أحدث الوصفات

احتفل بسانت لوسيا

احتفل بسانت لوسيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نشأ في فنلندا ، كان شهر ديسمبر "صفقة كبيرة" ليس فقط بسبب عيد الميلاد ، ولكن لأن يوم سانت لوسيا كان 13 ديسمبر. بدءًا من روضة الأطفال واستمرارًا طوال المدرسة الثانوية ، في هذا اليوم تم اختيار فتاة محظوظة لتكون "القديسة". لوسيا ". بالنسبة للعديد من الفتيات ، كان هذا أمرًا مهمًا ، على الرغم من أنني شخصيًا - خجولة كما كنت - كنت أخشى حقًا أن يتم انتقاؤها وأفضل كثيرًا أن أكون واحدة من خادمات لوسيا.

إذن ما هي الصفقة مع لوسيا ، ومن - أو ماذا - كانت؟

ليس من المؤكد كيف وجد تقليد سانت لوسيا طريقه إلى السويد ، ثم إلى فنلندا أيضًا. ال أسطورة سانت لوسيا معروف في معظم الدول الأوروبية ، وله جذور في صقلية بإيطاليا. يُعتقد أنه في وقت لم يوافق فيه حكام الأرض على المسيحية ، قررت امرأة تدعى لوسيا محاولة نشر كلمة الله ومساعدة الفقراء. لقد أعطت كل مهرها للفقراء ، وهو أمر لم يحبه الرجل الذي ستتزوجها على الإطلاق. تمت محاكمة لوسيا ، وعندما رفضت التخلي عن معتقداتها المسيحية ، أُعلن أنها ساحرة وحُكم عليها بالإحراق. لكن عندما حاول الحراس إشعال النار لم تشتعل. لسوء الحظ ، هذا لم ينقذ لوسيا ، التي طعنت في النهاية حتى الموت.

لا أحد يعرف بالضبط كيف تحولت هذه الأسطورة إلى تقليد سويدي فريد يحتفل به اليوم ، ولكن هناك بالتأكيد بعض العناصر التي يمكن التعرف عليها. سانت لوسيا ، فتاة ترتدي ثوبًا أبيض طويلًا مع شريط سميك وأحمر وتاج من الشموع في شعرها (في المدارس ورياض الأطفال ، تكون الشموع كهربائية ، ولكن في أحداث لوسيا الأكبر تكون الشموع حقيقية بالفعل) ، النور والروح الطيبة للجميع ، يضيء طقس ديسمبر البارد. من الواضح أن سانت لوسيا ليست وحدها ، ولكنها بدلاً من ذلك تأتي بحاشيتها الكاملة من الخادمات ، وجميعهن يرتدين عباءات بيضاء ويحملن الشموع في أيديهن. ينضم الأولاد إلى العرض وهم يرتدون زي "رجال النجوم" ، ويمسكون بالنجوم على العصي ، ولديهم مخاريط ورقية طويلة على رؤوسهم. أو ، في بعض المدارس ورياض الأطفال ، يرتدون زي الجان أو حتى رجال خبز الزنجبيل (هذه إضافات حديثة إلى موكب سانت لوسيا التقليدي).

في كل من السويد وفنلندا ، تعتبر سانت لوسيا تقليدًا مشهورًا على المستوى الوطني ، والعديد من المدن والبلدات لديها أيضًا مسيرات خاصة بها في سانت لوسيا. يمكن لأهالي المدينة أو البلدة بعد ذلك التصويت لفتاتهم المفضلة من بين عدة مرشحين ، ويتوج الفائز بالتاج المضاء بالشموع في 13 ديسمبر.ذ مع حاشيتها. في السويد، التقليديين lussekatter, عادة ما يتم تقديم كعك بنكهة الزعفران كجزء من احتفال لوسيا. في فنلندا ، غالبًا ما يتم توزيع خبز الزنجبيل أو المعجنات الحلوة الأخرى.

في السويد ، احتفلت كلية غوستافوس أدولفوس بمرور 73 عامًا على تأسيسها مهرجان سانت لوسيا هذا العام ، وفي فنلندا توجت لوسيا في كاتدرائية هلسنكي في 13 ديسمبر منذ الأربعينيات. هذا العام ، كانت طالبة المدرسة الثانوية إلين أندرسون البالغة من العمر 18 عامًا توجت لوسيا، وبعد تتويجها ، ستظهر في حوالي 80 حدثًا مختلفًا خلال الشهر المقبل في دورها كـ "جالبة للضوء".

تقليديا ، لوسيا شقراء ، مما يظهر مرة أخرى كيف أصبحت هذه الأسطورة الصقلية أكثر شمالية. في العام الذي تم اختياري فيه أخيرًا لأكون لوسيا - لأنني كنت أطول من جميع الفتيات (والأولاد) الآخرين في صفي وكان من الجيد بالنسبة لي قيادة العرض - كان شعري شديد السواد. كنت مرعوبًا أيضًا ، حيث كان علي أن أقف أمام مدرستي بأكملها وأقول بيتًا ، شيئًا عن جلب النور. كانت المرة الأولى والأخيرة لي كوني "قديس".

إذا كنت ترغب في الاحتفال بمهرجان سانت لوسيا في المنزل ، فارتدي ثوباً أبيض ، وأشعل بعض الشموع ، وربما غن أغنية ، واستمتع ببعض lussekatter عن طريق التحقق من وصفة هنا.


  • 6 1/2 إلى 7 أكواب طحين خبز
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة. حب الهال
  • 2 كيس خميرة جافة نشطة
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كوب زبدة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة. حليب
  • 1 بيضة
  • 3/4 كوب سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فانيلا
  • 1 1/2 إلى 2 1/2 ملعقة شاي. حليب
  • 6 شمع شمع
  • 3 ياردات الشريط

على سطح مرشوش بالدقيق ، اعجن 1/4 إلى 1/2 كوب دقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، لمدة 10 دقائق. توضع العجينة في وعاء مدهون وتترك حتى تضيء وتتضاعف في الحجم ، حوالي ساعة ونصف.

قم بضرب العجين عدة مرات لإزالة جميع فقاعات الهواء. تقسم العجينة إلى نصفين وتشكل إلى كرات. اتركيه يرتاح على المنضدة المغطاة بوعاء مقلوب لمدة 15 دقيقة. شكل كل نصف على شكل حبل 45 بوصة. لف الحبال معًا. توضع في شكل حلقة على نهايات قرص البسكويت المعدة لإغلاقها. يُغطّى اتركه يرتفع في مكان دافئ حتى يضيء ويتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، يُمزج 1 ملعقة كبيرة من الحليب وفرشاة بيضة واحدة على إكليل الزهور. تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. (لمنع التحمير المفرط ، قم بتغطيته بورق القصدير خلال الدقائق العشر الأخيرة من الخبز.) قم بإزالة إكليل الزهور من ورقة البسكويت على الفور ، ثم قم بتبريده على رف سلكي.

لتجميع وقطع وتجويف ستة ثقوب عميقة (1 بوصة) في إكليل لتناسب قيعان شموع الشمع ، مع التأكد من تباعد الثقوب بالتساوي حول إكليل الزهور. ضع إكليل الزهور على صينية التقديم. في وعاء صغير ، امزج مكونات الصقيل. انتشر قيعان الشموع بكميات صغيرة من الصقيل ، وادخلها في ثقوب في إكليل. اكليلا من الزهور مع ما تبقى من الصقيل. الشريط التعادل في مكان القوس على اكليلا من الزهور. احصل على 24 حصة.

يمكن استبدال دقيق الخبز بجميع الأغراض أو الدقيق غير المبيض. قلل من وقت العجن إلى 5 دقائق ، وحذف فترة الراحة وقلل وقت الارتفاع من 15 إلى 30 دقيقة.


كعك الزعفران السويدي - 'Lussekatter'

يجعل حوالي 20 lussekatter
مقتبس من مونيكاس Jul بقلم مونيكا أهلغرين ، ص. 155

لقد صنعت lussekatter، تشكلت الكعك على شكل حرف S ، ولكن كما ذكرت سابقًا ، هناك العديد من الأشكال المختلفة لهذه الكعك التقليدي. هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها الكعك باستخدام طريقة العجين هذه. قرأت عنه في كتاب طبخ مونيكا أهلغرين وكنت حريصة على تجربته. لا تخف من عمل عجينتين! إنه ليس المزيد من العمل ولا يستغرق المزيد من الوقت لإنجازه. بفضل هذه الطريقة ، ارتفعت الكعك بشكل جيد!

عجينة 1
50 غ (

3.5 ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة
5 ديسيلتر (

2 كوب 17 أونصة سائلة) حليب كامل الدسم
50 جم (1.7 أونصة) خميرة طازجة
1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
12-13 ديسيلتر (

760-825 جم 5-5 كوب 27-29 أوقية) دقيق خبز (لنا الاسكندنافيين vetemjöl خاص)

العجين 2
1 غرام زعفران
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
125 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 ديسيلتر (170 جم 0.8 أكواب 6 أونصات) سكر حبيبي
1 بيضة (م)

5 ديسيلتر (320 جم 2 كوب 11 أونصة) طحين خبز (لنا الاسكندنافيين vetemjöl خاص)

1 بيضة ، مخفوقة قليلاً ، للفرشاة
حفنة صغيرة من الزبيب للتزيين

عجينة 1
في وعاء صغير ، اخلطي السكر والملح والدقيق. اجلس جانبا. في قدر صغير ، ذوبي الزبدة وأضيفي الحليب. انتظري حتى يصبح مزيج الحليب فاترًا وأضيفي الخميرة المتفتتة. بملعقة ، قلبي حتى تذوب الخميرة تمامًا.

انقلي خليط الحليب إلى وعاء خلط كبير (يمكنك صنع العجينة يدويًا ، مثلي ، أو في الخلاط اليدوي). نضيف المكونات الجافة تدريجيًا ونعجن العجينة حتى تنظف جوانب الوعاء. لا تفرط في العجين! شكليها على شكل كرة وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.

العجين 2
في هاون ، اطحني خيوط الزعفران إلى مسحوق ناعم بملعقة صغيرة من السكر. هذا سيجعل عملية الطحن أسهل. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم الزعفران المطحون ، وهو ما لا أوصي به ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. في وعاء من العجانة ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. نضيف البيض والزعفران المطحون.

اخلط العجينتين. يضاف الدقيق تدريجياً أثناء العجن. أولاً ، سيبدو الأمر وكأنه فوضى كبيرة ولكنه سيأتي معًا في النهاية. اعجن حتى تمتزج جيداً ونسحب العجين بعيداً عن جوانب الوعاء.

تشكيل الكعك
خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.

افردي العجينة على شكل حبال مقاس 40 × 1،5 سم. لتشكيل lussekatter: لف طرفي كل حبل بإحكام في اتجاهين متعاكسين على شكل حرف S. ضع الكعك على ورق الخبز. تذكر ترك مساحة كافية بين الكعك للسماح لها بالتمدد. قم بتغطية الكعك على شكل منشفة بمنشفة مطبخ نظيفة واتركه يرتفع لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 225 درجة مئوية (435 درجة فهرنهايت).

ادهني الخبز ببيضة مخفوقة قليلاً وضعي حبة زبيب في كل دائرة. اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

من الأفضل الاستمتاع بالكعك في نفس اليوم!

أعتقد أن هذا الفيديو القصير من المواقع الرسمية في السويد مفيدة للغاية وممتعة للمشاهدة.


أساسيات لوسيا - وماذا تتوقع يوم 13 ديسمبر

إذا كنت تزور السويد في الوقت المناسب لحضور احتفال لوسيا ، فستتمكن من تجربة ذلك في أماكن مختلفة ، مثل الكنائس وقاعات المدينة وحتى المطاعم (وكذلك على التلفزيون والراديو). وفقًا للتقاليد ، تظهر لوسيا قبل الفجر ، ولكن لأسباب عملية تقام العديد من الأحداث عند الغسق. لا تتفاجأ إذا انضم السويدي بجوارك إلى الجوقة - يعرف معظم السويديين أغنية لوسيا الرئيسية ، "سانكا لوسيا" ، عن ظهر قلب.

تقود الموكب لوسيا وراءها الخادمات ("tärnor") والنجوم الأولاد ("stjärngossar") ورجال خبز الزنجبيل ("pepparkaksgubbar"). إذا كان الأطفال يشاركون في الموكب ، فقد يختارون ارتداء ملابس مثل الجان في عيد الميلاد (& # x27tomtenissar & # x27). بالنسبة لزي كل مجموعة على حدة ، فإن السمة المميزة لوسيا هي إكليل الزهور المضاء أعلى رأسها. تقليديًا ، تم استخدام الشموع الحقيقية ، ولكن لأسباب تتعلق بالسلامة تم استبدالها بشموع تعمل بالبطاريات - وينطبق الشيء نفسه على الشموع التي تحملها الخادمات ، اللائي يرتدين عادةً بريقًا أو إكليلًا من الزهور (بدون شموع) في شعرهن وبريق أو شريط أحمر مزخرف حول الخصر. يرتدي أولاد النجوم ملابس بيضاء بالكامل - تمامًا مثل لوسيا والخادمات - بقبعات تشبه المخروط وعصي مزينة بالنجوم. يرتدي رجال خبز الزنجبيل الذين يحملون الفوانيس أزياء خبز الزنجبيل الكاملة ، المليئة بالثلج الأبيض - ستجدها في العديد من بائعي التجزئة السويديين.

بالإضافة إلى كونها حاملة للضوء ، فإن تقديم لوسيا من الحلويات هو مجرد مفتاح. تم تخليدها وهي تحمل صينية fika من قبل العديد من الفنانين السويديين المشهورين ، مثل Carl Larsson. الأطعمة التي يتم تناولها هي بسكويت الزنجبيل وكعكة الزعفران على شكل حرف S تسمى "Lussekatt" - وهي حلوى تقليدية مثل كعكة القرفة. سيجد العديد من السويديين أن أكل Lussekatt في أي وقت آخر غير Lucia والأسابيع التي سبقت عيد الميلاد يعتبر تدنيسًا للمقدسات. للشرب ، سترتشف أكوابًا صغيرة من "glögg" (نبيذ سائل) ، يُقدم مع اللوز والزبيب. تم تقديم القهوة بشكل تقليدي ولا تزال خيارًا.


سانت لوسيا بونس

يتم الاحتفال بيوم سانت لوسيا ، الذي يتم الاعتراف به في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية ، في 13 ديسمبر. ووفقًا للأسطورة ، فقد ماتت لوسيا شهيدًا وتم تعيينها لاحقًا قديسة. خاصة في السويد ، حيث هو احتفال وطني ، تحتفل المدن بالاحتفالات التقليدية: سانت لوسيا ترمز إلى الوعد بعودة الشمس لإخراج السويد من ظلام الشتاء.

الشخصية الرئيسية في أي احتفال ، سانت لوسيا ، ترتدي ثوبًا أبيض وترتدي تاجًا من الشموع على رأسها - أحيانًا تكون الشموع حقيقية ، وأحيانًا تعمل بالبطارية (من أجل السلامة). للاحتفالات في المنزل ، سترتدي فتاة صغيرة في العائلة ملابس مثل سانت لوسيا وتقدم لوالديها وجبة الإفطار في السرير. عادة ما تحتوي صينية الإفطار هذه على إبريق من الشاي والحليب وكعك سانت لوسيا الذهبي اللامع.

مكونات

  • 1 كوب (227 جم) حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران، مطحونة قليلاً
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 1/2 أكواب (539 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 كوب (43 جم) دقيق بطاطس أو 1/2 كوب (43 جم) رقائق بطاطس مجففة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة (9 جم) ملح *
  • 1/3 كوب (67 جم) سكر حبيبي
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

* قللي الملح إلى 1/4 ملعقة صغيرة إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة

  • 1 بياض بيضة كبيرة (محجوزة من العجين) ممزوجة مع 1 ملعقة كبيرة ماء بارد ، اختياري
  • الزبيب الذهبي ، اختياري

تعليمات

في قدر صغير يوضع على نار متوسطة (أو في وعاء آمن للميكروويف في الميكروويف) ، سخني الحليب والزعفران على نار هادئة ، ثم ارفعيه عن النار وقلبي الزبدة. نترك المزيج جانبًا للسماح للزبدة بالذوبان ، ولكي يبرد حتى يصبح فاترًا ، من 30 إلى 35 دقيقة. يمكنك تقليل وقت تبريد الحليب بحوالي 10 دقائق عن طريق تبريده.

قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. في وعاء كبير أو وعاء الخلاط ، اخفقي الخميرة والطحين والملح والسكر معًا.

افصل بيضة واحدة واترك البياض جانبًا ستستخدمه لاحقًا.

يُسكب الحليب الفاتر ومزيج الزبدة فوق المكونات الجافة.

اتقن أسلوبك

سانت لوسيا بونس

أضف 2 بيضة كاملة وصفار بيضة واحدة والفانيليا. اخلطي المزيج ، ثم اعجن لمدة 7 دقائق بواسطة الخلاط ، لمدة 10 دقائق باليد ، حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.

ضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً أو كوب قياس كبير (8 أكواب) ، وقم بتغطيته واتركه يرتفع لمدة ساعة أو حتى ينتفخ تمامًا ، على الرغم من أنه ليس بالضرورة أن يتضاعف حجمه.

يفرغ العجين من الهواء برفق ويقسمه إلى 12 قطعة متساوية. الميزان يجعل هذه المهمة سهلة ، حيث تزن كل قطعة حوالي 92 جرامًا ، أو 3 1/4 أوقية.

شكلي قطع العجين على شكل جذوع خشنة ، واتركيها ترتاح ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق. هذا يعطي الغلوتين فرصة للاسترخاء.

قم بلف كل قطعة في حبل من 15 إلى 18. سوف يتقلصون بمجرد أن تتوقف عن التدحرج وهذا أمر جيد.

شكل كل حبل على شكل حرف "S". دس زبيبًا ذهبيًا في وسط كل ملف من الملفين جنبًا إلى جنب.

ضعي الكعك على صفيحة خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق ، مع ترك بوصة أو نحو ذلك بينهما. قم بتغطيتها ، واتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة ، حتى تنتفخ بشكل ملحوظ ، ولكن بالتأكيد لا تتضاعف. أثناء صعودهم ، سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

ادهن كل كعكة ببعض من بياض البيض / ماء الصقيل. يرش سكر اللؤلؤ السويدي الأبيض الخشن.

اخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة. إذا كنت قد استخدمت الزبيب ، ضع خيمة عليها بورق القصدير لمدة 3 دقائق لمنع احتراق الزبيب.


المزيد من الوصفات مثل هذا

بسكويت البطاطا الايرلندية

كعكات الشوفان الأيرلندية

راوند الكعك

كعكة القهوة الراوند

أفضل فطائر التوت الأزرق على الإطلاق

شوفان نخالة - موز - توت مافن

خبز الموز البقان Streusel

عيد الميلاد Stollen

كعك شيكولاته

دونات شوجر اند سبايس

إبزيم توت مع ستريوسل.

كعكة التوت البري سويرل للقهوة


احتفل بسانت لوسيا - وصفات

فيما يلي شرح موجز للعادات السويدية المحبوبة في يوم سانت لوسي (أو لوسيا) ، بالإضافة إلى التاريخ وراء هذا التقليد.

الاتجاهات

يحتفل الناس في السويد في 13 ديسمبر بعيد القديسة لوسي. يتذكرون كيف جلبت لوسيا ، وهي فتاة صغيرة ، الطعام للمسيحيين المضطهدين المختبئين في سراديب الموتى في روما في عهد الإمبراطور دقلديانوس. حتى تتمكن من حمل الطعام ومعرفة إلى أين تتجه في الظلام ، وضعت لوسيا الشموع على رأسها. في عيد القديسة لوسي من كل عام حسب التقليد ، يتم اختيار إحدى بنات العائلة لتكون سانت لوسي. تستيقظ مبكرًا وتناول القهوة وكعك "لوسيا" (الزعفران) لبقية أفراد الأسرة الذين ما زالوا في الفراش. ترتدي رداءًا أبيض وشاحًا قرمزيًا وتضع على رأسها تاجًا من الأوراق الخضراء به خمس شموع. في بعض الأحيان يرافقها فتيان يرتدون قمصانًا بيضاء طويلة وقبعات مدببة ، يطلق عليهم اسم أولاد النجوم.

مصدر النشاط: وليمة للأعياد بقلم جان ويلسون ، مؤسسة ليون للنشر ، باتافيا ، إلينوي ، 1990


إحدى ذكرياتي المفضلة عند نشأتي هي عيد القديسة لوسي في 13 ديسمبر. بهدوء ، في وقت مبكر من الصباح بينما لا يزال الظلام بالخارج ، تحمل إحدى الفتيات شمعة وطبقًا من المكافآت في الطابق العلوي للجميع من كان نائما. كنا ندعو العائلة في الطابق السفلي لتناول الطعام معنا. كانت الإثارة المتمثلة في تناول شيء حلو حول الشمعة (ولا تزال!) دافئة ومبهجة.

إذا كنت لا تعرف الكثير عن سانت لوسي ، تحقق من حياتها وتاريخها. ثم بمجرد أن تقرأ عنها ، إليك بعض الطرق الرائعة للاحتفال بيوم عيدها مع أطفالك في هذا المجيء.

1 المعجنات في الصباح

يتضمن التقليد الاسكندنافي في يومها الابنة الكبرى ترتدي فستانًا أبيض وإكليلًا من الشموع على رأسها. قد يكون إكليل الشموع أكثر من اللازم من خطر الحريق بالنسبة لمعظم العائلات ، لذا فإن العثور على بديل جيد أمر مهم. يعمل حمل الشمعة بشكل جيد ، أو إذا كان بإمكانك اكتشاف طريقة جيدة لموازنة بعض الشموع التي تعمل بالبطاريات على رأس ابنة راغبة ، فقد ينجح ذلك أيضًا! إذا كان بإمكانك إخراج الشموع بسهولة ، يمكنك وضع إكليل عيد الميلاد على رأس ممثلك سانت لوسي. فيما يتعلق بالمعجنات ، هناك العديد من وصفات كعكة الزعفران من سانت لوسي التي يمكنك العثور عليها ، ولكن معظمها يستغرق وقتًا طويلاً. بعض لفائف القرفة أو المافن أو علبة الدونات هي خيارات يمكن أن تناسب الفاتورة.

شترستوك | لوكريفا

2 عشاء على ضوء الشموع

اسم سانت لوسي يعني النور. إذا كان المساء يناسبك بشكل أفضل للاحتفال ، أو إذا كنت ترغب فقط في الاحتفال طوال اليوم ، ففكر في تقديم العشاء في الظلام (أو شبه الظلام) على ضوء الشموع. أو إذا كان لديك مدفأة ، ستكون هذه ليلة رائعة للجلوس بجوار المدفأة. معظمنا ، أطفالًا وكبارًا على حد سواء ، مفتونون بالنيران ، كبيرة كانت أم صغيرة.

3 عيون لها

في بعض القصص عن سانت لوسي ، تم اقتلاع عينيها لحملها على إنكار إيمانها بيسوع. سيكون هذا يومًا رائعًا للقيام ببعض الأنشطة للاحتفال والامتنان لرؤيتنا. اسحب للخارج انا اتجسس كتب أو العب "I Spy" مع أطفالك. اقرأوا معًا عن العين والأجزاء المختلفة التي تشكل رؤيتنا. قدمي طعامًا يشبه العيون. على سبيل المثال ، تتضمن بعض خيارات الطعام بيضة مسلوقة مقطعة إلى نصفين ، وزبيب على قطعة جبن مقطعة في دائرة أو بسكويت دائري ، ورقائق شوكولاتة على شريحة موز.

4 الكتب للقراءة

قد تتمكن من العثور على هذه الكتب وطلب الحصول عليها من مكتبتك المحلية حول سانت لوسي. أحدهما يسمى Lucia ، Saint of Light والآخر هو كتاب أطول قليلاً يسمى Kirsten’s Surprise ، وهو كتاب عن دمية American Girl Kirsten. يمكنك الاستماع إلى الكتاب لوسيا ، قديس النور مجانًا هنا.

كانوفاس | صراع الأسهم

5 صلي من أجل النور

معًا كعائلة ، اطلب شفاعة سانت لوسي في أي ظلام في حياتك. مع العزلة والمرض الموجودين في الوقت الحالي ، ومع أي ضغوط مرتبطة بالعطلات القادمة ، الآن هو الوقت المناسب للصلاة من أجل النور والسلام في حياتك. بقيت القديسة لوسي قوية وماتت بدلاً من أن تخون إيمانها. صلي من أجل قوة إيمانها أن تبقى قوية خلال الظلام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعرف أي شخص يعاني من مرض في العين ، فمن الجيد أن تطلب المساعدة.



قراءة المزيد:
7 تقاليد مجيء من السهل القيام بها في المنزل

دعم Aleteia!

إذا كنت تقرأ هذا المقال ، فهذا بفضل كرم الأشخاص مثلك ، الذين جعلوا Aleteia ممكنة.


المهرجانات والفعاليات الثقافية في سانت لوسيا

أحد أهم أسباب زيارة سانت لوسيا هو الاستمتاع بالثقافة النابضة بالحياة للجزيرة. بغض النظر عن الوقت من العام الذي تسافر فيه ، فلا بد أن يكون هناك مهرجان أو حدث. يحتفل سكان سانت لوسيا بثقافتهم بالفخر والموسيقى والبهجة ، كما حدث في شهر يونيو عندما تحولت كاستريس إلى موقع لاستعراضات ساحرة وحفلات سوكا وأزياء باهظة وحفلات شوارع على طراز ماردي غرا.

هناك أيضًا عدد قليل من المهرجانات الموسيقية على مدار العام. يقام مهرجان سانت لوسيا للجاز والفنون سنويًا بعد عيد الفصح ، في نهاية أبريل أو بداية مايو. في نهاية شهر أغسطس ، ضع علامة على التقويم الخاص بك لمهرجان Roots & amp Soul ، وسيأتي شهر أكتوبر بمهرجان الفنون والتراث في سانت لوسيا.

تشمل الأحداث الأصغر مهرجان الورود وعيد La Marguerite ويوم الكريول الدولي. بالطبع ، إذا لم يتطابق أي من هذه مع تواريخ إجازتك ، فهناك حفلات شوارع ليلية الجمعة طوال العام في جزيرة جروس وأنس لا راي.


احتفل بسانت لوسيا - وصفات


يتم الاحتفال بعيد القديس لوسي ، شهيد القرن الرابع ، في 13 ديسمبر ، المعروف أيضًا باسم يوم سانت لوسيا. لقد استمتعت حقًا بالتعرف على العديد من العادات المرتبطة بيوم عيدها.

بعض أروع تقاليد عيد القديسة لوسي هي تقاليد سويدية! في السويد ، يسمى هذا العيد الخاص Luciadagen. قبل الفجر ، سترتدي الابنة الكبرى في العائلة مثل سانت لوسي ، مرتدية ثوباً أبيض يمثل النقاء ، وشاحاً أحمر يمثل الاستشهاد ، وتاجاً من الخضرة والشموع المضاءة. وسينضم إليها أشقاؤها الصغار وهم يرتدون ملابس "ستار بويز" يرتدون عباءات بيضاء ، وقبعات مخروطية الشكل مزينة بنجوم ذهبية ، ويحملون رغبات على شكل نجمة. ستقوم بعد ذلك بإيقاظ عائلتها وتقديم وجبات خاصة بمناسبة عيد القديس لوسي مثل Lussekatter (قطط سانت لوسي) وكعك الزعفران بأشكال مختلفة.

لقد كنت أتطلع إلى تجربة الوصفة التالية لتاج مضفر من سانت لوسيا / خبز منذ أن رأيته نشرته كارين إدمستين في ديسمبر الماضي. في ذلك الوقت ، لم يكن لديّ فرصة لخبزها ، لذا بعد رحلة سريعة إلى مخبزنا المحلي ، قدمت ابنتي الكبرى دوناتس بدلاً من ذلك. هذا العام أنا تحدد لإعطائها فرصة! تبدو الوصفة سهلة إلى حد ما وقد تلقت تقييمات رائعة من كارين وإيلين وشارلوت. ألا تبدو سماوية !؟

  • 1 1/2 كوب حليب
  • 2 1/4 أونصة خميرة جافة نشطة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع
  • 2 بيض كبير
  • 1/4 كوب عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 5 1/2 o 6 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 كوب سكر حلويات
  • 2 1/2 إلى 3 1/2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
  • 1/3 كوب توت بري مجفف
  • شموع (اختياري)

سخني الحليب في قدر صغير ، ثم اسكبي نصف كوب منه في وعاء كبير.

أضيفي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر واتركيها لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، تذوب الزبدة في الحليب المتبقي.

أضيفي خليط الزبدة والحليب إلى خليط الخميرة. اخفقي البيض والعصير وربع كوب من السكر وقشر البرتقال والملح.

قلّبي الدقيق ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، حتى يتحول العجين إلى كرة. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق مع إضافة المزيد من الدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك.

انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت ، وقلبيها مرة واحدة لتغطيتها. قم بتغطية الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة ونصف.

اضرب العجين إلى أسفل واقسمه إلى 3 أجزاء متساوية. قم بلف كل جزء في حبل طوله 30 بوصة وقم بربط الحبال معًا.

انقلي الضفيرة إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، واقرصي الأطراف معًا لتشكيل دائرة ، واتركيها ترتفع حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى ، حوالي 45 دقيقة.

سخني الفرن إلى 375 & # 176. اخبزي الخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اتركيه يبرد على رف سلكي لمدة 30 دقيقة.

للحصول على التزجيج ، قم بتقليب سكر الحلويات وعصير البرتقال معًا في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا.

رشي مزيج الصقيل على الخبز ثم زينيها بالتوت البري. أخيرًا ، أضف الشموع ، إذا كنت ترغب في ذلك. يخدم 12.

7 تعليقات:

أوه ، هذا يبدو جيدًا !! تخطط طفلي البالغ من العمر 6 سنوات لارتداء ملابس سات بثوبها الأبيض ووشاحها الأحمر ، لذا قد أضطر إلى الاستيقاظ مبكرًا وخبز هذا !! كنت سأفعل ما فعلته العام الماضي. الكعك! ما زلت.

أوه ، أنا متحمس جدًا لإعداد هذا الإفطار الرائع! لا استطيع الانتظار! أتساءل عما إذا كان بإمكاني عمل الجديلة في الليلة السابقة ثم إضافة التزجيج في الصباح؟

هذا يبدو شهي! لقد أحلت لك مدونة جميلة من قبل ناتالي. سعيد جدا لأنني ذهبت. لقد نشرت على سانت لوسي هذا الأسبوع ، راجع للشغل.

أنا أخطط لجعله في الليلة السابقة. يجب أن ترتفع لأكثر من ساعتين بالإضافة إلى وقت التحضير والخبز ، هناك مستحيل يمكنني الاستيقاظ مبكرا بما فيه الكفاية في الصباح! )

أنا متأكد من أن كارين وإيلين نجحا في ذلك في الليلة السابقة أيضًا.

في العام الماضي ، صنعت العجين في الليلة السابقة ، وتركته يرتفع في الثلاجة. كانت النتيجة سهلة بشكل رائع للتعامل مع العجين ، بحيث تمكنت ابنتي من تجديل نفسها!

لقد استيقظنا بالفعل مبكرًا جدًا حتى يمكن أن يتم على ضوء الشموع موكب سانت لوسيا "لدعوة الجميع لتناول الإفطار".

لقد استخدمنا وقت الصعود والخبز النهائي للحصول على شعر ابنتي جميلًا ولإجراء أي تعديلات نهائية على إكليلا من الزهور ولباسها. قمنا أيضًا بإعداد طاولة جميلة مع الخزف الصيني الجيد ، وصنعنا مجموعة من الكاكاو الساخن أثناء وجودنا فيها. أعتقد أن عملية التبريد والتزجيج النهائية للخبز حدثت بينما عاد أقدمنا ​​إلى المنزل لصنع عجة النقانق حسب الطلب!

لقد أصبحت صفقة كبيرة للغاية ، ونعتقد أنها تستحق كل هذا العناء! (حتى لو كان لا يزال يتعين عليك البدء قبل ساعة ونصف الساعة تقريبًا!) أتوقع حقًا أننا سنفعل ذلك بهذه الطريقة مرة أخرى هذا العام.

أنا أضع التاريخ في هذا المنشور لأضعه فوق كل مشاركات سيدة غوادالوبي (بدلاً من الوسط) ، للراحة.

أتمنى لكم جميعًا عيدًا رائعًا للسيدة العذراء اليوم وغدًا بعيدًا جميلًا لسانت لوسي! الله يبارك!

ووه ، هذا يبدو مغريًا جدًا. أنا أحب تمزيق الخبز المضفر. بطريقة ما ، طعمها أفضل من التقطيع.


خبز عطلة صديق للحساسية

احتفلنا بالأمس بعيد سانت لوسيا ، وهو عطلة في السويد تتذكر لوسيا التي أطعمت الفقراء وتمثل أيضًا بداية أيام أطول قادمة. كانت والدة زوجي سويدية ، لذلك لديه العديد من ذكريات الطفولة الجميلة في عيد الميلاد: الطعام ، وغناء الأغاني السويدية ، وعيد سانت لوسيا ، والديكورات والعديد من التقاليد السويدية الأخرى. نحن نبذل جهدًا كل عام لإعادة إنشاء هذا المرح لأطفالنا كطريقة لتذكر فارمهم العزيز (الجدة) ومن أين أتوا. كجزء من احتفال سانت لوسيا ، ترتدي الفتيات تاجًا من الشموع (أو الشموع المزيفة في حالتنا) بينما يرتدي الأولاد ملابس الأولاد النجوم ، ويغنون الأغاني التقليدية ويقدمون الحلوى لأولياء أمورهم.

لقد كان وقتًا رائعًا لعائلتنا هذا الصباح ، حيث نتذكر فارمور ، والحديث عن السويد ، وتشغيل الموسيقى على البيانو والجلوس لتناول إفطار خاص. يعد الطعام جزءًا من تقاليد العطلات الخاصة ، ولكن مع الحساسية الغذائية لابنتي ، يجب إعادة صياغة تلك الوصفات التقليدية التي نشأنا عليها. يمكن أن تمتزج هذه الوصفات الجديدة مع التقاليد القديمة بشكل جميل حتى تستمر هذه الذكريات. من المهم بالنسبة لنا أنه على الأقل في منزلنا ، ليس من الضروري استبعاد ابنتي بأي شكل من الأشكال ، وستكون هذه الوصفات خاصة بها لتحتفظ بها وتجعلها طوال حياتها.

اتضح أن هذا الخبز جميل ويمكن صنعه لأي مناسبة أو احتفال. قمت بتشكيل الخبز في إكليل مضفر ، يذكرنا بإكليل رأس سانت لوسيا ، ولكن يمكنك أيضًا صنع لفائف حلوة أو رغيف مضفر دهني بنفس وصفة العجين. هذا ليس خالي من الغلوتين.


شاهد الفيديو: Dag 103 - Synonymer och ordförråd - Fem ord om dagen - A2 CEFR - Lär dig svenska (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tracy

    كان هناك نقص

  2. Chayim

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  3. Actassi

    هذا لا يستحق ذلك.

  4. Wiellaby

    اوافق بالتأكيد

  5. Nisho

    كل شيء ليس كذلك ببساطة

  6. Malakora

    سمعت شيئًا كهذا ، لكن ليس بهذه التفاصيل ، ولكن من أين حصلت على المادة؟



اكتب رسالة