أحدث الوصفات

وصفة شيكاغو برجر

وصفة شيكاغو برجر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • برجر دجاج

دجاج مقلي مقرمش مع كريمة الذرة ، صوص باربيكيو ، خس ، بصل وجبنة على خبز بالسمسم.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • دجاج مقرمش
  • 125 جرام دقيق عادي
  • الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مقلي (اختياري)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد
  • 125 مل من اللبن
  • زيت للقلي
  • نكهة الذرة بالكريمة
  • 80 جرام حبات ذرة حلوة مجمدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • ليخدم
  • 2 خبز برجر بذور السمسم
  • 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • خس
  • 4 شرائح جبنة
  • صلصة شواء

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. خذ كيسًا كبيرًا من البلاستيك بسحاب آمن للطعام وأضف جميع المكونات الجافة للدجاج. هز جيدا.
  2. يُغمر الدجاج باللبن الرائب ثم يوضع في الكيس. كرري العملية مع صدور الدجاج الأخرى. رج الكيس جيداً لتغليف الدجاج.
  3. ضعي الدجاج في طبق أو صينية مبطنة بورق شحوم واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل القلي.
  4. سخني مقلاة عميقة أو مقلاة بالزيت النباتي حتى تصبح ساخنة جدًا. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى ينضج تمامًا. يعتمد ذلك على حجم وسمك الدجاج ، لكن الثدي المتوسط ​​الحجم سيستغرق حوالي 10 دقائق. بمجرد طهيها جيدًا ، أزلها من الزيت وصفيها على ورق المطبخ.
  5. في هذه الأثناء ، اصنع مذاق الذرة المغطى بالكريمة. ضع الذرة الحلوة المجمدة في وعاء آمن للميكروويف ، وقم بتغطيتها بالماء والميكروويف لمدة 5 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف المايونيز والبهارات. باستخدام خلاط يدوي ، اهرس المذاق تقريبًا. اجلس جانبا.
  6. نخب الكعك. ضعي فيليه الدجاج على الخبز السفلي ، ثم ضعي فوقها صلصة الذرة والمكونات المتبقية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شيكاغو ستايل بيوند برجر

هذا شيكاغو ستايل بيوند برجر برعاية French & # 8217s® و Beyond Meat®. كل الأفكار والأرآء ملكي.

بيوند برجر على طراز شيكاغو هذه عبارة عن فطيرة نباتية مكدسة بجبنة البروفولون والخردل والخس والطماطم والجياردينيرا كلها في كعكة مصنفة!

هل تبحث عن وصفة نباتية أخرى؟ جرب هذه المعكرونة الصحية من بان تاكو

لست غريباً على "أسلوب شيكاغو" حيث نشأت على بعد أقل من ساعة من المدينة الشهيرة.

أسلوب شيكاغو يعني الخردل الأصفر والمخلل والبصل والطماطم والمخلل والفلفل الرياضي وملح الكرفس.

ما لن تجده أبدًا في أسلوب شيكاغو هو الكاتشب. أي وقت مضى.

ستجد دائمًا الخردل الأصفر ، ونستخدم الخردل الأصفر الفرنسي # 8217s. بعد كل شيء ، إنه "الخردل المفضل في أمريكا".

قررت أن آخذ بعض مكونات كلب على طراز شيكاغو وأضعها في Beyond Meat Beyond Burger ، لإضفاء لمسة مرحة جديدة على برجر نباتي.

أقدم لكم شيكاغو ستايل بيوند ميت برجر.

رحلة سريعة إلى Jewel-Osco ويمكنك شراء كل ما تحتاجه لصنع هذه البرغر. يمكنك العثور على Beyond Burgers في قسم اللحوم والخردل الأصفر الفرنسي في ممر البهارات. أحب استخدام تطبيق الهاتف المحمول من أجل الراحة والتوفير. تحقق من ذلك!

قائمة التسوق

  • فطائر نباتية بيوند ميت بيوند برجر
  • الخردل الأصفر الفرنسي & # 8217s®
  • كعك هامبورجر ببذور السمسم
  • الجياردينيرا (حار أو خفيف)
  • شرائح جبنة بروفولون
  • طماطم
  • خس
  • فلفل رياضي (اختياري)

اشترِ عبوة من Beyond Burger® واحصل على 20 أوقية من الخردل الفرنسي من متجر Jewel betwe في 8/26 - 9/1/2020.

ما هو بيوند برجر؟

بيوند برجر هو برجر نباتي يحتوي على كل اللذيذة اللذيذة من البرغر التقليدي ، ولكنه يأتي مع مزايا الوجبة النباتية. إنه غني وعصير ، ويحتوي على 20 جرامًا من البروتين النباتي لكل وجبة ، ولا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا أو فول الصويا أو الغلوتين.

إنهم يطهون تمامًا مثل البرغر التقليدي

كيف تطبخ فطائر بيوند ميت بيوند برجر

اخرج إلى الشواية. إذا لم يكن لديك شواية ، فإن مقلاة الشواء تعمل بشكل جيد ، لكني أحب الشواء من الشواية في يوم صيفي حار.

أقوم برش شبكة الشواية برذاذ الطهي لمنع أي التصاقها.

جريل بيوند برجر فطائر 3-4 دقائق لكل جانب.

في اللحظة الأخيرة ، أضيفي شريحة من جبنة البروفولون واتركيها تذوب.

كيف تصنع برجر شيكاغو ستايل

في الجزء السفلي من الخبز الخاص بك ، أضف الخس. ضعي فوقها شريحة بيوند برجر ورشي عليها الخردل الأصفر الفرنسي & # 8217s.

تُضاف شريحة الطماطم ، الجياردينيرا والجزء العلوي من الخبز. زينها بالفلفل الرياضى.

الآن هذا البرجر هو شيء من المجد!

من الفطيرة اللذيذة والخردل المنعش وتوابل الجياردينيرا ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول هذه البرجر على طراز شيكاغو!

لقد قدمناها جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية والبوب ​​ليمنحنا الحنين إلى تناول العشاء.

مكونات

  • 4 فطائر بيوند ميت بيوند برجر (عبوتين)
  • الخردل الأصفر الفرنسي & # 8217s®
  • 4 خبز همبرغر ببذور السمسم
  • الجياردينيرا (حار أو خفيف)
  • 4 شرائح جبنة بروفولون
  • 1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
  • خس
  • الفلفل الرياضي (اختياري - * الفلفل الرياضي هو فلفل حار معتدل ، مخلل عادة ويستخدم في الهوت دوج على طريقة شيكاغو.)

الاتجاهات

1. سخن الشواية. يشوي البرغر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. أضيفي شريحة من الجبن في الدقيقة الأخيرة من الطهي واتركيها تذوب.

2. في الجزء السفلي من الخبز ، أضيفي الخس. فوقها قطعة برجر ، خردل أصفر ، شريحة طماطم ، جيردينيرا وكيزر علوي. زينها بالفلفل الأسود.


يصعب العثور على البرغر النباتي المصنوع بدون فول الصويا أو التوفو أو الفاصوليا ، لذلك عندما وجدت هذه الوصفة على الإنترنت ، كان علي أن أجربها على الفور. تضمنت الوصفة أيضًا صلصة غنية بالدهون (Red Pepper Aioli) لتقديمها فوق البرجر ، والتي قمت بتعديلها إلى نسخة أقل دهونًا (الوصفة هنا في Dips and Spread). الصلصة تجعل البرجر مميزًا جدًا لذا جربه! لقد كانت هذه ناجحة مع جميع أفراد عائلتي ، على الرغم من أن بعضهم فضل البرجر مع إضافات البرجر التقليدية.

مكونات

الاتجاهات

1 ضع الماء في قدر كبير مع البصل والكرفس وصلصة الصويا ومرق الخضار ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الشوفان والفطر والدقيق ويُطهى لمدة 5 دقائق. انقليها إلى وعاء واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل أن تكون أطول.

2 سخني الفرن على 350 درجة. استخدم حصائر السيليكون أو ورق الزبدة لبطانة صفائح الخبز (انظر التلميحات أدناه). شكلي الخليط في قطع صغيرة بحجم البرجر وضعيها على صفائح الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق (انظر التلميحات أدناه). اقلبها بحذر واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى.

3 قبل التقديم: ضعي الفطائر المخبوزة على صينية غير لاصقة واشويها لمدة 7 دقائق على كل جانب حتى تحمر. قدميها على خبز مع فلفل أحمر أيولي.

تلميحات: تظل هشة جدًا حتى بعد خبزها ، لذا توخ الحذر عند قلبها للمرة الأولى. لقد وجدت أنه يعمل بشكل أفضل إذا سمحت لهم بالخروج من الفرن لمدة 5 دقائق على الأقل قبل محاولة فكهم من المقالي. تعمل حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون التي تتناسب مع قاع أواني الخبز بشكل جيد مع هذه الوصفة.


برجر إيطالي على طراز شيكاغو

برجر شيكاغو الإيطالي عبارة عن وصفة شواء لذيذة وخالية من الغلوتين ومليئة بالنكهة اللذيذة. اشويها بالداخل أو بالخارج ثم أضيفي الجبن الذائب والفلفل المخلل.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

يوم الاثنين سعيد للجميع! كيف كانت عطلة نهاية الاسبوع؟

كنا في طريقنا لمعظمها ، على الرغم من أنني لم ألتقط أي لقطات لائقة للحركة إلى جانب الرجل الرئيسي (الصغير) وأنا في انتظار عودة بن إلى المنزل من العمل مساء الجمعة. (عصير الليمون وماء جوز الهند والفراولة يجعل ممتاز المصاصات ، بالمناسبة!)

في يوم السبت ، كان لدينا لقاء صغير غير مخطط له تمامًا مع جانب Ben & # 8217 من العائلة الذي اجتمع تمامًا في اللحظة الأخيرة. في البداية التقينا بابن عم Ben & # 8217s ، الذي كان في المدينة من دنفر لحضور حفل زفاف (وشقيقي & # 8217s doppelgänger ، ألا تعتقد ذلك ؟!) للقيام برحلة حول مهرجان الفنون.

في وقت لاحق من بعد ظهر ذلك اليوم ، توقفت عمته وعمه ، اللذان كانا في المدينة من فلوريدا لحضور لم شمل الصف ، للدردشة ، وبعد ذلك بدقائق قليلة أنهم على اليسار ، توقف شقيق Ben & # 8217s وصديقته لتناول الجعة أخيرًا وداعًا أثناء انتقالهم إلى نيويورك للعمل هذا الأسبوع (وجه سعد!) لقد كانت متعة غير متوقعة لرؤية عمته وعمه وابن عمه جميعًا في يوم واحد ، عندما نراهم عادة مرة واحدة فقط في السنة ، إذا كان ذلك!

فاهيتا دجاج بالجبنة

يوم الأحد ، اصطحبنا لينكولن لرؤية العثور على دوري. لقد استغرق الأمر بعض الوقت لقبول حقيقة أن القصة كانت تدور حول دوري ، وليس مارلين ونيمو ، لكن انتهى الأمر بفرح شديد وكنت بالتأكيد الأم المحرجة التي تضحك بصوت عالٍ طوال الفيلم ، مما أثار رعب Ben & # 8217s. آسف ، ولكن إد O & # 8217 نيل مثل هانك الأخطبوط صنع حياتي إلى حد كبير. & # 8220 دون & # 8217t المسني & # 8221 ؟ موصى بة بشدة!

Aaaaanyway ، في حالة عدم سماعك & # 8217t عن المراهقين في الحي وهم يطلقون صواريخ الاختبار في وقت نوم الجميع على وجه التحديد & # 8217s خلال الأسبوعين الماضيين ، أنا هنا لتذكيرك بأن الرابع من يوليو هو بالضبط أسبوع واحد من اليوم & # 8211 عرج! قم بإحضار عروض الألعاب النارية والمسيرات والمشاوي الباردة والبرغر المشوي. في حال كنت & # 8217re لا تزال تحاول اتخاذ قرار بشأن قائمة الرابع من يوليو ، فقد حصلت & # 8217 على منافس لذيذ آخر & # 8211 برجر إيطالي على طراز شيكاغو.

واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على IGE على مدار السنوات العديدة الماضية كانت شطائر لحم البقر الإيطالية Crock Pot. لقد كتبت الوصفة قبل أن أضطر إلى التخلص من الغلوتين ، وبما أن الوصفة تستدعي حزمة من التوابل الإيطالية التي لا تتبع GF Zesty ، فقد صنعتها على مر العصور. ومع ذلك ، أرسل أحد القراء مؤخرًا عبر البريد الإلكتروني طلبًا للحصول على نسخة GF من مزيج التوابل ، لذا قمت ببعض البحث ووجدت وصفة مقلدة عبر الإنترنت مررت بها. لقد اختبرت ذلك ، وأبلغت أنه نجح بشكل مثالي ، وهكذا ، بعد فترة طويلة جدًا من القصة القصيرة ، أعطيتها دوامة في نسخة البرغر من شطائر وعاء الفخار وتحولت بشكل رائع!

هذه البرجر الإيطالية على طراز شيكاغو هي نوع من المزج بين شطائر الفخار وسلطتي الإيطالية الفرعية. إذا كنت تحب نكهة فلفل الموز المخلل و Giardiniera على طراز شيكاغو ، فإن ملوحة prosciutto ، والجبن الذائب اللذيذ & # 8211 هذه البرغر تقوم بفحص كل هذه الصناديق. مكافأة أنها & # 8217re بسيطة للغاية وسهلة الشواء في الداخل أو الخارج ، لذلك هناك & # 8217s أقل ما يدعو للقلق بقدر ما يتعلق الأمر بفارق 4 يوليو!

ابدأ بخلط التوابل الإيطالية منزلية الصنع باستخدام دبابيس التوابل بما في ذلك الزعتر المجفف ، ملح الثوم ، مسحوق البصل ، البقدونس المجفف ، السكر ، الريحان ، الفلفل ، الزعتر المجفف ، و بذور الكرفس. ملاحظة: لقد ربحت & # 8217t استخدم وصفة التوابل الكاملة لهذه البرغر ، لذا استخدم بقايا الطعام على البطاطس المحمصة أو لتتبيل الدجاج أو الروبيان & # 8211 YUM!

أضيفي 3/4 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية في وعاء كبير 1 رطل من اللحم المفروم ، 2 أونصة من لحم البروشوتو المفروم ، و 1/3 كوب من الجياردينيرا على طراز شيكاغو ، وهي عبارة عن مزيج من الخضار المخللة المعبأة بالزيت (وهي واحدة من الأطعمة المفضلة لدي طوال الوقت!) ثم تخلط حتى تمتزج وتشكل في 4 قطع.

أوصي بشدة بـ La Quercia & # 8217s Prosciutto Americano ، و Mezzetta & # 8217s Chicago-Style Giardiniera أو إصدار That Pickle Guy & # 8217s. واجه بعض الأشخاص مشكلة في تحديد موقع جياردينييرا على طراز شيكاغو للحصول على شطائر وعاء الفخار ، لذا اطلب بالتأكيد من الموظف المساعدة في العثور عليه في متجر البقالة الخاص بك. في موقعي ، يقع بالقرب من الزيتون / المخللات وبالقرب من الطماطم / الأفوكادو.

كلشي! تُشوى الفطائر لمدة 3-4 دقائق على الجانب (أو حتى تصل إلى المستوى المفضل لديك من النضج) ثم تُغطى بشريحة من الذوبان الخفيف الجبن بروفولوني ودعها تذوب.

قمة البرجر بالجبن مع المزيد من الجياردينيرا ، وكمية كبيرة من فلفل الموز المخلل المنعش ، ثم احفر فيها. لذيذ للغاية ومرضي للغاية & # 8211 أتمنى أن تحب هذه البرغر الإيطالية الجبن على طراز شيكاغو بقدر ما أحب!


من خطأ الخادم إلى المستخدم المتميز ، يواصل جزء كبير من شبكة Stack Exchange مهمتنا لمساعدة المطورين والتقنيين على كتابة سيناريو المستقبل. تشجع المواقع الأخرى على شبكة Stack Exchange مشاركة المعرفة عبر موضوعات مثل الطهي والطب.

القيام بالبناء مجتمع خاص لتبادل المعرفة التقنية أو غير التقنية.

تصميم / شعار الموقع & # 169 2021 مساهمات مستخدم Stack Exchange Inc المرخصة بموجب cc by-sa. مراجعة 2021.6.15.39519

بالنقر فوق "قبول جميع ملفات تعريف الارتباط" ، فإنك توافق على أن Stack Exchange يمكنها تخزين ملفات تعريف الارتباط على جهازك والكشف عن المعلومات وفقًا لسياسة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.


طبق برجر لودد

مكونات

الجمعية وعاء

  • 4 & # 32 Grass-fed Burgers & # 32 إذا كنت تفضل تشكيل البرغر الخاص بك ، فابحث عنه! ستحتاج إلى 1 رطل من اللحم المفروم الذي يُغذى على الأعشاب مقابل 4 قطع برجر متوسطة الحجم.
  • 1 & # 32 Tbsp & # 32 Ghee & # 32 بدلاً من ذلك ، استخدم 1 ملعقة كبيرة من الزيت مع نقطة دخان عالية ، مثل زيت الأفوكادو
  • 4 & # 32 Slices & # 32 Natural Uncured Bacon & # 32 أي لحم خنزير مقدد سيفي بالغرض.
  • 4 & # 32 البيض المرتفع العضوي & # 32 أستخدم المزارع الحيوية
  • 1 & # 32 Package & # 32 Organic Girl Arugula and Spinach & # 32 أو أي من الخضروات العضوية التي تفضلها
  • 2 & # 32 طماطم مقطعة إلى شرائح & # 32 العضوية هي الأفضل!
  • 1 & # 32 أفوكادو & # 32 مقشر ، منزوع النواة ، مقطّع إلى أرباع. افعل ذلك قبل تجميع الأطباق مباشرةً لمنع تحول الأفوكادو إلى اللون البني.
  • 1 & # 32 Bunch & # 32 الفجل & # 32 تمت إزالة الأوراق وتقطيعها إلى أرباع.
  • 8 & # 32 مخلل شبت صغير ، مقطع إلى أرباع. & # 32 مثل Bubbies
  • يحتوي Primal Kitchen BBQ Ranch Dressing & # 32 Primal Kitchen على ضمادات أخرى أيضًا!
  • Micro-Greens & # 32 اختياري

بطاطا حلوة مشوية

  • 2 & # 32 Sweet Potatoes & # 32 مغسولة ومقطعة إلى مكعبات مقاس 1 بوصة
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زيت زيتون
  • ملح وفلفل

بصل محمر

  • 1 & # 32 بصل أحمر كبير & # 32 يقطع إلى نصفين ، وتزيل الأطراف ويقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 & # 32 Tbsp & # 32 Grass-Feeded Butter & # 32 مرة أخرى ، أوصي بـ Vital Farms
  • ملح وفلفل
  • 1/2 & # 32 عصير ليمون

تعليمات

جربت هذه الوصفة؟ دعنا نعرف كيف كان!

Stpetefoodies

المزيد من أخبار عشاق الطعام والاستعراضات والوصفات

1 رد

عمل جيد آبي هذا سأحاول الخروج!

تسجيل الدخول

الرعاة

فئات

المشاركات الاخيرة

أنا أحب فريك! أنا & # 8217 لقد كنت أتناولها منذ أن كنت طفلاً ، وكان دائمًا لتناول الإفطار ، ودائمًا ما يتم طهيه ، وليس الفضلات الفورية. مع الكثير من الزبدة والملح ، وأحيانًا مع الجبن ، وأحيانًا مع إضافة بيضة سهلة في الأعلى. يعتبر Shrimp & amp Grits أيضًا أحد أكثر الطرق شيوعًا للاستمتاع بمنتج الذرة المطحونة هذا. في هذه الأيام ، تضيف المزيد من الأماكن فريك إلى قوائم الغداء والعشاء ، وتصبح مبدعة تمامًا مع المكونات الإضافية. حقيقة ممتعة: الفريك هو الأكثر شعبية في الجنوب ، والكثير من الأطعمة الجنوبية الشعبية نشأت من العبيد في غرب إفريقيا. ومع ذلك ، نشأت الفريك مع الأمريكيين الأصليين في الجنوب. بالنسبة لهذا أفضل الروبيان والحصى في سانت بيت ، ركزت على الإصدارات الأكثر ركلة لمعظمهم. ومع ذلك ، فإن أحد معياري هو أن الحبيبات يجب أن تقف بمفردها لعمل هذه القائمة. الاعتماد على جميع الأشياء الأخرى التي يتم إلقاؤها هناك لتذوق الحبيبات لا يقطعها معي. أيضًا ، مع استمراري في اكتساب المزيد من الخبرة في الحياة ، وتجربة المزيد من الأطعمة ، تعلمت أنني أفضل أن تكون حبيباتي أكثر خشونة على طحن دقيق. أنا أيضا أفضل لهم أقل مائي. بعض الأماكن لم & # 8217t تضع قائمتي لما يعجبني لأنها قدمت فريكًا مائيًا ناعمًا. آسف. ليس ممتعا. يذكرونني بالحصى الفوري. هذه ليست قائمة شاملة. هناك العديد من الأماكن في المنطقة التي تقوم بعمل رائع ، ولكن بعد تناول كل هذه الأشياء ، حصلت على حشوة من الروبيان والحصى في الوقت الحالي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قائمة أفضل 10 + 1 تتطلب الكثير من العمل عندما تذهب بالفعل إلى جميع الأماكن وتأكل كل الطعام. يتم إنشاء معظم القوائم العشرة الأولى الأخرى على الإنترنت إما تلقائيًا بواسطة الأشخاص الذين ينقرون بلا تفكير على تصنيفات النجوم ، أو بواسطة كاتب حقيقي لم يغادر منزله مطلقًا وقام بتنزيل الصور فقط. هذه ليست مرتبة من الأفضل ، إلى ثاني أفضل ، وهكذا. لقد شعرنا أن هذه ليست طريقة جيدة للقيام بذلك عندما تكون جميعها عمليات إعدام مذهلة لهذا الطبق الشعبي. تم سرد هذه في الترتيب الأبجدي. & lt & # 8212 & # 8212 انظر 1. Cassis 170 Beach Dr NE St. لقد كان هذا أحد الأشياء المفضلة لدي خلال السنوات التسع الماضية. عبارة عن جزء دسم من شرائح نقانق أندويل ، روبيان ، فلفل مشوي ، بصل مكرمل ، وجبن شيدر. أنا & # 8217m عادة ما يكون ممتلئًا تمامًا بعد هذا. 2. مطعم Chill 357 Corey Ave. St Pete Beach، FL 33706 (727) 360-2445 موقع ويب Chill هذا موقع آخر للشهية الكبيرة. # 8217s كبيرة وغنية بالنكهة الكاملة. يعد Chill أحد الأماكن المفضلة على شاطئ St. Pete Beach للسكان المحليين والسياح على حدٍ سواء. روبيان خليج جامبو على طريقة الكريول مقلي مع نقانق أندويل والبصل والفلفل الأخضر في صلصة خاصة ، يقدم فوق حبيبات الجبنة مع بيضة سهلة في الوسط. على قوائم الإفطار والغداء ابتداءً من الساعة 8 صباحًا. 3. Datz St. Pete 180 Central Ave St. Petersburg، FL 33701727-202-1182 موقع Datz الإلكتروني الروبيان الأسود ، حصى الجبن الكريمي الغنية ، صلصة ماخاني الهندية والسبانخ. Datz & # 8217s الروبيان والحصى هي بالتأكيد غنية ولذيذة. الجمبري به تتبيلة كريول ، وهناك & # 8217s جبن كريمي ، وإذا لم يكن ذلك & # 8217s ما يكفي من الفخامة ، فهناك & # 8217s صلصة ماخاني الهندية. Makhani هي كلمة هندية تعني & # 8220 مع الزبدة & # 8221 ، ولكن هناك الكثير من الأشياء الأخرى التي تحدث مع هذه الصلصة. # 8217s مصنوعة من الطماطم والقشدة الطازجة والكاجو والبصل والكثير من التوابل الهندية - القرنفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار وجارام ماسالا والمزيد. تشتهر Datz بوجود بعض إبداعات الطعام الرائعة. في بعض الأحيان تحتاج إلى ذلك ، وهذا هو ما يسلمك. مراجعة Datz St. Pete 4. The Lure 661 Central Ave St Petersburg، FL 33701 (727) 914-8000 موقع الويب The Lure The & # 8220Baby Go & # 8221 هو The Lure & # 8217s يأخذ الجمبري والحصى. يحتوي هذا أيضًا على شرائح سجق أندويل ، متفحمة ، جنبًا إلى جنب مع الروبيان المقلي في صلصة زبدة النبيذ الأبيض بالثوم فوق فريك جودة مدخن ، مزين بالبصل الأخضر والطماطم. إنه & # 8217s أيضًا شهي في تركيبته ، ولكن كونه في قسم التاباس في قائمة العشاء ، فهو جزء أصغر. ستظل تملأك ، لكن لن تواجه مشكلة في النهوض والمشي بعد ذلك. ملاحظة: يقدم The Lure قائمة التاباس في قائمة العشاء طوال اليوم ، لذلك لا يزال بإمكانك تناولها لتناول الغداء أو الغداء على الرغم من وجودها في قائمة العشاء. 5. Metro Diner 5250 4th St N St. أقترح عدم محاولة إنهاءها. شاركها أو خذها معك إلى المنزل لوقت لاحق. جمبري تشارلستون & amp Grits & # 8211 اثنين من الكعك المقلي بالحصى الممزوج بالجبن والفلفل الأحمر المحمص ونقانق أندويل. مغطاة بجمبري ، سجق ، بصل وفلفل في صلصة جمبري. مزين بقطع لحم مقدد وبصل أخضر. يعتبر Metro Diner & # 8217s Charleston Shrimp & amp Grits غنيًا ودسمًا ومقرمشًا مع كعك الحصى المقلي المقرمش من الخارج والمضغ من الداخل. هذا موجود في قائمة & # 8220Lunch & amp Dinner Favorites & # 8221 ، ولكن يمكنك الطلب من أي قائمة في أي وقت من اليوم ، ويفتحون في الساعة 7 صباحًا سبعة أيام في الأسبوع. 6. نوبل كرست 8300 4th St N St. إنه & # 8217s أكثر قليلاً من نيو أورلينز من الجنوب العميق / الساحل. يحتوي على الروبيان الأسود والذرة والبامية والبصل الأخضر والأندوي وصلصة الكريول ، وهو لذيذ بشكل مذهل. Noble Crust Review 7. Parkshore Grill 300 Beach Dr NE # 104 St. وهي متوفرة في قائمة الإفطار المتأخر التي يتم تقديمها من الساعة 11 صباحًا حتى 3 مساءً يوم السبت [& hellip]

مقابلة مع روبن سوسينغهام من مجلة Edible Tampa Bay مرحبًا بكم في الحلقة 146 من برنامج Foodies في سان بطرسبرج! في حلقة اليوم رقم 8217 ، أجرينا مقابلة مع روبن سوسينغهام. وهي الناشر والمحرر لمجلة Edible Tampa Bay التي أعيد إطلاقها حديثًا. هي صحفية حائزة على جوائز منذ فترة طويلة في العديد من المجالات ، وخاصة في مجال الطعام. Robin هو أيضًا المضيف السابق ومؤلف The Zest Podcast في WUSF ، ومحطة Tampa Bay & # 8217s NPR. في الجزء العلوي من العرض ، ناقش لوري وكيفن تضخم الغذاء ، والفلفل الحار مع الفاصوليا (أو بدونه) ، وخادم المطعم & # 8217s Pet Peeves.

سندويشات التاكو السمك هي بالتأكيد شيء في منطقة سانت بيت. يبدو أن كل مطعم تقريبًا بها. بدون إجراء مسح فعلي ، أعتقد أن 40٪ -50٪ من المطاعم هنا لديها سندويشات التاكو. لدينا بالفعل قائمة أفضل 10 أماكن للتاكو ، وحاولت عدم تكرار أي منها هنا مع استثناءين ، وهما Red Mesa Cantina و Nueva Cantina. سندويشات التاكو للأسماك جيدة جدًا ، ولم أستطع تركها. احتفظت بهذه القائمة لجميع الأسماك البيضاء مع عدم وجود أنواع أخرى من المأكولات البحرية المغطاة بالبقسماط أو المقلية أو أي أنواع أخرى من المأكولات البحرية & # 8230 مرة أخرى مع نفس الاستثناءات حيث أحصل دائمًا على تاكو الروبيان مع تاكو السمك في كلا الكانتين. نظرًا لأننا نعيش في وسط مدينة سانت بيت ، فإننا نميل إلى الذهاب إلى مطاعم وسط المدينة كثيرًا ، وقد تم انتقادنا لكوننا مركزين للغاية في وسط المدينة. هذه المرة ، بذلت جهدًا للوصول إلى الشاطئ ، مما أدى إلى وجود خمسة من سندويشات التاكو في القائمة في وسط المدينة ، وثلاثة على شاطئ سانت بيت ، وواحد في الجانب الجنوبي ، وواحد في جولفبورت. القائمة مرتبة أبجديًا ، لكن لدي بعض الصيحات. الأفضل بشكل عام: The Library ، و Paul & # 8217s Landing & # 8211 بهذا الترتيب. أفضل توابل سوداء: Rick & # 8217s Reef Best Flour Tortillas: Chill Restaurant & amp Bar و Rick & # 8217s Reef. كما هو الحال مع جميع قوائمنا ، وعلى عكس معظم الناشرين الآخرين ، ذهبت شخصيًا إلى كل هذه الأماكن ، وأكلت كل سندويشات التاكو هذه ، والتقطت كل هذه الصور. القائمة بالترتيب الأبجدي & # 8212 ابحث عن كل هذه & # 8211 ، كانت الأسماك رطبة وعصرية وطازجة ولذيذة & # 8230 لذلك لا يتعين علي تكرار ذلك عشر مرات. & # 8220It & # 8217s حقًا يشبه الكتابة الإباحية. بعد استخدامك & # 8217 الصفات نفسها مرارًا وتكرارًا ، أصبحت & # 8217s مثل رسائل السقيفة & # 8230 & # 8221 & # 8211 أنتوني بوردان ، أجزاء غير معروفة ، بودابست & # 8211 بثت في 14 يونيو 2015 أفضل سندويشات التاكو في سانت بيت تم اختيارها من قبل السكان المحليين 1. مطعم وبار Chill 357 Corey Ave St Pete Beach، FL 33706 (727) 360-2445 موقع الويب الخاص بالبرودة Fish of the Day Tacos & # 8211 سمك اليوم الطازج يُشوى ويُقدم فوق خبز التورتيلا أو الذرة مع صلصة المانجو ، جواكامولي ، سلو الحمضيات ومزرعة شيبوتلي الحارة. السمكة هنا كورفينو. يتميز Chill & # 8217s بميل استوائي مع الأناناس والمانجو. تورتيلا الدقيق طازجة ومرنة ومتماسكة بشكل جيد. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg، FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Blackened Fish Tacos (Mahi) & # 8211 chile glaze، kale slaw، pico، feta، cumin aioli (قائمة الغداء فقط.) من مراجعة سابقة: هذه بعض من أفضل سندويشات التاكو للأسماك I & # 8217ve على الإطلاق. كان الهامور رطبًا وممتلئًا ومثيرًا للعصير ومفعمًا بالنكهة. مزيج المكونات الأخرى المذكورة سابقًا جعل كل قضمة تجربة رائعة ، ليس فقط من النكهات المتباينة والتكميلية ، ولكن أيضًا شعور الفم الرائع من القوام المختلف. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg، FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website A Different Drum & # 8211 Blackened Redfish مع خضار مختلطة وحمضيات نباتية أيولي. Redfish هو مجرد الاسم. اللحم أبيض في الواقع. كان Lure هو المكان الوحيد الذي وجدته يستخدمه ، وكان طازجًا وخفيفًا بنكهات رائعة. 4. O & # 8217Maddy & # 8217s Bar & amp Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport، FL 33707 (727) 323-8643 O & # 8217Maddy & # 8217s موقع الويب Maddy G & # 8217s Mahi Tacos & # 8211 ماهي ذات اللون الأسود الفاتح مع جبنة باجا ، جبنة الفلفل ، بيكو دي جالو وكولي الأفوكادو ، يقدم على خبز التورتيلا. هذا جزء كبير مع قطعتين من السمك في كل تاكو. كنت ممتلئة بعد التاكو الأول ، لكني أكلت الثانية على أي حال. اعتاد أن يكون هذا كعنصر خاص فقط ، ولكن تم مؤخرًا جعله عنصرًا عاديًا في القائمة. 5. نويفا كانتينا 1625 4th St South St. تاكو الروبيان & # 8211 مقلي أو مشوي ، (أنا مشوي على كليهما) جمبري مع ملفوف ، بيكو دي جالو ، شيبوتل أيولي ، وليمون. Pescado Taco & # 8211 سمك مقلي أو مشوي مع ملفوف أحمر ، بيكو دي جالو ، كزبرة ، ليمون ، وكيسو فريسكو. 6. Paul & # 8217s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg، FL 33701 (727) 824-8007 Paul & # 8217s Landing Website جلف فيش تاكو مع صلصة الأفوكادو وسلو الملفوف والذرة المتفحمة وصلصة الفاصوليا السوداء. في هذه الحالة ، كان Grouper أحد أفضل سندويشات التاكو الهامور I & # 8217ve على الإطلاق! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St S St. Petersburg، FL 33701 (727) 896-8226 موقع الويب Red Mesa Cantina Baja Fish & # 8211 سمك طازج مشوي ، صلصة روجا ، سلو مكسيكي وكريمة الليمون. تتغير الأسماك موسميا. في هذه الحالة كان ماهي ماهي. تاكو الروبيان و # 8211 روبيان مشوي ، سلو مكسيكي ، بيكو دي جالو وهابانيرو أيولي. ربما حصلت على هذه 100 مرة على مدار عشر سنوات. 8. Rick & # 8217s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach، FL 33706 (727) 826-0752 Rick & # 8217s Reef Website & # 8220 نحن نستخدم المكونات الطازجة ، ونعد كل عنصر باليد ، فقط لأجلك. لا يوجد فرن ميكروويف ولا مصابيح تسخين. طلبك يأتي مباشرة من المطبخ إليك! يتم صنع جميع الصلصات والتتبيلات يدويًا كل يوم. & # 8221 لديهم سمك تاكو ، الذي يحتوي على عناصر أقل. كان لدي Baja Tacos ، الذي يحتوي على المزيد من المكونات & # 8211 طازج ماهي مشوي أو أسود ، خبز التورتيلا ، مع صلصة باجا ، ملفوف ومزيج الكزبرة ، مزيج الجبن ومكعبات الطماطم. يفوز Rick & # 8217s بالعودة إلى جذور طعام الشارع ، مما يجعله بسيطًا ولذيذًا مع جميع القوام المختلفة التي تجعل فمك يشعر بالراحة. التوابل السوداء رائعة. 9. Sea Salt St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg، FL 33701 (727) 873-7964 موقع ويب ملح البحر تورتيلا طرية ، ماهي ماهي سوداء ، أفوكادو ، طماطم ، هالابينو أحمر ملفوف سلو ، كزبرة ، صلصة حمضيات-سريراتشا. طازج ولذيذ ولذيذ. 10. The Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach، FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Website Fish Tacos & # 8211 تورتيلا من الدقيق مع شرائح السمك البيضاء في ألاسكا مشوية أو سوداء أو مقلية. معروض [& hellip]

مقابلة مع كريستين كاتلر من IFWTWA مرحبًا بكم في حلقة سان بطرسبرج Foodies Podcast 145! في حلقة اليوم رقم 8217 ، أجرينا مقابلة مع كريستين كاتلر. وهي رئيسة الرابطة الدولية لكتّاب النبيذ والسفر. سيعقدون مؤتمرهم لعام 2021 في وسط مدينة سانت بيت في نوفمبر المقبل. كريس أيضًا خبير في السفر إلى إيطاليا والثقافة الإيطالية والمطبخ. هل تعلم أن السباغيتي بولونيز غير موجود في إيطاليا؟ لا Fettuccini Alfredo أو Pepperoni Pizza من بين الأشياء الأخرى التي نناقشها & # 8217. بعد كريس ، كيفن يقوم ببعض & # 8220 طبخ لواحد & # 8221 مع سجق باجان وكرات اللحم المغربية من سانت بيت لحوم وأمبير.

أنا أحب السلطة! كانت أمي تحضر سلطة كل ليلة لبدء العشاء ، وكان العشاء دائمًا في السادسة. هذان هما الثابتان. الآن ، أفضل أنواع السلطة لدي في المنزل من صنع لوري. انها مجرد موهبة. كان بإمكاني صنع نفس السلطة مثلها ، ولن يكون مذاقها جيدًا. & # 8217s ليس لأن لديها مغزل سلطة ، وأنا لا & # 8217t. يوجد أدناه قائمة متحيزة تمامًا ومعقدة برأيي للسلطات المفضلة الشخصية في سانت بيت. قبل أن ندخل إلى القائمة ، من الأمور المهمة التي يجب أن تكون على دراية بها هو أن هناك ناشرين آخرين & # 8220 أفضل القوائم & # 8221 لا يذهبون فعليًا إلى المؤسسات ، أو يأكلون الطعام بالفعل. (تبدو سخيفة ، أليس كذلك؟) إنهم يقومون فقط بتنزيل الصور من الإنترنت ، أو يقومون بتضمين منشورات Instagram من شخص آخر. تم إنتاج قائمة العشرة الأوائل الفورية دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. هذا & # 8217s ليس كيف نفعل ذلك. نحن بالتأكيد نأكل كل الطعام في جميع قوائمنا. (كيف يمكن لأي شخص أن يوصي بشيء لم يجربه من قبل؟) لسوء الحظ ، لقد رأينا هذه القوائم غير المرغوب فيها كثيرًا - من الناشرين الوطنيين والمحليين. نحن ندرك أيضًا وجود ناشر محلي يقدم وضعًا مدفوعًا في أفضل القوائم. لا يوجد موضع مدفوع الأجر هنا. نحن شخصياً نتناول كل هذه السلطات ، وذهبنا إلى جميع هذه الأماكن ، وهذه كلها سانت. صور أغذية الحيوانات الأليفة. (جميع الصور من St. & lt & # 8212 & # 8212 Look 1. Baba Restaurant، Bakery & amp Café 2701 Central Ave St. Petersburg، FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad & # 8211 tomato، kalamata oil، cucumber، capers، feta. من لوري: & # 8220 كيفن دعاني لأنني أردت سلطة القرية مع الطماطم والكالاماتاس والكبر والفيتا والخيار فقط. لم يستطع التوقف عن الهذيان من مدى روعة الأمر. إنه النوع المفضل لدي من السلطة & # 8230 بسيط وخفيف ومذاق رائع! & # 8221 هذا هو نسخة أبسط من The Burg & # 8217s ، ولكن إضافة الكبر تحدث فرقًا كبيرًا. تجعلك الملوحة الساطعة تستمر في العودة للمزيد حتى تختفي تمامًا. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg، FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Website French Country Salad & # 8211 الهليون المحمص والبنجر والجرجير وجبن الماعز والجوز المحمص وخل الليمون ديجون. كانت لذيذة وضخمة. الصورة نصف جزء مقسم. طازجة ، مليئة بالنكهات الزاهية ، ونسبة كبيرة. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg، FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website House Salad & # 8211 مزيج من الخضروات والبصل والطماطم ولحم الخنزير المقدد وجبن الفيتا وبذور عباد الشمس ونودلز تشاو مين & # 8211 اختر من الرانش ، الجبن الأزرق أو خل الفلفل بالعسل. طازج ، مليء بالقوام وخل الفلفل بالعسل ناعم ، كريمي ، مشرق وخفيف. 4. The Burg Bar & amp Grill 1752 Central Ave St. فلفل ، زعتر ، زيت زيتون ، صلصة بلسميك. هذه واحدة من المفضلة لدينا التي نطلبها دائمًا. إنه مزيج مثالي من الألوان الزاهية والخفيفة والمقرمشة والمالحة والحلوة والتوابل. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg، FL 33705 (727) 623-9199 Copa Website Copa & # 8217s سلطة البطيخ مليئة بالنكهة. إنه لامع ولكنه متوازن مع الحلاوة والملوحة. يتكون من بطيخ طازج (بالطبع) ، ومغطى بالطماطم المتوارثة والبصل والثوم وجبنة الفيتا وصلصة البلسميك. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. (الصورة هي جزء السلطة الجانبية. يوجد أيضًا واحد ضعف هذا الحجم.) قد يبدو بسيطًا مقارنة ببعض الآخرين في هذه القائمة ، لكنه بالتأكيد أحد الأشياء المفضلة لدي. يعجبني أنهم يعطونك أوراقًا كاملة الطول تشبه السيقان. الروماني طازج ومفعم بالنكهة. قرمشة الخبز المحمص ، وقمة البارميزان الطرية ، جنبًا إلى جنب مع الصلصة تجعل فمك مثاليًا. 7. The Mill Restaurant 200 Central Ave # 100 St. Petersburg، FL 33701 (727) 317-3930 The Mill موقع الويب. سلطة ساوثرن بيل & # 8211 رومين ، بصل أحمر ، جوز البقان ، سيج ديربي ، بيبادوز ، مشمش مجفف ، خل العسل ، دجاج مقلي الجنوبي. يجعل الدجاج المقلي هذا منحلًا ، وجيدًا للمشاركة ، أو يمكن أن يكون وجبة كاملة لشخص واحد. يحتوي على مزيج رائع من المكونات التي تغطي مجموعة النكهة الكاملة ، وهو لطيف ومقرمش. Phyllo Feta & # 8211 سبانخ صغيرة ، توت أسود ، بصل أحمر ، طماطم عنب أصفر ، كمثرى ، جوز متبل ، خل توت أسود. أن Phyllo Feta مثير للاشمئزاز. تُلف جبنة الفيتا في رقائق الفيلو وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. It is a terrific accompaniment to the spinach salad with blackberries, red onions, yellow grape tomatoes and highlighted with spiced walnuts which hold up well against the sweetness of the Bosc pear and the blackberry vinaigrette dressing. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website House Salad – mixed greens, tomatoes, cucumber, radish, shaved fennel, carrots, croutons, parm, whipped feta, zesty vinaigrette. The Noble crust house salad is delicious. It’s a light and bright and then the ricotta cheese adds some depth, and the olives give it some saltiness. These are also my favorite croutons of all. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Website Caesar Salad – chopped romaine & kale, parmesan, harrisa caesar dressing, sourdough croutons. Stillwater’s Caesar adds kale with the romaine, and it is actually quite delicious, and a nice little twist on the traditional version. I love it. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, applewood smoked bacon, red onion, tomato, grilled corn, [&hellip]

Foodies Videos

2021 Foodies Award Winners
Embrew Tea is the Official Tea of St. Petersburg Foodies

وصفات

Okay folks, it’s June…and that means summer, picnics and the start of grilling season. I don’t know about you, but when I think about grilling, a juicy rack of ribs often comes to mind. However, being that we live in a small downtown St. Petersburg apartment with very minimal outdoor space, grilling is not something that we are able to do. Therefore, over the years, I have had to learn how to recreate favorites from the grill in our kitchen. Oven-baked ribs, when cooked properly, are just as satisfying as a slab from the grill if you ask me. Low and slow at 325 degrees and then finished with some high heat will yield a similar product. I typically gravitate towards Babyback Ribs. However, Rollin’ Oats offers some incredible St. Louis style spareribs that have changed the game. St. Louis Style Ribs often have more fat (much like a Ribeye steak), but fat means flavor. In addition to quality ribs, Rollin’ Oats also has a selection of premium organic barbecue sauces. St. Louis-Style Ribs with Hasselback Cantaloupe St. Louis style spareribs may contain more fat, but that means more flavor. Hasselback Cantaloupe1 Cantaloupe (Sliced into quarters, seeded and then sliced into half moons)1 bunch Fresh Basil 8 oz Fresh Mozzarella (Cut into approximately 1 1/2 inch slices)Olive OilSaltPepperSt. Louis-Style Spareribs1 rack Spareribs (Approximately 2-2.5lbs)1.5 tbsp Garlic Powder1.5 tbsp Paprika1 tbsp Salt1 tsp Brown Sugar1 tsp Cayenne Pepper1 cup Barbeque Sauce (Any will work – we love Annie's Organic!) St. Louis-Style Ribs Preheat oven to 325 F. In a small bowl, combine garlic powder, paprika, salt, brown sugar and cayenne. Rub spice mix evenly all over the ribs.Wrap seasoned ribs in foil completely, place on a baking sheet and bake for 2-2 1/2 hours. Remove ribs from the oven, unwrap. Coat ribs all over in barbeque sauce of choice. Increase heat to 425 F. Place ribs in the oven, uncovered, for 15 minutes (sauce will begin to caramelize). Remove ribs from the oven and serve.Hasselback CantaloupeTake the melon half moons and cut slits every 1" without cutting through the skin. Stuff 1 leaf of basil and a thin slice of Mozzarella into each slit in the melon. Drizzle with olive oil and season with salt and pepper. Appetizer, Main Dish, Side DishAmericanCantaloupe, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

If you tend to keep up with all of the latest food trends, and/or don’t live under a rock, odds are, you have heard of Birria or Quesabirria Tacos. However, for those who haven’t, Birria tacos are usually comprised of meat, such as beef or goat, that has been slowly braised and is then loaded into a tortilla and pan fried then served with consomé on the side. The meat is braised in a brilliant combination of chilis and spices and oozes with flavors. Quesabirria tacos take things one step further. In essence, they are the perfect storm of a cheese quesadilla and a taco, all wrapped up into one incredible being. Let’s get serious, who could be mad about that? While goat is traditionally used, I prefer beef. In fact, utilizing a combination of beef is encouraged, though, not necessary. I love using two pounds of just short ribs when I encounter some beautiful ones, but, use any kind of beef that you can get your hands on. Recommendations include: beef shank, chuck roast, cap roast, etc. Rollin’ Oats offers a superb variety of quality beef, most of which is grass fed and organic. Additionally, they have everything else needed for this fancy little taco number that you’ll want to make over and over. A lot of Birria recipes recommend Guajillo dried chilis, which are not always offered at Rollin’ Oats. However, they do have Anaheim and Pasilla chilis, which boast a very similar flavor profile. Short Rib Quesabirria Tacos Imagine if Birria Tacos and a Cheese Quesadilla had a baby – that's precisely what we have going on here. These babies take a little bit more time to make however, the cost is totally worth the reward. Meat and Marinade2 lbs Short Ribs, Beef Roast, or Beef Shank (You can use one or a combination of two meats – whichever you prefer)3 Dried Pasilla Peppers (Guajillo or Anaheim will work as well)1 7oz can Chipotle Peppers in Adobo3/4 cup Crushed Tomatoes1/4 cup White Wine Vinegar6 Garlic Cloves (Minced)1 1/2 tsp Oregano1 tsp Paprika2 tbsp Salt (Divided, plus more, as needed)PepperConsome1 White Onion (Medium in size, chopped)1 Cinammon Stick3 Bay Leaves4 cups Beef Broth1 tbsp Olive OilBirria Taco Assembly4 Tortillas (Your preference. I like Siete Foods grain free)1 cup Queso Blanco Cheese (Grated)Minced White OnionFresh Cilanto MarinadeAdd dried Pasilla peppers to a medium heat safe bowl. Bring a few cups of water to a boil and then carefully pour the hot water over the peppers. Allow to soak and soften for about 15 minutes. Remove peppers from water, cut off stems and dump the seeds out into the sink and discard. Add softened peppers to food processor with the rest of the marinade ingredients and 1 tbsp salt and process until smooth. Liberally salt meat with remaining 1 tbsp salt and some pepper. Pour marinade over meat and cover and marinade for at least one hour and up to overnight.ConsomeHeat oil in a large dutch oven over medium heat. Add onion, stirring occasionally, until onion softens, 6-8 minutes. Add in meat and marinade and remaining consome ingredients. Bring to a simmer, partially cover and turn the heat to medium low/low (whichever heat level allows for a gentle simmer) until meat is fall off the bone tender and shreds easily, 3.5 – 4 hours.Remove meat/bones from consome, discard bones and place meat in a separate bowl, shred and reserve for assembly.Carefully strain consome into a heat proof bowl/pot through a mesh sieve and reserve for assembly, discard any solids. Birria AssemblyLadle one half cup or so of consome into a shallow bowl or onto a plate. Heat medium nonstick skillet over medium heat. One at a time, dip one side of tortilla into shallow bowl/plate of consome. Then place tortilla consome dipped side down into the skillet.Liberally cover tortilla in shredded Queso Blanco. Then, top with shredded meat, followed by onions and cilantro.Carefully fold the tortilla in half and continue to cook until each side of the tortilla is lightly crisp and golden. Serve tacos with consome on the side for dipping. Main DishMexicanQuesabirria Tacos, Birria Tacos

It isn’t hard to make a lobster dish fabulous, because, well, lobster is already plenty fabulous on its own. Over time, Lobster was tossed into that category of “occasion-only” meals, along with the likes of Beef Wellington, Prime Rib and Cassoulet – you know, those “never enough time on a weeknight” type-of-meals. Well, I’m here to debunk all of that and prove to you that you can, in fact, not only enjoy, but prepare a beautiful little lobster dinner on any night, occasion, or not. Lobster Thermidor is a French dish, typically comprised of lobster in a rich and creamy sauce. Normally, I’m a simple kind of gal when it comes to lobster. Some sous vide meat, drawn butter – that’s all I usually need. However, for Lobster Thermidor, I make an exception. Great to serve as an appetizer for a dinner party, whilst also perfect for a low effort, but impressive weeknight dinner which boasts a high return – it’s the dish that delivers whenever you need it. Recently, Rollin’ Oats added Luke’s Lobster, which is wild caught and sustainably sourced, to their shelves and the quality is incredible! You can find Luke’s Lobster meat, claws and tails in the frozen section at Rollin’ Oats in St. Pete. Lobster Thermidor 2 Lobster Tails (Preferably wild caught, like Luke's brand in the frozen section at Rollin' Oats)1 cup Heavy Cream1/2 cup Mushrooms (Chopped – I use Cremini.)1/4 cup Butter (Unsalted)2 tbsp White Wine (Nothing too sweet, but, something you would drink!)1/2 tsp Paprika2 Egg Yolks1/2 tsp Salt (Plus more, to taste)1/4 tsp PepperFresh Tarragon (Chopped, for serving (optional)) Fill a stockpot with water and a few heavy pinches of salt and bring to a boil over high heat. Add lobster tails and cook until bright red and beginning to curl up, 8-9 minutes.Remove tails and cool. Once cool, cut each tail in half long-ways. Remove lobster meat from shells, chop and reserve for later use. Additionally, also reserve the lobster tail shells (we'll be stuffing the meat back in later on).Heat a large pot like a dutch oven over medium. Add the butter and when melted, pour in the chopped mushrooms and cook until they become softer and begin to take on color, 6-8 minutes. Add in cooked lobster tail meat, paprika, pepper and 1 tsp of salt and reduce the heat to low.Pour in 1/2 cup of the heavy cream and 1 tbsp of the wine, stir to combine, and then simmer for 5 minutes, then remove from heat.In a small bowl, whisk together the egg yolks with the remaining tbsp of white wine. Pour mixture into a small sauce pan and simmer, whisking constantly, until liquid thickens slightly and becomes a custard.Remove from heat and slowly mix into lobster mixture.Place reserved lobster shells on a parchment-lined baking sheet. Spoon lobster and sauce carefully into each shell. Save extra lobster sauce for serving.Broil lobster tails until they begin to brown, 5-6 minutes. Remove from oven and serve garnished with chopped Tarragon (if using), along side some toasted bread and a light salad. Appetizer, Main CourseFrench

Don’t let this semi-intimidating name fool you, this chicken-rice-salad situation may sound intricate, but the truth is, it’s anything but. It all starts with some leftover rice, chicken, strawberries, whatever greens you have on hand and a few simple pantry staples items – that’s it. What is crispy rice you ask? This was something I discovered in the early stages of quarantine whilst watching Bon Appetit Magazine’s YouTube channel. In said video, they showed one of their favorite ways to utilize leftover rice (because let’s face it, we all always make way more rice than we need) by simply heating some oil/fat of choice over medium heat, spooning in and patting down some cooked rice and allowing the whole happy party to simmer away. Tenish minutes later, after a nice little invert, you’re left with a perfectly golden-brown crisp layer of sheer rice gold. When it comes to the type of rice to use for crispy rice, it’s truly all about preference. I usually like to use a basmati, just because that’s typically what I have on hand. Rollin’ Oats has a premium array of top-notch rice selections to choose from, and as always, they also have every single ingredient needed to make this recipe. Not only do they just have the ingredients, but Rollin’ Oats has the premium selection for all of the ingredients needed and so much more. As with the majority of my cooking, this recipe was designed with versatility in mind. It’s meant to be prepared in a way that suits you and your likes, lifestyle, etc. For example, if you follow a Vegan lifestyle, omit the chicken, add some crispy tofu or some extra vegetables. Or, if chicken isn’t your thing, replace it with a more desirable protein and perhaps swap out the strawberries. Add, subtract and improvise however you see fit. Strawberry-Balsamic Chicken with Watercress & Crispy Rice Brunch, Lunch, Dinner – this recipe is suitable for just about any occasion. Not only that, it screams Spring! Strawberry-Balsamic Mixture1 cup Strawberries (Washed, tops removed and sliced into small pieces)1/4 cup Balsamic Vinegar1 tsp SaltCrispy Rice2 cups Leftover Cooked Rice4 tbsp olive oilChicken & Salad Assembly1 bag Watercress (Or any other similar green, like Arugula.)1 Avocado1 lb Boneless, Skinless Chicken Breast Cutlets (2 8oz cutlets. Or, one 1lb butterflied breast )2 tbsp Olive Oil1 tbsp Balsamic VinegarSalt and Pepper1/4 cup Fresh Basil (Chopped) Strawberry-Balsamic MixtureCombine all ingredients in a medium bowl. Cover and set aside until ready to use.Crispy RiceHeat a nonstick skillet, approximately 8", over medium heat and add olive oil. Spoon cooked rice into skillet while carefully patting down, making sure to cover the entire surface of the skillet. Continue to cook over medium heat until the edges of the rice begin to brown, approxmately 10-12 minutes.When all of the edges are golden brown, carefully place a heat-proof plate face-down over the skillet. Carefully invert the rice onto the plate – the top should be a nice brown color and ultra crispy. Set aside until ready to serveChicken and Salad AssemblyPreheat oven to 400F. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. Salt and pepper all sides of the chicken breast cutlets and place on prepared baking sheet. Bake for 15 minutes and remove from the oven. Flip chicken and spoon reserved Strawberry-balsamic mixture over the chicken. If some Strawberries roast on the pan and not on the chicken, that's completely fine.Bake for another 15 minutes. Remove from the oven and allow to cool a few minutes. Remove strawberries from chicken (do NOT discard!) and slice chicken.To assemble the salad, start with the Watercress, spoon in some crispy rice, add avocado, top with sliced chicken, roasted strawberries and basil, evenly distribute oil and vinegar over the two salads and add salt and pepper to taste. Main Dish, SaladAmerican

In search of an impressive, low-fuss dish to serve at that dinner party you agreed to host? Craving a decadent meal on a Wednesday night where time spared for dinner is sparse? Or, perhaps you’re longing for a luxurious meal that also leans on the healthier side? Well, I have a recipe capable of satisfying all three of those scenarios – queue, Shrimp Fra Diavolo with Toasted Breadcrumbs. With this rendition, though, I made a couple of health-conscious swaps, while still maintaining the integrity of the original recipe. While there is absolutely NOTHING wrong with a beautiful batch of Linguine (especially when it’s freshly handcrafted), for this recipe, I opted to leave the gluten on the bench, and instead, chose to use Banza’s Chickpea Pasta Linguine. Banza is gluten free and contains half of the carbs that regular pasta does. In my opinion and experience with cooking with Banza, your guests will likely not notice any difference! If you shop at Rollin’ Oats with regularity like I do, you won’t ever have a problem finding Banza products, as they always have an array in stock. In addition to the Banza, all of the ingredients for this dish can be found at Rollin’ Oats! Yes, even the shrimp, which are located on the back wall in the frozen section. They’re even already peeled and deveined, which makes your life THAT much easier. The other swaps that I made for this recipe were minor: fresh herbs for dried, extra crushed red pepper and the addition of toasted breadcrumbs, which makes for the perfect crunchy topping. How to Make Shrimp Fra Diavolo Shrimp Fra Diavolo with Toasted Breadcrumbs Elegant enough for date night at home, yet simple enough as a weeknight meal in under 30 minutes. 1 Tbsp Butter (Preferably grass-fed, like Vital Farms)1/4 Cup Breadcrumbs (Panko, or fresh grated breadcrumbs work well!)1/4 Cup Fresh Basil (Roughly chopped)SaltShrimp Fra Diavolo2 Tbsp Butter1 Red Onion (Medium in size, chopped)8 Garlic Cloves (Minced)1 1/2 Tbsp Crushed Red Pepper Flakes2/3 Cup Dry White Wine (Always cook with a wine that you would drink!)1 lb Shrimp (Peeled and deveined)1 28 Ounce Can Crushed Tomatoes (Organic is preferred)1/4 Cup Fresh Oregano1 8 Ounce Box Banza Linguine1 Tbsp Salt (Plus more, to taste)1 Tsp Black Pepper (Plus more, to taste)Fresh Basil (Chopped, for garnish)Parmesan Cheese (Grated, for garnish) Toasted BreadcrumbsMelt 1 tbsp Butter in a dutch oven or large pot over medium heat. Add breadcrumbs and stir occasionally until they begin to toast and turn golden, 5-7 minutes.Scrape toasted breadcrumbs into a medium bowl and mix in fresh chopped basil and a pinch of salt. Stir to combine and set aside .Shrimp Fra DiavoloIn the same pot that you used to make the breadcrumbs, add remaining 2 tbsp of butter and melt over medium heat. Add chopped onion, 1/2 tbsp of the salt and pepper and cook, stirring occasionally until onion has softened and is very fragrant, 5-7 minutes.Add in minced garlic and 1 tbsp of the crushed red pepper flakes. Stir until fragrent, 1-2 minutes.Carefully add shrimp to pot in an even layer and sprinkle with other 1/2 tbsp of salt. Cook the shrimp 2 minutes on each side. Pour in the wine and allow mixture to simmer until reducted by half, 3-4 minutes.Pour in crushed tomatoes and oregano. Stir to combine, taste for seasoning and add remaining crushed red pepper for additional heat and salt, as needed. Reduce the heat and simmer. In the meantime, Cook pasta 1 minute-less than package instructions and set aside, reserving 1 cup of pasta cooking water. Remove sauce mixture from the heat. Add in cooked pasta, a few splashed of the pasta water and some of the grated parmesan (if using). Using tongs or large spoons, stir to combine and add more cooking water and salt, as needed.To serve, top with toasted breadcrumbs and fresh basil and grated parmesan, if using. Main DishItalianShrimp Fra Diavolo, Main Dish

What’s New

I LOVE grits! I’ve been eating them since I was a kid, and it was always for breakfast, and always cooked, not the instant crap. With a ton of butter and salt, sometimes with cheese, and sometimes with an over easy egg on top. Shrimp & Grits is also one of the most popular ways [&hellip]

Interview with Robin Sussingham from Edible Tampa Bay Magazine Welcome to the St. Petersburg Foodies Podcast Episode 146! On today’s episode, we interview Robin Sussingham. She is the Publisher & Editor of the newly re-launched Edible Tampa Bay Magazine. She is a long-time award-winning journalist in several areas, and especially in food. Robin is also [&hellip]

Fish tacos are definitely a thing in the St. Pete area. It seems like almost every restaurant has them. Without doing an actual survey, I’d guess that 40%-50% of restaurants around here have fish tacos. We already have a Top 10 Taco Places list, and I tried to not duplicate any here with two exceptions, [&hellip]

Interview with Christine Cutler from The IFWTWA Welcome to the St. Petersburg Foodies Podcast Episode 145! On today’s episode, we interview Christine Cutler. She is the President of The International Food Wine and Travel Writers Association. They will be having their 2021 conference in downtown St. Pete this November. Chris is also an expert on [&hellip]

I LOVE salad! My mom made a salad every single night to start off dinner, and dinner was always at six. Those were the two constants. Now, the best salads I have at home are made by Lori. She just has a knack. I could make the same salad as her, and it won’t taste [&hellip]

Interview with Thomas Miller from The Treasure Coast Foodie Welcome to the St. Petersburg Foodies Podcast Episode 144! On today’s episode, we interview Thomas Miller from The Treasure Coast Foodie. Just like us, he does reviews of local independent restaurants. He also does restaurant awards like us, has a wine club, dining club and more. [&hellip]

From specialty burgers to traditional appetizers, Burger-Ish in St. Pete Beach is here to wow you. Looking for a juicy burger with a 2 for 1 beer pairing? Burger-Ish has you covered. This casual spot is perfect for fueling up post-beach trip or to cheer on your favorite sports team with their 12 flatscreen TVs [&hellip]

Interview with Chef Susan Burdian from Social Roost Welcome to the St. Petersburg Foodies Podcast Episode 143! On today’s episode, we interview Chef Susan Burdian. Susan is an acclaimed chef from NYC, and is now heading up the kitchen at Social Roost here in downtown St. Pete. She has cooked for Anthony Bourdain, and at [&hellip]

There are definitely certain things that drive me to specifically make my way to Gulfport. Like the lasagna at Pia’s, for example. Now, with Cori’s Seafood Grill situated comfortably on 49th St. and 15th Ave S, I can add seafood to that list too. Cori’s Seafood Grill isn’t just any restaurant – oh no, Cori’s is [&hellip]

Satisfy your sweet tooth with sugary, Italian confections at Sorrento Sweets in downtown St. Pete. Whether you’re looking for a melt in your mouth butter cookie or a crunchy biscotti, the Salvatore family has recipes that are decades old and totally trustable. This humble storefront on Central avenue serves fresh cakes and pastries, cookies and [&hellip]

The Best Chili to Eat in St. Pete Chili’s geographic origins go back to what is the currently most talked about border … unfortunately for no reasons having to do with this quite popular food. Chili was born in both Northern Mexico and Southern Texas – on the border and over the border. Its more [&hellip]


Canard Steam Burgers Recipe

Portland has no shortage of incredible burgers, but one of our top favorites is the Steam Burger from Canard. Chef Gabriel Rucker has created the perfect slider-sized burger with simple, decadent toppings. From the fluffy Hawaiian rolls to the sauteed onions to the creamy American cheese, this burger is equal parts comforting and indulgent.

يعلق عليه

We have endless menu favorites at Canard, but the Steam Burgers are a cannot-miss item. Chef Gabriel Rucker has allowed us to share this recipe, and although the real deal burgers at Canard will always taste better, the homemade rendition is pretty darn close.

يعلق عليه

The Steam Burger ingredient list is fairly straightforward. All you need is 80/20 beef, King’s Hawaiian rolls, eggs, salt, French onion soup mix, American cheese, spicy bread & butter pickles, onion, and yellow mustard. It takes less than 30 minutes to assemble the Steam Burgers and you’ve got yourself a perfect appetizer, side dish, or entree.

يعلق عليه

Thanks again Gabriel for sharing the recipe, and please support our friends at Canard next time you’re in Portland!


Chopped British chuck & rib cap patties

Dry cured smoked streaky bacon

Homemade bourbon whisky steak sauce

Ginger & Blood Orange highball mixer

First things first, let’s crack out the whisky. Add a 25ml or 50ml measure of Maker’s Mark to a tall glass and fill with ice. Top up with Ginger & Blood Orange Highball mixer (swirl bottle first to mix up any sediment) and add a slice of orange (we like a thin wheel) to garnish. Give it a little stir with a straw and start sipping.

Slice the onions ‘Chicago hot dog style’ into half-moon strips.

Sweat for 10-15 mins in your frying pan over a low heat with a bit of neutral cooking oil and season with salt and pepper.

Turn up to a medium heat and once the onions get some colour add a splash of water. When they turn a caramel brown colour take off the heat and set aside. If you’re using this pan for the patties wipe it clean with kitchen towel.

Get a heavy based frying pan on a high heat (don’t add oil, the burger’s got enough fat) and turn your grill to a medium heat – you might want to open some windows as it’s going to get smoky.

Cook bacon under the grill until crispy. اجلس جانبا.

Add patties to trying pan. Press down gently to get a good sear and season liberally with salt and pepper.

Cook patties to your preference – it’s hard to gauge exact timings as cooking equipment varies – but five and a half minutes on each side should give you a ‘well done’ cooked through burger, work back from that for a pinker patty.

Once flipped, season liberally on the cooked side and add two slices of American cheese to each patty.

Finish off the cheese melting under the grill, then leave the burgers to rest for a couple of minutes.

Lightly toast the inside of the buns under the grill and start building your burgers.


Stephanie Izard's Blended Burger

Make the rhubarb mostarda: bring the vinegar and sugar to a boil. Whisk the mixture to dissolve the sugar. While hot, pour 1 tablespoon of the mixture over the mustard seeds. Set aside the remaining vinegar and allow it to cool to room temperature. Pour the cooled vinegar over the rhubarb and allow it to sit for 2 hours.

Strain and rough chop 1 cup of pickled rhubarb and mix it with the pickled mustard seeds and Dijon. The remaining pickled rhubarb can be stored in the refrigerator for up to a month.

Make the burger patties: preheat the oven to 325 degrees.

Toss the shiitake mushrooms in cooking oil and season them with salt. Roast the shiitakes for 12 to 15 minutes, until tender. Allow the mushrooms to fully cool before processing in a food processor or finely mince them by hand.

In a stand mixer with a paddle attachment or by hand, incorporate the meat, ground mushroom, and salt to a homogenous mixture. Form the mixture into 4 equal sized burger patties. Rest the patties in the refrigerator for at least 30 minutes.

Make the asparagus tapenade: heat a sauté pan over medium heat. Add a small splash of oil to the pan and sauté the asparagus until just tender, about 2 minutes. Transfer the asparagus to a bowl and allow them to cool. Once cooled, mix the asparagus with the Niçoise olives, fresh mint, and lemon. Refrigerate this mixture until ready to use.

Make the brown butter&ndashmiso aïoli: preheat the oven to 350 degrees. Spread the miso on a sheet tray and brown it in the oven for 4 minutes. Stir and cook the miso for another 3 minutes until it becomes a medium caramel color. Remove the tray from the oven and cool completely.

Blend the toasted miso, brown butter, mayonnaise, and lemon juice until smooth. Transfer the mixture to a bowl and fold in the sour cream. This can be stored in the refrigerator for 3 days.

Build the burgers: sear or grill the burgers to your desired doneness. Toss the arugula in olive oil and a small pinch of salt and set aside. Spread the bottom bun with 2 tablespoons of brown butter miso aïoli and top with 1/2 cup of the asparagus tapenade. Top the asparagus with a cooked blended burger patty and dressed arugula. Spread the top bun with the rhubarb mostarda. استمتع!


Sides to Pair with Your Steak Burger

Are you looking for the perfect side dish to pair with your steakburger? You might be surprised by how many delicious side dishes you can make with your steakburgers, whether you want a steakhouse-inspired dinner or want to go a little more gourmet for your meal.

French fries are a burger’s staple side dish, and there’s no reason you can’t add fries to your upgraded steakburger, too. We recommend going with steakhouse-inspired fries, like steak fries, if you want to go traditional. Or, bump up the flavor profile by tossing French fries in a garlic parmesan mixture. You can also add a gourmet twist to fries by making truffle fries, which are drizzled in truffle oil before baking and garnished with some salt, parmesan cheese, and parsley.

If you’re looking for something a little heartier, try your favorite baked bean recipe. There are plenty of ways to boost baked beans with different flavors and spices. For a spicy kick, add some cayenne pepper and jalapenos to the mix. Or, toss in some homemade teriyaki sauce for a unique twist.

You can also go simple with veggie side dishes. We love a good salad paired with a steakburger, as it adds a nice balance to the richness of the steak. A Mediterranean chopped salad is full of flavor, yet such a light and fresh pairing for a burger. Zucchini chips can also be a healthier alternative to fries or chips while still giving you that delicious crunch you’re looking for. Honey roasted carrots are another perfect option for healthily elevating your dish. Ratatouille works wonders here, too.

Finally, reach for the potatoes! We all know how beautifully steak and potatoes work together and putting your steak on a hamburger bun doesn’t change that fact. Make your favorite mashed potato recipe (we’re partial to garlic mashed potatoes!) or fry up some chopped potatoes in a pan and top them with caramelized onion, mushroom, salt, and pepper for seasoning.


Unlike the Big Mac where the sauce is the key to its unique taste, with White Castle Sliders the key is the cooking method.

The company itself describes the cooking as “steaming” rather than frying. The patties have 5 holes in each of them (have you ever noticed?) to allow the steam to rise through to the buns and allow the patties to cook without flipping. They also coat the grill with water (along with the onions) before putting the meat on to create more steam.

All this makes it very easy for them to produce the 100’s and 100’s of burgers a day that they sell but very difficult for us to reproduce at home.


شاهد الفيديو: Live And Die In Chicago (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nathalia

    في رأيي ، لقد سلكت الطريق الخطأ.

  2. Sherwyn

    لا شيء مميز.

  3. Everett

    في رأيي ، هم مخطئون.



اكتب رسالة