أحدث الوصفات

بودينج البطاطا ، الأضلاع والفطائر مع شبت و أوردا

بودينج البطاطا ، الأضلاع والفطائر مع شبت و أوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة للفطائر ، اخفقي البيض مع القليل من الملح والسكر ، أضيفي الحليب والدقيق في المطر ، دهن مقلاة غير لاصقة ، وزعي العجينة بما يكفي لتغطية قاعها واخبزي كل فطيرة على كلا الجانبين.

أضفت أيضًا السكر لجعل طعم الفطائر قليلاً.

نخلط الوردة مع القليل من الملح والشبت المفروم ونفردها على كل فطيرة ثم نلفها ونقطعها بالقدر الذي تريده حتى لا يتعدى ارتفاع البطاطس في المقلاة.

تُقطَّع البطاطس المغسولة والمنظَّفة إلى مكعبات أكبر وتُرش بإكليل الجبل والملح. دهن قالب أو صينية بالزبدة ، ضعي البطاطس وغطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. نتحقق أيضًا من وقت لآخر ونقلب البطاطس. حوالي منتصف الوقت الذي أضفته فوق البطاطس والأضلاع مقطعة إلى شرائح.

عندما يكاد يكون على وشك الانتهاء ، أي أن الشوكة تدخلهم ، نأخذ الرقاقة ونضع قطع الفطائر بينها.

يخفق البيض مع القليل من الملح والقشدة الحامضة ، ويضاف القليل من الشبت المفروم ويوزع على البطاطس المشكلة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتكون قشرة.

شهية طيبة!



أنت ماذا تأكل

من فئة بسيطة وسريعة ولذيذة ، أوصي اليوم بالبطاطس مع صلصة الزبادي.
يضفي الطعم العطري الحار قليلاً لهذه الصلصة نكهة خاصة على البطاطس ، مما يجعل هذا الطبق مقبلات مناسبة لشريحة لحم أو حفلة شواء أو عشاء لذيذ.

انت تحتاج:
1 كجم من البطاطس
400 جرام زبادي يوناني (أو زبادي دسم)
1 حفنة من الخضر (البقدونس والشبت)
4-5 فصوص من الثوم (اعتمادًا على مدى قوة مذاق الثوم الذي تريده)
1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح

قشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات صغيرة واسلقوها في ماء مملح.
ننظف الثوم ونضع الجراء على المبشرة ونغسل الخضر ونقطعها جيدًا.
نضع اللبن في وعاء ونضيف الفلفل الحلو والثوم والخضار ونخلط جيداً. تطابق طعم الملح وتوضع الصلصة في الثلاجة حتى تنضج البطاطس.
عندما تنضج ، صفيها وأضيفيها إلى صلصة الزبادي.


محلي الصنع

لقد وجدت في أحد كتب جوردون رامزي هذه الوصفة لبراون التجزئة الشهيرة في أمريكا. هاش براون هي البطاطس المبشورة أو المقلية ثم تقلى في مقلاة. إنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل ، ولذيذة وتتناسب بشكل رائع مع البيض ولحم الخنزير المقدد بالكراميل.

1. قشر البصل والبطاطا وابشرها. نضع كل شيء في مصفاة ونرش زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والقليل من البابريكا. دع البطاطس تجلس لبعض الوقت ، ثم اعصرها جيدًا باليد. كلما ضغطت سائلًا أكثر ، أصبحت البطاطس مقرمشة.

2. ضع تقريبا. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون في مقلاة ، على النار. ضعي البطاطس في المقلاة واضغطي عليها بظهر ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة لتسطيحها. ثم ضع بضع مكعبات من الزبدة في مكانها على حافة المقلاة وادفعها بإصبعك لتنزلق تحت البطاطس. اتركيها على كل جانب لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. من السهل قلبها لأنها تصبح مثل فطيرة ضخمة. من أجل السلامة ، يمكنك استخدام لوحة عند قلبها ، إذا كنت لا تستطيع فعل ذلك يدويًا.

3. اكسري البيض فوق البطاطس وضعي الصينية في الفرن لمدة 6.8 دقيقة. كما أضع بعض شرائح الموتزاريلا بين البيض. في هذه الأثناء ، كراميل لحم الخنزير المقدد في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الزبدة حتى تصبح مقرمشة.

4. عندما يصبح البيض والبطاطس جاهزين ، ضعي لحم الخنزير المقدد فوقها. أذهب جيدًا مع سلطة الربيع الطازجة.


غراتان البطاطا مع جبنة جروير والمريمية

ربما يكون الأكثر شهرة من بين أنواع الجراتان الموجودة (& # 8220graten & # 8221 باللغة الرومانية) ، تعني غراتان البطاطس ، بشكل عام ، البطاطس المغطاة بالجبن المبشور أو البيض أو الزبدة وتحمر في الفرن حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية في الأعلى. الأكثر شيوعًا هي Gratin dauphinois (تقطع البطاطس رقيقة جدًا وتوضع ، جنبًا إلى جنب مع القشدة الحامضة ، في وعاء مدهون بالزبدة & # 8220fretched & # 8221 بالثوم) وغراتين سافويارد (بطاطس بديلة مع الجبن & # 8211 بوفورت ، دي القاعدة & # 8211 وقطع الزبدة والقشدة الحامضة محل شوربة اللحم).

في ما يلي ، أقترح ، عمليًا ، مزيجًا بين الاثنين ، مقبلات ممتازة لحم الخنزير أو شريحة لحم الدجاج.

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. تقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 4-5 مم بمبشرة. في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، تذوب الزبدة (احتفظ بالقليل من الشحم لاحقًا في الطبق المقاوم للحرارة) وقم بقلي البصل ، وتقطيعه أيضًا إلى شرائح رفيعة. عندما ينضج البصل ، أضف النبيذ.

يضاف الحليب والقشدة الحامضة ، قليل من الملح والفلفل. اخلط جيدا. دهن الطبق المقاوم للحرارة بالزبدة. ضعي نصف حبة البطاطس (تتداخل الشرائح بسهولة) ، ورشي نصف كمية جبن جروير المبشور. يُطحن القليل من الفلفل في الأعلى.

نضع نصف خليط البصل والنبيذ والحليب والقشدة الحامضة. ضع ما تبقى من بطاطس Gruyere والجبن فوقها. يرش بالمريمية المقطعة ، يُسكب الخليط المتبقي من البصل والنبيذ والحليب والقشدة الحامضة ويضاف القليل من الفلفل. يُغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن. قم بإزالة ورق الألمنيوم بعد حوالي 30 دقيقة واتركه لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

تصبح الغراتان جاهزة عندما يمكنك بسهولة ثقب البطاطس بالشوكة ، ويكون السطح بنيًا. قدمي البطاطس الساخنة.


مهلبية البطاطس ، الضلوع والفطائر بالوردا والشبت - الوصفات

أفضل البطاطس هي الجديدة! أتحداك أن تتناقض معي. :) الآن هو الوقت المناسب للاستفادة منها ، بقدر ما لدينا. والشبت له نكهة خاصة خلال هذه الفترة.

غير متوفر:
1 كجم من البطاطس الجديدة
4-5 فصوص من الثوم
3 أغصان من البصل الأخضر
زيت عباد الشمس
300 جرام كريمة حامضة
3-4 سلك مرار
ملح.

P r e p a r a r e:
قمت بتنظيف البطاطس بإسفنجة كاشطة وقطعتها إلى أرباع. اسمحوا لي ألا أنسى أن أذكر أنني اشتريت بعض البطاطس الصغيرة من السوق ، لذلك كانت الأحياء مناسبة للوجبات الخفيفة. وضعتها في طبق مقاوم للحرارة وقمت بسحق فصوص الثوم عليها ورش ذيول البصل مقطعة إلى دوائر. أضفت الملح ورشها بزيت دوار الشمس. أضفت القليل من الماء لخنق البطاطس. أضع الطبق في الفرن وأخبز البطاطس لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

قطعت الشبت إلى قطع صغيرة ومضغها بالقشدة الحامضة. أنشرها فوق البطاطس وأضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.


مهلبية البطاطس ، الضلوع والفطائر بالوردا والشبت - الوصفات

  • 400 غرام جبن بقري أو
  • 200 غرام جبن غنم و 200 غرام جبن بقري
  • 50 غرام جبن للحشو
  • 2 بيض في الحشوة
  • 2 بيضة نيئة للدهن
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 100 غرام جبن
  • ملح
  • زيت للتشحيم

4 تعليقات:

تبدو جيدة. يجب أن يحاكم!

غير عادي هل يمكن تحضيره بحشوات أخرى؟

نعم ، يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة ، ولكن لكي تكون أكثر جفافاً وبقوام ، على سبيل المثال ، لا يمكن استخدام المربى النظيف ، من الضروري مزجها مع الجوز المطحون. عزيزي مجهول ، بعد أن فتحت منشورك ، أظهر جهاز الكمبيوتر الخاص بي أنه اكتشف فيروسًا. سيكون من الجيد التحكم في جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، وليس نشر الفيروسات عبر أجهزة الكمبيوتر الأخرى. إذا دفعت نقودًا صعبة للكمبيوتر ، صدقني ، فأنا أحمي نفسي جيدًا.

رحمة التفسيرات ، أما بالنسبة للفيروس ، فأنا لا أعرف حقًا ما الذي يمكن أن يكون السبب لأن لدي برنامج مكافحة الفيروسات في الكمبيوتر ، ولكن فقط في حالة أنني أقوم بالفعل بفحص الكمبيوتر بحثًا عن الفيروسات.


مدونة Flavius ​​Ţerbea ل

يبدو أنني أخذته (أو عدت) هذا العام على الطريق الصحيح إلى المطبخ!
اعتقدنا العام الماضي أننا اشترينا 8 لترات كحد أقصى من زيت الطهي. مما جعلنا نفكر وقلنا أنه سيكون من الجيد تناول الطعام في المنزل.
لذا ، أقول هذا العام إنني استعدت صفاتي في الطهي. الذي لم أنساه. لكني جعلتهم خميرة ، آمل!
لكني كنت أكتب عن الأطعمة "المتطورة".
الآن أريد أن أكتب عن تجربتي مع البطاطس المقلية مع البيض المخفوق.
في الخريف شعرت بالجوع وطلبت جزءًا من البطاطس المقلية مع مش وقليل من الجبن في المطعم المجاور لعملي! هذا كل شيء ، لا شيء آخر.
حسنًا ، هذا هو المكان الذي بدأت فيه الفوضى الحقيقية. بادئ ذي بدء ، الفتاة التي أخذت طلبي عبر الهاتف لم تفهم بالضبط ما كان يدور حوله. ماذا تقصد أن تطلب "فرايز" مع "بيض عيون مشمس"؟ ما هذا ، من سمع بمثل هذا الشيء من قبل.
اعتقدت أنه كان يسخر مني لكن لا. كما كاد زملائي أن يصدموا مما أكلته. ولم يكن حتى الإفطار لجعل هذا الطعام أقرب إلى شيء مثل طعامهم.
نعم ، لم يأكل الأولاد البطاطس المصنوعة من القش مطلقًا. ولم يقتصر الأمر على أنهم لم يأكلوا ، ولم يسمعوا بشيء من هذا القبيل.
لا ، هذا ليس ما كنت أتوقعه ، الاختلاف الثقافي ، لكن ليس حقًا.
هل تتذكر أنه حتى مع شريحة شحم البصل لم يخرجوا أمام الكتلة عندما كانوا صغارًا ؟!
لكني لا أريد حتى أن أخبرهم عن "خبز مع الشحوم والبصل" ثم مرة أخرى ينظرون إلى خليفة دراكولا على أنهم الثلاثة. هؤلاء الأوروبيون متوحشون متوحشون ، حتى أنهم يأكلون "لحم الخنزير المقدد" النيء وغير الناضج!
ربما في أجزاء أخرى من "iu es و ei" قد يكون الأمر مختلفًا ، ولكن هنا في بلدنا ، في جنوب فيرجينيا ، هذا هو الحال مع البطاطس المصنوعة من القش.

شيء خارج الموضوع: هل يعرف أي شخص كيف يترجم (حتى على الأقل تقريبًا) كلمة "urda" إلى اللغة الإنجليزية ؟!
سارو مانا مقدما.

12 تعليقًا:

للإجابة على سؤالك (إذا كان سؤالاً) ، هناك العديد من الأشخاص المجانين في هذا العالم ، يا إلهي! وكنت خائفًا من مدونة الفرد ومن تلك المقابلة ومن الشخص الذي تمت مقابلته المتميز. كنت سأقول الكثير ، لكني لا أريد إثارة خلافات لا تهمني وليست موضوع نقاش.

شكرًا على الدعم على أي حال لأنني بدأت أشك في أنه لا يزال هناك أشخاص كاملون في هذا العالم.

ملاحظة: ليس لدي أي فكرة عما يسمى urda ، اللعنة! آسف :)

عندما يتعلق الأمر بالجبن ، فهم لا "يترجمون" حقًا. قد تكون متشابهة ، ولكن بالنظر إلى النطاق الواسع (أحيانًا يختلف من منتج إلى منتج ، حتى بالنسبة للجبن الذي يحمل نفس الاسم) يمكنك أن تقول "urda is like." أو "مشابهة جدًا لـ.")

ومع ذلك ، فإن urda تشبه إلى حد كبير الريكوتا الإيطالية. المضغوطة وليس الرطبة. كما أنها تأتي بأشكال مختلفة ، حلوة أو مالحة.

شريحة مع شحم الخنزير من المرجح أن تؤدي إلى "ewwww" عام :)) ما لم تكن تعتقد أن الحليب الخالي من الدسم بالنسبة لمعظم الأمريكيين يسبب الغثيان ، فإن فكرة تناول الدهون النقية على الخبز هي هراء. (راجع للشغل ، شحم الخنزير هو "شحم الخنزير" وليس "لحم الخنزير المقدد" وإذا كنا لا نزال نتحدث عن موضوع الترجمات ، فإن لحم الخنزير المقدد هو "دهن الخنزير المملح"). هناك إمكانية للعثور على أمريكي يحب لحم الخنزير وأي منتج مشتق منه (بعد كل شيء ، لقد صنعت الآيس كريم مع الأضلاع ، وهو من المألوف للغاية الآن ، لم أسمع عن الأمريكيين) ويمكنك شرح ذلك على أنه شحم الخنزير على الخبز هو محلية الصنع وليس الفضلات المهدرجة الفائقة الموجودة في محلات السوبر ماركت.

أما بالنسبة للبطاطس المقلية بالبيض ، فأنا لا أرى ما الذي فاجأهم كثيرًا - لديهم هاش عبارة عن بطاطس مسحوبة في المقلاة. لا يوجد فرق حقيقي هناك ، أليس كذلك؟

أرى أنك ساعدت.
Urda = الجبن الأخضر
المشكلة هي أن المصطلح يمكن فهمه في المملكة المتحدة أو أستراليا.

أرى أنك قد تم مساعدتك بشدة.

Urda = الجبن الأخضر
ابحث عن شيء من Nade في أستراليا ، ربما. IOL

@ دونا - بسرور كبير!
darius ، radu - شكرًا ، سأحاول بعض الفطائر مع الريكوتا والشبت. آمل أن يكون مشابهًا على الأقل لـ "الأصلي" :)

Bradd - هنا في جنوب فيرجينيا ، لا يعرف الأولاد مصطلح "الجبن الأخضر" ، لكن في زيارتي الأولى إلى أستراليا سأبحث عنها.
عندما تقول "لقد ساعدتني بشدة" هل أفترض أنك كنت ساخرا ؟!

lola - لم آكل الآيس كريم مع الأضلاع ، لكني أكلت الشوكولاتة مع الأضلاع (لحم الخنزير المقدد؟)! وكانت باهظة الثمن. 7 دولارات. طعم مثير للاهتمام ، على أي حال.
أخبرتهم أيضًا أنه لا يوجد فرق كبير بين البطاطس البنية مع البيض من وجبة الإفطار والبطاطس المصنوعة من القش بشبكتنا الخاصة ، لكن تلك التي أخبرتهم بها ما زالت تبدو غير عادية. قد تكون محدودة أكثر.
شكرًا جزيلاً على الترجمات لك أيضًا.

أهلا،
لدي أيضًا إجابة على السؤال ، وآمل أن يكون مفيدًا لك.
تُترجم كلمة URDA إلى جبن البقر الطري.

قال لي زميل كان في الجيش وأجرى فترة تدريب مع الأمم المتحدة في قبرص ، مع الجيش البريطاني ، في رعب: "البريطانيون مجانين ، سيئون للغاية! يأكلون البيض المقلي بالزيت ، هل تتخيل؟!"


مهلبية البطاطس ، الضلوع والفطائر بالوردا والشبت - الوصفات

سخن الفرن على 170 درجة مئوية 176 درجة مئوية.
قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.

Den Backofen auf 170 & # 176C vorheizen.
Kartoffeln schälen ، waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

من الخردل وزيت الزيتون والزعتر والملح
مزيج الفلفل والثوم مع صلصة سميكة ودسم.


أوس سنف ، أوليفينول ، أوريجانو ، أو سالز ،
Pfeffer und Knoblauch einer dicken، cremigen Sauce vermischen.


16 تعليقات:

رائع! أعتقد أن هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها وصفة لي هنا في مكانك. أشعر بالفخر الشديد: D كم هو لطيف منك! رائع! كنت أفكر بهم اليوم. اقبلك!

يا لها من وصفة رائعة !! أنا بالتأكيد أصنعها ، كنت أبحث حقًا عن وصفات جديدة للبطاطس. شكرا ميا ، إينا !!

فكرة طحين البطاطس!
مايا تنتظر جائزة افتراضية على مدونتي.

ما مدى سعادة زوجتك بموقعك
باحترام

اينا شكرا جزيلا انها جيدة جدا انا احب الوصفات البسيطة التي ترضي ذوقي على اكمل وجه :)
اقبلك!

Ina ، أؤكد لك أنك ستندهش من طعم خردل البطاطس.
إذا كنت تحب الخردل ، فلا "ترتبك" ، وقم بوضعه على أكمل وجه :)

بانسي ، سأكون معك لاحقًا في المساء!

سورين ، أنا سعيد لأن زوجتك تتابع مدونتي. أرسل تحياتها مني. شكرا لزيارتك :)

أعتقد ، بصراحة ، أن الخردل يفعل نفس الشيء مع هذه البطاطس ، لقد جعلتها توابل وكانت جيدة ، أتخيل كيف هي مع الخردل: P. ونعم ، نحن نحب الخردل ، لذا سأضعه! لدي بالفعل كل شيء جاهز وخلال نصف ساعة أضعه في الفرن

مايا ، تبدو جيدة جدًا ، على أي حال ، أنا حقًا أحب البطاطس ، معدة بكل طريقة. لكن منذ أن عرفت نفسي ، كنت أتناول بطاطس الخردل.

كاتالينا ، لم أتذوق البطاطس في قشرة الخردل من قبل ، ولم أتناول البطاطس مع الخردل. وهي مزيج ممتاز :)

اينا ، كيف خرجت البطاطس؟

مايا ، اتضح أنها جيدة جدًا ، لكنها جيدة جدًا. أكلنا الفلفل الحلو المجفف (نحب الفلفل الحلو في الولاية. & Quotcruda & quot) ، وصنعنا صلصة الثوم مع اللبن والشبت. لسوء الحظ ، لم أجد الثوم المجفف في المتاجر القريبة ، ولم يكن لدي الوقت للذهاب إلى الهايبر ماركت أيضًا ، لذلك لم أعد أضع الثوم في التكوين بعد الآن. لكنك كنت محقا جدا يعطي الخردل طعمًا غير عادي. شكرا لك مرة أخرى !!


عالم كريستينا

وجبة خفيفة سريعة ، تهدف إلى إخماد الرغبة الشديدة في تناول الفطائر مع شبت وشبت. لقد أنجزت مهمتها بنجاح ، لذلك ننقلها إلى الكارثة.
هذه الوصفة متوافقة مع حمية دوكان - أيام PP (تبدأ مباشرة من الهجوم!).

المكونات:
- 300 جم دهون أوردا 1.5٪
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة محلي
- توصيل 1/2 شبت

قمت بخلط جميع المكونات في وعاء ، وسكبت التركيبة التي تم الحصول عليها في شكلين لطيفين من السيليكون ، مقاومان لأفران الميكروويف. إذا لم يكن لديك قوالب سيليكون ، اخبز التركيبة في قالب زجاجي مقاوم للحرارة.

أضع الشكلين في الميكروويف. يحتاج البودينج إلى 8 دقائق بأقصى طاقة (فرن 800 واط).

البودينغ رطب قليلاً ، ناعم ولذيذ. لقد أحببنا ذلك حقًا! & # 9829
إليك كيف يبدو في القسم:


مهلبية البطاطس ، الضلوع والفطائر بالوردا والشبت - الوصفات

مقلاة الهواء الساخن PRO

بيلا إيطاليا جرين بلانيت

مقلاة ستون ليجند كلاسيك

Nutribullet® BLACK 600 واط ، 20000 دورة في الدقيقة

مقلاة الهواء الساخن PRO

ديليمانو مالتي كوكر 18 في 1


فيديو: تحلية سهلة بالكراميل لذيذة بزاف جربوها متندموش عليها (قد 2022).


تعليقات:

  1. يا لها من عبارة رائعة

  2. Krejci

    في ذلك شيء ما. أشكر المعلومات.

  3. Adriyel

    يؤسفني أنه لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن. أنها ليست معلومات كافية. لكن بسرور سأشاهد هذا الموضوع.

  4. Mordred

    يمكنني أن أوصي بزيارة الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  5. Jore

    انت على حق تماما. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة للغاية.

  6. Nahum

    وأين المنطق؟



اكتب رسالة