أحدث الوصفات

دونات رقيق في الفرن

دونات رقيق في الفرن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء كبير نضيف الدقيق والحليب الدافئ (احتفظ بالقليل من الحليب لإذابة الخميرة ، حوالي نصف كوب) ، السكر ، نصف كمية الزبدة ، بيض قشر البرتقال ومسحوق الملح.

اصنع مايونيز من الحليب الدافئ والخميرة الجافة ونصف ملعقة صغيرة من السكر. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه حتى يتشكل مثل الرغوة على السطح. يُسكب المايونيز فوق الدقيق ويُعجن قليلاً. عندما تبدأ العجينة في التكون ، أضيفي ما تبقى من الزبدة واستمري في العجن حتى تحصل على قشرة ناعمة.

غطي الوعاء بغشاء لاصق ومنشفة نظيفة واتركيها لترتفع في مكان دافئ بعيدًا عن الكهرباء لمدة 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. عندما ترتفع العجينة ، اقلبها على سطح مستوٍ مع رش الدقيق واعجنها حتى لا تلتصق بيديك وتصبح مرنة.

وزعي العجينة بسمك حوالي 5-6 مم وبمساعدة كأس من الكعك ثم بفوهة زجاجة بلاستيكية تقطع دائرة في منتصف الكعك بالضغط برفق وإزالة العجين الزائد.

ضعي الكعك في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6 لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحول الكعك إلى اللون الذهبي.

عندما تظل الدونات دافئة ، دهنها بالزبدة بفرشاة المطبخ ثم دحرجها في السكر الممزوج بالقرفة.

شهية طيبة!!!


دونات رقيق في الفرن

طريقة التحضير: نبدأ بإعداد المايونيز. في 50 مل من الماء الدافئ ، نذوب الخميرة ونضيف الدقيق ونخلط حتى تحصل على كرة مضغوطة نقطعها بسكين. اغمر الكرة في وعاء يوضع فيه حوالي 600 مل من الماء الدافئ وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى تنتفخ وتخرج إلى السطح.

تحضير العجين. في وعاء نضع الدقيق ، في المنتصف اصنع حفرة صغيرة تضيف فيها السكر وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والزبدة الطرية المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى قطع ، 3 بيضات كاملة. اعجن التركيبة باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. أخرجي المايونيز من الماء ، وصفي الماء وأضيفيه إلى التركيبة ، ثم اعجني مرة أخرى حتى يتجانس المايونيز تمامًا مع العجين. ستكون العجينة التي يتم الحصول عليها لزجة للغاية ، ولكن أثناء العجن ، نمسح يديك بالطحين ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وتصبح مرنة. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد ساعة ، أخرجيها من العجين ووزعيها على سطح عمل مطحون بالدقيق. تقطع الدوائر بزجاج وفي وسط الدوائر تقطع بزجاج أصغر.

ضع ورق الخبز في صينية وانقل الدوائر بحذر إلى الصينية ، وحاول الاحتفاظ بالمسافة بينها لأنها ستكبر وتلتصق. بعد نقل الدونات إلى الصينية ، غطيها بمنديل واتركيها لترتفع لحوالي 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، استخدم فرشاة سيليكون للتشحيم بقليل من الزيت.

سخني الفرن على 180 درجة واخبزي المقلاة لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني بشكل جيد. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يتم سحقها ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.


دوناتس رقيق في الفرن! إنه غير ممكن حتى!

الكعك المخبوز هو حلوى بسيطة ولكنها لذيذة. عجينة طرية ولذيذة ، يمكنك تحضيرها بقشر الفانيليا أو الليمون والبرتقال. لتذوقها أو خبزها أو قليها. ذهبي ولذيذ ، مع مسحوق السكر سيكون جاهزًا للتقديم وهو ساخن.

المكونات:

& # 8211 70 غرام من نشا البطاطس

& # 8211 قشر مبشور من 1 برتقالة

طريقة التحضير:

1. في الحليب الدافئ ، أضيفي السكر ، سكر الفانيليا ، الخميرة واخلطيهم.

2. أضيفي البيض والزيت وقشر البرتقال واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. أضيفي النشا واخلطيهم بالمضرب واخلطي الدقيق إلى جزأين واخلطيهم بالملعقة ثم اعجنوا العجينة في الوعاء وعلى سطح العمل المطحون بالدقيق.

4. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لترتفع لمدة ساعة على الأقل.

5. رشي سطح العمل بالدقيق وانقل العجينة وافركيها على سطح عمل بسماكة 1.5 سم. اقطع دوائر 8 سم ، ثم في المنتصف اصنع ثقوبًا أصغر على شكل 3 سم.

6. ضع الكعك على صينية مبطنة بورق الخبز ، وقم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة.

7. اخبز الكعك لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية. قم بإزالة الدونتس ، ودهنها بالماء لتليينها ، ثم رشها بمسحوق السكر.


الكعك المنفوش الخالي من الغلوتين # الوصفة 7

مكونات الكعك الخالي من الغلوتين

  • 1 كوب ونصف دقيق خالي من الغلوتين
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 بيض
  • 1/4 كوب زيت كانولا
  • 1/2 كوب حليب
  • ملح
  • سكر ناعم

طريقة تحضير الكعك الخالي من الغلوتين

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع السكر ، والبيكنج بودر ، وجوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالزيت والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي التركيبة التي تم الحصول عليها فوق خليط الدقيق.

نحضر بعض أشكال الدونات ونضع العجينة فيها ، ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة.

جرب هذه الوصفة اللذيذة أيضًا


مقادير وصفة الكعك المنفوش بالفرن

  • 800 غرام طحين (700 غرام للعجين و 100 لنشر العجين)
  • 350 مل حليب
  • 100 غرام سكر
  • قشر ليمون وبرتقال مبشور (غسلتهما جيداً من قبل بالماء الدافئ وصودا الخبز)
  • 50 مل زبدة مذابة
  • 10 غرام خميرة جافة أو 25 غرام خميرة طازجة
  • 2 بيض
  • قليل من الملح
  • القليل من الزيت
  • للديكور:
  • 80 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 80 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 80 جرام من الشوكولاتة الداكنة حسب تفضيلاتك يمكنك وضع نوع واحد فقط من الشوكولاتة. أو السكر البودرة

كيف أقوم بتحضير وصفة الكعك الرقيق في الفرن؟

طريقة عمل عجينة الدونات

نقوم أولاً بتسخين الحليب حتى يسخن دون أن يغلي ، نضع فوقه نصف كمية السكر (50 جم) والخميرة. سوف نمزج ونتركه هكذا لمدة 2-3 دقائق.

في وعاء كبير نضع الدقيق (700 جم) ، بيضتين ، ملح و ملح و قشر ليمون و قشر برتقال ، نسكب الحليب الساخن فوق الدقيق ونخلطهم بملعقة خشبية. سننتظر حتى تبرد العجينة قليلاً ، حتى لا تحترق في أيدينا عندما نعجنها.

بعد أن تبرد قليلاً ، نضع الزبدة ونبدأ في عجنها في الوعاء لمدة 4-5 دقائق ، ثم على طاولة العمل لمدة 10 دقائق أخرى.

يجب ألا تكون العجينة التي يتم الحصول عليها كثيفة جدًا ولكن ليست لزجة (بناءً على ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الحليب إذا كان سميكًا جدًا أو الدقيق إذا كان لزجًا جدًا).
نقوم بتشكيل a & bdquobila & rdquo & rdquo من العجين الذي تم الحصول عليه ، ونشحمه بقليل من الزيت ونضع فوقه رقائق بلاستيكية. سنتركه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف في الحجم (حوالي ساعتين).

كيفية تشكيل الكعك؟

الآن على سطح العمل الممزوج بالدقيق سنقوم بنشر العجين بمسمار عجين ، وستكون سماكة العجين حوالي 1.5 سم وبمساعدة كوب وفوهة سنبدأ في تشكيل الكعك.

في صينية مبطنة بورق الخبز ، نضع الجولة الأولى من الكعك ، ونغطيها بغلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

سنفعل الشيء نفسه مع جميع الكعك ، وسنضعها في الفرن واحدة تلو الأخرى ، في الفرن المسخن مسبقًا على درجة 190 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

سنتركهم يبردوا تمامًا قبل أن نلمعهم بالزجاج. بالنسبة للجليد ، سنضع وعاءًا به ماء يغلي بسهولة ، وفوقه سنضع قدرًا مقاومًا للحرارة نذوب فيه النوع الأول من الشوكولاتة. عندما يذوب ، نضع دونات في الشوكولاتة لبضع ثوان ، ثم نتركها تستنزف من الشوكولاتة الزائدة وسنضعها على طبق لتقسية الشوكولاتة.

سنفعل الشيء نفسه بالنسبة للنوعين الآخرين من الشوكولاتة. إذا كنت تفضل السكر البودرة ، ببساطة نخل في المطر فوق الكعك المبرد والسكر البودرة.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكعك الرومي الرقيق في الفرن مع بودرة الشوكولاتة أو السكر البودرة


دونات مخبوزة - وصفة

• كوب واحد من الحليب الحلو الفاتر
• 450 غ من الدقيق
• 25 غرام خميرة طازجة
• 100 غرام زبدة طرية
• 1 أو
• كوب سكر بني
• ليمون مبشور و / أو قشر برتقال
• 1 رشة ملح

في وعاء كبير ، ضعي الدقيق. يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل. شكلي مجوفًا في المنتصف ، واسكبي الحليب الفاتر (وليس الساخن) ، ثم أضيفي الخميرة. أضف الملح والسكر. سحق الخميرة بالشوكة واخلطها مع الحليب والقليل من الدقيق حولها. اتركيها لترتفع لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف البيض المخفوق والزبدة الطرية (تخرج من الثلاجة في الوقت المناسب) والليمون المبشور أو قشر البرتقال. اعجن باليد حتى تحصل على عجينة لا تلتصق بيديك.

غطي الحوض بمنشفة أو غلاف بلاستيكي ، واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف في مكان دافئ.

بعد زيادة الحجم ، تُرفع العجينة عن المنضدة المبطنة بقليل من الدقيق ، وتُوزّع على ورقة سميكة. بفم كوب (بحجم كعكة دائرية عادية) ، قطع الكعك من العجين. إذا كنت تريد أن تبدو الكعك أكثر "عصرية" ، مع شكل دائري أصغر (فم كأس أصغر) ، اقطع منتصف كل دونات ، وأزل العجين الزائد. سوف تحصل على بعض الكعك مثل الكعك.

ورق حائط صينية مستطيلة أو مربعة بورق الخَبز ، وضعي الكعك بحوالي 2-3 سم. ارتفاع واحد. اتركيهم لينضجوا لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا (190 درجة). يمكنك دهنها بالبيض المخفوق مع القليل من الحليب. اخبزي الكعك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي وينتفخ.

إذا أردت حشوها ، قسّم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية. بيدك ، شكلي كل قطعة من العجين في شكل دائري ، مثل كرة. اضغطي على كرة العجين براحة يدك وضعي المربى والجبن والشوكولاتة وغيرها في المنتصف. نغلق الدونات بالعجين على الأطراف.

قدمي الكعك مع مسحوق السكر البني (مطحون من خلال مطحنة قهوة) ، ممزوجًا بالقرفة (إذا أردت).

أو عندما تكون ساخنة ، دهن الكعك بالزبدة المذابة أو العسل ، ثم قم بمسحوقها بالسكر والقرفة أو الجوز المطحون أو بذور السمسم.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


دونات رقيق في الفرن

طريقة التحضير: نبدأ بإعداد المايونيز. في 50 مل من الماء الدافئ ، نذوب الخميرة ونضيف الدقيق ونخلط حتى تحصل على كرة مضغوطة نقطعها بسكين. اغمر الكرة في وعاء يوضع فيه حوالي 600 مل من الماء الدافئ وانتظر حوالي 15 دقيقة حتى تنتفخ وتخرج إلى السطح.

تحضير العجين. في وعاء نضع الدقيق ، في المنتصف اصنع حفرة صغيرة تضيف فيها السكر وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور والزبدة الطرية المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى قطع ، 3 بيضات كاملة. اعجن التركيبة باليد حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. أخرجي المايونيز من الماء ، وصفي الماء وأضيفيه إلى التركيبة ، ثم اعجني مرة أخرى حتى يتجانس المايونيز تمامًا مع العجين. ستكون العجينة التي يتم الحصول عليها لزجة للغاية ، ولكن أثناء العجن ، نمسح يديك بالطحين ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة وتصبح مرنة. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد ساعة ، أخرجيها من العجين ووزعيها على سطح عمل مطحون بالدقيق. تقطع الدوائر بزجاج وفي وسط الدوائر تقطع بزجاج أصغر.

ضع ورق الخبز في صينية وانقل الدوائر بحذر إلى الصينية ، وحاول الاحتفاظ بالمسافة بينها لأنها ستكبر وتلتصق. بعد نقل الدونات إلى الصينية ، غطيها بمنديل واتركيها لترتفع لحوالي 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، استخدم فرشاة سيليكون للتشحيم بقليل من الزيت.

سخني الفرن على 180 درجة واخبزي المقلاة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لون الكعك بنيًا جيدًا. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني ، يتم سحقها ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.


دونات رقيق في الفرن

من منا لا يحب الكعك؟ إن اتباع نظام غذائي هو بالفعل ألم لسيلان اللعاب بعد دونات حلوة ورقيقة. بالنسبة لعشاء الكربوهيدرات في حمية رينا ، جربت هذه الكعك مع المربى ، اللذيذ ، وبقية المنزل يمكنك قليها بالزيت ، فهي رقيقه تمامًا.

المكونات: 500 غرام طحين

في وعاء نضع الدقيق والسكر وصفار البيض والزبدة في درجة حرارة الغرفة والجوهر. اترك الخميرة بشكل منفصل تنقع في الحليب الدافئ لمدة 5 دقائق ، ثم تخلط مع باقي المكونات.

اعجن العجينة حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح مرنة. دعه يرتفع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى يتضاعف في الحجم.

بعد أن يرتفع العجين يمكننا البدء في تشكيل الكعك ، ونشر العجين بواسطة درفلة بسمك حوالي 1 سم والبدء في تقطيعها بحلقة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو كوب / كوب. نضع الكعك على صينية خبز بمسافة 1-2 سم ونتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

بعد أن ترتفع الدونات ، ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، ورشيها بمسحوق السكر.

يمكن حشو الكعك بالمربى أو الكريمات المختلفة ويمكن تزججه بالشوكولاتة المذابة.


مكونات الدونات المخبوزة

500 جرام طحين
225 مل من الحليب الدافئ
1 أو
80 جرام سكر
100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
25 جم خميرة طازجة
قشر برتقالة
قليل من الملح
للمسوح
100 جرام زبدة مذابة
100 جرام سكر
قرفة كوتاني