أحدث الوصفات

أرنب مع الفطر والخضروات

أرنب مع الفطر والخضروات

يمكنك نقع الساقين في المساء أو بضع ساعات في القليل من زيت الزيتون بالملح والفلفل. كان أرنبي صغيرًا لذا لم أضطر إلى نقعه.

نقطع البصل إلى شرائح وننظف الفلفل ونقطعه إلى شرائح وننظف الجزر ونقطع الشرائح الصغيرة عليه أيضًا. ضعي الخضار في وعاء أكبر مع القليل من زيت الزيتون واتركيها تنضج لبضع دقائق. نضع الفخذين ونضيف 50 مل من الماء والملح والفلفل ونضع نصف ملعقة صغيرة من الخضر الايطالية وبهارات فوكس ونتركها على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف الفطر المصفى ونعصر الماء ونخلط ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نضع الخمر والماء ونغطى بغطاء ونتركه على النار مع التحريك من حين لآخر واملأه بالماء إذا كان السائل يسقط أكثر من اللازم حتى ينضج اللحم. لين. يُضاف معجون الطماطم والفلفل الحلو والثوم المهروس ويتبل إذا لزم الأمر. نطفئ النار ونرش البقدونس المفروم فوقها.

تقدم مع البطاطس المهروسة.


فطر بالفطر (وصفة صيام)

إذا جربت وصفتي ل الفطر مع الفطر ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 500 جرام فطر طازج
  • 2 بطاطس (200 جم)
  • جزرة (100 جم)
  • بصلة كبيرة (100 جم)
  • & # 189 الثوم كابتن
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • فلفل أحمر
  • فلفل
  • ملح
  • & # 189 رابط الشبت
  • & # 189 رابط البقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة طحين لتقطيع كرات اللحم
  • زيت القلي



طريقة التحضير:
ننظف الفطر ونضعه تحت تيار من الماء البارد ونغلي في الماء المغلي الذي نضيف فيه قليل من الملح. اغليها لمدة 7-8 دقائق ، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها تجف وتبرد.
في غضون ذلك ، نظف باقي الخضار واغسلها. عندما يتم تجفيف الفطر جيدًا ، مرره عبر المفرمة مع الخضار النيئة الأخرى وضعها في وعاء. نستنزف العصير الذي يتركونه. نضيف فتات الخبز والخضار المقطعة ناعماً وتتبل بالبابريكا والملح والفلفل. تخلط جيدا بملعقة ، ثم تترك المزيج جانبا لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نأخذ ملعقة كاملة من خليط الخضار ونمزجها قليلاً في الدقيق. نعطيها شكل بيضاوي (في حالتي) أو شكل دائري ونقوم بتسويتها قليلاً. عندما ننتهي من تشكيل كل كرات اللحم ، نضع الزيت في مقلاة (حوالي إصبع). نضع المقلاة على نار متوسطة باتجاه البحر وعندما تسخن نخفض النار ونضع كرات اللحم. اقليهم على كلا الجانبين حتى يتحول لونهم إلى اللون البني بشكل جيد. عندما تكون جاهزة ، نخرجها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. افعل نفس الشيء حتى نقلي كل كرات اللحم. من المكونات المذكورة حصلت على 17 كرة لحم صغيرة. هم ممتازون! يمكن تناولها ساخنة وباردة.
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.
ستجد هنا المزيد من وصفات البريد.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء من الحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


عالم سيمونا

في العام الماضي كان لدي أرانب ... ليس كثيرًا ، لكنني كنت أعتني بهم كثيرًا ، وانتظرت بفارغ الصبر نموهم! لسبب وجيه وغير سعيد ، تخليت عن النمو (في الوقت الحالي!) وأعطيت دورًا لشخص يعتني بهم ، وقمت بتقطيع كبار السن ، وكذلك فعلت بنات أخي. من لحم الأرانب الطازج ، وليس واحد من التجارة! لقد صنعت شريحة اللحم من أرنب في الفرن ، ووعاء به الكثير من الخضار ... مجنون! للأسف ليس لدي صور له .. لكن في المرة القادمة!


9 تعليقات:

مخلص. أشعر بالأسف تجاه الأرانب ولم أستطع أكلهم.
لكن ما أعددته هنا يبدو رائعًا وأنا متأكد من أن الطعم مناسب.
انا احبك!

أشعر وكأنني أرنب ، لم أفعل ذلك منذ وقت طويل. لقد جعلتني أشتهي! قبلة!

على الرغم من أن الأرانب المنفوشة عزيزة علي ، إلا أنني كنت أتذوق اللحم لأنني أشعر بالفضول حيال الطعم ، لم أتناول الطعام من قبل وأود أن أجرب شيئًا جديدًا.

لذيذ يا عزيزتي فكرة جيدة لوجبة عيد الفصح!

Sidy ، لقد مررت أيضًا بمرحلة الشفقة .. لكن بمرور الوقت مرتني :) قبلاتي
@ Sara & ampMiki ، لا أطيق الانتظار لأرى ما هي وصفات الأرانب اللذيذة التي تحضرها لي! قبلات كثيرة
@ أطباق شهية ، كنت أرغب لفترة طويلة في تجربة لحم الأرانب ، وعندما انتقلنا إلى البلد كنت أرغب حقًا في تربية الأرانب :) قبلاتي
Teo ، لدينا الحملان لعيد الفصح :) القبلات
Haplea ، شكرا لك!
@ كريستينا ، أنا في انتظارك !! قبلة

بشكل غير عادي ، انفجار في الأشكال والألوان الشهية الذي يتسبب في هطول أمطار من الغدد اللعابية ، يبدو جيدًا ، عندما كنت طفلاً في عام لم أجد خروفًا ، لكن كان لدي أرانب ، أقول لك إنها المعكرونة مع ألذ شريحة لحم في حياتي ، لذلك أوصي بثقة بقلي لحم الضأن المجرب ، شكرًا على الوصفة.

@ مجهول ، شكرا على التقدير. لسوء الحظ ، ليس لدينا أرانب في الوقت الحالي ... لكني أريد أن أكبر. لم أتناول الطعام منذ سنوات عديدة ، وهذا العام اكتشفت طعم الأرانب من طفولتي ، عندما كان أجدادي لديهم أرانب. عزيزي


  1. يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا.
  2. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل مع القليل من الملح واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. يتم تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة.
  4. يُضاف فوق البصل المقوى ويُقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبياً وطرياً ، حوالي 7 دقائق. لا تغفل عنهم لأنها يمكن أن تحترق بسرعة كبيرة.
  5. قم بمطابقة الذوق مع الملح والفلفل ، وانقلها إلى طبق واحفظها دافئة ومغطاة في وعاء به ماء ساخن.

تحضير العجة

سنطبخ كل جزء من الأومليت على حدة ، إذا كان لدينا عدة صواني ، ربما من نفس القطر وأفضل ، سنتمكن من تحضيرها في نفس الوقت.

  1. ضعي مقلاة على نار متوسطة حتى ساخنة ، أضيفي الزبدة المصفاة واتركيها تسخن بدون تدخين. مقالي واحد بقطر 20 سم. قطر المقلاة مهم لأننا يجب أن نكون حذرين من أن الأومليت لا يخرج كثيفًا جدًا لأنه سيتكسر عندما نضيف الحشوة وسنثنيها.
  2. أثناء تسخين المقلاة ، قم بإعداد وعاء وكسر 2-3 بيضات ، اعتمادًا على حجم الجزء الذي نريده أن يكون.
  3. يخفق جيدًا باستخدام شوكة أو شوكة ، ويتبل بالملح والفلفل. من المهم خفق البيض جيدًا جدًا لأن هذا سيحتوي على الهواء وسيؤدي إلى عجة رقيق ومتجددة الهواء. للسبب نفسه ، لا تخفق البيض مبكرًا لأنه سيترك حتى ينضج.
  4. اسكبي البيض المخفوق في المقلاة الساخنة وخففي النار على الفور إلى متوسطة.
  5. قم برج المقلاة بقوة ذهابًا وإيابًا على النار لمدة دقيقة واحدة ، وخلال هذه الفترة اخلط البيض باستمرار باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة. الهدف هو دمج الأجزاء السائلة في الأجزاء الأكثر قليًا.
  6. باستخدام ملعقة ، ارفع أجزاء الأومليت الملفوفة حولها للسماح للبيض غير المجفف بالتجفيف من تحتها.
  7. عندما لا يكون هناك المزيد من المناطق السائلة ، مرر الملعقة حول العجة لفصلها عن المقلاة.
  8. ضعي نصف الكمية المحضرة بالفعل من الفطر المتصلب على نصف عجة البيض. في الأعلى قمت برش البقدونس المفروم ، فوق الحشوة ولكن بعد ذلك وفوق العجة الكاملة.
  9. استخدم الملعقة لرفع الحافة المقابلة للعجة وطيها فوق الحشوة.
  10. أمسك المقلاة فوق الطبق ، اترك العجة تنزلق برفق في اللوحة.
  11. يرش بالخضار ويقدم على الفور.

ارنب مشوي بالزيتون

مكونات
1 أرنب تزن حوالي 2-3 كجم ، زيتون 200 جرام ، 2 كجم نبيذ أبيض ، 3-4 قطع جزر ، 2 بصل مقطع ، 2-3 فص ثوم ، 3-4 أوراق غار ، 2 ملاعق صغيرة من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 1 كغ آخر من الزيتون

صعوبة: متوسط | وقت: 26 ساعة و 30 دقيقة


الإنتاج: 3.5 - 6 كغ من اللحم. يعطي الفراء العديد من التقليد ، والجلد كما هو الحال في بلجيكا.

الحمل الفرنسي

النضج الجنسي (شهور): 10

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: فراء أصفر أو بري ، عيون بنية وأذنين 38-40 سم.

الإنتاج: 2.5 - 3 كجم من لحم الفراء عالي الجودة ، رأس مع كبش.

برج الحمل الإنجليزي

· النضج الجنسي (الإثنين): 7 - 8

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: فراء أسود أو رمادي ، عيون بنية ، آذان كبيرة ، زرقاء

· الإنتاج: لحوم عالية الجودة ، وكبش.

السباق الأوسط (لحم - فراء)

ميكروفون شينشيلا

· النضج الجنسي (الإثنين): 7 - 8

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: فراء شونشيلا ، رأس صغير ، آذان على شكل V قصيرة

· الإنتاج: فراء اللحم اللذيذ

أزرق فيينا

· النضج الجنسي (الإثنين): 8 - 9

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: ومضات رمادية داكنة مع ظل أزرق آذان صغيرة مستقيمة على شكل حرف V ، وعيون زرقاء رمادية

· الإنتاج: فراء محترم للغاية ، الدفة عالية الجودة ، تتكاثف بسرعة.

الفضة الفرنسية

· النضج الجنسي (الإثنين): 7 - 8

· ألوان الفراء وشخصيات خارجية أخرى: فراء فضي بأطراف سوداء وعيون سوداء وعجول سوداء

· الإنتاج: فراء استثنائي ، لحوم عالية الجودة ، يتحول إلى دهون بسرعة كبيرة.

ريكس (بشعر قصير)

· النضج الجنسي (الإثنين): 7 - 8

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: أبيض ، أسود ، بني ، فضي ، هافان ، فراء شينشيلا ، إلخ.

· الإنتاج: فراء ذو ​​شعر قصير يحاكي الكثير من الفراء

سباق صغير (فرو - لحم)

· النضج الجنسي (بالأشهر): 6-7

· ألوان الفراء وشخصيات خارجية أخرى: فرو هافان لامع ، وعيون بنية ضاربة إلى الحمرة

· الإنتاج: الفراء والزي الرسمي وتقليد السمور بتقدير كبير.

اللغة الفضية الإنجليزية

· النضج الجنسي (بالأشهر): 6-7

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: الفراء المستوحى من الفضة أو الأسود والعينين البنيتين

· الإنتاج: فراء ذو ​​قيمة عالية.

سباقات الشعر (طويل)

نوع الأنجورا الروماني

النضج الجنسي (بالأشهر): 12

· ألوان الفراء وشخصيات خارجية أخرى: أبيض ، شعر رمادي ، بدون أصناف ، بشعر هافان وشعر أسود

الإنتاج: 400-700 غ / رأس شعر ناعم وطويل ولحوم أقل جودة.

الأنجورا نوع المانى

· النضج الجنسي (بالأشهر): 8

· ألوان الفراء والشخصيات الخارجية الأخرى: شعر أبيض ، رمادي هافان ، عيون بيضاء للنوع الأبيض وبني للأصناف الأخرى

الإنتاج: 500-700 جم / ألوان للرأس أبيض ، أسود ، رمادي ، لحم أصفر محمر من نوعية متوسطة.

مقالات مماثلة

أخبار

أمراض فيروسية محددة في الأرانب

نقدم في ما يلي أهم الأمراض الفيروسية الخاصة بالأرانب ، على التوالي: الورم المخاطي التنفسي المزمن والمرض النزفي للأرانب (الوبائي مع فيروس بيكورنا). المزيد >>

استهلاك العلف في الأرانب

في غضون 24 ساعة ، يأكل الأرنب البالغ الذي يتمتع بحرية الوصول إلى العلف حوالي 90 مرة ، ويستهلك 4-5 جرام في كل مرة يتم إطعامه بأعلاف مركبة وحتى 80 مرة عند إطعامه تقليديًا. إجمالي الوقت المستغرق هو ساعة و 30 درجة مئوية بحد أقصى ساعتين. الاستهلاك أكثر شيوعًا في الليل منه أثناء النهار. المزيد >>

أمراض الجلد في الأرانب

بعد ذلك نستعرض أكثر الأمراض الجلدية شيوعًا في الأرانب وهي: داء الكلب والالتهابات الفطرية. المزيد >>

تغذية الأرانب الداجنة

تعتبر التغذية العقلانية للأرانب الأليفة أحد المفاتيح الرئيسية للنجاح في تربية الأرانب. يعتبر العلف المستخدم وطريقة تقديمه والحفاظ عليه وإدارته من المشكلات الأساسية في نمو هذا النوع. المزيد >>

العوامل التي قد تتدخل في فسيولوجيا التكاثر في الأرانب

بسبب الارتباط بين الفص الأمامي للغدة النخامية (LAH) والجهاز العصبي ، يمكن أن تتأثر الوظائف الجنسية ، بمعنى التحفيز أو التثبيط ، بأعضاء الحس والدماغ. لهذا السبب ، فإن وظيفة المركز الجنسي في منطقة ما تحت المهاد والفص الأمامي من الغدة النخامية تعتمد على سلامة الجهاز العصبي والتوازن الأيضي ، وأي فجوة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض النشاط الجنسي أو توقف وظيفة الغدد التناسلية وأخيراً اختفاء من الغريزة الجنسية. المزيد >>

خصائص العبور الهضمي والهضم في الأرانب

يخضع العلف الذي يتم تناوله إلى تغيرات فيزيائية في الفم (تقطيع وترطيب واختلاط اللعاب ، ولكن أيضًا تغيرات كيميائية (تحلل النشا إلى مالتوز ، تحت تأثير الأميليز والمالتوز إلى جلوكوز ، تحت تأثير المالتاز اللعابي). يتم مضغها ، وإيجادها سليمة في الجزء السفلي منها

تربية الأرانب: اختيار الأرانب والتكاثر

على الرغم من أن هذه المشاكل تبدو مميزة ، إلا أنه يتم حلها عمليًا معًا. منذ البداية ، يجب إثبات أنه عند تكاثر العشائر ، سيؤخذ في الاعتبار ما هو مرغوب فيه للوصول إلى السلالات التي تم استبدالها بخطوطها ، لأنه من ناحية أخرى ، لا تزال سلالات الأرانب ، بشكل عام ، لديها معايير التعرض التي يمكن فهي لا تتوافق مع الأهمية الاقتصادية للشخصيات التي تميل إليها ، ومن ناحية أخرى من الأسهل الإشراف على السكان ككل. المزيد >>

السلالات الثقيلة من الأرانب

تربى بعض الأرانب لتكون صغيرة ولطيفة ، والبعض الآخر تربى ليكون عملاقًا. إذا كنت تعتقد أن الحجم الأكبر هو الأفضل ، فعليك التحقق من السلالات الثقيلة من الأرانب الواردة في هذه المقالة. تعتبر بعض الأرانب العملاقة حيوانات أليفة ممتازة نظرًا لطبيعتها سهلة الانقياد ، بينما يتطلب البعض الآخر التعامل معها بحذر أكبر. فيما يلي بعض المعلومات حول أربعة من أكثر سلالات الأرانب الثقيلة شيوعًا. المزيد >>

تربية الأرانب الداجنة

يركز التحسين على السكان وليس الفرد. بشكل أساسي ، يتأثر الانتقاء والتهجين وزواج الأقارب أو لا يتأثرون في أفعالهم بهيكل السكان ، أي بالحصة التي تمتلكها فئات مختلفة من الأفراد في إجمالي السكان. للتربية ، أهمية خاصة هي بنية التربية والخصائص الديموغرافية للأرانب الأليفة. المزيد >>

تغذية الأرانب: المتطلبات الغذائية للأرانب

إن الإنتاج الجيد في تربية الأرانب مشروط باتباع نظام غذائي متوازن ، قادر من ناحية على جلب جميع العناصر الغذائية الضرورية للأرنب من ناحية ، ومن ناحية أخرى لتجنب الآثار السلبية بسبب زيادة أحد العناصر الغذائية أو عدم التوازن النسبي بينهما. المزيد >>

تغذية المنك الحوامل

تعتمد احتياجات التغذية للنعناع الحوامل إلى حد كبير على حالة الصيانة قبل التكاثر. تستهلك العينات التي تتمتع بحالة أفضل من الصيانة كميات أقل من العلف أثناء الحمل ، مقارنة بتلك التي كانت في حالة سيئة من الصيانة. المزيد >>


أرنب مخبوز ، وصفة بسيطة كلاسيكية

أرنب مخبوز ، وصفة بسيطة ، كلاسيكية ، طرية رائعة ولذيذة. إنه سهل للغاية ، في غضون 10 دقائق يتم وضعه في الفرن. كما يوصى به للوجبات الغذائية مثل رينا ، ولمرضى السكر ، ولأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، إلخ.

يمتلك الأرنب لحمًا طريًا جدًا ، بدون دهون ، خالي من الكوليسترول مع حلاوة خاصة. تحظى لحم الأرانب بشعبية كبيرة في إيطاليا. وأنت تعرف مدى هوس الإيطاليين بالطعام الصحي والشخصية!

لدي العديد من وصفات الأرانب وسأكتب المزيد ، فاتبعوني. & # 128578

سأخبرك بأبسط وصفة ، مصنوعة بضربتين و 3 حركات.

إنها شريحة لحم ممتازة تتناسب مع أي نوع طوقا، سلطة أو مخلل. يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز طازج. 🙂


1. أولاً صنعت الحساء ، الذي تركته جانباً.


2. ثم أضع الزبدة في مقلاة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والأرنب المقطّع. يجب أن يكون اللحم جافًا وليس رطبًا.


اتركيها على نار خفيفة حتى يصبح اللحم بنيًا ، مع تقليبها بين الحين والآخر.


3. بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي كأس من النبيذ الأبيض ، واتركيه ليتبخر ، والملح ، والفلفل ، وغطيه بغطاء.


اتركه ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا (اعتمادًا على مدى طراوة اللحم) ، مع إضافة الحساء من وقت لآخر وتقليب اللحم على جانب والآخر.


4. يضاف الفطر وملمع الحساء. اتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى (إذا كان الفطر معلبًا ، فقد تم طهيه في البداية).


5. ثم نضيف البقدونس والقشدة الحامضة ونذوق الملح ونترك قليلا على النار بدون غطاء.


مهروس السبانخ مع الفطر

من الجيد رؤيتك مرة أخرى بعد عطلة عيد الفصح الجميلة! لقد أكلنا وشربنا وشعرنا بالرضا في العائلة ، أتمنى أن تفعل نفس الشيء :) & # 8230 وصفات سأقوم بنشرها لاحقًا. اليوم ، أقترح هريس السبانخ مع الفطر ، وصفة تناسب ذوقي لأنني أيضًا أحب السبانخ والفطر.

  • 500-600 جم سبانخ
  • 300 جرام فطر نوع الفطر
  • 200 جرام كريمة حامضة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 100 مل ماء
  • ملح

ضع الماء ليغلي في قدر أكبر. عندما يغلي ، أضيفي السبانخ واتركيه يطهى على نار خفيفة. نأخذ ورقة بملعقة ونضغط عليها. إذا سحق ، فهذا يعني أنه جاهز. ضعه في مصفاة واضغط برفق بملعقة لتصفية الماء الزائد. نضع الدقيق في وعاء ونضيف القشدة الحامضة ونخلط المزيج قليلاً مع الماء. نضيف السبانخ ونخلط.

نقطع الفطر إلى شرائح وسخنيها في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. يضاف خليط السبانخ والقشدة الحامضة ويخلط. إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا ، قم بتخفيفها بقليل من الماء. يتبل بالملح والقليل من الفلفل الأبيض.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: هتعشقي طبخ المشرومالفطرالشامبنيون بهذه الطريقة غداء او عشاء في5 دقائق (كانون الثاني 2022).