أحدث الوصفات

عجينة البسكويت والكمأ البندق

عجينة البسكويت والكمأ البندق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عجينة البسكويت والكمأ البندق

معطف هذه no-bake ، no-cook كعك العجين الكمأ في الأغنياء شوكولاتة بالبندق انتشار. هذه الحلويات سهلة ، لكن صنعها فوضوي - سيحب الأطفال المساعدة! وصفة مجاملة من بن روش، وهو طاهي معجنات بارز في الولايات المتحدة.

تلاحظ

سيكون الأمر فوضويًا ، لكن دحرج كل كرات عجينة البسكويت في قشور البندق وضعها في المكسرات المفرومة أولاً ، ثم اغسل يديك وقم بتغطية الكرات بالمكسرات المفرومة.

مكونات

لتحضير البندق المحلى:

  • كوب بندق نيء مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي

لتحضير الكمأ:

  • عجينة نباتية أو خالية من البيض ، مثل Just Cookie Dough (حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة لكل حبة كمأة)
  • دهن الشوكولاتة بالبندق ، مثل نوتيلا (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل كمأة)

كوكيز البندق

عملت أمي بدوام كامل كأخصائية علاج طبيعي ، لكنها أعدت العشاء كل ليلة لعائلتنا المكونة من خمسة أفراد. بحكم الضرورة ، كانت ملكة الاختصار. قدمت أمي ملفات تعريف الارتباط السريعة والبسيطة هذه عندما كان لدينا شركة. تتجمد العجينة جيدًا ، لذلك يمكن بسهولة مضاعفة الوصفة للاحتفاظ بها في متناول اليد للترفيه.

وقت النشاط: 25 دقيقة من البداية للنهاية: ساعتان (بما في ذلك التبريد)

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


كعك العجين ترافلز

كما لو أن عجينة البسكويت يمكن أن تتحسن. هذه الكمأة محشوة بعجينة شوكولاتة حلوة ومرّة من بيروجينا ومغطاة بقشرة حلوة بنفس القدر.

مكونات

الاتجاهات

ضعي ورق برشمان أو ورق مشمع على الجانب في صينية الخبز.

في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والملح معًا واتركيه جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، أو باليد ، اخفقي زيت الزيتون والسكريات معًا. سيكون الخليط رمليًا إلى حد ما. أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.

يُضاف خليط الدقيق ، شيئًا فشيئًا ، ويخلط بعد كل إضافة.

من المحتمل أن يكون خليطك مفتتًا إلى حد ما لأنه يفتقر إلى الرطوبة الزائدة والالتصاق الذي يوفره البيض عادة. ستضيف الماء ، فقط ملعقتان كبيرتان في كل مرة ، حتى تتماسك العجينة معًا في تناسق حيث يمكنك دحرجة العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة تقريبًا ، وتتماسك معًا. اختبر واحدًا: إذا تماسك ، فأنت جاهز للمضي قدمًا. إذا كان لا يزال ينهار ، أضف القليل من الماء. مع ذلك ، لا تضيف الكثير من السوائل ، وإلا فسوف تتسطح العجينة بعد أن تدحرجها إلى كرات.

باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية ، اطوي رقائق الشوكولاتة.

شكلي العجين إلى كرات وضعيها على صينية الخبز المعدة. نظرًا لأنك لا تخبزهم ، يمكنك وضعهم بالقرب من بعضهم البعض ، لكن لا تلمسهم.

ضع الصينية بأكملها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، أو طوال الليل.

اصنع الطلاء بالقرب من نهاية فترة التبريد. نذوب الشوكولاتة في أعلى غلاية مزدوجة. بمجرد الذوبان ، يرفع عن النار.

قم بإزالة دوائر العجين من الفريزر. تُغمس العجينة في الشوكولاتة وتُغطى بالكامل. الطريقة المفضلة لفعل ذلك هي وضع جولة من عجينة البسكويت فوق أسنان الشوكة ، وتحريكها فوق وعاء الشوكولاتة المذابة ، واستخدام ملعقة لرش الشوكولاتة فوقها ، بحيث يمكن تقطير الفائض بشكل صحيح. العودة إلى وعاء الشوكولاتة. بمجرد تغطيتها ، ضعيها على ورقة من الورق المشمع لتثبيتها تمامًا. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 3 ساعات ، اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة. من الناحية المثالية ، سيكون رائعًا. لكن لا تضعها في الثلاجة ، لأن هذا يمكن أن يسبب "تفتح" في الشوكولاتة (بقع بيضاء). سيظل طعمه جيدًا ولكنه لن يكون جميلًا من الناحية المرئية.

بمجرد الانتهاء ، ستحفظ هذه الكمأة في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا استمروا كل هذا الوقت.


كيفية صنع كعك عجين الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة:

أولاً أنت & # 8217ll تصنع عجينة البسكويت. هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب ملاحظتها هنا. وصفة عجينة الكوكيز تستدعي استخدام الزبدة والحليب المكثف المحلى. لا تستبدل أي شيء آخر! استخدم الزبدة وليس المارجرين أو الزبدة الطرية أو أي شيء آخر غير الزبدة. واستخدام الحليب المكثف المحلى وليس الحليب المبخر أو الحليب العادي أو الكريمة أو أي شيء سوى الحليب المكثف المحلى. إذا اتبعت الإرشادات ، فستتحول عجينة الترافلز برقائق الشوكولاتة إلى عجينة الشوكولاتة على ما يرام!

تأكد من تبريد العجينة قبل محاولة لفها إلى كرات. تُلف عجينة رقائق الشوكولاتة المبردة إلى كرات بحجم 1 بوصة. أنت & # 8217 ستحصل على 3 إلى 4 دزينة من هذه الوصفة.

تُغمس كرات العجين المبردة في الشوكولاتة ثم توضع على ورق مشمع لتثبيتها. أحب استخدام رقائق الشوكولاتة الذائبة (أو Ghirardelli White أو Dark Chocolate Bark). ومن الممتع استخدام كل من الشوكولاتة العادية والشوكولاتة البيضاء. أضف أي ديكور خاص تريد & # 8217d إلى القمم. قم بتبريدها مرة أخرى إذا كنت تريد & # 8217d ضبطها بسرعة.

لتخيلهم فوق الكمأ بعجينة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة ، قم برش ألوان بديلة من الشوكولاتة على الوجه. يرش برقائق الشوكولاتة الإضافية ، ويُضاف الحبيبات أو غيرها من الأشياء الجيدة الزخرفية. يمكنك قضاء وقت ممتع مع هؤلاء.

اوه نعم! هناك & # 8217s تلك العجين بالداخل. هذه لمحبي عجينة البسكويت. إذا كنت تحب عجينة البسكويت بقدر ما أحب & # 8230 ، فستحب هذه الأشياء الصغيرة. لا يوجد بيض في العجين & # 8230 فقط مركز عجين كريمي ورقائق الشوكولاتة وأنت تقضم داخل سطح الشوكولاتة. هذه هي الوصفة المفضلة لوقت كبير!

إذا كنت تحب جميع أنواع عجينة البسكويت ، فيمكنك أيضًا الاستمتاع بعجينة الشوكولاتة الخاصة بي من Chocolate Chip Cookie Dough Brownies أو كعكي Chocolate Chocolate Chip Cookie Dough Truffles. تعد Cookie Dough S & # 8217Mores فكرة لذيذة أيضًا.


خفق بياض البيض

قد تتساءل عما إذا كنت تحتاج حقًا إلى خفق بياض البيض ، أو يمكنك ببساطة مزجه.

جربت كلاهما لمعرفة ما إذا كان هناك فرق. يجب أن أقول ، أنا بالتأكيد أفضل ملفات تعريف الارتباط مع بياض البيض المخفوق.

يؤدي خفقها إلى إضافة فقاعات هواء إلى خليط البسكويت. ينتج عن هذا ملف تعريف ارتباط أخف وزغبًا مع تصميم داخلي أكثر نعومة.

لذلك في حين أن هذه الخطوة ليست ضرورية تمامًا ، فإنني أوصي بها للحصول على ملفات تعريف ارتباط البندق الأكثر إرضاءً.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 10 أونصات رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • 1 رطل من شوكولاتة الحلواني

يُمزج الجبن الكريمي والسكر البني ومستخلص الفانيليا معًا في وعاء حتى يصبح ناعمًا يُضاف الدقيق ويُمزج حتى يتجانس. يرش الملح على العجينة ويقلب في رقائق الشوكولاتة. شكلي العجين على شكل كرات من 1 إلى 2 إنش ورتّبيها على صينية خبز. جمده حتى يجمد ، حوالي 30 دقيقة.

قم بإذابة شوكولاتة الحلويات في أعلى غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي مع التحريك المتكرر وكشط الجوانب بملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق. اغمس كرات البسكويت في الشوكولاتة وضعها على ورقة من ورق الألمنيوم أو ورق الشمع حتى تصلب ، لمدة 20 دقيقة على الأقل.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة طرية
  • كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
  • كوب صغير من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
  • كوب خبز التوفي
  • 1 رطل طلاء حلويات الشوكولاتة

اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في خلاصة الفانيليا. يضاف الدقيق بالتناوب مع الحليب المكثف المحلى ويضرب جيدا بعد كل إضافة. قم بطي رقائق الشوكولاتة وقطع التوفي وخلطها بما يكفي لتندمج بشكل متساوٍ.

باستخدام ملعقة صغيرة من البسكويت ، اصنع كرات بحجم 1 بوصة وضعها على ورق مشمع مبطّن بورق الخبز. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك.

قم بإذابة طلاء الشوكولاتة في وعاء زجاجي أو خزفي آمن للاستخدام في الميكروويف على فترات 30 ثانية مع التقليب بعد كل ذوبان لمدة 1 إلى 3 دقائق (حسب الميكروويف الخاص بك). لا تسخن أو يحترق الطلاء. اغمس كرات العجين في طلاء الشوكولاتة للسماح بتقطير أي فائض منها. ضعيها على صفائح خبز مبطنة بورق مشمع ورشي الكمأ بقطع توفي إضافية. ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك. احفظه في الثلاجة.


وصفة الكوكيز بالبندق

وصفة كعك البندق بخبز البندق & # 8211 مثالية للعطلات! تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه في عيد الميلاد على نسيج مثالي & # 8211 متفتت وزبداني ، تذوب في فمك.

هذه الوصفة سهلة للغاية: 5 مكونات فقط. ملفات تعريف الارتباط البندق استثنائية! أنت & # 8217d تفكر في أنك تأكل ملف تعريف ارتباط خاص جدًا ، وليس شيئًا قمت بجلده للتو في 20 دقيقة. بالطبع ، في جزء كبير منه ، علينا أن نشكر البندق على مذاق هذه الوصفة اللذيذة & # 8211 هم حقًا يصنعون ملفات تعريف الارتباط هذه & # 8230 ماذا & # 8217s الكلمة؟ & # 8230 البندق. غبار مع سكر ناعم يصبحون الكمال.

لا تكتمل صينية كعك عيد الميلاد بدون كعكات البندق هذه. كما أنه لا يكتمل بدون ملفات تعريف الارتباط الغريبة من البقان أو ملفات تعريف الارتباط أماريتو الغريبة أو نويل التوت البري.

تحتوي ملفات تعريف الارتباط على قوام كعكة الغريبة المتفتتة ، الزبدة ، الذائبة في فمك ، مع نكهة البندق المميزة. مثالي لتقديمه كحلوى صغيرة بجانب فنجان من القهوة أو الشاي أو كوب من الحليب. إنه & # 8217s ملف تعريف ارتباط متواضع للغاية ، من السهل جدًا صنعه & # 8211 فقط تأكد لتبريد العجين قبل الخبز، ويجب أن تكون مستعدًا تمامًا. أيضا، يمكن تجميد عجينة البسكويت الملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى شهر.


أكواب كوكيز راف جيل & # 038 حليب البندق المحمص

يقدم حليب البندق المحمص الحلو والمالح الذي يقدمه راف داخل كوب بسكويت برقائق الشوكولاتة والمضغ الحليب والبسكويت إلى المستوى التالي. للحصول على الاختبار النهائي ، انظر إلى متى يمكن لأكواب ملفات تعريف الارتباط الاحتفاظ بالحليب قبل أن تنضج وتنهار - إذا كان بإمكانك مقاومتها لفترة كافية!

مكونات

لأكواب ملفات تعريف الارتباط:

100 جرام زبدة غير مملحة طرية

50 جم سكر ناعم بني فاتح

60 جرام رقائق شوكولاتة بالحليب صغيرة

150 جم 54٪ شوكولاتة داكنة ، مقطعة إلى قطع

لحليب البندق المحمص:

معدات

سوف تحتاج:

أحواض بودنغ 175 مل × 4 ، مدهونة بزبدة غير مملحة

طريقة

الخطوة 1
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية بمروحة / 375 فهرنهايت / غاز 5.

الخطوة 2
اصنع عجينة لأكواب البسكويت. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة والسكر الناعم والسكر البني الفاتح معًا حتى يصبح لونها شاحبًا ودسمًا.

الخطوه 3
نضيف صفار البيض وخلاصة الفانيليا ونخفق حتى يمتزجا ، ثم نضيف الدقيق والملح ونخلط حتى تتماسك العجينة. أخرجي الوعاء من الخلاط واستخدمي ملعقة معدنية كبيرة أو ملعقة لطي رقائق الشوكولاتة.

الخطوة 4
قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية ولفي كل قطعة على شكل كرة. اضغط كرة واحدة من العجين في قاعدة قالب مدهون وادفعها بعناية وشكل جوانب القالب حتى تصطف بشكل متساوٍ. كرر مع الأجزاء الثلاثة المتبقية من العجين. جمد لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الخامسة
قم بتبطين كل قالب مهلبية مبطن بالعجين بورق الخبز ، ثم املأ بحبوب الخبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، حتى يحتفظ كوب البسكويت بشكله على الجانبين. قم بإزالة حبوب الخبز والورق بحذر واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ويصبح الكوب متماسكًا بدرجة كافية ليحافظ على شكله.

الخطوة 6
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في القوالب لمدة دقيقتين ، ثم أخرجي الأكواب من القوالب واتركيها لتبرد تماماً على رف سلكي.

الخطوة 7
تذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق مع التحريك حتى تصبح ناعمة. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

الخطوة 8
ادهني الشوكولاتة المذابة بداخل كل كوب بسكويت لتغطية الجوانب والقاعدة. يبرد حتى يضبط.

الخطوة 9
اصنع حليب البندق المحمص. سخني حليب البندق في مقلاة حتى يغلي ببطء. اخفقي السكر الناعم ، ثم أضيفي معجون البندق والملح قليلاً في كل مرة ، تذوقي كما تذهبين حتى ترضي النكهة.

الخطوة 10
يُسكب حليب البندق المحمص من خلال غربال في إبريق ، ثم يُبرّد لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. للتقديم ، اسكب الحليب المبرد في أكواب البسكويت.


تشوكليت تشيب كوكي دوج ترافلز

مكونات

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
  • طلاء حلوى الشوكولاتة
  • عصي المصاصة ، مقطعة إلى نصفين (استخدم مقص المطبخ لعمل قص نظيف وسلس)

تعليمات

  1. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة (حوالي 3 دقائق). يخلط في الحليب والفانيليا. يضاف الدقيق والملح ويخلط على نار خفيفة حتى يتجانس. قلّب رقائق الشوكولاتة.
  2. برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج أو تغرف في كرات بحجم 1 بوصة.
  3. توضع الكرات الملفوفة على ورقة مشمع مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل. (كان لدي ما يصل إلى حوالي ساعة لذا لا بأس بذلك أيضًا)
  4. تذوب طلاء الحلوى باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة. أخرج كرتين من الفريزر في وقت واحد وأدخل العصا المقطوعة في الكرة. اغمس في طلاء الحلوى واترك أي فائض يسقط مرة أخرى في الوعاء.
  5. أضيفي رشات صغيرة في الأعلى وضعيها على ورق الشمع لتثبيتها. إذا تجمعت الشوكولاتة في قاع الكرة ، ضع الكرات على ورق الشمع حتى يتم سحب معظمها من الكرة ثم ضعها على بقعة نظيفة من ورق الشمع لتثبيتها.
  6. ضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

تلاحظ

عن الدقيق الخام: مرحبًا يا رفاق - أردت فقط تحديث هذا المنشور بعد قراءة بعض تعليقاتكم حول استخدام الدقيق الخام واحتمالية إصابتك بالمرض. إليك مقال حول تفشي المرض في عام 2009 والذي تم إرجاعه إلى الدقيق الخام (شكرًا Allie لمشاركة الرابط في قسم التعليقات). يبدو أنه المثال الوحيد ولا يقول بشكل قاطع أن هذا هو السبب ، لكنني أردت مشاركة المعلومات حتى تتمكن من اتخاذ قرار أكثر استنارة قبل أن تقرر القيام بذلك.

** يمكنك أيضًا تسخين الدقيق قبل استخدامه لتجنب المشاكل.

بديل التزيين: في حالة التزيين مثل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، قومى بتسطيح الكرات في شكل فطائر وتجميدها للغمس. أدخل العصا بعناية في سمك الفطيرة واغمسها في طلاء حلوى زبدة الفول السوداني المذابة. ثم قم برش المزيد من رقائق الشوكولاتة الصغيرة قبل أن يتماسك الطلاء.

ملاحظة: مرحبًا يا رفاق & # 8211 ، أردت فقط تحديث هذا المنشور بعد قراءة بعض تعليقاتكم حول استخدام الدقيق الخام واحتمالية إصابتك بالمرض. هنا & # 8217s مقال عن تفشي المرض في عام 2009 والذي تم إرجاعه إلى الدقيق الخام (شكرًا Allie لمشاركة الرابط في قسم التعليقات). يبدو أن هذا هو المثال الوحيد ولا يقول بشكل قاطع أن هذا هو السبب ، لكنني أردت مشاركة المعلومات حتى تتمكن من اتخاذ قرار أكثر استنارة قبل أن تقرر القيام بذلك.


تذييل

معلومات الانتساب

يتم تحقيق الدخل من Vanilla And Bean جزئيًا من خلال استخدام الروابط التابعة. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. هذا يعني أنه إذا قمت بالنقر فوق ارتباط و / أو شراء عنصر بعد النقر فوق ارتباط ، فقد تحصل Vanilla And Bean على نسبة مئوية من سعر البيع. أوصي فقط بالمنتجات التي أحبها وأستخدمها من خلال الروابط التابعة الخاصة بي. شكرا لدعمكم!

© Vanilla And Bean، LLC & # 8211 2020. يُحظر الاستخدام غير المصرح به و / أو نسخ أي محتوى أو صور دون إذن صريح وكتابي من مالك هذه المدونة. استفسارات الترخيص للنشر والتوزيع العام و / أو الاستخدام التجاري ، يرجى الاتصال بي على صفحة الاتصال الخاصة بي.

نظرة عامة على الخصوصية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بطرف ثالث والتي تساعدنا في تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن إلغاء الاشتراك في بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


شاهد الفيديو: بسكوت البندق روعة HaselnüssPlätzchen (قد 2022).