أحدث الوصفات

اسباجيتي مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

اسباجيتي مع كرات اللحم بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحضر كرات اللحم. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع 1 بصلة مفرومة ناعماً ، 2 فص ثوم مهروس ، ملح ، فلفل ، بقدونس مفروم و 1 بيضة. تشكل الكرات المستديرة بأيد مبللة من التركيبة التي نقليها بالزيت. أزيلي كرات اللحم عن ورق ماص.

اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في قدر ، سخني البصل المفروم في زيت الزيتون. عندما يصبح شبه شفاف ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً ، واتركيه يطلق القليل من النكهة ، ثم أضيفي الطماطم المختلطة المعلبة. يُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل والسكر ويُطهى حتى تصبح الطماطم جاهزة تقريبًا. نضيف كرات اللحم والزعتر والريحان ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من ماء المعكرونة. ضعي المعكرونة في الأطباق ، ضعي كرات اللحم مع الصلصة فوقها ، ثم ابشري جبن البارميزان. قدمي المعكرونة على الفور.


سلال السباغيتي مع كرات اللحم

هل سمعت من قبل عن السلال؟ معكرونة؟ حتى وقت قريب ، لم أفعل ذلك أيضًا ، ولكن بمجرد أن تذوقها ، عرفت أنها ستصبح شائعة في مطبخي. هل تعرف كيف يشعر الحب & ldquoculinara & rdquo من النظرة الأولى؟ أنا متأكد من أنك مررت بهذا ، وبالنسبة لي حدث هذا مع سلال السباغيتي هذه مع كرات اللحم النباتي / الصائم! & # 128578

إذا لم تكن قد تذوقتها من قبل ، فإليك سلال السباغيتي. يتم خبز السباغيتي في بعض أشكال الكعك ، مع أي نوع من الإضافات التي تجدها مناسبة. يمكنك إضافة الكثير من الأشياء ، لكن بصراحة ، أعتقد أن الإضافات على أساس صلصة الطماطم يعمل بشكل أفضل في هذه المجموعة! & # 128578

بالإضافة إلى ذلك ، تبدو هذه السلال جذابة للغاية! أعتقد أن الناس اليوم متحمسون جدًا للطعام المقسم إلى أجزاء صغيرة ، ما يسمى بـ & ldquobite-size & rdquo. وهذا شيء جيد ، كما أقول. أنا دائمًا معجب برؤية كيف يمكن أن يصبح الأشخاص المبدعين عندما يتعلق الأمر بتكييف الطعام مع نمط حياتهم. سلال السباغيتي هي خير مثال على هذه الظاهرة.

إنها مريحة للغاية لحزمها للغداء في المكتب أو في المدرسة وهي طريقة رائعة بشكل عام اجعل العشاء أكثر متعة. ناهيك عن أن لديك فرصة لتناول المعكرونة المخبوزة في شكل آخر بصرف النظر عن اللازانيا! إذا تم تحضيرها وفقًا للوصفة الصحيحة ، فيجب أن تكون سلال السباغيتي مقرمشة وناعمة ، ورائحة للغاية ، وتجربة جيدة المظهر ولذيذة بشكل عام!

ربما لاحظت أن لدينا القليل من & bdquoالكفتة& rdquo باسم الوصفة. وغني عن القول ، كل ما أنشره هنا إنه نباتي بصرامة، وهذه الوصفة ليست استثناء. لكن سلال السباغيتي هذه مستوحاة من معكرونة كرات اللحم التي أحببتها عندما كنت لا أزال نحن نفتقر إلى اللحوم.

لذلك أردت التقاط جوهر هذا الإعداد ، دون استخدام أي شيء من أصل حيواني. واتضح أنه عظيم! لديهم حقًا نكهة المعكرونة مع كرات اللحم ، وفي نفس الوقت تكون نباتية / صائمة تمامًا. أي شخص غير نباتي سيحبهم لأنهم لذيذون للغاية ، أعدك! & # 128521

غالبًا ما أجد أن الطعام النباتي هو في الواقع ألذ بكثير من الأطعمة التي تحتوي على اللحوم. يعتمد معظم غير النباتيين بشكل كبير على اللحوم لتذوق الطعام ، ولا تفكر في إضافة أي شيء آخر غير الملح والفلفل لإضفاء نكهة على الوصفات. ولكن بمجرد أن أصبحت نباتيًا ، اكتشفت عالماً جديداً بالكامل.

بمجرد إخراج اللحم من "المناظر الطبيعية" ، أتيحت الفرصة للمكونات الأخرى "للتألق" حقًا ، وأصبحت التوابل والتوابل فنًا حقيقيًا.

في قسم التوابل ، يمكنك العثور على أشياء أكثر بكثير من الملح والفلفل ، ومن المؤسف أن الناس لا يستفيدون منها. هذه الوصفة هي مثال ممتاز لما يمكن أن تصنعه التوابل الصحيحة!

سترى أن سلال السباغيتي النباتية هذه لذيذة جدًا وبسيطة جدًا. إنها واحدة من تلك الوصفات الجاهزة في أقصر وقت ، ولكنها لذيذة للغاية وممتعة للغاية. أيضا، الأطفال أنا حقًا أحب هذا الطبق ، لأنه طريقة إبداعية وجديدة وممتعة لتقديم السباغيتي. يحب الجنون!

شيء آخر أحبه في هذه الوصفة هو مدى قابليتها للتخصيص. بالطبع ، إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تحاول فيها القيام بذلك ، فمن الأفضل دائمًا اتباع الخطوات والمكونات المقدمة. ولكن بمجرد أن تعرف الشكل الذي يجب أن يبدو عليه هذا الطعام ، يمكنك اللعب بالمكونات حتى يصبح الطبق مثالياً لك. أحب التحدث إلى الناس لمعرفة كيفية تخصيص بعض الوصفات التي تبدو بسيطة للغاية. يجب أن تحاول أن تسأل من حولك وستفاجأ بمعرفة أن كل شخص تقريبًا لديه المكون السري الخاص به وكيفية إنشاء طعم جديد مثير للاهتمام! & # 128578

ومع ذلك ، أعتقد أننا مستعدون للانتقال إلى جانب الطهي. بالنسبة لي ، هذا هو الجزء الممتع دائمًا. خاصة عندما يكون هناك شيء كهذا ، طريقة جديدة وممتعة لتحضير شيء ما ، فأنا دائمًا حريص على المحاولة.

وإذا كنت في حالة مزاجية مناسبة ، يمكن أن يكون الطهي تجربة ممتعة ومريحة. يجب ألا نهرب من المطبخ! قم بتشغيل الموسيقى المفضلة لديك وابدأ في الاستمتاع! وبعد أن تنتهي ، لا تنس أن تترك تعليقًا. أود أن أعرف رأيك في هذه الوصفة وإذا قررت إضافة القليل من المكون السري! & # 128578

خطط وجبات شخصية وتدريبات الفيديو شراء خطة وجبة شخصية اليوم! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/؟ info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]أريد خطة جماعية![/ x_button]


طريقة التحضير

الكفتة: يُقطع اللحم إلى قطع ، ويُغسل ، ويُترك حتى يُصفى جيدًا ، ثم يُمرر عبر المفرمة. يُضاف الملح والفلفل (حسب الرغبة) وفتات الخبز والبيض المخفوق والثوم المسحوق. اخلطي جيداً ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً. تخلط جيدا ثم تشكل الكرات المناسبة. يمكن خبزها أو قليها بالزيت.

صلصة: نظف واغسل الخضار. نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت. يوضع الجزر والكرفس على المبشرة بفتحات صغيرة. ضعي الجزرة فوق البصل واتركيها تنضج جيدًا للحصول على القليل من اللون من الجزرة. يُضاف الكرفس ويُطهى لفترة ثم يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار جيدًا. عندما تكون جاهزة تقريبًا ، أضف صلصة الصويا ثم المرق. يتبل بالملح حسب الذوق ، يضاف الفلفل وأوراق الغار. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أضف السكر والخل حسب الرغبة. اغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ضعي كرات اللحم في الصلصة. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ثم يُغطّى القدر ويُترك لبضع دقائق حتى تتغلغل النكهات جيدًا.


كرات اللحم معكرونة جرمانوتا مع صلصة الطماطم و # 8211 الوصفة المفضلة لسيدة ليدي غاغا الشهيرة

إذا كنت تعتقد أن المشاهير يفضلون وصفات السمانديكو ، فهي صعبة التحضير وبها مكونات لم تسمع بها من قبل ، حسنًا ، في معظم الأوقات لا تكون الأمور على هذا النحو.

ليدي غاغا ، واحدة من أكثر المظاهر غرابة في صناعة الموسيقى في السنوات الأخيرة ، تثبت ذلك. على الرغم من أنك تتوقع تفضيلًا غريب الأطوار ، فإن المفضل لدى ليدي غاغا هو كرات اللحم مع صلصة الطماطم.

كل شخص يطبخ في عائلة ديفا ، لذلك لديها مجموعة متنوعة من الوصفات عندما يتعلق الأمر بوصفاتها المفضلة.

بعد دعوتها إلى برنامج Good Morning Show، America! ، كشفت ليدي غاغا أن وصفتها المفضلة موروثة من جدتها. لطالما كانت كرات اللحم بصلصة الطماطم رمزًا لعائلة Germanotta لعدة أجيال وهي طعام ليدي غاغا المفضل.

مكونات كرات اللحم الألمانية والمعكرونة بصلصة الطماطم:

250 جرام من خبز سياباتا ، مقطع إلى قطع صغيرة ومنقع في 100 مل من الحليب

30 جرام جبن بارميزان مبشور

45 جرام من الريحان الطازج المفروم

45 جرام من البقدونس المفروم الطازج

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

45 جرام من البصل المفروم أو المبشور

225 جرام لحم بقري خالي من الدهون

225 جرام من لحم الخنزير ، خالي من الدهون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + 1 ملعقة كبيرة لتحمير كرات اللحم

فلفل أسود مطحون طازجًا

750 مل من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

يتم خلط المكونات جيدًا ، ويتم تقسيم التركيبة الناتجة إلى كرات من نفس الحجم. خذ مقلاة كبيرة وسخنها. عندما يسخن ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي كرات اللحم.

تم تحميرها بعناية من جميع الجوانب. بعد أن يصبح لونها بنيًا ، تخلصي من الدهون الزائدة وأضيفي صلصة الطماطم ، ثم ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي حتى الغليان.

تُسلق المعكرونة بشكل منفصل في ماء مملح ، ثم تُضاف إلى المقلاة مع كرات اللحم بصلصة الطماطم وتخلط حتى تُغطى المعكرونة بالصلصة. قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.


وصفة سباجيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم

400 جرام من خليط اللحم المفروم ولحم الخنزير
فصين من الثوم
ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
بيضة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان
ملح فلفل
البقدونس الأخضر
زيت القلي

400 جرام من المرق
ملعقة زيت زيتون
فصين من الثوم
50 مل من النبيذ الأبيض
ملعقة صغيرة من السكر البني
نصف ملعقة صغيرة من البردقوش
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
طرف سكين من عشب الليمون
نقطة سكين من الزنجبيل المطحون
البقدونس المفروم
الملح والفلفل حسب الرغبة


إسباجيتي مع صلصة الطماطم وصلصة الطماطم & # 8211 سباغيتي كرات اللحم

أعتقد أن الجميع قد أكلوا السباغيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم مرة واحدة على الأقل في حياتهم. لا أعرف ما إذا كنت سأطلب في المطعم ، لكنني أستعد في المنزل من وقت لآخر. إذا كانت والدتي تصنع الكثير من كرات اللحم ، ينتهي الأمر ببعضهم إلى أن يكونوا أصدقاء مع المعكرونة (عادة معكرونة سباغيتي ، ثم بيني المفضل لدى ابني). يمكن تحضير صلصة الطماطم وفقًا لتفضيلات الجميع: مع أو بدون البصل ، مع أو بدون الفلفل الحار ، من المهم أن يتم تحضير الصلصة في المنزل وطازجة.

في الصيف الماضي ، طلب ابني جزءًا من كرات اللحم المعكرونة في نيويورك. ما حصل عليه كان جزءًا من كرات اللحم الضخمة ، لذا بدا كل شيء على الطبق المجاور صغيرًا جدًا.

يبدو أن كرات اللحم المعكرونة ظهرت مع وصول الإيطاليين إلى أمريكا بين عامي 1880 و 1920. وكان معظمهم من الجزء الجنوبي من إيطاليا ، المنطقة الأكثر فقراً. في البداية ، لم يكن لدى المهاجرين الكثير من المال لشراء الطعام ، وكان اللحم إسرافًا كبيرًا ، لذلك عندما اشتروا اللحوم ، ضاعفوها بالخبز وفي أغلب الأحيان كرات اللحم المحضرة. لم يستطع الإيطاليون البقاء بدون صلصة الطماطم الشهيرة (صلصة المارينارا) ، ومن هنا حتى ظهور هذه الوصفة كان مجرد خطوة.

لطالما ارتبطت كرات اللحم ، وهي كرات اللحم اللذيذة ، التي أضاف إليها الإيطاليون البارميزان ، المنقوعة بصلصة الطماطم اللذيذة ، بالسباجيتي ، وأصبحت في الوقت المناسب واحدة من أكثر الوصفات استهلاكًا في أمريكا. إنه ما يسمونه "طعام الراحة".

إذا كنت تتذكر كارتون والت ديزني "السيدة والصعلوك" ، يمكنني أن أقول بصراحة أنني عندما كنت أتناول السباغيتي مع كرات اللحم عندما كنت طفلاً ، فقد تميزت بهذا الرسم.

الجزء الجيد من هذه الوصفة هو أنه يمكننا تحضير الصلصة والمعكرونة بشكل منفصل ، قبل يوم أو يومين ، ثم نجمعهما معًا بطريقة لذيذة ، عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة على المائدة.

لا أعرف كيف يحضرها الآخرون ، لكنني وضعت فيها الكثير من جبن البارميزان. أعتقد أن هذا هو السر الذي لم تتعب عائلتي منه أبدًا.

اخترت لهذه الوصفة معكرونة أنطونيو دي فايو ، وهي معكرونة تم إطلاقها في رومانيا قبل بضعة أشهر ، ولكنها وجدت بالفعل في مقدمة تفضيلات الرومانيين لمذاقهم وجودتهم. لدي بالفعل بعض الوصفات الجاهزة معهم ، لذلك أدعوك لتجربتهاباجيتي مع الفطر والكراث وبيستو البروكلي النباتي, بيني ألا الفودكا, مكرونة بالدجاج والفطر بالصلصة البيضاء, باستا مع صدور الدجاج وصوص البصل, مكرونة بصلصة الفلفل الأحمر.

أحب طعم هذه الباستا وحقيقة أنها تُمزج بنفس الطريقة مع العديد من الصلصات. إنها مغذية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تأتي من القمح الصلب.

وصفة المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم تجعل أي شخص ، ولكن لدي القليل من السر. اتبع الوصفة خطوة بخطوة وستلاحظ أن سرّي الصغير ليس سوى المذاق المكتمل لجبنة البارميزان في النهاية. أنا متأكد من أنك ستحبها أيضًا ، لذا أدعوك لتجهيزها وإرسال صورة لي ، ولكل توزيع يجب أن تعلم أنني أرسل شكراً جزيلاً لك. وقلب ...

إليك مدى سهولة صنع السباغيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم:

المكونات:

لصلصة الطماطم:

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

1 أوراق ريحان مفرومة باليد

لكرات اللحم:

600 جرام لحم مفروم في لحم خنزير + خليط لحم بقري

1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

500 مل زيت للقلي

2-3 ملاعق كبيرة طحين لورق الحائط

أن تخدم:

نقوم بإعداد المكونات في متناول اليد ، حتى نتمكن من إنهاء كل شيء بسرعة. أثناء غليان الصلصة ، شكلي كرات اللحم. عندما نغلي المعكرونة ، تكون الصلصة جاهزة ويتم تحمير كرات اللحم بالزيت.

كما قلت أعلاه ، نبدأ بالصلصة: سخني الثوم المفروم في الزيت وشرائح رقيقة مع رقائق الفلفل الحار. بعد حوالي 30-40 ثانية ، عندما تكون الرائحة واضحة بالفعل ، لكن الثوم لم يتلون بالنحاس ، نسكب عصير الطماطم والماء والسكر والأوريجانو ولا ننسى إضافة الملح والفلفل.

أضيفي ورقة الغار واتركيها على نار خفيفة للغاية مغطاة بغطاء لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بعد هذه الفترة ، ارفعي الغطاء واطهيه لبضع دقائق أخرى ، حتى تصبح الصلصة سميكة. يُرفع عن النار ويُرفع ورق الغار ويُضاف الريحان المفروم جيدًا. قلّب واترك الصلصة ترتاح حتى نستخدمها مرة أخرى.

أثناء غليان الصلصة ، يُمزج اللحم المفروم مع الخبز المنقوع في الحليب (ثم يُصفى ولكن ليس شديد الصلابة) والبيض ، ثم يُضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل والأوريغانو ويخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

العنصر الأخير المضاف إلى كرات اللحم هو جبن البارميزان المبشور جيدًا. قلبي مرة أخرى ، ثم شكلي كرات اللحم متوسطة الحجم (سوف تتقلص في نوع القلي). لقد صنعت 30 قطعة ، لكن كان من الأفضل أن أصنع 24 قطعة فقط ، كانت ستكون فكرة أكبر.

نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح عندما تغلي ونغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة. المعكرونة جيدة ، لذلك سيتم احترام وقت الطهي. في هذه المرحلة ، نقوم أيضًا بتشغيل الفرن عند 200 درجة مئوية.

صفي الباستا ثم ضعي نصفها في طبق مقاوم للحرارة. صب نصف صلصة الطماطم ، ورش حفنة من جبن البارميزان المبشور (على الرغم من أن هذا اختياري ، إلا أنه سري الصغير الذي سيضيف نكهة إلى المذاق النهائي) ، ثم أضف نصف كرات اللحم.

غطيها ببقية المعكرونة وعصير الطماطم وكرات اللحم ، لكن لا تنس رش كوبًا آخر من جبن البارميزان المبشور. اخلطيهم قليلًا بالشوكة ، ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق. يذوب البارميزان (دون الحصول على المعكرونة الغراتان) ، وتصبح النكهات والقوام ودودًا ونحصل على أفضل معكرونة مع كرات اللحم وصلصة الطماطم.

آمل أن تلهمك وصفتك وأنك تحضرها أيضًا. وانا انتظر صورك وانطباعاتك & # 8230


1. ضعي اللحم المفروم في وعاء. نضيف البيضة ونصف كمية البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نضع الخبز المجفف في الحليب ونتركه يلين. اعصري الحليب الزائد وأضيفيه إلى خليط اللحم. اخلطي كل شيء جيدًا ثم شكلي كرات لحم صغيرة بيديك. ضعيها في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم جيداً على كلا الجانبين حتى يتغير لونها. نضع صلصة الطماطم في صينية مناسبة للفرن ، نضيف باقي الفلفل الحار والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف كرات اللحم إلى هذه الصلصة ونضعها في الفرن حتى تبدأ في الغليان. ثم ينضج لمدة 20 دقيقة.

3. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عندما يكونون جاهزين ، صفيهم وضعيهم في وعاء. تُسكب الصلصة مع كرات اللحم فوقها وتُرش بالبقدونس المتبقي وجبن البارميزان.


مكرونة مع كرات اللحم وصلصة الطماطم

اسباجيتي مع كرات اللحم وصلصة الطماطم بالثوم والريحان ، تقدم مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة.

كرات اللحم باللحم البقري (أو الممزوجة بلحم الخنزير) متبلة بالثوم وجوزة الطيب والزعتر والبقدونس - تُقلى لبضع دقائق في زيت الزيتون ، ثم تُنكه بصلصة الطماطم مع الزعتر والريحان الطازج.

لتحضير ناجح ، سنفرم اللحم في المنزل أو عند الجزار في وجودنا.

المكونات & # 8211 باستا مع كرات اللحم وصلصة الطماطم (4 أشخاص)
  • 400 غ من لحم العجل المفروم (ويفضل أن يكون الشنب) - أو خليط من لحم الخنزير ولحم البقر بكميات متساوية
  • 1 صفار بيض طازج من الدجاج المربى في الخارج
  • 50 جرام من فتات الخبز الطازجة بالإضافة إلى 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة من الحليب - لب حوالي 4 شرائح من خبز الفلاحين
  • 2 فص ثوم ، منظف ومهروس
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 400 غ معكرونة من القمح الصلب (يفضل الإيطالية ، باريلا ، أغنيسي)
  • 50 & # 8211 70 جم جبنة بارميزان مبشورة طازجة - للتقديم
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا
صلصة طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم ، حوالي 80 جرام أو سلطتين ، منظف ومفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم ، نظيفة ومفرمة ناعما
  • 2 عبوة ونصف × 400 جم ، طماطم كاملة مقشرة أو 1 لتر من عصير الطماطم المركز
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 يد أوراق ريحان طازجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، بالإضافة إلى المزيد للرش
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا
طريقة التحضير & # 8211 باستا مع كرات اللحم وصلصة الطماطم

أولاً نقوم بإعداد فتات الخبز الطازجة - يفضل أن يكون لديك خبز محلي الصنع (الوصفة هنا) وألا يكون طازجًا جدًا.

ضعي حوالي 4 شرائح من الخبز في مقلاة شواء واتركيها لمدة 15-20 دقيقة ، على كلا الجانبين ، على نار خفيفة - وبهذه الطريقة لن تصبح بنية بل ستجف فقط. بعد أن يبردوا ، قم بإزالة القشرة وكسرها إلى قطع في وعاء صغير من آلة التقطيع الكهربائية ، ثم امزجها لبضع ثوان فقط - سنحصل على فتات خبز بيضاء بقوام أكبر.

ضعي فتات الخبز في وعاء صغير ، رشي 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة من الحليب واخلطيها قليلاً - سنحصل على فتات خبز رطبة ومليئة بالهواء قليلاً.

في وعاء نضع اللحم المفروم وصفار البيض وفتات الخبز الطرية والثوم المسحوق وجبن البارميزان المبشور. يتبل بالزعتر ، البقدونس المفروم ، جوزة الطيب ، الملح والفلفل ، ثم يخلط جيداً.

اترك التركيبة تبرد لمدة 15 دقيقة. شكلي كرات لحم مستديرة بسمك 3 سم (بللي يديك دائمًا بقليل من الماء) ، وضعيها في صينية مدهونة بقطرة زيت ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

صلصة الطماطم - إذا لم يكن لدينا ريحان طازج ، فيمكننا استبداله بملعقة صغيرة ونصف من الريحان المجفف مضافًا إليه الطماطم.

سخني مقلاة أو قدر صغير بقاعدة مزدوجة ، ثم أضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم وتبليهما بالملح والفلفل. يُقلى لمدة 7 دقائق على نار خفيفة.

ثم نضيف الطماطم (المهروسة باليد أو المقطعة) وأوراق الريحان (حتى السيقان التي سنزيلها لاحقًا) والسكر والأوريغانو المجفف وحوالي 200 مل من الماء - تتبل بالملح والفلفل ثم تغلي صلصة الطماطم 25 # 8211 30 دقيقة على نار هادئة ، مغطاة جزئياً بالغطاء.

في هذه الأثناء ، نقلي كرات اللحم - اختياريًا ، قبل تشويحها ، يمكننا دحرجتها قليلاً في الدقيق الأبيض.

في مقلاة ساخنة مع 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، اقلي نصف كرات اللحم 4 & # 8211 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم أضيفيها إلى صلصة الطماطم مع الزيت المنكه.

افعل الشيء نفسه مع كرات اللحم المتبقية.

اسلقي صلصة الطماطم مع كرات اللحم لمدة 5 دقائق # 8211 10 دقائق على نار هادئة أو يمكننا وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق - ثم نضيف القليل من أوراق الريحان.

اسلقي السباغيتي في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. اخلطي المعكرونة المسلوقة برفق مع صلصة الطماطم وكرات اللحم - إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة.

نقوم بتجميع المعكرونة مع كرات اللحم وصلصة الطماطم في أطباق عميقة ، ثم نرش القليل من الأوريجانو والبارميزان الطازج - فهي لذيذة & # 8230 شهوة!


فيديو: How To Cook The Perfect Italian Tomato Sauce. MasterChef New Zealand. MasterChef World (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Grosida

    أنت الشخص الموهوب

  2. Lun

    هل يمكن إكمال الفراغ؟

  3. Macnaughton

    الموضوع الذي لا مثيل له ، يسعدني كثيرًا :)

  4. Zulugor

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى الموقع ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  5. Shalmaran

    يا لها من عبارة ... فكرة رائعة ، رائعة

  6. Molkree

    ennto بالتأكيد



اكتب رسالة