أحدث الوصفات

سمك كزبرة مشوي

سمك كزبرة مشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسل ونظف السمك وقطّعه وقطّعه.


دهن كل قطعة من السمك بقليل من الزيت ، ثم تبّلها حسب الرغبة. أضع بعض أوراق الغار مع القليل من الملح والكزبرة. يبدو لي الكزبرة بهار مثير للاهتمام ورائحة. يحتوي على أوراق الفلفل (لكنه ليس حارًا جدًا ، لذلك أولئك الذين لا يتوافقون جيدًا مع الفلفل يمكنهم تناوله) ونكهة الليمون الطفيفة ، ولهذا السبب لم أعد أستخدم الفلفل ، وأضع القليل من الليمون.


ضعي السمك في المقلاة على طبقة رقيقة من الزيت واخبزيها في الفرن المسخن على نار مناسبة لمدة 20 دقيقة.


تقدم مع شرائح الليمون والقليل من الطماطم الكرزية.


شهية طيبة!


الوقت: 30 دقيقة

الحصص: 4


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/04/peste-la-cuptor.html


تخبز في الفرن

لا يتطلب Sea bream توابل ومخللات معقدة لتحضيره لذيذًا ، ولكن لإبراز مذاقه الرائع & # 8211 أنصحك بطهيه وفقًا لوصفي اليوم. سوف تعجبك! إنه غذائي ومناسب حتى عندما تكون على نظام غذائي.

الدنيس هو السمك المفضل لدي. أحب هذه اللحوم الحلوة ، المخبوزة والمشوية على حد سواء & # 8211 خفيفة ولذيذة ، لتروق لجميع أفراد الأسرة. أشتريه من حين لآخر ، وغالبًا ما أقوم بمطابقته بالخضروات الناضجة وبطاطس القش وشرائح الليمون.

لقد أعددت دورادا لتناول العشاء ليلة السبت ، عندما ذهب الأطفال إلى جدتي ، وقررت أنا وزوجي تناول شيء لذيذ ، ولكن ليس لإبقائي طويلا في المطبخ (30 دقيقة فقط). اخترت 2 بطاطا أرجوانية حلوة وبروكلي مقشر كمقبلات وأكملت العشاء بكوب من Feteasca الأبيض. كان العشاء المثالي!

إبريم البحر المخبوز مع البطاطا الأرجوانية الحلوة والبروكلي المقشر

المكونات:
عدد 2 سمكة ذهبية

نقيع:

8 ملاعق كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق صغيرة ملح البحر
4 فصوص ثوم طازج مهروس
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف / الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

تمرين:
1. نظف السمك وجففهم بالمناشف الورقية.
2. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء. املئي بطن السمك بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من التتبيلة ، ثم دهن السمك تمامًا بالصلصة المتبقية. ليس من الضروري التتبيل لفترة طويلة لأن عصير الليمون والزنجبيل حمضيتان للغاية ويطريان لحم السمك بسرعة. سخني الفرن على 200 درجة.
3. غلف صينية بورق الخبز وضع السمك عليها. اخبزي الدنيس لمدة 20-25 دقيقة.
4. اختر مقبلات بعض البطاطس المخبوزة والأرز المسلوق والخضروات المقشرة / المشوية وما إلى ذلك واستمتع بنبيذ أبيض أو وردي عالي الجودة.

من أين تشتري دورادا؟
أنا فقط أشتري Dorada من Metro ، من Ice flakes. أختار الشخص ذو العيون الواضحة والخياشيم الحمراء (وليس البنية).

كم من الوقت قمت بطهي دورادا؟
أفعل هذا: آخذ عود أسنان وأثقب السمكة في الجزء الأكثر سمينًا. أقوم بتقريب سمك السمك ولكل سم من السماكة ، أخصص حوالي 10 دقائق من الطهي.

عندما نتناول العشاء في المدينة ، غالبًا ما أطلب دورادا وأنا راضٍ دائمًا عن الاختيار الذي قمت به. لقد حدث لي مرة واحدة فقط أن أكلت دورادا لا يُنسى & # 8220 & # 8221 ، مغمورة بالزيوت ولا طعم لها وكان هذا في المطعم الجورجي الأكثر شعبية في كيشيناو. حتى الآن لا أستطيع أن أفهم كيف يمكن أن تفسد مثل هذه الأسماك الطيبة؟

سمك الشبوط مع الهليون والبطاطا الحلوة

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضر دورادا في التتبيلة التي اقترحتها لك اليوم. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت تفضل طعمًا أكثر ملوحة. اختر طبقك الجانبي المفضل وستحصل على عشاء ضخم لذيذ. بالطبع ، يمكنك استخدام هذا المزيج للأسماك الأخرى ، ولكن مع Dorada & # 8211 التدليل مضمون.

إذا كنت تحضر الوصفة ، فلا تنس أن تخبرني على صفحتي على Facebook أو Instagram & # 8211 سأكون سعيدًا جدًا!

تخبز في الفرن

لا يتطلب سمك الدنيس توابل ومخللات معقدة لتحضيره لذيذًا ، ولكن لإبراز مذاقه الرائع - أوصيك بطهيه وفقًا لوصفي اليوم. سوف تعجبك! إنه غذائي ومناسب حتى عندما تكون على نظام غذائي.

الدنيس هو السمك المفضل لدي. أنا أحب هذه اللحوم الحلوة ، المخبوزة والمشوية على حد سواء - فهي خفيفة ولذيذة ، لتروق لجميع أفراد الأسرة. أشتريه من حين لآخر ، وغالبًا ما أقوم بمطابقته مع الخضار الناضجة وبطاطس القش وشرائح الليمون.

المكونات:
عدد 2 سمكة ذهبية

نقيع:

8 ملاعق كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق صغيرة ملح البحر
4 فصوص ثوم طازج مهروس
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف / الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

التحضير الذهبي:
1. نظف السمك وجففهم بالمناشف الورقية.
2. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء. املئي بطن السمك بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من التتبيلة ، ثم دهن السمك تمامًا بالصلصة المتبقية. ليس من الضروري التتبيل لفترة طويلة لأن عصير الليمون والزنجبيل حمضيتان للغاية ويطريان لحم السمك بسرعة. سخني الفرن على 200 درجة.
3. غلف صينية بورق الخبز وضع السمك عليها. اخبزي الدنيس لمدة 20-25 دقيقة.
4. اختر مقبلات بعض البطاطا المخبوزة ، والأرز المسلوق ، والخضروات المقشرة / المشوية ، وما إلى ذلك واستمتع بنبيذ أبيض أو وردي عالي الجودة.

من أين تشتري دورادا؟
أنا فقط أشتري Dorada من Metro ، من Ice flakes. أختار الشخص ذو العيون الواضحة والخياشيم الحمراء (وليس البنية).

كم من الوقت قمت بطهي دورادا؟
أفعل هذا: آخذ عود أسنان وأثقب السمكة في الجزء الأكثر سمينًا. أقوم بتقريب سمك السمك ولكل سم من السماكة ، أخصص حوالي 10 دقائق من الطهي.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضر دورادا في التتبيلة التي اقترحتها لك اليوم. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت تفضل طعمًا أكثر ملوحة. اختر طبقك الجانبي المفضل وستحصل على عشاء ضخم لذيذ. بالطبع ، يمكنك استخدام هذا المزيج مع الأسماك الأخرى ، ولكن مع Dorada - التدليل مضمون.


سمك مطبوخ. الشيف مع طماطم معطرة

في أحد الأيام ، كان هناك إطلاق للأسماك ، وهو اليوم الذي يأكل فيه الصائمون السمك. بالطبع ، حتى أولئك الذين لا يصومون يمكنهم أن يأكلوا ، لكن بالنسبة لهم لا يوجد إفراج لسبب بسيط هو أنهم لم يقيدوا أي صيام. هكذا تسير الأمور مع الإفراج ، ولكن ليس كما يعتقد بعض أبناء الرعية أنه بعد أن نأكل اللحوم المشبعة اليوم ، سنقتحم غدًا الصيد لأن الأسماك تؤكل ويجب ألا نؤذي المقدسين. مرة واحدة فقط ، قبل بضع سنوات ، تمكنت من الصيام ، ومنذ ذلك الحين ، من وجهة النظر هذه ، أنا آثم ولم يشرفني أن أتحرر من السمك. لقد أكلت السمك مثل الخاطئ الذي لم يقيد ، لكنه لم يقلد إطلاق سراحه على أمل أن أقوم بالانتقال إلى الأب الأقدس. اليوم أعددت السمك في الفرن ، على التوالي سمك البوري مع الطماطم بنكهة & # 8230.


على الخبز أبسط وألذ وصفة

على الخبز أبسط وألذ وصفة. فيليه سمك مقلي بقشرة حمراء. شرائح السمك طرية ومثيرة (التي لا تخرج جافة). وصفة سمك مقلي بفتات قشرة ذهبية. فوق الخبز مع صوص التارتار أو صلصة ريمولايد. سمك شرائح.

من السهل جدا القيام به فوق الخبز حسب أبسط وصفة! حصلت على بعض شرائح السمك الطرية والعصرية ، ملفوفة في قشرة ذهبية ومقرمشة. الخبز يعني شيئًا ملفوفًا بالدقيق والبيض وفتات الخبز (ليس الذرة ، فقط الدقيق أو العجين & # 8211 الخليط).

وفي حالة هذه الوصفة سمك (سمك مقلي في فتات الخبز) يطبق المبادئ المنصوص عليها بالفعل في الوصفات المختلفة للوجبات الخفيفة (سواء كانت لحم العجل أو لحم الخنزير أو الدجاج). بعد كل شيء ، نحن نتحدث عن شريحة سمك. Snitel يعني شريحة (Schnitzel) & # 8211 انظر هنا الوصفة الأصلية لشنيتزل فيينا.

لا يوجد تمييز واضح في رومانيا بين مختلف & # 8222prajeli & # 8221 وينتهي بهم الأمر باسم & # 8222pane & # 8221 جميع أنواع اللحوم الملفوفة فقط في الدقيق والذرة والدقيق والبيض أو حتى في عجينة رقيقة (سكروب) ، الخليط). لا يمكننا التحدث عن شيء & # 8222bread & # 8221 إذا لم تظهر فتات الخبز في الوصفة. المصطلح & # 8222 جزء & # 8221 يأتي من اللاتينية & # 8211 من جزء (خبز).

لقد فوجئنا مؤخرًا بأن الكثير من الناس لا يعرفون ما هي فتات الخبز! طلبت الفتيات في الشتات من والديهن إرسال فتات الخبز لهن إلى إنجلترا أو إسبانيا ، دون أن يدركن أنهن يمكن أن يجدنه هناك (من الواضح) أو أنه يمكنهن تحضيره في المنزل ، من الخبز الجاف. لهذا السبب كتبت عن كيف اعتادت جداتنا على صنع فتات الخبز محلي الصنع انظر هنا.

في الواقع ، تحظى أطباق الخبز بشعبية كبيرة في ترانسيلفانيا وبانات ، كونها في السلسلة النمساوية المجرية. نصنع أيضًا خبز اليقطين وخبز القرنبيط وخبز الفطر والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى. يمكنك العثور عليها جميعًا في نهاية هذه الوصفة ، في شكل ملصقة بالصور ورابط إلى الوصفات.

العودة إلى خبز السمك لدينا: تستخدم شرائح السمك (بدون جلد وعظام) ويفضل أن تكون طازجة ولكن مجمدة أيضًا. يجب أن تكون الأسماك أضعف: سمك القد ألاسكا ، التراوت ، سمك النازلي ، الكارب الخالي من الدهون أو ما شابه ذلك. لا تصنع خبز السلمون لأن اللحم دهني للغاية. أنا لا أقول أن أي خاطف مثل البايك أو الكراكي أو الحفش (أعمى ، سمك السلمون المرقط ، سمك الحفش ، سمك القد) سوف يعمل ، لكنهم يستحقون أن يتم تسليط الضوء عليهم من خلال وصفات أخرى أكثر تفصيلاً. نحن لا نصنع لهم خبزاً!

إليك كيف يتم ذلك كروشي أو مقلي ناعم (الوصفة هنا)

أو الكارب في قشرة الذرة أو الدقيق (انظر هنا)

اشتريت شرائح سمك القد ألاسكا المجمدة ، الجاهزة (400 جم). مليئة قليلاً بالماء & # 8230 رأيت مقدار العصير الذي تركوه تحت المصفاة (لقد تركت أقل من 300 جرام بعد الصرف). إذا وجدت أسماكًا طازجة ، فمن الأفضل! التوابل لخبز السمك مختصرة: الملح والفلفل. اجونج! لا نريد تغطية رائحة وطعم السمك بجميع أنواع الأعشاب (على الأقل في هذه الوصفة). في النهاية يمكنك ذلك مجدي بسيط للتقديم.

تشكل قشرة الفتات حاجزًا يمنع الأطباق من النقع بالزيت من المقلاة. إذا قمت بلف اللحم في الدقيق والبيض فقط ، فسترى أنه سيتحول إلى زيت. درجة حرارة تسخين حمام الزيت مهمة أيضًا بالطبع.


نضع السمك في صينية فرن مع ورق خبز. ينمو جلد السمكة في 3 أماكن على كل جانب. يقطع الثوم الأخضر ناعماً ويوضع القليل في كل شق. ثم رشها بزيت الزيتون من الداخل والخارج. تبلي السمك بالملح الخشن والفلفل.

املأ الجزء الداخلي بشرائح الليمون وإكليل الجبل والزعتر والمريمية والريحان والشبت والبقدونس والأوريجانو والكزبرة والطرخون. إذا لم يكن لديك كل هذه الأعشاب ، ضع ما تريد ، فلا مشكلة على الإطلاق. اربطها جيدًا بخيط خاص للطهي وتبليها جيدًا بالملح من الخارج.

ضعي بجانبها الطماطم الكرزية والكراث وفلفل الكابيا وباقي الثوم. رشي عليها القليل من زيت الزيتون.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة. اقلب الخضار وأخرجها واحدة تلو الأخرى حسب سرعة طهيها. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه هناك لمدة 10 دقائق ، حتى يكون هناك القليل من التكثيف ، وهو ما يكفي لتقشير الخضار بسهولة شديدة. نضعها في الخلاط ونضيف الريحان والسكر والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون ونخلط كل شيء. تحقق من السمك وعندما يكون جاهزًا تقريبًا رشه بالنبيذ الأبيض. أخرجه بعد 55 دقيقة. قد يختلف الوقت حسب حجمه.

قدميها مع صلصة الخضار المخبوزة وشرائح قليلة من خبز الفلاحين المحمص!


وصفة كاملة النغمة في الفرن

إذا كنت تريد أن تأخذ قلبك في أسنانك وتحضر نغمة كاملة في الفرن ، ننصحك باختيار وصفة للتونة الحمراء في الفرن أو نغمة سوداء ، والتي ستكون لذيذة للغاية ومثيرة عند طهيها. هذه وصفة للتونة الكاملة في الفرن والتي من الجيد تجربتها!

المكونات لحصص 3-4:

  • طن و icircntreg
  • 4 فصوص ثوم
  • ليمون وبرتقال
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج وقشطة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة أو بقدونس مفرومة طازجة
  • عدد قليل من الطماطم الكرز
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير التونة الكاملة بالفرن:

& تثليج الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع البرتقال ونقطع الشرائح ثم نقطع شرائح الليمون إلى شرائح بعرض 1 سم.

يُمزج الثوم المفروم في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وبذور الكزبرة المطحونة وصلصة تاباسكو.

اغسل النغمة وامسحها بمناشف ورقية جديدة وقم بقصها حوالي 7-8 مرات على كل وجه. يرش الملح والفلفل فوقها مع الإصرار على التقسيم. & Icircndeasă & icircn انشقاقات وشرائح من الليمون و acircie. ثم دهن التونة والجليد من الداخل والخارج بخليط عصير الليمون والجوز واتركيه لمدة 10 دقائق.

ضعي شرائح البرتقال على صينية خبز أو طبق مقاوم للحرارة وضعي التونة فوقها. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، يُضاف التونة وبعض الطماطم الكرزية ويُطهى لمدة 30 دقيقة. أخرجي الخليط من الفرن واتركيه لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

ضعي التونة في طبق كبير ورشي عليها الكزبرة أو البقدونس المفروم الطازج مع شرائح قليلة من البرتقال والطماطم الكرزية.


المكونات: سمك نباتي مشوي:

  • أكبر عدد ممكن من قطع السمك الصحية (حوالي 200-250 جرام) حيث أن لديك ما يكفي للتشبع ، استخدمت شرائح سمك الشبوط
  • 4 ملاعق كبيرة زيت (استخدمت زيت زيتون بكر ممتاز ، لكنه يعمل مع أي شخص)
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 فلفل أحمر
  • 1-2 جزر
  • كرفس بحجم بيضة واحدة (أو سيقان كرفس واحدة)
  • 400 مل الطماطم في المرق (الطماطم والعصير)
  • 200 مل من النبيذ الأبيض
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 10 حبات فلفل
  • 2 ورق الغار
  • الزعتر والفلفل المطحون
  • خضار مقطعة للرش (البقدونس والزعتر حسب الرغبة)

تحضير السمك بالخضار بالفرن & # 8211 التحضير في المقلاة

1. قطع السمك مملحة ومتبلة (الصورة 1) ثم تعطى من خلال الدقيق. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وقم بتحمير السمك من كلا الجانبين (الصورة 2). بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، أخرج السمك من المقلاة واتركه جانبًا.

2. في نفس المقلاة ، بدون غسلها ، أضف باقي الزيت. ثم يضاف البصل المفروم والكرفس المفروم والثوم المسحوق وشرائح الفلفل. قلبي حتى يبدأوا في التليين مع التحريك باستمرار. أضف الجزر النظيف والمقطع. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق (الصورة 3).

السمك مع الخضار في الفرن & # 8211 طبخ في الفرن

3. نرفع مقلاة الخضار عن النار والملح والفلفل حسب الرغبة.
توضع جميع الخضار في صينية عميقة ، مناسبة للفرن وبأبعاد مناسبة لكمية السمك المراد تحضيرها. ضع قطع السمك في الأعلى. يُسكب عصير الطماطم ويُقطّع الطماطم ناعماً ويُوزّع فوق السمك. صب بقية النبيذ في الدرج.4. أضيفي الفلفل (أضع الفلفل الأحمر ، إنه عبق جدا بدون أن يكون حارا) ، أوراق الغار مقطوعة إلى قطع وبضع أغصان من الزعتر.5. غطي الصينية جيداً (بالغطاء أو بورق الألمنيوم) وضعيه في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء واتركه في الفرن حتى يتحول الطبق إلى اللون البني من الأعلى.

قدمي السمك مع الخضار المخبوزة

قدمي السمك ساخناً ، مع رشه بالخضروات المفرومة ، مع جزء من الخضار من المقلاة ، مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس الطبيعية (أو ما يزينها الجميع). اختياريًا ، يمكن رشها بصلصة الثوم (كان خياري أن أفعل ذلك).أكثر وصفات السمك المخبوزة.


طبق سمك (مخبوز)

Hmmmmmmmm أكثر. لا أحب السمك ، لكنه يبدو رائعًا.

وصفة جيدة جدا :) مبروك! الآن انتهيت من الطبخ .. لذيذ !!

شكرا لك! و & quot؛ شهية جيدة! & quot؛ إذا انتهيت للتو من طهي الطبق)

سؤال واحد ، يمكن أيضًا تحضيره في مرطبانات لفصل الشتاء.

نظرًا لأنني لم أجربها أو أسمع بها ، أميل إلى القول إن هذا غير ممكن ، لكن قد أكون مخطئًا - نظرًا لتعقيم zacusca ، فلماذا لا يمكن تعقيم لوحة السمك أيضًا. لكنني متأكد من أنك ستحصل على إجابة إذا حاول شخص ما.

لقد طبخته أيضًا ، يبدو مغريًا جدًا ، آمل أن يكون لذيذًا كما يبدو.

آمل أن يكون الطبق لذيذًا كما وعدت.

يبدو جيدًا وأعتقد أنه لذيذ أيضًا ولكن عائلتي لا تقدر طعم البصل الممزوج بالسمك لذلك لدي وصفة أخرى. إذا كنت تريد يمكنني أن أجربها. إنها جيدة جدًا لكنها مختلفة عن دانييلا

دانييلا ، إذا كان لديك الوقت لكتابته ، فسأكون ممتنة للغاية.

لقد تلقيتها ، لكنني رأيت ذلك للأسف بالأمس فقط. شكرا لك!

الطبق في الفرن. البسكويت المملح ينتظر طلابي ، لقد أحببت إجابتك حقًا بعد الرسالة التي قدمتها لك ، لكن دعنا نتحدث عن السمك. أنا وزوجي صيادون. نحن نقضي عطلتنا في البركة بشكل عام ، لذلك أود أن أرى المزيد من الوصفات التي تتضمن السمك. ويفضل أن يكون سمك الشبوط هو المفضل لدينا. لا يعني ذلك أنني لن أعرف كيف أطبخه ، ولكن ربما تعالوا بشيء خاص حتى أذهلني. أشكركم مرة أخرى على ما تفعلونه ، أنت ذات فائدة حقيقية لنا ، أمهات وزوجات يتوقن إلى تجربة شيء آخر في المطبخ. كل التوفيق ، باولا.

يبدو لي أن هناك القليل ، لذلك سأحاول نشر المزيد من الوصفات بالسمك. في حال لم تكن قد لاحظت ، فهناك أيضًا وصفة مفضلة للأسماك - كارب لا يمكن أن يكون مفقودًا من مدونة طهي محترمة :) (للعثور عليها بشكل أسرع ، تركت رابطًا لها تحت الكلمة الجريئة).


سمك الكزبرة المخبوزة - الوصفات

تنقع في الفرن

طبق لذيذ وسهل التحضير ومناسب لمن يريدون شخصية تحسد عليها.

السلمون المطبوخ في الفرن مع الخضار هو أحد الأطباق المفضلة لدي.

أقوم بإعداد عدة أنواع من الأسماك مطابقة لوصفة السلمون هذه. في الختام ، يمكنك استخدام وصفة الأسماك المفضلة لديك. )

جوهر:

  • سمك السلمون (ملف / ميدالية) - 1 كجم
  • زيت الزيتون - 100 مل
  • توابل طازجة - 2-3 خيوط
  • الطرخون الطازج - 2-3 خيوط
  • شبت طازج - 2-3 خيوط
  • إكليل الجبل الطازج - 2-3 خيوط
  • كزبرة / بقدونس طازج - 2-3 خيوط
  • ليمون - 2 قطعة
  • فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
  • ملح

كيمياء:

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

اغسل الخضر وامسح بمنشفة نظيفة. أو اتركهم حتى ينضب الماء منهم ويجف. بعد التجفيف ، أزل الأوراق من الساق وتخلص من السيقان.

ثم نضيف فوق السلمون زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض والأوراق الخضراء ونخلطهم بعناية حتى لا تتكسر قطع السلمون. من الضروري الخلط ، لأن السلمون يجب أن "يسرق" رائحة الأوراق الخضراء.

ثم اتركيه في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين. بعد ذلك ، رتبي قطع السلمون في صينية الفرن أو في طبق مقاوم للحرارة وغطيها بورق الألمنيوم. ضعي الصينية في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي ورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتحمير السلمون.

يمكن تقديم السلمون مع مقبلات الأرز أو البطاطس المخبوزة أو الخضار المقلية أو المشوية أو المخبوزة.


4 سمك سبريم متوسط ​​الحجم
8 لاماي
6 ملاعق كبيرة سكر بني
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل
بذور الكزبرة

اغسل السمك ، ارفعه وضعه في المقلاة ، ابشر الليمون (6) وضع المبشرة في وعاء حيث تضيف السكر وعصير الليمون والملح والفلفل وبذور الكزبرة والزيت.

امزج حتى يتم الحصول على تركيبة دسمة.

نضع هذه التركيبة فوق السمك في المقلاة ، ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نضع الصينية في الفرن حيث تترك لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة منخفضة ، وأحياناً توضع الصلصة فوق السمك.


فيديو: Cabbage is tastier than meat. Cabbage with meat in the oven. (أغسطس 2022).