أحدث الوصفات

وصفة زبدة اللوز الناعمة

وصفة زبدة اللوز الناعمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • حر من
  • خالي من السكر

هذه طريقة سريعة وبسيطة لعمل كمية صغيرة من زبدة اللوز الطبيعية ، بدون سكر مضاف. أضف قليلًا من الملح أو المكونات الأخرى حسب الرغبة.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 140 جرام لوز محمص
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. ضع اللوز في محضر الطعام. نخفق على نار عالية حتى يبدأ اللوز المطحون في تكوين كرة. رشي زيت الزيتون على اللوز واستمري في المعالجة ، مع التوقف من حين لآخر لكشط جوانب الوعاء بملعقة حسب الحاجة. تخزينها في وعاء محكم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(45)

المراجعات باللغة الإنجليزية (36)

بواسطة Cynful2257

هذه الوصفة عملت بشكل جيد تحمص طبقة واحدة من اللوز في فرن 300 درجة لمدة 20 دقيقة قبل وضعها في محضر الطعام. عند المعالجة ، استمر في إضافة الزيت (قد يحتاج إلى أكثر من حالات الوصفة) حتى الوصول إلى الاتساق المطلوب. كما تم اضافة لمسة من ملح البحر مما عزز نكهة اللوز. - 25 مايو 2009

بواسطة Goodeats

لم أتبع الوصفة بالضبط ، لكن نصيحتي بشأن صنع ذلك هي إضافة بعض العسل إذا كان المنتج النهائي "جافًا" جدًا وبالتالي غير قابل للدهن. العسل يجعل زبدة اللوز حلوة قليلاً ولذيذ! بديل صحي ورائع لزبدة الفول السوداني! - 19 يوليو 2009

بواسطة جرادي سوليفان

كان هذا في غاية البساطة! كان الجزء الأصعب هو التنظيف. أضفت زيت الزيتون حتى بدأت تصبح كريمية ثم أضفت 2 ملعقة كبيرة. عسل. قد لا أشتري زبدة المكسرات من المتجر مرة أخرى! شكرا للمشاركة. - 30 يوليو 2010


زبدة اللوز سهلة الصنع

طريقة عمل زبدة اللوز محلية الصنع في دقائق سيكون مذاقها أفضل من أي شيء يمكنك شراؤه في المتجر. انتقل إلى وصفة زبدة اللوز محلية الصنع أو تابع القراءة للاطلاع على نصائح لتحقيق ذلك.

المزيد من وصفات زبدة الجوز! كيفية صنع زبدة الفول السوداني (بما في ذلك كيفية صنع زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة) وكيفية صنع زبدة الكاجو الكريمية.


صنع زبدة اللوز في خليط

هنا & # 8217s لماذا أحب فيتاميكس. يمكنك أن تأخذ من 15 إلى 20 دقيقة (حسب حجم وقوة معالج الطعام الخاص بك) لصنع زبدة اللوز محلية الصنع في معالج الطعام. وهي تعمل ، ولا شك في ذلك. أو يمكنك أن تأخذ دقيقة واحدة لعمل زبدة اللوز محلية الصنع في فيتاميكس & # 8211 لزبدة اللوز الغنية ، الكريمية ، فائقة النعومة. أيهما تختار؟


مافن الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

مع قوام زبدة الفول السوداني الفادج قليلاً ونكهة الشوكولاتة الغنية ، ستبقى جيدة لعدة أيام. إذا كنت مدمنًا لزبدة الفول السوداني مثلي ، فهذه هي حقًا في المكان عندما يأتي هذا الشغف في وقت متأخر من الليل. يجعل 12.

75 جرام زبدة غير مملحة طرية
100 جرام زبدة الفول السوداني (أي نوع)
175 جرام سكر ناعم
3 بيضات متوسطة
75 جرام كريمة حامضة
75 مل حليب بارد
100 جرام من الفول السوداني المحمص والمملح ، بالإضافة إلى القليل من الفول السوداني المملح
225 جرام رقائق شوكولاتة (أي نوع)
150 جرام دقيق عادي
25 جرام كاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

قم بتبطين المسافات البادئة في صينية المافن المكونة من 12 جيبًا بورق المافن ، وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية بمساعدة المروحة) / 350 فهرنهايت / علامة الغاز 4. اخلطي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكر الناعم حتى يصبح ناعمًا ، ثم اخفق في البيض . تُخفق الكريما الحامضة مع الحليب ، ثم يُضاف الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة. يُنخل الطحين والكاكاو والبيكنج باودر ، ثم يُمزج جيدًا ، ثم يُسكب في ورق المافن. رشي القليل من الفول السوداني على وجه كل مافن واخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى يرتفع ويصبح ذهبيًا.


وصفة زبدة اللوز المقرمشة المملحة قليلاً

في كل مرة أقيم فيها في شقة بعيدة عن منزلي ، يكون أول عمل لي هو تأمين مكونات وجبة فطور جيدة في صباح اليوم التالي. وعندما وصلنا إلى سان فرانسيسكو الشهر الماضي ، كان علينا القيام بذلك في سوق Bi-Rite القريب.

جمعت أولاً مجموعة من التفاح العضوي المباشر من المزرعة من إحدى سلال الإنتاج في المقدمة ، وحصلت على نصف جالون من عصير البرتقال من القسم المبرد ، ثم توجهت مباشرة إلى زبدة الجوز ممر.

هناك ، قمت بمسح المشهد ، والتقطت هذا البرطمان وتلك ، وقارن المكونات والأسعار ، وأضع قلبي على زبدة اللوز المقرمشة المملحة قليلاً من GL Alfieri. أعشق زبدة الفول السوداني المملحة قليلاً والمقرمشة ، لكنني لم أجربها أبدًا في تجسيدها اللوز من الواضح أنني كنت أفتقدها.

واتضح أن هذا الاختيار كان أحد أبرز ما يميز الرحلة: قاعدة زبدة اللوز كانت لذيذة بشكل نابض بالحياة ، وجرعة الملح مثالية ، وقطع اللوز المقرمشة ، حسنًا ، ما الذي لا يشبه غرينش & # 8217t مثل قطع اللوز المقرمشة؟

لقد مررنا بالبرطمان في مثل هذا المقطع لدرجة أنه سرعان ما اضطررنا إلى شراء مقطع آخر ، وكان أول مشروع مطبخ قمت به عند عودتنا هو أعد إنشائه بالمكونات التي يمكنني الحصول عليها في فرنسا: هنا ، يمكننا الاختيار بين زبدة اللوز المقشورة وغير المقشورة (هريس د & # 8217amandes blanches أو هريس د & # 8217amandes Complètes) ، ولكن للأسف ، لا توجد خيارات مملحة أو مقرمشة لنا الغال.

كانت قاعدة زبدة اللوز لذيذة بشكل نابض بالحياة ، وجرعة الملح مثالية ، وقطع اللوز المقرمشة ، حسنًا ، ما هو Grinch الذي لا يشبه قطع اللوز المقرمشة؟

استغرق الأمر بضع محاولات ، لكنني قمت بتثبيت ملف معادلةباستخدام زبدة اللوز الكاملة Jean Hervé & # 8217s: مصنوعة من صقلية اللوز المطحون بدرجة حرارة منخفضة ، وهي الأقرب في النكهة إلى زبدة اللوز Alfieri ، ماركة Naturalia أرخص قليلاً ، لكن طعم اللوز أقل دقة. . أضفت إلى ذلك لوزًا غير مقشر ، محمصًا ومقطعًا بشكل متساوٍ (انظر الملاحظة أدناه) ، وبعض ملح البحر الرمادي (أو غير المكرر).

إنه & # 8217s إعدادًا بسيطًا جدًا ، ولكنه إعداد مهم خطوة للأعلى من زبدة اللوز القديمة العادية: الملح يعزز نكهة اللوز ، والقرمشة المحمصة لحبيبات اللوز تجعل شيئًا رائعًا أكثر نعومة.

وهو المكون الرئيسي لحالي الإفطار المفضل: تفاح مقرمش لاذع مقطّع إلى شرائح ، يُنثر بكميات وفيرة من قرفة سايغون المبشورة حديثًا ، ويُغمس في كمية جيدة من زبدة اللوز المقرمشة المملحة قليلاً. إنه منعش ومرضٍ ، وأجده يبقيني حتى وقت الغداء.

الآن ، لقد أحضرت أيضًا جرة جميلة من زبدة الفول السوداني البقان مع عسل الزهور البرية وملح البحر من Big Spoon Roasters ، وأعتقد أن هذا قد يكون هو التالي زبدة البندق القواد مشروع.

عن القرفة التي أستخدمها

أنا أحب القرفة الطازجة التي أطلبها من Cinnamon Hill ، وهي شركة صغيرة متخصصة في توريد وبيع أفضل أنواع القرفة الطازجة من سريلانكا وفيتنام (عادة ما تأتي القرفة العادية من الصين أو إندونيسيا). أحصل على عصي كاملة ، وأبشرها بمبشرة القرفة المتقنة الصنع (والرائعة للغاية!) التي صممتها سينامون هيل. حقًا ، أنت لا تعرف مذاق القرفة حتى تجرب قرفة طازجة ، مبشورة طازجة ، عالية الجودة ، وهذا يحدث فرقًا مذهلاً في هذه الوصفة.


لماذا ستحب عصير زبدة اللوز هذا

  • إنه حلو من كل التوت. اقرأ: لا سكر مضاف!
  • زبدة اللوز وبذور القنب تعطيه أكثر من 12 جرامًا من البروتين لإبقائك ممتلئًا طوال الصباح.
  • هناك حفنة من السبانخ مختبئة هنا لكنها لا تشبه طعم العصير الأخضر.
  • إنه فطور نباتي صحي + باليو + فطور خالي من الغلوتين.
  • مثالي لملء الفواكه والخضروات دون الشعور بأنك أكلت للتو نصف الحد الأدنى اليومي.

يستغرق عقلي بعض الوقت للتشغيل في الصباح. تبدو مألوفة؟ اعتدت أن أحظى بواحدة من تلك الوظائف حيث كان عليّ الاستيقاظ مبكرًا جدًا في الصباح ، والركض في أرجاء المنزل للاستعداد مثل نوع من الزومبي في الصباح الباكر ، ثم حاول التظاهر في الساعات القليلة التالية بأنني لم أكن ' لا زلت نائمة في رأسي. كنت أتمنى لو كنت أعرف القوة المذهلة للعصائر حينها.


مكونات وصفة زبدة اللوز كوكيز

جاهز للخبز؟ هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • زبدة اللوز، بالطبع بكل تأكيد! تملأ ملفات تعريف الارتباط بنكهة غنية وجوزية. تأكد من استخدام زبدة اللوز الكريمية & # 8211 ليست مقرمشة & # 8211 لهذه الوصفة.
  • بذور الكتان المطحونة والماء & # 8211 يستبدلون بيضة ، مما يساعد على تماسك عجينة البسكويت. نتيجة لذلك ، فإن كعكات زبدة اللوز هذه نباتية تمامًا!
  • طحين لجميع الاستخدامات & # 8211 تأكد من ملعقة وتسوية الدقيق لهذه الوصفة. ينتج عن هذه الطريقة كوب دقيق أخف من الذي يتم إخفاؤه مباشرة من الكيس أو البرطمان. تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه على عجينة صلبة ، لذا فإن قياس الدقيق الدقيق أمر بالغ الأهمية. إذا كانت أكواب الدقيق ثقيلة جدًا ، فسيكون العجين جافًا ويصعب التعامل معه.
  • مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا & # 8211 يساعدون ملفات تعريف الارتباط في الارتفاع.
  • زيت جوز الهند & # 8211 للثراء! تأكد من أن زيت جوز الهند طري لكن غير ذائب لهذه الوصفة.
  • سكر حبيبي وسكر بني & # 8211 يجعلون ملفات تعريف الارتباط حلوة قليلاً.
  • خلاصة الفانيليا & # 8211 يعطي بسكويت زبدة اللوز نكهة دافئة.
  • وملح البحر & # 8211 أضيف ملح البحر الناعم إلى العجينة ورش الملح البحري على الوجه. إنهم يصنعون ملفات تعريف الارتباط & # 8217 البوب ​​الحلو ، نكهة الجوز!

ابحث عن الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه.


كيف تحضرين أكواب الكيتو بزبدة اللوز؟

  1. ضع قالب مافن سيليكون على لوح تقطيع أو صفيحة خبز بحيث يكون مستقرًا ، ستحتاج إلى أن تكون قادرًا على تحريكه ، وضعه جانبًا لوقت لاحق.
  2. قم بإذابة زيت جوز الهند عن طريق تسخينه في الميكروويف بزيادات قدرها 20 ثانية في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
  3. عندما يذوب زيت جوز الهند تمامًا ، أضيفي رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر وقلبي. الميكروويف بزيادات 20 ثانية حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة. تأكد من التقليب بين التسخين للتأكد من ذوبان الشوكولاتة بالتساوي.
  4. تُسكب الشوكولاتة المذابة بعناية في علب مافن سيليكون بالحجم القياسي. ملعقة كافية لتغطية قاع البئر.
  5. بمجرد تغطية قاعدة قوالب المافن بعناية ، قم بإمالتها للخلف وللأمام بحيث تغطي الجوانب قليلاً. ضعها في الفريزر أو الثلاجة واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
  6. ضعي زبدة اللوز بالملعقة في كل كوب (يمكنك تسخينها لمدة 15 ثانية حتى تصبح ناعمة إذا أردت)
  7. تُسكب الشوكولاتة المتبقية فوق زبدة اللوز وتُحرَّك ذهابًا وإيابًا حتى تصبح ناعمة.
  8. ضعه في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك.

2) العملية

اللوز صعب الملمس جدًا ، لذا فإن العمل على مراحل لطحنها إلى كريمة دهن أمر أساسي. ستلاحظ أن المحرك يسخن الصواميل من قوة القص الهائلة المطلوبة. إذا لزم الأمر ، خذ بعض فترات الراحة للسماح للمحرك بالتبريد لمنع الاحتراق.

أوصي بالعمل على دفعات أصغر ، حوالي 2 كوب من اللوز في كل مرة بحيث يتم معالجتها بشكل أسرع ويقلل من فرصة ارتفاع درجة الحرارة.

  1. أضف اللوز المحمص والملح إلى محضر الطعام أو الخلاط. اخفق حتى تصل إلى قوام الجوز المطحون الناعم ، ولكن ليس معجونًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  2. اكشطي جوانب الوحدة واخفقيها لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح اللوز ناعم الملمس. ثم قم بمعالجة دقيقة أخرى حتى تتشكل عجينة. قد تلاحظ أن زبدة اللوز قد تتكتل معًا في & # 8220 كرة & # 8221 قبل أن تصبح ناعمة. استمر في العمل على اللوز حتى يبدو متسقًا في القوام قبل إضافة زيت جوز الهند.
  3. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند إلى مزيج اللوز وقلبي لمدة دقيقة واحدة. استمر في كشط الجوانب والمعالجة حتى يتم الوصول إلى تناسق ناعم ودسم ، حوالي 3 دقائق.

معدات اقترح

يعد صنع زبدة اللوز أمرًا سهلاً ، طالما أن لديك محضر طعام قويًا أو خلاطًا وبعض الصبر. لقد نجحت في صنع زبدة اللوز في معالج الطعام Cuisinart وخلاط Vitamix (الروابط التابعة).

قد يكون الخلاط أسرع ببضع دقائق (المدك سهل لضغط اللوز لأسفل في الشفرات) ، لكنني لم أستطع معرفة الفرق في قوام أو نكهة المنتج النهائي.

طريقتي المفضلة للاستمتاع بزبدة اللوز؟ أحبها على الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة مع التوت في الأعلى (التوت الطازج أو المجمد المجمد أو مربى التوت الشيا). يمكنك أيضًا دهن زبدة اللوز على الخبز السريع ، مثل خبز الموز أو الكعك. أو امزجها مع العصائر أو قم بتحريكها في اللبن للحصول على بروتين إضافي.

من شأن زبدة اللوز المحمصة الطازجة أن تقدم هدية يدوية جميلة. فقط اربط شريطًا حول الجرة وسيكون جاهزًا للانطلاق. إذا كانت هذه الوصفة تحفز زبدة الجوز ، فحاول صنع زبدة البقان محلية الصنع. واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الوصفة في التعليقات!


شاهد الفيديو: Omegle STREAMGLADDE (قد 2022).


تعليقات:

  1. Scanlan

    أؤكد. كل ما سبق قال الحقيقة. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  2. Druce

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  3. Silvester

    لكن أنفسكم هل تفهمون؟

  4. Vozilkree

    آسف ، تم الخلط بين الموضوع. تم حذفه

  5. Hal

    تؤكد

  6. Shakarn

    مبروك ، أفكارك ستكون في متناول يديك

  7. Javiero

    شيء رائع ، مفيد جدا



اكتب رسالة