أحدث الوصفات

ليلة في كعكة البندقية

ليلة في كعكة البندقية

كونترتوب جوز الهند: يخفق بياض البيض مع رغوة صلبة بمسحوق الملح. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي جيدًا. نضيف جوز الهند ، وأخيراً الدقيق المنخل. تجانس. ورق حائط صينية بأبعاد 29/30 سم (هكذا كان لدي) ، بورق الخبز ، أو الزيت والدقيق ، وصب العجين. نغطيها ونضعها في الثلاجة حتى نصنع سطح الطاولة الثاني.

قمح الكاكاو: افصل البيض. يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح ويضاف السكر ويخلط جيدا. ثم نضيف الصفار والزيت وأخيراً الدقيق. اخلطي جيداً ، أخرجي الصينية التي بها وجه جوز الهند ، وفوقها نضع تركيبة القبعة السوداء ، وضعيها على نحو جيد. اخبزي القمم لمدة 35 دقيقة على النار المناسبة. نقوم باختبار المسواك.

كريم: نخلط الصفار مع السكر ومسحوق الملح حتى يغيروا لونهم قليلاً. خففي التركيبة بالحليب وضعي الخليط في حمام بخار. نحن ندور حتى يثخن مثل الحلوى. الكريمة المبردة ، ضعيها في الزبدة وفركها بسكر الفانيليا ، وقليفة ، مع تقطير عصير الليمون من وقت لآخر.

قم بإزالة القمم من الدرج (عندما تبرد) وقم بتسوية الكريمة المبردة بشكل جيد. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نصنع كريمة التزيين.

سطح أملس: ضعي الكريمة السائلة في قدر ، وشوكولاتة مقطعة إلى قطع. نضع المزيج على النار ونخلط حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح كريمة متجانسة ولامعة. لتهدأ.

أخرجي الكيك من الثلاجة وصبي كريمة التزيين فوق الكيك. المستوى واتركه يبرد طوال الليل. جزء وخدم!


طريقة التحضير

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. نضيف السكر ونخلط حتى تحصل على رغوة لا تتدفق إذا قلبت الوعاء. ثم يخلط الدقيق الممزوج برقائق جوز الهند ويخلط بملعقة من الأسفل إلى الأعلى. صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز (20 × 30)

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح. يضاف السكر وتخلط جيدا. يُسكب الصفار الممزوج بالزيت وخلاصة الروم فوق رغوة بياض البيض ويخلط بخفة. ثم يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. اخلطيها برفق باستخدام ملعقة خشبية. نسكب التركيبة في الدرج فوق سطح جوز الهند. نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ، لمدة 30-35 دقيقة قبل إزالتها ، نقوم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان. قم بإزالة سطح العمل واتركه ليبرد.

يخلط الصفار مع السكر حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ويصبح مثل الكريمة ويضاف الدقيق ويسكب الحليب ويتجانس. يُغلى المزيج على نار خفيفة. يغلي حتى يثخن التكوين ، دون غليان. توضع جانبا وتترك لتبرد. بعد أن يبرد ، أضف نكهته إلى خلاصة الفانيليا حسب الرغبة وادمج الزبدة تدريجيًا. يخفق مع الخلاط حتى يصبح رغوة ولا يوجد المزيد من الزبدة غير المدمجة. ضع الكريم على المنضدة المبردة وقم بتسويتها. بالنسبة للجبن ، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة على نار خفيفة. اسكبي كريمة الشوكولاتة فوق الكريمة وضعي الكيك في الثلاجة لفترة (ساعتان على الأقل) ، يجب أن يبرد ويقوي الكريمة والثلج ، ثم يقطّع.


ليلة في كعكة البندقية - وصفات

كعكة أو ليلة في البندقية

سأكشف لك سرا ،
لكن يرجى الاحتفاظ بتقديرك:
دون إعطاء نقود على التذكرة ،
يمكنك الاستمتاع بليلة في البندقية!

مكونات كونترتوب جوز الهند

7 بياض بيض
6 ملاعق كبيرة سكر
60 غرام جوز هند
6 ملاعق كبيرة طحين

مكونات سطح الكاكاو

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

مكونات كريم

  • 7 صفار
  • 150 غرام سكر
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 5 ملاعق كبيرة حليب

مكونات الغاناش

خطة عمل كعكة ليلة واحدة في البندقية

  1. للوجه الأول ، اخلطي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ متماسك. ثم أضيفي الدقيق وجوز الهند بالتناوب وادمجيهما بملعقة سيليكون.نقوم بنشر التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل (35 & # 21525 سم ، مع جدران قابلة للإزالة ومغطاة بورق الخبز). توضع جانباً أثناء تحضير طبقة الكاكاو.
  2. بالنسبة للجزء العلوي الثاني ، افصل بياض البيض عن الصفار ، واخلط بياض البيض مع السكر حتى تحصل على مرنغ متماسك. ثم يضاف الصفار واحدا تلو الآخر ويخلط بسرعة منخفضة. ثم نرش الطحين بالكاكاو والبيكنج باودر المنخل ويخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس تماما. نسكب العجين الناتج على عجينة جوز الهند.
  3. اتركيه لمدة 20 دقيقة في الفرن وهو ساخن إلى 170 درجة ، حتى يمر الجزء العلوي باختبار المسواك. ثم قم بإزالة الجزء العلوي من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
  4. للقشدة ، اخلطي صفار البيض مع السكر والحليب في وعاء ، ثم ضعيهم على حمام ماري واتركيهم على النار حتى تحصلي على قوام الكريمة. هنا خلاط جيد.دعها تبرد تماما. نخلط الزبدة الطرية في وعاء آخر ثم نضيف الكريمة الصفار تدريجياً (تبرد في درجة حرارة الغرفة) وتخلط حتى تحصل على الكريم
  5. انشر الكريم فوق الكاكاو (مبرد).
  6. لعمل غاناش الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة في بان ماري مع الزبدة والحليب. اتركه يبرد ، ثم افرده على كريم الصفار
  7. اتركيها في الثلاجة لتقسي كريمة الشوكولاتة ومزج النكهات ، ثم قدميها
  8. شهية جيدة للكيك ليلة واحدة في البندقية!

كيكة منزلية الصنع

كيكة منزلية الصنع
هل تشعر بالملل وتتوق إلى شيء حلو؟ حاول أن تصنع كعكة سريعة في المنزل بغطاء تفاح وحشوة جبنة كريمية. [..] معلومات أخرى عن: وصفات بسيطة ، كعكة التفاح ، جبن كريم ، حلويات ، كيك ، وصفات

كيك سريع مع كريم كراميل و شوكولاتة

كيكة منزلية الصنع
تعتبر الكعكة مع كريم الكراميل والشوكولاتة مثالية للإفطار مع فنجان من القهوة ، ولكن أيضًا كوجبة خفيفة بين الوجبات مع كوب من الشاي أو الحليب. من السهل جدًا تحضيرها ، فهي مثالية حتى للمبتدئين. [..] معلومات أخرى حول: صنع الكيك ، وصفات الكيك ، كعكة الشوكولاتة ، الكيك

اطبخ مع Buddy Valastro: يعلمك ملك الحلويات كيفية صنع كعكة معطرة بعجينة متفتتة! (فيديو)

كيكة منزلية الصنع
نحن نستعد لعطلة نهاية أسبوع احتفالية ، حيث نحتفل بعيد العنصرة ، ولكن أيضًا لقضاء عطلة صغيرة جيدة جدًا لتدليل أنفسنا بجميع أنواع الأشياء الجيدة ولإعداد شيء حلو لجميع أفراد الأسرة. سلسلة "الطهاة المشهورون" ، على Acasa.ro ، تتابع سلسلة الحلويات الرائعة من الشيف الشهير Buddy Valastro. يعلمك ملك الحلويات اليوم تحضير كعكة معطرة ومقرمشة ، والتي لا تحرمك من أكثر من 30 دقيقة من وقت فراغك! [..] معلومات أخرى عن: الكيك ، الحلويات ، الأصدقاء فالاسترو ، ملك الحلويات ، وصفة الكيك

خبير Acasa.ro ، كريستيان فيرزيا: كعكة محلية الصنع مع الجوز

كيكة منزلية الصنع
وصفات الكيك متنوعة للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار أن هذه الحلوى تحتل مكانة خاصة في المطبخ الروماني. اليوم أراهن على أبسط وأقدم نسخة ، تلك التي تحتوي على الجوز والسكر. أعرف هذه الوصفة من والدتي ، وهي بدورها من جدتي. لا أريد أن أفقدها لأنها تذكرني بالمرأة العجوز منذ الطفولة التي كانت تخبز ألذ أنواع الكعك محلي الصنع في الفرن. [..] معلومات أخرى حول: الخميرة ، كعكة الجوز ، كعكة محلية الصنع ، كعكة عيد الفصح ، صواني يينا

بلاك بيري مع دقيق اللوز ، كعكة صيفية سريعة

كيكة منزلية الصنع
هل ترغب في تحضير حلوى سريعة ولذيذة لن تبقيك في المطبخ لفترة طويلة؟ جرب وصفة بلاك بيري سريعة مع دقيق اللوز. تصبح العجينة جاهزة في غضون خمس دقائق ، ثم يمكنك ترك الكعكة في الفرن أثناء القيام بالأعمال المنزلية الأخرى أو مشاهدة فيلم. [..] معلومات أخرى عن: وصفات بلاك بيري ، بلاك بيري مع دقيق اللوز ، كيك بسيط ، كيك سريع ، حلويات ، بلاك بيري

زنجي

كيكة منزلية الصنع
نجريسا هي حلوى لذيذة يمكن تقديمها على هذا النحو أو للقهوة. يمكن تحضير الكعكة بشكل تقليدي مع الجوز أو التوت. [..] معلومات أخرى حول: الوصفة ، الطهي ، الكيك ، بلاك بيري

خسر 20 كيلوغراماً في ثلاثة أشهر! مونيكا أنجيل تبدو مذهلة!

كيكة منزلية الصنع
فقدت مونيكا أنجيل وزنها بشكل مذهل بعد أن أنجبت ابنها أفيف البالغ من العمر الآن 4 سنوات. اعترفت النجمة بأنها حافظت على نظام غذائي لمدة ثلاثة أشهر وتمكنت من إنقاص الوزن بسرعة. [..] معلومات أخرى عن: حمية مونيكا أنجيل ، مونيكا أنجيل العجاف ، النجوم الداخلية ، شووبيز ، مونيكا أنجيل

ماذا يمكنك أن تفعل في بوخارست عندما تمطر

كيكة منزلية الصنع
شاي ساخن ورائع ، مصحوبًا بكعك منزلي لذيذ ، فيلم رومانسي في السينما أو زيارة كارتريستي ، من بين أرفف الكتب الجذابة ، ليست سوى بعض الأنشطة التي يمكنك القيام بها عندما تمطر في الخارج. لا تدع سوء الأحوال الجوية يفسد خططك وابحث عن طرق جديدة ومثيرة لقضاء وقت فراغك. [..] معلومات أخرى عن: الكتب ، الشاي ، القراءة ، ماذا تفعل عندما تمطر

حلوى سريعة بالليمون والجبن

كيكة منزلية الصنع
هل تريد أن تنغمس في حلوى منعشة وسهلة التحضير؟ جرب وصفة الكيك هذه بالليمون والجبن الكريمي. إنه جاهز في 30 دقيقة ولن تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. [..] معلومات أخرى عن: حلوى بالليمون ، كيك ، حلوى

خبير Acasa.ro ، Andreea Szasz: الحلوى المثالية ليوم المرأة - كعكة بالجبن الحلو والكشمش الأحمر

كيكة منزلية الصنع
في يوم المرأة عشية الربيع نحتفل بجمال الروح والعناية والوداعة. نحتفل بكل خير في هذا اليوم ، ولهذا جئنا إلى هنا مع وصفة رائعة ، إعادة تفسير جميلة لفطيرة الجبن الحلوة! هذا هو الذوق الذي نعرفه بالتأكيد من أم أو جدة ، من امرأة تعطي طعم الخير من العين والروح! [..] معلومات أخرى عن: كعكة الجبن الحلوة ، حلوى يوم المرأة ، الكشمش الأحمر ، 8 مارس ، يوم المرأة

حيل بسيطة تجعل الكعك أكثر صحة

كيكة منزلية الصنع
نميل إلى الاعتقاد بأن أي كعكة نقوم بإعدادها في الفرن مليئة بالسعرات الحرارية. لكن جينا هومولكا ، طاهية المعجنات الشهيرة ، أعدت قائمة من الحيل التي يمكن أن تجعل هذه المنتجات أكثر صحة ، كما كتب موقع womenshealthmag.com. [..] معلومات أخرى حول: استبدال الدهون ، دقيق القمح الكامل ، الأطعمة غير الصحية ، السكر ، نصائح الطبخ ، الكعك

خبير Acasa.ro ، الشيف كوزمين سوسيفا: كعكة "ديزي أورانج"

كيكة منزلية الصنع
نظرًا لأن البرد قد عاد ، فكرت هذا الأسبوع في "إذهال" براعم التذوق لديك بكعكة بسيطة ولكنها لذيذة تمامًا. أسميته "Dizzy orange". [..] معلومات أخرى حول: وصفات الكعك ، الكعك ، الحلويات ، وصفات البرتقال ، كعكة البرتقال ، الخبير acasa.ro ، بالدوار البرتقالي

يأتي بابا نويل إلى المعرض بالمنتجات التقليدية

كيكة منزلية الصنع
كان القديس نيكولاس شخصية حقيقية. عاش في القرن الرابع ، وكان أسقفًا لميرا ومدافعًا عن الإيمان. في التقاليد الرومانية له صفات قديس. يظهر على حصان أبيض معلنًا عن أول تساقط للثلوج في ديسمبر ، ويحمي الشمس ، ويتقن المياه وهو الراعي [..] معلومات أخرى حول: موس نيكولاي ، المنتجات التقليدية ، الهدايا ، المعارض

خوخ مع عجينة مفتتة ، حلوى الخريف المثالية

كيكة منزلية الصنع
استفد من الخوخ المتاح حاليًا في جميع الأكشاك وقم بإعداد ألذ أنواع الكعك. لهذا اليوم ، أعددنا وصفة خاصة وسريعة للخوخ بالعجين المفتت. [..] معلومات أخرى عن: الخوخ ، الحلويات ، وصفات البرقوق ، العجين المفتت ، حلوى البرقوق

تيراميسو بالتوت

كيكة منزلية الصنع
تيراميسو بالتوت هي واحدة من الحلويات الصيفية الخفيفة التي لا تجعلك مشغولاً في المطبخ لفترة طويلة. [..] معلومات أخرى عن: كعكة التيراميسو ، التوت ، التيراميسو ، الحلويات

3 حلويات صيام تصلح فقط لأعياد الميلاد أو الأسماء

كيكة منزلية الصنع
نحن في صيام عيد الميلاد الكامل. لهذا السبب ، لا يعرف الكثير من الناس ما يستعدون للاحتفال بالذكرى السنوية أو تسمية الأيام. لكن هناك بعض الحلويات الصيام اللذيذة ، والتي يتم تحضيرها بسرعة ويمكن تناولها في أي وقت. [..] معلومات أخرى عن: حلوى الصيام ، وصفات الصيام ، صيام الكريسماس ، اسم اليوم ، أعياد الميلاد ، الحلوى.

ماروتا الذي اتهمه والد "ليتل هرقل" بتسميم ابنه

كيكة منزلية الصنع
Iulian Stroe ، والد جوليانو ، الملقب بـ Little Hercules ، يتهم منتجي برنامج "TV Happy Hour" من ProTV بأنهم "نجوا" من ابنه عندما [..] معلومات أخرى حول: استغلال ، طفل ، هرقل الصغير

كعكة سريعة ولذيذة ، موصى بها من قبل نيكوليتا لوسيو! إنه جاهز في 40 دقيقة!

كيكة منزلية الصنع
نيكوليتا لوسيو ، أم لأربعة أطفال ، من أتباع أسلوب الطبخ ، الحمية ، بدون مسحوق الخبز ، صودا الخبز وبدون خميرة! ها هي أحدث وصفة نشرتها نيكوليتا لوسيو على مدونتها. [..] معلومات أخرى عن: كعكة الحرباء ، كعكة نيكوليتا لوسيو ، كعكة

كعكة الشوكولاتة والزبيب في المعلم

كيكة منزلية الصنع
حلوى مع الكثير من الشوكولاتة وجوهر اللوز والكثير من الزبيب المنقوعة في المعلم. [..] معلومات أخرى عن: حلوى ، شوكولاتة ، زبيب

أي كعكة تناسبك وفقًا لعلامة زودياك الخاصة بك

كيكة منزلية الصنع
هل أنت مجنون بكيك الكراميل أو الفانيليا أو العكس بعد الزبادي بالفواكه؟ حسنًا ، اكتشف أن هذه "الشهوات" تتأثر بعلامة الأبراج التي ولدت تحتها. ها هي الكعكة التي تمثلك وفقًا لعلامة زودياك الخاصة بك. [..] معلومات أخرى حول: نمط البروج ، والتنبؤات ، وعلامات الأبراج ، والأبراج ، وعلم التنجيم ، والكعك ، والحلويات

كعكة Duo Creme ، جاهزة في غضون 15 دقيقة

كيكة منزلية الصنع
هل تريد تحضير كعكة لذيذة في وقت قصير جدا؟ كعكة Duo Creme هي حلوى لذيذة ويمكن تحضيرها في 15 دقيقة فقط. [..] معلومات أخرى حول: وصفة كريمات ثنائية ، كريمات ثنائية ، وصفات كعكة

لقد سرق كعكة ليعود إلى السجن

كيكة منزلية الصنع
سرق مجرم روسي الكعكة من امرأة كانت تسير في الشارع وطلب منها الاتصال بالشرطة حتى تتمكن من العودة إلى السجن ، حسب رويترز. المتحدث باسم الشرطة من [..]

الشيف يوانيس ، خبير Acasa.ro: كعكات مبهجة للأيام القاتمة

كيكة منزلية الصنع
تعتبر الشوكولاتة من مضادات الاكتئاب الممتازة هي أفضل صديق لبراعم التذوق ، ولكن أيضًا للروح. والرائحة التي ستنبثق بها كعكة البراونيز في منزلك ستخرجك بابتسامة على وجهك في ميناء هذا الخريف. [..] معلومات أخرى حول: كعكة البراوني ، كعكة البراوني ، خبير acasa.ro ، وصفات كعك البراوني

الحلوى المثالية عند اتباع نظام غذائي

كيكة منزلية الصنع
هل تريد إنقاص الوزن والبدء في أن تكون أكثر حرصًا على ما تأكله؟ هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلي عن الحلويات في نظامك الغذائي ، ولكن حاول اختيار الحلويات الصحية ، مع تناول القليل من السعرات الحرارية. [..] معلومات أخرى عن: وصفات النظام الغذائي ، وصفات الحلوى ، وصفات السعرات الحرارية ، والحلويات الخالية من السعرات الحرارية


كعكة ليلة في البندقية - لا أحد يتعب من وجبة واحدة فقط

اخلطي بياض البيض مع الملح جيدًا حتى يصل إلى القوام ، ثم أضيفي السكر واخلطيهم باستمرار. نضيف جوز الهند ونخلط جيدا وأخيرا الدقيق المنخل ... نضع التركيبة بشكل قابل للفصل 28 * 28 سم ونغطيها بورق الخبز.

سخني الفرن واعتنِ بطبقة الكاكاو.

افصل بياض البيض عن الصفار واخلط بياض البيض جيداً مع الملح ، ثم أضف السكر ، واخلط ، وأضف الصفار واحداً تلو الآخر واخلط جيداً ... في النهاية ، اخلط الدقيق المنخل (الذي خلطته مع الكاكاو والخبز مسحوق). نضع تركيبة الكاكاو هذه فوق جوز الهند ومستوى ...

ضعيها في الفرن واخبزيها في 170 جرامًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، واختبريها باستخدام عود أسنان ... اتركيها لتبرد تمامًا.

نخلط الصفار مع السكر والدقيق و 3.4 ملاعق كبيرة من الحليب ، ونغلي باقي الحليب عندما يغلي ، نضيف الصفار ونتركه ينضج حتى يتكاثف ، خذه بعد النار وأضف الجوهر. اتركيه ليبرد تماما ثم اخلطي الكريمة جيدا مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تنهي 200 جرام ...

انشر الكريم فوق طبقة الكاكاو الباردة وعلى المستوى. تبريد لمدة ساعة تقريبا…

ضعي الشوكولاتة والزبدة والحليب في طبق وضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، امضغيها مرة أخرى وضعيها لمدة 30 ثانية وهكذا حتى تذوب تمامًا ، تكفي 3 مرات ... اتركي كريمة التزيين تبرد تمامًا ثم ضعيها فوق كريمة الفانيليا تبرد ، توضع في الثلاجة حتى تصلب كريمة التزيين وتقطع الكعكة بسكين رفيع.

مربى السفرجل ، بدون مواد حافظة - إنها صحة خالصة!

ماذا يشبه طعم فطائر السفرجل؟ لن تتمكن من معرفة ما إذا كنت لا تحاول! والخطوة الأولى هي عمل مربى سفرجل رائع وفق وصفة فريدة. وبالطبع ، لا توجد مواد حافظة!

المكونات الضرورية: 1 كجم من الفاكهة المقشرة ، منزوعة النوى ، 1 كجم من السكر ، 1 كوب ماء ، 1 ليمونة. نظف السفرجل جيداً وقطّعها إلى مكعبات ، أو إذا أردت يمكنك وضعها على المبشرة.

يُغلى الماء والسكر ، وعندما يصبح الشراب جاهزًا ، يُضاف السفرجل وعصير الليمون ويُغلى المزيج. حذر! يمكنك معرفة ما إذا كان الشراب قد تم غليه عن طريق أخذ القليل بين إصبعين.

إذا امتدت ، فلا بأس. تأكد من أخذ الرغوة دائمًا ومسح حواف الوعاء حتى لا تلتصق. لمعرفة ما إذا كان المربى قد بدأ في التماسك ، ضع القليل على الصحن.

عندما تلاحظ أنها تصل إلى القوام الذي تريده ، أطفئ النار واسكب المربى الساخن في البرطمانات النظيفة والجافة مسبقًا. اتركيها حتى اليوم التالي ، عندما تقومين بتسميتها وتخزينها في حجرة المؤن.

يغلي المربى لمدة 40 دقيقة تقريبًا من لحظة الغليان. إذا قمت بغليها لفترة أطول ، ستلاحظ أنها تصبح داكنة اللون. لا تنس أبدًا تعقيم البرطمانات قبل وضع المربى. للحصول على نكهة إضافية ، يمكنك إضافة الفانيليا واليانسون والزنجبيل والقرفة أو الجوز المفروم إلى المربى.


ليلة في كعكة البندقية - وصفات

قمح جوز الهند:
6 بياض بيض
6 لتر سكر
100 جرام جوز هند
5 جرام طحين

قمح الكاكاو:
4 بيضات
4 لتر سكر
4 جرام طحين
2 لتر كاكاو
1/2 ظرف من مسحوق الخبز (5 جم)

كريم:
6 صفار
150 جرام سكر
5 لتر حليب
200 جرام زبدة
1 إل جي خلاصة الفانيليا

سطح أملس:
150 جرام شوكولاتة بالحليب
50 جرام زبدة
5 لتر حليب

طريقة التحضير :
قمة جوز الهند: نخلط بياض البيض في وعاء ونضيف السكر ونقلب ثم نضيف الدقيق الممزوج بجوز الهند. ننشر التركيبة بشكل مستطيل مبطن بورق الخبز (25 * 35 سم). اترك الصينية جانباً وحضر سطح الكاكاو.

قمة الكاكاو: نخلط بياض البيض ثم نضيف السكر والصفار بالتبادل وفي النهاية يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو. انشر المزيج بعناية فوق تركيبة جوز الهند ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. نقوم باختبار المسواك.

الكريمة: نخلط الصفار مع السكر ثم نضيف الحليب ونضع المقلاة على حمام البخار حتى تتكاثف الكريمة. يرفع عن النار ويضاف إليه جوهر الفانيليا. لتهدأ. نخلط الزبدة قليلاً ونضع فيها ملعقة من قشدة البيض المبردة.

انشر الكريمة فوق سطح المنضدة المبرد وضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح الكريمة جاهزة.

الصقيل: ضعي المكونات في قدر ، على نار خفيفة ، حتى تذوب. تجانس ونشر الجليد الذي تم الحصول عليه على الكريم.


كعكة & # 8222A ليلة في البندقية & # 8221

اخلطي بياض البيض ثم أضيفي السكر شيئًا فشيئًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ. أضيفي الدقيق وجوز الهند واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. كما قلت في المقدمة ، نصيحتي هي تقليل كمية جوز الهند قليلاً (أعتقد أن 60 غرامًا ستكون كافية).
انشر التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز (مقاس الصينية 25 35) واترك الصينية جانبا.

اخلطي بياض البيض. أضيفي السكر شيئًا فشيئًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ. نضيف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ونمزجهم ، ثم نضيف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. قم بتجانسها وانتشارها في المقلاة فوق سطح جوز الهند.

اخبز في 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

بينما يكون الجزء العلوي في الفرن ، سنقوم بإعداد الكريمة. اخلطي الصفار مع السكر حتى تصبح كريمية. نضيف الحليب ونضع التركيبة في وعاء في حمام مائي. قلب باستمرار حتى يبدأ في التكاثف. إذا كانت لديك خبرة ، يمكنك وضع الطبق مباشرة على الموقد على نار خفيفة. سيكون الكريم جاهزًا بشكل أسرع ولكن يفضل استخدام وعاء مزدوج القاع أو وعاء غير لاصق ويخلط باستمرار. في كلتا الحالتين عليك توخي الحذر الشديد ، إذا تركت الكريم لفترة أطول مما ينبغي ، فسوف يقطع.
عندما تصبح الكريمة جاهزة ، أضيفي الفانيليا واتركيها جانباً لتبرد. افركي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح كريمية. عندما تبرد كريمة الفانيليا تمامًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من كريمة الزبدة واخلطيها. استمر على هذا المنوال حتى تدمج كل كريمة الفانيليا في كريمة الزبدة. من المهم جدًا تناول كريمة الفانيليا الباردة ، إذا كان الجو حارًا يمكنك التنازل عن الكريم كله.
انشر الكريم الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة على سطح الطاولة البارد.

نقوم بإعداد التزجيج. نضع في وعاء ، في حمام ماري ، الشوكولاتة المكسورة ، الزبدة والحليب. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. يُسمح للجليد الناتج بهذه الطريقة ليبرد ثم يُسكب فوق الكعكة. لا تضع الثلج الساخن تحت أي ظرف من الظروف لأن الكريم سوف يذوب.

نضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل وفي اليوم التالي نقطعها إلى ألماس بسكين حاد.

مصدر: caietulcuretete.com

تنصل: أي نصيحة طبية أو معلومات صحية مقدمة في هذه المادة هي للأغراض الإعلامية فقط. لا يُقصد بمحتوى ومعلومات ومواد هذا الموقع أن تحل محل الاستشارة والتشخيص و / أو العلاج الطبي لطبيب مؤهل أو مقدم رعاية صحية آخر.


ليلة في كعكة البندقية - وصفات

كعكة أو ليلة في البندقية

سأكشف لك سرا ،
لكن يرجى الاحتفاظ بتقديرك:
دون إعطاء نقود على التذكرة ،
يمكنك الاستمتاع بليلة في البندقية!

مكونات كونترتوب جوز الهند

7 بياض بيض
6 ملاعق كبيرة سكر
60 غرام جوز هند
6 ملاعق كبيرة طحين

مكونات سطح الكاكاو

  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

مكونات كريم

  • 7 صفار
  • 150 غرام سكر
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 5 ملاعق كبيرة حليب

مكونات الغاناش

خطة عمل كعكة ليلة واحدة في البندقية

  1. للوجه الأول ، اخلطي بياض البيض وأضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على مرنغ متماسك. ثم أضيفي الدقيق وجوز الهند بالتناوب وادمجيهما بملعقة سيليكون.نقوم بنشر التركيبة التي تم الحصول عليها بشكل (35 & # 21525 سم ، مع جدران قابلة للإزالة ومغطاة بورق الخبز). توضع جانباً أثناء تحضير طبقة الكاكاو.
  2. بالنسبة للجزء العلوي الثاني ، افصل بياض البيض عن الصفار ، واخلط بياض البيض مع السكر حتى تحصل على مرنغ متماسك. ثم يضاف الصفار واحدا تلو الآخر ويخلط بسرعة منخفضة. ثم نرش الطحين بالكاكاو والبيكنج باودر المنخل ويخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس تماما. نسكب العجين الناتج على عجينة جوز الهند.
  3. اتركيه لمدة 20 دقيقة في الفرن وهو ساخن إلى 170 درجة ، حتى يمر الجزء العلوي باختبار المسواك. ثم قم بإزالة الجزء العلوي من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
  4. للقشدة ، اخلطي صفار البيض مع السكر والحليب في وعاء ، ثم ضعيهم على حمام ماري واتركيهم على النار حتى تحصلي على قوام الكريمة. هنا خلاط جيد.دعها تبرد تماما. نخلط الزبدة الطرية في وعاء آخر ثم نضيف الكريمة الصفار تدريجياً (تبرد في درجة حرارة الغرفة) وتخلط حتى تحصل على الكريم
  5. انشر الكريم فوق الكاكاو (مبرد).
  6. لعمل غاناش الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة في بان ماري مع الزبدة والحليب. اتركه يبرد ، ثم افرده على كريم الصفار
  7. اتركيها في الثلاجة لتقسي كريمة الشوكولاتة ومزج النكهات ، ثم قدميها
  8. شهية جيدة للكيك ليلة واحدة في البندقية!

طريقة التحضير

البياض العلوي: يخفق بياض البيض ويضاف السكر وجوز الهند والدقيق ويخلط جيدا حتى لا يكسر بياض البيض. دهن صينية مقاس 20x30 بالزيت والدقيق وصب العجينة.

السطح الأسود: يخفق بياض البيض مع السكر ويضاف الصفار واحداً تلو الآخر ثم الدقيق الذي سبق خلطه بالكاكاو والبيكنج باودر. اخلطيهم بخفة حتى لا ينكسر بياض البيض. اسكبيها بحذر في المقلاة فوق عجينة جوز الهند حتى لا تمتزج.

اخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الكريمة: يُخلط صفار البيض والسكر والحليب في حمام ماري حتى يتماسك. اخلطي الزبدة ثم أضيفي الكريمة المبردة شيئا فشيئا واخلطيهم.

ضعي الكريمة على المنضدة وضعي كل شيء في الثلاجة لمدة ساعة.

الصقيل: امزج كل شيء ، تذوب في الميكروويف أو في حمام ماري.

نسكب كريمة التزيين فوق الكيك ، ثم نضع كل شيء في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


فيديو: من افلام رعاة البقر المترجمة للعربية اصنع علامة الصليب أيها الغريب 1968 (كانون الثاني 2022).