أحدث الوصفات

شوكولاتة آشفيل الفرنسية العريضة: مصنع شوكولاتة في الحي يستحق المعرفة

شوكولاتة آشفيل الفرنسية العريضة: مصنع شوكولاتة في الحي يستحق المعرفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"نقترح أن تأخذ وقتك وتتعامل معه بكل حواسك."

كانت هذه هي الرسالة الصغيرة على قطعة من الورق في قسم بعنوان "ملاحظات حول المذاق" داخل لوح الكاكاو بنسبة 100 في المائة الذي تلقيته من جايل راتيجان ، المالكة الشريكة لشوكولاتة برود الفرنسية في وسط مدينة آشفيل ، والتي تدير الشركة مع زوجها دان. في ظهيرة أحد الأيام ، أتيحت لي الفرصة للجلوس والتحدث معها في French Broad Chocolate Lounge في وسط مدينة آشفيل.

من النادر أن تقابل مالك مصنع شوكولاتة ، والذي في نهاية المقابلة يسلمك قطعة كاكاو 100٪ وحليب مملح كهدية.

يتمتع فرنش برود بالسحر المحلي الرائع مع بعض الأشخاص الرائعين جدًا الذين يصنعون هذه المسرات ، وقد قضيت يومين في التحدث مع العديد منهم.

كان لدى French Broad Chocolate Lounge ، حيث كانوا يقدمون خدمة المائدة منذ خريف 2017 ، ذيلًا من العملاء يتسللون عبر Pack Square عندما زرت (وهو أيضًا أحد أكثر المطاعم خضرة في أمريكا). على بعد ميلين ، ينتج مصنعهم في حي ساوث سلوب 18 طنًا من الشوكولاتة سنويًا. لكن الطلب السريع يتطلب منشأة جديدة تبلغ مساحتها 12000 قدم مربع ، والتي ستكون قادرة على إنتاج حوالي 70 طنًا سنويًا ، "مع إمكانية إنتاج المزيد في المستقبل عندما نضيف المزيد من المعدات" ، كما أشار جايل. "لا يمكننا مواكبة ذلك. الطلب مرتفع للغاية ". سينتقلون إلى المصنع الأكبر في ريفرسايد درايف هذا الربيع.

مصنع ساوث سلوب الحالي سوف يصنع في النهاية الآيس كريم ويوجد به مقهى صغير.


يلاحظ دان راتيجان ، المالك الشريك ، "أن يكون نهر فرينش برود ، الذي يرمز بعمق إلى ارتباطنا بمصادر طعامنا في مرمى البصر من مصنعنا الجديد ، ولكي نكون من بين المجتمع الإبداعي لاستوديوهات RAMP ، يبشر بالخير لتحقيق فرصتنا العظيمة ".

لا يوجد في معظم البلدات مصانع شوكولاتة مثل أشفيل ، لكن مدينتي مكان مختلف.

لقد قمت بجولة لأول مرة في مصنع شوكولاتة برود الفرنسية منذ عدة سنوات ، عندما كان بإمكانك الدخول إلى غرفة الإنتاج بمفردك. لقد كان مبنى من الطوب البرتقالي من النوع الذي قد تجده في شارع جانبي في بلجيكا.

بين جولتي الثانية والثالثة قابلت ياعيل شخصيًا. حتى في ذلك الوقت القصير ، تم طلاء لبنة المصنع الحالي باللون الأزرق الفاتح لتتناسب مع لون القضبان المباعة. لذلك تمكنت من مشاهدة هذه التغييرات الصغيرة تحدث أمامي مباشرة.

في الوقت الحاضر ، يمكن رؤية صانع الشوكولاتة الرئيسي ، إيفان أكرمان ، وهو يقدم جولات استاذة في المكان لحشود السياح.

المقهى الأصلي ، الذي ولد من جديد الآن باسم Chocolate Lounge الفخم ، كان مقهى في الطابق السفلي ذو طابع أوروبي. ومع ذلك ، مع نموها ، لا تزال French Broad Chocolate قادرة على التركيز على الثقافة المحلية. يتم استخدام الكثير من الشوكولاتة من المصنع في صالة الشوكولاتة. قد ترى حتى الشوكولاتة على الكعك قاب قوسين أو أدنى في Vortex. يتم استخدامه من قبل مصانع البيرة الحرفية في بعض مشروبات البيرة أيضًا.

يحتوي المصنع على برنامج تعليمي جميل حول عملية صنع الشوكولاتة حيث تتعلم كلمات مثل conche و غربل. في اليوم الذي زرت فيه جولتي الثانية (قبل القيام بجولتي الثالثة ، الرحلة الرسمية مع إيفان كمرشد) ، مررت بجوار الحلوانيين ودخلت بابًا به بعض الآلات الجميلة. اضطررت إلى تصويرهم وهم يقذفون شلالات من الشوكولاتة السائلة.


استغرقت رئيسة قسم الشوكولاتة ، سارة كاستيلو ، لحظة للتحدث معي. قالت مبتهجة: "أحبه هنا". في وقت لاحق ، كتبت لي ، مضيفة: "لقد قام دان ويايل بالفعل بتنمية ثقافة الابتكار ، وأنا حريصة على استكشاف جميع الفرص التي ستوفرها هذه المنشأة الجديدة. لدينا فريق رائع من صانعي الشوكولاتة المتحمسين للغاية لما يفعلونه ، والذين يتطلعون إلى الحصول على مساحة أكبر لهذا الشغف حتى يزهر ، حتى نتمكن من الاستمرار في تقديم الشوكولاتة عالية الجودة لمجتمعنا ".

وفقًا لجايل ، "لقد بدأنا هذا النشاط التجاري لأننا كنا شغوفين بالشوكولاتة ، لكننا الآن نجد أنفسنا متحمسين بنفس القدر لفرصة مساعدة الأشخاص على تحقيق إمكاناتهم".


وبينما كنت أمشي ، رأيت العديد من الملاعق معلقة على التوالي ، بعضها ملطخ بالشوكولاتة. تساءلت من الذي يمكنه أن يلعق هذه؟

كانت قطع الشوكولاتة مكدسة في كل مكان حولنا. أمام المصنع ، ألقى إيفان محاضرة للجمهور الراغب. نظرت بغيرة ولكن تلقيت وعدًا بجولة معه في وقت لاحق من يوم السبت.

العديد من المباني القديمة في آشفيل لها تاريخ طويل ، وكان مرفق ساوث سلوب مصنعًا للسجائر. تحدث معي المدير العام للمصنع ، كلوي ديفيدسون ، لبضع دقائق ، وناقش الحاجة إلى زيادة إنتاج الشوكولاتة لمواكبة الطلب الحالي ، سواء عبر الإنترنت أو شخصيًا. قالت لي: "نبيع الآن في اليابان أيضًا".

ما الأشياء الأخرى الموجودة في المتجر؟

وتابع ديفيدسون: "إلى جانب زيادة الإنتاج ، ستسمح لنا المساحة الجديدة أيضًا بوضع برنامج تعليمي جديد للشوكولاتة كان يحلم به البعض منا منذ سنوات! لن نتمتع بالمرونة والمساحة لتقديم المزيد من الجولات في كثير من الأحيان فحسب ، بل إننا نبني أيضًا فصلًا دراسيًا جديدًا لامعة في المطبخ. سيمكننا ذلك من تقديم أنواع عديدة من الفصول والتذوق والاقتران للجمهور. نأمل أن نبرز طهاة محليين مختلفين في آشفيل بالإضافة إلى صانعي الشوكولاتة والحلوانيين ومعالجات المعجنات لدينا ذوي المهارات العالية لتعليم الفصول الدراسية ونشر الكلمة الجيدة حول كل ما يتعلق بالشوكولاتة. "

ابتكر المالكان دان وجايل روحًا هنا تتعلق بالعملية التعليمية بقدر ما تدور حول الشوكولاتة اللذيذة والمبتكرة بشكل لا يصدق. في الجزء الأمامي من المصنع ، يمكنك تذوق محتوى الكاكاو حتى 100 في المائة ، وهو شيء لا تراه كل يوم. تناولت القليل من القضم وأعجبت بقليل من المرارة. قال ديفيدسون: "لا يوجد سكر ، لذا من الجيد إدارة محتوى السكر إذا كنت تستخدمه في الطهي".

يأتي معظم الكاكاو الخاص بهم من أمريكا الوسطى ، وهناك كبسولات ضخمة على شكل كرة القدم يمكنك لمسها. من بعض النواحي ، لا يبدو الأمر وكأنه مصنع على الإطلاق ، نظرًا للأجواء المنزلية والمرح. سأكون ابتسامة عريضة أيضًا إذا تناولت هذه الوجبة الجميلة كل ظهيرة.

وأشار ديفيدسون إلى أن بدء مساحة المصنع الجديدة من الصفر سمح لهم "ببناء جولة المشي في تصميم الإنتاج لدينا". "أحب أن أفكر في رحلة الضيف بعد رحلة بذور الكاكاو وهي تشق طريقها عبر النمو والحصاد والتخمير والتكرير والتلطيف والقولبة وصولاً إلى التعبئة والتغليف والشحن."

كما أنني قابلت لفترة وجيزة كريس سكوت ، مدير العمليات ، الذي تم إحضاره لتوسيع المصنع الجديد ؛ كان يعمل سابقًا في منشأة تصنيع كبيرة لمدة 15 عامًا ، حيث على الرغم من العديد من الفرص ، إلا أنه لا يزال يشعر وكأنه ترس. كان يهرع إلى الماضي للوصول إلى اجتماع ، على الرغم من ذلك ، فقد كتب إلي لاحقًا في رسالة بريد إلكتروني ، "في FBC ، هناك شعور قوي بالعائلة حيث يلعب كل فرد دورًا مهمًا في نجاحنا. ينتقل هذا الشعور بالعائلة إلى ما هو أبعد من جدران الردهة والمصنع أيضًا ، من البائعين لدينا الذين يزودون العملاء بمكوناتنا الرئيسية الذين يأتون للاستمتاع بالحلويات ".

أتى حديثي الفردي مع ياعيل بعد بضعة أيام ، لذلك كان على صالة الشوكولاتة ، أعلى شارع بيلتمور ومباشرة في باك سكوير. إنه شيء نشهده بضوءه الداخلي وهندسته المعمارية الجذابة.

في جولتي الثالثة والأخيرة ، حضرت يوم السبت واستمعت إلى حديث إيفان أكرمان وإيماءاته ، مرتديًا قبعة رائعة كبيرة منتفخة من مؤخرة رأسه ، وعلى الرغم من كل ما نعرفه ، احتوت على كبسولة كاكاو سرية.

تتعلم حقائق واقعية مثل الشوكولاتة الداكنة التي تحتاج إلى أن تزيد نسبة الكاكاو عن 50 في المائة لتتأهل لتكون نقية ، ولكنك تسمع في الغالب عن عملية "الفول إلى البار" والمصادر من أمريكا الوسطى.

وأشار أكرمان ، متحدثًا عن كبسولة الكاكاو ، "تبدو قشرة البذرة مثل اللوز ، لكن طعمها مثل الأوساخ". "البذور ثقافية ، حتى أنها تستخدم كأموال".

نظرًا لأن قرون الكاكاو كثيفة وليست جذابة ، وفي الحبة يوجد سم ، فإن الطريق إلى الشوكولاتة ينطوي على كيمياء نقية. ويا لها من كيمياء هنا في French Broad Chocolate.

لن يتم افتتاح الموقع الجديد لمصنع الشوكولاتة إلا في الربيع ، لكنني سعيد لأن مدينتي بها ويلي ونكا الخاص بها ، والذي شهد تطوره في العقد الماضي ، ويسعدني معرفة أن النمو لا يعني دائمًا التضحية منتج رائع من صنع أشخاص رائعين.

كما قال لي ديفيدسون ، "إنه لمن دواعي سروري أن أري الناس عدد الأيدي التي عملت على تلك الكمأة الصغيرة من البداية إلى النهاية ، ثم" اقضم بصوت عالي! "في بضع قضمات صغيرة! لقد تم ضخنا ، لا يسعنا الانتظار لنظهر للجميع ما كنا نطبخه ".

تتذوق شيئًا ساحرًا تمامًا في ألواح الشوكولاتة الموسمية في جميع أنحاء المدينة.

إنه موجود في الشوكولاتة الساخنة في صالة الشوكولاتة أيضًا.

قد ينتقل المصنع من هذا المبنى الصغير المبني من الطوب لاحتضان التوسع ، ولكن من الجدير أيضًا أن نتذكر أن الشركة ستحتفظ بمساحة المنحدر الجنوبي الحالية وتحولها إلى كريمة. أكد لي أكرمان: "نحن لا نتخلى عن المنحدر الجنوبي".

عندما يتم تشغيل المصنع الجديد ، سأقوم بجولة مرة أخرى - بلدي الرابع جولة. كما تعلمون ، ابحاث.

إذا كنت تبحث عن أسباب لتناول الشوكولاتة الداكنة كل يوم ، يمكنك العثور عليها هنا!


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s في رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتها هذه & # 8217s تأخذ على مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن العمة جوزي & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

رالي ليست عاصمة ولاية كارولينا الشمالية لأي سبب من الأسباب. بين الأحياء التاريخية والثقافة النابضة بالحياة والطبيعة العالمية الديناميكية ، يعد رالي أيضًا فريدًا من نوعه في طعامه & # 8217s. الآن لن & # 8217t أطلق على نفسي بالضبط طعامًا & # 8216connoisseur ، & # 8217 ولكن طوال 21 عامًا في Raleigh ، تعلمت بالتأكيد شيئًا أو اثنين. أدناه قدمت 5 توصيات للمطعم & # 8211 مزيجًا من المأكولات الكلاسيكية لتتناسب مع اكتشافاتي الجديدة المشاكسة في العاصمة. استمتع!

مكة
مكة هو عمل تجاري عائلي ، فتح أبوابه لأول مرة في عام 1930. الآن في قلب وسط مدينة رالي ، لا يزال هذا المطعم يحمل نفس أكشاك الكرز وإشارات النيون كما كان الحال في يوم الافتتاح. إنها حقًا قطعة تاريخية أصيلة مقترنة بالطهي الجنوبي الأصلي. يوجد في مكة واحدة من أفضل لازانيا اللحوم محلية الصنع التي تناولتها على الإطلاق. لا تصدقني & # 8217t؟ جربه بنفسك!
السعر: $

ستي
اكتشاف لذيذ في منطقة شارع فايتفيل في رالي هو المطعم اللبناني الأصيل المسمى Sitti ، والذي يعني & # 8216 الجدة. & # 8217 فقط في الأسبوع الماضي ، قمت أنا وعائلتي بالالتفاف لتجربته & # 8211 تركنا جميعًا معجبين تمامًا وببطون كاملة لتتناسب معها. بالنسبة للمبتدئين ، أوصي بـ & # 8217d الحصول على حصة أو حصتين من الفلفل المحشو بجبنة الماعز. لا يوجد سوى 3-4 فلفل لكل وجبة ، لذلك أقترح طلب أكثر من حبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فقط ما هو جيد! لطبقي الرئيسي ، طلبت كابوبس الروبيان ووضعت فوقها خفق بالثوم الحار. كان لا يصدق. كان كل الطعام لذيذًا وطازجًا ، وكان التصميم جذابًا بشكل لا يصدق. يجب أن تجرب إذا كنت تبحث عن تطور مفاجئ.
السعر: $$

رصيد الصورة: Southern Secrets Carolina Style

شريط رالي تايمز
يقع Raleigh Times Bar الجديد والمحسّن في المبنى التاريخي لصحيفة Raleigh Times Newspaper السابقة لعام 1906 ، ويوفر الآن للسكان المحليين مجموعة بار مرغوبة وأجواء ليلية أفضل. يمنحك The Raleigh Times الإحساس القديم الكامل بإطلالة رائعة على السطح لوسط مدينة Raleigh. إذا قمت بزيارة ، تأكد من تجربة BBQ Pork Nachos الشهيرة. هذا هو بسهولة أحد أكثر الأطباق المحبوبة في رالي.
السعر: $

انجوس بارن
للحصول على تفاخر & # 8211 ، اعتبر هذا مثالًا لتناول الطعام الفاخر في رالي. إذا كنت تحب & # 8217 شريحة لحم رائعة ، فستحب Big Red Barn. لقد كنت أتناول الطعام في مطعم The Angus Barn طوال فترة ما أتذكره ، ولا يمكنني تذكر أي شيء أقل من رائع. سيتم طهي كل ما تطلبه بشكل مثالي وطعم أفضل. بصرف النظر عن الطعام السماوي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من الصالات حول المبنى للاسترخاء أو السيجار ، أو اختيار التنزه حول الجناح والبحيرة خلف الحظيرة. Angus Barn هو مزيج مثالي من الريف والفخامة & # 8211 يجب أن تذهب بالتأكيد!
السعر: $$

رصيد الصورة: The Angus Barn

الحفرة
الآن ، ماذا سيكون رالي بدون بعض الشواء؟ يقدم The Pit ، الواقع في منطقة Warehouse District ، الشواء الأصلي المطبوخ في الحفرة يوميًا للارتقاء إلى تقاليدهم الأسطورية. ليس The Pit مليئًا بالعملاء المخلصين فحسب ، بل أيضًا الوافدون الجدد من جميع أنحاء العالم الذين سمعوا أزيز وسائل الإعلام من The Food Network إلى Good Morning America. مع جنون وسائل الإعلام الجديدة ، من السهل معرفة سبب امتلاك The Pit لبعض أفضل أنواع لحم الخنزير المسحوب في الولاية. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من النكهات أو أنماط الشواء التي يتم تقديمها في The Pit. تأكد من إطلاعك على & # 8220Happenings & # 8221 على موقعهم للأحداث القادمة!
السعر: $$

مصدر الصورة: الدعم الجنوبي


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتها هذه & # 8217s تأخذ على مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن العمة جوزي & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

رالي ليست عاصمة ولاية كارولينا الشمالية لأي سبب من الأسباب. بين الأحياء التاريخية والثقافة النابضة بالحياة والطبيعة العالمية الديناميكية ، يعد رالي أيضًا فريدًا من نوعه في طعامه & # 8217s. الآن لن & # 8217t أطلق على نفسي بالضبط طعامًا & # 8216connoisseur ، & # 8217 ولكن طوال 21 عامًا في Raleigh ، تعلمت بالتأكيد شيئًا أو اثنين. أدناه قدمت 5 توصيات للمطعم & # 8211 مزيجًا من المأكولات الكلاسيكية لتتناسب مع اكتشافاتي الجديدة المشاكسة في العاصمة. استمتع!

مكة
مكة هي شركة عائلية ، فتحت أبوابها لأول مرة في عام 1930. الآن في قلب وسط مدينة رالي ، لا يزال هذا المطعم يحمل نفس أكشاك الكرز ولافتات النيون كما كان الحال في يوم الافتتاح. إنها حقًا قطعة تاريخية أصيلة مقترنة بالطهي الجنوبي الأصلي. يوجد في مكة واحدة من أفضل لازانيا اللحوم محلية الصنع التي تناولتها على الإطلاق. لا تصدقني & # 8217t؟ جربه بنفسك!
السعر: $

ستي
اكتشاف لذيذ في منطقة شارع فايتفيل في رالي هو المطعم اللبناني الأصيل المسمى Sitti ، والذي يعني & # 8216 الجدة. & # 8217 فقط في الأسبوع الماضي ، قمت أنا وعائلتي بالالتفاف لتجربته & # 8211 تركنا جميعًا معجبين تمامًا وببطون كاملة لتتناسب معها. بالنسبة للمبتدئين ، أوصي بـ & # 8217d الحصول على حصة أو حصتين من الفلفل المحشو بجبنة الماعز. يوجد 3-4 فلفل فقط لكل وجبة ، لذلك أقترح طلب أكثر من حبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فقط ما هو جيد! لطبقي الرئيسي ، طلبت كابوبس الروبيان ووضعت فوقها خفق بالثوم الحار. كان لا يصدق. كان كل الطعام لذيذًا وطازجًا ، وكان التصميم جذابًا بشكل لا يصدق. يجب أن تجرب إذا كنت تبحث عن تطور مفاجئ.
السعر: $$

رصيد الصورة: Southern Secrets Carolina Style

شريط رالي تايمز
يقع Raleigh Times Bar الجديد والمحسّن في المبنى التاريخي لصحيفة Raleigh Times Newspaper السابقة لعام 1906 ، ويوفر الآن للسكان المحليين مجموعة بار مرغوبة وأجواء ليلية أفضل. يمنحك The Raleigh Times الإحساس القديم الكامل بإطلالة رائعة على السطح لوسط مدينة Raleigh. إذا قمت بزيارة ، تأكد من تجربة BBQ Pork Nachos الشهيرة. هذا هو بسهولة أحد أكثر الأطباق المحبوبة في رالي.
السعر: $

انجوس بارن
للحصول على تفاخر & # 8211 ، اعتبر هذا مثالًا لتناول الطعام الفاخر في رالي. إذا كنت تحب & # 8217 شريحة لحم رائعة ، فستحب Big Red Barn. لقد كنت أتناول الطعام في مطعم The Angus Barn طوال فترة ما أتذكره ، ولا يمكنني تذكر أي شيء أقل من رائع. كل ما تطلبه سيتم طهيه بشكل مثالي ومذاق أفضل. بصرف النظر عن الطعام السماوي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من الصالات حول المبنى للاسترخاء أو السيجار ، أو اختيار التنزه حول الجناح والبحيرة خلف الحظيرة. Angus Barn هو مزيج مثالي من الريف والفخامة & # 8211 يجب أن تذهب بالتأكيد!
السعر: $$

رصيد الصورة: The Angus Barn

الحفرة
الآن ، ماذا سيكون رالي بدون بعض الشواء؟ يقدم The Pit ، الواقع في منطقة Warehouse District ، الشواء الأصلي المطبوخ في الحفرة يوميًا للارتقاء إلى تقاليدهم الأسطورية. ليس The Pit مليئًا بالعملاء المخلصين فحسب ، بل أيضًا الوافدون الجدد من جميع أنحاء العالم الذين سمعوا أزيز وسائل الإعلام من The Food Network إلى Good Morning America. مع جنون وسائل الإعلام الجديدة ، من السهل معرفة سبب امتلاك The Pit لبعض أفضل أنواع لحم الخنزير المسحوب في الولاية. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من النكهات أو أنماط الشواء التي يتم تقديمها في The Pit. تأكد من إطلاعك على & # 8220Happenings & # 8221 على موقعهم للأحداث القادمة!
السعر: $$

مصدر الصورة: الدعم الجنوبي


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s في رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتك هذه & # 8217s في مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن Aunt Josie & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

رالي ليست عاصمة ولاية كارولينا الشمالية لأي سبب من الأسباب. بين الأحياء التاريخية والثقافة النابضة بالحياة والطبيعة العالمية الديناميكية ، يعد رالي أيضًا فريدًا من نوعه في طعامه & # 8217s. الآن لن & # 8217t أطلق على نفسي بالضبط طعامًا & # 8216connoisseur ، & # 8217 ولكن طوال 21 عامًا في Raleigh ، تعلمت بالتأكيد شيئًا أو اثنين. أدناه قدمت 5 توصيات للمطعم & # 8211 مزيجًا من المأكولات الكلاسيكية لتتناسب مع اكتشافاتي الجديدة المشاكسة في العاصمة. استمتع!

مكة
مكة هي شركة عائلية ، فتحت أبوابها لأول مرة في عام 1930. الآن في قلب وسط مدينة رالي ، لا يزال هذا المطعم يحمل نفس أكشاك الكرز ولافتات النيون كما كان الحال في يوم الافتتاح. إنها حقًا قطعة تاريخية أصيلة مقترنة بالطهي الجنوبي الأصلي. يوجد في مكة واحدة من أفضل لازانيا اللحوم محلية الصنع التي تناولتها على الإطلاق. لا تصدقني & # 8217t؟ جربه بنفسك!
السعر: $

ستي
اكتشاف لذيذ في منطقة شارع فايتفيل في رالي هو المطعم اللبناني الأصيل المسمى Sitti ، والذي يعني & # 8216 الجدة. & # 8217 فقط في الأسبوع الماضي ، قمت أنا وعائلتي بالالتفاف لتجربته & # 8211 تركنا جميعًا معجبين تمامًا وببطون كاملة لتتناسب معها. بالنسبة للمبتدئين ، أوصي بـ & # 8217d الحصول على حصة أو حصتين من الفلفل المحشو بجبنة الماعز. لا يوجد سوى 3-4 فلفل لكل وجبة ، لذلك أقترح طلب أكثر من حبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فقط ما هو جيد! لطبقي الرئيسي ، طلبت كابوبس الروبيان ووضعت فوقها خفق بالثوم الحار. كان لا يصدق. كان كل الطعام لذيذًا وطازجًا ، وكان التصميم جذابًا بشكل لا يصدق. يجب أن تجرب إذا كنت تبحث عن تطور مفاجئ.
السعر: $$

رصيد الصورة: Southern Secrets Carolina Style

شريط رالي تايمز
يقع Raleigh Times Bar الجديد والمحسّن في المبنى التاريخي لصحيفة Raleigh Times Newspaper السابقة لعام 1906 ، ويوفر الآن للسكان المحليين مجموعة بار مرغوبة وأجواء ليلية أفضل. يمنحك The Raleigh Times الإحساس القديم الكامل بإطلالة رائعة على السطح لوسط مدينة Raleigh. إذا قمت بزيارة ، تأكد من تجربة BBQ Pork Nachos الشهيرة. هذا هو بسهولة أحد أكثر الأطباق المحبوبة في رالي.
السعر: $

انجوس بارن
للحصول على تفاخر & # 8211 ، اعتبر هذا مثالًا لتناول الطعام الفاخر في رالي. إذا كنت تحب & # 8217 شريحة لحم رائعة ، فستحب Big Red Barn. لقد كنت أتناول الطعام في مطعم The Angus Barn طوال فترة ما أتذكره ، ولا يمكنني تذكر أي شيء أقل من رائع. سيتم طهي كل ما تطلبه بشكل مثالي وطعم أفضل. بصرف النظر عن الطعام السماوي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من الصالات حول المبنى للاسترخاء أو السيجار ، أو اختيار التنزه حول الجناح والبحيرة خلف الحظيرة. Angus Barn هو مزيج مثالي من الريف والفخامة & # 8211 يجب أن تذهب بالتأكيد!
السعر: $$

رصيد الصورة: The Angus Barn

الحفرة
الآن ، ماذا سيكون رالي بدون بعض الشواء؟ يقدم The Pit ، الواقع في منطقة Warehouse District ، الشواء الأصلي المطبوخ في الحفرة يوميًا للارتقاء إلى تقاليدهم الأسطورية. ليس The Pit مليئًا بالعملاء المخلصين فحسب ، بل أيضًا القادمين الجدد من جميع أنحاء العالم الذين سمعوا أزيز وسائل الإعلام من The Food Network إلى Good Morning America. مع جنون وسائل الإعلام الجديدة ، من السهل معرفة سبب امتلاك The Pit لبعض أفضل أنواع لحم الخنزير المسحوب في الولاية. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من النكهات أو أنماط الشواء التي يتم تقديمها في The Pit. تأكد من إطلاعك على & # 8220Happenings & # 8221 على موقعهم للأحداث القادمة!
السعر: $$

مصدر الصورة: الدعم الجنوبي


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s في رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتها هذه & # 8217s تأخذ على مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن العمة جوزي & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

رالي ليست عاصمة ولاية كارولينا الشمالية لأي سبب من الأسباب. بين الأحياء التاريخية والثقافة النابضة بالحياة والطبيعة العالمية الديناميكية ، يعد Raleigh أيضًا فريدًا من نوعه في طعامه & # 8217s. الآن لن & # 8217t أطلق على نفسي بالضبط طعامًا & # 8216connoisseur ، & # 8217 ولكن طوال 21 عامًا في Raleigh ، تعلمت بالتأكيد شيئًا أو اثنين. أدناه قدمت 5 توصيات للمطعم & # 8211 مزيجًا من المأكولات الكلاسيكية لتتناسب مع اكتشافاتي الجديدة المشاكسة في العاصمة. استمتع!

مكة
مكة هي شركة عائلية ، فتحت أبوابها لأول مرة في عام 1930. الآن في قلب وسط مدينة رالي ، لا يزال هذا المطعم يحمل نفس أكشاك الكرز ولافتات النيون كما كان الحال في يوم الافتتاح. إنها حقًا قطعة تاريخية أصيلة مقترنة بالطهي الجنوبي الأصلي. يوجد في مكة واحدة من أفضل لازانيا اللحوم محلية الصنع التي تناولتها على الإطلاق. لا تصدقني & # 8217t؟ جربه بنفسك!
السعر: $

ستي
اكتشاف لذيذ في منطقة شارع فايتفيل في رالي هو المطعم اللبناني الأصيل الذي يُدعى Sitti ، والذي يعني & # 8216 الجدة. & # 8217 فقط في الأسبوع الماضي ، سلكت أنا وعائلتي منعطفًا لتجربته & # 8211 تركنا جميعًا معجبين تمامًا وببطون كاملة لتتناسب معها. بالنسبة للمبتدئين ، أوصي بـ & # 8217d الحصول على حصة أو حصتين من الفلفل المحشو بجبنة الماعز. يوجد 3-4 فلفل فقط لكل وجبة ، لذلك أقترح طلب أكثر من حبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فقط ما هو جيد! لطبقي الرئيسي ، طلبت كابوبس الروبيان ووضعت فوقها خفق بالثوم الحار. كان لا يصدق. كان كل الطعام لذيذًا وطازجًا ، وكان التصميم جذابًا بشكل لا يصدق. يجب أن تجرب إذا كنت تبحث عن تطور مفاجئ.
السعر: $$

رصيد الصورة: Southern Secrets Carolina Style

شريط رالي تايمز
يقع Raleigh Times Bar الجديد والمحسّن في المبنى التاريخي لصحيفة Raleigh Times Newspaper السابقة لعام 1906 ، ويوفر الآن للسكان المحليين مجموعة بار مرغوبة وأجواء ليلية أفضل. يمنحك The Raleigh Times الإحساس القديم الكامل بإطلالة رائعة على السطح لوسط مدينة Raleigh. إذا قمت بزيارة ، تأكد من تجربة BBQ Pork Nachos الشهيرة. هذا هو بسهولة أحد أكثر الأطباق المحبوبة في رالي.
السعر: $

انجوس بارن
للحصول على تفاخر & # 8211 ، اعتبر هذا مثالًا لتناول الطعام الفاخر في رالي. إذا كنت تحب & # 8217 شريحة لحم رائعة ، فستحب Big Red Barn. لقد كنت أتناول الطعام في مطعم The Angus Barn طوال فترة ما أتذكره ، ولا يمكنني تذكر أي شيء أقل من رائع. كل ما تطلبه سيتم طهيه بشكل مثالي ومذاق أفضل. بصرف النظر عن الطعام السماوي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من الصالات حول المبنى للاسترخاء أو السيجار ، أو اختيار التنزه حول الجناح والبحيرة خلف الحظيرة. Angus Barn هو مزيج مثالي من الريف والفخامة & # 8211 يجب أن تذهب بالتأكيد!
السعر: $$

رصيد الصورة: The Angus Barn

الحفرة
الآن ، ماذا سيكون رالي بدون بعض الشواء؟ يقدم The Pit ، الواقع في منطقة Warehouse District ، الشواء الأصلي المطبوخ في الحفرة يوميًا للارتقاء إلى تقاليدهم الأسطورية. ليس The Pit مليئًا بالعملاء المخلصين فحسب ، بل أيضًا القادمين الجدد من جميع أنحاء العالم الذين سمعوا أزيز وسائل الإعلام من The Food Network إلى Good Morning America. مع جنون وسائل الإعلام الجديدة ، من السهل معرفة سبب امتلاك The Pit لبعض أفضل لحم الخنزير المسحوب في الولاية. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من النكهات أو أنماط الشواء التي يتم تقديمها في The Pit. تأكد من إطلاعك على & # 8220Happenings & # 8221 على موقعهم للأحداث القادمة!
السعر: $$

مصدر الصورة: الدعم الجنوبي


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتك هذه & # 8217s في مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن العمة جوزي & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

رالي ليست عاصمة ولاية كارولينا الشمالية لأي سبب من الأسباب. بين الأحياء التاريخية والثقافة النابضة بالحياة والطبيعة العالمية الديناميكية ، يعد رالي أيضًا فريدًا من نوعه في طعامه & # 8217s. الآن لن & # 8217t أطلق على نفسي بالضبط طعامًا & # 8216connoisseur ، & # 8217 ولكن طوال 21 عامًا في Raleigh ، تعلمت بالتأكيد شيئًا أو اثنين. أدناه قدمت 5 توصيات للمطعم & # 8211 مزيجًا من المأكولات الكلاسيكية لتتناسب مع اكتشافاتي الجديدة المشاكسة في العاصمة. استمتع!

مكة
مكة هو عمل تجاري عائلي ، فتح أبوابه لأول مرة في عام 1930. الآن في قلب وسط مدينة رالي ، لا يزال هذا المطعم يحمل نفس أكشاك الكرز وإشارات النيون كما كان الحال في يوم الافتتاح. إنها حقًا قطعة تاريخية أصيلة مقترنة بالطهي الجنوبي الأصلي. يوجد في مكة واحدة من أفضل لازانيا اللحوم محلية الصنع التي تناولتها على الإطلاق. لا تصدقني & # 8217t؟ جربه بنفسك!
السعر: $

ستي
اكتشاف لذيذ في منطقة شارع فايتفيل في رالي هو المطعم اللبناني الأصيل المسمى Sitti ، والذي يعني & # 8216 الجدة. & # 8217 فقط في الأسبوع الماضي ، قمت أنا وعائلتي بالالتفاف لتجربته & # 8211 تركنا جميعًا معجبين تمامًا وببطون كاملة لتتناسب معها. بالنسبة للمبتدئين ، أوصي بـ & # 8217d الحصول على حصة أو حصتين من الفلفل المحشو بجبنة الماعز. لا يوجد سوى 3-4 فلفل لكل وجبة ، لذلك أقترح طلب أكثر من حبة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك فقط ما هو جيد! لطبقي الرئيسي ، طلبت كابوبس الروبيان ووضعت فوقها خفق بالثوم الحار. كان لا يصدق. كان كل الطعام لذيذًا وطازجًا ، وكان التصميم جذابًا بشكل لا يصدق. يجب أن تجرب إذا كنت تبحث عن تطور مفاجئ.
السعر: $$

رصيد الصورة: Southern Secrets Carolina Style

شريط رالي تايمز
يقع Raleigh Times Bar الجديد والمحسّن في المبنى التاريخي لصحيفة Raleigh Times Newspaper السابقة لعام 1906 ، ويوفر الآن للسكان المحليين مجموعة بار مرغوبة وأجواء ليلية أفضل. يمنحك The Raleigh Times الإحساس القديم الكامل بإطلالة رائعة على السطح لوسط مدينة Raleigh. إذا قمت بزيارة ، تأكد من تجربة BBQ Pork Nachos الشهيرة. هذا هو بسهولة أحد أكثر الأطباق المحبوبة في رالي.
السعر: $

انجوس بارن
للحصول على تفاخر & # 8211 ، اعتبر هذا مثالًا لتناول الطعام الفاخر في رالي. إذا كنت تحب & # 8217 شريحة لحم رائعة ، فستحب Big Red Barn. لقد كنت أتناول الطعام في مطعم The Angus Barn طوال فترة ما أتذكره ، ولا يمكنني تذكر أي شيء أقل من رائع. كل ما تطلبه سيتم طهيه بشكل مثالي ومذاق أفضل. بصرف النظر عن الطعام السماوي ، يمكنك أيضًا الاستمتاع بالعديد من الصالات حول المبنى للاسترخاء أو السيجار ، أو اختيار التنزه حول الجناح والبحيرة خلف الحظيرة. Angus Barn هو مزيج مثالي من الريف والفخامة & # 8211 يجب أن تذهب بالتأكيد!
السعر: $$

رصيد الصورة: The Angus Barn

الحفرة
الآن ، ماذا سيكون رالي بدون بعض الشواء؟ يقدم The Pit ، الواقع في منطقة Warehouse District ، الشواء الأصلي المطبوخ في الحفرة يوميًا للارتقاء إلى تقاليدهم الأسطورية. ليس The Pit مليئًا بالعملاء المخلصين فحسب ، بل أيضًا الوافدون الجدد من جميع أنحاء العالم الذين سمعوا أزيز وسائل الإعلام من The Food Network إلى Good Morning America. مع جنون وسائل الإعلام الجديدة ، من السهل معرفة سبب امتلاك The Pit لبعض أفضل أنواع لحم الخنزير المسحوب في الولاية. لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من النكهات أو أنماط الشواء التي يتم تقديمها في The Pit. تأكد من إطلاعك على & # 8220Happenings & # 8221 على موقعهم للأحداث القادمة!
السعر: $$

مصدر الصورة: الدعم الجنوبي


يأخذ عشاق الطعام المحلي & # 8217s في رالي ، نورث كارولاينا

تم إحضار هذا الأسبوع & # 8217s Local & # 8217s Take إلينا بواسطة Molly Bouchon. قضت مولي طفولتها في الكشف عن كل زاوية وركن في رالي قبل الانتقال إلى كولومبيا ، ساوث كارولينا لحضور جامعة ساوث كارولينا. بعد التخرج في ديسمبر القادم ، تخطط مولي لاستكشاف تضاريس جديدة في كاليفورنيا ، وربما متابعة التدوين. نتمنى أن تستمتع بوقتك هذه & # 8217s في مسقط رأسها في رالي!

لقد سمعت & # 8217 سمعت أن Aunt Josie & # 8217s تتحدى رالي ، نورث كارولاينا & # 8211 ، لكنني الآن سأخطو خطوة إلى الأمام: دليل محلي & # 8217s لمطاعم نابضة بالحياة ولذيذة ورائعة في رالي بولاية نورث كارولينا.

Raleigh is not the capital of North Carolina for just any reason. Between the historic neighborhoods, vibrant culture and dynamic cosmopolitan nature, Raleigh is also one-of-a-kind in it’s food. Now I wouldn’t exactly call myself a food ‘connoisseur,’ but throughout my 21 years in Raleigh I’ve certainly learned a thing or two. Below I have provided 5 restaurant recommendations – a combination of classic cuisine to match my feisty, new finds in the capital city. استمتع!

مكة
The Mecca is a family-run business, first opening its doors in 1930. Now in the heart of Downtown Raleigh, this restaurant still holds the same cherry booths and neon signs as it did on opening day. This truly is an authentic piece of history paired with original, southern cooking. The Mecca has one of the best homemade meat lasagnas I have ever had. لا تصدقني & # 8217t؟ Try it for yourself!
Price: $

Sitti
A delicious find in the Fayetteville Street area of Raleigh is the authentic Lebanese restaurant called Sitti, meaning ‘grandmother.’ Just the other week, my family and I took a detour to try it out – we all left thoroughly impressed and with full bellies to match. For starters, I’d recommend getting 1 or 2 servings of the Goat Cheese Stuffed Peppers. There are only 3-4 peppers per serving, so I suggest ordering more than one. Plus, there are just that good! For my main dish, I ordered the Shrimp Kabobs and topped them with a spicy garlic whip. كان لا يصدق. All of the food was flavorful and fresh, and the layout was incredibly inviting. A must-try if you are looking for a surprising twist.
Price: $$

photo credit: Southern Secrets Carolina Style

The Raleigh Times Bar
Located in the historic building for the former Raleigh Times Newspaper of 1906, the new and improved Raleigh Times Bar now provides locals with a desirable bar selection and even better nighttime atmosphere. The Raleigh Times gives off the vintage feel complete with a phenomenal rooftop view of Downtown Raleigh. If you visit, be sure to try the famous BBQ Pork Nachos. This is easily one of the most beloved dishes in Raleigh.
Price: $

The Angus Barn
For a splurge – consider this the epitome of fine dining in Raleigh. If y’all like great steak, you will love the Big Red Barn. I have been eating at The Angus Barn for as long as I can remember, and not once can I remember having anything short of fabulous. Everything you order will be cooked to perfection and taste even better. Aside from the heavenly food, you can also enjoy various lounges around the building for relaxation or cigars, or choose to take a stroll around the pavilion and lake behind the barn. Angus Barn is the perfect blend of country and luxury – a definite must-go!
Price: $$

photo credit: The Angus Barn

The Pit
Now, what would Raleigh be without some BBQ? The Pit, located in the Warehouse District, serves authentic pit-cooked barbecue every day to live up to their legendary tradition. Not only is The Pit packed with loyal customers, but also newcomers from all around who have heard the media buzzing from The Food Network to Good Morning America. With the new media craze, it’s easy to see why The Pit has some of the best pulled pork in the state. You can’t go wrong with any one of the flavors or styles of BBQ served at The Pit. Be sure to check out the “Happenings” on their site for upcoming events!
Price: $$

photo credit: Southern Sustenance


A Local Foodie’s Take on Raleigh, NC

This week’s Local’s Take is brought to us by Molly Bouchon. Molly spent her childhood uncovering every nook and cranny of Raleigh before moving to Columbia, SC to attend The University of South Carolina. After graduating this coming December, Molly plans to explore new terrain out in California, possibly continue blogging. We hope you enjoy this foodie’s take on her hometown of Raleigh!

You’ve heard Aunt Josie’s take on Raleigh, NC – but now I’m going to take it a step further: A local’s guide to the lively, delectable and exquisite restaurants of Raleigh, North Carolina.

Raleigh is not the capital of North Carolina for just any reason. Between the historic neighborhoods, vibrant culture and dynamic cosmopolitan nature, Raleigh is also one-of-a-kind in it’s food. Now I wouldn’t exactly call myself a food ‘connoisseur,’ but throughout my 21 years in Raleigh I’ve certainly learned a thing or two. Below I have provided 5 restaurant recommendations – a combination of classic cuisine to match my feisty, new finds in the capital city. استمتع!

مكة
The Mecca is a family-run business, first opening its doors in 1930. Now in the heart of Downtown Raleigh, this restaurant still holds the same cherry booths and neon signs as it did on opening day. This truly is an authentic piece of history paired with original, southern cooking. The Mecca has one of the best homemade meat lasagnas I have ever had. لا تصدقني & # 8217t؟ Try it for yourself!
Price: $

Sitti
A delicious find in the Fayetteville Street area of Raleigh is the authentic Lebanese restaurant called Sitti, meaning ‘grandmother.’ Just the other week, my family and I took a detour to try it out – we all left thoroughly impressed and with full bellies to match. For starters, I’d recommend getting 1 or 2 servings of the Goat Cheese Stuffed Peppers. There are only 3-4 peppers per serving, so I suggest ordering more than one. Plus, there are just that good! For my main dish, I ordered the Shrimp Kabobs and topped them with a spicy garlic whip. كان لا يصدق. All of the food was flavorful and fresh, and the layout was incredibly inviting. A must-try if you are looking for a surprising twist.
Price: $$

photo credit: Southern Secrets Carolina Style

The Raleigh Times Bar
Located in the historic building for the former Raleigh Times Newspaper of 1906, the new and improved Raleigh Times Bar now provides locals with a desirable bar selection and even better nighttime atmosphere. The Raleigh Times gives off the vintage feel complete with a phenomenal rooftop view of Downtown Raleigh. If you visit, be sure to try the famous BBQ Pork Nachos. This is easily one of the most beloved dishes in Raleigh.
Price: $

The Angus Barn
For a splurge – consider this the epitome of fine dining in Raleigh. If y’all like great steak, you will love the Big Red Barn. I have been eating at The Angus Barn for as long as I can remember, and not once can I remember having anything short of fabulous. Everything you order will be cooked to perfection and taste even better. Aside from the heavenly food, you can also enjoy various lounges around the building for relaxation or cigars, or choose to take a stroll around the pavilion and lake behind the barn. Angus Barn is the perfect blend of country and luxury – a definite must-go!
Price: $$

photo credit: The Angus Barn

The Pit
Now, what would Raleigh be without some BBQ? The Pit, located in the Warehouse District, serves authentic pit-cooked barbecue every day to live up to their legendary tradition. Not only is The Pit packed with loyal customers, but also newcomers from all around who have heard the media buzzing from The Food Network to Good Morning America. With the new media craze, it’s easy to see why The Pit has some of the best pulled pork in the state. You can’t go wrong with any one of the flavors or styles of BBQ served at The Pit. Be sure to check out the “Happenings” on their site for upcoming events!
Price: $$

photo credit: Southern Sustenance


A Local Foodie’s Take on Raleigh, NC

This week’s Local’s Take is brought to us by Molly Bouchon. Molly spent her childhood uncovering every nook and cranny of Raleigh before moving to Columbia, SC to attend The University of South Carolina. After graduating this coming December, Molly plans to explore new terrain out in California, possibly continue blogging. We hope you enjoy this foodie’s take on her hometown of Raleigh!

You’ve heard Aunt Josie’s take on Raleigh, NC – but now I’m going to take it a step further: A local’s guide to the lively, delectable and exquisite restaurants of Raleigh, North Carolina.

Raleigh is not the capital of North Carolina for just any reason. Between the historic neighborhoods, vibrant culture and dynamic cosmopolitan nature, Raleigh is also one-of-a-kind in it’s food. Now I wouldn’t exactly call myself a food ‘connoisseur,’ but throughout my 21 years in Raleigh I’ve certainly learned a thing or two. Below I have provided 5 restaurant recommendations – a combination of classic cuisine to match my feisty, new finds in the capital city. استمتع!

مكة
The Mecca is a family-run business, first opening its doors in 1930. Now in the heart of Downtown Raleigh, this restaurant still holds the same cherry booths and neon signs as it did on opening day. This truly is an authentic piece of history paired with original, southern cooking. The Mecca has one of the best homemade meat lasagnas I have ever had. لا تصدقني & # 8217t؟ Try it for yourself!
Price: $

Sitti
A delicious find in the Fayetteville Street area of Raleigh is the authentic Lebanese restaurant called Sitti, meaning ‘grandmother.’ Just the other week, my family and I took a detour to try it out – we all left thoroughly impressed and with full bellies to match. For starters, I’d recommend getting 1 or 2 servings of the Goat Cheese Stuffed Peppers. There are only 3-4 peppers per serving, so I suggest ordering more than one. Plus, there are just that good! For my main dish, I ordered the Shrimp Kabobs and topped them with a spicy garlic whip. كان لا يصدق. All of the food was flavorful and fresh, and the layout was incredibly inviting. A must-try if you are looking for a surprising twist.
Price: $$

photo credit: Southern Secrets Carolina Style

The Raleigh Times Bar
Located in the historic building for the former Raleigh Times Newspaper of 1906, the new and improved Raleigh Times Bar now provides locals with a desirable bar selection and even better nighttime atmosphere. The Raleigh Times gives off the vintage feel complete with a phenomenal rooftop view of Downtown Raleigh. If you visit, be sure to try the famous BBQ Pork Nachos. This is easily one of the most beloved dishes in Raleigh.
Price: $

The Angus Barn
For a splurge – consider this the epitome of fine dining in Raleigh. If y’all like great steak, you will love the Big Red Barn. I have been eating at The Angus Barn for as long as I can remember, and not once can I remember having anything short of fabulous. Everything you order will be cooked to perfection and taste even better. Aside from the heavenly food, you can also enjoy various lounges around the building for relaxation or cigars, or choose to take a stroll around the pavilion and lake behind the barn. Angus Barn is the perfect blend of country and luxury – a definite must-go!
Price: $$

photo credit: The Angus Barn

The Pit
Now, what would Raleigh be without some BBQ? The Pit, located in the Warehouse District, serves authentic pit-cooked barbecue every day to live up to their legendary tradition. Not only is The Pit packed with loyal customers, but also newcomers from all around who have heard the media buzzing from The Food Network to Good Morning America. With the new media craze, it’s easy to see why The Pit has some of the best pulled pork in the state. You can’t go wrong with any one of the flavors or styles of BBQ served at The Pit. Be sure to check out the “Happenings” on their site for upcoming events!
Price: $$

photo credit: Southern Sustenance


A Local Foodie’s Take on Raleigh, NC

This week’s Local’s Take is brought to us by Molly Bouchon. Molly spent her childhood uncovering every nook and cranny of Raleigh before moving to Columbia, SC to attend The University of South Carolina. After graduating this coming December, Molly plans to explore new terrain out in California, possibly continue blogging. We hope you enjoy this foodie’s take on her hometown of Raleigh!

You’ve heard Aunt Josie’s take on Raleigh, NC – but now I’m going to take it a step further: A local’s guide to the lively, delectable and exquisite restaurants of Raleigh, North Carolina.

Raleigh is not the capital of North Carolina for just any reason. Between the historic neighborhoods, vibrant culture and dynamic cosmopolitan nature, Raleigh is also one-of-a-kind in it’s food. Now I wouldn’t exactly call myself a food ‘connoisseur,’ but throughout my 21 years in Raleigh I’ve certainly learned a thing or two. Below I have provided 5 restaurant recommendations – a combination of classic cuisine to match my feisty, new finds in the capital city. استمتع!

مكة
The Mecca is a family-run business, first opening its doors in 1930. Now in the heart of Downtown Raleigh, this restaurant still holds the same cherry booths and neon signs as it did on opening day. This truly is an authentic piece of history paired with original, southern cooking. The Mecca has one of the best homemade meat lasagnas I have ever had. لا تصدقني & # 8217t؟ Try it for yourself!
Price: $

Sitti
A delicious find in the Fayetteville Street area of Raleigh is the authentic Lebanese restaurant called Sitti, meaning ‘grandmother.’ Just the other week, my family and I took a detour to try it out – we all left thoroughly impressed and with full bellies to match. For starters, I’d recommend getting 1 or 2 servings of the Goat Cheese Stuffed Peppers. There are only 3-4 peppers per serving, so I suggest ordering more than one. Plus, there are just that good! For my main dish, I ordered the Shrimp Kabobs and topped them with a spicy garlic whip. كان لا يصدق. All of the food was flavorful and fresh, and the layout was incredibly inviting. A must-try if you are looking for a surprising twist.
Price: $$

photo credit: Southern Secrets Carolina Style

The Raleigh Times Bar
Located in the historic building for the former Raleigh Times Newspaper of 1906, the new and improved Raleigh Times Bar now provides locals with a desirable bar selection and even better nighttime atmosphere. The Raleigh Times gives off the vintage feel complete with a phenomenal rooftop view of Downtown Raleigh. If you visit, be sure to try the famous BBQ Pork Nachos. This is easily one of the most beloved dishes in Raleigh.
Price: $

The Angus Barn
For a splurge – consider this the epitome of fine dining in Raleigh. If y’all like great steak, you will love the Big Red Barn. I have been eating at The Angus Barn for as long as I can remember, and not once can I remember having anything short of fabulous. Everything you order will be cooked to perfection and taste even better. Aside from the heavenly food, you can also enjoy various lounges around the building for relaxation or cigars, or choose to take a stroll around the pavilion and lake behind the barn. Angus Barn is the perfect blend of country and luxury – a definite must-go!
Price: $$

photo credit: The Angus Barn

The Pit
Now, what would Raleigh be without some BBQ? The Pit, located in the Warehouse District, serves authentic pit-cooked barbecue every day to live up to their legendary tradition. Not only is The Pit packed with loyal customers, but also newcomers from all around who have heard the media buzzing from The Food Network to Good Morning America. With the new media craze, it’s easy to see why The Pit has some of the best pulled pork in the state. You can’t go wrong with any one of the flavors or styles of BBQ served at The Pit. Be sure to check out the “Happenings” on their site for upcoming events!
Price: $$

photo credit: Southern Sustenance


A Local Foodie’s Take on Raleigh, NC

This week’s Local’s Take is brought to us by Molly Bouchon. Molly spent her childhood uncovering every nook and cranny of Raleigh before moving to Columbia, SC to attend The University of South Carolina. After graduating this coming December, Molly plans to explore new terrain out in California, possibly continue blogging. We hope you enjoy this foodie’s take on her hometown of Raleigh!

You’ve heard Aunt Josie’s take on Raleigh, NC – but now I’m going to take it a step further: A local’s guide to the lively, delectable and exquisite restaurants of Raleigh, North Carolina.

Raleigh is not the capital of North Carolina for just any reason. Between the historic neighborhoods, vibrant culture and dynamic cosmopolitan nature, Raleigh is also one-of-a-kind in it’s food. Now I wouldn’t exactly call myself a food ‘connoisseur,’ but throughout my 21 years in Raleigh I’ve certainly learned a thing or two. Below I have provided 5 restaurant recommendations – a combination of classic cuisine to match my feisty, new finds in the capital city. استمتع!

مكة
The Mecca is a family-run business, first opening its doors in 1930. Now in the heart of Downtown Raleigh, this restaurant still holds the same cherry booths and neon signs as it did on opening day. This truly is an authentic piece of history paired with original, southern cooking. The Mecca has one of the best homemade meat lasagnas I have ever had. لا تصدقني & # 8217t؟ Try it for yourself!
Price: $

Sitti
A delicious find in the Fayetteville Street area of Raleigh is the authentic Lebanese restaurant called Sitti, meaning ‘grandmother.’ Just the other week, my family and I took a detour to try it out – we all left thoroughly impressed and with full bellies to match. For starters, I’d recommend getting 1 or 2 servings of the Goat Cheese Stuffed Peppers. There are only 3-4 peppers per serving, so I suggest ordering more than one. Plus, there are just that good! For my main dish, I ordered the Shrimp Kabobs and topped them with a spicy garlic whip. كان لا يصدق. All of the food was flavorful and fresh, and the layout was incredibly inviting. A must-try if you are looking for a surprising twist.
Price: $$

photo credit: Southern Secrets Carolina Style

The Raleigh Times Bar
Located in the historic building for the former Raleigh Times Newspaper of 1906, the new and improved Raleigh Times Bar now provides locals with a desirable bar selection and even better nighttime atmosphere. The Raleigh Times gives off the vintage feel complete with a phenomenal rooftop view of Downtown Raleigh. If you visit, be sure to try the famous BBQ Pork Nachos. This is easily one of the most beloved dishes in Raleigh.
Price: $

The Angus Barn
For a splurge – consider this the epitome of fine dining in Raleigh. If y’all like great steak, you will love the Big Red Barn. I have been eating at The Angus Barn for as long as I can remember, and not once can I remember having anything short of fabulous. Everything you order will be cooked to perfection and taste even better. Aside from the heavenly food, you can also enjoy various lounges around the building for relaxation or cigars, or choose to take a stroll around the pavilion and lake behind the barn. Angus Barn is the perfect blend of country and luxury – a definite must-go!
Price: $$

photo credit: The Angus Barn

The Pit
Now, what would Raleigh be without some BBQ? The Pit, located in the Warehouse District, serves authentic pit-cooked barbecue every day to live up to their legendary tradition. Not only is The Pit packed with loyal customers, but also newcomers from all around who have heard the media buzzing from The Food Network to Good Morning America. With the new media craze, it’s easy to see why The Pit has some of the best pulled pork in the state. You can’t go wrong with any one of the flavors or styles of BBQ served at The Pit. Be sure to check out the “Happenings” on their site for upcoming events!
Price: $$

photo credit: Southern Sustenance


شاهد الفيديو: أسرار باريس. قصة أشهر الحلويات الفرنسية (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kagal

    نعم ، قلت بحق

  2. Hann

    من أين لي النبل؟

  3. Akigor

    معذرة ، لقد أزلت هذه الرسالة

  4. Ansleigh

    نعم ، هذه رسالة واضحة



اكتب رسالة