أحدث الوصفات

هل تتوق إلى أطعمة الراحة؟ لقد غطيت مطعم Spice Jar ، مطعم Eclectic Pan-Asian في سان فرانسيسكو

هل تتوق إلى أطعمة الراحة؟ لقد غطيت مطعم Spice Jar ، مطعم Eclectic Pan-Asian في سان فرانسيسكو

كقاعدة عامة ، أبذل قصارى جهدي لتجنب تناول الطعام في المطاعم التي تقدم أكثر من مطبخ. أنت تعرف النوع الذي أتحدث عنه - المطعم المرتبك الذي لا يبدو أنه يكتشف أفضل ما يطبخونه وينتهي به الأمر إلى وجود أقسام للبرغر و صينى الطعام ، بينما يزعمون أيضًا أنه يحتوي على أفضل الكعك في المدينة. ثم اصطحبتني عائلتي إلى المطعم المريح والترحيبي وبأسعار معقولة بشكل مدهش ، جرة التوابل، والتي تحولت إلى استثناء للقاعدة.

بينما كل تراث له نسخته الخاصة من طعام مريح، وكذلك تفعل كل عائلة ، وحتى كل فرد. يتجسد هذا المفهوم في قائمة الطعام في المطعم الذي لا يزال جديدًا إلى حد ما (لم يبلغ عمره عامًا واحدًا بعد). يفتخر هذا المطعم الآسيوي بأنه نجح في دمج أفضل النكهات والمكونات ، وبالطبع التوابل ، من الأطعمة المريحة من جميع أنحاء آسيا ، في تفسيراته الخاصة لطعام الراحة على الطراز العائلي. المالك والشيف ، تأخذ قائمة طعام Ryuichi Hamada الأطباق الشائعة وتعيد ابتكارها بانحراف غير متوقع ، وإن كان ممتعًا ، عن المعتاد.

تتراوح المقبلات من التقليدية على البخار الزلابية وأكواب خس الدجاج المنعشة إلى أطباق صغيرة أكثر إبداعًا مثل الفوندو المصنوع من الحديد الزهر والمأكولات البحرية ، والذي يتميز بمزيج من المأكولات البحرية والزيتون الأسود في فوندو بزيت الزيتون. مفضل شخصي هو نبتة ألباكور فائقة النضارة ، والتي تأتي مع فلفل الهالبينو المفروم في صلصة بونزو حارة منزلية الصنع. لأولئك الذين يبحثون عن مقبلات أكثر قلبًا ، احصل بالتأكيد على الضلع الاحتياطي المطهو ​​بالعظم - اللحم يسقط مباشرة من العظم ، مما يجعله مثاليًا للتغليف داخل خبز باو الدافئ والناعم. يقدم Spice Jar أيضًا سلطات مستوحاة مثل سلطة الكالاماري المقرمشة مع الشعيرية والأحمر كاري صلصة العسل.

أولئك منكم من أصل آسيوي - أنا نصف فلبيني - يعلمون أنه لا توجد وجبة مناسبة يمكن أن تكتمل بدون المعكرونة و / أو الأرز! في The Spice Jar ، تتراوح العروض من فيتنامي حساء الدجاج المعكرونة (فو جا) ، إلى اختيارات الرامين اللذيذة التي تشمل تونكوتسو شويو رامينلحم ضلع طري مطهو في مرق حريري غني ، وميسو رامين بالسمسم الحار الذي يتميز بالدجاج المفروم. كما يقدم حساء جوز الهند مثل لاكسا ، مرق الكاري مع المأكولات البحرية والمعكرونة ، وحساء زن المعكرونة بالمأكولات البحرية مع الريحان.

علاوة على ذلك ، الشيف حمادة أرز مقلي الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق ، خاصة عندما تقترن بدورات أخرى. المفضل لدي هو الأرز المقلي بالبيض والسبانخ والثوم ، ولكن لديه أيضًا نسخته الخاصة من مزيج الأرز المقلي مع الدجاج والروبيان. تتسع الأطباق الرئيسية الأكبر حجمًا لأي حنك ، سواء كنت ترغب في تناول الكاري الأخضر الدافئ أو المزيد من الوجبات آكلة اللحوم مثل اللحم البقري أو الفرخ أو الضأن "المنغوريان" ، أو شرائح اللحم المشوية بتأثير الشواء الكوري. تتوفر أيضًا الخيارات النباتية لسمك السلمون المقشور قليلاً بالتوابل فوق طبقة من الأرز البني وشريحة لحم التوفو بورتوبيلو.

في المرة القادمة التي تكون فيها بالقرب من ركن 23 و Bryant ، توقف عند The Spice Jar للاستمتاع بأجواء انتقائية وحيوية ، وقائمة الطعام المليئة بالمأكولات المريحة والمستوحاة من مصادر محلية.

لمزيد من أخبار المطاعم والمطاعم في سان فرانسيسكو ، انقر هنا.