أحدث الوصفات

الشكر فطيرة وعاء تركيا

الشكر فطيرة وعاء تركيا

طريقة سريعة وبسيطة لاستخدام كل بقايا الطعام من وجبة عيد الشكر!المزيد +أقل-

تم التحديث في 6 سبتمبر 2017

2

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

2

ملاعق طعام Gold Medal ™ دقيق متعدد الاستخدامات

2

أكواب مرق الديك الرومي أو الدجاج

زبدة مذابة للتقطير

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. بمجرد الذوبان ، اخفقي الطحين واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح لونه بني فاتح.

  • 2

    خفقت ببطء في المرق واترك المرق على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها تتكاثف لمدة دقيقة. ثم يقلب في الديك الرومي والذرة والبازلاء. يتبل الخليط بالملح والفلفل.

  • 3

    قسّم مرق الديك الرومي بين سلطانيات فردية أو مغرفة في طبق خبز كبير بحجم 1-1 / 2 أو 2 لتر.

  • 4

    يُغطى مزيج الديك الرومي بطبقة رقيقة من البطاطس المهروسة ويُرش بكميات كبيرة من الحشوة المتبقية. رشي الجزء العلوي بالزبدة المذابة.

  • 5

    اخبزيها على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة لتسخينها. ثم اشويها على نار عالية لمدة دقيقة لتحمر فوقها.

  • 6

    قدميها على الفور وهي ساخنة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • حضري هذه الوصفة مع بقايا الديك الرومي أو الدجاج المشوي. إنه شهي بالطبع ، لا أحد يريد أن يطبخ كثيرًا بعد وليمة عيد الشكر الضخمة. شطائر الديك الرومي مناسبة تمامًا للتعامل مع بقايا الطعام. لكن ربما ، ربما فقط ، يمكننا أن نفعل ما هو أفضل مع القليل من العمل. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الأطعمة الرائعة في الثلاجة بعد عشاء عيد الشكر! هذه الفطائر الصغيرة هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي. إنها مرنة تمامًا وتتيح لك التخصيص وفقًا لما لديك في ثلاجتك ، الأشياء الثلاثة التي أعتقد أنها الأكثر شيوعًا لبقايا الطعام هي الديك الرومي ، والبطاطا المهروسة ، والحشو ، ويمكننا استخدامها لعمل فطيرة الراعي من نوع ما. مفتاح أي فطيرة جيدة هو صنع مرق كبير. إذا كان لديك كمية جيدة من مرق اللحم المتبقي ، فيمكنك تسخينها لاستخدامها. لكنني لم أر قط الكثير من بقايا المرق ، لذا يمكنك عمل دفعة جديدة فائقة السرعة من المرق لاستخدامها على الفور ، وبمجرد أن يكون لديك مرق اللحم جاهزًا ، يمكنك تقليب بعض بقايا الديك الرومي. أحب إضافة بعض الألوان إليها ، لذلك أقوم بتقليب بعض الذرة والبازلاء (أو edamame) أيضًا. اختياري ، لكن القليل من الخضار لا يضر أبدًا. تجميعها لا يمكن أن يكون أسهل. يمكنك استخدام سلطانيات فردية أو طبق خبز كبير. ضع طبقة في مرق اللحم ، ثم أضف طبقة رقيقة من البطاطس المهروسة وضع فوق كل واحدة بحشو بقايا الطعام ، ثم تناول الطعام! إذا كنت تحب التفكير في طرق ممتعة لاستخدام بقايا الطعام ، فتأكد من مراجعة كتاب الطبخ الخاص بي ، أحب بقايا الطعام. يحتوي على الكثير من النصائح والوصفات الرائعة لتخطيط الوجبات!

خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • عبوتان من خليط توابل مرق تركيا ماكورميك
  • 1 ملعقة صغيرة من توابل دواجن ماكورميك
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 أكواب مكعبات من الديك الرومي المطبوخ بدائل متوفرة

المنتجات الرئيسية


كيفية تحضير فطيرة وعاء نجمي من بقايا طعام عيد الشكر

تستمر عائلتي في الاستفسار عن خطط عيد الشكر لعام 2020. جوابي؟ كن مستعدا ، ولكن لا تنزعج.

لقد طلبت أنا وابنتي ديوكًا روميًا صغيرة ومكونات لجميع الجوانب. نأمل أن نطبخ معًا في منزلها الجديد. سيكون قرار يوم المباراة. إذا ثبت أن مخاوف الصحة والسلامة تنطوي على مخاطر كبيرة ، فسنقوم كل منا بطهي وجبة العطلة في مطابخنا الخاصة. بعد العشاء ، سنستمتع بفطيرة اليقطين الدافئة عبر فيس تايم.

في كلتا الحالتين ، سيكون هناك بقايا طعام. أظن أن هذا هو الحال بالنسبة لمعظم العائلات في هذا العام من الوباء. خاصة عند طهي ديك رومي كامل وصينية مليئة بالخضروات.

لذلك ، دعونا نتبع نهجًا استباقيًا ونضع خطة متبقية. أنا أخطط للحصول على ديك رومي وفطيرة خضروات مشوية! بعد الوجبة الكبيرة ، سأخبئ أجزاء من العناصر المطبوخة اللذيذة. يتم تبريد الديك الرومي والخضروات ، المبرد على الفور في حاويات مغطاة ، لعدة أيام. عند الخبز لقضاء العطلة ، سأقوم بإعداد بضع فطائر إضافية وأخبئها في الثلاجة أو الفريزر. ثم قم بإعداد صلصة غنية مدخنة قليلاً لتجميعها معًا.

فطيرة القدر - هيك ، أي نوع من الفطائر محلية الصنع ، يخيفك. يساعد على تقسيم المستحضرات إلى أجزاء: قشرة ، حشوة ، صلصة. مع تجهيز هذه الأجزاء ، كل ما عليك فعله هو تجميع الفطائر وخبزها قبل حوالي ساعة من التقديم.

موفر الوقت المفضل لدي هو صنع عجينة الفطيرة قبل عدة أيام أو ببساطة استخدام قشرة فطيرة مجمدة أو مبردة. أنا معجب بقشور الفطيرة المجمدة من Trader Joe لمكوناتها الطبيعية وملمسها الهش. كما أن القشور كبيرة الحجم أيضًا ، مما يجعل العمل معها سهلًا تقريبًا. إذا تشققت قشرتك أو تمزقت أثناء لفها ، فلا داعي للقلق ، ما عليك سوى تصحيح الأشياء معًا بأصابعك. التدحرج بين صفائح من ورق الشمع المطحون يجعل الانتقال إلى طبق الفطيرة أقل صدمة.

نظرًا لأنني لا أستطيع تحمل القشور المبللة ، فإنني أفضل صنع فطائر القدور ذات الأعلى فقط (والتي تحير زوجي فقط). يثبت هذا النهج نعمة للطباخ - لا يفشل في الحصول على قشرة سهلة التحضير. وعدد أقل من السعرات الحرارية - موضع تقدير دائمًا.

للحشو ، احتفظ بالديك الرومي المشوي والخضروات من عشاء عيد الشكر. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء صدور الديك الرومي المشوي أو الدجاج وبعض الخضار ، أو شراء الدجاج المشوي والخضروات المشوية من متجر البقالة أو من متجر الوجبات السريعة المحلي.

ستحتاج إلى 3 أكواب كبيرة من الديك الرومي أو الدجاج المطبوخ. إذا بدأت بالدواجن الطازجة ، فستحتاج إلى حوالي 2 رطل من لحم الديك الرومي منزوع العظم والجلد أو أفخاذ الدجاج. إذا اخترت صدور الدجاج ، فاحرص على عدم الإفراط في طهيه أثناء التحميص. يمكن تحميص الدواجن مسبقًا وتجميدها في الثلاجة قبل استخدامها.

لمرافقة الدجاج في الحشوة ، أضف قطعًا كبيرة من الخضار المحمصة - وليس الكرفس والجزر والبازلاء الموجودة في فطائر وعاء المجمد.

تقريبًا أي خضروات جيدة المذاق المحمص سيكون مذاقها رائعًا في الفطيرة - من الجزر والبطاطا الحلوة إلى كرنب بروكسل والجزر الأبيض. اعلم أن 8 أكواب من الخضار النيئة المقطعة تنتج 6 أكواب من الخضار المشوية. استخدم الخضار المتنوعة المجمدة لخيار أسرع. أقوم باستبدال كيسين (14 إلى 15 أونصة لكل منهما) بالخضروات المحمصة المجمدة مثل كرنب بروكسل والجزر أو البطاطا والجزر المختلطة ثم تذوب في الثلاجة لبضع ساعات قبل تقليب الدجاج والصلصة.

صلصة الكريمة سهلة - مرق الدجاج المليء بالزبدة والدقيق والقشدة بنكهة الفلفل الحلو المدخن والكثير من الثوم الطازج. لا يوجد حكم هنا إذا اخترت استخدام صلصة الكريمة المعبأة أو المعلبة - صلصة الفريدو المبردة تعمل بشكل جيد أيضًا. فقط تذكر أن الصلصات السميكة تجعل الفطائر أقل سائلة.

وصفة فطيرة القدر هنا مخصصة للمشاركة - واحدة لعشاء عائلي وأخرى لجار أو صديق. أود أيضًا أن أصنع فطائر فردية - فهذه الوصفة تصنع 8 جماليات عندما تُخبز في سلطانيات سعة 10 أونصات. تتجمد هذه الفطائر الصغيرة جيدًا - إما مخبوزة بالكامل ، أو قشرة عليها ، ولكن غير مخبوزة.

حافظ على سلامتك ، وتناول طعامًا جيدًا ، واستمتع بالراحة في الداخل والخارج في شهر نوفمبر. بهذه الطريقة ، سيكون لدينا المزيد من عيد الشكر في المستقبل للاجتماع شخصيًا.

لحم الديك الرومي المشوي المدخن مع فطائر وعاء الخضار

يصنع: 2 فطيرة أو 8 فطائر فردية - تقدم 8

عجينة فطيرة لقشرتين من الفطائر مقاس 9 بوصات أو صندوق واحد (22 أونصة) قشور فطيرة مجمدة لفطرتين مذابة

6 أكواب الخضار المشوية بالفرن ، انظر الوصفة ، أو استخدم كيسين (14 إلى 15 أونصة لكل منهما) خضروات محمصة مجمدة

3 أكواب ديك رومي أو دجاج مشوي بالثوم ، انظر الوصفة ، أو قطع ديك رومي مشوي بحجم 1 بوصة

1 وصفة صلصة الكريمة الدخانية بالزعتر والمريمية انظري الوصفة

1. الحرارة الفرن إلى 375 درجة. لف كل قطعة من عجينة الفطيرة بين ورقتين من ورق الشمع المطحون على شكل دائرة 11 بوصة. كرري العملية بقطعة ثانية من العجين. ضعيها في الثلاجة بينما يسخن الفرن.

2. مزيج خضروات ، ديك رومي و صوص كريمة مدخنة في وعاء كبير. قم برش القليل من الزيت أو رش صينيتين للفطائر مقاس 9 بوصات أو ثمانية سلطانيات بسعة 10 أونصات. قسمي خليط الدجاج بالتساوي بين المقالي.

3. إزالة ورقة واحدة من ورق الشمع من قشرة الفطيرة الملفوفة واستخدمي الورقة الأخرى لمساعدتك على قلب القشرة فوق حشوة الدجاج في الطبق. قم بإزالة ورق الشمع وتقليب العجينة الزائدة على الحافة أسفلها لإغلاقها على حافة طبق الفطيرة. استخدم شوكة لتجعيد الحافة بطريقة جذابة. كرر تغطية الفطيرة الثانية بالقشرة. استخدم أسنان الشوكة لثقب القشرة في عدة أماكن للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز. (في حالة استخدام الرامكين ، قطعي كل دائرة من عجينة الفطيرة إلى أرباع وضعي كل ربع على الحشوة في السلطانية ، واستخدمي الحافة وثقب بالشوكة).

4. خبز في وسط الفرن حتى تصبح القشرة ذهبية بشكل جميل ويمكنك رؤية أو سماع الفقاعات الحشوة ، من 35 إلى 40 دقيقة. تبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق قبل التقديم. كن حذرًا: الحشو يصبح ساخنًا جدًا.

معلومات التغذية لكل وجبة: 680 سعرة حرارية ، 41 جرامًا من الدهون ، 12 جرامًا من الدهون المشبعة ، 66 ملليجرام من الكوليسترول ، 53 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام سكر ، 26 جرام بروتين ، 628 ملليجرام صوديوم ، 4 جرام ألياف


أفضل وصفات بقايا عيد الشكر

امنح بقايا طعامك حياة جديدة مع هذه الوصفات الشهية. نحن نصنع كل شيء من الحساء وفطيرة القدر إلى السندويشات والفطائر مع إضافات يوم تركيا.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أخيليوس مصمم الدعامة: مارينا مالشين 917751 2855

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Kang Kim Prop Stylist: Marina Malchin 917751 2855

تصوير: Armando Rafael & Copy © 2016 ، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أرماندو رافائيل ونسخه أرماندو رافائيل فوتوغرافي

ماذا تفعل مع بقايا الطعام في عيد الشكر

بيتزا بطاطا مهروسة متبقية

ليست هناك حاجة لصلصة الطماطم في هذه البيتزا. تستخدم البطاطس المهروسة المتبقية بدلاً من ذلك وتعلوها جبنة الموزاريلا ولحم الخنزير المقدد والكراث والثوم والريحان.

بقايا الفطائر المحشوة

استهلك كمية كبيرة من بقايا الطعام عن طريق طهي عجينة حشو في مكواة الوافل وتغطية الوافل بالبطاطس المهروسة والمرق وصلصة التوت البري.

بقايا تركيا وحشو روبنز

تجد بقايا الديك الرومي والحشوة طريقها إلى روبن الكلاسيكي مع مخلل الملفوف ، والتتبيلة الروسية والجبن السويسري.

بقايا الجبن

لا تدع بقايا ألواح الجبن تذهب سدى. لدى ري وصفة بسيطة ستحول كل ما لديك إلى غمسة لذيذة ولذيذة.

تركيا وحشو كيشي

الكيش هو الطريقة المثلى لاستخدام بقايا الديك الرومي والحشو و mdashand القليل من الشيدر أيضًا.

جيادا تركيا بولونيز

تركيا وعاء الفطيرة

طائر حتى آخر قطرة

قطع مقلية مع صلصة التوت البري بيستو

الشكر فطائر اليد بقايا الطعام

محشوة بقايا طعام عيد الشكر المفضلة لدينا ، يتم تقديم فطائر اليد اللذيذة بشكل أفضل مع صلصة التوت البري والمرق للغمس.

شوربة الديك الرومي بالخضار مع الزلابية المحشوة

لحم ديك رومي مشوي ، بري ، وتفاح زبدة مع جرجير

ميلانيز تركيا

البيض في العذاب

اليوم الثاني لحم الديك الرومي وفطائر وعاء الفول

فتح الوجه الساخن تركيا Sammys

سلطة والدورف تركيا

يخنة زلابية الديك الرومي

دريسينج جريلز كيك مع الديك الرومي وصلصة التوت البري باربيكيو

استخدم بقايا الديك الرومي والتوت البري والصلصة جيدًا مع وجبة Trisha & rsquos المعاد تصورها. إنها تستخدم الصلصة لصنع كعكات صينية لذيذة وتغطي كل شيء بصلصة شواء منزلية سهلة الصنع.

كعك البطاطا مع البيض المقلي والديك الرومي والفلفل الأحمر المفروم

يمكنك استخدام أي أعشاب تقريبًا لتذوق كعكات البطاطس هذه ، ويمكن تحويل الديك الرومي والمرق إلى تجزئة لذيذة لوضعها على الجانب.

تركيا فريتاتا

وافلد بقايا وجبة فطور وغداء عيد الشكر

قم بدعوة الأصدقاء والعائلة مرة أخرى للاحتفال بالعطلات مع وجبة الفطور المتأخرة الفريدة المصنوعة من بقايا الطعام. تعمل الحشوة بشكل مثالي على شكل كعكة ، مغطاة بجميع الزركشة.

ديك رومي و كروكيت البطاطا المهروسة

هل تبحث عن طريقة ممتعة لاستخدام بقايا طعام عيد الشكر؟ جرب هذه الديك الرومي المقرمش / الكريمي وكروكيت البطاطا المهروسة ، الأفضل تقديمها مع صلصة التوت البري ومرق الديك الرومي للغمس.

فطر محشي

سندويتشات تركي براون حار

فطيرة راشيل البطاطا الحلوة التركية

تجزئة تركيا مع مرق البلد

بقايا تركيا الفلفل الحار

تركيا كروستيني

شكرًا بنديكت على حشو الكعك مع سيج هولنديز

تركيا تترازيني

بقايا الشكر بانيني

طاجن ديك رومي ، فطر و ذرة مكسيكي

لازانيا ديك رومي محمص

بقايا لحم الديك الرومي المشوي

بعد يوم من الغمس

فاصوليا خضراء مقلية

بيتاس الديك الرومي الحلو والحار

سندويتش روست ديك رومي ، أفوكادو و بيكون

فقاعة وصرير مع هريس الذرة

ريغاتوني مع صلصة جيبلت مطهو ببطء

تركيا ، التوت البري وفونتينا بانيني

مافن التوت البري والجزر

شوربة البطاطا الحلوة مع تورتيلا الذرة الزرقاء

ديك رومي و فطر طماطم كريمية "مرق" مع جنوكتشي

بقايا الشكر ناتشوز

مرق الديك الرومي

رغيف لحم محشي

بعد يوم شوربة الديك الرومي

بسكويت القرفة والسكراب

ينتقل Ree بسلاسة إلى موسم الأعياد مع ملفات تعريف الارتباط فائقة البساطة هذه. تقوم بتدوير عجينة الفطيرة المتبقية في القرفة والسكر ، ثم تستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل نجمة لصنع الحلوى اللذيذة.

الجراء البطاطا

هل لديك بطاطس مهروسة إضافية؟ أضف عددًا قليلاً من المكونات وقم بقليها جيدًا لعمل صماء بني ذهبي مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل.

أسياخ المقبلات

لا ترمي قصاصات السلطة تلك! تستخدم جيادا أسياخها لجعل هذه الأسياخ المرحة القابلة للوجبات الخفيفة. قم بتجميع الأسياخ عندما يكون لديك 10 دقائق من التوقف وستكون جاهزة للأكل عند أول إشارة للجوع.

قشور البطاطس المحمصة

تستفيد ري من البطاطس مع هذه القشور المحمصة المقرمشة. يمكن تناولها بمفردها كوجبة خفيفة ، أو إضافتها إلى الحساء والسلطات لأزمة إضافية.

بقايا متزلجون بول-أبارت لعيد الشكر

يأخذ Food Network Kitchen جميع أفضل الأطباق على طاولة العطلات ويضعها بين الكعك المحمص للحصول على أسهل حفل و mdash ما الذي لا يعجبك؟

سيقان البروكلي المقلية

شعار Ree & rsquos هو إضاعة لا ، لا تريد & [مدش] ومن السهل معرفة السبب في وصفات كهذه. إنها تقلب البروكلي الخاص بها حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم تنضج بنكهة الثوم والزنجبيل والكزبرة.

التوت البري - روزماري جلاب

يخلط جيادا التوت البري المجمد بالسكر وإكليل الجبل ، ثم يضيف القليل من البوربون لصنع هذا المشروب المختلط الاحتفالي.

إيطاليان هوت براون كروستيني

تعتبر Giada & rsquos crostini المقبلات المثالية لحفلة عيد الشكر التي تليها. يضيف البيستو البسيط وخردل ديجون ركلة إلى السندويشات ذات الحجم الصغير ، والتي تتصدرها بقايا الديك الرومي والمرق.

مقرمشات الجبن وشيبوتل الخردة

عجين الفطيرة المتبقي يحصل على العلاج الجنوبي الغربي مع وصفة Ree & rsquos المقرمشة الحارة.

بطاطا مهروسة زيبول

حول البطاطس المهروسة في عيد الشكر إلى كعك حلو ورقيق مع وصفة Giada & rsquos zeppole. تقلى معجناتها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تدحرج الزيبول الساخن في السكر لتكوين قشرة مقرمشة ومقرمشة.


تركيا وعاء الفطيرة

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 12 حصة (6 حصص لكل فطيرة)
  • الفئة: دخول ، بقايا الطعام
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

مكونات

2 كيس سعة 10 أونصات من البصل اللؤلؤي الطازج (يمكن استخدام البصل المجمد أيضًا)

3/4 رطل من الجزر المقطّع إلى شرائح سميكة وعلى شكل انحياز ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 2 كوب)

3/4 رطل من البطاطس الحمراء المقشرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 2 كوب)

1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج أو نصف ملعقة صغيرة جافة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج أو نصف ملعقة كبيرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، حسب درجة ملوحة المرق

قليل من طحن جوزة الطيب الطازجة المبشورة

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف

ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

1 رطل ديك رومي مطبوخ ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم

1/4 ملعقة صغيرة من صلصة المرق ، مثل كيتشن بوكيه أو جرافي ماستر


شاهد الفيديو: WILDLY Tasty TURKISH STREET FOODIstanbul, Turkey (كانون الثاني 2022).