أحدث الوصفات

وصفة التفاح كلافوتيس

وصفة التفاح كلافوتيس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات التفاح

قد تعرف كلافوتيس الكرز الكلاسيكي ، لكن هذه الحلوى الفرنسية مصنوعة من مجموعة متنوعة من الفواكه الأخرى أيضًا. تأتي هذه الوصفة من نورماندي ، حيث التفاح لذيذ بشكل خاص!

19 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 3 تفاحات - منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 60 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 250 مل حليب
  • 100 مل كريم مزدوج
  • مسحوق السكر للغبار (اختياري)

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطبخ: 40 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن طبق الخبز بالزبدة وضعي شرائح التفاح في قاع الطبق.
  2. اخلطي السكر والبيض والفانيليا في وعاء ، ثم أضيفي الحليب والقشدة واخلطيهم جيدًا. يُسكب المزيج فوق التفاح.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة أو حتى يتحول لون كلافوتيس إلى اللون البني بشكل جيد. إذا رغبت في ذلك ، رش مسحوق السكر قبل التقديم.

فكرة

أضف القليل من كالفادو إلى الخليط قبل الخبز لتكملة التفاح. قدميها مغطاة بالسكر البودرة أو مزيج من السكر البودرة والقرفة المطحونة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


Apple Clafoutis & # 8211 حلوى التفاح بالكاسترد اللذيذة

شهر أكتوبر هو شهر أبل الوطني ويا له من شهر كان & # 8217s لتفاح رائع! إذا كنت ترغب في تجربة وصفة تفاح جديدة ، فقد قررت استخدام التفاح كلافوتيس. اخترت clafoutis لأنني أنا وبوبي نحب أطباق الكسترد والفواكه ، وهو & # 8217s طبقًا لم أحضره أبدًا.

هذا التفاح كلافوتيس ليس كلافوتيس فرنسي تقليدي ، مما وجدته ، مصنوع من الكريمة والسكر. إنه أخف قليلاً لأنه مصنوع من 2٪ حليب ، وقليل من السكر البني لتغليف التفاح ، وشراب القيقب بدلاً من السكر لمزيج البيض.

ملاحظات على أول تفاح كلافوتيس ، مصنوع من 2 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. شراب القيقب ، كان & # 8220 جيد & # 8221 ، لكن كلانا أراد المزيد من الكسترد ولمسة أكثر حلاوة. بالنسبة للثانية أضفت بيضة ثالثة وملعقة أخرى من شراب القيقب. الملمس والحلاوة هما فقط ما كنا نبحث عنه. كان حارس المرمى. فقط للتأكد من أنني قمت بعمل ثالث بنفس النتائج. اختفت بسرعة مثل الآخرين.

هذا التفاح كلافوتيس هو طبق سهل التحضير. يمكنك رميها معًا في حوالي 15 & # 8211 20 دقيقة ، ثم خبزها لمدة 35 دقيقة. نحن نتمتع بهذا التفاح كلافوتيس للحلوى ، لكننا وجدنا أنه يقدم وجبة إفطار دافئة لطيفة في صباح بارد.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 تفاح ذهبي لذيذ و [مدش] مقشر ، محفور ومقطع إلى مكعبات 3/4 بوصة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/3 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب كر و جرافيم فراولة و ثلج
  • 2 ملاعق كبيرة كالفادو
  • الجبن الناضج الناضج ، مثل Brillat-Savarin ، للتقديم

سخن الفرن إلى 375 درجة. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة. يُضاف التفاح ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُضاف 1/4 كوب من السكر ويُطهى مع التحريك حتى تنضج التفاح وتتكرمل قليلاً ، لمدة 5 دقائق. اكشط التفاح وكل السائل في طبق واتركه يبرد.

في وعاء ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح. في وعاء آخر ، اخفقي البيض وربع كوب من السكر المتبقي حتى يصبح شاحبًا. اخفقي في خليط الدقيق والحليب والكروم والبيض والجليد وكالفادوس. اطوي التفاح مع السائل. اسكبي الخليط في ستة أطباق بيضاوية بيضاوية الشكل مدهونة بالزبدة والسكرية ، 5 × 3 1/2 بوصة.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك. اتركيه يبرد حتى يسخن ، ثم مرر سكينًا حول حافة كلافوتيس وافرده على الأطباق. تقدم مع قطعة من الجبن.


التفاح كلافوتيس

ما زلنا في موسم تفاح كثيف (في الواقع في منتصف الطريق لنكون حقيقة خارقة) مما يعني عصير التفاح وصلصة التفاح محلية الصنع وفطيرة التفاح وهذه الوصفة التقليدية اللذيذة المصنوعة من التفاح!

كلافوتيس هي حلوى فرنسية تقليدية ذات ملمس شبيه بالفلان ينحدر من منطقة ليموزين في فرنسا. عادة ما يتم صنعه من الكرز ولكن يمكن أيضًا صنعه من الخوخ أو التفاح أو الكمثرى أو حتى التوت الأسود. إذا كنت تأكل الكرز أو البرقوق ، فقط كن حذرًا حيث يتم ترك الحفر تقليديًا!

هذه الوصفة من عائلة صديقي & # 8217s الزوج الفرنسي & # 8217s الذين يمكنهم صنعها وأعينهم مغمضة والذين نادرًا ما يقيسون شيئًا. ماري هي أيضًا صاحبة العمل الرائع ، Simply French ، الذي يقدم خدمات الطعام ، وخدمات الشيف الخاصة ، ودروس الطهي في باريس وحولها!

هذا الإصدار يشبه إلى حد كبير الكاسترد المخبوز الذي يكون سميكًا قليلاً بالدقيق ، وليس مثل الكيك. إنها تخبزه في طبق خزفي جميل بحافة مجعدة مما يجعل النتيجة النهائية هي سدادة العرض!

التفاح كلافوتيس

وقت التحضير 15 دقيقة / وقت الطهي 45-55 دقيقة / يخدم 8

مكونات:

50 جرام زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى إضافات لدهن صحن الخبز

250 مل حليب كامل الدسم

4 بيضات

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة

100 جرام سكر عادي

100 جرام دقيق

رشة ملح

3 تفاح متوسط ​​أو 4 تفاح صغير (ذهبي لذيذ ، رينيت)

عبوة واحدة من سكر الفانيليا ، أو اصنعها بنفسك عن طريق وضع حبة فانيليا في مرطبان مع السكر العادي & # 8211 علبة واحدة تساوي حوالي ملعقة واحدة

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) & # 8211 ثم اخفضه إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) عندما تضع Clafoutis في الفرن لخبزها.

2. دهن طبق خبز سيراميك دائري 30 سم (11 بوصة) ودهنه بالطحين. استخرج الدقيق الزائد.

3. ضعي الحليب والزبدة في قدر صغير وسخني ما يكفي لإذابة الزبدة. أطفئ النار واتركها تبرد.

4. اكسر 4 بيضات في وعاء صغير. اخفقي البيض بالشوكة لخلط الصفار والبياض معًا.

5. في وعاء متوسط ​​، اخفقي السكر والدقيق ورشة ملح. بعد ذلك ، أضف البيض إلى وسط المكونات الجافة. باستخدام خفاقة ، قلّب البيض واترك المكونات الجافة تسقط ببطء من الجوانب إلى البيض في وتيرتها في الوسط. هذا سوف يساعد على منع الكتل.

6. أضيفي الفانيليا السائلة واخفقيها معًا حتى تصبح ناعمة.

7. اسكبي الحليب / خليط الزبدة المذابة ببطء فوق خليط البيض / الدقيق ، واخفقي جيدًا حتى تمتزج. اجلس جانبا.

8. قشر ولب وقطّع التفاح إلى شرائح بسمك 1⁄4 بوصة إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.

9. نثر شرائح التفاح فوق قاع الطبق. صب الخليط على التفاح. تأكد من غمر كل شرائح التفاح في الخليط حتى يتم تغطيتها جيدًا.

10. ضع كلافوتيس في الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). بعد 20 دقيقة من وقت الخبز ، قم بتدوير الطبق للتأكد من الخبز المتساوي. تحقق من Clafoutis بعد 40 دقيقة لمعرفة ما إذا كان قد تم. قد تحتاج إلى 5 أو 10 دقائق أخرى ، حسب فرنك. ابحث عن أن يكون مثبتًا بالكامل حول الخارج (ستكون الحواف ذات اللون البني قليلاً لذيذة بشكل خاص) وليس سائلًا في المنتصف عند التحقق منه بسكين.

11. عند إخراجها من الفرن ، رشيها على الفور بسكر الفانيليا.

12. تقدم في درجة حرارة الغرفة. نقدمها على المائدة مباشرة من طبق الخبز إلى أطباق الحلوى.

الاختلافات: كلافوتيس التقليدي مصنوع من الكرز الطازج. لكن كن حذرًا عند قضم شريحة ، لا يزيل الفرنسيون حفر الكرز ، التي تضفي نكهة على كلافوتيس. استخدم 500 جرام من الكرز بدلاً من التفاح. ضعي الكرز في وعاء ورشي عليه بضع ملاعق كبيرة من السكر والسكر أو أضيفيه كما هو.


التفاح كلافوتيس

لدينا شجرة تفاح في مقصورتنا وفي هذا العام لدينا محصول وفير من التفاح. ليس لدي أي فكرة عن نوع التفاح الذي هم عليه ، لكنهم لطيفون ومقرمش ولاذع قليلاً ، فقط نوع التفاح الذي أحب تناوله ومثالي لأخبز به. قبل مغادرتنا المقصورة للعودة إلى المنزل يوم الأحد ، اختار ستيف تلك التي بدت أكثر نضجًا وأعدناها إلى المنزل.

قررت اليوم أنني يجب أن أخبز شيئًا ما مع بعض التفاح وكان أول ما يتبادر إلى الذهن هو تفاح كلافوتيس (cla & ndash foo- TEE). الفاكهة المستخدمة تقليديًا في كلافوتيس هي الكرز ، لكنني أخذت درسًا في الطهي منذ فترة وصنعنا كلافوتيس بالتفاح وكان لذيذًا تمامًا!

إذا لم يكن لديك كلافوتيس من قبل ، دعني أخبرك ، عليك تجربته. أنت تخبزه في مقلاة فطيرة ، ولكن أسهل طريقة لعمل فطيرة. أنت تصنع عجينة رقيقة جدًا وعندما تخبز تنتفخ وتتحول إلى شيء مثل الكاسترد مع التفاح في الأعلى. هو حقا للموت من أجل!

كما ذكرت ، من السهل القيام بذلك. الشيء الأكثر استهلاكا للوقت هو تحضير التفاح ، وإلا فإنه & rsquos مبكرة! اتمنى ان تعطيه محاولة.

التفاح كلافوتيس

  • 3 بيضات
  • 2/3 كوب سكر
  • 2/3 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

يسخن الفرن على 400 درجة. دهن صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات بالسكر.

اخفقي السكر والبيض معًا في وعاء الخلط.

اخفقي الدقيق وحوالي 1/4 كوب من الحليب لعمل عجينة ناعمة. ثم اخفقي باقي الحليب والزبدة المذابة والفانيليا.

دع الخليط يرتاح أثناء تحضير التفاح.

أسهل طريقة لتقطير قلب التفاح إذا لم يكن لديك قاطعة تفاح هي تقطيع التفاح أولاً إلى أرباع ثم وضع الربع على جانبه وبزاوية السكين وقطع القلب.

قطّع التفاح إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة.

في مقلاة كبيرة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة ثم أضيفي السكر والرم.

أضيفي التفاح مع التحريك لتغطي بمزيج السكر.

يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ التفاح في النعومة.

صب 2 كوب من الخليط في صينية الفطيرة المعدة. ضعي شرائح التفاح في صينية الفطيرة ، واحتفظي بالسائل في المقلاة لتلميع الكلافوتي عندما تنضج ورسكووس الخبز. نسكب باقي الخليط فوق شرائح التفاح.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتماسك الوسط. أضع مقلاة الفطيرة على ورقة بسكويت في حالة فقاعاتها. عندما تنضج ، أخرجها من الفرن وصب السائل المحجوز فوقها. قدميها دافئة أو مبردة.


تعليمات

يُدهن طبق خبز بيضاوي مقاس 14 × 10 بوصة بالزبدة. يقطع التفاح المقشر واللب طوليًا إلى شرائح بسمك بوصة. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى شرائح التفاح برفق حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً. أطفئي النار وأضيفي الروم والقرفة ونصف كوب سكر. اقلبه واتركه لمدة 30 دقيقة.

ضعي الحليب مع السكر المتبقي والبيض والفانيليا والدقيق في الخلاط. يُغطّى ويُمزج حتى يصبح ناعماً ، حوالي دقيقة واحدة.

اسكبي طبقة رقيقة من الخليط في قاع طبق الخبز واخبزيها حتى يتماسك الخليط. (ستكون صلبة إلى حد ما وباهتة المظهر). وزعي خليط التفاح على الخليط ثم اسكبي باقي الخليط. ضعيها في منتصف الفرن واخبزيها لمدة تقل عن ساعة بقليل. يتم عمل Clafoutis عندما ينتفخ ويتحول إلى اللون البني ويتم إدخال سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. يرش مزيج من القرفة والسكر على الوجه مع الكريمة المخفوقة.


الزبدة البنية التفاح كلافوتيس

عبر Food52 لن أقوم بتقديم عرض مبيعات واضح لوصفة Brown Butter Candied Apple Clafoutis من كتاب Aran Goyoaga & # 39s الجديد ، & quotSmall Plates and Sweet Treats. & quot ، لا ، لا أهتم بكونها خالية من الغلوتين ، على الرغم من أنه من الجيد أن يكون مفيدًا للبعض. لا ، أنا أهتم بأنها وصفة صغيرة رائعة. إن اتخاذ أسلوب كلاسيكي مثل clafoutis & amp ؛ إعادة تنظيم جوهره هو عمل محفوف بالمخاطر. لكن Goyaoaga تقوم بذلك بمثل هذه العناية والذكاء بحيث يجب أن تعجب بشجاعتها. عند استبدال الدقيق بدقيق اللوز والحليب بحليب جوز الهند ، يصبح كلافوتيس أقل كاستردًا ويزيد من فرانجيبان. لقد قمت بتحمير الزبدة في Gayoaga قبل وضعها في التفاح ، وقمت برشها بالسكر الخام ، وأضف الزبدة والسكر معًا إلى الفاكهة مع النكهة والكراميل والعمق الذي يقطع حلاوتها. يمكن العثور على هذا النوع من التفكير في جميع أنحاء كتابها ، وفي الصور والوصفات على مدونتها الرائعة ، Cannelle et Vanille. - أماندا هيسر


الفائز في مسابقة الوصفات: Apple Clafoutis

يمكن أن ينمو التفاح في جميع أنحاء العالم ، لذلك بالنسبة لمسابقة وصفات التفاح لهذا الشهر ، ربما تلقينا وصفة من كل بلد. لكن هذا لم يحدث: فبدلاً من ذلك ، انحرفت الإدخالات بالفرنسية.

استلهم الوصيف لدينا من تارت تاتين الكلاسيكي ، وكان الطبق الفائز فرنسيًا بقدر الإمكان: التفاح كلافوتيس. نظرًا لأنه فرنسي ، فنحن الأمريكيون نميل إلى اعتباره خياليًا ، لكن الحقيقة هي أنه طبق فلاحي ، مصنوع من المواد الغذائية الأساسية وفاكهة في الموسم. (وللحصول على التقنية حقًا ، نظرًا لأنه ليس مصنوعًا من الكرز ، يُطلق عليه اسم flaugnarde.)

تشبه النكهة إلى حد كبير نكهة الفطيرة التي يمكنك أن تضيف إليها صلصة الكراميل لتحليتها قليلاً ، لكن هذا ليس ضروريًا. نوصي بدهن طبق الطهي بشكل جيد للغاية إذا كنت تخطط لتقديمه بالكامل. ولكن قد ينتهي بك الأمر فقط بدفعه مباشرة من المقلاة إلى الوجه. لقد فعلنا ذلك بالتأكيد.

شكرنا وتهانينا لكليو تيجيل من لوس أنجلوس لإرسال هذه الوصفة الفائزة إلينا! سلة الهدايا الخاصة بك في طريقها إليك.

التفاح كلافوتيس
2 رطل تفاح برايبورن (حوالي 5)
3 بيضات
1/2 كوب سكر ناعم (السكر العادي يعمل أيضًا)
1 1/4 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة سكر حلويات
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
1 أوقية زبدة
2 ملعقة صغيرة كالفادوس (استخدمنا براندي البرتقال)

قشري التفاح وقطعيه إلى شرائح بسمك نصف بوصة تقريبًا. ** ضعيها في طبق مدهون ومقاوم للفرن. (طبق الفطيرة يعمل بشكل مثالي ، فأنت لا تريد أن يكون الطبق عميقًا جدًا أو يستغرق وقتًا أطول في الطهي ويصبح كعكًا جدًا.)

اخلطي الدقيق والبيض والقشدة والسكر والزبدة والحليب وكالفادوس لمدة 20 ثانية (استخدم سكينًا مزدوج الشفرة في محضر الطعام ، إذا كان لديك) حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب المزيج فوق التفاح ويُخبز في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت حتى يصبح لونه بني من الأعلى. (حوالي 40 دقيقة).

رش السطح العلوي بسكر الحلويات ، وإذا أردت صب ملعقة صغيرة أخرى من كالفادو فوق الفطيرة.

** يحب الشيف إرنست حفظ قشور ولب التفاح لصنع عصير التفاح والخل وحتى البكتين محلي الصنع. يمكنك تجميد ما لديك حتى تتراكم كمية كافية للدفعة.


التفاح كلافوتيس

عندما بدأت في فرز وصفات أمي لأول مرة ، قمت بوضع دائرة حول كل الكلمات التي (في ذلك الوقت) كانت بلا معنى تمامًا بالنسبة لي. من بينها: مسلوق ، وخز الدبوس ، ومبيض و CLAFOUTIS.

بعد مرور عام ، قمت منذ ذلك الحين بالسلق ، وخز الدبوس ، والتبييض ، وبالأمس فقط ، صنعت أول clafoutis لي! كم هو مثير.

في ذهني الجاهل بالمطبخ ، بدا كلافلوتيس أشبه بنوع من فطريات الأشجار بدلاً من حلوى الكاسترد الفرنسية الشهيرة. على ما يبدو ، يحتوي كلافوتيس التقليدي على كرز مرتبة في طبق بالزبدة مغطى بخليط كثيف يشبه الفلان. ثم يُرش كلافوتيس بالمسحوق ويُقدم فاترًا. كان لدي الكثير من التفاح الإضافي لذلك قررت استخدام التفاح كفاكهة أساسية بدلاً من ذلك.

بمجرد إلقاء نظرة على المكونات ، بدت وصفة أمي clafoutis بسيطة إلى حد ما. ولأنه كان عيد ميلاد جوليا تشايلدز المائة بالأمس (التي كانت تعرف أيضًا باسم Cherry Clafoutis المحتفى به) ، فقد اعتقدت أنه يجب أن أجرب الوصفة.

يجب أن يكون لديك جميع مكونات هذا الطبق في مخزن المؤن الخاص بك. الخليط سهل الصنع. إنه يستدعي أيضًا بعض مشروب الروم الذي لم يكن لدي في متناول اليد واخترت عدم الاندفاع إلى متجر الخمور.

بعد فوات الأوان ، قد يكون استخدام التفاح كفاكهة رئيسية أكثر صعوبة من الكرز التقليدي. اضطررت إلى تقشير التفاح ولبه وتقطيعه وخبزه في مقلاة بالزبدة والسكر والتي بدت أنها تستغرق وقتًا طويلاً.

بمجرد سكب الخليط في طبق الفطيرة ووضع التفاح في طبقات ، وضعت كلافوتيس في الفرن.

تفاح مخبوز في خليط كلافوتيس

يجب أن أكرر: هذه الوصفة تخلق حلوى محشوة تشبه الكسترد ، وليست تشبه الكعكة! لقد كدت أن أفرط في خبز الطبق لأنني كنت أتوقع اتساق كعكة مقابل الوسط الدافئ الناعم الذي يشبه الكسترد.

عندما اكتمل الخبز. صببت خليط الزبدة / السكر الإضافي ودخلت في أول قطعة!

إذا كنت تستمتع بالفطائر أو حلوى الخبز أو الكاسترد ، فستحب هذه الحلوى.

إنه بارد طري ودسم وحلو جدًا لتناول الإفطار أو مسخن للحلوى.

خلاصة القول ، من السهل جدًا تفويت & # 8217s.

التفاح كلافوتيس

مكونات:

  • 3 بيضات
  • 2/3 كوب سكر
  • 2/3 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لتحضير التفاح:

تعليمات:

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. زبدة 9 & # 8243 طبق فطيرة ثم رشها بطبقة من السكر.
  3. اخفقي البيض والسكر والدقيق والحليب والزبدة والفانيليا معًا لتشكيل فطيرة & # 8211 مثل الخليط.
  4. قشر ولب وقطع التفاح إلى شرائح 1/2 & # 8221.
  5. في مقلاة كبيرة ، ذوبي 1 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة ثم أضيفي السكر والرم.
  6. أضيفي التفاح مع التحريك لتغطي بمزيج السكر.
  7. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ التفاح في النعومة.
  8. صب 2 كوب من الخليط في صينية الفطيرة المعدة. ضع شرائح التفاح في صينية الفطيرة ، واحتفظ بالسائل في المقلاة لتزجيج كلافوتيس عند الانتهاء من الخبز.
  9. نسكب باقي الخليط فوق شرائح التفاح.
  10. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ويتماسك المركز.
  11. يتم عمل Clafloutis عندما يكون لونه بنيًا ذهبيًا ويوضع في المنتصف (سيظل متذبذبًا إلى حد ما).
  12. يُسكب خليط الزبدة / السكر المحفوظ من المقلاة على الوجه. قدميها دافئة أو باردة.
  13. استمتع.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

لقد شاهدت طهاة يصنعون هذه الحلوى ، لكن لم يدركوا مدى بساطة المكونات حقًا. شكرا لك. سأحاول ذلك وأرى ما يعتقده أصدقائي وعائلتي. يبدو لذيذ.

هذا يبدو لذيذ. ولا يبدو من الصعب جدًا صنعه أيضًا. شكرا جزيلا للمشاركة.

يا لها من حلوى لذيذة رائعة؟
نحن نحب حلوى التفاح ولكني & # 8217 لم أصنع التفاح كلافوتيس أبدًا
أنا & # 8217d أحب المحاولة.

منذ أن اكتشفت كلافوتيس ، حاولت تجربة العديد من الوصفات وتركيبات الفاكهة. كان هذا هو الأفضل حتى الآن! سأحتفظ بهذه الوصفة كوصفة رئيسية وأستخدم فواكه أخرى أيضًا. كان الخوخ الطازج مع نكهة البرتقال جيدًا جدًا أيضًا.

بات »سعيدًا جدًا لسماع هذا & # 8230. أخبرني كيف تسير الاختلافات الأخرى!


التفاح كلافوتيس

هذا الطبق ، وهو حلوى شهيرة في منطقة الليموزين الفرنسية ، هو علاج منخفض السكر.

بواسطة بولا داير
من - نُشر في 25 تشرين الثاني (نوفمبر) 2013

مكونات

4 بيضات كبيرة 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
½ ج. بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. سكر (أو 12 عبوة من
بديل السكر)
1 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى أرباع ومنزوعة البذور
قليل من الملح ½ ج. زبيب
½ ج. طحين لجميع الاستخدامات 1 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة بالإضافة إلى المزيد لطبق الخبز
1 ¼ ج. حليب حلواني سكريات

تحضير

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. زبدة طبق تورتة 10 بوصات أو طبق فطيرة 9 بوصات.

2. في وعاء ، اخلطي البيض مع نصف كوب سكر أو بديل السكر والملح حتى تمتزج جيداً. اخفقي الطحين والحليب والفانيليا.

3. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة. توضع فوق قاع الطبق في دوائر متحدة المركز. يُسكب مزيج البيض برفق فوق التفاح. نثر الزبيب على الخليط.

4. قطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة ورشيها فوق الخليط. نرش ملعقتين كبيرتين من السكر على الوجه.

5. ضعي الطبق على صينية الخبز واخبزيه حتى ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً حول الحواف ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد على الرف.

6. يرش سكر الحلويات.

7. قدميها مقطعة إلى أسافين ، في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. يحفظ في الثلاجة.

المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية: 180 دهون: 6 جم كوليسترول: 1150 مجم صوديوم: 80 مجم إجمالي الكربوهيدرات: 30 جم الألياف الغذائية: 1 جم سكريات: 24 جم بروتين: 5 جم.

لا تفوّت قصة باولا الملهمة حول مساعدة والدها في التعامل مع مرض السكري الذي تم تشخيصه حديثًا.


شاهد الفيديو: كلافوتي بالتفاح لذيذ وشهي CLAFOUTIS DE POMME (قد 2022).