أحدث الوصفات

سلطة السبانخ والراديتشيو بالفطر والكاجو

سلطة السبانخ والراديتشيو بالفطر والكاجو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون على الطريقة الريفية
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 6 أونصات كيس سبانخ صغير طازج
  • 1 رأس راديكيو ، ممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
  • 8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب كاجو محمص ومقطع

تحضير الوصفة

  • اخفقي أول 3 مكونات في وعاء صغير. خفقت تدريجياً في الزيت. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل. يُمزج السبانخ وجميع المكونات المتبقية في وعاء كبير. أضف الصلصة حسب الرغبة. إرم إلى معطف. قسّم السلطة على 6 أطباق.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 رأس راديكيو ، نصفين
  • 6 فطر مقطع إلى شرائح سميكة
  • نصف كوب جوز
  • نصف كوب كاجو
  • ملعقتان كبيرتان من تتبيلة سلطة الجبن الأزرق أو حسب الرغبة

سخن الشواية الخارجية للحرارة المتوسطة وزيت الشبكة قليلاً.

صب 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في طبق. ضع جانب قطع الراديكيو لأسفل على الطبق لتغطيته بالزيت. يُسكب المتبقي 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون في وعاء يُضاف إليه الفطر والجوز والكاجو ويُقلب حتى يتماسك.

ضع جانب قطع الفلفل الحار المدهون بالزيت لأسفل على الشواية المسخنة مسبقًا واطهيها إلى درجة النضج المرغوبة ، من 3 إلى 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُسكب مزيج الفطر والجوز في مقلاة شواء. يُطهى على الشواية المسخنة مسبقًا حتى ينضج الفطر ، من 3 إلى 5 دقائق.

اتركي أنصاف الراديكيو المشوية تبرد قليلاً مقطعة إلى نصفين مرة أخرى لعمل أرباع وتوضع على طبق التقديم. وزعي الخليط بالتساوي مع الفطر وصلصة الجبن الأزرق.


30 وصفة فطر لوجبة مخملية ناعمة في أي يوم من أيام الأسبوع

تبدو أفكار الإفطار والغداء والعشاء هذه فاخرة للغاية دون أي ضجة.

تم العثور على الفطر في وبالتالي العديد من الأطباق الكلاسيكية في المطابخ في جميع أنحاء العالم ، من السباحة في صلصات المعكرونة الكريمية إلى زيادة السندويشات والسلطات المفضلة لدينا. بمفردهم ، لديهم نكهة أومامي الغنية التي لا يستطيع العديد من الطهاة المنزليين الحصول عليها. ولكن في الأطباق الأخرى ، يمكن أن يجلب الفطر النكهات المفضلة لدينا إلى آفاق جديدة. ومثلما يتجاوزون صفحات كل نوع من كتب الطهي تقريبًا ، ستجد الفطر في القائمة في أي وقت من اليوم و [مدش] بدءًا من وجبة الإفطار المبكرة إلى وجبة خفيفة في منتصف النهار ، وأخيراً ، في أشهى عشاء تناولته هذا الأسبوع .

بالإضافة إلى كونه لذيذًا تمامًا ، اكتسب الفطر هالة صحية للقلب مرارًا وتكرارًا. يتدفق جميع الطهاة في المنزل ، وخاصة أولئك الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الصوديوم ، إلى الفطر لاحتوائه على مركب يسمى الغلوتامات الريبونوكليوتيدات، مما يضفي عليهم نكهة النكهة بدون كل الصوديوم المضاف. يحتوي كوب كامل من الفطر على 5 ملليجرام من الصوديوم فقط ، مما يسمح لك بالوصول بحرية للحصول على إضافات أكثر متعة ، مثل الجبن ومنتجات الألبان أو الخبز المقرمش المفضل لديك. الفطر منخفض أيضًا في السعرات الحرارية ، وهو حلم أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا أو مرنًا ، لأنه غني بفيتامينات ب الأساسية ، بما في ذلك الفولات والنياسين ، من بين أمور أخرى.

قد تكون أفضل فائدة صحية مرتبطة بالفطر هي قدرته على الوقوف كبديل حقيقي للحوم في العديد من الوصفات المفضلة لديك. يمكنك تقطيع أي فطر تقريبًا (لكن بشكل خاص بورتوبيلو ، والكريميني ، وبورسيني ، وفطر الأزرار بالطبع) في تناسق أدق يحاكي اللحم البقري المفروم ، وإما استبداله بالكامل أو خلطه بكمية أقل من طبق اللحم البقري المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفطر استبدال اللحوم في صلصات المعكرونة المفضلة لديك وفي أشياء مثل الكيش والعجة في الغداء. إذا كنت مهتمًا بتناول المزيد من الوصفات النباتية ، فسيكون الفطر أفضل صديق لك و [مدش] جربه في أي من هذه المقايضات الذكية بشكل لا يصدق اليوم.


سلطة مفرومة

تبدأ هذه الوصفة بقاعدة سلطة من الخضار والطماطم والخيار وبذور عباد الشمس والفيتا. ثم من هناك ، يمكنك البناء عليها مع أي إضافات مثل الزيتون المفروم والحمص والفلفل الحلو وشرائح الأفوكادو والدجاج المبشور. أوه ، ويمكنك & # 8217t نسيان الخبز المحمص محلي الصنع لأزمة إضافية!

أحد الأشياء المفضلة لدي خلال فصل الربيع هو سلطة كبيرة مفرومة مع كل الاكتشافات المفضلة من أسواق المزارعين. أفضل جزء في السلطة المقلية هو أنه يمكنك تخصيصها بالكامل بناءً على ما لديك في متناول اليد أو ما هو & # 8217s في الموسم. أحب أيضًا أن يتم تقطيع الخس بشكل أصغر وأسهل كثيرًا في الأكل. هناك شيء ما عن السلطة المفرومة التي & # 8217s أفضل بكثير من السلطة العادية!


سلطة السبانخ مع صلصة الخردل بالعسل

خلطة الخردل بالعسل الحلو تتزين بسلطة السبانخ والراديكيو.

مكونات

  • 6 أكواب أوراق سبانخ
  • 2 كوب من أوراق الفجل الممزقة
  • 1 كوب فطر شرائح رقيقة
  • 1/3 كوب كاجو مقطع أنصاف أو مقطع
نكهة الخردل بالعسل:
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/2 ملعقة صغيرة عسل سائل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

الحقائق الغذائية وتقديم LTB و GTPer: & lt / b & gt about

  • صوديوم 242 مجم
  • بروتين 5 جم
  • السعرات الحرارية 186.0
  • إجمالي الدهون 16 جم
  • كوليسترول 0 ملغ
  • الدهون المشبعة 2 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 9 جم
  • الحديد 23.0
  • حمض الفوليك 84.0
  • الكالسيوم 9.0
  • فيتامين أ 57.0
  • فيتامين سي 43.0

طريقة

نكهة الخردل بالعسل: في وعاء السلطة ، اخفقي الزيت والخل والثوم والخردل والعسل والملح والفلفل واتركيه جانبًا.

ينبع التقليم من أوراق السبانخ المسيل للدموع إلى قطع بحجم لدغة ويضاف إلى الوعاء. يُضاف الفطر والفطر إلى الخليط. يرش الكاجو.


النظام الغذائي لالتهاب المثانة الخلالي

1 مايو 2013


مع الربيع أخيرًا هنا ، قم بتغيير حصصك اليومية من السلطة والخضروات مع هذه الأفكار العشرة من الجرجير النيئة والمطبوخة. ستعمل هذه الوصفات مع أي خضرة ربيعية طرية جرب السبانخ أو الجرجير أو ميسكلون أو الهندباء أو الخردل الصغير.

أكلها نيئا:
استخدم حوالي 9 أونصات (8 أكواب) من الجرجير لكل سلطة وأضف المكونات الأخرى حسب الرغبة. ارتدي القليل من زيت الزيتون المملوء بالأعشاب وقشر الليمون (إذا أمكن ذلك) والملح والفلفل (إذا أمكن ذلك) ، أو استخدم التتبيلة المنزلية المفضلة لديك.

1. الايطالية
جرجير ، شرائح راديكيو ، جبنة بارميزان مبشورة (إذا تم تحملها) أو شرائح موزاريلا طازجة ، قلوب خرشوف ، زيتون أسود منزوع النواة

2. الصيف
جرجير ، مكعبات فلفل أحمر حلو ، حبوب ذرة طازجة ، ريحان طازج

3. ستيك هاوس
جرجير ، شرائح لحم ، خيار ، بصل أخضر مقطع ، لحم مقدد مقرمش (إذا تم تحمله)

4. حلو ومالح
جرجير ، قطع كمثرى طازجة ، جبنة فيتا مفتتة ، كاجو محمص ومملح قليلاً

5. كاليفورنيا
جرجير ، جبنة فيتا مفتتة ، لوز محمص ، توت مجفف أو طازج

جربها مطبوخة:

1. بيستو
هرس 2 فص ثوم ، 2 كوب جرجير معبأ ، ربع كوب زيت زيتون ، ونصف كوب كاجو أو صنوبر. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون (إذا أمكن) وتبليه بالملح والفلفل. يقدم على السمك أو الدجاج المشوي.

2. بيلاف
يُقلى البصل المقطّع إلى مكعبات (إذا أمكن) أو الثوم في 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا في قدر. أضف 1½2 كوب أرز و 2½ كوب ماء وملح حسب الرغبة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. قلبي نصف كوب من الزبيب (إذا أمكن) ونصف كوب من اللوز المقطع. عندما ينضج الأرز ، يقلب في كوبين من الجرجير المعبأ.

3. ساندويتش
ضعي طبقات من الخوخ الناضج (إذا تم تحمله) أو شرائح التفاح الطازج فوجي ، وشرائح رقيقة من جبن Gruyère ، وحفنة من الجرجير بين شريحتين من خبز القمح الكامل. اخبزيها حتى تذوب الجبن.

4. المعكرونة
يُمزج ربع كيلو معكرونة من القمح الكامل المطبوخ ، ونصف كوب من الفطر المطهو ​​على البخار ، ونصف كوب من الجزر المطهو ​​على البخار ، مع كوبين من الجرجير المعبأ ، ونصف كوب من البقدونس المفروم ، و 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، والملح والفلفل حسب الرغبة. دافيء.

5. بيتزا
ضعي قاعدة بيتزا القمح الكامل مع الريحان بيستو ، وحفنة من الجرجير ، والبروكلي المقلي ، وجبن الموزاريلا المبشور. تُخبز في 425 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبن.

أفكار مقتبسة من مجلة Parade Magazine الأحد 21 أبريل 2013 بواسطة Elizabeth Braun ، MS ، RD للنظام الغذائي لالتهاب المثانة الخلالي


10 وصفات سلطة صحية سهلة و # 038

هل تعاني من ضيق الوقت والمال ولكنك ترغب في تناول طعام صحي؟ هل النضال اليومي في محاولة لمعرفة ما يجب تناوله على الغداء أو العشاء أمر حقيقي للغاية؟ لماذا لا تجرِّب السلطات!

عند القيام بذلك بشكل صحيح ، تعتبر السلطات طريقة رائعة لدمج الكثير من الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور الصحية في نظامك الغذائي. يمكن أن تكون السلطة الصحية نقطة انطلاق لوجبات صحية خلال أيام الأسبوع أو وجبات غداء مغذية. وإذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك ، فستساعدك السلطة الصحية في الوصول إلى هدفك. أفضل جزء؟ السلطات رخيصة وسريعة ومتعددة الاستخدامات وسهلة التحضير!

& # 8220 لا تنخدع بالاحتيال على الوجبات السريعة! السلطات من مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم غير الرسمية مليئة بالطبقة غير الصحية ومغمورة في الضمادات الكريمية التي تحتوي على سعرات حرارية إضافية ودهون وسكر وصوديوم †. تجنب هذه المزالق مع الإصلاحات الجديدة الخاصة بك! & # 8221

مع القليل من المعرفة والتخطيط المتقدم ، يمكنك صنع السلطات في المنزل ليس فقط بمذاقها اللذيذ بل تساعدك أيضًا على تناول الطعام المغذي. عندما تنتظر لإضافة الصلصة حتى تصبح جاهزًا لتناول الطعام ، يمكن تحضير أي سلطة مسبقًا وتخزينها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة للحصول على وجبات سهلة الحمل.

عند تقليب السلطة معًا ، ضع هذه النصائح السبعة الإضافية في اعتبارك:

ابدأ طازجًا بالخضروات الصحية

نشأ معظمنا مع الخس الجليدي باعتباره اللون الأخضر المورق ، لكن نكهته المتواضعة وكمية منخفضة من العناصر الغذائية تجعلنا نريد المزيد. اليوم ، تخزن معظم متاجر البقالة تشكيلة أوسع بكثير من الخس الأحمر الخفيف وزبدة الزبدة ، الهندباء والروميني ، إلى الأصناف الأكثر جرأة مثل السبانخ والراديكيو والجرجير واللفت والهندباء. لنا سلطة كالي مع صلصة ليمون ديجون هي وصفة مقدمة مثالية للحصول على المزيد من هذه الأطعمة الفائقة في نظامك الغذائي. تفرّع واختبر ، قد تفاجأ بسرور!

تعزيز النكهة بالفواكه والخضروات

انسوا نفس الجزر والطماطم والخيار القديمة المملة. الاحتمالات التي تجعل الفواكه والخضروات تتصدر سلطتك تكاد لا تنتهي. تشمل الأطعمة المفضلة لدينا الفلفل الحلو والجيكاما والذرة والبنجر والشمر والكرفس والبروكلي والقرنبيط والكوسا والفطر والفاصوليا الخضراء. يضيف عصير الليمون أو البرتقال أو الليمون الحامض نكهة إضافية إلى الصلصات. اعجاب اصدقائك مع سلطة الخس و الشمر و البرتقال.

سواء كان ذلك سلطة السبانخ بالفراولة أو سلطة ريد ليف بالتفاح والبرتقالبعض الفواكه تكمل الخضار الورقية بشكل جيد. الفواكه المجففة مثل الزبيب الذهبي والكشمش والتين والتوت البري تضيف نكهة رائعة ، لكن ضع في اعتبارك أن الفواكه المجففة تركز على السعرات الحرارية والسكر لذا استخدمها باعتدال.

اصنع الصلصة الخاصة بك

تصنع معظم ضمادات السلطة التي يتم شراؤها من المتجر من دهون غير صحية من زيت الكانولا أو الذرة أو فول الصويا المهدرج جزئيًا ، وحتى الإصدارات قليلة الدسم أو منخفضة السعرات الحرارية تحتوي على السكريات المضافة والصوديوم. الطريقة الأفضل هي صنع التتبيلة الخاصة بك والتي ستسمح لك بالتحكم في المكونات وتفصيلها حسب ذوقك الشخصي.

ابدأ بدهن عالي الجودة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) أو زيت الجوز أو السمسم. هذه الزيوت معززة للصحة وأقل معالجة من العديد من زيوت البذور الأخرى. بعد ذلك ، أضف الخل ، إما الخل البلسمي القياسي أو أي شيء أكثر ميلًا إلى المغامرة مثل عصير التفاح أو الشمبانيا أو النبيذ الأحمر أو نبيذ الأرز أو الشيري أو النبيذ الأبيض أو الخل البلسمي الأبيض.

كل زيت وخل له نكهته الخاصة ، لذا يمكنك التلاعب بالخيارات والتركيبات المختلفة. لنا سلطة جرجير مع خوخ يستخدم زيت الزيتون الصافي والخل البلسمي الأبيض الذي يوفر مكملاً لطيفًا للخضر المرة والخوخ الحلو.

تقدم OXO شاكر تتبيلة السلطة الذي يجعل التتبيلة بسيطة وخالية من الفوضى وسهلة التخزين. بسعر 14.99 دولارًا فقط ، يستحق شراء شاكر من كل لون - باللون الأسود أو الأخضر الفاتح.

قمة مع الحبوب القديمة

تتمتع الحبوب القديمة (بالإضافة إلى الأعشاب والبذور) بعصر ذهبي ، حيث تظهر الكينوا ، والقطيفة ، والحنطة ، والكاموت ، والقمح ، والتيف ، وبذور الشيا والفارو في كل شيء من الخبز إلى الباستا إلى الحلوى. تقدم أذواقهم وقوامهم تجربة مختلفة عن الحبوب التقليدية ، وغالبًا ما تحتوي على المزيد من البروتين وأوميغا 3 والألياف والمغذيات النباتية. هذا يجعلها إضافة رائعة للعديد من السلطات ، ولكن كن انتقائيًا في اختياراتك لأن جميع الحبوب القديمة ليست آمنة لمن يعانون من حساسية القمح وعدم تحمل الغلوتين.

ضخ البروتين

هل تتساءل كيف تستهلك بقايا طعام الليلة الماضية؟ هذا الدجاج المشوي أو السمك أو اللحوم مثالية لزيادة محتوى البروتين في سلطتك. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى البيض المسلوق والروبيان وسرطان البحر. تعتبر البروتينات النباتية ، خاصة من البقوليات مثل الحمص والتوفو والإدامامي ، بديلاً آخر للحصول على فائدة البروتين بدون الدهون المشبعة الموجودة في المصادر الحيوانية ، بالإضافة إلى إضافة المزيد من الألياف للحفاظ على شعورك بالشبع. لنا سلطة الجنوب الغربي مع صلصة الكزبرة يتميز بالفاصوليا السوداء كبروتين نجمي.

مواسم بالبهارات والأعشاب

تجنب التوابل المملوءة بالصوديوم وتوابل السلطة لصالح بدائل النكهة الصحية. الأعشاب المتوفرة على نطاق واسع مثل الريحان والثوم المعمر والكزبرة والشبت والنعناع والأوريغانو والطرخون والزعتر والبقدونس هي الطريقة المثلى لتعزيز نكهة تتبيلة منزلية الصنع دون إضافة ملح إضافي. ارفعي الأمر قليلاً مع الفلفل الحار أو الكمون أو الكاري أو الزنجبيل أو الثوم لمزيد من الزنج! الصلصة في سلطة يونانية مع زيتون كالاماتا يستخدم البهارات الإيطالية الكلاسيكية ، الريحان ، الزعتر والثوم.

المكسرات والبذور لمزيد من القرمشة

يضيف الجوز واللوز والمكاديميا والكاجو جنبًا إلى جنب مع البذور مثل القرع وجوز الصنوبر والسمسم وعباد الشمس لقمة لطيفة وعامل قرمشة لأي سلطة. تعد المكسرات المسكرة - بحكم تعريفها محملة بالسكر - رائعة لتناولها من حين لآخر ، ولكن بالنسبة للسلطات الصحية ، اختر بدلاً من ذلك الإصدارات النيئة غير المملحة. تحقق من سلطة الكرنب والسمسم الآسيوية التي تعلوها بذور السمسم.

كلمة عن الجبن

من منا لا يحب السلطة اليونانية مع جبنة الفيتا أو الطماطم مع جبن الموزاريلا؟ لسوء الحظ ، فإن معظم الجبن كثيف السعرات الحرارية ، ويحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة - وهو النوع الذي يسد الشرايين. فقط 1 أوقية. تحتوي جبنة الشيدر على 113 سعرًا حراريًا ، و 174 مجم من الصوديوم ، و 6 جرامات من الدهون المشبعة - وهذا يمثل 30٪ من القيمة اليومية!

يحتوي الجبن قليل الدسم على خصائص غذائية أفضل قليلاً ، ولكن الحقيقة هي أن إضافة الجبن إلى سلطتك يمكن أن يكون حمية غذائية حقيقية. حتى الجبن القريش ، يحتوي فقط على 81 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون المشبعة لكل 4 أوقية. الحصة ، لا يزال يحتوي على 459 ملغ من الصوديوم.

إذن ما الحل؟ الاعتدال. لا تضع الجبن على كل سلطة ، وعندما تضيفها ، استخدمها باعتدال. لنا سلطة السيزر الكلاسيكية يعلوها القليل من جبن بارميجيانو ريجيانو.

هنا لدينا 10 وصفات سهلة وصحية للسلطة:

جرب القليل أو جرب بنفسك. شاركنا وصفاتك!

† مثال على ذلك - سلطة Thai Crunch Salad من CPK تحتوي على 1289 سعرة حرارية ، و 747 سعرًا حراريًا من الدهون ، و 9 جرامات من الدهون المشبعة ، و 48 جرامًا من السكريات ، و 1530 مجم من الصوديوم!

ديفيد هـ. رام هو المؤسس والمدير الطبي لمركز العافية ، وهو عيادة طبية تقع في لونج بيتش ، كاليفورنيا. الدكتور رام هو أيضًا الرئيس والمدير الطبي لشركة VitaMedica. الدكتور رام هو واحد من مجموعة مختارة من الأطباء التقليديين الذين لديهم تعليم وخبرة في الطب الوظيفي وعلوم التغذية. على مدار العشرين عامًا الماضية ، نشر الدكتور رام مقالات في أدبيات الجراحة التجميلية وقام بتثقيف الأطباء حول أهمية التغذية الجيدة قبل الجراحة.

مقالات ذات صلة

عرض المزيد

فهم مرض السكري: الأسباب والأعراض والمخاطر # 038

العيش بأسلوب حياة صحي للقلب

عرض المزيد

النظام الغذائي لالتهاب المثانة الخلالي

1 مايو 2013


مع الربيع أخيرًا هنا ، قم بتغيير حصصك اليومية من السلطة والخضروات مع هذه الأفكار العشرة من الجرجير النيئة والمطبوخة. ستعمل هذه الوصفات مع أي خضرة ربيعية طرية جرب السبانخ أو الجرجير أو ميسكلون أو الهندباء أو الخردل الصغير.

أكلها نيئا:
استخدم حوالي 9 أونصات (8 أكواب) من الجرجير لكل سلطة وأضف المكونات الأخرى حسب الرغبة. ارتدي القليل من زيت الزيتون المملوء بالأعشاب وقشر الليمون (إذا أمكن ذلك) والملح والفلفل (إذا أمكن ذلك) ، أو استخدم التتبيلة المنزلية المفضلة لديك.

1. الايطالية
جرجير ، شرائح راديكيو ، جبنة بارميزان مبشورة (إذا تم تحملها) أو شرائح موزاريلا طازجة ، قلوب خرشوف ، زيتون أسود منزوع النواة

2. الصيف
جرجير ، مكعبات فلفل أحمر حلو ، حبوب ذرة طازجة ، ريحان طازج

3. ستيك هاوس
جرجير ، شرائح لحم ، خيار ، بصل أخضر مقطع ، لحم مقدد مقرمش (إذا تم تحمله)

4. حلو ومالح
جرجير ، كمثرى طازجة ، جبنة فيتا مفتتة ، كاجو محمص ومملح قليلاً

5. كاليفورنيا
جرجير ، جبنة فيتا مفتتة ، لوز محمص ، توت مجفف أو طازج

جربها مطبوخة:

1. بيستو
هرس 2 فص ثوم ، 2 كوب جرجير معبأ ، ربع كوب زيت زيتون ، ونصف كوب كاجو أو صنوبر. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون (إذا أمكن) وتبليه بالملح والفلفل. يقدم على السمك أو الدجاج المشوي.

2. بيلاف
قم بقلي 1 بصلة مقطعة (إذا سمحت) أو ثوم في 2 ملعقة كبيرة زيت كانولا في قدر. أضف 1½2 كوب أرز و 2½ كوب ماء وملح حسب الرغبة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. قلبي نصف كوب من الزبيب (إذا أمكن) ونصف كوب من اللوز المقطع. عندما ينضج الأرز ، يقلب في كوبين من الجرجير المعبأ.

3. ساندويتش
ضعي شرائح من الخوخ الناضج (إذا تم تحمله) أو شرائح التفاح الطازج فوجي ، وشرائح رقيقة من جبن Gruyère ، وحفنة من الجرجير بين شريحتين من خبز القمح الكامل. اخبزيها حتى تذوب الجبن.

4. المعكرونة
يُمزج ربع كيلو معكرونة من القمح الكامل المطبوخ ، ونصف كوب من الفطر المطهو ​​على البخار ، ونصف كوب من الجزر المطهو ​​على البخار ، مع كوبين من الجرجير المعبأ ، ونصف كوب من البقدونس المفروم ، و 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، والملح والفلفل حسب الرغبة. دافيء.

5. بيتزا
ضعي قاعدة بيتزا القمح الكامل مع الريحان بيستو ، وحفنة من الجرجير ، والبروكلي المقلي ، وجبن الموزاريلا المبشور. تُخبز في 425 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبن.

أفكار مقتبسة من مجلة Parade Magazine الأحد 21 أبريل 2013 بواسطة Elizabeth Braun ، MS ، RD للنظام الغذائي لالتهاب المثانة الخلالي


وصفة السلطة: اصنع بنفسك

سكوت فيليبس

تعرف على الطريقة الأساسية للحصول على سلطة أولية رائعة ، مليئة بالنكهات والقوام المتنوعة ، ولديك مئات الوصفات في متناول يدك. تعتمد طريقتنا الأساسية على قاعدة من الخس والخضروات ، ثم الفواكه والخضروات ، ثم اللمسات الحارة مثل الخبز المحمص والمكسرات والجبن والأعشاب. اقلب كل ذلك مع تتبيلة السلطة محلية الصنع للحصول على أقصى قدر من النكهة.

وصفة سلطة ماجستير الدورة الأولى

اصنع الصلصة

لا توجد سلطة كاملة بدون صلصة ، بالطبع. تتقدم التتبيلة منزلية الصنع بسنوات ضوئية على الأشياء المعبأة في زجاجات من حيث النكهة ، ولا تستغرق سوى بضع دقائق إضافية. انقر فوق الروابط أدناه للوصفات. ضع في اعتبارك أنه لا يجوز لك استخدام وصفة كاملة لسلطة واحدة.

اختر 1 تتبيلة

ارم السلطة

عند اختيار الخضر ، استهدف مزيجًا من القوام واللون والنكهة ، مع بعض الخس المعتدل وبعض الخس الأكثر جرأة. تعطي الفواكه والخضروات للسلطة شخصيتها مرة أخرى ، وتريد أن تهدف إلى التباين في النكهة والقوام. قم بإقران الكمثرى أو التفاح الحلو مع الخضار المريرة والفجل المقرمش أو الجزر مع خس بوسطن الناعم. عند إضافة التتبيلة ، اذهبي ببطء وأضيفي الكثير منها وستتخلصين من الخضر.

في وعاء كبير ، اخلطي 4 أكواب من الخضر معبأة قليلاً (انظر الخيارات أدناه) و واحد إلى ثلاث فواكه و / أو خضروات (انظر الخيارات أدناه). يضاف 1/4 كوب من الصلصة ويتبل الملح كوشير و الفلفل الطازج المطحون، وإرم جيدًا. تذوق الخضار واضبط التوابل بالمزيد من الملح أو الفلفل أو الصلصة حسب الحاجة (قد لا تحتاج إلى كل الصلصة).

اختر ما يصل إلى أربعة أنواع من الخضر لما مجموعه 4 أكواب معبأة بشكل خفيف


ستيك مشوي وسلطة راديتشيو

شريحة لحم مشوية على فراش مشوي مع الفطر والبصل والطماطم الموروثة هي وجبة استرخاء مثالية لأمسيات الصيف.

ستيك مشوي وسلطة راديتشيو

بواسطة سو لاو | هواية مستساغة

هذه سلطة بسيطة جدًا ، حقًا ، لكن لا تنخدع بساطتها.

تتجمع النكهات معًا في عاصفة مثالية لمنحك وجبة خفيفة ومرضية وشهية في نفس الوقت.

يمنحها شواء الراديكيو طابعًا دخانيًا خفيفًا مع الحفاظ على الأزمة الداخلية. في حين أن الراديكيو عبارة عن خس على الجانب المر ، فإن طريقة الهندباء هي الخل البلسمي وحلاوة البصل والطماطم تعمل على موازنة ذلك.

إنها وصفة أنا متأكد من أنك ستستمتع بها ، مع إبقاء مطبخك مغلقًا في المساء عندما ترتفع درجة الحرارة.

ستيك مشوي وسلطة راديتشيو

  • حصص: 2
  • وقت: 30 دقيقة
  • صعوبة: معتدل

مكونات:

  • 16 أوقية شريحة لحم شريحة لحم مخلية من العظم
  • 8 أونصات فطر أبيض كبير مقطع إلى شرائح سميكة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة أرباع
  • 2 رأس صغير خس راديكيو
  • 1 كوب خس صغير (اختياري)
  • 1 كوب طماطم عنب ناضجة
  • مسحوق الثوم
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • خل بلسمي قديم
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
  1. تبّل شرائح اللحم والخضروات بمسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  2. رشي الخضار بزيت الزيتون وقلبي.

شوي شرائح اللحم والخضروات على الشواية: نضج اللحم: إمساك إبهامك بإصبعك والشعور بنعومة عضلة الإبهام يشير إلى مدى ليونة شريحة اللحم عند درجة معينة من النضج.

  • نادر: ثبتي إصبعي الإبهام والسبابة معًا
  • نادرة: الإبهام والوسطى
  • متوسط: الإبهام والبنصر
  • أحسنت: الإبهام والإصبع الخنصر

4. استخدم مقلاة شواء (مقلاة معدنية بها ثقوب) للفطر و
يُطهى البصل حتى ينضج.
5. لفراديكيو ، اطهيه من جميع الجوانب حتى يتحول إلى اللون البني بشكل جيد ولكن ليس
أحرق.
6. للتقديم ، قطعي الفلفل الحار ووزعيه على طبق السلطة وخلطيه مع القليل
خضار للأطفال للحصول على لون إضافي.
7. دع شريحة اللحم تجلس لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تقليم أي دهون أو جريستل ، و
شريحة رقيقة.
8. ضعي شرائح اللحم والفطر والبصل والطماطم على السلطة.
9. رشي سلطة بالكمية المرغوبة من الخل البلسمي والبكر الممتاز
زيت الزيتون ورشيها بأوراق إكليل الجبل الطازجة.


شاهد الفيديو: سلطة السبانخ و الفطر (أغسطس 2022).