أحدث الوصفات

تارت مع التوت

تارت مع التوت

نضع التوت المجمد في قدر مع السكر ونتركه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

ثم يضاف النشاء المذاب في ملعقة كبيرة من الماء ويخلط بسرعة.

دعها تبرد واعتني بالعجينة المنتفخة.


نذوب العجين وننشره في ورقة دائرية ، وما يتبقى سنستخدمه لتغطية التورتة.

نغطي صينية مستديرة بورق الخبز ، ثم نضع الحشوة ونضع في الأعلى قطع العجين المتبقية (يمكنك تقطيعها بشكل جيد ، ليس مثلي: p)

ضعيها في الفرن على نار متوسطة حتى تحمر بشكل جيد.


مكونات

الخطوة 1

تارت مع التوت

يُنخل الدقيق فوق طاولة تحضير العجين ، ويُصنع ثقبًا في منتصف كومة الدقيق حيث تُضاف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وقشر الليمون والملح وملعقة صغيرة من الماء البارد والبيض والزبدة الطرية. اعجن جيداً ، وتجمع العجينة على شكل كتل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتطريتها.

افرد ورقة بسمك 1-2 سم ، ثم قطّعي منها قطعة أكبر بقليل من الشكل الذي ستخبز به العجينة. الشكل ، ويفضل أن تكون الحواف منخفضة قدر الإمكان ، مدهون بالزبدة ، ثم أضف قطعة العجين المقطوعة واضغط بإصبعك على الحواف لتشكيل حافة صغيرة. العجين الذي يخرج من الحواف يقطع. حتى لا ينتفخ الهواء بالأسفل بالعجين ، يتم وخزه 4-5 مرات بطرف السكين وللسبب نفسه يتم وضع ورقة مدهونة بالزبدة فوق العجينة التي توضع عليها البازلاء أو الفاصوليا أو الذرة التي ستضغط العجين. يُحفظ على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع الورق والتوت ويُدهن الوجه بالبيض المخفوق ويترك لبضع دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.

يتم تنظيف الثمار وغسلها بالماء وتصريفها جيدًا. ضعه فوق التورتة ، واسكب فوقها شراب سكر سميك ممزوج بالكونياك أو جيلي الفاكهة. النبيذ الموصى به: شاتو دو بورتيل.


تارت مع التوت

يُنخل الدقيق فوق طاولة تحضير العجين ، ويُصنع ثقبًا في منتصف كومة الدقيق حيث تُضاف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وقشر الليمون والملح وملعقة صغيرة من الماء البارد والبيض والزبدة الطرية. اعجن جيداً ، وتجمع العجينة على شكل كتل وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتطريتها.

افرد ورقة بسمك 1-2 سم ، ثم قطّعي منها قطعة أكبر بقليل من الشكل الذي ستخبز به العجينة. الشكل ، ويفضل أن تكون الحواف منخفضة قدر الإمكان ، مدهون بالزبدة ، ثم أضف قطعة العجين المقطوعة واضغط بإصبعك على الحواف لتشكيل حافة صغيرة. العجين الذي يخرج من الحواف يقطع. حتى لا ينتفخ الهواء بالأسفل بالعجين ، يتم وخزه 4-5 مرات بطرف السكين وللسبب نفسه يتم وضع ورقة مدهونة بالزبدة فوق العجينة التي توضع عليها البازلاء أو الفاصوليا أو الذرة التي ستضغط العجين. يُحفظ على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع الورق والتوت ويُدهن الوجه بالبيض المخفوق ويترك لبضع دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.

يتم تنظيف الثمار وغسلها بالماء وتصريفها جيدًا. ضعه فوق التورتة ، واسكب فوقه شراب سكر كثيف ممزوج بالكونياك أو جيلي الفاكهة. النبيذ الموصى به: Chateau du Portail.


فطائر التوت - أفضل الوصفات لفطائر التوت

ما يمكن أن يكون أفضل في الصيف من تحضير كعكة معطرة وطازجة مع التوت. من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام التوت والمجمدة ، لا يتغير الطعم. والآن ، قليلاً عن مبادئ وطرق صنع الفطائر بالحبوب العامة.

من حيث بيولوجيا التوت - إنها الفاكهة ، التي تحتوي على لب كثير العصير وبذور صغيرة. ولكن كعلم ، يقول العلماء أن التوت لا يعتبر فقط العنب وعنب الثعلب والكشمش ، ولكن أيضًا التوت - الطماطم والبطيخ. ولكن ، مثل الكرز والزيتون ، لا تعتبر هذه الفاكهة من التوت ، و "kostchochkovye" Malinka والفراولة والفراولة - "polydrupes" و "mnogooreshky". لكن الحقيقة هي أن العلم يقول ذلك ، ونحن في تمثيلاتهم في الطهي نفكر بشكل مختلف تمامًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بصنع الفطائر.

من أجل تحضير تارت التوت يمكن استخدامه في تحضير أي نوع من الفاكهة على الإطلاق ، يجب ألا يعتمد اختيارك على الأوصاف النباتية أعلاه. في الصيف ، ما عليك سوى الحصول على أسرتك وعائلتك مثل التوت الطازج ، مثل الفراولة والتوت والعليق ، عنب الثعلب ، بفضل هذه التوت يمكنك تشبع جسمك بالفيتامينات والأحباء ، مما يعني أن جسمك سيكون قويًا. و صحي. لكن هذه الثمار ليست طازجة لفترة طويلة لأن موسمها قصير. لذا جرب كمية صغيرة على الأقل من التوت لوضع البيانات في التجميد الجاف حتى تتجمد في الشتاء. من التوت المجمد يمكن طهي مجموعة متنوعة من مشروبات الفاكهة والمربى وكذلك يمكنك الاختيار على مدار العام لإعداد الفطائر مع التوت ، والتي سيكون لها نكهات وأذواق مختلفة.


  • قمح:
  • 2 بيض
  • 1 رأس سكين ملح (لا أضعه دائمًا)
  • 70 جرام سكر
  • 35 مل زيت
  • 65 جرام دقيق قمح أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كريم
  • 150 جرام من القشدة الحامضة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني
  • العسل، حسب الذوق
  • زخرفة
  • التوت


فيديو: Very Berry Tart (كانون الثاني 2022).