أحدث الوصفات

وصفة الجزر الأبيض ترياكي

وصفة الجزر الأبيض ترياكي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

ينضج الجزر الأبيض حتى يصبح طريًا ، ثم يُقلى في الزبدة ويتبل بصلصة الترياكي.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام من الجزر الأبيض ، مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 أو 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة ترياكي

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. ضعي الجزر الأبيض في قدر كبير وغطيه بالماء. جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها تنضج حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. يُصفّى ويُترك ليبرد قليلاً. قطع الجزر الأبيض إلى أعواد سميكة.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يقلب في السكر والجزر الأبيض. إرم إلى معطف. أضيفي صلصة الترياكي واستمري في الطهي والتقليب حتى تمتص الصلصة لمدة 5 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


مشغول في بروكلين


ليفانا كيرشنباوم ، مؤلفة كتاب The Whole Foods Kosher Kitchen ، هي طاهية بحسب قلبي. تحب طهي الطعام الصحي ، مع الحد الأدنى من المكونات ، في فترة زمنية قصيرة. هذا & # 8217s لا يعني أن كتاب الطبخ هذا مليء بعشاء سريع الإصلاح. إنه بالتأكيد ليس كذلك. في حين أنه قد يشمل 15 نوعًا مختلفًا من أطباق الدجاج المكونة من 3 مكونات (التي أعجبتني بها!) ، فقد حصل أيضًا على الكثير من الوصفات الذواقة التي تتطلب مجموعة من المكونات اللذيذة.

مع التركيز على المكونات الصحية والكاملة والمعالجة بالحد الأدنى ، لا يزال Levana قادرًا على إخراج الأطباق اللذيذة التي تتطلب أكثر قليلاً من المنتجات الطازجة والأعشاب والتوابل. حتى حلوياتها اللذيذة تحافظ على منظور صحي ، دون الحاجة إلى الذهاب إلى متجر الأطعمة الصحية للحصول على مكونات متخصصة.

يعتبر The Whole Foods Kosher Kitchen دقيقًا للغاية. أفهم الآن لماذا تشير ليفانا إلى ذلك على أنه أعظم ما لديها ، وهو تجميع شامل لحياتها وأعمالها # 8217. في الفصل الأول & # 8220 The Pantry & # 8221 ، يرشدك Levana في بناء مخزن المؤن الخاص بك ، مما يجعل كل وصفة تبدو سهلة للغاية. من الضمادات إلى المربيات والصلصات إلى المشروبات الكحولية ، لا ينقص هذا الفصل أي شيء. بينما بعنوان & # 8220Edible هدايا لنفسك وما بعدها & # 8221 ، أجد هذا القسم ليكون ليفانا & # 8217 ثانية هدية للقارئ. ما هي الهدية الأكبر للطباخ من أن تكون قادرًا على تعلم العديد من الوصفات الأساسية المطلوبة لبناء طبق؟

يستمر كتاب الطبخ مع الحساء ، والسلطات ، والأسماك ، والدواجن / اللحوم ، وأطباق الخضار ، والحبوب / المعكرونة ، والفطور / الغداء ، والخبز ، وأخيرًا الحلويات. في حين أن الوصفات تظل في الغالب صحيحة بالنسبة لجذور Levana & # 8217s المغربية ، فإن أطباقها تنتشر في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الوصفات المستوحاة عالميًا مثل دجاج الكريول مع الأرز ، و Pad thai ، و cucumber raita chai ، و tilapia nicoise en papillotte ، من بين العديد من الوصفات الأخرى.

أنا أحب Levana & # 8217s إضافة قائمة مقترحة & # 8217s ، بما في ذلك الأعياد حسب المطبخ (مغربي ، فرنسي ، إيطالي ، إسرائيلي ، آسيوي ، لاتيني وهندي) ، التفضيلات الغذائية (خالية من منتجات الألبان ، نباتية ، نباتية) بالإضافة إلى قائمة الطعام # 8217s (سلطات ، شوكولاتة ، أطفال). ستجد أيضًا ثلاثة فهارس منفصلة & # 8211 قياسية وخالية من الغلوتين وعيد الفصح.

يحتوي The Whole Foods Kosher Kitchen على شيء صغير للجميع. أما بالنسبة لي ، فأنا أتطلع إلى صنع حساء البطاطا الحلوة كابوتشا ، وسمك النهاش المخبوز بالزبيب والصنوبر ، والدجاج مع التفاح ، وفطائر الدخن ، وكعكات التوت الأزرق ، وبودنج البطاطا الحلوة الهندية.

إذا كان بإمكاني انتقاد أي شيء عن كتاب الطبخ هذا ، فسأقول فقط إنني سأقدر المزيد من الصور الجميلة!

يسعد Busy In Brooklyn بالتخلي عن نسخة من The Whole Foods Kosher Kitchen!

1. شارك طعامك / وصفة روش هاشانا المفضلة في التعليقات أدناه.
2. & # 8220 مثل & # 8221 مشغول في بروكلين على Facebook!

سيتم اختيار الفائز عشوائيًا في 13 سبتمبر 2012.

بونص روش الحشانة وصفات
من مطبخ كوشير للأغذية الكاملة:


مطبخ الكلى

انضم إلى قائمة البريد الإلكتروني لدينا لتلقي نصائح وأخبار وأحداث قادمة صديقة للكلى.

© 2021 American Kidney Fund، Inc. جميع الحقوق محفوظة.

حقوق النشر ونسخ مطبخ الكلى 2021 | مدعوم من Astra WordPress Theme

/>


مرق تركي مغربي

يشتمل طبق بقايا الطعام العطري هذا في عيد الميلاد على خضروات شتوية أيرلندية كلاسيكية معززة بنكهات شمال إفريقيا.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 40 دقيقة

المكونات إضافة إلى قائمة التسوق

طريقة

1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى بلطف لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يُضاف الجزر والجزر الأبيض ويُطهى لمدة 8 دقائق أخرى ، حتى تبدأ الخضار في النعومة وتحمر قليلاً. يُضاف الثوم ورأس الحنوت ويُطهى لمدّة دقيقتين.

2. أضيفي الطماطم والحمص والمشمش والماء ووعاء المرق أو المكعب وتبليه بالملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج الخضار.

3. أضيفي الديك الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يسخن. يُضاف العسل ، ثم يُنثر فوق الكزبرة واللوز قبل التقديم مباشرةً.

تلميح: قدميها مع الكينوا المطبوخة على البخار للحصول على وجبة أكبر.


التحول إلى أسلوب حياة نباتي مع أي وصفة

قد تعتقد أنه & # 8217s بسيط مثل فقط ابدأ بتناول الخضار ، ومع ذلك ، هناك عدد قليل من المزالق التي يمكن للمرء أن يجد نفسه فيها عند الانتقال إلى أسلوب حياة قائم على النباتات. على سبيل المثال ، كيف تعرف أن الأطعمة النباتية التي تتناولها تكمل نفس العناصر الغذائية من المنتجات الحيوانية التي توقفت عن تناولها؟ هل ألقيت نظرة على الدهون الصحية والكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن - مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ب 12 - التي يحتاجها جسمك الخاص ليعمل بشكل صحيح؟

بينما لا تحتاج إلى أن تكون أخصائي تغذية أو اختصاصي تغذية أو طبيبًا معتمدًا لتغيير نظامك الغذائي ، فأنت إطلاقا بحاجة إلى إجراء القليل من البحث (أو التحدث إلى اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية أو طبيب) للتأكد من أنك & # 8217 تجري الانتقال بطريقة آمنة ومستدامة وذكية!

1) اختيار البدائل الخاصة بك

يعد إعداد نفسك للعيش القائم على النباتات هو مفتاح النجاح. من أين تبدأ؟ اعثر على أفضل البدائل لمنتجاتك الحيوانية المفضلة!

يعد خيار الحليب النباتي أحد أكثر البدائل الضرورية التي يجب البحث عنها.

لا يمكنك شرب هذه الأطعمة العادية فحسب ، بل تجد نفسك أيضًا تستخدم الحليب النباتي في الوصفات ، وتحضير دقيق الشوفان أو الحبوب في الصباح ، ومخفوقات البروتين ، وغير ذلك الكثير. ماهي خياراتك؟ الكثير! إن الحل المجرب والحقيقي هو حليب اللوز مثل حليب اللوز النقي هذا أو حليب اللوز البسيط للغاية. بالطبع ، كل شيء عن الذوق هو & # 8217s. يمكنك أيضًا اختيار بديل الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ، - مثل حليب جوز الهند محلي الصنع - الذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية - مثل شوفان الفانيليا البسيط - أو الذي يمدك بالبروتين - مثل حبة البازلاء الحليب القائم على أساس مثل هذا الحليب غير المحلى المعتمد على النباتات.

تشمل البدائل الضرورية الأخرى الزبدة النباتية والجبن النباتي!

لحسن الحظ ، تمامًا مثل الحليب النباتي ، هناك الكثير من البدائل المتاحة لك للعثور على البديل المثالي. إما أن تصنع بنفسك - مثل هذه الزبدة النباتية الفائقة البساطة أو جبنة الكاجو القابلة للتقطيع - أو ابحث عن مفضل في متاجر البقالة المحلية - مثل زبدة Miyokos Creamery النباتية العضوية Europen المستزرعة أو 365 Everyday Value Based Smoked Gouda.

في حين أن بدائل الألبان هي الأكثر شيوعًا في السوق ، فإنك & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى البحث عن المزيد من بدائل المنتجات الحيوانية غير المألوفة مثل الجيلاتين - الموجود في الجيلي والعلكة والمكملات الغذائية - وبعض المحليات ، مثل مثل العسل.

عندما يتعلق الأمر بتبديل الجيلاتين ، ما عليك سوى اختيار منتج نباتي من الرف ، والذي سيصدر بشكل عام الجلسرين النباتي. إذا كنت & # 8217re تصنع مزيجًا من الجيلاتين في المنزل ، فما عليك سوى صنع الجيلاتين الخاص بك! هناك عدد قليل من البدائل بما في ذلك أجار أجار والبكتين والعلكة النباتية.

عندما يتعلق الأمر باستبدال العسل ، يمكنك & # 8217t أن تفعل أفضل من شراب القيقب عالي الجودة ومن مصادر مستدامة مثل شراب القيقب العضوي من الدرجة الأولى من كومبس فاميلي فارمز. بالطبع ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن مُحلٍ لن & # 8217t يرسل نسبة السكر في الدم لديك بسرعة كبيرة ، فجرّب أحد الخيارات النباتية الجديدة التي ستظهر في المشهد ، مثل مُحلّي فاكهة الراهب.

حسنًا ، الآن بعد أن عرفت ما الذي تبحث عنه ، إليك مجموعة من الموارد لتبدأ:

2) تجنب مصيدة السكر

في كثير من الأحيان ، يمكن أن يجعلك الاعتماد على النباتات تملأ & # 8220 حفرة & # 8221 من المنتجات الحيوانية بالأطعمة السكرية مثل الكربوهيدرات المكررة - خبز الدقيق الأبيض والمعكرونة ، بالإضافة إلى المخبوزات النباتية - ومنتجات السكر عالية الفركتوز - مثل عصير الفاكهة وشراب القيقب والصبار. هذا مهم بشكل خاص عندما & # 8217re تستبدل المكونات غير النباتية بمكونات نباتية في وصفاتك المفضلة.

عند اختيار الأطعمة التي تستبدل بالسكر ، حاول التركيز على الشبع. هذا يعني محاولة اختيار الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات ، والتي ستبطئ عملية الهضم وتملأ معدتك ، مما يساعد على التخلص من هذه الرغبة الشديدة في تناول السكر.

التقنية الأولى & # 8230 بدلاً من اختيار السكر في الدم المحول للسكر أو المحليات ، فلماذا لا تجرب يدك في استخدام الخضار الحلوة بشكل طبيعي؟ هذه ليست فقط تقنية رائعة لتقليل تناول السكر وتحسين مستويات السكر في الدم ، ولكنها أيضًا طريقة رائعة لإضفاء المزيد من العناصر الغذائية على نظامك الغذائي لتقليل مخاطر النقص أثناء التخلص من المنتجات الحيوانية.

حسنًا ، ما هي المقايضات الجيدة؟

تتصدر القائمة البطاطا الحلوة ، مثل فطيرة موس البطاطا الحلوة القيقب - الجزر - مثل سلطة الجزر وجوز الهند - والجزر الأبيض - مثل شوفان التفاح والجزر الأبيض مع صلصة التوت البري. يمكنك أيضًا تجربة يدك بالفلفل الحلو والذرة (دائمًا ما تكون غير معدلة وراثيًا وعضوية مع تلك الذرة!) - مثل شوربة الذرة المحمصة والفلفل. يمكنك أيضًا & # 8217t أن تخطئ في لعبة الاسكواش! يتصدر Butternut القائمة في العامل الحلو - مثل Butternut Squash و Apple Galette مع Sage - ولكن يمكنك أيضًا تجربة البلوط - مثل القرع القيقب المحمص - الكابوتشا - مثل الأرز البري مع كابوتشا الاسكواش والمريمية الزبدة - وحتى الاسكواش الاسباجيتي - مثل كعكة سينامون سبايس سباغيتي الاسكواش - لديها القليل من الحلاوة الطبيعية لها.

نعم ، تحتوي الفاكهة على مستويات أعلى من السكر الطبيعي ، ومع ذلك فهي معبأة جنبًا إلى جنب مع الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ، مما يبطئ من تناول السكر ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، إلى جانب زيادة النقاط الصحية العامة لطعامك.

في حين أن أي نوع من الفاكهة تقريبًا سيقدم نوعًا من القيمة الغذائية ، فمن المهم أن تملأ نظامك الغذائي بالفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم - مثل التوت في حبوب التوت المكونة من 3 مكونات - لموازنة تلك نسبة السكر العالية الرائعة (الفركتوز المرتفع في كثير من الأحيان) الفواكه - مثل الموز في خبز الموز الصحي والفواكه الاستوائية في عصير المانجو الصحي. تشمل البدائل الرائعة للحلويات أيضًا التفاح - الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية تسمى البكتين كما هو الحال في حساء التفاح النرويجي - والتمر - أيضًا بديل غني بالألياف وغني بالمغذيات ، كما هو الحال في ألواح المشمش هذه.

أخيرًا ، احتفظ دائمًا ببعض جوز الهند في متناول اليد!

جوز الهند ليس غنيًا بشكل طبيعي بالدهون الصحية فحسب ، ولكنه أيضًا حلو بشكل طبيعي. هذا يجعل منتجات جوز الهند - الرقائق والرقائق والزيوت والكريمات والحليب - مثالية لوصفات الخبز الحلوة المليئة بالحيوية التي يمكنك ببساطة & # 8217t العيش بدونها مثل فطائر الفراولة شورت كيك مع كريمة جوز الهند المخفوقة ، أو دقيق الشوفان المخبوز بجوز الهند والموز ، أو هذه ألواح جرانولا بالشوفان والنخالة باللوز. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت بالتأكيد لديك لاستخدام السكر ، فإن سكر جوز الهند أعلى في القيمة الغذائية. بينما لا تزال تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فإنك على الأقل تقوم بموازنة ذلك قليلاً مع جرعة من العناصر الغذائية.

3) استخدام الخضروات كمكمل

من النصائح المفيدة للغاية للانتقال إلى الطهي النباتي بأي وصفة تعلم كيفية استخدام الخضار بدلاً من المنتجات الأخرى التي فقدت فجأة من حياتك. يتضمن ذلك الوصفات المعتمدة على اللحوم والعديد من الوصفات الغذائية المصنعة.

على الرغم من أن الحياة ذات الأساس النباتي لا تعني بالضرورة إزالة الأطعمة المصنعة مثل الكربوهيدرات المكررة والسكر ، فستجد أن الانتقال القائم على النبات - وخاصة النباتي - يقلل بشكل طبيعي من العديد من هذه المواد الغذائية المصنعة بسبب المكونات الحيوانية.

هذا هو المكان الذي تسود فيه الخضار ، مرة أخرى!

من خلال استبدال الأطعمة المصنعة بالخضار ، يمكنك تنويع نظامك الغذائي بشكل طبيعي وزيادة تناولك للعناصر الغذائية وتقليل الأطعمة المسببة للالتهابات.

على سبيل المثال ، استبدل وصفة مكرونة بالدقيق الأبيض ، مثل السباغيتي التقليدية ، بالكوسا ، مثل سباغيتي الكوسة مع صلصة الطماطم الكريمية. استبدل وصفة بيتزا بالدقيق الأبيض بقشرة بيتزا القرنبيط مثل بيتزا بافلو قرنبيط. استبدل وصفة رغيف اللحم التقليدية بالعدس مثل Lentil Loaf With Smoked Paprika Glaze. استبدل وصفة شرائح اللحم التقليدية بوصفة بورتوبيللو - مثل شرائح فطر بورتوبيلو هذه - أو وصفة التوفو - مثل شرائح ترياكي جلازيد توفو.

لا تحسب المكسرات والبذور إما كقاتل للأسنان الحلوة!

تعد المكسرات والبذور من أفضل مصادر الدهون الصحية النباتية ، إلى جانب مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن. بعض المكسرات ، مثل اللوز ، هي أيضًا مصدر ممتاز للبروتين النباتي. أضف كل هذه العوامل وستحصل على عنصر مشبع رائع للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مكونات ممتازة لصنع الخبز الحلو الصحي وألواح الحلوى بسبب محتواها العالي من الزيت ، مثل رغيف العدس البسيط هذا ، وألواح جرانولا محلية الصنع ، ورغيف البندق والبذور ، وهذه المكسرات المغطاة بالشوكولاتة وبذور الجرانولا البارات ، أو هذا الخبز المعجزة.

4) تنقية الصلصات والتغميسات والمرق

أحد أصعب أجزاء الأكل النباتي ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتحويل الوصفات ، هو العثور على تلك المنتجات الحيوانية المخفية. يختبئون في العديد من الأطعمة المفضلة لديك بما في ذلك تلك الصلصات والتغميسات والضمادات الموجودة في الثلاجة الخاصة بك الآن. في كثير من الأحيان ، ستجد الكريمات الثقيلة القائمة على منتجات الألبان والزبدة والجيلاتين والجبن والمواد الحافظة ممزوجة لجعل هذه الأطعمة كريمية وسميكة وطويلة الأمد.

بالطبع ، بمجرد أن تعرف كيفية تحديد هذه المكونات ، سيكون من السهل تجنبها ، بل ومن الأسهل العثور على بعض المقايضات المذهلة التي تشبه الأصل تمامًا!

الصلصات تمتد على نطاق واسع! يمكن أن تكون بسيطة للغاية ، مثل صلصة الطماطم الكلاسيكية هذه ، أو يمكن أن تكون معقدة ، مثل الصلصات التي تحتوي على كريمة ثقيلة. هذا هو المكان الذي يصبح فيه الاستبدال النباتي فنًا!

عندما يتعلق الأمر بالصلصات الكريمية والجبنة ، ففكر قليلاً بدلاً من الزبدة أو الكريمة الثقيلة أو الجبن أكثر سمكا. مصدر هذه الوصفة البطاطا الحلوة وصلصة الجبن الكريمية الخالية من المكسرات - بينما تستغل هذه الوصفة حلاوة الجزر وصلصة الجبن المتغيرة للحياة ، وتذهب هذه الوصفة إلى طريق الجوز ، صلصة الجبن الحارة ، صلصة جبنة الناتشو الفلفل الأخضر ، والمعكرونة في صلصة الفطر والثوم الكريمية.

من ناحية أخرى ، فإن الغموسات أبسط قليلاً لأن هذه الوصفات بشكل عام أكثر صلابة قليلاً. اختر البقوليات مثل صلصة الفاصوليا مع رقائق التورتيلا محلية الصنع ، حمص العدس الأحمر ، أو صلصة الفاصوليا البيضاء بالزعتر والفستق. لا تنسَ الجواكامولي القديم الجيد مثل Ultimate Guacamole ، الذي يعتمد على سمك الكريمة الطبيعي والنكهة الدقيقة للأفوكادو. بالطبع ، عليك & # 8217ve أن تكون مبدعًا بعض الشيء مع الانخفاضات مثل queso. يستخدم Queso Dip الأساسي مزيجًا من الكاجو والجزر والقرنبيط لإعادة تكوين ذلك الملمس والنكهة اللذيذة. من ناحية أخرى ، يبقى هذا الكاجو والصلصا Queso بسيطًا مع الكاجو ولكنه يمتزج في الصلصا لقليل من القطع وتعزيز النكهة.

في حين أن الضمادات بشكل عام خالية من المنتجات الحيوانية ، إلا أن هناك بعض المكونات التي تتسلل إليك. على سبيل المثال ، يتم صنع صلصة سيزار الكلاسيكية من الأنشوجة ، ولكن يمكن استبدالها بالمكسرات والبذور ، كما هو الحال في صلصة سلطة سيزر الخام ، والتي تستخدم الكاجو وبذور السمسم وبذور عباد الشمس ، بالإضافة إلى القليل من الشبت والليمون. ، وميسو لتلك النكهة الحارة إلى حد ما.

تشمل المكونات الحيوانية الأخرى المخبأة في الضمادات الألبومين ، - مكون بروتيني في بياض البيض & # 8221 في العديد من الأطعمة المصنعة - الجليسريد ، - & # 8220 جلسرين من الدهون الحيوانية أو النباتات & # 8221 في العديد من الأطعمة المصنعة - الكازين ، - بروتين الحليب - والجلوكوز - & # 8220 الأنسجة والسوائل الحيوانية & # 8221 الموجودة في العديد من الأطعمة الحلوة.

5) تخصيص الوقت للإعداد

يتمثل جزء كبير من الاعتماد على النباتات في التخلي عن العديد من الخيارات السهلة المعبأة مسبقًا والمعالجة. هذا يعني أنك & # 8230 نعم & # 8230 ستقضي وقتًا أطول قليلاً في المطبخ.

لا تخف ، رغم ذلك! بعد وقت قصير فقط ، يمكنك أن تصبح محترفًا في تحضير الأطعمة النباتية والصحية والنباتية للأسبوع أو حتى الشهر. يعد إعداد الوجبات طريقة رائعة للبقاء في دورة الحياة القائمة على النباتات ، حتى في أصعب الأيام وأكثرها ازدحامًا. يمكن أن يساعدك إعداد الوجبات الإضافية أيضًا على توفير المال والحد من كمية هدر الطعام.

الآن ، لقد حصلت على & # 8217 لقد تم اختيار جميع البدائل النباتية المفضلة لديك ، وتم تخزين جميع مقايضات الخضروات الحلوة المفضلة لديك ، وتم التخلص من تلك المكونات النباتية الحيوانية. حان الوقت الآن لتجمع كل مهاراتك معًا وتبدأ في الاستعداد.

    حول المساحة التي تم تجهيزها بها. هذا يعني اختيار حاويات التخزين الخاصة بك بحكمة والتخطيط للإعداد لفترة كافية فقط لمقدار مساحة الثلاجة والفريزر التي تعمل بها.
  1. قم بغوص عميق في حاويات التخزين. في حين أن البلاستيك أرخص وأخف وزناً بالتأكيد ، إلا أنه يمثل عبئًا بيئيًا أيضًا ويمكن أن تتسرب السموم إلى الطعام إذا قمت بتسخينها. تأكد من الاحتفاظ بورق الألمنيوم وورق الزبدة في متناول اليد أيضًا! هذه رائعة للتغليف مثل الإفطار بالبوريتو!
  2. يُطهى بكميات كبيرة ويجمد على دفعات كبيرة. على سبيل المثال ، يمكن أن تنتج ساعتان من الطهي أسابيع من حساء القرع بالجوز. ماذا عن خبز مجموعة من فطائر الخضار من أجل البرغر؟ إذا كنت قد خصصت وقتًا لإنشاء وصفة واحدة ، فما عليك سوى مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات أثناء & # 8217re فيها.
  3. احصل على التقويم الخاص بك بالترتيب! اختر يومًا & # 8217s & # 8220s إلى حد ما & # 8221 خاليًا من المسؤوليات الأخرى ليكون يومك التحضيري وخطط لعدد الأيام التي تريد التحضير لها ، سواء كان ذلك & # 8217s ثلاثة أيام من الأسبوع أو ربما الأسبوع بأكمله. ستأخذ هذه الخطوة في الاعتبار كلاً من المساحة التي تعمل بها ، بالإضافة إلى حاويات التخزين المتوفرة لديك أو التي يمكنك شراءها. قد ترغب في الحصول على جميع الوجبات في شهر & # 8217s من الوجبات ، ولكن إذا لم يكن لديك ثلاجة كبيرة بما يكفي ، فقد لا يكون هذا خيارًا.
  4. ضع في اعتبارك أفضل الأطعمة للتحضير للأسبوع والتي يمكن وضعها في الثلاجة وتلك التي لا تزال ذات مذاق رائع بعد إذابة الجليد. عند الاختيار ماذا او ما للتفكير في الوجبات التي يعاد تسخينها بسهولة. وتشمل هذه الحساء ، واليخنات ، والفلفل الحار ، والطواجن ، والخبز ، والمرق ، والصلصة ، والفطائر ، والبوريتو. إذا نفدت أفكارك الخاصة ، فإليك المئات من الوصفات المعدة للوجبات لتنشيط هذا الاستعداد!

لا يضر أن يكون لديك موارد تدعمك عندما تشعر بالإرهاق. إليك بعض الموارد لمساعدتك في إعداد طعامك!

بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، فأحيانًا لا يكون لديك الوقت (أو الطاقة) لإعداد وجبات الطعام كل أسبوع. هذا هو المكان الذي تصبح فيه خدمات توصيل الوجبات مفيدة! ومن حسن حظنا ، أن الاتجاه القائم على النباتات قد زاد من خيارات خدمات توصيل الوجبات النباتية تمامًا والنظيفة. إذا كنت تبحث عن القليل من الراحة ، فإليك القليل منها لتجربته! الجزر الأرجواني ، فيسترو ، سلة الشمس ، ساكارا ، طازج وخالي من الدهون ، وخضروات جاهزة. هل تبحث عن القليل الذي قد يناسب ذوقك بشكل أفضل؟ حاول إلقاء نظرة على تطبيقات وخدمات التوصيل المعتمدة على النباتات 12 خدمة توصيل وجبات نباتية وتطبيق وصفة تحتاج إلى معرفته!


لدينا أفضل وصفات عموم ورقة

بسكويت خبز الذرة البسيط يخبز فوق صينية ويتناول الفلفل الحار النباتي ، مما يعني أنه يمكنك القيام بمهام متعددة أثناء العشاء عمليًا في الفرن.

احصل على الوصفة: خضروات مشوية بالفلفل الحار مع بسكويت خبز الذرة

شيت بان جمبري اسكامبي

وجبة صفيحة ورسكووس مثيرة للإعجاب بما يكفي للشركة ، ولكنها سهلة بما يكفي لمدة أسبوع. يتناسب هذا الإصدار تمامًا مع خبز الثوم والبارميزان المقرمش للغطس.

الحصول على الوصفة: ورقة عموم الجمبري Scampi

قطع لحم الخنزير بالروزماري والثوم مع الحمص

تُطهى الأطباق الرئيسية والجانبية معًا للحصول على وجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع. قطع لحم الخنزير المشوي للحصول على قوام مقرمش من الخارج مع الحفاظ على الرطوبة بالداخل.

احصل على الوصفة: شرائح لحم الخنزير بالروزماري والثوم مع الحمص

شيت-بان باذنجان بارميزان

تخطي العملية الفوضوية المتمثلة في قلي الباذنجان واخبزيه في صينية بدلاً من ذلك. تحصل الشرائح السميكة على نفس المظهر الخارجي الهش والداخلية الناعمة ، لكنك & # 8217 ستستخدم كمية أقل بكثير من الزيت ، مما يجعل مذاق عشاء صحيًا لذيذًا فقط.

الحصول على الوصفة: No-Fry Sheet-Pan Eggplant Parmesan

شيت بان دجاج و وافل

نحن & # 8217d نسعد بأكل هذا الحشد من أجل وجبة فطور وغداء كما كنا سنفعل على العشاء. صدور الدجاج المقرمشة والمقلية بالفرن وفطائر الوافل الطرية ستجعل وجبة رائعة بمفردها. لكن أضف زبدة الليمون والزعتر اللذيذة إلى المزيج وسيصبح الطبق أفضل بشكل كبير.

احصل على الوصفة: شرائح الدجاج والفطائر

شيت بان ماك والجبن إكسترا كرانشي

إذا كان الجزء المفضل لديك من المعكرونة والجبن هو الطبقة العلوية المقرمشة ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. تسمح مساحة السطح الإضافية على لوح الصاج ببعض من البانكو المقرمش في كل قضمة.

احصل على الوصفة: إكسترا-كرانشي شيت-بان ماك والجبن

طبق ستيك هاوس بان العشاء

احصل على ليلة موعد العشاء في مطعم ستيك هاوس و [مدش] كاملة مع البطاطس au gratin والسبانخ بالكريمة و Surf-n-Turf & mdash في راحة منزلك دون أسعار شرائح اللحم أو أي إعداد معقد.

احصل على الوصفة: طبق ستيك هاوس للعشاء لشخصين

برياني روبيان بالكاري

قلق من الإفراط في طهي الجمبري؟ الخبز على صينية يزيل كل التخمين. خصص هذه الوجبة حسب ذوقك: أضف مسحوق الفلفل الحار لمزيد من الحرارة أو عصير الليمون لقليل من الحموضة.

احصل على الوصفة: برياني روبيان بالكاري

البطاطس المقلية ذات القشرة الكاملة

تعمل هذه النسخة كبيرة الحجم من الطبق الجانبي الكلاسيكي على زيادة القطع المقرمشة ذات اللون البني دون التضحية بدسم البطاطس تحتها.

احصل على الوصفة: البطاطس المقلية ذات القشرة الكاملة

رغيف لحم صاج

تحصل رغيف اللحم على شكل صفيحة ، مما يقلل من وقت الطهي ويجعله عشاءًا سريعًا وسهلاً طوال الأسبوع.

احصل على الوصفة: رغيف اللحم المطلي بالورق

شيت بان الجمبري بوتانيسكا

يعرف ري سر إطعام عائلة مكونة من ستة أفراد في 35 دقيقة فقط والحصول على مقلاة صغيرة (ووعاء صغير) لتنظيفها بعد ذلك. نحن بالتأكيد نضيف هذا إلى التدوير الأسبوعي.

الحصول على الوصفة: ورقة عموم الجمبري بوتانيسكا

شيت بان كابريس دجاج

مستوحاة من المقبلات الكلاسيكية ، هذه الوجبة الكاملة مصنوعة في صينية واحدة فقط وبسرعة كافية لمدة أسبوع. لا تنس أن تقدم مع خبز إيطالي مقرمش لطيف لامتصاص عصائر البان اللذيذة.

احصل على الوصفة: شيت بان كابريس دجاج

لفائف القرفة ورقة عموم

استعد لإبهار الحشد مع هذه المقلاة و [مدش] المليئة بلفائف الإفطار الدافئة واللزجة المفضلة لدى الجميع # 8217.

الحصول على الوصفة: لفائف القرفة ورقة عموم

شيت بان بريكفاست بيك

لحم الخنزير المقدد والبيض والبطاطا المقلية ، أوه ، ولا تنسى الخبز المحمص! نحن نصنع كل ما يمكن أن تريده لتناول الإفطار في مقلاة مفردة ، ونصنع ما يكفي لأربعة أشخاص جائعين.

احصل على الوصفة: Sheet Pan Breakfast Bake

شيت بان آبل كرامبل

إذا كانت نسبة الحشو إلى الفتات التي تتصدر في تفاحة كلاسيكية تبدو دائمًا خارجة عن السيطرة ، فإن هذا الإصدار من صفيحة الصفائح يناسبك. تحتوي كل قضمة من حشوة التفاح على بعض من فتات الخبز ، وهي النسبة المثالية ، إذا سألتنا.

احصل على الوصفة: Crumble Lovers & # 8217 Sheet-Pan Apple Crumble

شيت بان لازانيا

يقلل خبز اللازانيا في مقلاة من وقت الطهي ويخلق حوافًا مقرمشة إضافية ، حتى يتمكن الجميع من الحصول على قضمة. قد تميل إلى إضافة صلصة إضافية ، ولكن هناك & rsquos لا داعي لها و [مدش] لا تحتاج إلى غليان المعكرونة لتخرج إلى دينتي المثالي.

احصل على الوصفة: لازانيا على شكل ورق كامل القشرة

فطيرة وعاء الدجاج المقلي بالكامل

تُخبز في صينية ، وتقدم فطيرة وعاء الدجاج قشرة مع كل قضمة. بدءاً من الدجاج المشوي وعجين الفيلو الذي يتم شراؤه من المتجر يقلل من وقت الإعداد ، مما يجعل فطيرة القدر ممكنة حتى في أحد ليالي الأسبوع.

الحصول على الوصفة: فطيرة وعاء الدجاج

فطيرة ستريوسل الخوخ

يتم تعبئة فطيرة الألواح هذه بنسبة مثالية من الحشو إلى القمة في كل قضمة خوخي. المكافأة: لا حاجة إلى دحرجة العجين ، كل ما عليك فعله هو الضغط على العجين للحصول على علاج صيفي سهل.

الحصول على الوصفة: Peach Streusel Slab Pie

شيت بان روبيان وخضر

هل تعتقد أن الصحة يجب أن تكون مملة؟ فكر مرة اخرى. يعلو الجمبري بالكاري الحلو والتوابل واللفت المحمص أعشاب طازجة وعصير الليمون ، مما يجعل عشاءًا ذا نكهة جريئة يتم تسجيله بأقل من 300 سعرة حرارية لكل وجبة.

احصل على الوصفة: صينية روبيان وخضراء صحية

عشاء عموم ورقة فرم لحم الخنزير رانش

يستخدم ري علبة من مزيج صلصة الرانش لتتبيل شرائح لحم الخنزير والبطاطس والفاصوليا الخضراء لوجبة تجعل الجميع سعداء.

الحصول على الوصفة: عشاء عموم ورقة رانش لحم الخنزير

4-فلافور شيت بان كيك

إطعام حشدًا جائعًا بأربعة أنواع من الفطائر ، دون لمس الملعقة؟ هذه الوصفة هي حلم فطور أصبح حقيقة.

احصل على الوصفة: بان كيك بأربعة نكهات

صفيحة بيض

لا تلعب أبدًا دور طباخ قصير المدى لمجموعة من الأصدقاء باستخدام هذا الاختراق السهل الذي يضمن أن يتم تناول وجبة الإفطار للجميع في نفس الوقت.

الحصول على الوصفة: ورقة عموم البيض

فطيرة لوح شوكولاتة الكرز

قشور الفطيرة التي يتم شراؤها من المتجر واستخدام صفيحة الخبز بدلاً من لوحة الفطيرة تجعلها طريقة بسيطة لمشاركة هذه الفطيرة الصيفية مع الجمهور.

احصل على الوصفة: فطيرة شوكولاتة الكرز

فاهيتا الدجاج

قم بتغطية صينية ورق بالرقائق لجعل التنظيف نسيمًا لهذه الوجبة السريعة والصحية التي تقام طوال أيام الأسبوع.

الحصول على الوصفة: شيت بان تشيكن فاهيتا

ورقة بان هويفوس رانشيروس

هذه الوجبة الشهية مليئة بالبروتينات غير اللحمية مثل البيض والفاصوليا ، مما يجعلها الفائز على الإفطار أو الإفطار على العشاء!

احصل على الوصفة: Sheet Pan Huevos Rancheros

عشاء سلمون مشوي صحي

فرشاة من الديجونيز (مزيج من خردل ديجون والمايونيز) وبعض الشواء تضفي الكثير من النكهة على عشاء السلمون الذي يستغرق 40 دقيقة.

احصل على الوصفة: طبق عشاء سلمون صحي

أرز مقلي

دعونا نواجه الأمر: الأرز المتبقي ليس رائعًا على الإطلاق. لكن مع هذه الوصفة ، يمكنك تحويلها إلى أرز مقلي مخبوز غني بالنكهة.

الحصول على الوصفة: ورقة الأرز المقلي

فطيرة نكتارين - توت العليق

تعتبر المنتجات الصيفية الناضجة هي نجمة العرض في هذا المقايضة الكبيرة الحجم من ناحية ومقايضة الفطيرة في الخوخ والعليق ، أو غيرها من الفاكهة في الموسم التي لديك في متناول اليد. ابدأ على صفيحة خبز مسخنة مسبقًا أو حجر بيتزا لجعل القشرة السفلية أكثر هشاشة وقشورًا.

احصل على الوصفة: فطيرة نكتارين - توت العليق

صينية مقرمشة بالنيوكي مع السجق والفلفل

من الصعب التغلب على عشاء الكل في واحد الذي يمكنك الحصول عليه على الطاولة في 35 دقيقة ، وهذا هو بالضبط ما لديك هنا. تُخبز الفلفل والبصل والطماطم والسجق ، ثم تُقطّع بالنوكتشي وتُشوى حتى تصبح مقرمشة وتحمر إلى الكمال.

الحصول على الوصفة: مقلاة صينية مقرمشة مع السجق والفلفل

عشاء مقلاة الدجاج والحمص من شمال إفريقيا

يمكن لذوقك أن يسافر حول العالم ، حتى في أحد ليالي الأسبوع ، مع وجبة العشاء هذه. يمزج التوابل مثل البربري (مزيج يعتمد على الفلفل الحار) و za & rsquoatar (مزيج قائم على الأعشاب) يقوم برفع النكهة الثقيلة.

احصل على الوصفة: عشاء مقلاة بالدجاج والحمص من شمال إفريقيا

فطيرة الشوكولاتة بالبندق

دون & rsquot الانغماس في جنون الخبز عطلة! يمكن أن تخدم فطيرة الصاج هذه ما يصل إلى 20 ضيفًا.

احصل على الوصفة: فطيرة الشوكولاتة بالبندق

العشاء ورقة عموم النقانق

يقذف Ree Drummond معًا مكونات وجبة دسمة وصحية (فكر: البطاطا الحلوة والخضار والسجق) في صينية واحدة ويترك الفرن يقوم برفع الأشياء الثقيلة.

احصل على الوصفة: شيتبان سجق العشاء

صينية بايلا مشوية

المقلاة الورقية هي حامل مفيد في المقلاة التقليدية العريضة والمنخفضة المستخدمة في صنع الباييلا في هذا الإصدار السهل للشواء.

احصل على الوصفة: صاج مشوي بالبايلا

أربعة نكهات ورقة عموم الإسكافي

التفاح والخوخ والتوت والفراولة والراوند هي أفضل الأشياء في هذا الجمهور الملحمي.

احصل على الوصفة: طبق إسكافي ذو أربع نكهات

طاجن نودل تونا بالورق

عندما تُخبز طاجن نودلز التونة على صينية ، ستحصل على أفضل ما في العالمين: حشوة كريمية ، جبنة وسطح مقرمش مقرمش. استخدمنا مزيجًا من بسكويت الزبدة المطحونة وفتات الخبز البانكو لغطاء محمص تمامًا. قمنا أيضًا بتقطيع الحساء المكثف المعلب وصنعنا صلصة الجبن اللذيذة من الصفر ، مما يمنحك طبق طعام مريح في نهاية المطاف.

احصل على الوصفة: طبق شيت بان تونا نودل

ورقة بان بارتي فاهيتا

قدمي الفاهيتا بثلاث طرق و [مدش] اللحم البقري والدجاج والروبيان و [مدش] للجمهور في أقل من 40 دقيقة. الوصفة والتنظيف سهلان للغاية ، بحيث أن أصعب جزء هو اختيار الطبقة المفضلة لديك.

احصل على الوصفة: Sheet Pan Party Fajitas

فطيرة صينية بأربع نكهات

الخبز للجمهور مع مختلف الأذواق؟ الجميع يفوز مع هذه الورقة عموم هاك. أربع فطائر فردية و [مدش] تفاح وكرز ويقطين وجوز البقان و [مدش] تُخبز معًا في صينية واحدة.

الحصول على الوصفة: فطيرة ورقة بأربعة نكهات

عشاء صينية دجاج ترياكي جليزد

هل تشعر بعدم الإلهام في وقت العشاء؟ يمنح صوص الترياكي الذي يتم شراؤه من المتجر طعمًا طازجًا لأفخاذ الدجاج ، دون الكثير من الجلبة.

احصل على الوصفة: طبق عشاء دجاج مقلي وبروكلي

سندويتشات شيت-بان بيكون بالبيض

تخلص من التخمين في صنع البيض للجمهور. يعد استخدام الدهون الناتجة من لحم الخنزير المقدد المقلي مباشرة في صينية الخبز خطوة احترافية تساعد على تجنب التصاق البيض بالمقلاة ورفع عامل النكهة.

احصل على الوصفة: شطائر شيت-بان بيكون بالبيض للجمهور

عشاء السلمون المزجج ووعاء بوك تشوي

يقدم هذا العشاء الصحي جرعة مضاعفة من الخضار وأطنانًا من النكهة بفضل بعض الزنجبيل الطازج والقليل من صلصة الهويسين.

احصل على الوصفة: عشاء السلمون المزجج ووعاء بوك تشوي

ورقة بان تاكو بيك

طريقة جديدة لخبز التاكو الكلاسيكي. البطاطس المبروشة التي تشتريها من المتجر هي القاعدة المقرمشة والمقرمشة التي كنت تتوق إليها & # 8217ve لكل مثبتات التاكو المفضلة لديك وجبنة مدش المذابة ولحم البقر المفروم المتبل وأكوام من الخس البارد والأفوكادو والقشدة الحامضة.

احصل على الوصفة: Sheet Pan Taco Bake

طبق عشاء من التوفو المقرمش

هذا العشاء النباتي المستوحى من المطبخ الياباني بسيط بما يكفي لأي ليلة في الأسبوع. اصنع قاربًا من رقائق السبانخ واحتفظ بالأطباق المتسخة إلى الحد الأدنى.

احصل على الوصفة: عشاء كرسبي توفو وديليكاتا سكواش

فطيرة اليقطين في مقلاة من الورق

يتحقق حلم مضيف العطلة و rsquos: اصنع فطيرة مضاعفة بنصف الجهد باستخدام صينية صينية بدلاً من طبق فطيرة قياسي.

احصل على الوصفة: فطيرة القرع في صينية

عشاء مقلاة سجق وفلفل

يأتي المزيج الكلاسيكي من النقانق والفلفل معًا بدون صواني في هذه الوجبة المصنوعة من الصاج. تستدعي الوصفة سجقًا إيطاليًا حلوًا ، لكن لا تتردد في الاستغناء عن أي اختلاف تريده حسب الحالة المزاجية.

الحصول على الوصفة: عشاء مقلاة السجق والفلفل

سباتشوك الدجاج ورقة عموم العشاء

يثبت عشاء الدجاج والخضار الكامل هذا أنه يمكنك طهي وجبة لذيذة للغاية لشخصين دون اتساخ الكثير من الأطباق.

احصل على الوصفة: Spatchcock Chicken Sheet Supper

عشاء مقلاة دجاج باربيكيو

تقلى البطاطا الحلوة المخبوزة المغطاة بالفلفل الحار عامل المرح في حفل الشواء هذا الأسبوع.

احصل على الوصفة: عشاء دجاج باربيكيو وعشاء برعم بروكسل

عجة ملفوفة في مقلاة بثلاث نكهات

طهي عجة متعددة في وقت واحد و [مدش] ناهيك عن طهي نكهات متعددة و [مدش] لم يكن أبدًا بهذه السهولة.

احصل على الوصفة: عجة ملفوفة بثلاث نكهات

شرائح لحم الخنزير وعشاء ورقة التفاح

Pork chops, apples and parsnips roast together to make an easy, satisfying meal in less than an hour. If you don&rsquot have any herbes de Provence on hand, make your own version with thyme, oregano, marjoram, rosemary and savory.

Get the Recipe:Pork Chops and Apple Sheet Pan Dinner

Grilled Sheet Pan S’mores

Enjoy everything you love about s’mores without going through the hassle of starting a campfire. The Pioneer Woman’s recipe even includes two extra sweet surprises: caramel chips and toffee bits.

Get the Recipe:Grilled Sheet Pan S’mores

طبق عشاء سلمون وكوسا

Panko-stuffed tomatoes are the perfect light side for this simple salmon and zucchini dinner that&rsquos ready to eat in just 45 minutes.

Get the Recipe:Salmon and Zucchini Sheet Pan Dinner

Kielbasa and Sauerkraut Sheet Pan Dinner

The classic flavors of a German meal all cook together on the same sheet pan, making for a delicious dinner and minimal amount of cleanup.

Get the Recipe:Kielbasa and Sauerkraut Sheet Pan Dinner

Sausage and Broccoli Rabe Sheet Pan Dinner

Sweet Italian sausage and spicy broccoli rabe come together in this simple meal that’s prepared on just one sheet pan. Although the name would suggest otherwise, broccoli rabe is closely related to the turnip, and has a slightly bitter flavor similar to turnip greens.

Get the Recipe:Sausage and Broccoli Rabe Sheet Pan Dinner

Sheet Pan Crumb Cake

It’s no secret that the best part of a crumb cake is, well, the crumb! Unlike other versions, this sheet pan dessert is half cake and half crumb topping, for more deliciousness in every slice. The cake part is perfectly sweet, with just the right amount of tang from the sour cream, while the topping is mega buttery and spiked with cinnamon. Win-win!


Prosciutto Wrapped Halibut with Asparagus Sauce

مكونات:
• 5 tablespoons unsalted butter
• 4 scallions, thinly sliced
• 1 pound asparagus, spears sliced ½ inch thick, tips separate
• 1 cup water
• 1 cup packed baby spinach
• salt and fresh ground pepper
• 8 thick slices of prosciutto
• 4 skinless halibut fillets (about 5 ounces each)
• 8 small sage leaves, halved length wise
• 1 tablespoon extra virgin olive oil

الاتجاهات:
يسخن الفرن على حرارة 450 درجة. In a skillet, melt 4 tablespoons of the butter. Add the scallions and cook over low heat until softened, about 3 minutes. Add the asparagus spears and the water and cook until tender and the water reduces to ¼ cup, about 5 minutes. Add the spinach and cook just until wilted, about 2 minutes. Puree the mixture in a blender until smooth season with salt and pepper. Transfer the sauce to a small saucepan and keep warm.

Arrange the prosciutto slices in pairs, overlapping them slightly. Place a halibut fillet in the center of the prosciutto and top each fillet with 2 sage leaves. Season with salt and pepper and wrap the prosciutto around the fish.

In a large ovenproof skillet, melt the remaining 1 tablespoon of butter in olive oil. Add the halibut and cook over high heat until browned on the bottom, about 3 minutes. Carefully flip the fish and add the asparagus tips to the skillet. Transfer to the oven and roast the prosciutto wrapped halibut for 5 minutes.

Spoon the asparagus spinach puree onto plates, arrange the prosciutto wrapped halibut and asparagus tips alongside and serve immediately. Recipe courtesy of Food & Wine Magazine.

Tierra y Mar Big Ranch Road Vineyard Sauvignon Blanc Napa Valley, CA

Tierra y Mar wines are produced from vineyards situated in select parts of Napa and Sonoma. This Sauvignon Blanc is sourced from Big Ranch Road, in the Oakville District of Napa Valley. Oakville is known for its success with Bordeaux varietals, which includes Sauvignon Blanc. Warmer temperatures and gravelly, sandy soils help produce excellent Sauvignon Blanc. Delicate straw and alluring aromatics shine in this racy stunner. Notes of dandelion, honeysuckle and bright pineapple open on the nose with a mouth-feel of fresh fruits like green apple and pear. This wine offers great acidity and a long fruit finish with a touch of a fresh herbs and clover rounding out the palette.

“If all you know of Sauvignon Blanc is its herbaceous New Zealand side, this easy drinker offers another view: honeydew melons, red apples and even peaches to go along with the hints of lemongrass and chervil. It’s a tiny bit sweet but that just adds to the easy, tasty character.” – Doug Frost, MS, MW

Winemaker: Douglas Danielak
Appellation: Napa Valley, California
Varietal Blend: 100% Sauvignon Blanc
Analysis: 14.4% alcohol / volume

شارك هذا:

مثله:


Slow Cooker Tzimmes, vegetarian or meat


Recipe by Roberta Scher, KosherEye.com

A warming, comforting, hearty cool weather dish. Turn your slow cooker to low and let this simmer all day or overnight.

½- 2 lbs. sweet potatoes, peeled and cut into small chunks
2 cups baby carrots or full sized carrots sliced into 1&rdquo pieces
3 parsnips, peeled and diced
3 cups dried fruit (such as apples, apricots, prunes)
2 كوب عصير برتقال
4 Tablespoons honey
& frac14 كوب سكر بني
1/2-teaspoon salt
1/2-teaspoon cinnamon

Optional: Add 1 lb. flanken, or short ribs with bones, or cut up chuck

Place fruits and vegetables into a 5-6 quart slow cooker and combine well. Sprinkle with brown sugar and seasonings, and then add the orange juice. Drizzle the honey on top of everything. Replace lid. Set temperature on low and let cook for 8-10 hours.
Alternatively: Simmer covered in the oven at 225 degrees for about 6 hours.
Serves approximately 8-10 as a side dish


About the Author


Gooseberry Patch was founded in 1984 by Vickie Hutchins and Jo Ann Martin, two moms looking for a way to do what they loved and stay home with kids too.

25 years later, they're best known for their collection of family-friendly, community-style cookbooks. Each book is created with today's time-strapped, budget-conscious families in mind and filled with recipes shared by cooks all across the country. Along with treasured family recipes, each book includes the stories the go along with these tried & true dishes.


A gorgeous, fully illustrated collection of recipes, cooking techniques, and pantry wisdom for delicious, healthy, and harmonious family meals from the incredible Pollan family—with a foreword from Michael Pollan.

In The Pollan Family Table , Corky, Lori, Dana, and Tracy Pollan invite you into their warm, inspiring kitchens, sharing more than 100 of their family’s best recipes. For generations, the Pollans have used fresh, local ingredients to cook healthy, irresistible meals. Michael Pollan, whose bestselling books have changed our culture and the way we think about food, writes in his foreword about how the family meals he ate growing up shaped his worldview. This stunning and practical cookbook gives readers the tools they need to implement the Pollan food philosophy in their everyday lives and to make great, nourishing, delectable meals that bring families back to the table.

Standouts like Grand Marnier Citrus Roasted Chicken, Crispy Parmesan Zucchini Chips, and Key Lime Pie with Walnut Oatmeal Crust are easy to make yet sophisticated enough to dazzle family and friends. With hundreds of exquisite color photographs, The Pollan Family Table includes the Pollan’s top cooking tips and techniques, time-tested shortcuts, advice for those just starting out and market and pantry lists that make shopping for and preparing dinner stress-free. This instant kitchen classic will help readers create incredible meals and cultivate traditions that improve health, well-being, and family happiness.