة جيلي الفاكهة. بالإضافة إلى زخرفة اختيارية بالكريمة المخفوقة في الأعلى. بالنسبة للكونترتوب ، فأنت بحاجة إلى بسكويت شعبي ، وليس بسكويت ناعم جدًا. ولكن ليس حتى :) ملموسة.

الكريم هو حلوى كلاسيكية. سخني الحليب واخلطي البيض بشكل منفصل مع السكر والملح والنشا. يُسكب الحليب الدافئ فوق كريمة البيض ، ويُخلط جيدًا ويُعاد المزيج إلى المقلاة. ضعيها على نار منخفضة جدًا واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار لأنها تلتصق بسرعة كبيرة. في البداية ، يبدو أنه لن يتكاثف أبدًا ، لكنه يتكاثف بسرعة كبيرة. عندما تصبح سميكة ، ترفع عن النار وتدمج جوهر الفانيليا. اسكبي الكريمة في وعاء أكبر بحيث تكون في طبقة رقيقة وضعي ورق القصدير على الملامس ، أي لصق الكريم على الكريمة واتركيها تبرد. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، قم برغ الكريمة في الخلاط مع الزبدة الطرية.

لعمل جيلي الفاكهة ، يُهرس التوت ويُغلى مع بضع ملاعق كبيرة من السكر. في هذه الأثناء ، يتم ترطيب الجيلاتين في الماء البارد وعندما تبرد الثمار قليلاً ، يتم دمج الجيلاتين.

التجميع سهل. في شكل أعلى أو في صينية ذات حافة قابلة للفصل ، توضع طبقة من البسكويت ، ثم توضع الكريمة كلها في طبقة سميكة ، وطبقة أخرى من البسكويت ، وجيلي الفاكهة ، وآخر طبقة من البسكويت.

اختياريًا فوق الطبقة الأخيرة من البسكويت ، يمكنك وضع الكريمة المخفوقة كزينة أو مسكربون مع الكريمة المخفوقة (لقد استخدمت هذا هنا).

تُحفظ الكعكة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، ويُفضل طوال الليل ثم تقطع إلى بسكويت. يستغرق الأمر وقتًا في الثلاجة لتصلب الكريمة ، ولكن أيضًا حتى ينعم البسكويت قليلاً من الكريمة.


حلو و حلو




المكونات: 350 جرام بسكويت "بان دي ستيل" ، 125 جرام زبدة ، 10 جرام جيلاتين ، 150 مل ماء ، 500 جرام جبن حلو (نوع الريكوتا) ، 125 جرام سكر ، 1 كيس سكر فانيليا ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 200 مل طازج ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

ضعي في كيس بلاستيكي 200 جرام من بسكويت "pan di stelle" و اسحقهم ناعما بالمسمار. تذوب الزبدة على نار خفيفة ، ثم تخلط مع البسكويت ، ثم تصب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (23 سم) مع لوح قابل للفك واضغط بظهر الملعقة حتى يستوي جيدًا.
نضع الجيلاتين في الماء ونذوبه على نار خفيفة دون أن يغلي ، ثم نتركه يبرد قليلاً.
اخلطي الريكوتا مع السكر وسكر الفانيليا وعصير الليمون ونكهة اللوز ، ثم أضيفي الجيلاتين والكريمة المخفوقة.
تُسكب الكريمة التي تم الحصول عليها فوق سطح البسكويت وتسويتها ، ثم تُزين ببعض البسكويت المتبقي. ضعيها في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى تتماسك ، ثم اخرجيها من الصينية مع القليل من الكريمة المخفوقة ، ضعيها على حافة كعكة البسكويت.

12 تعليقًا:

رائع! تبدو جيدة! تهانينا )

فاتح للشهية! خاصة في المظهر ، شجاع!
اقبلك!

كم هي جميلة موني!
اتمنى لك عام جديد سعيد :)

كم هو جميل! لديك الكثير من الخيال.

واو كيف تبدو جيدة ، أعتقد أنني سأحاول القيام بذلك في المنزل: د

لذلك أجعل هذه الوصفة واضحة: X: X

تبدو جيدة. اللعاب بالفعل: أود شريحة أيضًا: P

أود أيضًا الحصول على شريحة الآن: إنها تبدو رائعة!

كم هو لطيف يبدو :) وأعتقد أنه جيد

Wow: D يبدو رائعًا: D ويبدو لذيذًا حقًا: X والذكرى السنوية تقترب حقًا مع صديقي .. لذلك أعلم أنني أعدهم: D


فيديو: تشيز كيك الكرز بدون فرن وبدون بيض. سهل ولذيذ جدا مع Samah Kitchen (كانون الثاني 2022).