أحدث الوصفات

تراجع وول مارت خطة الإنتاج الطازج

تراجع وول مارت خطة الإنتاج الطازج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعد الشركة بمنتجات من مصادر محلية في محاولة لاستعادة المستهلكين

المنتجات الطازجة في وول مارت

بعد الشكاوى الأخيرة من المنتجات ذات الجودة الرديئة ، أعلنت شركة Wal-Mart Corporation عن خطط لإصلاح مبادرتها للأغذية الطازجة على أمل تحسين ليس فقط عيار سلعها ، ولكن أيضًا مكانتها في الرأي العام.

وفقا لتقرير عن npr.com، تخطط الشركة لشراء حوالي 80 في المائة من منتجاتها مباشرة من المزارعين ، مما يلغي دور بائعي الجملة في الصفقة. كما يخططون لبدء برنامج تدريبي لتجهيز الموظفين بشكل أفضل للتعامل مع الفواكه والخضروات الطازجة وتخزينها وتحديدها.

جنبًا إلى جنب مع هذا الإعلان ، يأتي تعهد Walmart بتعزيز مخزونه من المكونات المحلية. وصل الاتجاه الشعبي من المزرعة إلى المائدة السائد في مجال المطاعم إلى المنازل الأمريكية ، حيث يؤدي التركيز الجديد على المكونات المحلية والعضوية إلى تغيير الطريقة التي يشتري بها الناس الفواكه والخضروات.

مع تقدم كل من الفوائد الصحية والاقتصادية للأطعمة المحلية المصدر في وعينا الاجتماعي ، فمن المنطقي أن يرغب المتجر الكبير في أمريكا في أن يكون قادرًا على تقديم ما يريد للمستهلكين. ومع ذلك ، يظل السؤال المطروح هو ما إذا كانت مصادر Walmart المحلية مفيدة حقًا للمزارع الصغيرة ، أو ما إذا كانت الشركة ، التي تتطلب كميات من المنتجات أعلى بكثير من العائد النموذجي لمزرعة صغيرة ، تشتري محليًا من مزارع عملاقة ضخمة عالية الدخل بدلاً من ذلك.


تراجع وول مارت خطة الإنتاج الطازجة - الوصفات

  • هل تعلم أن قشر الكيوي صالح للأكل؟ الجلد ، على الرغم من الضبابية ، مليء بالعناصر الغذائية والألياف.
  • تأكد من تناول الكيوي بعد وقت قصير من تقطيعه. يحتوي الكيوي على إنزيم خاص له تأثيرات طرية ، مما يعني أنه سيستمر في التليين لفترة أطول بعد قطعه.
  • 2 في. تحتوي ثمرة الكيوي ذات القطر على 2 جرام من الألياف - أي 8٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من قطعة صغيرة من الفاكهة!
  • يأتي الكيوي مليئًا بالألياف والبوتاسيوم والفيتامينات C و E.
  • مع عدم وجود الدهون والكوليسترول والصوديوم ، يمكنك أن تدلل نفسك بهذه الفاكهة الخضراء الحلوة طوال اليوم.

* متوفر حتى نفاذ الكمية. العناصر محدودة وقد لا تكون متوفرة في جميع المتاجر. نحن نحتفظ بالحق في تحديد الكميات المباعة. قد تختلف الأسعار والتسميات حسب الموقع. نحن لسنا مسؤولين عن الطباعة أو أخطاء مطبعية. نرحب بالنقد ، و EBT ، و Visa ، و MasterCard ، و Discover ، و American Express ، ومعظم بطاقات الخصم وجميع أشكال الدفع اللاتلامسي. لا شيكات من فضلك. نحن لا نقبل كوبونات الشركات المصنعة.


أغذية غير كاملة

بإذن من الأطعمة الناقصة

Imperfect Foods هو بقّال عبر الإنترنت مهمته إنشاء نظام غذائي أكثر استدامة وفعالية. تُصدر الشركة منتجات غير كاملة - فواكه وخضروات بها عيوب تجميلية - وفائض من الطعام مباشرة من المزارعين والمزارعين وموردي الأغذية ، وتسلم هذه السلع مباشرةً إلى أبواب العملاء من خلال خدمة اشتراك قابلة للتخصيص تكون غالبًا أقل بنسبة 30 في المائة مما تدفعه عند البقال.

"لديهم مجموعة متنوعة من المنتجات التي قد لا تستحق Instagram حسب التعريف الكلاسيكي ، لكن طعمها جيد تمامًا. إذا كنت ستقطع هذا الفلفل الأحمر ، فمن يهتم إذا كان يبدو غير متوازن بعض الشيء؟ له نفس المذاق والعناصر الغذائية "، كما يقول اختصاصي التغذية المسجل ، لورين مانكر، MS ، RDN ، CPT ، مؤلف تغذية خصوبة الذكور: إرشادات التغذية ونمط الحياة للرجال الذين يحاولون الحمل وصاحب Nutrition Now Counselling ،

هذا هو صندوق الاشتراك المثالي للمنتجات الطازجة إذا كنت تبحث أيضًا عن متجر شامل للبقالة. توفر صناديق Imperfect Foods أيضًا 200 عنصر بقالة ثابتًا مثل العدس ومنتجات الألبان والبروتينات والكينوا وزيت الزيتون والخبز.


تطلق Walmart خطوطًا جديدة للأطعمة الطازجة `` Marketside '' - بالإضافة إلى حملة `` جديدة '' لإنشاء صدى للعلامة التجارية

عرض العلامة التجارية الخاصة: الأطعمة الطازجة

كانت شركة Walmart Stores، Inc. منشغلة في إنشاء وإطلاق خطوط جديدة لمنتجات الأغذية الطازجة تحت علامتها التجارية الخاصة "Marketside" ، إلى جانب إضافة وحدات SKU جديدة إلى خطوطها الحالية ، منذ أن قدمنا ​​تقريرًا وكتبنا عن إدخال خط جديد من " Marketside "الخبز الحرفي والمخبوزات ذات الصلة في سبتمبر. [اقرأ القصة - 9 سبتمبر 2010: تقدم شركة وول مارت "Marketside" الخبز الطازج المعبأ ، و Sub Rolls ، و Chocolate Chunk Cookie.]

منذ ذلك الحين ، أطلقت Walmart ثلاثة خطوط جديدة بارزة من "Marketside": خط من التغميسات المبردة الجاهزة للاستخدام (للرقائق والمقرمشات والفواكه والخضروات) وخط طهي في ثلاث دقائق طازجة ومبردة ومرافقة خط من صلصات المعكرونة الطازجة الجاهزة للتسخين.


الانخفاضات: يتميز الخط الواسع بالعديد من وحدات SKU ، بما في ذلك Guacamole مجموعة من غموس المزرعة مثل Chipotle Ranch و Buttermilk Ranch Bleu Cheese والجبن الكريمي وتغميس فاكهة الفانيليا وغيرها.


المعكرونة الطازجة: يتضمن خط "ماركت سايد" من المعكرونة الطازجة والمبردة العديد من أشكال المعكرونة ، جنبًا إلى جنب مع أصناف الرافيولي والتورتيلوني المليئة باللحوم والجبن ، مثل Three Cheese Tortelloni في الصورة أعلاه. تستغرق جميع أنواع المعكرونة الطازجة ثلاث دقائق حتى تغلي.

صلصة المعكرونة: صلصات المعكرونة المبردة الطازجة "ماركت سايد" تأتي في أصناف من الطماطم والقشدة ، بالإضافة إلى البيستو. تشمل أنواع الصلصة التي تحتوي على الكريمة صلصة أسياجو والجبن المدخن بروفولون في الصورة أعلاه. تشمل أصناف صلصة المارينارا التي تعتمد على الطماطم صلصة مارينارا على طراز توسكان أيضًا في الصورة أعلاه.

لم تضيف Walmart بعد المعكرونة الطازجة "Marketside" الجديدة ، وصلصة المعكرونة وخطوط التغميس ، بالإضافة إلى بعض وحدات SKU الجديدة المضافة إلى الخطوط الحالية ، إلى موقع منتجات Marketside.com الخاص بها.

تشمل العلامة التجارية الخاصة "Marketside" الخاصة بـ Walmart الآن خطوطًا ومنتجات في الأطعمة الطازجة ، والمنتجات الطازجة ، وفئات المخابز.

تشمل خطوط الطعام الطازجة كلاً من العناصر الجاهزة للأكل - السلطات الجاهزة وسندويشات الحفلات صواني الدجاج المشوية وغيرها من اللحوم وغير اللحوم والأطباق الجانبية بالإضافة إلى التغميسات والصلصات - والجاهزة للتسخين أو عناصر الطهي السريع ، مثل المقبلات والأطباق الجانبية والبيتزا والمعكرونة والصلصات.

هناك أيضًا مجموعة من الجبن الطازج المعبأ "Marketside" ومجموعة من لحوم الغداء المعلبة التي تُباع في بعض متاجر Walmart.

تُباع المنتجات الغذائية الطازجة في متاجر التجزئة Walmart Supercenter و Walmart Neighborhood Market و Marketside من خلال متاجر Walmart في الولايات المتحدة بالإضافة إلى ذلك ، تُباع أيضًا عناصر "السوق" المحددة في بعض متاجر التجزئة ذات تنسيق الخصم.

تُعد مجموعة المنتجات أعلاه - الدجاج المشوي الجاهز للأكل والبيتزا الجاهزة للأكل ، جنبًا إلى جنب مع كيس من السبانخ الطازج ورغيف من الخبز الطازج وملف تعريف الارتباط - رسمًا بيانيًا جيدًا "لاستبدال الوجبة المنزلية" التركيز على تحديد المواقع التسويقية الذي تستخدمه وول مارت لعلامتها التجارية للأغذية الطازجة "ماركت سايد".

تحديد المواقع لاستبدال الوجبات المنزلية ، وبناء العلامة التجارية الطنانة

تتمثل رؤية Walmart الإستراتيجية واستراتيجية التسويق لـ "Marketside" في إنشاء عائلة متعددة الخطوط من المنتجات الغذائية الطازجة ووضعها أمام المتسوقين كعلامة تجارية ومفهوم "حلول الوجبات المنزلية" ذات الأسعار المعقولة والطازجة والعالية الجودة ، والتي بدأت في القيام بها ، باستخدام عدد قليل من المركبات التسويقية والترويجية.

تم تصميم الحملة الجديدة لمتاجر التجزئة لـ "Marketside" ، والتي بدأت في الأسبوع الأول من شهر نوفمبر ، لإثارة ضجة عبر الإنترنت حول العلامة التجارية من خلال إشراك المدونين المهتمين بالطعام والمدونين "الأمهات" ، وكثير منهم أعضاء في مجموعة مدونات الأمهات في Walmart.

يعتبر موضوع "استبدال الوجبات المنزلية" للعلامة التجارية "ماركت سايد" هو الموضوع الرئيسي للحملة. أعدت شركة Mighty Fudge Studios للتصميم ومقرها كولورادو ، ومقرها كولورادو ، مبتكرو تغليف منتجات "Marketside" ، قطعة جانبية جذابة ومفصلة للحملة الترويجية التي استمرت لمدة أسبوع. تم إرسال الحزمة إلى المدونين كقطعة معلومات حول العلامة التجارية ، إلى جانب دعوتهم لتلقي مجموعة مختارة من منتجات "Marketside" المجانية على مدار فترة زمنية ، والتي يمكنهم تجربتها والكتابة عنها في المدونات الخاصة بهم ، وبالتالي إنشاء بعض المشاركات المرغوبة عبر الإنترنت حول العلامة التجارية وحولها.

قطعة الاتصالات التسويقية (في الصورة أعلاه) يستخدم "حلول الوجبات المنزلية" كموضوع عام ، مع التركيز على رسالة العلامة التجارية "Marketside" على هذا العنصر الأساسي.

ومنذ ذلك الحين ، نشر عدد من المدونين المهتمين بالطعام و "الأمهات" الذين تلقوا المنتجات المجانية ومقطع الاتصال بالسوق حول منتجات "Marketside" ، إلى جانب نشر الوصفات التي قاموا بإنشائها باستخدام المواد الغذائية الطازجة.

المزيد من العلامات التجارية "Marketside" في المستقبل

بالإضافة إلى تقديم خطوط الأغذية الطازجة الجديدة "ماركت سايد" ، أضافت وول مارت وحدات تخزين تعريفية جديدة إلى العديد من خطوطها الحالية خلال الشهرين الماضيين ، مثل أصناف الخبز الطازج الجديدة ، وأصناف الحساء المبردة الجاهزة للتسخين ، والمنتجات ذات القيمة المضافة العناصر والبعض الآخر.

إنشاء خط جديد وتوسيع SKU بعيدان عن الانتهاء في Walmart للعلامة التجارية "Marketside". يعمل بائع التجزئة حاليًا على خطوط إضافية جديدة للأغذية الطازجة ، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة ، ووحدات SKU جديدة لإضافتها إلى الخطوط الحالية ، لإدخالها في النصف الأول من عام 2011.


إذن ، ما هو التطهير لمدة 21 يومًا؟

املأ جسمك بأكثر الأطعمة المغذية واللذيذة لإعادة ضبط الرغبة الشديدة لديك ، وبدء فقدان الوزن والحصول على الطاقة بشكل طبيعي.

جرب تنظيف الجسم بالكامل

- تعانين من الحساسية والحساسية
- جهازك الهضمي يسبب لك الحزن
- تريد أن تكون أكثر صحة ولكنك تكافح من أجل البدء

- أنت حريص على أكل المزيد من النباتات
- تريد تعزيز لعبة العصائر الخضراء الخاصة بك
- تشعر بالتعب والتعب


وفر المال ، عش بشكل أفضل

أولى المبادرات الثلاث تسمى Save Money ، Live Better. تحتوي هذه المبادرة على عدد من المكونات التي تتبعها وول مارت.

  • قيادة السعر: تشتهر الشركة "بتسعيرها اليومي المنخفض" ، لكن وول مارت تهدف إلى منح المستهلك قيمة أكبر لكل فئة من فئات المنتجات. من خلال تحقيق الريادة السعرية ، تأمل Walmart في درء محاولات تجار التجزئة الآخرين مثل Target من الحصول على حصة في السوق.
  • مستهلكات: هذا المكون هو مجال يبحث فيه Walmart عن تقليل الإنفاق. سيتم إجراء التغييرات في الإيقاع الترويجي والإعلانات الموسمية واللافتات داخل المتجر.
  • علامة خاصة: أحد المجالات التي يمكن أن تزيد فيها Walmart من الإيرادات هي توسيع فئات الملصقات الخاصة بها. المناخ الاقتصادي الحالي يجعل المستهلكين يتطلعون إلى توفير المال ويجب أن تكون قيمة منتجات العلامات الخاصة من Wal-Mart جيدة للمستهلك وكذلك الشركة.
  • الاتصالات المتكاملة للعلامة التجارية: على الرغم من أن Walmart تتطلع إلى تقليل العدد الإجمالي للموردين والمنتجات ، إلا أن الشركة ستبحث عن البائعين المتبقين لزيادة الحملات الإعلانية ذات العلامات التجارية المشتركة.
  • الرافعة المالية لبيع المصاريف الإدارية والعمومية (SG & ampA): يمكن للشركة أن تطلب من الموردين تقديم كفاءات في نقل العناصر. يمكن أن يكون هذا المورد لمركز التوزيع ومركز التوزيع إلى المتجر وأيضًا داخل المتجر.

الأخيرة

تجميد البطاطا الحلوة في الخريف الماضي ، جربت تجميد خضروات مختلفة. كان هدفي هو طهي الطعام مسبقًا والحصول على أجزاء مجمدة بشكل فردي جاهزة للذوبان والتسخين والتقديم. لقد تحول الجزر وحبوب الفاصولياء الصغيرة إلى حالة جيدة. أنا سعيد بشكل خاص بالبطاطا الحلوة.

Fluffy Banana Choco Chip Pancake إليك وصفة بسيطة يمكنك حتى تعليم أطفالك القيام بها لأنفسهم. هذا لا يحتاج بالضرورة إلى قياس لأن عوامل التخمر لدينا صودا الخبز ومسحوق الخبز غائبة في هذه الوصفة. هذان مكونان يجب أن تضعهما بشكل صحيح في الخليط وإلا ستحصل على فطيرة غريبة المذاق. المكونات الأخرى ، يمكن تقديرها بحيث يكون من الآمن لأطفالك المشاركة في هذا النشاط ولكن لا يزال يعلمهم التقدير الصحيح والإجراء المناسب للحصول على نتائج جيدة.

تتبيلة سلطة الأفوكادو - الأفوكادو يصنع تتبيلة سلطة كريمية رائعة أكثر صحة من صوص المايونيز. قدمها مع الخضار الطازجة أو المعكرونة أو حتى الفاكهة.

Coq au Vin (Rooster in Red Wine) Coq au vin هو نجم حقيقي للوصفات الفرنسية التقليدية ، والمعروف عالميًا بأنه أحد أفضل الأمثلة على فن الطهي الفرنسي. يجمع هذا الطبق بين رمزين من رموز فرنسا - الديك والنبيذ!

لقد حصلت على صفقة على بعض الأفوكادو الناضجة جدًا في البقالة الخاصة بي وقررت صنع صلصة سهلة لاستخدامها في المعكرونة أو كصلصة للسلطة. ما عليك سوى مزجها جميعًا في الخلاط وتخزينها في الثلاجة حتى الاستخدام حتى لا تكون هناك خطوات فعلاً سوى قياسها في الجهاز! لذيذ وصحي أيضا! تحقق من ذلك!

Velout & # 233 de Potimarron et Morteau أنا فرنسي وأحب حقًا طهي أطباق بسيطة ولكنها لذيذة. هذه الوصفة تدور حول Velouté de Potimarron et Morteau. من المرجح أن يُترجم هذا الطبق على أنه حساء القرع مع النقانق المدخنة من Morteau ، لكن في الفرنسية لا نسميها حساء ، وبالتحديد فيلوتيه بسبب قوامه الكريمي الخاص.


تأتي "Microfarms" إلى ساحات جنوب لوس أنجلوس ، لتقديم المنتجات الطازجة إلى الصحاري الغذائية

يعرف Jamiah Hargins الفناء المتواضع في زاوية شارع Angeles Vista Boulevard و Olympiad Drive مثل ظهر يده.

شقي عسكري نشأ وهو ينتقل من بلد إلى آخر ، وقد اجتاز ساحة 970 قدمًا مربعة مرات لا تحصى. قضى هو وفريق صغير من المتطوعين شهرًا في زراعة الأرض وتركيب المعدات وزراعة صفوف منحدرة من الخضروات ، بما في ذلك بوك تشوي واللفت التوسكاني وسلق قوس قزح والطماطم الكرز الأحمر والريحان والثوم المعمر.

يكفي دفع الأشخاص في حي View Park هذا ، بما في ذلك ساعي البريد العادي ، إلى التحديق في العشب الأخضر المورق الذي تحول إلى مزرعة صغيرة.

"لفترة من الوقت ، اعتقدنا أنها كانت مجرد وظيفة تنسيق الحدائق النموذجية في View Park. وقالت إيبيير سيك ، 40 عامًا ، التي تعيش في الحي وتشاهد المزرعة تنبض بالحياة أثناء المشي مع أطفالها ، "لقد شعرنا بالفضول عندما رأينا مقدار العمل الذي كان يتم إنجازه". "كل يوم كنا نمر ونراه يتطور. . هناك العديد من الأشياء الجميلة التي يمكن رؤيتها في هذا الحي. ولكن إلى حد بعيد ، هذا هو الأكثر روعة وإلهامًا ".

قالت Seck إنها كانت مصدر إلهام لتعديل مشروع تنسيق الحدائق الخلفية الذي بدأته منذ أشهر ليشمل المزيد من المساحات الخضراء - وهي مهتمة الآن بإتاحة مساحة لميكروفارم.

هذا شيء يحب هارجينز ، البالغ من العمر 37 عامًا ، أن يسمعه. سمي Asante Microfarm الخاص به على اسم كلمة سواحيلية تعني "شكرًا لك".

بحسب ال وزارة الزراعة الأمريكية، مساحات شاسعة من جنوب لوس أنجلوس تعاني من قلة فرص الحصول على الطعام الطازج. إنها مشكلة حتى في بعض الأحياء الاجتماعية والاقتصادية الأفضل حالًا. في فيو بارك ، أ الغالبية من السود حيث حصلت الأسر على متوسط ​​دخل يزيد عن 92000 دولار في عام 2015-1919 ، كان أقرب محل بقالة هو Albertsons على بعد أكثر من ميل واحد.

استجاب بعض السكان من خلال اللجوء إلى الحدائق العامة والأسواق الصغيرة. يقوم البعض الآخر ببناء حدائق صغيرة في الفناء الخلفي. المزرعة في أنجيليس فيستا وأولمبياد هي مزيج أنيق من هذه الأساليب.

قال بيرسون كينج ، مدير علاقات الوكالات في Food Forward ، منظمة غير ربحية تقدم فائضًا من الفواكه والخضروات الطازجة للأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي في جنوب كاليفورنيا.

المؤسس Jamiah Hargins يناقش Asante Microfarm في View Park.

إن Asante Microfarm ليس حديقة نباتية للاستخدام الخاص ، أو مزرعة حضرية كبيرة أو حديقة مجتمعية لمجموعة صغيرة من الإبهام الخضراء. بدلاً من ذلك ، صمم Hargins مزرعة حضرية كبيرة بما يكفي لتناسب الفناء الأمامي ، وهي عقارات يستخدمها معظم الناس للزينة.

يريد Hargins تمكين المجتمعات المحرومة مع منحهم إمكانية الوصول إلى الأغذية الطازجة من خلال زراعة مزارع صغيرة ومستدامة في الكثير عبر لوس أنجلوس.

"يحق للجميع الحصول على العناصر الغذائية الموجودة تحت أقدامهم. هذا ينطبق على الناس في المباني السكنية ، أو الشقق. "لديهم الحق في الحصول على طعام محلي. يمكن أن يتمتع الناس بحياة مختلفة. آمل أن أظهر أنه يمكن القيام بذلك ".

يعمل المخرج علي جرير والمعلم / الشيف إريك توماسيني في وظائف بدوام كامل بينما يعيشان حلمهما في إدارة Avenue 33 Farm ، وهي مزرعة حضرية منحوتة في فدان شديد الانحدار خلف منزل لينكولن هايتس ، على بعد دقائق فقط من وسط مدينة لوس أنجلوس.

بالنسبة إلى Hargins ، فإن microfarm ، الذي تم بناؤه على فناء سكني في الكتلة 4600 من شارع Angeles Vista Boulevard ، هو دليل على مفهوم لهدف أكبر بكثير.

تنمو المحاصيل من أكياس السماد العضوي الغنية بالمغذيات ويتم دعم المزرعة بأكملها بنظام ري لا يقوم فقط بإعادة تدوير المياه ولكنه يستخدم 8٪ فقط من المياه المستخدمة سابقًا للعشب. تم بناء المزرعة باستخدام جزء من منحة LA2050 بقيمة 50.000 دولارًا أمريكيًا من مؤسسة Goldhirsh ، ولكنها ستستمر من خلال اشتراكات تكلف 36 دولارًا شهريًا و 43 دولارًا مع التسليم. لذلك ، يحصل المشتركون على مزيج 3 أرطال من الخضر والخضروات كل أسبوع.

كان والد هارجينز مهندسًا في القوات الجوية نقل العائلة من كولورادو سبرينغز ، حيث ولد هارجينز ، إلى قرية تسمى هافرهيل في إنجلترا - ثم كايزرسلاوترن في جنوب غرب ألمانيا قبل أن يهبط في كلوفيس ، نيو إم.

في كلوفيس ، ازدهر هارجينز أكاديميًا ، حتى أنه فاز في مسابقة ناسا لاستيطان المريخ في سن 17 عامًا. علمه والده ، رئيس الشمامسة ، كيف يجمع الناس معًا وعزز التزامه بالخدمة.

تطور الوعي الاجتماعي هارجينز عندما كان شابًا أزعجه كطالب علوم سياسية في جامعة شيكاغو ولاحقًا عندما عمل في مجال التمويل. قال: "لقد فعلت ذلك لبضع سنوات ، لكنني لم أشعر أبدًا بالروح فيه أو شعرت أنه خدمة حقيقية للعالم".

انتقل إلى العمل الاستشاري للمنظمات غير الربحية ، لكنه التحق في النهاية ببرنامج التنمية الاقتصادية والسياسية في كلية الشؤون الدولية والعامة بجامعة كولومبيا.

تزوج هارجينز بحلول عام 2015 وقرر هو وزوجته الانتقال إلى كاليفورنيا ، حيث كان والديه في الأصل وحيث استقرت والدته منذ ذلك الحين. وصلت ابنتهما تريانا في عام 2017. وجد مكانًا في حي ويست آدامز في لوس أنجلوس ، حيث لم يكن هناك دائمًا وصول سهل إلى المنتجات الطازجة. قرر هارجينز أن يبدأ حديقة في الفناء الخلفي ، وسرعان ما وجد نفسه مثقلًا بالفواكه والخضروات أكثر مما يمكن أن تأكله أسرته الصغيرة.

قال: "إن زراعة الطعام تقوي وتبني ثقتك بنفسك لأنك تنتج شيئًا لا يوجد إلا بسبب عملك الشاق". "يمكنك امتلاكه بالكامل. وعمومًا ، إذا نمت الكثير منه ، يمكنك التخلي عن بعض منه ".

قام Hargins بتسجيل الدخول إلى تطبيق Nextdoor بفكرة تبادل المنتجات مع الجيران.

في اليوم المحدد ، ظهر 15 شخصًا - من جميع الخلفيات ومناحي الحياة ولكن معظمهم من West Adams - في منزله على استعداد لتبادل الخرشوف واللفت والبصل من حدائقهم الخاصة بالليمون والأعشاب والفاصوليا Hargins. استمرت المجموعة في التوسع حتى عام 2018 عندما بدأت Hargins Crop Swap LA ، وهي منظمة مكرسة لزراعة الطعام في المساحات غير المستخدمة وخلق وظائف خضراء.

حشد Hargins سحره وشغفه للحصول على المساحة التي ستصبح Asante Microfarm. لقد ضربها مع Mychal Creer ، المعلم الذي عمل مع زوجة Hargins في مدرسة L.A. تشارتر. شعر كرير لسنوات أنه يمكن أن يفعل المزيد في فناء منزله. بدا تحويلها إلى مزرعة وكأنه لا يحتاج إلى تفكير.

قال كرير عن هارجينز: "كل ما لديه هو كلمته وخطته". "لا يمكنني الكذب ، كنت متوترا عند القفز لكني أردت المخاطرة."

إلى جانب ذلك ، أضاف: «كان جامع عنيدًا. لقد استمر في المتابعة معي حتى قال ذات يوم "مرحبًا يا مايك ، لنبدأ".

من هناك ، دخلت Hargins في شراكة مع مجموعة تسمى Enviroscape LA لرسم خرائط للري وتنسيق الحدائق. وقام بتجميع فريق من المتطوعين المتفانين الذين ساعدوا في العمل الشاق المتمثل في زراعة الفناء وحفر الخنادق للري والعناية بالنباتات.

"إنه معلم رائع. إنه لأمر مدهش أن تكون جزءًا من شيء تعمل فيه معًا ، ولكن هناك أيضًا قيادة. قال غابرييل ستاوت ، 25 عامًا ، وهو موسيقي التقى بهارجينز في سوق West Adams Farmers وأصبح منذ ذلك الحين متدربًا في Crop Swap LA ، "يشرفني أن اتصل به صديقًا ومعلمًا أيضًا".

معظم الفناء الخلفي لمنزله في East L.

استغرق الأمر شهرًا من بداية الفريق إلى الافتتاح الكبير للمزرعة في أبريل. اليوم ، يمكن لـ Asante زراعة أكثر من 600 نبتة وإطعام حوالي 50 عائلة.

يوجد بالفعل 35 مشتركًا ، معظمهم يزورون المزرعة سيرًا على الأقدام أو بالدراجة لالتقاط المنتجات. إلى جانب خدمتهم ، خصص Hargins وفريقه 10 ٪ من كل محصول للعائلات المحتاجة عبر ثلاجة مجتمعية في شارع Degnan Boulevard في Leimert Park.

"إنها عشور المجتمع. هذا ما كنت أسميه. قال هارجينز "أعتقد أنه يأتي من أيام كنيستي.

يأمل كل من Hargins و Crop Swap LA في تطوير مشروعهما وإطعام لوس أنجلوس ساحة واحدة في كل مرة. في الوقت الحالي ، تتمثل أكبر عقبة في الحصول على مساحة ، بما في ذلك المقر الرئيسي لشركة Crop Swap LA - وهي خاصية يمكن أن يعيش فيها Hargins وعائلته ، ويقومون بالحديقة ، ويستضيفون الآخرين الذين يرغبون في إعادة إنتاج النموذج الذي وضعته Asante Microfarm. في النهاية ، يأمل في المساعدة في بناء وإدارة 400 مزرعة صغيرة في جميع أنحاء المدينة.

يمكن تمويل المزارع المستقبلية من جنوب لوس أنجلوس إلى ويستسايد ، كما يقول هارجينز ، من خلال مزيج من الأساليب. تعتزم Hargins جمع الأموال لدعم زراعة المزارع في ساحات أصحاب المنازل ذوي الدخل المنخفض. إنه يعمل أيضًا على تطوير مقياس متدرج يسمح لأصحاب المنازل بالمشاركة في الأرباح التي حققتها المزرعة بناءً على مستوى استثماراتهم.

قال هارجينز: "أرغب في خلق ثقافة الاستدامة الاقتصادية". "أريد أن أتوقع أن يقوم الناس بعمل أفضل في مساحتهم من العشب المائي."

مخاطر الأبوة والأمومة من خلال الوباء

ما الذي يحدث مع المدرسة؟ ماذا يحتاج الاطفال؟ احصل على 8 إلى 3 ، نشرة إخبارية مخصصة للأسئلة التي تجعل أسر كاليفورنيا مستيقظة في الليل.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


حول البطاطس الخضراء

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

الأخضر = الخضار = جيد ، أليس كذلك؟

ليس عندما يتعلق الأمر بالبطاطس.

هذه معلومة مهمة علمتها لي والدتي منذ سنوات ، ولكن يبدو أن عددًا أقل وأقل من الناس يعرفون عنها هذه الأيام. يشير اللون الأخضر في البطاطس إلى وجود سم ضار إلى حد ما. عندما ترى بقعًا خضراء في البطاطس أثناء تقشيرها ، اقطع الأجزاء الخضراء تمامًا وتخلص منها.

ما هو الاخضر؟ في الواقع إنه كلوروفيل. ليس سيئا بالنسبة لك على الاطلاق. لكن الكلوروفيل يشير إلى أن البطاطس تعرضت لأشعة الشمس. وحيث تتعرض البطاطس للضوء ، يتركز السم الطبيعي في البطاطس (السولانين) عند مستويات ضارة. لذلك ، لا تقم بتخزين البطاطس على المنضدة. احتفظ بها دائمًا في مكان بارد ومظلم تمامًا.

السولانين آلية دفاع طبيعية للبطاطس لدرء الفطريات والآفات. سيتم تشغيله أيضًا عندما تتعرض البطاطس للكدمات ، لذلك إذا كانت البطاطس تالفة أو متضررة على الإطلاق ، فتخلص منها.

وفقًا لويكيبيديا ، فإن قلي البطاطس عند درجة حرارة عالية (306 درجة فهرنهايت) يقلل بشكل فعال من مستوى السموم. لكن غليها (212 درجة فهرنهايت) ليس له أي تأثير. من الأفضل البقاء على الجانب الآمن وقطع الأجزاء الخضراء. يذكر موقع المعاهد الوطنية للصحة أن براعم البطاطس يمكن أن تحتوي أيضًا على مادة السولانين المركزة ، لذلك لا ينبغي أبدًا تناولها.

أحد الأشياء التي لاحظناها مؤخرًا هو أن كيس البطاطس الذي نشتريه من بائع البقالة المحلي لدينا في كثير من الأحيان يحتوي على العديد من البطاطس ذات البقع الخضراء. من حين لآخر شيء واحد ولكن في كل مرة؟ لقد قدمنا ​​شكوى إلى مدير متجرنا وإذا كنت تجد البطاطس الخضراء من مورد المنتجات الخاص بك ، فنحن نحثك على أن تفعل الشيء نفسه.

الروابط:
تسمم البطاطس - الدرنات الخضراء والبراعم - ميدلاين بلس ، من المعهد الوطني للصحة
حول سولانين - مرجع ويكيبيديا
البطاطس الخضراء سامة: صحيح - صفحات مرجعية أسطورة سنوبس الحضرية
هارولد ماكجي على البطاطس الخضراء


تمت مشاركته مؤخرًا

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

بالقرب من سانتا مونيكا ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
منذ حوالي 640 يومًا ، 21/8/2019
تعليقات شارر: جوناثان يعرف ما يجري.


شاهد الفيديو: مش هتصدق الأسعار فى Wal-Mart أمريكا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Azekel

    موضوع لا مثيل له ، إنه ممتع جدًا بالنسبة لي))))

  2. Powell

    أنا أقبل ذلك بسرور. في رأيي ، هذا مناسب ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Burton

    آسف ، أود أيضًا التعبير عن رأيي.

  4. Beth

    انت مخطئ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM.

  5. Mathews

    في هذا اليوم ، مثل اليد

  6. Mwaka

    انا أنضم. أنا أتفق مع كل ما ورد أعلاه. سوف ندرس هذا السؤال.

  7. Garamar

    شكرا على المعلومات ، الآن سأعرف.



اكتب رسالة