أحدث الوصفات

باستا الهليون الخالية من الحبوب

باستا الهليون الخالية من الحبوب

مكونات

  • قليل من الملح
  • فيتوسيني نصف حبة 7 أونصات ، ويفضل أن يكون عضويًا ، مثل Explore Asian
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 حزمة صغيرة من الهليون ، ساق ، مقطعة أفقيًا إلى أثلاث
  • 3/4 كوب مرق دجاج ويفضل أن يكون عضوي
  • 1 ملعقة كبيرة جبن ماعز
  • 1/4 كوب ريحان بيستو

الاتجاهات

يُغلى قدر من الماء المملح على نار عالية. اسلقي المعكرونة لمدة 5-7 دقائق ثم صفيها.

تُغطى مقلاة بزيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى حتى يبدأ البصل في الظهور شبه شفاف ويصبح لون الثوم بنيًا خفيفًا.

يضاف الهليون ويقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم تُحلل المقلاة بمرق الدجاج وتُضاف المعكرونة. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، واتركه على نار هادئة حتى ينضج الكثير من السائل ويبدأ في التكاثف ليصبح الصلصة.

بمجرد أن ينضج معظم السائل ، تنهار في جبن الماعز. نرفع القدر عن النار ونضيف البيستو. قلب المعكرونة لمزج البيستو طوال الوقت. اترك النكهات تمتزج لمدة 2-3 دقائق ، ثم قدمها.

حقائق غذائية

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 655

مكافئ الفولات (إجمالي) 128 ميكروغرام 32٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 22.4٪


الهليون بيستو مع المعكرونة

قامت إليز بتأسيس شركة Simply Recipes في عام 2003 وقادت الموقع حتى عام 2019. وهي حاصلة على درجة الماجستير في أبحاث الغذاء من جامعة ستانفورد.

منذ فترة ، اجتمعت مع هايدي سوانسون من 101 كتاب طبخ لتجربة إحدى الوصفات من كتاب الطبخ الخاص بها ، Super Natural Cooking.

الوصفة التي اخترناها مثالية لفصل الربيع ، وهي بيستو مصنوعة من الهليون المقشر ، والسبانخ الصغيرة ، والصنوبر ، والبارميزان ، والثوم ، وزيت الزيتون ، مع مزيج من البيض ونودلز السبانخ الخضراء.

تسمي هايدي هذه الوصفة في كتابها "سترو و Hay Fettuccine Tangle ، مع Spring Asparagus Purée" في كتابها ، إشارة إلى خلط ألوان مختلفة من المعكرونة.

يمكن استخدام بيستو الهليون مع أي معكرونة أو حتى كصلصة للبيتزا أو البطاطس.


باستا ليمون بيستو كابنتي مع الهليون

عشاء الليلة كان أسهل وجبة على الإطلاق !! معكرونة الكابنتي بالليمون مع الهليون. بادئ ذي بدء ، بيستو الليمون أي شيء ينقط بشكل مذهل !! أعني ، هل & # 8217t توافق؟ نحن فقط نحب معكرونة الكابنتي هذه بسبب قوامها الخفيف وبالطبع حوافها المنتفخة جدًا. من الممتع دائمًا مزجها عند تقديم شيء بسيط مثل هذا الطبق. أنتم ستحبون هذا الشخص ونعلم أنك ستحبين حقًا مدى سهولة صنعه. هذا الطبق مثالي لقضاء ليلة أسبوعية مزدحمة بجنون ، لكنه أيضًا جميل ولذيذ بما يكفي لتقديمه للضيوف على العشاء أو غداء ممتع. المكونات بسيطة حقًا & # 8230 نود استخدام بيستو محلي الصنع ولكن هناك الكثير من أنواع البستو اللذيذة التي يمكنك شراؤها في المتاجر حتى تتمكن من توفير المزيد من الوقت في الإعداد وشراء بعض البيستو إذا كان لديك وقت قصير. وصفتنا بسيطة للغاية على الرغم من أننا & # 8217d نشجعك على تجربتها! يمكنك أيضًا استبدال المعكرونة المفضلة لديك إذا لم تتمكن من العثور على الكابنتي. لا تشدد ، إنها مجرد معكرونة! حسنًا ، تحقق من مدى سهولة إتقان هذا الطبق & # 8230.

هنا & # 8217s تشكيلة أو مجموعة الشخصيات! البيستو والمعكرونة والهليون الطازج والليمون! إذا كنت منتظمًا هنا في GTK ، فأنت على دراية بهوسنا بالليمون. يمكنهم أن يفعلوا المعجزات لأي طبق تقريبًا! لهذا ، نستخدم الحماس والعصير. الفوز !!

لذلك ستبدأ فقط بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. بعد طهيه & # 8217s ، لا تفرغه في مصفاة ، وتأكد من الاحتفاظ بكوب من الماء المغلي ووضعه جانبًا. ستستخدمه لتنعيم البيستو لذا فقط قم بتعليقه جيدًا. بعد أن تصفي الباقي من ماء المعكرونة ، أضيفي المعكرونة مرة أخرى إلى القدر وقلبي الهليون والبيستو. يقلب المزيج مع إضافة كميات صغيرة من ماء المعكرونة المحفوظة لتخفيف البيستو. يُضاف عصير الليمون الطازج وقشره ويُضاف إليه بيكورينو رومانو أو جبن البارميزان المبشور حديثًا. قدمها وشاهد مدى سرعة هذا واحد !!


كيفية صنع أفضل معكرونة الربيع بيستو مع الهليون

  1. اطبخ الهليون. يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُضاف الهليون. يُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع في وعاء من الماء المثلج. اتركها تبرد ، ثم استنزاف.
  2. اسلقي المعكرونة. أحضر نفس وعاء الماء حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 11 دقيقة ، أو حتى تنضج. ثم صفيها واحتفظي بحوالي & frac14 كوب من ماء الطهي.
  3. امزج المكونات. في وعاء كبير ، اخلطي الباستا ، الهليون ، والبيستو بالريحان. قلبي المعكرونة حتى تصبح مغطاة بالبيستو بالتساوي. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، ابدأ بسكب بعض ماء المعكرونة المحفوظ (حوالي ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة) حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب. يُضاف الثوم المعمر وبشر الليمون والموزاريلا ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.
  4. تخدم. قسمي المعكرونة إلى أوعية ، وضعي فوقها جبنة البارميزان ، وقدميها ساخنة.

وصفة: الهليون بيستو مع المعكرونة

يمكن تحضير البيستو حتى 3 أيام مقدمًا ، إذا كنت تستعد لاستخدامه لاحقًا ، ضعه في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

1/2 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بإحكام

1/3 كوب صنوبر (انظر الملاحظة)

1/2 كوب جبن بارميزان ، مقسم

لتحضير البيستو: تقليم وتنظيف الهليون وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يُغلى قدر من الماء في الغليان ويُسلق الهليون حتى تصبح القطع خضراء زاهية ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُرفع على الفور ويوضع في حمام جليدي لمنع المزيد من الطهي. نصائح الاحتياطي.

في محضر الطعام ، أضيفي قطع جذع الهليون المبردة والريحان والمكسرات والثوم. اخلط جيدا. أضيفي الزيت ببطء حتى تصبح الصلصة لطيفة وسميكة. أضف كمية قليلة من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا.

احتفظي بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان للتغطية وأضيفي الباقي إلى صلصة البيستو. نبضة للجمع.

أخيرًا ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

لتجميع: تُطهى المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. احتفظ بـ 3/4 كوب ماء معكرونة. قلبي المعكرونة مع 1/2 كوب من البيستو ونصائح الهليون وكمية صغيرة من ماء المعكرونة لتقليل البيستو. تُغطى المعكرونة وتُرش بجبن البارميزان المحفوظ.

ملحوظة: يمكن استبدال الجوز بالصنوبر.

لكل وجبة: 90 سعرة حرارية (88.4 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون) ، 9 جرام دهون ، 0 ملليجرام كولسترول ، 30 ملليجرام صوديوم ، 1 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف غذائية ، 0 جرام سكر ، 1 جرام بروتين.

لكل وجبة مع 1/2 كوب بيستو الهليون مع 1 رطل من المعكرونة: 300 سعر حراري (29.3 بالمائة سعرات حرارية من الدهون) ، 10 جرام دهون ، 0 ملليجرام كولسترول ، 35 ملليجرام صوديوم ، 44 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف غذائية ، 2 جرام سكر ، 9 جرام بروتين.


خبز بيستو وهليون مع صلصة طحينة (باليو ، نباتي ، خالي من الغلوتين)

أخيرًا أرحب بالربيع مع هذا الخبز المسطح الجميل! تحذير: قد يتحول هذا إلى منشور آخر عن حبي للبذور والتوابل القائمة على البذور.

أنا معجب كبير في الأساس الكل البهارات التي تعتمد على البذور ، وربما كان من الصعب للغاية التخلص من مجموعة الأطعمة من أجل بروتوكول المناعة الذاتية. هذا صحيح ، لقد سمعتني. لا شوكولاتة. ليس بيض. بذور Freakin. أنا أحبهم كثيرا. من بذور عباد الشمس الخفيفة إلى توابل توابل الكمون والكزبرة والشمر والسمسم. أنا أحبهم كلهم. أحب الخلطات التي لا تراها كثيرًا في الوصفات - مثل الزعتر. زعتر حالمة. رش تلك الأشياء على بعض الحمص أو بابا غنوج وأستطيع العيش على تلك النكهات لمدة أسبوع.

إذن ، هذه الوصفة مليئة بحبي لجميع المكونات التي أستخدمها علبة يأكل. لقد تمكنت من العمل في البيبيتا ، وعباد الشمس ، والسمسم ، والعديد من البذور الأخرى ، وهي ذات طبقات بطريقة تضفي النكهة حقًا. وباعتباري شخصًا يفضل عدم تناول اللحوم قدر الإمكان ، فأنا أحب أن تكون هذه الوجبة نباتية! إنها مليئة بالخضار والأعشاب وحتى الفاكهة!

أستخدم خبز بذور السمسم الخالي من الحبوب في قائمة المكونات ، لكن لا تتردد في استخدام وصفة الخبز المسطح المفضلة لديك. هذا لذيذ على قشرة رقيقة مقرمشة ، لكنني أعتقد أنه سيكون لذيذًا بنفس القدر من نوع آخر من الخبز المسطح. أيضًا ، إذا كانت هناك علامة تجارية تشتريها من المتجر من مزيج البيستو و / أو الدكة أو خليط البيتزا الذي تحبه ، فمن شأن ذلك أن يجعل هذا الأمر كله وجبة سهلة طوال الأسبوع.

هذه الوصفة ستصنع اثنين من البيتزا الكبيرة أو أربع بيتزا شخصية وستلائم القشور صفيحتين للخبز. يمكنك تقديم هذا مع سلطة بسيطة لزيادة عامل الخضار!

يمكنك أيضًا حجز نصف هذا لتناول وجبة من بقايا الطعام السهلة لشخصين! توقف عن تقطيع واحدة من الأفوكادو حتى الليلة الثانية ، واحتفظ بنصف الطبقة. بالنسبة لبقايا الطعام ، يمكنك تسخين الخبز المسطح مع صلصة البيبيتا والبيستو والهليون في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 8-10 دقائق ، ثم الانتهاء من إضافتها بالمكونات المحجوزة المتبقية.


باستا الليمون الهليون

لقد انبثق الربيع وحان وقت النكهات المشرقة! هذا هو أحد أفضل الأوقات في السنة للخضروات الطازجة التي تحتوي على الكثير من الألوان والمغذيات. من تلك الخضروات التي تكون في موسمها الهليون! يخاف الناس من طهيه لأنه من السهل الإفراط في طهيه مما يجعله خشنًا. من السهل أيضًا طهي الطعام جيدًا - مما يجعله ليفيًا حقًا. لا داعي للقلق ، فأنا أعاني من هذا أيضًا ، ولهذا السبب أحب صنعه عندما يكون في الموسم! هذه المعكرونة بالليمون هي وجبة سريعة مدتها 30 دقيقة تصرخ في فصل الربيع.

دعونا نتحدث عن سبب أهمية تناول الأطعمة في الموسم. لا يقتصر الأمر على خلق تنوع في نظامك الغذائي على مدار العام ، ولكنه يمنع أيضًا الإرهاق. يمكن لبعض الناس أن يأكلوا نفس الشيء على مدار العام & # 8230 أنا لست واحدًا من هؤلاء الأشخاص. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضار = مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. سبب آخر لتناول الطعام في الموسم هو أنه أرخص بكثير. ستكون الخضار في الموسم هي الخضار بكثرة ومعروضة للبيع في المتجر. السبب الأخير والمفضل هو أنك تعرف أنك تحصل على الخضار الطازجة. عندما تكون الخضار (والفاكهة) في موسمها ، يتم قطفها في ذروة النضج & # 8230 مما يعني أنها تتمتع بأكبر قدر من النكهة! هناك الكثير من الأسباب الأخرى لتناول الطعام بشكل موسمي ، ولكن هذه هي السبب في أنني أحب بذل قصارى جهدي لتناول الطعام في الموسم طوال العام.

هذه المعكرونة بالليمون والهليون خفيفة وطازجة بكل المكونات النظيفة. أنا أستخدم Jovial Pasta & # 8211 ، هذا المعين ليس خاليًا من الحبوب ، ومع ذلك ، لديهم الكثير من الخيارات اللذيذة الخالية من الحبوب! ومع ذلك ، فهو خالٍ من الغلوتين ، لذا لا تقلق لجميع الأشخاص الخاليين من الغلوتين! أستخدم أيضًا JOI لقاعدة الصلصة. أنا أحب JOI لأنه من المكسرات المطحونة (الكاجو في هذه الحالة) التي يمكنك صنع الحليب ، والصلصة ، والتتبيلات ، وما إلى ذلك. بخلاف هذين المكونين ، تحتوي هذه الوصفة على 3 وحدات سحب غير متعلقة بالمخزن. مثالي لوجبة ليلية أو طريقة سهلة لتنظيف ثلاجتك.

نصائح لاستخدام معكرونة الليمون والهليون

  1. أنا أستخدم الدجاج (صدمة) ولكن هذا سيكون رائعًا مع بعض الروبيان أيضًا.
  2. إذا لم يكن لديك & # 8217t لديك جوي - امزج الكاجو الخاص بك مع بعض الماء أو كريم جوز الهند البديل
  3. لتحضير 30 حبة كاملة - استخدم اسباجيتي أو زودلز.

استخدم الرمز ALTITUDE عند تسجيل الخروج لـ JOI للحصول على خصم 10٪ على طلبك.


لودد فيجي بيستو باستا (V)

هذه المعكرونة النباتية بالفلفل الأحمر والفطر والهليون بيستو سهلة وطازجة ولذيذة للغاية.

لذيذة مع أي نوع من المعكرونة & # 8211 أبيض ، حبوب كاملة ، أرز ، حمص ، قرنبيط & # 8211 سمها ما شئت!

كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات الطازجة. اخترت استخدام الفلفل الأحمر والفطر والهليون & # 8211 لأن هذه هي ما كان لدي في الثلاجة! لا تملك أو لا تحب الفلفل الأحمر أو الفطر أو الهليون؟ استبدل هذه الخضار بأخرى من اختيارك!

استمتع بمعكرونة البيستو كوجبة سهلة طوال الأسبوع مع بيستو مسبق الصنع ، أو أبهر عائلتك بدفعة منزلية الصنع!

هل تبحث عن بعض البروتينات الإضافية؟ معكرونة البيستو طعمها رائع مع الفاصوليا البيضاء! أو إذا لم تكن نباتيًا أو دجاجًا مشويًا أو سجق دجاج.


باستا السبانخ مع الهليون بيستو

قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج. بالوعة.

في هذه الأثناء ، ضعي الهليون في قدر به ماء مغلي مملح قليلاً. يُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. صفيها واتركيها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي.

اقطع الرماح إلى نصفين. قطع قاع الساق تقطيعًا تقريبًا إلى قطع 1 بوصة. في محضر الطعام ، اخلطي القيعان والثوم و frac14 كوب ريحان والصنوبر و frac12 ملعقة صغيرة ملح. مع تشغيل المحرك ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت وقلبي حتى يفرم ناعماً.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة الزيت المتبقية على نار متوسطة. يُضاف الكراث إلى أن ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف مزيج الهليون ويُطهى حتى تفوح رائحته ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي مرق الدجاج وأغطية الهليون واتركيهم حتى الغليان. قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف السائل ، لمدة 5 دقائق.

تُمزق أوراق الريحان المتبقية وتُضاف إلى المقلاة مع المعكرونة وجبن البارميزان والفلفل والملح المتبقي. ارم جيدا. قدميها على الفور.


كيفية صنع وصفة باستا نباتية واحدة من البيستو:

  1. تُضاف المعكرونة والثوم والأوريغانو المجفف والخميرة الغذائية والجبن النباتي ورقائق الفلفل الحار والملح وشراب القيقب والفلفل الأسود والبيستو النباتي والماء المغلي في صينية الخبز. اعطيه مزيج جيد!
  2. قمة مع الهليون والصنوبر. رش القليل من الملح والفلفل الأسود فوق الهليون ، ثم رش القليل من زيت الزيتون في النهاية.
  3. غطيها بصينية خبز أو ورق قصدير. خبز.
  4. اشوي الصنوبر لمدة دقيقة أو دقيقتين ، إذا كنت تريد تحميص الصنوبر.
  5. استمتع بالدفء!


شاهد الفيديو: Smoked salmon and asparagus pasta in dill cream sauce باستا السلمون المدخن مع الاسبراجاس بالكريمة (كانون الثاني 2022).