أحدث الوصفات

أفضل وصفات القرنفل

أفضل وصفات القرنفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات القرنفل الأعلى تقييمًا

يعطي طلاء البرتقال طعم الحمضيات المنعش والقرنفل الكامل بنكهة عطرية دافئة لحم الخنزير المخبوز.

مشروب مسنن أو عذراء ، سوف يسخن مشروب الخريف هذا معنوياتك.

حساء الفاكهة المثلجة هو طبق مثالي ثاني أو ثالث ، أو ربما حتى مقبلات بمفرده. على الرغم من أننا معروفون بتقديم هذا الطبق في أكواب زجاجية ، أو حتى كؤوس نبيذ بيضاء ، إلا أنه يعمل بشكل جيد بالطريقة القديمة: مع وعاء وملعقة. في هذه الحالة ، اجعل الرغيف الفرنسي على الطاولة أيضًا. وإذا كنت تشعر بالمغامرة ولديك بعض خبز الزبدة في متناول اليد ، فقم بتحلية بعض الزبادي العادي بشراب القيقب واستخدمه لتزيين هذا الحساء اللذيذ للحصول على لمسة مختلفة على الحلوى. - حفلات عشاء نباتي اضغط هنا لمشاهدة المزيد من وصفات الحساء

يعود الفضل في مشروب الخريف اللذيذ هذا إلى السكر البني ، وهذه الوصفة مقدمة من وصفات بسيطة.

لقد جعل عيد الشكر التوت البري علامة حقيقية على السقوط. اصطحب التوت البري من قسم الطبق الجانبي إلى البار مع وصفة عصير التوت البري هذه ، هذه الوصفة مقدمة من موقع getcrocked.com.

يتميز هذا الجواكامولي بالصلصة الطازجة ويمكن صنعه في خمس دقائق ، انقر هنا لمشاهدة المزيد من الوصفات من Taste of Home.

"أحب أن أقدم الأملاح والسكريات المنكهة لأصدقائي كهدايا. يمكنك أن تكون مبدعًا كما تريد."

الشيء المفيد في هذه الصلصة هو أنها لا تستخدم فقط كضمادة. يمكن أيضًا تقديمه جنبًا إلى جنب مع الساتس أو أدوات صنع الأواني كصلصة غمس. أو يمكنك دهن الجمبري أو أي بروتينات أو خضروات أخرى على الشواية للحصول على لمسة من الحلاوة والتذوق على الأطعمة المشوية. الاستخدامات كثيرة والأفضل هو أنها سهلة الصنع!

يمكنك شرب هذا العصير اللذيذ أو يمكنك تناوله في وعاء بملعقة كحساء نيء. انقر هنا لرؤية Smoothies للحصول على بشرة أكثر صفاءً.

تخيل هذا: أنت بالخارج لقضاء جزء أفضل من الصباح ، وتجمع أوراق الشجر في هواء الخريف السريع ، وستكون أخيرًا في آخر كومة. تعود إلى المنزل وتضربك: رائحة التفاح الهشة ، ورائحة القرفة المنزلية ، ورائحة البهارات الجذابة. يمكن أن يصبح هذا الخيال حقيقة واقعة إذا قمت بإعداد وصفة شراب الطهي البطيء قبل الخروج.

تم إعداد هذه الوصفة من قبل الشيف التنفيذي السابق لشركة Google ، وهي صحية ولكنها لا تزال تضيف نكهة إلى أي قطعة من اللحم تقوم بتتبيلها.

إنها البداية الرسمية للسقوط ، وجميع تقاليد الخريف المفضلة لدينا ، مثل قطف التفاح. وليس هناك طريقة أفضل لبدء السقوط من تناول وجبة ساخنة باستخدام أفضل تفاح الخريف. قام مارشال ألتيير ، النادل وراء JBird ، بإعداد وصفة جاهزة للسقوط باستخدام روح جريئة ، Denizen Rum ، والمر باستخدام تفاح شمال ولاية نيويورك.


فوائد القرنفل: كيفية صنع شاي القرنفل لفقدان الوزن والمناعة وإدارة مرض السكري

في الهند ، حيث لا تحتاج إلى عذر لتناول فنجان من الشاي ، يصبح من المهم جدًا بالنسبة لنا أن نضع في اعتبارنا المكونات المستخدمة. يعتبر الشاي بحد ذاته مشروبًا صحيًا للغاية ، ولكن في اللحظة التي تضع فيها مكعبات السكر ، يبدأ في فقدان التغذية. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها "تحسين" تجربة شرب الشاي من أجلك. ولا تحتاج حتى إلى النظر إلى أبعد من خزانة مطبخك الشخصية! نعم سمعتنا. مخزوننا مليء بمجموعة من التوابل المليئة بعدد من الفوائد. القرنفل ، على سبيل المثال ، هو أحد هذه التوابل. كانت القرنة العطرية ذات اللون الأسود / البني عنصرًا أساسيًا في أيورفيدا كادها، وهناك أسباب كثيرة لماذا يجب أن تبدأ في تضمين التوابل الرائعة في تحضيراتك اليومية أيضًا!


ملخص الوصفة

  • 40 فص ثوم (3 إلى 4 رؤوس) غير مقشر
  • 1 دجاجة كاملة (3 1/2 إلى 4 أرطال) ، مغسولة ومربوطة جافة (مع إزالة الحوصلة)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 6 أغصان زعتر طازج

يسخن الفرن إلى 475 درجة. ضعي الثوم في وعاء متوسط ​​الحجم مع وعاء آخر بنفس الحجم لعمل قبة. امسك الأوعية معًا بإحكام ، ورجها بقوة حتى تنفك القشرة ، حوالي 30 ثانية. انزع القشر وتخلص منه واترك الثوم جانبًا.

ضعي الدجاج في مقلاة فرن كبيرة أو صينية شواء. افركي كل شيء بملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل. أضف الزعتر والثوم وملعقة الزبدة المتبقية إلى المقلاة.

تحميصها ، وتغطيتها أحيانًا بالعصائر وتقليب الثوم ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء السميك من الفخذ (مع تجنب العظام) ويسجل 165 درجة ، 45 إلى 60 دقيقة. انقله إلى طبق ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. يُقطّع الدجاج ويُقدّم مع عصائر البان والثوم.


ضلع بقرى قصير راجو

ابدأ هذه الوصفة يوميًا مقدمًا حتى تتطور النكهات أكثر بين عشية وضحاها.

يخدم 8
4 أضلاع لحم بقري قصيرة (حوالي 400 جرام لكل منهما)
500 مل نبيذ أحمر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل مفروم ناعماً
4 فصوص ثوم مفرومة خشنة
1 جزرة مفرومة خشنة
1 ساق كرفس ، مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة هريس طماطم
2 لتر مرق لحم بقري
2 × 400 جرام طماطم كاملة
4 أغصان إكليل الجبل
1 ورقة غار طازجة
بيكورينو أو بارميزان مبشور حديثًا للتقديم
800 جرام معكرونة مجففة

1 ضعي الضلوع في وعاء بلاستيكي في طبقة واحدة ، ثم أضيفي النبيذ ، وغطّيه واتركيها لتبرد طوال الليل.

2 سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت / علامة الغاز 2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ، أزل الضلوع من النبيذ (تحفظ 250 مل من السائل) ، اتركها جافة واتركها تجف ، واتركها تطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق أو حتى بني.

3 تُرفع الضلوع ، وتُخفّف الحرارة ، ويُضاف الخضار ومعجون الطماطم ، ثم يُحرّك المزيج حتى يصبح طريًا. يُضاف النبيذ ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، ثم يُضاف تدريجياً نصف مرقة الكوب في كل مرة ، مع التقليل بمقدار النصف في كل مرة. تضاف الطماطم المعلبة والأعشاب والمرق المتبقي والضلوع وتغطى وتوضع في الفرن لمدة 4-6 ساعات حتى يتساقط اللحم من العظم. تركه يبرد. يُرفع اللحم ويُفرم بالشوكة.

4 يُرفع الدهن من أعلى السائل ويُترك جانباً 750 مل. صفي السائل المحجوز ثم قلل بمقدار النصف. يُضاف اللحم ويُتبّل حسب الذوق ويُقدّم مع المعكرونة ويُنثر مع البيكورينو أو البارميزان.


وصفات ميد

فيما يلي مجموعة من الوصفات حول كيفية صنع الميد. Mead قابل للتكيف للغاية وهذا يعني أن الوصفات قابلة للتكيف ومتنوعة أيضًا. يمكنك تغيير شراب الميد بشكل كبير من خلال القيام بأشياء في أوقات مختلفة مثل إضافة النكهات والفواكه والتوابل قبل أن تتخمر أو حتى نثرها بعد الانتهاء من التخمير.

ملاحظة مهمة حول نصب الخميرة في دفعة من الشراب. من أهم الأشياء التي يجب أن تعرفها عن الخميرة أنها تحتاج إلى الكثير من الأكسجين لتنمو جيدًا. لذلك بعد أن تصنع مجموعة من المواد وتخلطها جيدًا بشكل حقيقي ، لذا فهي متجانسة ، ثم تقوم بتجميعها. الآن عليك تقليبها بقوة لمدة خمس دقائق كاملة حتى يتم تهويتها جيدًا. افعل هذا دائمًا واستخدم خلاطًا كهربائيًا إذا كنت ترغب في ذلك. احصل على الكثير من الأكسجين في الشراب!

بدء صانع الميد وتبحث عن وصفة غريبة ولذيذة ولكنها سهلة للغاية؟ عليك أن تجرب وصفة القرنفل البرتقالي في أسفل هذه الصفحة. قم بتدوين واحدة من أفضل الوصفات الموجودة ولديها طعم رائع. هذا الشراب مثالي أيضًا للتدفئة والشرب في المناسبات الخاصة أو العطلات أو ليالي الشتاء الباردة. جرب هذا على محمل الجد ، فلن تشعر بخيبة أمل.

ملاحظة من Will: هل لديك وصفة شراب رائعة تريد مشاركتها مع العالم؟ ارسل لي بريد الكتروني.

ملاحظة جانبية صغيرة: هل تريد أن تصنع ميدًا من وصفة من القرن السابع عشر؟ لدي وصفة مع ملاحظات حول صنع اللحم الممتاز هنا

هل تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة سعة 1 جالون من ميد؟ لديّ واحد هنا: يمكنك حتى استخدام إبريق حليب جالون بلاستيكي لصنعه: وصفة طبية سريعة وسهلة

لنبدأ بأبسط ثلاث وصفات: (5 جالون على دفعات) وحول Energizer و Nutrient. يمكن أن تختلف هذه حسب الشركة المصنعة. اتبع دائمًا أي توصيات لكل جالون تأتي مع المنشط والمغذيات التي تستخدمها.

  • 12 رطلا. من العسل
  • 4 جالون من مياه الينابيع
  • 5 ملاعق صغيرة من الخميرة المغذية
  • 5 ملاعق صغيرة من الخميرة
  • عبوتين من خميرة Lalvin 71b-1122 (أو بديل مناسب)

وسط ميد

  • 15 باوند من العسل
  • 4 جالون من مياه الينابيع
  • 5 ملاعق صغيرة من الخميرة المغذية
  • 5 ملاعق صغيرة من الخميرة
  • عبوتين من خميرة Lalvin 71b-1122 (أو بديل مناسب)
  • 18 باوند من العسل
  • 4 جالون من مياه الينابيع
  • 2 ملاعق صغيرة من الخميرة المغذية
  • 2 ملاعق صغيرة من الخميرة
  • عبوتين من خميرة Lalvin 71b-1122 (أو بديل مناسب)

هذه الوصفات الثلاث هي طريقة بسيطة وليست مشكلة لصنع وصفة طعم أساسية ورائعة. الفرق الوحيد بينهما هو كمية العسل التي يجب أن تضعها.

"وصفات الزمن القديم للنبيذ المصنوع منزليًا والكورديال والمشروبات الكحولية من الفواكه والخضروات والزهور والشجيرات" لديها وصفات بالية لصنع النبيذ والتلوين والنكهة والنعومة.

يشتمل على وصفات لنبيذ التفاح ونبيذ العليق ونبيذ الكرز ونبيذ الهندباء والبرقوق ونبيذ التوت والخوخ ونبيذ الطماطم وبيرة الطماطم وبيرة الزنجبيل والشمبانيا الشام وشمبانيا عصير التفاح وبراندي التفاح والكرز الأسود والبرتقال وبراندي التوت والتوت الأسود كورديال ، زنجبيل ، نعناع ، كورديال برتقال وفراولة ، ليكور أنيسيت دي بوردو ، ماراشينو ، نكتار ، ليكور حليب الفيل وغيرها الكثير.

جديد: ها هي الوصفة التي قدمها مايكل: إنها ل البلسان القديم والمرج الحلو.

1 جالون من مياه الينابيع
2 أوقية من أوراق المروج الحلوة المجففة والزهور (تستخدم 0.5 أوقية من أكياس الشاي).
8 أونصات من البلسان المجفف
1/2 ملعقة صغيرة إنزيم بكتيكي
1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية
1/2 علبة خميرة لالفين D-47
1 1/2 36 أونصة من عسل الزهور البرية الداكنة (الخام غير المبستر) من مزرعة العسل الغريبة في ديل ريفر تينيسي.


- اختر قطع الجذع وأي توت غير ملون.
- أعد ترطيب التوت عن طريق غلي بعض الماء في قدر صغير وصبه فوق التوت البري. غطيها بورق احباط واتركيها تنقع.
- اغلي المزيد من الماء في قدر الصلصة ثم انقع مرجك.
- عندما يبرد البلسان إلى أقل من 120 فهرنهايت ، حرك الإنزيم البكتيكي وامنحه ساعة ليعمل على الفاكهة.
- عندما يبرد شاي المروج الحلو إلى 90 فهرنهايت ، اخلطي الخميرة المغذية فيه وأضيفيها وأكياس الشاي إلى الكاربو.
- سخني باقي الماء وقلبي مع العسل.
- عندما يبرد بدرجة كافية ، أضيفي التوت والجبن إلى الكاربوي وزوجي الخميرة.

كان لدي تخمر نشط للغاية وأحتاج إلى استخدام أنبوب تفجير لبضعة أيام.

ها هي وصفة جديدة مقدمة من أندرو. لم يخلق الوصفة. لقد وجده على خيط صنع شراب البحر واتضح أنه أحد أكثر ميدالياته شهرة. شكري لأندرو لمشاركته معنا !!

يعود الفضل في الوصفة إلى: NerdyMarie

محلية الصنع و ldquo الواجبات و rdquo أورانج ميد وصفة
شيء لطيف آخر حول هذا النبيذ هو أنه جيد جدًا عندما يكون إلى حد ما & ldquoyoung & rdquo ، مقارنة بالعديد من meads & ndash في عمر 6 أشهر فقط ، كان طعمه مذهلاً.

وصل معدل ABV إلى حوالي 8٪.

وصفة ميد كيتيز محلية الصنع

4 جالون من مياه الينابيع
15 باوند عسل
2-3 أوقية زنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح
2 حبة فانيليا مقطعة نصفين بالطول
قشور وعصير من حوالي 12 حبة برتقال
1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
5-6 فصوص كاملة
1 ملعقة صغيرة مزيج حامض
3 ملاعق صغيرة خميرة مغذية
1 حزمة White Labs & ldquoWLP 720 Sweet Mead & rdquo yeast (ملاحظة البريد الإلكتروني أنا استخدمت Lalvin d-47)

سخني 3 جالون من الماء على نار هادئة. يضاف العسل ويقلب حتى يذوب.
أضف الزنجبيل والفانيليا (كشط البذور في الخليط قبل إضافة القرون) والقشور والعصير وإكليل الجبل والتوابل. يُغلى المزيج مرة أخرى على نار هادئة ويُبقي على نار خفيفة - يغلي فقط على نار خفيفة ، وليس الغليان & ndash لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
صفي المزيج في دلو معقم وإزالة الأعشاب والتوابل والفاكهة. قم بتغطية الدلو بغطاء معقم ، واتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
باستخدام قمع معقم ، قم بنقل الخليط المبرد إلى وعاء معقم سعة 5 جالون ، مع إضافة الماء المتبقي حتى يمتلئ الدورق تقريبًا. دوامة للجمع.
باستخدام معدات معقمة ، قم بقراءة الجاذبية. يجب أن يكون حول منطقة 1.088. تتبع الرقم!
يرش الخميرة في الدرن ، ويغطى بقفل هواء معقم. دع الجلوس ، دون إزعاج ، بين عشية وضحاها.
في غضون 24 ساعة ، يجب أن تلاحظ نشاط التخمير وندش الفقاعات في غرفة معادلة الضغط ، ولا بد من الكربنة و / أو الدوران في النبيذ. هذا يعني أنك & rsquore على ما يرام! ضعي الدرن في مكان بارد (وليس باردًا!) واتركيه بمفرده لمدة شهر.
باستخدام معدات معقمة ، ضع النبيذ المصفى من الرواسب في وعاء نظيف ومعقم حديثًا سعة 5 جالون. غطاء بقفل معقم ، اتركه لمدة 2-3 أشهر أخرى.
كرر عملية الأرفف. اترك النبيذ بمفرده لمدة شهر أو شهرين. بحلول 6 أشهر ، يجب أن يكون شرابك صافياً ولذيذًا جدًا!
باستخدام معدات معقمة ، قم بقراءة الجاذبية ، ثم ضع المرهم في زجاجات نظيفة ومعقمة. كورك. (نحن نحب استخدام هذه لتزيين النبيذ منزلي الصنع. سهل الاستخدام ولا يحتاج إلى معدات خاصة! & ndash سهل الفك ، و & ndash إذا كان لديك أي نبيذ متبقي في الزجاجة الخاصة بك بعد التقديم (pfft!) ، يمكن استبدال & ldquocork & rdquo بسهولة من أجل تخزين مؤقت!)
استمتع .. وابدأ التخطيط للعام القادم و rsquos مجموعة (الخانات)!

إليكم وصفة شراب العيد مقدمة من دانيال. أنا أحب الكمثرى وأراهن أن هذا شراب لذيذ!

18 إبس من العسل
4 جالون ماء
2 ملاعق صغيرة من الخميرة المغذية
5 أعواد قرفة
4 كمثرى
نصف عبوة من الزنجبيل

هنا عدة دفعات من ميد التي صنعها كولين. يبدون رائعين. يوجد أسفل الوصفات صور للدفعات الفعلية. أتوجه بالشكر إلى كولن لمشاركته هذا معنا!

أبل سايزر ميد

4qts عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية
1/2 علبة خميرة D47
4 أرطال عسل زهر البرتقال
2 عود قرفة

بعد التخمير الثانوي ، بدا الأمر كثيفًا أو شرابًا تقريبًا. لذلك أضفت زجاجتين من الماء إليها وهي تتقادم منذ ذلك الحين.

زهرة برية / ميدز زهر البرتقال

3 أرطال برية / عسل زهر البرتقال
3 لتر ماء ديربارك
1/2 علبة خميرة D47
1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية

هذه دفعتان سعة 1 جالون لمقارنة كيفية ظهور نباتات Wildflower و Orange Blossom ، فقد تم تصنيعهما ليكونا متطابقين قدر الإمكان.

ريد جولي رانشر تجربة ميد

13 بطيخ JRs
11 بنش الفاكهة JRs
3 جي آر إس شيري
3 جرة فراولة
1 / 4lb عسل زهر البرتقال
1/2 جالون ماء
1/2 علبة خميرة D47
1/2 ملعقة صغيرة خميرة مغذية
تمت إضافة 6 جرامات من الكرز و 1/3 رطل من العسل للتحلية الخلفية.

لقد حصلت على كيس من Red Jolly Ranchers بعد التصفية واعتقدت أن معظمهم من السكر ربما يتخمرون مع القليل من العسل. أعتقد أنه تحول بشكل جيد. سنحاول تركها تتقدم في العمر لبعض الوقت أيضًا.

صحيح بلو جولي رانشر ميد

3/4 رطل عسل زهر البرتقال
62 بلو راسبيري جولي رانشرز
3 لتر مياه دير بارك
1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية
1 علبة خميرة D47

لقد قمت بخلط Jolly Ranchers مع عسلي بينما قمت بتسخينه على الموقد وصنع مزيجًا جميلًا يشبه اللون الأزرق.

زهر البرتقال ميد (في الزجاجة)

3 أرطال عسل زهر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من مغذيات الخميرة (1/2 ملعقة صغيرة يوم 1 ، النصف الثاني في اليوم 2)
1 جالون ماء
1/2 عبوة من خميرة D47 لالفين
قدم في 11/13/2014
رفعت في 11/25/2014
المعبأة في 12/13/2014 (استخدمت سوربات البوتاسيوم وأقراص كامبدين وحُلّيت مرة أخرى بوزن إضافي من عسل OB ، على الرغم من أنني أعرف الآن أنها تحلية حقًا مع تقدم العمر ، تقريبًا حلوة جدًا.)

فراولة ميد

4 أرطال عسل زهر البرتقال
16 أونصة فراولة مجمدة
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة في اليوم الأول ، والنصف الثاني في اليوم الثاني)
3 لتر دير بارك ووتر
1/2 علبة خميرة D47 مقلوبة 12/7/2014
تعليق في 12/18/2014

بلوبيري ميد


4 أرطال عسل زهر البرتقال
12 أونصة من العنب البري المجمد
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية (1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة في اليوم الأول ، والنصف الثاني في اليوم الثاني)
3L Deer Park Water 1/2 حزمة D47 خميرة مملوءة 12/7/2014
تسريب في 12/19/2014

توت العليق ميد

4 أرطال عسل زهر البرتقال
18 أونصة من التوت الطازج
1 ملعقة صغيرة خميرة مغذية
3 لتر ماء ديربارك
1/2 عبوة من الخميرة D47 مبللة في 12/13/2014 (نظرًا لأن التوت كان طازجًا ، فقد تركتهم يجلسون مع العسل والماء أثناء تسخينهم فقط في حالة)

حتى الآن كان عسل زهرة البرتقال ذوقي المفضل ويذكرني عندما كنت أعيش في فلوريدا.

إليكم وصفة عائلية لصلصة التوت البري التي صنعها توني.

مرحبًا ويل ، الوصفة التالية هي نفس الوصفة التي تستخدمها عائلتي في عيد الشكر وعيد الميلاد ، لقد خططت لحذف السكر البني والخل من الوصفة عندما وصلت إلى الشراب. ينتهي به الأمر ليكون عادةً حوالي 17٪ ABV.

5 باوند من العسل
1 جالون ماء
1 عبوة لالفين D-47
16 أوقية. حزمة من التوت البري
1 كوب زبيب
2 تفاح ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
1 كوب عصير برتقال
1/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

حول السكر البني يضيفه توني في التخمير الثانوي. ولكن يمكنك إضافته عند التخمير الأساسي إذا كنت تريد ذلك.

إليكم صورة أخرى لـ Tony's Mead:


وصفات البيت الابيض ميد - حسنا! 1n 1887 غروفر كليفلاند كان الرئيس. وهذه نسخة معاد طبعها من كتاب الطبخ لتلك السنة للبيت الأبيض. هناك العديد من وصفات شراب الميد هناك. أشياء مثيرة للاهتمام هنا بما في ذلك ساسافراس ميد. . لقد قمت بتدوين الوصفات لك لتراجعها.

كان Mead أكثر شهرة في تلك الفترة الزمنية ومن الرائع أن نرى إحياءه.

هذه وصفة مقدمة من سانتياغو. يسميها بيكر ميد

7.5 - 8 أرطال من العسل (كنت أستخدم اللمسة الذهبية)
3 بنات من مياه الينابيع
3 تفاح جراني سميث أو 3 كمثرى
2 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
2 ملعقة صغيرة سكر بني
3 أعواد قرفة صلبة
1/8 ملعقة صغيرة من البهارات.
2 عبوة من خميرة Lavin ICV D-47

1. اخلطي كل البهارات والسكر ماعدا عيدان القرفة.
2. قشر ولب وقطّع التفاح إلى مكعبات كبيرة.
3. اتبع الخطوات القياسية لعمل شراب ،
4. قلّبي خليط البهارات والسكر ، وتأكدي من إضافة شرائح التفاح أخيرًا ، لكن قبل التقليب لتهويتها.

ها هي الوصفة التي قدمها إريك ، يقول أن هذه الوصفة سهلة ومرحبا أوكتان!

E-Rock's High Gravity Orange Mead

  • 18 رطلا. من العسل
  • 1 جالون عصير برتقال طازج
  • 5 جالونات من أباريق الماء المشتراة من المتجر (1 جالون لكل منها) *** احتفظ بأباريق الماء الفارغة ***
  • خميرة عالية الجاذبية (قنينة واحدة من المختبرات البيضاء)
  • 1 عبوة من مغذيات الخميرة
  • 6.5 جالون دلو زجاجي (لا تستخدم البلاستيك على الإطلاق)
  • 1 قفل غرفة معادلة الضغط البلاستيكي وفلين مطاطي 1 سيفون (احصل على واحد من متجر المشروبات)
  • 1 دلو برتقالي من هوم ديبوت (5 جالون)
    1 قمع كبير

إليكم وصفة شراب رائعة قدمها مات في فلوريدا. شكري له على المساهمة العظيمة!


5 جالون ليمون يانسون ميد

  • 18lbs عسل زهر البرتقال
  • 5 قرون من الينسون
  • 2 & frac12 عيدان قرفة
  • 2 & frac12 ليمونة ، مقطعة إلى شرائح ، معصورة ، ثم مبللة
  • اندفاعة أو اثنتين من الفلفل الأسود لكل جالون
  • 4 قرنفل
  • بضع ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا أو الفانيليا الطازجة إذا كانت متوفرة
  • ضعي جميع البهارات في قدر المرق واتركيها على نار هادئة مع العسل.

فيما يلي بعض التعديلات على الوصفات التي أرسلها زائر الويب من أستراليا:

مرحبًا يا ويل ، تحياتي من بيرث أستراليا الغربية ، لقد قرأت دروسك على http://www.stormthecastle.com/mead/make-mead-1-brewing-the-must.htm واستلهمت تكوين دفعات قليلة أثناء القتال بالسيف "يوم التخمير" في النادي (عادةً ما يكون مخصصًا لتخمير بيرة العسل). لقد ذهبت وصفة العسل الخاصة بك إلى علاج مطلق والمنتج النهائي جعلنا جميعًا في حالة سكر.
حاولت لاحقًا تعديل الوصفة قليلاً وحققت بعض النجاح مع مزيج من الخلطات المختلفة
(لدفعة 5 لتر) 1 كجم من العسل (زهرة الجارا) ، 3 لتر من نكتار المشمش ، 250 جرام من التوت الموسمي ، نبيذ الفاكهة / خميرة نبيذ الحلوى التي صنعت خميرة أولية نشطة للغاية وأنتجت نبيذًا حلوًا للغاية مما جعل نبيذًا لطيفًا للغاية ( ذهبت لتناول الطعام في ليلة شتاء باردة).
1.5 كجم من العسل (زهرة برية) ، ما لا يقل عن اثني عشر من اليوسفي (كان لدينا شجرة أكثر خصوبة هذا العام ولم نتمكن من مواكبة منتجاتها) والتي قمت بهرسها لمساعدتهم على التحلل بشكل أفضل ، وبعض القرنفل المطحون وغيرها من اللذيذ التوابل ، ما يقرب من 4 لتر ماء نظيف ، خميرة الشمبانيا نشطة للغاية ، جعلت رائحة الغرفة رائعة.

إليكم وصفة شوكولا ميد مقدمة من إيمي

اقترح صديقي مستلم "شوكولاتة ميد" وبدأت للتو مجموعة بالأمس.

  • 1 جالون ماء
  • 25 زبيب
  • 1 برتقالة
  • 3 عبوات عسل
  • 3 أوقية مسحوق شوكولاتة كادبوري للشرب
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفائقة بدأت قبل 15 دقيقة في كوب.
  • لقد ذاقت بعضًا من الأشياء التي لا بد لي منها ، وإذا كان هذا هو أي مؤشر ، فسيكون رائعًا.

ها هي وصفة اليقطين التي قدمتها ليندا

مكونات:
10 باوند من القرع الحلو للطبخ
11 رطل عسل
مزيج حمض 3 تي
6 ملاعق شاي من الإنزيم البكتيني
5 ملاعق صغيرة من الخميرة المغذية
1 حبة خميرة نبيذ

اغسل القرع. قم بإزالة البذور والمواد الخيطية. مقطعة إلى صغيرة
قطع وتغلي حتى تصبح طرية. سوف ينعم الجلد مع الطهي. يترك
لتبرد.
سخني 1 جالون من مياه الينابيع إلى 160 درجة. يقلب في العسل ويخلط
بدقة. أضف 1 جالون من ماء الينابيع البارد وأضف الآخر
مكونات. أضف إلى دلو التخمير المعقم. أضف مياه الينابيع الباردة
حتى يقرأ المستوى 4.5 جالون. ضع اليقطين في إجهاد كبير
كيس وإضافة إلى محتويات الدلو. خميرة الملعب عند درجة الحرارة
تصل إلى 70-75 درجة. أغلق الغطاء وأضف قفلًا هوائيًا. مفتوح يوميا
وادفع اليقطين لأسفل ، دون إزعاج الجزء السفلي من
دلو. عندما يبطئ التخمير الانتقال إلى المرحلة الثانوية. الرف حسب الحاجة
وزجاجة عندما تكون واضحة ومستقرة.

ها هي وصفة Cherry Mead مقدم من زائر الويب (روب) قرر أن يغرب عنه بعض الشيء لكنه نجح معه. يبدو لذيذ ، أنا أحب الكرز.


5 جالونات عصير الكرز (بدلا من الماء)
15 رطلاً من العسل
2 عبوة لالفين 71-ب
نصف رطل من الكرز - نصفين ومنقور
2 ملاعق كبيرة قرفة

عصير دافئ لحوالي 100-120 درجة ويقلب في العسل
دعها تبرد لدرجة حرارة الغرفة
أضف كل شيء آخر
دع الجلوس 2-3 أسابيع والرف
على مدى 3 أسابيع القادمة رف مرة واحدة في الأسبوع

الآن لديك شراب الكرز مع القليل من القرفة
لم أقم بفحص المحتوى أبدًا ولكن 4 أكواب منه جعلني في حالة سكر


هذا البهارات الأنجلو-هندية هو مرافقة حلوة ولذيذة للكاري. احصل على وصفة ماجور جراي & # 8217s تشاتني » تود كولمان

تحظى فطائر البصل الأخضر بشعبية كبيرة في الصين مثل الفطائر في أمريكا. الوصفة الأساسية لفطيرة البصل الأخضر - تقدم مع حليب الصويا أو عصيدة الأرز على الإفطار - هي مجرد دليل. يحتوي نسختنا على رقائق تشيلي للون والركلة. احصل على وصفة فطائر البصل الأخضر (Cong You Bing) » تود كولمان

القرنفل

يستخدم القرنفل كاملاً أو مطحونًا ، وهو لذيذ في لحم الخنزير والكاري أو المخبوزات الحلوة. تعرف على كيفية تخزين وتحضير وطهي القرنفل.

ما هو القرنفل؟

القرنفل هو البرعم الزهري الجاف غير المفتوح لعائلة شجرة الآس الاستوائية ويستخدم لتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. يمكن استخدام القرنفل كاملاً أو مطحونًا لإضفاء نكهة قوية وحلوة وحارة ، لذا يجب استخدامه باعتدال لتجنب الإفراط في التوابل.

طريقة تحضير القرنفل

من الأفضل طحن القرنفل الكامل إلى مسحوق باستخدام مدقة وهاون قبل استخدامها مباشرة لضمان النكهة والنضارة في ذروتها. لترصيع أحد المكونات بالقرنفل ، قم بإلصاق فصوص كاملة به حتى تبرز رؤوس البراعم. تأكد من إزالة فصوص الثوم الكاملة قبل التقديم حيث أن لها نكهة قوية ونفاذة وغير سارة من تلقاء نفسها.

كيف تطبخ مع القرنفل

أدخل القرنفل الكامل في لحم الخنزير المخبوز أو البرتقال أو التفاح أو البصل لإضافة نكهة ، أو أضف القرنفل المطحون إلى الكاري.

يمكن أيضًا استخدامها لتذوق العصائر والسلع المخبوزة مثل ملفات تعريف الارتباط بسكر القرنفل.

شاهد الفيديو الخاص بنا حول كيفية تحضير وصقيل لحم الخنزير للتحميص:

كيفية تخزين القرنفل

تتمتع القرنفل بعمر افتراضي طويل يصل إلى عام إذا تم حفظه في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الضوء.


مصدر الصورة:

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزبدة والزيت. يضاف الكراث ويقلى لمدة دقيقة. يُضاف الفطر والمردقوش ويُطهى مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويضاف القرنفل الوردي والبقدونس ويقلب. غطي المقلاة وأخفضي النار واتركي المزيج دافئًا. قم بطهي الفيتوتشيني وفقًا لتوجيهات العبوة. صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى مزيج الفطر وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى. أضف المزيد من الزبدة أو زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك. ضعي فوقها جبنة البارميزان. يقدم ساخنا.


دجاج مع 40 فص ثوم

قد تبدو الكمية الكبيرة من الثوم المطلوبة في هذه الوصفة المثبتة والمثبتة مفرطة ، ولكن هذا الطبق يسلط الضوء على الجانب الأكثر نعومة من الثوم. يهدئ وقت الطهي البطيء مذاق الثوم القوي ورائحته ويخلق معجونًا زبدانيًا خفيفًا معطرًا بالثوم ينتشر بشكل رائع على الخبز المحمص المقرمش.

مكونات

  • 8 إلى 10 أرجل دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 40 فص ثوم ، حوالي 3 بصيلات مقشرة
  • 2 ملاعق كبيرة من الخمور الجافة
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 4 سيقان كرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا
  • 1 ملعقة كبيرة الطرخون المجفف
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • توست للتقديم

طريقة

جفف أرجل الدجاج بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

في فرن هولندي كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. على دفعات ، اشوي الدجاج ، لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب وانقله إلى طبق. يُضاف الثوم ويُقلى ويُقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 6 إلى 8 دقائق. تُطهى المقلاة بالخمور ، وتُكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية. يُضاف مرق الدجاج والكرفس والطرخون ويُغلى المزيج. يُضاف الدجاج وأي عصائر متراكمة مرة أخرى إلى القدر وتغطيتها بالغطاء. اخبز لمدة 1 1/2 ساعة.

يُزين بالبقدونس ويُقدم على الفور مع الخبز المحمص الساخن أو شرائح رقيقة من البومبرنيكل ويُدهن الثوم الطري على الخبز.

مقتبس من الوصفة الأصلية لجيمس بيرد. صورة وصفة وتصميم الطعام من قبل جودي كيم.


الاتجاهات

ضع الفاصوليا ، 6 ملاعق كبيرة ملح كوشير (أو 3 ملاعق كبيرة من ملح الطعام) ، والماء في وعاء أو وعاء بلاستيكي كبير. اتركه ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل ، أو طوال الليل. صفي وشطف الفول المنقوع.

يُضاف الفلفل الحار المجفف إلى فرن هولندي كبير ثقيل القاع أو إناء المرق ويُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك المتكرر ، حتى يصبح داكنًا قليلاً مع رائحة محمصة مكثفة ، من 2 إلى 5 دقائق. لا تسمح بالتدخين. يُرفع الفلفل الحار ويُوضع في وعاء صغير ويُترك جانباً. بدلاً من ذلك ، ضع الفلفل الحار المجفف على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف والميكروويف على طاقة عالية بزيادات قدرها 15 ثانية حتى يصبح الفلفل طريًا ورائحته محمصة ، حوالي 30 ثانية في المجموع.

يُتبّل الضلوع القصيرة من جميع الجوانب بالملح والفلفل. يضاف الزيت إلى الفرن الهولندي وتسخينه على نار عالية حتى التدخين. أضف نصف الأضلاع القصيرة وحمّرها جيدًا من جميع الجوانب (قد يكون من الضروري تحمير الضلوع على 3 دفعات ، اعتمادًا على حجم الفرن الهولندي - لا تفرط في المقلاة) ، 8 إلى 12 دقيقة إجمالاً ، مع تقليل الحرارة إذا بدأ الدهن في التدخين بشكل مفرط أو يبدأ اللحم في الاحتراق. انقله إلى صفيحة أو صفيحة خبز كبيرة. كرري العملية مع باقي الأضلاع القصيرة مع تحميرها في الدهون المتبقية في الفرن الهولندي. بمجرد طهي جميع الأضلاع القصيرة ، انقلي الدهون المتراكمة إلى وعاء صغير واحتفظي بها بشكل منفصل. اتركي الضلوع القصيرة تبرد في درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، أعد الفرن الهولندي إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية وأضف كوبًا واحدًا (240 مل) من مرق الدجاج ، باستخدام ملعقة خشبية مسطحة أو ملعقة صلبة لكشط الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة. خففي الحرارة حتى تنضج حساء الدجاج على نار هادئة ، أضيفي الفلفل المحمص إلى السائل ، واطهيه حتى ينضج الفلفل الحار ويقل السائل بمقدار النصف ، من 5 إلى 8 دقائق. نقل الفلفل الحار والسائل إلى الخلاط. أضيفي الأنشوجة والمارميت وصلصة الصويا ومعجون الطماطم والتوابل المطحونة والقهوة والشوكولاتة واخلطيهم بسرعة عالية مع كشط الجوانب حسب الضرورة ، حتى يتشكل بيوريه ناعم تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ضع بيوريه التشيلي جانبًا.

تقليم اللحوم من عظام الضلع القصيرة وتقطيعها يدويًا إلى قطع خشنة مقاس 1/2 بوصة إلى 1/4 بوصة (أدق أو أكبر ، حسب الرغبة) ، مع الاحتفاظ بالعظام بشكل منفصل. أضف أي عصائر لحم متراكمة إلى بيوريه تشيلي.

سخني 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من دهن البقر (إذا لزم الأمر ، أضيفي الزيت النباتي حتى تصل إلى 4 ملاعق كبيرة) في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل القاع على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج دون أن يتحول إلى اللون البني. يُضاف الفلفل الحار والثوم والأوريغانو ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. يُضاف بيوريه الفلفل الحار ويُطهى ، مع التحريك المتكرر وكشط قاع الإناء ، حتى يبدأ خليط الفلفل الحار في القلي ويترك طبقة في قاع المقلاة ، من 2 إلى 4 دقائق. أضيفي مرق الدجاج واللحم البقري المفروم وعظام اللحم البقري وأوراق الغار. يُغلى المزيج على نار هادئة ، مع كشط قاع المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. خففي الحرارة إلى أقل درجة ممكنة ، أضيفي الفاصوليا واطبخي ، مع تغطية الغطاء قليلًا ، حتى تنضج الفاصوليا تقريبًا ، لمدة ساعة تقريبًا. تُضاف الطماطم المهروسة وخل التفاح ويُطهى ، مع تغطية الغطاء قليلاً ، حتى تنضج الفاصوليا ولحم البقر تمامًا ويصبح المرق غنيًا وسميكًا قليلاً ، لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات ونصف ، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على الفاصوليا واللحوم مغمورة في الغالب ( القليل من البروز على ما يرام).

باستخدام الملقط ، قم بإزالة أوراق الغار والعظام والتخلص منها. (في هذه المرحلة ، يمكن إزالة أي لحوم زائدة لا تزال ملتصقة بالعظام وتقطيعها وإضافتها مرة أخرى إلى الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك). أضف الفودكا (أو بوربون) والصلصة الحارة والسكر البني وقلّب المزيج. يتبل حسب الذوق بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون والخل الإضافي.

قدميها على الفور ، أو للحصول على أفضل نكهة ، اتركيها تبرد وتبريد طوال الليل ، أو لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الغلق. يُسخن ويُقدم مع الزينة المرغوبة.


شاهد الفيديو: وصفة طبيعية آمنة مجربة وفعاااالة لمشكلة سرعة القذف (قد 2022).


تعليقات:

  1. Aundre

    في رأيي لم تكن على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  2. Mogar

    يا لها من عبارة رائعة

  3. Leigh

    انها حقا مفاجأة.

  4. Taysir

    انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  5. Somerville

    حسنًا ، اللعنة ، هذا هراء

  6. Minos

    جي في محرك ...



اكتب رسالة